Супа с кюфтета, картофи и фиде. Как да си направим супа с юфка с кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимки

Супа с кюфтетас право може да се счита за един от най-често срещаните варианти за семейна вечеря. Лесното приготвяне, гамата от налични продукти и богатият вкус го правят любим на много маси. За тези домакини, които имат малко време да приготвят вечеря, тази рецепта ще бъде полезна. Не забравяйте да приготвите такава супа за тези, които имат малки деца. Дори тези деца, които не обичат първите ястия, се наслаждават на супа с кюфтета. И поради факта, че тази супа не се готви в богат месен бульон, както други супи, тя е идеална за диета.

• кайма - 300 гр.;
• картофи - 7-8 бр.;
• фиде - 4-6 супени лъжици. л .;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• растително масло- 1,5 супени лъжици. л .;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• дафинов лист - 1 бр.;
• зелени на вкус;
• вода - 2,5 литра.

Метод на готвене:

За приготвянето на супа с кюфтета можете да използвате всякаква кайма. Ако вземете предварително замразена кайма, след това я размразете напълно и внимателно изцедете цялата течност, която е изтекла от каймата по време на размразяването.

От кайматрябва да извайвате малки топки. Потопете получените кюфтета в тенджера с вода и поставете на среден огън.

Докато водата заври, трябва да обелете картофите и да ги нарежете, както сте свикнали.

Измийте, обелете и нарежете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета с нож, а морковите настържете на ситно ренде.

Добавете растително масло към нарязаните зеленчуци, запържете на среден огън, докато омекнат.

Когато бульонът с кюфтета заври, получената пяна трябва да се отстрани от него.

Добавете нарязаните картофи и гответе за около 10 минути.

След това добавете фидето. Оставете да заври.

Сложете запържените лук и моркови в тенджера с лъжица.

Изсипете лъжица сол.

Добавете дафиновия лист и всички нарязани зеленчуци. Може да се използва прясно, замразено или сушено.

Доведете супата до готовност и я свалете от котлона. Можете да го оставите да се запари за 15 минути под капак и да сервирате.

добър апетит!

Когато бях малка, просто обожавах това вкусна супакоето често ни даваха детска градина... И днес ще ви кажа как да готвите това вкусна супас кюфтета и юфка и др стъпка по стъпка рецептасъс снимка. Честно казано, дори не знам какво може да бъде по-лесно по отношение на приготвянето на това първо ястие за масата за вечеря.

Отнема ми 30 минути, за да направя не повече от супа с юфка с кюфтета. Подобно на други супи върху кости или месо, трябва да готвите поне 1,5 часа. Така че е доста икономичен вариант вкусен обядкакто по отношение на парите, така и по отношение на времето.

Колкото до кюфтенцата, можете да ги направите с каквато кайма ви харесва най-много. Дълго време бях мляно свинско с телешко във фризера и го използвах за приготвяне на супа.

Как да си направим супа с кюфтета, картофи и юфка

продукти:

• Кайма - 200 грама
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вермичели - 1-2 супени лъжици
• Масло - 50 грама
• Сол, подправки на вкус

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа с фиде с кюфтета

Обикновено супата започва с готвене месен бульон... За щастие това не е необходимо в този случай. Но докато приготвяте зеленчуци, кайма, сложете водата на газ, така че да има време да заври, докато добавите храна към нея.

Междувременно водата заври, обелете картофите, измийте и нарежете на малки кубчета.

Нарежете лука на 2 части и нарежете на ситно.

Настържете морковите на едро ренде.

Сложете половината лук в каймата. Посоляваме и пиперваме каймата. И за да не загуби каймата по време на готвене формата на кюфтета, можете да добавите към нея няколко лъжици хлебни трохии жълтък.

Разбъркайте добре каймата с ръце и направете малки кюфтета.

Сложете картофите във вряща вода.

След това сложете кюфтенцата и гответе за 10-15 минути. Не забравяйте да хвърлите кюфтенцата във вряща вода, за да не се разпаднат.

Междувременно картофите се сваряват, можете да сготвите пърженето.

Разтопете маслото в тиган и сложете лука, запържете до златисто кафяво.

В запържения лук сложете подправки (дафинов лист, кимион, кориандър, черен пипер) и моркови и запържете, докато морковите омекнат.

Прехвърлете пърженето в супата.

Изсипете юфката, оставете да заври и изключете котлона. Оставете супата за 15-20 минути да се влива. През това време фидето ще достигне желаното състояние. Винаги готвя така пастата - слагам да заври и веднага спирам газта. И го оставям за 15-20 минути под капака.

Е, това е всичко, нашата вкусна супа с кюфтета, фиде и картофи е готова, можете да я сервирате на масата. Преди сервиране поръсете супата със ситно нарязани билки по желание. Децата ми не обичат зелените, така че и аз не. Добър апетит!

Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: 40 минути

Знаете ли, има деца, които избират всички съставки от супата, внимателно подреждат чиниите на ръба и ядат, например, само картофи и бульон, докато месото и другите зеленчуци категорично отказват да ядат варени. Дете (и възрастен) може да се интересуват от лека супас кюфтета и "паяжина", и задължително измислете интересно имесупа, за да предизвикате още повече интереса ви. "Gossamer" - точно това! Завършете сервирането със завладяваща история и вашият любовник с удоволствие ще изяде порция от първата.

За готвене се нуждаете от следните съставки:

- кайма - 200 г;
- вода - 1,5 л.;
- млади картофи - 300 г;
- лук- 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- зелени;
- Слънчогледово олио;
- подправки, сол.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Сега подробна рецептасъс снимка на супа с кюфтета с юфка.



Събираме необходимия набор от съставки за приготвяне на супа с кюфтета и юфка.




Обелваме картофите, нарязваме ги на кубчета или дълги парчета, обелваме лука и морковите, нарязваме ги наполовина (половината ще отиде за пържене). Изпращаме картофи във вряща вода и половин лук и морков, варим бульона.










Междувременно трябва да направим кюфтенцата. За да направите това, към каймата се добавят сол и черен пипер, може да се използва жълтък и ситно нарязан лук. След това се оформят малки топчета със същия размер.




Потопете кюфтенцата в бульона. И също така добавете сол по ваш вкус, подправки. Отстранете появилата се пяна с решетъчна лъжица, така че бульонът да е чист и прозрачен. Между другото, такава супа може да се приготви не само с юфка, тя също се оказва много вкусна.




Картофите и кюфтета ще се приготвят почти едновременно. Можете да опитате готовността на супата с фиде и кюфтета на вкус.










След това нарежете останалите половинки моркови и лук и задушете в олио.




Изпращаме пърженето към супата с кюфтета. Веднага ще промени цвета си.








Остава да добавите паяжина. Тези пастамного тънки и нежни, те се готвят за няколко минути, така че трябва да ги хвърлите в супата в самия край, 2 минути преди да изключите.




Супата с кюфтета и фиде е готова! Сервирайте супата гореща, може със заквасена сметана и билки и филийка

Има огромен брой интересни рецептипърви курсове. Но понякога не искате да готвите нищо сложно. В този случай си струва да сварите супа с кюфтета и юфка от детството.

Продукти: 320 г смесена кайма (свинско + пилешко), 3 картофа, лук, 80 г фино фиде, парче масло, едно яйце, средно големи моркови, щипка смес от подправки за супата, фина сол.

1. За начало се приготвя запържен от нарязани зеленчуци (лук, моркови). Най-вкусно е в разтопено масло или гхи. Първо се запържват кубчетата лук, а след това настърганите моркови.
2. Картофите се обелват, измиват, нарязват на пръчки.
3. Каймата се смесва с пържене и се посолява. От него се оформят малки топчета.
4. Водата в тенджерата се посолява и към нея се добавят избраните подправки. В тази течност се сваряват картофите до омекване.
5. След това се добавя пържене. Може да се използват и дафинови листа.
6. Смлените топчета се изпращат към супата. Необходимо е да се премахне пяната, която се появява от повърхността.
7. След това юфката се изсипва в тавата.

Няколко минути преди да е готово ястието, в него се изсипва разбито яйце.

С пилешка кайма и бульон

Съставки: големи моркови, 2 големи лъжици фиде от паяжина, 340 гр. пилешка кайма, 2 л пилешки бульон, фина сол, 3 картофа, подправки, голяма лъжица доматено пюре, 180 гр. сурови гъби, 2 глави лук.

1. На растително маслопържене се приготвя от чинии гъби, нарязан лук (1 бр.) и моркови. Приготвя се маса, преди излишната течност да се изпари. След това към съставките се добавя доматено пюре. Заедно съставките избледняват още няколко минути.
2. Останалият лук се нарязва на ситно и се смесва с каймата. От осолената маса се разточват миниатюрни топчета.
3. Бульонът се довежда до кипене, пръчици картофи се потапят в него и се довеждат до полуготовност.
4. Месните заготовки се потапят в бъдещата супа. Когато кюфтенцата изплуват, можете да посолите лакомството и да добавите подправка.
5. Накрая в тигана се изпращат юфка и пържене.

Остава да варите супата още 3-4 минути. След готвене ястието трябва да се влее.

Стъпка по стъпка рецепта с доматен сос

Продукти: 360 г телешка кайма, 2 глави лук, моркови, едно яйце, връзка пресни билки, 2 супени лъжици доматено пюре, щипка сол и кристална захар, дафинов лист, 1-3 скилидки чесън.

1. ДА СЕ телешка каймадобавете ситно настърган лук и счукан чесън на вкус.
2. V месна масалеко разбито яйце, солта пречи. Там се добавят и ситно нарязаните зелени. Съставките се смесват добре. Топчетата се търкалят от масата.
3. Кюфтенцата се потапят във вряща подсолена вода с дафинов лист и се варят 6-7 минути. Необходимо е да се премахне пяната.
4. От останалите лук и моркови се приготвя печено. След това тя се задушава за няколко минути на котлона с доматено пюре и захар.
5. Съдържанието на тавата се прехвърля в супата.

Лакомството се задушава до готовност на слаб огън за около 15 минути.

Как да готвя в мултикукър?

Съставки: 270гр свинска кайма, 3 средни картофени грудки, голям морков, бял лук, връзка копър, 1,5 л филтрирана вода, готварска сол на вкус, ароматни билки. Как да приготвите супа с кюфтета в интелигентния съд е описано подробно по-долу.

1. Свинската кайма се посолява и се поръсва с ароматни билки. За да направите вкуса на масата по-ярък и по-интересен, трябва да изсипете в нея ситно нарязан копър. Получената маса се разделя на миниатюрни парчета, които се разточват на топки.
2. Морковите се нарязват на филийки. Ако зеленчукът е много сладък, тогава можете да намалите количеството в ястието.
3. Картофите трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на малки надлъжни филийки.
4. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
5. Всички предварително приготвени съставки се поставят в купата на уреда. Отгоре се пълнят с вода.
6. Ястието се приготвя в програмата, предназначена за супа. Това ще отнеме от 60 до 90 минути, в зависимост от мощността на устройството.

Ако искате да получите по-богата мазна супа, тогава първото нещо, което можете да направите, е да сготвите пържени лук и моркови на маслов режим на печене.

Пуешка супа с кюфтета с юфка

Съставки: 420гр каймапуешко, 120 г яйчени фиде, лук, див лук, морков, 4 средни картофени грудки, малко сладко чушка, готварско яйце, готварска сол, италиански билки.

1. Към каймата се добавя счукан чесън, леко разбито яйце, сол, италиански билки. От получената маса се оформят миниатюрни силни топки.
2. Кюфтенцата се потапят във вряща подсолена вода заедно с картофените шайби. Те трябва да се варят 12-14 минути на среден огън.
3. Зеленчуците се нарязват по удобен начин и се задушават заедно в тиган, поръсен с рафинирано олио. Това ще отнеме около 8-9 минути. Най-удобно е да нарежете морковите и чушките на кубчета, лука на кубчета.
4. Съдържанието на тавата се прехвърля в тавата. Отива и там яйчена юфка... Трябва да готвите супата още 5-6 минути.