Швидка та смачна страва для чоловіка. Страви для чоловіків

15.07.2021

Сьогодні ми зібрали незвичайні рецепти: страви самотніх чоловіків. Згідно з прислів'ям, немає більшого гурмана, ніж холостяк. При цьому у стравах самотній чоловік цінує не лише смак, а й простоту приготування. Ми поцікавилися у затятих холостяків, що вони готують собі найчастіше. Якщо пельмені та китайська локшина Вам набридли, час одягнути фартух і стати до кухонного столу. Тим більше, що ми зібрали для Вас страви, які максимально прості у приготуванні. І при цьому дуже смачні.

1. Овочеве рагу із підручних продуктів

Ця страва не тільки смачна, а й корисна. Тішить і те, що класти в нього можна практично будь-які овочі.

Що знадобиться:

Велика цибулина – 1 шт
Середня морква – 1 шт
Буряк – 1 шт
Картопля – 7 шт
Невеликий кабачок – 1 шт
Томати – 3 шт
Болгарський перець – 1 шт

Всі овочі необхідно помити, почистити і нарізати: цибулю – півкільцями, моркву та буряки – соломкою, помідори – на часточки, а решту – кубиками.
Розігрійте велику сковороду, на дно налийте олію, киньте цибулю і моркву. Обсмажуйте, поки цибуля не стане напівпрозорою, а морква – м'якою.
Потім послідовно додавайте в сковороду буряки, помідори, перець, кабачок, картопля. Кожному новому інгредієнту давайте потім кілька хвилин, перш ніж додати наступний. Не забудьте посолити та поперчити страву, а також помішувати її та підливати в овочі невелику кількість води, щоб вони не пригорали.
Коли картопля стане м'якою, сковороду треба зняти з вогню. Рагу можна їсти як самостійну страву, так і використовувати її як гарнір до шматка м'яса, наприклад.

2. Страви для одиноких чоловіків - Перше та друге з курки

Купивши в магазині цілу курку, Ви можете вбити одразу двох зайців і забути про готування на кілька днів. Тому що ми навчимо Вас, як приготувати з неї відразу і основну страву.

Що знадобиться:

Ціла випотрошена курка – 1 шт.
Морква – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Картопля – 2 шт
Молоко – склянка
Яйця – десяток
Макарони – підлога пачки

Як готувати:

Курку помийте і зваріть у великій каструлі (на це піде близько 30 хвилин після того, як закипить вода). Викладіть готову тушку на тарілку і дайте їй охолонути. У жодному разі не виливайте бульйон! Це основа нашого супу.
Поки курка остигає, наріжте соломкою очищену моркву, кубиками – картопля, дрібно порубайте цибулю. Цибулю з морквою обсмажте в невеликій кількості олії.
Тепер обробіть курку на невеликі шматки. Приблизно третину м'яса складете знову в бульйон, туди закиньте картопля і поставте каструлю на плиту. Після закипання дайте поваритися 5 хвилин, посоліть до смаку, киньте в киплячий суп підлогу пачки макаронів, а також засмажку з моркви з цибулею. Варіть ще 8-10 хвилин, поки макарони не стануть м'якими. Поперчіть. Можна кинути дрібно порізану зелень – кріп, петрушку. Суп готовий.
Тепер настав час зайнятися куркою, що залишилася. М'ясо треба покласти у форму для запікання чи сковороду без ручки.
За допомогою вилки збити яйця з молоком (додати щіпку солі) і залити сумішшю, що вийшла, шматки курки. Зверху посипати порубаною цибулею, посолити, поперчити і поставити пектися в духовку. Як тільки яєчна суміш затвердіє, блюдо можна подавати до столу.

3. Страви для самотніх чоловіків - Спагетті

Незважаючи на складну назву, ця смачна італійська страва готується дуже швидко і просто.

Що знадобиться:

Спагетті - пачка 500 г
Вершки з магазину – упаковка 250 г
Бекон, грудинка, корейка або інше м'ясо на ваш смак – 300 г
Твердий сир – 100 г
Яйця – 2 шт

Як готувати:

Нарізаємо маленькими скибочками м'ясо, обсмажуємо їх на сковороді в олії. В ідеалі – оливковому, але й звичне соняшникове теж підійде. Відставляємо сковороду убік.
Ставимо на плиту воду в каструлі і, коли вона закипить, закидаємо спагетті. Час приготування спагетті має бути вказаний на самій пачці.
Поки вони варяться, готуємо соус. Для цього натираємо на дрібній тертці сир і перемішуємо його з яйцями та вершками.
Зливаємо воду зі спагетті, викладаємо їх на сковороду на бекон, зверху заливаємо соусом і ставимо все на плиту буквально на пару хвилин, помішуючи.
Страва готова.

4. Страви для самотніх чоловіків - з беконом

Максимально проста і дуже ситна чоловіча страва.

Що знадобиться:

Молода картопля – 1 кг
Бекон – 300 гр
Цибуля - 2 шт
Кріп - 1 пучок

Як готувати:

Картоплю миємо, чистимо, нарізаємо великими скибочками. Складаємо в каструлю, заливаємо водою та ставимо на вогонь.
Тим часом дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо її на іншій плиті в сковороді в невеликій кількості олії. Коли він стане прозорим, до нього додамо порізаний скибочками бекон, тепер обсмажуємо все разом.
Перевіряємо картопля, вона вже мала зваритися. Зливаємо з каструлі воду, викладаємо на картоплю нашу обсмажування і перемішуємо.
Зверху посипаємо дрібно посіченим кропом. Картопелька з беконом готова.

5. Страви для самотніх чоловіків - Гренки десертні

«Голь на вигадки хитра», — йдеться у відомому прислів'ї. Якщо навіть у холодильнику немає практично нічого, ви можете приготувати смачний та ситний десерт. Були б олію, чай, цукор та хліб.

Що знадобиться:

Вершкове або рослинне масло
Батон або білий хліб
Чашка міцно завареного чаю
Цукор

Як готувати:

У чашку з чаєм поступово додайте цукор. Насипали – розмішали, додали ще – знову розмішали. У вас має вийти досить густий цукровий сироп.
Тепер розігрійте сковороду. Олію можете використовувати, яку хочете. Ми ж не на прийомі у дієтолога. Наріжте хліб.
Вмочуйте шматочки хліба в чайний сироп і смажте до золотистої скоринки. Простий і напрочуд смачний десерт готовий.

Смачного!

2017-03-13

Білок має бути одним з основних продуктів чоловічого раціону, і його має бути багато. М'ясо - м'ясо і ще раз ... м'ясо. Якщо ваш чоловік любить рибу, то ви знайдете тут і страви з риби. Ми постаралися охопити у цій добірці страв для чоловічого меню весь спектр: перше, друге, салат.

Отже, вибирайте рецепт і беріть на замітку, щоб мати ідею в запасі: що приготувати для чоловіків просто, смачно, швидко.

1.Реберця телячі, в цибульно-яблучному соусі

Продукти:

1. Реберця - 1 кг.

2. Цибуля - 6 шт.

3. Яблука кислих сортів – 3-4 шт.

4. Петрушка, зелень - ½ пучка

5. Перець мелений чорний

Як приготувати реберця телячі, в цибульно-яблучному соусі:

1. Розрізані реберця заливаємо водою, щоб вона їх ледве покривала, і ставимо гасити. Цибулю ріжемо тонше, яблука очищаємо і ріжемо скибочками.

2. Коли реберця почнуть кипіти, відлічуємо від цього моменту 20 хвилин і додаємо до них цибулю та яблука. Гасимо потихеньку ще 1 годину.

3. Реберця виймаємо, а з вмісту каструльки робимо однорідний соус за допомогою сита або блендера. Після цього реберця кладемо на місце.

4. У каструльку додаємо сіль та перець, зелень і дотушуємо 5 хвилин. Після зняття з вогню не відкриваємо кришку ½ години, після чого можна подавати реберця на стіл.

2.Свинячі медальйони під сиром та ананасами

Продукти:

1. Свинина - 700 гр.

2. Часник - 3 часточки

3. Ананаси, консервовані кільцями - 1 велика банка

4. Сир твердий - 200 гр.

6. Олія рослинна

7. Перець мелений

Як приготувати свинячі медальйони під сиром та ананасами:

1. Нарізаємо зі свинини порційні шматки, близько 1 см завтовшки.

2. Роздавлюємо часник і змішуємо його з майонезом.

3. Сир натираємо, взявши велику тертку.

4. Вистилаємо фольгою лист з бортиками, змащуємо маслом і розкладаємо м'ясні медальйони. Змащуємо їх часниковим майонезом, зверху кожен медальйон кладемо кружок ананаса, посипаємо тертим сиром.

5. Запікаємо при 180-200°С.

3.Запіканка з філе курячого, з ананасами

Продукти:

1. Філе курки без шкіри – 1 кг.

2. Томати - 5 шт.

3. Сир твердий - 300 гр.

4. Ананаси, консервовані шматочками - 1 банка

6. Перець чорний мелений

Як приготувати запіканку з філе курячого, з ананасами:
1. Філе нарізаємо поперек волокон на шматочки завтовшки не більше 1 см. Замащуємо ними форму для запікання. Присолюємо.

2. Укладаємо в ємність, обкладену курятиною, помідори кружальцями. Поливаємо їх майонезом, а зверху розміщуємо в один шар шматочки ананасів. Засипаємо шаром тертого сиру.

3. Випікаємо 30-40 хвилин|мінути| при 220-230°С.

4.Котлети в духовці, з начинкою

Продукти:

1. Фарш змішаний - 750 гр.

2. Цибуля - 1 шт.

3. Яйце - 1 шт.

4. Сир твердий - 200 гр.

5. Сухарі панірувальні - ½ склянки

Начинка

1. Картопля - 6 шт.

2. Огірки солоні – 2 шт.

3. Яйця курячі - 2 шт.

4. Вершки - ½ склянки

5. Олія вершкове - 2 ст. ложки

Соус

1. Сік томатний - 1 склянка

2. Перець мелений у суміші

Як приготувати котлети в духовці з начинкою:

1. Робимо з картоплі пюре, з олією, яйцем та вершками. Охолоджуємо.

2. Готуємо соус: прогріваємо томатний сік з сіллю і перцем.

3. У фарш додаємо яйця та сухарі, солимо і перчимо, добре перемішуємо.

4. Обробляємо фарш на великі котлети круглої форми і викладаємо їх на деко, змащене маслом.

5. Видавлюємо в кожній котлеті поглиблення (денцем склянки, наприклад), кладемо туди кружечок солоного огірочка і заповнюємо картопляним пюре. Зверху поливаємо соусом та присипаємо тертим сиром.

6. Запікати 20-25 хвилин при 200°С.

5.Смажені котлети з начинкою

Продукти:

1. Фарш змішаний – 400 гр.

2. Сир - 100 гр.

3. Філе куряче - 50 гр.

4. Яйце - 1 шт.

5. Часник - 1 часточка

6. Цибуля - ½ головки

7. Олія вершкове - 1 ст. ложки

9. Зелень сушена

10. Перець мелений чорний

Як приготувати смажені котлети з начинкою?

1. Вбиваємо у фарш яйце, кладемо м'яке вершкове масло, часник з цибулею, спеції, сіль і добре все перемішуємо.

2. Філе куряче нарізаємо скибочками тонше, обвалюємо в сушеній зелені.

3. Сир нарізаємо найтоншими пластинками, ними обгортаємо шматочки філе.

4. З фаршу формуємо котлетки, у кожну вкладаючи по шматочку курячо-сирної начинки. Краї треба гарненько заліпити.

5.Котлетки смажимо на маленькому вогні під кришкою. Коли вони вже будуть готові, кришку забираємо, вогонь збільшуємо і даємо можливість котлеткам знайти рум'яну скоринку.

6.Спеке в горщиках з яловичини

Продукти:

1. М'ясо яловиче - 300 гр.

2. Цибуля - 1 шт.

3. Часник - 2 часточки

4. Картопля - 5 шт.

5. Морквина - 1 шт.

6. Сметана - 1 ст. ложка

7. Олія вершкове - 2 ст. ложки

8. Зелень рубана - 2 ст. ложки

9. Перець мелений чорний

11. Спеції

Як приготувати печеню в горщиках з яловичини?
1. Картоплю, нарізану кубиками, обсмажуємо, виймаємо і на тій же сковорідці смажимо цибулю - і теж виймаємо.

2. На сковорідку доливаємо олії і в ньому обсмажуємо яловичину, порізану маленькими шматочками. Повинна утворитися рум'яна скоринка.

3. Розкладаємо в горщики м'ясо, кубики картоплі, смажену цибулю, пластинки часнику. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист і доливаємо трохи води, гарячої.

4. Горщики встановлюємо в духовці і гасимо при 180 ° С десь 25 хвилин.

5. У кожен горщик кладемо сметану, сиплемо зелень - і знову гасимо, недовго, хвилин 5-6.

7.Спекотне з білим вином зі свинини

Продукти:

1. М'ясо свиняче – 1 кг.

2. Цибуля - 2-3 шт.

3. Біле вино сухе - ½ склянку

4. Перець мелений, червоний та чорний,

6. Інші спеції

Як приготувати свинину з білим вином?

1. М'ясо ріжемо товстими шматочками. Пересипаємо їх сіллю, приправами та заливаємо вином.

2. Окремо нарізаємо цибулю.

3. У каструльку викладаємо шарами цибулю, м'ясо, цибулю і т. д., поки не викладемо всю цибулю і все м'ясо. Залишаємо на годину – маринуватися.

4. Виймаємо з маринаду тільки шматочки м'яса і активно обсмажуємо їх, щоб утворилася скоринка.

5. Тепер до м'яса додаємо цибулю з маринаду і все разом гасимо хвилин 5-7.

8.Свинина з імбиром та яблуками

Продукти:

1. Свинина пісна - 1½ кг/

2. Імбир, корінь у 2-3 см завдовжки

3. Лимон - ½ шт.

4. Яблука - 2 шт.

5. Цибуля - 2 шт.

6. Сир твердий - 200 гр.

7. Олія вершкове

8. Олія рослинна

Як приготувати свинину з імбиром та яблуками:

1. Свинину ріжемо шматочками, товщину витримуємо близько 1 див.

2. Корінь імбиру натираємо на тертці, лимон нарізаємо кружальцями.

3. М'ясо солимо, перемішуємо з імбиром та лимоном, даємо постояти і помаринуватися 30-40 хвилин.

4. Цибулю, нарізану кільцями, обсмажуємо.

5. Яблука, видаливши серцевину, ріжемо часточками тонше, і збризкуємо лимонним соком, щоб не допустити потемніння.

6. Вистилаємо лист з бортиками фольгою, змащуємо вершковим маслом. Викладаємо шарами м'ясо, цибулю, яблука, зверху посипаємо тертим сиром.

7. Запікаємо при 180-200 ° С близько 1 години.

9.Свинина у гранатовому соку

Продукти:

1. Свинина – 1 кг.

2. Гранат - 1 шт.

Як приготувати свинину в соку:

1. М'ясо нарізаємо на шматки (товщина 1½ - 2 см).

2. З граната, розрізавши його навпіл, вибиваємо всі зернятка, ударяючи ручкою ножа. Зібравши всі зернятка, складаємо їх у пакет, поліетиленовий щільний, і прокочуємо качалкою кілька разів – видавлюємо сік.

3. Пакет проколюємо товстою голкою і через дірочки вичавлюємо сік у миску. У цьому соку маринуємо м'ясо, потримавши його 1-2 години.

4. М'ясо смажимо на сковорідці, а солимо тільки в кінці, так у ньому збережеться більше соку.

10.Кісточка курячі з овочами

Продукти:

1. Стегенця курячі - 4 шт.

2. Морква - 2 шт.

3. Цибуля - 2 шт.

4. Перці солодкі - 3 шт.

5. Соус соєвий - 2 ст. ложки

6. Крохмаль - 1 ст. ложка

7. Оцет 9% - 1 ст. ложка

8. Вода - ½ ст. ложки

Як приготувати курячі стегенця з овочами:
1. Стегенця нарізаємо на шматочки і обсмажуємо, додаємо нарізані морквину та цибулю.

2. Коли цибуля та морква підсмажаться, додаємо соломку, нарізану з перців. Гасимо після цього 2-3 хвилини.

3. У мисочці змішуємо крохмаль із водою та оцтом до однорідності, заливаємо м'ясо з овочами.

4. Знову ставимо на вогонь і гасимо 3-4 хвилини. Посипаємо зеленню та подаємо.

11.Свиняча грудинка, фарширована капустою та яблуками

Продукти:

1. Грудинка свиняча на ребрах - 700-800 гр.

2. Капуста свіжа - 300 гр.

3. Яблука - 400 гр.

4. Яйця - 2 шт.

5. Олія вершкове - 50 г.

6. Молоко - 100 гр.

Як приготувати свинячу грудинку, фаршировану капустою та яблуками:

1. Капусту, нашаткувавши, гасимо до готовності з олією та молоком.

2. Яблука чистимо, дрібно ріжемо і прогріваємо з капустою в сковорідці.

3. У гарячу яблучно-капустяну суміш вбиваємо яйця та енергійно перемішуємо, присоливши, щоб яйця згорнулися рівномірно. Залишаємо остигати.

4. Робимо надріз у м'ясі по кордонах з ребрами, формуючи кишеньку. Наповнюємо його фаршем, зашиваємо наглухо. М'ясо солимо і перчимо, поливаємо розтопленим вершковим маслом.

5. Запікаємо на деку з бортиками, поставивши його в духовку при 180-200 ° С - до готовності. Для визначення готовності протикаємо товсту частину м'яса і дивимося на колір соку, що виступив на поверхню. Якщо він каламутний, треба ще запікати. При досягненні готовності м'яса сік стає прозорим.

12. Асорті з морепродуктів та морської риби в клярі

Продукти:

1. Філе морської риби, або тушки кальмарів, або великі креветки

2. Яйця – 3 шт.

3. Пиво - 150 гр.

4. Борошно - 6 ст. ложок із гіркою

Як приготувати асорті з морепродуктів та морської риби в клярі:

1. Готуємо кляр: жовтки розтираємо із сіллю, доливаємо пиво, всипаємо борошно та добиваємося однорідності. Білки збиваємо окремо та акуратно вводимо в тісто.

2. Розбираємося зі шматочками риби чи морепродуктів.

3. Кожен шматок обмочуємо в кляр і смажимо у фритюрі. Подаємо з салатом із свіжих компонентів.

До речі, такий кляр чудово підходить для курячих крилець – спробуйте посмажити.

13.Сьомга, запечена зі шпинатом та картоплею

Продукти:

1. Сьомга - 2 стейки

2. Шпинат - 1 пучок

3. Картопля - 4 шт.

4. Лимон – 1 шт.

5. Олія - 2 ст. ложки

6. Олія вершкове

7. Перець чорний мелений

Як приготувати сьомгу, запечену зі шпинатом та картоплею:

1. Картоплю ставимо варити, нарізаною на шматки, воду підсолюємо.

2. Стейки сьомги натираємо сіллю з усіх боків, кладемо на деко і змащуємо олією.

3. Ставимо запікатися на 15 хвилин, виставивши в духовці температуру 250°С.

4. Гасимо на вершковому маслі шпинат (3 хвилини), потім виймаємо його зі сковороди. На його місце викладаємо шматки відвареної картоплі, злегка обсмажуємо. Повертаємо на сковороду шпинат і гасимо недовго разом із картоплею.

5. Готові стейки викладаємо на блюдо, гарнуємо картоплею зі шпинатом. Можна прикрасити тоненькими кружальцями лимона – буде гарно і доречно.

14.Горбуша, запечена із сиром

Продукти:

1. Горбуша свіжоморожена – 1 шт.

2. Цибуля - 1 шт.

3. Помідори - 2-3 шт.

4. Сир - 200-250 гр.

5. Олія вершкове

8. Перець мелений, червоний та чорний

Як приготувати горбушу, запечену з сиром:

1. Нарізаємо тушку горбуші, розморозивши її і підготувавши до розбирання, шматочками шириною в 5-6 см. Цибулю ріжемо півкільцями, помідори - кружальцями.

2. Викладаємо її на змащене маслом деко, посипавши сіллю та перцем, за бажання - збризнувши соком лимона.

3. Змащуємо шматки риби майонезом, зверху розкладаємо півкільця цибулі.

4. Запікаємо горбушу спочатку 15 хвилин при 200°С.

5. Вийнявши лист, кладемо на кожен рибний шматок по помідорному кухлі, посипаємо тертим сиром.

6. Деко засуваємо назад, ще на 10-15 хвилин.

7. Подаємо запечену горбушу, як гарнір пропонуємо картопляне пюре або розсипчастий рис.

15.Салат з яловичиною та печерицями

Продукти:

1. Варена телятина або яловичина - ½ кг.

2. Печериці консервовані - 100 гр.

3. Цибуля - 2 шт.

4. Огірочки мариновані - 2 шт.

5. Морквина варена - 2 шт.

6. Велике червоне яблуко - 1 шт.

7. Солодкий перець – 1 шт.

8. Зелень петрушки

9. Томатний соус гострий – 1 ч. ложка

10. Маринад від огірків - 6 ст. ложок

11. Олія рослинна - 6 ст. ложок

12. Перець чорний мелений - ½ ч. ложки

13. Сіль часникова

Як приготувати салат з яловичиною та печерицями:
1. Робимо нарізку: м'ясо – більш кубиками, моркву, яблуко та огірки – скибочками, гриби – шматочками, перець – смужками, цибулька – півкільцями тонше.

2. Заправку робимо, змішавши маринад з олією та соусом, додаємо до них перець та рубану петрушку.

3. Усі інгредієнти змішуємо та наполягаємо салат при кімнатній температурі 1 год.

"Домашня кухня"бажає Вам приємного апетиту!

Вміти готувати м'ясо має кожна поважна людина. Чоловік, якщо точніше. Тому що не жіноча ця справа - смажити м'ясо. Ось 5 рецептів, з яких варто розпочати!

Ви вже добре зголодніли? Тоді діставайте інгредієнти і суворо дотримуйтесь рецепту. Хай буде вам смачно!

Курча тютюну з часниковим соусом

Вам знадобиться:
1 курча (500 г)
сольмолотий білий перець
1 лимон
кріп
4 зубчики часнику
Курча обробіть уздовж грудної клітки
Якщо курча не звільнено від нутрощів, доведеться зробити цю неприємну процедуру. Якщо вам вдалося купити чисту тушку, вітаю, цей крок можна пропустити.
Відбийте всього курча. Для цього використовується спеціальний молоточок, якщо його у вас немає, підійде і не спеціальний, головне, робіть все акуратно.

Смажити курча потрібно не в духовці, а на добре розігрітій сковороді. Під час смаження птаха потрібно накрити пресом (вагою 3-5 кг). Якщо у вас є молоточок для відбиття, значить у будинку знайдеться спеціальна кришка-прес. У разі її відсутності, використовуйте як прес будь-яку поверхню на яку можна покласти щось важке. Курча обсмажується з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

Для соусу. У миску налийте соняшникову або оливкову олію, додайте дрібно порізаний кріп і часник. Отриману суміш перемішайте.
Готового курчати рясно полийте лимонним соком і подавайте до столу разом із соусом.
Час приготування страви – 45 хвилин.

Кус-кус з бараниною та овочами

Кус-кус - це страва, головним інгредієнтом в якій є однойменна крупа. Поширена страва в країнах Північної Африки, цей регіон ще називається Магріб. Тим, хто був у Тунісі, Єгипті, Алжирі, Марокко, кус-кус має бути добре знайомий. Для арабів кус-кус, як для росіян – салат олів'є чи холодець. Готують його скрізь та все. Так що якщо хочете влаштувати вдома справжню арабську вечірку, приготуйте кус-кус. Страва зовсім не складна, зате дуже ситна та смачна. Отже, вмикайте на своєму комп'ютері арабський плейлист, врубайте на повну опалення і починайте готувати.
Вам знадобляться:
800 г м'якоті баранини
500 г кус-куса
200 г зеленої квасолі
150 г зеленого горошку
3 моркви
1 солодкий перець
2 помідори
1 середній цукіні
спеції
М'ясо наріжте кубиками, посоліть і поперчіть. Потім додайте спеції, які ви легко можете купити на будь-якому ринку, а саме: зіру, коріандр, куркуму, корицю і 3 ст. л оливкової олії. Добре перемішайте спеції з м'ясом і олією, залиште на 30 хвилин.
Моркву та цукіні наріжте кухлями. Перець наріжте кубиками. У квасолі відріжте кінчики. У помідорів надріжте шкірку, покладіть в миску і залийте гарячою водою. Через п'ять хвилин обдайте холодною водою - шкірка повинна легко знятися. Наріжте кубиками помідори.
Приготуйте кус-кус згідно з інструкцією на упаковці.
На добре розігрітій сковороді підсмажте м'ясо до золотистої скоринки.

Додайте помідори та смажте їх 20 хвилин. Через 5 хвилин після початку смаження додайте 150 мл води.
В іншій сковороді на сильному вогні посмажте квасолю, цукіні та моркву. Через 7-8 хвилин додайте горошок та баранину. Гасіть ще 8 хвилин. Посоліть і поперчіть. Додайте кус-кус, все добре перемішайте. Страву можна подавати до столу.
Час приготування – 40 хвилин.

Стейк

Для приготування однієї з найсмачніших м'ясних страв у світі вам знадобиться: гарний соковитий шматок яловичини, перець та сіль!
Решта тільки вишеньки на торті. Пам'ятайте, що на поганій сковороді або плиті, що погано працює, стейк не приготувати. Готувати стейк у духовці справжня «порнографія», не спускайте до цього.

Беремо шматок яловичини. Свіжою та охолодженою. Будь-яке інше м'ясо – вже не стейк. Тільки яловичина. Товщина м'яса від 2,5 до 4 сантиметрів. Не більше не менше. Інші розміри стейком не називають. Зробіть на м'ясі кілька поперечних надрізів для того, щоб воно просочилося приправою під час приготування. Посолити м'ясо можна за 30-40 хвилин до смаження, тоді під час приготування краще не додавати сіль.
Приготуйте приправу із солі, води, розмарину, спецій та лимонного соку. Поливайте нею стейк прямо на сковороді.
Не слід перевертати м'ясо при готуванні часто, так ви зробите його гумовим. Дочекайтеся, поки м'ясо потемніє і утвориться апетитна скоринка. Тепер стейк можна перевертати.

Якщо стейк випадково проткнути під час приготування, це зруйнує його структуру: сік почне витікати, і м'ясо вийде сухим. Щоб шматок залишився соковитим, поки не опиниться на вашій тарілці, перевертати м'ясо слід щипцями. Цей кухонний інструмент зручний не тільки тим, що не порушує цілісність структури, але й тим, що, коли це необхідно, можна обсмажувати бічні сторони стейка.
Прожарювання. Залежить від ваших смакових уподобань. М'ясо може бути з кров'ю або дуже просмаженим. Рівень прожарювання залежатиме від того, як довго м'ясо смажиться на сильному вогні.
Час приготування залежить від ступеня прожарювання.
Важливо після приготування дати м'ясу відпочити.

Тонкацу зі свинини

Як відомо, японці у всьому віддають перевагу мінімалізму. Їжа не є винятком. Ви думаєте, що японська кухня – це суші, роли та рис? На щастя, ви помиляєтеся. Японці теж люди, і так само, як і всі, люблять м'ясо. Якщо до цього моменту ви готували свинину в панірувальних сухарях і не знали, що готуєте традиційне японське тонкацу, поспішаю вас порадувати - це саме так. Тонкацу зі свинини – це дуже смачно та просто.
Вам знадобиться:
100 г свинини
15 г панірувальних сухарів
5 г борошна
1 яйце
М'ясо розріжте поперек волокон шматочками трохи більше 7 мм.
Шматочки свинини обваляйте спочатку у борошні, потім у злегка збитому яйці і, нарешті, у сухарях.

Викладіть м'ясо на добре розігріту сковороду і смажте до золотистої скориночки.
Подавайте до столу з пекінською капустою та рисом.
Час приготування – 30 хвилин.

Тако з м'ясом та овочами

Єдина кухня, здатна скласти конкуренцію грузинській – це мексиканська. У моїй карті світу мексиканці і є американські грузини. Подумайте самі: теж чудово співають і готують неймовірно гостре та смачне м'ясо. Так, мексиканська кухня – це справжній rock&roll. Отже, готуємо класичний мексиканський тако з м'ясом та овочами.
Вам знадобиться:
500 г м'ясного фаршу (можна курячого)
50 г квасолі6 коржів для тако (їх можна зробити і борошна та води або купити готові)
3 головки цибулі
200 г помідорів
200 г зеленого салату
50 г зелені
200 г огірків
приправи та перець чилі - за смаком
100 г сметани
50 г кінзи
М'ясний фарш разом із половиною цибулі обсмажте до готовності.
Крупно наріжте і перемішайте всю зелень (крім кінзи), посоліть і поперчіть.

Розігрійте коржики і наповніть їх фаршем та овочами, зверху покладіть салат.
Змішайте сметану та кінзу в блендері, посоліть і поперчіть. Отриманим соусом полийте зверху тако.
Час приготування страви – 35 хвилин.
Пам'ятайте про те, що справжній тако має бути гострим. Сметанний соус добре охолодить смак пекучого перцю або гострого соусу.

Салат "Коул-слоу"

Інгредієнти:

700 г капусти;
1-2 морквини;
2-3 стебла селери;
червона чи біла цибулина;
по 3 столові ложки сметани та майонезу;
по столовій ложці яблучного оцту та натурального йогурту;
по чайній ложці цукру та гірчиці.

Овочі нашаткувати, підсолити, злегка обім'яти для соковитості і заправити соусом зі сметани, майонезу, оцту, йогурту, цукру та гірчиці.

Картопляний салат

Інгредієнти:

кілограм картоплі;
5 яєць;
3 черешка селери;
одна цибулина чи стебла зеленої цибулі;
2 великі мариновані огірочки;
1 зелений солодкий перець;
2 столові ложки яблучного оцту;
3 столові ложки олії;
столова ложка солодкої гірчиці;
зелень;
сіль, перець за смаком.

Картоплю відварити, очистити, нарізати кубиками і полити оцтом, щоб він увібрався. Нарізати кубиками інші інгредієнти, все змішати та заправити олією з гірчицею.

Корн-дог із сосисок

Інгредієнти:

100 г пшеничного борошна;
100 г кукурудзяного борошна;
чайна ложка розпушувача;
150 мілілітрів молока;
яйце;
півкіло сосисок;
листя салату;
рослинна олія;
цукор, сіль, кетчуп.

Замісити кляр із сухих інгредієнтів, молока та яйця. Якщо сосиски довгі, тісто краще перелити у склянку. Сосиски обсушити, трохи присипати борошном, насадити на шпажки і занурити в кляр, обсмажувати у фритюрі до золотистої скоринки. Промокнути зайвий жир, викласти на листя салату та подавати з кетчупом.

Пиріг з гарбуза

Інгредієнти:

400 г борошна;
3 яйця;
250 грамів олії;
900 г гарбуза;
200 г цукру;
200 г жирних вершків;
сіль, кориця, ванілін.

Перетерти борошно з м'яким маслом, додати одне яйце і замісити щільне тісто. Скачати в кулю та прибрати в холодильник на 30-50 хвилин. Шматочки гарбуза згасити до м'якості та пюрувати. Змішати з цукром, прянощами та вершками. Тісто розкотити в корж і випікати основу (15 хвилин при 180 градусах). Вилити збиту начинку та поставити пиріг у духовку ще на 40-55 хвилин.

Брауні

Інгредієнти:

100 г чорного шоколаду;
100 г борошна;
2 яйця;
180 г вершкового масла;
200 г цукру.

Шоколад акуратно розтоплюємо разом з маслом до однорідної маси, втручаємо борошно, окремо збиваємо яйця з цукром, з'єднуємо їх із шоколадною масою, викладаємо в змащену форму і випікаємо при 200 градусах під пергаментом або фольгою 20-25 хвилин. Усередині брауні має бути трохи вологим.

Англійська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат "Волдорф"

Інгредієнти:

2 яблука;
4 стебла селери;
100 г винограду;
100 г волоських горіхів;
400 г курячої грудки (вареної або копченої);
листя салату;
майонез;
2 столові ложки лимонного соку.

Всі інгредієнти, крім салатного листя, нарізати невеликими шматочками, яблука збризкати соком лимона, горіхи злегка обсмажити. Змішати, заправити майонезом та викласти на листя салату.

«Фіш енд чіпс»

Інгредієнти:

700 г філе риби;
700 грамів картоплі;
1 склянка темного пива;
150 г борошна;
1 чайна ложка розпушувача;
1 маринований огірок;
Зелена цибуля;
майонез чи сметана;
олія, сіль, спеції.

Ця страва готується у великій кількості розпеченої олії. Картопля, порізана тонкими брусочками і обсушена рушником, повинна смажитися в два прийоми - до світлої, а потім золотисто-коричневої скоринки. Невеликі шматки філе вмочують у кляр із добре змішаних борошна, пива та розпушувача, відправляють у фритюр на 5-7 хвилин, до рівномірної обсмажування з кожного боку. Подавати з соусом із дрібно нарізаного огірочка, цибулі та майонезу.

Ростбіф із яловичини

Інгредієнти:

яловича вирізка – 500 грамів;
3 столові ложки борошна;
3 столові ложки меду;
чайна ложка гірчиці;
сушений базилік, чорний перець, сіль;
рослинна олія.

Шматок вирізки обсушити, обваляти в борошні, і обсмажити на олії з усіх боків. Викласти на фольгу, посолити та поперчити, обмазати соусом з меду, гірчиці та базиліку. Добре загорнути фольгу, запікати ростбіф у духовці 1:00 при 200 градусах. Подавати нарізаним на порційні шматки з будь-яким гарніром.

Пастуший пиріг

Інгредієнти:

500 г фаршу;
500 грамів картоплі;
1 цибулина;
1 морква;
200 г горошку або стручкової квасолі;
ворчестерський соус;
100 г сиру;
50 г вершкового масла;
рослинна олія.

Обсмажити фарш з овочами до готовності, додати сіль, соус чи інші приправи. Картопля окремо відварити, приготувати пюре зі вершковим маслом. У форму викласти м'ясо із овочами, на нього пюре. Запікати при 200 градусах півгодини, наприкінці приготування посипати тертим сиром.

Рисовий пудинг

Інгредієнти:

круглий рис – 100 грамів;
молоко – 600 грамів;
2 яйця;
50 г цукру;
цедра маленького лимона;
кориці.

Рис відварити до готовності в молоці із цукром та лимонною цедрою. Жовтки яєць додати|добавляти| в рис, білки збити і акуратно втрутити в рисову масу. Запікати в духовці 10-15 хвилин (можна відразу розкласти формочками для запікання). Подавати, посипавши корицею, з будь-яким джемом чи солодким соусом.

Білоруська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат з печінкою та грибами

Інгредієнти:

100 г грибів;
200 г яловичої печінки;
2 мариновані огірки;
2 цибулини;
масло вершкове;
майонез, сіль|соль|, чорний перець.

Гриби та печінку відварити у підсоленій воді до готовності, порізати кубиками. Цибулю нарізати та обсмажити на вершковому маслі до золотистості. Огірки нарізати, з'єднати інгредієнти, поперчити та заправити майонезом.

Драники з картоплі

Інгредієнти:

1 кілограм картоплі;
велика цибулина;
олія, сіль;
сметана, зелень.

Картопля натерти на великій тертці разом із цибулею. Віджати зайву рідину. Посолити. Викладати на сковороду з розігрітим маслом у вигляді коржів, обсмажувати по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавати зі сметаною та рубаною зеленню.

Тартинки з грибами та сиром

Інгредієнти:

1 батон (300 г);
200 г грибів;
200 г сиру;
цибулина;
1 яйце;
зелень;
вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, перець.

Гриби обсмажують на вершковому маслі з цибулею, яйце і сир ретельно перемішують, додають сіль, перець, зелень до смаку. Батон нарізають тонкими скибочками, викладають сирну суміш, зверху йдуть гриби.

Гаряче з маслюків та картоплі

Інгредієнти:

500 грамів маслюків;
1 кілограм картоплі;
1-2 цибулини;
2 столові ложки томатної пасти;
столова ложка борошна;
100 г сметани;
зелень.

Гриби почистити, обсмажити. Окремо обсмажити нарізану великими брусками картоплю до напівготовності. Потім на цьому ж маслі обсмажити цибулю, нарізану півкільцями. Додати до цибулі томатну пасту, сметану і муку|борошно|, трохи проварити, потім з'єднати всі інгредієнти у великій каструлі або сотейнику, томити на повільному вогні 30-40 хвилин|мінути|. Подавати із рубаною зеленню.

Налисники з сиром

Інгредієнти:

літр молока;
6 столових ложок борошна;
склянка цукру;
6 яєць;
кілограм жирного сиру;
100 грамів олії;
300 г сметани;
100 грамів родзинок.

З молока, чотирьох яєць та третини цукру замішати тісто, спекти тонкі млинці. З сиру, третини цукру, родзинок та олії зробити начинку, загорнути її в млинці. Викласти млинці у змащену вершковим маслом форму. Сметану змішати з|із| яйцями і залишками цукру. Залити сумішшю млинці з начинкою, запікати до рум'яної скоринки при 180 градусах.

Грузинська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Мхали з буряка

Інгредієнти:

700 грамів буряка;
склянку очищених волоських горіхів;
4 зубчики часнику;
стручок гострого перцю;
4-5 столових ложок винного оцту;
кінза, сіль за смаком.

Буряки відварити, очистити, дрібно натерти або пропустити через м'ясорубку. Подрібнити разом часник, горіхи, стручковий перець, сіль, кінзу, розвести суміш винним оцтом, додати до буряків і ретельно перемішати.

Салат із помідорів з горіховим соусом

Інгредієнти:

350 г помідорів;
350 грам огірків;
невелика цибулина;
150 г волоських горіхів;
2 зубчики часнику;
1 ложка оцту;
стручок пекучого перцю;
кінза, кріп, петрушка.

Помідори, цибуля та огірки нарізати. Приготувати соус, пропустивши горіхи, часник, перець через м'ясорубку, розвести масу невеликою кількістю води з оцтом. Залити яйця з соусом помідорами, посипати дрібно рубаною зеленню.

Лобіо з консервованої квасолі

Інгредієнти:

2 банки консервованої червоної квасолі;
2 великі цибулини;
3 ложки томатної пасти;
3 зубчики часнику;
стручок гострого перчика;
кінза, естрагон.

Нарізану цибулю обсмажити, додати томат-пасту та склянку води, згасити кілька хвилин, додати квасолю. Після википання більшої частини рідини додати дрібно нарізані перець, часник, кукурудзу та зелень. Посолити до смаку і довести до готовності.

Курка в соусі ткемалі

Інгредієнти:

1 жирна курка;
склянку ткемалі;
5 середніх цибулин;
чайна ложка коріандру;
кріп, сіль|соль|, червоний перець.

Курку розрубати на шматки, добре обсмажити, залити до половини висоти шматків гарячою водою і гасити на повільному вогні. Через півгодини покласти нарізану цибулю, наприкінці приготування додати розігріту ткемалі, кріп, коріандр, перець і сіль.

Ачма в мультиварці

Інгредієнти:

великий тонкий лаваш;
250 г сулугуні;
півлітра кефіру;
2 яйця;
50 г вершкового масла;
зелень.

Форму мультиварки змастити вершковим маслом, покласти частину лаваша, щоб підіймалися краї. Закладати в чашу по черзі листи лаваша, змочені в суміші кефіру, яєць, зелені і натертий сир. Останній шар - сир, на нього опустити краї лаваша, полити залишками суміші кефіру, покласти шматочки вершкового масла. Поставити в режимі випікання 40 хвилин, перевернути і готувати в тому ж режимі ще 20 хвилин.

Італійська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат із цукіні

Інгредієнти:

4-5 невеликих кабачків цукіні;
30 г твердого сиру;
2 зубчики часнику;
2 столові ложки червоного винного оцту;
оливкова олія, чорний перець, петрушка, сіль|соль|.

Нарізати цукіні тонкими скибочками, обсмажити, невеликими порціями викладаючи на сковороду. Обсмажені скибочки в салатниці заправити підсмаженим рубаним часником, перцем, сіллю та оцтом, добре перемішати і дати просочитися. Під час подачі посипати тертим сиром.

Паста карбонара

Інгредієнти:

400 г спагетті;
300 г шинки або бекону;
200 г вершків;
4 яйця;
2 зубчики часнику;
80 грамів пармезану;
чорний перець, сіль, оливкова олія.

Подрібнений часник злегка обсмажити у маслі, додати кубики шинки і тримати 3-4 хвилини. Збити жовтки яєць із вершками та тертим сиром. Відварені не до повної готовності спагетті викласти до бекону, влити соус і гасити тушкувати не більше 10 хвилин. Подавати гарячим.

Запіканка карпаччо з патисонів

Інгредієнти:

2 патисони;
150 г бекону або жирної грудинки;
50 г мигдалю;
100 г твердого сиру;
200 грам сметани;
40 г твердого сиру;
сіль перець.

Патисони нарізати на четвертинки, очистити від шкірки, прибрати насіння та обсмажити на олії до легкої прозорості часточок. Нарізати четвертинки тонкими смужками, змішати з|із| тертим сиром і меленим мигдалем, перцем і сіллю|соль|, укласти на лист одним шаром, зверху розкласти тонкі смужки грудинки. Залити сметаною. Посипати тертим сиром. Запекти до рум'яності.

Різотто з морепродуктами

Інгредієнти:

300 г рису;
400 г коктейлю з морепродуктів;
середня цибулина;
200 мілілітрів білого сухого вина;
1 літр рибного бульйону;
сіль, шафран, оливкова олія.

Цибулю пасерувати на олії пару хвилин, додати рис, через пару хвилин - вино, тушкувати, помішуючи, до випаровування вина. Приправити рис шафраном і, помішуючи, поступово додавати бульйон (у міру випарювання). Коли рис буде готовий і майже вбере бульйон, додати морепродукти (заморожені - попередньо обмивши в холодній воді від крижаної кірки). Готувати на середньому вогні ще 5 хвилин.

Фрітеллі з яблук

Інгредієнти:

2 великі яблука;
сік одного лимона;
100 г цукру;
150 г борошна;
200 мілілітрів молока;
2 яйця;
пакетик ваніліну;
сіль, олія.

Змішати жовтки яєць і молоко з сіллю і борошном, що просіює, дати відстоятися. Нарізати яблука кружальцями сантиметрової товщини, прибравши серцевину. Полити лимонним соком. Збити білки з|із| невеликою кількістю цукру до піни і ввести в кляр. Яблучні кружечки вмочувати в цукор, потім у тісто і смажити, як у фритюрі, до золотистої скоринки. Відкинути на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.

Китайська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат зі свинини

Інгредієнти:

300 г зеленого салату;
300 г свинини;
2 картоплини;
100 г гіркого шоколаду;
4 столові ложки яблучного оцту;
200 мілілітрів червоного вина;
консервовані лічі;
сіль|соль|, мускатний горіх, білий перець;
рослинна олія.

Свинину нарізати тонкою соломкою та замаринувати на півгодини у вині з яблучним оцтом та приправами. Обсмажити м'ясо на сильному вогні 5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| дрібно поламаний шоколад. З'єднати листя салату, відварену та нарізану картоплю, м'ясо та шоколадний соус. Прикрасити личі фруктами.

Пікантна жарка з курки

Інгредієнти:

500 г курячого філе;
200 грамів броколі;
1 солодкий перець;
1 огірок;
150 г рису;
50 мілілітрів соєвого соусу;
столова ложка кунжутного насіння;
рослинна олія.

Нарізати соломкою куряче м'ясо, перець, огірки. Брокколі поділити на суцвіття. Викласти овочі з куркою в розпечену олію та обсмажити, потім влити соєвий соус, гасити 5-10 хвилин. Подавати з|із| відвареним рисом, посипавши злегка обсмаженим кунжутом.

Креветки з перцем та ананасами

Інгредієнти:

500 г креветок;
50 г крохмалю;
100 г винного оцту;
4 столові ложки соєвого соусу;
цибулина;
кунжут;
2 солодкі перці;
400 грам ананасу;
1 корінець імбиру;
3 зубчики часнику.

Креветки очистити та замаринувати в половині соєвого соусу, потім обсушити та обваляти в половині крохмалю. Відправити у фритюр на кілька хвилин, викласти. У тому ж олії обсмажити кубики цибулі, перцю та ананасів. Викласти. Хвилину пропассерувати там же шматочки часнику та імбиру. Змішати залишки соєвого соусу, оцет, цукор та сіль. Вилити суміш у олію, додати крохмаль. Коли соус загусне, змішати з ним всі попередньо обсмажені інгредієнти. Перед подачею посипати кунжутом.

Локшина з горіхами та тофу

Інгредієнти:

250 г рисової локшини;
1 цукіні;
20 г кореня імбиру;
300 г тофу;
1 морква;
перчик чилі;
2 зубчики часнику;
соєвий соус за смаком;
сіль, мелений коріандр, оливкова олія.

Обсмажити в олії подрібнений чилі, часник та імбир. Нарізати моркву та кабачок смужками. Обсмажити моркву 5 хвилин, додати моркви цукіні і смажити ще 5 хвилин. Додати в сковороду обсмажену суміш із чилі, часнику та імбиру, перемішати, додати кубики тофу та локшину, перемішати, влити соєвий соус і готувати під кришкою ще 5 хвилин.

Банани в карамелі

Інгредієнти:

2 банани;
100 г борошна;
1 яйце;
столова ложка цукру;
50 мілілітрів апельсинового соку;
чайна ложка кунжуту;
рослинна олія;
3 грами розпушувача.

Приготувати кляр із соку, борошна, жовтка, розпушувача та збитого окремо білка. Кунжут злегка обсмажити. Шматочки банана вмочити в кляр і смажити на олії до золотистого кольору. Вмочити зайвий жир. Цукор карамелізувати з кунжутом, викласти в карамель банани в клярі, щоби вона повністю покрила їх. Акуратно виймаючи шматочком, споліскувати крижаною водою і викладати на тарілку.

Мексиканська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Гуакамоле

Інгредієнти:

3 стиглих авокадо;
1-2 стручки чилі;
2 помідори;
зубчик часнику;
1 лайм;
маленька цибулина;
пучок кінзи;
кукурудзяні чіпси;
сіль, оливкова олія.

Подрібнити до однорідної маси чилі, цибулю, часник, кінзу та цедру лайма. Авокадо та помідори очистити від шкірки, ретельно розім'яти. З'єднати інгредієнти, додати сік лайма, оливкову олію та сіль за смаком, добре перемішати. Подавати із чіпсами.

Рисовий салат

Інгредієнти:

2 склянки довгого рису;
2 столові ложки соку лайма;
Червоний солодкий перець;
банку консервованої кукурудзи;
100 г соусу сальсу;
оливкова олія;
невеликий пучок кінзи;
Зелена цибуля;
сіль перець.

Рис відварити, промити та просушити, додати нарізаний кубиками перець та зерна кукурудзи. Для заправки змішати сальсу, олію, перець, сіль та сік лайма. Заправити салат, додати рубану зелень і охолодити кілька годин, щоб рис добре просочився.

Кесаділля з куркою та сиром

Інгредієнти:

2 тортильї;
1 куряче філе;
100 г томат-пасти;
1 цибулина;
50 г твердого сиру;
рослинна олія;
сіль|соль|, червоний перець.

Обсмажити цибулю до золотого кольору, викласти. Філе тонко нарізати, обсмажити в гарячій олії кілька хвилин, додати томатну пасту, через хвилину вимкнути і додати суміш до цибулі. Викласти одну тортилью на суху сковороду, посипати половиною натертого сиру, викласти начинку, сир та другу тортилью. Смажити з одного боку кілька хвилин, акуратно перевернути і готувати ще хвилину.

Чилі з фаршу

Інгредієнти:

300 г фаршу;
2 стручка перцю чилі;
цибулина;
1 столова ложка гіркого какао;
зелень селери;

Цибулю злегка обсмажити на олії, до неї додати і обсмажити фарш, потім чилі (чим дрібніше нарізаний стручок, тим гострішою буде страва). Посолити. Викласти в сковороду консервовану квасолю разом із соком, гасити 20 хвилин, за потребою додаючи води. В кінці приготування додати какао та ретельно перемішати. Під час подачі посипати зеленню.

Чампуррадо

Інгредієнти:

100 г чорного шоколаду;
півлітра молока;
2 столові ложки борошна;
стручки ванілі або ванілін;
цукор до смаку.

Борошно трохи розвести, змішати з|із| подрібненим шоколадом, молоком, ваніллю і цукром. Варити на середньому вогні, помішуючи, поки суміш стане густішим. Розлити по чашках, збити пінку та подавати.

Монгольська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Баранина з квасолею

Інгредієнти:

500 г баранини;
банку червоної квасолі у власному соку;
50 г вершкового масла;
велика цибулина;
200 мілілітрів вершків;
столова ложка борошна;
сіль за смаком.

Дрібно нарізану баранину смажать на вершковому маслі до появи соку, додають цибулю, заливають водою і гасять 30-40 хвилин. Ретельно змішують вершки з борошном, підсолюють і виливають суміш до м'яса, туди додають квасолю і доводять страву до готовності.

Баранина з яблуками та сиром

Інгредієнти:

600 г баранини;
2 кислі яблука;
100 г сиру;
4 цибулини;
сіль, перець, зелень, вершкове масло.

Цю страву зручно готувати у горщиках. Баранину нарізати і обсмажити на вершковому маслі, викласти в горщики і залити водою, поставити в нагріту духовку. Кільця цибулі також обсмажити і покласти до м'яса. Зверху – зелень та часточки яблук. М'ясо повинно гасити близько години, в кінці приготування кожну порцію посипають тертим сиром.

Буузи

Інгредієнти:

1 склянка води;
борошно;
1 яйце;
столова ложка олії;
700 г баранини;
2 цибулини;
сіль перець.

З яйця, води, олії та борошна (скільки візьме) замісити щільне пружне тісто. З баранини із цибулею зробити фарш. Сформувати буузи з коржика тіста (краї коржі повинні бути тоншими за серединку) і грудочка фаршу, залишаючи зверху дірочку. Варять буузи на пару.

Цуйван

Інгредієнти:

350 г домашньої локшини;
350 г м'яса;
велика цибулина;
1 морквина;
Зелена цибуля;
200 г капусти;
солодкий перець.

Цю традиційну страву можна швидко приготувати на вечерю, замінивши свіже м'ясо будь-якою гарною тушонкою. З м'ясом у сковороді обсмажуються цибуля, капуста, морква і перець, потім все це змішують із відвареною локшиною та посипають зеленою цибулею.

Борцог

Інгредієнти:

2,5 склянки пшеничного борошна;
1,5 склянки житнього борошна;
півсклянки топленого вершкового масла;
склянку курдючного жиру;
склянка сироватки;
150 г цукру;
лісові ягоди.

Просіяти борошно, замішати тісто на сироватці, цукрі та жирі. Розкачати тісто ковбаскою та нарізати брусочками. Випекти в духовці на деку без олії до готовності. Подавати з ягодами та зеленим чаєм.

Німецька

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат з оселедцем

Інгредієнти:

200 г філе оселедця;
4 картоплини;
2 червоні цибулини;
2 мариновані огірки;
кисле яблуко;
чайна ложка гірчиці;
столова ложка винного оцту;
зелень кропу;
сіль, перець, олія.

Нарізати кубиками інгредієнти. Зробити заправку з олії з гірчицею і оцтом, додати салат, добре перемішати, поперчити, посолити за смаком і посипати кропом.

Печінка по-берлінськи

Інгредієнти:

півкіло печінки (курячою або яловичою);
2 зелені яблука;
2 цибулини;
чайна ложка солодкої паприки;
борошно;
олія, перець, сіль.

Печінка дрібно нарізати, яловичою також можна відбити. Обваляти в борошні, обсмажити на сильному вогні, посолити наприкінці смаження і викласти зі сковороди. У тому ж маслі обсмажити кільця цибулі з часточками яблук так, щоб яблука стали м'якими, але не надто, а цибуля трохи хрумтіла. Додати паприку. Викласти печінку та цибульно-яблучну піджарку у форму, потримати у духовці при 180 градусах 10 хвилин.

Брюссельська капуста з беконом

Інгредієнти:

півкіло брюссельської капусти;
250 грам бекону;
яйце;
30 г вершкового масла;
склянка молока;
столова ложка борошна;
мускатний горіх, сіль|соль|, перець.

Капусту відварити 15 хвилин|мінути|, злити чверть бульйону, обсушити суцвіття. Бекон нарізати смужками. Борошно обсмажити на вершковому маслі, поступово доливати молоко з бульйоном. Проварити соус близько п'яти хвилин, остудити, додати|добавляти| яйце і приправи. Капусту з беконом викласти у форму, залити соусом і випікати у розігрітій до 220 градусів духовці 15 хвилин.

Рулька у пиві

Інгредієнти:

1 кілограм свинячої рульки;
літр пива, бажано темного;
голівка часнику;
3 столові ложки меду;
спеції - коріандр, перець, кмин;
сіль;
гірчиця.

Кермо зі шкірою промити, рівномірно посолити, нашпигувати в надрізи на поверхні шматочками часнику. Підігрітий мед змішати зі спеціями та обмазати кермо, потім залити пивом і прибрати під вантажем у холодильник на 5-20 годин. Потім варити півтори-дві години, періодично забираючи піну і підливаючи води. Діставши кермо з каструлі, викласти на деко, нашпигувати свіжим часником. Обмазати гірчицею з медом і парою ложок маринаду, що залишився. Запікати 30-50 хвилин при 180 градусах, не забуваючи перевертати. Подати можна із квашеною капустою.

Пончики з начинкою

Інгредієнти:

півкіло борошна;
100 г вершкового масла;
пакетик ванільного цукру;
пакетик сухих дріжджів;
300 г густого джему;
3 яйця;
півсклянки молока;
чайна ложка солі;
мигдальна стружка до смаку;
олія для смаження.

Змішати борошно із сухими інгредієнтами, додати підігріте молоко, яйця та розтоплене вершкове масло. Замісити тісто, залишити на півгодини підніматися. Обім'яти, розкотити, зробити кружечки і залишити настоятися ще 15 хвилин. Смажити у фритюрі, викладати на серветку для вбирання зайвої олії. Коли пончики охолонуть, заповнити їх джемом за допомогою кондитерського шприца.

Турецька

Популярністю користуються наступні рецепти:

Пастуший салат

Інгредієнти:

5 помідорів;
2-3 солодкі перці;
4-5 огірків;
200 г редиски;
пучок зелені (цибуля, петрушка, кріп);
маслини;
1 столова ложка винного оцту;
оливкова олія;
сіль перець.

Нарізати овочі кубиками (зняти шкірку з помідорів можна, але не обов'язково). Додати рубану зелень, посолити, поперчити. Олію ретельно змішати з винним оцтом, додати заправку в салат.

Квасоля з яйцем

Інгредієнти:

3 яйця;
300 г стручкової квасолі;
1 червоний болгарський перець;
100 мілілітрів сметани;
зелень, оливкова олія.

Квасоля та нарізаний соломкою перець обсмажити на олії до легкої скоринки, потім викласти в сковороду сметану та збиті яйця, зелень і залишити просочитись на кілька хвилин до готовності яєць.

Закуска з перців

Інгредієнти:

кілограм невеликих солодких перців;
200 г фаршу;
склянка середньозерного рису;
цибулина;
2 помідори;
столова ложка чорного перцю;
пучок зелені;
оливкова олія;
20 г горіхів;
сушена зелень - чебрець, м'ята.

Рис залити окропом на годину, промити та обсушити. Обсмажити цибулю з фаршем у маслі, додати рис та готувати 10 хвилин. Покласти до рису нарізані помідори, всю зелень, рубані горіхи, сіль та спеції, півсклянки води. Гасити до википання рідини. Перці «відкрити», заповнити начинкою та встановити у змащену форму вертикально. Залити склянкою води, гасити на середньому вогні або в духовці під кришкою 40-50 хвилин.

Іч пилав

Інгредієнти:

2 склянки рису;
200 г курячої печінки;
20 г фісташок;
20 грам ізюму;
цибулина;
100 г вершкового масла;
пучок петрушки;
чайна ложка цукру;
суміш перців, сіль.

Рис промити. Нарізати цибулю та печінку кубиками. У казані нагріти вершкове масло, обсмажити фісташки, потім покласти цибулю, печінку, рис, родзинки, перець. Влити воду, додати цукор та сіль, тримати на повільному вогні до готовності рису. Після вимкнення вогню дати дійти 10-15 хвилин. Посипати рубаною петрушкою.

Десерт халіфа

Інгредієнти:

400 г листкового тіста;
3 столові ложки меду;
3 столові ложки кунжуту;
олія, кориця.

Тісто розкотити, нарізати на квадратики за кількістю порцій. Обсмажити з двох сторін на олії, остудити. На сухій сковороді обсмажити кунжут, змішати з|із| медом і корицею. Змастити коржі медовою сумішшю.

Узбецька

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат «Андіжан»

Інгредієнти:

300 г вареного м'яса;
100 г редьки;
морква;
огірок;
100 г капусти;
3 варені яйця;
столова ложка оцту;
сіль|соль|, суміш перців.

Овочі нарізати тонкою соломкою. Моркву та редьку залити оцтом, потім віджати, капусту обім'яти із сіллю. Яловичину та варені яйця також нарізати соломкою, все перемішати, додати сіль, перець та заправити майонезом.

Узбецький плов

Інгредієнти:

півкіло рису дезіра;
півкіло м'яса (в ідеалі баранина);
3 цибулини;
півкіло моркви;
голівка часнику;
по столовій ложці зіри, коріандру та сушеного барбарису;
сіль, олія.

Рис промити 2-3 рази. М'ясо обробити. Цибулю нарізати кільцями, моркву - соломкою, часник очистити, не розбираючи на зубки. У казані розігріти жир, покласти кісточки і смажити до потемніння. Потім у казан кладеться цибуля, м'ясо, після легкого підсмажування м'яса - соломку з моркви, потім все перемішати і залити водою зі спеціями. Через півгодини повільного кипіння суміші закласти рис, за 10-15 хвилин до готовності – часник. Доходити плов повинен під кришкою. Готовий плов ретельно перемішати, часник та кісточки викинути або залишити для прикраси.

Домляма в мультиварці

Інгредієнти (ємність на 5 літрів):

по півкіло жирного м'яса, моркви, цибулі, баклажанів, картоплі, помідорів, капусти та солодкого перцю;
1 головка часнику;
пучок зелені;
1 столова ложка томатної пасти;
сіль, зіра, паприка, чорний перець, олія.

У злегка змащену олією ємність викладати шарами нарізане м'ясо з часником, цибулю, моркву, картоплю, перці, баклажани, помідори, капустяне листя. Кожен шар посипати сумішшю солі та спецій. Зверху покласти нарізану зелень. Розвести в 50 мл води томатну пасту, залити інгредієнти. Готувати 2 години у режимі «Гасіння».

Самса

Інгредієнти:

400 г м'яса;
півкіло борошна;
200 грам маргарину;
250 г кефіру;
2 цибулини;
1 яйце;
по половинці чайної ложки оцту, солі, соди;
пучок кінзи;
зіра, перець, кунжут;

Борошно просіяти, перетерти з|із| маргарином, ввести в отриману крихту кефір, оцет, соду і сіль|соль|, замісити тісто, скачати і прибрати на півгодини в холод. М'ясо і цибуля дуже дрібно посікти, додати рубану кінзу, зіру, сіль і перець. Розкотити з тіста коржика, викласти начинку, добре защепити. Змастити яйцем і посипати кунжутом. Випікати при 180 градусах близько години.

Курка в дині

Інгредієнти:

кругла диня;
1 кілограм курки;
100 мілілітрів виноградного соку;
зіра, коріандр, паприка, сіль.

Курку відварити у воді із соком, зняти шкіру і натерти сумішшю солі та спецій. З дині зрізати «капелюшок» і вийняти м'якоть - не всю, але щоб увійшли шматочки курки. Нашпигувати диню куркою, закрити і готувати в духовці 1:00 при 180-140 градусах.

Французька

Популярністю користуються наступні рецепти:

Салат Нісуаз

Інгредієнти:

качан салату Айсберг;
4 помідори;
2-3 цибулини;
великий болгарський перець;
3 варені яйця;
баночка консервованого тунця;
200 г стручкової квасолі;
зубчик часнику;
сік лимона;
баночка анчоусів;
по столовій ложці оливкової олії та винного оцту;
базилік;
сіль перець.

Квасолю обсмажити з часточкою часнику і збризкати лимонним соком. Перець, яйця, цибуля, помідори нарізати скибочками, злити рідину з анчоусів та тунця. Змішати інгредієнти, заправити соусом з олії та оцту, додати перець, сіль, базилік і викласти порціями на салатне листя.

Жюльєн з грибів та курки

Інгредієнти:

250 грамів курячого філе;
велика цибулина;
200 грамів печериць;
100 г сиру;
склянка молока;
1 яйце;
25 г вершкового масла;
столова ложка борошна;
чайна ложка мускатного горіха;
сіль перець.

Філе зварити у підсоленій воді, дрібно нарізати. Обсмажити на меншій частині вершкового масла спочатку цибулю, потім шматочки грибів. Залишки олії замішати з|із| мукою|борошном| на слабкому вогні, поступово влити молоко, помішуючи, довести до загусання. Додати перець, сіль, мускатний горіх, яйце. Змішати соус з куркою, цибулею та грибами, викласти масу в порційні формочки. Посипати натертим сиром і запікати 15 хвилин|мінути| в 180-градусній духовці.

Рататуй

Інгредієнти:

кілограм помідорів;
300 грам баклажанів;
300 грам кабачків;
пара цибулин;
3 зубчики часнику;
оливкова олія, перець, сіль, прованські трави.

Цибулю дрібно нарізати та позолотити на сковороді з олією. Половину помідорів обдати окропом, очистити від шкірки, подрібнити м'якоть і додати цибулю. Гасити 10-15 хвилин|мінути|, додати|добавляти| сіль|соль| і перець. Помідори, що залишилися, баклажани, кабачки нарізати кружальцями. У форму викласти томатний соус, на нього кружальця овочів внахлест. Змішати оливкову олію з подрібненим часником та прованськими травами. Полити цією сумішшю рататуй і поставити запікатись на 1-2 години при 180 градусах під фольгою або кришкою.

Тартифлет

Інгредієнти:

півкіло картоплі;
200 грам бекону;
велика цибулина;
150 г сиру;
100 мілілітрів білого вина;
вершкове масло;
перець, сіль|соль|.

Картоплю тонко нарізати, акуратно згасити 8-10 хвилин із сіллю та перцем. Бекон нарізати та підсмажити, обсушити. У тій же сковороді обсмажити цибулю, влити вино та гасити до випарювання рідини. Сир натерти на тертці. Змастити форму для випічки вершковим маслом|мастилом|, викласти шарами картопля, цибуля, бекон і сир, повторити. Пекти 25 хвилин при температурі 190.

Бананове парфе

Інгредієнти:

2 банани;
300 мілілітрів вершків;
3 яєчні жовтки;
150 г сиру;
30 г шоколаду;
цедра 1 маленького апельсина;
50 г цукру.

Зварити густий сироп із апельсинової цедри, цукру та води. Збити жовтки, додати|добавляти| до них сироп, пюровані банани з|із| сиром і вершки. Частину суміші відокремити та з'єднати з розтопленим шоколадом. Вистелити харчовою плівкою форму для заморозки, акуратно перелити в неї вершкову та шоколадну маси, щоб вони лише трохи змішалися. Тримати у морозилці кілька годин, як морозиво. Перед подачею посипати тертим шоколадом.

Японська

Популярністю користуються наступні рецепти:

Суномоно

Інгредієнти:

2 великі огірки;
2 столові ложки соєвого соусу;
2 столові ложки білого винного оцту;
2 столові ложки цукру;
20 г сухих водоростей вакам;
кунжут;
мелений сухий або натертий свіжий імбир.

Приготувати заправку із соєвого соусу, оцту, цукру та імбиру. Огірки дуже тонко нарізати. Вакам розмочити, змішати з огірками і додати заправку. Посипати салат кунжутом, обсмаженим на сухій сковороді.

Лосось теріяки

Інгредієнти:

2 філе лосося;
соус теріяки.

Замаринувати філе в соусі теріяку 1-2 години. Викласти на деко і запікати в сильно розігрітій духовці 10 хвилин, змащуючи маринадом. Подавати з будь-яким гарніром.

Оякодон

Інгредієнти:

3 яйця;
півсклянки рису;
300 г курячого філе;
цибулина;
100 мілілітрів соєвого соусу;
2 столові ложки цукру;
Зелена цибуля.

У сковороду налити соєвий соус і сильно нагріти. Розтопити в ньому цукор і додати кільця цибулі, потім нарізане крупно філе. У мисці збити яйця і через 6-7 хвилин|мінути| рівномірно влити в соус з куркою. Готувати омлет під кришкою кілька хвилин. Відварений рис утрамбувати у глибоку піалу, зверху викласти омлет. Посипати рубаною зеленню.

Соба з грибами

Інгредієнти:

500 г гречаної локшини соба;
300 грамів грибів шиїтаке або печериць;
зубчик часнику;
перчик чилі;
3 столові ложки соєвого соусу;
лимонний сік;
30 г зеленої цибулі;
рослинна олія;
кунжутні насіння.

Локшину відварити, злити рідину, заправити олією. У сковороді розігріти олію з дрібнонарізаним чилі, обсмажити гриби протягом кількох хвилин. Додати часник, цибуля, соєвий соус, сік лимона та цукор. Готувати ще 3-4 хвилини та змішати з локшиною. Посипати обсмаженим насінням кунжуту.

Кекси із зеленим чаєм

Інгредієнти:

120 г борошна;
2 яйця;
100 г йогурту;
2 столові ложки меду;
2 столові ложки цукру;
2 чайні ложки зеленого чаю у порошку;
чайна ложка розпушувача;
45 г вершкового масла.

Збити яйце з олією, додати цукор, йогурт, мед. Борошно змішати з розпушувачем та чаєм, з'єднати суху та рідку суміші в однорідну масу. Розкласти тісто по змащених формах, випікати при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

П'ятниця, 04 Жовтня 2013 р. 12:22 + в цитатник

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Коханий ось-ось повернеться з роботи, а ви не знаєте, що оригінального, смачного та незвичайного йому приготувати? Не поспішайте вдаватися в паніку: пропонуємо до вашої уваги десятки варіантів відповіді на актуальне для багатьох питання «що приготувати на вечерю коханому чоловікові». Побалуйте свого здобувача смачною вечерею, приготовленою за одним з наведених нижче рецептів, і він любитиме вас ще сильніше. Отже, що приготувати на вечерю коханій людині – читаємо та беремо на замітку!

Страви на вечерю коханому

Картопля по-монастирськи – це страва для пісних днів. Маленькі хитрощі – і звичайна, начебто, страва заграє новим смаком. Розповідаю, як приготувати картоплю по-монастирськи!

М'ясо в горщиках зі сметаною - дивовижна за смаком найніжніша страва. Часу на приготування йде мінімум, а будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим.

Згідно з легендою, Олександр Сергійович дуже любив цю страву, яка згодом і була названа на честь неї - картопля пушкінською. Що ж, ловимо потрібну хвилю та готуємо поетичну страву! :)

Тефтелі у молочному соусі - чудова страва для всієї родини! Смачна, поживна і зовсім нескладна у приготуванні страва. Ви приготуєте його швидко та зможете нагодувати цілу армію голодних!

Ось так нехитро я вирішила охрестити цей салат. Страва теж дуже проста, так що немає сенсу вигадувати химерну назву. Отже, рецепт приготування салату із кукурудзою, сиром, помідорами!

М'ясо в горщиках з печерицями – дуже смачна страва. Особлива його краса в тому, що готується воно швидко і легко і не вимагає постійної уваги господині.

Селера має специфічний смак, який не всі люблять. Але навіть найзапеклішим противникам цього овочу повинен сподобається рецепт приготування салату з креветками і селери - це настільки смачно, що встояти просто неможливо!

Бефстроганів з грибами скуштувала в гостях і не впізнала улюблену з дитинства страву. Гриби надали йому аромату та вишуканого смаку. Гриби, щоправда, були білими. Дізналася як готувати, ось вам рецепт!

Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.

Картопля запечена в духовці із зеленню - це дуже універсальна страва і проста у своєму приготуванні. Їм можна нагодувати велику групу людей, які точно залишаться ситі. Йде і як гарнір.

Салат "Олів'є" з ковбасою

Салат "Олів'є" з ковбасою - один із найпопулярніших святкових салатів, без якого складно уявити будь-яке гуляння. На Новий рік, день народження, ювілей – цьому салату місце найдеться завжди.

Смажені реберця на сковороді - це не тільки дуже смачно, але й універсально, адже їх можна подавати до столу як закускою до пива, так і як друга страва на обід!

Запечені свинячі реберця - це надзвичайно смачно. Подавати їх можна як на буденний обід чи вечерю, так і на святковий. Чоловікам (вони ж ми мисливці) подобається особливо:)

Капуста, тушкована з реберцями - чудова страва, яку зовсім нескладно приготувати. Даю рецепт цієї страви.

Тушкована картопля з реберцями - дуже смачна і поживна страва. На його приготування не піде ні багато часу, ні сили, ні продуктів.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Борщ із яловичиною – це найкраще, що придумано у слов'янській кухні. Борщ люблять усі – і дорослі, і діти. Рецепт борщу з яловичиною у сім'ях передається з покоління до покоління. Ділюсь своїм!

Щи уральські суттєво відрізняються від традиційних. Щи по-уральськи унікальні і за складом інгредієнтів, і за смаковою гамою, і навіть за кольором. Ділюсь рецептом.

Ніжні курячі відбивні я їла на дитячому дні народження, куди нас запросили разом із онукою. Для дітей відбивна були маленькі, для дорослих величезні. Усі їли їх із задоволенням та хвалили!

Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Тефтелі з картоплею страви домашніх умілиць. Страва оригінальна, дивовижна. Раджу приготувати його дітям та чоловікам. Байдужих не залишиться.

Тефтелі - улюблена багатьма домашня страва, яку можна приготувати різним способом. Їх можна гасити, смажити, запікати, готувати на пару. Я ж пропоную тефтелі у томатно-сметанному соусі.

Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку смак цієї страви не залишить вас байдужим!

Любителям баклажанів – новий цікавий рецепт. Човники з баклажанів із овочами сподобаються кожному!

Рецепт приготування тефтелів парових трохи складніше, ніж звичайних, зате такі тефтелі вам принесуть неоціненну користь. Ідеально при дієті, адже не так часто можна собі дозволити м'ясне, але ці можна.

Пиріг з помідорами - традиційна південна, вірніше, середземноморська страва. Ідеально підходить для пізнього сніданку або легкої вечері у теплий літній вечір. Пиріг просто зникає на очах.

Картопляне пюре зі сметаною - ще один спосіб поласувати простим і доступним овочом. Ось ще один оригінальний спосіб приготувати картоплю. Це я пробувала у школі, коли діти готували мамам!

Стручкова квасоля з беконом - старий бабусин рецепт, який я трохи вдосконалила, додавши бальзамічний оцет. Це приємний теплий салат, який може бути легкою вечерею.

Сьогодні я розповім вам про досить незвичайну страву, яку ви навряд чи колись куштували – це рибне желе з томатним соком. Не лякайтеся, бо це справді смачно.

Просто чудова страва, яка чудово підійде для сімейної вечері чи святкового обіду. М'ясо виходить дуже ніжне, а картопля виступає як ароматний гарнір - просто і смачно.

Цю страву можна назвати дві в одній. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картоплю з курячим фаршем у себе вдома. Думаю, що ви теж залишитеся задоволені.

Всі продукти, які я використовую у цій страві, мої улюблені. Розповідаю, як приготувати картопля з грибами та куркою – одна з моїх найулюбленіших страв, яку я готую навіть на свято.

Цей простий рецепт салату з баклажанів з помідорами я активно використовую в сезон овочів – він смачний, легкий для шлунка та нескладний у приготуванні. Ідеально підходить для шашлику та іншого м'яса;)

Це один із моїх улюблених варіантів приготування сиру. Унікальна виходить штука – і з овочами, і з м'ясом, і навіть просто із хлібом смачно. Думаю, багатьом із вас теж сподобається простий рецепт!

Суп із свіжих печериць – легкий суп. Легкий у всіх відносинах – легко готується, легко з'їдається і абсолютно не шкодить фігурі. Що може бути краще навесні?

Все геніальне просто, а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати печериці смажені з цибулею - просте і напрочуд смачну страву.

Скумбрія – це риба, яку готувати одне суцільне задоволення. Мікрохвильова піч допоможе вам зробити швидку і смачну вечерю з цієї рибки.

Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!

Дуже люблю м'ясо, без нього жити не можу, тому намагаюся готувати його часто й по-різному. Сьогодні вирішила приготувати м'ясні фрикадельки – страва максимально проста, швидка, але смачна. Пробуємо?

Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!

У мультиварці гусак виходить не жорстким, добре протушкованим і смачним. Готувати гусака у мультиварці одне задоволення. Підготував продукти, поклав у мультиварку, поставив необхідний режим та готово!

М'ясо індички вважається дієтичним, і індичку з квасолею також можна віднести до дієтичних страв. Готуємо індичку з овочами та способом гасіння. М'ясо виходить соковитим, смачним, а страва ситною.

Пропоную вам класичний рецепт плову з родзинками - ця традиційна страва узбецької кухні має такий карколомний смак і аромат, що неодмінно вам сподобається!

Пропоную до вашої уваги незвичайний за смаком і неймовірно простий у приготуванні плов з морепродуктами в мультиварці. Це ароматна, вишукана і низькокалорійна страва.

Хто б що не говорив, а найкращий і правильний плов готується з баранини, тому сьогодні ми звертаємося до узбецької кухні та готуємо цю страву у найкращих традиціях.

"Кордон Блю" - це панірувальний в сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковита, м'яка і неймовірно смачна. Просто та швидко!

Тефтелі у Швеції не просто національна страва, а всенародно улюблені ласощі. Кожна шведська господиня має свій фірмовий рецепт тефтелів по-шведськи. Розповідаю як приготувати!

Тефтелі з капустою в духовці виходять дуже соковитими та ароматними. Я вітаю на кухні всі страви з великим вмістом овочів, тим більше запечені в духовці. Чудова страва для дітей.

Цвітна капуста з сиром у духовці – дуже корисна страва, яку легко приготувати. Цвітна капуста є в магазинах цілий рік як у сирому, так і замороженому вигляді, так що страва доступна.

Якщо хочеться смакот на дієті, або в піст, пропоную дізнатися, як приготувати гречані тефтелі, - ніжне та соковите доповнення до будь-якого гарніру без зайвих фінансових витрат та довгого приготування! Пробуємо?

Рибні тефтелі на пару страви дієтичні. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз, і всі їдять із задоволенням.

Кожен із нас хоч раз, але їв драники. Гарячі, ароматні та зі сметанкою! Мммм... А якщо ще й із фаршем, то взагалі краса. Як приготувати драники з фаршем? Читайте далі.

Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Картопля по-савойськи - виходить дуже смачною, м'якою за текстурою, ніжною. Подавати можна як гарнір, і як самостійне блюдо. Розповідаю, як готувати картоплю по-савойськи!

Рецепт приготування фруктового плову стане в нагоді під час посту. Страва виходить пікантною, але не нудотною. Сподобається вегетаріанцям.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.