Стъпка 1: пригответе месото.

Този гювеч е идеалната семейна закуска, обяд или вечеря. Приготвя се от най-простите съставки, оказва се вкусно и много засищащо. И така, за начало измиваме прясно филе под струи студена течаща вода. След това го подсушаваме с хартиени кухненски кърпи, поставяме го върху дъска за рязане и с остър кухненски нож отстраняваме тънък филм, жилки, хрущяли и кости от свинското, които много често остават върху месото след нарязване на трупа . След това го нарежете на малки кубчета или филийки с дебелина вътре 1,5 сантиметраи прехвърлете в чиста купа.

Стъпка 2: Пригответе картофи и лук.

След това с чист нож отстранете кората от картофите и лука. Измиваме зеленчуците, изсушаваме ги, изпращаме ги на свой ред на нова дъска за рязане и продължаваме да готвим. Настържете картофите на кръгли слоеве, сламки или кубчета размер, не повече от 5 милиметра. Лукът се нарязва на кръгчета или полукръгчета дебелина от 5 до 7 милиметраи разпределете всичко в отделни малки купички.

Стъпка 3: пригответе сирене и други съставки.

Сега отрязваме парафиновата кора от твърдото сирене и я смиламе на ситно, средно или едро ренде на малка дълбока чиния. След това загряваме фурната до 200 градуса по Целзий, в същото време слагаме останалите продукти на плота, както и подправките, които ще са необходими за приготвянето на ястието, и преминаваме към следващата стъпка.

Стъпка 4: оформете картофена гювеч с месо.

Взимаме средно голяма незалепваща или топлоустойчива форма за печене и покриваме дъното й с равен слой лук. Върху него разпределяме парченца свинско, които веднага поръсваме със смес от подправки за месо и накисваме с половината от майонезата. Следват картофите. Може да се постави образно, в художествена бъркотия или просто равномерно, всичко зависи от формата на разреза. След това подправяме парчетата зеленчук на вкус със сол, смлян черен пипер и ги намазваме с останалата майонеза, така че да легне равномерно и да покрие напълно картофите.

Смелете повърхността на образувания гювеч с нарязано сирене.

Стягаме съдовете с още сурова храна с алуминиево фолио, като се стараем да не оставяме празнини.

Стъпка 5: Доведете ястието до пълна готовност.

След това поставяме формата във фурната, предварително загрята до желаната температура на средната решетка и държим ястието там 40-45 минутидокато всички компоненти са готови. След това време много внимателно отрязваме горния слой фолио с нож, разстиламе краищата му в различни посоки и оставяме гювеча във фурната за още един 10–15 минутидо кафяво.
Щом повърхността му се покрие със златиста коричка, слагаме на ръцете си кухненски ръкавици, пренареждаме формата върху предварително поставена на плота дъска за рязане и оставяме вкусното леко да изстине. След това с помощта на шпатула разделете гювеча 4-6 порции, подредете ги в чинии и сервирайте на масата.

Стъпка 6: сервирайте картофения гювеч с месо.

Картофено гювеч с месо се сервира горещо като второ основно ястие. След готвене се охлажда леко, разделя се на порции, разпределя се в отделни чинии, украсява се със стръкове пресни билки по желание и се сервира на масата. Като допълнение към този кулинарен шедьовър можете да предложите кисели, пресни или кисели зеленчуци, салата и, разбира се, хляб. Насладете се на вкусни, прости и изключително питателни ястия!
Добър апетит!

Наборът от подправки не е основен, използвайте всякакви месни ястия от този сезон;

Алтернатива на свинското месо е пилешките гърди, майонезата е заквасена сметана, а лукът е праз;

Някои домакини, преди да сложат храна във формата, я намазват с тънък слой масло или растително масло;

По желание гювечът може да се допълни с още няколко слоя пресни, тънко нарязани салатни чушки и гъби, поставени върху месото, и кръгчета домати, разпределени по повърхността на картофите.

Днес ще ви кажа как да приготвите картофено гювеч с месо, като в детската градина. Не знаете какво да сготвите с картофи? Омръзна ли ви да ядете картофено пюре? Има много варианти за готвене на картофи, например, или. Но днес исках да приготвя картофено гювеч с месо, особено след като готвенето е толкова лесно, колкото и черупката на круши! Така че нека започваме!

За да приготвите картофено гювеч с месо ще ви трябва:

Картофи - 1 кг;

Кайма - 0,5 кг;

Лук - 1 бр.;

Мляко - 100 мл;

Яйце - 1 бр;

галета - 2 супени лъжици;

Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;

Масло - 50 гр.;

Рецепта за картофено гювеч с месо:

1. Сварете картофи.Днес не го „остъргах“, както го правех при готвене, а просто го почистих. Това ми е по-бързо и тъй като ще правя картофено пюре, естетическият вид на варените картофи не ми е важен.

Докато картофите се варят, направете пълнежа от месо.

2. Запържете нарязания лук.

3. Добавете каймата към лука, сол.Оставете да къкри, докато течността се изпари и каймата е напълно сварена.

4. Направете картофено пюре.Как се прави: Отцедете водата от тенджерата с картофи, но не напълно, оставете малко на дъното. Натрошете добре картофите, добавете маслото и горещото мляко. Смесете добре. Добавете едно яйце. Разбъркайте бързо, за да не заври.

5. Намажете съда за печене с масло. Разпределете половината картофи, изравнете.

6. Поставете слой кайма.Леко натиснете каймата в картофите.

7. След това подредете останалите картофи.Изгладете внимателно с лъжица. Също така леко притиснете пюрето в каймата. Това е необходимо, за да не се разслои получения гювеч, когато го разпределим на порции.

8. Отгоре поръсете с галета.Може да намажете с жълтък, тогава се получава апетитна коричка, каквато получих аз.

9. Печете във фурната при температура 180-200 градуса до златисто кафяво.

10. Нарежете топлия гювеч на порции.Отгоре може да се намаже със заквасена сметана.

За малки деца е по-добре да се готви не от кайма, а от варено месо. Пропуснете вареното месо през месомелачка. Запържете лука, добавете към него кайма от варено месо. Оставете да къкри, докато лукът омекне. Не можете да запържите лука, а го превъртете заедно с месото през месомелачка.

Ако домакинята иска да приготви пълна обилна вечеря, но няма време да се занимава отделно с гарнитурата и добавките към нея, тогава най-доброто решение ще бъде картофена гювеч с месо. Това ястие може да се подобрява безкрайно по ваш вкус. А основата му ще бъдат меки картофи и сочно месо.

За приготвянето на основното ястие можете да вземете както свинско, така и телешко. В допълнение към месото (520 г), ще се използват: 5-6 клубени картофи, сол, лук, 220 г твърдо сирене, 140 г майонеза, всякакви ароматни билки.

1. Месото се измива, подсушава се със салфетки и се нарязва на тънки ивици. Парчетата се поръсват със сол, избрани подправки, смесват се с майонеза и се оставят да се влеят.
2. Картофите се нарязват на тънки филийки, а лукът се нарязва на половин пръстени.
3. На дъното на формата, намазнено с мазнина, се разпределят лукът, след това половината картофи. Получените слоеве се намазват с майонеза, посоляват се, поръсват се с билки и малко количество настъргано сирене.
4. След това идва месният слой, също поръсен с твърдо сирене.
5. Печенето се покрива с останалите картофи, които също се посоляват, намазват се с майонеза и се поръсват с трохи сирене.
6. Съдът се затяга с фолио и се пече в добре загрята фурна за 35 минути. Готовността се проверява по мекотата на картофите.

Поръсването на слоевете със сирене е необходимо за надеждното им свързване.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

За тази рецепта е по-добре да изберете смесено мляно месо като месен компонент. Например от свинско и пилешко (270 г). Ще трябва да приготвите и: 6-7 картофа, 2 сурови яйца, няколко скилидки чесън, 75 г грис, сол, малко кетчуп, лук, малка лъжица горчица, морков, 130 г майонеза, щипка шафран.

1. От осолена кайма и смесени с подправки се оформят малки топчета.
2. В програма „Пържене“ нарязаните лук, скилидки чесън и моркови се задушават на произволна мазнина.
3. Картофите се измиват, обелват и натриват на ренде с най-големите зъби. След това се смесва с майонезата, яйцата и горчицата, посолява се, поръсва се с шафран и грис.
4. Остава да комбинирате картофите с пържене и да ги сложите в намазнена чаша на уреда. Масата се изравнява в съд и се покрива с кюфтета.
5. Повърхността се намазва с кетчуп на вкус, след което в програмата Печене гювеча в бавната готварска печка се готви за 50-55 минути.

По желание можете да добавите чери домати към кюфтета, като леко ги притиснете в картофената маса.

Готвене с кайма

Това е най-простата рецепта за обсъжданото ястие, която винаги се получава. Ако има такава възможност, тогава каймата (450 г) за гювечи се приготвя най-добре независимо от месо и лук. От останалите продукти ще се използват: 4 с.л. заквасена сметана и същото количество бяло брашно, сол, 140 г пармезан, 6 картофа, 40 г галета, 3 сурови яйца, лук, смес от смлени чушки.

1. Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се омесват с брашно и пасирани яйца.
2. Лукът се запържва до златисто, след което се задушава за 10-12 минути вече с кайма. Трябва да добавите сол, черен пипер към масата и да разбиете бучките.
3. Формата се намазва с олио и се поръсва с галета. Това е необходимо за появата на вкусна хрупкава коричка в ястието.
4. Първият слой ще бъде половината от пюрето, което трябва да се поръси с част от сиренето, настъргано на средно ренде.
5. Следва кайма със запържени зеленчуци.
6. Остава да затворите лакомството с картофи, поръсете с останалото сирене и намажете със заквасена сметана.
7. Ястието се готви около 45 минути преди да покафенее.

Гювечът се сервира горещ с пресни или мариновани зеленчуци.

С варено месо

Често от други ястия вареното месо остава на разположение на домакинята. Може да се използва за пълнене на картофени гювечи. Освен месо, приготвено в подсолена вода (480 г), се вземат: 800 г картофи, едно яйце, щипка едра сол, 130 мл мазно мляко, черен пипер, 80 г галета.

1. Картофите се сваряват до омекване, отцеждат се от водата, след което с яйце и топло мляко се превръщат в картофено пюре. Ако течността по време на готвене е била несолена, на този етап може да се добави сол.
2. Месото се прекарва през месомелачка, след което се запържва леко в намазнен тиган.
3. Половината картофи се подреждат във формата, след това кайма. Отгоре с останалото пюре. Картофите се разпределят равномерно по повърхността на гювеча и се поръсват с галета.

Можете да откажете всяко печене по време на процеса на готвене, тогава картофената запеканка с месо във фурната ще се окаже по-диетична.

С Чикен

Пилето може да се използва и за приготвяне на картофени и месни гювечи. За нея се взимат 350 г месо от гърдите и бутчетата, сол, 450 г картофи, 70 мл нискомаслена сметана, 2 с.л. пшенично брашно, 2 сурови яйца, зеленчуци.

1. Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се пасират със сметана.
2. Пилето се нарязва на ситно с нож, смесва се с картофена маса, брашно, яйца и ситно нарязани зеленчуци.
3. Заготовката се разпределя в намазнена форма и се пече 45 минути във фурната.

Ако желаете, можете да разделите картофите и месото на различни слоеве, но това само ще удължи процеса на готвене.

Печете със сирене във фурната

Можете да приготвите друг вариант на картофено-пилешки гювеч. Ще включва: 2 филета, 130 г мазна заквасена сметана, сол, 3 домата, 180 г твърдо сирене, 2 глави лук, 8 картофа.

1. Филето се измива и нарязва на ивици. След това трябва да го посолите. Може да поръсите и с подправки на вкус.
2. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. След това се посолява и се смесва с кръгчетата лук.
3. Картофените филийки с лук се подреждат върху тава за печене, покрита с намаслено фолио, след това месни сламки.
4. Най-горните слоеве покриват кръгчетата домати.
5. Остава да се залее бъдещото лакомство с осолена заквасена сметана и обилно да се поръси с настъргано твърдо сирене.
6. Ястието се приготвя за 50 минути.

Ако искате да получите златиста коричка, трябва да смесите заквасена сметана с нарязано сирене.

С месо и гъби

Гъбите перфектно допълват обсъжданото ястие. Основното нещо е да вземете пресен или замразен продукт, но не мариновани. Освен гъби (210 г), вземете: 2 големи картофени грудки, сол, лук, 360 г свинско месо, 1 с.л. средно маслена сметана, 90 г твърдо сирене, смлян пипер.

1. Свинското месо се измива, нарязва се на малки кубчета и се подрежда във форма. Месото трябва да се подправи със сол и черен пипер.
2. Върху свинското месо се разпределят кръгчета обелени картофи и се покриват със ситно нарязан лук.
3. Гъбите се измиват, ако е необходимо, сваряват се и се нарязват на парчета, след което се разпределят върху лука. Гъбите ще бъдат достатъчни, за да се попарят с вряла вода.
4. Сметаната се посолява, почернява се и се изсипва във форма върху всички използвани продукти.
5. След поръсване с настърган кашкавал, картофената запеканка с месо и гъби се изпраща във фурната за 50 минути.

По-добре е да покриете контейнера с фолио за първия половин час, така че сиренето да не изгори по време на готвене.

Готвене във фурната за деца

Ако лакомството е приготвено за деца, тогава трябва да откажете да пържите храни и освен това да вземете здравословна и нискомаслена мляна пуйка. 120 г месо ще бъдат достатъчни, както и: ¼ глава лук, 3 картофа, сол, пъдпъдъчи яйца, 120 мл вода, парче масло.

1. Картофеното пюре се приготвя от картофи с добавка на пъдпъдъчи яйца, сол и масло.
2. Каймата се смесва със ситно нарязан лук.
3. Половината от картофите се подреждат в намазнена форма, след това кайма и отгоре - останалата част от картофено пюре.
4. Гювеча се пече 35 минути в загрята фурна.

Сервира се със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.

Гювеч от картофи, месо и домати

Както във всяко друго ястие, тук за сочността са отговорни пресните узрели домати. За такъв гювеч не трябва да взимате твърди или зеленикави плодове. От използваните продукти: 600 г картофи, няколко глави лук, 120 г сирене и същото количество заквасена сметана, 380 г всяко месо, 4 домата, сол, мащерка.

1. Месото с лук се превръща в кайма по всеки удобен начин. Масата се посолява и се овкусява с мащерка.
2. Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки, които трябва да се запържат в тиган до леко зачервяване.
3. Сиренето се натрива на средно ренде, смесва се със заквасена сметана. Сосът се посолява и се овкусява с всякакви подправки на вкус.
4. Картофите първо се подреждат във формата, след това каймата
5. Резенките домати се изпращат припокриващи се отгоре.
6. Гювеча се залива със соса и се пече 25-35 минути.

Ястието се сервира на масата с разнообразие от пресни зеленчуци.

Как да приготвим ястие с телешко?

Готвачите отбелязват, че всяко месо е подходящо за такъв гювеч. Може да вземете и телешко (460 г), което ще придаде на лакомството по-мек вкус. Вземат се останалите компоненти: 450 г картофено пюре, малка глава лук, 230 г нискомаслена заквасена сметана, половин малка лъжица сол.

1. От телешко месо се приготвя кайма, която след това се посолява, поръсва се с любимите ви подправки и се задушава заедно с наситнен лук за 10-12 минути.
2. Половината от „натрошеното“ се разпределя във форма, отгоре се разпределят месният компонент и осолена заквасена сметана. Ястието се затваря с останалите картофи.
3. Лакомството се пече 45 минути във фурната.

Ако гювечът се пече твърде дълго и се оказа сух, можете да го допълните с всеки сос от заквасена сметана.

Картофено пюре и кайма

Най-често опитни готвачи използват картофено пюре и мляно месо като основни компоненти на обсъждания гювеч. Такива компоненти са хармонично комбинирани един с друг. Като цяло в ястието се използват: 7 средни картофени грудки, 470 г всякаква нискомаслена кайма, сол, 2 пилешки яйца, 120 мл сметана, лук.

1. Картофите се нарязват на ситно, за да се сварят възможно най-бързо в солена вода. Освен това продуктът се превръща в пюре със сметана и яйца. За това е удобно да използвате специална дюза за блендер.
2. Първо нарязан лук се запържва в олио в тиган, след което зеленчукът се сварява заедно с каймата до готовност. Масата се посолява на вкус.
3. Картофите и месото се подреждат във форма, намазана с олио на пластове по следния принцип: пюре-кайма-пюре.
4. Приготвя се лакомство за 25-35 минути до златисто.

Искам да готвя картофен гювеч с месоно не знам как? В рецептите по-долу ще ви кажем как правилно да приготвите традиционна гювеч с картофи и месо. Всичко е просто, достъпно, удовлетворяващо и вкусно. Страхотно ястие за семейна вечеря!

Рецепта за картофено гювеч с месо в тиган

Необходими съставки:

• картофи - 0,5 кг;
• мляно месо (всякакво) - 0,5 кг;
• български лук - 3 бр.;
• масло - 125 г;
• каменна сол - на вкус;
• смес от чушки - щипка;
• твърдо сирене - 100 гр.

готвене:

1. Нарежете лука на малки кубчета и запържете заедно с каймата до златисто кафяво. Овкусете месото с малко сол и черен пипер, докато се пържи.
2. Обелете картофите, измийте и сварете до омекване в подсолена вода. След това пригответе картофено пюре от варени картофи, с добавка на масло.
3. Намажете тава за печене (в случая тиган) с олио и редувайте с пластове картофи и кайма. Последният слой се поръсва с настърган кашкавал.
4. Покрийте тигана с капак и поставете на слаб огън. Гответе гювеча без да отваряте капака за 20 минути.
5. Препоръчително е ястието да се подрежда в чинии с шпатула, също на пластове (без да се разбърква). Прочетете още:

Вариант за готвене със сирене във фурната

А сиренето е универсално ястие, идеално е за онези случаи, когато искате да поглезите семейството си с нещо вкусно, засищащо, оригинално и в същото време неусложнено в процеса на готвене. Комбинацията от сирене и зеленина в тази рецепта придава невероятен вкус и аромат на готовото ястие!

Съставки:

• пресни картофи - 1 кг;
• пилешко месо - 0,5 кг;
• лук - 4 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• майонезен сос - 100 мл;
• сол, подправки - на вкус;
• сирене - 200 г;
• пресни зеленчуци - куп.

готвене:

1. Обелете картофите, измийте и нарежете на доста тънки пързалки. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
2. Намажете пилешкото месо (всякакви части) със сол, подправки и майонеза.
3. След това трябва да нарежете лука (тънки полупръстени) и да нарежете морковите на ренде.
4. Намажете съда за печене с масло и след това напълнете последователни слоеве: картофи, лук, моркови, месо. Повторете слоевете поне 2 пъти. Налейте малко вода (около 150 мл) на дъното на формата - така готовото ястие ще стане по-сочно и крехко.
5. Изпратете формата в предварително загрята фурна (200 0 C) за 50 минути.
6. В края на готвенето поръсете гювеча с настърган кашкавал и наситнени пресни билки. Върнете гювеча във фурната за още 10 минути, докато сиренето се разтопи. Това ястие може безопасно да се сервира не само за вечеря, но и за празничната трапеза.

"Обитен обяд от фурната" с месо и гъби

Картофеният гювеч е едно от традиционните ястия на руската кухня. И тъй като гъбите са неразделна част от руската диета, тогава, разбира се, не можахме да подминем рецептата за приготвяне на картофено и месно гювеч с гъби. Готовото ястие излиза изключително засищащо и вкусно - идеалното решение за семейна вечеря!

Необходими съставки:

• картофи - 0,6 кг;
• кайма - 0,5 кг;
• пресни гъби (шампиньони) - 0,5 кг;
• лук - 3 глави;
• готварска сол - щипка;
• черен пипер - на вкус;
• масло сл. - 50гр;
• сирене - 150 гр.

Как да приготвим картофено гювеч с месо и гъби:

1. Сварете картофите и след това смилайте до консистенцията на картофено пюре, добавете масло.
2. Нарежете гъбите на филийки, нарежете 1 глава лук произволно. Запържете гъбите с лука до омекване. В края на готвенето гъбите трябва да бъдат леко посолени и поръсени с черен пипер.
3. Сложете каймата във втория тиган и запържете до полуготовност с останалия ситно нарязан лук. В края на готвенето каймата също трябва да бъде леко осолена и почервена.
4. Намажете топлоустойчива форма за печене с олио. На дъното на формата първо поставете слой картофено пюре, след това слой месо и накрая слой гъби. Повторете редуващите се слоеве два пъти. Поръсете горната част на гювеча с настъргано твърдо сирене.
5. Формата с готовия гювеч поставете в предварително загрята на 180 0 С фурна за 15 минути.
6. Ароматният картофен гювеч с месо и гъби е готов! Това ястие се препоръчва да се сервира горещо, като се допълва със зеленчукови салати.

Как да приготвим ястие в бавна готварска печка

Готвенето на картофено гювеч в бавна готварска печка е удоволствие! Поставете необходимите съставки в купата и можете спокойно да се заемете с работата си или просто да се отпуснете - бавната готварска печка ще приготви всичко на най-високо ниво. Основното нещо е да спазвате правилния режим на готвене и да вземете предвид характеристиките на вашия уред.

Необходими съставки:

• картофени клубени - 1 кг;
• пилешко филе - 0,4 кг;
• заквасена сметана 15% - 200 мл;
• сол, черен пипер - на вкус;
• сирене - 150 г;
• босилек, майоран - по щипка;
• чесън - 3 скилидки.

Приготвяне на ястия:

1. Измийте пилешкото филе, подсушете го с кухненски кърпи и нарежете на доста тънки парчета. Поръсете месото със сол, черен пипер, майорана и босилек. Налейте леко заквасена сметана, разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути.
2. Междувременно, докато месото се маринова, пригответе останалите съставки. Нарежете картофите и лука на малки кубчета. Настържете сиренето. Смесете останалата заквасена сметана с билки (босилек и майоран), сол и черен пипер (на вкус).
3. Поставете първия слой в купата за мултикукър: половината картофи. След това разпределете на равни пластове половината лук, маринованото пилешко филе, останалата част от лука и картофите. Изсипете цялото съдържание с готовия сос от заквасена сметана и, като покриете капака на мултикукъра, го включете в режим "Печене" или "Casole" за 40 минути.
4. 10 минути преди края на готвенето поръсете гювеча със сирене и по желание билки.
5. Не бързайте веднага да извадите готовия гювеч от мултикукъра, оставете го за известно време. Така ще избегнете „разпадането“ на готовото ястие при сервиране.

Картофена гювеч с месо

Рецептата за картофено гювеч с месо несъмнено е любимата рецепта на толкова много хора. И децата, и възрастните обичат картофените гювечи заради страхотния им вкус. Методът за приготвяне на гювеча е много прост, донякъде напомня на готвене на голям зеленчуков пай с месен пълнеж. Нека да видим как да приготвим картофено гювеч с месо:

За да приготвите картофено гювеч с месо ще ви трябва:

• шест картофа
• 300 грама месо (пулп)
• Три супени лъжици растително масло
• 50 грама масло
• 100 грама мляко или сметана
• Една скилидка чесън
• една крушка
• Една супена лъжица галета
• Сол, черен пипер на вкус

Как да приготвим картофено гювеч с месо:

1. Първо натрийте съда за печене с нарязана скилидка чесън и намажете със слънчогледово олио.
2. Обелете картофите, измийте, нарежете на парчета и сварете в подсолена вода. Намачкайте сварените картофи на пюре. За да направите това, подправете пюрето с преварено топло мляко или сметана, като добавите масло. Готовото пюре разделете на две части и половината сложете във формата.
3. Нарежете месото на филийки и е по-добре да преминете през месомелачка с лук, така че каймата да е сочна. Запържете месото малко в растително масло, сол и черен пипер на вкус. Готовата плънка сложете във форма върху картофите. Покрийте плънката с другата половина от картофите и отгоре залейте с разтопеното масло.
4. Върху гювеча поръсете галета. Печете 30-40 минути на 180 градуса. При сервиране украсете гювеча с билки, сервирайте добре със заквасена сметана.

Сега нашият картофен гювеч с месо е готов! Приятен апетит на всички!

Картофена гювеч с месо

Съставки:

• Картофи - 1,3 кг
• телешка кайма - 500 гр
• Лук - 2 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• Твърдо настъргано сирене - 150 гр
• Млян черен пипер - на вкус
• Масло (за намазване на формата) - 1 ч.л.
• Сол на вкус

готвене:

1. Почистваме картофите.
2. Слагаме да се вари до омекване в подсолена вода с дафинов лист.
3. Междувременно запържете нарязания лук в растително масло.
4. Веднага щом лукът стане прозрачен, добавете към него кайма, сол и черен пипер на вкус.
5. Пържете до готовност на месото.
6. По това време картофите трябва да са сварени. Изваждаме дафиновия лист и намачкаме картофите с картофена машина на едро пюре.
7. Половината от полученото пюре сложете в тава за печене, предварително намазана с масло. Слоят трябва да е равномерен и плътен.
8. Намазваме каймата с лук.
9. Отгоре поръсете с останалите картофи. Загладете с лъжица или шпатула.
10. Отгоре намажете със заквасена сметана.
11. Поръсете с настърган кашкавал. И сложете във фурната на 180°C за около 40 минути.
12. През това време гювеча трябва да се затопли добре отвътре и да се запържи отгоре.
13. Разделете на порции и сервирайте горещо. Заквасена сметана, кетчуп или майонеза в този случай са идеални сосове.

Добър апетит!

Картофена гювеч с месо

Повечето домакини харесват различни видове гювечи, тъй като приготвянето им изобщо не отнема много време, а резултатът е доста достоен. В моето семейство гювечите са особено търсени, защото за приготвянето им са подходящи най-често срещаните продукти, които винаги са в хладилника. Освен това храната, изпечена във фурната, е много по-здравословна от храната, приготвена в олио. Останете с мен, ако искате да попълните касичката си с рецепти с още едно вкусно ястие.

Съставки за месни картофени гювечи:

• картофи (големи) - 4 бр.;
• телешко - 300 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• домати - 2-3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 150-200 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• пресен копър - китка;
• сол - щипка;
• черен пипер и други подправки за месо - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за картофено гювеч с месо:

1. Започвам да приготвям картофено гювеч с месо, като обелвам, измивам и нарязвам една глава лук. Запържвам го в малко количество растително масло до красив златист цвят.
2. Докато лукът се пържи в сгорещено олио, нарязах постното телешко месо на ситно. Телешкото е едно от най-малко тлъстите меса, поради което често го предпочитам. Ако обаче харесвате свинско, пилешко или пилешки сърца, можете да ги използвате в тази рецепта. Картофите се съчетават добре с всяко месо. Изпращам ситно нарязано говеждо месо към лука, разбърквам и продължавам да пържат на среден огън. Добавям щипка сол и любимата ви подправка за месо. В моя случай именно тя придава леко червеникав цвят на месния дресинг.
3. Месото с лук трябва да се запържи за 5-7 минути. През това време можете да обелете картофите, да ги изплакнете под течаща вода и да нарежете на тънки филийки, почти като чипс.
4. Нарязваме доматите на същите тънки кръгчета. Те ще позволят на картофите да се изпекат добре и ще придадат на ястието сочност. Използвах малък съд за печене, така че два домата ми бяха достатъчни.
5. Месото е готово, зеленчуците вече са нарязани. Застилам тава за печене с пергамент и намазвам дъното с резени картофи. Отгоре намазвам картофите със сметана. Правя всичко внимателно, за да има възможно най-малко непокрити места със заквасена сметана.
6. Следващият слой от нашата гювеч е ароматно месо.
7. Върху месото намазвам всички останали картофи и половината сирене, настъргани на едро ренде. Намазвам всичко със заквасена сметана и нареждам доматите. Сложих гювеча във фурната за 30 минути. Пека на температура 200-230 градуса.
8. След половин час изваждам картофен гювеч, поръсвам го със сирене, настъргано на ситно ренде. Ситно нарязан копър не само ще украси нашето ястие, но и ще му придаде приятен аромат. Изпращаме гювеча във фурната за още 15 минути. Прочетете още:
9. Готовият картофен гювеч с месо може да се сервира за обяд за секунда или за вечеря. Добър апетит!

Рецепта за картофено гювеч с месо

Съставки:

• 1,3 - 1,5 кг. картофи,
• 1 кг. говеждо месо,
• 350 гр. сирене,
• 100 гр. пушени гърди,
• 400 гр. домати или кутия белени в собствен сок,
• 100 мл. сухо вино,
• 2 скилидки чесън
• зелени, смес от чушки, сол,
• щипка индийско орехче,
• 600 мл. сос бешамел.

Метод на готвене:

1. Смелете месото на кайма, настържете картофите и сиренето на едро ренде. Изплакнете настърганите картофи и ги залейте със студена вода.
2. Ако използвате пресни домати: направете разрез на кората и залейте с вряла вода, след това отстранете кожата и нарежете на ситно обелените домати.
3. Смелете зелените, чесъна, подправките и солта в хаванче с 1 с.л. лъжица зехтин.
4. Пригответе Бешамел.
5. В силно загрят със зехтин тиган запържете каймата, намалете котлона и добавете виното, оставете да къкри за 5 минути. Разпределяме доматите към каймата, покриваме с капак и оставяме да вехне на слаб огън за 20 минути. Добавете смес от билки и подправки, разбъркайте, покрийте с капак и свалете от котлона.
6. Разбийте леко яйцата, отцедете картофите и ги изцедете добре. Смесете картофи, яйца, 3/4 сирене и индийско орехче.
7. Намазваме формата с олио или я покриваме с хартия за печене, изсипваме половината от соса, след това част от картофа, слой месо, повтаряме и завършваме със слой картофи. Всичко се залива със сос и се поръсва с останалото сирене.
8. Слагаме в предварително загрята до 190 градуса фурна за 1 час. Извадете, покрийте и оставете да престои още 30 минути.

Добър апетит!

14.09.2018

Има ли нещо по-вкусно от картофи с месо? Ако сте съгласни с това твърдение, тогава ви препоръчваме да се научите как да готвите интересно ястие - месен гювеч с картофи във фурната. По-долу ще намерите рецепти за такова вкусно в различни вариации, а коя да вземете под внимание е въпрос на вкус!

Предлагаме да започнем запознанството си с това обилно ястие с най-лесната рецепта - месни гювечи с картофи на фурна. Акцентът му е пълнеж от заквасена сметана и мляко, което придава на ястието деликатен вкус, сочност и внася нови нотки в обичайната комбинация от продукти.

Съставки:

• картофи - 2 килограма;
• кайма - 600 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• лук - 2 глави;
• яйца - 4 броя;
• сол;
• мляко - 400 мл;
• пипер;
• заквасена сметана - 250 мл.

готвене:

Съвет! Можете допълнително да направите слой зеленчуци или да поръсите настърган кашкавал върху гювеча.

Вкусна идея: гювеч, който се топи в устата!

За да нахраните семейството си вкусно с вечеря, не е необходимо да имате скъпа екзотика в хладилника. От обикновен комплект за хранителни стоки можете да „създадете“ доста оригинално ястие, например гювеч от картофено пюре с кайма във фурната. Ето една рецепта, която е издържала изпитанието на времето. Най-много ще се хареса на тези, които обичат "картофено пюре" и котлети.

Съставки:

• кайма от всяко месо - 0,5 кг;
• картофи - 1 кг;
• яйца - 3 неща;
• кръгъл лук - 2 броя;
• пипер;
• слънчогледово или зехтин;
• сол.

Забележка! Ако имате вчерашно пюре, то може да се използва и за приготвянето на това ястие.

готвене:

Добавете зеленчуци - получаваме празнично ястие! Гювеч за специален повод

Въпреки че това ястие е предназначено за ежедневна диета, такова ястие като гювеч от мляно месо с картофи във фурната е доста подходящо за празнично меню, ако рецептата му е допълнена със зеленчуци и твърдо сирене. Това вкусно нещо ще украси масата и определено ще се хареса на гостите ви.

Съставки:

• картофи - 700-800 г;
• кайма - 600-700 г;
• домати - 2 броя;
• лук - 1 голяма глава;
• сирене - 100-150 г;
• домати - 2-3 броя;
• заквасена сметана - 0,5 чаши;
• яйце - 1 бр.;
• сол;
• бульон - 80 мл;
• подправки за месо;
• растително масло - 3 табл. лъжици;
• пипер;
• масло - 50 г;
• зеленина.

готвене:

Въпреки че това ястие почти винаги се оказва вкусно, все пак има няколко важни момента, на които трябва да обърнат внимание тези, които се заемат да го приготвят за първи път.

Трикове за приготвяне на сочен гювеч:

• Комбинирайте различни меса! Комбинирайте птиче месо с телешко, свинско, пуешко с телешко. Това ще ви помогне да получите необичайно вкусно мляно месо.
• Не забравяйте да запържите съставките! И го направете отделно: запържете зеленчуците в единия тиган, а каймата в другия. И тогава просто ги сглобете. Това ще запази вкусовите характеристики на всеки продукт.
• Покрийте горната част на гювеча с фолио, ако искате да стане сочен! А за хрупкава коричка просто отстранете фолиото 10 минути преди края на процеса на готвене.
• Добавете течност към ястието, за да не останат сурови съставки! Сложете заквасена сметана, бульон, сметана, доматен сос в гювеча. Но не прекалявайте! В противен случай всички компоненти ще бъдат заварени и не изпечени.
• Лукът се запържва отделно от каймата! Това е единственият начин да му придадете златист оттенък!