Ciuperci 

Reteta suc de portocale din 2 portocale. Retete cu suc de portocale

Portocalele coapte conțin multe vitamine și microelemente utile omului, sunt recomandate tuturor, desigur, dacă nu există alergie la citrice și alte contraindicații. Nu fructul în sine este și mai util, ci sucul din portocale, un pahar dintr-o astfel de băutură conține necesarul zilnic de vitamina C. Tuturor iubitorilor acestei băuturi li se recomandă să o pregătească pentru iarnă.

Dacă în orice moment al anului preferi să folosești compoturi și băuturi din preparatul tău, atunci această rețetă va ajuta la prepararea sucului pentru toată iarna și va păstra majoritatea vitaminelor din aceste citrice. Băutura este ușor de preparat, nu necesită mult timp și nu are o pregătire complexă a ingredientelor.

Ingrediente necesare:

  • Portocale suculente, cantitatea este selectată în funcție de volumul necesar rezultatului final;
  • zahăr - 500 gr.;
  • Apa - 1 litru.

  1. Spălați bine fructele, îndepărtați coaja, tăiați în jumătate (ar fi mai bine să tăiați felii, ca să puteți obține mai mult suc din fructe);
  2. Acum trebuie să stoarceți sucul, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un storcator, dar îl puteți stoarce în alte moduri sau manual;
  3. Băutura rezultată trebuie filtrată, astfel încât oasele să nu intre în tratarea finită;
  4. Acum trebuie să pregătim siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu apă și fierbeți până când particulele de zahăr se dizolvă, siropul trebuie adăugat la o rată de 200 de grame. sirop gata preparat pentru 1 litru de suc stors;
  5. Se amestecă citrice proaspătă și siropul, se pune pe foc;
  6. Se fierbe amestecul aproximativ 3 minute;
  7. Turnați amestecul rezultat în borcane și sterilizați imediat, dacă borcanele au un volum de jumătate de litru, atunci este suficient să sterilizați aproximativ 25 de minute, dar borcanele de litri trebuie fierte timp de 35 de minute;
  8. La expirarea timpului, conservele sunt imediat rulate cu capace.

Reteta de suc de portocale si lamaie

Cum să obții 9 litri de suc de la mai multe portocale? Poate părea imposibil, dar merită să încerci mai întâi această rețetă. Se prepară destul de simplu, iar randamentul unei cantități mari de băutură gustoasă și vitaminică este garantat. Nectarul are un gust acru, revigorant.

Ingrediente necesare:

  • Portocale mari coapte - 3 bucăți;
  • Lămâi - 3 bucăți;
  • zahăr - aproximativ 1 kilogram;
  • Apa - 9 litri.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  1. Mai întâi trebuie să spălați bine citricele, puteți turna apă clocotită peste ele pentru a spăla toate impuritățile de pe ele;
  2. Acum trebuie să ștergeți fructele cu un prosop de hârtie și apoi să le trimiteți la congelator, ar trebui să fie acolo cel puțin 2-3 ore, dar cea mai bună opțiune va fi dacă le trimiteți la congelator peste noapte;
  3. După aceea, trebuie să tăiați citricele în bucăți mici, acest lucru este necesar pentru a face mai convenabil trecerea pulpei printr-o mașină de tocat carne;
  4. Treceți bucățile printr-o mașină de tocat carne;
  5. Amestecul rezultat trebuie turnat cu 3 pahare de apă, amestecat și lăsat la infuzat 10-15 minute;
  6. Apoi, amestecul trebuie trecut mai întâi printr-o strecurătoare pentru a separa bucățile mari, iar apoi prin pânză de brânză împăturită în 4 straturi. Se obtine astfel o bautura omogena, fara cereale;
  7. Apoi diluați amestecul rezultat cu restul de șase litri de apă fiartă;
  8. Când amestecul este gata, îl puteți turna în borcane, pot fi sterilizate sau pur și simplu spălate bine, închideți tratarea cu capace;
  9. Cutiile finite trebuie lăsate la temperatura camerei timp de aproximativ 1 ora, iar apoi poti pune borcanele la loc rece.

Suc de portocale de casă pentru iarnă

În chiar sezonul de coacere a portocalelor, pur și simplu este necesar să se facă tot felul de preparate din acest parfumat fruct citric pentru lunile de iarnă. În acest caz, chiar și în zilele geroase, vă puteți bucura de gustul neobișnuit al unei băuturi de portocale și vă puteți bucura de bună dispoziție.

Ingrediente necesare:

  • Portocale coapte - 1 kilogram;
  • Nisip zaharat - 200-300 gr., Depinde de gustul fructelor și de preferințele individuale ale gustului;
  • Apă - 700 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale de casă:

  1. Spălați fructele, curățați-le de coajă, nu-l aruncați, vă va fi și la îndemână;
  2. Folosind un storcator sau manual, este necesar sa se separe sucul de pulpa, astfel incat sucul sa se separe mai bine, este necesar sa piurezi fructele, sa le rulezi pe masa;
  3. Coaja trebuie tăiată în fâșii subțiri, amestecată cu apă și pusă la încălzit;
  4. Cand decoctul de coaja este gata, se amesteca cu sucul stors;
  5. Adăugați zahăr în amestec și fierbeți aproximativ 15 minute;
  6. Turnați soluția în borcane care nu s-au răcit încă de la sterilizare și închideți capacele;
  7. Băncile trebuie așezate pe o pătură caldă cu capul în jos și acoperite cu o pelerină caldă, lăsate să se infuzeze și depozitate pentru depozitare.

Reteta de suc de portocale de casa

Pentru cei cărora nu le place sau din anumite motive cărora le este contraindicat să consume mult zahăr, le puteți recomanda sucul de portocale, reteta de acasa care este prezentat mai jos. Poate fi folosit pentru prepararea sucului de portocale fără a adăuga zahăr. În plus, o astfel de băutură poate fi oferită în siguranță copiilor, nu au nevoie de dulciuri, dar substanțele utile sunt foarte utile pentru un organism în creștere.

Ingrediente necesare:

  • Portocale proaspete.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face suc de portocale acasă:

  1. Fructele trebuie spălate, tăiate în două bucăți și semințele îndepărtate;
  2. Puteți stoarce sucul din fructele preparate în orice fel, puteți folosi o mașină de tocat carne, apoi stoarceți prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi, puteți folosi un storcator, puteți stoarce fructele cu mâinile;
  3. Amestecul rezultat trebuie trecut prin pânză pentru a scăpa de particulele grosiere și a-l face omogen;
  4. După aceea, trebuie să pregătiți borcanele, acestea trebuie încălzite în cuptor sau într-o baie de apă;
  5. Băutura trebuie încălzită la o temperatură de aproximativ 80-85 de grade și, cât este încă fierbinte, se toarnă în cutii;
  6. V recipient separat trebuie să încălziți apa la o temperatură de 75-80 de grade, să coborâți cutiile cu semifabricate acolo și să lăsați să se încălzească aproximativ 25 de minute;
  7. Scoateți recipientul de pe foc, răciți la o temperatură de 40 de grade și abia după aceea puteți scoate cutii cu semifabricate de acolo;
  8. Este necesar să păstrați un astfel de tratament într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta de suc de portocale de dovleac

În cazul în care gustul pur de citrice nu este în întregime plăcut, îl puteți dilua cu un alt fruct sau legume, de exemplu, dovleac. Apoi culoarea băuturii se va dovedi a fi mai strălucitoare și mai saturată, iar gustul va fi completat de astringența dovleacului. În plus, această băutură seamănă mai mult cu nectarul și se dovedește a fi mai groasă.

Ingrediente necesare:

  • Dovleac mic - 1 bucată;
  • Portocală - 3 bucăți;
  • zahăr granulat - 1-1,5 căni;
  • Acid citric - 1-2 linguri.

Cum se face suc de portocale:

  1. Se spală bine portocalele, se trec prin storcator, se scot oasele din lichidul rezultat;
  2. Acum trebuie să pregătiți dovleacul, să-l curățați, să îndepărtați miezul și semințele, tăiați în bucăți mici;
  3. Transferați dovleacul într-un recipient și umpleți-l cu apă, nu trebuie să adăugați prea multă apă, principalul lucru este că acoperă bucățile de dovleac;
  4. Gătiți bucățile aproximativ 10-15 minute, până când pulpa este complet fiartă, apoi se răcește;
  5. Dovleacul racit trebuie ras prin sita sau batut cu blenderul;
  6. Într-o cratiță, colectați pulpa de dovleac, zahărul, acid citric iar citricele rezultate proaspete, amestecați bine;
  7. Turnați nectarul în borcane sterilizate, sigilați cu capace.

Daca dupa ce ai pregatit blank-ul iti ramane suficient dovleac, atunci il poti folosi si sa-l faci gustos si sanatos.

Suc de portocale congelat "Morozko"

Băutura poate fi dulce sau acru, dar trebuie să conțină cu siguranță cantitatea optimă de zahăr. În această rețetă zahărul nu blochează inevitabilul acrișor al portocalei, ci completează doar puțin gustul, astfel încât fructul să nu pară prea acru. Acest amestec va fi plăcut pentru toată lumea.

Ingrediente necesare:

  • Portocale congelate - 1,5 kilograme;
  • zahăr granulat - 100 gr.;
  • Apă pură - 200 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale:

  1. Dezghețați fructele, clătiți bine, îndepărtați coaja, acum trebuie să stoarceți sucul, puteți folosi un storcator manual de citrice, îl puteți perfora cu un blender, îl puteți măcina cu o mașină de tocat carne și apoi stoarceți rezultatul. nectar, metoda nu prea contează;
  2. Nectarul rezultat trebuie filtrat și turnat într-un recipient;
  3. Într-un alt recipient, trebuie să amestecați zahărul și apa, să gătiți siropul din aceste ingrediente;
  4. Se amestecă siropul rezultat cu nectar, se toarnă într-o cratiță și se încălzește la o temperatură ridicată, se fierbe timp de 25 de minute;
  5. În timp ce siropul se fierbe, este necesar să pregătiți borcanele, să le clătiți cu apă și să le încălziți la cuptor sau pe baie de aburi (pentru ca borcanele să nu spargă, trebuie puse la cuptorul rece și aprinse). );
  6. De asemenea, trebuie să pregătiți un recipient cu apă și să-l puneți pe aragaz; toate borcanele cu semifabricate pentru sterilizare ar trebui să încapă în el;
  7. Turnați piesa finită în bănci caldeși închideți cu capace;
  8. Se pun borcanele intr-un recipient cu apa, acesta sa aiba o temperatura de aproximativ 85 de grade, se aduce la fierbere si se sterilizeaza 25-35 minute, in functie de marimea borcanelor;
  9. Scoateți borcanele sterilizate cu răsuciri din apă, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați să se răcească, după care borcanele se pun la depozitare.

Prajitura si coaja de fructe care au ramas dupa prepararea unor astfel de retete pot fi folosite si pentru gatirea gemurilor, fructelor confiate, marmeladelor si asa mai departe. Datorită rețetelor oferite, puteți pregăti suc de portocale pentru tot sezonul rece și nu uitați de vara însorită. Citricele se potrivesc bine cu alte fructe și legume, ceea ce vă permite să subliniați în mod competent gustul, culoarea uimitoare și aroma sucului preferat.

Portocala este excelentă și pentru gătit și alte preparate pentru iarnă, fie că este de casă sau de casă.

2 litri de băutură delicioasă dintr-o portocală

Ingrediente:

  • Portocaliu mare - 1 bucată,
  • Apă (fiartă și răcită) - 2 litri (eu am 1,5 litri),
  • Acid citric - 0,5 linguriță,
  • Zahăr granulat - 1 pahar.

Cum să faci 2 litri de suc dintr-o portocală:

Pentru început ar trebui să clătiți foarte bine portocala, eu am folosit săpun de rufe și o perie pentru asta, deși puteți folosi și bicarbonat de sodiu. Toate acestea se fac datorita faptului ca vom folosi portocala intreaga cu coaja si pulpa.

Apoi portocala trebuie opărită și lăsată în apă clocotită timp de 3 minute, timp în care cea mai mare parte a amărăciunii ar trebui să dispară. Apoi, înfășurați citricele folie alimentară sau pune-l într-o pungă de plastic și trimite-l la congelator pentru 3 - 4 ore, dar portocala mea a stat toată noaptea la congelator, nu s-a înrăutățit. În acest timp, portocala va îngheța și toată amărăciunea rămasă va dispărea.

După congelare, ar trebui să scoateți portocala din congelator și să o măcinați, peste tot se recomandă să măcinați portocala cu un blender, dar sincer să fiu, blenderul meu nu a făcut față acestei lucrări și mi-a părut rău pentru el, a fost dat de ziua lui, la urma urmei, o amintire. Și așa am dat doar portocala pe răzătoarea grosieră, deși fructele se mai poți măcina folosind o mașină de tocat carne cu grătar grosier, după ce l-ai tăiat în mai multe părți.

Ei bine, așadar, amestecați portocala tocată cu zahăr granulat și turnați jumătate de litru de fiert apă rece... Apoi acoperim recipientul cu portocala cu capac si lasam la infuzat 10 minute. Dar acest timp este indicat în rețetă, eu, ca întotdeauna, mă abat de la ea. Am amestecat imediat zaharul cu acid citric si apoi am trimis amestecul la portocala, l-am umplut cu apa si am lasat o ora la infuzat. Apoi a adăugat apa rămasă și nu a filtrat amestecul, așa cum este indicat în varianta clasica... Așa că amestecul a fost lăsat la infuzat încă o jumătate de oră. Acum am strecurat-o printr-o sita fina si am turnat-o intr-o sticla.

Mi s-a părut că doi litri ar face un suc subțire, dar m-am înșelat, sucul cu un litru al meu și jumătate s-a dovedit a fi foarte bogat, așa că a trebuit să-l mai diluez puțin.

Sucul răcit s-a băut cu bubuitură în câteva minute! Deci nu întotdeauna toate poveștile, mi s-au părut că nu sunt adevărate, se dovedesc a fi un „adevăr foarte gustos”! Deci 4 portocale și 8 sau 9 litri de suc, sau mai degrabă nectar de portocale, este o realitate.

Acest suc revigorant și potolitor poate fi un înlocuitor excelent pentru băuturile din magazin, nu uitați să-l încercați, sunt sigur că nu veți fi dezamăgiți!

Iar la final, câteva sfaturi pe care cu siguranță le voi folosi când voi pregăti următorul lot de suc. Acid citric aș înlocui cu o jumătate de lămâie adevărată, care poate fi și congelată. Aș adăuga și ½ grapefruit, care adaugă și mai multă rafinament sucului. Cred că o astfel de băutură poate fi considerată naturală, desigur, cu excepția zahărului și a acidului citric, deși suntem deja obișnuiți cu ele, iar ele sunt considerate de multă vreme ingrediente naturale pentru noi.

Bucură-te de vară, bea doar băuturi sănătoase și gustoase!

Prieteni, salut tuturor!
Propun să gătesc trei litri suc de portocale din două portocale și o lămâie. Gustul acestui suc este absolut identic cu cel din magazin 100%. Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă, aromată și, cel mai important, poți fi sigur că este naturală. Prepararea unei băuturi cu suc este foarte simplă și ușoară, dintr-un minim de produse. Îți va potoli perfect setea la căldură, se poate servi într-un ulcior frumos masa festiva sau ia cu tine într-o excursie. În același timp, trei litri de suc nu te vor costa aproape nimic în comparație cu omologul magazinului.
Aveam deja retete de tincturi alcoolice. De exemplu pe viburnum. Acum este rândul bauturi nealcoolice... Am gasit aceasta reteta pe internet. Mi-a plăcut foarte mult și am decis să-l încerc. Am fost multumit de rezultat. Acum vă împărtășesc rețeta.
Deci sa începem. Fotografia arată produsele care sunt necesare pentru a face o băutură de portocale. Doar trei litri de apă lipsesc.

Mai întâi, să pregătim fructele. Spalam bine portocalele si lamaia. Acest lucru trebuie făcut cu mare grijă, puteți chiar să frecați puțin fiecare fruct cu o perie rigidă. Pentru această rețetă, avem nevoie nu doar de pulpă, ci și de coaja, așa că trebuie să fim absolut siguri că toate peliculele chimice de la suprafața fructelor sunt spălate.
Transferați fructele spălate într-un castron adânc. Am doar o cratiță mică.

Se toarnă portocalele și lămâia cu apă clocotită dintr-un ibric. Se lasa sa stea 3-4 minute. În acest timp, toată amărăciunea din coaja fructelor ar trebui să dispară.
Există o altă modalitate de a elimina amărăciunea din coaja de citrice. Pentru a face acest lucru, portocalele și lămâia se pun în congelator timp de câteva ore.

Tăiați portocalele în bucăți mari. Asigurați-vă că îndepărtați toate oasele. Ele dau și amărăciune. Pune fructele în tocatorul blenderului.
Eu folosesc un blender pentru a face sucul. Este foarte util pentru volume mici. De asemenea, puteți măcina fructele într-o mașină de tocat carne.

Se macină portocalele cu coaja până se face piure.

Tăiem și lămâile în bucăți mari, scoatem cu grijă toate semințele și le punem în tocatorul blenderului.

Se macină lămâile cu coaja până se face piure.

Schimbăm portocale și lămâie în borcan de trei litri si amesteca totul bine.

Fierbe trei litri de apă într-o cratiță mare. Adăugați un pahar de zahăr granulat. Aduceți din nou apa la fiert și opriți focul.
Răcim siropul rezultat la o temperatură de 20-30 de grade.
Turnați siropul finit într-un borcan de trei litri. Amesteca totul bine.
Acoperim borcanul cu un capac sau tifon si lasam bautura sa se infuzeze 5-6 ore la temperatura camerei.

Filtram sucul prin mai multe straturi de tifon. Nu aruncati prajitura ramasa, poate fi folosita pentru a face placinte sau compoturi. Au mai rămas suficiente substanțe aromatice. Este foarte gustos să adaugi astfel de resturi la mană.

Se toarnă sucul într-un recipient de sticlă. Nu recomand folosirea sticlelor de plastic. Acidul din produs poate reacționa cu plasticul, ceea ce nu este bun pentru sănătatea noastră.
Sucul de portocale din două portocale și o lămâie este gata. poftă bună.

Sfatuiesc pe toata lumea sa pregateasca aceasta bautura cu suc de portocale. Atât copiii, cât și adulții îl vor aprecia. Asemănarea cu magazinul este de aproape 100 la sută. Dar aici nu vă puteți teme să îl folosiți în cantități mari. Băutura se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Este bogat in vitamine si minerale, in special vitamina C, care este foarte necesara organismului iarna.
Pe lângă beneficii și gust, o astfel de băutură se dovedește a fi foarte profitabilă ca preț. Să calculăm: două portocale 10 ruble, lămâie 5 ruble, zahăr 10 ruble. Total 25 de ruble. Trei litri de suc de portocale în magazin costă cel puțin 100 de ruble. Economiile rezultate sunt de 75 de ruble. În același timp, băutura de casă este foarte simplă și ușor de preparat.
Si daca vrei ceva mai tare, am o reteta de tinctura de cirese. Se dovedește, de asemenea, că nu este foarte scump.
* Am indicat timpul de preparare fara a tine cont de infuzia bauturii.
Succes tuturor și noi descoperiri culinare!

Timp de gătit: PT00H15M 15 min.

Costul de servire estimat: 25 RUB

Rețeta de suc de portocale este solicitată de mulți oameni. Într-adevăr, pentru a pregăti o cantitate atât de mare de suc (9 litri), ai nevoie doar de 4 portocale. Există multe astfel de rețete, sunt diferite ca compoziție, aditivi, timp de gătire. Totuși, mulți oameni care au preparat suc de portocale din 4 portocale aleg această rețetă și apoi o recomandă tuturor celor cunoscuți. De ce nu încerci să o faci singur cadou delicios- atât pentru tine, cât și pentru prietenii tăi?

Darul naturii

Patru portocale sunt servite la micul dejun în multe țări din lume, nu numai în familii, ci și în multe hoteluri. Și nu este o coincidență, deoarece conține doar un depozit de substanțe utile. Desigur, puteți bea suc și dintr-o pungă, dar ideea este că acesta este preparat folosind concentrat, iar tratamentul termic completează procesul. Este puțin probabil ca multe vitamine să fie păstrate într-un astfel de suc. Dar sucul stors direct din portocale este o chestiune complet diferită. Contine: vitamina C, minerale, flanoizi, acizi organici, fluor, fier.

Oamenii de știință au dovedit de mult că vitamina C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, bolilor vasculare, dă putere și vigoare. Magneziul și potasiul sunt utilizate în prevenire și scopuri medicinale pentru atac de cord și accident vascular cerebral și fier pentru anemie. Conținute în sucul de portocale și acidul ascorbic îmbunătățesc vasele de sânge, reducând astfel riscul de hemoragie.

Cum se stoarce 4 portocale: reteta

Magazinele vând un storcător special pentru citrice și sunt cel mai bine folosite. Puteți folosi și un blender. Totuși, dacă nu aveți, atunci probabil că veți găsi un tifon sau o sită. În comparație cu alte fructe, portocala este mai moale, așa că a face suc din ea manual, fără a folosi dispozitive mecanice, este mult mai ușor.

Fructele se spală, se decojesc de coajă, se taie felii, care se înfășoară apoi în cârpă de brânză. Apoi doar te speli pe mâini și stoarceți sucul din acest „pachet” într-un fel de mâncare pregătit. Voila - sucul este gata. Mai sunt si alte retete, despre ele vom mentiona mai jos.

Cât timp se păstrează?

Ei bine, să începem cu faptul că sucul de la 4 portocale este natural, ceea ce înseamnă că nu se va păstra foarte mult timp. Nu puneți pe echivalent sucurile naturale și cele ambalate, deoarece acestea din urmă sunt special făcute pentru a fi păstrate destul de mult timp. De asemenea, nu trebuie să cumpărați kilograme de portocale, decât dacă aveți o familie numeroasă și o grămadă de prieteni și cunoștințe.

La urma urmei, o persoană cu siguranță nu va bea atât de mult suc deodată și cu cât rămân mai multe resturi în frigider, cu atât mai puține substanțe utile vor rămâne în ele. De aceea sunt atât de puține fructe. De ce sa faci preparate cand il poti bea pentru ca iti ia doar cateva minute sa prepari o noua portie.

Nu presupuneți că acesta este un capriciu și un lux, aceasta este sănătatea dvs. în primul rând și, în al doilea rând, puteți stoarce o portocală și puteți vedea cât de mult suc iese din ea. Cu cât fructele sunt mai mari, cu atât mai mult suc și doar 50 ml de suc sunt suficiente pentru o doză.

Bunătăți congelate

Puteți face suc din 4 portocale astfel într-un mod neobişnuit... Rețeta este destul de simplă. Fructele se spală, se stropesc cu apă clocotită și se pun la congelator. Cel mai bine este să le pui acolo toată noaptea, dar dacă chiar vrei suc, atunci 2 ore este o perioadă destul de suficientă. Apoi portocalele trebuie dezghețate, în timp ce puteți folosi cuptorul cu microunde.

Fructele sunt tăiate în bucăți mici. Coaja este și ea tăiată, nu trebuie să o aruncați. Toate acestea se zdrobesc cu ajutorul unui blender in asa fel incat sa se obtina o masa omogena. Fierbeți apă - 9 litri și răciți-o, apoi turnați masa rezultată cu 3 litri din această apă. Se lasă aproximativ o jumătate de oră la infuzat.

In cei 6 litri care raman este necesar sa se dizolve un kilogram de zahar granulat si putin acid citric. Apoi iei masa, o filtrezi cu o strecurătoare, vezi ce s-a întâmplat, poate trebuie să o filtrezi și prin pânză de brânză. Amesteca 6 litri de apa in care ai dizolvat zaharul si acidul cu bautura strecurata.

Apoi, luați sticlele, turnați băutura peste ele și puneți-le la frigider pentru aproximativ câteva ore. Resturile din băutură pot fi, de asemenea, folosite - adăugați puțin acid citric și zahăr după gust, apoi îl puteți adăuga în ceai sau pur și simplu îl puteți bea ca cu dulceața. Sau obțineți o umplutură minunată de plăcintă.

Mulți își vor pune întrebarea de ce să înghețe? Este foarte simplu - așa că portocalele nu vor avea gust amar și apoi se va obține mai mult suc din ele.

Suc proaspăt

Am scris mai sus, suc din 4 portocale. Da, îl poți cumpăra, în magazine se vinde în diverse versiuni, dar îl poți face singur. În același timp, veți găsi în continuare un fel de aditiv în conținutul sucurilor din magazin și astfel puteți pregăti o băutură după bunul plac.

Folosind ingrediente diferite, veți obține întotdeauna un suc diferit de la 4 portocale. De asemenea, rețeta sa nu este deosebit de complicată. Tot ce ai nevoie: fructe, 1 litru de apă, stafide (1 linguriță), zahăr (1/2 cană), 1 lămâie și drojdie care funcționează rapid. Spălați portocalele apa calda, scoateți coaja din ele, tăiați în 2 părți egale. Apoi sucul este stors din ele - atât manual, cât și cu ajutorul unui blender sau storcător.

Strecurați sucul, puneți-l puțin la frigider. Se toarnă coaja cu apă și se adaugă zahăr acolo. Apa se aduce la fierbere si se infuzeaza timp de 30 de minute, dupa care se raceste si se filtreaza cu sita sau tifon. Turnați suc de portocale în acest bulion. adăugați puțin din sucul ei. Gustați, adăugați zahăr dacă este necesar.

Dacă nu există lămâie, va fi bine.Ce s-a întâmplat, o puteți bea deja sau o puteți pune la frigider să se răcească. Dar când se adaugă drojdie, se obține kvas, doar că trebuie pus astfel încât să fie infuzat timp de 12 ore, în timp ce temperatura ar trebui să fie la temperatura camerei. După aceea, acolo se adaugă stafide, iar băutura se pune la frigider pentru a fi infuzată.

Suc de portocale din 3 portocale + 1 lamaie

Veți avea nevoie, pe lângă portocale și lămâie, de zahăr, puțin acid citric și apă clocotită. Tai portocalele și lămâia în bucăți, apoi torni apă clocotită (puțină) în tigaie și arunci bucățile tocate acolo. Se aduce la fierbere, se pisează cu un blender, astfel încât să se obțină o masă omogenă, se adaugă acolo acid citric și zahăr.

Completați cu apă clocotită, astfel încât să iasă 5 litri, amestecați pentru a dizolva zahărul și acidul. Se strecoară, se îmbuteliază și se dă la frigider. Odată ce băutura s-a răcit, poate fi consumată. Se pastreaza 2 zile, daca nu o bei mai devreme, pentru ca este foarte gustoasa si miroase a portocale. În total, obțineți aproximativ trei litri și jumătate de suc.

Să bei sau să nu bei?

Dacă suferiți de alergii la citrice, atunci, din păcate, acest suc vă este contraindicat. Nici femeilor însărcinate nu li se recomandă să-l bea. Da, există multe vitamine, dar este alergen și poate dăuna fătului. Dacă, totuși, o femeie însărcinată dorește să bea suc de portocale, atunci este necesar să-l dilueze - fie cu apă, fie cu alt suc, de exemplu suc de mere.

Raportul ar trebui să fie unul la unu. Dacă nu sunteți foarte sigur că sucul proaspăt stors nu vă va face rău în niciun fel, atunci este mai bine să-l luați puțin - 1-2 linguri fiecare, apoi adăugați ½ cană. În filme poți vedea cum diferite personaje beau suc de portocale nediluat aproape în litri, dar de fapt este mai bine să-l bei dimineața și încetul cu încetul.

De asemenea, trebuie avut în vedere că și timpul de luare a băuturii trebuie ales corect. La urma urmei, dacă bei suc de portocale din 4 portocale pe stomacul gol, atunci poate avea un efect iritant puternic, iar dacă după masă, atunci fermentația va începe în intestine. Cel mai bine este să-l bei în pauză după primul mic dejun și înainte de al doilea. Sau la aproximativ o jumătate de oră după ce bei ceaiul.

Este util?

În ciuda numărului mare de fabule despre utilitatea sucului de portocale pentru digestie, de fapt, nu este atât de simplu. Da, sucul de portocale conține vitamina C, care nu numai că acționează ca un laxativ, ci și reduce riscul apariției pietrelor la rinichi. Prin urmare, este folosit ca profilaxie și tratament al constipației și, de asemenea, a urolitiazelor.

Cu toate acestea, dacă există „probleme” în activitatea tractului gastrointestinal, atunci nu puteți bea suc de portocale. Precum și folosirea lui nediluată. Medicii nu recomandă acest suc persoanelor cu ulcer peptic, pancreatită, colecistită, gastrită cu aciditate ridicată, entrecolită și diabetici - cu mare precauție.

Cocktail cu lapte și portocale

Faceți mai întâi suc de portocale cu 4 portocale. Bateți 200 de grame de înghețată împreună cu 1 litru de lapte răcit, astfel încât să se formeze spumă. Adăugați sucul în amestec puțin câte puțin, amestecând în continuare. Apoi cocktail-ul este turnat în pahare sau pahare, care sunt decorate cu o felie de portocală. Doar tăiați o felie puțin până la capăt și „puneți” pe marginea paharului (paharului).

In concluzie

Mulți oameni care au încercat să facă o astfel de băutură au fost mulțumiți de ea și au venit, de asemenea, cu propriile rețete și suplimente. De fapt, este atât de ușor de făcut - suc din 4 portocale. Recenziile celor care au încercat-o sunt în mare parte numai pozitive.

Majorității oamenilor le place faptul că îl poți face singur acasă și cu asta proces simplu chiar şi copiii cărora le place foarte mult acest revigorant şi băutură delicioasă... Cineva folosește grapefruit în loc de lămâie, cineva reduce apa și adaugă sifon. Încearcă și tu, poate poți veni cu o nouă metodă de gătit care va deveni populară.

Se știe cât de benefice sunt fructele și sucuri de fructe, dar nu toată lumea are încredere în produsele care sunt oferite în magazine. Acestea conțin elemente care, deși corespund lui GOST-y, sunt deținute sub sloganul „identic cu natural”. Puteți cumpăra rapid și fără bătaie de cap nectar într-un tetrapak, dar pentru copii și pentru propria lor sănătate, vă sugerăm să faceți suc de portocale acasă. Nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere, ci numărul proprietăți utile incomparabil.

Cum se fac 9 litri de suc din 4 portocale

În ciuda disponibilității constante a portocalelor, nu toți copiii iubesc aceste fructe, care sunt greu de curățat singur. Mulți oameni nu le plac lichidul lipicios care le curge pe degete și pielea interioară subțire în spatele cărora este ascunsă pulpa suculentă.

Dacă se așteaptă casa petrecere pentru copii sau un aflux de rude și oaspeți, vă sugerăm să pregătiți în prealabil suc de portocale din 4 portocale. Aceasta economică și reteta delicioasa distribuite pe scară largă pe Internet, unde oferă diverse opțiuni de fabricație. Ele diferă oarecum prin compoziție, deoarece fiecare gospodină gătește după bunul ei plac. Următoarele condiții rămân neschimbate în fiecare rețetă:

  • înainte de a fi gătite, portocalele sunt înghețate congelator frigider;
  • La rețetă se adaugă lămâie sau acid citric pentru a stabiliza produsul și a-i conferi o ușoară acrișoare;
  • se folosește puțin zahăr pentru a îmbunătăți gustul;
  • băutura nu este tratată termic;
  • utilizați un raport constant dintre ingredientele principale și sucul din 4 portocale și 9 litri de apă.

Secvența de gătit constă în următoarele:

  • alegeți portocale mari suculente fără deteriorare - 4 bucăți;
  • spălați bine portocalele, astfel încât să nu rămână strat de ceară pe suprafață;
  • ștergem sau ștergem pentru a scăpa de umezeala rămasă;
  • punem portocale într-o pungă sau alt recipient și le trimitem la congelator;
  • timpul de congelare poate fi de la 4 la 12 ore, pentru comoditate este mai bine să le puneți la frigider peste noapte înainte de a găti;
  • portocale congelate, fara coaja, se macina in orice fel (cu masina de tocat carne, blender sau razatoarea), obtinem suc concentrat cu pulpa;
  • într-un vas sau mai multe recipiente colectăm 9 litri de apă răcită (fiartă, filtrată prin filtru sau îmbuteliată);
  • diluăm portocalele zdrobite cu apă (1-2 litri) și filtram printr-o sită fină pentru ca toate particulele mari să rămână afară (nu le aruncăm, vor fi utile la desert);
  • diluați zahărul într-o anumită cantitate de apă, cantitatea de apă depinde de dimensiunea recipientului, dar nu mai puțin de 3 litri, zahărul este necesar de la 500 g la 1 kg, în funcție de dragostea pentru dulciuri;
  • combinam ambele solutii si adaugam apa, cu exceptia unui litru;
  • în ultima parte a apei diluăm acid citric de la 15 la 30 g, puteți folosi concentrat suc de lămâieîn aceeași cantitate sau 1-2 lămâi;
  • adăugați o soluție acidă la băutura de portocale rezultată;
  • amestecați bine pentru a obține un gust uniform;
  • îmbutelierea sucului rezultat din 4 portocale acasă în sticle sau cutii;
  • răcoriți-vă vara și vă puteți răsfăța cu el.

Din moment ce băutura nu a trecut tratament termic, atunci nu îl puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp. Perioada maximă de utilizare este de câteva zile dacă produsul este păstrat la frigider.

Pentru copii, este mai bine să păstrați pe masă niște bulion care poate fi băut în timpul zilei, deoarece lichidul de la frigider este cel mai rapid mod de a face dureri în gât.

Dacă nu este necesară o cantitate mare de suc, atunci întreaga cantitate de componente poate fi redusă într-o proporție adecvată.

Această rețetă nu este chiar suc, ci mai degrabă băutură cu fructe, dar în loc de coloranți, stabilizatori și alte lucruri mărunte plăcute, în el se folosesc doar produse naturale și sănătoase.

Reteta clasica de suc

Dacă preferați sucurile naturale care se beau imediat după preparare, atunci trebuie doar să știți să faceți acasă suc de portocale, așa-zisul proaspăt.

Faceți suc în mod clasic se poate face în moduri diferite. În acest caz, se folosesc doar portocale și nu alte produse. O excepție se face doar pentru gheața, care se pune în băutură înainte de a o bea.

Rețeta de gătit în acest caz depinde de ce fel de echipament este prezent în bucătărie.

Cei care iubesc sucurile naturale au de obicei un storcator versatil care poate fi folosit pentru a face bauturi din tot felul de fructe si legume. Pentru a pregăti portocalele, trebuie să curățați de coajă, altfel storcatorul va procesa coaja și semințele, iar băutura se va dovedi a fi amară.

Există storcatoare manuale simple de citrice. Pentru a deveni proaspătă, portocala nu trebuie curățată de coajă. Fructul se taie in jumatate, se pune in aparat si se presara cu un mic sul. Acesta este cel mai simplu și mai ieftin mod de a obține suc natural, dar randamentul produsului în acest caz este minim.

Uneori puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită cu melc cu accesoriu pentru suc, dar calitatea produsului nu este suficient de bună, iar curățarea în bucătărie este mai mult decât o plăcere.

Cele mai experimentate gospodine stiu sa stropeasca o portocala fara storcator. Ei pregătesc băutura în cel mai simplu mod, adică. spălați portocala și dați-o împreună cu o ceașcă curată bărbatului lor iubit. Mâinile bărbaților puternice sunt capabile să stoarce cu ușurință lichidul dintr-o portocală. După mai multe încercări, tehnologia devine perfectă, randamentul crește și totul în jur rămâne curat.

Suc de portocale si lamaie

Puteți face suc de portocale de casă în combinație cu alte fructe. Gustul ideal este asigurat de utilizarea portocalelor și lămâilor, deoarece băutura se dovedește a nu fi stânjenitoare, ci dulce și acrișoară. Raportul acid/dulce este ajustat prin modificarea cantității de portocale și lămâi în volumul total. De obicei, o astfel de compoziție se diluează cu apă, altfel gustul este prea bogat și este imposibil să-ți potolești setea.

Există diverse opțiuni de gătit. V retete traditionale pentru 4 portocale se iau 2 lamai mari si se dilueaza cu apa dupa gust (pana la 4 litri).

Pentru a lua o băutură aveți nevoie de:

  • spălați portocalele și lămâile foarte, foarte bine;
  • macinati-le impreuna cu pielea intr-un blender si robot de bucatarie;
  • se diluează apa cu zahăr (1-2 căni) până se dizolvă complet, se fierbe dacă se dorește și apoi se răcește;
  • a amesteca sirop de zahăr cu amestecul de fructe rezultat;
  • se lasa cateva ore pentru ca solutia sa fie bine infuzata si sa absoarba complet tot gustul;
  • se strecoară printr-o sită pentru a îndepărta pielea și oasele; pentru un efect mai mare se poate pune tifon în sită, astfel încât tortul să fie stors până se usucă complet;
  • produsul este gata, este racit si il puteti bea.

Această băutură are ceva amărăciune. Dacă nu-ți place, apoi stoarceți portocalele și lămâile proaspăt congelate și îndepărtați semințele înainte de a toca fructele. Deoarece coaja și oasele sunt cele care conțin amărăciune, astfel de acțiuni ajută la scăderea ei.

Dacă băutura este pregătită vara, atunci este indicat să o fierbeți, astfel încât să fie mai bine conservată. Dar amestecul rezultat seamănă mai mult cu limonadă naturală sau băutură de fructe decât cu sucul tradițional.

Reteta de suc de dovleac

Preparatele pentru iarnă pot fi diversificate semnificativ făcând suc din portocale și dovleac.

Toamna, dovleacul nu este scump. Dacă recolta a crescut în grădină, atunci problema procesării acestui lucru util, dar foarte legumă mare devine picant și te face să cauți rețete potrivite.

Aromele de dovleac și portocale funcționează bine împreună, așa că toată lumea va iubi aroma.

Raportul dintre dovleac și portocale este de 7 la 1, adică. pentru 7 kilograme de dovleac - o portocala, sau pentru 1 kg de dovleac cam o portocala mare sau doua nu foarte mari.

Stocarea se face astfel:

  • dovleacul se spală, se curăță, adică. se indeparteaza coaja si interiorul, ramanand doar pulpa comestibila;
  • părțile rezultate din dovleac sunt tăiate în cuburi sau felii și trimise la vase;
  • se adauga putina apa si dovleacul se fierbe la temperaturi scazute;
  • portocalele sunt eliberate de coajă și semințe;
  • coaja se rade sau se zdrobește în alt mod;
  • la vasele cu dovleac se adauga coaja si apa (cantitatea de apa depinde de volumul dovleacului, aproximativ 5 litri la 7 kg de dovleac);
  • amestecul se fierbe până când dovleacul este complet înmuiat;
  • sucul este stors din portocalele decojite;
  • amestecul de dovleac se răcește puțin ca să poți lucra cu el;
  • folosind un blender, dovleacul se zdrobește și se pune înapoi în tigaie cu lichid;
  • suc de portocale, zahăr (de la 1,5 la 2 kg), acid citric se adaugă acolo pentru a se stabiliza;
  • ingredientele se amestecă bine până la o compoziție omogenă și se încălzesc din nou până la fierbere, apoi pentru scurt timp (până la 10 minute) se fierb la foc mic;
  • pregătindu-se pentru acest timp sticlărie(cutii, sticle), i.e. sterilizat, prelucrat cu abur fierbinte sau spalat in masina de spalat vase la temperaturi ridicate;
  • sucul rezultat se toarnă fierbinte și se închide cu capace metalice.

Un astfel de suc este bine păstrat la temperatură normală, dar după deschiderea recipientului, poate fi păstrat doar la frigider.

Suc de portocale congelat "Morozko"

Gospodinele economice știu să cumpere și să folosească în mod profitabil produse. Adesea, promoțiile au loc în supermarketuri când portocalele sunt mult mai ieftine.

Este recomandabil să trimiteți portocalele la congelator imediat după cumpărare. Acest lucru trebuie făcut din două motive:

  • alimentele congelate se folosesc in orice moment cand gazda este libera sau simte inspiratie si dorinta de a face temele;
  • portocalele congelate, dupa decongelare, pierd din amarul prezent in coaja.

Storarea începe cu faptul că portocalele sunt dezghețate și tocate în orice fel (blender, mașină de tocat carne, storcător, răzătoare).

  • Pulpa rezultată se stoarce pentru a separa sucul de pulpă;
  • Se prepară sirop de zahăr (pentru 1,5 kg de portocale se iau 200 g apă și 100 g zahăr);
  • Siropul și sucul se amestecă într-un recipient și se fierb până la o jumătate de oră;
  • În acest timp se pregătesc borcane de sticla, adică atinge sterilitatea lor;
  • Sucul de Morozko fierbinte se toarnă fierbinte în borcane fierbinți și se rulează sau se închide cu capace metalice.

Dacă sunteți sigur că totul este făcut curat, atunci sucul se păstrează într-un loc răcoros. Cu cea mai mică îndoială cu privire la acuratețea conformității tehnologiei, este mai bine să sterilizați conservele cu suc în apa fierbinte... Timpul de sterilizare depinde de volumul cutiilor. Pentru conservare, în suc se poate adăuga acid citric (la doză de 5 g pe litru de suc).

Fiecare gospodină este capabilă să diversifice rețetele, schimbând proporția ingredientelor, adăugând mentă sau alte condimente după gust.