Aluat nedospit 

Pregătim preparate festive pentru masa de Anul Nou. Gătit mâncăruri festive pentru masa de Anul Nou Ce să gătești în anul

Cocoșul de foc este înlocuit cu Anul Câinelui Galben. Acest animal a fost întotdeauna considerat un prieten al omului. Un câine este un animal foarte activ, amabil și iubitor, pretențios la mâncare, dar iubește să mănânce delicios.

Nicio vacanță nu este completă fără sărbătoare, așa că trebuie să vă pregătiți din timp. Pentru ca anul Câinelui Galben să aducă succes și fericire, trebuie să atragi simbolul anului pe masă, știind exact pentru ce poți și pentru ce nu poți găti Anul Nou 2018.

Preferințele gustative ale câinelui galben

Pentru Anul Cocoșului de Foc nu era recomandat ca un pui să fie pe masă. Pentru Anul Câinelui, puteți pune orice bunătăți pe masă. Simbolul anului iubește carnea, ceea ce înseamnă că masa nu se va lipsi de o friptură bună de carne. Sunt binevenite diverse legume. Nu uita de fructe. Cel mai important este să nu stai la o masă goală, pentru că câinelui nu îi place să-i fie foame!

Gospodinele pot prepara diverse gustari usoare din carne si sunca pentru a nu suprasolicita stomacul.

Notă! Este strict interzis să pariezi pe masa festiva feluri de mâncare din tăiței rupti, deoarece tăițeii sunt considerați un semn al longevității.

Este greu de spus ce fel de mâncare nu trebuie pregătite. Este mai ușor să sfătuiești anumite rețete care cu siguranță vor mulțumi Câinelui.

Cosuri de carne cu carne tocata si ciuperci

Coșurile arată original cu carne tocată si ciuperci. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de carne de porc și pui tocat in proportii egale - aproximativ 300 g fiecare, condimente, ghimbir, maghiran, busuioc, sare, piper, 300 g ciuperci proaspete(champignons), șuncă - 300 g, brânză - 200 g pentru umplutură și 100 g pentru a presăra deasupra, unt- 100 g.


 Se amestecă carnea tocată de porc și puiul.

Adăugați condimente.

Se presară carnea tocată cu ghimbir, se adaugă un set de condimente. Se amestecă și se pune deoparte.

Tocați ciupercile pentru umplutură.

Apoi șunca.

De asemenea, tăiați brânza în cuburi.

Formăm un coș. Pentru a face acest lucru, rulați o bilă de carne tocată, luați un pahar, uns deasupra cu ulei vegetal.

Lipiți carnea tocată pe fundul paharului. Apoi îndepărtați cu grijă sticla.

In partea de jos trimitem mai intai branza taiata cubulete, apoi ciupercile.

Ultimul strat este șunca. Pune o bucată de unt deasupra.

Trimitem coșurile la cuptor, preîncălzite la 200 de grade timp de 15 minute, apoi stropim cu brânză rasă și coacem încă 10 minute. La servire, puteți stropi cu ierburi proaspete. Se dovedesc coșuri foarte frumoase și gustoase.

Pui cu hrișcă

Foarte fel de mâncare delicioasă puteți surprinde oaspeții cu pui și hrișcă. Se dovedește un fel de mâncare complet: atât carne, cât și o garnitură. Hrișca, saturată cu sucuri de pui, devine foarte gustoasă și sfărâmicioasă. Puteți folosi piept de pui, pipă sau pulpă. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: pui 600-800 g, hrișcă aproximativ 2 pahare, brânză, unt, maioneză (smântână), ceapă, usturoi, condimente după gust.


 Acesta este un set de produse care vor fi necesare.

Ungeți fundul formei cu unt. Se toarnă hrișca spălată pe fund și se nivelează.

Taiem ceapa si usturoiul, le punem deasupra hrisca.

Apoi puneți puiul. Se presara cu condimente deasupra.

Ungeți blatul cu smântână, maioneză sau un amestec din ele. Adăugați două pahare de apă și puțin unt.

Se presară cu brânză.

Coaceți la cuptor pentru aproximativ o oră.

Iată un pui roz.

Coaste de porc cu miere si sos de mustar

După cum știți, câinelui îi place să roadă oase, prin urmare, pentru a atrage noroc la masa de Anul Nou, puteți găti mâncăruri din coaste. Coaste de porc înăuntru sos de muştar cu miere va mulțumi pe toți oaspeții cinei festive. Pentru a pregăti marinada veți avea nevoie de:

  • apă - 2-3 l;
  • ceapa - 2 buc.;
  • suc de 1 lămâie;
  • usturoi - un cap mic;
  • cuișoare - 5 buc.;
  • piper negru și sos chili.

Pentru glazura cu miere-muștar aveți nevoie de:

  • muștar - 2 linguri. l.;
  • miere - 2 linguri. l.;
  • oțet - 2 linguri. l.;
  • sare - 1 linguriță;
  • Sos chili - 1,5 linguriță

 Un set de produse de care veți avea nevoie pentru gătit.

Turnați apă într-o cratiță. Cand apa fierbe adaugam ceapa, usturoiul si cateii. Puteți adăuga condimente precum cuișoarele. De asemenea, o lămâie se stoarce într-o cratiță. La marinată nu se adaugă sare pentru ca carnea să nu se usuce, ci piper și sos picant... Gatiti marinata timp de 15 minute.

Asezam coastele si gatim 1 ora la foc mic.

O oră mai târziu, scoatem coastele. Pregătiți glazura pe baza de marinadă.

Folosim un pahar de marinată. Se toarnă într-o cratiță separată. Se adauga o lingura de otet, mustar, miere, sos iute si sare. Gatiti 5-10 minute pana se ingroasa.

Acoperiți coastele cu glazură.

Apoi o trimitem la cuptor la coacere - 5-10 minute pe fiecare parte. Dupa ce intoarceti coastele se unge din nou cu glazura.

Coastele sunt gata.

Coaste de porc afumate

Oaspeții se vor bucura și de coaste de porc afumate. Rețeta este destul de simplă. Necesar raft de coaste de porc, fum lichid, piper și sare.

Clătiți coastele de porc și frecați cu piper și sare. Se presară apoi coastele cu fum lichid și se lasă la marinat 1 oră. Apoi puneți coastele într-un bol multicooker și porniți modul „Coacere” și coaceți timp de 30-40 de minute.

Conuri de molid - desert

Deoarece unor câini le plac dulciurile, nu trebuie să uitați de desert. Reteta " Conuri de molid»Fără coacere. Este nevoie de 15 minute pentru a face un tratament cu nuci și fulgi de porumb!

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie fulgi de porumb, nuci, o cutie de lapte condensat si zahar pudra.


 Produse pentru prepararea „conurilor”.

Turnați fulgii și nucile într-un castron, amestecați.

Adăugați lapte condensat fiert. Amesteca bine.

Ca formă, folosim pahare de vin umezite cu apă. Aplicați amestecul cu o linguriță. O trimitem la frigider pentru 3 ore.

Puteți scoate desertul din formă cu un cuțit.

La servire se presara desertul zahăr pudră ca zăpada.

Paradisul fructelor

Pe masă ar trebui să fie și fructe strălucitoare. Vă puteți arăta imaginația și le puteți tăia neobișnuit.

Poți tăia portocala în jumătate și tăia pulpa de acolo. În continuare, decorează frumos marginile tăindu-le neuniform cu un cuțit. Se va dovedi a fi un astfel de coș.

Taiati apoi bananele, piersicile in felii mici. Se amestecă totul cu iaurt și se pune coșuri portocalii... Pentru frumusețe, puteți pune semințe de rodie deasupra coșurilor.

Este imperativ să sărbătorim Anul Nou și să nu ignori această sărbătoare! Dacă nu puteți face acest lucru în noaptea de 1 ianuarie, atunci o puteți face în noaptea de 29 ianuarie, acesta va fi noul an conform calendarului estic.

Video: salate cu putine calorii fara maioneza

Video: Salata de carne Rafaelo

Fiecare gazdă se străduiește să pregătească o cină festivă excelentă și să servească o masă excelentă pentru Anul Nou. Cum să pregătiți și să serviți cina de gală perfectă la Anul Nou 2030?

Anul Nou 2030: pregătirea mesei festive

Cina perfectă de Revelion se referă la mâncăruri asortate și superb pregătite și servite. Chiar și cel mai simplu preparat, frumos prezentat și așezat pe o masă bine servită, face impresie de Revelion și pare mai gustos. Prin urmare, servirea în pregătirea unei cine festive de Anul Nou ar trebui să i se acorde nu mai puțină atenție decât pregătirea propriu-zisă a felurilor de mâncare.

Masa trebuie acoperită cu o față de masă. Pentru a sărbători Anul Nou 2030, este mai bine să alegeți o față de masă din in, albă clasică cu chenar argintiu, sau o față de masă gri, bej sau sidef. Șervețelele pentru oaspeți ar trebui să fie din aceeași țesătură ca și fața de masă și ar trebui să fie în armonie cu ea în culoare. Dacă folosiți inele pentru șervețele atunci când serviți, atunci acordați preferință produselor din lemn în acest an.

Așezați o compoziție mică în centrul mesei de Anul Nou pentru a crea o stare de sărbătoare. De exemplu, luați un vas de sticlă și umpleți-l cu conuri de pin, bile aurii și cutii de cadou decorative. Puteți face o coroană dintr-o ramură de molid, o puteți decora cu mărgele și conuri de aur și puneți o lumânare frumoasă în mijloc. O altă opțiune pentru Anul Nou 2030: luați o tavă mică și așezați pe ea o compoziție dintr-o crenguță de molid, câteva conuri, bile de sticlă aurie, mandarine și lumânări mici cu heliu.

Pentru fiecare oaspete, pe masa de Anul Nou trebuie să puneți o farfurie de înlocuire, pe ea - un snack bar. În stânga se pune o altă farfurie - o farfurie de plăcintă. În continuare, se așează tacâmurile și se pun pahare și pahare de vin. Este mai bine să puneți o masă separată pentru a găzdui băuturi, șervețele, farfurii curate, pahare și tacâmuri. Amintiți-vă că în fața oaspeților sunt puse două furculițe diferite pentru salate și pentru mesele calde, iar înainte de desertul de Anul Nou masa este complet reservită.

Ce ar trebui să fie pe masă în Anul Câinelui Alb

Viitorul 2030 conform calendarului zodiacal chinezesc va fi marcat de Câinele de Metal Alb. Ce să servești pe masa festivă pentru a fi pe placul gazdei anului?

Pentru început, cina de Revelion din acest an ar trebui să fie din belșug. Și toate felurile de mâncare servite cu el sunt destul de simple și satisfăcătoare. Și, desigur, pentru Anul Nou 2030 ar trebui să fie multă carne, printre care trebuie să fie prezentă carnea de vită sau miel. Anul acesta, gospodinele sunt sfătuite să servească mai multe gustări cu carne, bucăți de carne și brânză, cu siguranță trebuie să existe un preparat din carne fierbinte. Puteți servi și pește, dar cu siguranță pește de mare.

Asigurați-vă că serviți legume cu carne și mere și portocale din fructe și adăugați aceste fructe la deserturi. Dacă doriți să gătiți produse de patiserie pentru cina de Revelion, atunci refuzați produsele de la aluat de drojdie, dând preferință pufului, azimă sau nisipoasă.

Gustări calde și reci pentru Anul Nou 2030

Orice cina festiva incepe cu aperitive. Anul acesta mezelurile trebuie sa fie prezente pe masa de Revelion. Mezelurile clasice constau din friptură de vită, felii subțiri de vițel fiert, șuncă și limbă fiartă.

LA Masa de Anul Nou 2030 ar trebui să servească și hering cu ciuperci murate, carne de vită în gelatină sau pește jeleu... Completați masa de sărbători cu rulouri de vinete, dovlecei și șuncă, ouă umplute, asortate varză murată, rosii murate, castraveti, ceapa si ciuperci.

Din salate în Noul 2030 Cel mai bine este să serviți tradițional „Olivier” și hering „sub blană”, vinegretă, „Capital” sau salată cu somon sau ton. Această alegere de gustări se datorează gusturilor proprietarului anului - Câine. Și iubește, așa cum am menționat deja, mâncarea care este consistentă, tradițională și destul de simplă.

Pe lângă gustările reci, rudele și oaspeții pot fi răsfățați cu cele calde. De exemplu, ciuperci nobile înăbușite în smântână, plicuri cu umplutura de carne din foietaj sau cuiburi de cartofi cu oua si sunca.

„Cuiburi de cartofi”- acesta este un aperitiv fierbinte foarte gustos care poate deveni un „punctul culminant” al mesei tale de Revelion. Gătitul durează aproximativ 20 de minute. Curatam cartofii in avans si fierbem ouale. Pentru a crea cuiburi de cartofi se curata cartofii curatati de coaja pe razatoarea grunjoasa si se sare, apoi se pune o portie din cartofii rasi intr-o sita mica astfel incat sa se formeze un cuib si se inmoaie sita cu cartofi in ulei de masline clocotit. Scoateți cuiburile prăjite din sită și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de grăsime. Adăugați sos bechamel sau maioneză în centrul fiecărui cuib, puneți o jumătate de ou, șuncă tocată și măsline fără sâmburi. Preparatul de Anul Nou trebuie servit fierbinte pe frunze de salată. Dacă l-ați pregătit în avans, atunci puteți doar să țineți cuiburile de cartofi în cuptor câteva minute înainte de a le servi.

Mâncăruri calde în Noul An al Câinelui Alb

Anul acesta cu siguranță vom găti la cald fel de mâncare din carne... Cel mai bine este dacă este de vițel, de vită sau de miel, deși puteți servi și un preparat din carne de porc.

Mielul se fierbe cu prune uscate, sunt foarte gustoase coastele de miel coapte la cuptor. Iar dacă gătești miel cu rozmarin și condimente picante într-o mânecă de prăjire pentru Anul Nou 2030, după ce ai marinat carnea peste noapte într-un amestec de vin alb sec și sirop de rodie, vei obține o masă fragedă și caldă, fără retrogustul specific tipic de oaie. bucate.

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti carne de vită sau de vită. Dacă doriți să serviți ceva special la masa de Anul Nou, atunci tocăniți carne de vițel sau vită cu fructe uscate sau serviți sos de lingonberry sau merișoare cu friptură.

Carnea de porc de anul acesta poate fi gătită cu portocalele preferate ale lui White Dog... Oferiți oaspeților, de exemplu, medalioane de porc în portocale. Pentru a pregăti felul de mâncare, medalioanele de porc trebuie sărate și piperate, prăjite până se rumenesc, apoi adăugați proaspăt stors în tigaia cu carne. suc de portocale si coaja rasa fin, salota, bulion de vitel, cateva linguri de miere si putin turmeric. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când. Acest An Nou fierbinte îi va face pe oaspeți să ceară rețeta.

Garnituri de Revelion

Cea mai tradițională garnitură pentru carne sunt cartofii. Se poate prăji pur și simplu cu ceapă și condimente, se coace la cuptor cu smântână și ierburi aromatice, prăjiți într-o friteuză cu aer sau în fierbere ulei de masline, si se serveste cu tocanita. Si aici piure de cartofi merge bine cu carnea pregatita de Anul Nou cu fructe uscate. Se poate stoarce cu o seringa de cofetarie in forma de brad si coace putin la cuptor. Decorați blatul cu o stea de roșii.

Carnea la cuptor poate fi asociată cu o garnitură de legume, cum ar fi ceapă, ardei gras și tocană de roșii, sau legume la grătar. O garnitură foarte ușoară de Revelion: varză de Bruxelles pentru un cuplu sau conopidăîn aluat - se va potrivi aproape la orice.

Dar cu carne de miel, o garnitură precum orezul cu ardei gras și fasole va merge bine. Pentru a o pregăti ardei gras iar ceapa trebuie tocată și prăjită, apoi adăugați orezul spălat și condimentele pe bază de plante la legume, prăjiți din nou ușor și apoi adăugați roșiile decojite. Se toarnă bulion de legume peste conținutul tigaii și se fierbe, acoperit, timp de 10 minute. Apoi adauga pasta de tomate, conserve de fasole roșie, ardei și sare. Se fierbe încă 10 minute. Presărați garnitura finită cu pătrunjel și coriandru tocate mărunt.

Deserturi și băuturi pentru Anul Nou 2030

Pentru deserturile din acest an, asigurați-vă că folosiți fructele preferate ale Câinelui: mere și portocale. Un desert tradițional de Anul Nou recomandat pentru viitorul 2030 - mere coapte... Se pot prepara cu miere, branza de vaci si stafide, miere, stafide si nuci, cu mure si inghetata, sau cu sos de vanilie... Puteti servi plicuri puf pentru desert cu umplutură cu mere, Ștrudel de mere sau marshmallow. Nu mai puțin deserturile de Revelion pot fi preparate cu portocale. De exemplu, gogoși cu portocale, charlotte, mousse de portocale sau sufle de portocale.

"Sufleu de portocale"- acesta este un desert de Revelion foarte gustos si original, care se serveste cald. Pentru a face un sufleu, faceți un sirop din 200 de grame de zahăr și două pahare de apă. Apoi taiati 6 portocale in jumatati, selectati si tocati pulpa, si fierbeti in sirop pana devine transparent. Bateți 5 proteine ​​în spumă, adăugați la proteinele gata preparate dulceata de portocaleși continuă să bată. Apoi adăugați cu grijă 2 linguri. linguri de amidon cernut. Puneți masa rezultată în jumătate coji de portocala... Coaceți sufleul la cuptor pentru 15 minute, serviți fierbinte, stropiți cu zahăr pudră.

La desert, puteți oferi oaspeților și preparate în casă paine scurte, cireșe cu mousse cremoasă, rulouri de napolitană cu lapte condensat fiert şi crema de caș... Iar coarda finală a unei cine festive de Revelion poate fi o prăjitură ușoară cu iaurt sau un rulou grozav de ciocolată cu nuci.

Alege bauturi pentru vacanta in functie de preparatele pe care le vei pregati. Se obisnuieste sa se serveasca vinuri albe seci sau demiseci cu aperitive reci, daca acestea sunt aperitive de peste, si vinuri rosii seci sau demiseci - cu aperitive de carne. La sărat și mâncare picantă votca rece va fi de folos. Se obișnuiește să se combine preparatele din carne cu vinuri roșii uscate sau demiseci. Vin de desert servit cu deserturi cu fructe, și cu ceai și cafea - lichioruri și coniac vintage.

Din bauturi nealcoolice cumpărați mai multe tipuri de sucuri, apă minerală cu gaz si fara gaz. Anul acesta, este recomandat să ne amintim de tradiția nu atât de dispărută de a prepara suc de merișor de casă pentru sărbătoare. Dacă găsiți în magazine limonadă preparată după rețeta sovietică, cumpărați câteva sticle de sărbătoare. Gazdei anului îi place foarte mult când sunt respectate vechile tradiții.

Toate băuturile trebuie servite răcite la o temperatură de 12-15 grade. La servire, de obicei, pe masă se așează un pahar pentru apă, suc sau băutură cu fructe, un pahar pentru șampanie și un pahar pentru vin pentru băuturi. Pe cea suplimentară, sunt afișate pahare pentru vin și pahare de vin, pahare pentru vodcă și lichior, pahare pentru coniac - sunt servite oaspeților în funcție de băutura pe care o vor alege pentru un anumit fel de mâncare.

În ajunul noului an, vreau să mă gândesc la toate până la cel mai mic detaliu. Desigur, în primul rând, trebuie să efectuați o curățenie generală în casă, să îndepărtați tot praful, murdăria și să curățați tot gunoiul acumulat. După aceea, trebuie să îmbraci bradul de Crăciun și să decorezi toate camerele.

Și numai atunci puteți trece la întocmirea meniului pentru Anul Nou 2018. Masa de Anul Nou este sarcina cea mai responsabilă și, în același timp, dificilă. La urma urmei, este important ca deliciile să fie nu numai elegante, ci și foarte gustoase.

Cum se creează un meniu de vacanță

Înainte de a începe să pregătiți feluri de mâncare pentru masa festivă, merită să dezvoltați un meniu de Anul Nou, conform căruia vor fi pregătite toate deliciile. Anul Nou 2018 este anul Câinelui Pământului Galben. Prin urmare, în primul rând, merită să acordați atenție alimentelor, care vor fi pe placul acestui animal special.

Ce mâncare ar trebui să fie pe masă

Masa de Anul Nou ar trebui să fie festivă, hrănitoare și abundentă. Ar trebui să conțină delicii ușor de preparat și decorat. Dar locul principal pe masă trebuie să fie ocupat de carne.

Carnea trebuie să fie gătită diferite opțiuniși fii prezent într-o varietate de feluri de mâncare, gustări:

  • în salate, bucăți, gustări;
  • cald sau rece;
  • în carne jeleată și jeleată;
  • carcasa tocata, portionata, intreaga (pui, de exemplu).

Opțiunea ideală ar fi mai multe tipuri de carne - vită, miel, pui. Nu te lăsa dus de val carne de porc, pentru că un câine nu poate fi gras.

Felul principal nu ar trebui să fie puternic ornat. Se poate servi cu o cantitate mică de garnitură - legume la cuptor, cartofi, orez. Este permisă și servirea fără garnitură. Dar atunci când așezați tăieturile, merită să arătați imaginație și abilități culinare.

Alte delicii fără carne

Pe lângă dulceața din carne, puteți pune pe masă preparate din legume. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care aderă la mâncat sănătos... În plus, aceste delicii sunt potrivite pentru vegetarienii înfocați.

Masa festivă va completa în mod ideal mâncărurile din legume proaspete - salate de varză cu morcovi, castraveți proaspeți, roșii asezonate cu ulei vegetal cu câteva picături de suc de lămâie. V gustări cu legume se poate adauga putina nuci, branza.

Nu uitați de dulciurile pentru Anul Nou 2018. Unii câini nu le deranjează să mănânce deserturi, dulciuri, fructe, ciocolată.

Puteți face o varietate de delicii și produse de patiserie:

  • produse de patiserie cu brânză de vaci;
  • prajituri cu fructe si frisca;
  • cheesecakes cu fructe de pădure și smântână;
  • smoothie-uri cu fructe de padure;
  • jeleu cu bucăți de fructe;
  • prăjituri de Anul Nou;
  • diverse prajituri cu crema.

Cele mai bune rețete pentru Noul 2018

Iepure cu cartofi la cuptor

Ce ingrediente sunt necesare:

  • iepure 2-2,5 kg;
  • un kilogram de cartofi;
  • 200 de grame de ceapă;
  • rădăcină de morcov - 1 bucată;
  • 80 de grame de maioneză;
  • ulei vegetal;
  • câteva vârfuri de sare;
  • niște piper negru măcinat;
  • câteva fire de verdeață.

Timp de gătire - 2,5 ore.

Conținut caloric - 220 kcal.

Cum se prepară o masă festivă:


Rata de Revelion la cuptor cu mandarine si kiwi

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

  • carcasă de rață cântărind 1,5-2 kilograme;
  • 10 mandarine;
  • trei kiwi;
  • 80 ml sos de soia;
  • miere - 1 linguriță;
  • mai multe ramuri de mărar, pătrunjel pentru decor;
  • niste sare;
  • câteva vârfuri de piper negru măcinat.

Timp de gătire - 3 ore.

Conținut caloric - 330 kcal.

Cum va arăta procesul de gătit:


Rulouri de carne cu sos de ciuperci

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

  • pulpă de vită - 1 kilogram;
  • un kilogram de ciuperci porcini;
  • o conserva de mazăre verde;
  • cap de ceapa;
  • făină - 30 de grame;
  • ulei vegetal;
  • sare după gust;
  • câteva vârfuri de piper negru măcinat.

Timp de gătire - 1,5-2 ore.

Conținut caloric - 250 kcal.

Procedura de gatire:


Somon cu sos alb

Vom găti acest pește pentru Anul Nou 2018 din următoarele produse:

  • somon sub formă de fripturi - 6 bucăți;
  • ½ pahar de smântână;
  • un pahar de iaurt alb natural;
  • 1 lingură mare de condiment de pește;
  • 300 de grame legume asortate- mazare, broccoli, morcovi;
  • lămâie - ¼ parte;
  • ulei de masline.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținut caloric - 180 kcal.

Să începem să gătim:


Aperitiv în oase

De ce va fi nevoie pentru brazi de Crăciun strălucitori apetisanti:

  • 250 de grame de caș;
  • 1 paine pita;
  • 2 bucăți de ardei dulce roșu;
  • câteva frunze de salată verde;
  • ¼ parte dintr-un pahar de măsline tocate și câteva pentru decor;
  • ¼ parte dintr-un pahar de busuioc tocat;
  • 60 de grame de parmezan.

Timpul de gătire este de două ore.

Conținut caloric - 120 kcal.

Procedura de pregătire a gustărilor pentru masa festivă pentru Anul Nou:


  • 5 felii de pâine de secară;
  • 130 de grame de unt;
  • 130 de grame de brânză feta;
  • usturoi - 2 dinți;
  • coriandru și pătrunjel - 5-6 ramuri;
  • un praf de ardei rosu macinat.

Conținut caloric - 120 kcal.

Cum arată procedura de preparare a biluțelor de brânză, care îi va plăcea foarte mult simbolului anului 2018, Câinele Galben:


Şuncă, brânză, rulouri de usturoi

Ce ingrediente sunt necesare:

  • sunca - 270 grame;
  • produs de brânză tare - 180 de grame;
  • usturoi - 3 dinți;
  • niște maioneză;
  • patrunjel - 7 ramuri.

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținut caloric - 175 kcal.

Întregul proces de gătit va fi după cum urmează:


Salata grozava "Trandafir"

Din ce produse vom găti:

  • ciupițe - 250 de grame;
  • conserve de porumb - 250 de grame;
  • 2 capete de ceapa;
  • doi cartofi;
  • 300 de grame de carne de pui afumată;
  • chipsuri de cartofi - 1 pachet;
  • maioneză;
  • ulei vegetal;
  • sare dupa gustul tau.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținut caloric - 185 kcal.

Cum să gătească:


Salata de Anul Nou "Focuri de artificii"

Ce vom face din:

  • patru ouă de găină;
  • ardei gras- 3 piese de culori diferite;
  • șuncă - 200 de grame;
  • 200 de grame de ceapă;
  • roșii - 2 bucăți;
  • maioneză.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 165 kcal.

Cum vom proceda:


Desert „Clapperboard”

Pentru desert, veți avea nevoie de următoarele componente:

  • un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 2 linguri mari de ulei vegetal;
  • un ou;
  • 100 de grame de făină;
  • 1 lingură mare de zahăr granulat;
  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 2 portocale;
  • ½ cană smântână;
  • 200 de grame de căpșuni;
  • 2 kiwi.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 195 kcal.

Să începem să gătim:


Bezea de ciocolata

Ingrediente pentru gatit:

  • 1 lingură de amidon de porumb;
  • 120 de grame de ciocolată neagră;
  • 3 oua;
  • ¾ pahare de zahăr granulat;
  • 3 linguri mari de pudra de cacao.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 185 kcal.

Să începem să gătim:


Rețete de băuturi care vor completa perfect meniul de Revelion 2018

Primul pas este să cumperi niște șampanie. Această băutură este un simbol al Anului Nou; mai mult de o sărbătoare de Anul Nou nu este completă fără bumbac de plută festiv. Este mai bine să cumpărați șampanie de calitate, chiar dacă este scumpă, dar va fi gustoasă și spumante.

În plus față de șampanie, următoarele opțiuni de băuturi pot fi pe masă:

  1. Vin;
  2. Cocktailuri;
  3. Lichior;
  4. Coniac;
  5. Vodcă;
  6. Whisky;
  7. Apă minerală.

Puteți, de asemenea, să vă pregătiți diverse cocktail-uri pentru Anul Nou 2018.

Cocktail cu vodcă Citrus Boom

Ce componente sunt necesare:

  • vodcă - 40 ml;
  • lichior de portocale - 15 ml;
  • portocală - 2 bucăți;
  • ½ lămâie;
  • câteva cuburi de gheață;
  • câteva crengute de rozmarin.

Timpul de gătire este de 20 de minute.

Conținut caloric - 85 kcal.

Cum se face:


Preparați un cocktail de șampanie Wish

Ce componente sunt necesare:

  • suc de grepfrut - 300 ml;
  • grapefruit - 1 bucată;
  • Șampanie;
  • niste zmeura pentru decor.

Timp de gătire - 15 minute.

Conținut caloric - 90 kcal.

Cum să faci un cocktail pentru masa de Anul Nou 2018:

  1. Frecați coaja de grapefruit pe răzătoare;
  2. Turnați 75 ml de suc de grepfrut în fundul paharului de cocktail;
  3. Completați cu șampanie;
  4. Se presară totul cu așchii de coajă și se adaugă zmeura pe o frigărui.

Aranjarea mesei pentru Anul Nou 2018

După ce totul este pregătit, este important să așezați corect masa de Anul Nou. Pentru ca masa să strălucească cu decor festiv, merită să folosiți câteva sfaturi pentru a o decora:

  1. Mai întâi, acoperiți-l cu o față de masă elegantă. Ar fi frumos să aibă poze în stilul de Anul Nou;
  2. Puneți un vas fierbinte în centru. Poate fi carne copta cu legume sau peste cu sos;
  3. Punem salate pe margini. Salatele pot fi diferite, principalul lucru este că strălucesc cu culori multicolore. Prin urmare, atunci când decorați salate, folosiți legume - ardei dulci de diferite culori, roșii, castraveți, morcovi, ierburi;
  4. Nu uita de gustare. Acest răsfăț va fi perfect, de altfel, pentru băuturi și cocktail-uri îmbătătoare;
  5. Tăiați cârnați, brânză, șuncă, slănină;
  6. Asigurați-vă că setați fructele. Poate fi mere, portocale, ananas, banane, mandarine, kiwi, pere.

Meniul festiv pentru Anul Nou 2018 este partea principală a întregii sărbători. Masa ar trebui să fie strălucitoare, bogată și frumoasă. Încercați să faceți cât mai multe aperitive și salate. La urma urmei, acestea sunt felurile principale.

De asemenea, nu economisiți la mâncare fierbinte. Asigurați-vă că vă pregătiți felul principal cu carne sau pește. Toată lumea ar trebui să fie bine hrănită și fericită! La mulți ani, prieteni!

În următorul videoclip - mai multe idei interesante cât de frumos și neobișnuit să ne aranjezi familiarul Salata de Revelion Olivie.

Anul trecut, nu a fost recomandat să se servească preparate din carne de pasăre pe masa de Anul Nou. Te întrebi ce nu poți găti pentru Anul Nou 2018 (Anul Câinelui)? Aceasta și multe alte întrebări sunt de interes pentru gospodine în ajunul sărbătorilor de iarnă. Prin urmare, să aflăm ce nu-i place câinelui de pământ galben.

Gazda anului viitor nu este atât de pretențioasă la mâncare, dar totuși există puncte de care ar trebui să ținem cont atunci când te pregătești pentru vacanța de Anul Nou. La urma urmei, toată lumea vrea să fie fericită în 2018 și, prin urmare, trebuie să-i mulțumești cât mai mult posibil.

Ce ar trebui să fie obligatoriu pe masa festivă

Potrivit experților în cultura orientală, Câinele Pământului Galben este un animal amabil și complet nelacom. În același timp, nu-i place să risipească și să facă vitrine. Pe masa festivă ar trebui să fie exact cât puteți mânca într-o seară. Nu sta mult timp la aragaz si gateste multe feluri de mancare pentru a-ti uimi oaspetii. Este mai bine dacă mâncarea este simplă. De exemplu, pui la cuptor, curcan sau rață sau o bucată mare de carne, indiferent de carne de porc sau de vită. Oasele trebuie să fie prezente în carne. Opțiune perfectă coaste de porc la cuptor.

Nu numai cartofii pot fi folosiți ca garnitură. Rața poate fi umplută cu hrișcă, iar puiul cu orez. Legumele sunt de asemenea potrivite: varză de toate tipurile, vinete înăbușite, ardei gras strălucitor. Salatele se servesc cel mai bine sub formă de fețe de câine, stropite cu gălbenuș sau porumb conservat pentru a se potrivi cel mai bine cu animalul totem. După cum înțelegeți, câinele iubește carnea sub orice formă, așa că masa trebuie să aibă:

  1. bucăți de carne afumată;
  2. tipuri diferite cârnați;
  3. toate tipurile de carne, de preferință prelucrate la foc deschis;
  4. vânat gătit în orice fel;
  5. carne jeleată, aspic;
  6. pateuri;
  7. salate de carne de toate felurile.

Ar trebui să existe o varietate de pâini, de preferință de casă sau pe lemn. La urma urmei, un câine este un animal de companie și iubește totul natural.

Masa ar trebui servită și legume proaspeteși fructe, de preferință Culoarea galbena: ardei gras, portocale, mandarine, pere, mere, banane.

Puteți adăuga fructe de pădure proaspete, fructe uscate, fructe confiate strălucitoare la desert. În ceea ce privește dulciurile, atunci ar trebui să fie limitat, deoarece astfel de produse sunt contraindicate pentru gazda anului. Mai bine dacă pe masa festivă apare caserolă cu brânză de vaci sau alte produse lactate cu adaos de nuci, caise uscate etc.

În general, pentru a face pe plac unui câine, ar trebui să existe o mulțime de toate pe masa festivă, dar fără trucuri culinare speciale. Nici ea nu va înțelege vegetarianul de Revelion.

Ce nu poți pregăti pentru Anul Câinelui

Gazdei anului nu-i place peștele. Este contraindicată în soiurile în care există mult oase mici, prin urmare este necesar să se excludă din Meniul de Anul Nou orice pește de râu: crap, stiuca etc. Nu îi vor plăcea gusturile familiare nouă, „hering sub o haină de blană”. Salatele cu caviar, somon și alți pește roșu sunt cel mai bine amânate până la vremuri mai bune. De asemenea, este necesar să renunțați la sushi și rulourile acum la modă.

Când pregătiți mezeluri, asigurați-vă că nu există carne de cal sau cârnați de cal... După cum știți, câinilor nu le place această rasă de animale.

Sperăm că nu sunteți un fan pasionat. mancare coreanași nu vei avea mâncăruri exotice din carne de câine. Așa cum spun experții în Feng Shui, trebuie să excludeți din meniu tăițeii rupti. Se pare că longevitatea depinde de lungimea tăițeilor. Nu ar trebui să tachinați câinele cu alimente precum hot-dog-uri și alte alimente fast-food.

În ceea ce privește băuturile, nu este de dorit să se servească: kvas, bere, limonadă. Gătiți compot obișnuit sau pregătiți băutură de fructe și suc. Nici gazda anului nu va primi spirite. Probabil ați văzut în viață cum reacționează un câine la oamenii beți.

Este mai bine să terminați pregătirea mâncărurilor până la ora prânzului, astfel încât până la Anul Nou să aveți timp să vă relaxați și să arătați proaspăt și vesel. Gazdei anului nu-i va plăcea dacă ești copleșit și nu poți sărbători sărbătoarea vesel și fără griji.

De regulă, câinilor nu le plac pisicile, așa că încercați să le țineți departe de masa de sărbători.

În general, câinele aparține animalelor active, așa că nu îi va plăcea cu adevărat dacă nu stai constant la masa festivă. Vino cu activități distractive, jocuri, concursuri care să o mulțumească la maximum.

Ce altceva va mai place simbolul anului 2018?

Eroina anului poate fi numită pe bună dreptate un animal din sat. Cu siguranță îi vor plăcea lucrurile simple și necomplicate în orice:

Bucate Trebuie să fie firesc. Subliniați stilul rustic. Așezați ulcioare de lut cu băuturi pe masă. Pune lingurile de lemn în salate. Pe masă pot fi așezate numai vase ceramice. Când folosiți desert, puneți pe masă un samovar cu un mănunchi de covrigi.
Decor Decorează octa cu perdele de in natural. Acest material este perfect pentru șervețele, fețe de masă și huse de scaun. Atunci când alegeți un decor, acordați atenție culorilor preferate ale animalului totem: galben, portocaliu, bej, maro, auriu etc. Atunci când alegeți decorațiuni pentru bradul de Crăciun, ar trebui să respectați, de asemenea, aceeași tendință. Printre jucării pot fi din lemn, figuri de lut de câini, stele din crenguțe, ghirlande de cercuri de citrice uscate.
îmbrăcăminte Ținuta de Anul Nou trebuie aleasă în funcție de culorile preferate ale Câinelui (vezi mai sus). În ceea ce privește stilul, ar trebui să preferați stilurile lejere, astfel încât nimic să nu vă deranjeze să vă distrați. Câinelui îi va plăcea, pentru că este un animal mobil. Dintre bijuterii, puteți alege bijuterii galbene și portocalii. Cea mai bună opțiune vor fi margele sau un colier din pietre naturale cu elemente din lemn. Fără îndoială, Câinelui îi vor plăcea și bijuteriile de chihlimbar.
  • Curățenia de Anul Nou ar trebui să fie finalizată înainte de apusul soarelui, pentru a nu mătura accidental fericirea familiei din casă.
  • În ajunul sărbătorii, nu împrumutați bani și returnați singuri banii împrumutați.
  • Alege o ținută și bijuterii care vor atrage totemul. Nu trebuie să fie pretențioși și să se potrivească cu culoarea anului.
  • Dacă vrei să ai o familie puternică, atunci nu fi leneș și lega picioarele mesei cu o frânghie groasă.
  • Pentru divertisment, abțineți-vă de la a juca cărți. Acest lucru vă va proteja de entuziasmul inutil pentru tot anul viitor.
  • Alegeți prezentări simple și ieftine din piatră naturală sau din lemn. Acest lucru va alunga de la tine oamenii comerciali.
  • Când sună clopoțeii, aruncați o monedă în pahar și puneți-vă o dorință, apoi purtați-o constant cu dvs. în portofel. Dorința se va împlini cu siguranță.
  • Dacă vrei să scapi de ceva (pentru femei), aruncă peste umeri un șal ușor. La ultimul sonerie, aruncă-l și vei uita pentru totdeauna ce te-a împiedicat să trăiești.
  • Pentru a trăi un an întreg fără griji, încercați să curățați o mandarină în timpul clopoțelului și să o puneți sub copac, apoi să beți șampanie, punându-și o dorință;
  • Dacă aveți un șemineu, țineți focul aprins până dimineața devreme. De asemenea, nimeni nu trebuie să ocupe obiecte legate de foc: lumânări, chibrituri sau lemne de foc.
  • În noaptea de Revelion, nu vă fie teamă de momentul incomodă când strănuți. Acesta este o dovadă a unui an fericit pentru toți cei prezenți.
  • Dacă trei bile au căzut din copac în noaptea de Revelion și s-au rupt, atunci așteptați-vă în curând la o reaprovizionare în familie.
  • Pentru ca dragostea să domnească în familie, trebuie să săruți primul lucru după trezire pe 1 ianuarie.
  • În prima zi a Anului Nou, nu ar trebui să lucrați din greu, altfel întregul an va fi greu.
  • Fetele necăsătorite, la întâlnirea cu un străin pe 1 ianuarie, pot determina din ce parte va veni logodnicul lor.
  • Mai devreme, în prima zi, fetele care voiau să-și cunoască viitorul au mers după lapte. Dacă nu s-a acru de șapte zile, atunci anul acesta va fi cu siguranță o nuntă.
  • Întâlnindu-se cu animalul în dimineața zilei de 1 ianuarie, au judecat și ce se va întâmpla. Deci pisica a prefigurat o întâlnire romantică, pasărea - o călătorie lungă, iar câinele a spus că va avea loc o întâlnire cu un vechi prieten sau o nouă cunoștință.
  • Era un semn rău să primești în dar un ceas, un prosop sau o oglindă. Dacă, totuși, vi s-au oferit astfel de cadouri, atunci oferiți donatorului o monedă simbolică. Acest lucru vă va salva de consecințele negative.

Cu ce ​​este asociat Anul Nou? Cu zăpadă sclipitoare, un brad pufos, Moș Crăciun și cadouri în geantă și, bineînțeles, cu delicii de vacanță... Nu ne putem imagina Anul Nou fără o masă ospitalieră, din belșug, elegantă și satisfăcătoare.

Anul care vine al Câinelui de Pământ Galben este o mulțime de obligații și duce la câteva reflecții culinare. Să împărtășim câteva dintre ele.

Ce nu-i place Câinelui?

Lista de produse care nu-i plac gazdei din 2018 este destul de limitată, deoarece câinele nu este un animal pretențios din punct de vedere gastronomic și este aproape omnivor. Dar, cu toate acestea, „omnivoritatea” sa are anumite limite.

Unele tipuri de carne... Nu există feluri de mâncare pentru câini pe masa de Anul Nou 2018. Glumă! Dar în fiecare glumă, după cum știți, există ceva adevăr. Iar coreenii, de exemplu, nu erau departe de ea. De asemenea, carnea de cal nu este recomandată pentru utilizarea de Anul Nou. Se spune că câinii și caii au o relație complexă. Mai bine să nu-l superi pe patronul anului. Avem nevoie de dispoziția ei binevoitoare!

Complet vegetarian Meniul de Anul Nou. Principalul tip de hrană pentru un câine, chiar și obișnuit, nici măcar astrologic, este carnea. Și, prin urmare, masa de Anul Nou-2018 va arăta ciudat fără feluri de mâncare din carne. Vom păstra meniul de morcovi și varză pentru Iepure sau Capră.

Sortiment de pește... Câinii sunt creaturi curioase și pot gusta creveții și pot mânca toc mușcătură pește, dar, cu toate acestea, nu vom amesteca acru cu azimă, adică Câine și Pisică, și vom muta deoparte meniul de pește alături de delicatese cu ciuperci.

Mâncăruri grase... Un meniu consistent nu înseamnă gras. Mâncarea grea, suprasaturată cu grăsimi, stă cu o greutate care nu ridică pe stomac și atrage un magnet pe canapea. Dar jocurile? Și distracția? Dar tobogane și artificii? Un câine este un animal foarte activ care iubește distracția și distracția. Nu este nevoie să o transformi într-un Porc, ceea ce va determina meniul într-un an. Între timp, întâlnim 2018 și evităm răsfățurile grase de Revelion.

Pe o notă: de asemenea, nu fi zelos cu zahăr, sare și condimente. Câinele are un simț acut al mirosului și un fler pentru succes și noroc. Nu toci!

Cu ce ​​hrănim Câinele Pământului Galben?

Carne! În toate formele sale - rulouri, cotlet, jeleu, cotlete, fripturi, kebab, fripturi, tocănițe, gulaș, friptură de vită, coapsă, mezeluri, cârnați, plăcinte, tocănițe, carbonați... Și multe alte produse din carne delicioase. Te rog Câinelui! Și ea vă va răspunde cu dragoste și devotament reciproc. Ea se pricepe la asta.

Câinelui iubește oasele. O veți mulțumi foarte mult dacă alegeți un fel de mâncare cu carne pe os pentru masa de Anul Nou: un grătar de miel, de exemplu, sau un cotlet de Kiev.

Rădăcinoase... Nu uitați că Câinele nu va veni doar unul obișnuit, ci unul pământesc. Pentru a sublinia această caracteristică a acesteia, am pus pe masă culturi de rădăcină de Anul Nou în diferite modificări și ceea ce se coace în pământ - arahide, de exemplu. Desigur, cea mai evidentă și comună legumă rădăcină rusească este cartoful. Are loc pe masa de Anul Nou ca garnitură pentru carne. La masa de Revelion 2018 pot participa și napi, rutabagas, morcovi, ridichi.

Fructe galbene și portocalii... Câinele este așteptat Galben. Punem pe masa o vaza cu fructe - mere galbene, caise, portocale si mandarine, pepene galben chihlimbar si ananas fraged. Un desert excelent de Anul Nou - ușor și sănătos!

Concluzie: conceptul principal al mesei de Revelion-2018 este hrănitor, simplu, abundent și variat, cu accent pe preparatele din carne.

Acum haideți să pregătim un meniu de Anul Nou simplu, dar delicios pentru Câinele Pământului Galben.

Gustări

Gustările sunt o parte importantă a mesei festive. Ei trec pofta de mâncare, pregătesc oaspeții pentru felul principal fierbinte și formează prima impresie a mesei. Să nu înșelăm așteptările Câinelui și să-i dăm ceea ce îi place cel mai mult - carne sub formă mezeluri servite elegant... carne de porc fiartă, cârnați afumati, carbonat, șuncă, feliate subțire, rulate în rulouri și trandafiri delicioși, încântă privirea și trezesc pofta de mâncare.

Sfat: Folosiți un cuțit larg sau o feliere pentru a pregăti mezeluri. Cu cât felia este mai subțire, cu atât vei avea mai multă variație pentru a crea compoziții voluminoase pe o farfurie.

Consultați rețetele noastre delicioase de aperitive calde și reci pentru meniul de Revelion Anul Câinelui.

Rulouri de pui cu ou si masline

Delicate, care se topesc în gură, frumoase și ușor de preparat, aceste rulouri vor impresiona fără îndoială gazda anului și vor dispărea primele din farfuriile mesei de Revelion.

Noi vom avea nevoie:

  • piept de pui - 2 bucati de marime medie;
  • ou de pui - 2 bucati;
  • măsline conservate fără sâmburi - 1 conserve (culoarea și dimensiunea măslinelor nu contează);
  • brânză - 100 g (este mai bine să cumpărați brânză ambalată, deja tăiată în felii subțiri sau bețișoare);
  • maioneză - 2 linguri. linguri;
  • făină - 2 linguri;
  • pătrunjel sau mărar pentru decor.

O metodă de preparare a rulourilor de pui cu măsline.

  • Tăiem pieptul de pui în jumătate - „cartețul”, adică nu complet. Avem nevoie de o bucată lată și plată, pentru ca mai târziu să avem ceva de rulat într-o rolă. Am învins piesa rezultată - fără fanatism! Carnea de pui, în sine, este destul de fragedă și nu necesită la fel de mult efort de la un ciocan ca carnea de porc.
  • Respins fileu de pui piper, sare, unge cu maioneză și lasă puțin - la marinat.
  • Se sparg ouale, se bat, se adauga faina si se prajeste un tort subtire de omleta. Există o „coaja”: pentru a adăuga ceva picantă la omletă - tocăm niște măsline într-un ou bătut.

Important: nu combinați ouăle! 1 ou + 0,5 lingură făină = 1 omletă.

  • Să începem asamblarea. Puneți tortul cu omletă pe pieptul de pui bătut. Ataseaza un bat de branza pe marginea pieptului. Dacă brânza este feliată, atunci puneți felii de brânză deasupra omletei.
  • Rulați strâns compoziția rezultată cu un cârnați. O reparam cu o scobitoare sa nu se intoarca. Ca rezultat, ar trebui să obțineți 2 rulouri - câte una din fiecare sân.
  • Prăjirea este etapa finală. Înmuiați rulourile în făină și prăjiți în ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește la foc mic și sub capac închis- pentru o mai uniforma tratament termic... Pe fiecare parte - 15 minute, adică doar 30 de minute.

Puteți înlocui etapa de prăjire cu coacere. În acest caz, temperatura cuptorului ar trebui să fie de 180 °, timpul de gătire ar trebui să fie de 30 de minute.

Se serveste: asteapta sa se raceasca rulourile si le taiem in rondele groase de 3-4 cm.Se presara cu ierburi proaspete.

Dumnezeu! Ce parfum! Câinele îți zgârie deja ușa!

In aceasta reteta puteti folosi un amestec de branza din feta si crema de branza.

Aperitiv fierbinte „Cuiburi de carne”

O reteta originala si extrem de usor de preparat pentru un aperitiv fierbinte cu carne de Revelion. Textura crocantă a uscătoarelor coapte cu umplutură de carne și brânză ar trebui să-i placă câinelui.

Noi vom avea nevoie:

  • carne tocată - 0,5 kg (carne tocată de vită, porc sau pui - la discreția dvs.);
  • uscare - 0,5 kg;
  • ou de pui - 1 bucată;
  • brânză - 200 g (conținutul de grăsime nu contează);
  • maioneză - 1 lingură;
  • sare și condimente după gust;
  • frunze de salata verde - pentru decor.

Metoda de gatit

  • Aducem carnea tocată la perfecțiune. Aceasta înseamnă să-l faceți mai aromat și mai gustos - adăugați sare, condimente, maioneză și un ou la carnea tocată. Amesteca totul bine.
  • Începem să uscăm. Pune carnea tocată adusă la perfecțiune în interiorul uscătoarelor. În medie, 1 linguriță de carne tocată cu blat se pune într-un uscător. Dar nu fi lacom! Pune carnea tocată cu un tobogan, altfel Câinele va crede că îți pare rău pentru carnea tocată.
  • Coacem. „Cuiburile” umplute se presară deasupra cu brânză rasă, se așează pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie de copt și se trimit la cuptor. Cu o temperatura cuptorului de 200 de grade, cuiburile vor fi gata in 25 de minute.
  • Servire. Așezați frunzele pe o farfurie plată salata proaspata iar pe ele deja - „cuiburi”, roșii și teribil de apetisant.

Acest aperitiv se serveste putin racit pentru ca Cainele sa nu se arda, inghitindu-le unul cate unul.

Aperitiv rece de Anul Nou "Herringbone"

O opțiune pentru o gustare de Anul Nou pentru oameni creativi. Fără îndoială, acești brazi mici vor împodobi masa festivă. În plus, conțin 2 tipuri de brânză și un minim de grăsime, câinilor le place asta.

Noi vom avea nevoie:

  • caș - 250 g;
  • parmezan - 60 g;
  • pâine pita - 1 foaie;
  • ardei gras rosu - 2 bucati;
  • frunze de salata verde - mai multe;
  • măsline închise la culoare - 0,5 căni;
  • busuioc - puțin.

Veți avea nevoie și de folie alimentară.

Metoda de gatit.

  • Pune folie alimentară pe masă. Pe film - frunze de salata verde. Pe frunze de salată verde - o frunză de pita. Apoi etapa crucială - o foaie de pâine pita împreună cu salată verde tăiată de-a lungul, pe lungime - în 4 fâșii.
  • Gătirea unei umpluturi parfumate. Se rade parmezanul fin, se taie maslinele in bucatele mici, se toaca busuiocul, se taie ardeiul in patrate mici. Combinați acest „pesmet” cu caș și amestecați. Se dovedește o masă albă cu pete multicolore.
  • Crearea unui „pom de Crăciun”. Puneți amestecul de umplutură finit într-un strat uniform pe fâșii de pâine pita și rulați-l cu o rolă strânsă. Acest etapa necesită precizie... Ne asigurăm că folia alimentară nu intră în rolă.
  • In continuare, dam ruloului cu mainile o forma triunghiulara si o dam la frigider pentru 2 ore.
    Tăiați rulada răcită în triunghiuri isoscele de 3-4 cm grosime. Fixați câte o bucată de măsline la baza fiecăruia cu o scobitoare sau o frigărui.

Tot! Pomul de Crăciun este gata! Ne punem pădurea de conifere pe o farfurie și o trimitem la masa de Anul Nou!

Salate de Revelion

Cerințele pentru salate de la gazda anului 2018 sunt una - satisfăcătoare. Conținutul de carne este un lucru firesc. Salata Olivier se încadrează perfect în acest concept. Dar nu îl vom învăța cum să gătească - fiecare gospodină are mâna pe Olivier plină de pregătire anuală. Vă propunem să trecem în noul 2018 cu o nouă rețetă de salate. Alege!

Salata "Swallow Tongue".

O salată simplă cu o limbă delicată ca ingredient principal. Se pregătește rapid, nu necesită abilități culinare speciale.

Noi vom avea nevoie:

  • limba de vita fiarta - 250 g;
  • ou de pui - 5 bucati;
  • brânză tare - 100 g;
  • ardei dulce - 1 bucată;
  • usturoi - 1 cap;
  • maioneza - 3 linguri (conținutul de grăsime nu contează);
  • smântână - 2 linguri;
  • ierburi proaspete - busuioc, patrunjel.

Metoda de gatit.

  • Ingrediente pentru gătit... Tăiem limba fâșii, suficient de mari. Ouă fierte tăiate în firimituri mari.
  • Usturoiul și ardeiul se coace la cuptor - 30 de minute la 120 °.
  • Notă: înainte de coacere, ardeiul este uns ulei de floarea soarelui, iar capul de usturoi este invelit in folie alimentara.
  • Gata ardei copt tăiați pătrate și mototoliți usturoiul cu o furculiță.
  • Cea mai mare parte a brânzei (70 g) este tăiată în fâșii sau pătrate. Cele 30 g de brânză rămase se dau pe răzătoare fină.
  • Pregătirea pansamentului... Maioneza + smantana + ierburi tocate + sare = dressing pentru salata.
  • Inainte de servire, salata se condimenteaza, se amesteca si se presara cu branza rasa.

Atenţie: truc principal aceasta reteta extrem de simpla – ca feliere a ingredientelor. Nu fi prea mic! Altfel, primești terci. Un vechi proverb spune: „Gura se bucură de o bucată mare”. Papilele gustative Câinii vor fi cu siguranță încântați de o astfel de salată!

Salata Tiffany cu oase de pepe

O rețetă rafinată pentru oameni sofisticați. Dar, în același timp, conține carne de pui, ceea ce o face o pradă gustoasă pentru Câine.

Noi vom avea nevoie:

  • file de pui - 2 bucăți;
  • ouă de pui - 5 bucăți;
  • brânză tare - 200 g (gust neutru);
  • maioneza - 150 g (conținutul de grăsime nu contează);
  • struguri verzi - 100 g (soi fără semințe);
  • migdale prajite- 100 g;
  • Sarat la gust.

Metoda de pregătire și coafare.

  • Gătitul 1 strat de salata verde... A fierbe piept de pui in apa putin sarata. Nu suntem zeloși cu gătitul! În caz contrar, carnea va fi uscată și fără gust. Când s-au răcit sânii, tăiați-i și puneți-i pe fundul salatei. Unge primul strat cu maioneza pentru suculenta.
  • Am pus stratul mijlociu... Va fi ou de migdale. Se presara mai intai migdale prajite tocate. Apoi, deasupra - ouă fierte răzuite pe răzătoarea grosieră.
    Al doilea strat poate fi uns și cu maioneză. Dar puteți sări peste acest pas.
  • Facem stratul de finisare - brânză. Brânza rasă se așează deasupra ouălor și se nivelează cu maioneză.

Aducem frumusețe. Strugurii vor reprezenta pomul. Pentru a face acest lucru, îl spălăm, îl uscăm, tăiem fiecare boabă în jumătate și „acoperim” partea de sus a salatei cu „solzi” de struguri.

Sfat: pentru a semăna cu un oase de hering, dați salatei forma unui triunghi isoscel.

Salata "Pepene verde-2018"

Delicioasa salata de frumusete! Și nu a fost fără participarea curcanului. Puteți auzi deja călcatul vesel al labelor câinelui spre el.

Vei avea nevoie:

  • file de curcan - 100 g;
  • roșii proaspete - 2 bucăți;
  • castravete proaspăt - 1 bucată;
  • brânză - 180 g;
  • maioneză - 1 pachet mic;
  • măsline negre fără sâmburi - mai multe piese pentru decor.

Metoda de gatit.

  • Gătirea 1 strat. Fierbeți fileul de curcan în apă cu sare, răciți, dezasamblați în fibre și puneți pe o farfurie plată cu primul strat în formă pană de pepene verde... Se unge cu maioneza deasupra.
  • Stratul de gătit 2. Tocați mărunt roșiile și castraveții. Roșii - în pătrate, castraveți - în dungi. Castraveții vor înfățișa coaja de pepene verde iar rosiile sunt pulpa.
  • Frecați brânza pe răzătoarea fină și umpleți-o cu primul strat. De-a lungul marginii semicercului sunt castraveți. Roșiile sunt în centru. Măslinele, tăiate în jumătate sau în sferturi, reprezintă semințele de pepene verde.

Frumuseţe! Aș fi mâncat acest minunat pepene verde în mijlocul iernii!

Felul principal al mesei de Anul Nou sunt rețetele fierbinți

Înainte de a continua cu rețetele pentru Hiturile fierbinți de Anul Nou - 2018, să conturăm conceptul general.

  1. Desigur, piesa centrală a felului de mâncare Anul Câinelui ar trebui să fie carnea. Este grozav dacă fructele sau legumele galbene se alătură cărnii - un tribut adus Câinelui Galben.
  2. Excelent dacă nu este un simplu pui civilizat, dar, să zicem, rata salbatica sau un iepure. Jocul este o specializare canină prin definiție.
  3. Dubla placere pentru Caine, daca carnea este pe os - este o delicatesa la patrat! Și, în sfârșit, respectarea deplină a conceptului de Anul Nou-2018 - carne cu garnitură de cartofi - o legumă care a crescut în pământ. Aceasta este deja o reverență culinară către Câinele de Pământ.

Așadar, este timpul să decideți ce să gătiți cald și gustos pentru Anul Nou 2018.

Kebab la cuptor

Aceasta reteta este pentru iubitorii de kebab urban care nu au putut iesi din oras in noaptea de Revelion, mai aproape de gratar. Rețeta este simplă, dar rezultatul este decent. Da-i o nota!

Noi vom avea nevoie:

  • carne de porc - 1,5-2 kg (pentru 4 portii);
  • ceapa - 4 cepe medii;
  • sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
  • ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. linguri;
  • oțet - 1 linguriță;
  • sare, piper - după gust.

Notă: veți avea nevoie și de un manșon de copt.

Metoda de gatit.

  • Marinați carnea... Tăiați carnea în bucăți medii, puneți-o într-un bol, adăugați ceapa, sare, piper, sos de soia, ulei vegetal, oțet, tăiat rondele. Amestecăm totul bine, astfel încât carnea să fie saturată cu aditivi. Acoperirea recipientului folie alimentară si trimite-l la frigider pentru 1 ora.
  • În timp ce carnea se marinează la frigider, porniți cuptorul și pregătiți un manșon de copt - îl legăm la un capăt.
  • Puneți carnea murată într-o mânecă și legați-o la celălalt capăt. Așezați mâneca pe o tavă de copt. Pentru ca aburul să scape, facem mai multe găuri în manșon. Foaia de copt se pune pe grătarul din mijloc al cuptorului și se lasă 1 oră la 200 °.

Asa! Puteți găti un grătar excelent fără să părăsiți apartamentul și să îl tratați gazdei anului.

Iepure rustic

Alegerea a căzut pe această rețetă datorită autenticității complete la gusturile Câinelui Pământului Galben. Acest fel de mâncare combină vânatul și legumele rădăcinoase de culoarea potrivită.... Metoda de gătit este simplă, directă.

Noi vom avea nevoie:

  • iepure - 2-2,5 kg;
  • cartofi - 1 kg;
  • morcovi - 1 bucată;
  • ceapa - 200 g;
  • maioneză - 80 g;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • sare, piper negru - dupa gust;
  • verdeturi - pentru decor.

Metoda de gatit.

  • Componente de gătit. Împărțiți iepurele în portii... Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate. Curățați și tăiați cartofii bucăți mari- în jumătate, dacă este mic, și în 4 părți, dacă este mare. Curata morcovii si taiati felii.
  • Ungeți forma din abundență cu ulei de floarea soarelui. Mai întâi puneți ceapa pe fund, într-un strat uniform. Pe el - cartofi și morcovi. În vârful acestui pat de pene vegetale se află un iepure.
  • Facem umplerea. Se diluează 80 g de maioneză în 2 pahare de apă. Se toarnă conținutul formei cu lichidul rezultat. Ca rezultat, umplutura ar trebui să acopere practic iepurele. Se sare, se piperează și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 ° pentru 1,5-2 ore.

Important: in timpul fierberii, apa din matrita se va evapora si trebuie sa o adaugati pentru ca carnea sa nu se usuce.

Peste 2 ore pe masa ta de Anul Nou va fi un preparat fierbinte parfumat - cea mai fragedă carne de iepure sub o crustă aurie, cu o garnitură gata făcută. Cineva pare să se plângă plângător, cerând mai mult!

Rata de Revelion cu mandarine

Această rețetă este demnă de titlul de „Culinary Hit-2018”. Un adevărat decor pentru masa de Anul Nou.

A pregati:

  • rață - 1 carcasă întreagă de mărime medie (1,5-2 kg);
  • mandarine - 10 bucăți;
  • kiwi - 3 bucăți;
  • sos de soia - 80 ml;
  • miere - 1 linguriță;
  • sare, piper negru - dupa gust;
  • verdeturi de marar sau patrunjel - pentru decor.

Metoda de gatit.

  • Gătirea carcasei. Spălați rata și curățați-o, dacă nu s-a făcut încă. Frecați carcasa generos cu sare și piper și puneți-o la odihnă de 2 ore.
  • Gătirea marinatei. În timp ce rața stă liniștită întinsă, pregătiți-i o marinadă: amestecați miere cu sos de soia si stoarce sucul de la 1 mandarina. Se toarnă puiul odihnit cu marinada rezultată și se mai lasă să stea 30 de minute.
  • În timp ce rața este marinată, gătim pentru ea umplutura cu fructe... Curățați și tăiați kiwi-ul în 4 bucăți. De asemenea, curățăm mandarinele și le împărțim în felii.
  • Puneți fructele finite în interiorul raței și închideți intrarea cu scobitori.
  • Pregătirea păsării pentru coacere. Înveliți pulpele de rață umplută cu folie pentru a nu se arde la cuptor.
  • Punem carcasa umplută într-o matriță, o turnăm cu apă, punem piei de mandarină pe marginea carcasei - pentru aromă și o punem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 2,5 ore.
  • Cu 30 de minute înainte de sfârșit - scoateți scobitorii pentru ca și fructele din interiorul carcasei să fie rumenite.

Notă: în timpul coacerii, carcasa trebuie udata periodic suc eliberat - pentru o crustă maro aurie.

Important: în timp ce rața cu mandarine se gătește, tratați Câinele cu puține Gustare de Anul Nou, altfel va înnebuni din cauza mirosurilor îmbătatoare.

Deserturi de Revelion-2018

O masă festivă fără desert pare incompletă. Nu vom permite asta! Și deși dulciurile nu sunt foarte recomandate pentru Câine, carcasa este dureros de fără probleme! Trebuie să o răsfățăm puțin pe gazda anului care vine.

Se crede că deserturile ușoare - brânză de vaci și lactate - nu vor provoca prea multe daune câinelui, dar vor aduce multă plăcere!

Notă: utilizarea activă a nucilor, fructelor uscate, plăcinte cu mere proaspete, mousse ușoare și sufleuri cu boabe de pădureși portocale.

Desert fierbinte „Orange Kiss”

Noi vom avea nevoie:

  • zahăr - 200 g;
  • portocale - 6 bucăți;
  • ouă de pui - 5 bucăți;
  • amidon - 2 linguri. linguri.

Metoda de gatit.

  • Gătitul sirop... Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul în 2 pahare de apă.
  • bucătar gem... Pulpa portocalelor se taie si se fierbe in sirop pana se transparenta.

Notă: curățați ușor portocalele, astfel încât jumătățile de coajă să fie intacte. Veți avea nevoie de ele mai târziu.

  • Gătitul sufleu... Pentru a face acest lucru, separă albușurile de gălbenușuri și se bate spuma de pe ele. Adăugați dulceața de portocale prerăcită la această spumă proteică și continuați să bateți. Apoi, cu mare grijă, adăugați amidonul.
  • Etapa finală. Amestecul proteine-portocale-amidon stratificarea în jumătăți de coajă de portocală si dam la cuptorul preincalzit pentru 15 minute.

Important: acest desert se serveste fierbinte, presarat deasupra cu zahar pudra. Delicios galben parfumat pentru Câinele Galben!

Inghetata de casa

Arată-ne un câine care va renunța la înghețată! Și chiar și înghețată de casă! Și chiar și cu lapte condensat!

Vei avea nevoie:

  • lapte condensat - 2 conserve (fiert);
  • ou de pui - 2 bucati;
  • ciocolată neagră - 1 baton;
  • smântână - 250 g.

Secvența de gătit:

  • Pregătim componentele. Separați gălbenușurile de proteine. Avem nevoie doar de gălbenușuri. Încingem laptele condensat fiert într-o cratiță pentru a deveni mai lichid.
  • Noi creăm viitorul înghețatei. Adăugați gălbenușurile în laptele condensat cald, dar nu fierbinte, amestecați cu un tel, asigurați-vă că nu există cocoloașe, iar masa este omogenă. Apoi punem toate acestea la foc mic si turnam crema, amestecand continuu.
  • Etapa finală. Adaugam ciocolata rasa in amestecul racit, amestecam din nou la final si turnam totul in forme. Trimitem matrițele la congelator pentru câteva ore.

Sfat: acest desert trebuie pregătit din timp, de preferință în noaptea de Revelion. Și alegeți matrițele în funcție de tema sărbătorii - sub formă de fețe de câine, amprente de labe sau oase.

Decorarea vaselor

O masă frumoasă de sărbători în Anul Câinelui este:

  • prezența pe masă a eroinei sărbătorii în orice modificare: sub forma unei figurine drăguțe a unui cățeluș cu urechi zdrobite sau „fotografie” lui pe o farfurie cu salată;
  • mezeluri, așezate într-un mod special;
  • utilizarea activă a simbolurilor de Anul Nou: un pom de Crăciun - din mărar, o stea - din roșii sau ardei roșu, mărgele de Anul Nou - din boabe de porumb și rodie, conuri - din migdale, oameni de zăpadă - din pui fiert și oua de prepelita fixat cu o scobitoare;
  • cupcakes haioase în formă de câini shaggy, crema de unt joacă foarte convingător rolul de lână grosieră.

Și un ultim sfat sub această cortină gastronomică: dacă ai un câine în casă, găsește-i un loc la masa de Revelion. Lasă-o să simtă că vine anul ei - Anul Câinelui Galben de Pământ - generos, ospitalier, sincer, un adevărat prieten al omului!