Безквасно тесто 

Приготвяне на пилешки гърди Dukan. Диетични рецепти за пилешки гърди дюкан

Първият и най-трудната фаза на диетата на Дюкан - фазата "Атака".... Именно през тази фаза тялото се реорганизира, диетата и хранителните навици се променят. Всичко дни от фаза "Атака" - протеинследователно, отслабването може да изпита дискомфорт и стрес.

Бърза навигация в статията:

За да премине тази фаза възможно най-безболезнено, има прости и вкусни рецептипротеинови ястия, благодарение на което процесът на отслабване ще стане по-приятен. Предлагаме на вашето внимание примерно меню на фаза "Атака" за една седмица, тъй като средно продължителността му е 7 дни. Предлагаме ви също да се запознаете с няколко стъпка по стъпка рецептисъс снимка.


Диетата на Дюкан. Атака. Меню за седмицата

1

Първият ден:

Яжте всеки ден 1,5 супени лъжици овесени трицикоито могат да се консумират с кисело мляко, извара или печени изделия. Също така пийте всеки ден. поне 2 литра чиста вода.

  • закуска: 1 твърдо сварено яйце, 100гр извара без мазнини, кафе;
  • обяд:нискомаслено класическо кисело мляко с половин супена лъжица овесени трици;
  • Вечеря:нискомаслен пилешки бульон с пилешко филе, дюкан вместо хляб;
  • Следобедна закуска:чаша кефир без мазнини;
  • Вечеря:варено или печено пилешко месо, чай
2

Втори ден:

  • закуска:омлет от две яйца с парчета пилешко филе, кафе;
  • обяд:нискомаслена гранулирана извара, можете с подсладител;
  • Вечеря:Малко пилешки бульон, печена мерлуза, дюкан плосък хляб;
  • Следобедна закуска:нискомаслено кисело мляко с подсладител;
  • Вечеря:кебап от пилешко месочай на фурна.

Можете да готвите кебап у дома с помощта на дървени шишчета

3

Ден трети:

  • закуска:Дюкановски чийзкейкове, чай;
  • обяд:нискомаслено класическо кисело мляко;
  • Вечеря:рибена супа от консерви с пъдпъдъчи яйца;
  • Следобедна закуска:извара с ниско съдържание на мазнини;
  • Вечеря:Печени пилешки гърди, кефир.

Рибена супаконсервите се приготвят много бързо и лесно. Прочетете рецептата за супа по-долу

4

ден четвърти:

  • закуска:Дукановски сладкиши с пилешко филе, кафе;
  • обяд:желе според Дюкан;
  • Вечеря:печено филе от сьомга, чай;
  • Следобедна закуска:чаша обезмаслено мляко;
  • Вечеря:Омлет с постна шунка;

Омлет с различни пълнежи- чудесна закуска. Подробна рецепта- По-долу

5

ден пети:

  • закуска: 2 рохко сварени яйца, кафе;
  • обяд:класическо кисело мляко с овесени трици;
  • Вечеря:порция варени скариди;
  • Следобедна закуска:кефир с ниско съдържание на мазнини;
  • Вечеря:Гювеч с извара, чай.

Сварете скариди в подсолена вода или задушете на шишчета във фурната

6

Ден шести:

  • закуска:сладка извара без мазнини, кафе;
  • обяд: ракови пръчици;
  • Вечеря:задушен пилешки дроб;
  • Следобедна закуска:овесени бисквити, чай;
  • Вечеря:запеканка с извара, кефир.

готвач пилешки дроббез добавено масло. Можете да го поставите във водата

7

Ден седми:

  • закуска: гювеч от извара, кафе;
  • обяд:твърдо сварено яйце;
  • Вечеря:ухо, плоска торта дюкан;
  • Следобедна закуска:десерт извара, зелен чай;
  • Вечеря:Котлети от пилешки гърди, кефир.

Пилешките котлети са сочни и вкусни

Тортиля от трици на Дюкан. Рецепта

много отслабване по системата на Дюканизпитват голям дискомфорт на първия етап от загуба на тегло, поради факта, че трябва да се направи напълно откажете печене и хляб... Много е трудно да се ядат бульони и супи без хляб. Затова създателят на диетата Пиер Дюкан предлага на своите последователи да изпекат т.нар Ду-хляб... Това обаче може да отнеме прилично време. За да се съкрати времето за готвене, има специална Рецепта за плосък хляб / бисквити Дюканкоито могат да се приготвят много бързо. Освен това тази рецепта може да бъде допълнена парчета варено пилешко или рибно филеза да направи вкуса още по-приятен.

За правене на плосък хляб според Дюканще имаш нужда:

  • 1,5 супени лъжици овесени трици;
  • 1 яйце;
  • Малко сол;
  • 3 супени лъжици нискомаслено мляко или кефир;
  • Сушен копър по избор.

Смесете всички съставки и оставете за 20 минути, за да набъбнат триците. По желание можете да добавите парченца печена риба или пилешки гърди. След това изсипете получената маса в малка тава за печене и печете във фурната при 200 ° C за 10 минути. След това тортата трябва да се охлади и е готова за употреба.

Омлет с пилешко и шунка или ракови пръчици по Дюкан

Това ястие е страхотно за закуска... Разбийте 2 яйца в купа, добавете нарязани на кубчета варено пилешко филе или постна шунка(можете да направите и двете) или нарязани на кубчета ракови пръчици... Можете да добавите малко зелени копър. Изсипете получената яйчена смес в стъклен съд, подходящ за микровълнова фурна или незалепващ тиган и печете под капак за 4-5 минути. Диетичен омлет според Дюканготов.

Рибена супа от консерви с пъдпъдъчи яйца

Като първо ястие можете да го приготвите сами рибена супа... За да го приготвите ви трябва:

  • 2 рибни консерви(риба в собствен сокнапример риба тон);
  • 1 литър вода;
  • 1 глава лук;
  • 5 пъдпъдъчи яйца или 2 пилешки яйца;
  • Сол и черен пипер на вкус, дафинови листа.

Сложете водата в тенджера да заври. Сварете яйцата в друга тенджера. Намачкайте рибата в буркани с вилица, нарежете на ситно лука. Нарязаният лук и дафиновите листа трябва да се потопят във вряща вода, след 5 минути можете да добавите нарязана риба от консерви, заедно с течност, както и нарязана на половинки пъдпъдъчи яйца и нарязани на кубчета пилешки яйца... Тази супа се готви още 5 минути, след което се добавят подправки, нарязан копър. Рибена чорба с яйцаготов.

Гювеч с извара Dukan

Тази рецепта е перфектна за етап "Атака".. Гювеч с извара и рибае обилно и вкусно ястие. За готвене се нуждаем от:

  • Извара с ниско съдържание на мазнини 200 г;
  • Филе от хек (тази риба е постна и има малко кости);
  • 1 глава лук;
  • 2 белтъка;
  • 1 супена лъжица пшенични трици
  • Черен пипер и сол на вкус.

Рибните филета се нарязват в блендер и се смесват с изварата. След това трябва да добавите ситно нарязани към масата лук, протеини, трици и подправки. Готово тестопечете във фурна на 200°C в покрита с фолио тава до омекване.

Рецепти за "Атаката" на диетата на Дюкан:


Това здравословна рецептаможе да се използва в етап "Атака". Пилешки гърдиспоред Дюкан ще се хареса на любителите на пикантното месни ястия... Въпреки изискания си и пикантен вкус, филетата се приготвят бързо и не изискват познаване на кулинарните тънкости. Домашните птици са диетична храна, която се усвоява бързо, пилешките филета могат да се консумират от възрастни и деца. А чесънът се смята за една от най-здравословните подправки.

Как е полезно пилешкото филе?

Високият процент протеин осигурява на тялото енергия и строителни материали. Пилешкото месо е ефективно за предотвратяване на инсулт, инфаркт, хипертония. Филето от птици подобрява зрението, укрепва ноктите и корените на косата, препоръчва се за хора с наднормено тегло.

Какви са ползите от чесъна?

Тази подправка е известна със своите тонизиращи, антибактериални и заздравяващи рани свойства. Чесънът съдържа повече от 500 компонента, които са необходими за работата на сърдечно-съдовата, пикочно-половата система.

Пикантни пилешки гърди: рецепта

продукти:

  • 1 кг. пилешко филе;
  • 50 мл. соев сос;
  • подправки;
  • 10 зъба чесън;
  • черен пипер;
  • 125 г нискомаслена извара;
  • 1 ч.л горчица;
  • зелени;
  • сол.

Как се готви:

  1. Изплакнете филетата. Направете разрези (по един разрез на всеки няколко сантиметра).
  2. Нарежете чесъна на 3 парчета. Инвестирайте в месо. V силиконова формасложете филе. Залейте със соевия сос. Оставете настрана за импрегниране.
  3. За да направите сос: смесете извара с горчица, подправки, билки.
  4. Намажете филето със соса.
  5. Загрейте фурната до 180°.
  6. Гответе филетата за 40 минути. Добавете топлина до 220 °. Гответе още 10 минути.
  7. Нарежете на филийки, извадете чесъна (ако не ви харесва много пикантни ястия). Сервирайте топли/студени в порционни чинии. Пилешките гърди Dukan се оказват пикантни и нежни в същото време.

Пилешкото месо е ценен източник на протеини и различни аминокиселини, витамини и минерали. Освен това, в сравнение с други видове месо, пилешкото има минимално съдържание на калории. Пилешките гърди се считат за особено полезни - истинска находка за привържениците на правилното хранене.

Всички известни диетолози препоръчват да включите пилешко в диетата си.Дори легендарната диета на Пиер Дюкан предполага консумацията на този продукт от първия ден от диетата. Можете да готвите много вкусни ястия: от грузински чахохбилипреди пилешки палачинкиспоред Дюкан.

Същността на диетата

Едно от основните правила на храненето е да се яде голямо количество протеини и намалено количество въглехидрати и мазнини. Диетата е разделена на четири основни фази:

  • Атака.
  • Редуване или круиз.
  • Консолидация или консолидация.
  • Стабилизиране.

На атаката е позволено само да се яде протеинови храни:, морски дарове, сирена, яйца и др. Това е най-кратката и ефективна фаза на диетата.

При Altertion се свързват богатите на фибри зеленчуци. Изключение правят картофите. Задачата на отслабването е да се повтарят последователно протеинови и протеиново-зеленчукови дни. Вторият етап продължава до достигане на желаното тегло.

Фазата на закрепване е най-дългата, но най-лесната. Списъкът с одобрени продукти се разширява значително. Продължителността на третия период се изчислява индивидуално: за всеки свален килограм има 10 дни от диетата.

Последният четвърти период изобщо не може да се нарече диета.Това са само няколко правила, които трябва да следвате през целия си живот. Тези правила са гаранция, че загубените килограми.

Важно!Предпоставка за диетата на Дюкан е ежедневното използване на овесени трици. Те подобряват процеса на храносмилане, премахват ненужните токсини и токсини от тялото.

Рецепти

Пиер Дюкан е сигурен, че животинските катерици са най-добрите и здравословна храназа човек. Ето защо пилешкото месо може да се консумира без ограничения. Относително ниска ценапилето на рафтовете на магазините позволява на всеки, без изключение, да го включва в ежедневната си диета. Колко здравословни ястияможеш да готвиш! Например пилешките палачинки Dukan са истински склад на витамини и вкусна закуска на всеки етап от диетата.

С ментов сос

Интересна комбинация от продукти в тази рецепта прави вкуса на ястието богат и необичаен. Такива палачинки могат да се ядат още в първата минута от отслабването!

за пърженки:

  • филе от пилешки гърди - 300 г;
  • яйце - 1 бр.;
  • къри подправка на вкус;
  • малък лук - 1 бр.;
  • червен пипер, сол на вкус;
  • няколко капки растително масло.

Как се готви:

  1. Направете мляно пилешко филе. За да направите това, по-добре е да прекарате месото през месомелачка, но можете да го нарежете и на ситно с нож.
  2. Настържете лука на ситно ренде, сложете в каймата. Забийте там едно яйце.
  3. Добавете сол, червен пипер и подправка.
  4. Омесете каймата до получаване на хомогенна консистенция.
  5. Запържете в тиган, намазан с капка олио.

За соса:

  • 100 г обезмаслено кисело мляко;
  • прясна мента - няколко листа;
  • зелен босилек - на вкус;
  • 1 ч.л зехтин;
  • Шипка сол.

За да приготвите соса, трябва да изплакнете обилно листата от мента и босилек, да поставите всички съставки в блендер и да разбъркате до гладкост. Сосът е готов! Остава само да излеете пилешките палачинки върху тях и можете да започнете да дегустирате!

Трици за атака

В тази рецепта няма нищо излишно: само наличните съставки. Такива палачинки могат да се пържат в тиган, да се приготвят на пара или да се пекат във фурната.

Необходими съставки:

  • пилешко филе - 250-300 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • овесени трици - 2 супени лъжици. л .;
  • ¼ чаша кефир 1%;
  • няколко капки растително масло (за пържене);
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Залейте триците с кефир и оставете настрана.
  2. Смелете филетата на кайма с блендер или през месомелачка.
  3. Забийте яйцето в каймата и разбъркайте добре.
  4. Добавете набъбналите трици с кефир. Разбъркайте отново.
  5. Посолете малко.
  6. Гответе по всеки удобен начин.

Особеност!Ако пържите палачинките в тиган с незалепващо покритие, може и без олио. Това ще направи ястието още по-здравословно.

С извара и чеснов сос

Деликатен, буен, вкусни палачинкис добавка на извара, тя е и пълноценен източник на протеини. Подходящи са за всяка фаза от диетата на Дюкан.

за пърженки:

  • пилешко филе - 600 г;
  • извара без мазнини - 200 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Смелете пилешкото месо на кайма с помощта на блендер или месомелачка.
  2. Добавете яйцето, солта и изварата.
  3. Омесете старателно, докато се получи хомогенна консистенция.
  4. Запържете в тиган с капка растително масло.

За соса:

  • нискомаслено кисело мляко - 200 г;
  • пресен копър;
  • чесън и сол на вкус.

За да приготвите соса, нарежете чесъна и копъра, смесете ги с киселото мляко и солта. Готови палачинкида поливам чеснов соси сервирайте.

Варено филе

Класическата рецепта за пилешки палачинки Дюкан. Поради факта, че пилето се сварява преди пържене, палачинките са още по-меки, не залепват по тигана, а пърженето отнема минимум време.

Съставки:

  • филе от гърди - 300 г;
  • малък лук - 1 бр.;
  • любими подправки, черен пипер и сол на вкус;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
    чесън на вкус.

За по-пълна консистенция можете да добавите към готова кайма 2 супени лъжици извара с ниско съдържание на мазнини.

Как се готви:

  1. Сварете гърдите в подсолена вода. Успокой се. Не източвайте бульона!
  2. Поставете всички съставки и 3 супени лъжици пилешки бульон в купа на блендер и смелете до гладкост.
  3. Изсипете в горещ тиган с незалепващо покритие. Запържете за 2-3 минути от двете страни.

От гърди и зеленчуци

Палачинки с моркови, лук и чушки могат да се приготвят от стъпката за въртене.

Съставки:

  • български пипер - 1 бр.;
  • средни моркови - 1 бр.;
  • малък лук - 1 бр.;
  • овесени трици - 2 супени лъжици;
  • пилешки гърди (филе) - 300 г;
  • сол, черен пипер и подправки на вкус.


Как се готви:

  1. Изплакнете и обелете добре зеленчуците.
  2. Изплакнете пилешкото филе.
  3. Поставете всички съставки (с изключение на триците) в блендер и смелете до гладкост.
  4. Смелете овесените трици на брашно. Добавете към каймата и оставете да се запари за 20 минути.
  5. Сложете палачинките в загрят тиган и запържете за 5-6 минути от двете страни. Тавата може предварително да се намазне с капка слънчогледово олио.
  6. Поръсете с билки преди сервиране.

За да бъдат палачинките Dukan възможно най-полезни, се препоръчва да следвате няколко прости съвета:

  1. Бялото месо е подходящо за пилешки палачинки. Пилешките крилца, бутчетата и бутчетата са доста богати на мазнини. Те няма да са от полза за фигурата.
  2. Когато приготвяте палачинки Дюкан, не трябва да използвате много сол и олио. Тези продукти са врагове на отслабването.
  3. Не е необходимо да използвате забранени храни. Дори една лъжица пшенично брашноможе да отмени всички усилия. По-добре е да следвате стриктно рецептата или да добавите допълнителни разрешени съставки, ако желаете.
  4. В края на пърженето добавете малко вода към палачинките в тигана, след това покрийте и оставете да къкри за няколко минути. Така палачинките ще станат още по-крехки.

Полезно видео: готвене на котлети

Според Дюкан можете да готвите не само вкусни палачинки, но и котлети. Как точно е показано във видеото.

заключения

Палачинките с пилешко филе ще се харесат на всички членове на семейството. Ястието ще бъде полезно както за деца, така и за възрастни. Тези, които са решени да приведат в ред телата си, трябва да започнат да се хранят по системата на Дюкан. Списъкът с разрешените продукти е толкова дълъг, че процесът на отслабване е удоволствие.

Как можете да отделите повече време за себе си и семейството си, вместо да готвите с часове? Как да направим ястие красиво и апетитно? Как да се справите с минималното количество кухненски уреди? Чудотворният нож 3в1 е удобен и функционален помощник в кухнята. Опитайте с отстъпка.

Калории: 3800
Протеини / 100гр: 16
Въглехидрати / 100гр: 0


Пилето Dukan, приготвено по нов начин, ще ви помогне да разнообразите менюто си на диета! Сухо осолено пиле на фурна по Дюкан ще ви изненада със своята сочност. Тайна най-крехкото месо, който има вкус на нещо подобно на пиле на скара, се крие в разликата в концентрацията на сол на повърхността и вътре в пилешкия труп. Правилно осолено печено пиле според Дюкан ще украси празничната и ежедневната трапеза, а вие със сигурност ще добавите тази рецептаПиле от Dukan към вашите любими. Можете да сервирате такова пиле.

Съставки:
- цяло голямо пиле - 1 бр. с тегло 2 кг.;
- сол - в размер на ¾ ч.л. сол за всеки килограм пиле (454 г);
- черен пипер или смес от чушки - 1-2 щипки.

Как да готвя у дома




1. Измийте пилето, отстранете мазнината близо до опашката.





3. Поръсете обилно със сол, като я втриете в кожата на пилето. Сол само навън!





4. Изпратете трупа в хладилника за 1-2 дни. Осоляването не се препоръчва за повече от 2 дни от хигиенни причини. Когато трупът е осолен, на повърхността няма да останат кристали сол.



5. Сложете деко във фурната и загрейте фурната на максимум. Сложете пилето върху нагорещен деко и печете около 1 час, обръщайте трупа на всеки 10 минути (приготвя се по аналогия със скара).



6. Готовото ду-пиле ще бъде равномерно златисто, с сочна коричка... Докато е още горещо се поръсва с черен пипер, нарязва се и се сервира.
Също така е добре изпечено в кефирна марината.
Не забравяйте, че Дюкан забранява яденето на кожата, колкото и вкусно да изглежда, всяко друго месо може да се яде без ограничения на всички етапи от диетата. Добър апетит!

А най-добрата част от него – пилешките гърди – е богата на протеини, лесно се усвоява от организма и съдържа минимум холестерол. За всички привърженици на протеиновата диета пилешкото филе е истинска находка, защото това месо се поддава на всякаква обработка: пържене, варене, задушаване и печене. За да се поддържате в постоянна форма, има различни рецептиспоред Дюкан.

Пилешки гърди, приготвени през деня за закуска, обяд и вечеря, ще придадат сила и ще наситят тялото с необходимите елементи. И така, диетични рецепти с пилешки гърди според Дюкан.

Супер закуска за супер активни

Атаката на Дюкан е първата стъпка към съвършенството. Рецептите за протеинова закуска ще заредят деня.

  • Пилешки гърди - ⅔ бр.
  • Яйца - 6 бр.
  • Зелените - 1 връзка
  • Подправки и сол на вкус

Ако приготвите храна предварително, приготвянето на закуска няма да отнеме много време. Пригответе храна вечерта: сварете пилешко филе и 2 яйца.

  1. Преди готвене загрейте фурната до 220°C. Нарежете месото на малки парченца, нарежете билките.
  2. Нарежете сварените яйца на 4 части. Разбийте добре суровите яйца, овкусете със сол и подправки по желание. Добавете парченца месо и ситно нарязани билки към омлета по желание, разбъркайте всичко. Изсипете ½ от сместа в тава за печене.
  3. Във формата се нареждат парчетата сварени яйца и се залива с останалия омлет. Печете във фурната за 20 минути.

За обяд, супи, но без зърнени храни

В преследване на хармония човек не трябва да забравя за нуждите на организма от течна храна. Рецептите за първо ястие са много разнообразен. Красив вариант на белите дробовеСупа Дюкан е подходяща от първите дни на диетата.

  • Пилешки гърди - ½ бр.
  • Трици (овес) - 5 супени лъжици. лъжици
  • Яйце - 1 бр.
  • Вода - 1,5 л
  • Сол, подправки - на вкус
  • Зелените - по избор.
  1. Най-добрият начин за приготвяне на супа с кюфтета. За да направите това, смилайте пилешкото филе в кайма. Овкусете със сол и подправки по ваш вкус.
  2. Оформете топчета, за предпочитане малки. В тенджера кипнете водата и сложете в нея кюфтенцата.
  3. Когато бульонът заври, добавете овесените трици при непрекъснато бъркане. След 5-7 минути добавете яйцето.
  4. Предварително сурово яйцеразклатете в чаша и вкарайте в супата на тънка струя, като през цялото време се разклаща. Ако желаете, нарежете на ситно зелените и добавете към бульона. Гответе още 3-4 минути.

Рецептите за супа могат да бъдат различни. Например, направете супа с парчета варено месо, а не с кюфтета. Яйцето може да се свари, да се нареже на кубчета и след това да се добави към супата. Може да сгъстите малко бульона с царевично нишесте.

Сочна вечеря без проблеми

За да не страдате от глад до сутринта, е необходима обилна вечеря, а диетата на Дюкан позволява това. Основното нещо е да направите вечеря с минимум калории. Рецептите за сочни мариновани гърди са разнообразни, но тази ще бъде най-лесната.

  • Пилешки гърди - 1 бр.
  • Соев сос - 4 супени лъжици лъжици
  • Сол - ½ ч.л
  1. Изплакнете гърдите и подсушете с хартиена кърпа. Разделете го на 2 части и потопете в маринатата. За миксовете за марината соев сосс подправки (по ваш вкус).
  2. Подправете със сол по желание. Оставете филето в марината за поне 30 минути. За равномерно импрегниране със соса парчетата месо трябва периодично да се обръщат.
  3. Загрейте фурната до 200⁰С. Поставете парче гърда във фолио. Увийте фолио върху всяко парче, но не притискайте силно. Ако има място между месото и фолиото, тогава пилето ще се окаже по-сочно, т.к. ще има място за сок. Гърдите се пекат 20-30 минути.

Pastroma е здравословна закуска за заетите

Благодарение на Dukan, tk. диетата му може да направи полезна дори лека закуска. А рецептите с пилешка паста го правят възможно дъвчете нещо, за да утолите глада без душевните страдания от опасностите от закуските.

  • Пилешки гърди - 0,5 кг;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Гранулирана горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Вода - 1 л;
  • соев сос - 1 супена лъжица;
  • Сол - 1 чаена лъжичка;
  • Подправки на вкус.
  1. Пригответе дресинг за месо: разтворете солта във вода. Пилешко филенакиснете в саламура за 2-2,5 часа. Изсушете месото, напоено със сол, като отстраните излишната влага.
  2. Обелете всяка скилидка чесън и нарежете наполовина. Направете 6 разреза във филето и сложете там чесъна.
  3. Комбинирайте соевия сос с горчица. Добавете смес от чушки към това, ако желаете. Разбъркайте всичко добре и намажете гърдите със сместа.
  4. Загрейте фурната до 250⁰С. Пастромата се пече не повече от 20 минути. След това изключете котлона и оставете месото вътре гореща фурнаизбледнява още 2 часа. Нарежете готовия "колбас" на плоски парчета и може да се използва за сандвичи.