Пържено свинско месо в галета. Клапите на свинско месо в корички в тиган

Свинските котлети в галета са много меки и сочни, с отличен аромат на хлебни трохи, които няма да се случват, ако използвате хранителни галери. Направете домашните галери са невероятно лесни и ще ви трябват буквално за 5 минути вашите усилия. Всичко останало ще направи фурната. Е, в подготовката на котлети, нищо военно е - всичко е просто и вкусно за позор. При подаване на пържоли не забравяйте за сос - заквасена сметана, гъба, чесън или сирене. Ще бъде по-вкусно.

Списък на съставките:

• 500 г свински котлет,
• 1-2 пилешки яйца,
• 4 супени лъжици. Брашно
• 5 супени лъжици. захар,
• 5-6 парчета пшеничен хляб,
• 1 ч.л. Соли
• 1 ч.л. Подправки (чук пипер и червен пипер),
• масло за пържене (рафинирано).

Готвене

1. Хлябът може да не е най-свеж, но например ден преди вчера. Нарежете го с кубчета и разлагате на хартиената хартия, от своя страна, неуредена напротив.

2. Загрейте фурната до 160 градуса и поставете листа за печене, печете трохите от 7-10 минути, периодично пилинг и разбъркване. След това дайте на червеникави крекери малко готино.

3. Свински котлет и сух, нарязан на слоевете месо с дебелина около 1 cm.

4. Покрийте всяко парче филм и отнемете кулинарния чук от двете страни. Размерът на наряза трябва да се увеличи с около два пъти.

5. Поставете сол и подправки в чинията, разбъркайте.

6. Спазвайте всеки котлет в сол с подправки, можете да им дадете за около 10 минути.

7. Сухари се излива в блендер до състоянието на плитки трохи, оставащите големи парчета са желателни за избор. Лични крекери в чиния, за да се чувствате удобно за висящи.

Видео рецепта по повод:

8. Изсипете брашно в чинийка и в купа с едно голямо яйце или няколко малки, вземете ги с вилица. Наблюдавайте първото брашно, след това се потопете в яйцето.

9. Сега изрежете котлет в галетата.

10. Излейте лъжици от 5 рафинирана масла за пържене. Поставете нарязания и пържете 4, до златна кора. След това се обърнете и печете още 3 минути.

Подготовка на месни ястия процесът, който винаги води до интерес към готвач, но изисква определени умения за готвене. В нашата стъпка по стъпка рецепта с снимката ще опишем подробно как да приготвим свинско пържоли при папки от бисквити в тиган с минимално количество масло. Този метод на готвене ще направи малко по-полезно ястие, докато вкусът на известния Кусан няма да загуби своя чар.

Месовите ястия винаги са добре дошли в таблицата, въпреки че ожесточените спорове са подложени на ползи и вреда. Това е особено вярно за свинското месо. Това не е само гурме и готвачи, но и учени и лекари, защото го смятат за трудно и мазни.

Но се оказва, че не е така - свинското е добре абсорбирано от тялото, съдържа някои групови витамини В, цинк, желязо. И ако отстраните излишната мазнина от месото и запържете с месо с минимално количество растително масло, той ще бъде доста добър продукт.

Тази фото рецепта ще ви хареса много домакини. Свински пържоли в галета се получават сочно с апетитната кора. Всички продукти са много прости, нищо специално за това ястие е необходимо, въпреки че резултатът се получава просто чудесно.

Свинските котлети в галета се захранват меки и импрегнирани със собствен сок. Това е така, защото те се запечатват в паниране и нито капчиците на сока се влива в тигана.
По същата причина, маслото по време на пържене не се пръска във всички посоки и не трябва да измива цялата кухня.

Съставки

• Свинско месо - 1 кг.
• Такива за паниране (земя) - 200 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Сол - Чипчо
• Подправки - на вкус
• Масло - за пържене

Приготвяне на свински пържоли в галета в тиган

Етап 1.

Първо трябва да приготвите месо. Измива се предварително в студена вода и се нарязва на тънки широки парчета.

Стъпка 2.

След това поставете дъска за рязане на масата, отгоре - целофан, върху него - парчета свинско, сол и пипер.

Стъпка 3.

Изберете друг целофан и кухненски чук за отблъскване на месото.

Стъпка 4.

За да счупи яйцата в дълбока чаша, леко смела ги и бие малко, така че пръсните котлети, рецептата, на която е представена тук, не се оправи.

Стъпка 5.

Изсипете галета на чинийката.

Стъпка 6.

Сега стонското свинско месо трябва да се потопи в бита яйца от двете страни.

Стъпка 7.

Свински пържоли напълно Брест в галета.

Стъпка 8.

Когато всичко е приготвено, остава само да се изпържи свинското пържоли в течките в слънчогледово масло. Необходимо е да се направи на умерен огън в продължение на 15 минути от всяка страна, докато се образува червена кора.

За да не се напръскват сок от сок и да не измиете чука с дъска след готвене, препоръчвам да закрепите дъска за рязане с хранителен филм. Той е над три парчета режещи с дебелина около 1 cm. И отгоре, за да покриете с филм. Ние победим свинското месо с чук от двете страни.

Разполагаме филма, свалихме парчета месо със сол и пипер.

Изграждане на галета в плоча. Изчислете парче месо в тях.

В отделна дълбока чиния, ние разделяме яйцето. Леко сол. Можете да добавите няколко супени лъжици вода. Всичко това разклаща вилицата. Зеин в сместа от яйца се огъват котлети.

И веднага го постави на отопляем тиган, в който трябва да има растително масло. Излагаме две или три парчета месо, колко ще се впише в тиган. Фрай на средна топлина до златиста кора.

След това обръщаме и продължаваме да приготвяме котлети на тигана на същия огън. Продуктите се подготвят бързо, защото месото е тънко.

В резултат на това получаваме нежни, сочни котлети с красива червена кора. Остава да изберем кое се хранилка е вкусно месо. Идеален за зеленчуци (печени или пържени), както и картофи.

Добър апетит!!!

В бележка:

Ако за подготовката на котлети трябва да размразявате месото, по-добре е да го получите предварително от фризера и да се преместите в разделянето на хладилника. Така че ще има недостатъчност в рамките на 12 часа или повече. Поне този процес и дълъг, но се счита за най-правилния. Ето защо, си струва да планирате менюто предварително.
Запълнете свинското месо в тава на тази рецепта, винаги са вкусни, подлежащи на използване на свинско клипинг.

Искрено, Олга Кикар.
Рецепта и снимка специално за сайта, използвано семейство.

Най-простото ястие от нарязаното парче свинско е котлети в галета. Осигурени са минимални усилия и отлична вечеря или закуска. Подгответе пържоли в галета на всеки. И, забележете, това ще бъде по-вкусно и много по-бързо, отколкото се опитва да закуси бързо хранене с разтворимо кафе.

Исторически, досега най-познатото на европейците е терминът "котлет" (от Fr. côtelette, парче месо на ръба), съответства на продукта от месо от месо. Изстрел и пържено парче месо се нарича "котлет" или "Bertok". Въпреки това, понякога има паторален термин "естествена категория". Например, известен с целия свят, тънко блокирана част от телешко месо, пържени в панинг - шедьовър на кулинарно изкуство, от и голям, същата естествена котлет.

Във всеки голям магазин, където има месен отдел, винаги можете да си купите прилично парче месо от костите и ако имате късмет, дори не е замръзнал. Правилно издълбани през влакната на свинско парчета са перфектно подходящи за пържене в тиган или въглища. У дома, особено рано сутрин или след работа, за приготвяне на печени Bertot или пържоли в галета, то буквално е половин час, не повече. Важно е месото да не е замразено.

При готвене на котлети в галета, съставът и качеството на залепващата смес е много важно. Кулинарното приемане, наричано закрепване, е да поръси или обгръща продукта преди горещия слой (обикновено дебел) на някакво свързващо вещество. В най-простия случай, панорацията е направена чрез конвенционално брашно или бита яйце, последвано от поръсване със сух паниране. В допълнение към подобряването на вкуса и общия тип пържено месо, паножанката създава практически херметична кора около продукта и не позволява изтичане на месен сок по време на пърженето. Това осигурява имота, който обикновено не е достатъчно месо - солност!

Съхранявайте галета или смеси, обикновено ме изплашете с вашия състав и качество. Усещането, че хлебните трохи за панелни смеси са изработени от развален остарял хляб. Междувременно, трохи от сух бял хляб, използвани за приготвяне на пържени ястия за месо и други продукти, лесни за подготовка самостоятелно и в същото време да бъдат абсолютно уверени в свежестта и качеството.

Обикновено в хладилника винаги се намира изсушеният хляб или така наречената френска багета. Модерният хладилник много бързо изсушава пресния хляб и е необходимо само да се насладите и пресяват. Получават се отличните хлебни трохи, идеално подходящи за готвене. Избирателите в галета от пресни хлябни трохи се получават красив златен цвят и много сочно.

Котлети в галета. Рецепта стъпка по стъпка

Съставки (2 порции)

• Свинско бокток на костта (300 гр) 2 бр
• Сухи хляб трохи 0.5 чаши
• Растително масло 50 ml
• Пресни зеленчуци (домат, краставица, зеленчуци) За Гарнира
• Сол, черна земна пипер, кориандър вкус

1. Комплетите в галета са най-вкусни, ако се приготвят от най-дебелото месо, издълбани заедно с ръба. Обикновено такива парчета се отрязват от задната част на труповете и те съдържат доста мазнини по протежение на самия ръб. Теглото на такъв котел до 0.5 kg. Изненадващо, но днес те купиха две парчета за пържене, които се наричаха "свинска свинска клетка" и това вече е огромен напредък.

   Свинско свинско гърненце за пържене

2. Необходимо е предварително да се приготви паниране - да се изсуши палката и да го ореши на рендата. След това пресейте ситото, така че големи парчета хляб да не влизат в паниране.

   Сухата палка и я ореши на ренде

3. Свинските котлети са полезни и сухи със салфетки. Отхвърлете свинското месо от двете страни. Привличането не е толкова да се намали дебелината на месото, колкото за някои смущения на влакната и нарастващата област на котлет.

   Разбийте свинското месо от двете страни

4. Сол и пипер свински пържоли и поръсете с 1-2 щипка земни кориандър. Споделяйте парчета месо на плочи. Мокри дланта си с вода и лесно смазвайте месото с мокри ръце от двете страни.
5. Изсипете приготвения тиган на голямата плоча, разпределяйки го равномерно в цялата област. За да изместите свинското месо в паниране, опитвайки се да вземете максималния брой паниране на месо. Прехвърлете месото няколко пъти в паниране, лесно го натискайте с ръцете си. По желание можете допълнително да се овлажнете с мокри ръце и да поставите месото на хляба отново и отново, тогава слоят на хлебните трохи ще бъде по-дебел.

   Отстъпка месо в коридорната смес

6. Смяна на котлети в галета до суха плоча. В тиган с растително масло с плоско дъно. Когато маслото се затопля добре, поставете го с котлети в паниране. Важно е парчетата месо да лежат на дъното на тигана, а не на стената, и това горещо масло се разпространи по цялата област на паниране от дъното.

   Когато маслото се затопля добре, поставете го при първа светлина

7. Запържете пържолите в галета на средна топлина преди образуването на червена кора по-долу, отнема 5-6 минути. След това котчани в коридора, за да обърнете с вилица и се запържете около 3-4 минути.

   Запържете пържолите в галета на средна топлина преди образуването на рудна кора

8. След това огъня под тигана за намаляване и замразяване на котлети в галета на по-слаба топлина, превръщайки се на всеки 2-3 минути. Важно е да не се покрива тиганът с капак, в противен случай двойките изразходват просто треперещи свинско месо и завъртат паниранията към овесена каша. Също така, не е необходимо да се принуждават процеса на пържене на котлети в папката, така че панирането да не потъмне и не изгоря.

   

рецепта стъпка по стъпка със снимки

Трудно е да се сравни сладък вкус на нежни свинско пържоли с нещо. Основното е да ги подготвите правилно.

Нарязаните пържоли не трябва да бъдат тънки, в противен случай месото ще загуби сол. В представената рецепта, тя помага на двойно панел от смес от брашно и яйца.

Съставки

• 1 Пилешко яйце
• 3 супени лъжици. л. Соев сос.
• подправки на вкус
• 300 г свинско месо
• 4-5 супени лъжици. л. Брашно
• галета
• 4 супени лъжици. л. Зърна Sungua.
• масло за пържене

Готвене

1. Ще направим яйца. За да направите това, пилешко прясно яйце пробив в купчината и добавете класически соев сос, вземете вилата. Тъй като сосът сам по себе си се осолява, намалява количеството сол за месо.

2. При ястията се изливайте галета и пшенично брашно.

3. парче свинско ядро \u200b\u200bили нарязване, изсушете и нарязвайте върху пържолите с дебелина около 1 cm.

4. Специален куршум с чук по месото от двете страни, но не много, тъй като свинското може да пробие.

5. Сложете тигана на огъня и се налива масло, но засега тя се затопля, рязане на един котлет в брашно. Можете веднага да сатън по желание.

6. Сега потапяйте котлет от яйцето и соя сос, опитайте се, че месото е напълно покрито с Кляър.

7. Сега прехвърлете котлет към плочата с галета, където се добавя сусамът. Наблюдавайте месо от двете страни.

8. Внимателно прехвърлете месото в тестото върху предварително загрята тиган. Запържете от едната страна на 5 минути на ниска топлина.

9. Твърстени усукани от другата страна и се запържете за още 5 минути 5. Ако месото е твърде мазнино, можете да го поставите на салфетки, преди да се сервирате така, че маслото да се абсорбира.

Сервирайте пържолите на всяка гарнитура, със сос, свежи зеленчуци, салата или кисели краставички.

Домакиня в бележки

1. Отзивчиви любовници бият отряд на месото, поставяйки ги в торби от кафе, - обвивката на фолиото предотвратява свинското влакно. И благодарение на това приемане, стените на кухнята, таблета и престилката на готвенето са защитени от замърсяване с капки кръв и мазнини.

2. Естетичната паника се получава от царевично брашно, особено голямо шлайфане. Вярно е, че тя се придържа зле на Кляро, но проблемът се елиминира чрез добавяне на към нея Късстоун: те са лепкави и лепкави.

3. Сместа, към която трябва да се влошат пържолите, е желателно да се налива в дълбока купа с дъно на голям диаметър. В такъв капацитет месната плоча ще може равномерно да овладее, без да изпитва, че може да се пръсне поради небрежното движение.

4. Нашият стомах може да мобилизира силата да усвои такава тежка храна - висококалорична калория и освен пържените. Въпреки това, по-добре е да му помогнете - сложи подобна храна с лека кисела напитка: сухо вино, каруци или червена боровинка, Ishran или серум, цитрусов сок или топъл чай с лимон. Добро обслужване ще обслужва някои закуски: кисело зеле, салати с зърна на нароза и уреи плодове (цвекло, репички, ябълки), сосове на базата на ревен, всеки оцет. Те също така приемат асимилацията на свински пържоли.