Какво сладък пипер е по-полезен от червеното жълто зелено. Полезни свойства на червения български пипер

03.10.2020

Пипер българско жълтосе отнася до разнообразието от сенки. Неговият витамин състав се различава от състава на червено и зелено пипер. Каротиноидите дават жълнето на зеленчуците, но количеството на Licopin в него е минимално, за разлика от други полезни вещества, които са в жълт пипер в излишък. Използвани за приготвяне на различни ястия (перваза, пълнен или пържен пипер и др.). Той е особено полезен в нова форма. С топлинна обработка много полезни вещества, съдържащи се в чушките, се неутрализират. Качеството на зеленчуците се определя чрез зрелост, еластичност, наситени жълти или оранжеви плодове, неговата лъскава повърхност, дебела пулпа и зелена опашка.

Ползите от жълтия български пипер

Както вече споменахме, жълтият български пипер е богат на витамини, минерали и други полезни вещества. Например, калий в 100 g от продукта се съдържа до 218 mg. Калий, както е известно, полезно за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, от тялото на излишната течност, увеличава умствената активност, дава сила и показва токсините. Високото съдържание на фосфор има благоприятен ефект върху работата на нервната система и образуването на кости. Един голям жълт пипер се припокрива ежедневната нужда от витамин от 5 пъти. Витамин В6, който също е богат на жълт пипер, имате нужда от бременни, хора с тежка физическа работа и опитен стрес. Ниското съдържание на захар (5%) ви позволява да го използвате в хранителното хранене.

Вреда и противопоказания

Дори за такъв полезен продукт може да има противопоказания. Не трябва да се злоупотребява с жълти български пиперки в нарушения на ритъма на сърцето, исхемичната болест, с повишена киселинност на стомаха, хемороиди, заболявания на черния дроб и бъбреците, гастрит, язва на стомаха и някои други заболявания.

Всеки знае, че има червени, зелени и жълти чушки. Всичко е - различни сортове чушки. Наречена червена клетка един. Той има червен цвят, защото съдържа пигмент, каротин и червен пигмент ликопен. Жълт сорт индоо. Има минимално количество аликопин, червен пигмент, но с него има голям брой каротеноиди, които му придават жълт цвят. Зелен пипер - това е разнообразие от Атлантическия океанкоето съдържа и оцветяване на пигменти, но в по-малко количество. Между тези сортове чушки има големи различия в елементи и витамини, съдържащи се в тях.

В червен пипер Той съдържа най-витамин А, почти седем пъти по-голям от жълт и зелен. Ето защо червеният пипер е най-полезен за децата, които имат нарастващ организъм, изисква много от този витамин, както и на тези хора, които пушат. Известно е, че тези хора имат нужда от витамин много по-висок от за непушачи. Също така в червен пипер много високо съдържание на витамин С. в червен пипер съдържа максимален брой licopin - Това вещество отдавна е привличало вниманието на учените и е доказано, че стимулира човешкия имунитет, а също така предотвратява онкологичните заболявания.

Зелената пипер е най-ниската калория. Той съдържа един и половина пъти по-малко калории, отколкото червени и жълти чушки. Зелената пипер съдържа фитостероли - растителни последователности, които регулират мастните обмена на хора при хората, намаляват съдържанието на лошия холестерол и увеличават съдържанието на липопротеини с висока плътност, които защитете нашите кораби от атеросклероза.

Жълт пипер Съдържа много калий в себе си. В него почти един и половина пъти повече калий, отколкото в други видове чушки. И това означава, че е полезно за сърдечния мускул. Също така в жълтия пипер съдържа повече фосфор, което е необходимо микрономство за мускулно-скелетната система и изграждането на нашите кости, както и за нормална работа на нервната система.
Така, всеки тип пипер съдържа витамини и полезни вещества за тялото. Следователно оптималният вариант ще бъде използването на трите сорта в храната.

Интересно! Българският пипер подобрява растежа на косата и състоянието на кожата.

Важно е да запомните! С топлинна обработка българският пипер губи почти 70% от полезните вещества.

Българският пипер укрепва стените на съдовете, поради факта, че българският пипер съдържа витамин Р и С. български пипер, печени във фурната, допринася за развитието на кариес, тъй като в процеса на печене много органични киселини излизат от Клетките и в същото време започва да има повишена способност да причинят кариес. Практически не се случва по време на готвене и пържене.

Важно! Българският пипер е противопоказан при повишена киселинност на стомаха, защото съдържа фитонциди и алкалоиди. Те имат дразнещ ефект върху стомаха и могат да причинят влошаване на гастрит или язви. Българският пипер намалява риска от инфаркт и инсулт. Това е, че съдържа витамини В6 и В9. Те забавят стареенето на кръвоносните съдове. И българският пипер укрепва сърдечния мускул, тъй като съдържа калий. Учените отдавна са доказали, че този микроелемент е важен за здравето на сърцето.

Информацията беше полезна и интересна за вас? Споделете линк към HTTP сайта: // Уебсайт с приятели на вашия блог, уебсайт или форум, където комуникирате. Благодаря ви.

Евгени Шмаров

Време за четене: 8 минути

А.

Семейството на зеленчуците, наречени чушки, се състои от 700 вида. И, разбира се, най-популярните от тях са сладък български пипер.

В нашите дни се яде в различни ястия - салати, супи, яхния, борш, пайове и т.н.

Този зеленчук изглеждаше доста време - около 6 хиляди години преди началото на нашата епоха. Днес, във вашата родина (в Централна Америка), сладък български пипер е многогодишно растение, което не изисква специално внимание и понякога нараства дори като плевел. Също така имаме български пипер - това е нискогодишно растение, което харесва своите фенове със сочни, вкусни многоцветни плодове и се отглежда в приемащите зони.

Интересно е да се знае! Вероятно много се чудят защо сладък пипер, който наричаме български, а не от американски, ако Америка е родното място на този красив зеленчук. Отговорът е доста прост: Сладък пипер първо се получи от Америка до Португалия и Турция, а след това в България. Там все още се нарича просто - сладък пипер. Но българите през 17-ти век са взели зеленчуци за Русия, Украйна и Молдова, така че имаме сладки пиперки и се обаждаме на български.

Видове български сладък пипер

Развъдчиците днес успяха да изтеглят достатъчен брой разновидности и видове сладки български пиперки, които понякога ни засягат с различни цветове и форми. Но все пак има обща класификация на най-популярните видове, които се основават на цветовете на самия зеленчук.

Жълт Български пипер. Повечето сортове сладки български пипер имат жълтия цвят - това е "Аленска" и "жълтия букет" и "багриране" и много други. Основната характеристика на жълтия български пипер е неговият нежен и сочен вкус. Той е перфектно комбиниран в ястия с други зеленчуци, тъй като не прекъсва техните ароматни и ароматични свойства.
червен Сладък български пипер, особено атлантите, "богатир" и "възникват", за разлика от жълтата, напротив, се характеризират с ярък богат аромат. Той се използва най-добре в различни зеленчукови салати и яхния.
Зелено Българска пипер (или както се нарича също - white.) той има ярко жълто-зелен цвят и чудесен за ястия, които използват комбинация от зеленчуци и месо. Сладък зелен пипер не може да се похвали с такъв сок като предишен вид, така че не е заварен и напълно прехвърля топлинна обработка.
Оранжево Българският пипер според вкусовите свойства е идентичен с червения и адекватно изглежда в ястия поради ярки цветове.
Лилаво Сладък пипер е рядък. Той има доста месеста пулпа, която е характерна за тоталността и леката горчивина. Повечето от видовете лилави български пиперки са опции, получени от животновъди след преминаване на жълти български пиперки и патладжани.

Хранителната стойност

Сладък български пипер, като повечето други зеленчуци, се характеризира с наситен витамин състав.

Най-вече този зеленчук съдържа витамин С , особено в червени и оранжеви видове. В броя на витаминния пипер, дори прословутия лимон - при 100 г зеленчук, 150-200 mg витамин С, българският сладък пипер съдържа и значително количество витамин А - повече, отколкото в моркови, витамини от група В, \\ t Особено в 1 и 1 и в 2, витамини P, E и K. не се лишават от това растително и минерално съдържание. Така че, като част от сладкия български пипер има калций, калий, фосфор, натрий, йод, флуор.

Сладък пипер е чудесен за хранителната храна, тъй като има ниско съдържание на калории - 100 г български пипер съдържа само 27 ккал.

Хранителна стойност 100 г сладка пипер:

1.3 g - протеини.
5.3 g - въглехидрати.
0.1 g - мазнини.
1.9 g - диетични фибри.
0.1 g - органични киселини.
91 g - вода.
4.8 g - моно- и дизахариди.
0.1 g - нишесте.
0.6 g - пепел.

Витамини, съдържащи се в сладки пиперки:

0,8 mg - витамин РР.
1.5 mg - бета каротин.
250 μg - витамин А.
0.08 mg - витамин В1.
0.09 mg - витамин В2.
0,3 mg - витамин В6.
10 μg - витамин В9.
200 mg - витамин С.
0,7 mg - витамин Е.

Макро- и следи елементи, съдържащи се в сладък български пипер:

8 mg - калций.
7 mg - магнезий.
2 mg - натрий.
163 mg - калий.
16 mg - фосфор.
0,5 mg - желязо.

Ползите от българския пипер

Такъв богат витамин и минерален състав прави сладък български пипер невероятно здрав зеленчук.

Какво е полезният пипер:

Редовната употреба на сладък пипер в храната спомага за укрепването на съдовете, особено на техните стени, които като цяло имат положителен ефект върху състоянието на човешката кръвоносна система, укрепване на защитните му свойства.
Значително съдържание в българския пипер на витамин А подобрява не само видението, но и благоприятно влияе върху външния вид - растежът на косата се стимулира, кожните покрития вземат плосък и красив нюанс.
Растителният е уникален антидепресант - помага да се справи с упадъка, влошаващата се памет, безсъние.
Сладък пипер трябва да се превърне в задължителен продукт за хора, страдащи от анемия, тъй като този зеленчук е по-добър от всички останали, които могат да насити човешкото тяло с необходимите вещества и да подобрят защитните свойства на имунната система.
Българският пипер помага да се възстанови своята сила и да се бори с настроението.
Зеленчукът е добре разреден с кръв. Ето защо е много полезно за хората с високо артериално налягане, докато бързо намалява.
Българският пипер може да се използва външно за борба с такива заболявания като радикулит и артрит, под формата на компреси от пулпа от зеленчуци. Такива процедури позволяват бързо да се забрави за болката, а понякога те ще бъдат елиминирани от такива заболявания.
Диетата на възрастните хора или тези, които извършват умствена работа, трябва задължително да включват сладък български пипер - този зеленчук има благоприятен ефект върху концентрацията на човека и съответно за неговата памет и умствени възможности като цяло.
Мъжете Български пипер помага да се отървете от Лизин или Галсин, а жените дават дебел и великолепен билков.

На бележка! С термично лечение българската пипер губи почти 70% от полезните си вещества. В допълнение, почти всички полезни вещества в сладкия български пипер са фокусирани близо до стъпалото, в бяла пулпа и семена, т.е. в тези места, които хората са склонни да изхвърлят, почистват зеленчуци. Ето защо експертите препоръчват дори от време на време да направят сокове от целия пипер, за да получат пълна полза.

Вредни свойства и противопоказания

Въпреки факта, че българският пипер е много полезен зеленчук, има категория хора, които не се препоръчват да го използват.

Откажете се сладък пипер трябва:

Хора с повишено ниво на киселинност на стомашен сок, страдащи от гастрит или язви.
Тъй като пиперът включва алкалоид, сладък пипер не е подходящ за епилептик, както и хора с болести на бъбреците и черния дроб в изострян етап и тези, които имат хемороиди.

Интересно е! Учените проведоха проучвания на свойствата на българския пипер, които помогнаха да се установи, че зеленчуците в случай на отглеждане на лоша почва натрупват сами пестициди. Както знаете, те са способни да провокират растежа на злокачествени тумори и отровят човешкото тяло. Затова, преди да закупите, опитайте се да получите информация за това къде е донесена и къде е отглеждан зеленчук.

Детско меню - на колко години можете да дадете на български пипер?

Сладък пипер може да бъде вмъкнат в детето на бебето от 10 месеца Но зеленчукът трябва да бъде в печена или сварена форма. Трябва да го добавите към храненето на детето спретнато, започвайки с малки части, за да избегнете различни алергични прояви.

За да започнете, можете да добавите малко парче зеленчук в детска супа и да го победите заедно с други съставки, като използвате блендер до пюре. Друг вариант е да се пече пипер във фурната в фолио. В този случай първоначалната част трябва да бъде 0,5-1 чаена лъжичка пипер пулпа. Ако след 24 часа детето не възниква алергични реакции към продукта, количеството печена пипер може да бъде увеличено постепенно до 50-70 g на ден. Препоръчва се суров български пипер да даде на детето от 1,5-2 години.

Български пипер в диетата на бременни и кърмещи гърди - съвети на диетолози

Диетолозите смятат българския пипер от един от най-полезните зеленчуци по време на бременност. Факт е, че това е нискокалорично и не води до прекомерно наддаване на тегло, което е много важно по време на детето. В допълнение, витамини и минерали, които се съдържат в българския пипер, допринасят за подобряване на благосъстоянието и здравето на бъдещата майка.

Всеки знае, че по време на бременност костната система на жените, косата и зъбите страдат най-силно. Така че точно българският пипер да може да се грижи за вашето здраве и красота.

Сладък български пипер е в състояние да спаси бременна жена от:

Студ и инфекции.
Празни крака и спазми
Промени в артериалното налягане
Загуба на коса и прояви на кариес.
Остри капки настроение
Уморено състояние и сънливост.

Но, въпреки ползата от зеленчуците, си струва да се припомнят, че бременните жени променят хормоналния фон много рязко, и това е изпълнено с проявление на различни алергични реакции. Това се отнася за дори онези жени, които никога не са били алергични към храната. Ето защо, ако, след ядене на сладък пипер, имате някои обриви или зачервяване, по-добре е да елиминирате зеленчуците от вашата диета и да се консултирате с лекар за по-нататъшната му употреба.

Внимателно трябва да се кърмите мама. Българският пипер стои в диетата си, стои малко, гледайки благосъстоянието на детегледач. Най-добре е да започнете с зеленчук, приготвен за двойка или печена във фурната. Ако през деня детето няма увеличено образуване на газ, обриви и зачервяване, тогава можете безопасно да увеличите частта от зеленчука и да опитате в суровата форма.

Пипер в менюто на диабетиците и алергиите

Сладък български пипер е зеленчук, който пациентите с диабет могат да се използват във всяко количество.

Освен това лекарите препоръчват това да е почти всеки ден, тъй като пипер има благоприятен ефект върху организма на диабетиците. Факт е, че хората с това заболяване почти винаги страдат от наднормено тегло, повишено кръвно налягане и отслабване имунитет. И сладък български пипер е по-добър от всеки друг зеленчук, справя се с тези проблеми. Той перфектно намалява налягането, спомага за борба с наднорменото тегло и увеличава защитните сили на организма като цяло поради богатия витамин и минерален състав.

Алергията до български пипер е доста рядка И главно тя е характерна за онези хора, които са чувствителни към цветни зеленчуци, като доматите или морковите. Въз основа на това, също така си струва да се отбележи фактът, че най-често алергиите имат реакция на червен или оранжев чушка. Ако след ядене на зеленчуци, сърбеж, зачервяване или обрив, не забравяйте да се консултирате с лекуващия лекар.

Български пипер като чудо средство за загуба на тегло

Българският пипер е отличен зеленчук за тези хора, които мечтаят да се отърват от излишното тегло. Цялата тайна на зеленчука е не само, че е нискокалорична. Българският пипер също е в състояние да намали апетита, особено в сух чук. Има дори диета, базирана на сладък български пипер, който за кратко време ще ви облекчи от 3-5 килограма.

Диетата е предназначена за седем дни, тъй като през този период тялото е в състояние да отслабне и няма да свикне с продукта. След това време е необходимо да се вземе почивка, а след месец или две диета може да се повтори. Заслужава да се отбележи, че пиперът може да се консумира по време на диета в сиренето и в готовата форма. Тя може да бъде двойка готвене, печене във фурната или просто кипене.

Българска диета, базирана на пипер

1 ден. На този ден трябва да се използват само зеленчуци, а 80% от тях трябва да са сладък български пипер. Разрешената дневна скорост е около 1 кг зеленчук.
2-ри ден. Българският пипер може да се комбинира с плодове. Допуска се да консумира около 1 кг пипер на ден и около 0,5 кг различни плодове.
3-ти ден. За деня можете да ядете 1 варено яйце, 800 г пипер и 200 г плода.
4-ти ден. Денят е позволено да се яде 1 варено яйце, 500 г пипер, 1 оранжев.
5-ти ден. Дневната диета трябва да включва 200 g варено пиле, 500 г сладък чук и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или кефир.
6-ти ден. Ежедневната диета се състои от 200 g извара с ниско съдържание на мазнини и 500 г сладък чук.
7-ми ден. 500 г български пипер, нискомаслени кефир.

Червено, жълто, зелено. Какъв пипер е по-полезен

Това са цветовете не само световната светлина, но и българския пипер.

Въпреки това, в допълнение към ярко оцветяване, този зеленчук има нещо да се похвали!

От къде идва?

Всъщност, строго говорене, българска пипер не на всички български и дори черен пипер!

Това растение се прилага изобщо на семейството на чушки, но до поляното семейство и е отдалечен роднина на доматите и патладжаните.

Неговата родина е Латинска Америка. Местните обитатели бяха първите, които мислят за използване на сладки пипер шушулки в храната.

Беше пипер и друга употреба. Индианците изляха семена върху блестящите въглища, за да изплашат дивите животни или вражеските нашественици с каустик дим, който се отличава при изгаряне на семена. Въпреки това, пипер комини не помогнаха на индианците да се изправят срещу колонистите.

И в Европа чушките удариха завладяването на Кортез, който пое почти цялото индийско богатство и в същото време вкусно "тайно оръжие".

Европейците също надминаха чушките и го наричаха зеленчук или салата, още едно име на този зеленчук - пипер или сладък пипер. В Русия това разнообразие от пипер се движеше само от България, за което той получил руското си име.

Какво е вътре

Е, имената на българския пипер наистина много, но още повече витамини. Чрез съдържанието на витамин С сладък пипер е по-малък само от морски зърнастец и шипка, а сред зеленчуците е абсолютен шампион. Само 50 г български пиперки покриват ежедневната нужда от тялото в посяването.

Но не и да загубите грам витамин С, с пипер, трябва да се свържете с правилно. Факт е, че най-много аскорбик се фокусира около плодовете, така че е необходимо да се почисти пипер внимателно, горната част на върха.

В допълнение към аскорбинова киселина в българския пипер, много витамин Е (предпазва от ранно стареене и онкологични заболявания), каротин (провитамин а), калий (необходим за сърцето), калций (необходим за зъбите) и желязо (подобрява кръвта) състав).

И българският пипер е в състояние да защитава срещу инсулт. Достатъчно е да се яде само един пулс на ден, за да намали риска от половината. Това допринася за високото съдържание на витамини B6 и B9, забавяне на процеса на настаряващите плавателни съдове.

Интересно

Учените са провели проучване, опитвайки се да разберат какъв вид пипер различни хора се считат за по-сладки. Повечето респонденти дадоха дланта на шампионата в жълти плодове. Но в действителност, най-много захар се съдържа в червени плодове. Жълтият цвят в повечето хора обаче е свързан с зрялост и сладост.

Цветът решава всичко!

Всеки пипер е полезен по свой собствен начин.

червен. В този вид пипер, най-много аскорбица и витамин А. Така че частта на червения български пипер ще задоволи около половината от ежедневната нужда от тялото в витамин А, а частта на зелената е само 5%!

Червеният български пипер насърчава загубата на тегло. Оказва се, че този зеленчук съдържа вещества, които ускоряват метаболитните процеси в организма, което води до разделяне на мазнини

Жълт. Заобикаляйки вашия човек в броя на рутината. Този елемент прави кръвоносните съдове по-еластични и укрепват стените си. И в жълтите сортове калиев пипер и фосфор повече, отколкото в други сортове.

Зелено. Има противоракови свойства. Не толкова отдавна, италианските учени откриха вещества в сладки пиперки, способни да намалят риска от злокачествени тумори. Особено много такива вещества в зелени плодове.

Когато избирате пипер, трябва да помислите какъв вид ястие ще готвите от него. Всяко разнообразие ще се използва за салата и е по-добре да се изберат червени или жълти сортове за горещи ястия. Зелени шушулки след топлинна обработка започват да се движат.

Лично мнение

Юлия Михалков: - Българският пипер е много полезен зеленчук. Обичам пълнени чушки, абсолютно не е важно от: месо, зеленчуци. Подгответе ги много прости.

Рецепти

Пиле се задушава на китайски

500 g пилешко филе, нарязано на малки ивици. 200 г червен български пипер почистват семената и също режете ивиците. 2-3 скилидки чесън мелеха ножа. Пилешко филе се запържва в масло преди появата на златна кора и да се изложи в тенджера. След това, на същия тиган, замрящ пипер до мек, добавяйки нарязан чесън в края на пърженето и излагайте над пилешко филе.

В отделно ястие, вие смесвате 5 супени лъжици соев сос, 6 супени лъжици варена вода, 1 чаена лъжичка картофено нишесте и 1 супена лъжица захар. Напълнете пилешкото филе с пипер с получения сос и погасите 10 минути преди готовност. Сервирайте с ориз.

Салата от пипер с ябълки

300 г български пипер. Почистете семената и нарязайте на кубчета, измийте ябълките, извадете ядрото и изрежете ядрото. Добавете 100 г нарязан зелен лук в салата, няколко нарязани листа от зелена маруля, добавете черен перка и сол и гориво с растително масло.

Пикантен коктейл

5 домати, 1 краставица и 1 пречистени от семена български пипер мелене в блендер, добавете чаша вода и отново смесете с блендер. След това, в ястията, поставете 1 сноп от магданоз и босилек, карамфил от клончета и 2 клончета целина и се разклащайте отново до хомогенна маса. Пийте го е готов

Ползите от човешкото здраве и характеристиките на нейния състав се интересуват от изследователи от същото време, когато този зеленчук стана популярен, - т.е. от около XIX век. Въпреки факта, че родното място на дивия му предшественик е Централна Америка, ние наричаме пипер сладък българин, защото в тази европейска страна е произведена, да донесе сортове с големи и вкусни плодове.

Въпреки че основната цел на сладкия пипер е да сервира храна, днес хората използват този зеленчук далеч от самостоятелно в гастрономическите цели. Сокът и пулпата на пипера на българския пипер се използват активно както в готвенето, така и в медицината и козметологията. Обяснява това, разбира се, универсалните ползи от сладък пипер: не само за стомаха, но и за цялото тяло, не само за здравето, но и за красота.

Характеристики на състава

Всеки, отколкото този представител на паренското семейство е полезен, той е длъжен успешният му химичен състав. Той е истински склад от витамини от естествен произход, предимно ацетилсалицилова киселина (С), бета-каротин (провитамин А), както и групи В, Р и К. от макро- и микроелементи, които постоянно са необходими за човешкото тяло достатъчно Количества, в този зеленчуков подарък магнезий, калий, желязо, калций и много други.

Въпреки факта, че българският пипер има изразен сладък вкус, е доста малко малък: 100 грама този продукт съдържат само 27 килокалории. И това не е единственият аргумент в полза на използването му за хора, които се грижат за фигурата - този зеленчук е богат на растително фибри, което стимулира работата на храносмилателната система.

Въпреки че има много диета за загуба на тегло, са български пипер, полза и вреда за тялото от такова хранене във всеки случай има смисъл да се обсъжда с диетолог.

За кого е полезен българският пипер?

Сладък пипер е в състояние да се възползва от здравето на почти всяко лице. Въпреки това, съществуват редица заболявания и състояния, при които използването на сока и пулпа ще осигури особено благоприятен ефект:

намаляване на имунитета (сезонен или провокиран от други външни фактори, като дългосрочен стрес) - поради голямото количество витамин С;
някои заболявания на храносмилателната система (не се изпълняват, а не в фазата на обостряне) - поради изобилието на фибри и съдържанието на капсаицин алкалоид;
диабет (в този случай е показан прясно изцеден сок от този зеленчук);
нарушения на нервната система, като безсъние и раздразнителност, поради витамини на групата В, калций и магнезий;
проблеми със съдовете - поради витамините на групата Р, които са полезни засягащи състоянието на сърдечно-съдовата система.

Предимствата на сладкия пипер също във факта, че има антикарциногенни свойства, способността за намаляване на холестерола и кръвното налягане, и ефективно да се противопоставят на вредното въздействие на околната среда, включително повишено ниво на радиация. За дълго време и добре познати козметични ефекти от използването на този представител на семействата на поляната до храната и нейното включване в тялото за тяло, лице, нокти и коса. Каротин, който е богат на този зеленчук, не е напразно наречен "витамин красота": поради влиянието си тенът е подравнен, туржът на кожата се издига, косата става по-дебела, а ноктите са нежни и по-силни.

Кой е най-полезният цвят?

Ползите от сладкия пипер не са особено зависими от нейния цвят - ако приемате, например, червеният български пипер, вредата и употребата на сока и пулпата ще бъде като цяло, че в жълто или бяло. Въпреки това, всяка опция за оцветяване има свои собствени "козметични карти".

Червеният пипер е лидер в съдържанието на провитамин А, известен със своя благоприятен ефект върху визията. Друга особеност на червения български пипер - той има най-изразен вкус в сравнение с неговите приятели. Червен сладък пипер или, както се нарича също, червата е най-желана да се използва в домашно запазване, защото носи ярки цветни акценти в празното място и им дава празничен поглед. Оранжевият вариант на червеника се различава сходни характеристики.

Жълт пипер - предна част от укрепването на защитните сили на тялото поради най-голямото съдържание на ацетилсалицилова киселина. Витамин С, достатъчно съдържание, което осигурява желаното ниво на имунитет, в тези зеленчуци повече, отколкото дори в лемони и. В допълнение, от всичките си ботанически роднини, това е жълт пипер, който има най-търг и хармоничен вкус.

Повечето от витамин С се натрупват на място, където плодовете са прикрепени към чушки. Затова, за да се получи максимална полза от този продукт, тя трябва да бъде внимателно нарязана, без да се премахне ножа твърде много.

Зеленият пипер има в състава си максималните витамини на групата K, които увеличават качеството на кръвта, имат благоприятен ефект върху бъбречните функции, участват в обмена на вещества в костите. В допълнение, това е най-хипоалергенното разнообразие от български пипер, така че може да се използва дори за хора, склонни към алергични реакции, и кърмещи майки.

Използването на бели пипер е същото като зелено, защото всъщност това е просто по-светло разнообразие. В руските реалности в сезона това е най-евтиният сорт, макар и не много месен и сладък.
Как да изберем и да се готви български пипер

Ако чакате максимална полза от българския пипер и минимална вреда, след това я купите в сезона на растеж, когато е особено полезен, - в средата на Русия, това е, разбира се, лятото и началото на есента. Зимата, внесена пипер също има определена ефективност на витамин, но е много по-малка от тази на местните сортове и приблизително сравнима с домашни заготовки от летни зеленчуци, събрани и обработени в растящия регион. Но между другото, с топлинна обработка, включително опазването на процеса, до 70% от полезните свойства на сладките чушки са загубени!

Кухата вътре, българският пипер е чудесен за готвене пълнени ястия - плътната външна обвивка от пипер ще запази всички предимства на пълнежа. Това може да бъде всичко, на вашия личен вкус - месо мляно месо, други зеленчуци, зърнени храни - оригиналния вкус на "дрехи" хармонизира почти всичко.

Но, без значение как този зеленчук е вкусен, диетолозите препоръчват да се хранят свеж български пипер в храната - неговите полезни свойства в този формуляр са най-добре съхранени. Така покрийте сочната писалка в салата или просто нарязани на удобни ивици и яжте.

Дори ако състоянието на зъбите и венците не позволяват удоволствие да нарани полезното деликатечество от леглото, винаги можете да стиснете сока от него или да изпратите зеленчук към блендера, за да получите вкусна зеленчукова слаба на изхода.

Възможна вреда на българския пипер

Ако ползите от българския пипер за човешкото тяло не подлежат на съмнение, тогава моментите, които могат да причинят здравни щети, намират доста трудно. И въпреки това те са.

Както при всеки продукт, на сладък пипер, особено на червения му сорт, алергията може да възникне или да се проявява индивидуална непоносимост.
За хипотонистите този зеленчук е нежелателен в големи количества, тъй като може допълнително да се добави към вече ниското кръвно налягане.
Не е необходимо да се занимавате с ястия от българския пипер на хора, страдащи от коронарна сърдечна болест и аритмии.
Paprika е противопоказан при епилепсия и повишена причинно увреждане на нервната система.

В допълнение към изброените, този представител на семейството на Polenic има една неприятна характеристика - е наклонена в процеса на растеж да се натрупват пестициди и нитрати вредни за човешкото здраве, ако те се използват от безскрупулен земеделски производител. За да може сладък български пипер да донесе минимум вреда и максимална полза, по-добре е да се засадят няколко легла няколко легла на нашата собствена зеленчукова градина или да придобият продукти от доказани местни фермери в сезона, за да бъдат уверени в качеството му .