Как да изпечете обикновен пай с кефир. Вкусен желиран пай - бърза рецепта за кефир с различни пълнежи във фурната и в бавна готварска печка

09.12.2021

11.05.2018

Какви трябва да бъдат домашни торти набързо? Представен е основно от класически бисквити и пайове с кефир. С последното е особено лесно да се работи, защото не е нужно да се страхувате, че тестото няма да втаса или да се изпече.

Има много вариации на такова бързо и лесно печене, тъй като е достатъчно просто да знаете принципа на създаване на тесто и можете спокойно да експериментирате с пълнежа. Най-лесната рецепта за пай на кефир във фурната е с всякакви конфитюри (в идеалния случай с домашно приготвени). По същия начин можете да използвате сладко или мармалад. Ако сладкото е много течно, добавете към него 1-2 с.л. супени лъжици нишесте (всякакво) - по време на топлинната обработка ще се сгъсти.

Съставки: 2

сладко - чаша;
кефир - чаша;
първокласно брашно - 1,5 чаши;
брашно от 2-ри клас - половин чаша;
захар - 1/4 чаша;
яйце;
сол - щипка;
сода - 1/2 ч.ч. лъжици.

Метод на готвене:

Кефирното тесто е чудесно не само за сладки сладкиши, но и за по-безвкусни: например за пайове със зеленчукови плънки. Най-лесният за приготвяне, според отзивите на домакините, е желиран пай от кефир със зеле във фурната, за който се използва бяло или китайско зеле. Рецептата е много лесна за запомняне, тъй като ключовите компоненти на тестото, с изключение на яйцата и содата, се вземат в обем от 1 чаша.

Съставки:

кефир - чаша;
брашно - чаша;
яйце от 1-ва категория;
сода - 1 ч.л. лъжица;
сол - щипка;
лук лук;
бяло зеле - 300 г;
меко сирене - 100 г;
растително масло - 2 табл. лъжици;
куп зеленина (по желание).

Метод на готвене:

Ароматен пай с ябълки на кефир във фурната

Имайки предвид вариациите на домашните пайове, не може да се пренебрегне и ябълковият – за повечето хора с него се свързва само класическата шарлотка, но и други рецепти заслужават да бъдат споменати. По-специално, се оказва много вкусен ябълков пай на кефирно тесто, поръсен със щрейзел: трохи от брашно, масло и захар, което придава на всеки сладкиш празничен вид. Експертите препоръчват да сервирате тази торта с топка кремообразен сладолед.

Съставки:

масло - 120 г;
кефир - 250 мл;
големи ябълки - 300 г;
захар - 1/4 чаша;
яйца - 2 бр.;
брашно - 200 г;
бакпулвер - 1 ч.л. лъжица;
смляна канела - 1 ч.л. лъжица;
кафява захар - 50 гр.

Метод на готвене:

Пай с кокосов кефир във фурната: датска рецепта

Ако ви се струва, че тестото на кефир винаги е доста меко и кисело, опитайте да приготвите датски пай. От останалата част от този вид печене се отличава с невероятен кокосов вкус, както и с изумително деликатна структура. Един от акцентите в рецептата е използването на сметана – винаги прясна, тъй като с тях ще се излее готовият десерт. Ако желаете, кефирът може да бъде заменен с всеки ферментирал млечен продукт.

Съставки:

кефир - чаша;
сметана 15% - чаша;
яйце;
брашно - 1,5 чаши;
захар - чаша;
кокосови стърготини - половин чаша;
бакпулвер - 1/2 ч.ч. лъжици;
масло - за формата.

Метод на готвене:

Рецепти за пай със сладко

1 час 15 минути

240 ккал

5/5 (4)

Когато искате нещо сладко, но няма пресни плодове в хладилника, тогава буркан със сладконякъде в кошчетата винаги ще има! И ако си мислите, че единственият изход е просто да го хапнете с хляб, тогава се лъжете. Само чаша кефир, брашно, сладко и час време - и ще имате готов пай! Тя ме научи как да готвя пай на кефир със сладкомама през далечните 90-те, когато хладилникът често беше празен, но сега го готвя най-често, защото отнема малко време. Освен това можете да използвате всяко сладко, който от доста време събира прах на рафта, а вие можете да проявите въображението си в декорирането на баницата. И никой няма да каже, че просто сте били твърде мързеливи, за да приготвите сложен пай. Често го готвя и защото е удобно да вземете такъв пай със себе си на работа: не се разпада, оказва се вкусно и не заема много място в чантата.

Така че нека ви разкажа за няколко варианта за готвене. торта за чай на кефир със сладкоза да можете и вие да му се насладите.

Пай на кефир със сладко във фурната

Кухненски уреди и прибори:купа, лъжица, съд за печене, фурна.

Съставки

Процес на готвене

Първият етап: сладко, сода.

Вторият етап: сладко, кефир, яйца, брашно, захар.

Видео рецепта за бърз пай със сладко от кефир

Ако трябва да знаете точно как трябва да изглежда тестотоили сладко в реакция със сода, след което гледайте това видео. Всичко е много ясно и подробно описано, така че можете сами да разберете всички подробности.

Пай на кефир със сладко в бавна готварска печка

Време за готвене: 1 час 15 минути.
порции: 6-7.
Кухненски уреди и прибори:мултикукър, лъжица, миксер, купа.

Съставки

Процес на готвене

Първият етап: сладко, сода, захар, яйце, брашно, кефир.

Вторият етап (по избор): заквасена сметана, захар.

Видео рецепта за приготвяне на обикновен пай на кефир със сладко

Гледайте това видео, за да се уверите, че го правите правилно и да не забравите нищо. Въпреки че не е много кратък, той е много подробен и това е полезно. за начинаещи готвачи.

Как да украсим торта

Както беше споменато в рецептата по-горе, можете да готвите за пай крем. Не е задължително да е заквасена сметана - можете да вземете друга, например кремообразна, карамелена или шоколадова. Намажете с него горната част на пая и украсете отгоре с гарнитура, сладко, парченца плодове, сушени плодове или ядки. Вместо сметана можете да готвите шоколадова глазура. Или можете да оставите малко тесто, да добавите към него няколко супени лъжици брашно, за да стане по-гъсто и да го извадите от това тесто 10-15 преди края на готвенето модели. И не можете да губите допълнително време, а просто поръсете тортата пудра захар или намажете със сладко.

С какво да сервирате баницата

Сладкият пай е нашият обичай да сервираме с чай, кафеили какао. Можете също да заварявате узварили сервирайте студено компот. Можете да предложите на гостите сокове по ваш вкус. Или изсипете студено мляко, ряженка, кефирили айрян. По принцип няма значение с какво сервираш пая, това няма да влоши вкуса му, така че може лесно да се консумира без напитка.

Ако искате тестото за пай да е леко и красиво, използвайте жълто сладко.
Набодете пай, за да проверите дали паят е готов. клечка за зъби. Не трябва да остава тест върху него.
Ако тортата е залепнала за тавата, тогава дръж го над паратаи самият той ще изостане от него.

Други възможности

Има толкова много опции за готвене, така че можете да опитате всяка от тях. Например готвене, което е доста необичаен и интересен вариант. Или направете обикновен и го гарнирайте с плодове и ядки. Тестото за пай не трябва да се прави с яйца и млечни продукти - можете, ако трябва. И което също е интересно е, че се приготвя толкова просто, колкото и затворено, но в крайна сметка получаваме съвсем различен резултат. Както виждате, има от какво да избирате, просто не е нужно да бъдете мързеливи и да опитвате нови и нови всеки ден.

Кажете ни в коментарите дали рецептата за пай ви е харесала? Как го украсихте? По каква причина са се пекли? Ако имате коментари или допълнения, не забравяйте да ги напишете в коментарите.

Здравейте скъпи гастрономи и читатели на моя блог! Често се налага да се сблъскаме със ситуация, в която има катастрофална липса на време, мързел за готвене и нищо за правене. Не изпадайте в депресия, време е да почерпите себе си и близките! Кефирен желиран пай е чудесен вариант за тези, които не са свикнали да отделят много време за готвене. Всички рецепти са много лесни за приготвяне, приготвени от наличните продукти. Можете да готвите на бавна готварска печка и на фурна, с или без месо, леко и засищащо - всеки ще намери нещо по свой вкус. Тестото на кефир е особено нежно и буквално се топи в устата. Бързо, просто и вкусно. Перфектно, според мен.

Такива сладкиши могат да се консумират дори от тези, които следват фигурата и спазват диетата. Сменете пълномасления кефир с лек, добавете любимите си гарнитури и печете без добавяне на олио.

За тези, които тепърва започват да учат кулинарни умения, няма да е трудно да приготвите някоя от предложените опции или да измислите своя собствена. Пълнежи с извара, месо, риба и дори тиква. Обхватът на въображението не е ограничен. А за сладкоежките препоръчвам готвене. Можете да използвате както пресни, така и замразени плодове.

Ароматните сладкиши винаги се свързват с домашния уют и топлина. Познавам това прекрасно ястие от дете. Класическата рецепта със зеле взех от баба ми. Оттогава опитах много пълнежи. Достатъчно е да покажете капка въображение и резултатът ще ви изненада приятно, не се колебайте!

Това е класическо ароматно ястие с привкус на детството. Леко, но в същото време обилно, питателно ястие. Като се научите да готвите по тази рецепта, можете лесно да създадете своя собствена версия на уникален сладкиш. Нека не губим време!

Необходими съставки:

300-350 г пшенично брашно;
1 ч.л сол;
300 мл кефир;
60 мл растително масло;
3 големи яйца;
1 ст. л. гранулирана захар (без пързалка);
1 ч.л Газирани напитки;
350 г прясно зеле;
1 малка връзка копър;
1/2 ч.ч хмел-сунели (по желание).

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Нарежете зелето на тънки ивици, а копъра нарежете на ситно. Ако не харесвате копър, можете да вземете всякакви други зелени. Това ще добави допълнителен вкус и аромат на ястието.

2. Смесете зелето и зелените, добавете хмела сунели, посолете малко и разбъркайте добре плънката на ръка. Зелето трябва да бъде добре намачкано, за да даде сок.

3. Разбийте яйцата в купа, добавете 1 ч.л. сол и кристална захар. Разбъркайте старателно с бъркалка или с миксер.

4. Добавете кефир, сода, растително масло и разбъркайте отново.

В тази рецепта можете да използвате не само пресен кефир, но и да престои няколко дни. Колкото по-кисело е, толкова по-крехко ще се окаже тестото.

5. Добавете предварително пресятото брашно към основната маса и омесете добре тестото.

6. Вземете тава за печене, намажете със зеленчуково или масло, поръсете с малко брашно. Изсипете 1/3 от тестото на дъното на формата и внимателно разнесете с шпатула по цялата повърхност.

7. Разпределете плънката равномерно, отгоре изсипете останалото тесто. Разходете се леко с шпатула или лъжица по повърхността, така че тестото частично да проникне вътре.

8. Сложете ястието в предварително загрята фурна и печете 40 минути при температура 180 градуса.

Оставете сладкиша леко да изстине и го нарежете на порции. Вечерята е сервирана!

Пай с кефирно тесто с рибна консерва Сайра

Отлична рецепта за рибарка във фурната набързо. По желание може да замените сайрата с розова сьомга, риба тон или любимите ви консерви. Оказва се задоволително и вкусно.

Съставки за готвене:

0,5 л кефир;
1 ч.л Сахара;
4-5 сурови картофа;
2 глави лук;
3 яйца;
40 мл растително масло;
350 г брашно;
2 консерви рибни консерви (сайра или розова сьомга);
1 ч.л Газирани напитки;
Шипка сол;
смлян пипер на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Поставете рибната консерва в дълбока чиния, отстранете костите и разделете на парчета.

Изобщо не правете рибни консерви в каша. Пълнежът трябва да е на малки парченца - ще се окаже по-вкусен.

2. Нарежете лука на тънки половин пръстени, суровите картофи настържете на едро ренде.

3. Тестото се приготвя много бързо, затова предварително загрейте фурната на 180 градуса.

4. Изсипете кефира в дълбока купа, добавете сода, кристална захар, сол, разбийте 3 яйца и добавете растително масло. Разбъркайте добре получената маса с миксер.

5. Добавете брашното на малки порции и разбъркайте отново с миксер, за да не останат бучки.

6. Вземете специална тава за печене, разстелете с пергамент или намажете с масло. Изсипете половината от приготвеното тесто на дъното на формата, внимателно го заравнете с шпатула или лъжица.

7. Разпределете половината картофи на тънък слой, половината лук отгоре и малко сол. Подредете рибни консерви, върху останалия лук с настъргани картофи. Отново сол и черен пипер.

8. Изсипете пълнежа с останалото тесто, като го разпределите с шпатула по цялата повърхност на формата. Оставете да се пече до златисто кафяво за 40-45 минути.

След като изстинат малко се нарязват на парчета. Сервирайте с ароматен сладък чай.

Бърз пай на кефир с кайма и картофи

Мъжете със сигурност ще оценят това обилно ястие. Такова ястие се приготвя за не повече от час, те могат да нахранят цялото семейство. Получава се много вкусно, непременно опитайте тази рецепта за сервиз!

Ще имаш нужда:

500 г мляно свинско месо;
0,5 ч.л Газирани напитки;
0,5 ч.л Сахара;
1 чаша брашно (160 г);
200 мл кефир;
1 пилешко яйце;
2 бр. големи картофи;
3 бр. малки крушки;
1/2 ч.ч сол;
смлян пипер на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. В дълбока купа смесете брашното с кефира, разбийте едно яйце, добавете сода, захар и сол. Разбъркайте старателно масата до хомогенна консистенция.

Тестото трябва да е тънко, напомнящо течна заквасена сметана. Ако стане прекалено гъста, добавете 50 мл кефир.

2. Лукът се нарязва на ситно, а суровите картофи се нарязват на малки кубчета.

3. Комбинирайте каймата, картофите и лука. Посолете малко, добавете смлян черен пипер и разбъркайте добре плънката.

4. Загрейте фурната на 220 градуса и започнете да сглобявате. Постелете тава с хартия за печене или намажете с олио.

5. Изсипете половината от тестото на дъното на формата и разпределете с лъжица по цялата повърхност. Разпределете пълнежа равномерно и отгоре намажете с останалото тесто. Внимателно изравнете и можете да изпечете торта.

6. Поставете формата в предварително загрята фурна, намалете температурата на 180 градуса и печете 40-45 минути.

Сервирайте като основно ястие и се наслаждавайте!

Сладък желиран пай на кефир с череши на фурна

Ароматните и сладки сладкиши ще се харесат както на деца, така и на възрастни. Можете да използвате пресни плодове или да вземете замразени - това няма да повлияе на вкуса. Изискан и деликатен деликатес набързо.

Списък на съставките:

300-320 г брашно (2 чаши);
150 г кристална захар;
250 мл пресен кефир;
50 г маргарин или масло;
1 голямо яйце;
12 г бакпулвер;
400 г череши или ягоди;
Шипка сол.

Как се готви:

1. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете бакпулвера и сол. Смесете сухи съставки.

2. Смесете кефир, сурово яйце, разтопен маргарин и кристална захар в отделна купа. Разбийте добре получената смес с миксер, докато захарта се разтвори напълно.

3. Комбинирайте съдържанието на двете купи и внимателно разбъркайте на ръка до гладкост. Тестото трябва да е гъсто и леко лепкаво.

4. Форма за кекс намажете с масло или застелете с хартия за печене. Изсипете част от тестото на дъното на тавата и загладете с шпатула.

5. Отцедете размразените или пресни плодове в гевгир, отстранете всички семки и разпределете равномерно върху тестото.

6. Изсипете останалото тесто върху горските плодове и загладете повърхността. Поставете формата във фурната и печете сладкиша на 180 градуса за около час.

Леко охладените сладкиши се поръсват с пудра захар или настърган шоколад, украсяват се с пресни плодове. Препоръчвам да сервирате този десерт със сладолед или бита сметана. Децата особено ще харесат този деликатес 🙂

Най-вкусната зелева желирана баница с кисело зеле

За любителите на домашни кисели краставички, проста рецепта за баница с кисело зеле. Просто си оближете пръстите. Пълнежът придава особен вкус и аромат. Опитайте, няма да съжалявате!

Мързелив пай на кефирно тесто със зелен лук и яйце

Печеливш вариант на класическото сдвояване на яйца и пресен зелен лук. Такива сладкиши са чудесна алтернатива на пайове, познати от детството. Не пропускайте да го опитате и оставете целия свят да чака 😉

За готвене ще ви трябва:

0,5 л кефир;
400 г брашно;
2 сурови яйца;
1 ч.л Сахара;
2 супени лъжици л. растително масло;
1 ч.л сол;
1 ч.л сода (или 1 ч. л. бакпулвер).

7 бр. варени яйца;
1 голяма връзка зелен лук;
2 супени лъжици л. растително масло;
сол на вкус.

Стъпки на готвене:

1. В дълбока купа смесете сурови яйца, захар и сол. Добавете 2 с.л. л. растително масло и отново разбъркайте добре.

2. Изсипете кефира и добавете брашното на малки порции, като омесете добре тестото. В края добавете бакпулвер или сода.

3. Оставете тестото да втаса за 20-30 минути. Поради реакцията на кефир със сода, тестото ще бъде нежно и поресто.

4. Нарежете на ситно сварените яйца, нарежете зеления лук и смесете съставките. Добавете няколко супени лъжици растително масло, сол на вкус. Плънката е готова.

5. Поставете половината от тестото в предварително намаслена форма. Разпределете равномерно с лъжица или шпатула по дъното.

6. Поставете пълнежа върху тестото, като не стигате до ръба с 1-2 см. Така пълнежът няма да падне след готвене. Покрийте плънката с останалото тесто.

За да направите сладкиша със златиста коричка, го намажете с разбито яйце с 1 с.л. мляко.

7. Пече се на 200 градуса за 35-40 минути, в зависимост от мощността на фурната.

Оставете сладкиша да изстине за 10-15 минути и го прехвърлете в чиния. Нарежете готовото ястие на парчета и съберете семейството на масата. По-лесно никъде!

Бърз пай на кефир със сладък ябълков пълнеж

Алтернатива на класическата шарлотка е здравословен и ароматен бърз десерт. Можете да готвите както от кисели, така и от сладки сортове ябълки. Витаминно удоволствие без вреда за фигурата.

Необходими продукти:

250 мл кефир;
0,5 ст. л. лимонов сок или оцет;
1 пилешко яйце;
320 г брашно (2 чаши);
1 ч.л Газирани напитки;
150 г захар;
4 узрели ябълки.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

1. Вземете дълбока купа, изсипете кефир в нея. Изгасете содата с лимонов сок или оцет и добавете към кефира.

Вместо кефир можете да използвате кисело мляко или заквасена сметана.

2. Разбийте яйцето, захарта и разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно.

3. Пресейте брашното и добавете към останалите съставки, като омесете добре тестото, докато всички бучки се разсеят.

4. Отстранете сърцевината на ябълките, нарежете ги на малки кубчета. Комбинирайте ябълките и тестото в голяма купа, разбъркайте добре.

5. Намажете тигана с масло или гответе върху пергамент за нискокалоричен десерт. Разпределете получената маса, като я разпределите равномерно по цялата повърхност на формата.

6. Поставете формата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за 35-40 минути.

По желание добавете към плънката стафиди, канела или течен мед. Това ще придаде на печените изделия изискан аромат и специална пикантност.

Прост пай с кефир и майонеза с пиле на фурна

Пълен вкусен обяд набързо от наличните продукти. Такова ястие ще се превърне в истински спасител, когато гостите са на прага или има катастрофална липса на време за готвене. Препоръчвам на всеки да опита.

Списък с покупки:

2 пилешки гърди;
1-2 големи глави лук;
2-3 картофа;
1 връзка магданоз или копър;
черен пипер на вкус.
150 г нискомаслена майонеза;
150 мл кефир;
2 яйца;
150 г пресято брашно;
0,5 ч.л сол;
1 ч.л Газирани напитки.

Инструкция за готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган, докато лукът омекне и стане прозрачен.

2. Нарежете пилешкото филе на парчета, нарежете магданоза и суровите обелени картофи на кубчета.

За да направите пилешките гърди по-крехки, препоръчвам да ги разбиете с кухненски чук. Така месните влакна ще омекнат, а месото ще стане много по-меко.

3. Комбинирайте пилешко месо, билки и картофи в дълбока купа. Посолява се малко на вкус, добавя се смлян пипер и охладен запържен лук. Разбъркайте добре пълнежа за пая.

4. В купа с майонеза добавете кефир на стайна температура, щипка сол, разбийте две яйца и разбъркайте добре.

5. Добавете пресятото брашно на малки порции и омесете тесто с миксер или на ръка. Тестото трябва да е течно, като палачинки. В самия край добавете сода.

6. Намажете съда за печене със зеленчуково или масло, поръсете с малко брашно. Изсипете малко тесто на дъното на формата и го разпределете по цялата повърхност. Размер на формата 25 х 35 см.

7. Разпределете пълнежа и напълнете с останалото тесто. Използвайте шпатула, за да изравните повърхността, така че да се готви равномерно.

8. Загрейте фурната на 200 градуса и печете сладкиша за 45 минути.

Проверете готовността с клечка за зъби. Ако остане сухо, значи ястието е готово. Вкусно, засищащо и бързо!

Кефир пай с колбаси и сирене - рецепта за бърза ръка

Страхотно обилно ястие. Ако колбасите не се намират в хладилника, наденица или шунка ще бъдат отличен заместител. Печенето е малко като пица, децата ще се зарадват! Този сладкиш е особено добър за закуска.

Необходими продукти:

160-180 г брашно;
0,5 супени лъжици сол;
1 ч.л бакпулвер;
2 пилешки яйца;
150 г колбаси (или колбаси);
250 мл кефир;
100 г твърдо сирене;
1 връзка зелен лук или магданоз.

Как се готви:

1. Нарежете колбаса на кубчета или ивици, нарежете лука на ситно.

2. Разбийте суровите яйца в купа, добавете бакпулвера и солта, разбъркайте старателно с бъркалка. Добавете кефир и разбийте получената маса с миксер, като постепенно добавяте брашно. Тестото трябва да е малко течно.

3. Добавете нарязани зеленчуци, настъргано сирене, наденица към полученото тесто и разбъркайте добре всички съставки.

4. Намажете съда за печене с масло, изсипете масата на тестото с пълнежа и го изпратете във фурната. Печете на около 190 градуса за 30-40 минути.

Вашата вкусна закуска е готова, насладете се на вкусното си ястие 🙂

Бързо печене със сладко върху кефирно тесто - видео рецепта в бавна готварска печка

Традиционно пайовете се приготвят във фурната, но в бавна готварска печка те са не по-малко вкусни. Дори дете може да се справи с тази рецепта. Готвенето стана по-лесно!

Както виждате, домашните сладкиши могат да бъдат не само вкусни, но и много лесни за приготвяне. Обилните пайове са идеални за обяд или вечеря. И сладкото може да се използва като десерт.

Всеки може да овладее кулинарни умения, достатъчно е да положи малко усилия и капка търпение. Напишете кой от пълнежите ви хареса най-много - сърдечен или сладки? Правили ли сте желирани пайове преди? Ако е така, не забравяйте да споделите своята рецепта за подпис в коментарите.

Гответе с удоволствие, яжте с апетит, зарадвайте себе си и близките с вкусни ястия. Връщайте се често - имам много по-интересни и вкусни за вас. Чао на всички и до скоро!

Добър ден скъпи любители на вкусната и здравословна храна! В края на краищата, цялата храна, приготвена със собствени ръце и от естествени продукти, в една или друга степен е полезна за здравето.

Днес нека се опитаме да сготвим желиран пай с кефир. Ще се окаже ефирно, леко и нежно. Принципът на приготвяне не е особено труден.

Необходимо е да се направи течно тесто, с което се излива плънката. След това ястието се поставя във фурната.

Желираните пайове се отличават с такова предимство като разнообразие от пълнежи. Можете да използвате зеленчукови, горски, рибни или месни опции. Как изглежда такова печене, можете да видите на снимката.
Съвети от опитни готвачи ще ви помогнат:

Тестото трябва да има течна структура.
За да предотвратите изтичането на сместа, си струва да вземете дълбока форма.
За да стане сладкишът пухкав се използва бакпулвер или сода.
Пълнежът трябва да бъде термично обработен.
Не е необходимо да отваряте фурната по време на готвене, за да не се утаи тортата.

Как да си направим идеалното тесто за пай

Помислете как да приготвите универсално тесто за печене на въздух. Тя трябва да има същата структура като .

Като основна съставка можете да използвате майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.

Ето продуктите, от които се нуждаете:

половин литър кефир;
2 яйца;
3,5 чаши брашно;
четвърт чаена лъжичка сода за хляб и сол.

Това е бърза и лесна рецепта.

И така, нека се научим как да месим тестото:

Изсипете сода в кефир, за да го гасите в кисела среда.
Разбийте яйцата и солта с миксер или бъркалка. Това създава пяна.
Смесете кефира с яйчената основа.
Изсипете брашното в сместа. Пресейте го два пъти.
Не се препоръчва да разбивате тестото твърде дълго.

Прост пай на кефир с картофи

Страхотна закуска за пристигането на гостите може да се направи с картофи във фурната.

Например за 8 порции ще ви трябват следните продукти:

2 яйца;
лъжица сода и щипка сол;
2 чаши брашно;
200 гр майонеза;
половин литър кефир;
4 парчета картофи;
20 г растително масло;
подправки и сол.

Ето как да готвите:

Разбийте яйцата с бъркалка, добавете кефир, сол, сода и майонеза. След това поръсете в брашното. Това ще направи тесто, подобно на заквасена сметана.
Обелете картофите, нарежете на парчета и сварете за няколко минути. След това запържете ситно нарязан лук в растително масло. Смесете го с варени картофи. Добавете подправки и лук.
Намажете формата с олио и изсипете половината от тестото в нея. След това се нарежда пълнежа и отново се залива с тестото.

Изискан пай с кайма

Правят се вкусни пайове с кайма и лук.

За такова печене ще ви трябват следните компоненти:

2 яйца;
2 щипки сол и лъжица захар;
1 чаена лъжичка сода;
1 глава лук;
0,5 литра кефир;
200 гр майонеза;
2 чаши брашно;
300 гр.;
4 картофа;
растително масло.

Ето основните стъпки за готвене за тази рецепта:

В купа смесете захарта, солта, яйцата и майонезата.
След това добавете кефир и сода. След това добавете брашно, докато тестото придобие текстура.
За пълнежа можете да използвате не само кайма, но и опцията с месо и пиле.
Обелете лука и картофите и нарежете на тънки филийки.
Налейте олио в тиган и запържете лука за няколко минути. След това сложете каймата и запържете още 5 минути.
Картофите трябва да се потопят във вряща вода за няколко минути.
За печене можете да използвате не само форма, но и чугунен тиган. Намажете повърхността му с олио и поставете част от тестото.
След това поставете парчетата картофи.
След това следва слой месо с лук.
Напълнете съда с останалото тесто. Трябва да печете 15 минути при температура 200 градуса. След това температурата трябва да се намали и да се пече още 15 минути.

Пай за мултикукър с консерви

Незаменим помощник във всяка кухненска мултикукър. Това ще ви позволи лесно да приготвите най-оригиналните ястия.

С помощта на такова чудо на технологията можете да приготвите прекрасен рибен пай със зелен лук. За това са подходящи консерви, например със сайра. Тестото може да се направи без кефир.

В този случай трябва да вземете всеки друг ферментирал млечен продукт.
Ето продуктите, от които се нуждаете:

2 яйца;
150 гр майонеза;
8 супени лъжици брашно;
една чаена лъжичка бакпулвер;
140 грама кефир или заквасена сметана;
супена лъжица масло;
банка с рибни консерви;
пакет инстантни фиде;
100 гр лук;
90 гр сирене.

Приготвяме печене, както следва:

Намачкайте консерви с вилица. Нарежете на ситно лука и го добавете към рибата.
Нарежете фидето на ситно и добавете към рибата. Сместа трябва да се влива в продължение на 5 минути.
За тестото трябва да смесите заквасена сметана, майонеза, брашно, растително масло и бакпулвер.
Поставете половината от тестото в бавна готварска печка, а след това и плънката. Поръсете го със сирене и зелен лук, а след това с още тесто.
Задайте режима "печене" за един час.

Вкусни сладкиши със зеле

Пай със зеле може да се направи на кефир или заквасена сметана. Във всеки случай ще се окаже необичайно вкусно.
Ето необходимите продукти:

2 яйца;
1,5-2 чаши брашно;
1,5 чаши заквасена сметана или кефир;
сол и 4 грама сода;
250 гр зеле;
индийско орехче и масло.

Ето какво да направите:

Настържете зелето и го запържете в растително масло.
Посолете, подправете с индийско орехче и изпотете на слаб огън.
За тестото сложете кефир, яйца, сол и сода в купа с брашно.
След това омесете тестото.
Намажете формата с олио и сложете зелето, а след това изсипете тестото и сложете във фурната.

Времето за печене до голяма степен зависи от дълбочината на формата и от характеристиките на вашата печка. По този начин можете да приготвите сладък пай с горски плодове и ябълки.

Оригинално ястие с гъби

Опитайте се да направите такъв необичайно вкусен пай с яйца. Рецептата включва и зеле.

Ето компонентите, които ще трябва да подготвите:

няколко големи шампиньона;
лук и зеле;
едно яйце и плюс две за пълнежа;
чаша кефир;
150 гр брашно;
малко маргарин (около 150 g);
бакпулвер.

А ето и характеристиките на подготовката:

Смесете яйцата, солта и захарта. След това добавете кефир към масата.
Пресейте бакпулвера и брашното, след което ги добавете към течния състав.
Разтопете маргарина и изсипете в тестото.
За плънката първо разбийте яйцата със сол.
Настърганото зеле се задушава в олио, след което се слагат лук и гъби. Задушаваме още малко.
Напълнете формата с половината тесто, след това разпределете плънката, а отгоре я изсипете с разбитите яйца. След това разпределете останалото тесто.

Печете баницата за около половин час. След това пробийте сладкиша с клечки за хранене. Ако тестото е влажно, тогава трябва да оставите още минути за 10.

Печене с яйца и билки

Сега нека се опитаме да направим обилен пай, който може да нахрани цялото семейство. В този случай се използва пълнеж със сирене, билки и варени яйца. Ястието може да се приготви във фурната или в бавна готварска печка.
Ето какво трябва да подготвите:

около 2 чаши кефир;
за теста 2 яйца и 4 варени;
сода и лъжица захар;
масло;
240 гр брашно;
120 гр сирене;
зелен лук и пресен копър.

Ето основните подготвителни стъпки:

За пълнежа нарежете на ситно лука и запържете, след което добавете към него нарязани зелени. Запържете още малко.
Настържете сиренето и след това го добавете към плънката. Сол и черен пипер сместа.
За тестото разбийте яйцата със сол, след което добавете сода, сол, захар и масло към тях. Разбъркайте всичко и след това изсипете кефира и брашното. Тестото трябва да е като палачинки.
Намажете купата на мултикукъра с олио и след това я напълнете наполовина с тестото. Поставете плънката, а отгоре отново тестото.
Гответе в режим „печене“ за 55 минути, а след това тортата трябва да се влее още 15 минути.

Не забравяйте, че тестото за желираната баница може да се направи от всякакви продукти и дори от майонеза.

С такъв компонент печенето ще се окаже по-великолепно, но и по-задоволително и висококалорично.
Ако вече сте приготвили нещо от изброените рецепти, пишете в коментарите и ни кажете дали се е получило вкусно.

Насладете се на експериментите си в кухнята, скъпи приятели! До скоро приятели!

Когато видя рецепти с дълги и дълги описания на процеса на готвене, въздъхвам и обръщам страницата или затварям раздела. Може би някой ден ще постигна кулинарен подвиг, но засега предпочитам да готвя прости ястия, които не изискват много време.

Това определение отговаря на кефирния пай, чиято рецепта получих от майка ми. Готви се бързо и лесно, няма нужда да разбивате или месите нищо старателно.

Съставки

всяко сладко без костилка - една чаша;
кефир - една чаша;
яйца - две парчета;
брашно - една и половина чаши;
сода - една чаена лъжичка.

готвене

Изсипете сладкото в дълбока купа и добавете сода, оставете за пет минути - сладката смес ще се „пени“ по това време. След това добавете кефира, яйцата, брашното и захарта, разбъркайте добре тестото за пай с бъркалка или вилица.
Намажете формата за пай с олио (може да използвате растително масло, но аз предпочитам да е кремообразна). Сега сложете тестото в него. Изпращаме тортата за около 20 минути във фурната, предварително загрята до 190-200 градуса.
Кефирният пай, чиято рецепта току-що прочетохте, може да се сервира самостоятелно или със заквасена сметана. Ще бъде вкусно както горещо, така и охладено.

Пай на кефир с риба

А сега нека сготвим пай с безквасен кефир. Рецептата е толкова проста, че си струва да включите децата в готвенето.

Съставки

брашно - две чаши;
яйца - две парчета;
половин чаена лъжичка сода;
растително масло - три супени лъжици;
една консерва от риба (например скумрия);

готвене

Пригответе тестото: изсипете кефир в дълбока купа, добавете сода. Взимаме друг дълбок съд, пресяваме половината брашно там, сол, изсипваме кефир. Добавете яйцата, растителното масло и разбъркайте тестото с бъркалка. След това при непрекъснато бъркане добавете втората половина от брашното. Тестото накрая трябва да наподобява течна заквасена сметана по консистенция.
Сега трябва да работим върху пълнежа. Въоръжени с отварачка за консерви, отворете кутия скумрия в собствен сок. Отцеждаме цялата течност, прехвърляме рибата в дълбока чиния и омесваме с вилица.
Натриваме твърдото сирене и суровите картофи на едро ренде и ги изпращаме при скумрията. Измиваме зелени, копър, магданоз, кориандър или други по ваша преценка и нарязваме на ситно, добавяме към пълнежа.
Изсипете половината от тестото в намазнена форма, сложете плънката, отгоре - останалото тесто. Изпращаме тортата във фурната и печем на 180 градуса, докато се появи златиста коричка. Така вкусен пай с кефир е готов.

рецепта за пай с череши

Съставки

кефир - една чаша;
брашно - две чаши;
сто грама масло;
една чаша захар;
половин чаена лъжичка сода;
триста грама череши без костилка;

готвене

Смелете яйцето със захарта, добавете сода, кефир, омекотено масло и брашно, щипка ванилова захар.
Вземете миксер и разбъркайте тестото до гладкост. Добавете черешите и разбъркайте тестото за последно с шпатула.
Намажете формата за кекс с масло, прехвърлете тестото в него и го изпратете във фурната. Черешата дава много сок, така че ще печем сладкиша на 200 градуса за около четиридесет минути.