Крутоните от бял хляб са ястие, което има много възможности за готвене и предимства. Те са вкусни, ароматни, лесни за приготвяне и идеални с всичко.

Препечени филийки от бял хляб във фурната

Крутоните във фурната са най-лесните и бързи.Като се научите да готвите по тази рецепта, можете лесно да ги комбинирате с други съставки и да ги направите по-интензивни.

Необходими продукти:

• един бял хляб;
• връзка пресен копър;
• масло и сол по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Хлябът трябва да се нареже на парчета. Ако крутоните са за закуска, тогава ги нарежете на филийки, а ако за супа, тогава на малки квадратчета.
2. Разтопете маслото, смесете със солта и ситно нарязаните билки.
3. Потопете крутоните в тази смес или леко ги поръсете.
4. Сложете във форма, сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути. Точното време зависи от това колко пържени крутоните искате да получите.

С яйце в тиган

В тиган крутоните също се правят много бързо, са меки и идеални за кафе или чай за закуска.

Необходими продукти:

• 50 милилитра мляко;
• половин бял хляб;
• две яйца;
• лъжица захар, сол на вкус;
• растително масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Избутваме съдържанието на яйцата в купа, добавяме сол и захар там, разбъркваме добре.
2. Изсипете посоченото количество мляко тук и доведете сместа до хомогенно състояние.
3. Хлябът трябва да бъде нарязан на филийки, чиято дебелина е не повече от един сантиметър, или можете да използвате вече нарязан компонент.
4. Загряваме тигана с растително масло, като включваме средното ниво.
5. Потопете всяка филия в смес от яйца и мляко, сложете в тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво.

Постна рецепта за готвене

Постни крутони - рецепта за тези, които по някакъв начин искат да разнообразят менюто си. Те са универсални, подходящи за закуска или като допълнение към основното ястие.

Много хора често се сблъскват с факта, че в къщата има остарял хляб, който е жалко да се изхвърли, но изобщо не искате да ядете. Има няколко изхода от тази ситуация. Например, застоял кок може да бъде натрошен на птици, като по този начин се направи добро дело. Можете също да направите крутони от него. Днес е доста популярен, което не е трудно.

Тостовете от бял хляб, приготвени във фурната, са много гъвкави, тъй като могат да се използват като самостоятелна закуска и за сандвичи и дори в супа или салата.

Малко история

Крутоните се наричат ​​препечени парчета хляб (не непременно бял). Има няколко версии как е възникнало това име на ястието. Според някои историци това име идва от думата топло. Други казват, че ястието е кръстено на думата grains, което на френски означава трохи.

Както можете да видите, и двете тези предположения не са много далеч от истината. Те започнаха да готвят ястието веднага щом се научиха да готвят хляб, но крутоните станаха широко разпространени във военните и следвоенните периоди, когато всяко парче хляб се брои.

Сега крутоните са популярно ястие по целия свят. Много са измислени разнообразие от рецепти, така че дори и най-придирчивите ядат ще намерят такъв, който харесва.

Класически крутони от бял хляб на фурна: рецепта

AT класическа формаприготвянето на такова ястие е много просто, така че дори аматьор в кухнята ще се справи с готвенето. За да направите крутони във фурната, трябва да изберете сушен хляб. Сега е време да започнете да готвите:

С помощта на добре заточен нож трябва да нарежете хляба на парчета. Те могат да бъдат различни, в зависимост от последващото им предназначение: малки кубчета са подходящи за супа, сламки или филийки за бира. При рязане на хляб трябва да се има предвид, че дебелината на всички филийки не трябва да надвишава 1 см.

Нарязаният хляб трябва да бъде поставен на един слой върху облицован лист за печене. По желание филийките могат да се поръсят с подправки и сол.

Ястието се пече около 10-15 минути при температура 180°. За да предотвратите изгарянето на хляба, трябва да наблюдавате процеса на готвене.

Така се получават най-обикновените, класически крутони, които могат да се натрошат например в супа или да се направи прекрасен сандвич.

Крутони с яйца - страхотно ястие за закуска

Както се казва, приготвени във фурната вкусни крутонибелият хляб са един от най-добрите закуски. Има няколко рецепти за препечен хляб за закуска.

Ще имаш нужда:

• хляб;
• малко мляко (около 200 мл);
• няколко яйца;
• няколко ул. л. Сахара;
• сол на върха на ножа.

Добавете яйцата и сухите съставки към млякото. След това сместа трябва да се разбие с бъркалка. След това трябва да потопите парчетата хляб в получената смес и да поставите всичко върху тава за печене, която е покрита с пергамент. Сладките крутони от бял хляб във фурната трябва да се пекат за 10 минути при температура от 200 °.

Възможно е и по друг начин. Запържете обикновения бял хляб във фурната, а готовите крутони могат да се залеят с мед или сладко, намазани с кондензирано мляко, шоколад. Сега крутони с фъстъчено масло и банан са много популярни. Тази комбинация ще се хареса на мнозина.

Крутони с чесън

Може да готви чеснови крутониот бял хляб във фурната. За тази рецепта ви трябва:

• хляб;
• малко мляко;
• 1 яйце;
• малко сол и черен пипер;
• чесън и подправки на вкус.

Процесът на готвене е стандартен: трябва да забиете яйцата в купа, да добавите сол, черен пипер, подправки. Получената смес трябва да се разбие с вилица или бъркалка и да се добави малко мляко, без да се спира разбиването. След това трябва да разделите чесъна на скилидки, обелете ги, прекарайте през преса и добавете в купата.

Следващата стъпка е накисването на вече нарязания хляб в приготвената смес, поставяне върху тава за печене и печене за 10-15 минути. Температура на печене 200°.

Празничен вариант

Все още доста популярни са изпечените на фурна крутони от бял хляб като закуска празнична трапеза. Много често можете да намерите крутони с кисели краставички и цаца. За този сандвич ще ви трябва:

• хляб;
• туршияи цаца;
• чесън и майонеза;
• зелени (лук, копър).

На снимката крутони от бял хляб с риба и краставица изглеждат много апетитни.

Нарязаният хляб трябва да се запържи. След това трябва да смесите майонеза с чесън, прекаран през преса, и да намажете хляб с тази смес. Следващата стъпка е да подредите цаца и резени кисела краставица върху всяко парче хляб. Всичко това е украсено със зеленина. Масата се сервира студена. Шипове и краставица могат да бъдат заменени с всичко. Не по-малко вкусни ще бъдат например комбинации от сирене и шунка, сирене и зеленина и т.н.

Крутони за лека закуска

Освен самостоятелно ястие, крутоните са и чудесна закуска за бира. Принципът на тяхното приготвяне не се различава от класическия. Филийките хляб трябва да бъдат нарязани на малки кубчета или сламки, потопете ги в предварително приготвената смес и сложете върху тава за печене, за да изсъхнат.

Смесите могат да бъдат различни, например:

• Нарязаният чесън трябва да се комбинира с подправки и растително масло.
• доматена паста, към който трябва да добавите вода, сол, черен пипер, олио и копър. Олиото може да бъде както слънчогледово, така и маслиново.

Както виждате, рецептите за тостове от бял хляб са много разнообразни и всеки може да намери най-подходящата за себе си. Също така във всички горепосочени рецепти можете да използвате не само бял хляб, но и сив или ръжен хляб.

Съдържание на калории, полезни свойства и вреда на продукта

Калоричното съдържание на това ястие е доста високо - 331 kcal. на 100 гр. Може да варира в зависимост от съставките. Така че, например, ако крутоните са приготвени с добавка на масло, тогава ще бъде повече. Ето защо, за да изчислите точното калорично съдържание на даден продукт, трябва да вземете предвид всички негови компоненти.

Приготвените на фурна крутони от бял хляб се усвояват бързо, така че са полезни за хора, които имат храносмилателни проблеми. Крекери съдържат полезни вещества и витамини, които са отговорни за функционирането на мозъка, сърцето и състоянието на кожата.

Това ястиесъдържа впечатляващо количество въглехидрати, така че те ще бъдат най-полезни при отравяне и след операции на стомаха.

Именно поради голямото количество въглехидрати е желателно да се сведе до минимум употребата на крутони за хора, които имат проблеми с наднорменото тегло. Ако все още е трудно да откажете такова ястие, диетолозите препоръчват да ядете крутони от хляб, който не съдържа пшенично брашнои не пържени в олио.

За да направите ястието възможно най-вкусно, можете да използвате съветите на най-добрите готвачи. Тези препоръки ще бъдат полезни не само за начинаещи в кухнята, но и за повече опитни готвачи.

• За крутони най-подходящ е блат, приготвен преди няколко дни. Такъв хляб почти не се разпада, така че ще бъде много по-лесно да нарежете дори филийки.
• За да получите по-изискан вкус, хлябът трябва да се пържи в масло, а не в растително масло.
• Ако държите резени от сместа за дълго време, тогава тя може да стане много мека и крутоните ще се окажат лоши.
• За да направите сладките крутони още по-вкусни, можете да добавите ванилин към захарта. Можете също така да поръсите готовия сандвич с канела.
• Ако хлябът е пържен в масло, тогава ястието трябва да се готви на минимален огън по-дълго. Така крутоните ще бъдат по-крехки.
• За да намалите калоричното съдържание на крутоните, най-добре е да ги приготвите във фурната върху пергамент, без да добавяте масло. Ако съдържанието на калории в ястието не играе голяма роля, тогава филиите хляб и пергаментът могат да бъдат намазани с масло (разтопено масло или зеленчуково). Така крутоните ще бъдат по-пържени и ароматни.
• За да улесните малко работата си, можете да си купите вече нарязан хляб. В този случай няма да е нужно да се притеснявате за едни и същи парчета хляб.

Малко заключение

Всички изброени рецепти са много лесни за изпълнение, така че след като прочетете, никой не трябва да има въпроси за това как да направите крутони от бял хляб.

При липса на фурна не трябва веднага да изоставяте идеята за готвене на крутони. Това ястие може да се готви в тиган и дори в микровълнова фурна.

Когато домакинята иска да поглези семейството си вкусна закуска, тогава тя трябва да стане рано, за да хване кулинарните изкушения преди началото на работния ден. Има рецепта, която е изпробвана и обичана от мнозина, която не отнема много време, но резултатът винаги е невероятен. Как да готвя крутони с яйце и мляко, вероятно дори начинаещ готвач знае. Но дори и в този случай има тънкости и нюанси.

Крутоните са най-близките роднини на сега модерния тост. Но вместо тостер, те използват обикновен тиган, за да ги изпържат. Тостовете са по-малко калорични, тъй като при приготвянето им не се използва масло. Подобно на препечен хляб, с крутони могат да се приготвят различни съставки, подправки, сладки и неподсладени добавки.

Класически крутони с яйце и мляко

Класическата рецепта за тост с яйце и мляко е проста, като всичко гениално. И вкусът е невероятен.

продукти. За да направите тост с яйце и мляко ще ви трябва:

1. По-добре е дълъг хляб или бял хляб, остарял.
2. 2-3 пилешки яйца.
3. 1 чаша мляко.
4. Сол, любими подправки на вкус.
5. Слънчоглед или масло за пържене.

Как да готвя.

Нарежете питката или хляба на филийки с дебелина 1 сантиметър. Можете да си купите вече нарязан хляб.

В купа разбийте леко яйцата със сол и подправки с вилица или размахване, добавете внимателно млякото и разбъркайте сместа до гладка смес. Тази смес се нарича лезон. Млякото в него понякога се заменя с вода.

Загрейте слънчогледово олио или разтопете маслото в тиган.

Сложете филийките хляб, навлажнени в млечно-яйчната смес, запържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте горещо или топло. Но са и вкусни, когато са студени.

За любителите на сладките крутони за кафе или чай, вместо сол и подправки към млечно-яйчната смес се добавя захар или захар на вкус. пудра захар, канела, ванилин. Вместо захар можете да добавите бананово пюре. Ще придаде интересен, екзотичен вкус, ще премахне излишните калории.

Съвет
Огънят под тигана трябва да е по-малко от среден, особено при пържене в масло. В противен случай крутоните няма да покафеняват, а да изгорят.

За тези, които не могат да си представят закуската без сирене, можете да предложите вариант на тост с яйце, мляко и сирене.

продукти:

1. Хляб или хляб, вчерашният е по-добър.
2. 2 яйца.
3. 0,5 чаши мляко.
4. настърган твърдо сирене, можете пармезан - 50-100 грама.
5. Подправки на вкус.
6. Растително масло (може да е зехтин или царевично) за пържене на крутони.

Солта може да се пропусне, ако сиренето е достатъчно солено (какъвто е случаят с пармезана).

Как да готвя.

Има два варианта за приготвяне на тост с яйце, мляко и сирене.

1 вариант. Хлябът или питката се нарязват на парчета с дебелина до 1 см, приготвя се млечно-яйчена смес, както в класическа рецепта. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете към сладоледа, разбъркайте. Потопете филийки хляб в сместа, запържете в растително масло.

Вариант 2. Сиренето, настъргано на едро или средно ренде, се смесва със суров яйчен жълтък, получената смес се намазва върху вече изпържени крутони и се слага в тиган под капак, докато сиренето се разтопи добре.

Крутони с яйце и билки без мляко

За тези, които имат непоносимост към лактоза (няма ензим за смилане на млякото), но искат вкусни крутони, можете да предложите рецепта без него.

продукти:

1. Полицейска палка.
2. 3-4 яйца.
3. Зелените - копър, магданоз, кориандър, босилек.
4. Сол, подправки на вкус.
5. Чесън - 2-3 скилидки - по желание.
6. Растително масло за пържене.

Как да готвя.

Нарежете питката, разбийте сместа от яйца, сол, подправки, ситно нарязани зеленчуци и счукани скилидки чесън (по желание). Потопете филийки хляб в яйца с билки, запържете до златисто кафяво.

Крутони във фурната

Печенето на крутони с яйце и мляко във фурната също няма да отнеме много време. В тази рецепта можете да разнообразите съставките, които пасват на тях преди печене. Можете също да промените формата на крутоните, като изрежете ромбове, кръгове, квадрати от питката, отрежете кората, нарежете я на кубчета.

Върху тава, покрита с хартия за печене, се слагат филии или кубчета хляб, напоени със смес от яйца, мляко и подправки. В предварително загрята на 220 градуса фурна ще са готови за около 20 минути. Не е нужно да обръщате крутоните. Готовността се определя от цвета - златисто-румен. Преди печене отгоре могат да се поръсят със сирене, да се сложат резени домати, колбаси, шунка, пържени гъби, кръгчета пържени тиквички, зеленина.

Съвет
Изпечени на зарове крутони могат да се добавят към супи и салати. Пикантност и острота на вкуса им ще придаде добавеният към лезона настърган чесън.

Крутони в микровълновата печка

Съставките са същите като в предишните рецепти. Резени дълъг хляб се задържат малко в добре разбита смес от яйца с мляко, захар, канела. Или в пикантна композиция с подправки. Разпределете парчетата върху чиния, запечете микровълнова печкана максимална мощност за 5 минути. Такива крутони са по-малко калорични, тъй като се приготвят без използване на масло.

За големите любители на сладкото, при сервиране на масата, крутоните могат да се залеят допълнително със сладко, консерви, кондензирано мляко, поръсени с пресни плодове. Неподсладени крутони мъжете обичат да използват с шунка, осолена, пушена риба, могат да се използват като закуска за бира.

Калорични крутони

„Всичко, което е приятно на този свят, е или вредно, или неморално, или води до затлъстяване“, каза веднъж уникалната Фаина Раневская. Това важи изцяло за крутоните. Те са вкусни, питателни, но с високо съдържание на калории. Пърженото в растително масло в 100 г съдържа 230-250 kcal, а в маслото - до 400. Ето защо за тези, които следят теглото си, е за предпочитане да ядат крутони сутрин, най-добре - за закуска. След пържене те трябва да бъдат поставени върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Ще премахне излишната мазнина. Маслото в тигана трябва да е в умерени количества, крутоните го абсорбират силно. Особено маслото.

Съвет
Крутоните могат да се пържат с малко или без олио с помощта на тиган с тефлоново покритие или машина за креп.

Крутони - международно ястие

„Бедни рицари“, „изгубен хляб“, „супа“, „френски тост“, „тория“, „златна супа“, „позлатен хляб“ - под всички тези имена крутони с мляко и яйца са известни от Средновековието в Испания, Франция, Америка, дори Хонг Конг. Понякога хляб, накиснат в мляко или други течности: вино, розова вода, соев сос, в Западна Европа се яде като супа. И сега вътре различни странипържени в лезон или просто в яйце крутони с различни добавки, приготвени за всеки вкус, с национални особеностии подправки, сервирани в кафенета като самостоятелно ястие, като предястие за бира и сладки за десерт с чай и кафе.

И все пак, крутоните са вкусът на детството, непретенциозни, бързи, но много вкусно ястиеобичан от мнозина. Може да се променя безкрайно, като добавяте любимите си съставки, но класическа рецептатостът е добър сам по себе си. Съветските деца, например сладките крутони, обичаха повече от пайове на баба и чийзкейк. И сега те са нежни, хрупкави, по нищо не отстъпват на модните европейски тостове. Как да готвите крутони с яйце и мляко вече е съвсем ясно. Творчески допълвайки обичайната им рецепта, можете да получите нови интересни вкусове, в съответствие с предпочитанията на членовете на семейството. Гответе лесно, бързо, вкусно. Добър апетити страхотно забавление!

Днес ще споделя с вас много проста рецепта- тостове от бял хляб с яйце, които се приготвят много просто. Ако не знаете какво да сервирате за закуска и вече ви е писнало от бъркани яйца, тези вкусни крутони, пържени на тиган, ще ви спасят. Крутоните са много засищащи, ароматни и най-важното - много вкусни!

Съставки:

• бял хляб или питка;
• яйца - 1 бр.;
• масло - 40 грама;
• сол - щипка.

Тост от бял хляб с яйце. Стъпка по стъпка рецепта

1. Така че нека започваме. За начало имаме нужда от бял хляб, но можете да използвате питка. Вземете най-простия хляб, без гарнитури и топинги.
2. Нарежете го на тънки филийки. Можете също така да си купите хляб, вече предварително нарязан.
3. Съвет. Хлябът е по-добре да вземете остарял (бял), той е по-плътен, лесен за нарязване и не се разпада. И във всеки случай нашите крутони ще бъдат много меки и ефирни, от всякакъв хляб.
4. Взимаме дълбока чиния, счупваме една в нея яйце, разбъркайте старателно с бъркалка.
5. След като яйцето се смеси, добавете щипка сол към масата и продължете да бъркате, докато солта се разтвори напълно.
6. Съвет. Можете да добавите ситно нарязан копър към яйцето - това ще придаде на крутоните красив цвят и аромат.
7. Взимаме тиган, слагаме го на котлона и слагаме масло в него. Между другото, рафинираното слънчогледово олио се оказва не по-малко вкусно, но трябва да изчакате, докато се затопли добре, и едва след това да изложите хляба.
8. Междувременно, докато тавата ни се загрява, вземаме хляба и го потапяме в яйчената смес от двете страни. Изсипете в добре загрят тиган.
9. Запържете нашите домашни крутони от двете страни до златисто кафяво на среден огън.

Също така, крутони от бял хляб могат да бъдат направени сладки. Сега ще ти кажа подробна рецепта. Сладките крутони също са много вкусни, а хрупкавата им коричка изглежда много апетитна. Сладки крутони, много лесни за приготвяне.

• Взимаме бял хляб или питка, нарязваме го на тънки слоеве.
• Забиваме едно пилешко яйце в купа, добавяме щипка захар, разбъркваме добре.

• Слагаме тигана на печката, изчакваме, докато се загрее.

• Сложете маслото в загрят тиган и изчакайте, докато се разтопи.

• Потопете питката в яйцето от двете страни и разстелете върху предварително загрят тиган. Пържете от двете страни до златисто кафяво, на среден огън.
• Готовите сладки крутони разпределяме в чиния и поръсваме с ванилия.

И така, нашите сладки крутони са готови: когато изстинат, можете да ги сервирате на масата. Такива крутони могат да се ядат със сладко. Можете да използвате каквото си сладко. Крутоните вървят добре с горещо мляко, какао или чай.

ще ти кажа още едно необичайна рецепта: крутони с твърдо сирене. Получават се много вкусни и красиви. Сиренето придава на крутоните специален деликатен млечен вкус.

• Взимаме бял хляб или питка, нарязваме го на тънки слоеве.
• Взимаме дълбока купа, разбиваме пилешкото яйце в нея, разбиваме с бъркалка до пухкава пяна.
• Сега имаме нужда от твърдо сирене (100 грама). Взимаме ренде и натриваме сиренето на фина дюза.
• След като сиренето се настърже, добавете го към яйцето и разбъркайте.
• Взимаме тиган, слагаме го на котлона, слагаме масло в него.
• Докато тавата ни се загрява, вземаме хляба и потапяме от двете страни в сместа от яйца и сирене.
• Слагаме нашите крутони в тиган и запържваме от двете страни на слаб огън под капак - по 2 минути от всяка страна.

Крутоните от бял хляб се оказаха много ароматни, необичайно вкусни и много красиви на външен вид. Много повече интересни рецептище намерите на нашия сайт "Обичам да готвя". Приятен апетит на всички.