Պնդուկով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս. Թխվածքաբլիթներ ընկույզով

Բաղադրիչների նշված քանակից ստացվում է ընկույզով թխվածքաբլիթի երկու լրիվ թխման թերթիկ։

Շաքարավազը ավելի լավ է մանր մանրացնել: Վերցնում եմ սովորականը, դնում եմ բլենդերի մեջ ու մանրացնում։
Բաղադրատոմսի աղը ընտրովի է, բայց թխվածքաբլիթների համը մի փոքր ավելի վառ կդարձնի։
Կարող եք ցանկացած օսլա վերցնել՝ եգիպտացորեն, իսկ եթե ոչ, ապա կարտոֆիլ։ Եթե ​​ոչ մեկը, ոչ մյուսը ձեռքի տակ չի եղել (և դա նույնպես տեղի է ունենում), իսկ թխվածքաբլիթների հանդեպ կիրքն այն է, ինչ ուզում եք, ապա կարող եք օսլան փոխարինել նույն քանակությամբ ալյուրով։
Իմ ձուն կշռում էր մոտ 57-60 գրամ։
Կարագը պետք է փափկի, բայց ոչ ամբողջությամբ հալվի, մինչև թխվածքաբլիթները եփվեն։

Ձուն թեթև խառնել աղի հետ։ Մանրացրեք ընկույզը բլենդերի մեջ։
Մի ամանի մեջ միացրեք մանրացված ընկույզը, ձուն, շաքարավազը, վանիլի էությունը (կամ վանիլինը), մաղած ալյուրը օսլայի հետ։

Բոլորը լավ և արագ խառնել: Ինչքան երկար խառնեք, այնքան կարագը կհալվի, և թխվածքաբլիթներն ավելի պինդ կլինեն։
Խմորը ծածկել կամ փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում մոտ մեկ ժամ։

Խմորը գրտնակում ենք մոտ 0,5 սմ հաստությամբ լավ ալյուրապատ տախտակի վրա։ Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր շաղ տալ թե գրտնակի վրա, թե խմորի վրա:
Կտրեք թխվածքաբլիթները թխվածքաբլիթներով:

Թխվածքաբլիթները դնել յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Ի դեպ, ես միշտ միայն յուղած թուղթ եմ գնում, բացարձակապես ոչինչ չի կպչում։

Թխվածքաբլիթները պետք է տեղադրվեն պարտադիր (!) 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Թխել մոտավորապես 12 րոպե։ Այն պետք է լինի գեղեցիկ կարմրավուն:

Այնուհետև կարող եք թխվածքաբլիթները շաղ տալ շաքարի փոշիով։
Կամ գնեք պատրաստի գլազուրի խողովակներ և ծածկեք թխվածքաբլիթները։ Քանի դեռ գլազուրը սառեցված չէ, կարող եք մեջտեղից կես ընկույզ սոսնձել։
Կամ դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական սառույցը: Քանի որ ես բավականին ծանոթ եմ սառույցին, ես հենց այդպես էլ արեցի: Բայց այստեղ դուք պետք է շատ լավ իմանաք հետեւողականությունը: Իմ գլազուրի մոտավոր համամասնությունները՝ 70 գրամ շաքարի փոշի, մոտ 1 ճաշի գդալ հում ձվի սպիտակուց և կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ խառնելու համար: Գազը պետք է պահի իր ձևը, ոչ թե տարածվի: Դրեք այն տոպրակի մեջ, փոքրիկ անցք բացեք և թխվածքաբլիթների վրա նախշեր նկարեք։

Ընկույզով համեղ թխվածքաբլիթը պատրաստ է։
Ուրախ խմել և ուրախ տոներ:

Բաղադրությունը:

Փորձարկման համար.

• Կեֆիր - 250 մլ;
• Մարգարին - 250 գ;
• Ցորենի ալյուր - 450-480 գ (3 բաժակ);
• Սոդա - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - ½ թեյի գդալ;

Լրացնելու համար.

• Ընկույզ - 200 գ;
• Շաքարավազ - 6 ճաշի գդալ;
• Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ առանց հոտի - 3 ճաշի գդալ;
• Հավի դեղնուց քսելու համար - 1 հատ:

Ընկույզի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով

1. Սկզբից մենք ընտրում ենք հարմար ուտեստներ խմոր հունցելու համար։ Ալյուրը մաղել դրա մեջ։ Լցնել խմորի սոդա և աղ: Զինվում ենք հարածով կամ գդալով և խառնում ենք մինչև հավասարաչափ բաշխվել։

2. Սառնարանից հանում ենք մարգարինը։ Կտրեք այն փոքր կտորներով կամ քսեք այն կոպիտ քերիչով։ Տեղափոխեք ալյուրի խառնուրդ:

3. Ձեռքերով քսել, որպեսզի փշուր դառնա։ Փորձեք ամեն ինչ արագ անել, քանի որ տաք ձեռքերի ազդեցության տակ մարգարինը կարող է հալվել։ Կենտրոնում անցք արեք։

4. Լցնել կեֆիրի մեջ։ Փափուկ խմոր հունցել։ Եթե ​​խմորը կպչուն է, մի քիչ ալյուր ավելացրեք։

5. Խմորից բուլկի ենք կազմում։ Կրկին տեղափոխում ենք ամանի մեջ, վրան մի փոքր հարթեցնում ենք, ծածկում թաղանթով և 50-60 րոպեով դնում սառնարանում։ Գործընթացը արագացնելու համար կարող եք 15-25 րոպե դնել սառցախցիկ, որպեսզի խմորն ավելի խիտ լինի։

6. Ժամանակն է պատրաստել ընկույզի միջուկը։ Ընկույզը դանակով կտրատում ենք կամ բլենդերով մանրացնում, մինչև փշրանքներ ստացվեն։ Կարգավորեք փշրանքների չափը ըստ ձեր ցանկության։ Լցնել խորը ամանի մեջ։

7. Ընկույզների վրա լցնել շաքարավազն ու դարչինը։ Խառնում ենք։ Ընկույզով թխվածքաբլիթների միջուկը պատրաստ է։

8. Ջեռոցը դնում ենք 180-190 աստիճան տաքացնելու համար։ Խմորը բաժանել նույն չափի 2 կտորի։ Մի մասը թողնում ենք սեղանին, մյուսը գլորում ենք ու ուղարկում սառնարան։ Սեղանի վրա մեզ սպասող խմորը բարակ շերտով գրտնակում ենք։ Յուղել բուսական յուղով։ Կարող եք օգտագործել հալված կարագ։

9. Ամբողջ շերտով շաղ տալ ընկույզի միջուկով։

10. Փաթաթել: Յուղել հարած դեղնուցով։

11. Կտրել 3-4 սմ լայնությամբ բաժանված շերտերով, կրկնել 8-11 քայլերը խմորի երկրորդ մասի հետ:

12. Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով։ Աշխատանքային մասերի տեղափոխում: Թխել 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

13. Այսպիսով, ընկույզով համեղ և բուրավետ թխվածքաբլիթները պատրաստ են, բաղադրատոմսը պարզ է և ամենևին էլ թանկ չէ ո՛չ ժամանակի, ո՛չ էլ գումարի մեջ։ Թխվածքաբլիթները համեղ են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Քայլ առ քայլ լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչպես է այն կարմրել և բարձրացել ջեռոցում:

14. Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք:

Խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ ընկույզով միջուկով.

1. Խմորը պատրաստվում է առանց խմորիչի ավելացման, այն բարձրանում է ջեռոցում՝ սոդայի շնորհիվ։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել խմորի համար փխրեցուցիչով, որին կպահանջվի մոտ 2 անգամ ավել։ Սոդան խմորը հունցելու ընթացքում կեֆիրով մի փոքր կմարի։
2. Թխվածքաբլիթների միջուկը կարող է լինել ոչ միայն ընկույզից, շատ համեղ կստացվի գետնանուշով, պիստակով կամ հնդկահավով խմորեղենը։ Իսկ ցանկության դեպքում ընկույզն ամբողջությամբ կարելի է փոխարինել չամիչով կամ կաթնաշոռի բարակ շերտով։ Իսկ եթե բաղադրատոմսից կակաոյի փոշի ավելացնեք ու դարչինը հանեք, ապա կստանաք շոկոլադե միջուկով թխվածքաբլիթներ։
3. Խմորի չորանալուց խուսափելու համար խմորի փաթաթված շերտը քսում են յուղով։ Հալած կարագը լավագույնն է, կարող եք նաև թթվասեր օգտագործել շաքարավազի կամ առանց հոտի բուսական յուղի հետ։
4. Զգույշ եղեք աղանդեր թխելիս. Դեղնուցով քսած խմորեղենը վրան անցնում է գեղեցիկ կեղևով, բայց այն կարող է արագ ախորժելի ոսկեգույնից վերածվել շագանակագույն այրված ընդերքի: Կենտրոնացեք ձեր վառարանի հզորության վրա: Այրվելուց խուսափելու համար կարող եք մի փոքր ավելի բարձր դնել դատարկ թխման թերթիկը։

Ընկույզով թխվածքաբլիթների լուսանկարով բաղադրատոմսը մոտենում է ավարտին։ Ժամանակն է վայելել արդյունքը: Տեսեք, թե ինչ բուրավետ և չափավոր քաղցր թխվածքաբլիթներ ստացվեցին։ Տունը լցված է քաղցր խմորեղենի տաք բուրմունքով, սեղանը զարդարված է թխվածքաբլիթներով՝ շաքարի ընկույզի միջուկով, որը հաճելիորեն ճռճռում է ատամներին։

Շատերը մտածում են, թե ինչպես պատրաստել պարզ համեղ և առողջ թխվածքաբլիթներ ամբողջ ընտանիքի համար, որոնց բաղադրատոմսն ավելի լավ է ընտրել իրենց համար: Այս իրավիճակում ամենահաջող լուծումներից մեկը կարող է լինել ընկույզի թխվածքաբլիթները։ Ինչպես տոնական միջոցառման, այնպես էլ աշխատանքային օրերին նման նրբագեղությունը միշտ ակտուալ կլինի։ Միևնույն ժամանակ, կան մի շարք բաղադրատոմսեր բոլոր տեսակի խմորից և հավելումների օգտագործմամբ։

1. Կարագը տրորել դեղնուցներով, շաղ տալ շաքարավազով և խառնել։
2. Ալյուրն աղել ու խառնել սոդայի հետ, մեջտեղը ջրհոր անել ու մեջը լցնել ձեթը։
3. Առաձգական խմոր հունցել և թողնել կես ժամ սառը վիճակում։
4. Խմորը գրտնակել սանտիմետր հաստությամբ և կտրատել փոքր քառակուսիների։
5. Ընկույզները բլենդերով մանրացրեք և շաղ տվեք յուրաքանչյուր կտորի վրա։
6. Թխում ենք տնական թխվածքաբլիթները ջեռոցում 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև կարմրեն։

Նիհար բաղադրատոմս

Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ ծոմ են պահում, կեֆիրի վրա եփած նիհար ընկույզով թխվածքաբլիթները հարմար են։ Դրան կարելի է ցանկացած ընկույզ ավելացնել, բայց ամենահամեղը ընկույզն է։

Բաղադրիչների ցանկ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն.

1. Կեֆիր, 250 մլ;
2. Ցորենի ալյուր 500 գրամ;
3. Շաքարավազ 200 գրամ;
4. Մարգարին 150 գրամ;
5. Սոդա, 1 թեյի գդալ;
6. Ընկույզ՝ 100 գր.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել համեղ և առողջարար պահքի թխվածքաբլիթներ.

1. Թավայի մեջ թեթև տապակել ընկույզները և սառչելուց հետո մանր կտրատել։
2. Մարգարինը հալեցնում է ջրային բաղնիքում կամ այլ հարմար եղանակով։
3. Կեֆիրը տաքացրեք և մեջը խառնեք սոդան:
4. Հեղուկ մարգարինը խառնել շաքարավազի հետ և լցնել կեֆիրի մեջ։
5. Մաղած ալյուրը ցանել, խմոր հունցել։
6. Պատրաստի խմորը գրտնակում ենք մինչև երկու սանտիմետր լայնությամբ շերտով։
7. Կտրեք թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթներ կամ դանակ:
8. Վերևից ընկույզ ցանել և սերտորեն սեղմել խմորին։
9. Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ քսան րոպե։

Ընկույզի փշրանքներով և պնդուկով

Անսովոր ու աներեւակայելի համեղ թխվածքաբլիթներ կարելի է պատրաստել պնդուկով։ Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ և արտադրանք չի խլում, ուստի այն հարմար է ցանկացած առիթի համար։

Բաղադրիչների ցանկ

Պնդուկի թխվածքաբլիթները կպահանջեն հետևյալ ապրանքները.

1. Ալյուր 1 կգ;
2. Շաքարավազ 350 գրամ;
3. Բուսական յուղ, 300 մլ;
4. Թեթև կենդանի գարեջուր, 200 մլ;
5. Պնդուկ 350 գրամ;
6. Փխրեցուցիչ՝ 10 գրամ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թխուկների պատրաստումը բաղկացած է հետևյալ գործողություններից.

1. Տապակել պնդուկը ջեռոցում։
2. Լցնել 600 գրամ ալյուրը և կենտրոնում փոս անել, մեջը լցնել գարեջուր և բուսական յուղ։
3. Ալյուրի երկրորդ մասը մաղում ենք, խառնում փխրեցուցիչի հետ և աստիճանաբար ավելացնում ենք առաջին մասի վրա։
4. Առաձգական խմորը հունցում ենք և դրանից փոքր թխվածքներ ձևավորում։
5. Յուրաքանչյուր թխվածքի կենտրոնում դնել պնդուկ և գլորել՝ խմորը գնդակի վերածելով։
6. Թխել քսան րոպե 200 աստիճան ջեռոցում։
7. Այդ ընթացքում եռացրեք օշարակը, որի համար շաքարավազը եռացրեք ջրի մեջ (350 մլ) մոտ 10 րոպե։
8. Հարթ ուտեստի վրա մանրացրեք 200 գրամ պնդուկը։
9. Պատրաստի թխվածքաբլիթները նախ թաթախեք օշարակի մեջ, այնուհետև գրտնակեք պնդուկի ցողման մեջ։

Չորացրած մրգերով և ընկույզով

Ընկույզները և չորացրած մրգերը հսկայական քանակությամբ սննդարար նյութեր են ավելացնում թխած ապրանքներին: Նման մթերքներով վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները կլինեն նախաճաշի հիանալի տարբերակ, ինչպես նաև թեյի հավելում։

Բաղադրիչների ցանկ

Այս թխուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Վարսակի ալյուր 180 գրամ;
2. Ձու 3 հատ;
3. Սերմեր 150 գրամ;
4. Կարագ 100 գրամ;
5. Ալյուր 100 գրամ;
6. Շաքարավազ, 5 ճաշի գդալ;
7. Չորացրած մրգեր, մի բաժակ;
8. Մանրացված ընկույզ, ապակի։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Արտադրությունը կառուցված է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Կարագը հալեցնում ենք հեղուկ վիճակի և վրան վարսակի ալյուրով տապակում ենք սերմերը։
2. Վերցնել կրակից և ավելացնել չոր մրգերը, ընկույզը և ալյուրը շաքարավազի հետ միասին։
3. Լցնել հարած ձվերը և թողնել, որ զանգվածը եփվի տասը րոպե։
4. Խմորը բաժանել թխվածքաբլիթի ձևի կտորների։
5. Թխվածքաբլիթները եփել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 15-20 րոպե։

Թխուկներ «Ձյունածածկ տեղեկամատյան»

Իսկապես գեղեցիկ ձմեռային թխվածքաբլիթները իդեալական են ամանորյա թեյի հավաքույթների համար: Բացի այդ, այն շատ համեղ է և կհարստացնի օրգանիզմը բազմաթիվ օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով։

Բաղադրիչների ցանկ

Ձյան սպիտակ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թթվասեր 125 մլ;
• ընկույզ 125 գրամ;
• վանիլային շաքար `10 գրամ;
• ալյուր 300 գրամ;
• կարագ 125 գրամ;
• շաքարավազ 100 գրամ;
• շաքարի փոշի՝ զարդարման համար։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նման հրաշք անելը բավականին պարզ է.

1. Ընկույզները մի փոքր տապակում ենք թավայի մեջ, իսկ սառչելուց հետո շաքարավազի հետ (50 գրամ) մանրացնում ենք բլենդերի մեջ։
2. Մնացած շաքարավազը հարում ենք կարագի հետ, ավելացնում ենք թթվասերը վանիլային շաքարի հետ և խառնում։
3. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Դնում ենք սառնարանը մոտ մեկ ժամ։
4. Խմորը թխվածքաբլիթների ձևավորել և դնել թխման թերթիկի վրա:
5. Նման թխվածքաբլիթները թխել ջեռոցում քսան րոպե 180 աստիճանով։

Ընկույզով թխվածքաբլիթները համարվում են հիանալի նախաճաշ կամ խորտիկ, հատկապես երբ լրացվում են կաթով կամ բնական հյութով: Այն ունի կծու բուրմունք, փխրուն հյուսվածք և հաճելի համ։ Այս ապրանքի կարևոր առավելությունը նրա օգտակար հատկություններն են։ Ընկույզով թխվածքաբլիթները նորմալացնում են նյարդային համակարգը, բարելավում են մաշկի, ատամների և մազերի վիճակը, հագեցնում են օրգանիզմը վիտամիններով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, ցինկով, յոդով, կալցիումով և այլ նյութերով։ Պատրաստել խմորեղեն նուշով, ընկույզով, պնդուկով, հնդկական ընկույզով։

Ինչպես պատրաստել պնդուկով թխվածքաբլիթներ

Ընկույզով տնական տորթեր պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Այս ապրանքի հետ թխվածքաբլիթները նուրբ են, փխրուն, բուրավետ՝ փխրուն մակերեսով: Այս աղանդերի առավելությունն այն է, որ ցածր կալորիականությամբ այն շատ սննդարար է և առողջարար։ Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս հունցած խմորը թխելուց կես ժամ առաջ դնել սառնարանում։ Այսպիսով, այն ավելի լավ կպահի իր ձևը: Պետք չէ խմորը երկար հունցել։ Դիետաները կարող են ընտրել առանց ալյուրի բաղադրատոմսեր: Յուղի քանակը կարող է կրճատվել։

Սննդի պատրաստում

Ընկույզով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների փոքր հավաքածու՝ ձու, կարագ, ալյուր, շաքար: Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել չամիչ, բանանի պյուրե, խնկունի, սերուցք, մածուն, կեֆիր, օսլա, պանրի փշրանքներ և այլ բաղադրիչներ: Օգտագործելուց առաջ ընկույզները պետք է մանրակրկիտ մանրացնել: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել սուրճի սրճաղաց, բլենդեր: Այս սարքերի բացակայության դեպքում ընկույզները դրվում են կտրող տախտակի վրա, ծածկված կպչուն թաղանթով, տոպրակով կամ սրբիչով և աղացած գրտնակով:

Ընկույզի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Այս խմորեղենի համար խմոր պատրաստելիս պետք է չչափազանցել ալյուրի ավելացումով։ Ընկույզով թխվածքաբլիթների խառնուրդը չպետք է ամուր և խիտ լինի։ Այն պետք է դարձնել փափուկ, հաճելի դիպչել: Որպեսզի թխվածքաբլիթները չկպչեն թխման թերթիկին, մի շերտ դրեք մագաղաթյա թղթի վրա: Այն կարող եք լրացուցիչ յուղել բուսական յուղով։ Ապրանքներ դնելիս անհրաժեշտ է պահպանել 2-3 սանտիմետր հեռավորություն, որպեսզի դրանք միմյանց հետ չկպչեն։ Այս տեսակի աղանդերը կարող է արագ այրվել, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​թխել բարձր ջերմաստիճանում՝ հարմար է համարվում 170-190 աստիճանը։

Չամիչով և ընկույզով

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 470 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ բազմազգ.
• Դժվարությունը՝ միջին։

Դասական բաղադրատոմսով եփած՝ ընկույզով տնական թխվածքաբլիթները բուրավետ են, առողջարար և սննդարար։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող է համալրվել այլ բաղադրիչներով։ Այսպիսով, կա չամիչով և ընկույզով, կաթնաշոռով, վարսակի ալյուրով շոկոլադե թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տարբերակ։ Որոշ հրուշակագործներ ավելացնում են չոր ծիրանի կամ շողոքորթ մրգերի կտորներ: Օգտագործեք նաև մրգի կտորներ կամ նարնջի, կիտրոնի կեղև։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարի փոշի։

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր - 400 գ;
• չամիչ - 80 գ;
• պեկան - 100 գ;
• կարագ - 200 գ;
• շաքարավազ - 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սառնարանից դուրս մնացած կարագը հարում ենք շաքարավազի հետ։ Եթե ​​կարագը լավ չի հունցվում, կարող եք օգտագործել պատառաքաղ կամ քերիչ։
2. Ալյուրը կարագով մանրացնել, ավելացնել մանր կտրատած պեկանը, չամիչը։
3. Չամրացված խմոր հունցել, ծածկել թաղանթով և թողնել սառնարանում 30 րոպե։
4. Ձևավորեք փոքր գնդիկներ, գրտնակեք և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Խոհարարության ժամանակը - 20 րոպե:

Սենդի

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 400 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ բազմազգ.
• Դժվարությունը՝ միջին։

Իրական փխրուն թխվածքաբլիթներ ընկույզով, ինչպես մանկության տարիներին, կարելի է պատրաստել տանը իմպրովիզացված ապրանքներից: Ձեր ճաշակի վրա ավելացվում են հավելյալ բաղադրիչներ (խուրմա, բանան, դդմի սերմեր և այլն): Կարող եք ընտրել ընկույզ, պնդուկ, նուշ, պնդուկ կամ ցանկացած այլ: Դեսերտին համ հաղորդելու համար ավելացրեք փոքր քանակությամբ դարչին կամ վանիլ։ Ընկույզից պատրաստված պատրաստի թխվածքաբլիթը մատուցվում է մրգային սոուսով կամ ջեմով։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• գետնանուշ - 40 գ;
• կիտրոն - 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խառնել կարագը և շաքարավազը ամանի մեջ, օգտագործելով հարած կամ պատառաքաղ:
2. Ավելացնել ձուն, կիտրոնի համը։
3. Լցնել փխրեցուցիչը ալյուրի մեջ։
4. Կարագի խառնուրդը խառնել ալյուրի հետ։ Առաձգական խմոր հունցել, ծածկել թաղանթով, դնել սառնարանը կես ժամ։
5. Գետնանուշը տապակել, մանրացնել բլենդերով կամ գրտնակով։
6. Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների։ Ձվի սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից և թույլ հարել։ Գնդիկներից յուրաքանչյուրը մի փոքր հարթեցնում ենք, թաթախում սպիտակուցի մեջ, ապա բոված գետնանուշի մեջ։
7. Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով։ Դրեք ընկույզի թխվածքաբլիթները: Թխել այնքան, մինչև դեսերտը ստանա կարմրավուն երանգ։

• Ժամանակը՝ 35 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 372 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Նուշով շոկոլադե թխվածքաբլիթները հիանալի ընտրություն են նախաճաշի կամ ցերեկային խորտիկի համար: Դեսերտը հագեցնում է օրգանիզմը օգտակար նյութերով, լցնում աշխուժությամբ և էներգիայով։ Բնօրինակ բաղադրատոմսին կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ մուգ շոկոլադ՝ 50 գրամ, որոշ խոհարարներ մուգ շոկոլադ են դնում։ Մանկական աղանդեր պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել կերակրատեսակների կաթնամթերք: Այս խմորեղենն ունի ծակոտկեն կառուցվածք։ Այն շատ կալորիական չէ, ուստի դիետայի ընթացքում թույլատրվում է չնչին քանակություն։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 150 գ;
• կակաո - 3 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 300 գ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• նուշ - 50 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ջեմ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում ենք շաքարավազը։
2. Կաթսան հանում ենք կրակից, թողնում, որ զանգվածը մի փոքր սառչի։
3. Ավելացնել ձուն, կակաոն և քացախով մարած սոդան։ Խառնուրդը հարել։
4. Ավելացնել ալյուր, առաձգական խմոր պատրաստել։
5. Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա, յուրաքանչյուրի կենտրոնում լցնել մուրաբա, զարդարել նուշով։ Թխելու ժամանակը - 25 րոպե:

Վարսակի ալյուր ընկույզով թխվածքաբլիթներ

• Ժամանակը՝ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 319 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Քաղցրավենիքի սիրահարների համար ելքը կլինի ֆիգուրը դիտելը, վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները՝ ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի պատրաստված, ցածր կալորիականությամբ և հագեցնող։ Չամիչը հաճախ փոխարինվում է չորացրած ծիրանով, սալորաչիրով կամ այլ չոր մրգերով։ Դելիկատեսը կծու դարձնելու համար դրան ավելացնում են մի պտղունց դարչին։ Եթե ​​այն ավելացնեք թարմ քամած հյութի հետ, ապա սա հիանալի նախաճաշ է երեխաների և մեծահասակների համար:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 100 գ;
• վարսակի ալյուր - 2 կույտ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• մեղր - 4 ճաշի գդալ;
• ընկույզ - 80 գ;
• չամիչ - 50 գ;
• պաքսիմատ - 3 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ընկույզը միացնում ենք հացահատիկի հետ, լցնում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ՝ առանց ձեթ ավելացնելու, տապակում ենք 2 րոպե, մանր կտրատում։
2. Կարագը տրորել, խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձուն, մեղրը։
3. Յուղային խառնուրդի մեջ լցնել վարսակի ընկույզը, պաքսիմատը, չամիչը։ Չամրացված խմոր հունցել։
4. Թխման թերթիկի վրա փոքր շրջանակներ դնել՝ նախապես յուղով քսելով։ Աղանդերը թխում են քառորդ ժամ։
5. Փոքր քանակությամբ շաքարավազը կարելի է մանրացնել սրճաղացով և փոշիացնել արտադրանքի վրա: Բուրավետ խմորեղենը պատրաստ է:

Թխվածքաբլիթներ Մազուրկա ընկույզով

• Ժամանակը՝ 40 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 391 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ լեհական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Տնական այս հայտնի դելիկատեսի յուրահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է որպես ամբողջական թխվածք, և միայն դրանից հետո այն մի քանի մասի կտրատում։ Բաղադրիչները, որոնք կազմում են փխրուն աղանդերը, այն դարձնում են աներևակայելի բուրավետ: Թխվածքաբլիթները պահվում են մի քանի օր, այնպես որ կարող եք միանգամից մեծ խմբաքանակ պատրաստել՝ միաժամանակ ավելացնելով բաղադրիչների քանակը։

Բաղադրությունը:

• ընկույզ - 150 գ;
• չամիչ - 150 գ;
• չորացրած ծիրան - 150 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 250 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չորացրած մրգերը կտրատել։ Անհրաժեշտության դեպքում նախապես թրջեք և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով:
2. Ալյուրը մանրացնել ձվի և շաքարավազի հետ։
3. Ձվի զանգվածին ավելացրեք ընկույզի կտորներ և չրեր։ Խառնել։ Հունցելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։
4. Թխելու համար նախատեսված ափսեը ծածկել մագաղաթյա թղթով, շարել պատրաստի խմորը։ Թխել մոտ 25 րոպե, մինչև աղանդերը կարմրի։
5. Պատրաստի ոսկե տորթը կտրատել ռոմբուսների մեջ։

Սալորաչիրով և ընկույզով

• Ժամանակը՝ 1 ժամ 10 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 329 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ բազմազգ.
• Դժվարությունը՝ միջին։

Տնական սալորաչրի և հնդկական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը պատրաստվում է առանց շաքարի և ալյուրի ավելացման, ուստի այն կարելի է ներառել ցածր կալորիականությամբ սննդակարգում: Մեկ անյուղ արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 80 կալորիա։ 100 գրամ թխման համար կա 329 կալորիա։ Ցանկության դեպքում հնդկական հնդկական հնդկահավերը կարելի է փոխարինել այլ սորտերով, սակայն դրա հետ մեկտեղ այս աղանդերը ավելի համեղ է, ավելի բուրավետ։

Բաղադրությունը:

• սալորաչիր - 50 գ;
• հնդկական հնդկահավ - 25 գ;
• վարսակի ալյուր - 100 գ;
• բնական մեղր - 30 մլ;
• քնջութ - 5 գ;
• դարչին - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարսակի ալյուրը կես ժամ խորը ամանի մեջ շոգեխաշել եռացրած ջրով։ Մեկ այլ ամանի մեջ նույն կերպ լցնել սալորաչիրը։
2. Սալորաչիրը մանր կտրատել, տեղափոխել վարսակի ալյուր, ավելացնել մեղրը և համեմել դարչինով։
3. Խառնուրդը կիսեք կիսով չափ։ Մասերից մեկին ավելացրեք մանր կտրատած հնդկական հնդկական հնդկական հնդկեղեն։ Երկրորդ մասը խառնել քնջութի սերմերի հետ։
4. Ձևավորել երկշերտ մթերքներ՝ ներքևի շերտը հնդկական հնդկեղենով է, վերինը՝ քունջութով։
5. Թխել մոտ կես ժամ։

Մեղրով փչել

• Ժամանակը՝ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 345 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Այս օդային փխրուն թխվածքաբլիթները կոչվում են փքված ականջներ: Դասական բաղադրատոմսը ենթադրում է եփել առանց գետնանուշ ավելացնելու, սակայն դրա հետ համն ավելի անսովոր և հետաքրքիր է դառնում։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեծ քանակությամբ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման և մարսողական համակարգի անսարքությունների։ Կարելի է մատուցել կաթով կամ տաք թեյով։

Բաղադրությունը:

• շերտավոր խմոր - 400 գ;
• մեղր - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ;
• գետնանուշի քրամբլ - 50 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստի խմորը գրտնակում ենք ոչ շատ բարակ շերտերի (մոտ 0,5 սմ)։
2. Քսել մեղրի բարակ շերտով։ Շաղ տալ գետնանուշի փշրանքներով։
3. Խմորը երկու կողմից խողովակների մեջ գրտնակել։ Այնուհետև կտրեք կտորներով:
4. Ապրանքները մի կողմից գլորեք շաքարավազի մեջ, մյուս կողմից՝ դրեք մագաղաթով ծածկված կամ բուսական յուղով յուղված թխման թերթիկի վրա:
5. Թխելու ժամանակը - 15 րոպե: Համոզվեք, որ աղանդերը չի այրվում, քանի որ շաքարի օշարակը կարող է չորանալ:

Խտացրած կաթով

• Ժամանակը՝ 1 ժամ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 481 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ բազմազգ.
• Դժվարությունը՝ միջին։

Այս առատ շոկոլադե աղանդերը կզարդարի տոնական սեղանը և հիանալի հյուրասիրություն կլինի բոլոր տարիքի հյուրերի համար։ Եթե ​​ձեռքի տակ եփած խտացրած կաթ չկա, կարող եք վերցնել սովորականը և եռացնել 2 ժամ մինչև եփվի։ Այսպիսով, արտադրանքը ձեռք կբերի ցանկալի հետևողականություն, որը հարմար է աղանդերի համար: Մատուցելուց առաջ կարևոր է, որ դեսերտին բավականաչափ ժամանակ տրամադրեք սառնարանում սառչի։ Ցանկության դեպքում դրվում է ավելի փոքր քանակությամբ շաքարավազ՝ խտացրած կաթն ու շոկոլադե գլազուրը կավելացնեն ցանկալի քաղցրությունը։

Բաղադրությունը:

• մարգարին թխելու համար - 200 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 50 մլ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• ալյուր - 250 գ;
• պնդուկ - համտեսել;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• մուգ շոկոլադ - 80 գ;
• նուշի փաթիլներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը քսել մարգարինով։ Եթե ​​մարգարինը նախապես սառնարանից հանված չէ, կարող եք քերիչով անցկացնել։
2. Առանձին խառնել թթվասերը մարած սոդայի, շաքարավազի հետ։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, հարել մինչև սպիտակի։ Թթվասերի և ալյուրի մեջ ավելացնել մանրացված դեղնուցները։ Խառնել, հունցել խմորը։
3. Գրտնակել 2 տորթ, դնել փայլաթիթեղի վրա։ Թխել 180 աստիճանով։
4. Պնդուկը թեթև կտրատել դանակով, խառնել խտացրած կաթով։
5. Հենց որ պատրաստի տորթերը սառչեն, դրանցից մեկը պատում ենք խտացրած կաթով, ծածկում երկրորդով։
6. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։
7. Վերևի տորթը ծածկում ենք գլազուրով, ցանում փաթիլներով։
8. Տեղադրեք ապրանքը սառնարանում, որպեսզի սառչի:
9. Մատուցելուց առաջ կտրատել մասերի։

• Ժամանակը՝ 45 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 331 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ բազմազգ.
• Դժվարությունը՝ միջին։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ընկույզով թխվածքաբլիթների համար հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս վերցնել քաղցր և թթու չորացրած ծիրան, այս կերպ արտադրանքն ավելի համեղ կլինի: Այս աղանդերը հաճախ պատրաստվում են Զատկի համար, քանի որ թխվածքաբլիթները նման են ձվի: Լավ համադրվում է տաք հեղուկ շոկոլադի, տաք կաթի, պաղպաղակի կամ մրգային թեյի հետ: Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել նարնջի համը և վանիլինը։ Այսպիսով, պատրաստի արտադրանքը կդառնա ավելի բուրավետ և կծու:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
• ընկույզ - 80 գ;
• չորացրած ծիրան - 60 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չորացրած ծիրանը թրջել 20 րոպե։
2. Սպիտակուցներն առանձնացնել երկու ձվի դեղնուցներից։ Մի ամանի մեջ միացրեք կարագը, դեղնուցները և մեկ ձուն: Հարիչով հարում ենք մինչև փրփուր առաջանա։ Հեռացրեք մնացած սպիտակուցները սառնարանում:
3. Ձվի զանգվածի մեջ դանդաղ լցնել 100 գ ալյուրը, հարել հարիչով։
4. Ավելացնել մնացած ալյուրը, հունցել ոչ հեղուկ, բայց ոչ շատ խիտ խմոր։
5. Խմորը բարակ գրտնակել։ Կտրեք շրջանակները՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթ:
6. Տարածեք թխման թերթիկի վրա, դրեք ջեռոցում։ Թխելու ժամանակը - 10 րոպե: Կարեւոր է, որ աղանդերը չայրվի։ Ջերմաստիճանը չպետք է լինի 180 աստիճանից բարձր։
7. Մինչ ապրանքները թխվում են, կարող եք պատրաստել միջուկը։ Ձվի սպիտակուցը հանում ենք սառնարանից, հարում ենք հարիչով մինչև պնդանա։ Աստիճանաբար, շարունակելով հարելը, ավելացնում ենք շաքարավազն ու կիտրոնի հյութը։ Բեզեը միացրեք մանրացված ընկույզի փշրանքների հետ։
8. Պատրաստի արտադրանքը հանեք ջեռոցից։
9. Հրուշակեղենի տոպրակի օգնությամբ թխվածքաբլիթների վրա քսել ձվի զանգվածի շերտը։ Կենտրոնում դնել խորանարդի կտրատած չոր ծիրանը։
10. Թխում թերթիկը բուժիչով դրեք ջեռոցում ևս 10-15 րոպե։

Կաթնաշոռ

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 378 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը՝ թխում։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարությունը՝ միջին։

Կաթնաշոռային նրբագեղությունը պատրաստվում է ոչ միայն ընկույզով։ Կարող եք ավելացնել շոկոլադի կտորներ, շողոքորթ մրգերի կտորներ, խնձոր, բանան։ Մինչ այս աղանդերը պատրաստվում է, անսովոր բուրմունք կտարածվի տանը, որը կբարձրացնի ձեր ախորժակը և սեղանի շուրջ կբերի ողջ ընտանիքին։ Դուք կարող եք այս ընկույզի թխվածքաբլիթները ձեզ հետ տանել աշխատանքի կամ ձեր երեխաներին տալ դպրոց: Այն չի քանդվում և լավ է պահում իր ձևը։

Բաղադրությունը:

• մարգարին - 150 գ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ընկույզի փշուր - 100 գ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միավորել մարգարինը, կաթնաշոռն ու ալյուրը։ Պատրաստել առաձգական խմոր: Գլորում ենք բարակ շերտով։
2. Ձվի սպիտակուցը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզի փշրանքները։
3. Խմորը ծածկել ձվի խառնուրդով։ Փաթաթել ռուլետը:
4. Կտրեք կտորների 1 սմ հաստությամբ։
5. Ընկույզով նման թխվածքաբլիթները թխում են ջեռոցում 170 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև հասնի կարմրագույն երանգ։

Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար տարբեր տեսակի ընկույզներ դնում են որպես միջուկի հավելում, շաղ տալով կամ անմիջապես խմորի մեջ։ Կախված օգտագործվող սորտերից՝ կփոխվեն պատրաստի արտադրանքի բույրը, համը և օգտակար հատկությունները։ Օգտագործելուց առաջ ընկույզը կարող եք թեթև տապակել՝ այս կերպ դրանք կբացահայտեն իրենց բույրն ու համը։ Հարմար է հետևյալ տեսակի ապրանքների համար.

• Նուշ. Այս ապրանքի միայն քաղցր տեսակները օգտագործվում են թխելու մեջ: Կեղևը արագ մաքրելու համար հարկավոր է մի քանի րոպե ընկույզ ավելացնել եռացող ջրի մեջ։
• Ընկույզ. Այն կարող է օգտագործվել ինչպես փշրանքների, այնպես էլ դանակով մի փոքր տրորված կտորների տեսքով։ Շատ հրուշակագործներ խորհուրդ են տալիս այս տեսակի ընկույզը չտապակել նախքան այն դելիկատեսի մեջ ավելացնելը, քանի որ կարող է դառնություն առաջանալ:
• Անտառ. Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է այն տապակել: Այն օգտագործվում է որպես խմորի հավելում կամ հավելում։ Վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու հիանալի տարբերակ։
• Պիստակ. Արտադրանքի հաճելի կանաչավուն երանգը հիանալի տեսք ունի դեսերտ զարդարելիս: Թխվածքաբլիթների մակերեսին ցանել պիստակի փշրանքները կամ ավելացնել խմորին։
• Հնդկական ընկույզ. Այս բազմազանությունը քաղցրավենիքին ավելացվում է ավելի քիչ, քան մյուսները, բայց այն նաև հիանալի կերպով լրացնում է կարճ խմորեղենը:

Տեսանյութ

Պարզ թխվածքաբլիթ շտապում: Կարող եք ցանկացած ընկույզ վերցնել կամ մի քանի սորտերի խառնուրդ պատրաստել, ցանկության դեպքում տապակել։ Ես սիրում եմ օգտագործել տապակած ընկույզ այս բաղադրատոմսում, դրանք ավելացնում են թխվածքաբլիթների սերուցքային համը: Առանց ձվի թխվածքաբլիթներ՝ հարմար բուսակերների համար, ովքեր չեն հրաժարվում կաթնամթերքից։ Բոլորը տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսեր

Միացություն:

• Ալյուր - 120 գրամ
• Կարագ - 80 գրամ
• Ընկույզ - 100 գրամ
• Շաքարավազ - 40-50 գրամ
• Աղ - մի պտղունց
• Սառցե ջուր - 2-4 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել պնդուկով թխվածքաբլիթներ (ընկույզով)

Ընկույզով թխվածքաբլիթների համար ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ, սառչել, քսել ձեռքերի ափերին՝ կեղևը հեռացնելու համար:

Տապակել ընկույզը

Ընկույզները դանակի կցորդով բլենդերի միջոցով մանրացրեք ընկույզները: Ընկույզին ավելացնել շաքարավազը, կարագը, աղն ու ալյուրը։

Ընկույզը կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչները

Հարել բլենդերի մեջ։ Դուք կստանաք նման բան.

Խառնել բլենդերի մեջ

Ավելացրեք մեկ թեյի գդալ սառցե ջուր, մինչև խմորը միանա:

Ավելացնել սառցե ջուր

Խմորը մի հունցեք, որքան քիչ նման թխվածքաբլիթի խմորը շփվի ձեր ձեռքերի հետ, այնքան ավելի փխրուն կդառնան պատրաստի ընկույզի թխվածքաբլիթները։

Ավազի ընկույզի խմոր

Թխվածքաբլիթի խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում 15-20 րոպե։ Այնուհետև գլորում ենք մոտ 1 սմ հաստությամբ, գծավոր գրտնակով նախշ քսել։ Գանգուր գրտնակը շատ լավ է օգտագործել թխվածքաբլիթով խմորեղենի համար, ահա հղկված խմորեղենի հղումը

Օգտագործելով գրտնակ՝ պնդուկով թխվածքաբլիթի ձևավորման համար

Կտրեք թխվածքաբլիթները բաժակով կամ թխվածքաբլիթով:

Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով (կամ սիլիկոնե գորգով), շարել բուսական ընկույզով թխվածքաբլիթները և այս ձևով սառեցնել 15-20 րոպե:

Թույն թխվածքաբլիթներ

Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով, պատրաստի թխվածքաբլիթները հանում ենք սառնարանից ու թխում շատ կարճ՝ 7-10 րոպե։ Որպեսզի ընկույզով թխվածքաբլիթները փխրուն լինեն, այն պետք չէ չափից ավելի չորացնել: Հենց որ ընկուզային-սերուցքային բույրը լողում է խոհանոցում, անմիջապես անջատեք այն:

Թխել մինչև բուրավետ

Ընկույզով թխվածքաբլիթներ առանց ձվի շատ պարզ բաղադրատոմսով պատրաստ է։

Ընկույզով թխվածքաբլիթ

Առանց ձվի բոված ընկույզով թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են, բուրավետ և համեղ։ Եվ նախշավոր՝ գանգուր գրտնակի շնորհիվ: