Salate cu scoici. Salată de scoici cu legume proaspete

15.05.2020

Salata cu scoici si rosii este foarte suculenta si gustoasa. Scoicile sunt considerate o adevărată delicatesă, dar sunt foarte ușor de stricat dacă sunt gătite incorect.

Deoarece în zona noastră se vând scoici congelate, acestea trebuie mai întâi dezghețate. Principalul lucru este să ne amintim că produsul este înghețat, care a trecut deja toate procesele necesare, inclusiv aburul. Prin urmare, vom marina scoicile și nu vom expune tratament termic. Pentru o „pernă” de legume vom folosi roșii suculente, coapte și ceapă roșie aprinsă, iar pentru a sublinia gustul fructelor de mare - muștar de cereale.

Deci hai sa ne pregatim ingredientele necesare si sa incepem sa gatim!

Pune scoicile dezghețate într-un castron sau un recipient adânc. Tăiați o jumătate de lămâie în felii și îndepărtați semințele. Puneți cu grijă într-un castron și amintiți-vă împreună cu scoici, astfel încât fructele de mare să fie înfășurate suc de lămâie. Desigur, le puteți turna doar cu suc de lămâie, dar apoi nu vor fi „trase” în aroma de coajă.

Se presară cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă din nou și se lasă 15-20 de minute.

În acest moment, spălați roșiile, tăiați miezurile verzi din roșii și tăiați în cercuri. Să-l punem pe o farfurie.

Ceapa rosie se curata, se spala si se taie in jumatate. Vom folosi o jumătate de legumă. Tăiați-o în jumătate de inele și puneți-le pe un strat de roșii.

Apoi întindem scoicile marinate pe ceapă. Tăiați feliile de lămâie în bucăți mici și puneți, de asemenea, pe un vas.

Decorați salata cu ierburi proaspete spălate, precum mărar, puțin sare.

Răspândiți muștarul cu boabe peste salată și stropiți-o ulei vegetal. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline extravirgin.

Vom servi imediat preparatul pregătit la masă.

Pasul 1: Dezghețați și fierbeți scoici de mare.

Există două dintre cele mai populare moduri de a dezgheța fructele de mare. Prima este dezghețarea naturală la temperatura camerei. În al doilea rând - o pungă de scoici congelate se pune în apă rece pt 3/4 ore. Bucătarii deosebit de sofisticați diluează uneori apa cu lapte și decongelează carnea de crustacee fără ambalaj. Principalul lucru aici este să nu ratați momentul în care rămâne „doar puțin” înainte de dezghețarea completă, altfel scoicile vor fi saturate cu lapte și își vor pierde gustul. Ce metodă să alegeți depinde de timpul și experiența disponibilă. Așadar, puneți scoicile dezghețate într-o cratiță, turnați apă rece, adăugați aproximativ o linguriță de sare, câteva boabe de piper negru și rădăcini de pătrunjel. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu până se înmoaie aproximativ 5 minute). Scurgeți scoicile fierte într-o strecurătoare și lăsați să se răcească.

Pasul 2: fierbe legumele și ouăle.

Spălați cartofii și morcovii, dar nu curățați. Gatiti pana se inmoaie in apa usor cu sare. Pregătirea legumelor poate fi verificată prin străpungerea rădăcinilor cu o frigărui de lemn sau o scobitoare - dacă ajunge ușor la mijloc, atunci legumele sunt gata. Pentru ca legumele să poată fi curățate cu ușurință și să nu se lipească la tăiere, imediat după terminarea gătitului, scurgeți apa și puneți legumele în sine. 10-15 minuteîn apă rece. Daca este timp, dupa aceea pot fi racite in continuare la frigider. ore 2-3. Separat fierbem ouale. Pentru ca în timpul procesului de gătire coaja să nu se spargă și ouăle să nu se scurgă, acestea trebuie turnate cu apă rece pentru gătit și adăugați aproximativ o lingură de sare. Gătirea ouălor după fierbere 10-12 minute. Apoi puneți imediat în apă rece pt 5-10 minute.

Pasul 3: tocați ingredientele și amestecați salata.

Tăiați carnea de scoici și murăturile fierte răcite în fâșii. Cartofi, morcovi și 1 ou se curata si se taie cubulete mici. Intr-un castron mare adanc, amestecam carnea tocata, legumele, adaugam mazarea conservata fara lichid, sare si piper dupa gust, asezoneaza cu maioneza.

Pasul 4: serviți o salată de scoici și legume.

Puneți salata finită pe un vas mare de servire sau un bol de salată. Deasupra cu ierburi tocate mărunt. Ca decor sunt potrivite frunzele întregi de pătrunjel și inelele tocate (jumătăți de inele, figurine, trandafiri etc.) ou fiert. Serviți salata imediat după preparare. De la băuturi la o salată de scoici și legume, vinul alb răcit sau apa minerală carbogazoasă medie este ideală. Poftă bună!

Pentru dezghețarea fructelor de mare, nu este recomandabil să folosiți tratament termic, adică dezghețați în cuptorul cu microunde, în cuptor sau apa fierbinte. Opțiune perfectă- decongelare naturala la temperatura camerei.

Pentru ca legumele fierte să fie bine curățate și să nu se lipească între ele când sunt tăiate, trebuie să fie răcite imediat după gata în apă rece sau în frigider.

Ouăle de pui sudate nu se vor crăpa dacă le umpleți cu apă rece. Apoi oul din interior este încălzit simultan cu apă, ceea ce nu creează o diferență de temperatură, iar coaja nu se sparge.

Orice salată este cel mai bine asezonată cu maioneză chiar înainte de servire. Apoi ingredientele salatei nu vor avea timp să elibereze sucul și salata nu va „curge”.

Scoicile sunt moluște bivalve, a căror carne are o compoziție bogată în vitamine și minerale. Prin urmare, sunt utilizate pe scară largă în gătit. Se servesc fierte, inabusite, prajite sau coapte. Dar salatele pe bază de scoici merită o atenție deosebită. Rețetele pentru prepararea unor astfel de gustări vor fi prezentate în articolul de astăzi.

De regulă, puteți vedea fructe de mare congelate pe rafturile supermarketurilor interne. Înainte de a le folosi, acestea trebuie dezghețate la temperatura camerei sau în compartimentul inferior al frigiderului. Dacă aveți norocul să găsiți moluște vii, atunci când le cumpărați, este indicat să acordați o atenție deosebită aspectului și culorii acestora. Carnea de scoici roz-crem sau gri ar trebui să fie sub formă de coloană. În plus, trebuie să provină neapărat dintr-o aromă marină bine distinsă.

Acest produs blând și foarte delicat nu necesită tratament termic îndelungat. Ar trebui să fie gătit nu mai mult de cinci minute. În caz contrar, își va pierde moliciunea. Pentru a spori suculenta si a pastra gustul molustei, se recomanda scufundarea pentru scurt timp in lapte rece, diluat in jumatate cu apa. În plus, cele mai bune retete gătitul scoici presupune utilizarea unei cantități minime de condimente. Nu uitați că o supraabundență de condimente poate marca gust rafinat carne. După ce v-ați ocupat de complexitățile pregătirii unei moluște, puteți merge direct la rețete de salate făcute pe baza acesteia.

Varianta de castraveți

Compoziția acestei gustari simple, dar foarte parfumate și sănătoase include un set minim de ingrediente. Iar procesul de preparare a acestuia nu va provoca întrebări inutile chiar și bucătărilor începători. A face salata delicioasa cu o scoică veți avea nevoie de:

300 de grame de scoici congelate.
Castravete proaspăt.
3 linguri mari de maioneza.
Sare, patrunjel si piper macinat.

Scoicile congelate se scufundă într-o oală umplută cu un litru de apă clocotită și se fierb nu mai mult de trei minute. Apoi sunt într-o strecurătoare, se răcesc și se taie în bucăți nu prea mici. Scoicile preparate în acest fel se combină cu felii de castraveți și pătrunjel tocat. Aperitivul aproape gata preparat se asezoneaza cu maioneza, se sare, se pipereaza si se amesteca usor.

Varianta cu oua si rosii

Acesta este simplu, dar suficient salata hranitoare cu scoici și roșii mare plus pentru cina de familie. Se prepară foarte repede și ușor. Si tot produse necesare poate fi achiziționat cu ușurință de la un supermarket din apropiere. Pentru a crea o astfel de gustare veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de scoici.
5 roșii coapte.
4 oua fierte.
Câteva becuri mici.
Sare si maioneza.

Scoicile decojite se pun la fiert în apă clocotită, se aruncă într-o strecurătoare, se răcesc și se sortează în fibre. Apoi sunt conectați cu ouă tocateși felii de roșii. La salata aproape gata cu scoici se adaugă ceapa prăjită. Toate acestea se sare, se condimenteaza cu maioneza si se servesc pe masa.

Varianta cu rucola

Acest gustare servit cald. Are un gust rafinat și o aromă plăcută, cu un amestec de usturoi și lămâie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Ambalaj de scoici congelate.
O grămadă de rucola.
O duzină de roșii cherry.
Un catel de usturoi.
O lingură mare de suc de lămâie.
O mână de nuci de pin.
Sarat la gust).
Ulei de măsline (pentru prăjit).

Scoicile sunt dezghețate în compartimentul inferior al frigiderului. După aceea, sunt așezate pe o tigaie, unsă cu ulei de masline, care a fost deja vizitat de bucăți de usturoi, și se prăjesc un minut și jumătate pe fiecare parte. Scoicile astfel preparate sunt combinate cu rucola. Acolo se adauga si uleiul ramas de la prajit, zeama de lamaie si sare. Salata finita cu scoici se amesteca usor, se decoreaza cu felii de rosii si se presara cu nuci de pin.

Varianta cu ciuperci si creveti

Acest gustare interesantă va fi un decor grozav pentru orice sărbătoare. Conține un număr mare de legume. Prin urmare, se dovedește nu numai gustos, ci și destul de util. Deoarece această rețetă de salată de scoici necesită un anumit set de alimente, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

50 de grame de scoici și ciuperci.
40 de mililitri de ulei de măsline.
10 grame de busuioc, măsline, usturoi și ardei iute.
20 de mililitri de ulei de floarea soarelui.
40 de grame de ardei gras galben, lamaie si castravete proaspat.
30 g rosii cherry.
Zahăr, piper negru măcinat și sare (după gust).

Scoicile dezghețate se taie în cercuri și se pun într-un castron curat. Acolo se mai adauga zeama de lamaie, sare, piper si putin ulei de masline. Toate acestea sunt curățate pentru scurt timp în frigider.

În timp ce scoicile se marinează, puteți face restul ingredientelor. Creveții decojiți se sărează, se piperează, se stropesc cu zeamă de lămâie, se stropesc cu usturoi tocat și se prăjesc în grăsime vegetală.

In centrul farfurii, in care se va servi salata cu creveti si scoici, se pun legume si ciuperci taiate fasii, amestecate in prealabil cu sare, zahar, zeama de lamaie si ulei de masline. Busuioc proaspăt se pune pe marginile vasului. Pe ea se pun creveți prăjiți și scoici murați. Aperitivul finit este decorat cu jumătăți de roșii cherry, măsline tocate și coajă de citrice rasă.

Varianta cu porumb

Fanii aperitivelor exotice le vor plăcea cu siguranță această salată cu scoici. Deoarece conține un număr mare de legume și ierburi, poate fi clasificat ca mese cu conținut scăzut de calorii. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

650 de grame de scoici.
Cap de salată verde cu frunze.
4 ştiuleţi de porumb proaspăt.
3 linguri mari de ulei de masline.
900 de grame de roșii.
3 catei de usturoi.
Avocado.
Lămâie verde.
2 linguri mari de coriandru tocat.
¼ cană suc de lămâie.
Ardei iute.
O jumătate de ceapă roșie.
Sare si piper macinat (dupa gust).

Scoicile se decongelează la temperatura camerei, se spală și se pun într-un bol adânc. Acolo se mai adauga sare, piper, jalapeno, ceapa tocata, coriandru tocat si suc de lamaie. Toate acestea se lasă cel puțin o oră, apoi se așează pe o farfurie plată căptușită cu salată verde. Boabele de porumb sărate amestecate cu piper măcinat și ulei de măsline sunt întinse în jur. Salata finita cu scoici se decoreaza cu felii de rosii presarate cu usturoi tocat, felii de avocado si felii de lime.

Varianta cu mango

Acest aperitiv interesant cu siguranță nu îi va lăsa indiferenți pe cunoscătorii exoticului. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

O duzină de scoici mici.
Câteva lingurițe de semințe de susan.
O duzină de creveți fierți decojiți.
O lingură mare de ulei de măsline.
Mango.
Avocado.
Lămâie verde.
Sare, piper macinat si nasturel.

Mango și avocado sunt decojite, apoi tăiate în bucăți și așezate în farfurii porționate. Acolo sunt așezați și creveți și nasturel. Deasupra se distribuie scoici prajite in ulei de masline. Salata finită se toarnă cu suc de lămâie și se stropește cu semințe de susan.

De mult timp a fost un obicei pentru noi să așezăm mese șic cu o abundență de feluri de mâncare variate pentru evenimente festive și sociale. Meniul cald si retetele de gustari sunt gandite din timp si foarte temeinic, pentru ca iti doresti neaparat sa gatesti ceva original, iar in acest caz salata de scoici este o alegere excelenta.

Puteți pregăti o gustare cu aceste fructe de mare în diferite moduri, dar indiferent de opțiune pe care o alegeți, veți impresiona cu siguranță oaspeții.

Cum să alegi scoici

Scoicii, de fapt, sunt moluște bivalve și destul de agile, spre deosebire de alți locuitori ai scoicilor. În procesul de captare în masă, acești bebeluși fug foarte repede de plase, deschizând și închizând în mod activ supapele de coajă, drept urmare mult nisip este împachetat în ele.

După prindere, astfel de scoici sunt supuse unei curățări intensive, care nu are cel mai bun efect asupra gustului fructelor de mare. Prin urmare, din punct de vedere gastronomic, este mai bine să achiziționați crustacee culese manual de scafandri, care să fie indicate prin marcajul corespunzător de pe ambalaj.

Cum să gătești scoici

Ca și alte fructe de mare, aceste delicatese trebuie gătite foarte repede pentru a-și păstra textura delicată.

De aceea sunt cele mai bune:

fierbeți câteva minute în unt la foc mare,
sau prăjite în pesmet.

Ce gust au scoicile?

Scoicile au gust de carne de pui, cu un gust ușor dulce, iar textura este ca albușul de ou fiert.

Conform recenziilor, scoicile sunt cu adevărat foarte gustoase, așa că cu siguranță ar trebui să fie gătite acasă pentru vacanță, înlocuind tradiționalul olivier cu această minunată descoperire culinară.

simplu și reteta rapida Salata creativă va deveni, fără îndoială, cea mai favorită din colecția ta bucate de sarbatoare. Nu crede?! Incearca-l tu insuti.

Ingrediente

Creveți decojiți - 16 buc.
Scoici de mare - 9 buc.
File de somon afumat la rece - 120 g
Muștar „Dijon” - 20 g
Gălbenuș de ou crud - 1 buc.
alb oţet– 50 ml
Ulei de măsline - 100 ml
Unt - 100 g
Lime proaspătă - 20 ml
Sparanghel verde (fasole) - 80 g
Frunze de salata verde - 100 g
Nuclei nuc- ½ st.
Sarat la gust.

Cum să gătești salata de scoici

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți în el creveții, decojiți de coajă și scoici, timp de cel mult 2 minute la foc iute.
Tăiați fileul de somon în felii mici alungite. Fasole verde se taie in bete mici si se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici aleatorii.
Pregătirea sosului de dressing. Cu un mixer la putere mică, bateți muștarul până la omogenizare, gălbenuș de ou, otet de vin, iar apoi intr-un jet subtire introducem ulei de masline si zeama de lime fara pulpa. Sărați sosul după gust.
Se amestecă toate fructele de mare, peștele, sparanghelul și salata verde într-un castron comun, se adaugă sare dacă este necesar și se întinde pe farfurie de portie, turnand deasupra sos si presarat cu nuci zdrobite.

Pe site-ul nostru puteți găsi și rețete grozave salate cu fructe de mare:

Și, de asemenea, pentru tine o selecție de salate cu pește roșu este prezentată pe portalul nostru culinar:

Salată fierbinte „Linge-ți degetele”: rețete expres

Ingrediente

Ciuperci chanterelle - 0,35 kg + -
Scoică- 0,5 kg + -
Șolă - 1-2 buc. + -
Rucola - 100 g + -
- felie + -
- 5 ramuri + -
- 70 g + -
— 60 ml + -
— 1/3 lingura sau după gust + -

Cum se face salata de scoici

Puteți pregăti acest tratament delicios cu propriile mâini în câteva minute.

Intr-o tigaie in unt se caleste ceapa tocata marunt pana devine aurie, apoi se adauga usturoiul tocat si cantarilele tocate in bucatele mici. Prăjim totul până la ciuperci roz.
Într-o altă tigaie în ulei de măsline, la foc iute, fierbeți scoicile (2-3 minute), apoi amestecați-le cu ciupercile și pătrunjelul tocat mărunt, fără a uita să sare după gust.

Pentru fiecare fel de mâncare porționată căptușim rucola, deasupra căreia punem salata.

Salata cu scoici "Gourmet"

O combinație incomparabilă legume clasiceși fructe de mare exotice - cea mai bună alegere pentru o masă tip bufet. Rafinament și simplitate, prospețime și originalitate, ceea ce ai nevoie pentru un nou look al gătitului de vacanță.

Ingrediente

Scoici de mare - 0,2 kg
Castravete proaspăt - 1 buc.
Roșii proaspete - 1 buc.
Ceapa verde tocata fin - 1-2 linguri.
Salată roșie - ½ cap
Pulpa de avocado - 1 fruct
Verdeață de pătrunjel - 3-5 crenguțe
Ulei de măsline - 45-50 ml
Susan - 1-2 linguri.
Sarat la gust.

Salata verde se toaca ceapa rosie foarte subtire, aproape transparente. Tocați mărunt pătrunjelul.
Măcinați castravetele curățați și pulpa de avocado în felii cubice de mărime medie (5-7 mm).
Tăiem roșia în patru felii, tăiem întreg miezul suculent cu semințe și tăiem pulpa în aceleași bucăți ca castraveții și avocado.
Într-o tigaie foarte încinsă cu ulei de măsline la foc mare, prăjiți scoici timp de 1,5 minute pe fiecare parte.
Într-un recipient comun, amestecați toate legumele tocate și scoici. Salata se sare dupa gust, se condimenteaza cu ulei de masline si se presara deasupra cepe verziși susan.

Rețetele de salată de scoici prezentate astăzi vor fi cele mai multe cel mai bun decor orice masă.

Ingrediente:

Scoici de mare - 1 kg.
ardei gras- 1-2 buc.
Morcovi - 1-2 buc.
Ceapa - 2 buc.
Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
Usturoi - 5-6 catei
Oțet - 1 lingură. l.
Ulei de floarea soarelui.
Ulei de susan - 1 lingura. l.
Susan - 1 lingura. l.
zahăr - 1 linguriță
Condimente (piper negru și chili).
Sare.

Pentru gurmanzii adevărați

Salată cu scoici - la alegere adevărat gurmand care apreciază în feluri de mâncare nu numai gustul rafinat, ci și beneficiile pentru sănătate. Ca și alte fructe de mare, scoicile sunt apreciate de experții culinari din întreaga lume, sunt adesea consumate crude, doar stropite cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Dar salatele de scoici sunt deosebit de gustoase, deoarece în combinație cu legume proaspeteși pansamente parfumate, gustul acestei moluște este pe deplin dezvăluit.

salata de scoici - un fel de mâncare tradițional, care este servit în aproape fiecare restaurant francez. Multe feluri de mâncare similare se găsesc și în japoneză și Bucătăria coreeană. Cel mai bine este să pregătiți o salată cu scoici proaspete, deși sunt potrivite și cele conservate sau congelate.

Rețetele de salate cu scoici sunt foarte diverse și totul pentru că carnea lor fragedă și hrănitoare se potrivește bine cu multe produse. Se poate face o salata cu scoici si pui, peste, alte fructe de mare, tot felul de legume, leguminoase si ierburi, branza, oua, bacon si ciuperci.

Majoritatea rețetelor de salate de scoici folosesc maioneză, ulei de măsline, sos de soia, precum și condimentele adăugate acestora.

Apropo, rețetele de salate de scoici le vor fi utile celor care urmăresc figura. Conținutul de calorii al moluștei este de doar 92 kcal la 100 g, în plus, este o sursă de proteine ușor digerabile, ceea ce o face un produs dietetic ideal.

Carnea scoicilor conține substanțe necesare organismului, precum vitaminele B și PP, iod, magneziu, zinc, fier etc. Introducerea scoicilor în alimentația zilnică va avea un efect benefic asupra sistemului endocrin, va întări imunitatea și va reduce riscul apariției cheagurilor de sânge.

Tot caracteristici benefice acest produs se simte daca folosesti numeroase retete cu fotografii care iti permit sa gatesti o varietate de salate de scoici cel putin in fiecare zi.

Gătitul

Salata de scoici în stil coreean va atrage toți îndrăgostiții preparate picante. Cantitatea de condimente, oțet și ulei este cel mai bine determinată de propriile preferințe de gust, deoarece cantitatea indicată în rețetă poate părea excesivă sau insuficientă.

În același mod, puteți omite ingrediente precum ceapa sau usturoiul, deși fără ele gustul preparatului se va dovedi a nu fi atât de multifațetat.

Clătiți bine scoicile (este mai bine să luați cele proaspete, congelate va necesita puțin mai mult), apoi tăiați în jumătate sau sferturi, în funcție de dimensiune. Pune scoicile într-un castron, stropești cu oțet și lasă la marinat.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește într-o cantitate mare de ulei.
Morcov, ardei grasși tăiați castraveții fâșii subțiri, pentru aceasta puteți folosi o răzătoare coreeană.
Clătiți scoici murați în multă apă rece până când spuma dispare complet. Apoi stoarceți-le din excesul de lichid, stropiți-le cu zahăr, condimente și sare.
Intr-un vas adanc se pun scoicile si legumele tocate, ceapa putin racita cu unt.
A stropi Salată coreeană cu scoici de mare si seminte de susan si stropiti cu ulei de susan. Puteți adăuga puțin mai mult oțet, dacă doriți. Se amestecă totul bine și se lasă cel puțin o jumătate de oră să se înmoaie gustarea.

Opțiuni

Foarte des, salata de scoici este preparată cu roșii, deoarece cu aceste legume se îmbină cel mai bine gustul crustaceelor. De exemplu, următoarea rețetă vă va ajuta să faceți un fel de mâncare în stil mediteranean ușor, dar proaspăt și consistent, care este complementul perfect pentru prânz sau chiar îl înlocuiește.

Pratar scoici, fenicul taiat felii, felii de rosii si rondele de ceapa (sapata verde si salota).
Toate ingredientele trebuie stropite cu amestecul înainte de prăjire. sare de mare cu condimente (boia, cimbru, piper negru etc.).
Separat, preparați dressingul amestecând uleiul de măsline cu suc de lămâie, muștar și condimente.
Combinați toate ingredientele, turnați dressingul peste și adăugați pătrunjel tocat.
Aruncați energic salata și aranjați pe farfurii separate pe un pat de rucola.

Salata cu scoici si rosii se poate face fara a folosi gratarul. De exemplu, fierbe scoici și spanacul, combina-le cu ceapă tocată și jumătăți de roșii cherry. Ca dressing, amestecați sosul de soia cu ulei de floarea soarelui, turnați-le peste salată, adăugați sare dacă este necesar și amestecați bine.

Foarte gustoasa si frumoasa, ca in fotografie, salata de scoici cu rosii si parmezan iti va stimula pofta de mancare si te va inveseli.

Pentru a face acest lucru, prăjiți scoicile în ulei, combinați-le într-un castron de salată cu roșii tăiate felii și frunze de salată rupte cu mâna.
Stropiți ingredientele cu ulei de măsline, sare, adăugați o cantitate mică de boia de ardei, amestecați și stropiți generos cu parmezan ras.

îndrăgostiți mese copioase poate găti o salată de scoici cu pui.

Pentru a face acest lucru, trebuie să sudați fileu de puiși scoici spălate, precum și ouă fierte tari.
Tăiați ingredientele în orice mod convenabil, asezonați cu maioneză cu usturoi și ierburi tocate.

Cu aceeași salată de scoici se poate face pui afumatși adăugați, de asemenea, brânză rasă sau roșii feliate.

O salată foarte simplă cu scoici și mazăre conservată face față foametei bruște. Trebuie doar să fierbeți scoicile, să le tăiați în felii, să le amestecați cu mărar tocat și Mazăre, se amestecă, se dresează cu maioneză.