Салат з кальмарів з рисом і морською капустою. Салат з морською капустою рецепт

16.11.2019

Сьогодні готуємо чудові салати з кальмарів з морською капустою, кілька різних рецептів я підготувала і пропоную познайомитися. Сподіваюся, ви не станете заперечувати, капуста надзвичайно корисна і обов'язково повинна входити в меню всіх, що намагаються правильно харчуватися і цікавляться своїм здоров'ям. Корисні і кальмари. Якщо з'єднати два смачних і корисних продукту, Дружна парочка здатна вбити відразу двох зайців - вийде прекрасне блюдо.
Можливо, ви пам'ятаєте, що японці славляться великою тривалістю життя. І повних людей серед них небагато. Як думаєте, чому? Та тому, що основною їжею японців є дари моря, і капуста з кальмарами в тому числі. Давайте не будемо відставати від мудрих жителів країни висхідного сонця і салати в меню станемо включати постійно.

Класичний салат з кальмарів з морською капустою

Неймовірно простий салат, практично класичний варіант.

знадобиться:

Кальмари - 100 гр.
Капуста, консервована - 1 банка 250 гр.
Ріпчасту цибулю і моркву - по одній штуці.
Оцет яблучний, 9% - 1 столова ложка.
Чорний перець, рослинна олія, Сіль, петрушка - візьміть за смаком.

Рецепт салату з яйцем, кальмарами і морською капустою

Візьміть:

Капуста - 150 гр.
Кальмари - 500 - 600 гр.
Яйце - 5 шт.
Майонез - 200 гр.
Цибулина - 1 шт.
Масло, лавровий лист, перець, майонез, сіль.

приготування:

Швидко відваріть кальмари в воді, додавши лаврушку, перець горошком і злегка посолити. Наріжте їх смужками. Яйця відварити і наріжте. Лук наріжте півкільцями.
Водорості поріжте - консервовану, а заморожену відваріть попередньо, і остудіть.
Лук і кальмари трохи обсмажте і охолодіть.
З'єднайте обсмажені кальмари з цибулею, капустою, поперчіть меленим перцем, покладіть яйця і заправте майонезом.

Салат з кальмарів з соєвим соусом і морською капустою

Підготуйте:

Кальмари - 300 гр.
Морська водорость - 1 банка (250-300 гр.)
Цибулю і моркву - по 1 штуці.
Лимонний сік - столова ложка (можна замінити оцтом, але тоді краще яблучним, він м'якше).
Соєвий соус - велика ложка.
Часник - 2 зубки.
Рослинна олія, паприка, гострий перець - візьміть за смаком.

приготування:

Кальмари відваріть, морську капусту, якщо заморожена - теж. Остудіть і наріжте. Морква поріжте соломкою, але піде і натерта на тертці, тільки великої. Лук подрібніть і обсмажте.
Далі змішайте кальмари і капусту, додайте моркву і обсмажену цибулю.
Від попереднього рецепта даний салат відрізняється заправкою. Вона робиться так: змішайте лимонний сік або оцет з соусом. Додайте паприку. Любіть блюдо гостріше, додайте часник і трохи гострого перцю. Не любите - не потрібно, або покладіть зовсім трохи.
Заправте, дайте йому трошки постояти, щоб складові просочилися заправкою. Смачного.

Скажу відверто, друзі, морську капусту я люблю не дуже, але в салаті з кальмарами вона йде за милу душу. Рецепт, який ви побачите на відео, мною не випробуваний, але варто в найближчих планах. Хто зі мною?

Калорійність: 839

салат з морської капусти з кальмарами - дуже смачний, неймовірно поживний, красивий і незвичайний. Поєднання інгредієнтів досить вдале, всі продукти відмінно підходять до смаку один до одного, тому, такий салат приречений на успіх. Я іноді, як різноманітності, подаю такий салат гостям, і скажу вам чесно, ніколи салат на столі не затримується, більш того, гості просять добавку. Крім кальмарів і морської капусти, в салат пропоную додати курячі яйця і трохи солодкої кукурудзи - вийде просто відмінний результат. Для заправки використовуємо сік лимона і масло, що стосується спецій, солі і перцю буде досить. Рецепт приготування з докладними фото я люб'язно для вас описала. Впевнена, вам сподобається і такий.

- морська капуста - 200 гр.,
- кальмари - 2 шт.,
- кукурудза - 1 стакан,
- курячі яйця - 1-2 шт.,
- сік лимона - 2 ч.л.,
- масло рослинне - 3 ст.л.,
- сіль, перець - за смаком.

Як приготувати в домашніх умовах

Підготувати продукти. Якщо морська капуста довга, додатково її нарізати невеликими частинами. Перекласти капусту в салатник.

Додати до морській капусті солодку консервовану кукурудзу.

Курячі яйця заздалегідь відварити круто, після яйця остудити і очистити від шкаралупи. Нарізати яйця кубиками або соломкою - як вам більше подобається. Перекласти курячі яйця в миску з усіма інгредієнтами.

Заздалегідь підготувати кальмари - очистити і вимити, після опустити в киплячу воду на пару хвилин, дістати і відразу ж занурити в крижану воду. Нарізати кальмари соломкою.

Перекласти кальмарний нарізку в салатник. Занадто мілко не нарізайте кальмари, вони повинні добре відчуватися в салаті.

Тепер додати в салат сіль і перець, сік лимона і трохи масла, перемішати і зняти пробу.

Сьогодні ми приготуємо смачний салат з кальмарами і морською капустою, який вас здивує багатим смаком і наситить організм корисними речовинами. Всі інгредієнти дуже корисні, збагачені харчовим йодом, фосфором, магнієм, залізом і багатьма іншими вітамінами та мінералами.

Морська капуста (ламінарія) - це рослина, яка росте під водою. Вона допомагає при перевтомі, головних болях, пом'якшує симптоми при «жіночих справах». Виводить з організму токсини. Завдяки великому вмісту йоду ламінарію радять вживати при порушеннях функціонування щитовидної залози. Вона успішно підвищує розумову і фізичну активність. Морську капусту можна назвати одним з важливих продуктів для людини.

Найактивнішими споживачами морської капусти є жінки від 27 до 45 років, які пропагують здоровий спосіб життя. А при вагітності лікарі не радять її їсти, знову ж таки через великий вміст йоду.

Другий основний інгредієнт салату з морської капусти з кальмарами - це кальмар, він як і всі морепродукти зібрав в собі дуже багато вітамін, мінералів і білка. На відміну від м'яса тварин, в тушках кальмара немає потужних волокон, завдяки чому вони готуються дуууже швидко. Досить 3-5 хвилин для повного приготування.

Це один з найшвидших плавців, який абсолютно не має кісток. А ви знали, що у кальмара три серця? а що у них блакитна кров, в якій замість гемоглобіну міститься гемоцианин, що містить мідь.

При покупці кальмар, раджу вибрати нечищені, фіолетові тушкі- вони більш ніжні і смачні, а білі -більш гумові.

Тушка кальмара- 4 шт. (300-400 г);
Морська капуста маринована - 300 г .;
Морква по-корейськи - 200 г;
Насіння кунжуту - 2 ст.л .;
Рослинна олія для заправки;

Салат з морської капусти з кальмарами фото і докладний рецепт:

Смачного!

Морська капуста, вона ж ламінарія, є для мене зимової їжею. Тому що влітку достатньо овочів і фруктів, і як би не до неї. А ось ближче до зими організм вимагає нові джерела вітамінів. Так ця водорість, багата йодом і різними корисними мікроелементами, починає займати одну з провідних ролей в харчуванні нашої сім'ї на зимовий період.

Цей салат краще приготувати за день до подачі до столу, остудити і прибрати в холодильник. Тоді салат просочиться спеціями і стане смачніше. Термін зберігання - кілька днів в холодильнику.

інгредієнти

салат з морської капусти «Далекосхідний» - 500 г;
ріпчаста цибуля - 1 велика головка;
морква - 2 штуки;
кальмари - 300 г;
оливкова олія - \u200b\u200b2 столові ложки;
сухе біле вино - 100 г;
соус Табаско - кілька крапель;
часник -1 зубчик;
соєвий соус - 2 столові ложки;
насіння кунжуту - 1 столова ложка.

Цибулину очистити і порізати полукольцамі.Разогреть глибоку сковороду і на оливковій олії пасерувати цибулю до прозорого стану.

Моркву почистити, вимити і нашаткувати соломкою, як для приготування корейської моркви. Додати моркву в сковороду і продовжувати пасерувати приблизно 5 хвилин, помішуючи.

Тепер на черзі морська капуста «Салат далекосхідний». Склад: морська капуста, вода, сіль, оцтова кислота, консервант. Я вважаю за краще ту, що продається в пластикових банках. Ця капуста нашаткувати соломкою, в міру жорстка, приємно хрумтить. А ось капуста в металевих консервних банках занадто м'яка, вона тут буде недоречна.

Морську капусту витягнути з розсолу, дати стекти рідини. Додати морську капусту в сковороду до цибулі і моркви, перемішати і залити розсолом з під капусти (приблизно півсклянки). Додати 3-5 крапель гострого соусу Табаско. Залишити гаситися на середньому вогні. Коли розсіл майже весь википить, влити півсклянки білого сухого вина і продовжувати гасити вміст сковороди.

Кальмари очистити від шкіри, промити, опустити в киплячу воду і варити рівно 2 хвилини. Дістати кальмари з окропу, трохи остудити і нарізати соломкою.

Коли вся рідина в сковороді википить, вимкнути вогонь. Додати в сковороду нарізані кальмари, видавити зубчик часнику, влити соєвий соус посипати насінням кунжуту і ретельно перемішати.

Остудити салат з морської капусти з кальмарами і подавати до столу. Думаю, що замість свіжої моркви можна використовувати готову гостру корейську моркву. Тоді не варто додавати в салат соус Табаско. Якщо в банку з морською капустою не буде достатньої кількості оцтового маринаду, то використовуйте більшу кількість вина, додайте чайну ложку винного оцту або лимонного соку.

Легкий і смачний салат особливо припаде до душі любителям морської капусти. це корисна рослина задає основний смак всьому салату, а відвареної кальмар відмінно доповнює її. Приготувати його допоможе покроковий рецепт з фото.

Корисність цього салату незаперечна. Ламінарія містить в собі великі запаси органічного йоду, тобто того йоду, який потрібен для щитовидної залози. Морська капуста здатна поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, зменшити холестерин, наситити організм багатьма корисними речовинами. А кальмар - це білок, причому легко засвоюється. Крім цього кальмар багатий жирними кислотами, Вітаміном Е і іншими корисними речовинами.
Балуйте своїх близьких і одночасно зміцнюйте їх здоров'я за допомогою цього смачного салату.

Інгредієнти салату:

Морська капуста заморожена - 300 гр.
Тушки кальмара - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Майонез або сметана - для заправки
Сіль, спеції і зелень - за смаком

Рецепт приготування:

1) Головку ріпчастої цибулі очистіть і порубаєте на дрібні шматочки. Потім залийте їх окропом на кілька хвилин. Фото 1.

2) Кальмари розморозити, промийте і обдайте окропом. Завдяки цьому плівки дуже швидко знімуться. До речі, є думка, що для салатів краще купувати саме неочищені кальмари, так як вони набагато смачніше. Очистіть кальмари від всіх плівок і нутрощів. Опустіть тушки в киплячу воду на 3 хвилини. За цей час вони встигнуть проваритися і не зменшаться в розмірі. Кальмари остудіть і поріжте тонкими смужками. Фото 2.

3) Морква помийте, очистіть і поріжте тонкою соломкою. Фото 3.

4) Морську капусту необхідно розморозити і промийте під проточною водою, поклавши її в друшляк. Морська капуста буде виділяти дуже багато слизу - не хвилюйтеся, так і повинно бути. Багато господинь при варінні морської капусти додають кілька крапель оцтової кислоти, Це зменшує кількість слизу. Варити капусту теж потрібно недовго, щоб максимально зберегти корисні речовини. Прокип'ятіть її протягом кількох хвилин і киньте на друшляк, щоб стекла вся вода. Фото 4.

5) Складіть всі інгредієнти в чашку і перемішайте. Фото 5.

6) Приготуйте заправку для салату. Робиться вона дуже просто. Покладіть в миску пару столових ложок сметани або майонезу і змішайте його з сіллю і чорним меленим перцем. Можна додати дрібно посічену зелень і інші спеції на ваш смак. Фото 6.