Ce poate fi tăiat în cornflakes. File de pui în cornflakes

29.03.2020

Ca orice afacere responsabilă, gătitul nu acceptă trifle. Uneori, detaliile foarte minore pot schimba gustul. gata de mâncare Dincolo de recunoaștere! Astăzi în meniu - sânii de pui în pâine de porumb.

Suntem cu toții obișnuiți să folosim pâine pentru carnea sau peștele. Ajută la păstrarea unei sucuri și contribuie la formarea unei rudy dense și, uneori, crusta de coajă crocantă, care dă carne sau pește suplimentar gust original. Multe demnitate la pâine, dar, de obicei, dacă este folosită făină de grâu, are o proprietate atât de neplăcută - arde în ulei fierbinte, transformându-l într-un neaplicat maro în viață.

Uneori, din acest motiv, este necesar să schimbați uleiul de mai multe ori și să ștergeți tigaia de prăjire în cele din urmă pentru a obține ruddy, și nu fum într-o tigaie "Carges". Deci, acum vă vom spune secretul panicării perfecte - panicării din făină de porumb! Nu numai că este aprins, aurul vesel și umbra cu adevărat "caldă" a pieptului nostru de pui dă, deci creează și crusta cea mai crocantă ... Deci, în banca ta culinară -

Rețetă de pui de pui în pâine de porumb cu sos

Ingrediente:

file de pui - 2 buc;
făină de porumb - 0,5
ochelari;
kurkuma - 1 linguriță.
bulion - 0,5 pahare;
sos de soia - 3 lingurițe;
usturoi - 2 dinți;
ulei - 3 linguri.

Timp de gătit: aproximativ 40 de minute

Porțiuni: 2-3.

Piept de pui de gătit în pâine

Ne pregătim pâinea perfectă - amestecați făina de porumb (cu atât mai mare șlefuirea - cu atât mai crocantă va fi eliberată) cu turmeric. Acest condiment este foarte util și, datorită culorii sale, susține minunat starea de spirit a întregului vas!

Sânii îndepărtează de la stern, fie că folosim gata. Dacă aveți unul mare, este mai bine să o tăiați de-a lungul orizontală, partajând filetul în două bucăți în formă. Avem un mic filet, nu este gros și bine explozia chiar și într-o tigaie de prăjire. Puteți trece la pâine. Calculați-l bine într-un amestec de făină cu turmeric, umplutură scrupuloasă cu pâine de porumb întreaga suprafață de filet și fără a lăsa "insule" goale. Observați că puiul pe care nu îl facem sare, deoarece sosul nostru va conține o cantitate suficientă de sare, deci acum nu este recomandabil să salutăm, iar puiul va fi mai blând.

Se prăjește ca bucăți obișnuite de carne, așezându-se în ulei fierbinte. În primul rând, pe un incendiu înalt, cu 5 minute înainte de formarea unei cruste pe ambele părți ale filei, și apoi reduceți brusc nivelul minimului de flacără, acoperiți capacul și Tom (nu prăjiți!) Încă 15-20 de minute, transformând periodic puiul. De la o căldură atât de delicată, va ajunge treptat gata și va rămâne licitație și suculentă. În timp ce pregătiți sosul, puiul poate fi mutat în folie și păstrează-l cald la hrana însăși.

Deoarece uleiul din proces nu a ars, rămâne parfumat, umplut cu sucuri de carne cu pui - pregătiți-vă pe baza sosului. Fry usturoiul fin zdrobit pe el, literalmente secunde 15 pentru a îndepărta parfumul din ea.

Apoi vărsăm sosul și sosul de soia, vom determina lichidul pe un foc puternic pentru câteva minute.

- Dragă, de ce faci carne de dimensiuni diferite?
- Tu ai cerut să faci mâncarea mai diversă!

Puteți diversifica meniul nu numai cu dimensiunile, ci idei interesanteFolosind, de exemplu, ca un pachet pentru porumbul de pui de pui. Crust crocant cu un gust interesant și sub ea - carne suculentă ... și acest lucru este bine, foarte repede gătit!

... și din ingredientele disponibile:

Fileu de pui - 600 G.
Fulgi de porumb de nespus sau cu zahăr minim - 150 g
Ouă - 2 bucăți.
Făină - 100 g
Hrean cu smântână sau smântână (opțional) - 2 linguri
Sare, piper - la gust
Cremă unt pentru prăjire

Fulgi de porumb sunt ușor zdrobite într-un blender sau le deplasați în geantă și merg ușor pe ele cu un știft de rulare.

Khrena rădăcină de rădăcină pe o grindă mai clară sau se mănâncă într-un șlefuitor de carne (Blender) și se amestecă cu o cantitate mică de cremă sau smântână. Acest amestec ar trebui să se stingă aproximativ 2 linguri.

Pregătirea cărnii

Spălați fileul, uscat, tăiat de-a lungul jumătății. Dacă piesele sunt inițial mici, lăsați-le așa cum este. Sare piper.
Pregătiți: 100 g de făină → Beat ușor 2 ouă → Șlefuirea porumbului. Este într-o astfel de secvență că carnea trebuie tratată. Pentru filetul de panorare în făină și fulgi folosiți perfect film de film - foarte convenabil și nu este nevoie să spălați mâncărurile 😉

Consiliu. După pâine în făină, este prea supărat și când acoperiți carnea deja de porumb ușor, aș spune, chiar și ușor, dau o pauză. Trebuie să păstreze bine pe carne.

Fry pe foc mediu în cantități suficiente unt Timp de 10 minute (5 minute pe față). Carnea nu trebuie să înoate în ulei, cum ar fi cartofi de spumă 🙂, dar, totuși, trebuie să fie complet prăjită și suculentă. Pentru a face acest lucru, există un mic trick - apă deasupra bucăților de filet cu ulei fierbinte, în special piese îngroșate. Acest truc - de la prepararea bucătarilor viennese Schnitzeli.. De asemenea, sunt recomandați să transforme carnea o singură dată.

Dacă după 10 minute de prăjire vă îndoiți de rădăcină, tăiați cea mai groasă parte a filei și verificați disponibilitatea.

Imediat după gătire, scoateți fileul pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Este foarte gustos și doar așa 😉, dar un barr interesant va completa gustul. De exemplu, sau

Crusta originală crocantă pentru carne și pește din fulgi de ovăz.

Tender Shell de la Semolina.

Util I. panicație delicioasă În făina de porumb de măcinare grosieră.

Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți să prăjimați carne, pește, legume în pâine Sukhary. sau făină.

Apropo, va fi mult mai gustos dacă pesitele vor face de la chifle albe de înaltă calitate. În primul rând, este uscat, apoi a zdrobit rularea pe tablă.

De fapt, tipurile de machiaj de paine sunt mult mai mult. De exemplu, în America, carnea și peștele din făina de porumb adesea panică. Rudele noastre germane obișnuite să folosească în acest scop de ovăz și mANNA CRUP.. Se pare că aceleași cochilie blândă, ca făcute din suprafețe de teren.

Pentru a obține subțire a străpuns crustă Este suficient să tăiați carnea, peștele etc. într-o etanșare uscată, făină de porumb sau fulgi de ovăz.

Dacă utilizați în plus spanul (legătura franceză), un amestec de ouă cu lapte sau un alt produs lactate, vasul este mai licitat, suculent, deoarece pâinea poate fi făcută în mai multe straturi. Ea ține strâns și protejează mai bine produsele de la pierderea sucului în timpul prăjiturii.

Sare, piper și alte condimente sunt adăugate la aromă. În loc de lapte, puteți adăuga apă curată sau puteți utiliza numai ouăle de mic dejun.

ÎN classic Bucătărie. Produsele penite se prăjește într-o cantitate mare de grăsime în frite de adâncime sau într-o tigaie. Apoi, piesele prăjite finite au fost așezate pe grilă sau prosop pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pentru a prăji bucăți de carne (pește, etc.) din toate părțile, este destul de necesar ca ei să se înmulțească în grăsimi și să-l absoarbe foarte mult.

În zilele noastre, mulți au învățat cum să se prăjească într-o tigaie cu un strat subțire de ulei vegetal. Produsele penite în timpul prăjiturii până când vor deveni roșii din toate părțile. Acest lucru nu necesită mult timp. Cu această metodă de ulei absorbită mai puțin.

Secvența procesului de panning depinde de starea suprafeței produsului: umed, uscat, lipicios, neted, dur. Desigur, pe o suprafață netedă și uscată, un amestec de pâine fără un spumă va fi păstrat rău. Aceasta se referă mai mult la pește.

Grupurile germane sfătuiesc să nu păstreze carnea sau peștii pe masă deschisă astfel încât să nu se usuce stratul superior.

Dacă sa întâmplat acest lucru, puteți repara situația - sare și sare marcată în carne sau pești. După un timp scurt, sarea va atrage carnea sau sucul de pește la suprafață.

Puteți să dormiți mai întâi în coloana vertebrală și apoi în făină, din nou într-un ou cu lapte, apoi încă o dată în amestecul de paine.

Carne prea umedă sau pește înainte de pâine, trebuie să usuce un prosop de hârtie.

Cum de a panica carne, pasăre, pește

Carne pregătită sau sărată, piper, dacă gătiți cotlete, respingeți.

Apoi germanii au adoptat o astfel de secvență:

Tăiați bucățile de carne sau pești în făină obișnuită.
Pentru a scăpa în amestecul de lapte de ouă.
Tăiat în pesmet sau altă pâine de la cereale sau făină.
Prăji.

De fapt, mulți se pregătesc așa cum le place mai mult.

Gustos, blând și mai puțin calorii Se pare că mai scurți:

Bine pentru a tăia piesele pregătite în făină.
Strângeți într-un amestec de lapte de ouă, ridicați o placă și dați să scăpați excesul de coloană vertebrală.
Se prăjește într-o cantitate mică de ulei.

Pictura din ovăzul sau semolina

Heck în pâine de la fulgi de ovăz în fotografia de mai jos

Chopi de pui în pâine de la Manka în fotografia de mai jos

Puiul sau piperul de pește, salut, respinge, dacă este necesar.
Tăiați bucățile de carne sau pește în făină de grâu.
Vândute în coloana vertebrală.
Tăiat în fulgi de ovăz sau semolină.
Se prăjește într-o tigaie cu ulei de la două părți.
Dacă carnea este destul de umedă, se întâmplă o filet de pui îngheț, puteți fi pur și simplu prăjit în fulgi de ovăz și imediat prăjiți, va fi mai clar.

Un minus, fulgiul sunt mai rău lipit de carne decât cu coloana vertebrală, iar o parte din ele se va desprinde și rămâne în tigaie. Photo Panicing numai cu o fulgere de ovăz fără a splong la începutul articolului.

Panning din făină de porumb

Pui de pui în pâine din Manki (stânga) și faina de porumb (pe dreapta)

Mai tastier și mai util este obținut din făina de măcinare grosieră, adică, din făină de porumb, ca în acest sens.

Totul este exact la fel ca și cu fulgi de ovăz sau Semină, numai fără panoramarea de reproducere continuă și se dovedește auriu frumoase și nu arde atât de repede.

Notă Dacă utilizați alimente înghețate, trebuie să dezghețați până la capăt.

Salutări tuturor celor care se uită la pagina mea!

Astăzi voi împărtăși cu dvs. rețeta pentru pregătirea picioarelor de pui cu o crustă crocantă, aproape ca într-o cafenea fast food. Pregătiți-le numai că vom fi acasă singuri.

Desigur, mâncărurile prăjite sunt dăunătoare, dar foarte gustoase, așa că uneori le puteți permite.

În această rețetă vom folosi:
- picioarele de pui refrigerate
- ulei vegetal fără miros
- sare și condimente pentru pui
- făină
- 2 ouă de pui
- fulgi de porumb fără zahăr

Picioare de pui Plasați într-o placă adâncă. Turnați-l înapoi la condimente pentru pui și sare. Numărul de condimente trebuie adăugat pe baza a ceea ce vă place.
În primul rând, puteți lua în plus orice venit adecvat pentru acest caz. De exemplu, un amestec de ardei sau muștar, adăugându-le la o placă cu produse.
În al doilea rând, cantitatea poate diferi în funcție de preferințe: dragostea ascuțită - adăugați mai mult piper, nu vă place - limitați suma minimă.

Toate componentele sunt amestecate prin realizarea unei distribuții uniforme a condimentelor.

În acest formular, pleacă picioare de pui Marinat timp de aproximativ 1 oră.

După ce produsele sunt la grătar, puteți începe gătitul pentru prăjire.

Fulgi de porumb fără zahăr shred la dimensiuni medii. Am făcut-o cu mâinile, dar puteți profita de combinarea bucătăriei. Este doar mai bine să nu rotiți fulgi în făină, lăsați bucățile de fulgi să rămână mult mai gustoase.
E asa:

Numărul de fulgi care este necesar poate să difere ușor, așa că am indicat greutatea lor aproximativă.

Acum am bătut 2 ouă de pui.

Vom adăuga mai multe condimente și aproximativ 2 linguri de făină. Toate amestecul, astfel încât să nu existe niște bucăți. Masa ar trebui să fie capabilă să consistențe ca smântână de densitate medie.

Se toarnă martorul pentru aluatul într-o placă cu picioare de pui.

Se amestecă din nou produsele.

În felurile de mâncare cu panouri laterale înalte ulei vegetal fără miros. Va dura foarte mult, pentru că este necesar ca picioarele de pui să se ascundă complet. M-am dus la aproximativ 1 litru.

Puteți lua o cratiță, puteți prăji profund tigaia. Fiecare hostess, probabil că există un recipient montat din bucată pentru prăjire în frite de adâncime. Am luat o cratiță mică.
Uleiul trebuie să se încălzească foarte bine.

Picioare de pui Luăm durerea în porumbul zdrobit din două părți.

Și omite cu grijă în ulei de fierbere, astfel încât să nu ardă.

Reducerea incendiului, lăsând-o puțin mai minimă și prăjită până la pregătirea. Timpul aproximativ de prăjire în frite de adâncime este de 12-14 minute.
Nu uitați să vă întoarceți din când în când în cealaltă parte pentru picioarele uniforme de pui.

Când piesele de carne, lăsați picioarele de pui pe șervetele de hârtie, astfel încât cantitatea de ulei să fie absorbită.

Apoi servim picioare delicioase de pui cu o crustă crocantă la masă.
Încercăm să fargați și să ne bucurăm de gust. Se pare foarte gustos!
Vă recomandăm să încercați.

Toate poftă bună și starea de spirit excelentă!

Timpul pentru pregătirea: Pt01h50m 1 h. 50 min.

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Spălați filetul de pui și uscat cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-l cu benzi lungi.
În același timp, amestecați într-o farfurie făină de grâu Cu sare, paprika dulce, ghimbir și piper negru.
În alt castron, luați laptele cu ou de gaina înainte de o stare omogenă.
Fulgi de porumb gătiți cu un blender sau un știft de rulare. Principalul lucru, nu-i mângâiați prea mult, lăsați unele piese să rămână destul de mari.

Pasul 2: Să presupunem că fileu de pui.

Coacerea scăzută de coacere cu pergament pentru a așeza imediat fileul de pui acoperite cu paine.
Acum, bucățile de fileuri de pui sunt îngropate alternativ într-un ou cu lapte, în făină, înapoi la ouă și în cornflakes în cele din urmă.
Dar îmbrăcămintea sunt deja acoperite cu bucăți de pui, puse pe tavă, încercând să le aranjeze la o distanță scurtă una de cealaltă.

Pasul 3: Coacem filet de pui în Cornflakes.

Între bucățile de file de pui din Cornflakes, puneți felii mici de ulei de cremă și trimiteți totul la cuptor, încălzit până la 180 de grade pe 30 minute. În acest caz 15 minute File de pui va trebui să se întoarcă, astfel încât să pătrundă bine din toate părțile.
Când fileul se coace, scoateți-l din cuptor, scoateți-l din spate și îl serviți.

Pasul 4: Aplicați fileul de pui în Cornflakes.

File de pui coapte în cornflakes, servește ca o gustare sau ca fel de mâncare fierbinte. Roșii sau este bun sau sauge de usturoi, maioneză și muștar. Arată crustă gustoasă și tentantă!
Poftă bună!

Dacă nu doriți să experimentați cu cornflakes, utilizați în schimb perii.