Картофена гювеч. Картофът е един от най-популярните зеленчуци. Неговата рентабилност, приятен вкус и широки възможности за използване карат не само обикновените потребители, но и художниците (вземете Тося от Девчат, която изброява ястия от картофени грудки) да пеят ода на картофите. Едно от простите и вкусни картофени ястия е гювеч.

Уникалният неутрален вкус на картофите е поле за кулинарно въображение, тъй като зеленчукът се съчетава с всякакви видове месо и домашни птици, карантии, гъби, зеленчуци, сирене и др. Между другото, в зависимост от пълнежа, трябва да изберете подправки. Можете да използвате готови подправки за картофи и други зеленчуци, но вкусът им е доста стандартен поради подобрители на вкуса и консерванти. Друго нещо е да избирате от редица естествени подправки по ваш вкус. Черен пипер, индийско орехче, кимион се съчетават добре с картофите. Чесънът също управлява топката тук - не само вкусът, но и миризмата няма да оставят безразличен нито един от домакините (иначе вижте, съседите също ще дойдат). Зелен лук, магданоз и копър са винаги добре дошли гости с картофи. Мащерката, майораната, джинджифилът са идеални за картофени гювечи с месо. Провансалските билки се съчетават добре с картофи, смеси от които могат да се намерят навсякъде в продажба. Ако искате да разнообразите ястието, използвайте ориенталска куркума и кориандър. Експериментирайте, като запишете „прогреса на експеримента“. Много скоро със сигурност ще чуете от домакинството молба за „повторение“ на ястието.

Мнозина смятат картофите за висококалоричен продукт, който е по-добре да откажете. Въпреки това, диетолозите отдавна опровергават това мнение, посочвайки, че картофите могат да бъдат диетичен продукт, ако се приготвят правилно, а картофената диета е призната за една от ефективните системи за нормализиране на теглото. В зависимост от съставките картофената запеканка може да бъде обилна, висококалорична (например от тлъсти меса) или постна (с картофи и други зеленчуци).

Готвенето на картофено гювеч е удоволствие. Всичко, което трябва да направите, е да поставите продуктите във форма (или в тава) и да изпратите бъдещия кулинарен шедьовър във фурната. Апетитно ястие с ароматна коричка ще бъде приготвено с миг на око - дори няма да имате време да погледнете назад.

Картофените гювечи са много разнообразни, защото могат да се приготвят както от сурови картофи, така и от готови, варени, както и картофено пюре. Остатъци от картофено пюре от вечеря, които, както знаем, губят вкуса си при повторно затопляне? Използвайте го за приготвяне на гювечи за вечеря. Вземете малко кайма или парчета пилешки гърди, шунка или наденица, задушено зеле или гъби, поставете пълнежа между два слоя картофи, намажете отгоре със заквасена сметана - и ще получите страхотно ястие за вечеря, а може и за закуска. Въпреки че това е малко вероятно - възрастта на гювечетата е краткотрайна, тъй като се ядат много бързо (едва ли е достойно до сутринта). Между другото, за да може ястието да запази формата си, се препоръчва да използвате пълнеж от яйца, заквасена сметана и сметана. Също така много поръсват картофени гювечи с настъргано сирене - великолепен дует от картофи и сирене отдавна им е спечелил слава и любов на всеки, който обича да яде вкусно.

Класическата гювеч с картофено месо, или бифаше, е универсално ястие от националната кухня, което се приготвя поне веднъж във всяко семейство. Той е обичан заради относителната простота на подбора на компоненти, удобния процес на готвене и голяма ситост. Традиционните рецепти включват подреждане на съставките на няколко слоя.

Не знаете как да приготвите картофено гювеч с месо? Трябва да изберете правилния основен компонент - кайма. Може да е от свинско или пилешко, приемат само пилешко или свинско, но най-важното трябва да е прясно. Най-добре е да си го направите сами или да изберете готови парчета и направо в магазина, като ги превъртите, за да се уверите в свежестта на продукта.

Каймата трябва предварително да се запържи с лук (половин час, не повече). Ще трябва да нарежете зеленчуците и да настържете сиренето. Преди това се приготвя класическо картофено пюре. След като се охлади, подредете всички слоеве във формата, поставете във фурната за точното време. Вътре се поставят допълнително зеленчуците - по-често домати, лук. Ще ви трябва майонеза, масло и други продукти. По-добре е изпеченият отгоре да украсите със сусам и билки.

Картофена гювеч с месо на фурна

Приготвеното картофено и месно гювеч във фурната по тази рецепта се счита за традиционно - не използва нито уникални подправки, нито специални гурме сосове. Всичко е просто и достъпно за всяка домакиня. От кухненските прибори се нуждаете от фурна, тиган или формичка, а от „консумативите“ само фолио. Ястието е обилно и приготвено за цялото семейство.

Съставки

• кайма - 0,6 кг;
• лук - 2 бр.;
• настъргано сирене - 0,1 кг;
• сурови картофи - 0,5 кг;
• масло - 0,1 кг;
• сол, подправки - на вкус.

готвене

1. Предварително нарежете лука, размразете каймата (ако е необходимо), запържете в тиган до коричка („нагласяване“ на парчетата).
2. Сварете сурови картофи, таван, добавете масло, за да омекоти консистенцията.
3. Намажете формата, подредете тънки слоеве (можете да покриете с фолио).
4. Отгоре поръсете с настърган кашкавал, поръсете със сушени или пресни билки.

Картофена гювеч с месо в бавна готварска печка

Запеканка с месо и картофи в бавна готварска печка е по-лесна за приготвяне благодарение на режимите на кухненския помощник. Външната отличителна черта е дебелината на съда. По същия начин, както в подобни рецепти, всичко се полага на слоеве, но не във формата, а в капацитета на мултикукъра. Това почти диетично ястие няма да добави допълнителни калории, тъй като продуктите не изискват пържене в олио. Могат да се добавят гъби, за да се придаде отличителен вкус на месната гювеч.

Съставки

• кайма - 0,4 кг;
• пюре - 0,4 кг;
• лук - 200 г;
• глава чесън - 1;
• подправки и сол - на вкус.

готвене

1. Преди да готвите месото, трябва да го нарежете на кубчета. Нарежете лука.
2. Плънката трябва да се задуши в олио с лук до половин час.
3. След това трябва да приготвите традиционни картофи, които трябва да бъдат натрошени внимателно. Добавете олио и копър (нарязан/изсушен).
4. Подредете във формата. Не правете повече от пет слоя, в противен случай всичко вътре ще „плува“. Необходимо е да готвите в режим „Печене“ до края на програмата.

Рецепта за картофено гювеч с месо

Към подобна рецепта за месен гювеч с картофи са добавени няколко нюанса – това го прави още по-вкусен и ароматен. Например отгоре трябва да се използва настъргано твърдо сирене, а вътре с удоволствие се добавя заквасена сметана за нежност. Калоричното съдържание на това ястие е по-високо, а хранителната стойност е по-висока, поради което се получава задоволителен продукт за цялото семейство.

Съставки

• кайма - 700 г;
• картофи - 600 г;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• дафинов лист - 1 бр.;
• сол, подправки - на вкус;
• яйце - 1 единица;
• заквасена сметана - 200 г;
• сирене - 100 гр.

готвене

1. За класическа картофена рецепта първо трябва да подготвите месния компонент, да го смилате в месомелачка, да добавите яйце и подправки.
2. Успоредно с това сварете пюрето (в някои случаи може дори да използвате това, което е останало от вчера).
3. Запържете месния компонент с лук и моркови, добавете дафинов лист. Това трябва да се направи в олио, така че накрая да се получи сочно ястие.
4. Разпределете на отделни слоеве във форма (възможно е върху фолио). Сложете вътре заквасена сметана. Отгоре настържете сирене
5. Печете във фурната. Температура: 180 градуса.

Гювеч от мляни картофи

Картофена гювеч с кайма е универсална традиционна рецепта, която не се различава много от другите. Тук можете да използвате всякакъв вид кайма, малко сварено картофено пюре и подправки на вкус. Месо, вземете повече картофи - ще намалее по време на готвене. Рецептата изисква минимум съставки и усилия, докато ястието се оказва вкусно и питателно.

Съставки

• универсална кайма - 800 г;
• пюре - 600 г;
• лук и моркови - по 2 единици;
• подправки и сол - на вкус;
• заквасена сметана - 300 g.

готвене

1. Ако има готов основен месен компонент, той трябва да се задуши. Първоначално запържете морковите и лука в олио на силен огън до златисто, след което добавете каймата, намалете котлона и гответе половин час на слаб огън.
2. След готовност трябва да добавите заквасена сметана вътре, разбъркайте, сложете подправки по желание. Най-подходящи сушен копър, сусам, кардамон или джинджифил.
3. Нареждат се на пластове (поред - по желание) във форма или тава без пластмасови елементи. Печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.

Картофена гювеч с варено месо

Когато измисляте как да приготвите такова ястие, трябва да вземете предвид неговата особеност - основният варен месен компонент. Картофена запеканка с варено месо е класика за тези, които спазват диета и следят фигурата си. Това "детско" ястие често се приготвя за семейства с деца. Месото, предварително сварено, трябва да бъде нарязано на ситно или да се превърти в месомелачка преди печене.

Съставки

• варено пилешко (филе) усукано - 0,4 кг;
• натрошени картофи - 0,5 кг;
• лук - 300 г;
• моркови - 200 г;
• зелени - по избор;
• сол - половин чаена лъжичка.

готвене

1. Задушете усуканата кайма с моркови и лук за половин час. Не се притеснявайте, морковите няма да останат жилави, а ще поемат бульона.
2. Във формата се подреждат слоевете варени картофи, натрошени с масло, и свареното месно ястие.
3. Поръсете отгоре с нарязани билки.
4. Печете половин час във фурната на среден режим.

Детски картофен гювеч с месо

Традиционната картофена гювеч от детската градина остава спомен от детството и до днес. Нейната рецепта е проста, а компонентите са некалорични, защото всичко се приготвя без пържене. За ястието се използват картофи и кайма, но трябва да има повече от първия компонент. Не всички деца ядат месо, но в тази комбинация то няма да се откроява от общата комбинация от вкусове.

Съставки

• натрошени картофи - 600 г;
• кайма - 500 г;
• лук - 2 глави;
• моркови - 2 бр.;
• сол и подправки - на вкус

готвене

1. Принципът на готвене е постност и простота в тандем със ситост и приятен аромат, така че каймата трябва да се задушава с лук и моркови, а не да се пържи.
2. След това пюрето се подрежда във форма с подходящ размер и се редува с месни компоненти.
3. Пече се до златисто кафяво и апетитно.

Гювеч с месо, картофи и сирене

Това ястие има вкусен и приятен аромат на сирене и билки. Запеканка с месо с картофи и сирене е универсално решение за семейство, когато искате да поглезите семейството си с нещо специално, засищащо и не най-трудното за приготвяне. Запеканката се приготвя във фурната и се поръсва с настърган кашкавал преди сервиране. Готовото ястие се поръсва с билки преди сервиране.

Съставки

• натрошени картофи - 500 г;
• кайма - 500 г;
• сирене - 250 г;
• гъби - 200 г;
• лук - 2 бр.;
• сол и подправки - на вкус

готвене

1. Запържете каймата с гъби в олио с лук. След това ще пусне сока - оставете го да се задуши в бульона още 10 минути след готовност.
2. След това изцедете бульона, смесете получения продукт с настърган кашкавал.
3. Поставете във форма, редувайки се с картофи, и печете във фурната за четиридесет минути.

Картофена запеканка с месо и гъби

Гъбите са неразделна част от руската национална кухня. Картофена запеканка с месо и гъби е един от вариантите за апетитни месни вечери, които се отличават с богат вкус. Предварително картофите трябва да се сварят и да се направи хомогенно картофено пюре, умерено солено. След това пригответе гъбите. Ако са сухи, накиснете ги за половин час. Всичко това се подрежда на слоеве и се поставя във фурната.

Съставки

• натрошени картофи - 0,4 кг;
• усукано пилешко филе - 0,5 кг;
• гъби шампиньони - 0,5 кг;
• лук - 0,2 кг;
• олио за пържене - 50 мл;
• сол на вкус

готвене

1. Първоначално трябва да се приготвят гъби с лук - запържете до половин час.
2. Сложете филето в тигана за 15 минути, оставете да къкри, докато пилето е наполовина сварено.
3. Наредете съставките във формата на слоеве (произволно, ако желаете) и печете за половин час във фурната.

Диетичен картофен гювеч

Безкалорична диетична картофена гювеч във фурната се счита за най-добрият вариант за деца и тези, които са на диета. Основните му съставки са готово картофено пюре, пилешко филе, лук и нискомаслена заквасена сметана. Пилешкото може да бъде заменено с пуешко. Всяка зеленина е подходяща за декорация. Ястието трябва да се сервира горещо.

Съставки

• усукано пилешко филе - 0,5 кг;
• натрошени картофи - 0,4 кг;
• лук - 2 глави;
• заквасена сметана без мазнини - 200 г;
• зеленина - за декорация

готвене

1. Усуканото пилешко филе трябва първоначално да се приготви с лук. Сместа трябва да къкри под капак в тиган на слаб огън за 20 минути.
2. Добавете нискомаслена заквасена сметана и разбъркайте.
3. Нареждат се на пластове в намазнена тава.
4. Печете до готовност.

Картофена запеканка с телешко на фурна

Запеканката с телешко и картофи има по-сочен и нежен пълнеж, тъй като този компонент има характерен мек вкус. Днес телешкото месо е популярен вид месен продукт за създаване на бургери или други вкусни закуски. За основно ястие се използва гювеч с парчета телешко месо. Поръсете с билки преди сервиране.

Съставки

• телешко - 0,5 кг;
• натрошени картофи - 0,5 кг;
• лук - 2 единици;
• зелени - на вкус;
• заквасена сметана - 200 г;
• сол - 0,5 чаена лъжичка

готвене

1. Сварената телешка кайма трябва да се задуши с лук. В някои случаи е по-добре да се пържи (всичко зависи от желанието на домакинята).
2. Сложете картофите във форма и редувайте с месния компонент.
3. За пълнежа използвайте заквасена сметана с билки.
4. Отгоре сложете отново картофи.
5. Пече се на 190 градуса.

Картофена запеканка с месо и домати

Какво друго може да бъде гювеч: месо, картофи, домати - това е друг вид познато ястие. Рецептата се цени за специалната сочност, която придават доматите, вкуса на зеленчуците. В някои случаи се добавят гъби - шампиньони, смесени с лук. Този картофен гювеч с домати се готви около час и е предназначен за цялото семейство. Има вкус на ястие в детската градина.

Съставки

• кайма - 0,7 кг;
• варени картофи - 0,5 кг;
• лук - 3 глави;
• чесън - 1 глава;
• домати - 0,3 кг;
• копър - по избор;
• сирене - 150 гр.

готвене

1. Основният месен компонент трябва да се приготви с лук и домати - запържете на слаб огън, без да покривате, допълнително добавете подправки, билки, сол.
2. Готово да сложите пюрето във форма, можете да сложите малко масло.
3. Поставете готовите компоненти от тигана върху картофите, настържете сиренето, поръсете с билки или сусам и отново сложете картофите в третия слой.
4. Печете до 20 минути.

Гювеч от картофено пюре и кайма

Описаният гювеч с варени картофи е подобен на традиционните рецепти, познати от детството. Рецептата включва използването на сусамово семе и добавяне на настъргано сирене вътре. Друга допълнителна съставка на ястието е майонезата. Такава проста, на пръв поглед рецепта със снимка може да се види в мрежата по-често от други. Вътре пълнежът е по-мек, сочен и ароматен.

Съставки

• кайма - 0,6 кг;
• пюре - 0,6 кг;
• майонеза - 1 опаковка;
• сол - половин чаена лъжичка;
• лук - 0,2 кг;
• настъргано сирене - 150 г;
• зелени - на вкус.

готвене

1. Нарежете лука на кръгчета, запържете го в тиган с олио до златисто кафяво, добавете каймата и гответе още около 20 минути.
2. Готовото пюре изсипете в класическа форма.
3. След като каймата е готова я смесете с майонеза.
4. Разпределете на слой, поръсете със сирене, подправки, сложете отново слой картофи.
5. Печете до хрупкава на 180 градуса във фурната.

Картофено гювеч с месо на фурна стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сред нас има много любители на картофите. Този уникален зеленчук е вкусен и добър както пържен, така и варен. Но печените картофи са още по-вкусни и по-сочни.

Картофена запеканка с месо под вкусна кора от сирене ще се хареса на всички без изключение. Една проста, но много вкусна вечеря е в нашето меню днес.

• картофи - 1 кг;
• свинско месо (пулп) - 400 г;
• лук - 2 глави лук;
• сирене - 100 г;
• майонеза (или заквасена сметана) - 100 мл;
• сол, смлян черен пипер, мащерка.

Как да приготвим вкусен картофен гювеч с месо:

Измийте картофите, обелете и нарежете на тънки филийки. Това става бързо и лесно с ренде, но можете да използвате и нож. Налейте вода, за да не потъмнее зеленчукът.

Нарежете месото на малки тънки парчета. Всяка част от свинския труп е подходяща за гювеча. Ако е възможно, използвайте прясно месо за готвене, това ще повлияе положително на вкуса на готовото ястие. Ако няма месо, можете да го сготвите, също е вкусно и засищащо!

Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета или половин пръстени.

Разпределете 1/3 от картофите в тава за печене на равен слой и подправете със сол.

Покрива се с мрежа от майонеза, отгоре се слага половината месо, сол, черен пипер, добавя се сушена мащерка и се поръсва с половината лук.

Повторете слоевете отново в следния ред: картофи - майонеза - месо - лук - картофи, като не забравяте да солите и пиперите.

Поръсете горния слой с настърган кашкавал и покрийте с майонеза. При висока температура сиренето ще се разтопи, а гювеча ще се покрие с вкусно златисто кафяво.

Покрийте съда с фолио.
Загрейте фурната до 200 градуса, поставете съд с картофи в нея и печете 50 минути в режим „загряване отгоре и отдолу“.
След това отстранете фолиото и печете още 10 минути.
Извадете гювеча внимателно от фурната и оставете леко да се охлади.

Нарежете внимателно, подредете в порционни чинии и сервирайте. нашият гювеч с картофи и месо е готов, можете да си помогнете сами!

Приготвен от Olga Bar, приятен апетит!

Стъпка 1: пригответе месото.

Този гювеч е идеалната семейна закуска, обяд или вечеря. Приготвя се от най-простите съставки, оказва се вкусно и много засищащо. И така, за начало измиваме прясно филе под струи студена течаща вода. След това го подсушаваме с хартиени кухненски кърпи, поставяме го върху дъска за рязане и с остър кухненски нож отстраняваме тънък филм, жилки, хрущяли и кости от свинското, които много често остават върху месото след нарязване на труп. След това го нарежете на малки кубчета или филийки с дебелина вътре 1,5 сантиметраи прехвърлете в чиста купа.

Стъпка 2: Пригответе картофи и лук.

След това с чист нож отстранете кората от картофите и лука. Измиваме зеленчуците, изсушаваме ги, изпращаме ги на свой ред на нова дъска за рязане и продължаваме да готвим. Настържете картофите на кръгли слоеве, сламки или кубчета размер, не повече от 5 милиметра. Лукът се нарязва на кръгчета или полукръгчета дебелина от 5 до 7 милиметраи разпределете всичко в отделни малки купички.

Стъпка 3: пригответе сирене и други съставки.

Сега отрязваме парафиновата кора от твърдото сирене и я смиламе на ситно, средно или едро ренде на малка дълбока чиния. След това загряваме фурната до 200 градуса по Целзий, в същото време слагаме останалите продукти на плота, както и подправките, които ще са необходими за приготвянето на ястието, и преминаваме към следващата стъпка.

Стъпка 4: оформете картофена гювеч с месо.

Взимаме средно голяма незалепваща или топлоустойчива форма за печене и покриваме дъното й с равен слой лук. Върху него разпределяме парченца свинско, които веднага поръсваме със смес от подправки за месо и накисваме с половината от майонезата. Следват картофите. Може да се постави образно, в художествена бъркотия или просто равномерно, всичко зависи от формата на разреза. След това подправяме парчетата зеленчук на вкус със сол, смлян черен пипер и ги намазваме с останалата майонеза, така че да легне равномерно и да покрие напълно картофите.

Смелете повърхността на образувания гювеч с нарязано сирене.

Стягаме съдовете с още сурова храна с алуминиево фолио, като се стараем да не оставяме празнини.

Стъпка 5: Доведете ястието до пълна готовност.

След това поставяме формата във фурната, предварително загрята до желаната температура на средната решетка и държим ястието там 40-45 минутидокато всички компоненти са готови. След това време много внимателно отрязваме горния слой фолио с нож, разстиламе краищата му в различни посоки и оставяме гювеча във фурната за още един 10–15 минутидо кафяво.
Щом повърхността му се покрие със златиста коричка, слагаме на ръцете си кухненски ръкавици, пренареждаме формата върху предварително поставена на плота дъска за рязане и оставяме вкусното леко да изстине. След това с помощта на шпатула разделете гювеча 4-6 порции, подредете ги в чинии и сервирайте на масата.

Стъпка 6: сервирайте картофения гювеч с месо.

Картофено гювеч с месо се сервира горещо като второ основно ястие. След готвене се охлажда леко, разделя се на порции, разпределя се в отделни чинии, украсява се със стръкове пресни билки по желание и се сервира на масата. Като допълнение към този кулинарен шедьовър можете да предложите кисели, пресни или кисели зеленчуци, салата и, разбира се, хляб. Насладете се на вкусни, прости и изключително питателни ястия!
Добър апетит!

Наборът от подправки не е основен, използвайте всякакви месни ястия от този сезон;

Алтернатива на свинското месо е пилешките гърди, майонезата е заквасена сметана, а лукът е праз;

Някои домакини, преди да сложат храна във формата, я смазват с тънък слой масло или растително масло;

По желание гювечът може да се допълни с още няколко слоя пресни, тънко нарязани салатни чушки и гъби, поставени върху месото, и кръгчета домати, разпределени по повърхността на картофите.

Искам да готвя картофен гювеч с месоно не знам как? В рецептите по-долу ще ви кажем как правилно да приготвите традиционна гювеч с картофи и месо. Всичко е просто, достъпно, удовлетворяващо и вкусно. Страхотно ястие за семейна вечеря!

Рецепта за картофено гювеч с месо в тиган

Необходими съставки:

• картофи - 0,5 кг;
• мляно месо (всякакво) - 0,5 кг;
• български лук - 3 бр.;
• масло - 125 г;
• каменна сол - на вкус;
• смес от чушки - щипка;
• твърдо сирене - 100 гр.

готвене:

1. Нарежете лука на малки кубчета и запържете заедно с каймата до златисто кафяво. Овкусете месото с малко сол и черен пипер, докато се пържи.
2. Обелете картофите, измийте и сварете до омекване в подсолена вода. След това пригответе картофено пюре от варени картофи, с добавка на масло.
3. Намажете тава за печене (в случая тиган) с олио и редувайте с пластове картофи и кайма. Последният слой се поръсва с настърган кашкавал.
4. Покрийте тигана с капак и поставете на слаб огън. Гответе гювеча без да отваряте капака за 20 минути.
5. Препоръчително е ястието да се подрежда в чинии с шпатула, също на пластове (без да се разбърква). Прочетете още:

Вариант за готвене със сирене във фурната

А сиренето е универсално ястие, идеално е за онези случаи, когато искате да поглезите семейството си с нещо вкусно, засищащо, оригинално и в същото време неусложнено в процеса на готвене. Комбинацията от сирене и зеленина в тази рецепта придава невероятен вкус и аромат на готовото ястие!

Съставки:

• пресни картофи - 1 кг;
• пилешко месо - 0,5 кг;
• лук - 4 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• майонезен сос - 100 мл;
• сол, подправки - на вкус;
• сирене - 200 г;
• пресни зеленчуци - куп.

готвене:

1. Обелете картофите, измийте и нарежете на доста тънки пързалки. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
2. Намажете пилешкото месо (всякакви части) със сол, подправки и майонеза.
3. След това трябва да нарежете лука (тънки полупръстени) и да нарежете морковите на ренде.
4. Намажете съда за печене с масло и след това напълнете последователни слоеве: картофи, лук, моркови, месо. Повторете слоевете поне 2 пъти. Налейте малко вода (около 150 мл) на дъното на формата - така готовото ястие ще стане по-сочно и крехко.
5. Изпратете формата в предварително загрята фурна (200 0 C) за 50 минути.
6. В края на готвенето поръсете гювеча с настърган кашкавал и наситнени пресни билки. Върнете гювеча във фурната за още 10 минути, докато сиренето се разтопи. Това ястие може безопасно да се сервира не само за вечеря, но и за празничната трапеза.

"Обитен обяд от фурната" с месо и гъби

Картофеният гювеч е едно от традиционните ястия на руската кухня. И тъй като гъбите са неразделна част от руската диета, тогава, разбира се, не можахме да подминем рецептата за приготвяне на картофено и месно гювеч с гъби. Готовото ястие излиза изключително засищащо и вкусно - идеалното решение за семейна вечеря!

Необходими съставки:

• картофи - 0,6 кг;
• кайма - 0,5 кг;
• пресни гъби (шампиньони) - 0,5 кг;
• лук - 3 глави;
• готварска сол - щипка;
• черен пипер - на вкус;
• масло сл. - 50гр;
• сирене - 150 гр.

Как да приготвим картофено гювеч с месо и гъби:

1. Сварете картофите и след това смилайте до консистенцията на картофено пюре, добавете масло.
2. Нарежете гъбите на филийки, нарежете 1 глава лук произволно. Запържете гъбите с лука до омекване. В края на готвенето гъбите трябва да бъдат леко посолени и поръсени с черен пипер.
3. Сложете каймата във втория тиган и запържете до полуготовност с останалия ситно нарязан лук. В края на готвенето каймата също трябва да бъде леко осолена и почервена.
4. Намажете топлоустойчива форма за печене с олио. На дъното на формата първо поставете слой картофено пюре, след това слой месо и накрая слой гъби. Повторете редуващите се слоеве два пъти. Поръсете горната част на гювеча с настъргано твърдо сирене.
5. Формата с готовия гювеч поставете в предварително загрята на 180 0 С фурна за 15 минути.
6. Ароматният картофен гювеч с месо и гъби е готов! Това ястие се препоръчва да се сервира горещо, като се допълва със зеленчукови салати.

Как да приготвим ястие в бавна готварска печка

Готвенето на картофено гювеч в бавна готварска печка е удоволствие! Поставете необходимите съставки в купата и можете спокойно да се заемете с работата си или просто да се отпуснете - бавната готварска печка ще приготви всичко на най-високо ниво. Основното нещо е да спазвате правилния режим на готвене и да вземете предвид характеристиките на вашия уред.

Необходими съставки:

• картофени клубени - 1 кг;
• пилешко филе - 0,4 кг;
• заквасена сметана 15% - 200 мл;
• сол, черен пипер - на вкус;
• сирене - 150 г;
• босилек, майоран - по щипка;
• чесън - 3 скилидки.

Приготвяне на ястия:

1. Измийте пилешкото филе, подсушете го с кухненски кърпи и нарежете на доста тънки парчета. Поръсете месото със сол, черен пипер, майорана и босилек. Налейте леко заквасена сметана, разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути.
2. Междувременно, докато месото се маринова, пригответе останалите съставки. Нарежете картофите и лука на малки кубчета. Настържете сиренето. Смесете останалата заквасена сметана с билки (босилек и майоран), сол и черен пипер (на вкус).
3. Поставете първия слой в купата за мултикукър: половината картофи. След това разпределете на равни пластове половината лук, маринованото пилешко филе, останалата част от лука и картофите. Изсипете цялото съдържание с готовия сос от заквасена сметана и, като покриете капака на мултикукъра, го включете в режим "Печене" или "Casole" за 40 минути.
4. 10 минути преди края на готвенето поръсете гювеча със сирене и по желание билки.
5. Не бързайте веднага да извадите готовия гювеч от мултикукъра, оставете го за известно време. Така ще избегнете „разпадането“ на готовото ястие при сервиране.

Картофена гювеч с месо

Рецептата за картофено гювеч с месо несъмнено е любимата рецепта на толкова много хора. И децата, и възрастните обичат картофените гювечи заради страхотния им вкус. Методът за приготвяне на гювеча е много прост, донякъде напомня приготвянето на голям зеленчуков пай с месен пълнеж. Нека да видим как да приготвим картофено гювеч с месо:

За да приготвите картофено гювеч с месо ще ви трябва:

• шест картофа
• 300 грама месо (пулп)
• Три супени лъжици растително масло
• 50 грама масло
• 100 грама мляко или сметана
• Една скилидка чесън
• една крушка
• Една супена лъжица галета
• Сол, черен пипер на вкус

Как да приготвим картофено гювеч с месо:

1. Първо натрийте съда за печене с нарязана скилидка чесън и намажете със слънчогледово олио.
2. Обелете картофите, измийте, нарежете на парчета и сварете в подсолена вода. Намачкайте сварените картофи на пюре. За да направите това, подправете пюрето с преварено топло мляко или сметана, като добавите масло. Готовото пюре разделете на две части и половината сложете във формата.
3. Нарежете месото на филийки и е по-добре да преминете през месомелачка с лук, така че каймата да е сочна. Запържете месото малко в растително масло, сол и черен пипер на вкус. Готовата плънка сложете във форма върху картофите. Покрийте плънката с другата половина от картофите и отгоре залейте с разтопеното масло.
4. Върху гювеча поръсете галета. Печете 30-40 минути на 180 градуса. При сервиране украсете гювеча с билки, сервирайте добре със заквасена сметана.

Сега нашият картофен гювеч с месо е готов! Приятен апетит на всички!

Картофена гювеч с месо

Съставки:

• Картофи - 1,3 кг
• телешка кайма - 500 гр
• Лук - 2 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• Твърдо настъргано сирене - 150 гр
• Млян черен пипер - на вкус
• Масло (за намазване на формата) - 1 ч.л.
• Сол на вкус

готвене:

1. Почистваме картофите.
2. Слагаме да се вари до омекване в подсолена вода с дафинов лист.
3. Междувременно запържете нарязания лук в растително масло.
4. Веднага щом лукът стане прозрачен, добавете към него кайма, сол и черен пипер на вкус.
5. Пържете до готовност на месото.
6. По това време картофите трябва да са сварени. Изваждаме дафиновия лист и намачкаме картофите с картофена машина на едро пюре.
7. Половината от полученото пюре сложете в тава за печене, предварително намазана с масло. Слоят трябва да е равномерен и плътен.
8. Намазваме каймата с лук.
9. Отгоре поръсете с останалите картофи. Загладете с лъжица или шпатула.
10. Отгоре намажете със заквасена сметана.
11. Поръсете с настърган кашкавал. И сложете във фурната на 180°C за около 40 минути.
12. През това време гювеча трябва да се затопли добре отвътре и да се запържи отгоре.
13. Разделете на порции и сервирайте горещо. Заквасена сметана, кетчуп или майонеза в този случай са идеални сосове.

Добър апетит!

Картофена гювеч с месо

Повечето домакини харесват различни видове гювечи, тъй като приготвянето им изобщо не отнема много време, а резултатът е доста достоен. В моето семейство гювечетата са особено търсени, защото за приготвянето им са подходящи най-често срещаните продукти, които винаги са в хладилника. Освен това храната, изпечена във фурната, е много по-здравословна от храната, приготвена в олио. Останете с мен, ако искате да попълните касичката си с рецепти с още едно вкусно ястие.

Съставки за месни картофени гювечи:

• картофи (големи) - 4 бр.;
• телешко - 300 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• домати - 2-3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 150-200 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• пресен копър - китка;
• сол - щипка;
• черен пипер и други подправки за месо - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за картофено гювеч с месо:

1. Започвам да приготвям картофено гювеч с месо, като обелвам, измивам и нарязвам една глава лук. Запържвам го в малко количество растително масло до красив златист цвят.
2. Докато лукът се пържи в сгорещено олио, нарязах постното телешко месо на ситно. Телешкото е едно от най-малко тлъстите меса, поради което често го предпочитам. Ако обаче харесвате свинско, пилешко или пилешки сърца, можете да ги използвате в тази рецепта. Картофите се съчетават добре с всяко месо. Изпращам ситно нарязано говеждо месо към лука, разбърквам и продължавам да пържат на среден огън. Добавям щипка сол и любимата ви подправка за месо. В моя случай именно тя придава леко червеникав цвят на месния дресинг.
3. Месото с лук трябва да се запържи за 5-7 минути. През това време можете да обелете картофите, да ги изплакнете под течаща вода и да нарежете на тънки филийки, почти като чипс.
4. Нарязваме доматите на същите тънки кръгчета. Те ще позволят на картофите да се изпекат добре и ще придадат на ястието сочност. Използвах малък съд за печене, така че два домата ми бяха достатъчни.
5. Месото е готово, зеленчуците вече са нарязани. Застилам тава за печене с пергамент и намазвам дъното с резени картофи. Отгоре намазвам картофите със сметана. Правя всичко внимателно, за да има възможно най-малко непокрити места със заквасена сметана.
6. Следващият слой от нашата гювеч е ароматно месо.
7. Върху месото намазвам всички останали картофи и половината сирене, настъргани на едро ренде. Намазвам всичко със заквасена сметана и нареждам доматите. Сложих гювеча във фурната за 30 минути. Пека на температура 200-230 градуса.
8. След половин час изваждам картофен гювеч, поръсвам го със сирене, настъргано на ситно ренде. Ситно нарязан копър не само ще украси нашето ястие, но и ще му придаде приятен аромат. Изпращаме гювеча във фурната за още 15 минути. Прочетете още:
9. Готовият картофен гювеч с месо може да се сервира за обяд за секунда или за вечеря. Добър апетит!

Рецепта за картофено гювеч с месо

Съставки:

• 1,3 - 1,5 кг. картофи,
• 1 кг. говеждо месо,
• 350 гр. сирене,
• 100 гр. пушени гърди,
• 400 гр. домати или кутия белени в собствен сок,
• 100 мл. сухо вино,
• 2 скилидки чесън
• зелени, смес от чушки, сол,
• щипка индийско орехче,
• 600 мл. сос бешамел.

Метод на готвене:

1. Смелете месото на кайма, настържете картофите и сиренето на едро ренде. Изплакнете настърганите картофи и ги залейте със студена вода.
2. Ако използвате пресни домати: направете разрез на кората и залейте с вряла вода, след това отстранете кожата и нарежете на ситно обелените домати.
3. Смелете зелените, чесъна, подправките и солта в хаванче с 1 с.л. лъжица зехтин.
4. Пригответе Бешамел.
5. В силно загрят със зехтин тиган запържете каймата, намалете котлона и добавете виното, оставете да къкри за 5 минути. Разпределяме доматите към каймата, покриваме с капак и оставяме да вехне на слаб огън за 20 минути. Добавете смес от билки и подправки, разбъркайте, покрийте с капак и свалете от котлона.
6. Разбийте леко яйцата, отцедете картофите и ги изцедете добре. Смесете картофи, яйца, 3/4 сирене и индийско орехче.
7. Намазваме формата с олио или я покриваме с хартия за печене, изсипваме половината от соса, след това част от картофа, слой месо, повтаряме и завършваме със слой картофи. Всичко се залива със сос и се поръсва с останалото сирене.
8. Слагаме в предварително загрята до 190 градуса фурна за 1 час. Извадете, покрийте и оставете да престои още 30 минути.

Добър апетит!