Închideți Perchment Jam. Gem în cutii deversare fierbinte sau rece? Și cât de corectă? Adăugați prețul dvs. către comentariul bazei de date

Prima metodă este un circuit ermetic sub capacele de staniu cu o mașină de etanșare. Într-o astfel de mod, sectoarele de acasă pot fi depozitate atât în \u200b\u200bpivniță, cât și la temperatura camerei (deși au fost date din surse de căldură).

Cum să sterilizați și să rulați băncile:

1. Anterior, toate băncile trebuie spălate temeinic cu sifon în interiorul și exteriorul.

2. Următoarea etapă este sterilizarea cutiilor. Anterior, băncile de găzduire sterilizate, punându-le pe gura unui fierbător de fierbere și acum procesul este semnificativ redus - băncile sunt sterilizate în cuptorul de pe grila (nu dimpotrivă) la o temperatură de o sută de grade.

3. Capacele de staniu trebuie fierte într-o cratiță sub capac timp de 5 minute.

4. Când băncile pot fi uscate în cuptor, ele sunt umplute cu blocaj fierbinte pe cele mai bine.

5. Apoi acoperite cu un capac și grabă cu o mașină de scris specială. Este important să alegeți mașina de comutare.

6. Băncile radanului sunt verificate pentru o formă groasă de capac (astfel încât să nu se miște, se rotește) și să rotească capacul în jos, căldura este înfășurată. Lăsați băncile de rulare să se răcească (aproximativ noaptea).

Al doilea mod este de a tăcea cu capacele copăilor

Părți parfumate de fructe, pliate frumos într-un borcan, umplute cu soarele, și astfel amintește căldura de vară ... Ce desertul poate fi mai bun, gustos homemade Jam., Sudați cu dragoste și scufundați în borcane frumoase? Pentru a face în mod corespunzător delicatețe dulci, trebuie să urmați cu exactitate rețeta, alegeți numai cel mai mult cel mai bun fruct, Gudron, acoperă și lipiți de regulile de depozitare.

Cum de a găti gemul, secvența acțiunilor

Rețete și specii, cum să faceți blocaj corect, există multe, totuși, există reguli generale și subtilitățile pe care fiecare hostess ar trebui să le cunoască:

• Fructele sunt colectate în vreme caldă uscată când încălzesc roua. Pentru fel de mâncare sunt selectate cele mai bune copii ale aceleiași maturi, este de dorit puțin supus, astfel încât în \u200b\u200btimpul gătitului, au salvat forma inițială. Ele sunt pliate cu ușurință în coș sau găleată, pentru a nu deteriora și nu pentru a fi deteriorate. Fructele colectate în ploaie, absorb o mulțime de umiditate și sudură rapid. Cumpărați fructe de padure în magazin, examinați cu atenție. Rotten, marcat, cu pete pot strica produsul finit.

• Fructe delicate de căpșuni sau zmeură, colectate de mâinile lor, nu puteți spăla. Toate celelalte fructe sunt spălate în apă curentă rece timp de câteva minute. Este de dorit să se elimine murdăria pentru a utiliza colander. Căpșuni și coacăze după ce se așază să se usuce cu un strat neted pe prosop și numai atunci au rănit și îndepărtează frunzele.

• Atunci când componentele viitoarei delicatețe sunt spălate, acestea, în funcție de specie, tăiate, trageți oasele, separate picioarele, sunt blanc, dacă este necesar (sunt suflate cu apă clocotită).

• Cea mai populară opțiune pentru gătit este gătitul fructelor în sirop de zahăr. Pentru prepararea siropului din pelvis, o anumită cantitate de zahăr este turnată, turnată cu apă în funcție de rețetă, pusă pe aragaz și agitare, se adaptează la fierbere și se dizolvă complet nisipul de zahăr. După fierberea a două minute și adăugarea fructelor. Raportul corect de zahăr și fructe este foarte important, durata depozitării și calitatea gustului desertului depinde de aceasta.

• Boabele și fructele se află în loturi mici, astfel încât acestea să fie libere să plutească în amestecul dulce gătit, se fierbe aproximativ 30-40 de minute pe căldură lentă și se lasă să stea. Pentru a suda în mod corespunzător blocajul, trebuie să utilizați tigăi de aluminiu sau cupru și bazin fără rugină, bine spălată. Nu se recomandă utilizarea cratiței de smalț - ele dau un gust prost, iar felurile de mâncare ard rapid chiar cu agitare intensivă.

• Malina, căpșunile și căpșunile nu pot fi pregătite în sirop, ci pentru a flip cu zahăr în raportul de 1: 2 și se lasă pentru o zi pentru selecția naturală de suc, dar numai după acel vârf.

• Pentru a obține ingrediente frumoase translucide, Kushanye trebuie să fie fiartă și în picioare de mai multe ori într-un loc răcoros. Este necesar să se asigure că fructele sunt acoperite complet cu apă. Cei care apar sunt presați cu un capac. Când se formează spuma, este necesar să se reducă focul, să îndepărtați zgomotul și să continuați să gătiți până la formarea unei spume noi, amestecând fără probleme lingura. Când apariția spumei scade, acesta va semnala că gătitul se termină.

• Este foarte important să fiți capabili să determinați corect disponibilitatea. Pentru aceasta, lingura este îngropată gem și dacă se îmbină cu un fir subțire gros și nu mănâncă ca apă - înseamnă că este gata. În acest caz, fructele nu prezintă tigaia și sunt distribuite uniform pe rezervor și, după oprirea focului, întreaga compoziție este acoperită cu un film. Sirop transparent, pictat într-o umbră, tipic de fructe de gătit - acestea sunt principalele semne de pregătire.

• Produsul finit este răcit și determinat de bănci.

Ce acoperă pentru a închide corect blocajul

Multe hostesse aleg capace din plastic datorită ușurinței lor de utilizare. Capacele de răsucire a metalelor sunt potrivite, ale căror părți este reprezentată pe scară largă pe piața modernă.

Cum de a steriliza băncile de blocare

Cum să închideți gemul

Cum se păstrează borcane cu capace metalice

Dacă există puține zahăr utilizate pentru gătit pentru a păstra atâta timp cât posibil adecvarea, acesta trebuie depozitat în frigider sau în un loc destul de rece.

Pentru a înțelege că totul este în ordine cu borcanul și îl puteți pune în unghiul îndepărtat pentru utilizare în timpul iernii, este transformat. Dacă marginea capacului nu este umezită și nu se desfășoară - înseamnă că recipientul și conținutul acestuia sunt pregătiți pentru transport și depozitare.

Utilizarea produsului acoperit cu capace de filare este recomandat timp de 6 luni.

Jamul este un desert preferat al copilăriei, poate fi lingura, pus pe pâine, acoperă biscuiți, adaugă la patty, compoturi sau clătite. Acesta este un stoc real de vitamine care lipsesc atât de rece în timpul iernii.

Cu debutul de vară, fiecare hostess încearcă să stocheze mai multe gemuri pentru iarnă. Aceasta nu este numai dulceața, ci și o sursă de vitamine și minerale, precum și protecția împotriva infecțiilor și a virușilor. Și cât de multe pirogs parfumat, Roglyakov și cookie-urile vor fi făcute de serile de iarnă din astfel de blank! Principalul lucru - acum nu ratați momentul, gătiți blocajul corect, păstrând tot caracteristici beneficeDar prevenirea posibilă a ciclismului produsului.

Pentru gazdele începători

Acesta este cel mai mult piesa de prelucrare simplă, absolut totul va face față cu el. Băncile se comportă calm, ei nu se umflă. Și toate pentru că există o mulțime de zahăr în gem și este în plină expansiune treptat, în mai multe etape. Nu există nici o șansă de abis, cu excepția cazului în care regulile de bază ale piesei de prelucrat nu au fost încălcate. În special, tinerii proprietari sunt interesați, gem de vărsare la cald sau rece în bănci.

Reguli generale

Deci, procesul de a efectua blank-uri pentru iarnă este mulțumit, trebuie să luați în mod constant rețete noi, astfel încât să existe un element de surpriză: ce funcționează? Astăzi nu este o problemă, la cererea dvs. e-cărți cu rețete, forumuri și site-uri specializate. Acestea se disting prin posibilitatea schimbului de experiențe. Aici găzduirea va împărtăși modul în care acestea îndeplinesc piesa de prelucrat, se toarnă gemurile în borcane fierbinți sau reci.

Colecția de boabe

La desert gata diferă în calități excelente, trebuie să ne asigurăm cele mai bune fructe de padure. Pentru a face acest lucru, ele sunt colectate în mod necesar în vreme caldă și uscată. Dacă o faci în ploaie, boabele vor aprecia o mulțime de umiditate, se descompune, iar delicatețea va fi apoasă. Întreaga taxă ar trebui să fie aceeași pe maturitate, apoi se pare mult mai gustos. În paralel cu fructe de padure, trebuie să alegeți și vase în care veți depăși produsul finit. De obicei, acestea sunt borcane de sticlă. Din prepararea lor va fi direct dependentă, vărsați gemurile în borcane fierbinți sau reci.

Înainte de gătit

Boabe sau fructe trebuie să fie spălate și suspendate cu nisip de zahăr. Ei trebuie să stea 3-4 ore pentru a lăsa sucul. Dacă gemul este de la cireș, unele hostesse preferă să obțină osul de fructe de padure, care se pot face cu o mașină de scris specială. Borcanele sunt bine spălate în acest moment și se pregătesc pentru un ceas.

Boabele între timp se micșorează în mâncăruri mari. În mod ideal, un pic de bază. Cel mai bine este să utilizați boluri pentru 2-4 kg. În mare capacitate, boabe blânde își pierd forma. Nu uitați că recipientul de gătit trebuie să fie perfect curat. Nu puteți utiliza un bazin dacă are rugină sau pete de oxid. În acest stadiu, este necesar să rezolvăm, să vărsați gem în borcane fierbinți sau rece.

Pregătirea vaselor

Bănci de spălare se expune pe masă pentru inspecție. Este foarte important să observați acum niciun defect al sticlei și să excludeți imediat un astfel de container pentru a preveni deteriorarea produsului. De fapt, dacă crackul este mic, atunci este permis să stocați blocajul în el. Dar, în acest caz, este mai bine să îl lăsați în frigider.

Pentru ca geamul să stea în cameră, va fi mai bine să aveți grijă de siguranța sa. În acest caz, va fi cel mai bine să căutați cu atenție fiecare borcan. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ceainicul, cuptorul sau microunde. Pe baza acestui lucru, puteți decide deja cum să vărsați gem, fierbinte sau rece. Delicatesa bine sudată poate fi descompusă în borcane sterile chiar și rece, nimic nu se va face.

Primul sirop.

Scopul nostru este să pregătim nu numai delicatețea gustoasă, ci și utilă. Prin urmare, trebuie să începeți cu prepararea siropului. Bowlul pune zahăr și apă și aduce la fierbere. De îndată ce cristalele sunt complet dispersează, puteți pune boabe și puteți găti timp de 5 minute la căldură scăzută.

Asigurați-vă că scoateți confortul spumei. Apropo, este foarte gustos. Copiii o fac cu bucurie cu ceai. Pentru ca fructele de padure să nu amestece, în cinci minute pelvisul este îndepărtat din foc. După răcire, amestecul este încălzit din nou. Din numărul de abordări, depinde și de cald sau rece pentru a vărsa gemul pe bănci. Cel de cinci minute este turnat în mod necesar imediat, după gătit, laminat și curățat sub plaia caldă. Și dacă urmăriți boabele din 4 abordări, nu există niciodată nimic de frică.

Planuri de viitor

Colectarea deja de fructe de padure, hostess-ul știe că intenționează să facă cu pietrele. Ceva poate fi lăsat la ceai, adică, mâncați chiar acum. Iar partea trebuie salvată la frig. Bazat pe aceasta, gemul trebuie să fie turnat fierbinte sau rece. Pentru o utilizare directă în alimente, cel mai adesea face unul de cinci minute, care nu este laminat și stocat în frigider. Prin urmare, este mai bine să-l vărsați fierbinte, va ajuta la distrugerea tuturor bacteriilor care au supraviețuit după spălare. În plus, o astfel de măsură vă permite să economisiți timp la sterilizarea cutiilor. Temperatura blocajului de fierbere este foarte mare, va înlocui complet încălzirea în cuptor sau pereche.

Pentru depozitare pentru iarna

Pentru aceasta, numai două lucruri sunt importante în procesul de depozitare. Primul este o cantitate suficientă de zahăr. Dacă nu este suficient, nu va ajuta nici măcar sudarea pe termen lung. Prin urmare, acționați strict prin rețetă. Al doilea punct este durata gătitului. Puteți pur și simplu să porniți focul și puteți coaja un amestec de 20 de minute. Acesta va fi păstrat în mod normal, dar va fi similar cu poo. Prin urmare, este necesar să se pregătească în etape. Adică, este încălzit timp de 3-5 minute, apoi se răcește complet timp de trei ore. Preparatul durează mai mult de o zi, dar apoi va sta la temperatura camerei. După cum puteți vedea, este dificil să spuneți cu siguranță cum să îmbogățiți corect blocarea, cald sau rece. Totul depinde de planurile dvs. pentru aceasta.

Pregătirea lui Jam.

Înainte de sfârșitul gătitului, este necesar să se asigure că produsul este complet gata. Pentru a face acest lucru, interferați ușor cu gemul. Dacă este gata, fructele de padure sunt distribuite uniform în sirop și nu plutesc la etaj. Luați o picătură de sirop, răciți pe peisaj și strângeți între degete. Dacă firul este format, atunci puteți opri. În plus, scăderea farfuriei nu se răspândește și își păstrează forma.

Ce să închidem banca

Dacă blocajul este destinat stocării pe termen lung, acesta trebuie răcit complet. Apoi el este transfuzat în mâncăruri uscate curate. Dar capacul metalic este mai bine să nu se utilizeze. Cel mai bine este să utilizați hârtie de pergament și sfoară. Cances din sticlă Spălate temeinic cu sifon, uscate și ținute peste feribot. După aceea, în băncile fierbinți pune gemul răcit. Magazinul va trebui să fie într-o cameră uscată. Procedura este destul de simplă. Pergamentul este pus pe borcan, pe partea de sus a unui cerc de carton și pergament din nou. Suntem strânși cu o ședință umedă, care, atârnă, blochează aportul de aer în borcan. Unele hostess utilizează o altă tehnică. Acestea variază blocajul fierbinte și împrăștiat sub capacul metalului. De fapt, cum să vărsați mai bine gemul - cald sau rece, am descris deja. Restul depinde de preferințele dvs. personale.

Secolul progresului tehnic impune amprenta societății. Din ce în ce mai multe hostess sunt în căutarea unor rețele optimizate, fie multicookers, de fierturi electrice sau amestecuri. Produsele de acest tip includ capacele de răsucire care simplifică foarte mult viața. Desigur, mașinile de etanșare nu sunt plecate în trecut, mulți până în această zi au închis saltul cu ajutorul lor. Cu toate acestea, mai multe hostesse moderne preferă să nu se deranjeze. Luați în considerare aspectele importante în ordine.

Principiul de inversare a capacelor

Până în prezent, capacele de strângere sunt utilizate pe scară largă în America și Europa. Produsele de acest tip sunt numite "răsucire", principiul lor de funcționare este destul de transparent.

Partea interioară a capacului are o acoperire alunecoasă a polimerului, servește ca garnitură. Ca urmare a temperaturilor ridicate, acest element se umflă în mod semnificativ crescând în grosime. O astfel de mișcare vă permite să apăsați capacul la gâtul băncilor la fel de dens, împiedicând intrarea aerului și, ca rezultat, deteriorați produsul final.

Datorită etanșării puternice, capacele de răsucire sunt potrivite pentru conservarea gemurilor, murăturilor, mărfurilor conserve etc. Când temperatura scade, garnitura scade, care este însoțită de un clic. Capacul va conduce adânc în bănci, o astfel de mișcare creează un efect de vid. Înainte de a rula sărurile folosind astfel de capace, ei trebuie să le încălzească bine.

Furnizarea de tehnologie cu capace curate

Orice hostess dorește să primească un răspuns corect la întrebarea: "Cum să închideți băncile cu capacele" Twist-off "?". În acest caz, procesul nu reprezintă dificultăți mari. Cu toate acestea, ca orice alt caz, include anumite caracteristici care trebuie luate în considerare. Spinul nu va dura mult timp.

1. În primul rând, inspectați fiecare capac pentru prezență sau, mai degrabă, absența tuturor tipurilor de defecte. Suprafața capacului nu trebuie să aibă "bug-uri" de rugină, dents puternic (dacă este posibil, să excludă astfel de eșantioane), zgârieturi mici și mari.
2. După ce ați examinat capacele, acestea trebuie să fie sterilizate. Procedura este efectuată prin procesarea termică. Se toarnă în cratița smalțată de curgere și apă mai bine filtrată, pus pe sobă, aduce la fierbere. Când apar primele bule, trimiteți capacele în capacitate, reduceți focul pe marcajul mediu, fierbeți obiectele de legare pe un sfert de oră.
3. După data de expirare, răspândiți un prosop de bumbac pe o suprafață plană, obțineți capacul cu o pensetă de bucătărie, lăsați până la uscarea completă. Este necesar să se efectueze sterilizarea imediat înainte de începerea conservării.
4. După curățarea capacelor, treceți la răsucire. Se toarnă conținutul dorit către bănci, puneți capacul pe gât, strângeți firul. Pentru a verifica etanșeitatea rezervorului laminat, întoarceți-vă hot Bank. Copil în jos, acoperiți cu un prosop și lăsați până la răcirea completă.
5. Dacă janta nu se umedă, înseamnă că conservarea a trecut cu succes. În acest caz, băncile trebuie atribuite pivniței sau subsolului pentru depozitarea pe termen lung.

Cum de a stoca borcane cu capace de filare

1. Băncile înfundate prin blocarea capacelor trebuie depozitate într-o cameră cu umiditate optimă (până la 40%) și un regim de temperatură stabil. Opțiunea ideală Depozitele servesc cu ventilație, un subsol uscat sau loggie glazurată. Preferă camerele sau spațiile care sunt bine ventilate. O astfel de mișcare va împiedica formarea mucegaiului, care apare din cauza condensului. Important! Nu depozitați băncile cu capace de filare în pivniță, deoarece în această cameră este prea mare umiditate. De asemenea, este, de asemenea, imposibil să păstrați rezervoarele pe un balcon deschis, unde regimul de temperatură este adesea expus oscilației.
2. Dacă băncile sunt cu crengi interne de un volum mic (mâncăruri conservate, gem, etc.), depozitați-le pe raftul inferior al frigiderului sau în pivniță. Această categorie se referă la compozițiile înclinate la fermentație rapidă, astfel încât camera ar trebui să fie rece.
3. Nu vă grăbiți să trimiteți bănci cu ceasuri pentru depozitare pe termen lung imediat după conservare. Mai întâi trebuie să-i puneți gâtul în jos, înfășurați cârpa caldă și să se răcească la temperatura camerei. După testul pentru absența unei scurgeri, asigurați-vă că capacul nu sa umflat. Dacă totul este în ordine, containerele pot fi mutate. Sărurile de casă sunt stocate în bănci cu astfel de capace pentru o jumătate de an și mai mult.
4. Durata de viață a capacelor de răsucire este suficient de ridicată atunci când sunt îndeplinite toate condițiile de funcționare. Dacă nu ați găsit rugină, dents, zgârieturi mari, copertele se referă la reutilizabile. În cazurile în care veți lua în considerare acoperirea lacului cu un burete rigid, produsul va intra rapid în dezordine. De regulă, durata serviciului variază de la 3 la 5 ani.

Cum să deschideți un borcan cu un capac învârtit

Nu există cazuri atunci când chiar și cele mai experimentate hostesse se plâng că nu pot deschide borcanul cu un capac învârtit.

Dificultatea constă în imposibilitatea de a cere reprezentantului jumătății puternice a omenirii, care nu este întotdeauna aproape. În același timp, nu vreau, de asemenea, să strică produsul, făcând o gaură în suprafață cu un cuțit pentru a reduce aerul în exces.

Pentru a simplifica procedura, rotiți rezervorul gâtului în jos, loviți palma de mai multe ori de-a lungul fundului. După aceasta, încercați deșurubați capacul, dacă este necesar, efectuați o re-procedură.

Este ușor să rotiți borcanele cu capace de filare, dacă aveți cunoștințe suficiente despre tehnologia existentă. Pentru a începe, sterilizați capacele, rulați în jos conținutul cu rezervoare, strângeți imediat firele. Măsoară în interior cu un regim de temperatură stabil, în cazul în care fluiditatea umidității fluctuează în limitele admise.

Video: Alegeți băncile și capacele astfel încât conservarea să nu explodeze