Как да си направим супа с кюфтета (рецепта стъпка по стъпка). Лесни рецепти за домашни супи с кюфтета (стъпка по стъпка)

Преди се е смятало, че първите ястия трябва да се ядат всеки ден. Сега лекарите казват, че това не е необходимо. Основното е да консумирате достатъчно. Въпреки това в моето семейство първите ястия винаги се приготвят, добре, може би с редки изключения. А вие решете сами.

Днес предлагам да направя най-простата супа от свинско и телешко кюфтета.

За да направим вкусна проста супа с кюфтета, имаме нужда от:

• всякаква кайма, свинско - телешко, пилешко, само свинско или само телешко. Колко кайма? Отново индивидуално. Използвам тенджера от 4,5 литра, която е около половин кило;
• картофи, 4 броя среден размер;
• лук 2 броя;
• чесън 3-4 скилидки;
• морков 1 парче:
• ориз за кюфтета около половин чаша;
• грис около 2 супени лъжици, също за кюфтета;
• яйце 1 бр.;
• , вкус;
• дресинг за супа - ориз, фиде или юфка, по ваша преценка;
• растително масло за пържене;
• зеленина. Също по ваша преценка. Винаги по възможност слагам копър, защото магданозът може да предизвика кисела супа;
• дафинов лист по избор.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на супа с кюфтета

Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и настържете морковите също или нарежете на филийки.

Спестете зеленчуци на растително масло 5-7 минути

Обелете и нарежете картофите на средни филийки. Оставете го във водата засега.

Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност (около 5-7 минути). Изсипете гевгир, оставете го да изстине, докато се охлади.

Ако вече имате готова каймаслед това го вземете. Междувременно ще ви кажа как сами да си направите каймата. Веднага ще уговоря, че нямам кухненски робот и усуквам каймата в обикновена месомелачка. Имам и електрическа, но кълца месо на качамак, така че не го ползвам.

Кайма може да се приготви в размер на 1 част свинско и 1 част телешко. И можете да направите това във всякакви пропорции, защото често се случва малко парченце да лежи наоколо в хладилника добро месо, също може да се използва. Само ако това парче е доста жилаво, по-добре е да го превъртите 2 пъти.

Измийте каймата, нарежете на ситно. Обелете и нарежете лука и целия чесън. Превъртете всички заедно в месомелачка. Разбийте яйцето в каймата (за да се завърже каймата). Разбъркайте. Към смляното месо добавете предварително приготвен ориз и грис (за мекота и пухкавост). Ако правите кюфтета само от телешко месо, добавете още една лъжица грис. И ако каймата е направена от пилешко месо, тогава изобщо не е необходимо да добавяте грис. Добавете 3/4 чаша вода, за да направите кюфтенцата по-сочни. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако сте уверени в месото, тогава каймата е по-добре на вкус. Сега каймата трябва да се разбие. Напишете го в ръката си и го хвърлете в купа. Направете това 10-15 пъти, докато почувствате, че е станала еластична.

Сега вземете готовата кайма с чаена лъжичка и оваляйте топчетата.

Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Сол. След това варим всичко на слаб огън. Ако ще покриете супата с ориз, тогава я изплакнете и добавете на този етап, защото ориза отнема най-дълго от всички съставки. Чакаме водата да заври. Сложете картофите, след като сварите, отстранете пяната. Сега внимателно поставете кюфтенцата едно по едно.

Когато водата заври отново, свалете отново пяната и изсипете задушените зеленчуци в супата. Изчакайте отново да заври и добавете фидето или фидето. Не забравяйте да опитате супата! Можете да добавите 2-3 лаврушки, това е по желание, но уверявам ви, няма да стане по-лошо! Само не забравяйте да извадите тези листа и да ги изхвърлите. Никога не ги оставяйте в супата.

Сега варим всичко до готовност на картофите (опитайте с вилица), ориз или паста. Междувременно ще измием и нарежем на ситно зелените. Както е препоръчан професионални готвачи, по-добре е да разкъсате зелените с ръцете си, много полезни вещества изчезват от контакт с метал. Но не мога да повръщам, затова го нарязвам на ситно.

След като всички съставки на супата са готови, добавете билките и след няколко секунди изключете супата. Много хора съветват да слагате зелените, когато газта вече е спряна, но аз предпочитам за всеки случай няколко секунди да заврят.

Добър апетит!

Кажете на VK

Наскоро ми дойде на гости една приятелка с дете и вечеряхме супа с кюфтета. Беше много смешно, когато момичето попита: "Мамо, защо в супата им плуват котлети?"

По принцип кюфтенцата са наистина малки кръгли банички от кайма, които могат да се добавят към супа или да се приготвят като самостоятелни ястиясъс сосове и гарнитури.

Лесна супа с кюфтета стъпка по стъпка за обяд или вечеря

Има много вариации на класическата рецепта за „супа с кюфтета“ – всяка домакиня добавя свой собствен вкус под формата на ориз, фиде, сирене, картофи, просо, зелена тенджера или нещо друго. ...

1. Как се прави супа с кюфтета

Не е по-трудно да се готви от обикновените месни супи и може би дори по-бързо.

Въпреки факта, че това първо ястие има доста различни комбинации от съставки, всички те по принцип се приготвят според общия принцип на приготвяне.

На първо място, нарязани зеленчукови смесиили индивидуално сурови зеленчуци... След като заври отново, добавете картофите.

Няколко минути след следващата поява на бълбукане огънят намалява и кюфтенцата се потапят в бульона. След 10 минути се добавят любимите ви съставки по желание и след още 5-10 минути супата е напълно готова.

Само за по-интензивен вкус се оставя да се изпоти под капака още няколко минути.

Супата се сервира както с обикновени билки, така и със заквасена сметана, бисквити или други любими добавки в семейството.

Но това е по-скоро диетичен принцип на приготвяне, който се използва в менюто на детската градина.

Помислете за рецептата класическа супас кюфтета с по-богат вкус.

Съставки:

• Вода - 2 литра.
• Картофи - 2-3 бр.
• Кайма - 250 гр.
• Лук - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици л.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Сол, черен пипер, билки - на вкус

Подготовка:

1. Настържете 1 глава лук и смесете с каймата, сурово яйце, сол и черен пипер. Можете да добавите любимите си подправки.

2. От добре омесената кайма разточете топчета с диаметър около три сантиметра.

За да не залепне каймата по ръцете ви и топките да са с правилна форма, трябва да навлажнете ръцете си в студена вода

3. Пречистени сурови морковинатъркайте на средно ренде. Така тя ще даде повече вкус

4. Обеления лук на кубчета.

5. Изсипете слънчогледовото олио в загрят тиган и веднага щом се загрее сложете в него нарязани лук и моркови за пържене.

6. Нарежете измитите и обелени картофи на кубчета.

7. Добавете картофени кубчета и кюфтета към преварена вода в тенджера.

Най-добре е да поставите тенджерата с вода на котлона, преди да започнете да приготвяте зеленчуците, за да не губите време. Докато зеленчуковият дресинг е готов, водата ще заври.

8. Когато нашата супена основа започне да ври, внимавайте за появата на нишестено-месеста пяна и веднага я отстранете, така че бульонът да се окаже чист и красив без плуващи тъмни остатъци. Щом пяната спре да се появява, варете супата на среден огън за 15 минути.

9. Добавете сотирания зеленчуков дресинг и дафиновите листа. Сол и черен пипер на вкус.

10. Гответе супата, докато кюфтенцата и картофите се сварят напълно.

11. Нарежете любимите си зеленчуци и добавете към супата в края на готвенето.

12. След като изключите котлона, покрийте отгоре капака на тигана с кърпа и го оставете да престои 10 минути за по-наситен вкус.

Сервира се най-добре с нежни, пресни филийки хляб.

Оказа се, че менюто на всяка нация има своя „класическа“ рецепта за ядливия герой на тази статия.

Преценете сами - ето още една интересна опция за готвене:

Съставки:

• Месен бульон или вода - 1,5 л
• Кайма - 250 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сладък пипер - 0,5 бр.
• Лук - 2 бр
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• Сол, смлян черен пипер, билки - на вкус

Подготовка:

1. Нарязваме и двата лука на кубчета.

2. Сложете нарязания лук в тиган със слънчогледово олио и го запържете до златисто кафяво, така че да остане наполовина сварен.

3. Смелете любимите си зеленчуци. Може да бъде както един копър, така и смес от див лук с магданоз и копър.

4. Половината охладен препечен лук, сурово яйце, добавете по-голямата част от нарязаната зеленина към каймата. След като добавите сол и черен пипер по ваш вкус, разбъркайте добре.

Колкото по-добре омесите каймата, толкова по-малко ще се разпадат кюфтенцата в каймата.

5. Оформете с лъжица кюфтенцата, като ги разточете между дланите.

6. Пиперът почистваме от вътрешностите и капачетата с опашка, изплакваме добре и, ако е малък, тогава цял, а ако е голям, нарязваме половината от чушката под формата на кубчета.

7. Настържете обелените моркови, нарежете ги на малки кубчета или ги нарежете на ситно - по ваша преценка.

8. Добавете нарязаните моркови към лука, останал в тигана и запържете, докато морковите се сварят наполовина.

9. В края на пърженето на зеленчуците добавете кубчета черен пипер. И ние мърдаме под капака за няколко минути.

10. В кипящия в тенджера бульон (или вода) спуснете внимателно кюфтенцата и ги оставете да се готвят за около 5 минути.

Не забравяйте да премахнете пяната от месото!

11. Междувременно обелени картофи на малки филийки или кубчета.

12. Потопете парчетата картофи в бульона, посолете на вкус и гответе за около 10 минути.

13. Прехвърлете пържения зеленчуков дресинг в супата и гответе още 5-10 минути, докато омекне.

14. Поръсете останалите нарязани билки в супата, налята в порционни купички.

Добър апетит!

2. Кюфтета за супа

Сочните кюфтета могат да бъдат допълнени с всякакви супи: зеленчукови, месни, зърнени или дори рибни (но в този случай, рибна кайма).

Основното в тези домашни кюфтета е да ги приготвите правилно, за да се запази нежността и сочността на каймата. Наистина, много често купуваните от магазина кюфтета в домашна супа изглеждат безвкусни безформени бучки.

Тайна вкусни кюфтетафактът, че не е необходимо да пъхате ненужни съставки в каймата!

Кайма може да се използва по ваш вкус, стига да е прясна! Но най-голяма мекота, сочност и вкус придобиват кюфтета, направени от смесена тройна кайма (свинско с пилешко и телешко), но не прекалявайте с усукана мазнина, за да не се покрие супата с неприятен мазен филм при охлаждане в чиния!

Ако решите да използвате кюфтета в планинска супа, тогава за по-богат вкус на каймата е препоръчително да завъртите парче сурово пушено месо... Това ще добави пикантен вкус към аромата.

За сочност, както при котлетите, е по-добре да добавите нарязан лук към кюфтенцата. На практика няма да се усети при ядене, но консистенцията и ароматът на топките, както и цялата супа като цяло, ще се подобрят значително.

Както вече се видя малко по-горе, можете да използвате дори пресен или пържен лук в кайма - това няма да развали нищо в аромата и богатството на бульона.

Яйцето помага да се постигне такава консистенция на кайма, така че топчетата да не се разпадат дори при внимателно разбъркване по време на готвенето. Но не е необходимо да го добавяте - това е, както се казва, по искане на домакинята. За да постигнете подобен ефект на „сила“ на кюфтета без яйце, достатъчно е да завъртите месото в месомелачка два пъти и да „изцедите“ много добре каймата, така че целият излишен въздух да излезе и да се получи хомогенна маса.

За да не изглеждат месните бучки в супата леко меки, препоръчително е при приготвянето им да добавите малко сол и леко черен пипер.

Добавянето на галета или една супена лъжица грис на 0,5 кг кайма придава особена нежност. Но това изисква добавяне на няколко лъжици бульон и оставяне на каймата да престои 10-15 минути, така че този компонент да набъбне добре, абсорбирайки месния сок.

За да спестите време за готвене в бъдеще или ако имате много кайма, можете да оваляте кюфтенцата и да ги замразите в хладилника.

Струва си да се обърне внимание на такъв спорен момент като времето на спускане на кюфтенцата в супата: първата или след всички останали съставки?

И двата варианта са правилни! В първия случай се получава по-богат месен бульон, а във втория супата става по-диетична.

А сега за още една рецепта за супа с кюфтета!

Съставки

• Вода - 2,5 литра.
• Нарязано месо- 250-300гр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 2-4 бр. (в зависимост от размера на клубените)
• Яйце - 1 бр.
• Масло - 10 гр.
• Консервирани зелен грах- 4 супени лъжици. л.
• Моркови - 1 бр.
• Зелените - 10 гр.
• Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус

Подготовка:

1. Нарежете билките и половината лук.

3. Оформете стегнати топчета.

4. Сварете ги за около 5 минути в 1 л вряща вода, извадете с решетъчна лъжица и отцедете мътен бульон.

5. Налейте 1,5 л вряща вода в тенджера и отново спуснете кюфтенцата. И заедно с тях, подготвени картофи, нарязани на малки пластмаси, удобни за вас.

6. Нарежете морковите на лентички и лука на половин пръстени.

7. Запържете зеленчуците за около 5 минути в маслото.

8. Добавете зеленчуковия дресинг, зеления грах и дафиновия лист към супата и гответе още 5 минути.

Добър апетит!

3. Рецепта за супа с кюфтета и ориз

Това първо ястие става много задоволително, ако към него добавите ориз. Основното нещо е да не прекалявате със зърнените храни, за да не получите каша със зеленчуци и месо, вместо да "изпиете течността".

Е, за по-голям вкусов ефект добавете топено сиренекоето ще помогне за придаване на кремообразна нежност.

Съставки:

• Вода - 2,5 литра.
• Кайма - 300гр.
• Топено сирене - 1-2 бр. (около 160гр.)
• Ориз - 3 супени лъжици. л.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици л.
• Сол, черен пипер, дафинов лист, билки - на вкус.

Подготовка:

1. Навийте кайма, овкусена със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

2. Преди чиста водаизплакнете ориза под течащата струя.

3. Нарежете лука и настържете морковите.

4. Запържете зеленчуците Слънчогледово олио... В този момент можете да добавите любимите си подправки или нарязан копър, за да направите дресинга по-ароматен.

5. Нарежете картофите на кубчета или пръчици.

6. Потопете месните бучки, ориза и картофите във вряща вода и гответе за 10 минути.

7. Топено сирененарежете на всякакви удобни парчета, за да могат по-късно във вряща вода да се разтворят бързо.

9. Спуснете натрошеното сирене и разбъркайте добре. Сол, черен пипер и гответе ястието за 5-7 минути.

В края на готвенето можете да поръсите билки или веднага да поръсите върху чинията, така че да се появи нотка на пролетна свежест.

Добър апетит!

4. Супа с кюфтета и фиде

По-често жените обичат да правят супата си по-заситна благодарение на юфка. Най-добрият вариантот това продукт от брашноще има "паяжина", която, първо, от твърди сортовепшеница и не се вари, и второ, достатъчно е малък и е удобно да се загребва с лъжица заедно с всички останали съставки от чинията по време на хранене.

Съставки:

• Вода - 2 литра.
• Кайма - 300 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Вермишели "Паушини" - 4 супени лъжици
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици л.
• Грис - 1 супена лъжица. л.
• Сол, черен пипер, подправки, билки - на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете на ситно и двете луковици.

2. Разбъркайте добре гриса с половината лучена маса в дълбока купа, 0,5 ч.л. сол, любими подправки, 1 с.л. л. вода и кайма. Оставете добре разбърканата маса за 10 минути, така че грисът в месната маса да има време да набъбне.

3. Настържете морковите на средно ренде и заедно с останалата половина ситно нарязан лук се задушават в слънчогледовото олио.

4. Нарежете картофите на кубчета или филийки и ги сложете във вряща подсолена вода за 10 минути.

5. Разбиваме добре каймата с длани и оформяме топчета, които потапяме във водата към полуизпечените картофи.

6. След 5 минути изпратете фидето и зеленчуковия дресинг към супата и гответе до омекване.

За повече наситеност добавете месни кубчета „Маги“ или „Галина Бланка“ към супата 3-5 минути преди готвене, а след готвене, преди сервиране, оставете да се запари още 5-10 минути.

Добър апетит!

5. Видео – Супа с кюфтета в бавна готварска печка

Много жени, поради заети с деца или работа, предпочитат да готвят първи ястия в мултикукър. Има една добра рецепта за този случай, която можете да видите по-долу.

Струва си да се отбележи, че след като умира Новогодишната нощи мнозина ще се събудят с "тежка" глава, такава гореща супа с кюфтета може да бъде истинско спасение. От една страна е някак лек, приятен е за отпиване на гореща течност и в същото време е питателен, но не натоварва стомаха.

Приятен апетит и много здраве!

Супите с кюфтета са ястие, познато на много домакини. Приготвя се просто и бързо, с малко усилия се получава вкусно. Супата има доста атрактивен външен вид, месните топчета са привлекателни не само за бебета.

Има може би безброй разновидности на супи с кюфтета. Приготвят се предимно с картофи и се допълват със зеленчуци, зърнени храни, юфка. Селекцията съдържа няколко вариации на най-популярните супи с кюфтета. Рецептите стъпка по стъпка описват подробно как да приготвите месни или рибни кюфтета, коя кайма е по-добре да изберете.

Картофи, юфка, риба или доматена супас кюфтета - изберете всякакви стъпка по стъпка рецептаи зарадвайте любимите хора с ароматни вкусен обяд.

Общи принципи за приготвяне на супи с кюфтета стъпка по стъпка

Супите с кюфтета са леки ястия. Те не трябва да готвят бульон, сварете първото ястие във вода. Но ако имате свободно време, разчитайки на подробни рецепти стъпка по стъпка, можете да сготвите съответния бульон за супата с кюфтета.

Кюфтетата са различни, но обикновено малки, смлени топчета, които могат да бъдат месни, пилешки, пуешки и дори рибни. Що се отнася до всеки ястие с месоот кайма, месо или риба е препоръчително да се смила сами. Ако използвате закупен полуфабрикат, купувайте само висококачествен. Каймата за кюфтета не трябва да е течна, желателно е парчетата мляно месо да са ясно очертани в нея.

За да станат сочни кюфтенцата, добавете към тях лук. Нарязва се на ситно, нарязва се на ренде или се усуква в месомелачка заедно с месото. Каймата се овкусява с черен пипер, разрешено е да се използват и други подправки, подходящи за определен вид супа. Тя трябва да бъде осолена, но малко, трябва да се има предвид, че самата супа трябва да бъде осолена. Освен това яйцата, галетата и дори галетата могат да пречат на каймата.

Картофената или юфка супа най-често се приготвя с кюфтета, има варианти за такава първа със зеленчуци и зърнени храни.

Картофена супа с кюфтета: Рецепта стъпка по стъпка

Лека супас обилни кюфтета. Кайма е желателна от два вида месо. Използвайте равни порции постно свинско и говеждо месо или използвайте качествена, закупена от магазина кайма. По стъпка по стъпка рецептата за супа се приготвят кюфтета от кайма, в която се намесват галета. Те могат да бъдат заменени с грис или трохи, накиснати във вода. бял хляб.

Съставки:

Един килограм месо, за предпочитане смесена кайма;

Три супени лъжици бяла галета;

Пет големи картофа;

Средно големи моркови;

Постно олио за пържене на зеленчуци;

Малка глава лук;

Две тъмни листа от лаврушка.

Метод на готвене:

1. Готовата кайма сложете в купа. Добавете галета, малко черен пипер и сол. След като разбъркате добре, оставете да престои 15 минути. галетапрепоръчително е да вземете грубо смилане и винаги бяло. Можете обаче да ги направите сами или дори да ги замените с трохи от бял хляб. Преди да смесите хляба с каймата, накиснете го във вода за 10 минути, след което го изцедете. Правим кръгли кюфтета от около 3 см от каймата, слагаме ги на масата или дъската за рязане.

2. Напълнете тенджерата с вода. След като изсипваме в трилитров съд не повече от два и половина литра или малко по-малко, го поставяме на котлона да се загрее. Докато водата заври, пригответе зеленчуците.

3. След като обелите морковите, лука и картофите, измийте. Натрийте морковите на средно или ситно ренде. Нарежете картофите на тънки кубчета или малки кубчета, а лука на ситно.

4. Потопете картофите в тенджера с вряща вода и изчакайте второто кипене. По това време пяната ще изплува на повърхността на водата, тя трябва да бъде внимателно събрана. Намаляваме котлона, опитваме се да настроим нагряването така, че съдържанието на тигана само да заври. Покривайки го с капак, го оставяме и по това време ние самите се занимаваме с пържене.

5. Изсипете около две супени лъжици олио в топъл тиган, внимателно спуснете лука и морковите, не бъркайте зеленчуците, включете среден огън. Първите 30 секунди не пипаме, оставяме зеленчуците да пуснат сока, след което, като бъркате редовно, запържете морковите и лука до омекване.

6. Проверяваме картофите, изваждаме най-голямото парче и го овкусваме. Ако картофите вече са омекнали, сложете кюфтенцата в тенджерата. Добавяме топлина, изчакваме да заври. Отстраняваме вар, който се надига на повърхността на супата, толкова внимателно, колкото и пяната от картофите.

7. След като изчакате четвърт час от полагането на кюфтенцата, сложете запържените зеленчуци в бульона, спуснете лаврушката, добавете малко сол. Оставете супата да ври на слаб огън за около пет минути и отстранете от котлона.

8. За повече вкус, две минути преди готвене, можете да добавите малко пресен или сушен копър към супата.

Лесна доматена супа с кюфтета: стъпка по стъпка рецепта със зеленчуци и ориз

Универсална стъпка по стъпка рецепта за супа, всяка кайма е подходяща за кюфтета, в зависимост от това какъв вкус искате да получите. Зеленчуците и доматите се съчетават не само с месо, домашни птици, но и с риба. За ситост към супата се добавя ориз.

Съставки:

Един среден плод от чушка;

350 гр. кайма;

две глави лук;

Три лъжици ориз;

Един сладък, средно голям морков;

Три малки неварени картофа;

40 мл постно, силно рафинирано масло;

Дафинов лист;

Пресен копър;

Една супена лъжица несолено доматено пюре.

Метод на готвене:

1. Готвене на кюфтета. Нарежете на ситно една глава лук, сложете каймата в купа, добавете лука, посолете малко и сложете една трета от лъжица смлян пипер. Всичко се разбърква добре с лъжица, след което се взема месна масав ръцете и няколко пъти рязко го удари по масата. След като намокрим ръцете си с вода, оформяме малки топчета от кайма.

2. Налейте малко вода в тенджера и я загрейте бързо. Веднага след като водата заври, свалете кюфтенцата и гответе под капак за пет минути.

3. Пригответе печеното. Нарежете останалия лук на малки филийки, морковите и чушките на средно големи кубчета или ивици.

4. Налейте 2 супени лъжици олио в чист тиган, загрейте бавно, сложете лука и запържете на среден огън. За равномерно задушаване разбърквайте периодично. Щом филийките лук са златисто кафяви, добавете морковите и чушките. Готвим всичко заедно още три минути и слагаме домата върху зеленчуците. Разбъркайте добре, загрейте печеното на слаб огън за три минути и го изключете.

5. Обелете картофите. Нарязваме клубените на плочи и след това ги нарязваме на кубчета. Подреждаме и изплакваме обилно ориза с хладка вода.

6. Напълнете тенджерата с всеки готов бульон или вода. За даденото количество продукти ще са необходими точно 2,5 литра течност. Довеждайки до кипене, сложете картофи и измити зърнени храни в тенджера, изчакайте второто кипене. През това време трябва да разбъркате няколко пъти, така че оризът да не залепне за дъното. След като заври, отстранете котлона до среден или малко по-нисък и гответе зърнените храни с картофи за около седем минути.

7. След това сложете сварените кюфтета в тенджера и налейте тук останалия в тенджерата бульон. След пет минути добавете печеното, дафиновия лист, посолете и доведете до готовност. Когато тестовите картофи омекнат, добавете ситно нарязан копър. Свалете супата с кюфтета от огъня и оставете за четвърт час.

Супа с юфка с кюфтета: стъпка по стъпка рецепта за пилешко месо

Светлина пилешка супас юфка. В рецептата за супа стъпка по стъпка се правят кюфтета от филета от гърди. За сочност в каймата се намесва мръвката, накисната в мляко. Препоръчително е да вземете малки фиде, с големи тестени изделия първото ястие не изглежда толкова впечатляващо.

Съставки:

Прясна, може да се охлади пилешки гърди(само филе) - 400 гр.;

Един и половина литра вода или пилешки бульон;

Половин чаша фино фиде;

Малък зеленчуков мозък;

Две малки глави лук;

Три стръка копър;

Купчина пера от лук;

Сладък морков;

Две филийки хляб;

Половин чаша пастьоризирано мляко със средна масленост;

Постно масло, високо качество.

Метод на готвене:

1. Измиване на филе, нарязване на големи парчетаи завийте в кайма. В същото време е препоръчително да инсталирате мрежата с най-малките дупки, ако няма такива, завъртете пилето два пъти. Можете да използвате и блендер за кълцане.

2. От филийките хляб се отрязва кора, мръвката се залива с мляко, изчаква се десетина минути да набъбне добре. След това с ръце изцеждаме излишното мляко от мръвката и го слагаме в купа с каймата.

3. Нарежете малък лук на малки кубчета или настържете с едро ренде. Разпределяме лука към каймата, добавяме малко черен пипер и малко сол. След като разбъркате добре месната маса с ръце, покрийте купата с капак и я поставете в хладилника за половин час.

4. Докато каймата се охлажда, пригответе пърженето. Нарежете лука на ситно и го запържете в растително масло, докато стане кехлибарен. В същото време не забравяйте да разбърквате периодично, за да се задуши и запържи равномерно.

5. Докато лукът се задушава, пригответе зеленчуците. Обелете морковите, отрежете кожата от тиквичките, нарежете на ситно кубчета, сложете в тиган с лук и оставете да къкри на много умерен огън до пет минути.

6. Докато се приготвя печенето, сложете водата (бульона) да заври, а от охладената кайма оформете малки топчета.

7. Сложете запържените зеленчуци във вряща течност, варете 5 минути и сложете кюфтенцата в супата. Довежда се до кипене, след което се вари седем минути. Сложете фидето в супата и го оставете да заври отново. Варете супата на слаб огън в продължение на три минути, след което отстранете от котлона.

8. Нарежете на ситно копъра и перата от лука. Поръсете супата с билки при сервиране.

Рибена супа с кюфтета: стъпка по стъпка рецепта с картофи

За влюбените рибни ястия- стъпка по стъпка рецепта за рибена чорба с кюфтета. За мляно месо е препоръчително да използвате филета от морски видове, месото им съдържа по-малко малки кости... Както при каймата, към нея се добавя накиснат хляб или галета.

Съставки:

Размразено филе морска риба- 400 гр.;

Едно яйце;

Два литра вода;

2 малки моркова;

три картофа;

Горчив лук - 2 глави;

Две супени лъжици замразено масло;

Чифт дафинови листа;

Комплект подправки "За рибни ястия";

Всякакви пресни билкии задължително пера от лук за сервиране.

Метод на готвене:

1. Размразен при стайна температураИзмиваме добре рибните филета. Ако по рибата има кожа, внимателно я отстранете, но можете да я оставите. Рибата се нарязва на едро и се смила два пъти с месомелачка. По време на повторното смилане прекарваме една глава лук през месомелачка. Леко добавете рибната кайма, подправете я с прясно смлян черен пипер, изсипете яйцето и разбъркайте добре. Покривайки го с капак, поставете го в хладилника за половин час.

2. Обелете морковите, останалия лук и картофите. Нарежете морковите и картофите на малки тънки кубчета, лука на малки филийки. Запържете морковите и лука в растително масло до приятен златист оттенък.

3. След като напълните тигана с вода, поставете го на максимална температура. Потопете картофите във вряща вода, след като заври втори път, намажете зеленчуковите пържени. Бяла пяна ще се издигне от картофите на повърхността на супата, тя трябва да се отстрани внимателно и това трябва да се направи преди добавяне на пържене. Сварете картофите до омекване.

4. Изваждаме рибната кайма от хладилника. След като намокрим ръцете си с вода, извайваме топчета с размер на средна слива. Поставете кюфтенцата в супата, когато картофите се сварят. Довеждайки до кипене, варете рибните кюфтета за четвърт час.

5. Сложете дафиновия лист, добавете готови подправки, добавете малко сол. Махнете супата от котлона и оставете да престои 20 минути.

6. След измиване на зелените избършете с ленена кърпа или разстелете върху нея. След изсушаване нарежете перата на лука на тънки пръстени, нарежете копъра на ситно. Поръсете рибената чорба с пресни билки при сервиране.

Съвети за приготвяне на супи с кюфтета Стъпка по стъпка рецепти - съвети и трикове

Не е необходимо да добавяте яйце към каймата. Това ги прави плътни и груби. Парчетата мляно месо ще се слепят добре, ако каймата е добре разбита.

Печенето, въпреки че е приготвено в растително масло, увеличава калоричното съдържание на ястието. Подготвям диетична супас кюфтета по всяка рецепта стъпка по стъпка, сложете зеленчуците сурови. Ако не обичате варен лук, изключете го или добавете целия лук. След като е готов, трябва да се отстрани.

Препоръчително е да смилате рибни филета два пъти, така ще се отървете от най-малките кости. Когато сглобявате мелницата, монтирайте скарата с най-малките отвори.

Здравейте, скъпи мои читатели и любители на вкусната храна! Днес съм ви подготвил чудесна селекция от рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на супа с кюфтета.

Харесвам това ястие заради неговата простота и факта, че се готви достатъчно бързо навреме. Заедно с продуктите за почистване и нарязване, ще отделите не повече от 1 час, за да го доведете до пълна готовност.

Когато топлият сезон свърши, никой не си спомня за студени супи и иска нещо горещо и сгряващо. Така че предложените ви рецепти ще бъдат много навременни.

Приготвя се както с фиде или ориз, така и без тези продукти. За тези, които са на диета, също има подходящи варианти. Като цяло изберете това, което харесвате, сложете кухненска престилка и се въоръжете с кухненски инструменти. Време е да започнете!

Ще започна, разбира се, с един от най-често срещаните варианти за готвене на това ястие. Можете да изберете всяка кайма, която имате. Но аз използвам чисто телешко в тази рецепта.

Съставки:

• Картофи - 3-4 бр
• Лук - 1 бр
• Моркови - 1 бр
• Вермичели (паяжина) - 4 супени лъжици
• телешка кайма - 300 гр
• Копър - връзка
• Растително масло на вкус
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Скилидка чесън - 3-4 бр

Подготовка:

1. Обелете всички зеленчуци. Нарежете лука и картофите на кубчета или както сте свикнали. Настържете морковите на едро или средно ренде. Отделете една скилидка чесън за кайма, а останалата част нарежете на ситно. Нарежете копъра с нож.

2. След това направете запържени от лук и моркови. Загрейте тиган, изсипете растително масло в него и добавете лука. Запържете го леко, докато стане прозрачен. Оставете малко настрана за кайма и след това добавете моркови и леко посолете. Запържете всичко до омекване.

3. Смесете част от наситнен копър, запържен лук, сол и черен пипер в каймата и изстискайте през преса 1 скилидка чесън. Разбъркайте добре, така че всички съставки да се разпределят равномерно. След това оформете с ръце топчетата от кюфтенцата.

Някои хора го правят направо в супата, но аз предпочитам да приготвя всичко предварително.

4. Докато приготвяте храната за супата, сложете водата в тенджерата над огъня. Оставете да заври. Веднага щом водата заври, добавете картофите там. Оставете да заври отново. След това потопете там пърженото. След 5 минути свалете кюфтенцата и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 10 минути.

Класическа рецепта за супа с кюфтета, ориз и картофи

Този метод също е доста често срещан. Но го разнообразих малко с допълнителни подправки. Не е необходимо да приемате сушени зеленчуци, можете да нарежете на ситно пресни зеленчуци. Или замразени, ако имате.

Съставки:

• Ориз - 150 гр
• Картофи - 2-3 бр
• Моркови - 1 бр
• Лук - 2 бр
• Кайма - 600 гр
• Яйце - 1 бр
• Вода - 2л
• Бульон кубче - 2 бр (или подправка "микс от зеленчуци" - 2 чаени лъжички)
• Сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус
• Сушени билки на вкус

Подготовка:

1. Обелете и нарежете картофите, както сте свикнали. Някой го нарязва на големи кубчета, докато някой го харесва по-малки, или резени, или сламки. Поставете в тенджера и добавете вода. Поставете тенджерата на огъня, докато заври.

2. Обелете и нарежете единия лук на средни кубчета, а другия нарежете на по-малки парчета за кайма. Настържете морковите на едро ренде. Изсипете в тавата растително маслои загрейте отново. Сложете там лука и леко запържете, след това добавете морковите и запържете всички заедно до омекване.

3. Добавете нарязан лук, яйце, билки (копър или магданоз), сол, смлян черен пипер и подправки към каймата. Разбъркайте добре до гладкост. След това извайвайте малки топки. Навлажнете ръката си с вода, за да не залепне месото по тях.

4. Във вряща вода с картофи добавете кубчета бульон и сол на вкус. След това оставете да заври отново и добавете кюфтенцата, пърженето и ориза. Смесете всичко и варете супата до омекване.

5. Веднага щом оризът стане мек, значи всичко е готово. Изключете го, сервирайте в купи, добавете пресни билки и поканете семейството на вечеря с вкусна и вкусна супа.

Супа с пилешка кайма: най-вкусната рецепта

Тази рецепта може да се нарече диетична. Има само зеленчуци и светлина пилешка кайма, които можете да направите от филенца от гърди. Но ако нямате време да направите това, тогава магазинът е доста подходящ. Кюфтетата са много крехки и ефирни.

Съставки за тенджера от 3 литра:

• Пилешка кайма - 300 гр
• Картофи - 3 бр
• Моркови - 1 бр
• Лук - 1 бр
• Масло - 20 гр
• Зелените на вкус
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Грах черен и бахар - по 2-3 бр
• Растително масло - за пържене
• Вода - 2л

Подготовка:

1. Добавете сол, черен пипер и масло към готовата пилешка кайма. Извадете олиото от хладилника предварително, за да омекне. Настържете на ситно 1/3 от лука и добавете към месото. Разбъркайте всичко много старателно.

За още по-крехка кайма добавете 2-3 чаени лъжички вода и разбъркайте. След това го разбийте около 10 пъти на дъното на съда, в който лежи.

2. Сега оформете кюфтета. Намокрете ръцете си всеки път студена водаза да не полепне месото по тях. Поставете ги на малко разстояние един от друг.

3. След това изсипете вода в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври. Когато водата заври, добавете дафинов лист, черен пипер на зърна и грах бахар. Добавете също сол и разбъркайте. След това сложете там кюфтенцата. Когато водата заври отново, отстранете пяната, ако се образува и гответе за 10 минути.

4. Докато се готви, нарежете лука на малки кубчета. Нарежете морковите на ивици. Сложете тигана на огън да се загрее и изсипете растително масло в него. Сложете там лук и моркови, запържете до омекване.

3. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Когато кюфтенцата се сварят за подходящото време ги извадете от тигана и веднага добавете картофите. Оставете бульона да заври и гответе за 10 минути. След това време върнете нашите кюфтенца обратно в тенджерата. Сложете и печеното там. След като заври, варете още 5 минути.

4. В края на готвенето добавете нарязани билки в тенджерата, разбъркайте, изключете котлона и затворете капака. Оставете нашата супа да накисне за 15-20 минути, след което можете да сервирате.

Как да си направим оризова супа с кюфтета в бавна готварска печка бързо и вкусно

Всеки, който готви в мултикукър, също не е подминат от вниманието ми. А за вас имам рецепта за приготвянето на тази страхотна супа. Ако не обичате ориз, тогава можете да направите същото, само с добавяне на юфка или да оставите само зеленчуци.

И как да го приготвите, вижте видеоклипа, който взех на добре познат сайт за видео хостинг. Тук всичко е показано и разказано по много достъпен начин.

Съставки:

• Картофи - 5 бр
• Моркови - 1 бр
• Лук - 1 бр
• Ориз - 1 чаша
• Кайма (говеждо) - 300 гр
• Растително масло - 2-3 супени лъжици
• Сол на вкус

Много по-удобно е да готвите в мултикукър. Единственият недостатък е, че не можете да готвите няколко ястия наведнъж. Затова, докато се готви супата в нея, аз спокойно приготвям вторите ястия за обяд.

Домашна пуешка супа с кайма

В тази рецепта използваме пуйка. Можете сами да приготвите каймата от филе от гърдите, като превъртите през месомелачка или я купите готова в магазина. Нашите кюфтета са много крехки от това месо.

Съставки:

• Смляна пуйка - 400 гр
• Вода - 2,5 л
• Яйце - 1 бр
• Лук - 2 бр
• Моркови - 1 бр
• Картофи - 3 бр
• Ориз - 2 супени лъжици
• Магданоз - малка връзка
• Сол на вкус
• Черен пипер на зърна - на вкус
• Дафинов лист - на вкус

Подготовка:

1. Към каймата добавете порция ситно нарязан магданоз, ситно нарязан лук, яйце и сол. Разбъркайте всичко до хомогенна маса.

2. Нарежете обелените картофи и лук на кубчета, морковите също могат да се нарежат на малки кубчета. Сварете вода и сложете там лук и моркови. Оставете да заври отново, след което добавете картофите и нарязания магданоз.

Оставете да заври отново и намалете леко огъня. Гответе 15 минути под затворен капак. След това добавете измития ориз, черен пипер на зърна и дафинови листа.

3. Добавете огън, оставете всичко да заври отново и с лъжица или ръце потопете оформените топчета кюфтета в супата. За да предотвратите залепването на месото, намокрете лъжица или ръце със студена вода.

4. Сега изчакайте да къкри, намалете котлона и гответе за 20 минути. Готовата супа се оказва много вкусна и лека с крехки кюфтета.

Сирена супа с кюфтета и крема сирене

Опитайте и този. Много ми харесва сирене супи... Изглеждат толкова нежни, но достатъчно питателни и вкусни.

Съставки за 4 литра вода:

• Картофи - 4 бр
• Ориз - 1 чаша
• Лук - 1 бр
• Моркови - бр
• Топено сирене - 2 бр
• Кайма (свинско + говеждо) - 450 гр
• Яйце - 1 бр
• Сол, смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене
• Дафинов лист - 2-3 бр
• Зелените (копър, магданоз) - на вкус

Подготовка:

1. Първо, нека подготвим всички съставки. Обелете и нарежете картофите на кубчета или филийки. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на средно ренде. Нарежете зелените с нож. Изплакнете добре ориза. Налейте вода в тенджера и поставете на огъня.

2. Изсипете растително масло в горещ тиган и сложете лука. Запържете го до полуготовност, след което добавете морковите. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. Сотирайте, докато морковите станат златисто кафяви. След това добавете малко вода и оставете да къкри, докато водата се изпари.

3. Добавете смлян пипер, сол към каймата и разбийте яйцето. Разбъркайте добре, разбийте малко и оформете кюфтета. Не забравяйте да навлажнете ръцете си с вода. Намокрете чинията, в която ще ги поставите, също с вода.

4. По това време водата в тигана вече трябва да заври. Към него се добавят дафинови листа, картофи и измит ориз. След като водата заври отново, гответе за 5 минути. След това посолете бульона и добавете кюфтенцата. Разбъркайте и гответе още 15 до 20 минути, докато картофите и ориза се сварят напълно.

5. След изминалото време добавете запърженото, топеното сирене и билките, настъргани на едро ренде. Гответе още 5 минути. След това нашата супа ще бъде напълно готова и може да се сервира за обяд.

Топено сирене, преди готвене, задръжте за малко фризертака че да се втвърди и да стане по-силен. Извадете го и го настържете непосредствено преди да го добавите към бульона.

Видео за това как да приготвите вкусна домашна супа с кюфтета на италиански

Искам да ви предложа още един необичайно видеорецепта за нашето ястие. Нарича се "Сватба". Не знам какво общо има със сватбата, но се получава много вкусно, богато и обилно ястие... Написах ви състава на продуктите, а приготвянето вижте във видеото.

Съставки за 5-литрова тенджера:

• Пилешки бульон - 2,5 л
• Моркови - 1 бр
• Лук - 1 бр
• Домат - 2 бр
• Картофи - 3 бр
• Български пипер - 1-2 бр
• Зелен фасул - 2 шепи
• тиквички
• Спирална паста (може да се оцвети) - 2 шепи
• Магданоз - китка
• Чесън - 1 скилидка
• Сол, черен пипер - на вкус

За кюфтенцата:

• Телешко - 500 гр
• Лук - 1 бр
• Яйце - 1 бр
• Грис - 2 заоблени супени лъжици
• Магданоз
• Настъргано сирене - 2-3 супени лъжици
• Сол, черен пипер - на вкус
• Сух босилек - 1 чаена лъжичка

Това е много вкусно първо ястие. Вече няколко пъти го приготвях по тази рецепта. Вкусно е и семейството ми много го хареса.

Рецепта за супа с кюфтета и кнедли

Оставих този метод за десерт. Също много необичайно. Никога досега не съм комбинирал кюфтета и кнедли в една супа. Но не толкова отдавна видях как го готви моят приятел. Попитах я за рецепта и сега също я готвя редовно.

Съставки:

• Кайма - 300 гр
• Брашно - 200 гр
• Яйца - 2 бр
• Картофи - 3 бр
• Моркови - 1 бр
• Лук - 1 бр
• Растително масло - 30 мл
• Зелен лук
• Магданоз
• Пипер на зърна
• Хмели-сунели (по избор)
• дафинов лист

Подготовка:

1. Обелете всички зеленчуци. Нарежете картофите и лука на кубчета. Нарежете морковите на половин пръстени или на четвъртинки пръстени. Нарежете зелените на ситно.

2. Разбийте яйцето в каймата. Добавете сол и смлян черен пипер по ваш вкус. След това разбъркайте добре и оформете топчета. Поставете ги върху чиния или дъска за рязане, което ви подхожда най-добре.

3. В отделна купа разбийте едно яйце, добавете сол и разбийте малко. След това се налива 30 мл вода и постепенно се добавя брашно. Замесете тестото с ръце, след което поръсете масата с брашно и разточете тестото на наденица. Нарежете го на малки парченца.

4. След това вземете тенджера с дебело дъно, сложете я на огън, изсипете растително масло в нея и я загрейте. Сложете там лук, моркови и картофи. Разбъркайте, добавете вода и оставете да заври.

5. Когато заври, добавете кюфтенцата. Оставете да заври отново, намалете леко огъня, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

6. След това потопете кнедлите в супата. Добавете сол, хмели сунели, дафинов лист и черен пипер. Гответе още 5 минути. Веднага след като кнедлите изплуват, може да се счита за готово.

7. Добавете нарязани билки към супата. Изключете котлона и оставете да вари за 15 минути. След това подредете масата, сервирайте я в чинии и поканете гладното си семейство на вечеря. Всички ще бъдат възхитени от такова прекрасно ястие с кюфтета и кнедли.

Е, тук стигам до края. Видяхте ли колко разнообразие от рецептиима ли на пръв поглед просто име "супа с кюфтета"?

Надявам се, че сте успели да изберете най-подходящия вариант за себе си и в много близко бъдеще ще зарадвате любимите си хора с такова лесно за приготвяне ястие. Те определено ще оценят усилията ви.

Добър апетит! До.

Готвенето на супа с кюфтета е просто и отнема много време, а резултатът е обилно и винаги елегантно горещо ястие. Същият плюс от тази супа- универсалност. Може да се приготви с всяко месо, зеленчуци, всякакви юфка, добавете каквото желаете.

Кюфтета - Малка топка кайма, с размерите на орехварени в бульон. Кайма за кюфтета е подходяща за почти всяка, но по-постната е по-добра.

Можете да направите супа с кюфтета от всяка кайма - месо, пилешко или рибно. Смесените супи от кайма са много вкусни. Смесено или различни видовекъм месото се добавя кайма, или пилешка кайма.

Най-интересното е, че можете да го приготвите с различни зеленчуци - моркови, картофи, лук, чушки, домати, тиквички, зеле, зелен боб... Различни паста, ориз, перлен ечемик, бобови растения. Можете също да готвите зелева супа и борш с кюфтета, такива рецепти се публикуват постоянно.

Супа с кюфтета - Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Съставки:

• Кайма - 300 г;
• Растително масло - 3 супени лъжици;
• Моркови - 1 бр.;
• Вода - 2 л.;
• Лук - 1 бр.;
• Картофи - 3 бр.;
• Масло - 20 гр.;
• Млян черен пипер - 3 щипки;
• Дафинов лист - 1 бр.;
• Зелените - връзка от 30 г;
• Сол - 2 ч.л

Как да си направим супа с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка:

1. Разтопете маслото или използвайте омекотено масло. Обелете и настържете лука или нарежете в блендер. За 200 г кайма 1/2 част среден лук. За тази рецепта, Телешка кайма, но можете да вземете всяко месо по избор или да комбинирате няколко вида месо;
2. Към каймата добавете нарязан лук, масло, сол и черен пипер на вкус, както и малко количество вода, така каймата ще бъде по-сочна. В допълнение към тези съставки, можете да добавите малко количество пържен лук и моркови към каймата, настъргано сиренепармезан, нарязани зеленчуци, ситно нарязан черен пипер;
3. Сега трябва да сготвим нашите кюфтета. За да запазят по-добре формата си и да не се разпадат кюфтенцата по време на готвене, каймата е най-добре не просто да се омесва, а да се разбива. За да направите това, ние вземаме каймата в ръцете си и я хвърляме обратно в купата и повтаряме това 10-15 пъти;
4. Започваме да оформяме кюфтенцата. С помощта на чаена лъжичка сложете част от месото върху ръцете си и разточете топката;
5. За да улесните овалването на кюфтенцата, ръцете ви може леко да се навлажнят с вода;
6. Извайваме кюфтета с еднакъв размер и форма. И добавяме на кратко разстояние един от друг;
7. Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Добавете дафинов лист, сол на вкус и черен пипер, грах или смлян във водата. Може да добавите и бахар. Сложете кюфтенцата във вряща вода и оставете да заври отново;
8. Когато водата в тигана заври и започне да се образува пяна, тя трябва да се отстрани с решетъчна или обикновена супена лъжица;
9. Гответе кюфтенцата за 7-10 минути от момента, в който водата заври;
10. След това извадете кюфтенцата от бульона;
11. Обелете и нарежете картофите на кубчета или по удобен за вас начин;
12. Сложете картофите в бульона, в който са се варили кюфтенцата и оставете да заври. В допълнение към картофите, можете да добавите ориз към супата, елда, паста, грис или други зърнени храни по избор. Съответно пастата и грисът трябва да се добавят в края на готвенето, а оризът и елдата заедно с картофите;
13. Овкусваме бульона и при необходимост добавяме сол и черен пипер на вкус. По желание може да добавите подправка като вегета или кубчета бульон;
14. Нарежете лука на кубчета, а морковите настържете на едро ренде;
15. Изсипете растително масло в предварително загрят сух тиган и го загрейте. След това го слагаме луки моркови;
16. Запържете зеленчуците до полупрозрачен или светло златисто кафяв цвят;
17. 10 минути след като сте добавили картофите към супата, добавете запържените зеленчуци;
18. И след тях връщаме кюфтенцата в супата;
19. Изплакнете и подсушете зелените. Нарежете копъра, магданоза и зелен лук;
20. Вкусваме супата и при необходимост добавяме сол или черен пипер. След това добавете нарязани зелени. Оставете супата да заври и я изключете. Покрийте плътно с капак и оставете да се запари за 10-20 минути. Добър апетит!

Супа с кюфтета и зеленчуци

Супите с кюфтета, с цялото си разнообразие, винаги са засищащи и вкусни. Ако няма бульон и няма какво да се готви от тук и сега, но има малко кайма, семейството ви никога няма да остане без първото. Защото можете да направите супа с кюфтета и всякакъв пълнеж. Например с картофи и малки фиде.

Съставки:

• Кайма - 400 г;
• Вода - 2 л.;
• Броколи или карфиол - 100 г;
• Картофи - 3 бр.;
• Лук - 2 бр.;
• Зехтин - 2 супени лъжици;
• Моркови - 1 бр.;
• Магданоз - 4 клона;
• Зелен фасул - 100 г;
• Пипер - на вкус;
• Сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за супа с кюфтета и зеленчуци със снимка:

1. Нарежете една малка глава лук на малки кубчета и я добавете към каймата, която също трябва да се подправи със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко старателно и оформете малки кюфтета. Покрийте ги залепващо фолиои поставете в хладилника;
2. Нарежете останалия лук на малки кубчета и запържете в олио за 5 - 7 минути на слаб огън до леко златисто кафяво;
3. Обелете и настържете морковите за корейски моркови, или нарязани на малки парченца. Добавете към лука и запържете всичко заедно за 2 - 3 минути;
4. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета;
5. Оставете бульона да заври и добавете охладените кюфтета, които трябва да се извадят от хладилника. Гответе 5 минути, след което добавете картофите и пържените зеленчуци, посолете бульона на вкус. Гответе още 10 минути;
6. Отстранете опашките от зеления фасул и, ако има, здравата жилка, свързваща двете половини. Броколи или карфиоли изплакнете добре боба. Добавете зеленчуците към бульона и гответе заедно още 10 минути. Картофите могат да бъдат заменени с тиквички;
7. Изплакнете зелените, подсушете, нарежете и добавете към супата. Добавете черен пипер и дафинов лист по желание;
8. Отстранете от котлона и оставете да престои 10 минути затворен капак... Супа с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка е готова! Добър апетит!

Супа с рибни кюфтета, Например, оризова супас кюфтета от щука. Подходяща рецептаопределено ще намерите супа за готвене с кюфтета на нашия сайт. Именно тук ще научите как да направите супа с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Рецептата със снимка ще ви каже как да направите кюфтета за супа и как да направите супа с кюфтета и юфка. Готвенето не отнема много време, а резултатът ще зарадва близките. Основното нещо е да подготвите всичко необходими продуктии следвайте точно стъпка по стъпка рецептата със снимката.

Супа с кюфтета с бавна готварска печка - стъпка по стъпка фото рецепта

Приготвянето на супа с кюфтета в мултикукър е още по-лесно. Супата в бавна готварска печка ще се окаже наистина диетична, но в същото време богата.

Съставки:

• Пилешко филе - 200 г;
• Лук - 1 бр.;
• Картофи - 4 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Неварен ориз - 4 супени лъжици;
• Сурово яйце - 1/2;
• Дафинов лист - на вкус;
• Сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за супа с кюфтета в бавна готварска печка със снимка:

1. Как да приготвим супа с кюфтета в бавна готварска печка? Нарежете на ситно половината лук, настържете на едро морковите, обелете картофите и нарежете на произволни филийки;
2. Изсипете 3,5 литра в мултикукър. вода, настройте на режим "двоен котел" и заредете всички нарязани зеленчуци. След като заври, изчакайте още 5 минути и добавете добре измит ориз;
3. Пилешко филекайма заедно с останалата половина лук през месомелачка с фина решетка. Добавете яйце към каймата (може и без нея), сол и черен пипер на вкус. Разбийте добре каймата и стъпка по стъпка оформете малки кюфтета;
4. 10 минути след слагането на ориза, едно по едно, потопете кюфтенцата в супата, посолете я на вкус, сложете дафиновия лист и гответе още 30 минути на режим "яхния" или "супа";
5. Поставете върху чинии на равни порции. Супата с кюфтета в бавна готварска печка е готова! Добър апетит!

Пилешка супа с кюфтета

Всяка кайма е подходяща за кюфтета, включително пилешко. За приготвяне на супа с пилешки кюфтетапо-задоволително, можете да добавите към него елда, ориз, фиде или фиде.

Съставки:

• Картофи - 4 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Пилешка кайма - 350 г;
• Месен бульон - 1,5 л.;
• Яйце - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• български пипер - 2 бр.;
• Растително масло - 3 супени лъжици;
• Зелени, черен пипер, сол - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешка супа с кюфтета със снимка:

1. Според рецептата за пилешка супа с кюфтета първата стъпка е подготовката на зеленчуците за дресинг. Нарежете лука и чушките възможно най-малко, морковите - на едро ренде, а картофите трябва да се нарязват на малки кубчета и да се покрият с вода за известно време;
2. В добре загрят тиган запържете малко лука с добавка на растително масло. Половината от пържения лук заделете за каймата. Сложете морковите в тигана, задушете за 5-7 минути и след това добавете настърганите чушкаслед това изключете котлона след 3 минути;
3. Сложете заделения лук в купа с каймата, като добавите и яйце, подправки на вкус и ситно нарязани билки. Когато овкусявате с подправки, не бъдете много внимателни, тъй като кюфтенцата ще дадат тон на цялото ястие с аромата си. Важно е пиперът и солта да се усетят. За допълнителна нежност можете да сложите супена лъжица грис в готовата кайма и да оставите за 15 минути. Крупата набъбва и прави структурата на каймата въздушна;
4. Внимателно оформете топчета от кайма с помощта на чаена лъжичка и предварително намокрете ръцете си във вода;
5. Сварете предварително сварения бульон в тенджера. По желание можете да го замените с пречистена вода. След като заврят, поставете внимателно кюфтенцата в тенджера и гответе за около пет минути. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и продължете да готвите за 10 минути. Последната стъпка е да добавите готовия дресинг към супата с пилешки кюфтета. Варете още пет минути на слаб огън и покрийте. Супата трябва да се влива правилно, така че да стане доста ароматна;
6. Приготвянето на пилешката супа с кюфтета отнема само 30 минути, а резултатът е над очакванията. Въоръжени с рецепта пилешка супас кюфтета, можете да използвате различни негови вариации в бъдеще. Например добавете ориз, перлен ечемикили фиде. По желание може да приготвите дресинга за супата с домат.

Тази рецепта е чудесен помощник за всяка домакиня. Супата се сервира като основно горещо ястие със заквасена сметана и билки. В комбинация с тънко нарязан кафяв хляб или хрупкава багета, пилешката супа с кюфтета се превръща в кулинарен шедьовър.

Диетата на всеки човек задължително трябва да включва първите ястия. Супа с дребни кюфтета- кюфтета, се смята за един от най-вкусните. Има много рецепти за приготвянето му. Всяка домакиня трябва да знае поне един от тях, а за предпочитане няколко наведнъж.

Отличителна черта на готвенето на кюфтета е, че към каймата не се добавя нищо друго освен лук, сол и черен пипер, понякога яйца. Това е разликата им от кюфтета, където към каймата се добавя ориз. Кюфтенцата са много по-малки от кюфтенцата. Стъпка по стъпка рецепта с кюфтета със снимка се оказва лека, нежна и в същото време удовлетворяваща.

Супа с кюфтета и ориз

Съставки:

• Кайма - 300 г;
• Вода - 3 л.;
• Картофи - 4 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• български пипер - 1 бр.;
• Яйце - 1 бр.;
• Ориз - 1/2 чаша;
• Зелените - куп;
• Чесън - 2 скилидки;
• Подправки - щипка;
• Черен пипер - на вкус;
• Дафинов лист - 3 бр.;
• Растително масло - за пържене.

Супа с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка с ориз:

1. Как да си направим супа с кюфтета с ориз? Смелете месото в месомелачка. Обикновено взимат свинско и телешко, но можете да правите каквото имате;
2. Разбийте яйцето в каймата, сложете няколко щипки сол, щипка черен пипер, омесете добре. Периодично намокряме ръцете си с вода, оформяме топчета с диаметър 2-3 см и ги слагаме върху чиния. Поставяме го в хладилника;
3. Слагаме тенджера с вода и дафинови листа на огъня;
4. Почистваме зеленчуците, измиваме. Нарежете картофите на малки парченца, три моркова на ренде, нарежете ситно лука, нарежете чушката на тънки ивици;
5. Запържете лука и морковите в растително масло до омекване. Можете да вземете масло, тогава супата ще бъде по-златиста и ароматна;
6. Измиваме ориза в сито под течаща вода;
7. Сложете ориза и картофите във варена вода. Когато заврят, намалете котлона;
8. 10 минути след като заври сложете чушката, извадете кюфтенцата от хладилника и ги добавете към супата;
9. Когато кюфтенцата заврят, добавете пърженото. Гответе още 5 минути;
10. Посолете супата на вкус, добавете подправки, счукан чесън, билки. След минута го изключете. Добър апетит!

Можете да готвите такава супа просто с картофи или да добавите юфка, ориз, ечемик и други зърнени храни. Приготвя се и с аспержи, домати, чушкаи дори с тиквички. Можете да вземете абсолютно всяка кайма за кюфтета, било то свинско, телешко, пилешко или рибно, или да смесите няколко вида кайма в едно.

Приготвянето на супа с кюфтета е стъпка по стъпка рецепта със снимка много бързо, което е много удобно за много заети хора... Супата с кюфтета е най-популярното първо ястие в много страни. Тази супа се приготвя доста бързо и просто, което е много оценено от тези, които имат малко време за приготвяне.

Между другото, можете да направите кюфтенца предварително и да ги замразите. Това допълнително ще съкрати времето, което прекарвате в приготвянето на супа. Има много възможности за готвене. Има супа с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка диетична, домат, сирене, с юфка.

Супа с кюфтета и фиде

Съставки:

• Кайма - 300 г;
• Вермичели - 3 шепи;
• Моркови - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Яйце - 1 бр.;
• Картофи - 4 бр.;
• Магданоз и копър - по 4-5 клона;
• Растително масло - за пържене;
• Сол на вкус.

Супа с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка с юфка:

1. Направете кюфтета от кайма. Посолете и попържете каймата, добавете нарязания лук и разбъркайте леко. Разбийте яйцето, изсипете в каймата и омесете добре. Оформете топки с диаметър около 3 см и засега оставете настрана върху дъска за рязане или чиния;
2. Сложете картофите да се варят. Обелете картофите, нарежете на ситно, сложете в трилитрова тенджера, налейте вряла вода на около 4-6 см под ръба на тигана, оставете да заври, покрийте и намалете котлона;
3. Пригответе печени моркови. Изсипете растително масло в студен сух тиган на около 2-3 мм над дъното и сложете на силен огън. Обелете морковите, нарежете на ивици, изсипете във врящо олио, разбъркайте и веднага отстранете тенджерата от котлона. Бъркайте непрекъснато, докато олиото спре да цвърчи, след което покрийте тигана с капак и оставете засега;
4. Поставете кюфтенцата в супата. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 5-7 минути;
5. Изсипете юфка в супата с кюфтета. Разбъркайте, оставете да заври, намалете котлона, покрийте свободно и оставете да къкри за 5-7 минути;
6. Сложете печеното от моркови в супата с кюфтета и подправете със сол. Сложете пърженето, разбъркайте, овкусете със сол, добавете сол, разбъркайте отново, оставете да заври, намалете котлона, покрийте с хлабав капак и оставете да ври 2-3 минути;
7. Нарежете магданоза и копъра;
8. Добавете билки към супата. Разбъркайте, доведете до кипене, намалете котлона, покрийте свободно, оставете да къкри за 1-2 минути и отстранете тенджерата от котлона;
9. Супата с кюфтета и фиде е готова! Добър апетит!

Вие също научихте днес класическа версиясупа с кюфтета. В това традиционна рецептане забравяйте да включите кюфтета, пържени лук и моркови и картофи.

Стъпка по стъпка рецепта с кюфтета със снимка е символ на уютна, топла кухня, в която отговаря любезна, грижовна майка, баба или свекърва. Не забравяйте основното, че има много рецепти за супи с кюфтета.

Кюфтета за супа - рецепта за кайма

За готвене кюфтетаза домашно първо ястие се нуждаем от следните съставки (като броим 3,5-литрова тенджера.)

Съставки:

• Кайма - 400 г;
• Лук - 1 бр.;
• галета - 2 супени лъжици;
• Масло - 3 супени лъжици;
• Млян черен пипер - на вкус;
• Магданоз, копър - 4 връзки;
• Заквасена сметана - на вкус;
• Сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кюфтета за супа от кайма:

1. Нарежете на ситно лука. Разтворете 1 супена лъжица в тиган. масло и леко запържете лука на среден огън за 2-3 минути;
2. Кайма, прекарана няколко пъти през месомелачка, смесете със запържен ситно нарязан лук, сол, черен пипер, останал омекнал масло... Ако каймата е гъста, тогава рецептата ви позволява да добавите 1-2 супени лъжици към нея. течности - мляко, сметана или обикновена преварена вода;
3. От готовата кайма оформете с ръце кокетно оформено кюфте - по 8-10 г. Поставете заслепените топки върху дъска за рязане и поставете в хладилник за половин час;
4. Слагайте едно по едно кюфте в супа или врящ осолен бульон и варете 5-6 минути при умерено кипене;
5. Сервирайте сварени кюфтета, залейте със супа или бульон. За да подобрите външния вид на ястието и допълнителен вкус, препоръчваме да поръсите всяка порция с нарязан магданоз или копър, както и да добавите 1-2 ч.л. сметана;
6. Сочни, ароматни кюфтета - рецептата за кайма е готова! Добър апетит!

В допълнение към традиционната версия на рецептата за мляно месо с картофи и пържени зеленчуци, кюфтета се слагат в супи от гъби и сирене, супи на пюре и дори борш. В супи с кюфтета се добавят не само картофи, но и фиде, ориз, боб, елда и други зърнени храни, до грис.

Снимка рецепта за супа с кюфтета стъпка по стъпка е прекрасно горещо ястие. Принадлежи към категорията на първите ястия. Много често се приготвя като диетичен – в зеленчуков бульон. След това кюфтенцата се сваряват отделно и се добавят в края на варенето.

Тази рецепта за супа с кюфтета не е единствената. Повечето домакини предпочитат тази супа пред други, приготвени на стръмно месен бульон... За всички Добър апетит!

Как да си направим супа с кюфтета - стъпка по стъпка видео рецепта