Ընկույզը թաթախել կաթի մեջ: Ինչպես պատրաստել ընկույզի կաթ

Կոճապղպեղը վաղուց սովորական համեմունք է դարձել շատ մարդկանց սննդակարգում: Այն ավելացնում են մարինադներ, աղցաններ, սոուսներ, ապուրներ, մսային ուտեստներ, թխում ապրանքներ և խմիչքներ:

Խանութներում այժմ կարող եք կոճապղպեղ գնել ցանկացած ճաշակի համար ՝ թարմ, աղացած, շողոքորթված, չորացրած կամ թթու: Բայց կոճապղպեղի թարմ արմատում է, որ պարունակվում են գրեթե բոլոր միկրո և մակրոէլեմենտները, վիտամինները, հանքանյութերը և եթերայուղերը:

Ես առաջարկում եմ պատրաստել կոճապղպեղով խնձոր-բանանի համեղ, նուրբ, կծու սմուզի ՝ օգտագործելով այս խոտի արմատը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ըմպելիքն ունի տոնիկ ազդեցություն, ուստի անցանկալի է խմել այն քնելուց առաջ:

Մենք պատրաստելու ենք ապրանքներ ըստ ցուցակի:

Խնձորը մաքրել և միջուկով կտրել փոքր կտորներով, լցնել բլենդերի բաժակի մեջ, լցնել մի փոքր կեֆիր և մանրացնել մինչև հարթ:

Ավելացնել մաքրած և թակած բանանը և մանր կտրատել մեծ արագությամբ:

Արդյունքում միատարր զանգվածին ավելացնել քերած կոճապղպեղի արմատն ու դարչինը:

Լցնել մնացած կեֆիրը, ծեծել:

Եթե ​​խմիչքի մեջ բավարար քաղցրություն չկա, ավելացրեք մեղրը և կրկին ծեծեք բաժակի պարունակությունը:

Կոճապղպեղով խնձոր-բանանի համեղ աշխուժացնող սմուզին պատրաստ է: Մենք լցնում ենք բաժակների մեջ և անմիջապես խմում այն:

Mango Vegan Paradise Smoothie- ը կրաքարի հյութով հեշտ չէ համեղ ըմպելիք, որպես անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու և մարմնի ընդհանուր վիճակը բարելավելու միջոց: Բաղադրատոմսը զերծ է կազեինից, սնձանից և զտված շաքարից:

Մանգոն ամինաթթուների գանձ է: Մրգի գույնն ինքնին ասում է, որ այն պարունակում է շատ կարոտինոիդներ: Եվ դրանց թիվը 5 անգամ ավելին է, քան առավել նարնջագույն մանդարիններում: Մանգոն օգնում է ուժեղացնել մարմնի իմունային համակարգը, ինչպես նաև պաշտպանում է առողջ բջիջները օքսիդացումից: Լայմի հյութը բարելավում է աղիների աշխատանքը, նպաստում է սննդի բարձրորակ յուրացմանը, օրգանիզմից դուրս է բերում տոքսիններն ու տոքսինները: Ասկորբինաթթուն կալիումի հետ միասին իջեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, նպաստում է կոլագենի արտադրությանը, ամրացնում արյան անոթների պատերը և կանխում բջիջների վաղ ծերացումը: Խնձոր և կիտրոնաթթուորպես կրաքարի մաս, դրանք օգնում են մարմնին ավելի լավ ներծծել երկաթը և խթանել արյունազերծման գործընթացը: Ավելին, կրաքարը արագացնում է մարմնի ճարպի մասնատումը: Այն խորհուրդ է տրվում մրսածության և գրիպի դեմ, քանի որ կրաքարը ուժեղացնում է մարմնի պաշտպանությունը և նպաստում է ավելի արագ վերականգնմանը:

Smoothie մանգոյի համար

Բաղադրությունը:

• 1 սառեցված բանան

• 1/2 բաժակ սառեցված մանգո

• 1/8 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ

• կես կրաքարի հյութ

• 1/2 բաժակ անուշ քաղցր նուշի կաթ

Նախապատրաստում:

Թափահարել բոլոր բաղադրիչները և լցնել ամանի մեջ: Decարդարեք ինչպես ցանկանում եք: Մենք ընտրեցինք պիտահայա, կիվի, սրտաձեւ տրյուֆելներ և ուտելի ծաղիկներ: Վայելեք

«Smoothie» հասկացությունը ոչ այնքան վաղուց, բայց շատ արագ ներխուժեց մարդկանց առօրյա կյանք, ովքեր հոգ են տանում իրենց մարմնի և սննդի մասին: Այսօր մենք կխոսենք ոչ միայն դրա մասին համեղ կոկտեյլներմասնավորապես, այն սմուզիները, որոնք արդյունավետ են քաշի կորստի համար:

Ուրեմն ինչու՞ են սմուզիերը լավ նիհարել ցանկացողների համար: Եկեք ամեն ինչ դասավորենք ըստ հերթականության

Թունավոր նյութերը, որոնք հակված են կուտակվել մարդու մարմնում, կոչվում են քսենոբիոտիկներ: Modernամանակակից աշխարհում նման թունավոր նյութերը հայտնաբերված են գրեթե ամեն ինչի մեջ. Կոսմետիկայի, դեղամիջոցների, թունաքիմիկատների, սննդային հավելումներ, բենզինի գոլորշի և այլն. ցուցակն անվերջ է: Մեր լյարդը պատասխանատու է այդ տոքսինները պակաս վնասակար մետաբոլիտների վերածելու և դրանք մարմնից հեռացնելու համար:

Քսենոբիկոտիկների մեծ մասը ճարպի մեջ լուծելի են, ուստի, ցավոք, մեր մարմինը սիրում է դրանք կուտակել մեր սեփական ճարպային բջիջներում: Սա մարմնի մի տեսակ մեթոդ է, որը պաշտպանում է մեզ թունավոր նյութերի ազդեցության վնասակար ազդեցությունից: Մարմինը պաշտպանում է մեզ տոքսինները նվազեցնելուց, բայց դա լրջորեն բարդացնում է ճարպային բջիջներից ազատվելու գործընթացը: Եվ այս գործընթացը կարճացնելու համար մենք պետք է խթանենք լյարդը, ինչը կօգնի հեռացնել քսենոբիոտիկները, և ոչ թե դրանք կուտակել:

Սկսեք ձեր օրը կանաչ սմուզիով ՝ քաշի կորստի գործընթացը սկսելու համար:

Որպես կանոն, հենց կանաչ սմուզիներն են առավել արդյունավետ նիհարելու համար, քանի որ դրանք պարզապես «լցոնված» են օգտակար նյութերով, որոնք կօգնեն սկսել լյարդը, ավելացնել նյութափոխանակությունը և հեռացնել տոքսինները մարմնից: Բացի այդ, այս մրգերի և բանջարեղենի ցնցումները ձեր մարմնին կտան մի տոննա օգտակար նյութեր, սպիտակուցներ և մանրաթելեր, որպեսզի արթուն մնան և տոնայնացնեն մինչև հաջորդ ճաշը:

Այսպիսով, քաշի կորստի 15 լավագույն սմուզիի բաղադրատոմսերը.

Կանաչ սմուզի ՝ տանձով և բանանով

Այս կանաչ սմուզին ձեր օրը սկսելու հիանալի միջոց է: Եթե ​​այն պատրաստեք նշված բաղադրիչներից, ապա ըմպելիքի ծավալը, պարզվում է, կլինի 2 լիտր շրջանում: Այս քանակությունը կարելի է խմել երկու օրվա ընթացքում, քանի որ այս սմուզին պահվում է սառնարանում հերմետիկ ապակու մեջ 72 ժամ և ընդհանրապես չի կորցնում օգտակար և համային հատկություններ:

Կառուցվածքը:

4 ճակնդեղի տերև (նախ հեռացրեք երակները)
4 կաղամբի տերև (նախ հեռացրեք երակները)
1/2 վարունգ
2 տանձ
1 բանան
1/4 կիտրոն (մաշկով կամ առանց)
2-3 բաժակ ջուր
4 ճաշի գդալ կանեփի սերմեր

Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք սպանախի տերևները փոխարինել բազուկի տերևներով կամ ավելացնել ավելի շատ միրգ: Ազատ զգացեք փորձի համը:

Քաղցր սպանախի սմուզի

Այս կանաչ սմուզիի գաղտնիքը ավոկադոյի պարունակության մեջ է: Փաստն այն է, որ ավոկադոն յուղերի հիանալի աղբյուր է և արագորեն հագեցնում է ձեզ, ուստի քաշի կորստի համար այս սմուզիին խմելը օգտակար է, քանի որ այն երկար ժամանակ կպահպանի ձեր մարմինը լավ վիճակում:

Կառուցվածքը:

2 փունջ սպանախ
1 հասած տանձ
15 կանաչ խաղող
170 գրամ ցածր յուղայնությամբ մածուն
2 ճաշի գդալ ավոկադո
1-2 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ

Փրփրուն կանաչ smoothie խնձորի, մանգոյի և բանանի հետ

Մեկ ուրիշը հիանալի բաղադրատոմսնիհարեցնող սմուզի, որը լավ է նախաճաշին: Պարզվում է, որ ըմպելիքը շատ հաճելի է համով, հարուստ է երկաթով և երկար ժամանակ պահպանում է այն լավ վիճակում:

Կառուցվածքը:

1/2 մանգո (նախապես սառեցնել)
1/2 դեղձ
1/2 տանձ
1/2 բանան
1/2 խնձոր
1 փոքր կիտրոն (կեղևավորված)
1 փունջ սպանախ
1/2 հանքային ջուրգազով

Իսկ ո՞վ ասաց, որ նիհարելու համար նախատեսված սմուզիերը պետք է կանաչ լինեն: Առավոտյան այս հոյակապ ցնցումը կարելի է պատրաստել շատ պարզ և արագ սովորական վարսակի ալյուրով, ցածր յուղայնությամբ մածունով, կոճապղպեղով և սառեցված կամ թարմ հատապտուղներով:

Կառուցվածքը:

1/4 բաժակ վարսակի ալյուր(կարող եք օգտագործել սովորական հերկուլներ)
1/4 բաժակ սառեցված կամ թարմ հատապտուղներ
1/2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն
1/2 բաժակ սառույց
1/2 թեյի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ
1-2 ճաշի գդալ եղեգի շաքար (ըստ ցանկության)

Հուշում. Վարսակի ալյուրը նախապես թաթախեք ½ բաժակ ջրի մեջ 10 րոպե

Առավոտյան այս համեղ smoothie- ն ձեր մարմնին կտա մեկ տոննա էներգիա և կենսունակություն, ինչպես նաև կհագեցնի այն C վիտամինով

Կառուցվածքը:

2 փունջ սպանախ
2 նարինջ (կամ 4 կլեմենտին)
1 կարմիր գրեյպֆրուտ 1
1,5 բաժակ ջուր, նարնջի կամ գրեյպֆրուտի հյութ
1 tbsp. մի գդալ եղեսպակի սերմեր

Այս սմուզին հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, այն ձեր մարմինը կլցնի սպիտակուցներով, որոնք կանեփի սերմերը մեծ քանակությամբ պարունակում են և ձեզ ուժ կտան ժամերով: Սպիտակուցի պարունակության շնորհիվ այս ցնցումը հիանալի ընտրություն է բուսական սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար:

Կառուցվածքը:

2/3 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ
1 ճաշի գդալ կանեփի սերմեր
1/2 հասած միջին բանան
1/2 ճաշի գդալ եղեսպակի սերմեր
1 փունջ սպանախ
½ ice բաժակ

Հապալասի սմուզի ՝ կիվիով և անանուխով

Առավոտյան հրաշալի աշխուժացնող կոկտեյլ ՝ ամբողջովին ցածր կալորիականությամբ, որն անկասկած թույլ է տալիս հաշվի առնել այն հիանալի տարբերակնիհարեցնող սմուզիներ Հապալասի և անանուխի հիանալի բույրը ձեզ ամբողջ եռանդ և ուժ կտա:

Կառուցվածքը:

2 սպանախ փունջ (ավելի լավ է նախապես սառեցնել)
2 բաժակ հապալաս
1 կիվի
1 բաժակ ջուր
½ ice բաժակ
3-4 անանուխ տերև

Գերազանց նիհարեցնող սմուզի, որը մարմնից հեռացնում է տոքսինները: Ամբողջ գաղտնիքը կոճապղպեղի և վարունգի համադրության մեջ է. Կոճապղպեղն արագացնում է նյութափոխանակությունը, իսկ վարունգը բնական միզամուղ միջոց է:

Կառուցվածքը:

1 բաժակ սառեցրած կանաչ թեյ
Կիլանտրոյի 1 փունջ
1 փունջ սպանախ
½ վարունգ (մաշկով)
½ ավոկադո
1 բաժակ արքայախնձորի հյութ
1 ճաշի գդալ թարմ քերած կոճապղպեղ

Գերազանց տարբերակ առողջ նախաճաշերբ ժամանակը խիստ պակասում է: Ելակի այս հիանալի սմուզին պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ օգտակար հատկություններկանաչ թեյն օգնում է նիհարել:

Կառուցվածքը:

2 բաժակ թարմ ելակ
1 միջին բանան, նախընտրելի է նախապես սառեցված
½ cup Հունական յոգուրտ
½ բաժակ սառեցրած կանաչ թեյ
4 ճաշի գդալ կտավատի սերմեր
2 ճաշի գդալ մեղր

Նեխուրը կարող է դառնալ հիանալի լրացումձեր առավոտյան ցնցումներին և ապացուցված քաշի կորստին: Բացի այդ, այն ունի հակաբորբոքային հատկություններ, ազատում է ասթմայից և արթրիտից, ուստի այս կոկտեյլը առողջության իսկական աղբյուր կլինի ձեզ համար:

Կառուցվածքը:

1 միջին բանան
1 միջին նեխուրի ցողուն
1/2 բաժակ արքայախնձոր պահածոյացված
1 փունջ սպանախ կամ մաղադանոս
1/2 բաժակ ջուր

Ընկույզի կաթ- անհամեմատ ավելի առողջ, քան կովը կամ այծի կաթ... Այն պարունակում է ամինաթթուներ , երկաթ, վիտամիններ և, ամենակարևորը, կալցիում:

Մի փոքր լրացում տեղեկատվության վերաբերյալ և դրա մասին. Այս տարրը լավագույնս ներծծվում է առավոտյան, ուստի այս պահին ամենալավն ուտում են կալցի պարունակող սնունդ:

Այսպիսով, ընկույզի կաթը ՝ միայն օգուտ:

Ընկույզի կաթը շատ առողջ փոխարինում է կենդանական կաթին: Շատ պատճառներով, օրինակ, կովի կաթը այնքան էլ առողջ չէ: Ես կփորձեմ թվարկել դրանցից շատերը (պարզապես չեմ կարող ասել, որ գիտեմ բոլոր պատճառները, թե ինչու կովի կաթը կարող է վնասակար լինել):

1. Կաթի ամբողջական մարսումը հնարավոր է միայն որոշակի ֆերմենտների առկայության դեպքում, որոնք մարդու մարմնում կան միայն մինչև 3 տարեկան: Երբ այդ ֆերմենտները բացակայում են, կաթը քայքայվում է միայն ուրիկաթթուով, որը թունավորում է մարմինը և նպաստում դրանում լորձի կուտակմանը, կիստաների և պոլիպների առաջացմանը:
2. Կաթն արժեքավոր է և առողջ, երբ այն սպառում է շոգեխաշած կամ հում: Քաղաքի բնակիչները դժվար թե կարողանան պարծենալ, որ այդպիսի կաթ են օգտագործում: Շատ հաճախ, մեզ համար մատչելի է վերականգնել պաստերիզացված կամ մանրէազերծված կաթը: Երբ կաթը տաքացնում են մինչև 60 աստիճան, և նույնիսկ ավելի մանրէազերծվում է, դրա կազմը փոխվում է, վիտամինները ոչնչանում են:
3. Հատկապես վնասակար է փոշի կաթու խտացրած:
4. Կովի կաթը նախատեսված է հիմնականում հորթ կերակրելու համար, և դրա բաղադրությունը հավասարակշռված է այնպես, որ ապահովվի հորթի արագ աճ: Կալցիում և 3 անգամ ավելի շատ սպիտակուց կա, քան կրծքի կաթում: Երեխային անհրաժեշտ են հանքային նյութեր և ածխաջրեր ՝ ուղեղը և նյարդային համակարգը ձեւավորելու համար: Այլ կերպ ասած, կովի կաթը արագ աճող մարմնի սնունդ է: Պատկերավոր ասած, սա ցեմենտ է, որն այնքան անհրաժեշտ է տուն կառուցելու համար: Բայց երբ տունն արդեն կառուցված է, ցեմենտի կարիք այլեւս չկա: Եվ շատ հիմարություն է անընդհատ ցեմենտով տուն լցնելը, միայն այն պատճառով, որ ցեմենտը լավ է որպես շինանյութ:

Հաշվի առնելով վերը նշված պատճառները: Ես առաջարկում եմ փորձել առողջ այլընտրանք, ինչպես գետնանուշի կաթը:

Ընկույզի կաթը ըմպելիք է, որը ձեռք է բերվում մանրացված ընկույզներից և (կամ) սերմերից, որոնք խառնվում են ջրի հետ, երկար խառնիչով հարիչով (բլենդեր, կոմբայն):

Ընկույզի սննդային արժեքն ապահովվում է ճարպերի և սպիտակուցների բարենպաստ համադրությամբ: Ընկույզի սպիտակուցը պարունակում է բազմաթիվ էական ամինաթթուներ և լիզին, ինչը շատ կարևոր է աճող մարմնի համար (դրանց մեջ այն ավելի շատ է, քան, օրինակ, հավի ձվերում):

400 գ կեղևազերծված ընկույզամեն ինչում դրանք համարժեք են մսի և կաթի սպիտակուցներին, բայց, ի տարբերություն նրանց, վնասակար նյութեր չեն պարունակում: 100 գ ընկույզ ծառայելը ապահովում է ամենօրյա պահանջըմարմինը ամբողջական սպիտակուցի մեջ:

Իրոք, կաթը շատ անսովոր է: «Ընկույզի կաթ (նուշ և այլն), կակաչ» հասկացությունը կապված է վանական սննդակարգի հետ: Սա կաթի նիհար տարբերակ է:

Այն շատ համեղ է և օգտակար: Պարունակում է ամինաթթուներ , կալցիում, երկաթ, վիտամիններ և, ամենակարևորը, նման կաթի բոլոր հետքի տարրերը յուրացվում են մարմնի կողմից, ի տարբերություն կենդանական կաթի: Ելնելով վերոգրյալից ՝ կարելի է եզրակացնել, որ ընկույզից և սերմերից ստացված կաթն ավելի առողջ է, քան կենդանական ծագման կաթը:

Ընկույզի կաթը կարելի է սպառել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ օգտագործել յոգուրտներ, կեֆիր, կոկտեյլներ, սոուսներ պատրաստելու համար: Այսինքն ՝ ընկույզի կաթը կարող է օգտագործվել նույն կերակրատեսակները, ինչպես սովորական կաթը, պատրաստելու համար:

Նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են առանձին սննդակարգի, հարկ է նշել, որ ընկույզի կաթը, ի տարբերություն կովի կաթ, կարելի է համատեղել այլ ապրանքների հետ `բանջարեղեն (բացառությամբ կարտոֆիլի), մրգեր (բացառությամբ բանանի), սեխ (բացառությամբ սեխ), հատապտուղներ, հյութեր:

Ընկույզի կաթ պատրաստելու հիմնական բաղադրատոմսը.

• 1 բաժակ երեկոյան թրջված ցանկացած ընկույզ կամ սերմեր, 2 բաժակ ջուր, 1 տ.մ. մի գդալ մեղր կամ 2-3 խուրմա (առանց խոռոչի):

Միավորել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ: Լարում ենք պանիրով ​​կամ մաղով: Լցնել բանկա:

Ընկույզի կաթի պատրաստման ենթամթերք է ընկույզի կարագը, որը մնում է, երբ ընկույզի կախոցը զտվում է պանիրով ​​կամ մաղով: Այս մածուկը կարող է օգտագործվել որպես հավելանյութ աղցաններում, բանջարեղենային ուտեստներև այլն: Մածուկը մի քանի օր պահվում է սառնարանում:

Դուք կստանաք համեղ ըմպելիք ՝ կոկտեյլների և սոուսների բաղադրիչ և ընկույզի կարագ, որը կարող է օգտագործվել որպես այլ ուտեստների հավելում:

Կակաչի սերմի քնջութի կաթի բաղադրատոմսը.

• 1/2 բաժակ կակաչի սերմեր ՝ քնջութի սերմերով
• 2 բաժակ ջուր;
• 1-2 tbsp մեղր

Դուք կարող եք վերցնել միայն կակաչի սերմեր կամ քնջութի սերմեր: Բայց քնջութի սերմերը, ես ձեզ անմիջապես զգուշացնում եմ, շատ դառը կլինի: Coverածկեք ջրով մեկ գիշերվա ընթացքում: Դրանից հետո լավ խառնեք բլենդերի մեջ, քամեք և ճզմեք շոռակարկղի միջով: Եթե ​​շատ հզոր խառնիչ չունեք, ապա խորհուրդ եմ տալիս նախ կակաչի և քնջութի սերմերը աղալ ջրաղացի (սրճաղաց) մեջ, ապա թրջել: Ես օգտագործում եմ մնացած տորթը ՝ ավելացնելով այն բողբոջած ցորենի խառնուրդին:

Նուշի կաթ:

Նուշը և այլ ընկույզները ցանկալի է բուժել օզոնիզատորի միջոցով (քանի որ բորբոսը շատ հաճախ սիրում է նստել դրա վրա, նույնիսկ եթե այն գտնվում էր պատյանում), ներծծվել ամբողջ գիշեր, լվանալ: Նախքան բլենդեր դնելը, ցանկալի է մաքրել նուշը, ինչը շատ հեշտ է անել, չնայած դրանք չեք կարող մաքրել:

• 1 բաժակ նուշ և 4 բաժակ ջուր լցրեք բլենդերի մեջ: Մենք զտում ենք: Քաղցրացրեք մեղրով:

Մնացած տորթը կարելի է օգտագործել չորանոցում տորտիլա պատրաստելու կամ հում սննդային թխվածքաբլիթների համար:

Դդմի կաթ:

Դդմի սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ երկաթ և ցինկ: Դրանք շատ ավելի էժան են, քան նուշը և շատ այլ ընկույզներ, և դրանցից ստացված կաթը շատ համեղ է: Եթե ​​մեղրի փոխարեն այն քաղցրացնում եք արմավով, ապա համը կոճապղպեղ է տալիս:

• 1 բաժակ դդմի սերմեր(կարող է ներծծվել 1-2 ժամվա ընթացքում);
• 3 բաժակ ջուր;
• 2-3 ամսաթիվ (կախված չափից):

Նման խմիչքներին կարող եք նաև ավելացնել վանիլին, դարչին, մշկընկույզ, կոկոսի փաթիլներ, կտավատի սերմ (ըմպելիքն ավելի լավ է դառնում, քան կես ժամ հետո, երբ կտավատի սերմն ավելի լավ է լուծվում և տալիս է հաստություն):

Օգտակար տեղեկություններ կիսվեք ձեր ընկերների հետ, դրանք կարող են նաև օգտակար լինել.

Սննդարար ըմպելիքի բնութագրերը. Ի՞նչ առավելություններ ունի դա: Ո՞րն է պնդուկի կաթի քիմիական կազմը: Խմիչքի բուժիչ հատկությունները. Խոհարարական ծրագրեր:

Հոդվածի բովանդակությունը.

Ընկույզի կաթը ըմպելիք է, որը պատրաստվում է թակած ընկույզներից և ջրից: Այն սննդարար և գերազանց ծարավ հագեցնող է: Այն կարող են անվտանգ ներառվել իրենց սննդակարգում մարզիկների, երեխաների, բուսակերների և լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցողների կողմից: Պնդուկի կաթը լավ ներծծվում է մարմնի կողմից, այն հագեցնում է միկրո և մակրոէլեմենտներով, ազդում է արյունաստեղծման վրա և բարելավում լյարդի գործունեությունը: Դա շատ օգտակար է քրոնիկական հոգնածության համար: Հարկ է նաև նշել, որ բոլոր ընկույզների մեջ պնդուկն ամենից շատ կալորիական է: Կաթը կարող է սպառվել ամեն օր, բայց ոչ ավելի, քան 300 մլ: Ուղղակի մեկ բաժակը ի վիճակի է վերականգնել էներգիան հոգնեցուցիչ մարզումից կամ աշխատանքային ծանր օրվանից հետո:

Ընկույզի կաթի բաղադրությունը և կալորիականությունը

Unfortunatelyավոք, գիտնականները չեն ուսումնասիրել պնդուկի կաթի կալորիականությունը: Ինչ վերաբերում է քիմիական բաղադրությունը, ակնհայտ է, որ ըմպելիքը պարունակում է նույն բաղադրիչները, ինչպես հիմնական բաղադրիչը `պնդուկը:

Հաշվի առեք դրա վիտամինային կազմը.

• Վիտամին A (RE)... Խթանում է միջբջջային նյութափոխանակությունը, անհրաժեշտ է տեսողության համար, ազդում է վերարտադրողական համակարգի վրա, արագացնում է մաշկի ապաքինումը, ակտիվացնում է սեռական հորմոնների արտադրությունը և բարելավում է աչքերի կուտակումը:
• Բետա կարոտին... Օգնում է մաշկին ավելի արագ վերականգնել վնասվածքները, վերացնում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Այն նաև կանխում է կատարակտը և գլաուկոման:
• Վիտամին B1... Այն կայունացնում է մարսողական պրոցեսները, բարձրացնում ուղեղի գործունեությունը և դրական ազդեցություն ունենում հիշողության վրա:
• Վիտամին B2... Որոշակի հորմոնների ձևավորման համար կարևոր այլ վիտամինների սինթեզի համար պատասխանատու է աչքերը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների բացասական ազդեցությունից:
• Վիտամին B4... Աջակցում է նյարդային համակարգի գործունեությանը, կանխում լեղաքարերի առաջացումը և նորմալացնում սրտի բաբախյունը:
• Վիտամին B5... Արտադրում է աղիքային բարենպաստ միկրոֆլորա, պատասխանատու է քրտնագեղձերի գործունեության համար:
• Վիտամին B6... Խթանում է բարձր մոլեկուլային օրգանական միացությունների սինթեզը, ունի միզամուղ հատկություն, նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի տոկոսը:
• Վիտամին B9... Սինթեզում է հեմոգլոբինը, ֆերմենտները և ԴՆԹ-ն, ուժեղացնում է նյութափոխանակությունը, դրական ազդեցություն է ունենում մարսողական համակարգի վրա:
• Վիտամին C... Ամրացնում է իմունային համակարգը, վերականգնում վահանաձեւ գեղձի գործունեությունը:
• Վիտամին E... Կայունացնում է էնդոկրին համակարգը, կանխում մաշկի վաղ ծերացումը, ասթման և շաքարախտը:
• Վիտամին K... Օգնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի խոցային վնասվածքներին, ապահովում է D վիտամինի փոխազդեցությունը կալցիումի հետ:
• Վիտամին PP... Այն կայունացնում է արյան ճնշումը, նվազեցնում ազատ ռադիկալների բացասական ազդեցությունը և նորմալացնում արյան շրջանառությունը:
• Նիասին... Մաքրում է անոթները լիպոպրոտեիններից, վերահսկում է ստամոքսահյութի արտազատումը, կարևոր է ուղեղի աշխատանքի համար, սինթեզում է օգտակար խոլեստերինը, շաքարը վերածում է էներգիայի և կայունացնում նյարդային համակարգը:

Հանքանյութերը պարունակում են ՝ կոբալտ, կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիում, սելեն, մագնեզիում, քլոր, երկաթ, ֆտոր, կալիում, ծծումբ, յոդ, մանգան: Այս միացությունները պատասխանատու են արյունաստեղծման համար, վերահսկում են մկանների կծկումը, օգնում են մաքրել մարմինը տոքսիններից, ազատ ռադիկալներից և քայքայվող արտադրանքներից և խթանել լեղու արտազատումը:

Բացի այդ, պնդուկի կաթը պարունակում է բազմաթիվ ամինաթթուներ, որոնք կայունացնում են սպիտակուցների սինթեզը և քայքայումը, նվազեցնում արյան շաքարը և խթանում ուղեղի գործունեությունը:

Նշում! Ընկույզի կաթի բաղադրատոմսում լրացուցիչ բաղադրիչներ օգտագործելիս խմիչքի բաղադրությունը նույնպես կփոխվի:

Պնդուկի կաթի օգտակար հատկությունները

Խմիչքում առկա բաղադրիչների եզակի համադրությունը որոշում է մարմնի համար պնդուկի կաթի օգուտները.

1. Հանգստացնող ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա... Ապրանքը նորմալացնում է քունը, ազատում քրոնիկ հոգնածությունից, նվազեցնում է դյուրագրգռությունը, տալիս է ավելի շատ էներգիա և կանխում է անմոտիվ ագրեսիայի բռնկումները:
2. Նյութափոխանակության պրոցեսների ակտիվացում... Ընկույզի կաթի բաղադրիչները կայունացնում են օքսիդափոխման ռեակցիաները, խթանում են ճարպի նյութափոխանակությունը և արագացնում ավելորդ կալորիաների այրումը: Նրանք ունեն նաև խոլերետիկ և լուծողական հատկություններ:
3. Իմունային համակարգի ամրապնդում... Օգնում է մարմնին ավելի լավ դիմակայել վիրուսային և վարակիչ նյութերի վնասակար ազդեցությանը: Այն նաև հեշտացնում է ալերգիայի դեմ պայքարը:
4. Սրտանոթային համակարգի գործունեության նորմալացում... Ի տարբերություն կենդանական կաթի, պնդուկները զերծ են հագեցած ճարպերից և խոլեստերինից, ուստի ձեր արյան անոթները չեն խցանվի ափսեներով: Պատերը կամրապնդվեն, կդառնան ավելի առաձգական, և սրտի մկանների ակտիվությունը կբարելավվի: Նորմատիվացվում են նաև հեմատոպոզիայի գործընթացները, կարագանա միկրո շրջանառությունը:
5. Ամրապնդելով ատամի էմալը... Կալցիումի և ֆոսֆորի առկայության պատճառով ըմպելիքը արագացնում է ոսկրային հյուսվածքի ամրացումը և վերականգնում այն:
6. Դրական ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա և մարսողության կայունացում... Ընկույզի կաթի բաղադրիչները լավ ազդեցություն ունեն լորձաթաղանթի վրա, կանխում են փքվելը, փորկապությունն ու լուծը: Միեւնույն ժամանակ, սննդամթերքի յուրացման գործընթացը նորմալացվում է, հանվում են ծանր մետաղների, ազատ ռադիկալների, տոքսինների աղերը:
7. Չարորակ ուռուցքների զարգացման կանխարգելում... Պակլիտաքսելի առկայության պատճառով պնդուկի կաթը խանգարում է բջիջների անվերահսկելի բաժանումին, որոնք ունակ են ներխուժել հարակից հյուսվածքներ:
8. Արագացնելով մկանների կառուցումը... Իզուր չէ, որ մարզիկները սննդակարգում ներառում են պնդուկի կաթ: Ըմպելիքը նպաստում է տղամարդու վերարտադրողական հորմոնի ՝ տեստոստերոնի արտադրությանը: Եվ սպիտակուցի առկայության շնորհիվ մկանային մանրաթելեր են ձեւավորվում և ամրապնդվում:
9. Կրծքի կաթի արտադրության բարելավում... Խմիչքի բաղադրիչները ակտիվացնում են կաթնագեղձերի աշխատանքը, մոր կաթն ավելի սննդարար են դարձնում:

Բացի այդ, նկատվել է պնդուկի կաթի դրական ազդեցություն ուղեղի գործունեության, հիշողության, մակերիկամների և հիպոֆիզի գեղձի աշխատանքի վրա:

Հակացուցումները և վնասը պնդուկի կաթին

Productանկացած ապրանք, եթե չափից շատ սպառվում է, օգուտ չի բերում մարմնին:

Պնդուկից ստացված կաթը կարող է վնասակար լինել, երբ.

• Շաքարային դիաբետ... Ըմպելիքի բաղադրիչները կարող են բերանի չորություն, ծարավ և նիհարել: Հիվանդը զգում է անընդհատ հոգնածություն, քնկոտություն և անտարբերություն:
• Լյարդի և աղիների հիվանդություններ... Խախտվում է նյութափոխանակությունը, արդյունավետությունը նվազում է, առաջանում են դիսպեպտիկ ախտանիշներ:
• Սաստիկ գլխացավ... Չարաշահելիս պնդուկի կաթը կարող է հարուցել գլխուղեղի անոթների սպազմ: Դա կհանգեցնի սրտխառնոցի, ուժեղ քրտինքի և սրտի բաբախյունի:
• Ատոպիկ դերմատիտ... Բաղադրիչները կարող են առաջացնել չոր մաշկ, նրա աճող քոր առաջացում, կարմիր բծեր, էրոզիա և թարախակույտեր: Նման վիրավոր տարածքները առավել հաճախ դիտվում են արմունկի ծալքերում, ձեռքերի և ոտքերի հետևի մասում:
• Ալերգիայի հակումներ... Փորկապություն, լուծ, սրտխառնոց, աչքերի սկլերայի դեղնացում և քրտնարտադրություն է առաջանում: Մաշկի վրա հայտնվում են կարմիր բծեր և քոր առաջացում:

Հարկ է նշել, որ խմիչքը սննդակարգում ներառելուց առաջ խորհուրդ է տրվում այցելել գաստրոէնտերոլոգի և ալերգոլոգի գրասենյակ: Անհրաժեշտ փորձարկումներն անցնելուց հետո դուք կպարզեք, թե արդյոք կարելի է պնդուկի կաթ օգտագործել:

Ինչպե՞ս պատրաստել պնդուկի կաթ:

Այսպիսով, հիմա եկեք հասկանանք, թե ինչպես պատրաստել պնդուկի կաթ: Ընկույզների և ջրի պահանջվող հարաբերակցությունը 1: 4 է: Բայց եթե ուզում եք խմիչքն ավելի հարուստ ու խիտ դարձնել, ապա կարող եք օգտագործել 3 բաժակ ջուր և 1 բաժակ պնդուկ:

Կարևոր է նշել. Hazանկալի է պնդուկ գնել կեղևի մեջ, քանի որ այս կերպ վիտամինների և հանքանյութերի տարրալուծում տեղի չի ունենում: Ապրանքը պահպանում է իր ամբողջը բուժիչ հատկություններ... Կեղևը նաև պաշտպանում է միջուկները բացասական ազդեցությունմիջավայր Եվ չպետք է մոռանալ, որ պնդուկի պահպանման ժամկետը ոչ ավելի, քան 6 ամիս:

Ներծծում են պատրաստելուց առաջ հում ընկույզգիշերը ջրի մեջ: Դրանից հետո չորացրեք ավելորդ ջուրը և լվացեք պնդուկները: Անհրաժեշտ չէ մաշկը հեռացնել ընկույզներից: Դրանից հետո ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ֆիլտրացված ջուր և հարեք բաղադրիչները բլենդերի մեջ: Այս կաթը կարող եք զտել շոռակարկղի միջոցով: Ինչպես տեսնում եք, պնդուկի կաթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Մի շտապեք հրաժարվել մնացած տորթից: Այն հիանալի բաղադրիչ է խմորեղենի, աղանդերի, սոուսների և նույնիսկ ապուրների համար: Այն օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում, պատրաստվում են տարբեր սկրաբեր, ուբթան և մազերի դիմակներ:

Արմավը, մեղրը, Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակը, վանիլինը, կակաոն, դարչինը, հիլը, կոճապղպեղը, մեխակը և մշկընկույզը կօգնեն ընդգծել պնդուկի կաթի համն ու բույրը:

Զգույշ եղիր! Ըմպելիքը լավ չի համընկնում բանանի, կարտոֆիլի և սեխի հետ:

Պնդուկի կաթի բաղադրատոմսեր

Ընկույզի կաթը կերակուրներին կծու նոտաներ կավելացնի, անուշահամ համ և նուրբ ընկույզի բույր: Այն կարելի է ավելացնել մուսիներին, սպիտակուցային կոկտեյլներին, պուդինգներին, թխվածքաբլիթներին, տապակներին, ձվածեղներին, ժելեներին և քսուքներին:

Ստորև բերված են հեշտ և զվարճալի բաղադրատոմսեր պնդուկի կաթով.

1. Պանրի ձվածեղ... 2 լոլիկ, լվանում և կտրում են բարակ շերտ: 50 գրամ պինդ պանիրանցել է քերիչի միջով: ԻՆ առանձին տարա 3 ձու հարել մի պտղունց սեւ պղպեղով և աղով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացվում են պանիր և 4 ճաշի գդալ պնդուկի կաթ: Բոլոր բաղադրիչները հարած են: Տապակը տաքացվում և յուղվում է, լոլիկները տեղադրվում են, տապակվում են երկու կողմերից: Դրանից հետո լցնել ձվի խառնուրդը և ծածկել կափարիչով: Հրդեհը նվազագույնի է հասցվում և տապակվում մոտ 2-3 րոպե: Ավարտված ձվածեղը շաղ է տալիս թակած խոտաբույսերով և մատուցվում նախաճաշի համար:
2. Խաչապուրի պանրով... Կոնտեյներով միացրեք 2 բաժակ ալյուր, 200 մլ պնդուկի կաթ: Դրանից հետո ավելացրեք մի քանի պտղունց աղ, 2 թեյի գդալ շաքար, 0,5 թեյի գդալ սոդա և 2 թեյի գդալ խմորիչ: Հունցել փափուկ խմոր... Դրանից հետո այն կտրված է մի քանի մասի: Յուրաքանչյուրը պետք է գլորվի փոքր տորթի մեջ: Լրացումը դրված է մեջտեղում: Նրա համար քերել 100 գրամ սուլուգունի, 100 գրամ Ադիղե պանիրև 90 գրամը փափկեցրեց կարագ... Խմորը սեղմվում է եզրերի երկայնքով, ինչպես մեծ պելմենիները: Անհրաժեշտ է տապակել չոր տապակի մեջ 2-4 րոպե: Ապա խաչապուրին կրկին յուղվում է միջուկով և մատուցվում:
3. Chickenրարներ հավով և սնկով... Ալյուրը համակցված է պնդուկի կաթի, ձվի հետ և հունցված բաղարջ խմոր... Տեղադրեք այն սառնարանում կես ժամ: Մինչդեռ 4 սոխ կտրում են օղակների մեջ և տապակում: Մեկ այլ տապակում 400 գրամ շամպինիոն տապակվում է (կարող եք ընտրել ցանկացած սունկ, որը ձեզ դուր է գալիս): Հետո 4 հավի կրծքերլվացվեց, չորացավ թղթե սրբիչներով և կտրեց փոքր խորանարդի: Համտեսեք միջուկի, աղի և պղպեղի բոլոր բաղադրիչները `ըստ ճաշակի: Խմորը հանում են սառնարանից, բարակ շերտերով գլորում են և լցնում միջուկը: Դրանից հետո մասերը սոսնձված են ծրարի հետ միասին և եփում են մանթու մեջ մոտ 15 րոպե:
4. Կիտրոնի թխվածքաբլիթներ... Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Քսեք քառակուսի թխում, կրկին ծածկեք մագաղաթյա թուղթ և յուղ: Դրանից հետո, առանձին տարայի մեջ, 0,5 բաժակ կարագ, 0,5 բաժակ շաքարի փոշի և մի պտղունց աղ հարեք մինչև փափկեցրեք: Դրանից հետո ավելացնել մի բաժակ ալյուր և խմոր հունցել: Դրանից հետո այն տեղադրվում է 2,5 սմ հաստությամբ ձևի մեջ: ctակոցները կատարվում են պատառաքաղով ամբողջ տարածքում: Պետք է թխել մոտ 15-17 րոպե: չորս դեղնուց, 250 մլ պնդուկի կաթ և 3/4 բաժակ կիտրոնի հյութհարել հարիչով: Այս խառնուրդով լցնել թխած ընդերքը և թխել եւս 25 րոպե: Դրանից հետո աղանդերը սառեցվում է և դրվում սառնարանում 2 ժամ: Դրանից հետո այն արդեն ցրված է շաքարի փոշիև կտրել քառակուսիների մեջ:
5. Բլիթներ պինդ պանրով... 3 ձու հարեք 300 մլ պնդուկի կաթով և մեկ ճաշի գդալ շաքարով տարայի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, 100 գրամ կոշտ քերած պանիր և մանրակրկիտ խառնել մինչև ստացվի հարթ: Նրբաբլիթները թխել յուղացված տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 2-3 րոպե: Դրանից հետո դրանք տեղադրվում են ափսեի մեջ և ցանում թակած խոտաբույսերով:
6. Տոսկանյան կարկանդակ պանրով և ցուկկինիով... Մի ամանի մեջ հարել 3 ձու, մի պտղունց աղ, 100 մլ պնդուկի կաթ և 80 մլ ջուր: Դրանից հետո ավելացնել 160 գրամ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր, կանաչ սոխի թակած նետեր և մեկ սխտոր: 350 գրամ ցուկկինի կտրում են օղակների մեջ, 80 գրամ կոշտ պանիր անցնում են քերիչով և ամեն ինչ ավելացվում է մնացած բաղադրիչներին: Դդմիկը լցնում են յուղով թխված ամանի մեջ: Տորթը թխվում է 180 աստիճանում մոտ 30-35 րոպե:

Կարևոր է իմանալ: Որպեսզի սուրճի մեջ պնդուկի կաթ ավելացնելիս «փաթիլներ» չստեղծվեն, արժե այն մի փոքր տաքացնել և աստիճանաբար լցնել ներս:

Ընկույզի կաթը տարածված էր միջնադարում: Այս ըմպելիքը շատ ավելի երկար է տևել, քան կովի կաթը: Դրա հիման վրա պատրաստվել է սննդարար և առողջ սնունդ:

Վանականներն իրենց սննդակարգին ավելացնում են պնդուկի կաթ: Այն հագեցնում է մարմինը կարևոր տարրերով, որոնք պակասում են ծոմ պահելու ընթացքում:

Մեկ պնդուկը պարունակում է մոտ 60% օրգանական յուղեր և 20% հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցներ: Այս հարաբերակցության շնորհիվ արտադրանքը խթանող ազդեցություն ունի ուղեղի վրա, արագացնում է մազերի աճը և ամրացնում է էպիդերմիսի լիպիդային արգելքը:

Հնության օրերին բուժողներին նշանակում էին շագանակագեղձի հիվանդությունների համար պնդուկի կաթ վերցնել:

Դիտեք պնդուկի կաթի մասին տեսանյութ ՝

Մենք ուսումնասիրեցինք, թե ինչպես պատրաստել պնդուկի կաթը, ինչի հետ է այն զուգորդվում և ինչ օգուտներ ունի այն մարմնի համար: Պետք է ընդգծել, որ ըմպելիքը պահվում է միայն կնքված տարայի մեջ և ոչ ավելի, քան 4 օր սառնարանում: