Mâncarea sănătoasă a fost de mult preferată carne dietetică pui versus carne de vită sau porc. Mâncărurile de pui sunt incluse în dieta persoanelor de diferite vârste, tari diferite, timpuri diferite.

Nu întâmplător, conform estimărilor aproximative, există peste 700 de rase diferite de păsări de curte. De asemenea, sunt apreciate nepretenția, ușurința în creșterea puilor și uriașele beneficii ale cărnii pentru funcționarea deplină a corpului uman.

Despre compoziția puiului

Mirosul de pui în timpul gătitului este ușor de recunoscut. Aroma plăcută provine din uleiurile esențiale caracteristice.

Compoziția unică a produsului cu conținut scăzut de calorii este bogată în vitamine din grupele A, B, E, C, PP, diverse microelemente. Oferă necesitatea componentelor necesare:

• fier;
• fosfor;
• zinc;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• gri;
• sodiu;
• argint;
• proteine ​​animale

În ceea ce privește 100 de grame de carne de pui: conținutul de proteine ​​- 23,2 grame, grăsimi - 1,65 grame, conținutul de calorii este de 110-210 kcal. în funcție de partea selectată a carcasei și de metoda de preparare.

Carnea crudă are cele mai puține calorii. Puiul fiert, afumat, înăbușit și prăjit este mai bogat în calorii. Cel mai mic indicator corespunde puiului în frigărui.

Despre beneficiile cărnii de pui

Nutriționiștii acordă cărnii de pui unul dintre primele locuri în clasamentul alimentelor sănătoase și hrănitoare.

Îmbogățirea organismului cu proteinele necesare contribuie la recuperarea rapidă în perioada de oboseală, epuizare mentală și fizică.

Încărcările sportive, stresul, munca intensivă iau putere. Consumul regulat de preparate din carne de pui va ajuta la întărirea activității sistemului nervos, la evitarea insomniei, a depresiei. Crește rezistența și apărarea imună a organismului.

Pui sărac în calorii vă permite să includeți produsul în diete pentru a normaliza greutatea. Este important să folosiți cele mai utile piept fiert recomandat pentru dieta zilnica.

Carnea de pui, bogată în vitamina E, protejează împotriva îmbătrânirii premature a pielii, întărește unghiile, părul și previne îmbătrânirea generală a organismului prin îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și a nivelului de zahăr.

Produsul este bine absorbit datorită cantității mici de țesut conjunctiv. Prin urmare, este atât de important ca cei care se străduiesc să fie frumoși și tineri să mănânce corect, să nu uite cât de utilă este carnea de pui.

Medicii notează compoziția aminoacizilor din carne de pui, afectând alimentația și dezvoltarea corespunzătoare a copiilor, formarea sistemelor osoase și musculare ale acestora.

Este important ca viitoarele mamici sa stie ca carnea alimentara de pui are un efect benefic asupra cursului sarcinii. Vitaminele B9, B12 sunt necesare organelor de reproducere ale corpului feminin.

• în mod tradițional, recomandă bulionul de pui cald în timpul sezonului gripei, SARS, alte raceli pentru refacerea sistemului imunitar;
• compoziția de vindecare a produsului cu prezența glutaminei ajută în timpul recuperare după intervenție chirurgicală pentru a construi masa musculara;
• pentru diabetici, carnea albă de pui este felul principal al meniului zilnic. Datorită lui, metabolismul și activitatea pancreasului sunt normalizate;
• pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, este important să existe acizi polinesaturați în compoziția cărnii, care contribuie la prevenirea aterosclerozei, eliminarea colesterolului inutil, prevenirea accidentului vascular cerebral, hipertensiunii arteriale;
• „miezurile” au nevoie de bulion de pui pentru a restabili ritmul normal al inimii;
• în perioada de ulcer peptic al tractului gastrointestinal, cu gastrită cronică, carnea de pui devine un medicament pentru pacient;
• mâncărurile de pui fierte ameliorează starea pacienților cu gută și poliartrită;
• tratamentul anemiei și îmbunătățirea circulației sângelui se realizează cu adăugarea de carne de pui domestic la dietă.

Cunoscătorii cărnii de pui, ale cărei beneficii și daune depind de metoda de preparare, recomandă să se acorde preferință fierberii, tocanei, dar nu prăjirii și afumării.

Carne albă și roșie

Adesea apare întrebarea despre diferențele dintre carnea de pui albă și cea roșie. Nu poate exista un singur răspuns care să fie mai bun.

Carnea alba are mai mult magneziu, putin mai putine calorii, dar diferența este atât de mică încât contează doar în cazurile de diete foarte stricte.

Carnea roșie își capătă culoarea din prezența fierului și a diferitelor minerale. Toate componentele sunt vitale pentru o persoană. Partea roșie a carcasei conține mai mult zinc, riboflavină, vitamine din diferite grupuri.

În acest fel, combinația dintre carnea de pui albă și roșie întărește în egală măsură organismul, dă energie și putere. Caracteristicile condiției fizice și preferințele vă vor spune ce carne să alegeți: albă sau roșie.

În plus

Trebuie remarcat faptul că carnea de cocoș este mai tare decât puiul. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați de determinarea vârstei păsării. Carnea de cocoș tânăr este potrivită și sănătoasă, în timp ce carnea veche amenință indigestia. Cea mai fragedă și săracă în calorii este carnea de pui.

Tehnologiile moderne fac posibilă obținerea cărnii de pui deshidratate, adică uscate, eliberate de lichid. Acest produs este destinat prepararii hranei pentru animale.

Despre pericolele cărnii de pui

Daunele sunt cauzate de pregătirea sau utilizarea necorespunzătoare a produsului. Cele mai multe grăsimi și acumularea de bacterii au loc în pielea puiului. Utilizarea țesutului adipos natural nu este sigură pentru stomac, pancreas.

Pielea de pe aripile unei păsări este diferită de pielea de pe alte părți ale carcasei. Este sigur, mai ales la păsările de curte care au fost hrănite fără adaos de antibiotice pentru creștere.

Tratamentul termic atent al cărnii este important pentru a asigura siguranța produsului, distrugerea bacteriilor patogene. În caz contrar, otrăvirea, disbacterioza și apariția helminților nu pot fi evitate.

Există pericolul unei alergii la proteinele din pui. Este important să respectați măsura și să nu mâncați în exces produsul, pentru a nu provoca manifestări ale bolii.

Câte calorii în pui și organe de pui

Există o diferență semnificativă în conținutul de calorii al mâncărurilor din diferite părți ale carcasei de pui. Acești factori sunt importanți având în vedere metoda de preparare.

Găină

1. Avantajul caloric scăzut al pieptului de pui, doar 115 kcal la 100 g de produs.
2. Carnea albă conține mai puține grăsimi.
3. Tibiele, coapsele, gatul difera usor in ceea ce priveste continutul de calorii si ocupa a doua pozitie.
4. Aripile și spatele sunt lideri în calorii, sunt aproape de două ori mai multe decât sânul.

produse secundare

Subprodusele de pui diferă, de asemenea, unele de altele.

1. Buricul și ventriculii la 100 de grame de greutate conțin 110-130 kcal.
2. Ficat - 140-145 kcal.
3. Inimile și pielea sunt cele mai bogate în calorii, 165-205 kcal.
4. Conturi de pui din ficat, inimi și stomac sunt în medie de 130-140 kcal la 100 gr.

Preț

Avantajul invariabil al cărnii de pui este disponibilitatea ei pentru populație. Puiul este ieftin.

Nici în perioada „neagră” pentru economia noastră, produsul alimentar nu a dispărut de pe rafturi. Pretul produsului in regiuni diferite depinde de aprovizionarea, internă sau importată, de calitatea materiilor prime, de condițiile de vânzare a produselor.

Piața dictează fluctuațiile de preț, stabilește limite superioare și inferioare. 1 kg de carne poate costa mult mai puțin într-o zonă rurală decât într-un supermarket metropolitan.

În sectorul privat, mulți cresc în mod independent și păstrează pui în fermele lor.

Costul furajelor, crearea condițiilor pentru păstrarea găinilor plătesc și aduc „venituri” sub formă de carne proaspătă de pui și ouă.

Concluzie

În căutarea unor modalități de a mânca sănătos, oamenii uită adesea de ceea ce este familiar și disponibil în orice moment. Trebuie să folosiți cunoștințele și recomandările nutriționiștilor, să alegeți carnea de pui sau de pui, să gătiți în funcție de preferințele gospodăriei.

Există un număr mare de rețete cu pui în compoziția preparatelor. Ascultă-ți corpul și găsește-ți soluția alimentară.

Puiul este cea mai populară păsări de curte, care este disponibilă în aproape fiecare curte a satului. De asemenea, nu va fi dificil pentru un oraș să cumpere și să gătească carne de pui astăzi. Mai mult, în orice supermarket și magazin, puiul poate fi cumpărat întreg, dar și pe părți.

Există o mare varietate de feluri de mâncare care pot fi preparate din carnea acestei păsări.

Puiul conține multe vitamine și aminoacizi esențiali și din micro și macro elemente:

• Fosfor
• Magneziu
• Calciu
• Fier

În plus, compoziția cărnii de pui include astfel de substanțe, acizi și uleiuri esențiale, datorită cărora puiul, atunci când este gătit, emite într-o oarecare măsură un miros specific.

Carnea de pui este ușor digerată în corpul uman. Medicii vă recomandă să îl mâncați de cel puțin două ori pe săptămână.

Este de preferat să gătiți alimente din carnea unui pui sau pui tânăr, care conține mai mulți nutrienți.

Pieptul și aripile sunt considerate partea cea mai slabă și alimentară, în timp ce șunca este partea cea mai dăunătoare a păsării, deoarece acumulează o cantitate foarte mare de substanțe nocive și, în general, ar trebui să vă abțineți de la pielea care acoperă carnea, aceasta se afla pe primul loc la capitolul grasime.

Cât despre puiul pe care îl fierbem, obținem carne dietetică delicioasă și bulion proaspăt, care este un aliment indispensabil pentru raceli, boli virale, precum si dupa operatii complexe, cand puterea se termina. La urma urmei, există un conținut ridicat de aminoacizi și minerale care ajută la întărirea sistemului imunitar, la creșterea vitalității.

Carnea de pui potolește perfect foamea, are un efect bun asupra metabolismului și restabilește activitatea fizică.

Corpul uman primește un impuls uriaș de energie cu utilizarea regulată a cărnii de pui, deoarece puiul are un conținut ridicat de proteine, mai mult decât în ​​carnea oricărei alte păsări sau animal. Prin urmare, este grozav pentru copii. Combinația de proteine ​​și grăsimi din carnea de pui este optimă, astfel încât preparatele sunt copioase și bine absorbite de corpul copiilor. Copiii mici sunt mai bine să cumpere pui de casă.

Eroare ARVE:

Pui fiert cu calorii

În general, conținutul de calorii al cărnii de pui fiarte este de 204 kcal. Dar valoarea energetică a cărnii de pui variază din cauza alegerii părților sale individuale.

Deci, de exemplu, 100 g de file de pui conține 110 kcal, conține vitamine A, B1, B2, minerale și acid nicotinic. Într-o șuncă 184 kcal la 100 de grame de produs, aici se acumulează în principal grăsimi și substanțe periculoase. Coaja ocupă primul loc în ceea ce privește grăsimile și caloriile, are o cantitate mare de colesterol, iar aripioarele sunt partea cea mai dietetică și săracă în calorii.

În primul rând, valoarea nutritivă a cărnii de pui depinde de modul în care ați gătit pasărea. Dacă coaceți pui, prăjiți sau grătar, cantitatea de grăsime, respectiv, crește semnificativ.

Calorii de pui prajit

Valoarea nutritivă a cărnii de pui prăjit este de 240 kcal la 100 g de produs. Pentru a reduce valoarea energetică a unui astfel de fel de mâncare, este necesar să îndepărtați pielea de pui și să eliminați grăsimile. Carnea de pui prajita nu este potrivita persoanelor supraponderale si care au mult colesterol in organism.

calorii de pui prajit

Valoarea nutritivă a tocanei de pui este puțin mai mică decât cea prăjită: 237 kcal la 100g. Nu există substanțe cancerigene și colesterol în carnea de pasăre înăbușită, așa că este mult mai sănătoasă decât carnea de pasăre prăjită.

Calorii de pui la gratar

Valoarea energetică pui la gratar 210 kcal la 100 g. Pui la gratar - produs util, dar este mai bine să-l gătiți acasă.

• Dacă doriți să gătiți pui înăbușit, puteti inlocui grasimile (maioneza si untul) cu legume (rosii si ardei), stropind carnea cu zeama de lamaie si apa. De sus, vasul finit poate fi decorat cu ierburi, care vor îmbunătăți semnificativ metabolismul. Valoarea energetică a acestui fel de mâncare va fi de numai 57 kcal.
• Puiul la grătar este bogat în calorii, deci este mai bine să-l excludeți din meniu. Dacă totuși te hotărăști să faci puiul la grătar, îndepărtați pielea de pe el, stoarceți o lămâie deasupra și coaceți. Caloriile, desigur, nu vor deveni cu mult mai puține, dar pancreasul tău nu va primi o lovitură puternică.

Carnea de pui în dieta oamenilor cărora le pasă de aspectul și silueta lor

Un număr mare de oameni care fac sport sau pur și simplu au grijă de silueta lor sunt interesați de întrebarea care este valoarea nutritivă a cărnii de pui fiarte și proprietățile sale dietetice.

Cu o activitate fizică intensă, este pur și simplu necesar să includeți carnea de pui fiartă în dieta dvs., deoarece este o sursă de proteine, iar proteinele, după cum știți, ajută la creșterea masei musculare și, cu cât masa musculară crește, cu atât corpul devine mai rapid. scapa de grasime.

Puiul este un aliment excelent pentru sportivi. Compoziția exactă a alimentelor trebuie selectată corect, ținând cont de caracteristicile fizice individuale, nivelul de stres etc. Dar, în ciuda tipului de sport pe care o persoană face, corpul său trebuie să primească o cantitate suficientă de macro și microelemente.

La alimentație corectă 30% din proteine, 60% din carbohidrați și 10% din grăsimi ar trebui să intre în corpul sportivului:

1. Veverițe
   În dieta unui atlet, aceasta este cea mai importantă componentă. Acționează ca un material de construcție, participă la funcția de protecție a sistemului imunitar, este un catalizator care accelerează de multe ori toate procesele biochimice, iar proteina este, de asemenea, parte a hormonilor și este un factor de creștere. Proteina nu numai că saturează perfect și reface țesutul muscular, dar menține și procesele metabolice la un nivel adecvat.
2. Carbohidrați
   Sunt implicați în procesele metabolice și energetice.
3. Grasimi
   Sunt atât un material de construcție, cât și o sursă de energie. Cu sarcini constante, cea mai mare parte a grăsimii este cheltuită pentru o temperatură constantă a corpului și pentru funcționarea stabilă a organelor în timpul antrenamentului.

Dacă o persoană primește puține calorii în timpul efortului fizic intens, atunci acest lucru duce la oboseală, căderi nervoase, somn prost etc.

Se știe că carnea de pui fiartă este un produs alimente dietetice. Este foarte potrivit și chiar recomandat persoanelor supraponderale, diferitelor boli, inclusiv boli ale ochilor, stomacului, poliartritei, diabetului zaharat și chiar persoanelor în vârstă care au suferit un accident vascular cerebral.

Dacă veți face un meniu de dietă, atunci cel mai bine se alternează puiul fiert cu peste fiert. Cu o astfel de alternanță și diversitate nu va exista nicio restricție severă în nutriție.

Printre persoanele care încearcă să slăbească, puiul are recenzii pozitive. Dar persoanelor care au probleme cu rinichii, ficatul și vezica biliară li se interzice programele de slăbire cu proteine. Înainte de a începe orice dietă, asigurați-vă că vă consultați medicul.

Care este cel mai bun mod de a fierbe carnea de pui?

Primul pas în gătirea puiului este dezghețarea acestuia. Cel mai bun mod de a dezgheța carnea este în frigider. Un pui întreg sau pui se va dezgheța complet într-o zi, iar dacă este vorba de părți de pui, 3-9 ore vor fi suficiente.

În cazul în care puiul a fost cumpărat de la un supermarket sau un magazin, atunci după ce puiul a fiert timp de 5-7 minute, trebuie să schimbați apa. Astfel, vei scăpa de substanțele periculoase, antibioticele, care se folosesc la injectarea păsărilor în fermele de păsări. Și acest lucru nu va afecta în niciun fel valoarea energetică a cărnii.

1. Spălați puiul, îndepărtați penele (dacă există).
2. Pune puiul sau părți din acesta în apă clocotită.
3. Se fierbe 5 minute, apoi se scurge si se schimba apa.
4. Trebuie să gătiți puțin mai mult de o oră cu adaos de sare, dafin și boabe de piper.
5. Odată îndepărtat, îndepărtați pielea de pe pui.
6. Poate fi servit la masă.

Pentru a testa carnea pentru pregătire, trebuie să o străpungeți cu o furculiță. Dacă furculița trece ușor în mușchiu, iar carnea se desparte de os, atunci puiul este gata.

Carnea de pui este mai bine absorbită de organism dacă este combinată cu legume proaspete sau salate. Încercați să folosiți mai puțin ulei pentru a nu obține calorii în plus. Aburiți puiul!

Eroare ARVE: Atributele codurilor scurte id și furnizorului sunt obligatorii pentru codurile scurte vechi. Este recomandat să treceți la noi coduri scurte care au nevoie doar de adresa URL

Cum să alegi puiul potrivit?

Pentru a te bucura de un preparat delicios de pui, trebuie să alegi puiul potrivit.

În primul rând, atunci când alegeți un pui, trebuie să acordați atenție aspectului acestei păsări: chila nu trebuie să iasă în afară, iar pieptul trebuie să fie rotunjit. Dacă este prea mărită în raport cu membrele, atunci puiul a fost hrănit cu hormoni în timpul creșterii.

Uită-te la piele - un pui sănătos este uscat și curat. Pielea lipicioasă și alunecoasă indică o calitate slabă a păsărilor.

Asigurați-vă că simțiți mirosul de pui - mirosul nu trebuie să fie neplăcut sau să provoace cea mai mică îndoială.

Cea mai delicioasă și hrănitoare carne poate fi obținută de la o pasăre tânără. Dacă apăsați pe piept, atunci oasele puiului tânăr vor sări cu ușurință, iar pasărea bătrână are un cadru dur și rigid. Carnea sănătoasă este roz și albă la culoare, cu o piele moale, subțire și grăsime galben pal.

Este mai bine să cumpărați carne de pui răcită decât congelată, atunci vă va oferi mult mai mulți nutrienți.

Acum nu trebuie să-mi fac griji că sunt supraponderal!

Acest efect poate fi atins în doar câteva luni, fără diete și antrenamente epuizante, și cel mai important - cu păstrarea efectului! E timpul să schimbi totul! Cel mai bun complex de slăbit al anului!

Pui fiert cu calorii

Carnea de pui este foarte populară în aproape fiecare familie. Îl mâncăm singuri și îl gătim copiilor. Mai mult, nu este dificil să cumpărați un pui întreg sau părțile sale individuale, precum pieptul, fileul, aripioarele sau pulpele. Cel mai adesea, fierbem pui, obținând carne gustoasă și sănătoasă și, în același timp, bulion de pui. Ei bine, întrebarea cât de utilă este carnea de pui și ce conținut de calorii are puiul fiert este de îngrijorare pentru mulți. În special conținutul caloric al puiului fiert este de interes pentru femeile care doresc să economisească silueta zveltă. Ce este utilă carnea de pui?

În primul rând, bogat în proteine. Proteinele din carnea de pui conțin 22,5%. Este mult? Mai mult decât carnea de porc, vită sau curcan. O altă caracteristică distinctivă a proteinei de pui este că are un set aproape complet de aminoacizi care sunt necesari pentru funcționarea normală a corpului uman. Nu veți găsi un astfel de set în alte soiuri de carne.

Carnea de pui este, de asemenea, bogată în vitamine, în special, vitaminele B. De asemenea, nu este lipsită de microelemente: zinc, fier, calciu, seleniu, potasiu, magneziu, fosfor și altele. Apropo, în ceea ce privește conținutul de fosfor, puiul poate concura cu fructele de mare. Ei bine, la toate aceste beneficii, puteți adăuga nivel scazut de calorii pui fiert.

Puiul este bun pentru imunitatea noastră. Prezența unui număr de oligoelemente valoroase în el vă permite să creați un fel de barieră de protecție pentru organism. Cei care consumă în mod regulat carne de pui fiartă sunt mult mai puțin probabil să sufere de răceală decât cei care iubesc, de exemplu, carnea de porc și de vită.

Un produs foarte util este supa de pui. Este destul de hrănitor și, în același timp, este capabil să dea rapid putere. Având în vedere acest lucru, este cel mai popular produs pentru pacienți în perioada de recuperare.

Cu toate acestea, nu credeți că, cumpărând un pui de carne la un supermarket local, puteți găti bulion din acesta, care are proprietăți vindecătoare. Un astfel de decoct poate fi dăunător. Umplut cu conservanti, medicamente care ii stimuleaza cresterea, substante nocive care prelungesc prospetimea produsului, broilerul nu este categoric nepotrivit pentru bulion.

Pentru a nu fi rănit, pentru a pregăti un bulion adevărat, trebuie să cumpărați pui de casă, o găină ouătoare. Oamenii le numesc pui „alergători”. Ei cresc în natură, mănâncă produse ecologice, respiră aerul câmpurilor, beau apă curată.

Puiul are un efect benefic asupra sistemului nostru nervos. Kit vitamine benefice iar oligoelemente asigură funcționarea normală a celulelor nervoase. Puiul este util în special pentru cei care suferă de insomnie, stres și depresie. Pe lângă potasiu și fosfor, carnea de pui conține multe alte componente minerale și vitamine. Acestea sunt vitaminele A și E, vitaminele B, fier, magneziu. Practic nu există carbohidrați în pui, ceea ce este și avantajul său.

Experții spun că carnea de pui de calitate poate fi folosită ca o modalitate de a lupta împotriva multor boli, precum guta și poliartrita, diabetul și ulcerul peptic. Este deosebit de necesară utilizarea cărnii de pui pentru diabetici, deoarece ajută la creșterea acizilor polinesaturați din sânge, care sunt absorbiți perfect de corpul uman.

Un alt beneficiu al cărnii de pui este prezența glutaminei în ea. Este un aminoacid care ajută la creșterea masei musculare. Acesta este motivul pentru care culturistii iubesc atât de mult puiul.

Puiul asigură prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a aterosclerozei, normalizează tensiunea arterială. Este util pentru bătrâni și copii.

Carnea de pui normalizează metabolismul, menține nivelul zahărului și tensiunea arterială într-o stare normală. De asemenea, scade nivelul de colesterol rău și activează rinichii. Carnea de pui este utilă persoanelor cu aciditate scăzută și aciditate ridicată.

Carnea de pui poate fi dăunătoare? Din păcate, poate. Și producătorii moderni de carne de pui sunt de vină pentru asta, care folosesc hormoni de creștere și antibiotice pentru a crește puii. Prin urmare, dacă cumpărați pui dintr-un magazin, nu fiți zgârcit să cumpărați piept de pui, unde aceste substanțe nocive se acumulează în cea mai mică cantitate. Acest lucru este important mai ales dacă vrem să gătim supa de pui. După sudare, toate antibioticele și hormonii intră în bulion. Prin urmare, cel mai bine este să fierbeți puiul timp de 5 minute și să scurgeți tot lichidul. Și cea mai bună opțiune este să curățați carnea de pe oase și să gătiți doar carnea. Mai bine, cumpărați pui de la vânzători de încredere, de casă, hrăniți cu cereale.

Ei bine, câte calorii sunt pui fiert? Și iată cât:

Conținutul caloric al puiului fiert, în medie, este de 204 kcal la o sută de grame de produs.

Care sunt destul de multe. În plus, puiul are un raport optim între proteine ​​și grăsimi, ceea ce poate permite foarte bine utilizarea cărnii de pui în diverse diete.

Este demn de remarcat faptul că diferite părți ale puiului au conținut caloric diferit. De exemplu, în pulpele de pui, conținutul de calorii este de 160 kcal la suta de grame de produs, pieptul de pui sau fileul de pui are doar 148 kcal.

Este puiul bun pentru copii? Da, util. La urma urmei, puiul este bogat în vitamine și, cel mai important, în proteine,

care se bazează pe aminoacizi atât de necesari unui organism în creștere. Iar combinația optimă de proteine ​​și grăsimi contribuie la faptul că mâncărurile din carne de pui sunt copioase și perfect absorbite de corpul în creștere al copilului. Doar pentru copii, luați pui, mai bine de casă.

Ei bine, în funcție de modul în care este gătit puiul, conținutul său de calorii poate fi:

Tabel de calorii de pui fiert, la 100 de grame de produs:

A valoarea nutritivă pui fiert gătit în diferite moduri, astfel:

Tabelul valorii nutriționale a puiului fiert (BJU), la 100 de grame de produs:

Cum se fierbe puiul? Da Ușor! Iată o rețetă simplă pentru tine:

• Carne de pui - 750 de grame
• Boabe de piper negru
• frunza de dafin

Se spală carnea de pui, se pune într-o cratiță, în care s-a turnat deja apă și se pune pe foc. Asteptam sa fiarba apa, o scurgem, turnam din nou apa curata rece si aducem la fiert. Scoateți spuma, sare după gust, aruncați boabele de piper și dafinul în tigaie. Gatiti pana la fiert complet. Asta e tot. Mananca pentru sanatate.

Aproape toate meniurile dietetice se bazează pe respingerea cărnii și a dulciurilor, adică din proteine ​​și carbohidrați. Pe de altă parte, excluzând complet aceste substanțe din dietă, poți provoca daune grave organismului tău. Deci, cu siguranță nu te poți descurca fără ele. De exemplu, ca sursă de proteine, puteți înlocui produse din carne mâncând pui.

Carnea de pui este produs dietetic. Carnea de pui conține substanțe atât de importante precum proteinele, vitaminele B, aminoacizii și alte oligoelemente importante. De exemplu, fosfor, calciu, seleniu, cupru și fier. În plus, carnea de pui conține acizi polinesaturați. Un alt plus al dietei cu pui poate fi pus pe seama faptului că practic nu conține colesterol, astfel că puiul este principalul aliment care poate fi consumat pentru diferite boli ale sistemului cardiovascular.

Există mai multe tipuri de dietă cu pui. De exemplu, unul dintre ele poate fi folosit doar o săptămână, dar al doilea este o mono-dietă de trei zile. În timpul dietei cu pui, trebuie să mănânci de cel puțin șase ori pe zi. Pentru a face acest lucru, întreaga dietă trebuie să fie împărțită în șase părți identice și să o consumați pe tot parcursul zilei.

Ce alimente sunt permise în dieta cu pui? Pe langa carnea de pui, in timpul dietei cu pui, poti consuma urmatoarele alimente: legume si salate de legume la care se poate adăuga ulei vegetal și suc de lămâie, fructe, cereale, sucuri proaspete, un pahar de vin sec se poate bea pe zi. În ciuda tuturor beneficiilor cărnii de pui, ar trebui să verificați cu medicul dumneavoastră dacă puteți urma această dietă.

Mai multe pe aceeași temă:

Carnea de pui este, desigur, un produs fără concurență. Singurul lucru care poate fi remarcat este că are pielea. Pielea de pui conține multă grăsime, care în sine este dăunătoare. Dar mai este o problemă, pielea prăjită conține substanțe cancerigene.

Ce veste! Și o iubesc atât de mult. Poate că nu totul este atât de înfricoșător?

Dacă sănătatea ta este în regulă, atunci este puțin probabil să simți răul pielii de pui. Desigur, dacă îl mănânci nu foarte des și în cantități mici.

Nu, este mai bine să refuzi să mănânci pielea. Ideea este, de asemenea, că antibioticele sunt adesea adăugate în hrana pentru pui pentru a crește în greutate și a nu se îmbolnăvi. Și antibioticele se acumulează în țesuturile adipoase, adică în piele. Deci pofta buna.

Dacă gătiți corect pui prăjit și cumpărați pui de casă crescut cu hrană normală la piață, atunci vă puteți răsfăța cu acest fel de mâncare! Așa cred.

Conținutul caloric al puiului fiert este aproape de conținutul caloric pește de râuși fructe de mare și puțin mai puțin decât conținutul de calorii al cartofilor.

Lena a scris totul corect, dacă este un atlet, atunci pielii nu îi pasă, dacă nu, este mai bine să uiți de piele.

Carnea de pui este considerată unul dintre produsele cheie ale oricărui meniu de dietă. Este un produs atât de versatil încât poate fi folosit într-o varietate de roluri: ca preparat autosuficient care necesită doar o garnitură ușoară, ca sursă de proteine ​​în supă sau ca ingredient consistent pentru salată.

Conținutul de calorii al puiului va varia foarte mult de la diferitele metode de gătit. De asemenea, valoarea nutritivă depinde dacă alegi pentru prânz inimioare de pui sau acordați preferință piciorului sau altei părți a corpului. Să dezvăluim totul în articol.

Valoarea nutritivă a puiului la 100 de grame

Când elaborezi o dietă, este important să știi: cum să alegi puiul potrivit pentru gătit în continuare?

• De exemplu, proaspătul are un raport ideal de proteine, grăsimi și carbohidrați și va face cel mai sănătos fel de mâncare.
• Însă cel congelat nu va fi atât de util, deoarece conține conservanți și frunze de substanțe utile.

Să aruncăm o privire mai atentă la tot Puncte importante ce trebuie să știi pentru a folosi carnea de pui pentru pierderea în greutate.

Conținutul caloric al puiului depinde de trei factori principali:

1. parte din carcasa de pui selectată pentru gătit;
2. metoda de gatit;
3. utilizarea condimentelor și a sosurilor.

Conținutul mediu de calorii al puiului crud este de aproximativ 110 kcal la suta de grame. Dacă luăm în considerare variațiile, atunci numerele vor varia foarte mult. De exemplu, în pui domestic aproximativ două sute de calorii la o sută de grame, într-o carcasă de broiler - 220 kcal, dar puiul va trage cu 201 kcal.

Câte calorii sunt în puiul fiert?

Dacă gătiți complet carcasa, atunci conținutul de calorii va ajunge la 205 kcal la 100 de grame.

Dar dacă iei doar fiert fileu de pui, apoi indicatorul scade brusc și atinge doar 115 kcal la 100 de grame. Este acest produs pe care sportivii preferă să mănânce, deoarece fileul este de neprețuit în ceea ce privește conținutul de proteine ​​​​la un conținut extrem de scăzut de calorii. De la el este pur și simplu imposibil să câștigi kilograme în plus.

Carnea alba de pasare ajuta la cresterea masei musculare si incarca sportivii cu energia necesara.

Prăjit, înăbușit și la grătar

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor aleg să frigă carnea de pasăre fără să se gândească la câte calorii sunt în puiul prăjit.

1. Conținutul caloric al puiului prăjit este de 250 kcal la 100 de grame (de două ori mai mult decât fiert!). Desigur, este foarte gustos, dar este contraindicat în diete, precum și pentru acele persoane care au colesterolul mare sau sunt supraponderale.
2. Puțin mai puține calorii în puiul înăbușit - 235 kcal la 100 de grame. În comparație cu prăjirea, această metodă de gătit este, de asemenea, mai preferabilă, deoarece tocana nu produce substanțe cancerigene care sunt eliberate în timpul tratament termic intr-o tigaie, si in plus, colesterolul este scazut.
3. Puiul la grătar are un conținut și mai mic de calorii - doar 210 kcal la 100 de grame. Dar în acest caz există câteva nuanțe. Cel mai bine este să-l gătiți singur pe grătar și să fiți sigur că puiul nu va avea doar energie scăzută (fără sosuri și condimente suplimentare), ci și proaspăt. De asemenea, este important ca carnea să fie bine gătită pentru a evita riscul de salmoneloză.

Pui la cuptor

Puiul copt la cuptor are și un conținut ridicat de calorii. O sută de grame masa este gata reprezintă 250 kcal.

Dar la păsările de curte afumate, este mai mică - 185 kcal. Puiul fiert la abur, precum și frigaruile de pui, vor da cea mai mică rată. În primul caz, cifra va fi de 140 kcal la 100 de grame, iar într-un grătar - doar 115 kcal.

Părți și organe de pui

Conținut caloric variat posedă părți individuale ale puiului și organelor.

Popular picioare de pui fierte au 160 kcal la 100 de grame. Dacă le prăjiți, atunci cifra va sări cu 100 kcal și va ajunge la 250-260 kcal.

Nutriționiștii nu sfătuiesc categoric această parte a puiului să fie consumată de persoanele care le urmăresc silueta. Dacă este imposibil să rezistați tentației, atunci ca garnitură pentru picioarele prăjite, trebuie să luați o cantitate mare de legume proaspete.

O pulpă de pui într-o sută de grame conține 180 de kcal, iar o tobă - 210 kcal. Sunt folosite cel mai adesea pentru grătare. Aripa atrage 186 kcal.

Sfaturi de la nutriționistul Irina Shilina
Acordați atenție celei mai recente metode de pierdere în greutate. Potrivit pentru cei care sunt contraindicați în activități sportive.

Cea mai bogată în calorii este spatele puiului - 305 kcal la 100 de grame. Cel mai des este folosit în supe pentru bulion, deoarece conține multă grăsime.

Dacă vorbim despre organe, atunci conținutul lor caloric este mai acceptabil:

• inimioare de pui - 160 kcal;
• stomacuri de pui- 130 kcal;
• ficat de pui- 143 kcal;
• calorii pui tocat - 140 kcal.

Dacă gătiți cotlet la abur din carne tocată, atunci valoarea energetică nu va crește. Cu toate acestea, la prăjirea în ulei, valoarea nutritivă crește semnificativ.

Beneficiile puiului dietetic

Nutriționiștii apreciază foarte mult carnea de pui nu numai pentru conținutul scăzut de calorii, ci și pentru o serie de proprietăți utile.

1. Conține vitamine din grupele A, B, C și PP. În plus, conține un astfel de compus organic precum colina, care este responsabil pentru normalizarea activității glandelor suprarenale și a rinichilor. De asemenea, ajută la curățarea ficatului de grăsime.
2. Conținutul ridicat de aminoacid „triptofan” este util în special pentru o persoană atunci când ține dietă, deoarece crește nivelul de serotonină din creier, ceea ce reduce stresul și îmbunătățește starea de spirit.
3. Puiul conține și oligoelemente precum fier, cupru, sodiu, calciu, fosfor, seleniu, magneziu, potasiu, zinc, mangan. Fosforul normalizează funcționarea sistemului nervos central, a rinichilor și a ficatului și, de asemenea, îmbunătățește starea oaselor și a dinților. Seleniul stimulează o creștere a ratei metabolice.
4. Abundența de vitamine B îmbunătățește vederea și starea pielii și este, de asemenea, o prevenire a osteoporozei și a artritei.
5. În plus, consumul regulat de pui cu conținut scăzut de grăsimi în dietă este indicat persoanelor care suferă de o serie de afecțiuni, cum ar fi diabet, ulcer peptic, poliartrita, hipertensiune arterială, ateroscleroză, infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale și gută. În acest sens, este deosebit de util de utilizat carne albă piept de pui, deoarece poate normaliza tensiunea arterială și poate ameliora umflarea.
6. În plus, pentru răceli, mulți medici recomandă pacienților să mănânce bulion de pui.

Nu este de mirare că, pe fondul atâtor proprietăți utile care au un efect benefic asupra sănătății umane, carnea de pui este recomandată pentru utilizare atunci când slăbești.

Dar pentru ca felurile de mâncare din pui să devină cu adevărat dietetice, trebuie să urmați câteva reguli simple pentru prepararea lor.

• Pentru cei care își urmăresc dieta, este recomandat să mănânce file de pui fiert, deoarece are cel mai scăzut conținut de calorii.
• Dacă pieptul fiert este obosit, atunci este permis să-l coaceți în cuptor într-un manșon special de copt sau folie și să îl serviți cu legume proaspete și ierburi.
• Doar evitați să folosiți aluat în rețete, deoarece va crește semnificativ conținutul total de calorii al preparatului.

Dacă intenționați să faceți bulion de pui aromat, atunci faceți-o și bine. Este mai bine să-l gătiți dintr-o pasăre întreagă sau pe spate, deoarece carnea albă dietetică a pieptului nu face o supă delicioasă.

1. În primul rând, clătiți bine puiul, îndepărtați pielea de pe el și separați toată grăsimea.
2. După aceea, umpleți carnea cu apă, puneți tigaia cu ea pe foc și aduceți la fiert. Pentru a nu pierde mult timp, puteți pune un al doilea recipient pe foc în paralel. Atunci când alegeți dimensiunea oalelor, contați pe faptul că bulionul finit va fi în al doilea.
3. Când puiul a fiert cinci minute, scurgeți apa din el și transferați-o într-o a doua oală. Dacă decideți să gătiți totul într-un singur recipient, atunci spălați-l de spuma rămasă, umpleți carnea cu apă proaspătă și puneți-o din nou pe foc pentru a continua gătitul. Această metodă simplă are două scopuri simultan. În primul rând, va reduce caloriile supa de pui la minimul necesar pentru diete. Și în al doilea rând, vă va permite să curățați carcasa de antibiotice și hormoni care au fost hrăniți puiului viu de la ferma de păsări, astfel încât acesta să crească mai repede.
4. După ce apa cu carnea fierbe din nou, sareți și continuați să fierbeți până se înmoaie.

Pentru a face carnea de pui dietetică, îndepărtați pielea de pe ea și îndepărtați cu grijă toată grăsimea din carne. Pentru comparație: dacă există 205 kcal la 100 de grame într-o pasăre fiartă cu piele, atunci când pielea și grăsimea sunt separate de carcasă, conținutul de calorii va scădea la 170 kcal.

Mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii

Gătitul mâncărurilor de pui pentru dieta nu necesită mult timp, este convenabil și bugetar. Mai multe retete cu putine calorii ar trebui să fie în arsenalul oricărei gazde. Delicios de gătit și frumos servit fel de mâncare dietetică- o abilitate care își merită greutatea în aur.

Supă cu pui și tăiței

Ca prim fel de mâncare, puteți găti supă cu pui și tăiței. Valoarea energetică a unei astfel de supe nu depășește 80 kcal la suta de grame. Conform rețetei, pentru prepararea acesteia veți avea nevoie de următoarele produse:

• file de pui - 0,5 kg;
• tăiței - 200 g;
• ou- 2 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• sare, piper, ierburi, foi de dafin - dupa gust.

Etape de gătit:

• Puneti o oala cu apa pe foc si inmuiati in ea ceapa tocata, morcovul si fileul de pui.
• După ce apa dă în clocot, reduceți focul și adăugați cartofii tăiați cubulețe în tigaie și, de asemenea, coborâți foaia de dafin.
• Acoperiți și gătiți timp de douăzeci de minute.
• Apoi adăugați tăiței și condimente. Spargeți câteva ouă direct în supă și amestecați bine cu o lingură.
• Gatiti pana cand taiteii si cartofii sunt moi. Dacă doriți, puneți ierburi proaspete în supa finită.

Pilaf de pui - 155 kcal la 100 de grame

Pentru al doilea, poți face pilaf delicios, al cărui conținut de calorii nu va depăși 155 kcal la 100 de grame.

Ingrediente pentru pilaf de pui:

Cum să gătească?

1. Tăiați fileul în cuburi de mărime medie, tocați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie pentru a-i acoperi complet fundul și puneți-l pe foc. Cand brazierul este incins, punem ceapa si morcovul in ulei si le calim.
3. Se pune apoi puiul în același loc și, amestecând, se ține pe foc până când carnea devine albă pe toate părțile.
4. După aceea, turnați patru căni de apă curată în brazier. Adăugați sare și piper. Apoi turnați orez în el, reduceți focul și urmăriți până când toată apa s-a evaporat complet.
5. Apoi, acoperiți brazierul cu un capac și opriți focul. Este necesar să se acorde vasei timp să fie preparată, astfel încât orezul să fie complet umflat.

Unul dintre principalele avantaje ale puiului, care îl face popular în multe familii, este disponibilitatea sa datorită prețului relativ scăzut. Și gospodinele o iubesc pentru că această carne se gătește rapid și devine fragedă la gust. Și orice alt produs poate invidia numărul de feluri de mâncare diverse cu pui.

Pasărea este folosită pentru a-și prezenta meniul cât mai plictisitor. Pe baza ei se prepară diverse supe și ciorbe, se fac chifteluțe și chiftele, adăugate la tocane și pilaf, fierte un fel de mâncare tradițional Bucătăria rusă - aspic.

Oricare dintre feluri de mâncare poate fi făcută dietetic. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să procesați cu atenție carnea de pui, degresând-o cât mai mult posibil și să nu adăugați sosuri și condimente. Dacă urmați aceste recomandări simple, atunci conținutul de calorii al puiului va rămâne la un nivel scăzut, iar beneficiile sale pentru organism vor fi neprețuite.

Carnea de pui este un aliment popular în întreaga lume. Se crede că puii au fost domesticiți pentru prima dată în India cu mii de ani în urmă, în primul rând pentru lupte de cocoși și mai târziu pentru consumul de carne. În plus, această carne face parte din diverse tradiții culinareîncepând cu puiul curry și teriyaki finisare aripi de bivol și grătar.

Puiul este cunoscut pentru că este bogat în proteine, nutrienți care sunt foarte importanți pentru dezvoltarea și menținerea funcțiilor corpului. Carnea de pui este bogată și în alți nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale și grăsimi.

Câte calorii în pui și organe de pui din diferite metode de gătit

Supa de pui, tocană de pui, piept de pui pentru salată - puiul în aproape orice formă este foarte sănătos. Puiul este un aliment slab și cu conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ideal pentru menținerea greutății. Ca să nu mai vorbim că această pasăre este plină de nutrienți și vitamine esențiale. Dar câte calorii sunt în pui?

Totul depinde de:

• ce parte din pui a fost gătită;
• cum se prepară;
• cum a fost pregătit.

Diferite părți ale puiului au niveluri diferite de grăsime și colesterol. Atunci când numărați caloriile preparatelor cu pui, este important să luați în considerare acești factori, deoarece în cele din urmă vor exista o mare diferenta intre unul picior de gaina si jumatate de piept de pui, sau intre un piept prajit si la gratar.

Puiul poate fi numit un aliment sănătos sau nesănătos în funcție de metoda de gatit. Probabil cel mai faimos mod de a găti pui este supa de pui util mai ales pentru raceli. Pui prăjit evident că nu este bun pentru sănătate, dar puiul fiert nu este doar gustos, ci și sănătos. În plus, prospețimea puiului afectează și beneficiile pentru sănătate. Puiul congelat nu este sănătos deoarece conține conservanți. Dar carnea proaspătă de pui este plină de proteine ​​sănătoase.

Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de calorii pe care o consumați în preparatele cu pui, eliminați piele de găină deoarece conține multă grăsime.

Câte calorii are puiul întreg
		Conținut caloric, kcal per 1 buc.
Carcasă de pui de casă	195,09	2926
Carcasă de pui de carne	219	6570
carcasă de pui	201,07	1053,5
Câte calorii în diferite părți ale puiului
Produs de pui / preparat de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Shin (picior)	177,77
sfert (bucătură)	181,73
Şold	181,28
Carbonat	190
File	124,20
Sânul	115,77
Gât	166,55
Aripi (aripi)	198,51
Labele	130
spatele	319
Câte calorii în organe de pui
Produs de pui / preparat de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Ficat	142,75
Inimi (inimi)	160,33
buricul	114,76
Stomace (ventriculi)	127,35
Piele	206,80
Câte calorii în pui căi diferite gătit
Produs de pui / preparat de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Brut	191,09
fiert	166,83
Piept fiert fara piele	241
prăjit	228,75
Înăbușită	169,83
Afumat	184
grătar	183,78
Copt la cuptor	244,66
Supa de pui din carne albă	15
Carne tocată	143

Carne de pui in dietetica si pentru slabit

Puiul este unul dintre cele mai bune furnizori de proteineși este, de asemenea, potrivit pentru orice dietă care necesită o sursă carne slabă si veverita. În special, caracteristici benefice are pui. sunt cunoscute a fi eficiente în pierderea în greutate. Puiul este un ajutor major pentru pierderea în greutate, deoarece carnea oferă un conținut ridicat de proteine. Studiile și studiile au arătat că a fost observat un control semnificativ al greutății la persoanele care mănâncă în mod regulat pui.

Proteinele din carnea de pui ajută:

• creșterea și dezvoltarea mușchilor;
• menține o greutate corporală sănătoasă;
• a pierde in greutate.

Conținut de calorii și rețete pentru mâncăruri populare din pui

Există mai mult 500 de retete feluri de mâncare delicioase, satisfăcătoare, dar ușor de preparat, care implică fileuri. Fiecare bucatarie traditionala lumea se poate lăuda cu un astfel de preparat. De exemplu, în Japonia este teriyaki și oyakodon, în India, pui curry, în China, stir-fry. Chiar și american pepite poate fi gătit fără să dăuneze siluetei dacă înlocuiți pesmetul cu.

Caesar cu pui

Pâine tăiată cubulețe, pusă pe o foaie de copt și uscată la cuptor. Adăugați ulei vegetal în tigaie, stoarceți usturoiul și prăjiți crutoanele în extract de usturoi. File de pui, ras cu sare, se prăjește, se răcește și se taie. Înmuiați salată verde apă rece timp de o oră, apoi rupe. Brânza tăiată în straturi. Tăiați roșiile în 4 bucăți. Puneți toate ingredientele într-un bol și agitați ușor pentru a se amesteca.

Se scufundă oul în apă clocotită timp de 1 minut și se răcește imediat în apă rece. Sparge ouale intr-un castron, adauga mustar, zeama de lamaie si bate, adaugand ulei de masline si sos, sare si piper.

Serviți sosul separat de salată.

Conținut caloric - 232,85 kcal / 100 g.

Supă ușoară cu pui și tăiței

• 250 g file de pui;
• 100 g taitei;
• 3 l. apă;
• sare, piper, ierburi după gust.

Umpleți o cratiță cu apă și puneți pe foc. Înmuiați morcovii, ceapa curățată, fileurile tocate în apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se adaugă cartofii tăiați și foaia de dafin. Acoperiți și gătiți aproximativ 20 de minute. Adăugați tăiței, sare, piper, spargeți un ou și turnați într-o cratiță. Gatiti pana cand taiteii sunt gata. Opriți și stropiți cu ierburi.

Valoarea energetică a supei cu pui și tăiței este de 77,90 kcal / 100 g.

Pilaf cu pui

• 250 g file de pui;
• 250 g;
• morcov;
• bec;
• , sare, piper dupa gust.

Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa, se taie fileul de pui cubulete. Turnați ulei într-o cratiță adâncă pentru a acoperi fundul. Se adauga ceapa, morcovii si se lasa sa se inmoaie. Adăugați fileul de pui și amestecați timp de 3 minute până când carnea devine albă pe toate părțile. Se toarnă 2 linguri. apa, sare si piper. Se adauga orezul, se reduce focul si se asteapta sa se evapore apa. Se presara cu chimen, se acopera, se stinge focul si se lasa orezul sa se umfle.

Pilaf caloric cu pui - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne cu pui și ciuperci

• 250 g file de pui;
• 200 g;
• 1 ceapă;
• 100 g smantana;
• 100 g;
• sare piper.

Tocați mărunt puiul, ciupercile și ceapa, amestecați bine. Faceți cocottes din folie. Se pune amestecul de pui, se pune ceapa deasupra, se unge cu smantana si se pune cascavalul ras. Trimite pentru o oră la cuptor la 180 de grade.

Conținut caloric - 140 kcal / 100 g.

Kebab de pui și conținutul său de calorii

• 700 g Pulpe de pui fără piele;
• 1 l;
• sare piper.

Pune pulpele într-un castron, toarnă chefir și amestecă. Adăugați condimente și amestecați din nou. Trimite peste noapte la frigider sau timp de 3 ore. Chefirul tinde să înmoaie carnea. Frigarui la gratar pe frigarui sau frigarui.

Gratar de pui caloric - 225,47 kcal / 100 g.

Pui japonez

• 500 g piept de pui;
• 1 st. l. ;
• sare si piper;

Bateți fileul de pui, tăiați fâșii și prăjiți la foc mare ulei vegetal. Adăugați miere în sosul de soia, amestecați, turnați peste pui, sare, piper și amestecați. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Valoarea energetică a pieptului de pui japonez este de 107 kcal / 100 g.

reteta de pui oyakodon

• 300 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 1 legătură de ceapă verde;
• sos de soia;
• 2 oua.

Se bate ușor puiul, se taie fâșii. Tăiați ceapa. Se încălzește sosul de soia într-o tigaie, se adaugă ceapa și puiul. Se fierbe aproximativ 20 de minute. Bateți ouăle și turnați peste pui. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Presărați porțiile gata făcute cu tocat ceapa verde. Nu este nevoie să adăugați sare - sosul de soia este deja sărat.