Masha Golden Beans Ինչպես պատրաստել: Լոբի «Մաշա». Հատկություններ եւ խոհարարություն

Լատ. Vigna Radiata.

Սրանք փոքր կանաչաձեւ կանաչ լոբի են, հարթ են դեպի շոշափող փայլի փայլով, բուսական ընտանիքի բույսերով:

Հնդիկները այս երկարաժամկետ խոտը մշակեցին հնության մեջ, դա այս պետության բնակիչներն էին, որոնք կոչվում էին » Մունգ».

Պատմական հայրենիքի գործարանը Պակիստանն է, Հնդկաստանը եւ Բանգլադեշը, բայց արդյունաբերական մասշտաբով նրան զարգացնում են Ինդոնեզիայում, Մյանմարում, Չինաստանում, Թաիլանդում, Ֆիլիպիններում եւ ամբողջ մերձարեւադարձային գոտում:

Բոբովի բուծումը զբաղվում է նաեւ Ամերիկայի որոշ պետությունների չոր պայմաններով, Հարավային Եվրոպայի որոշ պետությունների, որտեղ հավաքվում են երկու փուլերի բերքները, հունիս եւ նոյեմբեր ամիսներին, դա պայմանավորված է սերմերի դանդաղ հասունացման պատճառով:

Ինչպես ընտրել

Դուք պետք է ընտրեք թափանցիկ փաթեթավորում, որպեսզի կարողանաք ստուգել արտադրանքի համասեռությունը (ձեւ, ստվեր): Լոբի վրա կնճիռներ պետք է լինեն կամ ներառումների առկայություն, մուգ գույնի բծեր: Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել պահպանման ժամկետին:

Իմաստ ունի ընտրել «ճիշտ» արտադրողը: Այսպիսով, ամենաբարձրորակ MASH- ը այն մեկն է, որը փաթեթավորված է Տաջիկստանում, Հնդկաստանում, Ավստրալիայում եւ Ուզբեկստանում: Ավելի լավ է հրաժարվել չինական եւ Պերուական Մաշայի ձեռքբերումից: Համարվում է, որ այն աճեցված է ագրեսիվ տեխնոլոգիաների օգտագործման հետ:

Ինչպես պահել

Սենյակների ջերմաստիճանում Masha- ն կարող է պահվել ոչ մեկ տարի, բայց նա «ավելի հին է», խոհարարության գործընթացը ավելի երկար կլինի, ներառյալ պարտադիր թրջումը: Հետեւաբար, փաթեթում պահվող պահպանման ժամկետի հիման վրա փորձեք օգտագործել ապրանքը այս անգամ: Բավականապես խիտ տոպրակի կամ բեռնարկղի մեջ MASH- ը արտադրությունից 2 տարի չի փոխում իր հատկությունները: Պահպանեք Mung Beans- ը մութ, չոր, լավ օդափոխվող վայրում:

Խոհարարության մեջ

Մաշան ակտիվորեն օգտագործվում է Չինական ձագ -, Տաջիկստան, Թուրքմենստան, Ուզբեկստան, Կորեա, Japan ապոնիա, Հնդկաստան եւ Հարավարեւելյան Ասիա: Մաշան սովորաբար ուտում է ամբողջությամբ, բողբոջում կամ փարթամ: Masha- ից օսլան օգտագործվում է չինական արիշտայի տեսակներից մեկի սոլի եւ արտադրության համար:

Չինական խոհանոցում ամբողջ պյուրեն օգտագործվում է աղանդերի համար կամ « Քաղցր ջուր«Սառեցված կամ տաք: Ինդոնեզիայում լոբիները հանրաճանաչ են որպես աղանդեր, քաղցր կասկ, որը եռացրած է Կոկոսի կաթ, շաքար եւ կոճապղպեղ: Մունգը ակտիվորեն օգտագործվում է Հնդկաստանում `պատրաստելու առաջին ուտեստները (օրինակ, ապուր համեմունքներով), ինչպես նաեւ եռում եւ մատուցվում է բրնձով:

Տաջիկստում: Ուզբեկական խոհանոց Հայտնի է Masha-Shalya- ի կամ Masher Kichiri- ի ուտեստը, որը շիլա է բրնձի եւ անհաջող Մաշայի համար բուսական յուղով եւ ավելացրեց մսի (տավարի միս, գառ), սեզոնի համար, անասուն ծիրան: Նաեւ պատրաստվում են ուզբեկները եւ տաջիկները խիտ ապուր Այս լոբիով:

Lush Mung (կեղեւը հեռացնելուց հետո) ունի բաց կանաչ երանգ եւ հնդկական խոհանոցում, որը հայտնի է որպես տված: Դրանից պատրաստված է ավանդական ուտեստ, DHAL անվանումը, պատրաստեք լցնելու, աղանդերի եւ այուրվեդական խոհանոցի հիմնական ուտեստի համար - «Կիչարի».

Masha Sprouts- ը համարվում է ասիական խոհանոցի բնորոշ բաղադրիչ: Masha- ն հեշտությամբ խառնվում է օրական (համապատասխան պայմաններում):

Starch Masha- ից չինական խոհանոցի պատրաստում են արիշտա » funchozaԹեժ Այն վաճառվում է չորացրած, հաճախ քավության տակ Ռայս Վերմիկելլի կամ արիշտա: Ապուրներով օգտագործվում է տապակած ուտեստների, աղցանների մեջ:

Կալորիականությամբ Մաշա

Mung լոբի կալորիական պարունակությունը 347 կալորիա է, բայց չնայած այս բավականին բարձր ցուցանիշին, Mash- ը համարվում է դիետիկ արտադրանք, քանի որ այն պարունակում է քիչ ճարպ: Դիետայի պարոնայք պարունակում են բուսակերներ եւ հում սնունդ, որպես բուսական սպիտակուցի, հանքանյութերի եւ վիտամինների աղբյուր:

Սննդի արժեքը 100 գրամի մեջ.

Masha- ի օգտակար հատկություններ

Օգտակար նյութերի կազմը եւ առկայությունը

Մաշա - չափավոր կալորիա Դիետիկ արտադրանքԲավական մանրաթել, վիտամիններ եւ սպիտակուցներ պարունակող, այն ունակ է հաջողությամբ փոխարինել միսը:

Օգտակար եւ բուժական հատկություններ

Լոբի, արմավենու շաքարով տերեւներ Տավարի միս Masha- ից ձեռք բերեք բավարարված պրիմիտիվ աղցաններ:

Մաշա պատրաստելու երկու ամենատարածված եղանակ կա:

• Մեթոդ 1. Վարկա, Անհրաժեշտ է կանխել լոբի մի քանի ժամ:
  Թրջելու տեւողությունը կախված է ձեր ակնկալիքներից `այնքան դժվար, որ ուզում եք լոբի տեսնել, այնքան ավելի քիչ ժամանակ է հարկավոր ներծծվել: Առաջատար Մաշան, 30-45 րոպե: Կախված բազմազանությունից, ջրի կարծրությունից եւ օգտագործված պարագաներից:
  Կարող եք ավելացնել Masha Կրքոտ սոխը եւ գազարը, բանջարեղենը, չամրացված բրինձը, սնկերը սուր համեմունքներով (օրինակ, Չիլիի փոշի, asafetide, coriander, garam masala) - դա ավելի օգտակար եւ շատ ավելի համեղ կլինի:
• Մեթոդ 2. Բացառություն, Եռացած մշակույթները համարում են էներգետիկ հզոր ռեսուրսը: Նրանց լոբի մարելու գործընթացում սննդային արժեքը զգալիորեն մեծանում է: Այս գործընթացը նաեւ հնարավորություն է տալիս նվազեցնել բովանդակությունը Fittam լոբի մեջ, որոնք կանխում են տարբեր օգտակար նյութեր կլանում:
  Mung Bean- ի մեղմ ծիլերը կարելի է սպառում ինքնուրույն, թարմ, աղցաններով կամ յուղով համեմել համեմունքներով եւ ավելացնելով ուտեստներ:
  Լոբի բողբոջումը տեւում է 3-5 օր, որի ընթացքում դրանք պետք է ավելացվեն թարմ ջուր, քանի որ այն գոլորշիանում է, խոնավեցնում է շղարշը: Մինչեւ բողբոջելը, Մունգը պետք է անցնի, լվանա, ազատվի աղբից եւ կոտրված հացահատիկներից: Լոբիը ամբողջ գիշեր ներծծվում է ջրային սենյակի ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ լվացեք մաքուր ջրով, տեղափոխվել է բանկա, ծածկելով այն շղարշով եւ սերտորեն քաշելով ռետինե ժապավենը: Դրանից հետո լոբով բանկան վերածվում եւ ամանի մեջ դրվում է 45 աստիճանի անկյան տակ, որպեսզի դրանք խոնավությամբ ներծծվեն: Այնուհետեւ լոբիները մաքրվում են մութ տեղում եւ լվանում, քանի որ դրանք չորանում են նույն ձեւով:
  Լավագույնն է օգտագործել Masha- ն անմիջապես բողբոջումից հետո, երբ Բոբի չափը հասնում է մոտ 1 սմ: Այս ձեւով նրանց «ներուժը» ամբողջովին բացահայտված չէ , Սկզբունքորեն, Մարլեում դրանք կարող են պահվել սառնարանում մինչեւ 2 օր, բայց ավելի լավ է անմիջապես օգտագործել:

Masha (Vigna Radiata)

Mash- ը բույսերի ընտանիքից բույս \u200b\u200bէ: Gen անկի պատկանելը Vigna- ն թույլ է տալիս զանգահարել Masha «Golden Beans» (Phaseolus Aureus): Մաշայի մեկ այլ անուն, որը տարածված է Ասիայում, - Մունգ լոբի:

Լոբի ունի օվալաձեւ ձեւ, կանաչ եւ փոքր չափ: Դրանք հպում են դեպի հպում: Կեղեւը փայլուն փայլ ունի:

Պատմություն

Մշակեց Մաշան Հին Հնդկացիների մեջ. Նրանք բոբս տվեցին «Մունգ» անվան (հինդի): Հնդկաստանի, Բանգլադեշի տարածքը Պակիստանը պատմական հայրենիք է Մաշա: Այդ իսկ պատճառով արտադրանքը ավանդական է դարձել արեւելյան խոհանոցներում:

Արդյունաբերական իմաստով Մաշայի մշակումը իրականացվում է Չինաստանում, Ինդոնեզիայում, Թաիլանդում, Մյանմարում, Ֆիլիպիններում եւ մերձարեւադարձային գոտում: Դրա բուծումը զբաղվում է նույնիսկ հարավային Եվրոպայի եւ Միացյալ Նահանգների հատկապես չոր տեղերում: Բերքահավաքը տեղի է ունենում երկու փուլով. Նոյեմբերին, իսկ հետո հունիսին: Նման գործընթացը կապված է դանդաղ հասունացող լոբի հետ:

Ճաշ

Մաշան օգտագործումը գտնում է Հարավարեւելյան եւ Կենտրոնական Ասիայի, Հնդկաստանի, Կորեայի, Japan ապոնիայի խոհանոցներում: Չինաստանում Մաշան կոչվում է «Կանաչ Բոբ»: Որպես կանոն, ասիական խոհարարության մեջ արտադրանքը խաշած է եւ ուտում ամբողջությամբ կամ մանրացված, մաքրված: Երբեմն ուտում են ցրտահարված լոբի:

Մաշայից ստացված օսլան օգտագործվում է դոնդողի արտադրության մեջ: Այս նյութը դառնում է արիշտայի տեսակներից մեկի բաղադրիչը:

Ուզբեկական խոհանոցում հայտնի է մի ուտեստ (բուսակեր), որը բաղկացած է բրնձի եւ բուսական յուղի խառնված հում Մաշայից: Նման ուտեստը կոչվում է Մաշա-Կիչիրի կամ Մաշա-ժամ:

Mash- ը եփում է մոտ 40 րոպե առանց նախնական ներծծման: Համտեսել, նա նման է լոբիով ընկույզի հոտով: Եփած տեսքով MASH- ը կարող է ավելացվել ապուրներ, օգտագործվում է որպես կողային ուտեստ մսային ուտեստների համար:

Ասիական խոհանոցում լոբի ծիլերը օգտագործում են (բողբոջում, նրանք ժամանակ ունեն ընդամենը մեկ օր):

Մաքրված լոբի Մաշան ունի բաց կանաչ գույն: Հնդկաստանում արտադրված մածուկը կոչվում է տվել (DHAL) եւ բաղկացուցիչ, տարբեր քսուքներ, աղանդեր կամ նրանց լցոնում է: Այն կարելի է գտնել խմիչքների, դոնդողի եւ պաղպաղակի կազմի մեջ: Այուրվեդական խոհարարությունն իր հիմնական ուտեստում մածուկ է մածուկ օգտագործում, որը կոչվում է «Կիչարի»:

Մաշայից, բանջարեղեն, ծովամթերք, գետնանուշ, հավի կամ տավարի միս, մեշա, գոհացուցիչ եւ տավարի միս Համեղ աղցաններ, Mung լոբի «Ընկերներ» սխտորով եւ կոճապղպեղով, զարդարելով ուտեստների բույրը: Պալմի շաքարով Մաշան ստեղծում է նուրբ, հազիվ բռնի հմայիչ համտես:

Fryer Mash- ում տապակածը արեւելյան հիանալի խորտիկ է:

Կազմը եւ հատկությունները

Կալորիականության եւ սննդային արժեք MASHA

Կալորիականությամբ Մաշա - 300 կկալ:

Սննդային արժեք MASHA. Սպիտակուցներ - 23.5 գ, ճարպեր - 2 գ, ածխաջրեր - 46 գ

Ապրանքի նկարագրությունը

Մշակութային մշակութային - Սղոցել- գալիս է Հնդկաստանից: Փոքր, կանաչ օվալ լոբի ոչ այնքան վաղուց «լոբի» տեղափոխվել են «լոբի» մոտակա գավազանով «Vigor»: Չնայած այս տարանջատմանը, շատերը ընկալում են Մաշային որպես լոբի տատանումներից մեկը, եւ ինչ-որ բանի մեջ նրանք ճիշտ են:

Մաշան հատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել Հնդկական խոհանոց, Դրանից պատրաստում է aververda - kichry (kichari) հիմնական ուտեստը: Սա կծու բուսական ուտեստ է, շոգեխաշած բրնձի խառնուրդը խառնուրդով եւ տապակած յուղի համեմունքներով, երբեմն բանջարեղենի ավելացումով: Հնդկաստանում այն \u200b\u200bակտիվորեն օգտագործվում է ապուրների, ներառյալ քաղցրավենիքի համար, ինչպես նաեւ պատրաստում շոգեխաշած, համեմունքների հետ համեմված եւ սեղմված կոկոս ավելացնելով: Մաշան պատրաստելով 6-12 ժամ, այնուհետեւ մածուկով մածուկով խառնեք կոճապղպեղով եւ աղով, տապակել բլիթների նման նախաճաշին: Ընդհանրապես, «Պյուրու եւ կոճապղպեղի» համադրությունը շատ տարածված է:

Մունգ լոբի ակտիվորեն օգտագործվում է Ասիայում: Այնտեղ նրանք կանչվում են » Կանաչ բոբ«Եվ պատրաստվեք Չինաստանում, Japan ապոնիայում, Կորեայում եւ Հարավարեւելյան Ասիայի այլ երկրներում: Ուտում ամբողջությամբ, հում կամ մեղմ: Չինաստանում գտնվող օսլան է, որը լոբիից օգտագործվում է սելեկցիայի եւ Funchose- ի արտադրության համար: Ես պատրաստում եմ պաղպաղակ, խմիչքներ եւ կպցնել Masha Start Lunar- ից Չինական բլիթներ Եւ բրնձով Կլոչկին: Japan ապոնիայում լոբի Vermicell- ը պատրաստված է կանաչ լոբիից եւ բողբոջում է հատումներ ստանալու համար: Ֆիլիպիններում շոգեխաշել ծովախեցգետիններով եւ ձկներով կամ հավով եւ խոզի միսով: Ինդոնեզիայում MASH- ը հանրաճանաչ Cupcake լցնում է:

Սեր Սղոցելեւ Կենտրոնական Ասիայում: Օրինակ, Մաշուրդը Ուզբեկստանի ամենահայտնի ապուրներից մեկն է: Նա տուն է. Ռեստորանում, սրճարանը կամ թեյարանը քիչ հավանական է, որ նրան համտեսեն: Հին խոհարարների ուխտերին «Մաշայի յուղը սիրում է», բացի բրնձից եւ բանջարեղեններից բացի, մեծ քանակությամբ աղացած ճարպ եւ գառներ օգտագործում են մեծ քանակությամբ բրինձ եւ բանջարեղեն:

Ընդհանուր առմամբ, Մաշան հիանալի է խավարտի, ապուրների, երկրպագուների եւ շոգեխաշած պատրաստման համար:

Ինչ վերաբերում է ծիլերին, չինական խոհանոցում նրանք տապակում են սխտորով, կոճապղպեղով եւ Կանաչ Լուկ, երբեմն աղի կտորներով Չորացրած ձուկ, Հում սածիլները օգտագործվում են որպես վիետնամական գարնանային գլանափաթեթների լցոնում: Կորեայում դրանք բլեխնիկ են, իսկ հետո խառնվում են քնջութի յուղի, սխտորի եւ տեղական համեմունքների հետ:

Masha - սննդարար, օգտակար եւ բավարարող արտադրանք: Այն հարուստ է մանրաթելով, խմբային վիտամիններով եւ ֆոսֆորով: Լոբի նման, Mash- ը բուսական սպիտակուցի աղբյուր է եւ նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակը:

Ինչպես պատրաստել

Չոր լոբի ՍղոցելԱնհրաժեշտ չէ ներծծել: Mash- ը պատրաստում է մոտ 40 րոպե եւ համտեսել լոբի, ընկույզի հոտով: Անհրաժեշտ է աղ տալ այն պատրաստելու ավարտին 10 րոպե:

Բողբոջել, չոր լոբի պարզապես լցնել ջուրը: Դրանք կարելի է գտնել վաճառքում, այնտեղ դրանք պարզապես կկոչվեն լոբի «ծիլեր (սածիլներ)»:

Masha's Beans- ը մի տեսակ ուժի հացահատիկային բերք է: Հակառակ դեպքում, այս գործարանը կոչվում է Mung կամ Golden Beans: Սա տարեկան բույս \u200b\u200bէ մինչեւ 1 մ բարձրություն: Հասունացման ժամանակահատվածում ձեւավորվում են փոքր լոբի, որի ներսում փոքր սերմերը դեղին կամ ձիթապտղի գույնի են հասունանում: Ավելին կարդացեք, թե ինչպես են նմանվում Masha- ի հացահատիկները, լուսանկարում:

Հնդկական խոհարարության լոբի այս բազմազանությունը հատկապես տարածված է: Դա հիմնական բաղադրիչն է Կիչարիի հիմնական այուրվեդական ուտեստի պատրաստման համար: Այն ներկայացնում է Շոգեխաշած գործիչ Մաշան եւ համեմունքները տապակել են յուղի վրա: Երբեմն դրան ավելացվում են բանջարեղենը: Հնդկաստանում ապուրներ, շոգեխաշած, քաղցր կերակուրները պատրաստում են ապուրներ Մաշայից:

Ասիայում այս գործարանը կոչվում է կանաչ լոբի: Դրանք օգտագործվում են նման խոհարարության մեջ sp ննջի լոբի:, ուտել հում կամ սածիլների տեսքով: Նրանցից պատրաստեք vermicells, լցնում կարկանդակներ եւ տորթեր, ավելացնել աղցաններին, ձուկով կամ մսով շոգեխաշել:

Կենտրոնական Ասիայում Մաշան պատրաստվում է տնական, Բացի լոբի, բրնձի, բանջարեղենի, գառան, աղացած ճարպի եւ համեմունքների ավելացում: Ընդհանուր առմամբ, լոբի այս բազմազանությունը հարմար է գարնահանքների, ապուրների եւ աղցանների պատրաստման համար:

Համտեսել, Mash- ը շատ նման է սովորական լոբի, բայց թեթեւ ընկույզներով: Սովորական սիսեռից կամ լոբից, Mash- ը բնութագրվում է արագ պատրաստմամբ: Այս լոբին նախնական ներծծման կարիք չունի: 40 րոպե կտրելը նրանց փափուկ է դարձնում: Ապրանքը աղիքների ամանի չի առաջացնում: Հետեւաբար, Մաշայի ուտեստները կարելի է տալ նույնիսկ փոքր երեխաների:

Ինչպես ընտրել լոբի պյուրե

Բուսակերների համար կարող եք գնել Mung Beans հատուկ խանութներում: Այնտեղ այս ապրանքը վաճառվում է խոհարարական նպատակներով, բայց այն կարող է օգտագործվել որպես ցանքատարածք կամ տնկիներ ձեռք բերել: Երբ գնումը ուշադրություն է դարձնում հետեւյալ մանրամասներին.

1. Ավելի լավ է արտադրանք ընտրել թափանցիկ փաթեթով, որպեսզի կարողանաք լավ տեսք ունենալ, որպեսզի ապրանքը հաշվի առնի առանց այն բացելու:
2. Հացահատիկները պետք է լինեն օվալաձեւ ձեւ, հարթ եւ փայլուն: Լավ Masha- ն կանաչ է, միասնական նկարչություն: Մաշկը պետք է լինի առանց վնասի, փայլուն փայլով:
3. Սերմերը պետք է լինեն փոքր, նույն չափի եւ ձեւի:
4. Եթե \u200b\u200bլոբին գնում է բողբոջման համար, ապա աննշան ձավարեղենը հարմար է: Նրանք ավելի արագ գործընթացներ կտան:

Նախքան գնելը ուշադրություն դարձրեք արտադրության ամսաթվին: Մաշկը հարմար է մշակության եւ ուտելու համար 24 ամիս:

Կազմը եւ կալորիաները

100 գ լոբի Mung սննդային արժեքի արժեքն է.

• 23.86 գ սպիտակուցներ;
• 1.15 գ ճարպեր;
• 62.62 գ ածխաջրեր;
• 16.3 գ մանրաթել:

Կալորիական 100 գ չոր ոսկե լոբի 347 կկալ է: He երմամշակում Նվազեցնում է այս արժեքը ավելի քան 3 անգամ: Եռացնելուց հետո նրանց կալորիան նվազում է մինչեւ 105 կկալ: Նույնիսկ կալորիականության տակ: Այն ընդամենը 30 կկալ է:

Օգուտ եւ վնաս

Mung լոբի քիմիական կազմը որոշում է իր օգտակար հատկությունները.

1. Լոբի Mash- ի միջոցով ուտեստների կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս նվազեցնել բովանդակությունը Վնասակար խոլեստերին օրգանիզմում: Արդյունքում, արյան կազմը բարելավվում է, սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքը նորմալացվում է:
2. Արյան շաքարի մակարդակի իջեցում:
3. Անոթների պատերը դառնում են ավելի առաձգական:
4. Մարմնի իմունային պաշտպանությունը մեծանում է:
5. Bean- ը ունի փափուկ diuretic ազդեցություն:
6. Լոբի Մաշան սածիլների օգտագործումը օգնում է հաղթահարել բորբոքային գործընթացները:
7. Mung Variety Beans- ը դիետիկ ընտրացանկի մի մասն է գեր քաշային մարդկանց համար:
8. Սածիլների օգտագործումը օգնում է բարելավել ուղեղի գործունեությունը, ամրապնդում է հիշողությունը:

Համարվում է, որ սածիլների կանոնավոր օգտագործմամբ, Մաշան նվազեցնում է քաղցկեղի զարգացման հավանականությունը: Բայց թերապեւտիկ գործողությունների այս վարկածը դեռ չի գտել գիտական \u200b\u200bապացույցներ:

Mash- ի լոբին չունեն օգտագործման հակացուցումներ եւ չի վնասում մարդու առողջությանը: Բացառությունները մարմնի կողմից այս ապրանքի անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականության դեպքեր են:

Ինչպես աճեցնել լոբի պյուրե

Ոսկե լոբի վերաբերում է ջերմային սիրող բույսերին: Ծիլերի տեսքից հետո ոչ պակաս, քան 100 օր անցնում է բերքի մեկնարկից առաջ: Կարճ ռուս ամառվա համար բերքը հասունանալու ժամանակ չունի: Հետեւաբար, Ռուսաստանի կենտրոնական հատվածի կամ Սիբիրի կենտրոնում գտնվող հաջող մշակման համար տնկված է Ապահովել, Երկրի հարավային շրջաններում, որտեղ ամառը տապակած է եւ երկար, ոսկե լոբի ցանելը կարող է ուղղակիորեն գետնին սերմեր լինել:

Գործարանը լավ է աճում +35 աստիճանից վերեւում գտնվող ջերմաստիճանում: Ավելի զով կլիմայով տարածաշրջանների համար խորհուրդ է տրվում բույսեր տնկել ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ դիմացկուն սորտեր:

Ոսկե լոբին լավ է աճում չամրացված, խոնավացնող թափանցիկ հողի մեջ: Ստորգետնյա ջրերի նմանատիպ տեղադրությամբ կավե հողերը հարմար չեն: Նման հողի մեջ արմատային համակարգը սկսում է ջերմացնել, գործարանը վատ է աճում եւ տալիս է փոքր բերք:

Այս գործարանը աճեցնելու հողամասը ընտրվում է բաց եւ լավ լուսավորված վայրում: Այն պետք է լավ լուսավորված լինի եւ պաշտպանված լինի ցուրտ հյուսիսային քամուց: Սածիլները փոխպատվաստվում են գետնին, երբ վերջապես ստեղծվում է տաք եղանակը, եւ հողը տաքացնում է մինչեւ +15 աստիճան, 10 սմ խորության վրա:

Mung Beans- ը չի հանդուրժում երաշտը: Հետեւաբար բույսերը պարբերաբար ջրվում են, հողը չի քշում: Այս բույսի թփերի բարձրությունը հասնում է 1,5 մետր: Հետեւաբար առաջարկվում է նրանց կապել աջակցության համար:

Բերքը հավաքվում է, քանի որ լոբի հասունանում են մի քանի փուլով: Հավաքած լոբիները ստվերում են թողնում մոխրի ամբողջական չորացմանը: Այնուհետեւ հացահատիկները թողարկվում են կեղեւից եւ ծալվում բնական հյուսվածքի պայուսակների մեջ: Որպեսզի նրանք չսկսեն վրիպակներ, սխտորի կամ բեյլ տերեւների մի քանի մեխակներ պատված են պայուսակների մեջ:

Մաշան կարելի է հավաքել կանաչ, կաթնամթերքի հասունացման լոբի վիճակում: Այնուհետեւ պատիճները կտրված են մասերի եւ օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Դուք կարող եք սառեցնել դրանք սառնարան, Այս դեպքում թակած լոբին խորհուրդ է տրվում բաժանել մասերով փաթեթների մեջ, որպեսզի չփախցնեք չափազանց շատ արտադրանք:

Կանաչ լոբի բողբոջում

Արդեն պատրաստի սածիլները վաճառվում են բուսակերների խանութներում եւ գերատեսչություններում `արտադրանքներով Առողջ սնուցում, Բայց ոչ բոլորն ունեն նման խանութ այցելելու հնարավորություն: Հետեւաբար, շատ դեպքերում, կանաչ լոբի ինքնուրույն բողբոջում են:

Մինչեւ բողբոջում, լոբիները անցնում են եւ հեռացնում բոլոր վնասված ձավարեղենները: Այնուհետեւ ընտրված սերմերը լվանում են ինքնաթիռի տակ Սառը ջուր Եվ պառկեք մաղի կամ քամոցների վրա, որպեսզի ակնոցները ավելորդ հեղուկ լինեն: Բնակարանների ներքեւի մասում շերտավորվում են մի քանի շերտերով եւ խոնավեցված շղարշով: Մի շերտով լվանալ լոբիները թափվում են դրա վրա: Վերեւից, հացահատիկը փակ է երկրորդ Chungy թաց շղարշով:

Ափսեը տաք տեղում դրեց հացահատիկները բողբոջելու համար: Պարբերաբար, նրանց վիճակը ստուգվում է: Եթե \u200b\u200bշղարշը չորացավ, կրկին խոնավացվում է: Առաջին ծիլերը մի օր սոսնձում են: Նրանք տալիս են մի քանի օր `բողբոջելու եւ հետո ուտելու մեջ ուտելու համար:

Գրության վրա:

Երբեմն սածիլները, Մաշան, հպարտ: Տհաճ համից ազատվելու համար նրանք ջարդ են եռացող ջրով:

Օգտագործեք կոսմետոլոգիայի մեջ

Mung Beans- ը ունի հակասեպտիկ ազդեցություն, դանդաղեցնելով տարիքային փոփոխությունները: Այս հատկությունների շնորհիվ դրանք օգտագործվում են կոսմետոլոգիայի մեջ: Սածիլների սննդի ամենօրյա օգտագործումը երիտասարդացվում է մաշկի ծածկով, հարթեցնում է փոքր կնճիռները, հեռացնում է ավելորդ պիգմենտացիան:

Հացահատիկի մանրացում փոշու մեջ, պատրաստեք մաքրող եւ երիտասարդացնող դիմակներ: Այն խառնվում է ցանկացած տոնիկի փոքր քանակությամբ եւ դիմակի նման դիմեք դեմքի վրա: Այնուհետեւ դիմակները մաքրվում են մաշկի ծածկով, որպես մացառ: Այս ընթացակարգը խորապես մաքրում է ծակոտիները եւ հավասարեցնում ստվերը:

Մաշայի լոբին ներառում է պղինձ, մազեր ձեռնտու: Այսպես պատրաստված մանրացված հումքից Օգտակար դիմակներԽցիկների կառուցվածքի բարելավում: Դրա համար զանգերը մանրացված են փոշու խառնուրդի հետ Կանաչ թեյԵթե \u200b\u200bմազերը ճարպ են: Չոր տողերի համար փոշին դաստիարակվում է Ձիթապտղի ձեթ, Բացի այդ, կարող եք մտնել ուրիշներ Օգտակար բաղադրիչներ - Քոթեջ պանիր կամ դեղնուց, Այս զանգվածը բաշխվում է չոր, անօգտագործված տողերի վրա 15 րոպե: Դրանից հետո լվացեք շամպունով:

Բաղադրատոմսեր պատրաստել ուտեստներ ոսկե լոբով

Նրանց սածիլներն ու սածիլները հաճախ օգտագործվում են ասիական խոհանոցում: Դրանք ավելացվում են ապուրներ, պատրաստվեք դրանց հիման վրա pilaf, շոգեխաշած աղցաններ եւ արիշտա: Երբեմն մանրացված լոբիները ավելացվում են խմորեղեններին: Մաշայի շատ բաղադրատոմսեր պարզ են, նրանց պատրաստումը մի քիչ ժամանակ է պահանջում: Արդյունքում ձեռք են բերվում համեղ եւ սննդարար ուտեստներ:

Ապուր Մաշայից

Այս ուտեստում ոսկե լոբի հիմնական բաղադրիչն է: Ավելի հագեցած համի, գառի, սոխի, գազարն ավելացվում է դրան: Արդյունքը համեղ եւ սննդարար ուտեստ է:

Բաղադրությունը.

• 1 միջին չափի լամպ;
• 1 փոքր գազար;
• 300 գ Մաշա;
• 1.5 լիտր ջուր;
• 2 tbsp. լ. տոմատի մածուկ;
• բուսական յուղ `տապակի համար;
• 200 գ գառան:

Ինչպես պատրաստել.

Լոբի լցվում է ջրով եւ 45 րոպե թողնում է այտուցելու համար: Այս ընթացքում բանջարեղենը մաքուր է, կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ եւ աղացած քանակությամբ բուսական յուղով:

Լոբիով հեղուկը չորացվում է եւ տեղափոխվում առանձին տապակի մեջ: Այնտեղ ավելացված են տոմատի մածուկ, Միսը կտրվում է փոքր կտորներով եւ ուղարկվում լոբի: Լցնել մի քանի յուղ եւ բոլորին տապակված:

Բոլոր բաղադրիչները միացված են կաթսայի մեջ, գծապատկերելով 1,5 լ ջուր եւ չորացրեք, մինչեւ լոբի հասնի լիարժեք պատրաստակամության:

Masher and Rice Bean Pilaf

Այս պիլաֆը կարելի է պատրաստել մսի կամ առանց դրա: The աշատեսակը շատ գոհացուցիչ է: Հետեւաբար, դրա մեջ միսը կամընտիր է:

Բաղադրությունը.

• 100 գ գազար;
• 100 գ սոխ;
• 300 գ գառան միս;
• 100 գ բրնձ;
• 100 գ Մաշա;
• Համեմունքների համար համեմունքներ համտեսելու համար.
• ջուր;
• բուսական յուղ տապակի համար;
• 1 գլուխ սխտոր:

Ինչպես պատրաստել.

Մաշան 40 րոպե ջրի մեջ ներծծվում է: Սոխը կտրված է կես օղակներով, իսկ գազարը փոքր ծղոտ է: Բանջարեղենը տեղափոխվում է կաթսա եւ տապակվում Բուսական յուղ, Ավելացնել մանր կտրատած գառ եւ շարունակել տապակել: Կաթսայը տեղաշարժում է լվացված բրինձը եւ խառնուրդը, որից հեղուկը նախապես չորացվում է: Ավելացնել համեմունքներ եւ ջուր լցնել այնպես, որ կաթսայի բովանդակությունը ամբողջովին փակված լինի: Կաթսայը փակեք կափարիչով եւ կանգնած է փոքր ջերմության վրա, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիանա: Պլովակների կենտրոնում պատրաստակամության մի քանի րոպե առաջ սխտորի գլուխը մաքրեց վերին կեղեւից:

Նախքան Pilaf խառը ծառայելը: Սխտորը հեռացրեք եւ նետեք:

Լոբին առավել հին մշակույթներից մեկն է եւ տարածվում է ամբողջ աշխարհի վրա, մեր մարզերում, բազմագույն, սովորական եւ լիմայում ավելի հաճախ աճում են: Ամենատարածվածը `սովորական, որը բաժանվում է բուսական սորտերի (չկան կոպիտ մանրաթելեր եւ մագաղաթի շերտ), կիսաբջջային բուսական սորտեր (պարունակում են) Կոպիտ մանրաթելեր) Եւ բարձրացված սորտերը (ոչ մսոտ, կոշտ մանրաթելերի մեծ պարունակությամբ):

Ոսկե լոբի

Ոսկե լոբի կամ պյուրե կամ Mung լոբի են լեգեոզ մշակույթ, որը իր գոյությունը սկսեց Հնդկաստանում, իրականում ունեն կանաչ գույն: Հնդկաստանում նրանք շատ բան են անում Ավանդական ուտեստներ, մակարոնեղեն, որն օգտագործվում է որպես լցոնումներ եւ նույնիսկ աղանդեր:

Բայց ոսկե լոբին հանրաճանաչ է ոչ միայն Հնդկաստանում, այլեւ Ասիայում, Կորեայում, Japan ապոնիայում, որտեղ այն ուտվում է ամբողջությամբ, մեղմ եւ փարթամ: Մաշան նաեւ արտադրում է հատուկ արիշտա եւ գցելու բաղադրիչ: Այն համարվում է թեթեւ սնունդ, որը նպաստում է խորհրդածությանը եւ մտավոր գործունեությանը: Մենք մեզ հետ այնքան էլ տարածված չենք, չնայած որ արժանի է, այնպես որ սննդակարգի սննդի համար ավելի լավ բան չկա:

Մունգի լոբին հարուստ է վիտամիններով, դիետիկ մանրաթելերով, տարբեր հանքանյութերով, ներառյալ ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, կալիումով եւ այլն: Լոբի շատ գոհացուցիչ եւ համեղ են պատշաճ մշակմամբ, դրանք բաղկացած են 50% օսլայից, 28% սպիտակուց, 4% ճարպ: Լոբի կանաչապատումը հաճախ սնվում է, անասունները, քանի որ նրանց կողմից սննդարարը եւ լավ ընդունվածը նպաստում են կաթի գլխի աճին:

Կանաչ լոբի պահեք հետագա ցանքս եւ վերամշակման համար առաջարկվում է սառը տեղում, որտեղ այն բավականաչափ չոր է, խառնեք լոբի հետ սխտորով եւ չորացրած անանուխով, հիվանդություններից եւ ցանկացած վնասակար աշխուժությունից պաշտպանելու համար:

Աճող

Ոսկե լոբը բարձր բույս \u200b\u200bէ, որը նույնպես վերջում է, վերգետնյա մասով, այնպես որ պահանջում է կրկնօրինակում: Այն պետք է հիշել, որ դա ջերմային սիրող գործարան է, ուստի այն դժվար է հյուսիսային շրջաններում:

Ոսկե լոբի վեգետատիվ շրջանը ութսունից հարյուր տասը օր, այնպես որ այն պետք է միանգամից ցանա պարտեզի վրա, հենց որ երկիրը տաքանա (այն պետք է լինի առնվազն 12 աստիճան) Հողի վրա ցրտահարություններին սպառնալը չէ: Անկանում է աշնանը աշնանը դնել, այն վայրում, որտեղ պյուրեը վայրէջք կլինի, այս դեպքում մշակույթը չի կարող պարարտացնել: Bobs- ին անհրաժեշտ կլինի կալիում եւ այլ պարարտանյութ: Mung Beans- ը պետք է անարգո ջրի մեջ, նրանք չեն հանդուրժում երաշտը, ավելի լավ է մի բաժակ, բայց ավելի քիչ խոնավություն պատրաստել, քան հազվագյուտ ջրհեղեղի բույսերը:

Մշակույթը հիանալի աճում է այն վայրերում, որտեղ նախկինում աճում էին լոլիկը, արմատը, կարտոֆիլը: Անհրաժեշտ չէ ջերմացնել, թե որտեղ են աճում հատիկները ավելի վաղ, ընդհանուր մանրէներ եւ վնասատուները կարող են շարունակվել գետնին:

Սերմերը փակեք չորս սանտիմետրից ոչ ցածր խորության վրա, լոբի միջեւ պետք է պահպանվի հեռավորության քսան սանտիմետր հեռավորության վրա, եւ տողերի միջեւ `մոտ քառասուն սանտիմետր: Նախընտրելի է նախքան սերմերը ցանելը ցրելու ժամացույցը տասը մոտ, այնուհետեւ անձեռոցիկներ դնել, կամ եթե ենթադրվում է, որ դրանք մեծ քանակությամբ սերմեր որոնեն: Նաեւ ջրի մեջ կանգնած լինելու համար ավելացրեք խողովակների մանրէներ պարունակող միջոցներ եւ միկրոֆերտրներ, որոնցում կա մոլիբդեն եւ բոր:

Եթե \u200b\u200bհողի ջերմաստիճանը հարմար է, խոնավությունը բավարար կլինի, մի քանի օր հետո ապացույցները կհայտնվեն երկրի մակերեւույթում: Պետք է հետեւել, որ հողի կեղեւը չի ձեւավորվել երկրի վրա, այն պետք է հեռացվի Loosens- ի կողմից, մանրէների զանգվածային տեսքից մեկ ամիս անց, անհրաժեշտ է անել սովորական մշակության միջեւ:

Անհրաժեշտ կլինի անընդհատ չկորցնել, ընկղմել բույսերը եւ հեռացնել մոլախոտերը, վերջինը հատկապես կարեւոր է բերքահավաքի համար, քանի որ ժամանակին ձգվում է լոբի հասունացումը, մյուսները թողնելով եւ կանաչապատում մոլախոտերից դժվար կլինի անել: Մոլախոտերի դեմ պայքարում ձեր աշխատանքը հեշտացնելու համար ավելի լավ է կեղծել կռվի մեջ, եւ գարնանը հողը նույնպես հրդեհով ցողում է, լոբու գլուխների տեսքից հետո անհնար է օգտագործել:

Ոսկե լոբի հիվանդություններ

Կարելի է ասել, որ Մունգի լոբին հատկապես ենթակա չէ հիվանդությունների, բայց կարող եք բախվել անտրազնոզի, հատկապես այն հեշտությամբ տարածվում է խտացված տնկարկով եւ բարձր խոնավությամբ:

Անցնոզը հիվանդություն է, որը առաջացնում է անկատար սնկով: Հիվանդ բույսերը ծածկված են խոցերով եւ մուգ կետերով, որոնք, քանի որ հիվանդությունը զարգանում է, միաձուլվում, տերեւները չորացվելու են, չորացրած, չոր եւ հետո կընկնեն: Անտրազնոզը ազդում է լոբի ամբողջ վերագնացության մասի վրա, այդ իսկ պատճառով լոբին սկսում է փտել: Փոխանցվում է հողի, վարակված սերմերի եւ բույսերի մնացորդների միջոցով, հատկապես «բուֆերային» չափավոր ջերմաստիճանում եւ բարձր խոնավության դեպքում:

Պայքարը նվազում է բույսերի բոլոր մնացորդների այրման միջոցով, երբ բերքը հավաքվում է ամբողջ վարակված գործարանի մասնակի կտրմանը կամ հեռացմանը, ցողում է ցամաքները մեկ-մանրակրկիտ բորդոյի հեղուկով կամ «չեմպիոն»: Եթե \u200b\u200bցողումն իրականացվում է հիվանդության սկզբնական փուլում, ապա հեշտ է խուսափել բոլոր մշակաբույսերի զանգվածային վնասներից, հակառակ դեպքում Anthyraznosis- ը արագորեն կներկայացնի բոլոր բույսերը եւ էապես կնվազի բերքատվությունը: