Cum să gătești varză de Bruxelles delicioasă în cuptor? Varza de Bruxelles cu branza Varza de Bruxelles cu smantana si branza.

28.09.2020

120,1 kcal

O rețetă foto simplă gătit pas cu pas Varza de Bruxelles cu bacon si branza copta la cuptor.

Porții per recipient: 2 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Varza de Bruxelles prăjită este un fel de mâncare ușor de făcut, dar delicios, care poate fi preparat din varză proaspătă sau congelată. LA aceasta reteta felul de mâncare se gătește acasă la cuptor cu adaos de felii subțiri de slănină. Se serveste in doua variante: cu branza rasa sau cu o felie de lamaie. Puteți lua diferite verdețuri pentru prezentare, în funcție de propriile preferințe, dar crenguțele de rozmarin sau frunzele proaspete de busuioc sunt cel mai bine combinate cu preparatul.

Dacă varza este pregătită pentru copii, este mai bine să nu stropiți porția cu brânză, ci să stropiți cu zeamă de lămâie pentru ca felul de mâncare să fie mai sănătos și mai puțin dificil de digerat.

Pasul 1

Dacă varza de Bruxelles este înghețată, dezghețați-le mai întâi, apoi clătiți sub jet de apă și scurgeți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Fierbeți varza în apă cu sare timp de 7-8 minute, apoi pliați-o înapoi într-o strecurătoare. În acest moment, tăiați fâșiile de slănină în bucăți mici. Pune baconul tocat intr-o tava de copt (fundul nu trebuie uns cu nimic), iar deasupra se intinde uniform varza fiarta, sare si piper dupa gust. Se da forma intr-un cuptor preincalzit la 150-170 de grade si se coace varza pentru 20 de minute.

Pasul 2

După timpul specificat, scoateți forma din cuptor și transferați varza cu slănină pe o farfurie adâncă. Grătar branza tare pe partea fină a răzătoarei și presărați vasul deasupra. Pentru parfum, adăugați crenguțe de rozmarin la o porție.

Pasul 3

Sunt gata delicioasele varze de Bruxelles prajite la cuptor. Serviți vasul fierbinte, în loc de brânză, puteți decora porția cu frunze de busuioc și o felie de lămâie. Bucura-te de masa ta!

Această legumă este săracă în calorii, fără colesterol și anti-cancerigenă, sporind imunitatea umană la tipuri variate boli infecțioase, reducerea riscului de cancer, îmbunătățirea funcționalității CCC și a sistemului nervos central uman. Varza de Bruxelles este deosebit de utile în timpul sarcinii.

Sucul de varză de Bruxelles este introdus în dieta pacienților postoperatori pentru a accelera cicatrizarea și vindecarea.

Contraindicații și posibile daune

Atunci când introduc această legumă în alimentație, persoanele care suferă de boli gastroenterologice, cu disfuncție tiroidiană și boli asociate cu absorbția deficitară a iodului trebuie să-și contacteze medicii pentru a evita riscul exacerbarii bolilor lor.

Compoziție chimică

Varza conține vitamine: A, C, grupa B, E, PP. Și elemente utile: potasiu, calciu, magneziu, fosfor.

Metode de gătit

Înainte de a găti varza de Bruxelles, trebuie să cunoașteți câteva reguli pentru procesarea inițială. Spălați întotdeauna bine varza proaspătă și îndepărtați frunzele lenețe sau galbene. - Dezghețați înainte, dar nu spălați niciodată. În continuare, vă vom spune cum puteți coace varza cu diverși aditivi.

Coaptă cu brânză

Ingrediente:

Cum să gătească:

Se toarnă peste legume timp de 5 minute. apa clocotita cu zeama de lamaie.
Se rade brânza, se amestecă smântâna cu smântână, se taie ceapa în sferturi.
Prăjiți ceapa până se rumenește.
Într-un castron mare, combinați varza, smântâna și ceapa.
Se presară cu condimente, sare și piper, se amestecă.
Se toarnă într-un bol și se presară brânză deasupra.
Gatiti 30 de minute, temperatura 200 de grade.

De la J. Oliver

Ingrediente:

Cum să gătească:

Scoateți tulpina rămasă, tăiați fiecare furculiță în jumătate.
Se pune pe o tavă de copt, sare, se toarnă ulei, se stropește cu ardei.
Se rade coaja deasupra. Amesteca.
La cuptor pentru 10 minute la 220 de grade.
Scoateți din cuptor, amestecați, acoperiți cu brânză. Gatiti 12 min.

cu usturoi

Ingrediente:

Cum să gătească:

Pune într-un vas căpățânile de varză și usturoiul zdrobit, amestecăm.
Se toarnă mai întâi sucul, apoi uleiul. Sezon.
Gatiti 20 de minute la 180 de grade.
Scoateți din cuptor și amestecați.
La cuptor pentru 10 min. Scoateți și sare.

Cu usturoi și ierburi

Ingrediente:

Algoritm de gătit:

Albește capetele de varză timp de 2 minute, tăiate în jumătate. Se pune intr-o forma unsa cu ulei.
Tăiați usturoiul. Combinați uleiul, oțetul și sosul. Adăugați ierburile și usturoiul la amestec și amestecați.
Stropiți legumele cu dressing și presărați cu semințe.
Gatiti la 180 de grade timp de 15 minute.

Cu mărar în smântână

Ingrediente:

Algoritm de gătit:

Tăiați tulpinile. Se pune într-o oală, se toarnă apă și se fierbe timp de 25 de minute.
Se toarnă apa, se stropește cu mărar și piper. Stropiți cu smântână și apoi presărați cu pesmet deasupra.
Se fierbe timp de 25 de minute, la cuptor ar trebui să fie 200 de grade.

Cu praz in smantana

Ingrediente:

Cum să gătească:

Tăiați tulpinile și tăiați furculițele în 4 bucăți. Praz tăiat în inele subțiri.
Încinge uleiul într-o tigaie. Se toarnă ceapa și varza, sare. Se pune la foc mic și se prăjește până fiert legumele fără a-și pierde culoarea (puteți vedea alte rețete de gătit varză de Bruxelles la tigaie și în alte moduri).
Adăugați smântână, amestecați, piper. Se încălzește la foc foarte mic timp de 3 minute.
Presărați brânză deasupra. Gatiti la 180 de grade pentru ca branza sa aiba o culoare aurie.

Rulouri de bacon

Ingrediente:

Cum să gătească:

Reîmprospătați secțiuni de cioturi.
Amesteca uleiul, piperul, sarea, cimbru, coaja rasa, usturoiul tocat intr-un castron mare.
Se toarnă varza în sos și se amestecă. Varza trebuie acoperită cu amestecul pe toate părțile.
Pune cate o varza pe fiecare felie de bacon. Învelire. Fixați cu o scobitoare, străpungând totul.
Se pune intr-o forma si se fierbe 30 de minute.
Dacă doriți slănină mai crocantă, timpul de gătire poate fi puțin mai lung.

Pe folie

Ingrediente:

Algoritm de gătit:

Uscați capetele.
Tapetați două foi de copt cu folie. Punem bacon pe una. Pe a doua o ungem cu ulei si punem capete de varza.
Trimiteți ambele foi de copt la cuptor, în care 200 de grade. Păstrați slănină timp de 10 minute, varză - 20.
Întindem varza pe farfurii, punem slănina deasupra, turnăm deasupra toată zeama disponibilă.

cu morcovi

Ingrediente:

Algoritm de gătit:

Se spala morcovii, se curata de coaja si se taie in mai multe bucati. Varză și ceapă - în două părți. Tăiați usturoiul. Se amestecă toate.
Întindeți amestecul de legume pe o tavă de copt într-un singur strat. Adăugați rozmarin și stropiți cu ulei.
Gatiti, amestecand ocazional, timp de 40 de minute la o temperatura de 200. Scoateti cand legumele devin aurii.
Adăugați condimente, amestecați. Dacă vasul este uscat, turnați mai mult ulei.

Urmăriți un videoclip despre cum să coaceți varza de Bruxelles cu morcovi în cuptor:

cu dovleac

Ingrediente:

Algoritm de gătit:

Tăiați tulpinile tari din varză și tăiați-o în două bucăți.
Tăiați ceapa.
Tăiați dovleacul în cuburi.
Amestecați legumele și puneți-le pe o tavă de copt. Se toarnă ulei. Adăugați condimente. Amesteca.
Gatiti 25 de minute la 220 de grade. Amestecați de două ori în timpul gătirii.
Scoateți din cuptor și adăugați oțet balsamic.

Cu pesmet și ierburi

Ingrediente:

Cum să gătească:

Tăiați varza în două părți. Gatiti cu foarte putina apa timp de 3 minute. Se lasa sa se raceasca (cate minute si?).
Amesteca cimbrul si usturoiul tocat in ulei de dressing.
Umeziți legumele cu dressing și puneți într-o formă. Presărați pesmet deasupra.
Gatiti 30 de minute la 200 de grade.

Cu nuci

Ingrediente:

Cum să gătească:

Tăiați varza în 2 - 4 părți, condiția principală este ca frunzele să nu cadă de pe tulpini.
Pentru dressing, amestecați uleiul, sosul și ierburile.
Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.
Se toarnă într-un bol și se amestecă varza, nucile și ceapa. Apoi adăugați dressing și amestecați din nou.
Se intinde pe o tava de copt intr-un singur strat.
La cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 200 de grade, amestecați din când în când.

caserolă cremoasă

Ingrediente:

Cum să gătească:

Fierbeți varza timp de 5 minute în apă clocotită cu sare.
Tăiați varza în jumătate.
Se intinde pe o tava de copt unsa cu unt, taiata cu fata in jos.
Se presară cu ierburi, brânză și piper. Se toarnă smântână.
Gatiti o ora la 200 de grade.

vegetal

Ingrediente:

Cum să gătească:

Se albesc 5 minute, se taie capetele de varza in jumatate, se taie morcovii cubulete.
Prăjiți morcovii în ulei încins și adăugați ceapa tocată pentru a o căli.
Adăugați pastele și fierbeți.
Se condimentează cu sare, piper și busuioc.
Brânza se rade mărunt și se bat ouăle.
Așezați legumele pregătite într-o formă, feliile de varză în jos de sus. Turnați peste ou și acoperiți cu brânză.
La cuptor la 180 de grade pentru 15 minute.

florentin

Ingrediente:

Cum să gătească:

Varza se fierbe pe jumătate și se prăjește 5 minute în ulei.
Se aseaza intr-o tava de copt si se acopera cu ierburi tocate si cascaval ras, se condimenteaza cu curry.
Coacem 5 minute la cuptor la 180 de grade.

Usor la cuptor

Ingrediente:

Cum să gătească:

Se toarnă varza fără vârfuri tari cu ulei, se stropește cu condimente. Cum se amestecă.
Se toarnă pe o tavă de copt și se coace la 200 de grade timp de 35-40 de minute, amestecând din când în când.

Servirea meselor

Varza de Bruxelles se servește atât ca fel de mâncare separat, cât și ca garnitură. Chiar înainte de servire, puteți condimenta cu diverse sosuri.

Cremoasă și sosuri de usturoi, oțet balsamic, suc de rodie.

Varza de Bruxelles gătită la cuptor este o modalitate excelentă de a vă diversifica zilnic și masa festiva. Sunt potrivite în special pentru cei care doresc să slăbească treptat și, în același timp, să nu urmeze diete stricte. Și nu necesită o investiție semnificativă de timp pentru gătit și bani pentru ingredientele preparatelor.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

INGREDIENTE

un praf mare de nucsoara rasa sau macinata
ulei de masline
sare, piper negru proaspăt măcinat - după gust
varza de Bruxelles proaspata - 500 g
brânză tare - 50 g
lapte - 400 ml
unt - 50 g
făină de grâu - 40-50 g

RETETA DE GATIT PAS CU PAS

Turnați 2-2,5 litri de apă clocotită într-o cratiță mare, adăugați 1 lingură. l. sare. Pune un foc puternic. Sortați varza de Bruxelles, îndepărtați frunzele deteriorate și maronii. Când apa clocotește și sarea se dizolvă în ea, puneți cu grijă varza în tigaie. Se lasa sa fiarba, se reduce focul la minim, se acopera cu un capac si se face sosul.

Se pune o craticioara la foc mediu, se presara imediat fundul ei cu faina, iar deasupra se presara tocatul in bucatele mici. unt(pot fi doar patru dintre aceste piese, dar este mai bine dacă opt sau zece). Așteptați până când untul se topește la jumătate și începeți să amestecați făina și untul cu o lingură de lemn. Daca vrei sa stii, acum faci sosul roux folosit in jumatate din preparatele clasicului bucătărie franceză. Cu cât gătiți mai mult, cu atât făina este prăjită mai mult; cu prăjire minimă, iese „roux blond”, cu prăjire maximă, „roux brune”; totuși, aici, ca și în cazul tuturor celorlalte produse, principalul lucru este să nu gătiți prea mult.

Când făina și untul formează o singură masă, turnați jumătate din lapte și continuați să amestecați. Se adauga nucsoara si 1-2 praf de sare. Cand amestecul isi recapata unitatea, se toarna laptele ramas, se amesteca din nou, se aduce la fierbere si se ia de pe foc. Se acopera cu un capac si se lasa exact un minut, iar intre timp se rade branza pe razatoarea medie. Se toarnă brânza în sosul dozat, se amestecă - până se dizolvă complet.

Scurgeți varza fiartă într-o strecurătoare. Agitați de câteva ori pentru a elimina excesul de apă din pahar. Punem cratita cu sosul la foc minim, adaugam varza. Se amestecă un minut pentru ca varza să fie acoperită mai mult sau mai puțin cu sos. Se ia de pe foc, se aranjeaza pe farfurii, se condimenteaza cu piper, se stropesc usor cu ulei de masline. Serviți cu pâine albă proaspătă.

Pasul 1: Pregătiți varza de Bruxelles.

Clătiți varza de Bruxelles sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Examinăm cu atenție fiecare cap de varză și, dacă este necesar, îndepărtăm frunzele aspre sau gălbui. Apoi, folosind un cuțit subțire, tăiați cu grijă tulpina. Transferați varza pregătită într-un castron liber.

Pasul 2: Pregătiți varza de Bruxelles cu brânză.

Se toarnă în tigaie ulei de masline si pune pe foc mediu. Când recipientul cu conținutul se încălzește, puneți varza în el, faceți un foc mic și acoperiți cu un capac. Prăjim componenta principală la foc foarte mic pt 10 - 15 minute până devine moale. Atenţie: asigurați-vă că întoarceți din când în când capetele de varză dintr-o parte în alta, astfel încât să se poată prăji peste tot.

După timpul alocat, dați tava deoparte și îndepărtați capacul. Sarați și piperați varza după gust, apoi stropiți cu pesmet măcinat și abia după aceea așezați farfuriile deasupra cremă de brânză. Important: ultimul ingredient ar trebui să acopere complet legumele. Acoperiți din nou recipientul cu un capac și puneți-l înapoi pe foc mic. Așteptăm ca brânza să se topească complet. Imediat după aceea, stingem arzătorul și putem servi vasul pe masa.

Pasul 3: Serviți varza de Bruxelles cu brânză.

Cu o spatulă de lemn, transferați varza de Bruxelles cu brânză într-o farfurie specială. Tratăm prietenii și familia cu asta fel de mâncare delicioasăîmpreună cu garnituri precum paste, orez, cartofi copți și carne prăjită sau fiartă.
Bucura-te de masa ta!

Puteți folosi și varză de Bruxelles proaspăt congelată pentru a face acest fel de mâncare. Doar pentru asta o scoatem in avans congelator si pune intr-un vas. Il lasam putin deoparte sa ajunga la temperatura camerei;

În loc de cremă de brânză pentru pâine prăjită, puteți folosi brânză tare obișnuită. Pentru a face acest lucru, trebuie zdrobit pe o răzătoare medie sau fină. După acel transfer varză prăjită pe o tavă de copt se presară cu chipsuri de brânză și se coace la cuptor la o temperatură de 160 - 170 ° C timp de 10 minute până când suprafața vasului se topește. Poți pune și varză de Bruxelles cu brânză într-o farfurie specială și să o gătești la cuptorul cu microunde;

Pe lângă condimentele indicate în rețetă, puteți folosi orice alte condimente după gust.

foarte interesant, gustos, mancare sanatoasa. Este foarte usor de preparat.

Leguma în sine a fost crescută artificial în Belgia și a devenit foarte populară pentru cei cărora le place să mănânce nu numai gustos, ci și sănătos. Compoziția varzei de Bruxelles este unică. Conține vitamine - A, B1, B2, B3, B9, C, F. Un număr mare de oligoelemente precum potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, calciu, fier, iod, cobalt, mangan, fluor, zinc, cupru. Este deosebit de important ca femeile să-l mănânce, deoarece conține acid folic. varză de Bruxelles favorizează normalizarea digestiei și elimină senzația de greutate din stomac.

Varza de Bruxelles se consumă doar cu varză. Tulpina și frunzele sunt necomestibile. Această legumă poate fi consumată sub orice formă: fiartă, coaptă, prăjită. Se poate consuma cruda.

Dacă vă întrebați cum să gătiți această legumă, atunci vă împărtășesc o rețetă de varză de Bruxelles la cuptor cu brânză.

Varza de Bruxelles copta cu branza la cuptor

Folosește această rețetă dacă o urmărești alimentație adecvată. Gatiti varza coapta cu branza. Poate fi servit separat la micul dejun sau ca garnitură.

Ingrediente:

varza de Bruxelles - 500 gr.;
brânză tare - 150 gr.;
smântână - 100 gr.;
sare, piper negru - după gust.

Reteta de varza de Bruxelles copta cu branza la cuptor

Puneti varza de Bruxelles intr-o cratita si acoperiti cu apa. Lasă apa să fiarbă.
După fierbere, sare apa și fierbe timp de 5 minute. Apoi aruncați varza într-o strecurătoare.
Pune varza de Bruxelles fierta intr-un vas termorezistent. Se adauga smantana, sare si piper.
Trei branzeturi, pe razatoarea fina si presara varza cu ea. Dăm la cuptor.
Coaceți varza la o temperatură de 190 - 200 de grade până se rumenesc. Timp aproximativ 40-50 minute.
Varza de Bruxelles copta cu branza gata!