Картофена гювеч с гъби - рецепти за готвене във фурната. Картофена гювеч с гъби и сирене Картофена гювеч с лук и гъби

09.12.2021

Деликатен вкус на картофи, сочни гъби, аромат на печен лук - такова ястие може да изненада дори изисканите гастрономи. Приготвя се лесно и бързо. На домакините се предлагат няколко рецепти.

Обърнете внимание на класическите рецепти. Домашен гювеч с шампиньони и картофи се приготвя със следните съставки:

гъби - 500 г;
картофи - 5 бр.;
чесън - 4 скилидки;
лук - 2 бр.;
сол и подправки на вкус;
растително масло - 20 ml;
сметана 10% - 200 мл;
яйца - 2 бр.

Класическата рецепта за гювеч с гъби и картофи на фурна

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

Измийте гъбите, подсушете върху хартиена кърпа, нарежете на тънки филийки. Прехвърлете гъбите в тиган, добавете олио, сол и запържете на среден огън.
Обелете лука, нарежете на средни пръчици и добавете в тигана към гъбите.
Обелете чесъна, нарежете и изпратете да се запържат заедно с гъбите и лука. Съставките трябва да са златисто кафяви.
Нарежете обелените картофи на малки кубчета и сварете в подсолена вода.
Разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер. Разбийте ги до гладкост, след което добавете сметаната и разбъркайте всичко.
Вземете тава за печене, покрийте с фолио и намажете с олио. В първия слой сложете гъби с чесън и лук, а отгоре картофи. Залейте всичко със сметанов сос.
Ястието се пече 20-30 минути на 180°C.
Извадете гювеча, оставете за 3-5 минути, нарежете на средни парчета и сервирайте.

Как да си направим картофено гювеч с гъби и коричка от сирене.

Използвайте различна рецепта, която използва сирене като допълнителна съставка. Благодарение на него ястието се оказва особено апетитно заради златистокафявата коричка.Самата гювеч се оказва много вкусна и сочна. Вземете следните храни за готвене:

шампиньони - 400 г;
картофи - 5 бр.;
лук - 1 бр.;
растително масло - 25 ml;
чесън - 2 скилидки;
твърдо сирене - 150 г;
сметана 15% - 200 мл;
яйце - 2 бр.;
сол и подправки на вкус.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

Първо трябва да обелете и нарежете картофите на средни кубчета и след това да сварите до полуготовност. За да направите това, след като заври вода, я задръжте за 10-15 минути.
Обелете и нарежете лука, запържете в растително масло до златисто кафяво.
Сварете измитите гъби до полуготовност, след което ги сложете върху запържения лук и запържете. Накрая добавете сол и черен пипер и изцеден през преса чесън.
Вземете тава за печене, намажете с растително масло и наредете половината картофи в първия слой. След това отгоре разпределете гъбите, лука и чесъна. Отгоре се подреждат останалите картофи.
Разбийте яйцата и сметаната в купа до гладкост. С получения сос се заливат съставките в съда.
Смелете сиренето и го поръсете върху парчето. За да запазите коричката кафява и да не загори, първо изпечете ястието под покрито фолио за 20 минути. След това отворете гювеча и оставете за още 5-7 минути. Ястието се приготвя при температура от + 180 ° C.

За да направите коричката от сирене особено апетитна при приготвяне на ястие, използвайте Моцарела. Този вид сирене е най-подходящ за печене.

Как да си направим постно картофено гювеч с гъби.

Вижте рецептата за постно гювеч с гъби. Такова ястие се оказва нискокалорично, но в същото време вкусно. За да го приготвите, вземете:

картофи - 1 кг;
гъби - 500 г;
лук - 3 бр.;
домати - 2 бр.;
подправки и сол на вкус;
зехтин - 3 супени лъжици л .;
пресни билки - 1/2 връзка.

Процес на готвене:

Първо трябва да измиете картофите, след това да ги сварите и обелете. След това го нарежете на кубчета.
Измитите гъби се нарязват на пластмаса.
Обелете лука, нарежете на кръгчета и запържете с гъбите в зехтина до златисто кафяво. Не забравяйте да посолите и поперчите съставките.
Измийте и нарежете зелените.
Нарежете доматите на половин пръстени.
Поставете половината картофи в съда. След това направете слой от гъби и лук, поръсете всичко с билки. Отгоре поръсете с домати и остатъци от картофи.
Поставете съда във фурна, предварително загрята до + 180 ° C. Времето за готвене е 20-25 минути.

В това ястие можете да използвате червени и жълти чушки. Нарежете го на тънки кръгчета и поставете върху доматите.

Гювеч с картофи, пилешко, гъби и заквасена сметана.

Шампиньоните на фурна с настъргани картофи и заквасена сметана са много засищащи и вкусни. За да приготвите ястие, вземете:

картофи - 6 бр.;
лук - 3 бр.;
заквасена сметана - 200 мл;
шампиньони - 350 г;
сирене - 200 г;
подправки и сол на вкус;
растително масло - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Запържете го в растително масло до златисто кафяво.
Нарежете гъбите на средни кубчета и добавете към запържения лук. Не забравяйте да подправите тези съставки с черен пипер и сол.
Обелете и нарежете картофите на средно ренде.
Намажете формичките, сложете в тях половината картофи и посолете. Направете мрежа от заквасена сметана и след това подредете гъбите и лука. Залейте ги със заквасена сметана. Поръсете отгоре с остатъци от картофи и поръсете с настърган кашкавал.
Гответе ястието на 180 ° C за 30 минути.

Как да си направим гювеч с картофи, пилешко и гъби

Ако искате да нахраните обилно семейството или гостите си и да изненадате със специалния вкус на гювеча, пригответе го с добавка на пилешко и индийско орехче. Пълен списък на съставките:

гъби - 300 г;
картофи - 700 г;
лук - 1 бр.;
твърдо сирене - 150 г;
сол и черен пипер на вкус;
пилешко филе - 600 г;
индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене на гювеч:

Вземете пилешкото филе и го нарежете на ивици с дебелина 1-1,5 см.
Сварете гъбите в подсолена вода, след което нарежете на филийки.
Обелете картофите, нарежете на кубчета и сварете до омекване, след което направете картофено пюре от тях.
Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво.
Настържете сиренето на едро ренде.
Намажете тава за печене с олио. Сложете пилешкото филе на дъното, черен пипер и сол. След това наредете половината картофено пюре и подправете с индийско орехче. Отгоре сложете гъбите, след това лука, останалите картофи.
Печете ястието за 30 минути при + 180 ° C, след което го извадете, поръсете със сирене и оставете за още 10 минути.

Когато приготвяте това ястие, можете да вземете кайма, а не филе.

В този случай ще трябва да се запържи с лук. Използвайте около 500 г пилешка кайма. При пържене задължително го пипервате и посолявате.

Резултати

Това са няколко вкусни рецепти за приготвяне на картофено гювеч с гъби. Променете методите си на готвене, за да разнообразите менюто и да зарадвате семейството и гостите с интересни варианти за гювеч. Ако не е възможно да го приготвите във фурната, можете да го направите в мултикукър. За да направите това, използвайте режима "Печене".

Всяка уважаваща себе си домакиня знае много интересни рецепти. Тя винаги знае какво ястие може да изненада семейството й. За всяка жена ще бъде полезно да знае рецептата за картофено гювеч с гъби. Това ястие не изисква големи енергийни и финансови разходи. И най-важното е, че картофите и гъбите са печеливша комбинация. След няколко кулинарни действия, комбинацията от тези продукти се превръща в много вкусно ястие.

Гъбена гювеч с картофи на фурна

Класическата рецепта за картофено гювеч с гъбивъв фурната означава съотношението на две части картофи към една част гъби. Други съставки могат да се добавят към ястието според вашите вкусови предпочитания. Така че, за да приготвите това ястие, ще ви трябват следните продукти:

Картофи - 1200гр.
Гъби - 550-600 гр. Тук идеални са пресни и замразени гъби.
Средни крушки - 2 бр.
Скилидки чесън - 2-3 бр.
Сол и подправки - по ваша преценка.
Всякакъв вид твърдо сирене - 120-150 g.
Мляко, сметана или кефир - 200 мл.
Пилешки яйца - 2 бр.

Стъпки за приготвяне на това ястие:

Съвет за да направите това ястие по-вкусно:

Картофена гювеч с гъби в бавна готварска печка

През последните няколко години устройство, наречено мултикукър, стана популярно сред домакините. Мултикукърът има режими на готвене... За да ги включите, трябва да натиснете бутона. Самото това устройство ще поддържа необходимия температурен режим и няма да е необходимо постоянно да следите дали ястието не изгори или изпари. Можете също да приготвите гювеч с гъби в бавна готварска печка. За да направите това, имате нужда от следните съставки:

Гъби - 300-350 гр. Подходящи са както пресни, така и замразени гъби.
Картофи - 800 гр
Яйца - 2 шеги.
Луковици - 2 броя среден размер.
Брашно - 1-2 супени лъжици.
Растително масло - 3-4 супени лъжици.
Сол и подправки на вкус.

Стъпки за приготвяне на този гювеч:

Необходимо е внимателно да сортирате гъбите и да ги измиете в студена вода.
Залейте гъбите със студена вода и гответе за 10 минути на силен огън.
Варените гъби трябва да се изплакнат под студена вода.
Обелете лука и картофите.
Изсипете малко количество олио в купата за мултикукър.
Когато се загрее, трябва да поставите гъбите там.
Включете режима на печене и запържете гъбите за 15 минути.
Разбърквайте гъбите на всеки 3-5 минути. Цялата влага трябва да излезе от тях.
Нарежете лука на ситно и го добавете към гъбите. Разбъркайте и гответе, докато течността се изпари напълно.
Настържете картофите на ситно ренде и изцедете цялата течност.
Към настърганите картофи добавете разбитите яйца, солта, подправките и брашното. Разбъркайте всичко старателно.
Прехвърлете гъбите в чиния и намажете купата на мултикукъра с растително масло.
Поставете половината от картофената маса в купа.
Отгоре поставете пълнежа от гъби.
Покрийте го с втори слой картофи.
Затворете мултикукъра и включете режима "Печене". Гответе гювеча за един час.
След като изтече това време, обърнете гювеча и го гответе още 20 минути на същия режим.

Това ястие е много необичайно и вкусно. Има вкус на пай с гъби. Само вместо тесто, тук са картофи със солена кафява коричка. Сервирайте гювеча на порции. За да стане по-вкусен, може да го поръсите с билки и да добавите някакъв сос.

Рецепти с други съставки

В допълнение към картофи и гъби, този гювеч могат да се добавят и други продукти... Основното е, че се съчетават добре с гъби и картофи. Например, чушките и тиквата ще се съчетаят добре с тези храни.

Гювеч за месо

Тази рецепта се различава от класическата по това, че тук се добавя месо. И няма значение какво месо ще добавите. Основното нещо е да спазвате съотношението на една част месо към две части картофи.

Например, да приемем, че вземете килограм картофи. Съответно, за да приготвите такъв гювеч, ще ви трябват 500 г месо и 500 г гъби. Всякакъв вид месо е подходящо за този гювеч.

Вкусно, когато се смеси няколко вида месо в едно ястие... Това ще придаде на вашия гювеч много необичаен вкус. Пример за рецепта за такъв гювеч:

Вместо пилешко или телешко, можете да използвате друго месо. Ако желаете, можете да смесите 3-4 вида месо в това ястие. Основното нещо е да не солите месото, преди да го запържите, тъй като това ще помогне за поддържане на сочността.

Кайма гювеч

Тази рецепта за гювеч с картофи и гъби на фурна е малко по-различна от предишната. Изводът е, че пържената кайма има вкус малко по-различен от ситно нарязаното месо. Комбинацията от кайма и гъби придава на гювеча необичаен вкус.

За да приготвите това ястие, ще ви трябват същите съставки като в предишната рецепта. Единствената разлика е, че вместо нарязано месо ще има кайма. Между другото, можете да смесите и различни видове кайма и да ги добавите към ястието.

Преди печене трябва да запържите каймата с лук. В друг тиган трябва да запържите гъбите до златисто кафяво и да ги смесите с каймата. Полученият пълнеж трябва да бъде поставен между два картофени слоя. Необходимо е да се пече 20 минути при температура 180 градуса.

Каймата може да се готви много добър сос - болонезе... Ако го добавите в гювеч, става още по-вкусно. Приготвя се много лесно:

Този гювеч ще има пет слоя:

картофи.
гъби.
картофи.
Кайма с доматен сос.
картофи.

Пече се също около 20 минути на 180 градуса.

Зеленчукова гювеч

Зеленчукова гювеч с гъби и картофи на фурнаидеален за вегетарианци, както и за хора, организиращи гладен ден. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Гъби - 300гр.
Средни картофи - 8 бр.
Моркови - 1 бр.
Скилидки чесън - 2-3 бр.
Крушки - 2 бр.
Твърдо сирене - 100-120 г.
Масло - 40-50 гр.
Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 200 g.
Български пипер - 1 бр.
Подправки и билки - по ваш вкус.
Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Стъпки на готвене:

Картофено-гъбените гювечи са доста лесни за приготвяне. Ако проявите въображението си, можете да измислите много различни рецепти за гювеч и да изненадате близките си с кулинарните си умения.

Често срещано ястие с традиционни продукти. Сирената маса прави ястието по-интересно, подхранващо и пикантно.

Подготовка:

Измийте и нарежете пресните гъби, нарежете лука. Запържете и двете в растително масло, сол на вкус. Настържете всяко твърдо сирене, добавете нарязан чесън, заквасена сметана и майонеза, разбъркайте добре. Обелете и много тънко, на филийки, нарежете картофените клубени.
Намажете тава за печене с растително масло, налейте малко вода, сложете половината картофи, черен пипер, сол. Намажете с получената кашкавална смес, сложете пълнежа от гъби, отгоре с останалите картофи и отново сирената.
Сложете картофената гювеч с гъби във фурната за половин час, печете на 250 градуса. Поръсете с всякакви нарязани билки в края на готвенето.

Гювечът ще бъде още по-вкусен, ако смесите две сирена: меко и твърдо. За готвене можете да използвате само заквасена сметана, без майонеза.

Картофена гювеч с гъби

Картофена гювеч със сирена коричка на фурна от картофено пюре и пържени гъби. Много вкусна и проста рецепта със снимка.

Картофите са универсален продукт, който не само може да се приготви от тях - палачинки, супа, пайове и, разбира се, гювечи. Картофите са добри с месо, птици и риба. И без съмнение вкусните топли картофи с гъби са невероятно добри. Днес ще приготвим вкусна гювеч с картофено пюре, като за това ще ни трябват следните продукти:

Картофи - 1 килограм;

Сирене - 150 грама всяко твърдо сирене, Гауда, Руско, Пошехонски или всяко друго;

гъби - 300 грама;

Моркови - 1 бр.;

Масло - 2 супени лъжици;

Картофена гювеч с гъби на фурна, рецепта със снимка стъпка по стъпка

За да приготвим такъв гювеч, имаме нужда от картофено пюре. Но не обикновено картофено пюре, което се готви в масло и мляко, а просто картофи, сварени до омекване, които сте начукали горещо с трошене. Защо не се препоръчва да се приема обикновено картофено пюре с мляко и масло? Факт е, че във фурната започва да се "топи", течността ще започне да изпъква от нагряване, а картофеното пюре няма да се пече до златисто кафяво, а да се задуши. Разделете пюрето на две части. Разстиламе първата част, като леко уплътняваме, в намазнена форма.

Сега нека приготвим пълнежа от гъби. Можете да вземете всякакви гъби, но аз имам горски, които предварително сварих и след това замразих.

Ако имате купени от магазина гъби, тогава те са достатъчно безопасни, за да бъдат нарязани сурови и изпратени в гювеч с минимално пържене. Нарежете гъбите, след това обелете и настържете морковите на едрата страна на рендето. Запържете морковите и гъбите в масло или растително масло в тиган. След това трябва да поставите пълнежа от гъби във втория слой.

Третият слой отново е картофено пюре, покрито с настърган слой сирене.

Не е необходимо да покривате формата, тъй като всички продукти вече са готови, остава да им придадете румен и елегантен вид.

Сервирайте горещо и вкусно с гъста заквасена сметана.

Рецепти за картофени гювечи на фурна с гъби

Гъбена гювеч с картофи на фурна

Картофи - 1200гр.
Гъби - 550-600 гр. Тук идеални са пресни и замразени гъби.
Средни крушки - 2 бр.
Скилидки чесън - 2-3 бр.
Сол и подправки - по ваша преценка.
Всякакъв вид твърдо сирене - 120-150 g.
Мляко, сметана или кефир - 200 мл.
Пилешки яйца - 2 бр.

Стъпки за приготвяне на това ястие:

Съвет за да направите това ястие по-вкусно:

Картофена гювеч с гъби в бавна готварска печка

Гъби - 300-350 гр. Подходящи са както пресни, така и замразени гъби.
Картофи - 800 гр
Яйца - 2 шеги.
Луковици - 2 броя среден размер.
Брашно - 1-2 супени лъжици.
Растително масло - 3-4 супени лъжици.
Сол и подправки на вкус.

Стъпки за приготвяне на този гювеч:

Необходимо е внимателно да сортирате гъбите и да ги измиете в студена вода.
Залейте гъбите със студена вода и гответе за 10 минути на силен огън.
Варените гъби трябва да се изплакнат под студена вода.
Обелете лука и картофите.
Изсипете малко количество олио в купата за мултикукър.
Когато се загрее, трябва да поставите гъбите там.
Включете режима на печене и запържете гъбите за 15 минути.
Разбърквайте гъбите на всеки 3-5 минути. Цялата влага трябва да излезе от тях.
Нарежете лука на ситно и го добавете към гъбите. Разбъркайте и гответе, докато течността се изпари напълно.
Настържете картофите на ситно ренде и изцедете цялата течност.
Към настърганите картофи добавете разбитите яйца, солта, подправките и брашното. Разбъркайте всичко старателно.
Прехвърлете гъбите в чиния и намажете купата на мултикукъра с растително масло.
Поставете половината от картофената маса в купа.
Отгоре поставете пълнежа от гъби.
Покрийте го с втори слой картофи.
Затворете мултикукъра и включете режима "Печене". Гответе гювеча за един час.
След като изтече това време, обърнете гювеча и го гответе още 20 минути на същия режим.

Рецепти с други съставки

Гювеч за месо

Кайма гювеч

Този гювеч ще има пет слоя:

картофи.
гъби.
картофи.
Кайма с доматен сос.
картофи.

Пече се също около 20 минути на 180 градуса.

Зеленчукова гювеч

Гъби - 300гр.
Средни картофи - 8 бр.
Моркови - 1 бр.
Скилидки чесън - 2-3 бр.
Крушки - 2 бр.
Твърдо сирене - 100-120 г.
Масло - 40-50 гр.
Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 200 g.
Български пипер - 1 бр.
Подправки и билки - по ваш вкус.
Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Стъпки на готвене:

Вкусна картофена гювеч с гъби - рецепти за готвене във фурната

Лакомствата с картофи и гъби са особено популярни в цял свят. Тези два компонента вървят добре в пържени, варени, задушени и печени форми. Днес ще говорим за това как се прави картофен гювеч с гъби.

Разбира се, всеки може сам да приготви това прекрасно ястие във фурната от сушени, мариновани или пресни дарове на гората. Да започваме?!

Гювеч с картофи с бекон или крекери и сушени гъби

Ястие, което се оказва не по-лошо от това, което се прави от пресни гъби. Всички сушени дарове от гората са подходящи за готвене в този случай, но най-вкусният, според мен, гювеча идва от сушени манатарки. Така че има особено изразен горски аромат.

Картофи (може да се използват както млади, така и стари) - 1 кг.
Моркови - 1 бр.
Изсушени манатарки за зимата (можете да вземете и други видове) - 200 грама.
Лукът е средно голям лук.
Бекон (може да се замени с крекери) - 250 гр.
Настъргано твърдо сирене - 180-200 гр.
Мазнина (от 20%) заквасена сметана - 150 гр.
Майонеза - 2,5 супени лъжици.
Слънчоглед - 40 мл.
Любими подправки и малко сол.

Процесът на готвене на картофено гювеч ще бъде както следва:

Вземете гореща вода, почти вряща вода, накиснете гъбите за 2,5 часа. след това изцедете водата и изплакнете обилно даровете на гората. След това варим всичко в подсолена вода за 50 минути.

Взимаме гевгир и освобождаваме манатарките от водата, изстискваме малко и подсушаваме.

Изпращаме в предварително загрят тиган със слънчогледово олио., където се запържва заедно с лук, нарязан на половин пръстени. Веднага щом лукът придобие красива сянка и стане мек, продуктите са готови.

Сварете картофите до полуготовност, като леко посолите водата, прецедете течността, охладете зеленчуците и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 0,7 см.

Обелете морковите, настържете, запържете в олио за около десет минути.

Смесете заквасена сметана, майонеза, подправки, сол в отделна купа.

Настържете сиренето на едро.

Нарежете бекона на дълги парчета (с дължина около 2 см).

Намажете тава за печене с олио, сложете третата част от картофите в първия слой, намажете я със соса, след това сложете слой моркови (използвайте всички наведнъж) и 1⁄2 част от лука с гъби, покрийте го с още един слой картофи.

Сега отново намажете съда със сос и разпределете бекона, върху него сложете останалите гъби. Покрийте с останалите картофи, накиснете обилно с майонеза и заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал и поставете в предварително загрята фурна.

Обилно гювеч с картофено пюре, кайма и гъби

Отличен вариант, който ви позволява да получите напълно ново и в същото време изискано, засищащо, апетитно ястие от вчерашното пюре. Ще разгледаме варианта за гювеч с кайма, но в този случай каймата може да бъде идеално заменена със салам, пържени парчета пиле или свинско месо.

Вземаме за рецептата:

Кайма от всякакво месо или смес, според мен най-подходящият вариант за кайма в нашата рецепта е пиле + телешко или пилешко + свинско - 600-700 гр.
Охладено картофено пюре (залейте, като използвате около килограм кореноплодни зеленчуци).
Пресни или замразени гъби - 300-350 гр.
2 глави лук (единият с моркови, другият с кайма).
Консервиран зелен грах, пресен или замразен - 100 гр.
Един морков.
Масло за намазване на формата.
2 скилидки чесън.
Подправки, билки, сол.
Кетчуп - две лъжици.
Растително масло - няколко супени лъжици.
Няколко супени лъжици майонеза за намазване отгоре.

Как се приготвя това прекрасно красиво лакомство - картофен гювеч с гъби и кайма:

Съберете картофено пюре от варени картофи със сол, яйца, пресни билки, ако има такива, подправки и олио. Този продукт трябва да е плътен, хладен, а не течен.

Нарежете на ситно лука и чесъна, настържете морковите, комбинирайте всички тези продукти и запържете в слънчогледа за няколко минути.

Нарежете шампиньоните на филийки или произволни части, както желаете, изпратете ги в тигана към вашите зеленчуци, разбъркайте, запържете до готовност на продуктите. Когато използвате замразени продукти, извадете ги от фризера 3-4 часа преди готвене.

Изпратете каймата в отделен тиган, добавете към нея нарязан лук, сол, черен пипер, подправки, запържете, като разбърквате с шпатула, пет до седем минути.

В края на каймата добавете граха, добавете кетчупа, разбъркайте. Ако сте взели замразен грах, първо трябва да го размразите на стайна температура или в студена вода.

Вземете тава за печене, намажете я с олио, ако желаете, може да покриете дъното на формата с фолио или пергамент.

Наслоете гювеча. Първият слой е 1/3 от картофено пюре, вторият слой е кайма, третият е половината от останалите картофено пюре, четвъртият слой е гъби със зеленчуци, петият е картофено пюре и поръсете всичко със сирене по желание, но това не е необходимо, можете да намажете горната част на гювеча с майонеза / заквасена сметана ...

Картофена запеканка с мариновани гъби в сос

Сервирането на този гювеч се оказва много апетитно, ако го готвите не върху тава за печене, а в малки гювечета, но можете да направите ястието и в съд за печене, и върху тава, и в тиган, както вие като.

Съставки за печене:

700-800 грама. всякакви за предпочитане неварени картофи.
2 глави лук.
400 гр. мариновани гъби (вземаме всякакви - медени гъби, бели гъби, шампиньони и др.).
30-40 мл. растително масло.
180 гр сирене.
250 мл. готварска сметана.
Щипка черни и червени чушки, малко сол, билки за декорация и любимите ви подправки.

Как да готвите този гювеч:

Измийте картофите и, без да белите, ги изпратете да се варят за 20 минути в подсолена вода. Зеленчуците трябва да бъдат полуварени, след това изцедете водата, оставете ги да изстинат, отстранете кората, нарежете на кръгчета. Ако приготвяте ястие в гювечета, тогава нарежете картофите на кубчета.

Обелете лука, нарежете както искате, аз обикновено нарязвам на половинки кръгчета, задушавам в олио до омекване.

Намажете формата отдолу и отстрани, сложете чашите с картофи в първия слой (използвайте половината), след това лука и маринованите гъби върху него (първо трябва да изцедите маринатата от тях).

Залейте ястието със сметана, добавете подправки, сол, билки.

Отгоре отново има слой картофи, които сега поръсете с настърган кашкавал и можете да изпратите ястието да се готви. Лакомството трябва да се пече при 180 градуса за четиридесет минути.

Ако правите ястие в тенджера, тогава всички съставки могат да бъдат просто смесени, покрити със сметана и поръсени със сирене отгоре.

Картофена гювеч с гъби - рецепта в бавна готварска печка

Много прост и бърз начин за готвене, изискващ използването на модерен домакински уред - мултикукър. Оказва се, че такъв гювеч е невероятно нежен, удовлетворяващ, ароматен.

Приготвяме следните продукти:

Пресни горски гъби или шампиньони - 400-500 гр.
Пилешко филе - 400 гр.
Картофи - 5 бр.
Чесън - 3 резенчета.
Лъкът е главата.
Сирене - 150-170 гр.
Мазна заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Подправки и сол по ваш вкус.
Слънчогледово масло без мирис - 2-3 супени лъжици.

Как бързо да приготвите картофено гювеч с гъби:

Първото нещо, което бих искал да отбележа, е, че ако вземете горски гъби, те първо трябва да бъдат сортирани и сварени в подсолена вода до омекване. Не е необходимо да сварявате магазинни гъби, просто ги измийте и обелете.

Нарежете лука на половин пръстени, нарежете гъбите на филийки, пилешкото филе на кубчета, картофите на плочи (кръгове) с дебелина не повече от 0,5 см.

Изцедете олиото в купата за мултикукър, загрейте го, добавете пилешко месо, лук, нарязан чесън, гъби и подправки, задайте режима на пържене за 15 минути и не забравяйте периодично да отваряте домакинския уред и да разбърквате храната.

Разредете заквасена сметана с топла вода, около 2 супени лъжици заквасена сметана за 4 супени лъжици вода.

Сложете продуктите от мултикукъра в купа, ще ги редуваме с картофи.

Измийте купата, намажете отново с олио, сложете картофените кръгчета на дъното, след това порция заквасена сметана и смес от пилешко месо с гъби и лук, отново картофи, отново заквасена сметана, след това смес от гъби и така до край на продуктите. В същото време, ако желаете, слой картофи може да се поръси с билки или любимите ви подправки.

Когато гъбеният картофен гювеч е готов, поставете го на порции върху зелената салата и сервирайте на гостите.

Деликатен гювеч с картофи. гъби и пиле (видео)

Рецептата за най-нежния и вкусен гювеч. Той сам направи такова чудо на готвенето. Ще ви кажа - достойно е!

Всички тези рецепти на пръв поглед може да изглеждат сложни, но след като започнете да готвите, всичко ще върви като по часовник. Трябва да признаете, че картофено гювеч с гъби не е толкова често на нашата трапеза. Но защо да не създадете този кулинарен шедьовър със собствените си ръце и още веднъж да потвърдите името на супер-готвача!

Гювеч с картофи и гъби е вкусно ястие. Можете да го приготвите по различни начини. Има вегетариански варианти. Те изобщо не съдържат месо. За любителите на свинско, телешко, има и гъба

Първата рецепта. Запеканка със сирене

Това е много просто ястие. Приготвя се бързо. Ето защо, ако имате гости на прага, тогава можете да го направите. Освен вкусен гъбен гювеч със сирене е и красив. Следователно не само стомаха, но и очите ще бъдат "щастливи" от такова ястие.

Приготвяне на вкусно и ароматно ястие:

Първо сварете картофите. Нека е малко недопечен.
След това запържете лука, нарязан на половин пръстени.
Когато придобие златист оттенък, сложете гъбите предварително сварени до полуготовност в тигана. След това разбъркайте. Запържете още две-три минути на силен огън, след което го изключете. Подправете ястието със сол.
След това обелете картофите, нарежете ги на филийки (с дебелина около един сантиметър).
След това на голям
След това сложете половината от сварените картофи във формата. Посолете, поръсете с подправки. След това намажете ястието със заквасена сметана.
След това сложете гъбите с лука.
След това отново намажете със заквасена сметана.
След това добавете останалите картофи и ястието поръсете с настърганото сирене.
Запеканката с гъби се приготвя за около тридесет минути.
След това ястието се поръсва със ситно нарязан копър. След това сервирайте храната на масата!

Втората рецепта. Кайма гювеч

Гъбите в това ястие придават неповторим вкус и аромат. Това ястие е чудесен вариант за семейна вечеря.

За готвене ще ви трябва:

100 мл кефир;
200 грама шампиньони;
шест картофа;
два моркова;
две глави лук;
150 грама сирене;
400 грама мляно месо;
сол;
две супени лъжици сухо бяло вино;
пет супени лъжици майонеза (с ниско съдържание на мазнини);
подправки (по ваш избор).

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

Третата рецепта. Постен гювеч

Ако постите, тогава определено ще се насладите на това ястие. Такава гювеч с гъби се приготвя във фурната. Въпреки факта, че е постно, се оказва много вкусно и ароматно.

За готвене ще ви трябва:

една опаковка замразени зеленчуци (смес);
един и половина килограма картофи;
чесън;
един среден морков;
една глава лук;
пипер;
пакет замразени гъби;
сол;
зеленина;
растително масло.

Процес на готвене с картофи и гъби:

Четвъртата рецепта. Гювеч с чеснов сос

Това ястие се приготвя също толкова лесно, колкото и други гювечи.

За да приготвите такова ястие ще ви трябва:

една скилидка чесън;
пет картофа;
три супени лъжици растително масло;
сол;
300 грама гъби;
супена лъжица хлебни трохи.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на гювечи у дома:

Натрийте тава за печене с чесън. След това намажете с растително масло.
Обелете картофите, нарежете ги на тънки кръгчета. Поставете половината във формата.
Отгоре поставете филийките гъби. Овкусете ястието със сол и олио.
След това поставете втория слой картофи. Полейте с растително масло.
Гъбената гювеч се поръсва с галета. Трябва да готвите в предварително загрята фурна за петдесет минути. Готовото ястие поръсете с билки, нарязани на порции, подредете в чинии.

Петата рецепта. Гювеч с яйца и сирене

Това ястие се приготвя с картофено пюре. Ще се получи, ако ви е останало малко картофено пюре от вчерашната вечеря. Ако го няма, тогава можете да го приготвите сега. Ястието се оказва много вкусно. Любител на картофено пюре и картофени палачинки ще се хареса. Процесът на създаване на гювеч с готови картофи ще отнеме само двадесет минути.

За да приготвите този гювеч ще ви трябва:

четири варени яйца;
един килограм картофено пюре (варено или варено прясно);
400 грама пресни шампиньони;
растително масло (необходимо за пържене);
двеста грама твърдо сирене;
триста грама нискомаслена заквасена сметана.

Процесът на готвене на картофи и шампиньони:

Предлагам да направите бърза и вкусна картофена гювеч с пържени гъби. Използвах диви гъби, които бяха събрани в Украйна и пържени за зимата. Но можете да използвате всякакви пържени гъби - шампиньони, стриди... Количеството продукти зависи от размера на матрицата и картофите. Взех 20 см форма и средно големи картофи.

Съставки:

Нарежете лука на произволни парчета.

Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета (ако не са големи) или на половин пръстени. След това го разрязах напречно.

Картофите се заливат с вряща подсолена вода и се варят 4 минути, докато се сварят наполовина. Времето зависи от вида на картофа, може да са достатъчни 3 минути или да са необходими всички 5. Опитайте картофите с вилица.

Запържете лука с гъби в малко олио, тъй като пържените гъби вече съдържат много олио. Гъбите са вече готови, така че първо запържете лука, а след това добавете гъбите.

Изцедете цялата вода от картофите и ги оставете леко да изстинат.

Намажете формата за печене с масло (аз имам незалепващо) и скилидка чесън. Просто нарязах на ситно чесъна и го сложих на дъното на формата. Подредете картофените филийки в един слой. Отгоре - пълнеж от гъби. Загладете пълнежа по цялата повърхност. На снимката не е целият брой гъби. Просто показах процеса.

Покрийте с останалите филийки картофи. Може би ще се получи на два слоя, като моя.

Смесете заквасена сметана със сол и подправки.

Намажете цялата повърхност на картофите със заквасена сметана, пестеливо. Поръсете с настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути на 190 гр. Проверете готовността с вилица. Вилицата трябва да се побере лесно в гювеча, а коричката от сирене трябва да е златистокафява.

Охладете леко готовия гювеч.

Може да се нарязва и сервира. Вкусен с аджика или друг червен сос.

Добър апетит!