Rețetă de gătit kuksi acasă dintr-un coreean. Rețete coreene: Kimchi, Kuksi, Morkovcha, Pigody etc.

06.03.2020

Rețeta Kuksi este considerată felul de mâncare național coreean (celebra supă coreeană). Astăzi există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Puteți găti exclusiv din legume sau adăugați carne (carne de vită, porc, fileu de pui). Totul depinde de imaginația și preferințele dvs., principalul lucru este să înțelegeți principiul de bază al gătitului. În plus, este foarte ușor și satisfăcător, vă va salva în orice căldură. Poate fi servit atât rece, cât și cald.

Rețeta Cooksey numărul 1

Pentru a pregăti Kuksi coreean, avem nevoie de următoarele ingrediente:

spaghete (1 pachet) sau mai puțin (în funcție de câte porții gătiți)
castraveți (2-3 buc)
roșii (1-2 buc)
ardei gras (1 buc)
varză albă (jumătate)
usturoi (1-2 căței)
ceapa verde (1 buchet)
verdeață (pătrunjel, coriandru, mărar, busuioc) Totul pe gustul dumneavoastră
oțet (1 lingură)
sos de soia(0,5 cani)
piper roșu măcinat (mai puțin de 05. linguriță)
ulei vegetal pentru prăjirea alimentelor
Sarat la gust

1. Așadar, în primul rând luăm o cratiță adâncă sau o tigaie, tocăm mărunt varza și fierbem câteva minute în ulei de floarea-soarelui, pre-piper și sare. Dacă aveți o dorință, puteți adăuga mai multe fasole verde alături de varză. Majoritatea gospodinelor folosesc și altele atunci când pregătesc supa coreeană. legume de sezon- vinete, dovlecei etc. Totul depinde de preferințele dvs. de gust.

2. Acum să trecem la prepararea sosului. Tăiați mărunt roșiile, castraveții și ardei gras... Apoi, luați usturoiul, tocați-l mărunt cu un cuțit și trimiteți-l în tigaie la legume. Tăiem toate verdele recoltat. După - se toarnă toate ingredientele cu apă plată (fiartă) - 2 litri. Adăugați sos de soia (o jumătate de pahar), oțet (1 lingură) și piper roșu (o jumătate de linguriță) acolo. Sosul de supă este gata!

3. Fierbeți spaghetele. În timpul gătitului, nu uitați să adăugați ulei vegetal (1 lingură). Toate ingredientele necesare pentru kuksa sunt gata - spaghete, varză și sos. Luăm o farfurie adâncă, așezăm spaghetele deasupra varza calita(2-3 linguri), și toarnă toate acestea cu sos (2 lapte). Rețeta pentru Kuksi coreeană este gata!

Rețeta numărul 2 (cu carne)

carne de vită (300-400 grame)
varză albă (200-250 grame)
ou de pui (2 buc)
castraveți (250-300 grame)
ridiche (100 grame)
coriandru (coriandru) 40-50 grame
usturoi (1-2 căței)
taitei (250-300 grame)
apă (1 litru)
ulei vegetal (120 ml)
oțet, sos de soia (după gust)
piper negru măcinat, sare, zahăr (după gust)

Ingredientele sunt dimensionate pentru șase porții.

1. Tăiați carnea în fâșii subțiri și prăjiți-o într-o tigaie, adăugând ulei de floarea soarelui(2-3 minute). Adăugați varză tocată la carne. Sare și piperează totul, amestecă și fierbe încă 10 minute. Scoatem piesa de prelucrat din foc, o punem într-un vas separat și o lăsăm să se răcească.

2. Fierbeți tăiței în apă sărată, adăugați ulei de floarea soarelui și, după gătit, clătiți cu apă rece, astfel încât tăiței să nu se lipească.

3. Rade castraveți și ridichi. Tăiați mărunt coriandrul, usturoiul și amestecați totul cu sos de soia, piper, oțet, sare și ulei vegetal.

4. Luați ouă (2), apă (2 linguri), sare (ciupiți) și preparați câteva omlete subțiri din acest amestec. Lasam sa se raceasca, le rulam intr-un tub si le taiem in taitei subtiri.

5. Apoi adăugați la apă rece sos de soia (4 linguri), zahăr (1 lingură), sare (1 lingură), oțet (2 linguri) și amestecați bine. Luăm farfurii, adăugăm varză cu carne de vită, omletă tocată, tăiței, salată de legume, turnăm totul cu amestecul pregătit de apă, sos de soia, oțet și servim. Totul este gata!

Rețeta Cooksey numărul 3

varză albă (jumătate medie)
piept de pui(3-4 buc)
spaghetele (1 pachet) pot fi mai mici. Totul depinde de numărul de porții
ulei de floarea soarelui (60 ml)
piper, sare (după gust)

Pentru sos, trebuie să luăm:

ardei gras (1 buc)
castraveți (2-3 buc)
verde (pătrunjel, mărar, coriandru) o grămadă
roșii (2-3buc)
usturoi (2-3 căței)
sos de soia (0,5 cani)
ceapa verde (1 buchet)
apă (2 litri)
oțet (1 t.l.)
ardei roșu (0,5 lingurițe)

Rețetă coreeană

1. Mai întâi, luați un cazan mic, tocați varza, adăugați ulei de floarea soarelui și fierbeți câteva minute timp de 10-15. Nu uitați să piperați și săriți.

2. Spălăm piepturile de pui, așezate în cuburi mici, sare, piper, trimitem într-o tigaie fierbinte și prăjim până se rumenesc. Puteți lua orice carne (carne de vită, carne de porc).

3. Fierbeți spaghetele în apă sărată. În timpul gătitului, adăugați ulei vegetal (1 lingură)

4. Apoi, trecem la prepararea sosului. Tăiați castraveții, roșiile, ardeii grași și usturoiul în cuburi mici. Apoi, trebuie să tocați mărunt verdeața (pentru gătit, puteți lua orice verdeață după gust și nu numai) Adăugați oțet, ardei roșu, sos de soia și apă. Amesteca bine. Pentru rețeta kuksi, toate produsele sunt gata. Rămâne să puneți totul împreună corect.

5. Luați o farfurie adâncă, adăugați tăiței, varză tocată și carne. Se toarnă sos rece cu legume deasupra. S-a dovedit reteta delicioasa Coreeană Kuksi. Poftă bună!

Descriere

Supa Kuksi Este un fel de mâncare coreean incredibil de proaspăt, ușor, dar hrănitor. Va fi o alternativă excelentă la okroshka obișnuită sau sfeclă roșie. În ciuda faptului că rețeta Kuksi este considerată națională pentru bucătăria coreeană, a devenit mult timp supa preferată a popoarelor slave.

Vasul se dovedește a fi incredibil de proaspăt, ușor și destul de hrănitor. Acest lucru se datorează faptului că supa se bazează pe legume și ierburi proaspete. ÎN reteta clasica a folosit taitei si varza murata dar astăzi vom găti kuksi fără Pasteși cu varză proaspătă... Acest lucru va face supa foarte ușoară și săracă în calorii.

Deoarece vom găti supă kuksi cu pui (dacă doriți, o puteți înlocui cu carne de vită), felul de mâncare poate fi numit pe bună dreptate dietetic. Această rețetă de gătit este potrivită pentru cei care aderă nutriție adecvată sau este la dietă. Supa poate fi consumată în siguranță cel puțin în fiecare zi, deoarece, în afară de legume ușoare, ierburi proaspete și carne slabă, nu există nimic în ea. Prin urmare, fetele care doresc să slăbească câteva kilograme pot lua această rețetă pentru ele.

Mulți ar putea presupune că gustul supă ușoară Kuksi va fi foarte plictisitor și insipid, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Vasul iese cu un gust bogat datorită cărnii ușor prăjite și a multor condimente picante. Că există un singur coriandru, care este capabil să facă chiar și cel mai simplu fel de mâncare cu adevărat regal!

Încercați să gătiți astăzi supă kuksi și asigurați-vă că de acum înainte acest fel de mâncare va depăși ocroshka dvs. preferată! Doar rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie poate spune și arăta toate secretele realizării acestei uimitoare supe coreene!

Ingrediente

(1-2 buc.)
(1 BUC.)
(500 g)
(1 BUC.)
(gust)
(gust)
(gust)
(gust)
(1-2 lingurițe)
(gust)
(1 BUC.)
(gust)
(2-3 linguri. L.)
(3-4 cuișoare)

Pași de gătit

Castraveții proaspeți trebuie spălați bine și tăiați în jumătăți subțiri. Este mai bine să folosiți un tocător special pentru acest lucru: astfel se vor dovedi foarte subțiri și suculente. Tocați varza proaspătă în fâșii subțiri și puneți-o într-un recipient adânc. Condimentați legumele tocate cu sare și amintiți-le puțin.

Tăiați carnea în fâșii subțiri și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei vegetal. Ceapă coajați și tăiați în jumătăți subțiri de inele. Trimiteți într-o tigaie cu carne și prăjiți până se rumenesc. Apoi, întindeți varza tocată, amestecați totul bine, acoperiți și reduceți focul. Lăsați puțină varză: va deveni ingredientul principal în a treia salată. Fierbeți legumele cu carne până când varza este moale. Abia atunci focul poate fi oprit.

Într-o tigaie separată, se toarnă puțin ulei vegetalși încălzește-l. Așezați acolo castraveți și ceapă tocate mărunt. Nu întindeți toți castraveții, deoarece vom mai avea nevoie de ei pentru prepararea celei de-a treia salate. Amestecați bine legumele și fierbeți-le la foc mic până când ceapa se înmoaie.

Pansamentul este același pentru toate salatele. ÎN container separat este necesar să amestecați coriandru tocat mărunt, pătrunjel, ienibahar roșu fierbinte și negru și coriandru măcinat. Usturoiul trebuie curățat, trecut printr-o presă și adăugat la restul ingredientelor pentru dressing. În cele din urmă, turnați puțin oțet de masăși amestecați totul bine. Condimentați prima salată (cu varză și carne) și a doua (cu castraveți și ceapă) cu această marinată. Lasă-i să se înmoaie în aromele picante. Răciți ambele salate în frigider.

Între timp, a treia salată trebuie pregătită. Pentru a face acest lucru, amestecați varza tocată mărunt și castraveții. Se spală și se usucă coriandrul proaspăt, pătrunjelul și mărarul. Tăiați verdețurile mărunt și adăugați-le la varză și castraveți. Se toarnă o linguriță de oțet și se adaugă usturoiul tocat. Sareați bine varza cu castraveți și amestecați-o cu mâinile, apăsând puțin.

Se toarnă apă purificată într-o cratiță și se adaugă oțet, zahăr granulat și sos de soia. Mulți oameni sfătuiesc să adauge glutamatul monosodic care îmbunătățește aroma în supa kuksi, dar acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece glutamatul sintetic este nesănătos, iar kuksi are un gust foarte bogat și picant chiar și fără el. Tăiați roșiile și castraveții proaspeți în fâșii subțiri, așa cum se arată în fotografie. Tăiați mărarul mărunt și adăugați-l în apa kuksi.

Fierbeți tăiței dacă doriți. Dar, dacă vrei să gătești mai mult opțiune ușoară kuksi, poți face fără ea. Acum puneți o lingură din fiecare dintre salate într-un vas adânc și umpleți-le cu apă gătită. Mmm ... Ce aromă divină și gust uimitor are Kuksi, nu vă puteți imagina! O farfurie din această supă rece se poate reîmprospăta chiar și în cea mai fierbinte zi de vară.

Poftă bună!

Orice bucătar novice fără experiență poate găti kuksi în coreeană, a cărei rețetă este populară nu numai acasă, ci și în țările din Asia Centrală. Acest fel de mâncare nepretențios este o rudă a okroshka, cholop, borș verde și a altor supe reci de vară. În sezonul cald, acesta este cel mai atractiv fel de mâncare din cafenelele coreene și din orașele rusești.

Comun pentru fostele republici ale URSS supa rece este doar una dintre soiurile de kuksi preparate în mod tradițional în Coreea. În timpul deportării coreenilor în Asia Centrală, aceștia au trebuit să se mulțumească cu alimente și legume de origine locală, ceea ce a făcut acest fel de mâncare foarte diferit de opțiuni originale Bucătăria sud-coreeană.

Pentru kuksi, rețeta de gătit poate fi împărțită aproximativ în 3 operații separate:

pregătirea tăiței;
crearea unui umplutură de sos;
pansamente sau aditivi la vas.

Bucătăria tradițională coreeană folosește adesea tăiței de fasole, hrișcă, tăiței de amidon, care sunt numiți „kuksu”, sau în versiunea chineză - „bărbați”. Produse din făină de grâu erau scumpe și nu erau accesibile pentru oamenii de rând, fiind folosite doar în bucătăria curții.

Prin urmare, cel mai corect și mai tradițional mod ar fi să gătești kuksi cu tăiței „de sticlă” sau cu ciuperci. Soiurile sale subțiri sunt cele mai apreciate, care nici măcar nu trebuie fierte, dar este suficient să se înmoaie conform instrucțiunilor indicate pe ambalaj, în apă rece sau fierbinte pentru o anumită perioadă de timp.

În versiunea rusă, spaghete din soiuri tari grâu și tăiței fast food... În orice caz disponibil, tăiței pentru kuksi trebuie să fie pre-înmuiați sau fierți într-un mod potrivit pentru un anumit produs: fierbeți spaghete în apă clocotită sărată timp de 7-10 minute, fidea sau fasole - 3-4 minute, tăiței instant - aproximativ 3 minute. După aceea, trebuie aruncat într-o strecurătoare și clătit cu apă rece. În timp ce restul ingredientelor kuksi sunt pregătite, va avea timp să se răcească.

Cum se face un sos de sos?

Această parte a vasului se numește "muri" sau "kuksi-muri" și este componenta lichidă a vasului.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

apă cu gheață fiartă - 3 litri;
oțet de masă - 1 lingură, dar îl puteți gusta;
sos de soia - 1-2 linguri;
zahăr - 2 linguri;
sare - 1 lingură;
castravete proaspăt - 200-250 g;
ridiche, daikon - 200-250 g;
roșii proaspete - 150 g;
usturoi - 1-2 cuișoare;
verdeaţă.

Pe lângă produse, veți avea nevoie de vase neoxidante (plastic, sticlă, emailate). Tăiați castravetele în fâșii mici, tăiați ierburile (coriandru, pătrunjel), treceți usturoiul printr-o presă, curățați roșiile și radeți sau tocați foarte mărunt. Pe o răzătoare pentru Morcovi coreeni radeți daikonul sau înlocuiți-l cu ridiche.

Presărați legumele cu sare și zahăr, adăugați oțet și sos de soia și amestecați până când cristalele de sare și zahăr se dizolvă. Ca înlocuitor pentru sare, puteți utiliza glutamat monosodic, care este adesea vândut în coreeană și mancare chinezeasca... Se toarnă apă rece peste legume, se amestecă din nou și se adaugă sos de soia. Puneți kuksi-muri în frigider.

Cum se fac diferiți aditivi pentru tăiței?

Aditivii pentru kuksi-chumi, așa cum îi numesc coreenii, sunt fabricate din legume proaspete, carne, ouă. La servire, tăiței sunt serviți într-o farfurie adâncă sau kese, cu aditivi așezați de-a lungul marginilor.

Vasul este turnat cu kuksi-muri, iar în această formă supa este servită la masă. Dacă doriți, puteți adăuga mai mult oțet sau sos de soia direct în farfurie.

Chumi din varză cu castraveți poate fi preparat astfel:

Tăiați mărunt aproximativ 0,5 kg de alb sau varza chinezeasca, Sarat la gust. Tăiați castraveții în benzi mici (aproximativ 250 g). Adăugați oțet și 1 linguriță după gust. zahăr, semi ardei iuti(1 păstăie) sau piper roșu și negru măcinat după gust.
Încălziți uleiul vegetal. Tăiați ceapa în jumătate de inele subțiri (100-150 g) și sotati-o în ulei fiert timp de 1 minut. Se toarnă totul direct din tigaie în salată de varză. Se amestecă și se lasă deoparte.

Prin același principiu, puteți face o salată separată din castraveți tăiați subțire, dar nu trebuie să adăugați această legumă la chumi de varză.

Suplimentul de carne poate fi făcut din carne de porc slabă sau vițel. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de 500-600 g de carne, ceapă - 100-150 g, opțional sos de soia sau glutamat monosodic. Puteți folosi pansamente coreene gata preparate pentru morcovi. Pe lângă cele de mai sus, va trebui să adăugați usturoi (1-2 căței), zahăr (1 lingură) și oțet (1 linguriță), coriandru și piper după gust.

Tăiați carnea în fâșii de aproximativ un deget gros și de orice lungime. Încălziți uleiul vegetal (2 linguri) și prăjiți rapid carnea pe el, adăugați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți încă aproximativ 1 minut. Completați cu aproximativ 1 pahar apa fierbinte, reduceți focul și fierbeți carnea sub capac timp de 15 minute. Se adauga condimente, se amesteca si se lasa sa fiarba din nou.

Se ia de pe foc și se lasă sub capac. Omleta pentru kuksi este preparată într-un mod aparte: scuturați 4-5 ouă într-un castron și adăugați 2 linguri. apă rece. Se condimentează cu sare și se bate. Preîncălziți o tigaie, coaceți cu o cantitate minimă de ulei vegetal clătite subțiri... Rulați fiecare într-o rolă și tăiați-o în tăiței de 0,5-0,7 cm lățime.

Serviți supă de tăiței coreeană rece ca mai sus. Poate fi servit separat la masă otet de orez, sos de soia și piper pentru cei care nu au suficiente condimente. În mod tradițional, această supă se mănâncă cu bețișoare, spălată cu tăiței și sos chumi direct din ceașcă, dar este destul de posibil să treci cu tacâmurile obișnuite: o lingură și o furculiță.

Descriere

Cooksey- Acest felul de mâncare național Bucătăria coreeană, care este făcută din tăiței, salate de carne și legume. Rețetă tradițională Nu există kuksi, este important să înțelegeți doar elementele de bază ale preparării sale și puteți experimenta la nesfârșit cu componentele acestui fel de mâncare coreean.

Putem spune că kuksi este un fel de mâncare universal. Se poate servi cald sau rece. Prin urmare, este perfect pentru o zi toridă de vară și o seară rece de iarnă. Cooksey nu poate fi numit o supă obișnuită sau o salată, deoarece combină foarte armonios primul fel, o garnitură și o salată. Este suficient să puneți un singur kuksi pe masă, iar familia dvs. va fi plină și fericită.

Dacă decideți să gătiți kuksi acasă, atunci este mai bine să alegeți pentru aceasta ziua în care nu vă grăbiți, deoarece este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti... Gătiți kuksi pentru prima dată, urmând rețeta foto pas cu pas. După aceea, veți înțelege care legume din acest fel de mâncare sunt perfecte pentru gustul dvs. și care ar trebui înlocuite.

Cooksey, preparat conform rețetei noastre, se dovedește a fi foarte satisfăcător, picant, cu o aromă proaspătă de ierburi și legume. Dacă umpleți vasul cu apă special pregătită, atunci se dovedește răcoritor și se răcește perfect într-o zi fierbinte. Și dacă adăugați fierbinte la kuksi bulion de carne atunci acest fel de mâncare te va încălzi în serile răcoroase.

Așa că încearcă și creează! Experimentați cu o varietate de legume și cum serviți kuksi. Puteți chiar să scoateți carnea din rețeta de gătit și să faceți preparatul vegetarian. Așadar, fii creativ și descoperă reteta perfecta kuksi. Dar rețeta noastră foto vă va spune pas cu pas despre toate nuanțele gătirii acestui fel de mâncare coreean și vă va spune care este baza pentru oricare dintre variantele Kuksi.

Ingrediente

(300-400 g grâu dur subțire)
(200 g)
(300 g verde)
(2 buc.)
(500 g)
(500 g)
(500 g)
(3 buc.)
(5-6 dinți)
(200 ml + 50 ml pentru chibi)
(după gust în salate și apă pentru kuksi)
(pentru a gusta în salate + 2 lingurițe în apă pentru kuksi sau pentru a gusta în bulion)
(1 pachet mic)
(după gust în salate + 1 lingură pentru chibi)
(1 l în apă pentru kuksi sau 2 l în bulion)
(4 lingurițe în apă pentru kuksi)
(10 lingurițe în apă pentru kuksi)
(2 lingurițe)
(300 g în bulion)

Pași de gătit

Mai întâi trebuie să gătești chibi. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și adăugați ardei iute roșu. Se amestecă bine și se stinge focul imediat. Se răcește complet uleiul de ardei.

Pentru kuksi, coreenii folosesc tăiței speciali numiți uchenka, pe care îi vom înlocui cu spaghete. Asigurați-vă că folosiți spaghete de grâu dur foarte subțiri. Fierbeți-le până când sunt al dente, pliați-le într-o strecurătoare, lăsați-le să se scurgă, apoi puneți-le într-un recipient adânc și adăugați chibi gătit la ele, astfel încât spaghetele să nu se lipească. Împărțiți-le în patru părți egale și formați bile.

Acum să pregătim salate pentru kuksi. Curățați ceapa și înmuiați-o în apă rece câteva minute. După aceea, tăiați-l în jumătăți de inele sau inele și trimiteți-l într-o tigaie preîncălzită, după ce ați turnat puțin ulei vegetal în ea. Se prăjește ceapa până când sunt translucide.

Clătiți carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în cuburi sau cuburi și puneți-o în tigaie unde se prăjesc ceapa.

Curățați roșiile. Trebuie să fie scufundat în apă clocotită timp de un minut și apoi pus brusc în apă rece. Nu uitați să faceți tăieturi superficiale. Îndepărtați pielea cu atenție și tăiați roșiile în bucăți mici. Trimiteți-l în tigaie cu ceapă, amestecați bine și fierbeți legumele până se înmoaie.

Între timp, luați un ardei gras, tăiați o tulpină din el și scoateți-l din semințe. Clătiți bine ardeii și tăiați-le în benzi medii. Adăugați ardeii în tigaia de legume și carne și fierbeți încă 5-10 minute. În timp ce legumele se toarnă, curățați câțiva căței de usturoi și tăiați-i mărunt sau treceți prin presă. Adăugați usturoi, coriandru și sare la legume. Se amestecă totul bine, se transferă într-un castron de salată și se lasă să se răcească complet.

Clătiți bine castraveții proaspeți și tăiați-i în inele subțiri, așa cum se arată în fotografie. Așezați castraveții într-un recipient, sareți și amestecați bine. Când iese sucul, stoarce puțin castraveții și scurge-i. Luați o tigaie mică și turnați ulei vegetal în ea. Tăiați jumătate de ceapă în jumătăți de inele și trimiteți-o într-o tigaie fierbinte. Se călește ceapa câteva minute, apoi se lasă să se răcească ușor și se transferă într-un castron de castraveți.

Curățați și tocați câțiva căței de usturoi. Trimite usturoi castraveților. Luați o roșie și scoateți-o. Tăiați-l în bucăți mici și adăugați la castraveți și ceapă. Acum, să facem castraveții aromat și condimentat. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin coriandru măcinat și condiment Lotus la ele. Amestecați totul bine și transferați acest set de legume într-un alt castron de salată.

Curățați o ceapă mică și tăiați-o în jumătăți de inele. Se pune o tigaie la foc mediu și se adaugă 50 ml de ulei vegetal. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată în tigaie și prăjiți până se rumenesc. Scoateți pielea din roșie și tăiați-o în bucăți aleatorii. Tocați varza mărunt și trimiteți-o în tigaie împreună cu roșia tocată. Sare legumele, se amestecă bine, se reduce focul și se fierbe până se fierbe. Când legumele sunt fragede, adăugați legume usturoi tocat, coriandru uscat, condiment Lotus și mărar proaspăt tocat mărunt. Se amestecă bine legumele și condimentele și se transferă într-un castron de salată separat.

Acum să facem clătitele cu ouă. Bateți într-un recipient mic ouă de pui cu adaos de sare. Se unge tigaia cu legume sau untși încălzește-l bine. Se toarnă uniform o jumătate din amestecul de ouă în tigaie și se gătește la foc mediu. De îndată ce vedeți că clătita s-a apucat de o parte, întoarceți-o ușor și prăjiți-o pe cealaltă parte. Cu toate acestea, asigurați-vă că clatita cu ou nu se usucă și îndată ce este gătit, scoateți-l de pe foc. Faceți același lucru cu a doua parte a amestecului de ouă. Când clătitele cu ouă sunt complet reci, tăiați-le în benzi mari, așa cum se arată în fotografie.

A venit cel mai crucial moment - pregătirea apei pentru kuksi. La urma urmei, gustul kuksi va depinde de calitatea apei pregătite. Luați un recipient mare și turnați 1 litru de apă purificată sau fiartă în el. Adăugați 2 lingurițe de sare, 4 lingurițe de sos de soia, 10 lingurițe de zahăr granulat, 2 lingurițe de oțet și un vârf de condiment Lotus în apă. Se dizolvă toate ingredientele în apă și se păstrează la frigider.

Dacă doriți să gătiți kuksi fierbinte, fierbeți bulion de pui. Aduceți puiul la fiert și scurgeți prima apă. Clătiți bine puiul pentru a îndepărta spuma întunecată rezultată și reveniți în cratiță. Se toarnă apă purificată acolo. Se adaugă puțină sare și se fierbe. Acum reduceți focul și gătiți bulionul timp de 30-45 de minute.

Acum să începem să formăm kuksi! Luați-vă adânc fel de mâncare largși așezați în centru o minge de tăiței condimentată cu unt picant. Umpleți tăiței cu apă rece sau fierbinte supa de pui... Acum acoperiți tăiței cu gătit salate de legume, tocanăși fâșii de clătite cu ouă. Adesea este suficient să luați câte o lingură din fiecare salată, cu toate acestea, începeți de la dimensiunea vasului. Dacă vă lipsește bogăția și înțepătura gustului, puteți condimenta kuksi cu puțin chibi.

Uită-te la ce frumusețe ar trebui să obții! Iar gustul înțepător și aroma picantă a felului de mâncare nu pot fi descrise în cuvinte! Așa că pregătește-ți kuksi-ul pentru cina din această seară și surprinde-ți casa cu abilitățile dobândite de gătit coreean.

Poftă bună!

KUKSIMURI
Măcinați roșiile cu un blender.
Adăugați sos de soia, zahăr, oțet, coriandru măcinat, sare, roșii și coriandru tocat în apă.
Dacă doriți, adăugați semințele de susan prăjite și puneți-le în frigider pentru a prepara.
Fierbeți spaghetele ciuperci sau subțiri. Clătiți cu apă rece.

CHUMI
Se toacă varza în fâșii, se sare, se piure și se lasă 15-20 de minute.
Tăiați castraveții în fâșii, sareți și amestecați.
Se prajesc ceapa cu jumatate din uleiul vegetal.
Scurgeți sucul de castraveți, adăugați ceapă prăjită, usturoi tocat jumătate și ardei roșu fierbinte pe jumătate.
Se amestecă și se dă la frigider.
Scurgeți sucul din varză, adăugați restul de usturoi și ardei iute.
Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie, se toarnă în varză, se amestecă și se dă la frigider.

FIDEI DE OU
Se agită ouăle cu sare și 2 lingurițe. ulei vegetal.
Prajiti clatitele de ou pe ambele parti intr-o tigaie.
Tăiați-le în benzi subțiri.

ASAMBLARE KUKSI
Puneți ciuperci sau spaghete într-un castron de supă adânc.
Se toarnă kuksimuri.
Întindeți varza, castraveții într-un cerc, taitei cu ouași carne tocată.
Mănâncă cu squelch și chomp astfel încât toată lumea să iasă din bucătărie și să obțineți totul.
Poftă bună!