Բաղադրատոմս cupcakes սիլիկոնե կաղապարների մեջ մանդարիններով: Cupcake «Մանդարինի բերկրանք

Բարձրահասակ, հարուստ համով, «տաք» գույնով և նուրբ բույրով մանդարինով տորթը արժանի է արտասովոր թեյի խնջույքի։ Արագ, առանց աշխատատար գործընթացների և «արտասահմանյան» ապրանքների, խմորը հունցում ենք՝ իրար հաջորդող բաղադրամասեր ենք դնում՝ մի փոքր աշխատելով հարիչով և նախապես պատրաստելով մանդարինները։ Մնացածը ջեռոցը կանի։

Փարթամ փշուրն ունի հաճելի սերուցքային հետհամ, ինչպես նաև թարմ ցիտրուսային «նոտաներ»: Կառուցվածքը «օդային» է, թեթև, ծակոտկեն։ Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել չամիչ, ընկույզ, շոկոլադ, հավելյալ բուրավետել տորթը վանիլային շաքար, կոնյակ կամ ռոմ։

Բաղադրությունը:

• մանդարիններ - 3 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ- 150 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• աղ - մի պտղունց;
• ալյուր - 250 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;
• մանդարինի կեղև - 1 ճ.գ գդալ.

Մանդարինի քափքեյքի բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

1. Կեղևից և սպիտակ երակներից մաքրված մանդարինի շերտերը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ։
   
2. Մանրացրեք հեղուկ խյուսը:
   
3. Ոսկորներից ու թաղանթներից ազատվում ենք՝ զանգվածը մաղով քսելով։ Մենք փորձում ենք առավելագույնս քամել մանդարինի ամբողջ հյութը։
   
4. Մենք յուղը նախապես դուրս ենք բերում սառնարանից՝ պահում ենք սենյակային ջերմաստիճանմինչև փափկելը: Ճկուն կարագի զանգվածը թեթևակի հարում ենք շաքարով և աղով։
   
5. Ավելացնել ձվերը, կրկին հարիչով աշխատել։
   
6. Կարագ-ձվի զանգվածի մեջ լցնել մանդարինի հյութը, այնուհետև լցնել քերած համը։
   
7. Միացնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը - մաղում և աստիճանաբար ավելացնում հեղուկ զանգվածին։ Մածուցիկ համասեռ խմորը հունցում ենք։
   
8. Տորթի ձևանմուշը լցրեք կենտրոնական եզրով, ներքևի հատվածը և կողքերը մի փոքր յուղեք կարագով:
   
9. Թխում ենք տաք ջեռոցում մոտ 40 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։ Անպայման ստուգեք տորթի չորությունը՝ փշրանքների մեջ խորը ընկղմելով փայտե շամփուրը: Փայտի վրա հետքեր չպետք է լինեն հում խմորկամ թաց փշրանքներ:
   
10. Ամբողջովին հովացրեք, այնուհետև հանեք թխած ապրանքները կաղապարից։
    
11. Պատահական ձևով զարդարել, օրինակ՝ փոշի ցանել կամ լրացնել շոկոլադե չիպսեր, հատապտուղներ, մանդարինի կտորներ և այլն։
    
12. Պայծառ ու բուրավետ մանդարինով տորթը մասերի ենք բաժանում և բերում սեղանի մոտ։
    

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Մանդարիններ... Գրեթե յուրաքանչյուրս ունի այս արտերկրյա միրգը՝ բուրավետ, հյութալի և քաղցրահամ, մտքեր են փչում Ամանորի տոնի, տոնածառի, նվերների մասին: Մանդարինները մանկության բույր են, հրաշքների բույր:

Այս միրգը վաղուց սիրվել է բոլոր տարիքային կատեգորիաների ներկայացուցիչների կողմից։ Այս փոքրիկ կարմիր արևը հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով: Մանդարինը առողջության, էներգիայի և լավ տրամադրության աղբյուր է ձեր և ձեր ընտանիքի համար:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մանդարինով կեքսների բաղադրատոմս։ Դա պարզ է, բայց համեղ տնական թխումյուրահատուկ համով և բույրով! Համոզված եղեք, որ դուք ստիպված կլինեք կիսվել այս բաղադրատոմսով մեկից ավելի անգամ նրանց հետ, ովքեր ցանկանում են կրկնել մանդարինի այս հրաշքը:

քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ - 8 ճաշի գդալ
• Ալյուր - 170 գրամ,
• Մանդարիններ (մաքրած) - 2 հատ,
• Ձու - 1 հատ,
• Կարագ (կամ մարգարին) - 100 գրամ,
• Սոդա - կես թեյի գդալ
• Բուսական յուղ (ձուլվածքներ քսելու համար),
• Շաքարի փոշի՝ փոշիացնելու համար։

Խոհարարության գործընթացը.

Կարագը (կամ մարգարինը) նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի այն մի փոքր փափկի, երբ սկսեք եփել, և հեշտացնի դրա հետ աշխատելը։ Քիչ ժամանակ անց կարող եք սկսել խմորը պատրաստել։

Տարայի մեջ խառնել կարագը, շաքարավազը, կտրատել և գդալով կամ պատառաքաղով մանրացնել, ապա ավելացնել ձուն և հարել մինչև հարթ լինի (այս դեպքում կարող ես օգտագործել հարիչ կամ բլենդեր՝ համապատասխան հավելվածով)։

Հաջորդ քայլը. Մաքրել մանդարինները և հանել սերմերը։ Մի դեն նետեք կեղևը։ Լցնել այն մաքրած մանդարինների հետ բլենդերի ամանի մեջ։

Մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Այս մանդարինի խառնուրդը ավելացրեք նախորդ բաղադրիչներին։

Եվ մի մոռացեք կես գդալ լայմի սոդայի մասին։

Կեքսի խմորի վերջնական բաղադրիչը ալյուրն է, որը պետք է մաղել։ Ալյուրի անհրաժեշտ չափաբաժինը լցնել ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և մի քիչ թողնել ամանի մեջ։

Այդ ընթացքում դուք պետք է պատրաստեք ապագա cupcakes-ի ձևաթղթերը։ Թխելու համար կարող եք օգտագործել սիլիկոնե կաղապարներ (ավելի հարմար է դրանցից հանել արդեն թխած կեքսը)։ Կարող եք նաև օգտագործել մետաղական կաղապարներ։ Ձևաթղթերը յուղել և ալյուր ցանել։ Այժմ կարող եք խմորը դնել կաղապարների մեջ։ Պառկելու գործընթացում համոզվեք, որ ծավալի 2/3-ից ոչ ավելին լցված է, քանի որ պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ խմորը թխելու ընթացքում կբարձրանա։

Ջեռոցը պետք է տաքացնել մինչև 180 աստիճան։ Թխել կեքսները մինչև կարմրեն, իսկ պատրաստությունը կարող եք ստուգել դագանակով։ Եթե ​​ծակելիս ատամհատիկի վրա խմոր չմնա, քափքեյքերը թխվում են։

Հացաբուլկեղենը կարելի է թողնել, որ սառչի կաղապարների մեջ, կամ անմիջապես դնել, օրինակ, ափսեի վրա։

Վերջնական ակորդը պատրաստի կեքսների վրա շաքարի փոշի շաղ տալն է։

Մանդարինի կեքսը պատրաստ է։ Կտրեք դրանք և տեսեք, թե ինչ զարմանալի նուրբ մանդարինի գույն է տվել փշրանքներին, ինչպես նաև զգացեք խոհանոցի օդում մանդարինի բույրը: Այս համեղ բուրմունքները կատարյալ են մեկ բաժակ թարմ եփած թեյի հետ: Բարի ախորժակ!

Մանդարինով կեքս կարող եք պատրաստել այլ կերպ՝ առանց մրգի միջուկը բլենդերով մանրացնելու։ Եթե ​​մանդարինը օղակների կտրատեք, կաղապարների հատակին շրջանակները քսեք, իսկ հետո խմորը վրան դնեք, ապա ստացվում է մանդարինի միջուկով քափքեյք։

Հետաքրքիր է թխելու մեկ այլ տարբերակ. Պատրաստեք մեկ մեծ կեքս դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում:

Եվ որպես բուրավետ մրգային հիմք կարող եք օգտագործել ոչ թե մանդարին, այլ նարինջ։

Այնպես որ, գնացեք դրան:

Շոկոլադե կեքսներ մանդարինով

Այս փոքրիկ cupcakes-ը ներսում անակնկալ է: Դուք կծում եք այսպիսի շոկոլադե կեքս, և այնտեղ՝ մանդարինի հյութալի կտոր: Ե՛վ համեղ, և՛ անսպասելի:

Թեստի կազմը

10 հատի համար

• Ձու - 2 հատ;
• Շաքարավազ - 0,5 բաժակ;
• Աղ - մի պտղունց;
• Համեմունքներ՝ դարչին, մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ (ըստ ցանկության);
• Կակաո - 2 ճաշի գդալ;
• Կարագ կամ յուղ - 100 գ;
• Կիտրոն - 0,5 հատ;
• Ալյուր - 1 բաժակ;
• Թխում փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• Մանդարին - 1 հատ;

Շոկոլադե ջնարակի համար (հնարավոր է առանց ջնարակի)

• Կարագ - 20 գ;
• Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• Կակաո - 3 ճաշի գդալ;
• Մի պտղունց աղ։

Զարդարման համար շողոքորթ մրգեր, կեքսի բաժակներ (սիլիկոնային կամ պարզ):

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե մանդարինի կեքս

• Պատրաստել խմորը՝ ձուն հարել, շաքարավազն ու աղը հարել։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ(քամել) և փափկեցրած կարագը։ Խառնել, ավելացնել փխրեցուցիչը, համեմունքները և աստիճանաբար ավելացնել ամբողջ ալյուրը։
• Շարել կաղապարների մեջԹխելու ամանները կարագով քսել։ Կաղապարները լցնել 1/3-ով խմորով։ Վերևում դնում ենք մանդարինի մի կտոր, ապա նորից խմորը։ Կաղապարը պետք է լցված լինի 2/3-ով, որպեսզի քեյքը աճի:
• ԹխելՋեռոցը տաքացրեք 165-180°C: Կաղապարները դրեք մեջը և թխեք կեքսերը, մինչև թխման թանձր բույր հայտնվի:
• Ծածկել ջնարակով(ըստ ցանկության) ջնարակը եփել՝ հալեցնելով կարագը շաքարավազի, մի պտղունց աղի և կակաոյի հետ։ Եփել մինչեւ հաստ: Կտրեք շողոքորթ մրգերը փոքր կտորներով: Պատրաստի կեքսների վրա լցնել ջնարակը, շաղ տալ շողոքորթ մրգերով։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված փոքրիկ կեքսները հյութալի են, գայթակղիչ և բուրավետ:

Ես դրանք եփեցի սիլիկոնե կաղապարներբաժակներ՝ սրտի տեսքով, մաս-մաս։ Բայց եթե դուք չունեք կեքսի կաղապարներ, ապա կարող եք թխել դրանից համեղ խմորմեկ մեծ կեքս կարկանդակ լցոնված մանդարիններով: Ապա 2-3 խմոր լցնել կաղապարի մեջ, ապա գցել մանդարինը և ծածկել մնացած խմորով։

Եթե ​​մանդարին չունեք, այն կարող եք փոխարինել շոկոլադի կտորներով, չամիչով, սալորաչիրով, խուրմա։ Կպատրաստվեն նաև համեղ քափքեյքեր։

Երբ ուտել cupcakes

Մեր բաղադրատոմսով կեքսները համեղ են ինչպես թարմ, այնպես էլ մի քանի օր սառնարանում պահվող: Այնուհետև կեքսները հասունանում են, և համը ստանում է հստակ, մի փոքր թթու նոտա: Նրանք լավ տարբեր են:

Արդյո՞ք անհրաժեշտ է կեքսերի մեջ համեմունքներ ավելացնել

Եթե ​​հանկարծ դարչին և մշկընկույզ չունենաք, կարող եք առանց դրանց կամ փոխարինել կոճապղպեղով, վանիլային շաքարով և ցիտրուսային համով։ Կամ ընդհանրապես համեմունք մի ավելացրեք։ Համն ավելի պարզ կլինի, բայց այն ձեզ դեռ դուր կգա։

Ինչպես փոխարինել մանդարինը

Մանդարինին կարելի է փոխարինել նարնջով, սակայն մանդարինի առավելությունն այն է, որ կտորը դրվում է ամբողջությամբ՝ պահպանելով կեղևը, իսկ նարինջը պետք է կտոր-կտոր անել, և այն թեթևակի լողալու է թխվածքի մեջ՝ տալով տորթին մի քիչ։ խոնավություն. Սա նույնպես համեղ է, բայց այլ կերպ։

Ո՞ր դարակում թխել այս քափքեյքերը

Ես թխում եմ այս cupcakes-ից թխվածքաբլիթի խմորջեռոցի միջին դարակին՝ թեքվելով դեպի ցածր առաջարկվող ջերմաստիճանը։ Այսպիսով, ավելի հավանական է, որ ամեն ինչ հավասարապես թխվի։ Այնուամենայնիվ, շատ բան կախված է վառարանի բնութագրերից և տանտիրուհու ինտուիցիայից: Ավելի շատ կենտրոնացեք հոտի վրա:

Մաֆինները կարող եք ծակել դագանակով, ծայրից, կենտրոնում կծակենք մանդարին։ Եթե ​​փայտե փայտը դուրս է եկել առանց գնդիկների, չոր, ապա թխած ապրանքը պատրաստ է։

Բոլոր նրանք, ովքեր փորձել են այն, հաճելիորեն զարմացած են մանդարինի սեպային միջուկից։ Ասես մի փոքրիկ արևոտ բարև լինի ամառվանից և համեղ ուտելիքից:))

Պե՞տք է գլազուր պատրաստել քափքեյքերի վրա

Գլազուրը կարող եք լցնել կեքսների վրա, կարող եք թողնել այնպես, ինչպես կա։ Անմիջապես շաղ տալ շողոքորթ մրգերով, քանի դեռ գլազուրը թաց է, որպեսզի գունավոր կտորները ժամանակ ունենան լավ կպչելու կեքսին։

Բարի ախորժակ!

Մանդարինները միշտ ասոցացնում եմ Ամանորի հետ։ Առաջ, երբ ես փոքր էի, հորս իր կազմակերպությունում լավ նվերներ էին տալիս ու միշտ մանդարիններ էին լինում։ Ես դեռ հիշում եմ սա և երեխաներիս ասում եմ, թե որքան երջանիկ էինք Նոր Տարի, քանի որ խորհրդային տարիներին մանդարինները պակասում էին։ Նրանց խանութներ էին բերում միայն Ամանորին, և նրանց համար միշտ երկար հերթեր էին գոյանում։ Մեր մայրերն ու տատիկները դեռ հիշում են, որ մի ձեռքին միայն մեկ կիլոգրամ էին տալիս։ Որքա՜ն հրաշալի է, որ այժմ մեր երեխաները կարող են գործնականում ուտել տարբեր մրգեր ամբողջ տարին.
Երբ երեխաները Ամանորի արձակուրդներ ունեին, իսկ ես կարոտում էի իմ մանկությունը, ես նրանց փչացնում էի մանդարինով խմորեղենով։ Այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մանդարինով կեքսների բաղադրատոմսը։

Քափքեյքերը համեղ և անուշաբույր ստացվեցին, և ես գոհ էի արդյունքից: Բոլորին հրավիրում եմ համտեսի։

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ - 140 գրամ,
• Ալյուր - 170 գրամ,
• Մանդարիններ (կեղևով) - 2 հատ,
• Ձու - 1 հատ,
• Մարգարին կամ կարագ - 100 գրամ,
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ կաղապարներ քսելու համար,
• Շաքարի փոշի՝ փոշիացնելու համար։

Խոհարարության գործընթացը.

Կարագը կամ մարգարինը նախապես հանում ենք սառնարանից, որպեսզի շատ չպնդանա։ Երբ այն մի փոքր պառկի և մի փոքր փափկի, կարող եք սկսել խմոր պատրաստել։ Ամանի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ և քսել կարագը՝ կտորների կտրելով։ Եթե ​​այն երկար ժամանակ է ձեզ մոտ, ուրեմն ստիպված չեք լինի կտոր-կտոր անել, այն ամեն դեպքում լավ կխառնվի շաքարավազի հետ։ Բայց դուք պետք չէ այն հալեցնել:

Մանրակրկիտ քսեք այն պատառաքաղով կամ գդալով, ինչպես ցանկանում եք: Հաջորդը, ավելացրեք մեկ ձու: Կրկին լավ խառնել, որպեսզի ամեն ինչ նույն խտության լինի։

Մանդարինները պետք է մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել։ Ես եփեցի կեքսը կեղևով, ուստի մանդարինի համն ավելի հարուստ է: Մեջ դառնություն չկար պատրաստի cupcakes... Հիմնական բանը միայն սերմերը հանելն է, շատ ոսկրոտ ցիտրուսային մրգեր կան։ Մաքրում ենք մանդարինները, բաժանում սեպերի։ Կեղևի հետ միասին լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ, բայց առանց սերմերի։ Սրբել մինչև հարթ:

և դնել խմորի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել կես թեյի գդալ սոդա (չմարել) և նորից հունցել։

Դե, մեզ անհրաժեշտ վերջին բաղադրիչը ալյուրն է։ Մաղում ենք և անհրաժեշտ չափաբաժինը լցնում ամանի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով՝ մի քիչ թողնում ենք ամանի մեջ, և ինքներս կպատրաստենք մեր քափքեյքերի ձևերը։

Կաղապարների մի մասը ես յուղեցի և ալյուր ցանեցի, իսկ որոշները՝ ոչ: Ուզում էի ստուգել, ​​թե ինչպես են «թռնելու» սիլիկոնե կաղապարներից։ Մանդարինի խմորը լցնում ենք կեքսի ձևաների մեջ։ Ֆոտոռեպորտաժում երևում է, թե ինչքան խմոր եմ լցրել յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ և ինչպես արդյունքում բարձրացան քափքեյքերը։ Չարժե հատորի 2/3-ից ավելին լրացնել։

Մի կաղապար կար, և ես մետաղյա կեքսի մեջ քափքեյք պատրաստեցի: Միանգամից կասեմ՝ հանեք մետաղական ձևաթղթերից պատրաստի թխած ապրանքներավելի կոշտ, քան սիլիկոնը, բայց միանգամայն հնարավոր է: Չմոռանաք յուղով քսել։ Խմորը կաղապարների մեջ է, մնում է թխել մանդարինի կեքսը։

Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան։ Կաղապարները դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։ Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը, պատրաստությունը ստուգելով դագանակով։ Եթե ​​խմորը չմնա ձողի վրա, ապա քափքեյքերը բացարձակապես պատրաստ են։ Կարող եք դրանք թողնել կաղապարի մեջ սառչի, կամ ուղղակիորեն դնել փայտե տախտակի վրա։ Երևում է, որ բոլորի հատակը գեղեցիկ է և հարթ:

Տեսեք ինչ նարնջի թխած ապրանքներկարմիր և գեղեցիկ: Կտրուկ կեքս մանդարիններով վառ գույն... Ափսոս, մոնիտորի միջոցով չես կարող որսալ կախարդական հոտը, որը բուրավետ էր խոհանոցում։ Մենք եփում ենք մեր սիրելի թեյը և նստում ընկերական ընկերությունում՝ քափքեյքերը փորձելու:

Իսկ ցիտրուսային թեմայով կարող եք մեկ մեծը պատրաստել դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում: Դա ոչ պակաս համեղ կլինի, հավատացեք ինձ:

Բաղադրատոմսի համար և քայլ առ քայլ լուսանկարներշնորհակալություն Սվետլանա Կիսլովսկայային։

Anyuta's notebook-ը ձեզ հաճելի թեյախմություն է մաղթում:

Մինչև 16.12.2015թ

Երբ հասկանում ես նոր տարվա մոտենալը, անհավանական ցանկություն է արթնանում՝ խորասուզվելու ամանորյա տրամադրության մեջ, ինչպես մանկության տարիներին։ Բայց եթե նրանք ոչ մի կերպ չգան: Արժե սկսել այն ստեղծել ինքներդ: Հիմա պատմեք, ի՞նչ ուտելիք եք կապում այս տոնի հետ։ Կարծում եմ՝ չկա մարդ, ում մոտ մանդարինները բացակայում են այս ցանկից։ Այսպիսով, այսօր մենք կպատրաստենք համեղ մանդարինի կեքս թթվասերով ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրիչներ

• մանդարիններ - 4 հատ
• ալյուր - 350 գ
• շաքարավազ - 220 գ
• կարագ - 120 գ
• ձու - 2 հատ.
• թթվասեր 20% - 200 գ
• շաքարավազ - 100 գ
• թխում փոշի - ըստ հրահանգների

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը տանը

1. Բոլոր բաղադրիչները շատ պարզ են. Ձեզնից է կախված ջնարակը պատրաստե՞լ, թե՞ ոչ, բայց ինձ դուր եկավ այն օգտագործելու գաղափարը։ Դե ինչ, սկսենք։



2. Նախ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ մանդարինները, քանի որ այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք և՛ միջուկը, և՛ համը: Մի անհանգստացեք, գրեթե անհնար է այն չափազանցել մանդարինի համով, քանի որ այն ամենևին էլ դառը չէ, բայց ինչ համով կլինի:



3. Այժմ պետք է մանրացնել մանդարինի շերտերը։ Որոշ բաղադրատոմսերում ես հանդիպեցի մանդարինները բլենդերի մեջ մանրացնելու հրահանգին, բայց քանի որ այս ցիտրուսային մրգերը աներևակայելի հյութալի են, ես մտածեցի, որ խմորը չափազանց հեղուկ կդառնա, և չհամարձակվեցի նման քայլի գնալ։ Փոխարենը ես ուղղակի կտրեցի շերտերը կիսով չափ: Եթե ​​այս կտորները չափազանց մեծ են թվում, կտրեք 3 մասի:



4. Բարձր կարևոր կետԵթե ​​պատրաստվում եք ցրտաշունչ պատրաստել, ապա առանձին ամանի մեջ քամեք մանդարինի 2-3 կեսի հյութը։ Օգտագործում ենք ջնարակը խառնելու համար։ Մոտ 2 ճաշի գդալ պետք է հավաքել։ Դե, հետո ես նույնպես քամած շերտերը գցեցի խմորի մեջ, քանի որ այնտեղ դեռ շատ միջուկ էր մնացել։



5. Մանդարինի կեղևները մանր կտրատել։ Թերևս դա անելու ամենահարմար միջոցը նման բլենդերի մեջ է, բայց կարելի է պարզապես շատ նուրբ կտրատել։



6. Հիմա խմորը հունցելու ենք։ Մանրացրեք տաքացրած կարագը, շաքարավազը և ձուն։



7. Կեղևի հետ ավելացրեք թթվասեր և մանդարինի կտորներ։



8. Վերջում ավելացնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։



9. Այս ամենը մանրակրկիտ խառնվում է և շարվում կաղապարների մեջ։ Շատ հարմար է թղթե կաղապարներ օգտագործելը, քանի որ ունեմ միայն 8 սիլիկոնե կաղապար, իսկ խմորը բավականացրել է 20 կեքսի համար։ Եվ այնուամենայնիվ, փորձեք խմորը մի փոքր սեղմել, այլապես պատրաստի կեքսների վրա կարող են տհաճ խոռոչներ առաջանալ։ 190° նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե թխելուց հետո կեքսները հանում ենք։



10. Ջնարակը խառնում ենք՝ մեր հյութի քանակը կկազմի մոտ հարյուր գրամ շաքարի փոշի.



11. Դրա քանակը պետք է ճշգրտվի՝ կախված խտությունից՝ ջնարակը պետք է լինի մի փոքր հեղուկ, բայց հաստ։ Դա այսպիսի տեսք կունենա.



12. Քսեք քեյքերը գլազուրով, օգտագործելով խոզանակ: Դուք կարող եք փորձել գդալով, բայց ես պարզապես չկարողացա հասնել, որ այն քսի ծայրերը:



13. Եվ մենք մատուցում ենք թեյի համար: Կենդանիները պարզապես հիացած կլինեն: