Ինչ կարելի է պատրաստել տնական աղացած միսից. Ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել աղացած միսից կամ ձկից (50 բաղադրատոմս)

Նախկինում մեր տատիկները բավականին հաճախ էին պատրաստում նման ուտեստներ, քանի որ դրանք ոչ միայն շատ հագեցնող էին, այլեւ արագ պատրաստվող։ Այսօր, լուսանկարով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե որքան համեղ և արագ կարող եք պատրաստել: հնդկաձավարի շիլաաղացած միսով։ Մենք սովորաբար նման ուտեստ ենք մատուցում ընթրիքին, բայց դրա հետ կարելի է նաև ճաշել, քանի որ այն կարող է լիովին փոխարինել երկրորդ ճաշատեսակին։

Կարտոֆիլ լցոնված աղացած միսով- թերեւս ամենահետաքրքիրներից մեկն ու անսովոր ուտեստներ, որը կարելի է պատրաստել պարզ և մատչելի ապրանքներից։ Այս ուտեստը կզարդարի տոնական կամ ռոմանտիկ սեղան և կսիրահարվի բոլոր նրանց, ովքեր կփորձեն այն։ Աղացած կարտոֆիլը ոչ միայն շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, այլեւ աներեւակայելի գեղեցիկ։

սա շատ է գեղեցիկ ուտեստորը բոլորին կզարմացնի իր անսովոր տեսքով և անմոռանալի համով։ Նախ, այս ուտեստը շատ օրիգինալ է, սովորական թվացող աղացած կոլոլակների անսովոր մատուցումը այն դարձնում է ցանկացած սեղանի սիրելի։ Անկասկած, մսային գնդիկներ v շերտավոր խմորդրանք փորձելու հատուկ ուշադրություն և ցանկություն կառաջացնի։ Սա հիանալի այլընտրանք է ձանձրալի կերակուրներին: Պատրաստումը շատ պարզ է, մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը՝ աղացած միս, պիտա հաց, ձու և կետչուպ։ Ահա այսպիսիներից պարզ ապրանքներմենք շատ կեփենք համեղ աղացած միսլավաշի մեջ։ Դուք կարող եք այն ձեզ հետ վերցնել՝ աշխատելու որպես փոքրիկ, բայց բավարարող խորտիկ: Իսկ եթե ընդհանրապես տրամադրություն չունեք ընթրիք պատրաստելու, ապա մեր բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ։ մեծ ուտեստընտանեկան ընթրիքի համար. Ինչպես գիտեք, կաթսայի մեջ բավականին շատ ապրանքներ են համակցված, ինչի պատճառով էլ այն ունի այնքան անսովոր համ, որ բոլորս այնքան շատ ենք սիրում։ Այսօր մենք ձեզ կօգնենք պատրաստել տապակի մեկ այլ տեսակ, որն անպայման ձեզ դուր կգա։ բանջարեղենի կաթսահետ աղացած միս կարող է դառնալ ձեր ստորագրությունը ուտեստ, եւ գտնել կատարյալ համադրությունհամով, խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել բաղադրիչները, քանի որ երբեք չեք սահմանափակվում մեկ բաղադրատոմսով:

Պանրի կոտլետները ներսից շատ հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով մեր կայքում ներկայացված քայլ առ քայլ ֆոտո բաղադրատոմսը։ Նա կօգնի ձեզ նախապատրաստվել համեղ կոլոլակներսից նուրբ պանիր։Այս ուտեստը դուր կգա բոլորին, ովքեր նոր բան են փնտրում սովորական սննդի մեջ։

Այն շատ հեշտ է եփել, և մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով կօգնի ձեզ այս հարցում: Եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է մոտ 1 կգ։ սմբուկ և իհարկե աղացած միս։ Այս ուտեստը նույնպես հարմար է տոնական սեղանև որպես համեղ տնական ընթրիք: Սա հիանալի ուտեստ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Վառարանում պատրաստված ուտեստները շատ ավելի առողջարար են, քան տապակածները։ Եթե ​​նախկինում երբեք չեք թխել աղացած մսով կոտլետներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն։ ինչ կարող է լինել ավելի համեղ Այսօր մենք կխոսենք անհավանական համեղ և տոնական գեղեցիկկոտլետներ. Սա աղացած մսի կոտլետների հերթական բաղադրատոմսը չէ, սա իսկական արվեստ է և խոհարարական հյուրասիրություն ձեր խոհանոցում:

Frittata-ն գուրման ուտեստ է։ Իտալական խոհանոց. Խոսելով հասկանալի լեզվով, ապա սա ինչ-որ միջուկով ձվածեղ է։ Այս ուտեստի միջուկը կարող է շատ բազմազան լինել՝ սկսած բանջարեղենից մինչև միս: Սակայն միջուկները կարելի է համադրել միմյանց հետ, ուստի այս համեղ ուտեստի պատրաստման մեջ շատ տատանումներ կան։ Մեր բաղադրատոմսում ֆրիտատան կպատրաստվի աղացած միսև պանիր։

այն շատ գեղեցիկ է, գոհացնող և ախորժելի ուտեստորը կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար։ Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ նոր և անսովոր բան, և ոչ միայն կարտոֆիլի պյուրեկոտլետներով, ապա այս բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է։ Այս բաղադրատոմսով մենք կբացահայտենք այս ճաշատեսակի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները, պատրաստման յուրաքանչյուր քայլն ապահովված է լուսանկարով. դա կհեշտացնի պատրաստման գործընթացը և հստակ կպատմի ձեզ, թե ինչպես դա անել: շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ, որը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը։ Դրանց պատրաստման համար հատուկ ապրանքներ չեն պահանջվում, ամեն ինչ շատ պարզ է և մատչելի։ Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը շատ նուրբ կլինի՝ անհավատալի գրավիչ բույրով, որին ոչ ոք չի կարող դիմակայել: սա ևս մեկ գաղափար է, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել և գույն հաղորդել ձեր ամենօրյա ընթրիքին: Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական ձանձրալի ուտելիքից, և պատրաստման գործընթացը ոչ մի ուրախություն չի բերում, ապա ահա հրաշալի ուտեստի բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է շատ հեշտ և բավականին արագ։ Հետևելով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսդուք կպատրաստեք ամենահամեղ կանելոնին աղացած միսով և կկարողանաք սովորական ընթրիքը վերածել իսկապես տոնական միջոցառման, որը մեծ հաճույք կբերի:

Տոլմա թարմից խաղողի տերևներ- Սրանք կաղամբի ռուլետներ են, միայն աղացած միսը փաթաթված է ոչ թե կաղամբի, այլ թարմ խաղողի տերեւների մեջ։ Դրա շնորհիվ տոլման շատ ավելի նուրբ է, քան կաղամբի ռուլետները։ Այս ուտեստն ունի կծու թթվայնություն և զարմանալի բուրմունք, որին չի կարող դիմակայել նույնիսկ ամենաբարդ հյուրը։ Մեր բաղադրատոմսում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել տոլմա խաղողի թարմ տերևներից ուզբեկական ոճով:

Առաջին հերթին սա սրտանց ու շատ համեղ ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել բոլորը։ Մեկ այլ առավելություն միջուկի բազմակողմանիությունն է, քանի որ գրեթե ցանկացած ապրանք համադրվում է աղացած մսի հետ, ապա ցանկացած միջուկ կարելի է պատրաստել, ինչպես ասում են՝ բավականաչափ երևակայություն կա։ Բայց մեր բաղադրատոմսում մենք չենք փորձի, բայց առաջարկում ենք պատրաստել ապացուցված և շատ համեղ ռուլետաղացած միս միջուկով.

Շերտավոր խմորով մսով կարկանդակը համի իսկական խնջույք է, որը կարող եք պատրաստել հենց տանը։ Մեր քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հեշտությամբ պատրաստել համեղ ընթրիքև վայելեք և՛ պատրաստման գործընթացը, և՛ պատրաստի ուտեստը: Այս կարկանդակի համար, շերտավոր խմորև դա պատահական չէ! Շերտավոր խմորից պատրաստված ցանկացած խմորեղեն շատ նուրբ է, այն հալչում է բերանում և ունի յուրահատուկ համ։

Լցոնած կոտլետները գնալով ավելի տարածված են դառնում տնային տնտեսուհիների մեծ մասի մոտ։ Սովորական կոտլետները ձանձրանում են, իսկ դուք օրիգինալ ու անսովոր բան եք ուզում։ Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք մեկ այլ միջոց՝ զարմացնել ձեր սիրելիներին՝ առանց ճաշ պատրաստելու վրա շատ ժամանակ և գումար ծախսելու: Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված լցոնած կոտլետները հյութալի են և աներևակայելի համեղ, և սա ևս մեկ առիթ է դրանք եփելու և փորձելու համար:

կօգնի ձեզ թարմ տեսք ունենալ ձեր սիրելի կոտլետներին: Մի փոքր երևակայություն և ինքնատիպություն դրսևորելով՝ դուք իսկապես կստանաք տոնական համ. Օգտագործված յուրաքանչյուր բաղադրիչ այս բաղադրատոմսը, հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ՝ ստեղծելով յուրահատուկ համ։ դիվերսիֆիկացրեք ամենօրյա ճաշացանկը և սովորական կոտլետները վերածեք կոտլետների՝ ներսից շրջադարձով: Նուրբ միջուկհաճելիորեն զարմացնել և անմոռանալի համ: Զրազին պանրով պատրաստելը բավականին պարզ է, դրա համար անհրաժեշտ է աղացած միս (մեր բաղադրատոմսում օգտագործում ենք տավարի աղացած միս) և միջուկ (խաշած ձու և պանիր):

Բուսական շոգեխաշելաղացած մսով ևս մեկ համեղ ուտեստ է, որը կարելի է շատ արագ պատրաստել ընթրիքի համար։ Բացի բարձր սննդային արժեքից, ուտեստը կարելի է անվանել վիտամին, քանի որ շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ շատ բանջարեղեն կա։ Աղացած մսով բանջարեղենային շոգեխաշելն իդեալական է ամռանը եփելու համար, խանութների դարակներում շատ թարմ ու համեղ իրեր կան, իսկ ուտեստը տարվա այս եղանակին յուրահատուկ համ և բուրմունք է ձեռք բերում։ Բայց ինչ անել ձմռանը, երբ նման առատություն չկա թարմ բանջարեղեն? Կա լուծում և այն շատ պարզ է:

Կոլոլակները ներսում կաթի սոուսՊարզ ուտեստ, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ երեխան։ Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ համեղ կոլոլակ, այժմ միայն կաթնային սոուսով։ Եփած կարտոֆիլը կամ մակարոնեղենը լավ են կողմնակի ճաշատեսակի համար: Կոլոլակների համար աղացած միս օգտագործում ենք ոչ յուղայնությամբ մոտ 70%՝ տավարի միս, 30%՝ խոզի միս։ Կաթնային սոուսով կոլոլակները համեղ պատրաստելու համար հետևեք մեր բաղադրատոմսի հրահանգներին և հաջողության կհասնեք: Եփել համով!

Այս պարզ և գեղեցիկ ուտեստը կատարյալ է ընտանիքի հետ տնական ընթրիքի համար: Աղացած մսի և սմբուկի համերի հիանալի համադրությունը այս ուտեստը կդարձնի ձեր ամենասիրելիներից մեկը ձեր տանը: Կաթսայի պատրաստումը բավականին պարզ է և համեմատաբար արագ։ Դասական բաղադրատոմսԿաթսաները կարող են անորոշ ժամանակով փոփոխվել՝ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ և հեռացնելով չսիրածները, բայց սմբուկն ու աղացած միսը միշտ կմնան հիմքում։

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել չինական մսով տորթեր:Իհարկե բոլորը փորձել են այս ուտեստը չինական ռեստորանում: շատ հյութալի և համեղ տորտիլաներ, պատրաստվում են աղացած մսի միջուկով՝ կանաչ սոխի, համեմունքների և նույնիսկ օղու հավելումով։ Չինական մսով տորթերը հիանալի ընթրիք են, որը դիվերսիֆիկացնում է ձեր սննդակարգը և փոխարինում ձանձրալի ուտեստներին: Պայծառ հարուստ համն ու հաճելի բույրը ձեզ անտարբեր չեն թողնի այս ուտեստի նկատմամբ և, հնարավոր է, այն դառնա ձեր սիրելիներից մեկը: Կարդացեք մեր բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չինական մսով տորթեր, եփել մեզ հետ, փորձարկել:

Ջեռոցում աղացած միսով ցուկկինին պատրաստելու համար ձեզ նվազագույն ժամանակ և ջանք կպահանջվի։ Այս ուտեստը շատ գոհացուցիչ և աներևակայելի բուրավետ է ստացվում։ Աղացած մսով ցուկկինի կաթսան ավելի շատ իսկական կարկանդակ է հիշեցնում, միայն թե առանց խմորի։ Ճաշատեսակը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար։

Շատ տներում ցուկկինին լցնում են աղացած միսով կամ ուղղակի տապակում սխտորով, նման ուտեստները, իհարկե, շատ համեղ են, բայց մենք մեր բաղադրատոմսով ներկայացնում ենք մի փոքր այլ ուտեստ.

Կարտոֆիլի պիցցան ևս մեկ է օրիգինալ բաղադրատոմս համեղ պիցցա, այս անգամ առանց թեստի. Այն պատրաստվում է արագ, համը զարմանալի է, և բացի այդ, դուք ստանում եք շատ հագեցնող ուտեստ։ Կարտոֆիլով պիցցան լավ է, քանի որ խմոր պետք չէ, իսկ որպես միջուկ կարող եք օգտագործել հավի միս, խոզապուխտ, երշիկ, ընդհանրապես ինչի համար բավականաչափ երևակայություն ունեք և ինչ ապրանքներ կան սառնարանում։ Մեր բաղադրատոմսով կեփենք աղացած մսի միջուկով։ Ընդհանրապես, կարտոֆիլի պիցցան ջեռոցում՝ աղացած մսի միջուկով, ամենասնուցիչն է և համով ավելի հավասարակշռված։

հիանալի բաղադրատոմսմեծ ընթրիքի համար! Սա շատ հարուստ և համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է շատ հեշտ։ Տապակը պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք հիանալի կերպով համակցվում են միմյանց հետ և, ի վերջո, տալիս են յուրահատուկ համ, որը մենք շատ ենք սիրում: Տանը մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ջեռոցում աղացած միսը կհիացնի ոչ միայն ձեզ, այլև բոլոր նրանց, ովքեր փորձում են այն։

Աղացած մսի բները ջեռոցում - սա շատ պարզ և համեղ բաղադրատոմս է, որը հարմար է ճաշ պատրաստելու համար արագ ընթրիք. Եթե ​​հոգնել եք սովորական կոտլետներից, ապա խորհուրդ ենք տալիս մեր բաղադրատոմսով ջեռոցում աղացած մսով բներ պատրաստել, ավելացնել ձու կամ սունկ, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից։ Պարտադիր չէ, որ աղացած միսը խառնվի, այն կարող է լինել միայն խոզի կամ տավարի մսից, կամ նույնիսկ հավի միսից, որն ավելի շատ եք սիրում։

Ջեռոցում դրված կարտոֆիլի կաթսան իրավամբ համարվում է ամենասիրված ուտեստներից մեկը, ոչ միայն այն պատճառով, որ այն քիչ ժամանակ է պահանջում եփելու համար, այլև այն պատճառով, որ այն աներևակայելի համեղ է: Ջեռոցի կարտոֆիլի կաթսան կարկանդակ է, ալյուրի փոխարեն օգտագործում են մանրացված կարտոֆիլ, իսկ որպես միջուկ սովորաբար օգտագործում են աղացած միս։ Կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելու մեր բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք

Կոլոլակ սուսով համեղ և գեղեցիկ արագ սնունդ. Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակները արագ և համեղ։ Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր մսով կամ աղացած մսով, սոուսով կամ առանց, որն ընտրել այս առատությունից, և որ բաղադրատոմսը կդառնա ձեր ամենասիրվածը, դուք կիմանաք։

Աղացած մսով ուտեստները պատվավոր տեղ են գրավում ցանկացածում խոհարարական գիրքտնային տնտեսուհիներ. Այս բաժնում դուք կգտնեք տարբեր բաղադրատոմսերերկրորդ ճաշատեսակների պատրաստում աղացած միսից, որոնք հարմար են ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ սիրելիների հետ հանգիստ տնային ընթրիքի համար։

Լրացնել - ռուսերեն նշանակում է լրացնել կամ վերանորոգել։ «Չինով ծխելը», «ծնոտած դդում»- այսպես են անվանել մեր տատիկներն ու պապիկները հատուկ ձևով պատրաստված ուտեստները։
Ամենից հաճախ ամբողջ արտադրանքը լցոնվում է, առանց որևէ վնասի։ Այդ մթերքները ներառում են՝ սագ, հավ, բադ, ցուկկինի, կարպ, պիկ և այլն։ Նախքան լցոնումը, արտադրանքը ազատվում է բոլոր ընդերքներից կամ սերմերից։ Այնուհետեւ խոռոչի մեջ տեղադրում են նախապես եփած աղացած միսը։ Այս դեպքում աղացած միսը կարող է բոլորովին տարբեր լինել (միս, միրգ, բանջարեղեն կամ հացահատիկ): Ճաշատեսակներ լցնելու մի քանի եղանակ կա, եկեք դրանք ավելի մանրամասն նայենք.

1. Լրիվ լցոնում

Լցոնումը կարող է լինել ամբողջական, բնական, մասնակի։ Այն կոչվում է լրիվ, երբ արտադրանքի արտաքին կեղևը (հավի, ձկան կեղև) լցոնված է, և որպես միջուկ օգտագործվում է նույն արտադրանքի մսից աղացած միս՝ համեմունքների, հացահատիկի և բանջարեղենի ավելացմամբ։

2. Բնական միջուկ

Ստամոքսի խոռոչները լցնելիս կովի, հորթի, թռչնի լցոնումը կոչվում է բնական։ Այս մեթոդը ամենահեշտն է. Երկար նախապատրաստական ​​գործողություններ չեն պահանջվում։ Ջերմային բուժումապրանքը թեթևանում է.

3. Մասնակի լցոնում

Մասամբ լցոնված ճաշատեսակները տարբեր ռուլետներ են, զռազիներ և կաթսաներ։ Նման ճաշատեսակների մեջ աղացած միսը դրված է բարակ շերտով, գուցե նույնիսկ հազիվ նկատելի: Այսպիսով, այն որոշակի համ է հաղորդում ուտեստի համային որակին։ Բացի այդ, սխտոր ավելացնելը սմբուկի փոքր հատվածին մասնակի լցոնում է:

Աղացած մսի երկրորդ ճաշատեսակները տանը

Սովորել, թե ինչպես ճիշտ լցնել և պատրաստել նման ուտեստներ, նշանակում է ազատություն տալ ձեր խոհարարական երևակայությանը: Ձեր ճաշացանկը կդառնա ամենատարբերը: Մնում է միայն սկսել ստեղծագործել՝ չմոռանալով հիմնական բաղադրիչները՝ հրաշալի ուրախ ու ճարպիկ տրամադրություն և ժպիտ: Ձեր աղացած մսով ուտեստները հիանալի կստացվեն։ Բարի ախորժակ!

Համեղ ուտելիքի սիրահարներն ու հիանալի տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից, բացի կոլոլակներից և կոլոլակներից, և պատրաստելու ժամանակ հազարավոր բաղադրատոմսեր կներկայացնեն՝ համեղ և համեղ պատրաստելու համար։ առատ կերակուրներ. Աղացած մսից կարելի է ամեն օր ընտանիքի համար նոր ուտեստներ պատրաստել, դրանք շատ են տոնական բաղադրատոմսերհորինել են ամբողջ աշխարհի խոհարարները: Եվ ոչ ոք չեղարկեց ֆանտազիայի թռիչքը: Լավ տանտիրուհին միշտ համեղ և նոր բան կմտածի աղացած միսից՝ ընկերներին և ընտանիքին զարմացնելու համար:

Աղացած միսից համեղ ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է գնել այս նույն աղացած միսը։ Եվ ամենալավ բանը սեփական տանը պատրաստելն է: Սա երաշխավորում է, որ մաշկի, աճառի և մարմնի համար բոլոր տեսակի վնասակար թափոնների տեսքով ավելորդ բաղադրիչներ չեն լինի: Հետևաբար, սկզբում դուք պետք է որոշեք, թե ինչ ուտեստներ եք ուզում պատրաստել աղացած միսից, տեսնել բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, այնուհետև գնել միս դրանց պատրաստման համար:

Աղացած միսը համեղ ու հյութալի դարձնելու համար սովորաբար մի քանի տեսակի միս են ընդունում։ Կոտլետների համար, օրինակ, խոզի և տավարի միսը կատարյալ է, խոզի և հավի միսը հարմար է կոլոլակի համար, յուղոտ խոզի միսը խմորի համար, հավը նիհար խոզի մսով կոլոլակի համար և այլն։ Եթե ​​դուք արագ ու համեղ ընտրել եք աղացած մսից ինչ պատրաստել և գնացել եք մսի, ապա պետք է նայեք շուկայում կամ խանութում առաջարկվող դիակի կտորներին։ Վերցրեք բաց կարմիր տավարի միս, մուգ միսը ցույց է տալիս կովի ծերությունը, դուք չեք կարող դրանից պատրաստել լավ լցոնում. Խոզի միսը վերցվում է ուսի, պարանոցի կամ խոզապուխտից, հավի միսը` ֆիլեից, ազդրերից: Դուք դեռ պետք է ֆիլեի մեջ յուղոտ խոզի միս ավելացնեք, կամ եփելիս ավելացրեք ավելի շատ սոխ կամ կաթ, ջուր, թթվասեր, հյութալի լինելու համար։

Այսպիսով, միսը ընտրված է, որոշվում են աղացած մսից պատրաստված բաղադրատոմսերը հապճեպ, համար արագ ճաշ- Հաջորդը, պատշաճ կերպով պատրաստեք աղացած միսը: Եթե ​​որոշեք ձեր ընտանիքը փայփայել չեբուրեկներով, համոզվեք, որ աղացած միսին շատ սոխ ավելացրեք և մի քիչ ջուր ցողեք, խմորի համար աղացած միսը պետք է հյութեղ լինի, հակառակ դեպքում դրանք չոր և ոչ գրավիչ կստացվեն։ Եթե ​​որոշումը կայացվել է կոտլետների օգտին, ապա աղացած մսին ​​մի քիչ սխտոր ավելացնել, սոխը կարելի է և՛ տապակել, և՛ հում, դնել հավասար համամասնությամբ, եթե միսը չոր է: Եթե ​​այն արդեն յուղոտ է, ապա ավելի լավ է դա անել հում վիճակում։ Կարելի է ավելացնել կաթով թաթախված ռուլետ, քերած հում կամ խաշած կարտոֆիլ, օսլա՝ մի փունջի համար, կամ ձու (հիշեք՝ աղացած միսը ձվի հետ խիտ է ստացվում), համեմունքներ, որոշ խոտաբույսեր ավելացվում են՝ սիրողականի համար։ Իսկ կոտլետների համար նախատեսված աղացած միսը անպայման զգույշ ու ջանասիրաբար հարեք, ինչը թույլ չի տա, որ կոտլետները եփելու ժամանակ չքանդվեն։

Շատերը սիրում են ջեռոցում աղացած մսով ուտեստներ, նրանք բաղադրատոմսեր են փնտրում՝ արագ և համեղ ինչ-որ բան պատրաստելու ընտանիքի համար ընթրիքի կամ ճաշի համար: Այստեղ խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել

Ցուկկինի բլիթներ աղացած միսով. Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստել համը թեթև է, սրտանց նրբաբլիթներ, բոլորին դուր կգա՝ երեխաները կգնահատեն, ամուսինն էլ սրտանց ուտի։ Ճաշի համար դուք կարող եք պատրաստել մի ուտեստ, որը պարզապես հիանալի է բոլոր առումներով. կարտոֆիլի կաթսաաղացած մսի շերտերով։ Եթե ​​նախօրոք մտածել եք աղացած միս պատրաստելու մասին (կարող եք մաս-մաս սառեցնել), ապա երեկոյան տուն գալով ընթրիք պատրաստելը դժվար չի լինի, տես մեր բաղադրատոմսը լուսանկարով։

Ցուկկինիի սեզոնին տարածված են շտապ աղացած մսից կամ սնկով կերակրատեսակները. դուք կարող եք գոնե ամեն օր փայփայել ձեր ընտանիքը լցոնած ցուկկինիով: Բաղադրատոմսը ներառում է աղացած միս, բրինձ, տապակած բանջարեղեն, իրականում հենց ցուկկինի մարմինը։ Աղացած միսը լցնում են ցուկկինիով նավակի մեջ, քսում մայոնեզով, ցողում պանրով և թխում։ Ժամանակին կերակուրներ պատրաստեք թթվասերի սոուսկանաչի, սխտորի, պղպեղի ավելացումով և ստացեք շատ համեղ աղացած միս։ Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել աներևակայելի համեղ և բերանի մեջ հալվող աղացած մսով փքուփեր, կոլոլակներ սոուսով, լազանյա, կաղամբի ռուլետներ և շատ համեղ ու զարմանալի ուտեստներ:

Նա, ով առաջինը միսը վերածեց աղացած միսի, առանց իմանալու, անգնահատելի ծառայություն մատուցեց մեզ։ Իսկապես, այս կիսաֆաբրիկատի առավելություններն իսկապես շատ են։ Աղացած միս կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից՝ խոզի, տավարի, հավի միս, հնդկահավ, հորթի միս, գառան միս, ինչպես նաև ձուկ։ Այն կարելի է սառեցնել և բավականին երկար պահել սառնարանում։ Ցանկացած պահի, այնտեղից հանելով մսի նման պատրաստումը, դուք պարզապես պետք է որոշեք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից արագ և համեղ։

Սովորաբար առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, երբ մտածում ենք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից արագ և համեղ, դա բոլոր տեսակի կոլոլակները, կոլոլակները, զռազին, կոլոլակները, կաղամբի ռուլետներն ու պելմենինները, կարկանդակները, նրբաբլիթները, կաթսաները, շոգեխաշածները և այլն։ լցոնած բանջարեղեն... «Culinary Eden» կայքը սիրով կշարունակի այս ցանկը և հրավիրում է ձեզ համալրելու ձեր խոզուկները աղացած մսի բաղադրատոմսերով։

Ջեռոցում թխած աղացած միս բանջարեղենով և պանրով

Բաղադրությունը:
500 գ խաշած խոզի միս
1 սոխ
1 գազար
1 լոլիկ
200 գ պանիր
թարմ խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ, պապրիկա - ըստ ճաշակի,
բուսական յուղ.

Խոհարարություն:
Սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ, վրան ավելացնել մի քիչ աղ, սև պղպեղ և պապրիկա և տապակել տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը ծածկել փայլաթիթեղով և վրան դնել սոխը, աղացած միսը և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ձևը դնել 200ºС տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե։ Այդ ընթացքում գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և տապակում նույն թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Աղացած միսը հանում ենք ջեռոցից, վրան լցնում գազարն ու բարակ կտրատած լոլիկները, վրան ցանել քերած պանիրը և դնել ջեռոցը ևս 15 րոպե։

Նախաճաշին խրթխրթան խողովակներ աղացած միսով

Բաղադրությունը:
4 թերթ բարակ պիտա հաց,
200 գ աղացած միս սոխով և համեմունքներով,
2 ձու,
կծու կետչուպ.

Խոհարարություն:
Պիտայի հացը մանր կտրատել, կետչուպով քսել, ապա բարակ շերտով աղացած միս քսել և միջուկով փաթաթել խողովակների մեջ։ Ձվերը հարել աղով, խողովակները թաթախել այս խառնուրդի մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև եփվի։

Աղացած հավի տապակները դդումով

Բաղադրությունը:
400 գ աղացած հավ,
150 գ դդմի միջուկ
1 սոխ
2-3 պճեղ սխտոր,
3 արվեստ. լ. մայոնեզ,
2 ձու,
2 ճ.գ. լ. ալյուր,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի,
բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարություն:
Դդմի միջուկը քերել միջին քերիչով, մանր կտրատել սոխն ու սխտորը։ Միավորել ամանի մեջ աղացած հավ, դդում, սոխ ու սխտոր, աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզն ու ալյուրը։ Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 20 րոպե։ Ապա տաքացնել տապակը, լցնել բուսայուղի մեջ և ճաշի գդալով քսել նրբաբլիթները։ Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մոտ 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

«Մեծ աղավնի»

Բաղադրությունը:
500 գ աղացած միս,
11-15 կաղամբի տերեւ
150 մլ արգանակ,
150 գ բրինձ
1 սոխ
1 գազար
2 ճ.գ. լ. ցանկացած ճարպ
1 կարմիր բիբար,
50 գ մայոնեզ և կետչուպ,
½ փունջ մաղադանոս և սամիթ
աղ, համեմունքներ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Եփել բրինձ. Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով և տապակել տաք ճարպի մեջ, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած բուլղարական պղպեղը և մի քանի րոպե տապակել բոլորը միասին։ Այնուհետև աղացած միսը լցնել բանջարեղենի մեջ և խառնելով տապակել մինչև փխրուն: Ապա ավելացնել բրինձը, խառնել, աղ, պղպեղ, համեմել համեմունքներով, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և նորից խառնել։ Սպիտակեցրեք կաղամբի տերևները տաք ջուրև կտրեց բշտիկները: Դրեք դրանք իրար վրա, վրան քսեք միջուկը և, ռուլետ կազմելով, աստիճանաբար, վերևից սկսած, թերթերը փաթաթեք։ Ռուլետը նրբորեն տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ, լցնում աղած արգանակի մեջ, վրան քսում ենք կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով և դնում ենք 180ºС տաքացրած ջեռոցը 45-50 րոպեով։ Թողեք պատրաստի ռուլետը մի փոքր սառչի և դրեք մեծ ուտեստի վրա։

Հավի կրծքամիս՝ լցոնած աղացած միսով

Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս
500 գ խառը աղացած միս,
2 ձու,
1 սոխ
հացի փշրանքներ,
3-4 փ. լ. բուսական յուղ,
մաղադանոս և սամիթ,
աղ, աղացած սև պղպեղ, հավի համեմունք՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:
Աղացած միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, համեմել համեմունքով, աղով և պղպեղով։ Աղացած միսը լավ խառնել ու հարել։ Թաց ձեռքերով փոքր երկարավուն կտորներ կազմեք։ հավի կրծքամիսկտրել մեջ մեծ կտորներև բարակ ծեծել դրանք ֆիլմի միջոցով: Պատրաստի աղացած մսի բլանկները փաթաթեք հավի կոտլետներով: Այնուհետեւ ստացված հավի ռուլետները թաթախեք հարած ձվի մեջ, փխրեցրեք փշրանքների մեջ և տապակեք տաք յուղի մեջ բոլոր կողմերից։ Լցնել դրանք թխման թերթիկի վրա, ավելացնել մի քիչ ջուր և դնել 180ºС տաքացրած 25-30 րոպե։ Պատրաստի կերակուրշաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Աղացած միսը գլորում ենք ձվածեղի մեջ

Բաղադրությունը:
Ձվածեղի համար.
3 ձու,
100 գ կոշտ պանիր,
100 գ թթվասեր
1 փ. լ. խաբեբաներ.
Լրացնելու համար.
400 գ աղացած միս,
1 սոխ

Խոհարարություն:
Ձվածեղի համար խառնել ձուն, քերած պանիրը, թթվասերն ու ձավարը։ Ստացված խառնուրդը թողնում ենք մի քիչ, որպեսզի ձավարը ուռչի։ Միջուկը պատրաստելու համար սոխը մանր կտրատել, թեթև տապակել, ավելացնել աղացած միսին, աղ, պղպեղ և խառնել։ Թխելու համար քառակուսի ափսեը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով, որն այնուհետև յուղում ենք բուսայուղով, և ձվածեղի խմորը հավասարաչափ տարածում ենք ձևի ողջ մակերեսի վրա։ Ձևը դնել նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև թույլ կարմրելը։ Պատրաստի ձվածեղը հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք մի փոքր սառչի և զգուշորեն հանում ենք թղթից։ Վրան հավասար շերտով քսել աղացած միսը, ռուլետ փաթաթել, փայլաթիթեղով փաթաթել ու դնել ջեռոցը։ Թխել նույն ջերմաստիճանում 40 րոպե։ Երբ ժամանակը սպառվում է, մի շտապեք փայլաթիթեղը անմիջապես բացել, թող ռուլետը մի փոքր սառչի փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի եփելու ընթացքում թողարկված հյութը ներծծվի դրա մեջ։

Ծույլ կարկանդակներ աղացած միսով

Բաղադրությունը:
500 գ խանութից գնված շերտավոր խմոր
500 գ խոզի աղացած միս,
3 ձու,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Ֆարշը տապակել բուսայուղով տապակի մեջ՝ վրան աղ ու պղպեղ ավելացնել։ Ձվերը եփել, հովացնել և մանր կտրատել։ Խառնել աղացած միսն ու ձուն։ Խմորը գրտնակել, քառակուսիների կտրատել, յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնել միջուկը և միացնել խմորի եզրերը, որպեսզի կենտրոնը բաց մնա։ Կարկանդակները զգուշորեն դնել թխման թերթիկի վրա և թխել նախապես 200ºС տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Ստացվում են նաև համեղ կարկանդակներ աղացած ձուկ.

Կոտլետներ ճակնդեղով և թթու վարունգով

Բաղադրությունը:
250 գ աղացած միս,
2 ձվի դեղնուց,
1 սոխ
1 խաշած բազուկ,
1 թթու վարունգ,
3 արվեստ. լ. աղացած կոտրիչ,
3 արվեստ. լ. ճակնդեղի արգանակ,
2-3 ճ.գ. լ. ճարպ,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Խառնել աղացած միսը ձվի դեղնուցներ, մանր կտրատած սոխը եւ խաշած ճակնդեղը, անցկացրած մսաղացով։ Զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած մարինացված վարունգը։ Նախ հանեք սերմերը: Զանգվածը թեթևակի նոսրացրեք ճակնդեղի թուրմով և բաժանեք 6 տափակ օվալաձև կոտլետների, խիտ գրտնակեք աղացած պաքսիմատի մեջ և տապակեք տաքացրած ճարպով թավայի մեջ մինչև շագանակագույն ընդերքը ձևավորվի։

տակ թխած պանրի ընդերքըկոլոլակ «Թթվասեր»

Բաղադրությունը:
450 գ խառը աղացած միս,
1 ձու
1 սոխ
½ գազար,
100 գ թթվասեր
1 պճեղ սխտոր
պանիր, կարագ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մանր կտրատած սոխը, գազարն ու սխտորը խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել ձուն, թթվասերը, աղը, պղպեղը, խառնել և լավ հարել։ Ստացված կոտլետի զանգվածը բաժանել նույն ձևի գնդիկների։ Տեղադրել դրանք յուղացված թխում ամանի մեջ կարագ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել նախապես 200ºС տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։ Երբ ժամանակը սպառվում է, ձևը հանում ենք ջեռոցից, հանում փայլաթիթեղը, կոլոլակներին ցանում ենք քերած պանիր և նորից դնում ենք ջեռոցը ևս 15-20 րոպե, մինչև կարմրեն։

Բրնձի կաթսա աղացած միսով և խնձորով

Բաղադրությունը:
500-600 գ աղացած միս,
2 ճ.գ. բրինձ,
2 խնձոր
30 գ կարագ,
30 գ բուսական յուղ,
2 լամպ
1 փ. լ. տոմատի մածուկ,
200 գ պանիր
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Լավ ողողում ենք բրինձը և լցնում 4 կույտով։ ջուր, դնել վառարանի վրա, բերել եռման աստիճանի, աղ, ավելացնել 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և եփել 20-25 րոպե։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Այնուհետև վրան ավելացնել աղացած միսը և խառնելով տապակել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա։ Այնուհետև այս խառնուրդին ավելացրեք կեղևավորված և քերած խնձորներ և տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ, լավ խառնել և եփ գալ մոտ 10 րոպե։Բուսական յուղով յուղած ամանի մեջ լցնել բրինձի կեսը, հավասարաչափ քսել և վրան դնել աղացած միսը, վրան՝ քերած բրնձի և պանրի երկրորդ կեսը։ կոպիտ քերիչով և կարագի կտորներով։ Ձևը դնել նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում և թխել 30 րոպե։

Բաղադրությունը:
500 գ խառը աղացած միս,
500 գ հնդկաձավարի շիլա,
1 ձու
2 լամպ
հացի փշրանքներ.
բուսական յուղ,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Աղացած միսը խառնել հնդկաձավարի շիլան, զանգվածին ավելացնել ձուն և տապակած սոխը, աղ, պղպեղ և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Կարտոֆիլի շոգեխաշել աղացած միսով և ձվով

Բաղադրությունը:
2.5 բուրգ: կարտոֆիլ՝ քերած կոպիտ քերիչով,
1.5 բուրգ: աղացած տավարի միս,
½ բուրգ մանրացված լոլիկ,
½ բուրգ մանր կտրատած սոխ,
½ բուրգ մանրացված քաղցր պղպեղ,
4 ձու,
½ թ/գդ աղ,
½ թ/գդ աղացած սև պղպեղ,
1 փ. լ. բուսական յուղ.

Խոհարարություն:
Մեծ ամանի մեջ խառնել աղացած միսը կարտոֆիլի, լոլիկի, քաղցր պղպեղի, սոխի, աղի և սև պղպեղի հետ։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, ստացված զանգվածը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և խառնելով եփել 10-15 րոպե, մինչև աղացած միսը պատրաստ լինի։ Այնուհետև զանգվածի մեջ գդալով 4 հորեր պատրաստեք, յուրաքանչյուրի մեջ ձու լցրեք, աղ, պղպեղ, ծածկեք և եփեք ևս 10 րոպե, մինչև ճաշատեսակը լիովին եփվի։

Տապակած աղացած միս երշիկները բեկոնի մեջ

Բաղադրությունը:
600 գ խառը աղացած միս,
բեկոն (կտրատած)
1 սոխ
3 պճեղ սխտոր,
2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,
աղացած պղպեղի և աղի խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:
Աղացած մսին ​​ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղացած սխտորը, աղը, պղպեղի խառնուրդը և հարել բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Ստացված զանգվածից 8-10 սմ երկարությամբ նրբերշիկներ ենք ձևավորում, դրանք թեք փաթաթում ենք բեկոնի շերտերով և տապակում բոլոր կողմերից տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։

Մսային բոքոն պանրով

Բաղադրությունը:
400 գ աղացած միս,
1 ձու
1 սոխ
150 գ պանիր
1 լոլիկ
1-2 ճ.գ. լ. կետչուպ,
խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Սոխը մանր կտրատել, թեթև տապակել բուսայուղով թավայի մեջ, թողնել սառչի և խառնել աղացած մսի հետ։ Այնտեղ ավելացրեք ձուն, աղն ու համեմունքները։ Պանիրը (100 գ) կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, լոլիկը՝ գավաթներ, կանաչիները՝ մանր կտրատել։ Աղացած մսին ​​ավելացնել պանիրն ու կանաչին, լավ խառնել ու հարել ամանի վրա։ Ստացված զանգվածը շարել ուղղանկյուն ձևով սիլիկոնե կաղապարԲուսական յուղով յուղել, հացի վերևի մասը քսել կետչուպով և ծածկել լոլիկի գավաթները: Ձևը դնել 230ºС տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։ Հետո հանում ենք, վրան շաղ տալիս քերած պանիրը ու կես ժամով նորից դնում ջեռոց։

Գազարով տորթ աղացած միսով

Բաղադրությունը:
500 գ աղացած միս,
300 գ ալյուր
4 ձու,
4 խոշոր գազար
200 գ սերուցք
200 գ կարագ,
150 գ պանիր
2 պճեղ սխտոր
3 արվեստ. լ. բուսական յուղ,
1 փ. լ. թակած կանաչի,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Ալյուրը մաղում ենք, ավելացնում ենք փափկած կարագը, ձուն, աղը, խմորը հունցում և 30 րոպեով դնում սառնարանը։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Աղացած միսը լցնում ենք տաքացրած յուղով տապակի մեջ և տապակում մինչև թույլ կարմրի։ Այնուհետև գազարը դնել աղացած մսի վրա և եփել ամեն ինչ միասին 5 րոպե։ Խմորը լցնում ենք յուղով քսած ամանի մեջ, հավասարապես տարածում ենք և պատառաքաղով կտրում ամբողջ կողմը։ Խմորի վրա դնել գազարով աղացած մսի խառնուրդը։ Մամլիչով անցած սխտորը, սերուցքը, մանրացված խոտաբույսերը խառնում ենք ձվերի հետ և այս խառնուրդով լցնում ենք աղացած միսը։ Կարկանդակը ցանել քերած պանիրով ​​և ուղարկել 200ºС նախապես տաքացրած ջեռոցը 45 րոպե։

Ձկան կոտլետներ տոմատի սոուսում

Բաղադրությունը:
600 աղացած ձուկ,
1 սոխ
2 պճեղ սխտոր
1 կտոր հաց
4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Սոուսի համար.
2-3 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ,
2 ճ.գ. ձկան արգանակկամ տաք ջուր
1 պտղունց շաքարավազ
1 պտղունց պղպեղ
1 դափնու տերեւ,
աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Աղացած ձուկը, կտրատած սոխը, սխտորը, նախապես ջրի մեջ թրջած հացը, աղը, պղպեղը խառնել ամանի մեջ և ձեռքերով լավ հունցել։ Թաց ձեռքերով կոտլետներ ձևավորել և տապակել երկու կողմից տապակի մեջ տաքացրած բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Պատրաստի կոլոլակները լցնում ենք ամանի մեջ։ Տոմատի մածուկը եռացրած ջրի մեջ նոսրացնում ենք, աղ, պղպեղ, ավելացնում ենք շաքարավազն ու դափնու տերեւը։ Կոտլետները լցնել այս սուսի հետ և 10-15 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ։

Հուսով ենք, որ օգնել ենք ձեզ «Ի՞նչ պատրաստել արագ և համեղ աղացած միս» հարցի լուծման հարցում։ Եթե ​​ոչ, համոզվեք, որ ստուգեք մեր մսի բաղադրատոմսերը:

Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Աղացած միսը, կարծես թե, ավելի պարզ բան է, միսը մսաղացով անցած, բայց ոչ, նրբերանգների մի ամբողջ փունջ, որոնք որոշում են եփած ուտեստի համը, բազմազանությունը և, ի վերջո, որակը։

Նախքան ձեզ աղացած մսից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսեր առաջարկելը, ես ուզում եմ անդրադառնալ թեմային, թե ինչպես պատրաստել այն, որպեսզի ճաշատեսակը համեղ լինի։

Տնական պելմենիների համար միջուկը ավելի լավ է պատրաստել մի քանի տեսակի մսից, կոտլետների համար, որպեսզի դրանք ավելի շքեղ լինեն, ավելացնենք ձու, բայց ամենակարևորը՝ ամենահամեղ աղացած միսը ստացվում է թարմ, թարմ մսից։

• Եթե ​​սառեցված մսից աղացած միս եք պատրաստում, ապա ցանկալի է, որ միսն ամբողջությամբ հալվի։
• Եթե ​​պատրաստում եք ապագայի համար՝ սառեցնելու համար, ապա դրան սոխ ու սխտոր մի ավելացրեք, ավելի լավ է դա անել եփելուց առաջ։
• Եթե ​​այն պատրաստում եք մի քանի տեսակի մսից, ապա ավելի լավ է եփել առանձին, և պահել առանձին, իսկ հետո, կախված նրանից, թե ինչ եք ուզում պատրաստել, խառնել։
• Պահպանեք աղացած միսը սառեցված փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի մի մեծ կտոր մի քանի անգամ չհալվի:
• Լցոնման համար ընտրեք լավ կտորներմիջուկը, հեռացրեք թաղանթները և աճառը, անյուղ մսի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ճարպ:

Դուք ունեք մի պարկ աղացած միս ձեր սառնարանում։ Ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանից:

Առաջինի վրա կարելի է եփել, կպցնել, արագ եփել։ Այս ուտեստների բաղադրատոմսերը, ես արդեն նկարագրել եմ նախորդ հոդվածներում:

Էլ ի՞նչ կարելի է անել։

Մի քանի բաղադրատոմսեր աղացած մսով ուտեստների համար

Թավայի մեջ եփած կոտլետներ

Կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 700 գ աղացած միս, մեկ սպիտակ բոքոն, 2 ձու, մեկ բաժակ կաթ, 1 գլուխ սոխ, մեկ պճեղ սխտոր և պաքսիմատ կամ ալյուր։

Բոքոնից կտրում ենք ընդերքը և մանր կտրատում ամանի մեջ, լցնում կաթով և մի կողմ դնում։

Վերցնում ենք աղացած միսը, վրան ավելացնում մանր կտրատած սոխը, ճզմած սխտորը, հարում ենք ձվերը և լավ խառնում։

Աղ, ավելացնել պղպեղ և կաթի մեջ թաթախված հացի փշուր, ևս մեկ անգամ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի:

Ստացված խառնուրդից կոտլետներ ենք կազմում, մեծերի համար այն կարող է լինել ավելի մեծ, երեխաների համար՝ փոքր չափերով և փխրեցուցիչի մեջ գլորել։

Այդ ընթացքում կրակի վրա դնել տապակը և մեջը տաքացնել բուսայուղը։

Կոտլետները տարածում ենք թավայի մեջ, տապակում ենք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, առանց կափարիչը փակելու։

Ավելացնել մի քիչ ջուր, ծածկել կափարիչով և թույլ կրակի վրա 15 րոպե շոգեխաշել։

Կոտլետները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ.

Շոգեխաշած հավի մաֆիններ դանդաղ կաթսայում

Եփելու համար անհրաժեշտ է հավ, 3 ձու, մի բանկա կանաչ ոլոռ, մեկ սոխ, 120 գ պանիր, կարագ, աղ, պղպեղ։

• Աղացած միսը խառնել մանր կտրատած սոխի ու քերած պանրի հետ, ավելացնել պահածոյացված ոլոռ, հարել ձվերը և մանրակրկիտ խառնել մինչև թթվասերի խտությունը, ավելացնել աղ, պղպեղ։
• քսուք սիլիկոնե կաղապարներկարագ և լցնել դրանք միջուկով։
• Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, մտցնել գոլորշու ամանի մեջ և շարել կաղապարները։
• Ընտրեք «Steam» ռեժիմը և եփեք 20 րոպե։

Խոհարարություն բելառուսական կախարդներ

Այս ուտեստը պատրաստվում է կարտոֆիլից և աղացած միսից (խոզի միսը կարող եք խառնել տավարի մսի հետ)։

Վերցնում ենք մեկ կիլոգրամ աղացած միս, 8-10 կարտոֆիլ, երեք սոխ, ձու, ալյուր, սոդա, համեմունքներ

Հում կեղևավորված կարտոֆիլը քսում ենք քերիչով, պարբերաբար սոխը մի փոքր քսում ենք այնտեղ։

Կարտոֆիլը քսելիս հեռացրեք ցցված հյութը։

Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր և կես թեյի գդալ աղ, ամեն ինչ լավ խառնել։

Ավելացնել հարած ձուն, աղը, խառնել և եփել աղացած միսը։

Մսին ավելացնել քերած սոխը, աղը, համեմունքները շաղ տալ, ես նախընտրում եմ սունելի գայլուկը։

Եթե ​​աղացած միսը մի փոքր հաստ է, կարող եք մի քիչ կաթ կամ ջուր ավելացնել, ամեն ինչ լավ խառնել։

Տապակը դնում ենք կրակի վրա, տաքացնում, մի քիչ ձեթ ենք լցնում ու կարտոֆիլը բլիթների տեսքով քսում։

Աղացած մսից հարթ կոտլետներ ենք պատրաստում, դնում կարտոֆիլի վրա, վրան կարտոֆիլով ծածկում՝ հարթեցնելով։

Մոտ տասը րոպե անց մենք շուռ ենք տալիս կախարդներին, ստանում ենք կենաց կեղև։

Կարտոֆիլը յուղ է վերցնում, այնպես որ մի մոռացեք աստիճանաբար բուսական յուղ ավելացնել տապակի մեջ:

Երբ կախարդների բոլոր մասերը տապակվում են, դրանք պետք է դնել տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով և մի քանի րոպե շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա:

Մատուցել դրանք տաք վիճակում՝ թթվասերով։

Ինչպես պատրաստել խմորեղեն

Նախ պատրաստում ենք խմորը, դրա համար անհրաժեշտ է 3 բաժակ ալյուր, կես ճաշի գդալ աղ, ձվի դեղնուց, ¾ բաժակ ջուր և կես բաժակ արևածաղկի ձեթ։

Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղը և լցնելով դանդաղ, փոքր չափաբաժիններով ջուր, պատառաքաղով խմորը հունցում ենք, որպեսզի շերտավոր խմոր ստացվի։

Ավելացնել դեղնուցը, կարող եք ավելացնել 10 գրամ օղի, որպեսզի խմորն ավելի խրթխրթան լինի։ Խառնում ենք։

Ավելացնել բուսական յուղ։ Խմորը հունցել և հավաքել մեկ կտորի մեջ, թողնել 20-30 րոպե:

Աղացած միսը կարող է լինել ցանկացած՝ տավարի, խոզի, գառան միս, ավելացնել մի քիչ մանր կտրատած սոխ, աղ, պղպեղ և բավականին քիչ կեֆիր՝ հյութեղության համար։

Խմորը բաժանել փոքր կտորների և բարակ փաթաթել։

Մի կեսին քսում ենք աղացած միսը, խմորը կիսով չափ ծալում, ներսից օդը բաց թողնում, թեթևակի սեղմում և պատառաքաղով ամրացնում։

Այժմ խմորեղենը երկու կողմից տապակել մեծ քանակությամբ տաք յուղի մեջ։

Բարի ախորժակ!

Տանը կաղամբով ռուլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ կաղամբ, աղացած միս, սոխ, գազար, բուլղարական պղպեղ, մսի համար համեմունք, բրինձ, թթվասեր, բուսական յուղ, աղ։

Ինչպես պատրաստել -

Սկզբում կեղևավորված կաղամբի պատառաքաղը լցնում ենք եռացող ջրով խորը կաթսայի մեջ և թողնում ենք 5-10 րոպե սպիտակեցնել։

Մինչ կաղամբը եփվում է, շարունակեք եփման գործընթացը։

• Լվացեք և եռացրեք բրինձը։
• Գազարը քերել։
• Պղպեղը կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ։
• Սոխը մանր կտրատել
• Աղացած մսին ​​ավելացնել սոխը, գազարն ու եփած բրինձը։
• Ավելացնել համեմունքներ մսի համար, աղ:
• Եկեք դասավորենք բիբարև ամեն ինչ լավ խառնել։
• Ավելացնենք մի քիչ բուսական յուղ։
• Պատրաստի կաղամբը թիթեղների ենք բաժանում, կտրում տերևի արմատի հաստացած մասը։

Կաղամբի տերեւի վրա լցնում ենք մի գդալ աղացած միս ու փաթաթում ծրարով։

Որպեսզի կաղամբի ռուլետները ավելի համեղ լինեն, մենք կպատրաստենք սոուս.

Բուսական յուղի մեջ տապակել կես օղակների կտրատած սոխը, ավելացնել քերած գազարն ու բուլղարական պղպեղը, խառնել, ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ։

Կաղամբի գլանափաթեթներ լցնում էին բրազի մեջ, լցնում սոուս, վրան կաղամբի տերևներով ծածկված, փոքր ափսեով սեղմում, որ եփելու ընթացքում չլողան, ծածկում էին կափարիչով և եփում 45 րոպե։

Մեր աղավնիները պատրաստ են։

Բարի ախորժակ!

Բենդերիկիի պատրաստում աղացած միսով

Սրանք բլիթներ են աղացած միսով։ Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում։ Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Նրբաբլիթի խմոր ենք պատրաստում։

• Ձվերը կոտրում ենք ամանի մեջ ու ավելացնում շաքարավազն ու աղը, ում դուր չի գալիս քաղցր խմորի և աղած մսի համադրությունը, կարող եք մի քիչ շաքարավազ ավելացնել, ամեն ինչ հարել հարումով։
• Ավելացնել կաթը և աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը՝ հարելով։
• Լցնել բուսայուղի մեջ, որպեսզի նրբաբլիթները չկպչեն թավայի վրա։
• Լավ տաքացրած թավայի մեջ բարակ բլիթներ ենք թխում։
• Այժմ մենք պատրաստում ենք մեր Բենդերիկին։
• Նրբաբլիթը դրեք հարթ մակերեսի վրա։
• Կտրեք այն կիսով չափ տրամագծով:
• Յուրաքանչյուր կեսը յուղեք ամբողջ մակերեսի վրա աղացած միսի բարակ շերտով:

Յուրաքանչյուր կեսը ծալում ենք եռանկյունու մեջ, դրա համար նախ մի կողմը թեքում ենք մակերեսի 2/3-ին, ապա վրան դնում ենք երկրորդը։

• Լավ տաքացրած տապակի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ։
• Թասի մեջ հարել ձուն, ավելացնել աղը։
• Երկու կողմից թաթախում ենք մեր Բենդերիկին և դնում տապակի մեջ։
• Տապակել մի կողմից 2 րոպե, զգուշորեն շուռ տալ, ծածկել կափարիչով և տապակել ևս 2-3 րոպե, հետևել, որ չայրվեն։

Ողջույններ իմ սիրելի երկրպագուներ լավ ճաշարան. Եթե ​​տանը ունեք աղացած հնդկահավ, գառան, խոզի կամ տավարի միս, ապա տրամադրվում է ճոխ ճաշ (ընթրիք): Սովորաբար աղացած միսը օգտագործվում է կոտլետներ պատրաստելու համար, կոլոլակները և երկրորդի համար կոլոլակները: Իսկ այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից։ Բայց կսկսեմ կոտլետներից 🙂

Եթե ​​կարծում եք, ընկերներ, որ սա սովորական ուտեստ է, ես համարձակվում եմ հիասթափեցնել ձեզ։ Սա հենց այն սննդամթերքն է, որի հետ կարելի է անվերջ փորձարկել։ Եվ ամեն անգամ դուք կստանաք զարմանալի արդյունքներ: Խոհարարության բոլոր գաղտնիքների մասին դասական կոտլետներ. Այստեղ ես կկիսվեմ համեղ բաղադրատոմսխորովածի վրա տավարի և գառան կոտլետներ պատրաստելը։

Վերցրեք:

• 450-500 գ աղացած մսի տեսականի (գառան և տավարի մսի հարաբերակցությունը ձեր ճաշակին);
• 1 սոխ;
• մոտ 200 գ ջրով թրջած և քամած հաց;
• 1 ճ.գ օրեգանո և զիրա;
• բուսական յուղ;
• աղ + թարմ աղացած սև պղպեղ։

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Աղացած միսը խառնում ենք սոխի ու մի փոքր քամած հացի հետ։ Աղ, պղպեղ անել, ավելացնել համեմունքներ։ Դրանից հետո զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Ցանկալի է, որ կոտլետները եփելուց առաջ աղացած միսը մի քանի ժամ կանգնի։ Այսպիսով, այն հագեցած կլինի անուշահոտ համեմունքներով, և կոտլետները շատ ավելի համեղ կստացվեն։

Կոտլետներ ենք կազմում։ Մակերեւույթը յուղեք յուղով և ուտեստը դրեք ուժեղ կրակի վրա։ Երբ տապակը տաք է, կրակը միջին չափի իջեցրեք և կոտլետները դրեք տարայի մեջ։ Տապակել դրանք երկու կողմից 5 րոպե։

Ինչպես պատրաստել պանրով աղացած միս և կարտոֆիլ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 խոշոր կարտոֆիլ;
• կես կիլոգրամ աղացած միս (ցանկալի է խոզի + տավարի միս);
• 3 լոլիկ;
• 2 սոխ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• ռեհան կանաչի;
• գայլուկ-սունելի;
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ.

Մաքրել սոխը: Մեկ սոխը մանրացրեք մանրաձավարի մեջ (կարող եք դա անել մսաղացով կամ բլենդերով): Աղացած միսը աղ և պղպեղ, այստեղ ավելացնել մանրացված ռեհան կանաչի և սունելի գայլուկ։ Հեղուկ սոխի զանգվածը նույնպես լցնել աղացած մսի մեջ։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, իսկ հետո մանրակրկիտ հարել աղացած միսը։ Մի անհանգստացեք, որ մսային զանգվածը ջրալի է ստացվել։ Այդպես էլ պետք է լինի:

Երկրորդ սոխը և լոլիկը կտրատել կես օղակների մեջ։ Տապակել դրանք տաք յուղով տապակի մեջ։ Հաջորդը մենք անցնում ենք կարտոֆիլին: Եռացրեք այն համազգեստով մինչև կիսաեփը։ Դրա շնորհիվ կաթսան ավելի արագ կեփվի և շատ ավելի համեղ կլինի՝ կարտոֆիլը կհագեցվի մսի հյութով և համեմունքներով։

Եփած կարտոֆիլը մաքրում ենք, ռեժիմը՝ մոտ 0,5 սմ լայնությամբ ափսեներ։ Այնուհետև կարտոֆիլը դնել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Վերևում կարտոֆիլը թեթև աղացրեք։

Կարտոֆիլի շերտի վրա դնել աղացած միսը և հարթեցնել։ Մսային շերտի վերևում շարում ենք սոխով տապակած լոլիկները։ Այնուհետև թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում, որը տաքացվում է մինչև 200 աստիճան: 25 րոպե հետո հանում ենք կաղապարը և տապակի վրա ցանում քերած պանիր։ Այնուհետև տապակը նորից դնել ջեռոցը 10 րոպեով։

Այսքանը. համեղը պատրաստ է։ Այս կաթսան առատ և համեղ է։ Եվ որքան բուրավետ է: Եթե ​​բնակվում եք բազմաբնակարան շենքում, հարեւաններն անմիջապես կզգան այս ուտեստի բույրը։ Գուցե նույնիսկ այցելեմ ձեզ 🙂

Տապակում ենք խմորեղենը

Եթե ​​ցանկանում եք աղացած միսից համեղ ու անսովոր բան պատրաստել, ապա խմորեղեն պատրաստեք։ Նրանց բաղադրատոմսը մանրամասն նկարագրված է, ես նկարագրեցի հոդվածում «»: Հիմնական բանը, որ պետք է անել ճիշտ լցոնում. Հակառակ դեպքում, ճաշ պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա։ Եթե ​​միայն հարազատները ձեզ անվերջ չտանջեն քաղցրավենիքի նոր բաժին պատրաստելու խնդրանքներով 🙂

Արագ ռուլետ աղացած լավաշով

Այս նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և համեղ է։ Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 3 թերթ բարակ հայկական պիտա հաց;
• 1 մեծ կամ 2 միջին լոլիկ;
• 1 գազար;
• 350-400 գր աղացած միս (ավելի լավ է խոզի և տավարի միս վերցնել);
• 1 հատ. սոխ;
• 250 մլ մայոնեզ;
• 70-100 գ կոշտ պանիր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• հազարի տերևներ;
• աղ + թարմ աղացած սև պղպեղ;
• սամիթ կամ մաղադանոս:

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Կլպել գազարն ու ավելի մեծ քերել: Տապակել սոխը տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ նույն թավայի մեջ ավելացնել գազարը։ Թող եփվի մինչև փափկի։

Այնուհետեւ բանջարեղենի մեջ ավելացնել աղացած միսը։ Աղացրեք խառնուրդը և պղպեղացրեք: Եփել աղացած միսը մինչև փափկի՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով թավայի պարունակությունը։

Լոլիկը կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Մաքրած սխտորի մեխակները սխտորի մամլիչով մանրացրեք և խառնեք։ Լվացեք հազարի տերևները և չորացրեք դրանք։ Կանաչիները մանր կտրատում ենք։

Պիտայի հացի թերթիկը բացում ենք, քսում մայոնեզ-սխտոր խառնուրդով։ Վրան բաժանել աղացած միսը (մի քանի սմ թողնել եզրերից) և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Մսային շերտի վրա փռում ենք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը և քսում սխտորով մայոնեզով։ Լրացրեք հազարի տերևները և լոլիկի կտորները: Այնուհետև այս ամենը ծածկում ենք պիտայի հացի ևս մեկ թերթով՝ քսած սխտոր-մայոնեզ խառնուրդով։ Վերևում պանիր ցանել։

«Կարկանդակը» գլորում ենք ռուլետի մեջ։ Եվ մի երկու րոպե դրեք միկրոալիքային վառարանում։ Այս նախուտեստը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Աղացած միս ռուլետ

Ահա ևս մեկ համեղ բաղադրատոմս.

• 750 գր աղացած միս;
• 5 ձու + 1 դեղնուց;
• 350-400 գր թարմ սունկ;
• սառը մաքուր ջուր;
• 1 հատ. գազար;
• 2 հատ. Ղուկաս;
• 2 կտոր հաց;
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ.

Կոշտ եփել 3 ձու։ Մաքրում ենք դրանք և կտրատում խորանարդի (մոտ 1x1 սմ):

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Մեկ սոխը մանր կտրատում ենք խորանարդի մեջ, իսկ երկրորդը բլենդերի մեջ մանր կտրատում։ Սունկը կտրված է բարակ շերտերով:

Տապակել մանր կտրատած սոխը տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու եփ գալ։ Սունկը թավայի մեջ դնելուց հետո աղ և պղպեղ։ Բաղադրությունը խառնում ենք և եփում միջին կրակի վրա, մինչև ավելորդ հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Տապակը կափարիչով մի փակեք։

Ջրի մեջ թրջած ու լավ քամած հացն անցնում ենք մսաղացով։ Խառնեք այս ցորենը սոխի զանգվածի, աղացած մսի և 2 ձվի հետ։ Աղ և պղպեղ, բաղադրության մեջ ավելացնել ջուր։ Բաղադրիչները լավ խառնել ու հարել աղացած միսը։ Առանձնացրեք աղացած միսը (ընտրված ամանի մեջ): Իսկ մնացածը մսի զանգվածդնել սննդի թաղանթ: Աղացած մսից անհրաժեշտ է ձևավորել 1,5 սմ հաստությամբ ուղղանկյուն։

Սունկը բանջարեղենով քսում ենք մսի վրա, եզրից ընդամենը մի երկու սմ կտրելով, վրան ցանում ենք մանրացրած ձուն։

Մեղմորեն բարձրացրեք մսի ուղղանկյունի երկար եզրերը (թաղանթի օգնությամբ հեշտացրեք այն) և գլանափաթեթը փաթաթեք։ Ծածկեք այն վերևում պահված աղացած միսով։ Ռուլետը դնել յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և սնունդը ուղարկեք այնտեղ 45-50 րոպե։ Հետո հանում ենք, հարած դեղնուցով քսում։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 200 աստիճան և կրկին դրեք թխման թերթիկը ռուլետով։ Եփել մինչև կարմրել։

Տապակում ենք բելյաշին

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել հյութեղ, բերանից ջուր լցնելու բելյաշիկի: Անհնարին ոչինչ չկա. Այս համեղի պատրաստման բաղադրատոմսն ու առանձնահատկությունները ես մանրամասն եմ։ Հիմա պարբերաբար ես ամուսնուս հաճոյացնում եմ նման ուտեստով 🙂

Մակարոնեղենի պատրաստում ծովային եղանակով

Բաղադրիչների ցանկ.

• 200 գր մակարոնեղեն;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 400 գ միս;
• 2 հատ. սոխ;
• 1 ճ.գ բուսական յուղեր;
• 50 գր կարագ;
• 1 հատ. գազար;
• ջուր;
• 1 ճ.գ տոմատի մածուկ;
• կանաչի (մաղադանոս կամ սամիթ);
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Այնուհետև հանում ենք այն և անցնում մսաղացով։ Մի թափեք այն արգանակը, որի մեջ միսը եփվել էր, ընկերներս, այն դեռ պետք կգա:

Առանձին եփել մակարոնեղենը։ Դրանք պետք է հասցնել ալ դենտեի վիճակի, այսինքն՝ մի քիչ թերեփված։ Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և քսում կարագով, հակառակ դեպքում այն ​​ուղղակի կկպչի։

Թավայի մեջ խառնել յուղերը՝ բուսական և կարագը։ Տապակել մանր կտրատած սոխն այստեղ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ավելացնել քերած գազարն ու եփ գալ։ Այստեղ քսում ենք աղացած միսը, աղ ու պղպեղ ենք անում։ Շարունակում ենք տապակել մոտ 5 րոպե միջինից մի փոքր պակաս կրակի վրա։

Այնուհետեւ մակարոնեղենը լցնում ենք տապակի մեջ, խառնում մսի ու բանջարեղենի հետ։ Կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք երեք րոպե։ Այնուհետև ճաշատեսակը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Սնունդը պատրաստ է. ժամանակն է համտեսել։

Կուպատին տապակում ենք թավայի մեջ

Սա հիանալի տարբերակխնջույքի համար. Իմ «» հոդվածում ես մանրամասն նկարագրեցի այս ուտեստի պատրաստման բոլոր նրբությունները: Համոզված եմ, որ ձեզ կհաջողվի։ Կարդացեք, փորձեք, ապա կիսվեք ձեր կարծիքը 🙂

Աղացած միս սուֆլե պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը հիանալի խորտիկ է։ Նրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 գ աղացած հավ;
• 2 հատ. ձու;
• 100 մլ սերուցք;
• ավելի մեծ սոխ;
• 1 ճ.գ ալյուր;
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ;
• կարագ.

Աղացած միսը աղով և պղպեղով խառնում ենք մանր կտրատած սոխով։ Այս զանգվածը լցնում ենք բլենդերի մեջ, մանրացնում և հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Ձվի դեղնուցները հարել սերուցքով և ալյուրով։ Շարունակելով խառնել աղացած միսը, բարակ հոսքով ավելացնել սերուցքային զանգվածը։

Առանձին ամանի մեջ սպիտակները հարում ենք մի պտղունց աղով, մինչև փափուկ փրփուր առաջանա։

Մուտքագրեք սպիտակուցային զանգվածամանի մեջ և նրբորեն խառնել: Այնուհետև աղացած միսը լցնում ենք յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սուֆլեն պատրաստում ենք հրաշք բլոկում՝ նախապես ընտրելով «Թխում» ծրագիրը։

Ինչպես պատրաստել պելմենիներ

Դժվար թե որևէ մեկը հրաժարվի հյութալի անուշահոտ տնական պելմենիներից։ Միայն դրանց հիշատակումն է քեզ ստիպում թքել։ Առաջարկում եմ պատրաստել։ Պատրաստեք այս էկզոտիկ ուտեստը, համտեսեք այն, իսկ հետո կիսվեք ձեր տպավորություններով։ Կարծում եմ ձեզ դուր կգա:

Նաև ի՞նչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից։ Համոզված եմ, որ ձեր «բաղադրատոմսերի կրծքավանդակում» շատ են համեղ ուտեստներ. Խնդրում ենք կիսվել ձեր սիրելի բաղադրատոմսերով: Եվ սոցցանցում տեղադրեք այս հոդվածի հղումը - տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ընկերների համար: Դե, ես հրաժեշտ եմ տալիս ձեզ, իմ ընկերներ, մինչև նորից հանդիպենք: