Salate 

Caserolă de brânză de vaci cu caise uscate. Caserola clasică de brânză de vaci cu făină la cuptor Caserola de brânză de vaci cu cereale integrale

Brânza de vaci este un produs de brânză din lapte fermentat obținut prin fermentarea laptelui și apoi separarea zerului. În plus, brânza de vaci este excelentă. produs dietetic care conțin multe vitamine și microelemente valoroase pentru corpul uman. Includerea regulată a brânzei de vaci și a mâncărurilor din aceasta în meniu este o practică alimentară tradițională normală pentru țările din Europa de Est și de Nord. Brânza de vaci poate fi consumată neschimbată cu adaos de smântână, smântână, iaurt, miere, nuci, fructe și aditivi pentru legume. De asemenea, din brânză de vaci puteți găti diverse mesele dietetice, de exemplu, caserolele, sunt bune pentru slabit si mentinerea unei siluete zvelte.

Cum să gătești caserole dietetice cu brânză de vaci?

Caserola dietetică clasică cu brânză de vaci

Ingrediente:

  • brânză de vaci cu grăsime medie - aproximativ 300 g;
  • ou de pui - 2-3 buc.;
  • făină de grâu integrală (se poate amesteca cu făină de alte cereale, hrișcă, fulgi de ovăz etc.) - 3-8 linguri. linguri;
  • scorțișoară sau vanilie, dar nu împreună - 1-2 vârfuri;
  • putin lapte, smantana sau smantana, sau apa;
  • o bucată de unt pentru ungerea formei.

Gătitul

Brânza de vaci se zdrobește într-un castron cu o furculiță, dacă este uscată, se adaugă puțină smântână, smântână sau lapte. Asezonați cu vanilie sau scorțișoară. Introducem ouăle și, adăugând treptat făina cernută, frământăm aluat de caș, nu trebuie să fie prea groasă sau, dimpotrivă, lichidă (ajustăm consistența cu lapte, smântână sau smântână). Amestecați bine.

Ungeți forma cu unt și umpleți cu aluat de caș. Coacem la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la aproximativ 200 de grade C.

Caserola se scoate cu ușurință din formă răsturnând-o pe un vas, se răcește puțin înainte de servire și se taie în porții. Pentru a crește utilitatea unei caserole cu brânză de vaci dietetică, puteți reduce cantitatea de făină la 2-3 linguri și puteți include fulgi de cereale (fuli de ovăz sau multicereale) bine înmuiați în lapte.

Dacă doriți să faceți o caserolă de brânză de vaci fără ou, creșteți cantitatea de făină și lichid (lapte sau alt ingredient folosit).

Servește caserola cu smântână, sau mai bine - cu iaurt mediu de grăsime neîndulcit sau cu băuturi cu lapte acru, poți cu compoturi sau ceaiuri.

Dietă blândă caserolă cu banane cu brânză de vaci se poate prepara incluzând 1 banană în aluatul de caș. Pulpa de banană poate fi pasată cu o furculiță, tocată cu un blender sau tăiată în bucăți. Este mai bine să folosiți banane mici, mijlocii coapte sau ușor necoapte - sunt mai gustoase și mai sănătoase.

Aproximativ acționând în acest fel, este ușor de preparat caserolă de prăjitură de morcovi, acest fel de mâncare este mai potrivit pentru prânz sau cină. Includem morcovii rasi in compozitia aluatului de caag, puteti adauga si verdeata tocata si macinata (coriandru, ardei rosu, usturoi zdrobit). scorțișoară sau vanilia este exclusa.

O caserolă foarte sănătoasă cu caș poate fi preparată cu dovleac. Acest fel de mâncare este deosebit de bun pentru mancare de bebelușiși pentru puterea masculină.

În compoziția aluatului de caș (vezi mai sus reteta de baza) includ aproximativ 150 g de pulpă de dovleac tocată.

Am oferit doar câteva rețete pentru caserole dietetice cu brânză de vaci, dacă înțelegeți principiul și ideea gătitului, porniți-vă imaginația, veți deveni cu siguranță delicioase și feluri de mâncare interesante, cel mai important - nu include zahăr și miere în aluat.


Știm deja să facem noi înșine brânză de vaci. Și iată primul hit - o caserolă de la brânză de vaci de casă. Foarte frumos si simplu. Cu nuci, cu stafide, cu dulceata - alege cum sa o decorezi dupa gustul tau. Produsele, conform dorințelor cititorilor, sunt cele mai comune. Singura cerere - mai găsiți făină integrală, cumpărați un pachet mic, vă va fi foarte util! Amestecare - 10 minute. Coacerea - de la jumatate de ora, in functie de volum si cuptor. Cel mai bine se servește cald, dar este grozav și rece!

  • 1 st. o lingură de zahăr
  • 1 st. o lingură de smântână
  • 1 ou
  • 1 st. o lingură de făină integrală (dacă există - măcinare grosieră, dacă nu există cereale integrale - atunci gris)
  • stafide, nuci - optional
  1. Se macină brânza de vaci cu zahăr
  2. Adăugați smântână, amestecați
  3. Se bate oul, se amestecă bine
  4. Adăugați făină integrală, amestecați din nou bine
  5. Adăugați stafidele și nucile
  6. Transferați amestecul într-o tavă de copt, pe care nu o puteți unge cu ulei - există deja grăsimi în brânză de vaci și smântână, caserola nu trebuie să se lipească (pentru această cantitate aveți nevoie de o formă cu un diametru de aproximativ 15 cm, un înălțime de aproximativ 3 cm.)
  7. La cuptorul preincalzit, temperatura 175, aproximativ o jumatate de ora

Caserola este gata când a crescut și s-a rumenit. Se va ridica puternic, nu te uita că aici nu este drojdie! Va fi pufoasă, dar nu ar trebui să se deformeze dacă ai amestecat totul corect. Așa că - s-a ridicat, s-a înroșit. Când se rumenește cu încredere până la o culoare aurie uniformă - este gata. Serviți cu ceai ca desert, sau ca fel de mâncare cu lactate pentru copii de la 3 ani, pentru o gustare de după-amiază, la micul dejun.

De fapt caserolă cu brânză de vaci cu faina este un preparat foarte simplu si usor de preparat care poate fi sanatos si mic dejun deliciosși un desert uimitor.

Rețeta de caserolă cu brânză de vaci la cuptor include ingrediente simple și accesibile, necomplicate și proces rapid gătit. Datorită acestui fapt, a câștigat o popularitate atât de mare.

Branza de vaci (cu cat mai grasa, cu atat mai bine) -500 grame;

făină - 120 de grame;

Ouă - 3 bucăți;

zahăr - 60 de grame;

Sare - pe vârful unui cuțit;

Unt - o cantitate mică;

Struguri uscați din soiurile kishmish - 30 de grame.

Cum să gătească:

1. Mai întâi aveți nevoie de 2 recipiente. Spargem ouale si separam galbenusurile de albusuri. Le batem separat.

2. Într-un bol cu ​​proteine, adăugați o picătură de sare. Cu ajutorul unui tel, bateți conținutul.

3. Intr-un vas cu galbenusuri adaugam branza de vaci, zaharul si faina (toate ingredientele conform retetei). Amestecam.

4. Apoi introduceți încet proteinele bătute. Amesteca totul din nou. Ei bine, la final se adauga stafidele spalate si uscate.

5. Se amestecă totul bine până la o masă omogenă de caș.

6. Scoatem caserola. Se unge părțile laterale cu puțin unt și se presară cu făină. Se toarnă aluatul în formă și se introduce la cuptor.

7. Coaceți caserola cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 40 de minute. Caracteristica rezultată va indica gradul de pregătire al vasului. maro auriu. Scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească.

8. Cel mai bine este să-l serviți rece, deoarece caserola fierbinte este foarte moale și fierbinte în interior.

Cu un aragaz lent, procesul de preparare a unei caserole delicioase cu brânză de vaci este foarte simplificat, deoarece multe dispozitive sunt echipate cu programe speciale concepute special pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare. Programul vine adesea cu o rețetă.

Cu toate acestea, dacă pregătiți felul de mâncare ca mai sus, reteta clasica, caserola va iesi si ea foarte gustoasa. Pentru a ști cum să gătești o caserolă într-un aragaz lent și să obții un rezultat cu adevărat uimitor, asigură-te că iei în considerare următoarele recomandări:

1. Pentru fel de mâncare, brânză de vaci cea mai grasă și uscată este cea mai potrivită.

2. Nu puneți o cantitate mare de făină sau alte cereale, pentru a nu îngreuna textura delicată și moliciune a produsului.

3. Ca de obicei, în caserolă nu se adaugă mult zahăr, deoarece din cauza lui desertul își pierde din lejeritate.

4. Cele mai bune condimente pentru acest fel de mâncare sunt extract de vanilie si scortisoara.

5. Dintre aditivii din aluat, stafidele moale armonizează cel mai mult.

O rețetă neobișnuită de caserolă cu brânză de vaci făină de porumb preparate folosind următoarele ingrediente:

Brânză de vaci - 0,5 kg;

Făină de porumb - 100 de grame;

Ouă de pui - 4 buc.;

zahăr - 3-4 linguri;

vanilina (literal un praf);

Unt;

Praf de copt.

Cum să gătească:

1. Toate componentele sunt bine amestecate într-un recipient până când se omogenizează.

2. Forma se unge cu unt, se presara usor cu faina.

3. Aluatul trebuie turnat cu grija intr-o forma, nivelat si trimis la copt in cuptorul preincalzit (pana la 180 de grade) pentru 30 de minute.

4. Pregătirea este verificată de prezența unei cruste aurii.

Caserolă de brânză de vaci cu făină de orez

În mod tradițional, caserola a fost pregătită cu adaos făină de grâu premium, cu toate acestea, poate fi înlocuit cu succes, de exemplu, cu o componentă de orez. În același timp, caserola de brânză de vaci cu făină de orez se prepară după rețeta clasică, totuși, cu adăugarea acestui tip de făină.

Rețineți că făina de orez nu va modifica foarte mult gustul preparatului. Desigur, caserola va rămâne cu același gust delicat de brânză de vaci. Dar diferența fundamentală este că în făină de orez nu contine gluten, o componenta alimentara la care oamenii pot fi alergici sau intoleranti.

Cu faina integrala

Făina integrală este considerată cel mai util tip de carbohidrați de acest tip, prin urmare, având grijă de sănătatea lor, mulți înlocuiesc făina de grâu premium cu un analog de cereale integrale. Rezultatul final, desigur, nu va avea de suferit din cauza asta. O caserolă cu acest tip de făină va fi la fel de gustoasă, dar și mai sănătoasă.

Cu toate acestea, produsele de patiserie preferate ale tuturor (gogoși, prăjituri) nu se dovedesc a fi la fel de magnifică dacă o gătiți făină de grâu integral. Cu toate acestea, gustul și forma pot fi uneori sacrificate - de dragul sănătății.

Cu fulgi de ovaz

Caserola cu fulgi de ovăz este un fel de mâncare sănătos și cu conținut scăzut de calorii, care nu este deloc inferioară ca gust unui desert cu un set tradițional de ingrediente. Vasul nu va suferi deloc de acest lucru, dar va fi mai util.

Puteți completa în prealabil făină de ovăz smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum este cazul grisului. După ceva timp, cerealele se vor umfla și vor fi în stare perfectă pentru a face caserole. Puteți alege o altă strategie - pentru a detalia uscatul fulgi de ovăzîntr-un blender la starea de făină și adăugați-le în masa de caș în loc de făină de grâu.

Reteta cu gris

O caserolă de caș tradițională, foarte fragedă și moale se obține cu adaos de gris. Următoarea rețetă face un mic dejun, un desert sau o gustare grozav, hrănitor, ușor de făcut (pentru 5 porții):

Brânză de vaci - 350 de grame;

Ouă de pui - 3 bucăți;

Griș - 4 linguri;

zahăr - jumătate de pahar;

Smântână - 3 linguri. l.;

Topit unt- 4 linguri. l.

Cum să gătească:

1. Cel mai bine este să amestecați grisul cu smântână seara, lăsați peste noapte la frigider.

2. Dimineața, trebuie să preîncălziți cuptorul la 180 de grade, să combinați toate componentele, să adăugați gris.

3. După ce ați pregătit forma (ungeți cu unt), puneți aluatul în ea și coaceți până se rumenesc. Sunt aproximativ 30 de minute.

4. Vanilina poate fi adaugata in caserola in prealabil, iar deasupra se presara cu seminte (susan, in, familii de floarea soarelui sau mac). Va iesi delicios!

Cu stafide la cuptorul cu microunde

Conform cu aceasta reteta simpla puteți găti rapid un caș grozav, care este perfect pentru micul dejun. Utilizați lista clasică de ingrediente (ca în prima rețetă), dar luați în considerare secretele coacerii în cuptorul cu microunde:

1. Faceți aluatul puțin mai subțire decât pentru un cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați câteva albușuri, lapte sau doar apă.

2. Adăugați unt la desert, va găti caserola mai repede.

3. După gătire, produsele de patiserie trebuie infuzate direct cuptor cu microunde deoarece procesul de coacere este încă în curs după ce programul a fost oprit.

4. Luați forme rotunde. Nu au margini, așa că desertul nu se va usca în colțuri.

5. Nu adăugați prea mult zahăr. Mai bine apoi stropiți produsul zahăr pudră- nu va fi mai putin gustoasa, fara calorii si aluatul va creste bine!

Caserola cu brânză de vaci dietetică - gustoasă și mancare sanatoasa, este potrivit pentru diete diferite, corect și alimentatie sportivași, bineînțeles, pentru a hrăni copiii (în absența alergiilor la produsele lactate și alte ingrediente din caserole).

Există multe rețete de caserolă cu brânză de vaci, dar nu toate rețetele sunt la fel de utile. Suntem interesați de rețete cu care nu numai că ne vom încânta cu un preparat delicios, dar ne vom ajuta și pe noi și pe cei dragi pregătind o caserolă din ingrediente sanatoase fără să vă faceți griji cu privire la conținutul ridicat de calorii.

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi) - ingredientul principal al caserolei cu brânză de vaci, este un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în proteine, calciu, vitamine și minerale, ceea ce face ca felul nostru de mâncare să fie valoros pentru oricine aderă la alimentație corectă are grijă de sănătatea ei și vrea să slăbească.

Îmbogătește gustul caserolei cu brânză de vaci suplimente utile: fructe, fructe de pădure, fructe uscate, nuci, condimente și chiar legume, cum ar fi dovleacul.

Caserola cu brânză de vaci dietetică poate fi gătită în cuptor, boiler dublu, aragaz lent, cuptor cu microunde.

Vă rugăm să rețineți: rețetele sugerează adăugarea de vaniline pentru aromă, dar nu confundați condimentele cu zahăr vanilat. Folosim vanilina, fara a creste continutul total de calorii al preparatului

Pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii din reteta clasica vom exclude faina alba, zaharul si untul.

Ce poate înlocui zahărul?

În loc de zahăr, vom folosi un îndulcitor natural. Când alegeți un îndulcitor, citiți cu atenție compoziția, nu ar trebui să conțină elemente chimice în el. Un îndulcitor natural creat exclusiv pe bază de plante, conținutul său de calorii este minim sau zero, este de 5-10 ori mai dulce decât zahărul obișnuit de sfeclă și nu dăunează dinților, siluetei sau sănătății.

Nutriția adecvată, în primul rând, vizează întărirea sănătății și numai ca o consecință plăcută a activității reglementate a sistemului digestiv, o persoană scapă de kilogramele în plus.

Dacă prețul ei vi se pare mare, atunci recalculați după cantitatea de zahăr pe care ați folosi-o, gândiți-vă la cariile dentare și la kilogramele în plus din cauza consumului de zahăr și vedeți imediat beneficiile utilizării unui îndulcitor.

Ce poate înlocui făina de grâu?

Vom inlocui faina alba in toate retetele cu cereale integrale, secara, porumb, hrisca, sau fulgi de ovaz sau gris. Consumul de făină albă este una dintre principalele cauze ale creșterii în greutate.

Reteta 1. Caserola luxurianta fara faina si gris

Noi vom avea nevoie:

  • Ou de pui - 4 buc.
  • Brânză de vaci până la 9% grăsime - 400 gr.
  • îndulcitor
  • Praf de copt
  • Stafide sau caise uscate (optional)

Gatit:

  1. Separam albusurile de galbenusuri
  2. Bate albusurile spuma cu inlocuitor de zahar
  3. Se amestecă bine brânza de vaci cu gălbenușurile și praful de copt.
  4. Opțional, puteți adăuga stafide sau caise uscate tăiate în bucăți mici
  5. Transferați cu atenție proteinele bătute în masa de caș, amestecați masa cu mișcări ușoare, strângând cu o lingură
  6. Transferați totul cu grijă aluat de aer v matriță din silicon, si se da 40-50 de minute la cuptor, preincalzit la 200 de grade

Albusurile batute spuma si manipularea atenta a aluatului fac caserola aerisita si usoara. calorii masa este gata(fara fructe uscate) 92 Kcal / 100 gr.

  • matriță din silicon. Unele forme din silicon se mai lipesc uneori de vas. Pentru siguranță, ungeți o picătură ulei de floarea soarelui informa
  • o foaie de copt sau formă căptușită cu pergament de copt (care nu necesită ungere suplimentară), un covoraș de silicon, un sac de copt.

Reteta 2. Caserola cu gris si stafide

Un alt preparat delicios si sanatos fara faina de grau, bogat in vitamine si proteine. Dar rețineți că se recomandă să consumați caserola conform acestei rețete în cel mult 16 ore, deoarece grisul și stafidele sunt bogate în carbohidrați, iar dacă intenționăm să slăbim, atunci ne eliberăm cinele de carbohidrați.

Noi vom avea nevoie:

  • Brânză de vaci fără grăsimi - 400 gr.
  • Stafide - 100 g.
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Manka - 2 linguri. l.
  • Sare - un praf.
  • Îndulcitor.

Gatit:

  1. Clătiți stafidele, apoi înmuiați apa calda timp de 15-20 de minute și clătește bine din nou.
  2. Amesteca branza de vaci pana se omogenizeaza.
  3. Bateți ouăle cu îndulcitorul și sare cu un mixer până la o spumă puternică
  4. Adăugați brânză de vaci, stafide, gris la amestecul de ouă, amestecați. Lasam amestecul sa stea 20 de minute pentru ca grisul sa se umfle.
  5. Se pune amestecul intr-o forma de silicon si se coace 40-50 de minute in cuptorul incalzit la 180-200 de grade.

Rețeta nu folosește în mod intenționat sifon, deoarece grisul se descurcă în mod independent să ofere splendoare și ușurință preparatului.

Reteta 3. Caserola cu dovleac si mar

Caserolă de dovleac - strălucitoare, parfumată și fel de mâncare gustoasă. Dacă doriți, puteți acoperi caserola cu cremă cu conținut scăzut de calorii și puteți decora cu toppinguri la discreția dvs.: nuci, fulgi de cocos, stropi colorate, fructe confiate. Una dintre variantele pentru crema este indicata in urmatoarea reteta.
Noi vom avea nevoie:

  • Brânză de vaci fără grăsimi - 400 de grame
  • Ouă de pui 3 buc.
  • Dovleac - 300 gr.
  • Apple - 1 buc.
  • Vanilină - 1 plic (opțional)
  • Îndulcitor (dacă dovleacul este dulce, atunci nu puteți adăuga zahăr)
  • Sare - un praf

Reteta 4. Caserola de branza de vaci cu fulgi de ovaz si cirese

Nu folosiți cireșe fără sâmburi în rețete - acest lucru este foarte incomod, există riscul de a se sufoca pur și simplu. Dacă nu există cireșe fără sâmburi, adăugați orice alte fructe de pădure care vă plac.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de ingrediente:

  • Fulgi de ovăz - 1 cană
  • Chefir - jumătate de pahar
  • Ou de pui - buc.
  • Brânză de vaci fără grăsimi - 200 gr.
  • Amidon de porumb - 3 linguri.
  • Cireșe fără sâmburi - 1 cană
  • îndulcitor

Pentru crema de cafea cu conținut scăzut de calorii:

  • Lapte - 250 ml.
  • îndulcitor
  • Amidon de porumb - 2 linguri.
  • Cafea - 2 linguri

Gătitul pas cu pas:

  1. Mai întâi, înmuiați fulgii de ovăz în chefir și lăsați-l să se infuzeze timp de 10-20 de minute.
  2. Bateți ouăle cu îndulcitor, adăugați brânză de vaci, amidon de porumb si amesteca totul
  3. Adăugați fulgii de ovăz pregătiți la amestec și amestecați totul din nou bine.
  4. Într-o formă de silicon sau o foaie mică de copt acoperită cu pergament pentru copt, întindeți jumătate din aluat
  5. Se pun cireșele fără sâmburi pe aluat, se întinde deasupra restul de aluat
  6. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40-50 de minute.

Prepararea cremei:
– Într-un castron mic, combinați amidonul de porumb și îndulcitorul, adăugați puțin lapte și amestecați până nu se formează cocoloașe.
- Se toarna laptele ramas (fara amidon si sahzam) intr-o cratita, se incinge la foc mediu, se adauga cafeaua in lapte si se amesteca fara sa fiarba.
- Se toarnă la cald cafea cu lapte amestec de amidon. Se încălzește smântâna, nu se aduce la fierbere și se amestecă constant. Crema este moderat groasă. Este mai bine să-l folosești fierbinte, când se răcește, se suprapune peste produse de patiserie cu tuberculi moi, dar asta nu-i strica deloc gustul.
Întindeți crema fierbinte într-un strat uniform peste caserolă, presărați cu nuci, fulgi de nucă de cocos sau stropi multicolore.

Reteta 5. Caserola de cheag cu mere

Caserola cu brânză de vaci dietetică cu mere se dovedește a fi luxuriantă și incredibil de gustoasă. Amintiți-vă, pentru a pierde în greutate, nu trebuie să vă refuzați totul delicios, trebuie doar să alegeți rețetele potrivite și să mâncați cu moderație, nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare. Mâncați caserola cu gris la micul dejun și în timpul gustărilor, dar abțineți-vă de la cină.

Noi vom avea nevoie:
1. Brânză de vaci fără grăsimi - 400 gr.
2. Mere de talie medie - 4 buc.
3. Ouă de pui - 3 buc.
4. Lapte - 150 ml.
5. Griș - jumătate de pahar
6. Îndulcitor
7. Sare - un praf
8. Vanilină - 1 plic

Reteta pas cu pas:
1. Separați gălbenușurile de albușuri.
2. Se bat gălbenușurile cu îndulcitor cu un mixer până se albesc
3. Adăugați grisul, laptele, vanilina la amestecul rezultat și bateți bine pentru a face un amestec pastos. Lăsați masa 20-30 de minute pentru ca grisul să se umfle.
4. În timp ce masa este infuzată, tăiați merele în felii. Dacă doriți, puteți curăța în prealabil fructele, dar acest lucru nu este necesar, mai ales că coaja conține multe dintre vitaminele noastre preferate.
5. A venit rândul albușurilor. Bateți-le cu un mixer cu un praf de sare până la o spumă puternică și adăugați cu grijă la amestecul de caș, amestecați.
6. Transferați jumătate din amestec într-o formă de silicon, puneți mere peste ea într-un strat uniform și turnați amestecul rămas deasupra.
7. Pune înăuntru cuptor fierbinte, și coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 40-50 de minute.

Reteta 6. Caserola de morcovi cu branza de vaci

Ingrediente ale preparatului:
1. Branza de vaci fara grasime 300 gr;
2. Morcovi - un buc.
3. Ou- 2 buc.
4. Inlocuitor de zahar
5. Sare
6. Praf de copt
7. Vanilină - 1 plic

Reteta pas cu pas:
1. Fierbeți mai întâi morcovii, apoi dați pe răzătoare grosieră. Sau morcovi cruzi se rade si apoi se fierbe in apa pana se inmoaie.
2. Se zdrobește bine cașul cu o furculiță sau se pisează printr-o sită. Dacă brânza de vaci este uscată, adăugați puțin chefir fără grăsimi.
3. Bateți ouăle cu sare și înlocuitorul de zahăr până la o spumă stabilă, adăugați brânză de vaci, morcovi, vanilină și praful de copt la amestec, amestecați.
4. Transferați aluatul într-o formă de silicon și trimiteți pentru 30-40 de minute la cuptorul încălzit la 200 de grade.

Reteta 7. Caserola cu banane cu branza de vaci

Caserola cu banane este parfumată și dulce dacă folosești fructe coapte. Dacă bananele nu sunt coapte și chiar doriți să gătiți caserola, atunci în acest caz adăugați puțin îndulcitor. Ar trebui clarificat conținutul caloric al acestui fel de mâncare: conține banane dulci și gris, ceea ce crește conținutul de carbohidrați și trebuie să îl consumați până la 16 ore.

Ingrediente:
1. Brânză de vaci fără grăsimi - 300 g.
2. Banane coapte - 2 buc.
3. Lapte degresat 0,5-1% - 50 ml.
4. Griș - 2 linguri.
5. Ouă de pui - 2 buc.
6. Vanilină - 1 plic

Reteta pas cu pas:
1. Pisează bananele cu o furculiță
2. Turnați lapte peste gris și lăsați să se umfle
3. Amesteca ouale cu branza de vaci si vanilie. Dacă folosiți brânză de vaci granulată, atunci în acest caz este mai bine să o ștergeți printr-o sită sau să o bateți cu un blender, astfel că caserola va fi mai fragedă.
4. Amestecați toate ingredientele: banane, gris, brânză de vaci cu ouă.
5. Transferați amestecul într-o formă de silicon și trimiteți cuptorul, preîncălzit la 200 de grade, pentru 40-50 de minute

Caserola se dovedește a fi un desert festiv de sărbătoare, mai ales dacă o acoperiți cu cremă hipocalorică și o decorezi cu stropi. Nu-ți fie frică să experimentezi, adaugă fructe diferiteși fructe de pădure, faceți platouri cu fructe.

Este chiar greu de crezut că asta desert delicios incluse într-o dietă sănătoasă.

Poftă bună! Și slăbire sănătoasă

Caserola cu brânză de vaci dietetică se referă la mese cu conținut scăzut de calorii, care se recomandă a fi adăugate în dieta de slăbit.

Pentru a reduce conținutul de calorii al caserolei, alegeți brânză degresată- este proteina caseina aproape pura, care este digerata timp indelungat in tractul gastrointestinal, oferind satietate pentru o perioada indelungata.

Rețeta unei caserole cu brânză de vaci dietetică poate fi modificată prin adăugarea de stafide sau fructe în loc de zahăr, înlocuind grisul cu tărâțe, făină albă integrală.

Experimentați cu rețete: caserola poate fi gătită atât în ​​cuptor, cât și în slow cooker. Acesta nu este neapărat un desert - puteți face o caserolă savuroasă ca auto-mâncareși completează-l cu ierburi și legume înăbușite.

Caserolă clasică cu brânză de vaci

Rețeta tradițională pentru o caserolă dietetică de brânză de vaci la cuptor nu necesită deloc adăugarea de făină.

Acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine, care necesită:

  • 500 g brânză de vaci fără grăsimi;
  • 4 oua;
  • 50 g zahăr;
  • un praf de sifon.

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul. Amestecați brânza de vaci cu un blender până la omogenizare. Se amestecă gălbenușurile cu masa de caș, apoi se adaugă albușurile bătute și sifonul. Se pune aluatul într-o formă unsă și se coace o jumătate de oră la 190 de grade. Caserola este concepută pentru 8 porții de 115 calorii, fiecare porție include 14 g de proteine ​​și doar 3 g de grăsimi. Pentru mai mult gust strălucitor puneți în aluat coaja unei lămâi sau portocale.

O mână de stafide adăugată în aluat va îndulci tortul și va adăuga încă 10 calorii per porție. Pentru a deveni moale gust cremos puteți face o caserolă cu brânză de vaci mai groasă, dar rețineți că 2% brânză de vaci va adăuga 13 calorii per porție, 5% brânză de vaci va adăuga 24 de calorii și 9% brânză de vaci va adăuga 44 de calorii.

Caserolă de caș cu măr

Adăugarea de fructe la o caserolă cu brânză de vaci va crește conținutul de fibre sănătoase și fructoză din mere proaspete va reduce cantitatea de zahăr din rețetă.

Pentru a reduce caloriile, în loc de smântână, adăugați în aluat iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir. În loc de făină de grâu, folosește făină de ovăz, pe care o poți face acasă, măcinând fulgi de ovăz cu un blender sau râșniță de cafea.

Pentru a vă reduce încărcătura glicemică, alegeți soiuri de mere verzi acru, acestea vor adăuga o acritură interesantă preparatului. O sa ai nevoie:

  • 500 g brânză de vaci fără grăsimi;
  • 1 măr;
  • 3 art. l. făină;
  • 3 oua;
  • 2 linguri. l. iaurt fără grăsimi sau chefir;
  • 2 linguri. l. Sahara.

Se macină bine brânza de vaci până se omogenizează, se adaugă făină, iaurt și gălbenușuri. Separat se bat albusurile cu zaharul. Marele se curata de coaja si se taie marunt. Se amestecă toate ingredientele. Ungeți o tavă rotundă de copt cu ulei și transferați în ea aluatul pregătit. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți caserola timp de o jumătate de oră.

Primești 8 porții a câte 135 de calorii fiecare.

Caserolă de brânză de vaci cu banane

Aceasta reteta caserola dietetică din caș la cuptor nu necesită adăugarea de zahăr, deoarece bananele prezente adaugă un gust dulce și oferă o textură de legare aluatului.

Pentru gătit aveți nevoie de:

  • 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 3 banane;
  • 1 ou;
  • 50 g faina;

Curățați bananele și măcinați cu un blender până se face piure. Adăugați restul ingredientelor în banane și amestecați bine cu același blender. Ungeți o tavă de copt sau tapetați-o cu pergament, transferați aluatul în ea. La cuptor, preincalzit la 180 de grade, asezam forma si coacem aproximativ 40 de minute pana se rumenesc.

Caserola este concepută pentru 8 porții a câte 115 calorii fiecare.

Caserolă cu brânză de vaci cu dovleac

Caserola cu brânză de vaci dietetică în cuptor se va dovedi atunci când este folosită într-o rețetă de dovleac.

Dovleacul va da caserolei o culoare portocalie si o textura pufoasa de sufleu. Fibrele alimentare conținute în această legumă au un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastrointestinal. Luați soiuri dulci de dovleac, în acest caz nu va trebui să folosiți zahăr în rețetă.

Pentru gătit aveți nevoie de:

  • 400 g brânză de vaci fără grăsimi;
  • 400 g dovleac;
  • 3 oua;
  • 50 g gris.

Dovleacul se curăță, se taie bucăți și se gătește 20 de minute sau se coace la cuptor până se înmoaie. Folosește un blender pentru a face piure dovleacul înmuiat. Într-un castron separat, amestecați ouăle, brânza de vaci și grisul. Apoi adăugați la această masă fierbinte piure de dovleac. Ungeți o tavă de copt și transferați aluatul în ea. Coacem la 200 de grade timp de 20 de minute pana se rumenesc.

Valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare este de 107 calorii per porție, ceea ce face 8 porții din caserolă. Dacă dovleacul este neîndulcit, la rețetă se poate adăuga zahăr, dar rețineți că o jumătate de cană de zahăr va crește conținutul de calorii al fiecărei porții la 156 de calorii.

Caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Gătitul unei caserole cu brânză de vaci într-un aragaz lentă durează de obicei mai mult decât în ​​cuptor.

O sa ai nevoie:

  • 500 g brânză de vaci;
  • 1 pahar de chefir;
  • o jumătate de pahar de gris și zahăr;
  • 5 oua;
  • 1 lingura praf de copt;
  • vanilină.
  1. Umpleți cu chefir griş si lasam sa stea jumatate de ora sa se umfle grisul.
  2. Se adauga apoi galbenusurile de ou, praful de copt, vanilia si branza de vaci.
  3. Separat, batem albusurile cu mixerul pana la varfuri si le introducem incet in aluat, amestecand continuu.
  4. Ungeți vasul multicookerului și turnați aluatul în el.
  5. Porniți modul „Coacere” și coaceți timp de 45 de minute în programul automat.
  6. Dacă temperatura multicookerului este controlată de funcția „Multipovar”, setați nu mai mult de 130 de grade.

Nu scoateți caserola din aragazul lent imediat după terminare, altfel se va așeza. Este recomandat să activați funcția de auto-keep și să lăsați tortul încă o oră. Cu această coacere, doar o parte a caserolei se va rumeni. Rotiți-l cu partea albă în jos pe o farfurie când îl scoateți din vas.

Obțineți 10 porții de 160 de calorii.

Caserola cu calorii poate fi redusă la 145 de calorii per porție prin înlocuirea grisului cu tărâțe în aceeași cantitate. Taratele sunt bune pentru tractul digestiv, deoarece adauga fibre in vas. Consecvență gata de copt va fi mai dens în acest caz.