Салат з сьомги з авокадо. Салат з авокадо і сьомгою

У кулінарному мистецтві головне - правильне і гармонійне поєднання продуктів і смаків. І чудовий тому приклад - салат з авокадо і сьомгою. Таке блюдо виходить вишуканим, ніжним і дивно смачним. Авокадо - екзотичний продукт для наших широт, але знайти його в магазині сьогодні не проблема, так само як і дари моря. Так чому б не побалувати себе і своїх друзів відмінним пригощанням? Сьогодні розповімо про те, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а часу на їх приготування витратиться зовсім небагато.

Салат із сьомгою та авокадо

Екзотичний салат з консервованим лососем

Цей салат з авокадо і м'ясом консервованого лосося неодмінно знайде своїх шанувальників. Готується він швидко, а виходить неймовірно смачним, ніжним і ситним.

Вам знадобиться:

• баночка консервованого лосося;
• ½ авокадо;
• чайна ложечка неострой гірчиці, майонез;
• трохи лимонного соку;
• жменю очищених волоських горішків;
• 1 яйце;
• зелень, сіль, чорний мелений перець.

Як приготувати:

Варене яйце очистимо й наріжемо кубиками. Так само зробимо з половинкою авокадо, зеленню, подрібнити горіхи.

Гірчицю змішаємо з майонезом і додамо за смаком сік лимона, перець і трошки солі - заправка для страви готова.

Баночку з рибою відкриємо, сольем рідина, ретельно відділимо м'ясо від кісточок, видалимо все зайве.

У великій піалі обережно змішаємо всі інгредієнти, поллємо підготовленої заливкою. І наш чудовий салат готовий. Салати з авокадо смачні, а часу на приготування йде зовсім трохи.

Салат з копченим лососем, горішками і заправкою з авокадо

Можна використовувати авокадо і в якості заправки для страви. Ми запропонуємо один з варіантів, а ви можете розвивати таку ідею для кулінарної творчості в будь-якому напрямку. Салати з авокадо смачні виходять завжди, але використовувати цей екзотичний фруктможна для приготування і різних інших страв.

Вам знадобиться:

• жменю салату рукола (або будь-якого іншого, за вашим бажанням);
• 2-3 скибочки копченого лосося;
• 1 стиглий авокадо;
• 2 маленьких помідора;
• трохи пармезану і волоських горішків;
• 3 ст. л. натурального йогурту (не солодкі);
• 3 ст. л. масла рослинного;
• 2 ст. л. бальзамічного оцту.

Як приготувати:

Беремо блюдо і викладаємо на нього шар руколи. Помідори наріжемо часточками і викладемо зверху на зелень.

Робимо заправку: авокадо очистимо від шкірки і ретельно розімніть його виделкою в кашку, до неї додамо йогурт, добре змішаємо. Заправкою рівномірно покриємо наше блюдо.

Після ріжемо лосось тонкими довгими смужками і укладаємо їх зверху на салат. Поллємо його сумішшю з масла і оцту.

Прикрасимо наше страву пластинками пармезану і волоськими горіхами. Страва готова - насолоджуйтеся.

трохи екзотики

Сьогодні ми зупинилися на тому, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а продукти для страв легкодоступні. Основою для них послужив екзотичний фрукт, який вартий особливої ​​уваги. Він не тільки смачний, поживний і корисний, але і сприяє омолодженню організму, запобігає появі ракових клітин і т. П. У ньому міститься безліч жирів, але в той же час він є відмінним дієтичним продуктом. Масло авокадо часто використовується для догляду за шкірою і волоссям, а насіння і листя з незапам'ятних часів і донині успішно застосовуються в медицині.

Сподіваємося, що наші легені рецепти допоможуть вам урізноманітнити своє меню, а авокадо буде з'являтися на вашому столі якомога частіше. Приємного вам апетиту! І будьте здорові завжди!

Секрет смачного салату - у вдалому поєднанні продуктів. Авокадо і сьомга - поєднання для справжніх гурманів. Салати з цими продуктами виходять вишуканими.

Навіть найвитонченіші гості оцінять Ваш смак, якщо подати до столу один з нижчеперелічених салатів.

Цей простий і смачний салатик готується в лічені секунди, а смак виходить дивно ніжним, легким і збалансованим.

склад:

1. Сьомга слабосолона - 200 г
2. Салат (листя) - 1 пучок
3. Спеції - за смаком
4. Лимон - 0,5 шт.
5. Мед - 1 ст.л.
6. Оливкова олія холодного віджиму - 4 ст. л.
7. Гірчиця середньої гостроти - 2 ст. л.

приготування:

• З авокадо зняти шкірку і нарізати кубиками.
• Сьомгу нарізати тонкими смужками.
• Для соусу: з'єднати гірчицю, мед і сік половинки лимона. Збити віночком.
• на красиве блюдовикласти листя салати, потім - кубики авокадо і смужки сьомги.
• Полити соусом і приправити свіжомеленим чорним перцем.

Цей салат неспроста так називається, він, як і сама весна, яскравий, барвистий і свіжий.

Склад (на 1 порцію):

1. Слабосолона сьомга - 100 г
2. Молодий, свіжий огірок - 1 шт.
3. Помідор - 2 шт.
4. Авокадо - 0,5 шт.
5. Зелена цибуля - 2 або 3 пера
6. Петрушка, кріп - за смаком
7. Листя салату - 2-3 листочка для прикраси
8. Оливкова олія високої якості - 2 ст.л.
9. Лимонний сік - 1 ст.л.

приготування:

• У авокадо видалити шкірку, витягнути кісточку, нарізати кубиками і полити лимонним соком
• Огірок, сьомгу і помідори нарізати однаковими кубиками
• Викласти в красиву салатницю, посипати дрібно нарізаною цибулею, кропом, петрушкою і полити оливковою олією. Перемішати.
• На підготовлену красиву тарілку розкласти листя салату і за допомогою сервіровки кільця викласти салат.
• Зняти кільце і прикрасити гілочкою петрушки.

Попередній салат можна трохи видозмінити, і вийде вже зовсім інше, але не менш вишукану страву.

склад:

1. Сьомга - 100 г
2. Свіжий огірок - 1 шт.
3. Помідор - 2 шт.
4. Авокадо - 1 шт.
5. Майонез, бажано домашній - 1 ч.л.
6. Сметана 15% -20% жирності - 1 ч.л.
7. Гірчиця - 1 ч.л.
8. Лимонний сік - 0,5 ч.л.
9. Петрушка - 2 гілочки

приготування:

• Очистити огірки. Помідори ошпарити окропом і звільнити від шкірки.
• Авокадо ретельно вимити і розрізати навпіл, акуратно витягнути кісточку.
• Чайною ложечкою виймаємо всю м'якоть з авокадо, намагаючись не пошкодити шкірку і зберегти форму.
• Помідори, огірки, авокадо нарізати кубиками.
• Для соусу: з'єднати майонез, гірчицю, сметану і лимонний сік. Перемішати.
• В окремій мисці з'єднати салат і соус, перемішати.
• Викласти готовий салат в «човники» з авокадо і прикрасити зеленню.

Прекрасний салатик, пікантний і в той же час ніжний смакякого чудово підійде для романтичної вечері з вином.

1. Сьомга - 250 г
2. Авокадо - 1 шт.
3. Огірок - 2 шт.
4. Болгарський перець червоний або жовтий - 2 шт.
5. Лук червоний - 1 маленька цибулина
6. Перепелині яйця - 8 шт.
7. Кріп - 1 маленький пучок
8. Коріандр, перець, сіль - до смаку
9. Лимонний сік - 2 ст.л.
10. сметана або натуральний йогурт- 200 г

приготування:

• Огірок очистити від шкірки, з болгарського перцю видалити насіння, нарізати овочі кубиками.
• Червоний цибулю дрібно нарізати. Його потрібно зовсім небагато, досить половинки маленької цибулини, інакше смак вийде гострим.
• Авокадо очистити і нарізати кубиками.
• Перепелині яйця зварити круто. Опустити їх в киплячу воду на 5 хвилин і після - залити холодною водою.
• Сьомгу нарізати кубиками.
• Кріп дрібно нарізати.
• Скласти підготовлені інгредієнти в салатницю.
• Лимонний сік змішати з йогуртом або сметаною, додати трохи солі і свіжомеленого чорного перцю.
• Салат змішати із заправкою і розкласти розрізані навпіл перепелині яйця.

! » Після святкових застіль нерідко хочеться готувати менше, простіше і швидше. Сьогодні я розповім про один салаті, він не буде таким вже й простим за інгредієнтами, але обіцяю, що приготувати його можна буде вкрай швидко. Нас чекає знайомство з калорійним, поживним, але разом з тим дивно свіжим салатом з авокадо і сьомги . Це раніше авокадо був якимось дивним заморським фруктом, який ми й гадки не мали, як приготувати ... А зараз в наших супермаркетах він на прилавках практично цілий рік, Так що не гріх іноді себе і побалувати корисними салатами.

візьмемо:

• 1 стиглий авокадо (у мене, до речі, він був не такий вже стиглий - середньої, скажімо, стиглості, тому що дуже стиглий авокадо можна ложкою є);
• 1 свіжий великий огірок;
• приблизно 100 гр філе подкопченной сьомги;
• пучок листя салату;
• приблизно 10 гр кедрових горіхів (прямо маленька жменька);
• сіль, спеції за смаком;
• оливкова олія нерафінована.

Для початку потрібно вимити і очистити від шкірки авокадо, нарізати його дрібними кубиками. Свіжий огірок вимити, нарізати чверть-часточками (ну, або як вашій душі буде завгодно 😉).

Потім потрібно дрібненько нарізати філе сьомги. У нас в магазинах філе сьомги продається в вакуумних упаковках по 250 грам. Таке філе легко знімається з шкіри і відділяється від кісток. Пам'ятайте, що в салаті має бути тільки чисте філе ...

Якщо у вас немає під рукою сьомги, можна взяти будь-яку червону підкопчену рибу, або ж спробувати варіант з іншим видом риби і повідомити мені в коментарях про результат вашого експерименту 😉

Потім потрібно вимити листя салату, гарненько струсити з них воду, і прямо руками порвати в миску з салатом з авокадо і сьомги ...

Засипаємо жменьку кедрових горішків (можна, в общем-то, обійтися і без них, але, повірте мені, з ними буде набагато смачніше). Далі по своєму смаку солимо, перчимо. Не захоплюйтеся занадто великою різноманітністю приправ, інакше загубиться сам смак салату ...

Поливаємо все нерафінованою оливковою олією і перемішуємо. Все, готовий до подачі і вживання! 😉

Смачного!

Рецепт приготування салату з фото див. Нижче.

І знову смачний рецептсалату від читачки Тетяни Пугачової з м Єйськ. Цей салат з солоною сьомгою та авокадо прикрасить будь-який стіл і святковий, і самий буденний. Можна підключити фантазію і сервірувати салатик в половинки авокадо, звільнені від м'якоті за допомогою ложки.

Простий в приготуванні, ошатний і дуже смачний салат.

Для приготування салату можна використовувати слабосоленую сьомгу або ж форель, смак від цього не постраждає. Також можна поекспериментувати з яйцями замість курячих спробувати додати перепелині.

Цей салат з авокадо і сьомгою досить калорійний, проте всі продукти в ньому дуже корисні для організму. ненасичені жирні кислоти, Що містяться в авокадо і червоної риби, допоможуть вашому організму нормалізувати обмін речовин.

Рецепт салату з авокадо з сьомгою

Інгредієнти для салату з авокадо на 2 порції:

• сьомга слабосолона 100 г;
• авокадо 1 шт;
• яйця 2 шт;
• огірок половина за бажанням (він освіжить салат);
• лимонний сік (за смаком);
• майонез або оливкове масло за бажанням;
• чорний мелений перець 1 щіпка.

Як приготувати салат з авокадо

1. Яйця відварити, остудити, очистити і нарізати кубиками.
2. Сьомгу (або форель) звільнити від кісток, нарізати кубиками.
3. Наріжте м'якоть авокадо невеликими шматочками.
4. Огірок очистити і порізати маленькими кубиками. Огірок в цьому салаті не обов'язковий, але він дуже освіжить його і підкреслить смак авокадо.

Всі інгредієнти перемішайте, додайте мелений перець, і полийте лимонним соком, заправте майонезом або оливковою олією (1 ст. Ложка). Сервіруйте блюдо в салатник або половинки авокадо. Поверхню можна прикрасити зеленню.

Простий салат з авокадоз червоною рибкою готовий, приємного апетиту!

Всім цікава Ваша думка!

Не йдіть по-англійськи!
Трохи нижче є форми коментарів.

Рецепти салатів з авокадо і сьомгою

Всі рецепти салатів з авокадо і сьомгою були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів з сьомгою. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів з рибою сьомгою.

Салат з авокадоАвокадо, очистивши від кісточки і шкірки, наріжте скибочками і збризніть лимонним соком. Філе сьомги наріжте тонкими скибочками.

Для заправки змішайте оцет, масло, рубану зелень, посоліть і поперчіть. При подачі скибочки авокадо, сьомги, ма. Буде потрібно: креветки морожені або консервовані - 100 г, авокадо - 2 шт. маслини без кісточок - 50 г, лосось холодного копчення - 250 г, перець мелений і сіль - за смаком, сік 1 лимона, салат римський - 1/2 качана

Салат мого чоловікаВикладати шарами в салатницю: 1. Сир фета порізати кубиками. 2. Цибулю порізати кільцями. 3. Авокадо почистити, нарізати брусочками, скропити соком лимона.

4. Полити оливковою олією і соком лимона. 5. Сьомгу порізати брусочками.

6. Порізати кріп і зал. Буде потрібно: сир фета - 200 г, цибуля червоний - 1/2 шт. авокадо стиглий - 1 шт. лимон - 1/2 шт. філе сьомги - 100 г, кріп, оливкова олія

Салат із сьомгоюОгірки нарізаємо дрібно, помідори на четвертинки. 23 викладаємо першим шаром.

Змащуємо 2 ст.л. йогурту. Рибу нарізаємо невеликими пелюстками.

Половину викладаємо на овочі. Авокадо дрібно.

13огурцов, помідор. Викладаємо і змащуємо йогуртом.

Частина, що залишилася риба. Буде потрібно: слабкосолений сьомга (форель, лосось) - 200гр, авокадо 12, помідори - 5 невеликих штучок, огірки - 3 шт невеликих, Зелена цибуля, Кріп, петрушка, нат. йогурт

Цезар з сьомгою на листках руколиПриготувати крутон. Для цього змішати оливкове масло з подрібненим часником. Залишити на 15 хвилин.

Батон нарізати кубиками, полити часниковим маслом, перемішати, викласти на деко і запекти в духовці до рум'яної скоринкипри 200 * С близько 15 хвилин. Запро.

Буде потрібно: 300 г слабосоленої сьомги, 1 авокадо, 50-75 г руколи, 3 яйця, 50 г пармезану (або будь-якого твердого сиру), Крутонами: 200 г батона без кірки, 5 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик часнику, Соус: 2 варені жовтки, 2 ч.л. гірчиці, 1 зубчін часнику, 2 ст.л. лимонного.

салат МорськийКальмари очистити і відварити в підсоленій воді. Відварені Кальмари очистити від плівки, відварити в підсоленій воді і нарізати соломкою. Креветки відварити і почистити.

Крабові палички, сьомгу / форель, авокадо і перець нарізати кубиками. Пекінську капусту нарізати на с. Буде потрібно: 1 невелика пекінська капуста, 1 солодкий болгарський перець, 3 шт. кальмарів, 300 гр. креветок, 1 пачка крабових паличок, 200 гр слабосоленої сьомги / форелі (можна і без неї, я з нею роблю у свята, коли з бюджету і так покупки б'ють і вже не шкода знищ.

Салат з копченою сьомгою, авокадо і млинцямиПриготувати млинці по Вашому рецепту (тут борошно, яйця, вода, сіль, трохи цукрової пудридля контрасту, оливкова олія). Рибу, авокадо і млинці довільно нарізати, викласти в миску. *** Я поєднав кілька млинців відразу, звернув їх в рулет і тонко нарізав - получ.

Буде потрібно: 75 гр. руколи, 4-5 тонких млинців / млинчиків за Вашим рецептом, 200-250 гр. копченої сьомги або іншої червоної риби, 2 авокадо, 150-200 гр. натурального йогурту (тут грецький), 2 ч.л. французької гірчиці із зернами (гостра), 30-50 гр. кропу, 2 ст.л. лимонного.

Сьомга під шубою з авокадо і айсбергомЗмішати всі інгредієнти для заправки. Посолити, поперчити і добре перемішати.

Сьомгу і огірки нарізати дрібними кубиками (шкіру з огірків можна не очищати, якщо вона не дуже жорстка), айсберг - тонкою соломкою. Авокадо розрізати навпіл, видалити кістку, очистити о. Буде потрібно: На 4 порції: 400 г філе слабосоленої сьомги без шкіри, 3 стиглих авокадо, 3-4 середніх огірка, 1/4 качана салату айсберг, Для заправки: 1 ст. л. гірчиці, 4 ст. л. оливкового масла, 150 мл натурального йогурту, 4 ст. л. соусу теріякі, сіль, перець

Салат БЕЗ оселедця з сьомги і авокадоСоус: Мед, соєвий соус, масло і 3-4 столових ложок води злегка збити віночком. Додати подрібнену м'яту і мелений перець за смаком.

Авокадо наріжте кубиками і збризніть лимонним соком. Викладіть авокадо на рукколу, додайте половинки чері.

Додайте сьомгу порезаний. Буде потрібно: 100-150 г слабосоленої сьомги, 1 авокадо, 10-12 шт. помідорів чері, 1 пучок руколи, жменька кедрових горішків, 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. соєвого соусу, 1 ч. л. рідкого меду, трохи свіжої м'яти, лимонний сік, чорний перець

Овочевий салат з авокадо і сьомгоюАвокадо очистити, нарізати тонкими часточками, огірки (я попередньо очищав), сьомгу - кубиками, салат нашаткувати. Для заправки змішати всі інгредієнти, можна додати трохи цукрової пудри / цукру, щоб збалансувати кислоту / гостроту. На велике плоске блюдо Поочье.

Буде потрібно: 2 стиглих авокадо, 300 гр. слабосоленої сьомги, 2-3 міцних невеликих огірка, 1/4 невеликого качана салату айсберг. Заправка: оливкова олія, лимонний сік (приблизно 4 до 2), трохи гірчиці дижонской і соєвого соусу.

Салат з авокадо з сьомгою і креветкамиАвокадо очистити, розрізати навпіл, видалити кісточку, нарізати невеликими скибочками і скропити лимонним соком. Креветки обсмажити на сковороді з розігрітим оливковою олією протягом 4-5 хвилин (до готовності).

Окремо обсмажити сьомгу, нарізану невеликими кусоч. Буде потрібно: Сіль і перець за смаком.

Лимон - 1/3 шт. (Сік), Оливкова олія - ​​2 ст. ложки, Креветки великі - 150 г, Філе сьомги - 250 г, Салат «Лоло Росса» - 1 качан, Лук-порей - 100 г (1/2 білої частини), Авокадо - 1 шт. Для соусу: Мед - 50 г, Гірчиця - 50 г, Бальзаміче.

Салат із сьомгою та авокадо

Відварну картоплю, яйця, авокадо почистити і натерти на дрібній тертці. Крабові палички порізати дуже дрібними шматочками (2 палички залишити для прикраси).

Підготувати велику плоску тарілку, викласти.

М'якоть авокадо і підкопчену сьомгу ріжемо кубиками. чері на половинки, цибулю солодкий перецькільцями. Сік лимона змішуємо з оливковою олією, додаємо сіль за смаком і заправляємо салат. посипаємо свіжомеленим.

Авокадо нарізати кубиками, скропити соком лимона, можна трохи посолити і поперчити. Філе форелі обробити на невеликі шматочки.

Грейфрут почистити, розділити на часточки, видалити плівки. Викласти на тарілку.

Рис промити до прозорості води. Відкинути на сито і залишити на 1 годину.

Потім залити 200 мл. холодної води, Під кришкою довести до кипіння, варити 10 хвилин на мінімальному вогні, вимкнути, дати постоятьеще.

Знаючи патологічну не любов до майонезу багатьох кулінарів нашого сайту, все таки ризикну запропонувати рецепт цього салату, тим більше майонез не зовсім майонез, швидше за соусВасабі, і його зовсім не багато нужнона.

Ні, насправді без жертв! Все дуже просто!

Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку, нарізати кубиками приблизно 0,7 * 0,7 * 0,7 см))))) Рибку, очищені яйця, стиглі літні ароматні томати нарізати.

Креветки відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк (рекомендую закидати в киплячу воду і після закипання варити не більше 2-3 хвилин) Філе червоної риби очистити від шкіри і кісток і нарізати кубиками.

авокадо розрізати навпіл вийняти м'якоть і нарізати скибочками. солону сьомгу нарізати тонкими скибочками. печериці пластинками (сирі) салат лучще кілька видів порвати на шматочки. далі все акуратно.

Салат зі схожим дизайном я їла колись в рибному ресторані. Чого там було всередині, вже забула (тунець був точно), тому зважилася на експеримент.

З тунця зливаємо сік, сир натираємо на дрібній тертці, то ж.

розрізати стиглі авокадонавпіл Вийняти м'якоть Порожні половинки авокадо скропити моком лимона м'якоть авокадо дрібно нарізати додати до м'якоті авокадо варені креветки додати до суміші дрібно нарізану.

Салат з авокадо і сьомгою - правильні рецепти. Швидко і смачно готуємо салат з авокадо і сьомгою.

Салати подобаються всім за насичений смак і поєднання незвичайних продуктів. Продукти для страв ми можемо придбати будь-які, а на просторах Мережі чимало смачних і незвичайних рецептів.

Салат із сьомгою та авокадо є одним з них.

Якщо ви чуєте про салатах з авокадо, будьте впевнені, що мова йде про іспанську кухню. Авокадо було культивувати древніми інками, а пізніше, в колоніальні часи, іспанці привласнили право на вирощування цього фрукта собі. Чому фрукта?

Незважаючи на своєрідний несолодкий смак, авокадо вважається різновидом груші. Правда, цю грушу рідко кладуть в пироги, зате щедро додають у салати і холодні закуски з морепродуктами.

Потрібно відзначити, що авокадо є дуже ситним продуктом один плід може дати вам до 500 кКал. Тим часом, дієтологи всього світу наполягають на тому, щоб люди включали авокадо в свій раціон.

Жоден інший продукт не наситить вас вітамінами А, В і Е так, як авокадо.

Салат із сьомгою та авокадо виходить легким, і разом з тим ситним. Тому не робіть жирних заправок, забудьте про майонезі.

Змішуйте йогурт, кефір, вершки, сметану, додайте зелень і прянощі.

Салат з авокадо і сьомгою - підготовка продуктів і посуду

Як почистити авокадо для салату? Потрібно зробити тонкий надріз по колу фрукта і різко повернути половинки в різні боки. Це дозволить вам вийняти кісточку.

Після цього або ложкою вийміть м'якоть з шкірки, або просто зчистити шкірку ножем. Для салату грушу потрібно різати великими кубиками або натерти на крупній тертці.

Червона риба продукт неймовірно корисний і смачний. Єдиний недолік сьомги полягає в її дорожнечі.

Але вихід є! Замінюйте рибою звичні вам сосиски і ковбасу, про які недарма кажуть, що вони з картону.

Більш розумний спосіб заощадити це купувати рибу неразделанной, цілою тушкою.

Не бійтеся, що ні впораєтесь з величезною рибиною! М'ясо свіжої риби дуже легко очистити: зніміть шкуру, а кістки, в силу великого розміру, дістаються дуже просто. Отримане філе можна заморозити, а можна засолити.

Щоб отримати малосольну рибу, На 100 грам м'яса вам знадобиться 20 грам солі. Покрийте сьомгу соляним панциром і помістіть на годину в холодильник. Якщо ж ви хочете, щоб червона риба була більш солоною, солі потрібно в два рази більше, а час приготування 3 години.

Потім сіль змийте і можете використовувати рибу для приготування салату.

Крім авокадо і сьомги вам знадобляться інші морепродукти, водянисті і листові овочі (огірок, помідор, капуста, салат) і навіть фрукти.

Рецепт 1: Салат з авокадо і сьомгою Шаше

Ситний салат, для якого цілком можна використовувати залишилися після обіду макарони. Однак паста повинна бути особливої ​​форми черепашки, спіральки або короткі труби, а ось довге спагетті не підійде.

салат заправляється соєвим соусомі сметаною.

• Сьомга (філе) 255 гр.
• Авокадо 1 плід
• Відварені макарони 140 гр.
• Оливки чорні (без кісточок) 110 гр.
• Соєвий соус 2 ст.л.
• Сметана 4 ст.л.
• насіння кунжутне

1. М'якоть авокадо і філе риби поріжте великими кубиками.
2. Приготуйте соус, змішавши сметану і соєвий соус, додайте кунжутне насіння. Залийте відварені макарони соусом і дайте їм постояти 13 хвилин.
3. В макарони додайте всі компоненти і перемішайте.

Рецепт 2: Салат з авокадо і сьомгою по-мексиканськи

Авокадо добре поєднується з кисло-солодкими овочами. Так, для цього рецепта вам знадобиться солодкий болгарський перець і консервована кукурудза.

Страви вийде барвистим, корисним, а головне смачним.

• Кукурудза консервована 150 гр.
• Сьомга малосольна 240 гр.
• Перець болгарський 1 шт. (Червоний або зелений)
• Авокадо 1 шт.
• Груша лісова красуня (або будь-який інший солодкий сорт) 1 шт.
• Сметана 4 ст. л
• Гірчиця гостра 1 ст.л.
• Горіхи волоські ½ склянки

1. Перець помийте, вичистіть серединку і поріжте тонкою соломкою.
2. Рибу і м'якоть авокадо поріжте великими шматочками.
3. З груші вийміть кісточки і виріжте серцевину, поріжте довгими шматочками.
4. Змішайте сметану з гірчицею.
5. З консервованої кукурудзою злийте сік.
6. Переберія горіхи, приберіть шматочки шкарлупки, подрібніть в блендері.
7. З'єднайте інгредієнти і заправте сметанним соусом.

Рецепт 3: Салат з авокадо і сьомгою Фреш

Цей салат з кухні фьюжн здивує вас і ваших знайомих. Нестандартне поєднання терпкого грейпфрута, солонуватою сьомги і соковитого авокадо припаде до смаку любителям незвичайних страв.

Подавайте блюдо в прозорих мартінніцах або креманках.

• Авокадо 1 середній плід
• Сьомга малосольна 220 гр.
• Креветки 160 гр.
• Грейпфрут 1/2 шт.
• Йогурт 4 ст.л.
• Соєвий соус 1 ст.л.

1. Креветки відварити в підсоленій воді протягом 7 хвилин, зніміть панцирі.
2. Почистіть грейпфрут, зніміть прозорі шкурки і поріжте часточки на частини.
3. Почистіть авокадо, м'якоть поріжте кубиками.
4. Рибу поріжте тонкою соломкою.
5. З'єднайте інгредієнти і заправте салат сумішшю соєвого соусу і йогурту.

Рецепт 4: Салат з авокадо і сьомгою з крабовими паличками

Ця страва готується швидко в силу того, що всі компоненти не потребують підготовчої термічної підготовки. Ви можете взяти як крабове м'ясо, так і звичайні крабові палички.

• Риба червона малосольная 230 гр.
• Крабові палички 170 гр.
• Огірок свіжий 2 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Сметана 4 ст.л.
• кріп свіжий

1. Приготуйте заправку для салату. Кріп порубати і змішайте з майонезом і сметаною, посоліть.
2. Крабові палички порвіть руками на довгі тонкі волокна.
3. З огірка зніміть шкірку і поріжте тонкими смужками.
4. Авокадо почистіть і поріжте кубиками.
5. Рибу поріжте квадратними кубиками.
6. З'єднайте компоненти, додайте заправку і перемішайте.

Рецепт 5: Салат з авокадо і сьомгою листковий

Прекрасне блюдо, яке підійде навіть для вишуканого застілля. Всі інгредієнти, крім риби, потрібно натерти на крупній тертці салат буде здаватися дуже легким по консистенції.

• Філе сьомги 230 гр.
• Морква 2 шт.
• Авокадо 2 шт.
• Оливки чорні (без кісточок) 5 шт.
• Яйце 3 шт.
• Сир твердий солоний 125 гр.
• йогурт
• Огірок маринований 1 шт.
• майонез
• кріп свіжий

1. Відваріть моркву (близько 13 хвилин після закипання), потім почистіть і потріть на тертці. Морква це перший шар.
2. Відваріть яйця, розділіть білок і жовток.
3. Приготуйте соус з'єднайте в блендері солоний огірок, Кріп, 4 столові ложки йогурту і 2 столові ложки майонезу. Змастіть соусом перший шар.
4. авокадо, твердий сирі яйце натріть на тертці. Рибу поріжте кубиками.
5. Оливки поріжте кожну навпіл.
6. На морква викладіть білок, змастіть соусом.
7. Третій шар салату авокадо, змастіть заправкою.
8. Наступний шар салату риба, соус, жовток. Повапните жовток залишилася заправкою, присипте сиром. Прикрасьте салат половинками чорних оливок.

Салат з авокадо і сьомгою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Чим найкраще прикрашати салат з сьомгою та авокадо? Якими б не були компоненти салату, завжди доречно використовувати в якості прикраси порізані крабові палички, м'ясо креветок, зернятка граната, свіжу зелень.

Найкорисніші авокадо продаються в нашій країні в взимку. Фрукти, зірвані в цю пору року, містять у три рази більше вітамінів і корисних жирів.

Які продукти добре поєднуються з сьомгою та авокадо? Це хрусткі свіжі огірки, томати, перець, листові овочі, ківі, апельсин, кислі сорти яблук.

Комбінуйте ці компоненти для того, щоб отримати незвичайні смакові поєднання.

Інші рецепти з сьомгою

Салат з авокадо з сьомгою

• 200 г сьомги (слабосоленої або подкопченной)
• 1 качан салату латук
• 1 великий авокадо

Для заправки:

• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ст. л. меду
• 3 ст. л. соку лимона
• 6 ст. л. оливкового масла
• сіль перець

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Авокадо розріжте уздовж навпіл; поверніть половинки - одну за годинниковою стрілкою, іншу проти, і розділіть їх. Злегка вдарте лезом важкого ножа по кісточці, щоб лезо увійшло в неї на кілька міліметрів; вийміть кісточку. Зніміть шкірку і поріжте м'якоть на акуратні квадратики. Відразу ж збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
2. Сьомгу поріжте маленькмі кубиками, змішайте з авокадо. Салат промити, обсушити і розберіть на листя.
3. На велике блюдо сервіровки або на порційні тарілки викладіть листя салату. На кожну «тарілочку» з листя покладіть кубики авокадо з кубиками сьомги.
4. За допомогою блендера або віночком збийте гірчицю і мед, додайте сік лимона і, продовжуючи розмішувати, влийте тонкою цівкою оливкова олія, додайте сіль і перець. У вас повинен вийти соус, по густоті нагадує сметану. Полийте цим соусом салат і відразу подавайте на стіл.

Рада гастроному
Якщо ви рідко купуєте авокадо, то можете не знати, що знайти хороший стиглий плід далеко не завжди вдається з першої спроби. Тому при черговій закупівлі продуктів купите кілька твердих авокадо, найкраще того сорту, у якого темно-зелена, майже чорна пупирчатая шкірка. Ще купите кілька яблук будь-якого сорту.

Будинки візьміть паперовий пакет і покладіть туди яблука разом з авокадо; закрийте і приберіть в темне місце. Через пару днів авокадо дозріють завдяки газу етилен, який виділяють яблука.

Влітку ту ж роль виконують стиглі помідори.

час готування

Салат з авокадо і сьомгою

Секрет смачного салату в вдалому поєднанні продуктів. Авокадо і сьомга поєднання для справжніх гурманів. Салати з цими продуктами виходять вишуканими .

Навіть найвитонченіші гості оцінять Ваш смак, якщо подати до столу один з нижчеперелічених салатів.

Дієтичний салат з авокадо і сьомгою

Цей простий і смачний салатик готується в лічені секунди, а смак виходить дивно ніжним, легким і збалансованим.

склад:

1. Сьомга слабосолона 200 г
2. Авокадо 1 шт.
3. Салат (листя) 1 пучок
4. Спеції за смаком
5. Лимон 0,5 шт.
6. Мед 1 ст.л.
7. Оливкова олія холодного віджиму 4 ст. л.
8. Гірчиця середньої гостроти 2 ст. л.

приготування:

• З авокадо зняти шкірку і нарізати кубиками.
• Сьомгу нарізати тонкими смужками.
• Для соусу: з'єднати гірчицю, мед і сік половинки лимона. Збити віночком.
• На гарне блюдо викласти листя салати, потім кубики авокадо і смужки сьомги.
• Полити соусом і приправити свіжомеленим чорним перцем.

Салат з авокадо і сьомгою Весняний

Цей салат неспроста так називається, він, як і сама весна, яскравий, барвистий і свіжий.

Склад (на 1 порцію):

1. Слабосолона сьомга 100 г
2. Молодий, свіжий огірок 1 шт.
3. Помідор 2 шт.
4. Авокадо 0,5 шт.
5. Зелена цибуля 2 або 3 пера
6. Петрушка. кріп за смаком
7. Листя салату 2-3 листочка для прикраси
8. Оливкова олія високої якості 2 ст.л.
9. Лимонний сік 1 ст.л.

приготування:

• У авокадо видалити шкірку, витягнути кісточку, нарізати кубиками і полити лимонним соком
• Огірок, сьомгу і помідори нарізати однаковими кубиками
• Викласти в красиву салатницю, посипати дрібно нарізаною цибулею, кропом, петрушкою і полити оливковою олією. Перемішати.
• На підготовлену красиву тарілку розкласти листя салату і за допомогою сервіровки кільця викласти салат.
• Зняти кільце і прикрасити гілочкою петрушки.

Салат Човник з авокадо і сьомгою

Попередній салат можна трохи видозмінити, і вийде вже зовсім інше, але не менш вишукану страву.

склад:

1. Сьомга 100 г
2. Свіжий огірок 1 шт.
3. Помідор 2 шт.
4. Авокадо 1 шт.
5. Майонез. бажано домашній 1 ч.л.
6. Сметана 15% -20% жирності 1 ч.л.
7. Гірчиця 1 ч.л.
8. Лимонний сік 0,5 ч.л.
9. Петрушка 2 гілочки

приготування:

• Очистити огірки. Помідори ошпарити окропом і звільнити від шкірки.
• Авокадо ретельно вимити і розрізати навпіл, акуратно витягнути кісточку.
• Чайною ложечкою виймаємо всю м'якоть з авокадо, намагаючись не пошкодити шкірку і зберегти форму.
• Помідори, огірки, авокадо нарізати кубиками.
• Для соусу: з'єднати майонез, гірчицю, сметану і лимонний сік. Перемішати.
• В окремій мисці з'єднати салат і соус, перемішати.
• Викласти готовий салат в човники з авокадо і прикрасити зеленню.

Салат з авокадо і сьомги з перепелиними яйцями

Прекрасний салатик, пікантний і в той же час ніжний смак якого чудово підійде для романтичної вечері з вином.

1. Сьомга 250 г
2. Авокадо 1 шт.
3. Огірок 2 шт.
4. Болгарський перець червоний або жовтий 2 шт.
5. Лук червоний 1 маленька цибулина
6. Перепелині яйця 8 шт.
7. Кріп 1 маленький пучок
8. Коріандр. перець, сіль, за смаком
9. Лимонний сік 2 ст.л.
10. Сметана або натуральний йогурт 200 г

приготування:

• Огірок очистити від шкірки, з болгарського перцю видалити насіння, нарізати овочі кубиками.
• Червоний цибулю дрібно нарізати. Його потрібно зовсім небагато, досить половинки маленької цибулини, інакше смак вийде гострим.
• Авокадо очистити і нарізати кубиками.
• Перепелині яйця зварити круто. Опустити їх в киплячу воду на 5 хвилин і після залити холодною водою.
• Сьомгу нарізати кубиками.
• Кріп дрібно нарізати.
• Скласти підготовлені інгредієнти в салатницю.
• Лимонний сік змішати з йогуртом або сметаною, додати трохи солі і свіжомеленого чорного перцю.
• Салат змішати із заправкою і розкласти розрізані навпіл перепелині яйця.

Такі салатики прикрасять будь-який як святковий, так і повсякденний стіл своїм буйством фарб, незвичайним оформленням і вишуканістю. А ситне і легке поєднання продуктів припаде до смаку кожному.

Читайте інші цікаві рубрики

Салат із сьомгою та авокадо

дивний салат з сьомгою та авокадоприїхав до нас з Норвегії і відразу закохав у себе практично всіх гурманів, що віддають перевагу прості, але корисні рибні страви з ніжним присмаком і просто карколомним насиченим ароматом. Приготувати дане чудо особливих труднощів не складе, на весь процес піде не більше 15-20 хвилин і в підсумку на вашому столі буде красуватися яскраве, зачаровує і апетитне блюдо!

Інгредієнти для приготування салату з сьомгою та авокадо:

Основні продукти:

1. Сьомга слабосолона 100-110 грам
2. Огірок свіжий 1 штука (середній)
3. Помідор 2 штуки (середній)
4. Авокадо 1 штука (середнє)
5. Цибуля зелена 3 штуки
6. Кріп 2-3 гілки або за смаком
7. Петрушка 2-3 гілки або за смаком

заправка:

1. Сік лимонний (свіжовичавлений) 1 столова ложка
2. Оливкова олія 2 столові ложки
3. Сіль за смаком
4. Перець духмяний мелений за смаком
5. Кунжут чорний за смаком і бажанням (для декору)

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецептз інших!

Інвентар:

Кухонний ніж - 2-3 штуки, обробна дошка - 2-3 штуки, паперові рушники, столова ложка, миска, посуд для сервірування.

Приготування салату з сьомгою та авокадо:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Отже, спочатку промиваємо під цівками холодної проточної води зазначені в рецепті овочі разом з фруктом і зеленню. Потім сушимо все паперовими кухонними рушниками, по черзі викладаємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку. Гострим кухонним ножем розрізаємо авокадо уздовж по окружності, потім беремо його в долоні і повертаємо дві половинки плода один проти одного, таким чином, роз'єднуючи їх на рівні частини.

Потім видаліть з однією з них кістка, знімаємо з м'якоті шкірку і нарізаємо її кубиками величиною в 1 сантиметр.

Огірок за бажанням позбавляємо від товстої шкірки, а помідори від місця на якому кріпилася плодоніжка, і подрібнюємо також, як попередній продукт.

Зелена цибуля, кріп, а також петрушку просто дрібно шаткуємо і звертаємо свою увагу на рибу. Якщо придбали філе зі шкіркою, акуратно піддягаємо її чистим ножем і знімаємо з філе, злегка натягнувши на себе.

Після цього відправляємо сьомгу на нову дошку і рубаємо тими ж кубиками розміром 1 на 1 сантиметр, хоча, можна дрібніше. Далі викладаємо на стільницю інші інгредієнти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного, практично заключного кроку.

Крок 2: доводимо салат з сьомгою та авокадо до повної готовності.

У глибоку миску кладемо шматочки авокадо, пальцями видавлюємо на нього столову ложку соку зі свіжого лимона і розпушують фрукт з кислуватою рідиною до однорідної консистенції. Потім в цю ж посуд додаємо подрібнений огірок, помідори, слабосоленую сьомгу, зелена цибуля, кріп і петрушку. Приправляємо все за смаком сіллю, запашним меленим перцем, оливковою олією і знову перемішуємо.

Даємо що вийшло салату постояти при кімнатній температурі хоча б 10 хвилин, потім розподіляємо його порціями по тарілках і пропонуємо своїм домочадцям.

Крок 3: подаємо салат з сьомгою і авокадо.

Салат із сьомгою та авокадо подається кімнатної температури, Практично відразу після приготування. Сервірують його гіркою на великому плоскому блюді, тарілках або в глибоких піалах.

Безпосередньо перед тим як поставити це диво на стіл, кожну порцію можна декорувати ще декількома гілочками свіжої зелені або кунжутом, в даному рецепті використовується чорний, він непогано доповнює всі складові страви і при цьому вносить свою родзинку. Така чудова закуска скрасить сніданок, вечеря, обід або стане родзинкою будь-якого свята. Під цей салатик підходять білі або рожеві напівсолодкі вина, ну а прихильники безалкогольного способу життя можуть запивати його ніжним фруктовим соком, Наприклад, з білого винограду або яблук.

Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення!
Смачного!

прекрасна альтернатива сьомги - будь-яка безкісткова малосольная червона риба, наприклад, севрюга, осетер, стерлядь, лосось, нерки, чавичі і багато інших видів;

в рецепті вказано класичний набір спецій, але за бажанням його можна доповнити прованськими травами, майораном, кмином, естрагоном, пластівцями червоного перцю, а також сушеними прянощами, які використовують під час приготування овочевих або рибних страв;

дуже часто такий салат заправляють сумішшю з лимонного соку, оливкової олії і гірчиці, також деякі господині вважають за краще самий звичайний майонез або домашню сметану;

непоганим додатковим інгредієнтом в даному блюдіможе бути солодка консервована кукурудза, свіжий дрібно нарізаний солодкий перець або салатні листя будь-якого виду.

Легкий овочевий салат

Салат з помідорами, огірками та сиром

Літній салат на швидку руку

Літній салат з капустою

Овочевий салат з сухариками

фатуш

Салат з печених овочів

Овочевий салат з олією

Літній салат

Салат з огірків і помідорів

Салат з рисовою локшиною

Салат з авокадо і помідорами

Інші рецепти категорії

Чи може авокадо підкреслити смак сьомги в салаті?

Авокадо - дуже корисний фрукт, Який піклується про нашу пам'ять і серцево-судинній системі. У ньому практично немає цукру і вуглеводів, а шкідливі жири і холестерин повністю відсутні.

Цей екзотичний плід багатий вітамінами А, Е, С, D, групи В. Готувати з ним легко і просто.

Адже він поєднується практично з усіма продуктами. Складно назвати, з чим він не поєднується.

Пропонуємо приготувати салат з сьомгою і авокадо.

Авокадной-рибні страви: рецепти

Салат з авокадо і морепродуктами дуже популярний серед домогосподарок. Його легко готувати, тому можна подавати до столу хоч кожен день.

Він дуже смачний і ефектно виглядає.

• авокадо;
• пір'я зеленої цибулі;
• чотири невеликих помідора;
• слабосолона сьомга;
• пучок листового салату;
• рукола.

• дві столові ложки оливкової олії;
• чайна ложка гірчиці;
• дві столові ложки лимонного соку;
• червоний мелений перець, сіль, прованські трави(за смаком).

Червону рибку нарізаємо невеликими шматочками. Якщо хочете отримати більш насичений рибний смак, беріть побільше цього інгредієнта.

Увага! Хороша сьомга має трохи чутний запах свіжого огірка, Ніжно-помаранчеве м'якою і еластичне м'ясо, не дуже яскраве і не надто бліде.

Помідори шаткуємо вузькими часточками. Рідину, що утворилася виливаємо - вона нам не потрібна.

Авокадо миємо, чистимо і ріжемо тонкими скибочками.

Увага! Незрілий або перезрілий плід зіпсує будь-яку страву.

Авокадо має бути в міру м'яким. Коли натиснете на шкірку, залишиться ледь видний слід від пальця.

Який швидко розгладжується.

Зелена цибуля шаткуємо, ставлячи ніж навскоси (повинні вийти «косі» колечка).

Компоненти заливки змішуємо між собою.

Увага! Смак вийде м'якше, якщо лимонний сік замінити лаймовим.

Викладаємо в салатник порвані листя салату, руколу і компоненти страви. Заливаємо соусом.

Відразу подаємо до столу.

Рецепт 2. Простий салатик на кожен день.

• авокадо;
• слабосоленая червона рибка (двісті грам);
• кріп;
• майонез (для заправки).

Авокадо нарізати шматочками і розім'яти виделкою до однорідної маси. А можна вискоблити ложкою м'якоть з шкірки і відразу пом'яти.

Сьомгу порізати соломкою.

Кріп дрібно нашаткувати.

Змішати всі інгредієнти, додати спеції за смаком, заправити майонезом.

Порада! Висококалорійний майонез можна замінити активів часниковою.

Купуєте баночку активів без цукру і смакових добавок, видавлюєте в неї часничок і додаєте трохи перцю. Супер рішення для тих, хто стежить за здоровим харчуванням!

Рецепт 3. авокадной-рибний салатик з маринованою цибулею.

• авокадо;
• слабосолона сьомга;
• ріпчаста цибуля;
• лимонний сік;
• кріп;
• оливкова олія (для заправки).

Кількість інгредієнтів не вказано навмисно. Ви можете на свій смак регулювати співвідношення продуктів.

хочете отримати рибна страваз горіховим присмаком - дайте більше сьомги. Хоча якщо взяти практично однакову кількість компонентів - виходить чудово.

Цибулю порізати півкільцями і замаринувати (кип'ячена вода плюс оцет плюс цукор плюс сіль).

М'якоть авокадо нарізати шматочками і розім'яти.

Рибку порізати тонкими скибочками.

З'єднати всі інгредієнти, скропити лимонним соком і заправити оливковою олією. Таке блюдо навіть в солі та спеціях не потребує.

Салат з авокадо і сьомгою, кілька варіантів рецептів

Деякі сполучення смаків просто чудові, адже варто один раз спробувати блюдо, і закохуєшся в нього раз і назавжди. Саме до таких блюд ставиться салат з авокадо і сьомгою.

У цій статті ми розглянемо кілька популярних рецептів цього блюда.

Салат з авокадо і сьомгою « морський коктейль» .

Наріжте крабові палички кубиками, потім покладіть на дно салатниці і змішайте з майонезом, а зверху посипте щіпкою свежемолотого перцю. Видаліть з огірка серцевину і наріжте кубиками - це і буде другим шаром салату.

Злегка посоліть і поперчіть зверху, змастіть майонезом. Відваріть креветки в розсолі, який готується наступним чином - закип'ятіть воду, потім посоліть за смаком і додайте лавровий лист, приправу для риби, кругляшки половини лимона.

В даний відвар помістіть креветки і варіть на повільному вогні близько 30 хвилин. Після почистіть їх і наріжте кубиками - третій шар готовий.

Зверху поперчіть і помажте майонезом.

Потім вам знадобляться яєчні білки, Які також потрібно нарізати кубиками, щіпка солі, перцю і майонез. Зверху підуть жовтки, трохи солі, перцю і майонез.

Посипте все це рубаним кропом. Помийте помідори черрі, просушіть, видаліть насіння і поріжте соломкою, зверху поперчіть і додайте майонез.

Очистіть авокадо від шкірки, збризніть соком половини лимона, щоб фрукт не почорнів. Наріжте його кубиками і укладайте наступним шаром, поперчити, посолити і змастивши майонезом.

Зверху даний салат покривається тонкими шматочками сьомги без просвітів. Якщо ви купили свіжу рибу, то її можна посолити, ми вже писали про те, як солити сьомгу в домашніх умовах. Щоб прикрасити блюдо, використовуємо крем-сир, який можна видавити за допомогою кондитерського мішка зобразивши симпатичні канделябри.

Подачу можна змінити на свій смак. Пам'ятайте, що салат з авокадо і сьомгою дуже важливо не пересолити, з перцем теж варто бути акуратніше.

Салат з авокадо і сьомгою - «Райська перлина» .

Для першого шару беремо білки від двох яєць і дрібно рубаємо, зверху змащуємо майонезом, солимо і перчимо. На другий шар йдуть жовтки від чотирьох яєць, які потрібно потерти на крупній терки, поперчити, посолити і змастити майонезом.

Третій шар складається з половини наявного філе сьомги, порізаного кубиками і змащеного майонезом.

На четвертий шар підуть оливки, нарізані кільцями. П'ятий шар - залишилася сьомга, зверху змастити майонезом. На шостий шар необхідно насипати сир, потертий на крупній тертці, а зверху майонез.

Сьомий шар являє собою часточки апельсина, порізані кубиками. Заключний, восьмий шар, складається з білків, змішаних з майонезом.

Поверх цього необхідно рівномірно розподілити кілька ложок червоної гри, в середину можна покласти відварене перепелине яйце, По колу увіткнути кільця оливок, якщо вам не подобається така подача, то можна змінити її, все залежить тільки від вашої фантазії. Потім салату потрібно настоятися в холодильники близько трьох годин.

Грецький салат з авокадо і сьомгою .

Всім тим, хто любить легкі страви, який не містять майонез, відмінно підійде грецький салатз авокадо і сьомгою. Його склад:

• Листя салату айсберг або рукола.
• 2 помідори.
• Болгарський перець.
• 2 свіжі огірки.
• Авокадо.
• 200 грам малосоленой або копченої сьомги.

Для заправки потрібно:

• 3 столових ложки лимонного соку.
• 1 столова ложка меду.
• 6 столових ложок оливкової олії.
• 1 столова ложка гірчиці.
• Перець і сіль.

Дані інгредієнти потрібно нарізати кубиками середньої величини. З огірків і помідорів видаляємо серцевину, щоб уникнути зайвої вологи в салаті. Найкраще нарвати листя салату руками на невеликі шматки.

Щоб зробити заправку, збийте мед з гірчицею, потім додайте сік лимона і тонкою цівкою влийте оливкова олія, не забуваючи помішувати. За смаком додаємо сіль і перець. Заправка повинна вийти за густотою, як сметана.

полийте готовим соусомблюдо і подайте до столу.

Салат з авокадо і сьомгою. Салати з авокадо: рецепти нескладні

У кулінарному мистецтві головне правильне і гармонійне поєднання продуктів і смаків. І чудовий тому приклад - салат з авокадо і сьомгою.

Таке блюдо виходить вишуканим, ніжним і дивно смачним. Авокадо екзотичний продукт для наших широт, але знайти його в магазині сьогодні не проблема, так само як і дари моря. Так чому б не побалувати себе і своїх друзів відмінним пригощанням?

Сьогодні розповімо про те, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а часу на їх приготування витратиться зовсім небагато.

Салат із сьомгою та авокадо

Цей салат просто чудовий: він освіжаючий, хрусткий, в ньому маса корисних вітамінів. Прекрасно доповнить будь-яку страву і стане відмінним пригощанням для раптово наскочили гостей.

• авокадо;
• кілька шматочків сьомги (солоної або копченої);
• пучок листя салату і пір'я зеленої цибулі;
• трохи насіння кунжуту;
• 2 яйця;
• зубчик часнику і чорний мелений перець;
• по 1 ст. л. соєвого соусу і оливкового масла;
• трохи лимонного соку.

Змішайте соєвий соус з лимонним соком і олією, додайте подрібнений часник. Ретельно перемішайте соус для заправки салату готовий.

В окремій посудині перемішайте порізаний тонкими часточками авокадо, шматочки сьомги, зелена цибуля і листя салату, приправте чорним перцем.

Розкладіть по порційних тарілках. У кожну додайте шматочки відвареного яйця, а перед самою подачею полийте підготовленим раніше соусом.

Прикрасьте зверху дрібкою насіння кунжуту. Салат з авокадо і сьомгою готовий.

Салат з рисом, авокадо і сьомгою

Всі ці компоненти прекрасно поєднуються між собою. Можна використовувати дикий рисабо довгозерний.

Салатик вийде легким, ніжним і ситним одночасно - відмінний сніданок для всієї родини.

• по ½ авокадо і лимона;
• 100 г сьомги;
• 1 огірок (свіжий);
• 180 г рису;
• 3 ст. л. оливкової (або іншої рослинної) олії;
• чорний перець мелений.

Відваримо рис в підсоленій воді. Разрежем рибку на середні шматочки.

Авокадо і огірочок очистимо від шкірки і поріжемо кубиками.

У великій чаші змішаємо все нарізані продукти. Приправимо маслом, перцем і соком половинки лимона, після чого додамо рис і добре перемішати.

Салат з авокадо і сьомгою можна подавати до столу.

Салат із сьомгою, авокадо і креветками

Ще один простий і доступний рецепт. Кількість інгредієнтів ви можете брати на свій розсуд: кому-то більше хочеться зелені, а кому-то - авокадо або креветок.

• будь-яка зелень або салат;
• сьомга;
• авокадо;
• креветки;
• трохи сиру фета (за бажанням);
• сік половинки лайма (лимона);
• рослинне (оливкова) олія, чорний перець, насіння кропу (за бажанням).

Розморозимо креветки і злегка обсмажити їх на олії (по 1 хвилині з кожної сторони). Поставимо остигати.

Рибку і фрукт наріжемо невеликими шматочками. Листя салату крупно порвемо, висипаючи їх у велику чашу, поперчити.

Після додамо шматочки сьомги і порізаний фрукт, очищені від панцира креветки, енергійно Струсніть миску.

Тепер салат з авокадо і сьомгою потрібно заправити. Для цього змішаємо рослинне масло з соком лимона і поллємо наш салатик.

Розкладемо по тарілочках, а зверху прикрасимо шматочками сиру фета і насінням кропу.

Екзотичний салат з консервованим лососем

Цей салат з авокадо і м'ясом консервованого лосося неодмінно знайде своїх шанувальників. Готується він швидко, а виходить неймовірно смачним, ніжним і ситним.

• баночка консервованого лосося;
• ½ авокадо;
• чайна ложечка неострой гірчиці, майонез;
• трохи лимонного соку;
• жменю очищених волоських горішків;
• 1 яйце;
• зелень, сіль, чорний мелений перець.

Варене яйце очистимо й наріжемо кубиками. Так само зробимо з половинкою авокадо, зеленню, подрібнити горіхи.

Гірчицю змішаємо з майонезом і додамо за смаком сік лимона, перець і трошки солі заправка для страви готова.

Баночку з рибою відкриємо, сольем рідина, ретельно відділимо м'ясо від кісточок, видалимо все зайве.

У великій піалі обережно змішаємо всі інгредієнти, поллємо підготовленої заливкою. І наш чудовий салат готовий.

Салати з авокадо смачні, а часу на приготування йде зовсім трохи.

Салат з копченим лососем, горішками і заправкою з авокадо

Можна використовувати авокадо і в якості заправки для страви. Ми запропонуємо один з варіантів, а ви можете розвивати таку ідею для кулінарної творчості в будь-якому напрямку.

Салати з авокадо смачні виходять завжди, але використовувати цей екзотичний фрукт можна для приготування і різних інших страв.

• жменю салату рукола (або будь-якого іншого, за вашим бажанням);
• 2-3 скибочки копченого лосося;
• 1 стиглий авокадо;
• 2 маленьких помідора;
• трохи пармезану і волоських горішків;
• 3 ст. л. натурального йогурту (не солодкі);
• 3 ст. л. масла рослинного;
• 2 ст. л. бальзамічного оцту.

Беремо блюдо і викладаємо на нього шар руколи. Помідори наріжемо часточками і викладемо зверху на зелень.

Робимо заправку: авокадо очистимо від шкірки і ретельно розімніть його виделкою в кашку, до неї додамо йогурт, добре змішаємо. Заправкою рівномірно покриємо наше блюдо.

Після ріжемо лосось тонкими довгими смужками і укладаємо їх зверху на салат. Поллємо його сумішшю з масла і оцту.

Прикрасимо наше страву пластинками пармезану і волоськими горіхами. Страва готова - насолоджуйтеся.

трохи екзотики

Сьогодні ми зупинилися на тому, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а продукти для страв легкодоступні. Основою для них послужив екзотичний фрукт, який вартий особливої ​​уваги.

Він не тільки смачний, поживний і корисний, але і сприяє омолодженню організму, запобігає появі ракових клітин і т. П. У ньому міститься безліч жирів, але в той же час він є відмінним дієтичним продуктом. Масло авокадо часто використовується для догляду за шкірою і волоссям, а насіння і листя з незапам'ятних часів і донині успішно застосовуються в медицині.

Сподіваємося, що наші легені рецепти допоможуть вам урізноманітнити своє меню, а авокадо буде з'являтися на вашому столі якомога частіше. Приємного вам апетиту!

І будьте здорові завжди!

Додати коментар

Салат із сьомгою та авокадо

У магазинах з'явилося так багато нових продуктів, екзотичних овочів і фруктів, що важко не спокуситися. Особливо хочеться блиснути неординарними стравами під час торжества перед гостями, та й вечерю для двох не потерпить банальностей.

Сьогодні ХозОбоз пропонує вам безпрограшна, ніжне поєднання авокадо-сьомга, яке, запевняємо, стане одним з найбільш ваших улюблених.

оцінка страви
5 балів

Підписатися на кращі рецепти

Історія страви з авокадо

Авокадо входить в багато національні кухні, А також є найважливішою складовою ресторанного меню. Цей фрукт має нейтральний несолодкий смак і дивовижну маслянисту, м'яку структуру. Взагалі, плоди авокадо не схожі ні на які інші: велика кісточка, тверда шкірка, незвичайні смакові якості.

Такий продукт гармонійно поєднується з рибою (сьомга, тунець, форель), морепродуктами (мідії, креветки, краби), фруктами (хурма, груші, апельсини) і овочами (огірки, томати, листовий салат). Завдяки схожості з горіховим маслом, авокадо також органічно в комбінації з м'ясом і птицею.

Який став традиційним додавання соку лимона перешкоджає окисленню, зміни кольору фрукта. Завдяки своїй невибагливості, «алігаторова груша» культивується в багатьох країнах, а тому і в наших магазинах коштує відносно недорого.

Звичайно ж, такий фрукт головним чином підходить для приготування салатів і холодних закусок. Щоб нове блюдо порадувало вас і ваших близьких, потрібно його правильно приготувати.

Своїми секретами з вами сьогодні поділиться ХозОбоз.

Інгредієнти для приготування салату

Отже, для того, щоб «створити» салат з авокадо і сьомгою, нам буде потрібно

Для приготування цього салату нам потрібні такі інгредієнти

• Сьомга консервована (можна і слабосоленую) - 1 баночка (200 гр.).
• Авокадо - 2 плоду.
• Солодкий болгарський перець - 1 штука.
• Лук червоний салатний - 1 штука.
• Трохи оцту (1/2 чайної ложки).
• Пару ложок оливкової олії 7. ​​150 гр. майонезу для заправки.

етапи приготування

Найсмачніший салат з сьомгою та авокадо від ХозОбоза готується в кілька нескладних етапів:

1. Для початку підготуємо лук: наріжемо його тоненькими півкільцями.

Лук миємо й нарізаємо тонкими півкільцями

Замарінуем наш цибулька в оцті хвилин на 15. Підготовлений таким чином цибулю додасть нашому страві настільки потрібну кислинку.

Заливаємо цибулю оцтом на 15 хвилин, щоб замаринувати його

Поки цибуля маринується, відправимо перець запікатися в духову шафу. Для цього вимитий овоч покладемо в форму, змащену рослинним маслом, І поставимо в духовку з встановленої температурою 150-180 градусів на 10-15 хвилин. Так перець стане надзвичайно м'яким, ароматним і значно більш солодким, при цьому зникнуть його хрусткі властивості.

Тим часом болгарський перець поміщаємо кладемо на змащений олією лист і поміщаємо в духовку. Запікаємо перець потрібно при температурі 180 градусів близько 15 хвилин

Приступаємо до найвідповідальнішого моменту - обробленні плодів авокадо. Розрізаємо фрукт уздовж, до зіткнення з кісточкою. Після цього половинки легко роз'єднуються руками. Ложкою акуратно виймаємо м'якоть так, щоб шкурки-човники залишилися цілими (вони нам ще знадобляться).

Авокадо розрізу уздовж плоду до зіткнення з ядром, аз атем просто розламуємо на дві частини вручну. Потім акуратно за допомогою ложки виймаємо м'якоть

Нарізаємо м'якоть авокадо невеликими кубиками.

Отриману внутрішність плода авокадо нарізаємо кубиками

Готовий перець нарізаємо на дрібні шматочки.

Випечений перець поділяємо на невеликі шматочки

Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом і викладаємо в наші «формочки» - шкірку авокадо. Все просто, але на диво смачно!

А тепер просто змішуємо все заготовлені інгредієнти і викладаємо в що залишилися від авокадо шкурки

варіанти приготування

Ви здивуєтеся, але деякі інгредієнти, з яких ми приготували салат з сьомгою та авокадо підійдуть і для ... святкових бутербродів! Для цього необхідно розім'яти авокадо вилкою, намазати на підсмажений тост, а зверху доповнити шматочком слабосоленої червоної риби (так буде більш естетично, ніж при використанні консервованого варіанту).

Сьомга, авокадо, огірок, салат листовий - і ось перед вами блюдо з надзвичайно свіжим смаком!

Дуже насиченим по смаковою гамою є такий салат: авокадо з креветками, сьомгою, томатами, руколою, заправлений оливковою олією.

Вельми смачним виходить салатик з авокадо і курки, куди крім зазначених складових слід додати листовий салат «айсберг», сік лайма, зелене яблукоі оливкове масло.

Любителям солодкого сподобається фруктовий салатз авокадо: для нього ми використовуємо банан, ківі, полуницю, апельсин, фініки, родзинки, ваніль, цукор, йогурт і лимонний сік.

Користь такого екзотичного салату

Про користь сьомги ми знаємо досить багато, а ось що можуть дати нашому здоров'ю плоди авокадо? І, взагалі, чи не шкідливий цей екзотичний фрукт? Що ж, приводів для занепокоєння немає однозначно, адже завдяки високому вмісту рослинних жирів і, як наслідок, вітаміну E, дані плоди є лідерами серед продуктів, що борються з основними ознаками старіння.

Сприяють цьому фактору і найпотужніші антиоксидантні властивості авокадо, якими його наділяють особливі речовини, які насичують організм людини киснем - Глютатіон. Тим, хто часто включає в свій раціон ці плоди, також не загрожує і розвиток атеросклерозу.

Неймовірну користь «алігаторів фрукт» приносить жінкам: він не тільки покращує зовнішній стан шкіри, додає красу і шовковистість волоссю, але ще допомагає впоратися з неприємними симптомами менопаузи. Крім того, в авокадо міститься велика кількість калію, який сприяє підтримці кровоносних судин у відмінному стані і протистоїть аритмії.

Сьогодні за допомогою ХозОбоза ви дізналися про ще одному прекрасному і дуже корисному блюді. Його витончена подача урізноманітнює найвимогливіший стіл, а незвичайний смак порадує своєю легкістю і новизною.

Салат з тунцем консервованим

Салат із сьомгою та авокадо

Хочу запропонувати вам один нескладний, але дуже смачний салатик. До того ж Новий рікне за горами, можливо вам сподобається такий цікавий рецепт салату з сьомгою та авокадо.

Його родзинка в тому, що у нього зовсім немає заправки. Адже авокадо це дуже маслянистий плід.

Головне правильно його вибрати: він не повинен бути твердим, так само як і сильно м'яким. Цей салат можна приготувати з будь-якою рибою, а можна і зовсім без неї.

Продукти для приготування салату з сьомгою та авокадо:

• 2 огірка
• 10 перепелиних яєць
• 100 слабосоленої сьомги
• 1 авокадо

Приготування салату з сьомгою та авокадо.

Огірки наріжте на довгі тонкі смужки.

Нарізані смужки огірків наріжемо на дрібні кубики.

Від сьомги відріжемо кілька шматочків для прикраси і відкладемо в сторону.

Іншу сьомгу наріжемо на невеликі шматочки.

Перепелині яйця зваримо. Можна використовувати курячі яйця, Тоді візьміть 2 яйця.

Перепелині яйця розрізати на 8 частин. У нас вийдуть такі трикутники.

Відкладемо такі трикутники від 2 яєць в сторону для прикраси.

З авокадо виріжемо 2 середніх часточки, очистимо їх від шкірки. Авокадо можна додати і більше, все залежить від ваших уподобань.

М'якоть авокадо наріжемо на невеликі шматочки.

Всі нарізані овочі з'єднаємо і добре перемішати. Спробуйте і за смаком посолити і поперчити.

Нехай салат трохи постоїть.

Викладаємо салат в салатник, можна за допомогою формувальних кілець. Прикрашаємо сьомгою і шматочками перепелиних яєць.

З сьомги просто скручуємо рулетики, а найбільший шматочок сьомги також скручуємо рулетиком, надаємо форму троянди і викладаємо зверху.

style = "display: inline-block; width: 300px; height: 250px"
data-ad-client = "ca-pub-2222735681559230"
data-ad-slot = "4525633106">

Смачного!
Пишіть в коментарях, діліться враженнями, мені дуже цікава ваша думка.

Салат із сьомгою та авокадо, салат з сьомгою та авокадо з докладними фото

Мені буде приємно, якщо поділіться цією статтею в соціальних мережах:

Салат із сьомги і авокадо

Іноді досить приготувати щось смачне і вся родина буде рада і повністю сита, проте бувають такі випадки, коли необхідно ще й цікаве оформлення страв. Пропоную вашій увазі салат, який поміщається в авокадо.

Подібний спосіб сервіровки не так давно був в дивину. Багато, побачивши різні закуски в яблуці, апельсині, помідорах і багато іншого (що можливо використовувати в якості ємності) щиро дивувалися і захоплювалися.

Сьогодні ж це зустрічається на столі досить часто.

Особисто я завжди цуралася використовувати авокадо як салатник, боялася, що не вийде якісно відокремити м'якоть, не пошкодивши шкірку. Всі побоювання були марними, це робиться дуже просто, головне взяти плід з пружною шкіркою, але м'який усередині (при покупці просто злегка стисніть авокадо).

Сам салат вийшов дуже цікавим на смак, раджу спробувати і ще раз здивувати якогось гостя.

ступінь складності- просто.

Час приготування- приблизно чверть години.

На 2 порції необхідні такі продукти:


1. Авокадо
2. Пара невеликих помідор або один побільше
3. Одне відварене яйце
4. Слабосолона сьомга - 100 г
5. Свіжий кріп
6. Сік половини лимона
7. Майонез - 2 ст. ложки
8. Гірчиця - 1 ч. Ложка
9. Сіль

Спочатку я зробила салатну заправку: змішала майонез, гірчицю і 1 ст. ложку лимонного соку.

Сьомгу порізала невеликими шматочками.

Склала її в ємність, додавши дрібно нарубані яйце і кріп.

Туди ж виклала нарізаний кубиками помідор.

Авокадо добре вимила в проточній воді, розкрила, видалила кісточку.

Акуратно ложкою вийняла м'якоть, не пошкодивши шкірку.

Сбризнулі лимонним соком авокадо всередині, а також м'якоть, яку ще подрібнити ножем. М'якоть додала в салат.

Заправила салат, посолила на смак.

Виклала салат в «натуральні» салатники, прикрасила гілочками свіжого кропу.

Приємних і вам вражень від страви!

Салат з сьомги і авокадо з огірком

Низькокалорійний смачний і корисний салат з сьомги і авокадо з огірком і сиром.

Легкий салат з сьомги і авокадо, цим незвичайним і дуже корисним тропічним овочем, прикрасить будь-який святковий стіл.

Особливу свіжість салату надає огірок, а вишукану пікантність і контрастність в кольорі - чорні маслини.

Вершковий смак, прекрасно поєднується з сьомгою, салату додає м'який сир, а неповторний аромат- зелень петрушки.

Рецепт приготування салату з сьомги і авокадо.

Інгредієнти на 2 порції:

• сьомга слабосолона - 50 г
• авокадо - 1 штука (стиглий)
• огірок (невеликий) - 1 штука
• сир російський - 50 г
• маслини - 10 штук
• зелень свіжої петрушки - 3-4 гілочки
• майонез легкий
• сіль за смаком

Сьомгу наріжте гострим ножем товстими квадратиками. Таким же чином потрібно нарізати сир, трохи крупніше, ніж в інші салати з сиром.

Авокадо вимийте, зробіть поздовжній надріз ножем навколо всього овоча і розділіть його на дві половинки. Вийміть кісточку, очистіть від шкірки і досить крупно порубати м'якоть.

Огірок вимийте, очищати його не потрібно, наріжте тонкою соломкою. Оскільки це єдиний твердий інгредієнт в цьому салаті, крупно різати його не потрібно, щоб він не дуже виділявся.

У заздалегідь вимитого петрушки просто обірвіть листочки і додайте в салат в такому вигляді.

З'єднайте всі приготовані інгредієнти і додайте стільки майонезу, щоб він тільки злегка змастив шматочки продуктів, багато додавати не варто.

Посоліть, якщо вважаєте за потрібне, але не забудьте, що риба, сир і маслини солоні самі по собі, можливо, сіль на ваш смак і не знадобиться.

Можливий і ще один варіант заправки цього салату, більш легкий, зі східною ноткою.

Це суміш оливкового масла і щіпки меленої кориці, також можна додати трошки чорного меленого перцю. Вийде більш вишукано, дуже ароматно і дивно гармонійно.

Подавайте салат з сьомгою та авокадо до столу. Смачного!

Також інші рецепти смачних салатівз сьомгою:

Салат із сьомгою і кальмарами Морська зірка

Салат з сьомги з свіжими овочами

"Data-title =" "data-top1 =" 150 "data-top2 =" 20 "data-margin =" - 60 ">

Салат з авокадо і сьомгою

Користь, натуральність і простота це найважливіші компоненти будь-якої страви. Якщо у вас мало часу, але є величезне бажання вразити гостей або, по крайней мере, побалувати себе оригінальним і в той же час смачним блюдом, приготуйте корисні салатипо нескладним рецептами.

Ще кілька десятків років тому такий дивний, але притягальний плід, як авокадо, вважався звичайним фруктом грушоподібної форми з високим вмістом жиру. Але вже сьогодні тисячі домогосподарок використовують авокадо в приготуванні різних страв, особливо салатів.

Досить популярним став салат з авокадо і сьомгою. Рецепт простий.

Для приготування вам знадобляться:

- солодкий перець (1/2 шт.),

Маленький пучок крес-салату,

Жменя соєвих проростків,

4 гілочки кінзи,

Приблизно 6-8 листочків руколи,

Пару столових ложок оливкової олії,

Трохи гірчиці, зубчик часнику, сіль перець,

Сьомга (слабосолона, близько 150 г).

Маючи в наявності всі перераховані вище компоненти, ви без зусиль зможете приготувати салат з авокадо і сьомгою.

Процес приготування салату простий: ретельно промиваємо під проточною водою зелень і проростки, потім беремо авокадо, попередньо очищений від шкірки, і акуратно розрізаємо навпіл, щоб вийняти кісточку. Саму м'якоть авокадо розрізаємо на дрібні кубики. Те ж саме робимо з солодким перцем, помідорами і сьомгою (ріжемо на дрібні частини).

Всю зелень, листя салату і проростки дрібно шаткуємо і змішуємо з усіма інгредієнтами салату в глибокому посуді.

Для заправки слід використовувати оливкову олію, гірчицю і часник (пропущений через прес). Дану суміш ретельно збиваємо виделкою до отримання однорідної маси, яку далі заллємо все компоненти салату.

Солимо, перчимо до смаку, і салат з авокадо і сьомгою можна подавати на стіл. Рекомендується кожну порційну тарілку прикрасити зеленню і помідорами, або акуратно викласти салат башточкою для додання більш вишуканого виду.

Салат з авокадо і сьомгою стане незабутнім прикрасою будь-якого святкового і навіть буденного столу.

Безумовно, кількість зелені і її асортимент можна варіювати за смаком. Якщо відсутня кінза, крес-салат або соєві проростки, то їх цілком можливо замінити великою кількістю листового салату або іншим видом зелені (які ви можете придбати в будь-якому супермаркеті).

Сьомга залишається не єдиним компонентом для салату з авокадо. Досить часто сьомгу замінюють тунцем. Салат з авокадо і тунцем славиться серед гурманів не тільки завдяки своєму дивовижному смаку, але і кількістю вітамінів і мікроелементів, корисних для людського організму.

Більшість дієтологів використовують поєднання тунця і авокадо для зміцнення організму і підвищення імунітету. Рецепт приготування так само простий, як і попередній.

Як зелені для салату використовуємо кріп, червоний лук або петрушку (знову ж на розсуд). А ось замість оливкової олії і гірчиці можна використовувати лимонний сік, який додасть пікантності вашій свіжому салату. Тунець і м'якоть авокадо або дрібно розрізаємо, або розм'якшує виделкою до отримання пюреобразной маси.

Отриману суміш змішуємо із зеленню, додаємо прянощі за смаком, і укладаємо на тарілки. Не забудьте прикрасити все зеленню або помідорами.

Крім перерахованих вище рецептів високо цінується також салат з авокадо і селерою. З огляду на заспокійливі властивості, якими володіє селера, даний салат часто рекомендують людям з підвищеною стресовій навантаженням на роботі. Варто зазначити, що подібні салати не тільки легкі в приготуванні, а й поживні, тому ними можна заміняти важкі для шлунка гарніри.

Салат з маслинами і сиром можна назвати маслини продуктом улюбленим багатьма, але все ж шанувальників у цього плоду достатня кількість. Маслини хороші як в самостійному вигляді, в якості закуски, так і у вигляді доповнення до супів, салатів і гарячих страв. У цій статті ми [...]

Салат із сьомгою та авокадо, хоча і включає в себе визнане світовою кулінарією класичне поєднання інгредієнтів, але так і не знайшов широкої популярності у вітчизняних господинь. І цьому є цілком розумне пояснення - головні інгредієнти досить дорогі для пересічної сім'ї, щоб хоча б зрідка з них щось готувати. Авокадо для росіян взагалі незвіданий інгредієнт, більшість навіть не знає його смаку. Але свята для того і створені, щоб вирішуватися на кулінарні експерименти, тим більше що цей салатик давно є хітом всіх світових і вітчизняних ресторанів.

Якщо гості на порозі, а солоною сьомги немає - не біда! Наріжте свіжу червону рибку невеликими шматочками - пластинками. Виходите з пропорцій - кілограм рибки, столова ложка сахарку і дві столові ложки солі. Втирайте сіль і сахарок в кожен невеликий шматочок, розкладіть по контейнеру і забудьте про рибку на три години. Через цей час вийде чудова слабосолона сьомга!

Авокадо зовсім недавно потрапило на прилавки російських супермаркетів, його вперше завели в Росію на початку ХХ століття. За межами Росії авокадо вже давно використовується в кулінарії, ще стародавні ацтеки харчувалися цієї корисної ягодою, А перші письмові згадки про неї з'явилися в кінці 16 століття в творах про життя в Новій Іспанії. І авокадо це дійсно ягода! Вчені довго намагалися віднести його то до овочів, то до фруктів, але зупинилися на ягодах. Авокадо славиться своєю користю - не містить ні жирів, ні цукру, а отже рекомендований для дієтичного харчування, Спалює холестерин, містить велику кількість калію, кальцію, вітаміну Е і фолату, а також є «молодильні яблучком». Незважаючи на великий перелік його сприятливих властивостей, авокадо слід виключити з раціону вагітних і годуючих мам, так як у них він може викликати діарею.

Для того, щоб вибрати якісну сьомгу для салату потрібно слідувати невеликим правилам. Наприклад, червона рибка не повинна мати дуже насиченого кольору, в іншому випадку є підозра, що продавець її просто підфарбовує. Охолоджена червона рибка зберігається не більше двох тижнів, при покупці звертайте увагу на дату виготовлення. При натисканні на сьомгу вона повинна відразу купувати первісну форму, якщо після натискання залишився слід - рибка не першої свіжості. Пахне сьомга НЕ риб'ячим ароматом, а морем. Якщо купується рибка цілком, зверніть увагу на очі і луску - очі повинні бути яскравими, а луска злегка вологою, але не Слизкой. Завдяки якісним інгредієнтам салатик вийде вище всяких похвал!

Як приготувати салат з авокадо і сьомгою - 15 різновидів

Дуже свіжий і легкий салатик, він відмінно підійде як для фітнес харчування, так і для розвантажувальних днів. А головне, він неймовірно смачний!

Інгредієнти:

• Авокадо - 1 штука
• Салат - 1 пучок
• Салат «Айсберг» - 1 качан
• Огірочок - 1 штука
• Перчик (різних кольорів) - 3 штуки
• Кедрові горішки - 1 жменька
• Бальзамічний оцет - 2 столові ложки

приготування:

Рвемо салатні листя руками, а «Айсберг» нарізаємо невеликими шматочками. Сьомгу ріжемо соломкою. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. У огірочка приберемо шкурку і наріжемо улюбленим способом як на овочевий салат. У перчиком зрізаємо попки і їх нарізаємо соломкою. Кедрові горішки злегка підсмажити до золотистого кольору. Перемішаємо інгредієнти з оливковою олією і бальзамічним оцтом. Готово!

Майонезні салатики вже набридли, і хочеться чогось освіжаючого? Тоді цей рецепт для Вас!

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 80 грам
• Авокадо - 1 штука
• Огірочок - 1 штука
• Яблучко - 1 штука
• Лучок зелений - 1 пучок
• Кріп - 1 пучок
• Часничок - 1 зубчик
• Йогурт (натуральний) - 150 грам

приготування:

Сьомгу, огірочок, яблучко (очищене від серцевини) ріжемо кубиком. Лучок і кріп дрібно шаткуємо. Часничок проганяє через прес. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Всі інгредієнти заправляємо йогуртом.

Вишуканий і дуже свіжий салатик, він просто ідеальний для легкого романтичної вечері при свічках. Всім любителям морепродуктів також обов'язковий до приготування!

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 50 грам
• Авокадо - 100 грам
• Салат «Айсберг» - 40 грам
• Помідорка - 80 грам
• Рукола - 30 грам
• Креветки - 10 штук
• Сир тертий - за смаком
• Оливкова олію - для заправки
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Сьомгу ріжемо кубиком. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Салат дрібно нарізаємо. Помідор ріжемо кубиком. Рукколу можна злегка подрібнити, можна залишити як є. Креветки обсмажуємо до золотистого кольору, буквально по парі хвилин з кожного боку. Сир тремо. Змішуємо всі інгредієнти (крім креветок, рукколи і сиру) з оливковою олією. Подаємо, прикрасивши салатик креветками, руколою і сирком.

Швидкий салатик, який можна приготувати за пару хвилинок. Дуже виручить, коли потрібно швидко пообідати, бажано без шкоди для фігури.

Інгредієнти:

• Авокадо - 1 штука
• Помідорка - 2 штуки
• Петрушка - 1 пучок
• Кріп - 1 пучок
• Маслице оливкова - для заправки

приготування:

Сьомгу і помідор ріжемо кубиком. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Петрушку і кріп дрібно шаткуємо. Всі інгредієнти заправляємо маслом.

Якщо не боїтеся поправитися, можна заправити салат майонезом або сметаною. Ще один дієтичний варіантзаправки даного салату- натуральний йогурт, змішаний з часником і сіллю.

Салат з рисом зазвичай асоціюється з крабовими паличками, А цей салатик зможе стати гідною йому заміною. Його можна зробити частиною повсякденного меню, та й на святковий стіл виставити зовсім не соромно!

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 грам
• Авокадо - 1/2 штуки
• Яєчка - 2 штуки
• Картопелька - 2 штуки
• Лучок ріпчаста - 2 штуки
• Кріп - 1 пучок
• Зелена цибулька - 1 пучок
• Рис - 3 столові ложки
• Сік лимона - 1 столова ложка
• Майонез - для заправки

приготування:

Сьомгу ріжемо кубиком і скроплюємо лимончиком. Можна залишити пару смужок сьомги і зробити з них трояндочки для прикраси салату. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Яєчка дрібно рубаємо, якщо будете прикрашати готову страву, Тоді жовтки варто відокремити від білків, білки підуть в салат, а жовтки на прикрасу. Картопельку відварюємо і кришимо кубиком. Лучок ріпчаста дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистого. Кріп, зелена цибулька рубаємо. Для прикраси можна залишити трохи зелені. Рис відварюємо. Якщо робимо без прикраси - просто змішуємо всі інгредієнти з майонезом і подаємо на стіл. Якщо оформляємо красиву подачу - присипаємо салатик жовток, встановлюємо бутончікі трояндочок з сьомги і формуємо листочки із зелені.

Приголомшливий смачний салатик, що складається всього з трьох інгредієнтів. відмінний варіант, Коли потрібно швидко приготувати нескладну закуску.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 150 грам
• Авокадо - 1 штука
• Морква по-корейськи - 100 грам
• Майонез - для заправки

приготування:

Сьомгу ріжемо кубиком. Морквину по-корейськи подрібнюємо, якщо вона занадто довга. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Перший шар - сьомга, промазуємо майонезом. Другий шар авокадо - промазуємо майонезом. Третій шар - морква по-корейськи, промазуємо майонезом.

Якщо під рукою не виявилося морквини по-корейськи, можна використовувати в цьому салатик звичайну моркву, в цьому випадку в салат щедро додаємо спецій і часничку. Салатик можна подавати як в листковому вигляді, так і вже в змішаному.

Любителі екзотичних інгредієнтів і незвичайних поєднаньні в якому разі не повинні пройти повз цього салату. Такого Ви ще не пробували!

Інгредієнти:

• Авокадо - 1 штука
• Рукола - 100 грам
• Манго - 1 штука
• Лайм - 1 штука
• Маслице оливкова - 4 столові ложки
• Кунжут - 3 столові ложки
• Імбир мелений - 1/4 чайної ложки
• Оцет - 1 столова ложка
• Гірчиця - 1/2 столової ложки
• Мед - 1/2 столової ложки
• Соєвий соус - 1 столова ложка
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Сьомгу і манго ріжемо кубиком. Рукколу рвемо руками. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Робимо заправку - змішуємо сік лайма, оливкова олію, мелений імбир, оцет, гірчицю, мед і соєвий соус. Перемішуємо інгредієнти з заправкою, при необхідності поперчити, посолити. Перед подачею присипаємо салатик кунжутом.

Шикарна подача, нетрадиційні інгредієнти - все це вигідно відрізняє салатик від інших закусок. Безумовно потрібно ризикнути приготувати цей шедевр на найближче свято.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 грам
• Авокадо - 1 штука
• Грейпфрут - 1 штука
• Йогурт - 100 грам
• Часник - 1 зубчик
• Сік лимонний - 4 чайні ложки
• Табаско - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Сьомгу і очищений грейпфрут ріжемо кубиком. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку разом з лимонним соком в блендері перетворимо в крем. Робимо заправку - змішуємо йогурт з пропущеним через прес часником, табаско, сіллю, перцем. Викладаємо салат в креманки або високі склянки. Шари - перший шар половина крему з авокадо, другий шар грейпфрут, третій шар залишки крему з авокадо, четвертий шар сьомга і прикрашаємо все йогуртовой заправкою.

Замість йогуртовой заправки можна використовувати готовий майонезний соусз додаванням табаско. Також йогурт можна замінити сметаною. Заправка в вигляді майонезу також допустима в цій страві.

Салатик можна віднести до категорії «на нашвидкуруч»Тому що приготувати його не займе багато часу. Начебто і інгредієнти прості, але смак при цьому нереальний!

Інгредієнти:

• Авокадо - 1 штука
• Перепелині яйця - 7 штук
• Огірочок - 1 штука
• Зелена цибулька - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Сметана - для заправки
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Сьомгу і огірочок ріжемо кубиком. Яєчка відварюємо, очищаємо і також ріжемо кубиком. Зелень рубаємо. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Всі інгредієнти змішуємо зі сметаною, при необхідності поперчити і посолити. Подаємо салатик, присипавши його свіжим нарубаним зеленою цибулькою.

За такий салатик будь-який би цар віддав свою казну! Даний рецепт для любителів морепродуктів і розкішних закусок.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 150 грам
• Авокадо - 1 штука
• Креветки - 500 грам
• Ікра червона - для прикраси
• Лимон - ¼ штуки
• Черрі - для прикраси
• Майонез - для заправки
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Сьомгу ріжемо кубиком і скроплюємо лимончиком. Креветки відварюємо до готовності. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Змішуємо авокадо, креветки і сьомгу з майонезом. Викладаємо в порційні креманки, прикрашаємо кожен салат четвертинками черрі і чайною ложечкою червоної ікри.

Стандартний «Олів'є» вже порядком приївся, а від нового рецепт традиційної закуски будуть в захваті всі без винятку!

Інгредієнти:

• Слабосолона сьомга - 125 грам
• Авокадо - 1 штука
• Морковка- 1 штука
• Яєчка - 2 штуки
• Огірочок маринований - 2 штуки
• консервований горошок- 100 грамів
• Сік лимона - 2 чайні ложки
• Майонез - за смаком

приготування:

Морквину з яєчками відварюємо, очищаємо і ріжемо кубиком. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Збризгуємо соком лимона. Сьомгу і огірочок також ріжемо кубиком. З горошку зливаємо воду. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом.

Ніжний салатик для милих дам, а також для всіх поціновувачів вишуканої кухні. Його обов'язково варто спробувати!

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 грам
• Авокадо - 1 штука
• Лайм - 1 штука
• Сирок - 200 грам
• Петрушка - 1 пучок
• Соєвий соус - 4 столові ложки
• Маслице оливкова - 3 столові ложки

приготування:

Сьомгу ріжемо кубиком і поливаємо соком лайма. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Змішуємо сьомгу, авокадо, сирок, нарубану петрушку, соєвий соус і оливкове маслице. Готово!

Щоб зробити салат ще смачніше, можна сир замінити сирним сиром. Відмінно підійдуть спеціальні сири «Філадельфія» і «Almette». Смак у закуски буде нітрохи не гірше, ніж у полюбилися ролів.

Після тренування так важливо правильно і бажано швидко повечеряти. Цей рецепт завжди прийде на допомогу прихильникам здорового харчування.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 300 грам
• Авокадо - ½ штуки
• Червоний цибулю - 1/2 штуки
• Зелень - для прикраси
• Ягоди - для прикраси

приготування:

Сьомгу і червоний цибулька ріжемо кубиком. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Змішуємо інгредієнти між собою, кожну порцію салату прикрашаємо зеленню і ягідками.

Багато хто любить цей салатик за смак схожий з японськими ролами, хтось стверджує, що це оригінальне самостійне блюдо. Але одне можна сказати точно - байдужих до закуски немає!

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 250 грам
• Авокадо - 1 штука
• Капуста морська - 60 грам
• Рис - 100 грам
• Огірочок - 2 штуки
• Рисовий оцет - 2 столові ложки
• Соєвий соус - 5 столових ложок
• Майонез - для заправки

приготування:

Робимо соус - змішуємо майонез з рисовим оцтом і соєвим соусом. Сьомгу ріжемо кубиком. З авокадо прибираємо кісточку і ложечкою виймаємо м'якоть, яку потрібно порубати кубиком. Огірочок трьом на тертці. Рис відварюємо до готовності. Викладаємо шарами. Перший шар сьомга. Промащуємо соусом. Другий шар авокадо. Промащуємо соусом. третій шар морська капуста. Промащуємо соусом. Четвертий шар огірочок. Промащуємо соусом. П'ятий шар рис. Промащуємо соусом. Даємо настоятися.

Навіть з сьомгою можна зробити ідеальну закуску за участю грибів! Не вірите? Пора приготувати її!

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 грам
• Авокадо - 1 штука
• Ріпчасту цибулю - 1 штука
• Грибочки - 200 грам
• Яєчка - 2 штуки
• Лимонний сік - 1 чайна ложка
• Петрушка - для прикраси.
• Майонез - для заправки

приготування:

Сьомгу нарізаємо смужками, трохи залишаємо для прикраси. Грибочки обсмажуємо на рослинному маслечко. Яєчка відварюємо і охолоджуємо. Майонез перемішуємо з нашаткованою цибулею. Розрізаємо по вертикалі авокадо, дістаємо з нього м'якоть, ріжемо її кубиками. У отримані тарілочки з авокадо викласти нарізану смужками сьомгу, м'якоть авокадо, скропити лимонним соком, змастити майонезом. Викласти грибочки, знову змастити майонезом. Присипати тертими яйцями, змастити майонезом. Прикрасити петрушкою і трояндочками із сьомги, дати настоятися.