Cum să gătești vinete delicioase: rețete. Vinete fierte intr-un aragaz lent

11.10.2019

Vinetele tigaie intr-un aragaz lent - foarte simplu, dar extrem de gustos mancare de legume... Și, îndrăznesc să vă asigur, le este imposibil să se defileze, demnitatea acestui fel de mâncare constă și în faptul că se poate mânca atât cald, cât și rece. Doar trei legume vor fi implicate în preparare.

În esență este vinete înăbușiteîntr-un aragaz lent, dar aici vom folosi modul nu tocană, ci prăjire sau coacere. Desigur, vinetele din tigaie pot fi gătite în orice model de multicooker unde sunt disponibile programele menționate mai sus. Am gatit vinete intr-un multicooker Panasonic 10 (putere 490 wati) timp de 60 de minute. Dacă aș găti vinete în Polaris 0517, atunci timpul ar fi setat la 30 de minute.

Avem nevoie:

3 cepe

3 rosii

3 vinete

200 de grame de brânză soiuri dure

ceva ulei vegetal.

Cum să gătești vinete într-un aragaz lent

Se spala vinetele, se taie felii de aproximativ 0,5 cm grosime, se sare si se lasa 15-20 de minute in timp ce gatesti celelalte ingrediente.

Curatam ceapa, o taiem rondele. Tăiați roșia în cercuri. Trei brânzeturi pe răzătoare fină. Spalam vinetele de sare si stoarcem.

Turnați ulei în vasul multicooker și puneți în straturi:

2. vinete

3. rosie

Repetam, dar recomand sa lasam branza deasupra pe ultimul strat. Și pornim modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 60 de minute. Uită-te la fotografie, diferența dintre legume crude in fotografia 3 si cu o tigaie gata facuta intr-un slow cooker in fotografia 4, este evident ca legumele s-au lasat bine.

Cum să scoți vinetele din tigaie dintr-un multicooker. Am împărțit-o în 4 părți folosind o spatulă și am scos-o sub formă de sectoare, ca în fotografia principală:

Este uimitor cum poți face ceva la fel de delicios ca vinetele la tigaie din legume obișnuite.

În general, vinetele nu încetează să mă uimească, odată cu ea, felurile de mâncare devin mereu uimitoare.

Vinetele într-un aragaz lent:

Apariția vinetelor pe piață le face pe gospodine foarte fericite, pentru că acum îți poți mulțumi familia cu preparate noi, delicioase, cu aceste legume sănătoase.

Pot fi prăjite, făcute caviar, fierte și sărate și pot fi și înăbușite. Acest lucru se poate face nu numai într-o cratiță pe aragaz, ci și într-un multicooker.

Este mai bine să tocăniți vinetele într-un aragaz lent în smântână, felul de mâncare capătă un gust delicat și se armonizează perfect cu cerealele. Cei care au încercat acest preparat compară gustul cu ciupercile înăbușite în smântână. Dacă nu crezi, încearcă.

Vinete fierte în smântână într-un aragaz lent

Ingrediente:

1 kg vinete.
Bec.
Morcov.
160-200 de grame de smantana.
Ulei de prajit.
Sare si piper.
Usturoi dupa gust si dorinta.

Gătirea vinetelor într-un multicooker:

Micuțele mele albastre și scoate cozile, tăiate cubulețe. Le punem intr-o sita sau o strecuratoare, presaram sare, punem peste orice recipient astfel incat paharul lichid cu amaraciune (altfel vasul va avea un gust amar). În principiu, 12-18 minute sunt suficiente pentru a continua gătitul.

Intre timp se curata si se toaca ceapa, se rade morcovii curatati de coaja. Transformăm multicooker-ul în modul „prăjire/coacere” și lăsăm ceapa să fiarbă puțin în ulei încins, apoi adăugăm morcovii.

Clătiți din nou vinetele scurse și lăsați-le să se scurgă puțin (le puteți stoarce cu mâinile), adăugați în legume și prăjiți câteva minute, amestecând din când în când.

Apoi turnați smântâna, adăugați condimentele dorite, sare și gătiți în modul „coacere” aproximativ 40 de minute.

Până la sfârșitul gătitului, curățați și tocați usturoiul, adăugați câteva minute înainte de a opri aparatul. Vinetele înăbușite delicioase sunt gata!

Serviți vinetele cu cereale (de exemplu, orez) cu ierburi.

Vinete fierte cu legume într-un aragaz lent

Ingrediente:

7-8 vinete mici de coacere a laptelui
4 roșii (medii)
3-4 ardei gras(diverse culori)
4 cartofi
2 morcovi (medii)
2 cepe
2-3 catei de usturoi (mici)
3 linguri ulei de floarea soarelui
Ierburi proaspete: mărar, pene de ceapă
Sare, zahăr și condimente

Preparare:

Vinetele curatate de coaja, taiate cubulete, sare si se lasa intr-o strecuratoare 25 de minute, pana iese toata amarul. Ne clătim cu apă rece.

Se spala rosiile si ardeii, se elibereaza ardeii de seminte, iar rosiile de pe tulpini. Tăiați roșiile cubulețe, ardeiul în jumătate de rondele. Tăiați ceapa și morcovul în fâșii subțiri. Tăiați cartofii în felii sau cercuri de până la 10 mm grosime.

Se toacă fin ierburile, se trece usturoiul printr-o presă.
Se toarnă ulei în vasul multicooker și se prăjesc morcovii și ceapa timp de 5-8 minute.

Punem constant legume într-un multicooker: cartofi, vinete, roșii, ardei. Sare fiecare strat. La final se adauga usturoiul si 2/3 ierburi tocate. Adăugați 150-200 de mililitri de apă în legume. Selectăm modul „stingere” din meniu pentru 45-50 de minute.

La sfârșitul gătitului, amestecați toate legumele, puneți-le pe o farfurie și decorați cu ierburile rămase.

Dovlecel cu vinete înăbușiți într-un cuptor lent

Ingrediente:

2 dovlecei tineri
3-4 vinete mici de coacere a laptelui
4 roșii coapte
2 căței de usturoi (căței)
80-100 de grame de măsline fără sâmburi (borcan)
1 ceapă
Un suc de lamaie
5 linguri ulei de masline
Ierburi, condimente, sare, zahăr după gust

Preparare:

Curatam fructele de dovlecel si vinete de coaja, le taiem cubulete mici. Vinetele le inmoaie intr-o solutie salina timp de 15-25 de minute, se clateste. Eliberăm roșiile de coajă și tulpini. Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și ierburile. Tăiați măslinele în felii (se toarnă cu zeamă de lămâie) și faceți piure roșiile cu un blender.

Prăjiți ceapa, usturoiul și puțină ierburi tocate în ulei încins timp de 6-7 minute. Adăugați cuburi de dovlecel și vinete, amestecând, fierbeți în același mod încă 6-8 minute. Adăugăm, la legume prăjite, roșii, măsline, usturoi, sare, zahăr, ierburi și condimente. Setăm modul „stingere” pe multicooker pentru 26-30 de minute. Să încercăm preparatul pentru pregătire.

Vinete inabusite cu rosii intr-un aragaz lent

Ingrediente:

2-3 vinete de coacere a laptelui
4 roșii (medii)
1 ceapa mov (mare)
150-200 de grame Cașcaval ras
1-2 catei de usturoi
2-3 linguri ulei de masline
1 crenguță de busuioc
Puțină verdeață (pătrunjel, mărar)
Sare si condimente

Astăzi vom vorbi despre una dintre cele mai unice și utile legume în gătit. Sau mai bine zis, va fi o vinete. Și totul din cauza conținutului în el de o cantitate imensă de diverse și necesare pentru funcționarea normală a mineralelor și vitaminelor.

În plus, acest produs este destul de versatil, deci chiar și cel mai mult preparat rafinat din vinete poate fi simplificată prin gătirea într-un aragaz lent.

În acest articol, am colectat pentru tine retete interesante, conform acestora vei găti mâncăruri delicioase într-un slow cooker și vei hrăni mulțumitor întreaga familie.

Vinete inabusite cu ciuperci si ceapa

Mâncarea făcută din vinete și ciuperci se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și în același timp destul de slabă, iar multicooker-ul vă permite să economisiți toate substanțele utile din ele.

Reteta pas cu pas pentru preparat:

Sot de vinete dintr-un multicooker

Dacă ești un vegetarian hotărât și masa festivaÎncă vreau să pun un preparat foarte frumos și colorat, atunci această rețetă te va ajuta de minune. Și dacă pur și simplu îl răcești, atunci soteul poate merge bine pentru o salată.

vinete - 2 buc.;
roșii - 2 buc.;
ardei gras dulce - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 dinți;
unt - 60 g;
sare si patrunjel proaspat.

Timp: 50 de minute.

Conținut caloric: 68 Kcal.

Cum să gătești vinete sote într-un aragaz lent:

Pentru această rețetă, folosește o vinete foarte tare. Acestea trebuie tăiate cubulețe și sărate pentru a scăpa de amărăciune:
Pune untul în fundul vasului și topește-l. Apoi întindeți vinetele. Ardeii dulci ar trebui să fie și ei așezați. Tăiați-o în fâșii mici. Se va adăuga imediat un foarte gust original... De asemenea, ar trebui să tăiați capul de ceapă în bucăți mici și să amestecați totul;
Puneți multicookerul în modul „Tocană” și gătiți totul timp de o jumătate de oră. Deoarece rețeta de sote nu poate fi amestecată, doar ridicați ușor legumele pentru a nu se arde;
După 10 minute adăugați roșiile tocate și usturoiul și lăsați să fiarbă până la sfârșitul cronometrului. Principalul lucru aici este să nu pierdeți timpul, pentru că în niciun caz nu trebuie să lăsați vinetele în modul de încălzire. Presărați soteți cu mărar când serviți pentru un decor de masă cu adevărat frumos.

Caviar de vinete, peste ocean!

Odată cu debutul toamnei, începe momentul recoltării. Și unul dintre favoriți este considerat a fi caviar vegetal... Iar dacă o gătești din vinete, vei obține un fel de mâncare pur și simplu uimitor, cu o aromă uluitoare, care va face toată familia să alerge la masă.

Este foarte simplu de preparat, trebuie doar să tăiați legumele, iar mașina se va ocupa de restul singură. Caviar de vinete poate fi rulat în borcane pentru iarnă, sau pur și simplu servit cu pâine proaspătă.

ceapa - 4 buc.;
vinete - 6 buc.;
morcovi - 2 buc.;
ardei gras - 4 buc.;
roșii roz - 6 buc.;
usturoi - 5 dinți.

Timp: 1 oră 50 minute.

Conținut caloric: 38 Kcal.

Cum să gătești caviar de vinete într-un aragaz lent:

Înainte de a începe să gătiți caviarul, ar trebui să scăpați de amărăciune vinetele, deoarece pur și simplu va strica întregul rezultat final. Pentru a face acest lucru, tăiați coaja din fiecare legume, apoi tăiați-le în cuburi. Pune vinetele intr-un bol si acopera cu putina apa cu sare. După aceea, coboară capacul pe ele și lasă-le să se așeze în această apă;
Luați ceapa și tăiați-o în bucăți destul de mici. Turnați ulei în fundul vasului dintr-un multicooker. Puneți multicooker-ul pe modul „Fry” și așteptați să se încălzească uleiul. După aceea, prăjiți ușor ceapa până devine transparentă;
Se rad morcovii si se prajesc cu ceapa. Nu durează mai mult de cinci minute, apoi se adaugă și ardeii gras tăiați cubulețe. De asemenea, se prăjește câteva minute;
În timp ce legumele se prăjesc, vinetele trebuie fierte. Trebuie să scurgeți apa din vas și, de asemenea, să le turnați în multicooker. Toate continuă să se prăjească încă 10 minute.Roșiile sunt ultimele. Mai întâi trebuie să îndepărtați coaja de pe ele - acest lucru este ușor de făcut dacă le dați puțin cu apă clocotită. După aceea, tăiați-le și trimiteți-le și la restul legumelor la grătar;
Acum este momentul să asezonați totul și să adăugați sare după cum doriți. Usturoiul tocat fin va condimenta caviarul. Închideți capacul multicooker-ului și porniți-l în modul „Stingere”. Timpul aproximativ de gătire este de 50 de minute. După aceea, nu ezitați să încercați și să adăugați ierburi proaspete, dacă doriți. Acum o poți servi la masă. Este la fel de plăcut atât cald cât și rece.

Legume fierte la abur

Dacă îți monitorizezi îndeaproape silueta și preferi să mănânci doar preparate care sunt preparate din ingrediente naturale, atunci acest fel de mâncare este potrivit pentru tine. În același timp, este foarte ușor să-l gătești, pentru că nici nu trebuie să amesteci nimic.

vinete - 200 g;
usturoi - 10 catei;
ceapa verde - 3 ramuri;
sos de soia - 2 linguri. l.;
ulei vegetal.

Timp: 40 de minute.

Conținut caloric: 38 Kcal.

Cum să aburiți vinete într-un aragaz lent:

Clătiți bine vinetele și tăiați-o în inele suficient de mici. De asemenea, usturoiul trebuie curățat și tocat. Nu folosiți usturoi, ci pur și simplu mărunțiți-l cu un cuțit;
Turnați apă în vasul multicooker și porniți dispozitivul în modul „Abur”. În timp ce apa se încălzește, amestecați vinetele cu sos de soia, ulei și condimente. Toate acestea trebuie absorbite temeinic în legumă pentru a-i da un gust;
Când apa din multicooker fierbe, puneți vinetele într-o cană specială într-un singur strat uniform și puneți-le în aparat. Gatiti legumele aproximativ 25 de minute. Se serveste fierbinte, stropite cu ceapa proaspata.

Mâncare cu carne - și mai satisfăcătoare

Imaginați-vă că nu aveți suficient timp, dar doriți să gătiți ceva grozav pentru familia dvs. și, în același timp, simplu. Carnea de porc cu vinete poate fi un fel de mâncare atât de grozav de zi cu zi. Se dovedește a fi foarte moale și fraged. În același timp, aproape toate garniturile sunt perfecte pentru el.

carne de porc - 500 g;
vinete - 2 buc.;
roșii - 2 buc.;
ardei gras - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 3 dinți;
sare, piper, maghiran si chili rosu;
ulei vegetal - 60 ml;
bulion de legume - 150 ml.

Timp: 1 oră 20 de minute

Conținut caloric: 123 Kcal.

Carnea de porc cu vinete într-un cuptor lent se prepară după cum urmează:

Toată carnea disponibilă trebuie spălată, uscată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. După aceea, pregătiți vinetele prin tăierea și stropirea cu sare;
Turnați ulei vegetal într-un bol și prăjiți carnea de porc în el. Asigurați-vă că îl asezonați și, amestecând constant, gătiți timp de 10 minute;
După aceea, adăugați morcovii tăiați cu ceapă în carne și gătiți timp de duzină de minute. Cand carnea este fiarta se adauga rosiile tocate, se adauga bulionul si se fierbe 40 de minute. Când timpul a trecut, adăugați vinetele, ardeii și tot usturoiul. Amestecă totul și setează modul „Stingere” timp de douăzeci de minute. Se serveste fierbinte cu o garnitura.

Gătirea caponatei într-un multicooker

Când vinetele proaspete sunt vândute pe piață, orice gospodină vrea să-și mulțumească familia cu tot mai multe rețete noi. Caponata poate deveni una dintre aceste noutăți.

Acest fel de mâncare național sicilian este delicios tocană de legume, care folosește o combinație de două ingrediente - vinete și măsline pentru a crea gustul.

Caponata poate fi servită fie ca aperitiv, fie ca fel de mâncare completă, dar va dispărea destul de repede datorită sosului său minunat, care are un gust ușor acrișor-dulce.

vinete - 2 buc.;
ceapa - 2 buc.;
roșii - 7 buc.;
țelină - 2 tulpini;
măsline - 1 cutie;
usturoi - 5 dinți;
zahăr - 30 g;
pasta de tomate - 1 masa. l.;
patrunjel - 10 ramuri;
busuioc - 5 ramuri;
nuci de pin - 20 g;
ulei de măsline - 50 ml;
lămâie - ½ bucată;
seminte de fenicul, piper si sare.

Timp: 1 oră 30 minute.

Conținut caloric: 71 Kcal.

Etape culinare:

Primul pas este să prăjiți bine vinetele. În primul rând, scăpați-le de amărăciune. Pentru a face acest lucru, spălați-le și tăiați-le în felii, fiecare dintre acestea trebuie tăiată ulterior în sferturi. Se presară totul cu sare și se lasă 30 de minute. După aceea, clătiți-le bine sub apă și uscați-le cu prosoape de bucătărie;
Acum este timpul să le gătiți. Pentru a face acest lucru, în modul „Prăjire”, încălziți uleiul și prăjiți vinetele până când au o crustă aurie. După aceea, scoateți-le din bol și lăsați să se scurgă excesul de ulei;
În timp ce vinetele vin, adăugați mai mult ulei în multicooker și prăjiți ceapa tocată mărunt. Apoi pregătiți celelalte legume. De exemplu, țelina va trebui tăiată în felii, iar usturoiul va trebui tăiat în cercuri mici. Se adauga toate acestea in ceapa si se pune totul sub tocanita capac închis;
Urmează roșiile. Trebuie să le decojiți și să le tăiați de asemenea. În niciun caz nu trebuie să opriți multicooker-ul. Doar adăugați în interior împreună cu roșiile și pasta de tomate cu zahar., verdeata tocata si nuci. Se amestecă totul și se fierbe în continuare;
Acum este timpul pentru măsline. Dacă este necesar, este necesar să îndepărtați oasele din ele și să le tăiați în jumătate. Deja așa se duc la sos și se stropesc cu semințe de fenicul. Lasă totul la fiert 15 minute;
Cand sosul este gata adaugam vinetele si asezonam. Stoarceți tot sucul de la o jumătate de lămâie, va adăuga acrișor preparatului. În etapa următoare, caponata se prepară timp de 10 minute. După aceea, multicooker-ul poate fi oprit, deoarece vasul este gătit. Este indicat să consumați caponata răcită, totuși, este destul de gustoasă chiar și când este încă fierbinte.

Musaka de vinete dintr-un multicooker

Bucătăria grecească a fost întotdeauna renumită pentru mâncărurile sale minunate. Una dintre ele este musaka - caserolă de legume din vinete si carne cu un minunat sos bechamel. Desigur, într-un multicooker, va fi imposibil să recreați complet gustul original, dar totuși, musaca se va dovedi a fi foarte gustoasă.

Mielul și vinetele joacă un rol major în această rețetă, așa că aveți grijă când alegeți aceste produse.

vinete - 2 buc.;
usturoi - 2 dinți;
vinete - 2 buc.;
carne de miel sau vițel - 600 g;
cartofi - 2 buc.;
roșii - 4 buc.;
brânză tare - 100 g;
vin roșu - 100 ml;
ulei de floarea soarelui - 170 ml;
scorțișoară, sare și piper.

Pentru sosul bechamel:

lapte - 600 ml;
unt - 120 g;
făină - 90 g;
sare.

Timp: 2 ore.

Conținut caloric: 142 Kcal.

Cum se face musaca:

Pregătiți vinetele și scutiți-le de amărăciune stropindu-le din belșug cu sare grunjoasă. Lăsați-le deoparte cel puțin o jumătate de oră. După aceea, trebuie prăjite cu inele în ulei și uscate din excesul de grăsime;
Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și prăjiți-le ușor la setarea „Prăjire” cu adaos de ulei. Tot în această etapă, puteți da pre-radă brânza;
Carnea trebuie să fie ușor înghețată și transformată în carne tocată. Adăugați-o și la ceapă, care ar trebui să aibă deja o culoare ușor roșie. Asezonați cu sare și condimente și turnați vinul - trebuie să fie uscat și roșu. De asemenea, la această masă trebuie adăugate roșii tăiate;
In timp ce carnea se rumeneste, pregatim sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, puneți untul într-o cratiță, iar când se topește, apoi amestecați foarte repede făina. Folosiți un tel pentru a evita cocoloașele. După aceea, turnați laptele și evaporați amestecul până devine complet gros. Nu uitați să adăugați sare în sos;
După ce ați gătit carnea, scoateți-o din multicooker. Cartofii prăjiți în cercuri ar trebui să fie primul strat al viitoarei caserole. Peste ele se toarna bechamelul si se adauga carnea tocata. Pe el se așează un strat de brânză rasă, apoi vinete. Se toarnă totul cu sos și se repetă din nou până se epuizează toate ingredientele. Acoperiți totul cu un strat generos. sos de lapteși gătiți la setarea Bake timp de aproximativ patruzeci de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșit, deschideți capacul și gătiți așa.

În mâncărurile de vinete într-un aragaz lent, este mai bine să limitați cantitatea de condimente. Cu cât sunt mai puține, cu atât mai plăcut și mai bogat va fi gustul natural al acestei legume.

Vinetele este un aliment grozav.

În ceea ce privește proprietățile sale benefice, această legumă mov nu este ultima dintre tovarăși.

Este bogat în calciu, vitamine, fier și fosfor, potasiu și fibre. Unele popoare cred că vinetele este un fel de boabe de longevitate care nu numai că face față colesterolului, îmbunătățește funcția rinichilor și inimii, dar îmbunătățește și funcția intestinală.

Iar cuprul promovează formarea sângelui, motiv pentru care consumul de vinete tipuri diferite recomandat femeilor insarcinate si celor care sufera de anemie.

Principii generale ale gătirii vinetelor într-un multicooker

Vinetele albastru închis sunt preferate deoarece sunt bogate în vitamine.

Asigurați-vă că clătiți bine vinetele, tăiați tulpinile.

Pentru a face vasul mai moale, puteți curăța vinetele.

Cel mai delicios fel de mâncare este cea în care vinetele sunt gătite împreună cu usturoiul pentru un plus de aromă și savoare.

Vinetele pot fi umplute, murate, uscate, prăjite, aburite, fierte.

Vinetele absoarbe uleiul foarte bine și o face destul de repede, așa că aveți grijă să nu vă ardeți vasul, dar evitați și excesul de ulei pentru a nu deveni prea gras.

Mâncărurile de vinete se potrivesc bine cu garnituri precum cartofi, orez, hrișcă.

Vinetele sunt mult mai gustoase când sunt reci, așa că vă recomandăm să le lăsați să se răcească după ce le-ați fiert într-un aragaz lent.

Puteți decora mâncăruri de vinete cu pătrunjel sau mărar, acest lucru va adăuga nu numai estetică preparatului, ci va oferi și o aromă minunată.

Vinete la aragaz: retete pentru iarna

Această rețetă este folosită ca preparat pentru iarnă. Vinetele sunt condimentate și ușor de digerat. Procesul de gătit în sine nu durează mai mult de o oră, principalul merit aparține multicooker-ului.

Ingrediente:

Câteva kg de vinete

3 roșii mari

3 ardei dulci mari

Câteva linguri de sare

3 cepe mari

O pereche de catei de usturoi

O lingură de oțet

O lingură de zahăr

Preparare:

Spălăm bine vinetele, scoatem tulpinile. Împărțiți vinetele pe lungime în două jumătăți, ungeți fiecare cu ulei vegetal.

Încingem cuptorul, punem vinetele în el timp de o jumătate de oră.

După ce vinetele s-au copt puțin, scoateți coaja de pe ele și zdrobiți cu un cuțit pulpa rămasă până obțineți o masă ca piureul de cartofi.

ardei gras si de asemenea spalam si curatam bine ceapa, o taiem in jumatati de rondele, o prajim in ulei vegetal intr-un slow cooker. Folosim modul Coacere, setăm cronometrul pentru 6 minute.

Spalam si frecam rosiile pe o sita, nu folosim coaja.

Adăugați amestecul de roșii rezultat la ardei și ceapă, fierbeți încă 5 minute.

Curățați usturoiul, tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit subțire și foarte ascuțit și adăugați-l în multicooker la legume.

Se toarnă acolo sare, zahăr și se întinde masa de vinete. Setați cronometrul multicookerului pentru 40 de minute. Se toarnă oțet cu puțin timp înainte de sfârșitul programului.

În acest moment, sterilizăm borcanele, este de preferat să folosim cele de jumătate de litru. Le punem masa gata, se ruleaza si dupa ce conservele s-au racit le punem in pivnita.

Vinete la aragaz: retete cu piper

Conform acestei rețete, vinetele într-un multicooker sunt foarte suculente și gustoase și le puteți mânca atât calde, cât și reci. Orezul este perfect ca garnitură. Atunci acest fel de mâncare va deveni și un cadou excelent pentru cei care sunt nevoiți să țină dietă, deoarece în ceea ce privește numărul de calorii ocupă unul dintre ultimele locuri.

Ingrediente:

O jumătate de kg de vinete

O pereche de boabe de piper dulce

O pereche de roșii mari

Cap de ceapa

O pereche de catei de usturoi

Ulei vegetal

Preparare:

Se spală bine vinetele și se taie rondele puțin groase.

Se spala bine ardeiul, se curata de coaja, se scot semintele. Tăiați boabele de piper în jumătate de inele.

Clătiți roșiile, de preferință le curățați, tăiați-le în sferturi mici.

Pune toate legumele într-un aragaz lent. Setați modul de coacere, setați timpul la o oră.

Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul programului, puneți ierburile, usturoiul zdrobit și ceapa tocată mărunt într-un multicooker.

După ce vasul este gata, lăsați-l să se răcească.

Vinete in slow cooker: o reteta cu un sos dulce cu acrisor

Rețeta de vinete într-un aragaz lent este destul de simplă, ingredientele principale sunt legumele, care se găsesc întotdeauna în paturi. Este recomandabil să folosiți oțet 9% și să luați ardei de diferite culori, apoi vasul se va dovedi luminos și apetisant.

Ingrediente:

4 vinete medii

Trei boabe de piper de diferite culori

O treime dintr-un pahar de apă

O pereche de catei de usturoi

O ceapă

Câteva linguri de ulei vegetal fără parfum

Câteva linguri de sos de soia

Rădăcină de ghimbir felie

Câteva linguri de zahăr

Câteva linguri de oțet

lingura de amidon

Preparare:

Spălați bine vinetele, îndepărtați cozile, tăiați-le în jumătăți de rondele, sărați bine și lăsați la umbră timp de 30 de minute.Asta va ajuta să scăpați de gustul amar.

Clătiți ardeii, îndepărtați semințele, tăiați-i pe lungime în jumătate. Vom folosi jumătate din fiecare ardei.

Se toarnă amidonul în apă, se adaugă zahăr, oțet și sos. Amesteca bine.

Curatati ceapa si taiati rondele.

Zdrobiți usturoiul fie cu un cuțit, fie cu o presa de usturoi, atâta timp cât este foarte fin.

Spălați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici.

Într-un bol multicooker, prăjiți vinetele pe ambele părți în ulei vegetal, adăugați usturoi, ghimbir la ele, amestecați.

Se adauga apoi ardeiul, se prajeste cu vinete cateva minute, apoi se adauga ceapa.

Se toarnă toate legumele cu apă, zahăr, oțet, amidon și sos de soia.

Setați modul de stingere pentru 50 de minute.

Farfurie gata ornam cu ierburi.

Vinete la aragaz lent: reteta de caserola

Vinetele - fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii, gătite într-un cuptor lent, își păstrează toate beneficiile și gustul. Pe lângă vinete, în caserolă se folosește carnea, este indicat să luați carne de porc, deoarece este mai moale și mai fragedă.

Ingrediente:

O pereche de vinete mari

Un morcov

O jumătate de kg de roșii

Jumătate de păstăi ardei iute

O ceapă

O jumătate de kg de carne de porc

O jumătate de pahar de ulei vegetal

Bucată de brânză tare

Preparare:

Spalam si curatam morcovii, ceapa, ardeii. Se toaca totul foarte fin, se amesteca cu branza tocata marunt.

Spalam vinetele, le taiem felii, le saram si le lasam sa stea 10 minute, apoi scurgem sucul extras din vinete.

Se spala rosiile si se curata de coaja, apoi se macina cu un mixer.

Prăjiți morcovii, ardeii și ceapa în ulei vegetal în modul Coacere, apoi adăugați nostru piure de tomate, amesteca.

Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne, amestecați-o cu brânză și legume, setați modul Tocană pentru 15 minute.

În acest moment, prăjiți vinetele într-o tigaie și întotdeauna pe ambele părți.

Într-un bol multicooker, așezați produsele finite în straturi: vinete, carne, vinete. Coacem o jumătate de oră. Decorați cu ierburi.

Vinete in slow cooker: o reteta cu smantana

Vinetele se gătesc foarte repede, așa că încercați să nu ratați momentul în care sunt gata. Smântâna joacă un rol decisiv în această rețetă, de ea depinde cât de mult îi va uimi pe cei dragi acest preparat.

Ingrediente:

O jumătate de kg de vinete

Ulei vegetal

Un pahar de smântână

O ceapă

Câțiva morcovi

Preparare:

Clătiți vinetele și tăiați fâșii mari, sare, lăsați să stea 20 de minute, scurgeți zeama.

Spălați și curățați morcovii, frecați pe cea mai mare parte a răzătoarei. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Prăjiți totul într-un aragaz lent în ulei vegetal.

Se amestecă legumele cu vinetele, se toarnă peste smântână și se amestecă bine. Utilizați modul Coacere, setați temporizatorul la o oră.

După ce vasul este gata, se ornează cu ierburi.

Vinete la aragaz: o reteta cu carne de vita

Carnea de vită este unul dintre cele mai delicioase și sănătoase tipuri de carne. Merge bine cu vinetele; acest fel de mâncare va oferi familiei tale o experiență gustativă de neuitat.

Ingrediente:

Kg carne de vită

Câteva roșii

O pereche de vinete

Un morcov

Un cap de usturoi

O ceapă

Ulei vegetal

Verdeturi de marar

Preparare:

Clătiți vinetele, tăiate rondele, sare, lăsați să stea, scurgeți sucul.

Clătiți bine carnea, uscați-o puțin, tăiați-o în cuburi mici, îndepărtând în același timp toate venele și grăsimea. Se lasa sa stea aproximativ 20 de minute.

Se spala si se curata morcovii si ceapa, se rade morcovii, se taie ceapa in rondele.

Spălați roșiile și împărțiți-le în felii mici.

Curățați și zdrobiți usturoiul cu un cuțit.

Puneți legumele, usturoiul și mararul într-un aragaz lent, adăugați carnea de vită acolo, amestecați și fierbeți timp de o oră și jumătate sub capacul închis pt. ulei de floarea soarelui.

După ce temporizatorul emite un semnal sonor la sfârșitul programului de tocană, lăsați vasul la fiert pentru încă 20 de minute.

Se serveste cu cartofi.

Sfaturi și trucuri pentru a face rețete de vinete într-un cuptor lent

Dacă gătiți vinete cu carne, încercați să păstrați carnea sub legume, atunci atât carnea se va găti, cât și legumele vor fi înăbușite. În plus, carnea este înmuiată delicios sucuri de legume.

Este întotdeauna indicat să prăjiți vinetele pe ambele părți.

Dacă adăugați roșii la vinete într-un aragaz lent, asigurați-vă că le curățați de coajă. Apa clocotită va ajuta la acest lucru, doar opăriți roșiile cu ea, scufundați-le apă rece- iar pielea este usor de curatat.

Prăjiți întotdeauna ceapa și morcovii înainte de vinete, apoi legumele se vor saturate cu aroma celuilalt mai repede.

Asigurați-vă că le sărați înainte de a găti vinetele și lăsați-le timp de 15 minute.Aceasta este o măsură necesară pentru a priva vinetele de amărăciunea lor naturală.

Astăzi un multicooker în bucătăriile noastre nu este doar un tribut adus modei, este mai degrabă o necesitate, deoarece această tehnică a devenit un asistent indispensabil pentru multe gospodine. Uneori pur și simplu nu avem suficient timp pentru a găti prânz delicios sau cină, dar chiar vrei să te răsfăț cu ceva neobișnuit! În astfel de situații este modern aparate de bucatarie care se va găti în scurt timp fel de mâncare delicioasă fără a ne distrage atenția de la alte chestiuni. Încărcat produse necesareîn vasul multicooker și după un timp vasul este gata.

Versatilitatea vinetei constă în faptul că este potrivită atât pentru felul principal, cât și pentru gustări și garnituri, iar pentru vegetarieni, vinetele înlocuiesc carnea, oferă organismului toate vitaminele și mineralele necesare. Încă una proprietate unică vinetele este că își păstrează caracteristici benefice chiar si dupa tratament termic, asa ca ar trebui consumate mai des sub orice forma, in orice perioada a anului, mai ales in timpul sezonului. Un aragaz lent va ajuta la pregatirea vinetelor pentru iarna. Într-un multicooker, acestea sunt perfect sterilizate și devin gata pentru depozitare pe termen lung, atât sigilate, cât și sub formă de murături, fermente etc.

Musaka, canakhi, parmigiano, alzhan-sandal, sote - acestea sunt toate felurile de mâncare cu participarea vinetelor la bucatarii nationale națiuni diferite. Această legumă minunată este iubită peste tot. În țările din fosta Uniune Sovietică, caviarul de vinete este deosebit de apreciat; într-un multicooker, se dovedește și perfect. Avem, de asemenea, o tocană obișnuită de legume cu vinete la slow cooker și acest fel de mâncare este ușor de preparat. Tocană de vinete într-un aragaz lent este cea mai simplă și masă rapidă potrivit pentru cina cu intreaga familie sau cu oaspeti.

Vinetele sunt în armonie perfectă cu alte produse, creând împreună mâncăruri minunate: dovlecei cu vinete într-un multicooker, vinete cu roșii într-un multicooker, vinete cu cartofi într-un multicooker și altele.

In afara de asta, vinete delicioase intr-un multicooker se obtin cu carne. De exemplu, puiul cu vinete într-un aragaz lent este o lumină excelentă și, prin urmare, dietetică fel de mâncare din carne, pe care multor oameni le place pentru gustul, aroma, picantul ei.

Dacă ești limitat în timp și nu ai timp să-ți arăți imaginația și individualitatea, gătește vinete simple înăbușite într-un cuptor lent, rețetele pentru alte feluri de mâncare sunt puțin mai complicate, deoarece necesită, pe lângă vinete, preparate și produse aferente. Dacă nu ați gătit anterior vinete într-un multicooker, rețetele cu fotografii de pe site vă vor ajuta să stăpâniți această știință simplă.

Sfaturile noastre vă vor ajuta în acest sens:

Când gătiți vinete într-un aragaz lent, nu trebuie să ignorați recomandările pentru prepararea lor. Se presară vinetele cu sare și se lasă puțin deoparte. După aceea, clătiți bine legumele din sucul eliberat și solanină;

Când tăiați vinetele, trebuie să utilizați nu un metal, ci un cuțit ceramic, care va elimina efectul gustului „metalic” al vasului;

Pentru ca vinetele să absoarbă mai puțin ulei în timpul procesului de prăjire, acestea trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită;

Vinetele nu se vor închide la culoare în timpul tratamentului termic dacă sunt făcute la foc mare;

Înainte de a coace într-un aragaz lent, vinetele trebuie tăiate în bucăți porționate, fără a le separa de coajă. Acest lucru va menține piesele în formă;

Adăugarea de ciuperci într-un fel de mâncare cu vinete îi va oferi o picante unică;

Mâncărurile gătite într-un multicooker sunt cel mai bine stropite cu ierburi după oprirea modului de gătire. După aceea, vasul poate fi ținut puțin mai mult sub capac și abia apoi așezat pe farfurii.