Բաղադրատոմսը, թխած ոզնիներ `պանրով: Ոզնին ջեռոցում - հյութալի գայթակղություններ տան ճաշացանկի համար ջեռոցում `հալված պանրով

Երբ նրանք ասում են տոնական սեղանի ցուրտ նախուտեստների մասին, ինչ է հիշում տանտիրուհին: Իհարկե, սենդվիչների մասին: Դասական բաղադրատոմսեր Հացով, կարագը եւ սպրատները անսահման հնացած են: Սա այլեւս զարմացած չէ եւ անկեղծ ասած. Ոչ ոք ոչ ոքի չի ուզում: Հոգին եւ ստամոքսը նոր բան են պահանջում: Եվ այսպես հաճախ պատահում է, որ նախուտեստները պետք է պատրաստվեն Դղրդացող ձեռքըեւ գլխի շատ քիչ բաղադրատոմսեր: Այստեղ մենք կօգնենք մեր կայքը:

Այսօր մենք կառաջարկենք ձեզ Ցուրտ խորտիկ «Պանրի ոզնի», Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել հինգ րոպեի ընթացքում, եւ միեւնույն ժամանակ զարմացնել հյուրերին գեղեցկությամբ եւ համեմունքների համադրությամբ:

Բաղադրությունը.

. Մանրացված պանիր եռանկյունների տեսքով

. Նուշ

. Սերուցքի պանիր

. Սեւ պղպեղ պղպեղ

. Կլոր կոտրիչներ

Այս գեղեցիկ արարածները կդառնան հիանալի ձեւավորում: Տոնական սեղան:Նրանք հաճելիորեն կզարմացնեն ձեր հյուրերին իրենց զտված համով, եւ նրանց տարօրինակ ձեւը նրանք հատկապես ուրախացնում են երեխաներին: Նրանք պարզապես չեն կարողանա հրաժարվել նման զարմանքից:

Այսպիսով, պատրաստում.

1. Նախ պետք է կտրել նուշի անցքերը: Հետագայում պառկեք հալած պանրի եռանկյունը կոտրիչի վրա եւ ներքեւից, որը զարդարված է կտրտած նուշով: Եթե Հալված պանիր Այն ճեղքվում է, երբ նուշը տեղադրեք, ապա վերափոխեք խնդիրը կրեմի պանրի հետ: Վերցրեք ապացուցված հալած պանիր, որը ձեր հյուսվածքում ավելի մեղմ է եւ մեղմ, ապա կխուսափեն այդպիսի տհաճ պահեր:

2. Երկրորդ փուլում կարագ օգտագործող, հիմք ենք տալիս աչքերի եւ քթի համար:

3. Եվ պղպեղի վերջում պղպեղը աչքերը դրեց, եւ քթի համար մենք կտրում էինք նուշի ծայրը եւ դրեցինք «իր տեղը»: Սրանք այնքան գեղեցիկ են » Պանրի ոզնիներ»Մենք ստացանք եւ խնդրում ենք տոնական սեղան:

Ես առաջարկում եմ ձեզ պատրաստել հիանալի ուտեստ `ոզնին ջեռոցում: Մեկ անունով մեկ անունն է, որ այն համեղ կլինի, հարմար է: Ոզնիները պատրաստվում են աղացած միսից եւ հում բրինձից: Սոուսը կարելի է պատրաստել ձեր ճաշակի, տարբեր համեմունքների եւ համեմունքների համար: Կատարված սոխը գազարով ավելացնում է սոուսը եւ աղացած: Կարող եք նաեւ օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, ինչպես ցանկալի է, դրանք ծալելով ոզնիների միջեւ կտորներով: Ես ձեզ ամենահեշտը ցույց կտամ, Հիմնական բաղադրատոմսը, Ոզնիները ձեռք են բերվում շատ հյութալի, խիտ եւ հագեցած:

Այսպիսով, մենք պատրաստելու ենք պարզ կերակուրներ, ջեռոցում ոզնին պատրաստելու համար. թակած միս, Երկար արածեցնող բրինձ, սոխ, սխտոր, թթվասեր եւ տոմատի մածուկ:

Առաջին բանը `բրինձը եւ բլուրը խթանելու համար: Թողեք կափարիչի տակ 20 րոպե: Նման բրնձի վերամշակումը թույլ կտա ունենալ հեղուկ ունենալու հեղուկ ունենալու համար, եւ բրինձ պատրաստելիս ոզնիները չոր չեն դարձնի:

Մինչդեռ լցոնում: Մենք ողողում ենք աղացած միսը սոխով եւ սխտորով, դնելով եւ պղպեղով:

Բրինձը ծալվում է մաղի վրա, ավելացրեք աղինին:

Pretty Mink Mince with բրնձով եւ թաց ձեռքերով լողալ փոքր գնդակներ: Նշված թվից (300 գ աղացած միս եւ 100 գ RISA) պարզվեց 10 ոզնի:

Կերամիկական ձեւի ներքեւի մասում `Nallem 1 tbsp- ի թխման համար: Բուսական յուղ, գնդակներ դնել:

Սոուսի համար մենք խառնել ենք թթվասեր, տոմատի մածուկ եւ եռացրած ջուր: Եթե \u200b\u200bմածուկն առանց հավելումների, կարող եք մի քիչ սահել: Օգնեք ոզնի սոուսին: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ Ոզնին լիովին փափուկ լինի `լցրեք դրանք սուով« ձեր գլխով »: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս երկվորյակների փշրված ընդերքը վերեւում - Լցնել 3/4 ոզնիների բարձրությունից:

Փակեք ձեւը կափարիչով (կամ փայլաթիթեղով) եւ դրեք այն ջեռոցում 30-40 րոպե 200 աստիճանով ջերմաստիճանում: Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ կարող եք բացել կափարիչը (հեռացնել փայլաթիթեղը) եւ առանց դրա ուրվագիծն ավարտել: Նայեք, թե ինչպես է սոուսը կլանվել, ջեռոցում գտնվող ոզնիները շատ հյութալի էին:

Ժամանակն է սեղանին դնել: Կարծում եմ, որ չկա ներքին զանգեր `հաստատ, նրանք արդեն անհամբերությամբ սպասում են հիանալի բույր: Ոզնիները պատրաստ են, մատուցեք զարդանախշերով, կանաչիով, թթուով:

Բարի ախորժակ!

Հյութալի, գոհացուցիչ, ախորժելի ոզնիները անտարբեր չեն թողնի ոչ մեծահասակների կամ երեխաների:

Dish աշատեսակի պատրաստում. Խորտիկ
Գլխավոր բաղադրիչ: Ձուկ, ծովամթերք
Պատրաստվում է, ինչպես. Սառը ուտեստ
Պատրաստվելու ժամանակը. Եվրոպայում 10-20 րոպե խոհանոց

Տպարան
Մենք պատրաստում ենք խորտիկ պանիր եւ ծովախեցգետնի ձողիկներ: Սուր խորտիկՍխտիկի ներկայության շնորհիվ այն կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի համար, այնպես էլ ամենօրյա ընտրացանկի համար: Ես նախուտեստներ զարդարելու երկու տարբերակ ունեմ `ձվի դեղնուցի եւ ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Պանիրը համակցեց. 70 գ
• Crab ձողիկներ. 2 հատ:
• Սխտոր: 3 գլուխ
• Ձու (խաշած). 1 հատ:
• Մայոնեզ. 50 գ

Խոհարարություն.

Քայլ 1 Պանրի եւ ծովախեցգետնի ձողերից նախուտեստներ պատրաստելու համար. Հալած պանիր, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձվի հավ, սխտոր, մայոնեզ:

Քայլ 2. Ծովախեցգետինները փայլում են նուրբ անցքերով: Բաժանեք երկու մասի, գույնի գույնի կարմիր մասը `գնդակների շաղ տալու համար, իսկ բազայի համար սպիտակ: Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շերտերով, դրանք կդնենք յուրաքանչյուր գնդակի ներսում:

Քայլ 3. Եռացրեք ձուն, մաքուր: Պառակտեք սպիտակուցը եւ դեղնուցը եւ քերեք նուրբ grater- ի վրա:

Քայլ 4. Հալած պանիր քերել միջին grater- ի վրա, սխտորը մանրացված է աղբի միջոցով:

Քայլ 5. Բաղադրեք բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Գնդակների խառնուրդի համար Սպիտակ ձու, Սպիտակ ծովախեցգետին ձողիկներ, քերած հալած պանիր, սխտոր: Ավելացնել մայոնեզ եւ լավ խառնել:

Քայլ 6. Զանգվածից տորթ ձեւավորելու համար ներսից դրեք ծովախեցգետինների փայտիկը:

Քայլ 7. Ձեւավորեք գնդակը եւ կտրեք մեջ crab Chopsticks կարմիր գույնի:

Քայլ 8. Գնդակների երկրորդ մասը կտրված է աղբի դեղնուց:

Ոզնիները ջեռոցում հյութալի մսամթերք են, որոնք իդեալական են ընտանեկան ընթրիքի համար: Նրանք միշտ ստանում են փափուկ եւ շատ մեղմ, անկախ ընտրված բաղադրատոմսից: Ոզնիները ձեռք են բերել իրենց անունը `արտաքին տեսքի պատճառով: Բրնձի ավելացման շնորհիվ դրանք ձեռք են բերվում «ասեղներով» ախորժելի:

Որպեսզի «ասեղը» դուրս գաԵվ ոչ միայն խառնվում է մնացած բաղադրիչների հետ, բրինձը հանվում է հում ձեւով: Այնուամենայնիվ, շատ սիրուհիներ նախընտրում են նախապես եփել այս ապրանքը: Այս դեպքում ուտեստը ճիշտ է թվում Մսի գնդակներ, Այն մնում է նույնքան համեղ, այնպես որ կարող եք ընտրել պատրաստման ձեր նախընտրած մեթոդը: Ուր Ոզնիները կոչվում են Teftelek- ի երկրորդ տարբերակը Դասական բուժում ունեցող կազմի նմանության պատճառով:

Ոզնիների համար, ցանկացած միս եւ նույնիսկ Ձուկ աղացած , Հիմնական բանը այն է, որ բավական հյութալի է: Սովորաբար դրա համար օգտագործեք երկու տեսակի միս: Օրինակ, խոզի միս կամ հավի տավարի միս ավելացնելը: Կարող եք ընտրել նաեւ Թուրքիան, հորթի միսը եւ այլն: Որպեսզի ոզնին պարզվի, որ գոհունակությունը, ձուլեղենը, ձվը եւ, իհարկե, ավելացվում են աղացած: Օգտագործվում են նաեւ ավելի քան թարմ համի, սոխի, գազար, սխտոր կամ կանաչի: Ոզնիների մեջ արտահայտված համով եւ բույրով համեմունքները չեն ավելացնում: Սովորաբար սահմանափակվում է աղով եւ սեւ պղպեղով:

Կարեւոր դեր է, որ ոզնին ջեռոցում պատրաստեք podliva- ի ընտրությունը: Այս համար տեւեք թթվասեր, սերուցք, մայոնեզ, կետչուպ, տոմատի մածուկ, թարմ լոլիկ եւ այլն: Կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, չորացրած խոտաբույսեր, Միս արգանակ Եվ այլն

Խոհարարության համար կատարյալ ոզնիների գաղտնիքները ջեռոցում

Ոզնին ջեռոցում - սա ախորժելի է Մսի ուտեստ Ամբողջ ընտանիքի համար: Այն ներառում է Հյութալի Meathelli Եւ մեղմ բուրավետ սոուս: Կարող եք ոզնին պատրաստել որպես առանձին ուտեստ կամ անմիջապես թխել կողային ուտեստով: Նրանք անպայման կվայելեն ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Novice խոհարարական պրոֆեսորները խորհուրդ են տալիս կարդալ հետեւյալ գաղտնիքները, Ինչպես պատրաստել ոզնին ջեռոցում.

Գաղտնի թիվ 1. Շատ հարմար է ոզնին գդալով քշել պաղպաղակի գնդակների ձեւավորման համար: Եթե \u200b\u200bտան մեջ այդպիսի բան չի ստացվել, պարզապես ձեռքերը խոնավացրեք ջրով եւ կույր կլոր թեմայով:

Գաղտնի թիվ 2. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք բրնձով մի փոքր լցոնվել աղացած միսից, ստեղծելով «ոզնի» ազդեցությունը, դրեք այն աղիքի հումքի մեջ: Այնուամենայնիվ, ոզնին պատրաստելուց առաջ թաքցրեք տակառը եռացրած ջրով:

Գաղտնի թիվ 3. Նույնիսկ եթե գնել եք Ավարտվեց աղացած, Մի ծույլ եղեք այն մսաղացից բաց թողնելու համար, հակառակ դեպքում շատ մեծ կտորներ կարելի է բռնել:

Գաղտնի թիվ 4: Մեկ ոզնի համար աղացած մսի օպտիմալ քանակը մոտ երկու ճաշի գդալ է: Սա թույլ կտա ճկունությունը լավ պահել ձեւը եւ հավասարաչափ կոտրվել ջեռոցում:

Գաղտնի թիվ 5. Ոզնին Կալորին կախված է յուրաքանչյուր անհատական \u200b\u200bբաղադրիչի կալորիականությամբ: Այնպես որ, ամենից շատ դիետիկ տեմպերը կստացվեն Հավի մինեդա Ցածր յուղայնությամբ թթվասերի սոուսով:

Ամենադյուրինից եւ Առկա բաղադրատոմսեր Ոզնին `բաղադրիչների տեսանկյունից: Խոհարարության այս մեթոդը կարող է հաճախակի օգտագործվել տնային ընտրացանկի համար: Միեւնույն ժամանակ, նրանք ուրախ են նույնիսկ ընտանիքի ամենափոքր անդամները, քանի որ նման տեմպերը պարզապես հալվում են բերանում: Թթվասերի ճարպի պարունակությունը նշանակություն չունի, ուստի այն կարող է փոքր-ինչ կրճատել ուտեստի կալորիականության պարունակությունը `ընտրելով ավելի հեղուկ կաթնամթերք:

Բաղադրությունը.

• 400 գ Minedi;
• 3 tbsp. լ. թթվասեր;
• 1 լամպ;
• 1 ձու;
• 1 գազար;
• 1 ½ water րի glat;
• 1 ½ tbsp լ. կարագ;
• 1 tbsp. լ. ալյուր;
• ½ Ակնոցներ բրնձի;
• 3 tbsp. լ. բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Բրինձը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ:
2. Կտրեք նուրբ սոխը, քսեք գազարները, տապակել բանջարեղենը, մինչեւ յուղալի յուղը պատրաստ լինի:
3. Բրինձ եւ պատրաստի բանջարեղենը ավելացնել մսով աղացած միս, աղ եւ պղպեղ:
4. Ներկայացրեք ձուն աղացած եւ կրկին խառնեք, ձեւավորեք նույն կոլոլակները:
5. Դրեք ոզնիները խորը ձեւով թխելու համար, քսեք բուսական յուղով:
6. Խառնել խորը ամանի թթվասերի, ալյուրի, ջրի, աղի եւ պղպեղի համատարածության մեջ:
7. Headwell- ի կեսը `արդյունքում ստացված սոուսով, ջեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:
8. Երեք ոզնին 40 րոպե եփեք, ապա նրանց մի փոքր կոտրվել:

Հետաքրքիր է ցանցից

Այս ոզնի մեջ ուտեստի ամբողջ համը սոուսով է, քանի որ ստացվում է, որ ցնցող մեղմ եւ հարուստ է: Իհարկե, նման նրբության պատրաստման համար պետք է լավ աշխատի, բայց ամբողջ տնականը պարզապես ուրախանալու է այս բուժումից: Խոհարարական շահագործման համար ամենալավը լավագույնն է տավարի + սինին վերցնելը, բայց արգանակը հարմար է եւ հավ: Կրեմը անպայման պետք է լինի ճարպ, որպեսզի ճանապարհորդությունը պարզվի, որ անհրաժեշտ խտությունն է:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ աղացած;
• 4 լամպ;
• 1 բաժակ բրինձ;
• ½ Ակնոցներ ջուր;
• 1 ձու;
• 3 գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 4 tbsp. լ. կարագ;
• 5 բաժակ միս արգանակ;
• ½ Գավաթ կրեմ;
• 3 tbsp. լ. ալյուր;
• 5 tbsp. լ. տոմատի մածուկ;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խտացրեք բրինձ եռացող ջրով եւ դրեք այն խորը ամանի մեջ:
2. Կա միս աղացած միս, ձու եւ կես բաժակ ջուր:
3. Կտրեք փոքր խորանարդի երկու լամպ, լցնել աղացած:
4. Աղ եւ պղպեղ համտեսել, խառնել ամեն ինչ:
5. Որպես ոզնիներ (փոքր կլոր թեմա) ձեւավորելու համար եւ դրեք դրանք մեկ շերտով խորը թխելու թերթիկի մեջ:
6. Մնացած սոխը նույնպես կտրատվում է խորանարդի մեջ, տապակել այն մինչեւ կարագի վրա ոսկե գույները:
7. Կորցրեք գազար քերածի վրա եւ թափեք աղեղի մեջ, տապակել եւս 5 րոպե:
8. Աղած մի քիչ բանջարեղեն, ավելացրեք թակած սխտոր, տոմատի մածուկ եւ ալյուր նրանց:
9. Մշտապես խառնելով, եփեք սոուս եւս 2 րոպե:
10. Աստիճանաբար ներմուծեք մսի արգանակ եւ շոգեխաշել դեռ 15 րոպե:
11. Ավելացնել սերուցք B. Տաք սոուսԽառնել, անտեսել եւ նվիրել համտեսել:
12. Լցնել սոուսը ոզնի գագաթին, ծածկել թխում թերթիկը փայլաթիթեղով:
13. Պատրաստում է տաճարները 200 աստիճանով 45 րոպե:

Այս բաղադրատոմսը հատկանշական է այն փաստի համար, որ սոուսը չի օգտագործվում Տոմատի մակարոնեղենեւ թարմ լոլիկ: Նրանք ուտեստը դարձնում են ավելի հյութալի եւ օգտակար: Սակայն Դա չի արժե գերեզմանացնել լոլիկով, դուք պետք է ընտրեք միջին չափի պտուղները: Հակառակ դեպքում, կարող է լինել ապուր `կոլոլակներով, ոչ ոզնիներով: Պինդ պանիր Այս ուտեստի համար ամենատարածվածը, ուստի ավելի լավ է լրացուցիչ գումար ծախսել նուրբ սորտերի վրա:

Բաղադրությունը.

• 400 գ Minedi;
• ½ Ակնոցներ բրնձի;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 լամպ;
• 1 ձու;
• 1 կտոր սպիտակ հաց;
• 7 լոլիկ;
• 200 գ պինդ պանիր;
• 1 tbsp. լ. բուսական յուղ;
• 1 փունջ կանաչապատում;
• 1 բեյ տերեւ;
• 1 թեյ: Սեւ պղպեղ;
• 1 թեյ: Աղ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Grind սխտոր, կտրեք խորանարդի լոլիկը:
2. Խորը տապակի տապի մեջ Բուսական յուղ Եւ դրեք սխտոր:
3. Մի քանի րոպեից լոլիկ ավելացնել սխտոր, շոգեխաշել Փակ կափարիչ 10 րոպե.
4. Ավելացնել կանաչապատման ճյուղի եւ բեյ տերեւի ճյուղի մնացած բաղադրիչներին:
5. 10 րոպե հետո հանեք կանաչիները եւ դափնեկանը սոուսով (դուք կարող եք անմիջապես նետել այն):
6. Կաթին միացրեք սպիտակ հացի միսը:
7. Mince ավելացնել հացը, ձուն, կտրտած սոխը, շոգեխաշած բրինձը, աղը եւ պղպեղը:
8. 150 գ պանիրը քսում է փոքր քերածի վրա եւ մտնում աղիքի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
9. Ձեւավորեք կոլոլակները եւ դրանք քսեք յուղի յուղի վրա:
10. Ոզնիների կեսը Տոմատի մածուկ Եւ ջեռոցում թխելու թերթ ուղարկեք:
11. Պատրաստվեք 180 աստիճանով 35 րոպե, ապա շաղ տալ մնացած քերած պանրով:
12. Պատրաստեք ոզնին եւս 10 րոպե:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ոզնին բաղադրատոմսով բաղադրատոմսով լուսանկարով: Բարի ախորժակ!

Այս «ոզնիները» պատրաստված են իմ մեծ տատիկի բաղադրատոմսով:
Մենք վերցնում ենք աղացած, ունեմ գնել «տուն», բայց ավելի լավ է դա անել ինքներդ (20% Հավի ֆիլե եւ խոզի եւ տավարի տավարի 40%):

Մենք դրեցինք աղացած ուտեստներ, աղ, պղպեղ, համեմունքներ ավելացրեք համտեսելու համար: Ես եռացնում եմ բրինձը մինչեւ կեսը պատրաստ եւ խառնել այն աղացած միսով: Սոխ Մաքրել, լվանալ եւ բաց թողնել մսաղացով (կամ քերել grater), խառնել աղացած միսով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդին ավելացրեք մեկ ձու եւ մի քիչ սեմալայի շիլա, լավ խառնել:

Ոչ մի սերուցքի պանիր (50% ճարպով) կտրված խորանարդի մեջ: Վերցրեք փոքր քանակությամբ աղացած կերակուր (կախված ոզնի ցանկալի չափից), տորթ պատրաստեք, տորթերի զետայի վրա `պանիր տեղադրելու համար:

Roll մի bun. Բոլոր ընթացակարգերը ավելի լավ են արվում թաց ձեռքերով, ուստի աղացած միսը չի պահպանվի: Ձուլված կիլոբը պետք է դրվի ջերմակայուն վիճակում:

Մինչդեռ անցեք սոուսի պատրաստմանը: Խորը ամանի մեջ պառկեք թթվասերը, ավելացրեք ձու, կետչուպ եւ նուրբ մանր կտրատած կանաչի: Մենք ամեն ինչ լավ ենք մարում: Ջուրը նոսրացրեք հեղուկ հետեւողությանը:

Պլիմեք սոուսով ձեռք բերված կահավորված ոզնին եւ 40 րոպե ուղարկեք ջեռոց, որը նախապես տաքացրեք 200 °: