Բաղադրատոմսեր կանաչ բալի սալորից. Բալի սալոր ձմռանը - բաղադրատոմսեր համեղ պահպանման համար ջեմից մինչև մսի սոուս

Ամառվա երկրորդ կեսն այն ժամանակն է, երբ բալի սալորը շատ այգիներում վառվում է վառ գույնզգույն լույսերով։ Շատերի համար սա պարզապես քաղցր և թթու միրգ է, որը հիանալի է սովորական կոմպոտների համար: Բայց դա բալի սալորից է, որ դուք կարող եք պատրաստել զարմանալի հետաքրքիր պահածոներ ձմռան համար: Զարմանալի սոուսներ մսի համար, բուրավետ պատրաստուկներ համեղ աղանդերԲանջարեղենով օրիգինալ գլանափաթեթներ - դուք կարող եք երկար թվարկել ամեն ինչ, ավելի լավ է զինվել մի քանի բաղադրատոմսով և դարակները համալրել նոր բանկաներով՝ վառ ախորժելի պարունակությամբ:

Կոմպոտ «Ամառային վալս». բաղադրատոմս կապույտ կամ կարմիր բալի սալորից

Չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, բանկայի մեջ կապույտ կամ կարմիր սալոր ավելացնելը պահպանմանը կտա անսովոր ախորժելի տեսք, բայց համի մասին ոչինչ ասելու բան չկա. դուք ստանում եք զարմանալի խմիչք և հետաքրքիր միջուկ կարկանդակների կամ թխվածքաբլիթների համար:

Բաղադրությունը:

• 340 գ հատիկավոր շաքար;
• 1 կգ 500 գ բալի սալոր (կապույտ կամ կարմիր):

Խոհարարություն:

1. Կոմպոտի համար հարմար են միայն հասած կոշտ պտուղները։ Դուք նույնիսկ կարող եք վերցնել մի փոքր չհասունացածները, սա ապահովում է, որ վնասատուները ժամանակ չունեն սկսելու դրանց մեջ:
2. Լվանալ՝ դնելով քամոցի մեջ սառը ջրի մեջ։
3. Զգուշորեն պատրաստեք սոդայի բանկաները։
4. Այս քանակությամբ բաղադրիչներից դուք կստանաք երկու տուփ կոմպոտ (1,5 լ): Սալորը բաժանել երկու ապակե տարայի մեջ և վրան լցնել եռման մաքուր ջուր։ Ծածկեք եռացող ջրի մեջ մանրէազերծված կափարիչներով:
5. 10 րոպե հետո հեղուկը քամել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը։
6. Եռացող օշարակը լցնել տարաների մեջ, անմիջապես փաթաթել, թողնել գլխիվայր, որպեսզի օդը սառչի։

Կոմպոտ դեղին բալի սալորի և արքայախնձորի ցուկկինիից

Արտասովոր կոնսերվացիա, որը նման է արքայախնձորի համին օշարակի մեջ: Հնարավոր է բալի սալորի և ցուկկինի համադրություն։

Օշարակից կարելի է նաև ժելե կամ մարմելադ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• 930 մլ ջուր;
• 260 գ շաքարավազ;
• 300 գ բալի սալոր (դեղին);
• 2 մեխակ;
• 300 գ ցուկկինի.

Խոհարարություն:

1. Լիտր բանկաները մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ սոդայի ավելացումով:
2. Մաքրված և կեղևավորված ցուկկինը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ (մոտավորապես 1 x 1 սմ):
3. Ցուկկինի խորանարդիկները դրեք տարայի մեջ՝ փորձելով մեջտեղում փոքր դատարկություն թողնել։ Լրացրեք այն հասած դեղին բալի սալորով: Դրեք մի մեխակ:
4. Ջրից և շաքարավազից քաղցր օշարակ եռացնել, բանկաների պարունակությունը լցնել սառեցված հեղուկով։
5. Ստերիլիզացրեք ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Փակեք, շրջեք, որպեսզի օդը սառչի:

«Tkemali»՝ մսի հիանալի բաղադրատոմս

Նուրբ նուրբ սոուս. Այն հիանալի համադրվում է մսի հետ, ինչպես նաև հիանալի է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Նման համեմունք պատրաստելու տարբերակները շատ են, բայց դրանցից շատերում բալի սալորը մնում է հիմնական բաղադրիչը։

Բաղադրությունը:

• 100 մլ բուսական յուղ;
• 30 գ տաք կարմիր պղպեղ;
• 100 գ սխտոր;
• 80 գ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո);
• 40 գ աղ;
• 220 գ շաքարավազ;
• 110 մլ նռան հյութ;
• 2 կգ 230 գ բալի սալոր (ցանկացած գույն, գուցե նույնիսկ կանաչի ավելացում, մի փոքր չհասունացած):

Խոհարարություն:

1. Մանրակրկիտ լվացված բալի սալորն ամբողջությամբ, սերմերի հետ միասին, ուղարկեք եփելու մեծ տարայի մեջ՝ լցնելով հյութով։ Նախ եփում ենք ուժեղ կրակի վրա, ապա կրակն իջեցնում ենք և եփում այնքան, մինչև հատապտուղները փափկի։ Դա սովորաբար տևում է մոտ կես ժամ:
2. Մի փոքր սառեցված զանգվածը քամոցով (նուրբ) կամ մաղով սրբել։ Անմիջապես ավելացնել շաքարավազն ու աղը։
3. Կրկին դնել կրակին և եփել քառորդ ժամ։
4. Մանրացրեք սխտորի մեխակները և լվացած խոտաբույսերը։
5. Սխտորը, պղպեղը և խոտաբույսերը ուղարկեք եռացող սոուսով տարայի մեջ, խառնեք և նորից եփեք քառորդ ժամ:
6. Պատրաստի խառնուրդը շարել մանրէազերծմամբ պատրաստված բանկաների մեջ, վրան զգուշորեն գդալով լցնել մի քիչ բուսական յուղ (պահման ժամանակ) և փակել կափարիչներով։

Անպայման պահեք սառնարանում։

Բալի սալոր լոլիկով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շատ անսովոր և անսովոր պահածոյացված խորտիկ կծու սիրահարների համար օրիգինալ համ. Եթե ​​վերցնում եք փոքր, դեղին սորտերի լոլիկ, ապա արտաքին տեսքով բանկաների պարունակությունը նման կլինի դեղին ձիթապտուղների: Համի մասին խոսելն ավելորդ է, տոնական ընթրիքի ժամանակ նման համեղը սեղանից անմիջապես կգոլորշիանա։

Բաղադրությունը (1 լիտր բանկա).

• 100 գ սխտոր;
• 500 գ բալի սալոր;
• 40 գ շաքարավազ;
• 130 գ լոլիկ;
• 30 գ սամիթ (հովանոցների հետ միասին);
• 500 մլ ջուր;
• 15 գ աղ (ոչ յոդացված):

Խոհարարություն:

1. Վերցրեք մի բուռ բալի սալոր և դրանից օշարակ պատրաստեք։ Նախ եռացրեք ջրի մեջ, քամեք և խառնեք շաքարավազի և աղի հետ։
2. Սամիթ ուղարկեք տարայի ներքևի մաս, լցնել մի քանի կտոր սխտոր և շարել լոլիկի և բալի սալորների շերտերը, ամեն ինչ շաղ տալ սխտորով:
3. Լցնել եռացրած հեղուկը, ստերիլիզացնել քառորդ ժամ:

Սառեցման համար փաթաթելը անհրաժեշտ չէ:

Մարինացված

Բուրավետ պահպանումը իդեալական է մսային կամ բանջարեղենային ուտեստների համար: Որոշ տնային տնտեսուհիներ հենց ճաշ պատրաստելու ժամանակ բանկաից բալի սալոր են ավելացնում, ստացվում է շատ համեղ և շատ անսովոր։ Թեթև թթվայնություն, կծու կծու համ՝ հիանալի համադրություն ապուրի կամ կաթսայի մեջ։ Կարող եք նաև հետաքրքիր բաղադրիչ ավելացնել աղցանին կամ դրա հիման վրա սոուս պատրաստել, ստացվում է հիանալի նոր ուտեստ։

Բաղադրությունը:

• 900 մլ ջուր;
• 46 գ աղ (կոպիտ);
• 70 մլ գինու քացախ;
• 69 գ սխտոր;
• 4 ճյուղ նեխուր և մաղադանոս;
• 2 բալի տերև;
• սամիթ հովանոց;
• դափնու տերեւ;
• բալի սալոր;
• 5 գ սև պղպեղ (ոլոռ):

Խոհարարություն:

1. Բալի սալորը պատրաստեք պահպանման համար՝ մանրակրկիտ լվանալով և բաժանելով պոչերը։
2. Շշի մեջ (3 լիտր) ներքևում դրեք բոլոր համեմունքները: Մինչեւ տարաների ուսերը լցրեք բալի սալորով։
3. Պատրաստել մարինադը՝ հեղուկը շաքարով և աղով եռացնելով։
4. Լցնել բանկաները եռացող խառնուրդով, վրան լցնել քացախ:
5. Փակեք և շուռ տվեք՝ փաթաթելով վերմակի մեջ։

«Սացիբելի»

Նրանց համար, ովքեր ծանոթ չեն այս գեղեցիկ բառին, անտեղի չեն լինի իմանալ, որ սացիբելին վրացական ավանդական համեմունք է մսի, բանջարեղենի և նույնիսկ ձկան համար: Իհարկե, մեր երկրում սա համեղ սոուսմի փոքր փոխվել է, և նաև բավականին հաճախ ուտել միայն շագանակագույն հացով. կատարյալ տարբերակարագ և բավարարող կերակուր:

Բաղադրությունը:

• 50 գ շաքարավազ;
• 1 կգ 200 գ բալի սալոր;
• 20 գ աղ;
• 5 գ կարմիր տաք պղպեղ;
• 10 գ սխտոր;
• 30 գ կիլանտրո և սամիթ:

Խոհարարություն:

1. Լվացեք բալի սալորը և եռացրեք ջրի ավելացումով (մի փոքր): Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի չայրվի։ Սրբել քամոցով:
2. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները (սխտորը մանրացնել) և եռալուց հետո 25 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։
3. Լցնել բանկաների մեջ, 10 րոպե մանրէազերծել։
4. Փակեք, գլխիվայր շրջեք։

Էքսպրես կոմպոտ

Շաքարավազը վերջացել է, բայց դեռ շա՞տ բալի սալոր է մնացել։ Կարևոր չէ, կարելի է անսովոր կոմպոտ պատրաստել։ Այստեղ շաքարավազ պետք չէ, իսկ ձմռանը մարինադից դուրս կգա վիտամինային ըմպելիք, եթե մի քիչ մեղր կամ շաքար ավելացնեք։ Մրգերն իրենք կարող են օգտագործվել տարբեր լցոնումներթխում.

Բաղադրությունը:

• ջուր;
• բալի սալոր.

Խոհարարություն:

1. Լցնել բալի սալոր սառը ջուր, ուղարկեք ուժեղ կրակի վրա և հասցրեք եռման վիճակի (եռացնելու կարիք չկա)։
2. Զգուշորեն հանեք հատապտուղները կտրած գդալով կամ քամոցով։ Ուղարկեք դրանք մաքուր բանկաների մեջ:
3. Հեղուկը եռացրեք, պտուղները անմիջապես լցրեք բանկաների մեջ, խցանեք, գլխիվայր ուղարկեք վերմակի տակ սառչի։

Մարինացված բալի սալոր (տեսանյութ)

Համոզվա՞ծ էիք, որ նման անսովոր մթերք կարելի է պատրաստել այսպիսի պարզ մրգերից։ Համոզվեք, որ փորձեք օգտագործել առնվազն մեկ բաղադրատոմս, այլևս չեք կարողանա բալի սալորը փոխարինել որևէ բանով. կցանկանաք պատրաստել զարմանալի ուտեստներնորից ու նորից. Մենք ընտրում ենք մեր ցանկությամբ բաղադրատոմս, պահպանում ենք այն և վայելում առողջ, կծու համեմունքներ կամ զարմանալի կոմպոտներ:

Բալի սալորը սալորազգիների ընտանիքի ծառ է։ Արտաքնապես պտուղները նման են կեռասի, սակայն նրանց համը նման է սալորի։ Բալի սալորի բլանկները ձմռան համար վիտամինների պահեստ են: Ավելին, բալի սալորի մուրաբաներն ու կոմպոտները օգտագործվում են որպես բուժական և դիետիկ պատրաստուկներ։ Այս միրգից կարելի է պատրաստել տարբեր բլանկներորը օգտակար կլինի ձմռան ցուրտ օրերին։

Բաղադրիչներ

բալի սալոր 3 կիլոգրամ

• Ծառայություններ: 4
• Պատրաստման ժամանակը. 1 րոպե

Քաղցր բալի սալորի պատրաստուկներ

Բալի սալորի բլանկները միշտ համեղ են և առողջարար: Քաղցր ջեմը կամ ջեմը դուր կգա բոլորին, և նույնիսկ երեխաներին: Դիտարկենք բլանկների մի քանի բաղադրատոմսեր.

• Ջեմ. Դրա պատրաստման համար վերցրեք 1 կգ միրգ, 1 կգ շաքարավազ, 1 ճ.գ. կիտրոնաթթու, 3 ճ.գ. պեկտին. Բալի սալորը լավ լվանում են, և բոլոր ոսկորները հանվում են։ Այնուհետև այն դնում են կաթսայի մեջ, ավելացնում են մեկ բաժակ ջուր և միջին ջերմության վրա եփում 5-7 րոպե։ Դրանից հետո պտուղները թողնում են 20 րոպե, իսկ հետո նորից տաքացնում են ու ավելացնում պեկտին։ Մի քանի րոպե հետո կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու. Ջեմը եփել այնքան, մինչև բալի սալորը լիովին եփվի։ Երբ դա տեղի է ունենում, այն տեղափոխվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթում կափարիչներով:
• Ջեմ. Պտուղներից հանում են ոսկորները, մի բաժակ ջուր ավելացնում ու ուղարկում կրակին, մինչև պտուղները փափկեն։ Այնուհետև դրանք պետք է քսել մաղով կամ քամոցով, որպեսզի մնա միայն բալի սալորի միջուկը, իսկ կեղևը հնարավոր լինի դեն նետել։ Ցանկության դեպքում պտուղները հնարավոր չէ նախապես մաքրել կեղեւը, սակայն ոսկորները դառը համ կհաղորդեն մուրաբային։ Եթե ​​դա սարսափելի չէ, ապա դուք կարող եք հեռացնել սերմերը՝ պտուղը մաղով քսելով: Մաշկից և ոսկորներից մաքրված զանգվածը հասցնում են եռման աստիճանի, ավելացնում շաքարավազ (այն պետք է լինի նույնքան, որքան զանգվածները)։ Այնուհետեւ ջեմը եփում են անհրաժեշտ խտությամբ, իսկ հետո այն լցնում բանկաների մեջ ու փակում կափարիչներով։
• Ջեմ. Այն պատրաստվում է մի քանի փուլով. Նախ եռացնում են օշարակը՝ 200 մլ ջրի համար վերցնում են 3 ճաշի գդալ։ Սահարա. Միևնույն ժամանակ, մրգերը եփվում են՝ դրանք մի քանի րոպե թաթախելով եռացրած ջուր. Օշարակի մեջ ավելացնում են խաշած բալի սալորը և եփում 5-7 րոպե։ Այնուհետև հանել կրակից և թողնել 5 ժամ։ Այս մանիպուլյացիան կրկնվում է ևս 2 անգամ, որից հետո ջեմը փակվում է բանկաների մեջ։

Ջեմ, ջեմ - դա, իհարկե, համեղ է, բայց սովորական: Հետեւաբար, շատերը պատրաստում են անսովոր բլանկներ բալի սալորից:

Օրինակ, - tkemali սոուս.

• դրա համար վերցրեք 3 կգ միրգ;
• 1 ճ.գ աղ;
• 1 ճ.գ hops-suneli;
• մի գլուխ մաքրած սխտոր, կիլանտրո և սամիթ՝ ըստ ճաշակի:
• Մրգերը տրորում են, զանգվածը եփում են 10 րոպե, ավելացնում համեմունքներ, սխտոր, խոտաբույսեր, որից հետո եփում են մինչև լրիվ եփվեն։

Համեղ է ստացվում և անսովոր ուտեստբալի սալորից։

Բալի սալորն իր բաղադրության մեջ պարունակում է բազմաթիվ հանքային և վիտամինային նյութեր, հետևաբար այն օգտակար միրգ է օրգանիզմի համար։ Մրգերը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ տարբեր ճաշատեսակների մաս։ Այս հոդվածում կքննարկվի, թե ինչ կարելի է պատրաստել բալի սալորից:

Բույսերի առանձնահատկությունները

Բալի սալորը արագ աճող ծառ է, որը պատկանում է սալորի ցեղին։ Բույսն ունի բարձր բերքատվություն (մեկ ծառից մինչև 300 կգ պտուղ)։ Բալի սալորի պտուղի գույնը կախված է բազմազանությունից: Այն տատանվում է դեղինից մինչև գրեթե սև:

Պտուղն ունի քաղցր համ՝ թեթև թթվայնությամբ և ունի կլորացված ձև։

Օգուտ և վնաս

Բալի սալորը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է (ոչ ավելի, քան 34 կկալ 100 գրամի դիմաց), ուստի այն կարող է օգտագործվել. դիետիկ սնունդ. Շնորհիվ քիմիական բաղադրությունըմիրգ, այն լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկություն.Բալի սալորն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

• ամրացնում է իմունային համակարգը և ունի հակաբակտերիալ հատկություններ;
• ունի լուծողական ազդեցություն, ուստի այն կարող է օգտագործվել փորկապության համար;
• օգնում է թեթևացնել այտուցը;
• բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը;
• նպաստում է մարմնից թունավոր նյութերի հեռացմանը.
• բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա.

Մարդու առողջության վրա ունեցած դրական ազդեցության շնորհիվ այս միրգը շատ տարածված է։ Բալով սալորով ուտեստներ ուտելը ոչ պակաս օգտակար է, քան թարմ մրգեր սննդակարգ ավելացնելը։ Այնուամենայնիվ, պտուղն ունի մի շարք հակացուցումներ, որոնք կարելի է վերագրել բալի սալորի թերություններին.

• Ապրանքը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:
• Պտուղը չպետք է ուտել այն մարդիկ, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից։
• Խորհուրդ չի տրվում մեծ քանակությամբ բալի սալոր կամ ճաշատեսակներ ուտել, քանի որ դա կարող է հանգեցնել տհաճ հետևանքների՝ փսխման, փորլուծության կամ ստամոքսի ցավի տեսքով։

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր

Ամենից հաճախ բալի սալորը քաղցր ուտեստների մի մասն է, ինչպիսիք են կոմպոտները, համբույրները, ջեմերը, ջեմերը և շատ ավելին:

Սակայն երկրորդ ճաշատեսակները կարելի է պատրաստել նաև մրգերից՝ մրգերը համադրելով մսի կամ կոտլետային զանգվածի արտադրանքի հետ։

Թքեմալի

Բալի սալորով ամենահայտնի ուտեստներից մեկը տկեմալի սոուսն է։ Այս սոուսը մատուցվում է տաք մսի և ձկան ուտեստների հետ, ինչպես նաև որպես հավելում կողմնակի ուտեստների հետ Մակարոնեղենև կարտոֆիլ: Tkemali սոուսի բաղադրատոմսի շատ տարբերակներ կան: Ձմռան համար ուտեստ պատրաստելու համար դասական եղանակովՁեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• բալի սալոր դեղին գույն 4 կիլոգրամի չափով;
• 0,2 կիլոգրամ կեղևավորված սխտորի մեխակ;
• մի փոքր փունջ կիլանտրո;
• մեկ փունջ թարմ անանուխ;
• մեկ թարմ կարմիր կծու պղպեղ(Չիլի);
• մեկ տաք կանաչ պղպեղ;
• մեկ թեյի գդալ պղպեղի հատիկներ;
• կես մեծ գդալ աղացած համեմ;
• աղ և սև աղացած պղպեղ (ավելացված ըստ ճաշակի);
• կես թեյի գդալ մեխակ.

Նշված քանակությամբ ապրանքներից կստացվի մոտ մեկ լիտր սոուս, որը կարելի է փակել բանկաների մեջ ձմռան համար։ Ճաշատեսակը պատրաստելուց առաջ պտուղները պետք է լավ լվանալ և ոսկորները հեռացնել դրանցից։ Այնուհետև պտուղները պետք է տրորել բլենդերով կամ մսաղացով անցկացնելով։ Ավելի ժամանակատար տարբերակ կլինի պտուղը փոքր քանակությամբ ջրի մեջ 25 րոպե եփելը և բալի սալորը մաղի միջով քսելը:

Ստացված խյուսը տեղադրվում է չժանգոտվող պողպատից խորը տարայի մեջ։ Թավայի հատակը պետք է բավականին հաստ լինի։ Ցածր կրակի վրա զանգվածը եփում են անընդհատ խառնելով, մինչև թանձրանա։ Հաջորդը պետք է մանրացնել բաղադրատոմսում օգտագործված բոլոր թարմ խոտաբույսերը և ավելացնել բալի սալորի խյուսի զանգվածին։

Կծու պղպեղը նույնպես պետք է մանր կտրատել և ավելացնել հիմնական կազմին։ Պղպեղի հատիկներն ու մեխակը խառնում են աղացած համեմի հետ և աղացած դառնում փոշի: Սխտորը սեղմվում է մամուլով և տեղադրվում է նաև բալի սալորով կաթսայի մեջ։ Բոլոր հիմնական բաղադրիչները թավայի մեջ դնելուց հետո ճաշատեսակը կարելի է համտեսել և աղ անել: Տասը րոպե անց սոուսը կարելի է կրակից հանել և ձմռանը պտտել բանկաների մեջ կամ սառեցնել և անմիջապես ուտել։

Ջեմ

Մեկ այլ հայտնի պատրաստում ձմռան համար բալի սալորից ջեմ է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու կիլոգրամ միրգ և հատիկավոր շաքար, ինչպես նաև մեկ լիտր խմելու ջուր։ Մրգերը լվանում և կորիզ են հանում: Շաքարավազը լցնում են էմալապատ թավայի մեջ և լցնում ջուրը։

Ստացված բաղադրությունը բերում են եռման՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։ Տաք խառնուրդը լցնել մրգերի վրա և թողնել երեք ժամ։ Նշված ժամանակն անցնելուց հետո պարունակությամբ տապակը կրկին դրվում է վրան գազի վառարանեւ եռացնել։ Եթե ​​մակերեսի վրա սպիտակ փրփուր է առաջանում, այն պետք է հեռացվի։ Մի մոռացեք նաև ջեմի անընդհատ հարելու մասին։

Երբ պտուղը փափկում է և դառնում ավելի թափանցիկ, տապակը կարելի է հանել վառարանից։ Պատրաստի ջեմը ձմռան համար պտտվում է տարայի մեջ կամ սառչում և դնում սառնարանում պահելու համար։

Հավով թխած միրգ

Խոհարարության մեջ ավանդական կողմնակի ճաշատեսակներից մեկը հավի միսթարմ կամ թխած մրգեր են։ Նաև այս մթերքները կարելի է համատեղել թխած ուտեստների և աղցանների պատրաստման մեջ։ Ջեռոցում հավով բալի սալոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բաժանված կտորներթռչնամիս (ազդրեր, թմբուկներ կամ կրծքամիս) - 4 հատ;
• բալի սալոր 9 հատի չափով;
• մի թեյի գդալ մեղր;
• պանիր կոշտ սորտեր- 100 գ;
• 150 գրամ թարմ շամպինիոններ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 60 միլիլիտր սոյայի սոուս և բուսական յուղ;
• երեք փոքր մեխակ սխտոր:

Սոյայի սոուսպետք է խառնել ձեթի, մեղրի, մանրացված սխտորի, աղի և պղպեղի հետ։ Հավի բաժանված կտորները դրվում են ստացված մարինադի մեջ և պահվում մոտ 10 րոպե։ Մարինացված հավի միսը, առանց կորիզների բալի սալորը և պանրի բարակ կտորները դրվում են յուղով քսած ամանի մեջ։ Ճաշատեսակը թխվում է 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպեից ոչ ավել։

Մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսբալի սալորից, տես հաջորդ տեսանյութը.

Երբ խոսքը վերաբերում է բալի սալորով կերակրատեսակների հարցին, ինչ բաղադրատոմսեր պատրաստել, ամենից հաճախ մտքում են հայտնվում տարբեր աղանդերներ և կոմպոտներ։ Բայց, փաստորեն, այս ապրանքը եզակի է նրանով, որ այն կարող է օգտագործվել գերազանց և

Բնօրինակ հիմնական դասընթացներ. Հանուն արդարության, այստեղ պետք է նշել, որ ամենից հաճախ նման բաղադրատոմսերը փոխառվում են կովկասյան խոհանոցից։

Կարևոր չէ, թե ինչ բաղադրատոմսեր պետք է գտնեք դեղին բալի սալորից կամ այս ծառի այլ տեսակներից, դրանք բոլորը հավաքված են այս բաժնում՝ որպես մեր խոհարարական նախագծի մի մաս: Սա արվում է օգտատերերի հարմարության համար, և ես կցանկանայի հուսալ, որ դուք կարող եք անպայման գնահատել այս հարմարավետությունը:

Բալի սալորից, իսկ սա, ըստ էության, սալորի սորտերից է, պատրաստվում է գերազանց սոուս tkemali. Թերևս, ամենայն վստահությամբ, իհարկե, դժվար է բալի սալորը սալոր անվանել, բայց պտուղները համով շատ նման են։ Մսի համար նման սոուս պատրաստելու համար կարեւոր է, որ պտուղները պետք է թթու լինեն։ Եվ այնտեղ արդեն մրգի գույնն ու չափը կարևոր չէ, քանի որ սոուսի համար ամեն ինչ աղացած է աղով և հավելյալ համեմունքներով, այլ կծու բաղադրիչներով։

Բացի այդ, չպետք է մոռանալ, որ լուսանկարով բալի սալորի բաղադրատոմսերը բազմաթիվ մուրաբաներ, ջեմեր և, իհարկե, կոմպոտներ են: Եթե ​​բալի սալորն անհրաժեշտ է օգտագործել թարմ կերակուր պատրաստելու համար, ապա ճերմակելուց հետո (սա մրգերի մշակումն է եռացող ջրով), հնարավոր կլինի դրանք որպես միջուկ ավելացնել կարկանդակների կամ կարկանդակների վրա։

Ռուբրիկայում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կարմիր բալի սալորից ձմռան համար, բայց ես կցանկանայի առանձին նշել, հավանաբար, ամենապարզ բաղադրատոմսը: Այն ունի կովկասյան «թկլափի» անվանումը։ Ցանկացած տեսակի և գույնի պտուղները պետք է լվացվեն և չորացվեն, կորիզներ հանեն, իսկ հետո միջուկը մանրացնեն: Դրանից հետո միջուկը քսում են մաղով և բարակ շերտով դնում թխման թերթիկի վրա։ Իդեալում, դուք ցանկանում եք չորացնել արտադրանքը արևի տակ, բայց դուք կարող եք արագացնել գործընթացը, եթե օգտագործեք սովորական վառարան:

Երբ տանտիրուհին ցանկացած իրավիճակում փնտրտուքի մեջ է լավագույն ուտեստըբալի սալորից, ապա մեր նախագծի շրջանակներում ներկայացված բաղադրատոմսերը կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած: Համեղ կլինի և օրիգինալ ուտեստներ, որոնք արդեն պատրաստվել և ճշգրտորեն ընտրվել են մեր խոհարարական նախագծի շրջանակներում ներկայացնելու համար։ Թող այն ուտելիքը, որը պատրաստում եք ամեն օր, լինի ոչ միայն հագեցնող, այլև առողջարար, օրիգինալ և, իհարկե, շատ համեղ։

05.09.2017

Բալի սալորի կոմպոտ ձմռանը 3 լիտր տարողությամբ բանկաում

Բաղադրությունը:ջուր, բալի սալոր, շաքար

Բալի սալորի կոմպոտը ցուրտ սեզոնին մեծ պահանջարկ կունենա՝ այն համեղ է, գեղեցիկ և առողջարար։ Այսպիսով, անպայման փակեք այն ձմռան համար, օգտագործելով մեր բաղադրատոմսը 3-ի համար լիտր բանկա.
Բաղադրությունը:
ջուր - 2,5 լիտր;
- կարմիր բալի սալոր - 400 գր;
- շաքարավազ - 250 գր.

15.03.2017

Դդում կամ ցուկկինի բալի սալորով (տնական արքայախնձոր)

Բաղադրությունը:բալի սալոր, դդմիկ, ցուկկինի, ջուր, շաքար, կիտրոնաթթու

Անպայման պատրաստեք սա անսովոր աշխատանքային մասձմռան համար. Վերցրեք միայն 1 ցուկկինի կամ դդում, այլ բաղադրիչներ և ձմռանը պատրաստեք ցուկկինի արքայախնձորի նման։

Բաղադրությունը:

- 1 բաժակ բալի սալոր,
- 1 հատ կարաս կամ ցուկկինի,
- 600 մլ. ջուր,
- 9 ճաշի գդալ Սահարա,
- 1 ճ.գ կիտրոնաթթու.

12.03.2017

Կոմպոտ բալի սալորով և ցուկկինիով

Բաղադրությունը:բալի սալոր, ցուկկինի, շաքարավազ, ջուր

Շատերն արդեն գիտեն, որ ցուկկինիից պատրաստված կոմպոտները արքայախնձորի համ ունեն։ Դե, եթե սա առաջին անգամ եք լսում, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել բաղադրատոմսը և փորձարկման համար պատրաստել նման ըմպելիքի առնվազն մի քանի տուփ:

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- բալի սալոր կես լիտր բանկա;
- 200 գր ցուկկինի;
- 1,5 բաժակ շաքարավազ;
- ջուր.

10.05.2015

Բալի և սալորի կոմպոտ

Բաղադրությունը:բալի սալոր, բալ, շաքարավազ, ջուր

Իմ կարծիքով, բալի սալորը շատ տարածված ծառ է։ Այն կարելի է տեսնել ամենուր՝ թե՛ անտառում, թե՛ ճանապարհի երկայնքով, նույնիսկ բակերում է աճում։ Բալի սալորը սովորաբար շատ հատապտուղներ է ծնում, դրանք հաճախ պառկում են ծառի տակ, և ոչ ոք չի ուտում դրանք։ Բայց սա լիովին անվճար արտադրանք է, որը կարող է օգտագործվել ձմռանը կոմպոտ պատրաստելու համար: Կոմպոտի մեջ բալի սալորն ինքնին շատ թթու կլինի, բայց կեռասի հետ միասին շքեղ կոմպոտ դուրս կգա։

Ապրանքներ:

- ջուր - 5 լիտր;
- բալի սալոր - 6 բաժակ;
- շաքարավազ - 900 գր;
- բալ - 6 բաժակ:

09.05.2015

Տոմատի սոուսով չատնի բալի սալորով մսի համար

Բաղադրությունը:չիլի պղպեղ, լոլիկ, սոխ, սխտոր, բալի սալոր, բուսական յուղ, աղ, շաքար, համեմ, աղացած չաման, կիլանտրո, ռեհան

Տաք սոուսի սիրահարներ տապակած միսԵս խորհուրդ եմ տալիս chutney - տարբերակ Հնդկական սոուս. Այն շատ ավելի լավ կտեղավորվի, քան խանութի սովորական կետչուպը, որի մեջ հայտնի չէ, թե ինչ է խառնվել։ Այն պատրաստելուց և առաջին անգամ փորձելուց հետո, վստահ եմ, որ չատնին հավերժ կապրի ձեր սառնարանում։ Բացի մսից, նման սոուսն անփոխարինելի կլինի ձկան, խաշած կարտոֆիլի և նույնիսկ մակարոնեղենի համար։

Բաղադրությունը:

- բալի սալոր դեղին թթու - 8 հատ;
- թարմ խոտաբույսերռեհան կամ կիլանտրո - 2 ճյուղ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- համեմ - մի պտղունց;
- սոխ - 1 գլուխ;
- աղացած չաման - մի պտղունց;
- բուսական յուղ- 2 ճ.գ. գդալներ;
- թարմ չիլի պղպեղ - 1 պատիճ;
- սխտոր - 5 մեխակ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- շաքարավազ - ½ թեյի գդալ:

25.09.2014

Կծու դեղին բալի սալորի սոուս ձմռան համար

Բաղադրությունը:բալի սալոր, կծու պղպեղ, սխտոր, սև պղպեղ, աղացած համեմ, չոր անանուխ, շաքար, աղ, ջուր, սամիթ

Սոուս -ից դեղին բալի սալորստացվում է ոչ միայն կծու, համեղ և կծու, այլև անսովոր էլեգանտ՝ գեղեցիկ սաթի գույն: Նրա քաղցր և թթու համը կգրավի նույնիսկ նրանց, ովքեր սկզբունքորեն չեն սիրում նման գաստրոնոմիական սենսացիաներ։ Պատրաստեք մի քանի բանկա կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ ձմռան համար:

Ապրանքներ:
- 1 կգ. դեղին բալի սալոր,
- 1-2 կծու պղպեղ,
- 3 գլուխ սխտոր,
- 1 ճ.գ սև պղպեղի հատիկներ,
- 1 դեսերտ գդալ աղացած համեմ,
- 1 ճ.գ չոր անանուխ,
- 3 ճաշի գդալ Սահարա,
- 1/2 թ/գդ աղ,
- 1,5 բաժակ ջուր,
- 1 փունջ սամիթ:

18.09.2014

Բալի սալոր կետչուպ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:ալիչա, շաքարավազ, անանուխ, կիլանտրո, կետչուպի համեմունք, կծու պղպեղ, աղ, ջուր

Այժմ դուք կարող եք եփել հայտնի բալի սալոր կետչուպը դանդաղ կաթսայում: Պետք չէ ամանի մեջ դնել կաթսայի վրա, ժամերով խառնել սոուսը և համոզվել, որ այն չի այրվի. նուրբ և կծու դելիկատես պատրաստելու բոլոր հոգսերը հոգում է հրաշք օգնականը:

Բաղադրությունը:
- 1 կգ. բալի սալոր;
- 20 գր. Սահարա;
- 1 փունջ անանուխ;
- 1 փունջ կիլանտրո;
- 2 ճ.գդ համեմունքներ կետչուպի համար;
- 1 տաք պղպեղ;
- 1 ճ/գ աղ;
- 50 գր. մաքրված ջուր.

15.09.2014

Բալի սալորի մուրաբա կիտրոնով և աստղային անիսոնով

Բաղադրությունը:բալի սալոր, շաքարավազ, ջուր, աստղային անիսոն, կիտրոն

Եթե ​​սիրում եք արևելյան համեմունքներ և ճաշատեսակների համեղություն, ապա մրգային մուրաբայի այս բաղադրատոմսը կուրախացնի և հաճելիորեն կզարմացնի։ Բալի սալորի մուրաբա՝ եփած կիտրոնի և աստղային անիսոնի հավելումով, ստացվում է թթու-քաղցր՝ ընդգծված ցիտրուսային բույրով և թեթև։
անիսոն նշումներ. Փունջը գերազանց է։

Բաղադրությունը:
- 1 կգ. բալի սալոր,
- 1 կգ. Սահարա,
- 0,5 լ. ջուր,
- 4 աստղանի անիսոն,
- 1 կիտրոն:

Բալի սալոր - հարուստ է վիտամիններով և համեղ միրգ. Բալի սալորի ծառերը շատ բեղուն են: Միայն դրանցից մեկից կարելի է ստանալ մինչև 100 կգ հասած պտուղ։ Եվ, իհարկե, ձմռան համար բալի սալորի բլանկները շատ տարածված են:

Բալի սալորի բերքահավաքի մեթոդներ.

Այս բազմակողմանի արտադրանքից կարելի է պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի՝ ջեմ կամ մարմելադ, մուրաբաներ, կոմպոտներ և նույնիսկ մսի կամ ձկան համար սոուսներ: Այս մրգից պատրաստված ուտեստները կուրախացնեն նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին։

Կարմիր բալի սալորը պարունակում է ավելի շատ շաքար և պեկտին, քան դեղինը և սալորաչիրը: Այն իդեալական միրգ է մարմելադ, ջեմ, մարմելադ կամ դոնդող պատրաստելու համար։

Բալի սալորի ջեմ

Կարմիր սալորի ջեմի համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն ապրանքներ.

• 2 կգ բալի սալորի համար՝ 1 կգ հատիկավոր շաքար։
• Ջուր.
• Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել հիլ կամ դարչին։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կրկնել նորից հասած մրգեր, հեռացնել փչացած ու բորբոսնած, լվանալ ու դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի բոլոր սալորները ամբողջությամբ ծածկվեն։ Դնում ենք կրակին և եռացնում 10-15 րոպե։ Այս պրոցեդուրան անհրաժեշտ է միջուկը անհարկի ոսկորներից և կաշվից հեշտությամբ առանձնացնելու համար։
2. Եփած պտուղը լցնել սառը ջրով, ապա չորացնել սրբիչով և սրբել մաղով։
3. Ստացված խյուսը խառնել շաքարավազի հետ և եփել մարմանդ կրակի վրա 2-3 ժամ, մինչև ջեմը թանձրանա։ Կարմիր բալի սալորն ունի բնական պեկտինի բավարար պարունակություն, ուստի լրացուցիչ խտացուցիչներ չեն պահանջվում:
4. Լիարժեք պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել հիլ կամ դարչին ըստ ճաշակի։
5. Պատրաստի ջեմը լցնել նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել: Նախքան ամբողջական սառեցումբանկաները պետք է տեղադրվեն չոր տեղում և ծածկվեն տաք վերմակով:

Մնում է միայն սպասել ցուրտ ձմեռտաքանալ տաք թեյով զարմանալի համեղ դեսերտով:

Բալի սալորի ջեմ

Ջեմը կարելի է պատրաստել ինչպես կարմիր, այնպես էլ դեղին բալի սալորից։ Սերմերով և առանց սերմերի բաղադրատոմսերի միջև առանձնահատուկ տարբերություններ չկան, բայց առանց սերմերի ջեմը շատ ավելի երկար է պահվում։

Անհավանական համեղ է մուրաբա դեղին բալի սալորով` նարինջով առանց կորիզների: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ սալոր;
• 1 կգ շաքարավազ;
• 1 կգ նարինջ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Դեղին բալի սալորի իմ հասած պտուղները, թող չորանան: Կտրեք 4 մասի, հանեք ոսկորները։
2. Մանրակրկիտ լվացած նարինջները լցնել ջրով և եռալուց հետո եփել 2-3 րոպե։ Կեղևը ջեմին կհաղորդի թեթև ցիտրուսային համ:
3. Խաշած նարինջները մանրացրեք մինչև հարթ լինի՝ օգտագործելով բլենդերը կամ մսաղացը: Բլենդերը ավելի հարթ խյուս կպատրաստի։
4. Սալորը, նարնջի զանգվածն ու շաքարավազը խառնում ենք։ Խառնուրդը թողնում ենք 30-40 րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
5. Եռալուց հետո եփել 10 րոպե և տապակը մի կողմ դնել։
6. Երբ ջեմը մի փոքր սառչի, կարող եք այն լցնել բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։ Տարաները տակնուվրա ենք անում, ծածկում ենք տաք բանով և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։

Ջեմը պահեք զով չոր տեղում։ Հետո հաստատ կդիմանա մինչև ձմեռ։

Բալի սալորի կոմպոտ

Այս հրաշալի հարավային սալորից կարող եք նաև փակել տարբեր կոմպոտներ։ Պատրաստման գործընթացը ոչնչով չի տարբերվում հատապտուղների և մրգերի այլ տեսակների ավանդական կոմպոտից: Օգտագործեք միայն ուժեղ հասած մրգեր:

Ստերիլ բանկաները մինչև վերև լցնում ենք մրգերով, լցնում ենք եռման ջուր և թողնում ենք մոտ կես ժամ։ Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազ (մեկ կիլոգրամ շաքարավազ մեկ կիլոգրամ սալորին) և հասցնել եռման աստիճանի։ Պտուղը լցնել ստացված օշարակի հետ և կափարիչները փաթաթել։ Կոմպոտը համով շաքարավազ է ստացվում, օգտագործելուց առաջ այն պետք է ջրով նոսրացնել։

Մարինացված բալի սալոր լոլիկով

Բալի սալորից կարող եք պատրաստել ոչ միայն քաղցր, այլև կծու ուտեստներ։

Անհամապատասխան թվացող ապրանքներն են լոլիկը և քաղցր բալի սալորը: Բայց ճիշտ մոտեցման դեպքում դուք ստանում եք յուրօրինակ ու շատ համեղ թթու թթու նրբություն։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են զբաղվել լոլիկով թթու սալորի պատրաստմամբ.

1. Ընտրում ենք հասած լոլիկ, մոտավորապես նույն չափի, ինչ բալի սալորը։
2. Լվացված և չորացրած բանջարեղենն ու մրգերը մինչև ծայրը դրվում են բանկաների մեջ։
3. Վրան դնել սամիթի ճյուղեր և մանր կտրատած սխտոր։
4. Պատրաստում ենք տաք միջուկ՝ ջրի մեջ ավելացնում ենք շաքարավազ և աղ (1 լիտր ջրին 1 ճաշի գդալ)։
5. Լրացրեք բանկաները մինչև ծայրը և փակեք կափարիչները: Անվտանգության նկատմամբ լիարժեք վստահության համար դուք կարող եք ցամաքեցնել մարինադը, եռացնել և նորից լցնել, և միայն դրանից հետո փաթաթել:

Թթու համ տալու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ քացախ։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած գույնի սալոր, այդ թվում՝ չհասած կանաչ։ Այս մարինացված հրաշքը ցանկացած սեղանի համար կծառայի որպես գերազանց նախուտեստ։

Tkemali սոուս

Այս մրգերից պատրաստվում է նաև աշխարհահռչակ տկեմալի սոուսը։ Նա է մեծ հավելումմիս կամ ձուկ. Վրացական խոհանոցի այս գլուխգործոցը պատրաստելիս դժվար բան չկա։

Սոուսի բաղադրիչների փաթեթը միշտ մնում է նույնը.

• բալի սալոր 2,5 կգ;
• 200 մլ ջուր;
• 1 փ. շաքարավազի և աղի մահճակալ;
• տաք պղպեղ `համտեսել;
• սխտոր - 20 մեխակ;
• 1 փ. մի գդալ համեմի սերմեր;
• կանաչի (սամիթ, ռեհան, կիլանտրո, անանուխ);
• աղացած պղպեղ (կարմիր կամ սև ըստ ցանկության):

Դուք կարող եք պատրաստել սոուսը ոչ միայն ուղղակիորեն ընթրիքի համար, այլ նաև գլորել ձմռանը: Ձմեռային տարբերակը փոքր տարբերություններ ունի ավանդական բաղադրատոմսից:

Ձմռան համար տկեմալի պատրաստելը.

1. Սրբել լվացված պտուղները, հանել սերմերը և դնել կաթսայի մեջ։
2. Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև հյութը դուրս գա։
3. Պտղի վրա լցնել շաքարավազը, աղը, աղացած պղպեղը և մանր կտրատած սխտորը։
4. Խառնուրդը 20-30 րոպե եռացրեք թույլ կրակի վրա։
5. Ավելացնել մանր կտրատած կանաչի և պղպեղ:
6. Պատրաստի սոուսը լցնել բանկաների մեջ և փակել կափարիչները։

Երկարատև պահպանման համար ստերիլիզացրեք բանկաները ցանկացած հարմար եղանակով: Սոուսի գույնը կստացվի կարմիր կամ դեղին, կախված ընտրված բալի սալորից։ Ապրանքների քանակը կարելի է կարգավորել ձեր հայեցողությամբ, ավելացնել ավելի շատ պղպեղ կամ ավելի քիչ սխտոր, կարող եք ավելացնել գայլուկ-սունելի կամ ուտսկո-սունելի համեմունք, կանաչեղենի քանակը նույնպես հաշվարկվում է ըստ ցանկության։

Չորացում

Որպեսզի բալի սալորը գոյատևի մինչև ձմեռ, պետք չէ այն փաթաթել կամ եռացնել, կարող եք չորացնել։ Այն կպահվի անորոշ ժամանակով:

Չորացրած սալորի պարզ բաղադրատոմս.

1. Նախ պետք է լվանալ հասած պտուղները, եռացնել մինչև փափկի, մանրացնել մաղի միջով։
2. Ստացված շիլանման խառնուրդը եռացրեք այնքան, մինչև թանձրանա, գլխավորը չայրվի։
3. Եթե ​​խառնուրդին ավելացնեք շաքարավազ, ապա ստացվում է մարշմալլոն։ Եվ դուք կարող եք պարզապես չորացնել այն առանց արտասահմանյան ապրանքներ ավելացնելու:

• Եթե ​​կա մարշմելոուի համար չորանոց, ապա խառնուրդը լցնել բարակ շերտով սկուտեղի մեջ և չորացնել մոտ մեկ օր 40 աստիճան ջերմաստիճանում։
• Եթե ​​չորանոց չկա, կարող եք չորացնել ջեռոցում 90 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս մեթոդը նույնիսկ ավելի արագ է. արտահոսքը կչորանա 7-8 ժամից: Համոզվեք, որ ջեռոցի դուռը մի փոքր բացեք, որպեսզի ավելորդ գոլորշին դուրս գա:

Սառեցում

Եթե ​​բալի սալորը սառեցված է, ձմռանը կարելի է ճաշատեսակներ պատրաստել նույն սկզբունքով, ինչ թարմ մրգերով։

Բալի սալորի սառեցման գործընթացը պարզ է՝ բավական է պտուղները դասավորել, հարթ և ամբողջական լվանալ և ամբողջությամբ չորացնել։ Այնուհետև տեղադրեք սառցարան. Ոսկորներով, թե առանց, ինչպես ուզում եք:

Որպեսզի ամբողջ սալորը կամ կեսը սառչելիս չկպչեն, խորհուրդ է տրվում առանձին-առանձին մի փոքր սառեցնել և միայն դրանից հետո շարել տոպրակների կամ տարաների մեջ։ Երբ սառեցված է, բալի սալորի մեջ ավելի շատ վիտամիններ են պահվում, քան ձմռան համար այն հավաքելու ցանկացած այլ եղանակով:

Թվում է, թե նման պարզ միրգը բալի սալորն է: Եվ որքան բազմակողմանի է դրա օգտագործումը խոհարարության մեջ: Մեծ գումար մի շարք բաղադրատոմսերիսկ բոլոր ուտեստները յուրահատուկ են, շատ համեղ ու առողջարար։ Ձմռան համար պատրաստելով բալի սալոր՝ այս հրաշալի մրգից ճաշատեսակներ կարող եք վայելել ամբողջ տարին։