Դասական դասական կարկանդակ բալի հետ: Խմորիչ կարկանդակ սառեցված բալի հետ

Կարկանդակ կարելի է պատրաստել տարբեր լցոններով, բայց հատուկ ժողովրդականություն է օգտագործվում բալի հետ: Սեզոնը օգտագործեք թարմ, մնացած ժամանակահատվածը սառեցված հատապտուղն է, որը չի կորցնում իր հատկությունները եւ համը: Բալի կարկանդակի բաղադրատոմսը պարզ է եւ շատ թեթեւ: Անկախ այն բանից, թե որ տեսակի փորձարկման ընտրվելու է, նույնիսկ տանտիրուհին հաղթահարելու է խոհարարությունը, որը այս ոլորտում փորձ չունի:

Սա բալի թխման ամենատարածված տարբերակն է: Ստացվում է, որ բուրավետ եւ համեղ է, պատրաստելու համար կատարյալ լուծում:

Բաղադրությունը.

• Նավթ - 110 գ;
• Ալյուր - 210 գ;
• Ձու - 1 հատ.;
• Շաքար - 110 գ;
• Բալ առանց սերմերի - 550 գ;
• Ջուր լցնում - 200 մլ;
• Դարչին - գդալ կեսի մի մասը լրացնելով.
• Շաքարավազի մեջ լցոնման մեջ `110 գ;
• Օսլա լրացնելով `1 tbsp. գդալը;
• Աղ - լցնում, պտղունց:

Խոհարարություն.

1. Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, լրացում է: Նրան պետք է սառը ժամանակ:
2. Քնած շաքարավազը, աղը, դարչինը `վերցնել համամասնությունները, որոնք նշված են լրացման համար: Լցնել ջուրը (125 մլ): Եռացրեք
3. Մնացած ջուրը եւ օսլան խառնելու գորգում: Լցնել օշարակի մեջ: Եռացրեք Մեկ րոպե դրեց:
4. Դրեք բալը: Պատրաստեք երեք րոպե: Հիանալի:
5. Խմորը պետք է պատրաստվի թակած: Մի ամանի մեջ խառնել յուղը, ալյուրը, շաքարը: Raster. Քսումբ եղեք:
6. Լցնել ձու: Հունցել:
7. Զանգվածը վերացրեց: Տեղը ձեւի մեջ: Կտրեք լրացուցիչ եզրեր: Վերցրեք վարդակից եւ լցնել մակերեսը: Հեռացրեք սառնարանը:
8. Կես ժամ անց, թեստը դնելով թեստի մակերեսին:
9. Թեստային մնացորդը դուրս է գալիս: Կտրեք շերտերը: Բաշխելով լցոնումը `խաղարկության տեսքով նկարելու համար:
10. Տեղափոխվել ջեռոց: Ռեժիմը սահմանելու համար 195 աստիճան:
11. Պատրաստեք կես ժամ:

Շտապօգնության ձեռքով բալի ջեմով

Անակնկալ հարազատներ, ամենացածր ժամանակում պատրաստելով համեղ եւ անուշահոտ կարկանդակ:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ;
• Մարգարին - 200 գ;
• Ալյուր - 450 գ;
• վանիլին;
• Ավազան - 1 ժ. Գդալ;
• Շաքար - 200 գ;
• Բալի ջեմ - 200 գ.

Խոհարարություն.

1. Հալեցնում է մարգարին: Դա անելու համար օգտագործեք միկրոալիքային վառարան կամ ջրային բաղնիք: Զով
2. Տեղադրեք ջեռոցը 190 աստիճանի համար:
3. Պիալ դրեք շաքար:
4. Լցնել յուղը, ձվերը:
5. Լցնել վանիլին: Խառնել
6. Լվացեք ալյուրը փաթեթով: Հունցել:
7. Կտրեք երկու մասի, որոնցից մեկը պետք է լինի ավելին:
8. 30-40 րոպե թաքնված սառնարանում թաքնված ավելի քիչ:
9. Լցնել ալյուրը թխում թերթիկի վրա:
10. Անջատեք խմորը:
11. Լցնել ջեմ, գդալ:
12. Ստանալու եւ քերելու սառեցված մասը `օգտագործելով մեծ grater: Բաշխել ջեմ:
13. Տեղադրեք ջեռոցում:
14. Ձեռք բերեք կես ժամ, ինչպես կդիտվի:

Sandy Test Cake

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հիշել հեռավոր մանկությունից ճաշը, համոզվեք, որ պատրաստեք այս տորթը: Իդեալական ամենօրյա տարբերակ, որը լավ է թեյը եւ միեւնույն ժամանակ անփոխարինելի նրբություն, եթե հյուրերը գտնվում են շեմին: Պատրաստվելով բավականին արագ եւ պարզ:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 370 գ;
• Ձու - 1 հատ.;
• Մարգարին - 250 գ;
• Թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
• Սոդա - գդալ կեսի կես մասը, համոզվեք, որ վճարեք կիտրոնի հյութ օգտագործելով;
• Շաքար - 50 գ;
• Բալ - 950

Խոհարարություն.

1. Պատրաստել, օգտագործեք մեղմացված մարգարին: Կտոր. Մնացեք ամանի մեջ:
2. Լցնել ձուն թթվասերով:
3. Լրացրեք շաքարավազը սոդայի հետ, մարվել կիտրոնի հյութով:
4. Sieke լցնել ալյուրը, հունցել:
5. Կիսով չափ կրճատելու համար:
6. Մի մասը դրվում է փաթեթում եւ տեղում սառնարանում:
7. Մեկ քառորդ մեկ ժամ անց առաջին մասը բաշխվում է ձեւով: Մի մոռացեք թռիչքներ ձեւավորել:
8. Պառկել հատապտուղներ: Ալյուրը ալյուրով (նա կլանում է ավելորդ խոնավությունը): Եթե \u200b\u200bհատապտուղները սառեցված են, ապա դրանք պետք է նախապես բարկանան:
9. Ստացեք երկրորդ մասը, քերեք մեծ grater- ի վրա: Ներդրեք հատապտուղներ:
10. Տեղափոխեք ընդհանուր կաբինետում, նախապես սահմանելով Mode 180 աստիճանը:
11. Եփել 20 րոպե:

Քոթեջ պանրով

Կարկանդակի եւ կաթնաշոռով կարկանդակը բավարարվում է բավարարող, համեղ եւ շատ արագ պատրաստումից: Հիմնական կետն - Օգտագործեք բալի առանց սերմերի:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 420 գ;
• Բալ - 570 գ;
• Քոթեջ պանիր - 320 գ;
• Շաքար - 270 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Մարգարին - 130 գ;
• աղ;
• Ձու լրացնելու համար - 1 հատ.;
• սոդա;
• Կաթ - 8 tbsp. գդալներ;
• Օսլա - 2 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Լցնել ձվերը կույտի մեջ: Շաքար շաքար: Ծեծել
2. Հալեցնում է մարգարին:
3. Խառնել ձվերի հետ:
4. Աղ
5. Լցնել կաթը:
6. Լրացրեք եռացրած ջրի սոդան, սպասեք, երբ այն մարվում է: Լցնել զանգվածի մեջ:
7. PICK ալյուր:
8. Հունցել:
9. Լրացնելու համար ամանի մեջ խփեք կաթնաշոռը շաքարով:
10. Կոտրել ձուն, լցնել օսլա: Խառնել
11. Բաժանել խմորի ձեւը: Կիսվեք հատապտուղներով, կաթնաշոռով:
12. Վերադասավորվել ջեռոցում: Պատրաստեք 40 րոպե:
13. Mode 180 աստիճան:

Puff խմորեղենից

Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար դուք պետք է նախապես ձեռք բերեք պատրաստի խմորը: Puff խմորեղենով խմորեղենով խմորեղենը կօգնի զարդարել ընտանեկան երեկոն:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 400 գ;
• puff Puff Coty Du. 0,5 կգ;
• Օսլա - 1 tbsp. գդալը;
• Բալի հատապտուղ - 850 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Թթվասեր - 210 մլ.

Խոհարարություն.

1. Dis ուցադրում է խմորի շերտերը: Կտրեք երկու մասի, որոնցից մեկը պետք է լինի ավելի տարբեր:
2. Գլորում է երկու փնջի զանգվածը:
3. Ընդհակառակը:
4. Դրեք թռիչքներ:
5. Ներդրեք բալի օսլան, տարածեք թեստի մակերեսին:
6. Կույտի խառնուրդի ձվերը, շաքարը, թթվասերը: Բաշխել բալի կողմից:
7. Պատրաստեք ջեռոցում կես ժամ:
8. Mode 180 աստիճան:

Cherry Pie in Multicooker- ում

Multicooker- ում նրբագեղությունն ունի հատուկ համ եւ բույր:

Հատապտուղներով խմորով կապվելու համար հետագա չորանում է, անհրաժեշտ է բալ շաղ տալ օսլայով, որը կլանում է ավելորդ խոնավությունը:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 260 գ;
• Բալ - 350 գ;
• Շաքարավազ ավազ - 3 tbsp. գդալներ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Ավազան - պայուսակ;
• Կրեմ - 2 tbsp. գդալներ;
• Վանիլային շաքար - պայուսակ:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք ամանի, այն յուղով քսելով:
2. Բալի շաղ տալ օսլան:
3. Առանձին տարայի մեջ լցնել մաղի ալյուրի միջոցով: Ավելացնել փխրեցուցիչ փոշի վանիլային շաքարով: Խառնել
4. Լցնել ձու: Լցնել թթվասեր եւ սերուցք: Շաքար շաքար: Խառնել Հարմար է օգտագործել whin:
5. Կտրեք արդյունքում ստացված զանգվածը ամանի մեջ: Կենտրոնին անհրաժեշտ պոմպը, խմորն ինքնին կբաշխվի ներքեւի երկայնքով, ինչպես պետք է:
6. Բաշխել հատապտուղները:
7. Դադարեցրեք «Թխում» ռեժիմը:
8. Ժամկետը մեկ ժամ է սահմանվում:
9. Երբ լսում եք գործընթացը լրացնելու գործընթացը, անցեք ջեռուցման:
10. Ժամանակը մեկ քառորդ ժամ է:

Բաղադրատոմսը Jul ուլիա Վիսոցայայից

Ոչ մի տորթ, բայց հեքիաթ: Բարելավեք ձեզ հայտնի հեռուստահաղորդավարի համեղ խմորեղենով:

Բաղադրությունը.

• Բալ առանց սերմերի - 500 գ;
• Աղ - լցոնման համար.
• Ալյուր - 250 գ;
• Ձվի սպիտակուցը `4 հատ: Լրացնելու համար;
• Յուղ - 125 գ կարագ;
• Նուշ - 120 գ լցնում;
• ձու;
• Շաքարի ավազ - 150 գ լցոնման մեջ:

Խոհարարություն.

1. Ձեզ հարկավոր կլինի սառեցված յուղ: Ձեռք բերել մեծ grater օգտագործելով:
2. Թափել ալյուր մաղով: Սկսեք Պարզվում է փոքր չափի փշրանք:
3. Լցնել ձու: Աղ աղ: Խառնել, հունցել խմորը:
4. Գլանակ Տեղը փաթեթում: Հեռացրեք սառնարանում մեկ ժամ:
5. Խմորեք խմորը: Այնուհետեւ շրջվեք գնդակի մեջ: Կրկնել այս ընթացակարգը չորս անգամ:
6. Պատրաստեք ձեւ, յուղով քսելով այն:
7. Տարածեք խմորի հատակին:
8. Վերցրեք մի վարդակից: Կարկատել:
9. Blender Grind նուշ:
10. Շաղ տալ խմորը:
11. Ներդրեք սպիտակուցները ամանի մեջ: Լրացնելու համար շաքարավազի արագությունը լրացրեք: Ծեծել Պետք է ստանա խիտ փրփուր հետեւողականություն:
12. Կես զանգվածը լցնել բալի: Խառնել
13. Մնացեք խմորի վրա:
14. Փարթամ զանգվածի մնացորդը բաշխվում է հատապտուղներով:
15. Ուղարկեք ընդհանուր զգեստապահարանում (180 աստիճանի):
16. Թխել կես ժամ:

Խմորիչ խմորից

Կարկատը ձեռք է բերվում հյութալի եւ ախորժելի: Wish անկության դեպքում կարող եք խմորից մասեր պատրաստել եւ զարդարել տորթի գագաթը:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ;
• Օսլա - 2 tbsp. գդալներ;
• կարագի յուղալի - 110 գ;
• Բալ առանց սերմերի - 850 գ;
• Թարմ սեղմված խմորիչ - 50 գ;
• Շաքարի ավազ - 100 գ խմորի համար;
• Աղ - 0.25 ժ. Գդալներ;
• Շաքարավազ ավազ - 90 գ լցնում.
• Ալյուր - 420 գ;
• Կաթ - 200 մլ:

Խոհարարություն.

1. Հալեցնել յուղը: Զով
2. Շաքար շաքար: Խառնել
3. Առանձնապես խմորիչը խառնել ձվով եւ աղով:
4. Միացրեք երկու խառնուրդը:
5. Խառնել
6. Preheat կաթ:
7. Լցնել խառնուրդի մեջ:
8. Լվացեք ալյուր: Խառնել
9. Պահեք սրբիչ: Պնդում են մի քանի ժամ:
10. Այս ժամանակահատվածում զանգվածը կաճի:
11. , Կտրեք երկու ոչ հավասար մասի:
12. Ստորին - Հեռացրեք դեպի կողմը, մեծ մասը դուրս է գալիս: Չափը պետք է լինի մի փոքր ավելի մեծ, քան թխում թերթիկը:
13. Տեղափոխեք ծուղակ:
14. Միավորել հյութը հատապտուղներով, խառնել օսլայի եւ շաքարի հետ:
15. Ուղարկեք թեստի մակերեսին:
16. Թեստային եզրեր `լրացնելով լրացնելով:
17. Մնացած խմորը դուրս է գալիս, կտրեց շերտերով:
18. Տեղադրեք տորթի գագաթը, ձեւավորելով նկար:
19. Տեղադրեք ջեռոցում, ընտրելով 160 աստիճանի ռեժիմը:
20. Պատրաստեք մեկ ժամ:

Բացօթյա կարկանդակ սառեցված բալի հետ

Այս թխումը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած պահի: Բեռը չկարգելուց հետո չի կորցնում համը, մնում է նույն անուշահոտ եւ օգտակար: Եվ պատրաստի վարկածում ոչ ոք չի հասկանա, որ բալը սառեցված է:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ;
• վանիլին;
• Կաթնագույն կարագ - 130 գ;
• bustyer - 2 H. Գդալներ;
• Շաքար - 100 գ;
• Թթվասեր - 3 tbsp. Ամբողջ գդալներ;
• Ալյուր - 280

Լրացնելով.

• cherry Frozen - 300 գ;
• վանիլին;
• Ձու - 2 հատ;
• Թթվասեր - 200 մլ;
• Շաքար - 100 գ

Խոհարարություն.

1. Ստացեք բալ, դրեք քամոց: Երբ սառեցումը, հյութը առանձնահատկվելու է, այն անհրաժեշտ չէ ճաշ պատրաստելու համար, թողեք հեռանալ:
2. Յուղը հալեցնում է, զով:
3. Լցնել ձու:
4. Լրացրեք շաքարը:
5. Լցնել թթվասերը: Խառնել
6. Ընկղմեք արցունքը ալյուրով եւ վանիլով:
7. Միացրեք խառնիչը: Խառնել
8. Արդյունքում ստացված զանգվածը տեղադրեք ձեւի ներքեւի եւ կողմերի երկայնքով:
9. Thug պատառաքաղի համար:
10. Տեղադրել հատապտուղներ:
11. Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար թթվասերը խառնել ձվով եւ վանիլով:
12. Լցնել հատապտուղների վրա:
13. Տեղադրեք ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանով:
14. Թխել կես ժամ:

Գյուղական

Ես օգտագործում եմ մատչելի ապրանքներ եւ նվազագույն ժամանակ եմ ծախսում, ստացեք զարմանալի աղանդեր, որը հարմար է սիրելիների հետ երեկոյան կայքերի համար:

Բաղադրությունը.

• Բալ - 450 գ;
• bustyer - 5 գ;
• Շաքարավազ ավազ - 150 գ;
• Ձու - 4 հատ.;
• Ալյուր - 210 գ;
• Կաթնագույն կարագ - 180 գ;
• Վանիլինը 0,5 ժամ է: գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է փափկացնել յուղը, որը պետք է շփոթել շաքարի հետ:
2. Լցնել ձու: Միացրեք խառնիչը, ծեծեք:
3. Վերցրեք ալյուրը `կոտլետով եւ վանիլով:
4. Դուրս նավթի ձեւով:
5. Անջատեք խմորը: Պառկել հատապտուղներ:
6. Դրեք ջեռոցում (180 աստիճան):
7. Թխել կես ժամ:

Ձմեռային բալ

Այս բաղադրատոմսը պսակ էր մեր տատիկներից շատերի հետ: Հետեւաբար, մի բաժակ տաք խմիչքով տորթը կսկսի հեռավոր մանկության հիշողություններ:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 200 գ;
• Ավազան - պայուսակ;
• Ձու - 2 հատ;
• վանիլին;
• Ալյուր - 620 գ;
• Բալի թարմ սառեցված - 750 գ;
• Կաթնագույն կարագ - 200 գ.

Խոհարարություն.

1. Հալված յուղի մեջ լցնել ձու:
2. Լվացեք ալյուր շաքարով եւ վանիլով:
3. Տեղադրեք անջատիչ:
4. Հունցել խմորը: Ներդրեք սառնարանում, փաթեթի տակ:
5. Կտրեք զանգվածը մասերի վրա, որոնցից մեկը կլինի ավելին:
6. Տարածեք ձեւի մեջ: Դրեք բալը:
7. Գլորեք երկրորդ մասը: Կտրել. Մնացեք բալի համար վանդակավոր տեսքով:
8. Տեղադրել ջեռոցում, ցուցադրել 180 աստիճանի ռեժիմը:
9. 20-25 րոպե:

Չեռասներով խմորիչ կարկանդակները երբեք ավելորդ չեն լինի: Թխում հյութալի, պայծառ, փափուկ եւ բուրավետ: Խոհարարության կարկանդակները կարող են պատրաստվել տարվա ցանկացած պահի `թարմ, պահածոյացված, սառեցված հատապտուղներից: Ահա ամենահաջող բաղադրատոմսերի ընտրությունը:

Խմորիչ բալի տորթի ընդհանուր պատրաստման սկզբունքներ

Թեստի համար հիմնականում օգտագործվում է չոր խմորիչը: Հում էքստրեդիական խմորիչը չափազանց հազվադեպ է, քանի որ դրանք ավելի քմահաճ են աշխատանքի մեջ եւ պահեստում: Չոր խմորիչը կարող է պարզապես խառնվել ալյուրի կամ տաք հեղուկի մեջ նոսրացնել: Water րի բացի, խմորը պատրաստված է կաթի, կեֆերի, թթվասերի, աղի, շաքարի վրա:

Բալ-ից ոսկորները միշտ հանվում են: Քանի որ հատապտուղները թթու են, դրանք շաղվում են շաքարով: Երբեմն մի քիչ տեւում է բալը լցնելու կամ դրա հյութի մեջ գրելու համար: Հաճախ դրանում ավելացվում են այլ հատապտուղներ կամ մրգեր, կաթնաշոռ, շոկոլադ: Cherry Pies- ը կարող է փակվել եւ բաղկացած լինել խմորի երկու շերտերից կամ բաց: Երբեմն նրանք խմորի ցանց են պատրաստում, ծածկեք ցողունների գագաթը:

Բաղադրատոմս 1: Խմորիչ կարկանդակ բալի բացօթյա հետ

Բաց խմորիչ բալի կարկանդակները հիացած են խորհրդավորորեն հայացքով լցոնմամբ եւ միշտ ախորժելի տեսք ունենալով: Այս տորթի համար բալը օգտագործվում է օշարակում, որը շատ հեշտ է եփել:

0,12 լիտր կաթ;

0,3 կգ ալյուր;

7 գրամ խմորիչ;

20 գրամ շաքար խմորում;

Թեթեւ աղ;

30 գրամ յուղ;

70 գրամ շաքար;

700 գրամ կեռաս;

200 գրամ շաքար լցնելու համար;

2 գդալ օսլա;

2 գդալ կիտրոնի հյութ;

1. Միացրեք զանգվածային բաղադրիչները. Ալյուրը խմորիչով, շաքարով եւ մի պտղունց աղով: Դուք կարող եք անմիջապես լցնել մի քիչ վանիլ, որպեսզի խմորը բուրավետ է:

2. Քշեք կաթը, նախապես ջեռուցվում է, ձու ավելացրեք կարագով: Խմորը մանրակրկիտ խառնեք եւ մեկ ժամ թողեք:

3. Վերցրեք բալը: Մենք ոսկորները հեռացնում ենք հատապտուղներից, քնում եք շաքարավազը, ավելացրեք 40 մլ ջուր եւ կափարիչի տակ եփեք 10 րոպե: Սկսելով զով: Ներդրեք օսլա եւ կիտրոնի հյութ: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մի գդալ կոնյակ կամ ցանկացած հեղուկ:

4. Խմորից ավելի մեծ տորթի վրա գլորեք, ձեւով պառկեք կողմերի հետ, թող նրանք կախվեն եզրերից: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք դանակը եւ նրբորեն կտրում դրանք մի շրջանակի մեջ: Արդյունքում ստացված շերտերը հետաձգվում են:

5. Տորթի ներսում բալը դրեք օշարակի մեջ:

6. Մենք վերցնում ենք հետաձգված շերտեր եւ կտրում ենք ցանկացած ժապավենով: Տորթի վրա մի ցանց դրեք: Դա կարող է լինել հազվադեպ կամ հաճախակի, ամեն ինչ կախված է բերքի ցանկությունից եւ քանակից:

7. Մենք 220 աստիճանով կարկանդակը թխում ենք մոտ 20 րոպե:

Բաղադրատոմս 2: Փակված խմորիչ կարկանդակ բալի կաթի վրա կաթի վրա

Խմորիչ խմորից ամենապարզ տորթի բաղադրատոմսը բալի հետ, որը կարող է պատրաստվել միայն տանը

0,5 կգ բալ;

300 մլ կաթ;

240 գրամ շաքար;

10 գրամ խմորիչ;

50 մլ ցանկացած յուղ;

2 գդալ օսլա:

1. He երմային կաթ: 40 գրամ շաքարավազ եւ դեղատոմսով խմորիչ ավելացնել, խառնելով:

2. Հինգ րոպե անց մենք դնում ենք թերի թեյի գդալ աղ, բուսական յուղ կամ հալած մարգարին:

3. Հանգստացեք ալյուրը եւ պատրաստեք սովորական միջին հետեւողականության խմորը: Այն չպետք է մնա կամ շատ զով լինի: Թողեք երկու ժամ:

4. Մենք ողողում ենք կեռասը, հեռացնում ենք ոսկորները եւ թողնում, որ սպասեք ձեր ժամին, ավելի լավ է քամոցներում:

5. Թեստից մենք գլորում ենք երկու տորթեր, վերեւի մասում մենք պիսխկին դարձնում ենք մի փոքր ավելի քիչ, քան NIZA- ն:

6. Ավելի մեծ շերտ դնել թխման թերթիկի վրա:

7. Cherry- ը խառնվեց շաքարով, որը մնաց: Անմիջապես ավելացնել օսլա:

8. Փակեք տորթը, ծածկեք եզրերը: Լավագույն անցքեր պատրաստելը: Մենք թողնում ենք քսան րոպե:

9. Մենք ձու ենք մղում, քսում ենք աշխատանքային հատվածը եւ թխում 200 աստիճանով մոտ 15-20 րոպե:

Բաղադրատոմսը 3: Խմորիչ բալի կարկանդակ խմորից, Կեֆիրի վրա

Այս խմորիչի տորթը պատրաստելու համար ոչ միայն կեֆիրը կարող է օգտագործվել բալի հետ պատրաստելու համար: Պրոստոքվաշան, բնական յոգուրտ, չհայտարարված ռեյգը կամ մատչելի այլ արտադրանքը նույնպես հարմար է:

Գդալ խմորիչ առանց սլայդ;

250 գրամ կեֆիր;

500 գրամ ալյուր;

5 գդալ բուսական յուղ;

0,5 ժ. Լ. աղեր;

3-4 շաքարի գդալ;

0,15 կգ շաքար;

Ապաստանած կեռաս;

1. Կեֆիրը պետք է տաք լինի: Մենք ավելացնում ենք բոլոր մյուս բաղադրիչները բաղադրատոմսով: Միատեսակ բաշխման համար մենք երեք րոպե ծեծեցինք սեպով:

2. Ավելացնել ալյուր, այստեղ արդեն վերցրեք խմորը ձեր ձեռքերով: Մենք պատրաստում ենք կլոր թխվածք, փաթեթը դրենք, ուղարկեք սառնարանի եւ դրա մասին մոռացեք 3 ժամ: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտ է խմորը ավելի արագ ձեռք բերել, ապա կարող եք այն տաքացնել:

3. Բալի խառնուրդը շաքարով խառնվում է տորթի ձուլման դիմաց:

4. Երկու տորթեր գլորեք, մենք լցնում ենք նրանց միջեւ լցոնումը, եզրերը սերտորեն շրջում են միասին:

5. Մենք տորթը տալիս ենք ընդհակառակը բարձրացնելու համար:

6. Քսեք մակերեսը դեղնուցով եւ թխեք դեպի կոպիտ գույներ 200C:

Բաղադրատոմս 4: Խմորիչ կարկանդակ բալի եւ շաղ տալով

Բալի տորթի բաղադրատոմսը փխրուն շաղ տալով: Այն պարզապես պատրաստվում է բավականաչափ, պարզվում է, որ համեղ է:

1 գդալ խմորիչ;

1 բաժակ կաթ;

4-4,5 բաժակ ալյուր;

2 շաքարի գդալ;

2 գդալ օսլա;

0,1 կգ յուղ (հալեցնում);

0,4 կգ կեռաս:

120 գրամ յուղ շաղ տալու համար, մի բաժակ ալյուր եւ 0,5 շաքար:

1. Մենք խմորիչ խմոր ենք բերում տաք կաթի կաթի վրա: Դա անելու համար լուծարեք աղը, շաքարը, մենք ավելացնում ենք յուղ, ցնցում եւ ներմուծում ալյուր: Մենք շատ ենք հեռացնում շատ ժամ պառկելու համար:

2. Մենք ցողում ենք: Դա անելու համար պարզապես ալյուրը լցրեք կարագով եւ շաքարով: Բուրմունքի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլ:

3. Բալիից մենք ոսկոր ենք վերցնում, ավելի լավ է ջնջել հյութը:

4. Գլորեք խմորով ջրամբարի վրա, մեզ կուղարկվեն թխման թերթիկ: Պայթյունները հնարավոր չէ անել:

5. Մենք շաղ տալիս ենք օսլայով եւ հետո դնում բալի հատապտուղները: Շաքարը անհրաժեշտ չէ:

6. Մնում է ծածկել բալի եփած տապը ալյուրից, եւ տորթը կարող է դրվել ջեռոցում:

7. Այն պատրաստվում է 180 աստիճանի կես ժամ:

Բաղադրատոմս 5. Խմորիչ կարկանդակ բալի եւ կաթնաշոռով

Բալի խմորից բալի տորթի բաղադրատոմսը կաթնաշոռով պանրով լցնում: Տնային թեյի համար շատ ախորժելի նրբություն: Խմորը պատրաստված է ջրի խառնուրդով ջրով:

100 մլ ջուր;

100 մլ կաթ;

1 թերի գդալ խմորիչ;

0,1 կգ հալված յուղ;

800 գրամ ալյուր;

0,1 կգ շաքար;

1 պտղունց աղ;

300 գրամ բալ;

300 գրամ կաթնաշոռ;

Շաքար `համտեսելու մեջ.

1. Կաթը տաքացրեք ջրով: Կամ պարզապես նոսրացրեք տաք ջրի կաթով: Մենք խմորիչ ավելացնելով շաքարով, խառնելով:

2. Հինգ րոպե անց մենք քշում ենք ձուն, լցնում ենք հալած յուղ եւ աղ: Մենք ալյուր ենք ավելացնում, լվանում եւ խմորը ուղարկենք երկու ժամ հանգստանալու համար, այն պատրաստ կլինի երկրորդ վերելակի ավարտից հետո:

3. Քոթեջ պանիր, մենք լավ ենք քսում ձեր ճաշակի մեջ: Մենք ավելացնում ենք բալի հատապտուղներ, խառնել:

4. Մենք խմորը կիսով չափ ենք բաժանում եւ ձեւավորում ենք փակ կարկանդակ, կաթնաշոռով, որը լցվում է մեջտեղում: Եթե \u200b\u200bկա մի փոքր խմոր, կարող եք զարդեր պատրաստել:

5. Քսեք դեղնուցը, ուղարկեք վառարան եւ թխեք դեպի կոպիտ գույն: Վայելեք:

Բաղադրատոմս 6: Խմորիչ կարկանդակ բալի բուծումներով

Խմորիչ տորթ ձեւավորելու մի հետաքրքիր միջոց `բալի հետ ձեւավորելու համար: Խմորը կարելի է վերցնել նրա համար, օրինակ, պատրաստել վերեւում գտնվող բաղադրատոմսերից մեկը:

0,9 կգ թեստ;

0,4 կգ կեռաս;

120 գրամ շաքար:

1. Խմորը բաժանում ենք երեք մասի, եւ յուրաքանչյուր կտորից գլորվում ենք 10-ից 25 սանտիմետր երկարությամբ:

2. Մենք մատուցում ենք մի շարք կեղեւի հատապտուղներ, շաղ տալ շաքարավազը եւ շրջադարձը: Հուշերը ավելի լավ են հանել, որպեսզի հյութը չթափվի, երբ թխում է:

3. Մենք ձեւավորում ենք երկու այլ տեղեկամատյան խմորից եւ կեռասից:

4. Մենք դնում ենք սկուտեղը, բայց ոչ ամուր: Մենք թողնում ենք առնվազն սանտիմետր, որպեսզի տեղեկամատյանները վերամբարձ տեղ ունենան:

5. Մենք թողնում ենք աշխատանքային կտորը ջերմության մեջ կանգնել մոտ կես ժամ: Սենյակում նախագծեր չպետք է լինեն, հակառակ դեպքում ձեւավորվում է ընդերքը ձեւավորված ապրանքի վրա:

6. Մնում է յուղել տորթը եւ վառարանում: Եփել 190-ին:

7. Թխելուց հետո տորթը ցուրտ է, կտրեք տեղեկամատյանները: Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել թխել փոքր գնդակների տեսքով: Դա անելու համար գնդիկները գլորվում են, բալերն ու ծայրերը փոխարինվում են յուրաքանչյուրում: Թխման թերթիկի վրա գնդիկները հավաքվում են հարթ կողմում:

Բաղադրատոմս 7: Cherry եւ շոկոլադ խմորիչ տորթ

Խմորիչ բալի կարկանդի մեկ այլ բաղադրատոմս, որի համար կարող եք բացարձակապես ցանկացած խմոր վերցնել: Շոկոլադե օգտագործեք ավելի լավ դառը `կակաոյի բարձր պարունակությամբ:

0,8 կգ թեստ;

0,3 կգ կեռաս;

0,1 կգ շոկոլադ;

80 գրամ շաքար;

1. Խմորի ապաստարանը գլորեք բարակ տորթի մեջ, մենք ուղարկում ենք կլոր ձեւ:

2. Վերացրեք ոսկորները կեռասից, շոկոլադե շոկոլադը փոքր կտորներով եւ ուղարկեք հատապտուղներ:

3. Մենք ավելացնում ենք շաքար, խառնել եւ դնում տորթի վրա թեստից:

4. Մնացած խմորը գլորում է երկար ժապավենի վրա եւ կտրում շերտերը մեկ սանտիմետր լայնությամբ: Մենք դնում ենք տորթը: Դուք կարող եք կատարել սովորական ԱՐՏ, բայց ըստ ցանկության: Սպորտերը, զիգզագները եւ կամայական թվերը նույնպես գեղեցիկ տեսք ունեն:

5. Քսեք տորթի եզրերը եւ ԱՐՏ ձվի:

6. Մենք թխում ենք 200 աստիճանով մինչեւ 20 րոպե:

Բաղադրատոմս 8: Խմորիչ կարկանդակ բալի եւ խնձորով ջրի վրա

Այս բաղադրատոմսով տորթի համար խմորը պատրաստվում է սովորական ջրի վրա եւ պահանջում է ամենաէժան արտադրանքը: Բուրավետ լրացումը փոխհատուցում է պարզ թխման համը:

0,5 լիտր ջուր;

2 ձու եւ մեկ սպիտակուց;

15 գրամ խմորիչ;

60 գրամ շաքար;

100 մլ բուսական յուղ կամ մարգարին:

0,3 կգ կեռաս;

¾ Ակնոցներ շաքար;

Դեղնուց քսելու համար:

1. W երմ ջրի մեջ մենք սկսում ենք շաքար, խմորիչ եւ մի բաժակ ալյուր: Մի մոռացեք շերտի մասին կես ժամ:

2. Ավելացնել բոլոր այլ բաղադրիչները. Մի թեյի գդալ աղ, յուղ, ձու, ավելացնել ալյուր:

3. Մոռացեք խմորի մասին եւս 1,5 ժամ:

4. Մաքրեք խնձորները, կտրեք խորանարդի մեջ:

5. կեռասներ, քարերից զերծ: Sugar- ը ոչ մի տեղ չի ավելացվում:

6. Խմորի բաժանումը երկու մասի, բայց ոչ կիսով չափ: Մի կտոր երրորդը ավելին է անում: Այն պտտվում է, մենք կխաղանք ձեւի ներքեւ եւ կողմերը:

7. Դրեք խնձորի շերտը, ապա շաղ տալ շաքարավազը, կեռասի շերտը եւ կրկին շաքարով շաղ տալ:

8. Փակեք տորթը, մի քանի անցք պատրաստեք:

9. Մենք մի փոքր վերելք ենք տալիս, այնուհետեւ քսում եք դեղնուցը եւ թխում:

Խմորիչ խմորը չի սիրում ցուրտ եւ նախագծեր: Սենյակը պետք է լինի տաք, հանգիստ եւ խոնավ:

Թեստի համար ալյուրը պահանջում է պարտադիր մաղում, դա միայն աղբի մեջ չէ: Ընթացակարգի ընթացքում արտադրանքը հարստացված է թթվածնով, դրա համար ավելի հեշտ է կապվել այլ բաղադրիչների հետ, եւ թեստը ավելի հեշտ է բարձրանալ:

Կարող եք քսել կարկանդակները ոչ միայն ձվերով, այլեւ պարզապես դեղնուցի, շաքարի օշարակով: Եթե \u200b\u200bարտադրանքը չի լվացել արտադրանքը վառարան ուղարկելուց առաջ, ապա թխելուց անմիջապես հետո կարող եք քայլել մի կտոր յուղով:

Որպեսզի տորթի հատակը թաց չլիներ հատապտղի հյութից, խմորով ջրամբարը շաղ տալ օսլայով, հացաթուխներով կամ սովորական ալյուրի փոքր քանակությամբ:

Խմորիչ խմորից այս բալի կարկանդի համար խմորը կարող է պատրաստվել ձեզ համար ամենահարմարը. Ծնկացրեք ձեր ձեռքերը, խառնիչով կեռիկով կամ պատրաստեք այն հացագործում:

Ես սովորաբար խմորը խմում եմ հացի արտադրողի մեջ, մինչդեռ անմիջապես կրկնակի մասը, քանի որ կարկանդակ շատ մեծ չէ: Նույն փորձարկումից միանգամայն հնարավոր է կահավորի կարկանդակներ `աղած լցոնմամբ, կարկանդակներով, փնջերով, գլանափաթեթներով: Այն համընդհանուր է: Թեստի երկակի մասից կարող եք կարկանդակ կազմել չափի մեջ ընդամենը ընդդիմությունից:

Մենք դնում ենք հացագործող խմորիչ, ալյուր, վանիլային շաքար եւ երեք ճաշի գդալ շաքար, աղ, թթվասեր, ձու, լցնել ջուր եւ յուղ, տեղադրել «Խմոր» ծրագիրը:

Խմորը առաձգական է, հաճելի է աշխատել դրա հետ: Եթե \u200b\u200bնկատում եք, որ դա հացագործում չէ, ապա պետք է թեստը տաք, առանց նախագծերի, առանց նախագծերի:

Մինչդեռ, պատրաստեք կեռաս: Մենք դրանք մաքրում ենք ոսկորներից, պառկենք մաղի վրա եւ մի փոքր խոսենք: Եթե \u200b\u200bբալը շատ հյութալի է, ապա նույնիսկ կարող եք մի փոքր ձեռքով սեղմել: Մենք ավելացնում ենք շաքար եւ օսլա եւ խառնել գդալը:

Մենք ցանում ենք աշխատանքային մակերեսը, խմորը դնում դրա վրա: Բոլոր խմորը բաժանում ենք երկու տարբեր մասի, մեծ (2/3) եւ փոքր (1/3): Գլորում է շարժակազմի քորոցներից շատերը: Ձեւը յուղվում է յուղով, շաղ տալ փշրանքներով կամ ալյուրով: Մենք դրեցինք գլորված խմորը, կտրեց եզրը եւ պատառաքաղը մղում ամբողջ մակերեսի վրա:

Մենք բալը դնում ենք արդյունքում ստացված զամբյուղում `փորձարկումից, տարածում: Բալի պետք է բաշխվի մեկ շերտի մեջ, որպեսզի լցոնումը չի խանգարում խմորի տապալմանը: Լրացման քանակը կախված կլինի նաեւ ձեւի չափից, ուստի կեռասը կարող է մի փոքր ավելին անհրաժեշտ լինել:

Մնացած խմորը գլորվում է եւ կտրում կամայական լայնության շերտերով եւ վանդակաճաղը դնում նրանց վրա տորթի վրա:

Դուք հանկարծ ուզում եք հաճույք պատճառել մեր հարազատներին կամ ընկերներին համեղ եւ անսովոր բանով, բայց չգիտեք ինչ: Այս բաղադրատոմսի մեջ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել խմորիչ կարկանդակ կեռասով, եւ դուք, ինչպես միշտ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղանդերը շատ համեղ է, ես դա անում եմ շատ հազվադեպ մեկ պատճառով: Անկեղծ ասած, ես չեմ սիրում երկար ժամանակ խառնել խոհանոցում երկար ժամանակ, ուզում եմ ամեն ինչ ավելի արագ անել եւ այլ բաներ անել: Դժբախտաբար, դուք պետք է խառնաշփոթ խմորիչ խմորով:

Բացի այդ, երբ դուք սկսում եք աշխատել խմորիչի թեստով, կարեւոր է, որ տրամադրությունը լավ լինի, ցանկացած բացասական միտք կարող է ազդել բնօրինակ արտադրանքի վրա: Չգիտեմ, թե ինչու է դա տեղի ունենում, եւ բոլորի հետ, ամեն դեպքում, իհարկե: Անհրաժեշտ է մի փոքր բեռնել, եւ ոչ մի կարկանդակ հարմար չէ:

Cherry Cake բաղադրատոմսը խմորիչի թեստի վրա լուսանկարներով

Արտադրանք խմորիչ խմորի համար

• 900 գրամ ալյուր
• 1.5 Ch.Լ. Չոր խմորիչ
• 4-5 tbsp. Սահարա
• 2 ձու
• 150 մլ: կաթ
• 300 գրամ ջուր
• 50 մլ: Արեւածաղկի ձեթ
• 1 թեյ: Սոլոլի:

Ապրանքներ լրացնելու համար

• Կեռաս - 1 լիտր
• Շաքար (կամ շաքարի փոշի) համտեսել

Խոհարարության խմորով կեռաս տորթ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Խմորիչ խմոր պատրաստելը

Այս խմորիչի խմորի բաղադրատոմսը համարվում է համընդհանուր եւ կարող է օգտագործվել ցանկացած կարկանդակ պատրաստելու համար, ոչ միայն բալի հետ: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած հատապտուղների փոխարեն կեռասի փոխարեն, կարող եք տորթ պատրաստել կաղամբով կամ մսով եւ այլն:

Միացրեք չոր խմորիչը եւ 1 TSP: Սահարա:

Խմորիչով շաքարով մենք լցնում ենք մի քիչ տաք ջուր եւ տաք տեղում թողնում 10 րոպե, որպեսզի խմորիչը սկսվեր թափառել:

Ձվերը բաժանվում են խորը ափսեի մեջ:

Մենք ձու ենք լցնում տաք կաթը, ջուրը, բուսական յուղը, աղը եւ շաքարը: Բոլորը մանրակրկիտ խառնել:

Ավելացնել ալյուրի հեղուկ զանգված եւ խառնել:

Խմորիչ ավելացնել արդյունքում ստացված խմորին:

Մաղեք մնացած ալյուրը եւ հունցեք խմորը: Խմորը պետք է լինի հունցում, մինչեւ այն դադարի ձեռքերը մնում:

Ավարտված խմորի ծածկը կափարիչով (կամ փաթեթով) եւ ուղարկեք տաք տեղ, 1-2 ժամ բարձրանալու համար:

Երբ խմորը բարձրացվում է, այն պետք է նորից ազատ արձակվի եւ 1-2 ժամ տեւեց տաք տեղում: Դրանից հետո դուք կարող եք անել ձեր ուզած փորձության հետ:

Բերբի բալի բաղադրատոմսը խմորիչ խմորից

Երբ մեր խմորիչի խմորը պատրաստ է, կարող եք սկսել բալի կարկանդակի պատրաստումը:

Խմորը բաժանում ենք երկու մասի: Եթե \u200b\u200bշատ փորձություն ունեք, կարող եք կեսից կեսին թողնել կեսը եւ նրա հետ մեկ այլ բան եփել:

Թեստի մի մասը դուրս է գալիս 5 մմ հաստ շերտի մեջ: Եւ պառկեք քսուկ ձեւով:

Կեռասից մենք նախապես հեռացնում ենք ոսկորները, հուսով եմ, որ դա արել եք այն ժամանակ, երբ խմորը հարմար էր:

Պատրաստի կեռասը պառկեց խմորի ձեւի մեջ:

Վերեւից շաղ տալ շաքարով կամ փոշի շաքարով:

Խմորի երկրորդ մասը գլորեք բարակ շերտի մեջ եւ կտրեք շղթաները հատուկ դանակով `անհավասար եզրերով եւ ջրամբարը տեղադրեք կեռասի վրա: Եթե \u200b\u200bչունեք նման դանակ, ապա կարող եք շերտը կտրել բարակ շերտերով, այնուհետեւ դրանք գեղեցիկ դնել տորթի վերեւում:

Կարող եք, այնպես որ այստեղ գեղեցիկ է մեր տորթը եզրերի շուրջը թողնելու համար.

Որպեսզի մեր տորթը դեռ ավելի գեղեցիկ է, մի փոքր մի փոքր կարող եք ձվով:

Մենք մեր կեռասը կեռասով խմորով խմորով ենք ուղարկում ջեռոցում, որը նախապես տաքացնում է 180-ականներին եւ թխել մինչեւ պատրաստակամություն (մոտ 20-25 րոպե):

Ստացեք պատրաստի կարկանդակ ջեռոցից եւ թողեք այն սառչի: Կտրեք տորթը, որպեսզի սառչվի եւ մատուցվի թեյ: Բարի ախորժակ!