Մարինադ 3 լիտր վարունգների համար: Փխրուն վարունգը մարինացվում է ձմռանը բանկերում

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր նախընտրած պահածոների բաղադրատոմսը վարունգների համար: Ինչ-որ մեկը սիրում է մարինացնել վարունգները, ինչ-որ մեկը նախընտրում է աղի մարինադների բոլոր մարինադները: Եվ մեր կողմից առաջարկվող բաղադրատոմսերի մեկնաբանություններում հաճախ խոսում եք պահածոյացման ձեր նախընտրած մեթոդների մասին: Մենք հավաքեցինք Խոհարարական բաղադրատոմսեր Պահածոյացված վարունգ մեկնաբանություններից եւ առաջարկեք նրանց ուշադրությանը:

Ռաիսա

Բաղադրատոմսը պահածոների վարունգով `կետչուպով

Ապրանքներ. 6 բաժակ ջրի վրա 1 տուփ կետչուպ Չիլի, 2 ճաշի գդալ աղ (առանց սլայդի), 100 գ շաքար, 100 գ քացախ, բեյ տերեւ, պղպեղի ոլոռ, սխտոր:

Վարունգները հարուցում են եւ կտրում են 4 մասի երկայնքով: Կես լիտր բանկերում սխտորը դնելու համար, հայհոյելով կտորներ կտրելու եւ բանկերին ավելացնել: Ջրից, աղից, շաքարից եւ կետչուպից պատրաստել մարինադ: Նախքան բանկա մարինադը լրացնելը ավելացնել քացախը: Լցնել բանկերը եւ ստերիլիզացնել 7 րոպե: Գլանակ Եթե \u200b\u200bորոշեք լիտր բանկեր վերցնել, ապա պետք է ստերիլիզացնել 10 րոպե: Ձեռք են բերվում համեղ եւ փխրուն վարունգ: Բարի ախորժակ.

Սվետլանա

Գեղջուկ վարունգ

3 լիտրանոց բանկում դրված սամիթը `2-3 հովանոցներ, ծովաբողկ - կտորներ տերեւների եւ փոքր արմատի կտորներով, 5-6 մեխակ սխտոր, հաղարջի տերեւներ, կեռաս: Այնուհետեւ դրեք վարունգները, ցանկալի է տեղավորվել չափի, 70 գ աղ առանց հավելումների եւ սառը ջրի (խանութում ես վերցնում եմ աղբյուր կամ շիշ): Բանկը պետք է փակվի Caproic կափարիչով եւ դրեք սառնարանում կամ նկուղում: Վարունգները դանդաղ են վտարվում, բայց դրանք չեն վերականգնում, եւ նրանք ներսից թարմ են մնում: Փորձեք - շատ համեղ:

Բարի ախորժակ.

Սյուն

Պահածոյացված վարունգ

Ես դնում եմ բանկի 3 լիտր բանկա. 1 ամոթի, 2-3 թերթ բալ, 1 սամիթ հովանոց եւ վարունգ դնելով: Ես առաջին անգամ եմ լցնում բանկա վարունգներով, պարզապես եռացող ջուրը, թողեք 15-20 րոպե, ապա ես այս ջուրը լցնում եմ տապակի մեջ, ես ավելացնում եմ 1 լիտր ջուր, 60 գ աղ, եռում եւ Բանկի 1 ճաշի գդալ քացախ ավելացնել: Curved Banks Ես մի օր խայթում եմ մորթյա վերարկուի մեջ: Մեթոդը ապացուցված է:

Նատալիա

Թթու

3-լիտր բանկը պետք է լցվի փոքր վարունգով, եւ քերելով վարունգները մանրացնելով քերածի վրա: Դրանից հետո ավելացրեք 3 ճաշի գդալ աղ եւ լրացրեք բանկա: Դուք կարող եք ավելացնել սամիթ եւ սխտորի մի քանի մեխակ: Այնուհետեւ փակեք բանկը Պլաստիկ կափարիչ: եւ պահեք նկուղում

Տատյանա

Սառը պահածոների վարունգ

Վարունգով լցված երեք լիտր բանկա, դրեք դժոխք, բալի եւ հաղարջի տերեւներ, սխտոր, սամիթ, լցնել աղի թերի փռման մեջ `մոտ 70 գրամ, լցնել Սառը ջուր, փակեք պլաստիկ կափարիչը եւ տեղադրեք նկուղում: Cool - դուք չեք զղջա:

Zemfira

Մարինացված վարունգը «ավելի հեշտ է»

Այսօր թթու վարունգները `ավելի հեշտ, քան պարզ: Երեք լիտր բանկաում մենք համեմունքներ ենք դնում, ապա վարունգ: Լցնել եռացրած ջուրը եւ դիմակայել 5-10 րոպե: Մենք միավորում ենք ջուրը, եռացրեք, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ աղ եւ 3 ճաշի գդալ շաքար: Մենք դնում ենք 3 ասպիրինի հաբեր բանկա, լցնել աղաջրերը եւ ավելացնել 3 ճաշի գդալ 9% քացախ: Մենք լողում ենք: Փորձեք - հիանալի փխրուն վարունգ է ստացվում:

Ալիքը

Պարզ բաղադրատոմսը աղած վարունգների համար

Իմ բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է: Աղի պատրաստման համար անհրաժեշտ է. 5 ճաշի գդալ շաքար, 3 ճաշի գդալ աղ եւ 1 ճաշի գդալ քացախ 3 լիտր բանկա: Հետո մենք դնում ենք վարունգները եւ լցնում աղայր: Ստերիլիզացրեք անպայման: Վարունգները շատ համեղ են:

333

Պահածոյացված վարունգ

Լվացեք վարունգը եւ գիշերը ներծծեք սառը ջրի մեջ: Առավոտյան ջուրը եռացրեք, վարունգը ծալվում է բեռնարկղի մեջ եւ 5-8 րոպե լցնել եռացրած ջուր: Այնուհետեւ քայքայեք բանկերի վրա վարունգները համեմունքներով (ոլոռ պղպեղ, սամիթ, բեյ տերեւ, մանանեխի սերմեր) եւ լցնել երկու անգամ `աղի եւ շաքարավազը, լցնել դրանք վարունգների մեջ: 2 անգամ. Միավորեք Breines Brines- ը բանկա, բերեք եռալ եւ եռալով քացախ ավելացնել:

Brine: 5 լիտր ջրի վրա `600 գ շաքար; 200 գ աղ; - 400 գ քացախ 9%:

Սյուն

Պահածոյացված վարունգ առանց ստերիլիզացման

Ինչու այս դժվարությունները ստերիլիզացման միջոցով. Երկար ժամանակ, ամբողջ բնակարանում զույգեր, եւ հնարավոր է եռալ: Ես ավելի հեշտ եմ անում. Ես դնում եմ վարունգներն ու համեմունքները 3 լիտր բանկա (ծովաբողկ, սամիթ, ոլոռ, ոլոռ, փխրուն, էստրագոն, բեյ տերեւ, դուք կարող եք փոքր կարմիր դառը պղպեղ Բանկա 1 անգամ լցնել եռացրած ջուրը, ես իրականացնում եմ 8-10 րոպե, ծածկելով մաքուր եւ խաշած կափարիչի վերեւում: Այնուհետեւ ես ջուրը քաշում եմ էմալացված տապակի մեջ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ աղ նույն զամբյուղի մեջ, եւ 1 ճաշի գդալ շաքար, ես կրակ եմ դրել, որպեսզի մարինադը հասնի 3 մլ 9% քացախ: Այնուհետեւ ես լցնում եմ լցոնված մի բանկա `առնվազն 1-2 րոպե մարինադով, շտապում եմ խաշած կափարիչը, շրջվեց եւ լավ տեսք ունեցավ:

Անարատ

Վարունգ «առանց դժվարությունների»

Մի անցեք ուղեղը միմյանց դժվարություններով: 3-լիտր բանկում մենք դնում ենք համեմունքներ, սամիթ, ծովաբողկ: Նուրբ կին գործերը վնասակար են պիտակավորված եւ մաքուր վարունգով: Մենք քնում ենք 1 ճաշի գդալ առավելագույն բլուրի խոհանոցով աղով (ոչ լրացուցիչ եւ ոչ յոդացված!), 1 ճաշի գդալ շաքարավազ շաքարավազ, սլայդով, 2 ճաշի գդալ 9% քացախով, լցնել եռացրած ջուրը թեյնիկից:

Մենք բանկան դնում ենք տապակի մեջ (հին սրբիչի ներքեւի մասում) ջրով, ջեռուցվում ենք գրեթե եռալով, ծածկեք կափարիչը եւ եփեք եռացրած զամբյուղի մեջ: Զգուշորեն քաշեք եւ լողացեք: Սա հիմնական է Հին բաղադրատոմսԵվ մնացած ամեն ինչ տանտիրուհիների համի եւ վերքերի խնդիր է: Բայց այս վարունգները կարող են լինել ինչպես երեխաների, այնպես էլ ծեր տղամարդկանց, առանց առողջությանը վնաս պատճառելու: Համտեսեք նուրբ, ցածր ուժ:

Դուք չեք կարող եփել, բայց շարանը նույնիսկ ավելի հեշտ է: Երկու անգամ լցված բանկա `եռացրած ջուր լցնելու եւ 5 րոպե դիմակայելու համար, այնուհետեւ լցնել աղ, շաքար, քացախ եւ լցնել, ապա գլորում: Հաղարջ թերթ, կաղնու եւ այլն, ինչպես նաեւ սեւ պղպեղ, դառը չիլի եւ այլն, մեծ քանակությամբ աղ եւ քացախ միայն բավարարում է բավականին որոշակի համեր: Փորձեք անել: Բայց այսօր արդեն անհրաժեշտ է տեղափոխվել մեկ այլ բեռնարկղ եւ շրջադարձային ծածկոցներ: Շատ հարմարավետ եւ գեղեցիկ:

Վերա

Պահածոյացված վարունգ «Simple»

Եւ ես անում եմ Պահածոյացված վարունգ Դա շատ ավելի հեշտ է `այժմ ավելի քան 20 տարի, եւ ոչ մի այլ բանկ չի պայթել: Երեք լիտր բանկա ստերլինգ, պահապաղաղապատիկ թերթը դրեք բանկաների ներքեւի մասում, ամոթի տերեւ, պղպեղի ոլոռ, սխտոր, սամիթ: Ապա դուք պետք է բանկա լցնել վարունգով, 2-3 ժամով նախապես փակվել է սառը ջրի մեջ:

5 րոպե հետո տաք եռացրած ջուրը լցնել 2 անգամ, այսինքն: Ես եռաչափում եմ 1-ին անգամ, դիմակայելու 5 րոպե, հետո նույն աղաջրը կրկին խթանում է, լցնել վարունգով բանկա: Բայց 3-րդ անգամ, երբ եռում եք բերում, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ աղ եւ 2 ճաշի գդալ շաքար եւ լցնել այս աղը բանկա: Եվ վերջում հենց Բաքվում, ավելացնել 100 գրամ սեղանի քացախ (9%) կամ 1 ճաշի գդալ քացախային էություն:

Կարդացեք բաղադրատոմսը ուշադիր, ձեր խոհարարության վրա ոչ ավելի, քան 25-30 րոպե կունենաք, եթե, իհարկե, շրջանցելու եք 1-ին բանկը: Վստահեցնում եմ, որ դուք չեք զղջա:

Սյուն

Վարչություններ. «Համեղ»

Չորս լիտր ջուր եռալ, ավելացնել 10 ճաշի գդալ աղ, 4 ճաշի գդալ շաքար `սլայդով եւ զով մարինադով: Սառեցված ծովայինին ավելացնել 6 ճաշի գդալ 70% քացախ: Վարունգները քայքայվում են բանկերում ավելացնել համեմունքներ, այն, ինչ սիրում եք, եւ լցնել բանկերը մարինադ: Grot րի եռման պահից 5 րոպե ստերիլիզացրեք:

Տատյանա

Շատ պարզ պահածոյացված բաղադրատոմսով վարունգ

Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս պարզ բաղադրատոմսը: 5 կգ փոքր վարունգ (8-12 սմ), 400 գ 9% քացախ, 1,5 ճաշի գդալ շաքար, 5-րդ գդալ աղ: 3 լիտր սառը ջրի մեջ (դուք չեք կարող խաշել) նոսրացնել շաքարավազը, քացախը, աղը: Դուք չեք կարող ստերիլիզացված լիտր բանկեր (ծայրահեղ դեպքերում, 1.5-լիտր, այլ ոչ ավելին, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bչի գործի) Փեղկավոր համեմունքներ. Փեղկավոր համեմունքներ, մանանեխ, պղպեղ, սխտոր - մի քանիսը Ատամներ, մի քանի գազար գորգ, 1 բուրավետ պղպեղի լցոնում): Այնուհետեւ ծալեք մի փոքր վարունգ, լցնել աղի, ծածկել կափարիչով (առանց մաստակի): Սառը ջեռոցում սողացող թերթիկով, կողմերով լցնել ջուրը եւ այնտեղ վարունգով դնել բանկերը: Միացրեք ջեռոցը եւ ստերիլիզացրեք 30-40 րոպե, մինչդեռ վարունգները չեն փոխում գույնը կանաչից դեղնավունից: Այնուհետեւ բանկերը հանեք ջեռոցից, տեղադրեք մաստակ ծածկոցներում (մի մոռացեք !!) եւ գլորում:

Որքան փոքր է վարունգների չափը `ավելի համեղ: Շատ լավ պահված եւ երբեք պայթել, նույնիսկ երբ Սենյակի ջերմաստիճանըՇատ կարեւոր է, թե ով չունի տեղ պահպանելու տեղ:

Հուսով եմ

Աղած վարունգը բանկում

3 լիտրանոց բանկում ես դնում եմ բոլոր կանաչիները (ձեր ճաշակի համար), վարունգները (նախապես դրանք նախապես նավարկելու համար) եւ լցնել եռացրած ջուր, դա արվում է, օրինակ, առավոտյան: Երեկոյան ես ջուրը քաշում եմ հնարավորից, 3 ճաշի գդալ դնում եմ առանց աղի սլայդի եւ ջրի տակ լցնել ջուրը: Ես փակում եմ բանկը kapron կափարիչով (բայց այնպիսին, որ անհրաժեշտ է մի քիչ տաք ջրի մեջ պահել, ոչ պարզ): Եւ բոլորը!

Սյուն

Համեղ արմատներ

Լիտր բանկում դրեք դժոխք, տերեւներ. Կեռաս (առկայության դեպքում), սեւ հաղարջի տերեւները, սամիթի եւ սխտորի հովանոցներ: Կորսանյութերը կտրում են խորհուրդները եւ դրանք դնում են բանկա:

Brine- ի համար. 0,5 ճաշի գդալ քարե աղ, 1 ճաշի գդալ շաքար եւ 35-50 գ 9% քացախ ավելացրեք սառը ջրին, լցնել արմատները եւ դնել ստերիլիզացիայի պահից մոտ տասը րոպեով եռալով: Եւ գլորվել: Ամեն ինչ: Շատ համեղ եւ արագ:

Ձմռանը փխրուն մարինացված վարունգները կարող են պատրաստվել առանց ստերիլիզացման: Շատ տանտիրուհիներ խորհուրդ են տալիս ստերիլիզացման փոխարեն, վարունգով բանկաները 10 րոպեի ընթացքում 2-3 անգամ լցնել եռացող ջրով, ապա լրացրեք վարունգների մարինադը: Բանկերը հիմնականում օգտագործվում են 1 եւ 3 լիտր հզորությամբ:

Խրթխրթան թթու վարունգը `ձմռանը ցանկացած սիրուհու երազանքը, նույնիսկ օղին ավելացնել մարինադին, որպեսզի վարունգը փխրուն լինի: Ներքեւում մենք նայում ենք նման բաղադրատոմսին Համեղ վարունգներ Օղու հետ: Sloated այս եղանակով վարունգները ձեռք են բերվում փխրուն եւ շատ համեղ:

Ինչպես վերցնել վարունգները փխրուն լինելու համար

Ավանդաբար, առաջին երկրի եկամտաբերության սկիզբը, տնային տնտեսուհիները սկսում են ձմռանը մարել վարունգը: Որպեսզի նրանք փխրուն եւ համեղ լինեն, ուշադրությունը պետք է վճարվի մարինացման գործընթացի որոշ նրբություններին.

• Մարինադի պատրաստման համար օգտագործեք սովորական, ոչ յոդացված աղը.
• Մի չարաշահեք սխտորը մարինացնելուց. Ենթադրվում է, որ սխտորը վարունգ է դարձնում ավելի մեղմ;
• Վարունգների կարծրությունը պահպանելու համար ավելի լավ է օգտագործել բազմաթիվ մարինադով բազմակի լրացման մեթոդ;
• Մարինացման համար օգտագործեք վարունգներ, պատռված ոչ ուշ, քան օրական.
• Վարունգը խրթխրթան լինելու համար մեկ եղանակ է. 1 tbsp յուրաքանչյուր բանկում ավելացնել յուրաքանչյուր բանկ: լ. օղի;
• Մարինացված վարունգների համար հայտնվել են դատարկություն, նախնական SOAM վարունգներ շատ սառը ջրի մեջ `2-3 ժամ: Փորձեք այնպես, որ ջուրը տաքանա.
• Պահածոյացման համար վերցրեք փոքր առողջ վարունգներ, բարակ մաշկով եւ մութ պայթյուններով.
• Հագուստը թույլտվություն կատարելուց հետո վարունգները մի ծածկեք տաք վերմակով, որպեսզի դրանք ավելի արագ լինեն, քան սառը:
• Որպեսզի վարունգները փխրուն լինեն, դրվեն սեւ հաղարջի տերեւների, կաղնու, տերեւների կամ ծովաբողիկների արմատի ափին.
• Բանկում վարունգների ավելի մեծ կարծրության համար դրեք մանանեխի հացահատիկը մարինադում.
• Water ուրը հնարավորինս օգտագործեք մաքուր, գարուն, առանց քլորի:

Մարինացված անուշահոտ վարունգներ, որոնք կատարյալ են նախուտեստների համար եւ պատրաստում են մի շարք աղցաններ, շատ պարզապես եփում են տանը: Քացախի կամ կիտրոնաթթու օգտագործող մարինացին կտրուկ կավելացնի վարունգով եւ նրանց հատկապես համեղ է դարձնում: Ձմռանը բանկերում խրթխրթան մարճված վարունգները միշտ կաշխատեն, եթե պահպանվեն պարզ կանոններ:

Ինչպես ընտրել եւ պատրաստել վարունգ ծովայինության հետ

Մարինացված վարունգը անպայմանորեն արվում է քացախով: Դրանք ձեռք են բերվում կծու, քաղցր-թթու, կծու հոտով եւ անպայման փխրուն: Մարինոնի համար անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ սորտերի վարունգները:

Կան վարունգների աղցան, որոնք հարմար չեն պահածոյացման համար, քանի որ դրանք բարակ մաշկ ունեն, եւ դրանք փափուկ են: Մարինադը լցնելիս նրանք կդառնան ավելի մեղմ եւ չեն ճգռունելու: Աղցան վարունգը սպիտակ բաճկոններ ունի կամ նույնիսկ հարթ:

Մարինիզացիայի դիմաց վարունգը պետք է լվացվի, կտրեք պոչերը եւ 2-3 ժամ լցնել սառը ջուր, որպեսզի նրանք ունենան խոնավություն: Այնպես որ, միշտ անհրաժեշտ է անել, կարեւոր չէ, թե ինչպես է բաղադրատոմսը նրանց հետ ամուսնանալու համար:

Աղացման եւ մարինացման համար հարկավոր է ընտրել վարունգ սեւ բծերով, որոնք բավականաչափ սուր են: Նման վարունգներում մարմինը խիտ է, քան աղցանը:

Աղիքների վարունգում կա պիգմենտի ֆլավոնին, որը սպիտակ բծերով վարունգ չէ: Դա այս գունանյութն է, որը վարունգներին չի տալիս արտոնացնել եւ դառնալ փափուկ: Հետեւաբար, աղի համար վարունգների ընտրությունը `շատ Կարեւոր պահ.

Կարեւոր է նաեւ, որ վարունգները թարմ, ոչ դանդաղ, առաձգական են, կանաչ պոչով: Եթե \u200b\u200bվարունգները չափազանց մութ են. Սա ցույց է տալիս նիտրատների ավելցուկը: Պահպանելը, օգտագործեք միայն քարե աղ: Iodized աղը չի կարող ձեռնարկվել այդ նպատակների համար:

Բանկերը եւ ծածկոցները պետք է լվացվեն սոդայով: Բաղադրատոմսերում, որտեղ ձեզ հարկավոր է ստերիլիզացնել բանկերը: Ծածկոցները պետք է անպայման ստերիլիզացված լինեն, դրանք եռալով 5 րոպե: Վարողներ վարունգը անհրաժեշտ է տաք կափարիչներով, որոնք կարող են եռացող ջրից պինցետով կամ պատառաքաղով:

Մարինացված վարունգով սամիթ հովանոցներով եւ սխտորով անպայման պահում են: Այս հավելումները վարունգներին տալիս են իրենց անմոռանալի հոտը: Սամիթը կարեւոր է վերցնել կանաչ, ոչ դեղին եւ ոչ չոր, հակառակ դեպքում բանկերը կարող են «պայթել»:

Փխրուն թթու վարունգը կիտրոնի թթվով - բաղադրատոմսը ձմռանը

Want անկանում եք պատրաստվել ձմեռային վարունգների առանց քացախի: Այնուհետեւ հատուկ ձեզ համար `բաղադրատոմսը փխրուն թթու վարունգով Կիտրոնի թթու, Համտեսել, դրանք բացարձակապես քացախ չեն: Նույն փխրուն, խիտ, ամբողջական, թթու-քաղցր, շատ համեղ:

Կայքը խորհուրդ է տալիս Cucumbers Cooking Citinated- ով մարինաթթվի միջոցով, առանց ստերիլիզացման: Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել երեք անգամ լցված աղիքով, այսինքն, լցնել բանջարեղեն եռացրած հեղուկով մի քանի անգամ, լավ տաքացնելով բանկերում, որպեսզի դրանք գոլորշիացված լինեն:

Եռակի լրացման եւ կիտրոն ավելացնելու շնորհիվ պահպանությունը հիանալի պահվում է նույնիսկ քաղաքի բնակարանի պայմաններում: Ամենահարմար է 1 լիտր բանկերում վարունգը գլորել, բայց եթե ձեր ընտանիքի համար այդպիսի ծավալը բավարար չէ, կարող եք ապահով օգտագործել 3 լիտր կոնտեյներ, մասնաբաժինների քանակի համար:

Բաղադրությունը (1 լիտր բանկում).

• Վարունգ - 500 գ.;
• Bay տերեւ - 1 հատ.
• Սեւ պղպեղ, ոլոռ - 4 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Umbrella Dill - 2 հատ;
• Կիտրոնաթթու - 0.5 ժամ;
• Չիլիի պղպեղ - 1 օղակ;
• Բալի տերեւ - 1 հատ.
• Խրենա թերթ - կես թերթ

Բաղադրությունը (Մարինադի համար `1 լիտր 3 բանկի համար).

• Ջուր 1.5 լ.;
• Շաքար - 4 tbsp. լ.;
• Ոչ յոդացված աղ - 2 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Վարունգը պետք է ներծծվի սառը ջրի մեջ, ապա դրանք փխրուն կլինեն: Բանջարեղենը նախապես լվանում է եւ ներծծում է 3-4 ժամ, ջուրը պետք է լինի սառույց, դուք պետք է մի քանի անգամ փոխեք այն: Զուգահեռաբար, մենք պատրաստում ենք բեռնարկղը. Մենք լվանում ենք բանկաները սոդայի հետ եւ ստերիլիզացնում լաստանավի վրա, միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում;
2. Յուրաքանչյուր 1 լիտրանոց բանկի ներքեւի մասում, սամիթի օթյակի հովանոցներ, մի փոքր չիլի, ամոթի եւ կեռասի տերեւ, սխտոր, սեւ սիսեռ ոլոռ եւ բեյ տերեւ;
3. Վարունգներում կտրում են խորհուրդները: Լրացրեք բանկերը, բանջարեղեն դնելով այնպես, որ դրանք հնարավորինս մոտենան: Եթե \u200b\u200bվարունգները մեծ են, ապա դրանք կարող են ուղղահայաց դրվել, իսկ ամենաբարձրը `կտրված կեսը.
4. Կաթսում, մաքուր ջուր բերեք եռալու (մինչ այժմ առանց հավելումների): Լցնել վարունգները բանկերում, զով եռացող ջրով: Որպեսզի ապակին ճեղքված լինի, դանակի ներքեւի լայն սայրի տակ դրեք: Մենք ծածկում ենք բանկերը ծածկոցներով եւ տալիս ենք 10 րոպե տաքանալու համար: Դրանից հետո այս ջուրը միացրեք լվացարանի մեջ, այլեւս անհրաժեշտ չէ եւ օգնում է ազատվել աղտոտումից, որը կարող է բուծվել վարունգով եւ կանաչներով:
5. Մինչ վարունգները ստիպված չեն եղել սառչել, բազմիցս լցնել դրանք մաքուր եռացող ջրով: Մենք թողնում ենք 10 րոպե: Երկրորդ գոլորշուց հետո մենք միավորում ենք ջուրը, բայց այս անգամ կաթսայի մեջ, որտեղ մենք պատրաստելու ենք մարինադ: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է, պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ շաքար `1,5 լիտր ջուր է անհրաժեշտ 4 tbsp: լ. Շաքար եւ 2 tbsp. լ. Աղ (այս քանակը բավարար է 3 լիտր 3 բանկի համար): Brines բերում է եռալ եւ եփում 2 րոպե;
6. Յուրաքանչյուր բանկաում մենք քնում ենք 0,5 ժամ: Կիտրոնաթթու եւ լցնել Brine- ը մինչեւ վերեւում: Այնուհետեւ պտտվելով / գլորում ստերիլիզացված ծածկոցներով.
7. Ես շրջում եմ աշխատանքային մասը խխունջով վերեւում, ծածկում ենք տաք վերմակով եւ թողնում այս դիրքում `սառեցումը լրացնելու համար: Պահել Տնային պահպանություն Դա հնարավոր է նկուղում կամ արեւի լույսից պաշտպանված զով տեղում: Պահպանման ժամկետը 1 տարի է:

Բոլորը բախվել են մի քանի օր անց, վարունգով բանկաները սկսում են գանգուր լինել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բանկում դա նշանակում է առնվազն մեկ վարունգ ներսից դատարկ: Այնպես որ, որպեսզի դա տեղի չի ունենում, նախքան աղը, ինչպես եք կտրում խորհուրդները, դուք պետք է տեւողությամբ քողարկեք վարունգը `հյուսելու համար կանոնավոր ասեղով:

Համար Երկար պահեստ Բնակարանում մենք պատրաստում ենք համեղ թթու վարունգներ որոշակի մեթոդով, այնպես որ ամբողջ ձմռանը նրանք մնում են փխրունի ափերում: Մարինացված վարունգները կպահպանվեն երկար ժամանակ, եթե դրանք երկու անգամ եռացող ջուր պատրաստելու գործընթացում, այս մեթոդը կոչվում է «կրկնակի լրացում»: Առանց ստերիլիզացման, բանկերը չեն պայթում, եւ վարունգը ձեռք է բերվում գեղեցիկ եւ աներեւակայելի փխրուն:

Ձմռանը փխրուն մարինջը ձմռանը առանց ստերիլիզացման

Ամառ - պատրաստելու ժամանակը Համեղ մարկեր ձմռանը: Պարտադիր ուտեստ, որն արժե փորձել տանտիրուհի `վարունգ, որոնք չեն պահանջում ստերիլիզացիա, բայց ստացվում են փխրուն:

Հասարակական սննդի առաջարկվող ընտրանքները համապատասխանելու են բնակարանների բնակիչներին: Դուք չեք կարող արգելափակել բանկաները ոչ նկուղում, սովորական պահեստային սենյակը հարմար է: Պահածոյացված վարունգ Լիտոնում, երկու լիտր, Երեք լիտր բանկ, Ավելի լավ է ցավոտ լինել Լիտոնում, սա պարզապես բավարար է 1 ճաշի համար:

Որպես վարունգները չստացվեին շատ փափուկ եւ հաճելի ճռճռան ունեին, հետեւիր կանոնների տիրույթին.

1. Մուգ պոռնիկներով ավելի լավ երիտասարդ բանջարեղենը լուծելը.
2. Պատրաստումից 3-ից 4 ժամ առաջ պտուղները ներծծվում են սառցե ջրով.
3. Brine- ի համար օգտագործեք մաքուր, ֆիլտրացված ջուր;
4. Խոհարարությունից առաջ փորձեք վարունգները, դառը փչացնում է ուտեստների համը.
5. Green երմոց, ջերմոցային փխրուն չի լինի:

Բաղադրատոմսը, որի համար կարող եք պատրաստել համեղ թթու վարունգներ ձմռանը առանց ստերիլիզացման, բավականին պարզ եւ շատ ժամանակ չի պահանջում: Նման խորտիկը նույնիսկ չի անտեսվի Տոնական սեղան.

5 կամ ավելի մարդկանց ընտանիքի համար ամենալավն է 3 լիտր բանկերում վարունգների մարելը: Իհարկե, արդյունքը չի տարբերվի լիտրից, ի վերջո կստացվի նույն նույն փխրուն, համեղ, աղի վարունգ:

Բաղադրությունը 3 լիտր բանկի վրա.

• Վարունգ - 10-12 հատ: (Որքան է տեղավորվելու բանկը).
• Հազի տերեւներ `2 հատ;
• Կիտրոնաթթու - դանակի ծայրին.
• Անուշահոտ ոլոռ - 5 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Bay թերթ - 2 հատ.;
• Խրենան թողնում է - 3 հատ.
• Umbrella Dill - 2 հատ;
• Շաքար - 1 tbsp. լ.;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Ջուր - 2 լիտր:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվանալ բանկերը եւ ծածկում սոդան: Տվեք վարունգը առնվազն 2 ժամ սառը ջրի մեջ կանգնելու համար: Պատրաստեք ամեն ինչ Պահանջվող բաղադրիչները;
2. Մի կաթսա ջրով դրեք, եւ միեւնույն ժամանակ, լրացրեք բանկերը, ինչպես գրված է հաջորդ քայլում.
3. Բանկերի ներքեւում դնել սամիթ հովանոցը եւ մի քանի հաղարջ տերեւներ սառը ջրով: Լրացրեք բանկաները վարունգով մինչեւ միջին եւ նորից նոր շերտը, դիլերի հովանոցներ դրեք հաղարջի տերեւներով;
4. Լրացրեք հիմա վարունգների գագաթին: Եվ վերեւում, 2 թակած մեխակ սխտոր տեղադրելուն: Ծածկել կափարիչը, մի կողմ դնել եւ միեւնույն ժամանակ, մյուս բանկերը.
5. Լցնել բանկա խաշած ջրով եւ թողնել 10 րոպե կափարիչի տակ: Եվ մենք կրկին մաքուր ջուր ենք դնում (այնքան, որքան դա անհրաժեշտ էր եւ օգտագործվում էր առաջին լրացման մեջ).
6. 10 րոպե անց անցնելուն պես ջուրը լվացեք լվացարանից:
7. Այժմ ավելացրեք համեմունքներ նրանց, սեւ եւ բուրավետ ոլոռ, 2 tbsp. լ. Աղիքներ, շաքար, կիտրոնաթթու դանակի հուշում եւ ասպիրին 2 հաբեր;
8. Լրացրեք բանկերը նոր եռացրած ջրով եւ խորտակված: Շրջվել եւ փաթաթվել, ինչպես միշտ:

Զգուշացեք կափարիչներից, քանի որ նույնիսկ նոր ծածկոցները բախվում են սարսափելի եւ օդի օդ: Միշտ պետք է ստուգել: Երբ լվանում եք բանկա, դիպչեք ջուրը, փակեք եւ ստուգեք ջրի հոսքերը, թե ոչ:

Մարինացված վարունգը ձմռանը - բաղադրատոմսը մատների լիցենզիան է

Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի պարզ եւ Համեղ տարբերակՈրը արժե գոնե մեկ անգամ փորձել յուրաքանչյուր սիրուհի `թթու վարունգը ձմռանը« պահիր քո մատները »: Սառը սեզոնում դրանք կատարյալ են եւ ուկրաինական տաք բորշում եւ տակ կարտոֆիլի պյուրե մսով: Առաձգական, անուշահոտ, փխրուն եւ չափավոր վարունգները հիանալի խորտիկ կդառնան տոնական տոնին:

Բաղադրությունը (Լիտվայի 3-րդ բանկում).

• Վարունգ - 2 կգ;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Ջուր - 2 լ.;
• Կրենի արմատը `մի կտոր;
• Սամիթ - 2 հովանոց;
• Smorodine թերթ - 3 հատ;
• Աղ - 120 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պահեստավորված վարունգները մանրակրկիտ լվանում են: Մրգերը լավ կլիներ դիմակայել սառցե աղբյուրի կամ ֆիլտրացված ջրի 2-3 ժամ.
2. Պատրաստված բանջարեղենը խմորում է շիշի կամ ցանկացած ապակու, էմալացված, կերամիկական ուտեստների մեջ.
3. Ներքեւի մասում դրեք համեմունքները, լավագույն վարունգները: Հոյակապ ջրհորով մենք լուծում ենք աղը: Այս լուծումը լրացնում է պատրաստված բանջարեղենը: Մենք ծածկում ենք բեռնարկղը, երեք օր դիմակայելու համար.
4. Մենք փորձում ենք: Հետեւեք ոչ թե ռեւեռել: Հենց որ համը հավանում էր, մենք սկսում ենք փակել.
5. Տվեք վարունգներից աղեղից, մենք դրանք հայտարարում ենք լիտր բանկաների մեջ: Մրգերի միջեւ մենք տեղադրում ենք սխտոր եւ ծովաբողկ արմատներ.
6. Լրացրեք Fusion եռացող աղը: Դիմացեք 15 րոպե;
7. Մենք արտահոսում ենք, եռում եւ հեղափոխում ենք աշխատանքային մասը: Կրկին կրկնել;
8. Երրորդ անգամից հետո մենք միզաքուն ենք: Մենք սպասում ենք սառեցման եւ դիմանալ աղացած վարունգների խցիկներում պահելու համար:

Մի օգտագործեք թակել ջուրը պահպանելու համար: Քլորի պարունակության պատճառով պտուղը փափուկ կլինի:

Խրթխրթան թթու վարունգը մանանեխով - բաղադրատոմսը ձմռանը

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի երազում է, որ իր աղերը պատրաստեն եւ հաճույք պատճառեք, եւ նա լսեց շատ ոգեւորական ակնարկներ իր պատրաստման վերաբերյալ: Բոլոր մյուսներին գոհացնելու համար եւ գոհ մնալ նրա ցնցող եւ հոգնեցուցիչ աշխատանքից, դուք պետք է իմանաք այդ աղի բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է եփել:

Բաղադրությունը (3-լիտր բանկերի հիման վրա).

• Վարունգ 1 կգ (10-12 հատ.);
• Բալի տերեւներ `6 հատ:
• Umbrella Dill - 6 հատ.;
• Հազի տերեւներ `6 հատ:
• Սխտոր - 6 ատամ;
• Պղպեղի սուր թարմ - 1 հատ: Միջին չափը, որպեսզի 6 օղակները բավարար լինեն.
• Bay թերթ - 3 հատ.;
• Մանանեխը լոբիով `1,5 ժամ.
• Քացախ - 150 մլ;
• Սեւ ոլոռ պղպեղ - 15 հատ.
• Շաքար - 6 ժ.
• Աղ - 6 ժ. Լ.

Խոհարարության մեթոդ.

Մանանեխով վարունգ պատրաստելու գործընթացը բավականին պարզ եւ հեշտ է իրականացնել:

1. Լվացեք, քաղեք եւ մաքրեք վարունգները մարինացման համար;
2. Լցնել եռացրած ջրային հովանոցներ սամիթի, հաղարջի տերեւների եւ կեռասի վրա, որից հետո նրանք ջուր են չորացնում.
3. Յուրաքանչյուր կարող է յուրաքանչյուր կարող է (նախապես ստերիլիզացված), ուղարկեք սամիթի 2 հովանոց, 2 թերթիկ հաղարջ եւ բալի: Ներդրեք նաեւ այնտեղ սուր կանաչ թարմ պղպեղի 2 օղակների եւ սխտորի կտորի 1 նուրբ գավաթով: Հաջորդ տեղը 1 դափնու թերթում եւ 5-6 սեւ հոտավետ պղպեղ;
4. Յուրաքանչյուր վարունգ կարող է ուշադիր հեռացնել երկու խորհուրդները եւ դրանք տեղադրել բանկում `նախ ուղղահայաց, դրանք ամուր դնելով միմյանց վրա, եւ հորիզոնականից հետո տարածքը արդյունավետորեն լցնել պարանոցին:
5. Երբ ազատ տեղ չկա, ավելացրեք եւս մեկ մանր կտրատած սխտոր;
6. Այժմ լրացրեք բանկա եռացրած ջրով, ծածկեք ծածկոցներով եւ թողեք 20 րոպե;
7. 20 րոպե հետո ջուրը չորացրեք վարունգից, ծածկելով բանկա պարանոցը ծածկոցներով, որպեսզի բովանդակությունը ներծծվի: Հաջորդը վառվեց տապակի մեջ վառարանի մեջ եւ եռացրեք;
8. Կրկին լցնել վարունգը եռացրած ջրով, ծածկել ծածկոցներով եւ թողնել այս ձեւով եւս 20 րոպե;
9. Վերամշակեք ջուրը բանկաներից, ապա լցնել յուրաքանչյուր 0.5 ժամվա մեջ: Հացահատիկի մանանեխ, 2 ժ. Աղեր սլայդով, 2 ժ: Շաքարավազը սահիկով: 50 գ Oxus- ում հետեւեք ապակե տարաներ: Եվ հետո լցնել եռացրած աղաջը, որը միավորվել է բանկայից.
10. Այժմ կարող եք բանկեր գլորել ծածկոցներով:

Մարինացման գործընթացը չի վերացնում նիտրատները, որոնք պարունակվում են այս ապրանքների մեջ: Այդ իսկ պատճառով կարեւոր է կտրել վարունգների ծայրերը (նրանց մեջ նիտրատների կոնցենտրացիան ամենաբարձրն է) եւ ներծծում դրանք ջրի մակարդակը նվազեցնելու համար:

Այժմ դուք գիտեք մանանեխի պահածոների վարունգների բոլոր նրբությունները:

Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ արագ եւ չափազանց շատ ջանքեր գործադրել ձմռանը վարունգների հիանալի բերք ստանալու համար, որի համը կուրախացնի բոլորին: Խրթխրթան, չափավորությամբ կտրուկ եւ աղի, խիտ եւ պինդ վարունգները կդառնան ցանկացած սեղանի հիանալի լրացում, եւ տանտիրուհին կխաղա գովասանքի: Փորձեք եւ վայելեք:

Քաղցր փխրուն մարինացված վարունգը ձմռանը - բաղադրատոմս 3 լիտր

Ամառը ամբողջ թափով է ընթանում, եւ առաջին հյութալի վարունգներն արդեն հասունացել են, այնպես որ պարզապես ժամանակն է հոգ տանել ձմռանը թթու քաղցր վարունգների բաղադրատոմսերի մասին: Մարինացված քաղցր փխրուն վարունգների այս բաղադրատոմսը կարող է օգտվել նույնիսկ անփորձ սիրուհիից, քանի որ այն շատ պարզ է եւ պատրաստելու կարիք չկա: Հիմնական առավելությունն առանց ստերիլիզացման է:

Բաղադրությունը (բանկում `3 լիտր հզորությամբ).

• Վարունգ - 2 կգ;
• Սխտոր - 3-4 ատամ;
• Սամիթի կանաչի - 40 գ.;
• Լավար տերեւ - 1 հատ.
• Խրենան թողնում է փոքր - 2 հատ:
• Podpick սուր պղպեղ - 1-2 գորգ;
• Կանաչներ մաղադանոս եւ նեխուր - 6 գ:

Բաղադրությունը (1 լիտր քաղցր մարինադի համար).

• Շաքար - 90 գ.;
• Խնձորի քացախ 6% - 200 մլ;
• Աղ - 40 գ.;
• Ջուր - 800 մլ:

Վարունգը 2-4 ժամ պետք է ներծծվի սառը ջրով `խիտ փխրուն պղպեղ ստանալու համար:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պատվերի ամենահարմար վարունգները փոքր չափի պտուղներն են, խիտ պղպեղով եւ փոքր սերմերով.
2. Բանջարեղենը եւ համեմունքները մանրակրկիտ լվանում են կեղտից, այնուհետեւ դրանք ավելացնել բանկա;
3. Լրացված տարաների բովանդակությունը լցնել եռացրած ջուրը: Leate ջուր դեպի կենտրոն, որպեսզի բանկը հավասարաչափ ջեռվի.
4. Մենք ծածկում ենք բանկա ստերիլիզացված ծածկոցներով եւ թողնում դրանք 5-6 րոպե: Սառեցված ջուրը պետք է միավորվի, երկրորդ անգամ եռացրած ջուր լցնել: 5 րոպեից հետո կրկին ազդեցությունից հետո ջուրը չորացնում ենք;
5. Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք քաղցր աղի, շաքարավազը, աղը եւ քացախը դնում են խաշած միաձուլման ջրի մեջ: Մենք ակնկալում ենք, եւ եռացող աղաջրը լրացնում է բանկի բովանդակությունը.
6. Մենք կափարիչով վարում ենք բանկա եւ պահածոյացված վարունգներ ստանում առանց ստերիլիզացման:

Դառը պղպեղի պատճառով վարունգները քաղցր-սուր են ստանում, ուստի ով է հակադրվում սուր սննդի հետ. Մի դրեք պղպեղ:

Ինչ, ինչպես դուք կարող եք նկատել այս մրցաշրջանի սենսացիոն թեմայի օրակարգում `թթու վարունգ, որոնք ձեռք են բերվում փխրուն, եւ դրանք միայն առավելագույնը կպատրաստվեն Համեղ բաղադրատոմսեր, Ուստի մարեք փխրուն վարունգը լիտր բանկերում ձմռանը:

Ձմռանը փխրուն մարինացված վարունգները `1 լիտրի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը (1 լիտր բանկում).

• Վարունգ. Որքան է տեղավորվելու բանկա;
• Խրենա տերեւ - 1 հատ.
• Բալի տերեւ - 1 հատ.
• Umbrella Dill - 1 հատ.
• Սեւ ոլոռ պղպեղ - 4-5 հատ;
• Քացախ 9% - 1 tbsp. լ.;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Շաքար - 2 tbsp. լ.;
• Աղ - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խոհարարություն վարունգ. Դրեք դրանք pelvis- ում եւ լցրեք սառը ջուրը 2-3 ժամով: Դրանից հետո իմը եւ կտրեք երկու կողմերի խորհուրդները.
2. Մենք վերցնում ենք բանկեր եւ դիլը դնում նրանց մեջ, ամոթի, հաղարջի եւ կեռասի տերեւները: Կռունկը կարելի է վերցնել եւ արմատավորել: Ներդրեք նույն պղպեղը, բեյի տերեւը եւ սխտորը: Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է սուր վարունգներ, կարող են դրվել կծու պղպեղ;
3. Հաջորդը, լցնել բանկաները վարունգով: Դրանք պետք է բավականաչափ ամուր տեղադրվեն.
4. Դրանից հետո ավելացնել շաքար, աղ եւ քացախ;
5. Լցնել եռացրած ջուրը, փակել կափարիչը եւ դնել ստերիլիզացնել;
6. Դրանից հետո մենք ծածկում ենք ծածկոցները, ծածկեք սրբիչով եւ թողնում սառը;
7. Հենց որ բանկերը սառչում են, մենք դրանք հեռացնում ենք պահեստավորման համար:

Հաջորդը, եկեք խոսենք վարունգների ձմռանը պահպանելու մասին, մենք փնտրում ենք համեղ բացիկներ պատրաստելու նոր եղանակներ, կիսելու ձեր գտածոներն ու գաղափարները: Խորթ եւ փխրուն վարունգը պահելու պարզ միջոց, խուսափեք վնասներից եւ պայթյունի բանկա. Դա օղիով վարունգների աղ է:

Փխրուն մարինացված վարունգներով օղի - բաղադրատոմսը ձմռանը

Կիրառման եւ լոլիկից բիլզերի պահպանման ժամկետը երկարացնելու միջոցներ - օղի ավելացնել մարինադ: Այս դեպքում Ալկոհոլային խմիչքներ Նա հանդես է գալիս որպես պահպանողական եւ լիովին անվտանգ երեխաների համար, ուստի անհրաժեշտ չէ հաշվի առնել փխրուն թթու վարունգով օղիով փխրուն թթու վարունգների համար `ձմեռային սննդի համար բացառապես մեծահասակների համար:

Մարինադի մեջ օղի բացի, քացախը ավելացվում է, աղ շաքարով եւ համեմունքներով: Վարունգը, ինչպես ձմռանը վարունգների համար ցանկացած այլ բաղադրատոմսով, ավելի լավ է ընտրել աղի սորտերը, փոքր, խիտ, փխրուններով:

Նախքան վարունգների բանկերը դնելը, մի քանի ժամ լցրեք դրանք սառը ջրով: Այս ապացուցված ճանապարհը նրանց կդարձնի առաձգական, կվերադարձնի թարմություն եւ կխփի:

Բաղադրությունը (1 լիտր հզորությամբ բանկում).

• Ականի վարունգ. Ինչքան է տեղավորվելու;
• Օղի - 1 tbsp. լ;
• Խրենա տերեւ - 2-3 հատ.
• Տաք պղպեղ - 1/3 պատիճ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Պղպեղի բուրավետ - 4-5 ոլոռ;
• Չորացրած բադի հովանոցներ - 2 հատ;
• Քացախ 9% - 1,5 tbsp. լ.;
• Շաքար - 1 tbsp. լ.;
• Աղի խոհարար - 1 tbsp. լ.;
• Ջուր

Խոհարարության մեթոդ.

1. Հնարավորության դեպքում մեքենայի վարունգը սառը ջրի մեջ է, ջուրը երկու կամ երեք անգամ փոխելով: Երկիր 2-3 ժամ;
2. Մանրակրկիտ պատրաստել բանկեր եւ ծածկոցներ. Իմ սոդայի կամ այլ լվացող միջոցներով, մենք մի քանի անգամ լվանում ենք: Կասեցման համար կարող եք բանկեր փնտրել, իսկ գլխարկները եռում են.
3. Պատրաստված բանկայի ներքեւի մասում մի քանի կտոր շղթա դնելով մի կտոր, մեծ սամիթ հովանոց, երկու պղպեղի օղակ եւ սխտոր կտոր, կտրեք ափսեներ.
4. Լրացրեք բանկա վարունգով: Ներքեւ Փոթոր, մնացած տեղը կարող է լցվել փոքր տորթերով կամ մեծ քանակությամբ կտրվել 2-3 մասի վրա.
5. Վարունգների վերեւում դրեց սամիթ, սխտոր, ծովաբողկ եւ պղպեղ: Ծծել անուշահոտ պղպեղի ոլոռը.
6. Լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել կափարիչով (մի գլորեք) եւ թողեք 20-25 րոպե `տաքացնելու համար.
7. Մենք ջուրը միավորում ենք կաթսա, եփեք եւ կրկին լցրեք: Դիմացեք վարունգով 15 րոպե փակ թիթեղի կափարիչի տակ.
8. Երկրորդ լրացնելուց հետո ջրի մեջ ավելացնել աղը միավորել ջրի մեջ, բերեք եռալ: Եռացրեք պատահական ջերմության վրա, նախքան աղը շաքարով լուծարելը.
9. Վարունգով մի բանկայի մեջ մենք լցնել քացախ եւ օղի: Սեղանի փոխարեն կարող եք օգտագործել Apple- ը, բայց վստահ եղեք, որ կտեսնեք ամրոցը `ձեզ հարկավոր է քացախ 9% համակենտրոնացման համար.
10. Եռացող մարինադը լցվել է բանկերին: Լցնել լիքը ափսեի վրա թափվելով.
11. Սերտորեն խստացրեք թիթեղյա կափարիչներով կամ շտապեք գրամեքենայով: Շրջադարձեք բանկերին գլխիվայր, մենք փաթաթում ենք.
12. Մենք թողնում ենք բանկաների հետ վարունգով `մեկ օրվա լրացուցիչ ջերմության համար: Այնուհետեւ մենք վերադասավորվում ենք պահեստավորելու համար զով մութ տեղում կամ պահեք պահեստային սենյակում: Ձմռանը թթու վարունգը կարող է մատուցվել որպես խորտիկ, ավելացնել աղցաններին, գինեգործներին: Հաջողակ բացերը ձմռանը:

Հիանալի վարունգ. Ձմռանը փխրուն թթու վարունգների բաղադրատոմսը

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Համեղ, ուժեղ փխրուն - ցանկացած սիրուհիի երազանքը: Բայց քիչ բան ընտրելու համար Cucumbers Pickling- ի համար, դուք պետք է ընտրեք այնպիսի բաղադրատոմսը մարինադի համար, որը ձեզ դուր կգա: Մարինադի մեջ ամենակարեւորը աղի եւ շաքարի հարաբերությունն է: Եվ դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ճանապարհներԱվելացնել թարմ եւ չոր խոտաբույսեր, սխտոր, Անուշահոտ համեմունքներ, սոխ եւ գազար, դափնիներ, բալի տերեւներ եւ հաղարջ: Մենք առաջարկում ենք մի բաղադրատոմս `9% -ով ջրի քացախով քացախով քացախով քացախով քացախով: Քացախը անհրաժեշտ է աշխատանքային մասի ավելի լավ պահպանման եւ հագեցած թթու-քաղցր համի մարինադին տալու համար: Համամասնությունները հեշտ են շտկել, եթե ձեզ ավելի շատ ջուր է պետք: Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է անել երկու լիտր, կրկնակի աղի եւ շաքարի քանակը:

Բաղադրությունը.

- մաքուր ֆիլտրացված ջուր - 1 լիտր;
- շաքար - 3 tbsp. լ. առանց սլայդ;
- Աղ աղ - 2 tbsp. լ. առանց սլայդ;
- Քացախ - 1 tbsp. Յուրաքանչյուր լիտր բանկում գդալ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Ջուրը բերվում է եռալ: Suck աղը, լուծարեք այնքան ժամանակ, մինչեւ բյուրեղները ամբողջությամբ ցրվեն: Եթե \u200b\u200bծծմբի աղը կամ կեղտաջրերը, մարինադի համար ջուրը լուծարելուց հետո անհրաժեշտ է լարել շղարշով: Կրկին եփեք:

Ավելացնել շաքարավազը եռացող ջրի մեջ: Խառնելով, լուծարելով հացահատիկները, մենք ջուր ենք տալիս `մեկ կամ երկու րոպեից ավելի ստանալու համար:

Լցնել եռացրած մարինադ բանկա վարունգով: Մենք ծածկում ենք ծածկոցներով (ձեզ հարկավոր չէ պտտվել, պարզապես տեղադրեք ծածկը վերեւից): Մենք թողնում ենք 20-25 րոպե, որպեսզի վարունգները տաքացրին:

Մենք սառեցված ջուրը միավորում ենք ամանի մեջ: Մենք մի փոքր ավելացնում ենք հաշվի առնելով այն փաստը, որ ջուրը գոլորշիացավ կամ ներծծվում է վարունգների մեջ: Եռում միջին կրակի վրա երկու րոպե:

Մենք պատրաստում ենք երկրորդ լրացումը, լցնելով մարինադը բանկայի եզրին: Մենք նաեւ ծածկում եւ թողնում ենք 15 րոպե:

Կրկին միաձուլեք մարինադը բանկա, եռացրեք: Յուրաքանչյուր լիտր բանկում մենք լցնել մեկ ճաշի գդալ 9% քացախ:

Լրացրեք եռացրած մարինադ վարունգներով եւ անմիջապես շրջվեք: Ես անջատում եմ ներքեւից, ծածկում եմ սրբիչով կամ կարոտով եւ թողնում 24 ժամ կամ դեռ սառեցված չէ:

Պահեք բանկաները թթու վարունգով առաջարկվում են զով մութ տեղում, թույլ չտալով արեւի ուղիղ ճառագայթներ: Ոչ ավելի, քան երկու տարի ժամկետով պահվի կյանքը:
Եթե \u200b\u200bինչ-ինչ պատճառներով չեք կարող օգտագործել քացախ, ապա փակեք ձմռանը

Ես այսօր զանգեցի ընկերոջը եւ ասում. «Ես շտապում եմ բաղադրատոմսը թթու վարունգների համար, առանց միայն ստերիլիզացման: Ես չեմ ուզում խառնաշփոթել այրվող բանկերի հետ, վախենում եմ »: Դե, ես չեմ ցավում, հետո մարդը հարցնում է: Ես նման բաղադրատոմսեր ունեմ: Եվ այսօր ես ուրախ կլինեմ կիսել ձեզ հետ:

Նաեւ ես կբացահայտեմ որոշ գաղտնիքներ. Ինչպես վերցնել վարունգներ առանց ստերիլիզացման, որպեսզի դրանք լավ պահվեն եւ չփորձեցին: Եվ ինչ անել, եթե, չնայած բոլոր նախազգուշական միջոցներին, աղաջրը դեռ ամպամած էր: Արդարություն ասել, որ դա տեղի է ունենում ծայրաստիճան հազվադեպ: Բայց մենք դեռ պետք է պատրաստ լինենք ցանկացած իրավիճակի, իր բոլոր զենքերը բավարարելու համար: Այսպիսով, շարունակեք:

Մարինացված վարունգ առանց ստերիլիզացման - բաղադրատոմս 3 լիտր կարող է

Բաղադրությունը (3 լիտր մեկ բանկայի հիման վրա).

• Burts- ով գեղեցիկ վարունգների 1.5-1,8 կգ գեղեցիկ վարունգ;
• 1-2 հատ: չոր սամիթ հովանոցներով;
• Եղջյուրի թերթի կեսը.
• 3-4 ատամներ երիտասարդ սխտորի (կամ սովորական 1-2 մեխակ).
• 2-3 հատ: Բալի թերթ, սեւ հաղարջ կամ կաղնու (ըստ ցանկության);
• 0.3-0.5 հատ: Խելագարված կարմիր պղպեղ (նույնպես ցանկության դեպքում, եթե ցանկանում եք սուր):
• Մարինադի համար (մեկ երեք լիտր բանկ).
• 1.5 լիտր մաքուր խմելու ջուր;
• 3 tbsp. լ. Մեծ մանրացման աղեր (առանց սլայդի);
• 3-4 tbsp. լ. Սահարա;
• 60 մլ քացախ (9%);
• 1-2 հատ: դափնեկիր թերթ;
• 5-6 սեւ պղպեղ պղպեղ:

Ինչ անել վարունգ

Ամենակարեւոր պայմաններից մեկը `վարունգը պետք է լինի կատարյալ, գեղեցիկ, հարթ, թարմ, փոքր չափի, պայթյուններով: Հարթ ջերմոցները չեն տեղավորվի: Մի քիչ չարաշահված. Հատկապես: Քանի որ մենք առանց ստերիլիզացնելու ենք վարունգները, դուք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք դրանց որակի վրա:

Ինչպես պատրաստել դրանք

Նաեւ վարունգները պետք է զուտ լվացվեն: Ոչ մի տեղ չպետք է լինի մի քիչ երկիր, կեղտ: Եթե \u200b\u200bժամանակ ունեք, ավելի լավ է նախապես փորել վարունգ շատ սառը ջրի մեջ մի քանի ժամ: Այնուհետեւ նրանք կստացվեն ավելի փխրուն եւ ներսից առանց ուժի:

ուտեստների եւ ծածկոցների մասին

Երկրորդ պայմանը բանկա եւ ծածկոցների մաքրությունն ու որակն է: Բանկերը անպայման պետք է տաք ջրով լվանալ, ավելի լավ `սոդայի օգտագործմամբ, ապա ճչալ եռացող ջրով: Կամ մի որոշ ժամանակ լցնել եռացրած ջուրը, որից հետո այն թափվում է: Նոր մաքուր ծածկոցները նույնպես ծածկված կլինեն եռացրած ջրով:

Dish աշատեսակները պատրաստվել են, այժմ մենք կզբաղվենք ուղղակիորեն պատրաստված թթու վարունգների առանց ստերիլիզացման:

1. Մենք ջրով կաթսա կդրենք ափսեի մեջ մարինադի համար, թող տաք: Մինչդեռ, DOGE- ը վարունգ «NOSTE» եւ «ԷՍ»:
2. Յուրաքանչյուր բանկի ներքեւի մասում մենք դրեցինք սամիթի ցամաքային եւ կես թերթիկ: Կամ դուք կարող եք կիսել դեռ կիսով չափ կիսով չափ եւ երկրորդ մասի մեջ դնել գագաթին, երբ նրանք բանկաները լցնում են վարունգով: Կարող եք նաեւ վարունգներ տեղափոխել սամիթ եւ ծովաբողկ ցողուններ, դրանք դնելով բանկա:
3. Հաջորդը, պառկիր վարունգ: Սկզբնապես մենք դրանք ուղղահայաց կտեղադրենք, եւ պարանոցին ավելի մոտ կլինեք արդեն կազմակերպել հորիզոնական, այնպես որ ավելի շատ վարունգ տեղավորվում են: Ավելացնել սուր գրիչ (ըստ ցանկության):
4. Երբ կաթսայի մեջ ջուրը եռում է, ես վարունգով վերափոխվում եմ բանկաների, ծածկեք կափարիչները եւ թողեք 15 րոպե: Այնուհետեւ ուշադիր բռնել ջուրը դեպի կաթսա: Դա անելու համար հարմար է հատուկ ծածկոց օգտագործել անցքերով: Համոզվեք, որ բանկերը վերցրեք սրբիչով կամ ծորակներով, որոնք չեն այրվում: Չնայած նրանց մեջ ջուրը եւ մի փոքր սառեցված, բայց դեռ տաք:
5. Մենք կրկին ջուր ենք բերում կաթսայի մեջ եռալով, լցնել իր վարունգը բանկերում: Մենք թողնում ենք, թե ինչպես եք արդեն կռահել, նույն 15 րոպեները: Հաջորդը, կրկին, ջուրը կաթսայի մեջ: Եվ բանկերում կդառնան կեղեւավորված եւ լվացվող լոբի սխտոր:

Մարինադ պատրաստելը.

1. Մենք տաքացնում ենք ջուրը, լուծելի դրա մեջ աղ եւ շաքար, ավելացնել բեյ տերեւը, պղպեղի ոլոռը:
2. Վերջում ես կավելացնեմ քացախ, դե, մենք նաեւ խառնվում եւ ծալում ենք եռացրած մարինադը բանկերի կողմից:
3. Պտտեք կափարիչները: Եթե \u200b\u200bսովորական ծածկոցներ. Դա արեք հատուկ բանալով: Եթե \u200b\u200bդրանք թեքված են, նրանք շատ սերտորեն կբարձրանան:
4. Փոխարկեք բանկերը, ստուգեք, արդյոք օդը չի գնում: Եթե \u200b\u200bդուք գոնե թեթեւակի աղմկոտ եք լսել, բանկը վերադարձրեք բնօրինակ վիճակի մեջ եւ ամրացրեք ծածկը ավելի ուժեղ է: Կամ փոխվել մեկ այլ եւ կրկին գլորում: Միգուցե ծածկը ձեզ շրջվեց արատավորությամբ, ինչ-որ տեղ մաստակ է թողնում, դրա պատճառով բանկերը չեն կնքվելու եւ կարող են թունավորվել եւ նույնիսկ պայթել: Ավելի լավ է ռիսկ չլինել:
5. Բոլոր բանկերը գլորելուց հետո միացրեք դրանք, ծածկեք տաք եւ թողեք, մինչեւ ամբողջական սառեցումը:

Մարինացված վարունգները եփում են առանց ստերիլիզացման, ավելի լավ տեղում:

Ոչ բոլորին դուր է գալիս մեծ բանկերում վարունգների վրա գցել, ինչպես իմ ընկերը: Անձամբ ես նախընտրում եմ լիտր բանկաները: Գուցե դուք նույնպես: Այսպիսով, ես կկիսվեմ ձեզ հետ մեկ այլ Լավ բաղադրատոմս, Բացի այդ, շատ համեղ է, մենք հարստացնելու ենք այն եւ այլ բանջարեղեններ, բացի վարունգներից:

Լիտր բաղադրատոմսը լիտր բանկի համար

Բաղադրությունը (1 լ-ով մեկ բանկայի փոխարժեքով).

• 0,5 կգ փոքր վարունգ (մոտ 10 սմ երկարություն);
• 1 միջին չափի լամպ;
• 1 միջին արժեք գազար;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 1 մաղադանոսի ճյուղ;
• 1 փոքր սամիթ հովանոց;
• 1 թեյ: քացախային էությունը (կամ 7 ppm քացախ 9%):

Մարինադ (երկու լիտր բանկերի փոխարժեքով).

• 1 լ խմելու ջուր;
• 1 tbsp. լ. Մեծ մանրացման աղեր (սլայդով);
• 2 tbsp. լ. շաքար (առանց սահիկի);
• 4-5 սեւ պղպեղ;
• Ընտրովի, 1 Carnation Bouton, Cherry Leaf - 1-2 հատ:

Խոհարարություն.

1. Վարունգները լավ առաջխաղացում են եւ մեռնում են ցրտից (ամենալավը `լավը կամ գարունը) ջուրը մոտ երկու-երեք ժամ:
2. Լիտվական բանկաները լավ են խթանում սոդայի, եռացող ջրով, ծածկեք կափարիչները եւ թողեք 10 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մաքրեք էլեկտրական լամպերը եւ կտրեք դրանք կես օղակներով: Եկեք մաքրենք գազարը, այն կիրառենք պարունակների կամ շերտերի վրա: Սխտոր մաքրել եւ պառակտել կտորների մեջ: Բոլոր բանջարեղենները, բնականաբար, պետք է լավացվեն, ներառյալ մաղադանոսը:
3. Լուծեք ջուրը բանկա եւ պառկեք սամիթի յուրաքանչյուր հովանոց, ապա մաքրեք վարունգները, դրեք կտորների լամպերը եւ գազարը վերեւում, կտոր սխտորով: Ծածկոցներ եռացող ջրով գլորվելու համար:
4. Այնուհետեւ, առանձին տապակի մեջ, այն կթողնի մաքուր ջուրը (դուք կարող եք - Թալուա) եւ բանկերում խոռոչ վարունգներ: Եկեք թողնենք 10 րոպե, որից հետո ջուրը հոտ եմ գալիս կաթսայի մեջ: Մենք կրկին կրկնում ենք այս ընթացակարգը. Ես եռում եմ, այն նախագծվելու է 10 րոպե, կրկին ես կաթսայի մեջ եմ:

Այժմ դուք կարող եք պատրաստել մարինադ.

1. Heating եռուցման ջրով ավելացնել շաքարավազ, աղ `ջեռուցման ջրով, խառնել:
2. Դրանից հետո նետեք սիսեռ պղպեղը, կավը, բալի տերեւը:
3. Water ուրը եռացրեք եւ լցնել այն բանկաները վարունգով:
4. Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր բանկա, լցնել 1 թեյի գդալ քացախային էություն (70%):

Մենք բանկաները գլորում ենք ծածկոցներով, շրջվում ենք, կծում ենք եւ կթողնենք զով: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք, որ վարունգները շատ փխրուն լինեն, ապա բանկերը չեն կարող թխվել: Պատրաստի մարինացված վարունգները պահեք զով տեղում:

Խոհարարություն tluu ջուր

Եթե \u200b\u200bսիրում եք հալվել ջուրը, այն նաեւ կաշխատի կատարյալ, ինչպես վարունգները թրջելու եւ մարինադի պատրաստման համար: Խմբերալու ջրի վրա վարունգները զարմանալիորեն համեղ են դառնում: Խմելու հիման վրա նման ջուր պատրաստելը ամենահեշտ է: Լցնել ջուրը պլաստիկ շշերի մեջ, ամրացրեք ծածկոցները լավ եւ հագեք գիշերը Սառեցնող ֆոտոխցիկ, Առավոտյան բացահայտեք, քանդեք գլխարկները եւ դրեք այն սենյակային ջերմաստիճանում: Լավագույնն է շշերը լվացարանի մեջ դնել, քանի որ հալելու գործընթացում ջուրը կարող է մի փոքր թափել: Երբ շշերի մեջ սառույցը ամբողջովին հալվում է, կարող եք ներծծել եւ հետո մարինացնել վարունգը:

Ինչ անել, եթե արածը թթու վարունգով

Եթե \u200b\u200bդուք բոլորդ արված եք, քիչ հավանական է, որ տեղի ունենա: Ի վերջո, ինչու է աղը խեղդվում: Ամենից հաճախ `այն պատճառով, որ պատրաստման տեխնոլոգիան կոտրված է: Թերեւս անորակ բանկեր, ինչ-որ տեղ պարանոցի մոտակայքում կա ճեղք, ուստի խստությունը կոտրված է: Կամ ցածրորակ ծածկոցներ, որոշ տեղերում կա մաստակ, բացի այդ, մոռացել եք բղավել դրանք եռացրած ջրով: Կամ նրանք երկու անգամ ծույլ են, որպեսզի բանկերը լցնել վարունգով եռացող ջրով, նախքան դրանց մեջ մարինեն թափելը:

Թերեւս անբավարար սերտորեն թեքված են գլխարկները, կամ վարունգը վատ լվանում է, ինչ-որ տեղ կեղտը մնացել է: Կամ քացախը բավարար չէր: Օգտագործեց նուրբ աղի աղ կամ յոդացված: Կարող են լինել շատ պատճառներ:

Հարց - Կարող եմ փրկել վարունգները: Ես պատասխանում եմ. Կարող եք: Ինչպես դա անել: Հիմնական բանը այն է, որ կափարիչները այտուցված չեն, հակառակ դեպքում այդպիսի վարունգը հարմար է միայն աղբի վրա:

Եվ բոլոր մյուս դեպքերում ալգորիթմը պարզ է.

1. Մենք բացում ենք կափարիչները, հասնում ենք վարունգներին, լվացեք դրանք եռացրած ջրով կամ շատ տաք ջրով:
2. Բանկերը կրկին խթանեցին եւ ջարդեցին եռացող ջուրը:
3. Քամեք վարունգները դրանց մեջ:
4. Դրանից հետո եռացրեք մաքուր ջուրը, բլուրը այն բանկերը, 5 րոպե, որից հետո տապակի մեջ տապակի մեջ ջուրը եւ պատրաստեք նոր մարինադ: Հնարավոր է լցնել կիտրոնաթթու, քացախի փոխարեն մարինադ: Արդեն նկատվել է, որ կիտրոնաթթու վարունգը չափազանց հազվադեպ է:
5. Լողալ մարինադ բանկերում, մենք գլորում ենք ծածկված եռացրած ջրային գլխարկներով: Դիտեք, որ պատվիրելը հերմետիկ է, եւ բանկերը «սինուս» չեն: Ամեն ինչ է: Հուսով եմ, որ այս անգամ ամեն ինչ լավ կլինի, եւ աղաջնը այլեւս չի կարելի:

Ինչպես տեսնում եք, առանց ստերիլիզացման մեքենայական վարունգները պատրաստում են հեշտ եւ պարզ, շատ ավելի արագ եւ ավելի հաճելի, քան ստերիլիզացիան: Հուսով եմ, որ իմ բաղադրատոմսերն ու խորհուրդները օգտակար կլինեն, եւ դուք եւս մեկ անգամ եւս մեկ անգամ ունեք համեղ եւ փխրուն վարունգով: Բարի ախորժակ!

Մարինացված վարունգները, անշուշտ, տարբերվում են ցածր լարման: Քանի որ թթու մենք պատրաստվում ենք ձմռանը եւ ցածր լարման մոտակա օգտագործման համար:

Ես արդեն հոդվածներ եմ տվել: Առանձին տվեց: Այժմ եկել է ժամանակը, որ ձմռանը մարինացված վարունգները բերան: Այո, ոչ միայն թթու, այլ փխրուն, կոպիտ: Դա այն է, ինչ մենք հիմա գնում ենք:

Ինչպես մարել վարունգը: Մարինացված վարունգների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `տարբեր ստերիլիզացման տարբերակներով

Այս հոդվածում դուք կգտնեք 3 լավագույնը եւ Պարզ բաղադրատոմսԻմ կարծիքով, ինչպես պատրաստել մարինացված վարունգ ձմռանը: Դրանք տարբերվում են ստերիլիզացման եւ բաղադրիչների մեջ:

Կարդացեք, տեսեք եւ վնասեք: Ձեզ հաջողություն եմ ցանկանում!

Menu անկ.

1. Ձմռանը մարինացված վարունգները լիտր բանկերում

Բաղադրությունը.

• Վարունգ

• Բխում է (փխրուն) եւ Խրենայի տերեւները
• Սխտոր
• Սուր podpickn
• Տերեւներ Սեւ հաղարջ
• Բալի տերեւներ
• Հովանոց սամիթ
• Աղ, շաքար:
• Քացախ 9%

Խոհարարություն.

1. Մենք պետք է ունենանք ստերիլիզացված բանկա ծածկոցներով: Մենք ստերիլիզացված ենք հետեւյալ կերպ. Բանկերը լավ ջրհեղեղ են լվացվում սոդայի կամ մանանեխի հետ, չեն լվանում բանկերը լվացող միջոցներով ստերիլիզացման համար:

2. Լվացված մաքուր բանկերը դրեք սառը ջեռոցում, սահմանեք 130 ° C ջերմաստիճան, իսկ վառարանը 5 րոպե տաքացրեք այնտեղ, անջատեք ջեռոցը եւ բանկերին ամբողջովին զովացրեք: Բոլորը, բանկերը պատրաստ են: Դե, ծածկոցները պարզապես լցնել եռացրած ջուրը, ինչպես նաեւ 5-10 րոպե:

3. Վարունգը պետք է լինի թարմ, երիտասարդ, երկար 8-15 սմ: Իհարկե կարող եք մեկ այլ երկարություն վերցնել, բայց ես խոսում եմ դրա մասին Լավագույն տարբերակ, Եվ այն վարունգները, որոնք ավելի երկար են, կարող են պահպանվել կտրտած եւ ոչ ամբողջ թիվ:

4. Ընտրեք վարունգները պայթյուններով, ոչ հարթ: Ինչպես արդեն գրել էի հոդվածում low ածր վարպետ վարունգ, Մի վերցրեք դառը վարունգների համար: Նրանք մնում են դառը աղից հետո: Աղի դառնությունը չի սպանում:

Եթե \u200b\u200bվարունգներ եք գնում, հարցրեք վաճառողներին, արդյոք նրանց վարունգները հարմար են պահպանման համար: Գեղեցիկ վարունգների ոչ բոլոր սորտերը կարող են պահպանվել ձմռանը:

5. Լավ լվացեք վարունգները եւ կտրեք խորհուրդները երկու կողմերում: Լցնել վարունգը սովորական սառը ջրով, ոչ թե խաշած: Մենք թողնում ենք 1-2 ժամ, բայց ոչ ավելի, որպեսզի վարունգը չգնա:

Մենք ամուսնանալու ենք լիտր բանկերում: Դա հարմար է, քանի որ նույնիսկ եթե ինչ-որ մեկը գալիս է այցելելու, ապա վարունգների բանկաները բավարար կլինեն եւ միեւնույն ժամանակ նրանք ուտում են մեկ նստաշրջանի համար:

Դրեք համեմունքները պատրաստեք մեր ապագան թթու վարունգը մարինադին

6. Հասնել համեմունքների: Եթե \u200b\u200bսա պարտադիր բաղադրիչ է, այն ընդերքը եւ բերդը տալիս է վարունգով: Եթե \u200b\u200bԽրենայի տերեւները շատ մեծ են, պոկեք կամ կտրեք ավելի փոքր եւ նախ պառկեք մաքուր, ստերիլիզացված լիտր բանկերում: Մի փորձեք ամբողջ թերթը խցկել բանկում, բավականաչափ եւ կեսեր կամ նույնիսկ թերթիկի քառորդներ:

7. Յուրաքանչյուր բանկում մենք դնում ենք մեկ թերթիկ, երկու թերթ բալի, սխտորի 1 մեխակ, կտրված կիսով չափ եւ Խրենայի մի կտորով: Ավելի ուշ մենք կավելացնենք յուրաքանչյուր բանկա սամիթի հովանոցում:

Համեմունքները չպետք է չափազանց շատ լինեն: Բավական է, որ կարող է տանկի 10% -ը:

9. Վերեւ վարունգների վրա մենք կուղարկենք նույն համեմունքների երկրորդ մասը, հաղարջի տերեւի վրա, ծովաբողկի ցողունի կտորի վրա, ատամի վրա, կտրեք կես սխտորի վրա:

10. Եթե մի տեղ մնում է բանկաների մեջ, մի փոքր խորանարդի վերեւում դրեք եւ ավելացրեք թակած վարունգ, որպեսզի բանկը լի է տանը: Կտրեք սուր գրիչը եւ պառկեք սերմերը մի զույգ փոքր կտորներով յուրաքանչյուր բանկա:

Ով չի սիրում սուրը, չնայած մարինացված վարունգները շատ սուր չեն լինի, դուք չեք կարող դա անել: Մի դրեք կտրուկ պղպեղ:

11. Վերեւ Բանկում մեկ կամ երկու հովանոցներ դնելու համար: Ամեն ինչ, մենք ամբողջովին հավաքված բանկաներն ենք եւ պատրաստ ենք Մարինադա:

Մարինադ պատրաստելը

12. Յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար մենք վերցնում ենք 2 ճաշի գդալ աղ եւ մեկ ճաշի գդալ շաքար: Մենք դնում ենք մի քանի դափնիներ, սեւ բույրով պղպեղի մի քանի պիտույքներ, դուք դեռ կարող եք ավելացնել մանանեխի սերմերը: Դե, եթե կա, ավելացրեք խառնուրդ թթու վարունգների համար: Այս ամենը կա:

13. Մենք կրակի վրա կաթսա ենք դնում, բերում ենք եռալ: Եկեք թողնենք 3-4 րոպե եւ պատրաստ լինենք մարինադ:

14. Բայց մարինադը լցնելուց առաջ մենք դեռ պետք է փնտրենք ստերիլիզացնող վարունգներ եւ համեմունքներ: Դա անելու համար, յուրաքանչյուր բանկա, հանգիստ, լաց լինեք մի քիչ սովորական զով եռացող ջուր եւ լցնել այլ բանկերի մեջ այնքան, որքան կվերադառնաք առաջին եւ ավելի շատ:

15. Եվ այսպես խստացրեք ընդունելությունը 3-4-ում: Որպեսզի բանկերը չբարդանան: Լցնել առավել մանրակրկիտ, որպեսզի բոլոր կանաչիները լցվեն ջրով: Ծածկեք բանկաները ծածկոցներով: Թույլ տվեք կանգնել 4-5 րոպեների ընթացքում:

16. Այնուհետեւ ջուրը չորացրեք եւ կրկնում ընթացակարգը: Լցնել զով եռացող ջուր, փակել կափարիչները, եւ այժմ մենք թողնում ենք 5-7 րոպե: Վարունգը պետք է լավ տաքանա:

17. Օճառից ջուրը չորացնելու համար, որի բովանդակությունը պետք է մնա ներսում, վաճառվում են հատուկ պոլիէթիլենային ծածկոցներ: Դա շատ հարմար է: Զգույշ եղիր. Չանհանգստացնել!

Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, ապա երկար ժամանակ նման բանկա չի պահվում, նրանք այտուցվում են:

Մենք սկսում ենք մարացնել վարունգները

18. Մարինադը բերվում է եռալու եւ անմիջապես, գործնականում եռում է բանկերում: Մենք ունենք տաք բանկեր, այնպես որ կարող եք լցնել մարինադ, մի վախեցեք:

19. Միեւնույն ժամանակ, մենք լցնում ենք ծածկոցները, որոնք կփակենք բանկա, եռացող ջուր:

20. Դուք նկատեցիք, որ մենք դեռ քացախ չենք ավելացրել: Ավելացնել քացախ մարինադին, ես դա սխալ եմ համարում: Այն գոլորշիանում է եռացրածով: Հետեւաբար, մենք այն ուղղակիորեն կավելացնենք բանկերին: Յուրաքանչյուր բանկին ավելացրեք 30-35 մլ: 9% քացախ: Այն մոտ 2 tbsp է:

21. Քացախ ավելացնելով, զգաց մարինադ բանկա բանկա: Լցնելիս մենք փորձում ենք ջրաղացից պատրաստել դափնու տերեւ, անուշահոտ ոլոռ եւ այլ համեմունքներ `յուրաքանչյուր բանկա:

Ուշադրություն Աղածելիս վերցրեք քարե աղ: Մի վերցրեք «լրացուցիչ» աղը եւ հատկապես յոդը: Վարունգները կարող են փափուկ լինել:

22. Փակեք բանկաները ստերիլիզացված ծածկոցներով եւ լողալով: Ես անջատում եմ յուրաքանչյուր բանկա կափարիչով ներքեւ: Ստուգումը չի ընթանում:

23. Դե, այդ ամենը: Մեր թթու վարունգները, համեղ, փխրուն, պատրաստ են ձմռանը: Մենք թողնում ենք զովացուցիչ բանկա ծածկոցներով, առանց փակելու, հակառակ դեպքում վարունգը ծնվում է:

Վարունգը պահեստավորելու համար նորից ծածկոցներ դնելուց հետո:

Կարող եք փորձել դրանք մի քանի շաբաթվա ընթացքում, բայց ավելի լավ է մեկնել ձմեռը եւ սկսել բացվել մի քանի ամսից:

Բարի ախորժակ!

1. Բաղադրատոմսը թթու վարունգների համար `բնօրինակ ստերիլիզացման միջոցով

   

   Բաղադրությունը.

   1 լիտր բանկա.

   • Վարունգ

   

   • Ctems (դանակներ) Խրենա - 1-2 հատ:
   • Սեւ հաղարջի թերթ - 1-3 թերթ
   • Բալի թերթ - 2-3 թերթ
   • Umbrella Dill - 1 հատ:
   • Սխտոր - 1-2 ատամ
   • Հեշտ պղպեղ - 2-3 ոլոռ
   • Սեւ պղպեղ - 2-3 սեւ պղպեղ ոլոռ
   • Աղ - 2 ժ. Լ.
   • Շաքար - 3 ժ. Լ.
   • Քացախ 9% - 50 մլ:

   Խոհարարություն.

   

   1. Վարունգները լավ են եւ լցվում սառը ջրով 1-2 ժամ:

   Մենք ամուսնանալու ենք լիտր բանկերում:

   2. Ctems Khrena- ն կտրեց կտորների մեջ `բանկում տեղավորվելու համար: Մենք միշտ չէ, որ վերցնում ենք fuck տերեւները, երբեմն միայն որոշ բխում են: Դրանք ամենակարեւորն են, որի վրա կախված է վարունգների եւ խտության փխրունությունը:

   3. Մենք դրեցինք կոշիկի ցողունի 2-3 կտոր կտորների յուրաքանչյուր բանկա, հաղարջի 2-3 թռիչքների, 1-2 մեխակ սխտոր, ես սովորաբար կտրում եմ դրանք կիսով չափ: Հովանու հովանու ներքո: 2-3 ոլոռ անուշահոտ պղպեղ եւ 2-3 ոլոռ պղպեղ ոլոռ:

   

   4. Վարունգները կտրում են երկու կողմերի խորհուրդները եւ դրվում են բանկերի մեջ:

   

   5. Սովորաբար լրացնում են բանկերը ամբողջովին ամբողջ վարունգը: Հետեւաբար մենք ավելացնում ենք բանկը:

   6. Կափարիչները բանկա թափեց կտրուկ եռացրած ջուրը եւ թողեք 5-7 րոպե, որպեսզի դրանք ստերլինգ լինեն:

   

   7. Վարունգով բանկա մանրակրկիտ ստերիլիզացնել, մեզ հարկավոր կլինի մեծ տապակ: Տապակի ներքեւի մասում Ստալիմը կտոր է, որը հաստացնում է կամ դնում ափսեը, որպեսզի բանկերը չդիպեն հատակին:

   8. Տեղադրեք բանկերը կաթսայի մեջ: Յուրաքանչյուր բանկա, մենք քնում ենք 2 թեյի գդալ աղ, մեկ անգամ եւս հիշեցնում եմ, վերցրեք հիմնական քարե աղը: Մի վերցրեք լրացուցիչ «լրացուցիչ» կամ յոդացված:

   

   9. Մենք քնում ենք 3 թեյի գդալ շաքար եւ լցնում 50 մլ: 9% քացախ:

   Մենք սկսում ենք ստերիլիզացնել

   

   10. Ծածկեք բանկերը պատրաստված ծածկոցներով եւ շատ ուշադիր սկսեք լցնել Տաք ջուր կաթսայի մեջ: Մի ձեռքով մի փոքր լցրեց, մյուսը, երրորդը եւ այլն, որպեսզի բանկերը չընկնեն մեզանից: Ուղղակի մի եղեք ջուրը բանկերին: Փորձեք տապակները լցնել պատերի երկայնքով:

   

   11. Water րի վառելիքը ուսերի մասին բանկերին: Մենք կաթսա ենք դնում հրդեհի վրա եւ 20 րոպե եռացնելուց հետո բանկերը ստերիլիզացնում:

   

   12. Բանկերը անցան ստերիլիզացիա, անմիջապես հետո մենք դրանք դուրս գանք տապակից, լցնել շատ վերեւի տակ, կտրուկ եռացող ջրի տակ:

   

   13. Մենք ծածկում ենք ծածկոցները, շրջում ենք բանկերը, մեզ հարկավոր չէ բանկերը կծել եւ թույլ տալ, որ այն կանգնի մոտ 30 րոպե:

   

   14. Դա ամեն ինչ է: Մեր թթու վարունգը պատրաստ է:

   Մենք բոլորս պահածոյացված ենք զով սենյակում, բայց նման վարունգը կանգնած է սենյակային ջերմաստիճանում, ոչ թե մարտկոցի վրա:

   Բարի ախորժակ!

   1. Տեսանյութ - Ձմռանը փխրուն մարինացված վարունգների բաղադրատոմսը `առանց ստերիլիզացման բանկա

   Բարի ախորժակ!