Թաց մաննիկի բաղադրատոմս. Թաց մաննիկ
Սեմոլինով կարկանդակի համն ինձ ծանոթ ու սիրված է դեռ մանկուց, և կարծում եմ, որ չկա այդպիսի մարդ, ով այն նույնպես չսիրի։ Եթե դուք ժամանակ չունեիք գնահատելու այս անսովոր նուրբ համը, ապա այս բաղադրատոմսով թաց մաննիկը փորձելուց հետո դուք անպայման կսիրահարվեք դրան։
Սեմոլինայով այս կարկանդակի տարբերությունն այն է, որ այն աներևակայելի հյութալի է ստացվում, բայց թե ինչպես է ստացվում, հիմա ինքներդ կիմանաք:
Թաց մաննիկ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
- Թաց մաննիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Սեմոլինա - 1 բաժակ;
- Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- Կեֆիր - 1 բաժակ;
- Կաթ - 1 բաժակ;
- Շաքարավազ - 1 բաժակ;
- Խմորի սոդա - 1 ճ.գ. գդալ;
- Հավի ձու - 1 հատ;
- Կարագ - կաղապարը յուղելու համար:
Այսպիսով, եկեք սկսենք:
Թաց մանանա պատրաստելու համար կեֆիրը կարելի է ընդունել ցանկացած յուղայնությամբ։ Ես օգտագործել եմ 2,5% յուղ: Կեֆիրի մեջ լցնել սոդան։ Պետք չէ այն նախապես քացախով մարել, կեֆիրն ինքն իրեն կանի։
Ճաքել մեկ ձու.
Լցնել շաքարավազի մեջ։ Ամեն ինչ պատառաքաղով խառնում ենք, որպեսզի հեղուկ զանգվածը համասեռ լինի, շաքարավազը պետք է լուծվի։
Հիմա հերթը ձավարինն է։ Երբ այն լցնում են, անհրաժեշտ է նորից ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։
Եվ վերջապես՝ ալյուր։ Դրա քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր խմորի հեղուկ բաղադրիչից:
Խմորի խտությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։
Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով։ Խմորը լցնել դրա մեջ:
Մանանան թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։
Հիմա ամենահետաքրքիրը. Որպեսզի հասարակ մաննիկը թրջվի, հենց այն հանեք ջեռոցից, վրան մի բաժակ կաթ լցրեք։ Դա կարող է ձեզ վախեցնել, բայց վստահեցնում եմ, որ մեկ րոպեի ընթացքում մանանան կկլանի ամբողջ կաթը և կդառնա շատ համեղ։
Հիմա այս կարկանդակը կպատրաստեմ միայն այս բաղադրատոմսով, որը խորհուրդ եմ տալիս։
Իմ ընտանիքում բոլորը սիրում են համեղ խմորեղեն: Իսկ ես շատ եմ սիրում թխել տարբեր կարկանդակներ, կարկանդակներ, տորթեր։
1 փ. Սահարա
1 ճ.գ սոդա
1 տուփ վանիլին
Մաննայի պատրաստման ժամանակը. 30-40 րոպե։
Բարդություն:ամենանվազագույնը.
Պատրաստման կարճ տարբերակը.
Ձուն հարել ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել կեֆիր, նորից հարել։
Ավելացնել արագ սոդան, հատիկավոր շաքարավազը, ձավարը, վանիլինը, խառնել այնքան, մինչև գնդիկներ չլինեն։
Լցնել ալյուրի մեջ։ Խմորը պետք է նման լինի նրբաբլիթների։
Ձևը յուղել յուղով, խմորը լցնել մեջը։
Մանանան դնել տաք ջեռոցում և թխել մինչև պատրաստ լինի։
Տորթը հանում ենք ու վրան մի բաժակ եռացրած կաթ լցնում։ Մի երկու րոպե հետո այն պետք է ներծծվի։
Ձուն կոտրում ենք ամանի մեջ։ Ես ձվերը շատ փոքր ստացա, ուստի օգտագործեցի 2 հատ: 
Կեֆիրը ավելացնել ամանի մեջ և հարել հարել։
Ավելացնել 1 ճ.գ. սոդա։ Պետք չէ այն մարել քացախով, քանի որ կեֆիրը ֆերմենտացված կաթնամթերք է։ Ձիաձավարը, շաքարավազը և վանիլինը ուղարկում ենք ամանի մեջ, շարունակում ենք հարել մինչև գնդիկները անհետանան։
Այժմ ավելացրեք ալյուրը: Դրա համար կարող է պահանջվել մի փոքր ավելի կամ պակաս, քան նշված է բաղադրատոմսում: Խմորը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր։
Թխելու թերթիկը յուղով քսում ենք, խմորը լցնում ենք մեջը։ Դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։
Պատրաստությունը ստուգում ենք լուցկիով։ Իմ տորթը թխվեց 35 րոպե։ Ահա այսպիսի կարմրավուն գեղեցիկ տղամարդ եմ ստացել:
Իսկ հիմա ամենահետաքրքիրը. Վերցնում ենք մի բաժակ եռացրած կաթ (ես սառը օգտագործել եմ, բայց համոզված եմ, որ ջերմաստիճանը դեր չի խաղում) և լցնում պատրաստի մաննիկի վրա։ Անմիջապես կարող է թվալ, որ մաննիկը թաց է, բայց դա կպահանջի մի քանի րոպե, և ամբողջ կաթը կներծծվի խմորի մեջ։
Մաննիկը ստացվում է հյութալի և համով շատ նուրբ: Ես անպայման նորից կպատրաստեմ այս տորթի բաղադրատոմսը։ Ես ձեզ էլ խորհուրդ եմ տալիս դա անել։
Լավագույն հոդվածները ստանալու համար բաժանորդագրվեք Alimero-ի էջերին.
Մաննիկը կեֆիրի վրա առաջին կարկանդակներից է, որից մայրերը սկսում են սովորեցնել իրենց դուստրերին խմորեղեն պատրաստել: Իրականում, ջեռոցում պարզ, բայց զարմանալիորեն օդային և շատ համեղ մանանա թխելը կարող է բավականին հեշտ լինել: Հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որը ես ձեզ կառաջարկեմ։ Այնուամենայնիվ, թխելու մեկից ավելի տարբերակ կլինի: Ես սիրում եմ բազմազանություն, ուստի ես ունեմ տարբեր աղանդերի մի ամբողջ հավաքածու: Բացի դասական բաղադրատոմսից, պահեք փխրուն կիտրոն, Զեբրայի անսովոր տարբերակը, թաց մաննիկը, որի խմորը հունցվում է ֆերմենտացված կաթնամթերքի վրա։
Ես ունեմ ևս մի քանի կարկանդակ բաղադրատոմսեր. Հետաքրքրվա՞ծ է: Հրավիրում եմ ձեզ կայքի մեկ այլ էջ, գնացեք ծանոթացեք։
Մանանայի համար նախատեսված ուտեստներ. Իմ անցյալի բոլոր անհաջողությունները ես վերագրում եմ այն փաստին, որ ես օգտագործել եմ թխելու սխալ ուտեստ: Սիլիկոնե կաղապարի մեջ դուք գրեթե միշտ ստանում եք կատարյալ սեմոլինե տորթ: Ապակե սպասքի մեջ երբեմն բավականաչափ օդ չի դուրս գալիս: Մաննիկը լավն է, եփած հին տապակի մեջ, որը ծառայել է իր նպատակին, ըստ երևույթին այն բանի շնորհիվ, որ այն կատարյալ կալցինացված է։
Դասական մաննիկ կեֆիրի վրա - շատ համեղ և օդային
Իմ իմացած ամենահամեղ մանգոն։ Անպայման կհաջողվի, նույնիսկ եթե մինչ այդ անընդհատ ձախողում էիր։ Այս դասական փափկամազ, փափկամազ կարկանդակը կուրախացնի ձեր ընտանիքին, և դուք պատրաստ կլինեք շարունակել ձեր փորձերը թխելու տարբերակներով:
Վերցրեք:
- Կեֆիր - մի բաժակ:
- Շաքարավազ - 150 գր.
- Ձվերը զույգ են:
- Փխրեցուցիչ - 15 գր.
- Վանիլին - մի պտղունց:
- Semolina - մի բաժակ:
- Յուղ - 100 գր.
- Աղ.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Վերցրեք ճաշատեսակները ավելի խորը, լցնել ձավարեղենը, լցնել կեֆիրի արտադրանքը: Խորհուրդ եմ տալիս ճարպային կեֆիր ընդունել, սա կազդի թխելու համի վրա։ Հարեք գդալով մինչև հարթ լինի։ Մի կողմ թողեք 60 րոպե։ Այս ժամանակահատվածում ձավարը կլանվի կեֆիրը և կդառնա փափուկ։
Առանձին ամանի մեջ խառնել փափուկ կարագը և շաքարավազը։ Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի միկրոալիքային վառարանում հապճեպ փափկեցնեք։ Խորհուրդ եմ տալիս հատիկավոր շաքարավազ ավելացնել, ավելի հարմար կլինի պարունակությունը խառնել։
Հարել ձվերը հերթով։ Խմորը կրկին բարեխղճորեն քսում ենք։
Վերջում դրեք փխրեցուցիչը։ Խառնել և անցնել հաջորդ քայլին։
Կաղապարը քսել շուրջը կարագով: Գործեք անմիջապես ձեր ձեռքերով, քսելով ամբողջ տարածքը:
Ձիաձավարը միացնում ենք ձվի զանգվածին, խառնում ենք։ Փոխանցում ձևին:
Ջեռոցը տաքացնել 200°C.Տորթը դնել, անմիջապես իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 180°C։Թխել 20-25 րոպե, ոչ ավել։ Դուք կտեսնեք գեղեցիկ ախորժելի ընդերք՝ հանեք այն և ատամի մածուկով ստուգեք պատրաստությունը։ Անհրաժեշտության դեպքում վերադարձեք և մի փոքր ավելի պահեք:
Եռացնել թեյը, լցնել թթվասերով դեսերտի, ցանկացած մուրաբայի վրա և հրավիրել տնային տնտեսություններին սեղանի շուրջ։
Ուզում եմ զգուշացնել, որ ձավարով կարկանդակը երբեք շատ չի բարձրանում։ Եթե կարդում եք, որ զանգվածը կավելանա 2-3 կամ ավելի անգամ, մի հավատացեք։ Սա թխվածքաբլիթ չէ։ Թեստի մեկուկես անգամ ավելացումը նորմ է։ Սա հոյակապ մաննիկն է։ Բայց այն միշտ փխրուն է ու զարմանալիորեն համեղ։
Համեղ մաննիկ Զեբրա կեֆիրի վրա
Տարբեր բաղադրիչներ ավելացնելով՝ կարող եք ոչ միայն փոխել համը, այլև փոխել տորթի տեսքը։ Այս բաղադրատոմսով օդային մաննիկը պատրաստվում է կակաոյով։ Այն կարելի է ամբողջությամբ շոկոլադով թխել, բայց երեխաներին իսկապես դուր է գալիս մուգի և սպիտակի փոփոխությունը։
- Մի բաժակ ալյուր, հատիկավոր շաքար, կեֆիր, ձավար:
- Յուղ - 100 գր.
- Կակաոյի փոշի 0 2 փոքր գդալ.
- Դարչին - ½ թեյի գդալ:
- Ձվերը զույգ են:
- Սոդա - ½ թեյի գդալ:
Ինչպես պատրաստել հոյակապ մաննիկ.
- Ինչպես նախկինում, հացահատիկը լցնել կեֆիրով, որ ուռչի։ Մեկ ժամ մի կողմ դնել։
- Ձուն հարել քաղցրացուցիչով։
- Կարագը հալեցնում ենք, թողնում ենք մի փոքր սառչի։ Լցնել ձավարի զանգվածի մեջ։ Ավելացնել ձու:
- Մնացած բաղադրիչները դնել ամանի մեջ։ Սոդան հնարավոր չէ մարել. Խառնել խառնուրդը, կոտրել ալյուրի կտորները։ Փորձարկման զանգվածը բավականին հեղուկ կստացվի։
- Բաժանել երկու ամանների։ Ավելի քիչ քանակությամբ խմորով ամանի մեջ ավելացնել կակաոն և դարչինը։ Եթե զանգվածը շատ հաստ է թվում, ապա նոսրացրեք մեկ գդալ կեֆիրով։
- Ինչպես կատարել զեբրա Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Ձեթով յուղեք կաղապարի հատակը և կողքերը։ Կենտրոնում լցնել 4 ճաշի գդալ սպիտակ խմոր։
- Սպիտակ զանգվածի կենտրոնում լցնել շոկոլադը։ Խմորը կսկսի փռվել՝ ձևավորելով կամայական նախշ, որը նման է զեբրի գույնին։
- Սիրիր նկարել - մանանայի մակերեսին կատարիր ցանկացած նկար:
- Թխել տորթը 190-200 o C ջերմաստիճանում: Թխելու ժամանակը 30-40 րոպե: Եթե ցանկանում եք ստուգել, թե որքան է թխված մաննիկը, ծակեք այն ատամի մածուկով։
Սեմոլինայի կարկանդակների բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկում.
Շատ համեղ, օդային կիտրոնով մաննիկ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Կեֆիր - մի բաժակ (թույլատրվում է փոխարինել մածունը, թթվասերը, ֆերմենտացված թխած կաթը):
- Manka - մի բաժակ:
- Ալյուր - նույնը:
- Ձու - 3 հատ:
- Կիտրոն (վերցրեք ամբողջ կիտրոնի կեղևը և չափեք մրգի կեսից ստացված հյութը):
- Շաքարավազ - 1-1,5 բաժակ:
- Վանիլին - ստանդարտ պայուսակ:
- Յուղ - 100 գր.
- Փխրեցուցիչ - տոպրակ:
Ինչպես պատրաստել.
- Նախօրոք հանեք յուղը, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
- Հացահատիկը խառնել կեֆիրի հետ, թողնել ուռչի մեկ ժամ։
- Երբ արտադրանքը պատրաստ է աշխատելու, ձվերը հարել շաքարավազով ամանի մեջ, լավ հարել հարիչով (հարել)։
- Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Համոզվեք, որ այն չի եռում, պարզապես տաք է, այլապես ձվերը կթթռվեն։
- Կեֆիրի խառնուրդի մեջ լցնել յուղը, խառնել։
- Կիտրոնի համը պետք է մանր քերած լինի։ Դա անելու համար մրգի կեղևը մի հանեք, շփեք ամբողջ ցիտրուսը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սպիտակ մաշկը քսելու կարիք չունի, դա դառնություն է հաղորդում։
- Խմորի մեջ ավելացնել համը, ապա լցնել կես կիտրոնի հյութը։ Բովանդակությունը կրկին բարեխղճորեն խառնել։
- Վերջում խմորի մեջ լցնում ենք վանիլին, փխրեցուցիչ և ալյուր։ Խմորը նրբաբլիթի պես հունցել։
- Սիլիկոնե կաղապարը յուղել, լցնել խմորը։ Ուղարկեք թխելու 180°C ջերմաստիճանում 50 րոպե։ Պատրաստի խմորեղենը փոշիացրեք, զարդարեք հատապտուղներով։
Խոնավ մաննիկ կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայում
Ոչ բոլորն են սիրում օդային խմորեղեն, այնպես որ թաց մանանայի բաղադրատոմսը հարմար կլինի: Տորթի բաղադրության մեջ մտնում է մեղրը, որի շնորհիվ խմորեղենը շատ համեղ է։ Բայց մեղրը խմորն ավելի է ծանրացնում, զրկում հատուկ փխրունությունից։
Պատրաստել.
- Սեմոլինա, կեֆիր, մաղած ալյուր - յուրաքանչյուրը մեկ բաժակ:
- Մեղր - 2 մեծ գդալ:
- Շաքարավազ - ¾ բաժակ:
- Կաթ - 200 մլ:
- Ձու.
- Յուղ - 50 գր.
- Վանիլային շաքարավազ - տուփ:
- Խմորի սոդա - մի թեյի գդալ:
Ինչպես թխել.
- Կեֆիրով լցված ձավարը մեկ ժամ թողնում ենք թրմվի։
- Ձվերը միացնում ենք ավազի հետ, հարում ենք հարումով։ Լցնել հալված կարագի մեջ։
- Լավ խառնելուց հետո խառնել ուռած ձավարի հետ։ Ավելացնել սոդա: Հունցել պինդ խմոր։
- Խմորը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ներդրեք «Թխում»: Ժմչփը 50 րոպե է։
- Մեղրը նոսրացրեք տաք կաթով։ Ժամաչափն անջատելուց 10 րոպե առաջ բացեք դանդաղ կաթսան, լցրեք մեղրով կաթը։ Փակեք կափարիչը, ավարտեք եփելը։
Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ կեֆիրի վրա շատ համեղ, փափուկ, փխրուն և օդային մանանայի բաղադրատոմսով։ Թող որ դուք միշտ համեղ լինեք:
Նուրբ և հեշտ պատրաստվող տորթը իդեալական է տոնական սեղանի համար։ Նման անհավանական աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների նվազագույն հավաքածու: Ամենատարածվածը նման կարկանդակներն են՝ դասական, թաց մաննիկ, ցիտրուսով, չամիչով և ծիրանի չիրով։
Սեմոլինան հայտնվել է ռուսական խոհանոցում ջրաղացների գյուտից հետո։ Ժամանակի ընթացքում նրանք սկսեցին ոչ միայն դրանից շիլա պատրաստել, այլև տարբեր ուտեստներ պատրաստել և կարկանդակներ թխել։ Այս աղանդերի տասնյակ տարբերակներ արդեն հորինվել են։
Թաց մաննիկ. առաջին բաղադրատոմսը
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Մի ամանի մեջ խառնել ձավարը, շաքարավազը և կեֆիրը։ Թող մի քիչ ուռչի։ Ավելացնել ձվերը և լավ խառնել։ Առանձին տարայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և սառչում։ Ավելացնել այն խառնուրդի մեջ։ Լցնել ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները – և խմորը պատրաստ է։ Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել և մի փոքր չոր ձավար ցանել։ Հավասարաչափ լցնել խմորը։ Թխել 180 աստիճանով մոտ երեսուն րոպե։ Mannik wet-ը շատ փափուկ և քնքուշ է: Տորթը եփվելուն պես լցնում ենք կաթով և թողնում անջատված ջեռոցում, որպեսզի լավ թրջվի և աստիճանաբար սառչի։ Այս աղանդերը դուր կգա երեխաներին և մեծահասակներին:
Թաց մաննիկը ամենահամեղն է՝ երկրորդ բաղադրատոմսը
Նման կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- Կեֆիր կամ խմելու մածուն - 1 բաժակ:
- - 1 բաժակ.
- Ցորենի ալյուր, նախընտրելի է ամենաբարձր կարգի, - 1 բաժակ։
- Եփած կաթ - 250 մլ:
- Մոտ 200 գրամ հատիկավոր շաքար։
- Մեկ միջին ձու:
- Սոդա - 1 թեյի գդալ (մոտ 5 գրամ), այն կարելի է փոխարինել փխրեցուցիչով։
Խոհարարության գործընթացը.
- Ձուն հարում ենք մի պտղունց աղով մինչև փարթամ:
- Ավելացնել կեֆիր, խառնել։
- Մեկ թեյի գդալ սոդա ենք դնում, կեֆիրը կմարի։
- Ավելացնում ենք ձավարը, շաքարավազը և վանիլինը։ Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Եկեք կանգնենք 10 րոպե։
- Մենք ալյուր ենք ավելացնում։ Խմորը պետք է բավականին հեղուկ ստացվի և խտությամբ թթվասերի նման լինի։
- Ձևը յուղով քսել։ Խմորի մեջ զգուշորեն լցնել։
- Թխել մոտ երեսունհինգ րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
- Լավ թրջել կաթով։
Խոհարարության շատ տարբերակներ կան: Տորթի մեջ կարող եք ավելացնել միրգ, շոկոլադ։
Մաննիկ կիտրոնով
Պահանջվում է:
- 1 բաժակ ձիթապտուղ։
- Կեֆիր կամ մածուն - 250 մլ:
- 200 գրամ շաքարավազ։
- Երկու միջին ձու:
- Մեկ մեծ կիտրոն:
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ։
- 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ցանկացած մաղած ալյուր:
Խոհարարություն:
- Սեմոլին խառնել մածունի կամ կեֆիրի հետ։ Մի կողմ դնել 20 րոպե, որպեսզի ուռչի։
- Ձվերը հարում ենք շաքարավազի և վանիլինի (դարչին) հետ հարել։
- Կիտրոնը մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար, ավելացնել փխրեցուցիչն ու ալյուրը։ Հետևողականությունը պետք է լինի սերուցքային:
- Եթե խմորը հոսում է, ավելացրեք մի քիչ ալյուր։
- Թխելու թերթիկը յուղով քսել, որպեսզի տորթը չկպչի։ Եթե դուք օգտագործում եք սիլիկոնե կաղապար, ապա դուք չեք կարող այն քսել կամ շաղ տալ որևէ բանով։
- Ստացված զանգվածը թափեք։ Թխում ենք երեսուն րոպե միջին ջերմաստիճանում, բայց 200 աստիճանից ոչ բարձր։ Ստուգեք տորթի պատրաստությունը ցանկացած փայտե փայտով։
- Քաղցրության համար խմորին կարելի է ավելացնել չամիչ, չորացրած ծիրան, կիտրոնի համ կամ մարմելադ։
- Պատրաստի տորթը կարող եք լցնել խտացրած կաթով կամ հալած շոկոլադով։
- Թաց մաննիկը եփում են 200 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում, դա կախված է ջեռոցից։ Խոհարարության ժամանակը տատանվում է 30-ից 50 րոպե:
- Եթե թխելու ընթացքում տորթը չի բարձրանում, ապա խմորը շատ հաստ է եղել։
- Որպեսզի տորթը փխրուն ու համեղ լինի, շատ ալյուր և կարագ չդնել։
- Գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա, որն ունի «Թխում» ռեժիմ։
Ինչպես ընտրել ձավարեղեն
Այն պետք է աղալ կոշտ ցորենից։ Հացահատիկը վերցրեք թափանցիկ փաթեթում։ Թափահարեք, պետք է լինի փխրուն, առանց գնդիկների։ Ստուգեք, արդյոք դրա մեջ վրիպակներ կան: Սեմոլինան պահեք ապակե տարաներում ոչ ավելի, քան մեկ տարի: Երկար ժամանակ պահելու դեպքում կարող են առաջանալ վրիպակներ կամ տհաճ հոտ:
Սեմոլինան չի պարունակում մանրաթել, լավ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Թխելու ժամանակ այն տալիս է յուրահատուկ, նուրբ համ։
Ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում եփած թաց մաննիկը հիանալի աղանդեր կլինի, որը կարող եք հյուրասիրել հյուրերին: Դրան ավելացնելով սուրճ կամ կակաո՝ կարող եք հասնել շոկոլադի համի և գույնի։ Ոչ շատ քաղցր խմորեղենի սիրահարների համար ավելացրեք կիտրոն կամ նարինջ:
Իմ ընտանիքում բոլորը սիրում են համեղ խմորեղեն: Եվ ես սիրում եմ թխել մի շարք խմորեղեն: Անկեղծ ասած, ես նախընտրում եմ արագ բաղադրատոմսեր։
Ես սիրում եմ մանանաներն իրենց արագ և հեշտ պատրաստման համար։
Այս բաղադրատոմսով թաց մաննիկը շատ համեղ է, նուրբ և հեշտ պատրաստվող։
Բաղադրիչներ
✓ 1 ճ.գ. կեֆիր
✓ 1 ճ.գ. խաբեբաներ
✓ 1 ճ.գ. ալյուր
✓ 1 ճ.գ. կաթ
✓ 1 ճ.գ. Սահարա
✓ 1 ճ.գ սոդա
✓ 1 տուփ վանիլին
Բաղադրատոմսը
Ձվերը կոտրում ենք ամանի մեջ։ Կեֆիրը ավելացնել ամանի մեջ և հարել հարել։
Ավելացնել 1 ճ.գ. սոդա։ Պետք չէ այն մարել քացախով, քանի որ կեֆիրը ֆերմենտացված կաթնամթերք է։
Ձիաձավարը, շաքարավազը և վանիլինը ուղարկում ենք ամանի մեջ, շարունակում ենք հարել մինչև գնդիկները անհետանան։
Այժմ ավելացրեք ալյուրը: Դրա համար կարող է պահանջվել մի փոքր ավելի կամ պակաս, քան նշված է բաղադրատոմսում:
Խմորը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր։
Թխելու թերթիկը յուղով քսում ենք, խմորը լցնում ենք մեջը։
Դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը (մոտ 35 րոպե)։
Պատրաստությունը ստուգվում է դագանակով։ Ահա այսպիսի կարմրավուն գեղեցիկ տղամարդ եմ ստացել:
Իսկ հիմա ամենահետաքրքիրը. Մենք վերցնում ենք մի բաժակ եռացրած կաթ սենյակային ջերմաստիճանում և լցնում պատրաստի մաննիկի վրա:
Անմիջապես կարող է թվալ, որ մաննիկը թաց է, բայց դա կպահանջի մի քանի րոպե, և ամբողջ կաթը կներծծվի խմորի մեջ։
Մաննիկը ստացվում է հյութալի և համով շատ նուրբ։
Բարի ախորժակ!