Салат з відварною куркою і огірком. Салат з куркою і огірком

19.11.2020

Салат з курки - це блюдо, призначене головним чином для святкового столу. Однак воно здатне зробити чудовим і звичайна вечеря або обід. Для такого салату частіше використовується відварна курка, яка змішується з іншими інгредієнтами: огірками, грибами, яйцями, сиром і так далі. Але можна зробити салат і з копченою або запеченої грудинки. Він заправляється майонезом, сметаною, олією або соусом. Особливо гарний в будь-який час року салат з куркою і огірком, варіантів рецептів якого не злічити. Ось деякі з них.

Салат з філе курки і свіжих огірків

Для однієї порції цього салату нам знадобиться:

Свіжі огірки - двісті грам;
Куряче філе - шістдесят грам;
Зелена цибуля - десять грам;
Оцет - десять грам;
Салатний соєвий соус - п'ять столових ложок;
Гірчиця - п'ять грам;
Яйце куряче - одна штука;
Часник - одна часточка;
Рослинна олія;
Стручковий перець;
цукор;
сіль;
Насіння кунжуту.

Філе курки відварюємо до готовності і охолодити. Потім расщепляем його на тонкі смужки. Яйце ретельно збиваємо і засмажуємо млинчиком. Огірки нарізаємо в формі півмісяця. Лук шаткуємо. З'єднуємо огірки і курку, додаємо до них зелену цибулю, часник і гірчицю. Поливаємо оцтом, рослинним маслом і соєвим соусом. Посипаємо все сіллю, цукром і насінням кунжуту за смаком. Все добре перемішуємо і ставимо перед подачею на стіл приблизно на годину в холодильник. Дістаємо з холодильника і посипаємо тоненько нашаткованою стручковим перцем і дуже тонко нарізаним млинцем з яйця. Страва готова!

Салат з куркою, огірками і грибами: варіант перший

Для цього рецепта салату з куркою і огірочками нам знадобляться ще й гриби. Він складається з таких інгредієнтів:

Гриби - чотириста грамів;
Відварна курка - двісті грам;
Яйце куряче - чотири штуки;
Ріпчасту цибулю - п'ятдесят грам;
Огірки - п'ятдесят грам;
Майонез - сто п'ятдесят грам.

Гриби промиваємо, нарізаємо соломкою і відварюємо в підсоленій воді. Зварені круто яйця чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Лук очищаємо і шаткуємо. Огірок миємо й нарізаємо соломкою. Курку подрібнюємо. Все перемішуємо і заправляємо майонезом.

Салат з куркою, огірками, яйцями і грибами: варіант другий

У рецепт цього салату входять:

Куряче філе - триста грам;
Гриби невеликого розміру - шість-сім штук;
Огірки - дві штуки;
Яйце куряче - три-чотири штуки;
майонез;
Сіль.

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. Гриби дрібно нарізаємо і теж обсмажуємо на маслі окремо від курячого філе. Масла треба намагатися наливати поменше, інакше салат буде жирним. Відварені круто курячі яйця дрібно ріжемо. Огірки нарізаємо невеликими кубиками. Філе, гриби, яйця, огірки змішуємо. Все солимо, заправляємо майонезом і ще раз перемішуємо.

Салат з курячого філе і огірків

У цей салат входять:

Куряче філе - триста грам;
Огірки - двісті грам;
Яйце куряче - три штуки;
сіль;
Майонез.

Куряче філе відварюємо і даємо йому охолонути. Потім дрібно нарізаємо. Огірки миємо, чистимо, якщо шкірочка жорстка, і ріжемо соломкою. Яйця відварюємо круто і натираємо на середній тертці. Все змішуємо і заправляємо майонезом.

Салат з куркою, свіжими огірками, сухариками і сиром

Для цього рецепта салату знадобляться:

Куряче філе - один-два шматки середнього розміру;
Свіжі огірки - один-два;
Оливки - півбанки;
Пекінська капуста - половина качана;
Твердий сир - сто грам;
Часник - один зубчик;
сіль;
Чорний перець;
Домашні сухарики;
Майонез.

Нарізаємо хліб на невеликі кубики, викладаємо їх на деко і підсушуючись в духовці до золотистого кольору, час від часу перемішуючи. Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді і даємо йому охолонути. Пекінську капусту тонко нарізаємо соломкою. Огірки теж нарізаємо соломкою, а оливки - кружальцями. Кришимо кубиками куряче філе. Все з'єднуємо і перемішуємо. Заправляємо майонезом і видавлюємо в салат часник. Солимо, перчимо до смаку. Натираємо на дрібній тертці сир. Посипаємо салат тертим сиром і сухариками. Даємо йому трохи просочитися і подаємо до столу.

Салат з курячою грудкою, печерицями та огірками

Дуже смачний салат, для приготування якого знадобиться:

Одна куряча грудка;
Одна банка консервованих печериць;
Половина банки маринованих огірочків;
Куряче яйце - чотири штуки;
Ріпчаста цибуля;
Зелений горошок;
сіль;
Майонез.

Куряча грудка і яйця відварюються до готовності. Курку ріжемо невеликими шматочками. Яйця чистимо і теж ріжемо маленькими кубиками. Змішуємо яйце і курку. Дрібно ріжемо цибулю. Додаємо до яєць і курці. (Салат можна робити і без цибулі). Мариновані огірочки дрібно нарізаємо і змішуємо з куркою, яйцями і цибулею. Додаємо (разом з невеликою кількістю рідини) консервовані гриби і зелений горошок. Все солимо, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Салатик готовий.

Салат з курки, огірків, помідорів і сиру

На одну порцію такого салату потрібно:

Куряча грудка - п'ятсот грамів;
Огірки свіжі - три штуки;
Помідори свіжі - три штуки;
Твердий сир - триста грам;
Майонез - три столових ложки;
Гірчиця - одна столова ложка;
Часник - два зубчики;
сіль;
Чорний мелений перець;
Зелень петрушки.

Курячі грудки відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім даємо їм охолонути і, знявши попередньо шкірку, відокремлюємо м'ясо від кісток. Філе нарізаємо смужками товщиною приблизно в півсантиметра. Сир тремо на дрібній тертці. Часник продавлюємо через давилку. Овочі миємо. Огірки ріжемо тонкою соломкою, складаємо в миску, солимо і залишаємо міну на п'ятнадцять. Помідори нарізаємо досить великими шматками, солимо і теж залишаємо хвилин на п'ятнадцять, після чого нарізане куряче філе змішуємо з огірками та помідорами. Додаємо тертий сир і часник. Все ще раз ретельно перемішуємо. З'єднуємо гірчицю і майонез, збиваємо виделкою так, щоб вийшла однорідна маса, заправляємо салат. Солимо, перчимо і посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат з копченою куркою, свіжим огірком і сиром

Для приготування цього салату потрібно:

Копчена куряча ніжка - одна штука;
Свіжий огірочок - дві штуки;
Свіжий твердий сир - сто грам;
Часник - один зубчик;
сіль;
перець;
Оливкова олія.

Огірки миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Від курячої ніжки відокремлюємо м'якоть і дрібно її ріжемо. Сир кришимо руками. Часник дрібно рубаємо. Змішуємо часник і сир і додаємо їх в огірки з курячої м'якоттю. Посипаємо сіллю і перцем і поливаємо маслом. Салат подається з грінками або тостами.

Обговорення 6

Схожі матеріали

Салати з курячою грудкою і огірками користуються великою популярністю. Поєднання дієтичного м'яса і освіжаючих огірків роблять його легким і корисним.

Салат з курячою грудкою і огірками - основні принципи приготування

Готують салат з маринованої, відвареної або копченої грудинки. Огірки використовують свіжі, мариновані або малосольні.

Куряча грудка, як, втім, і огірки поєднуються практично з будь-якими продуктами, що дозволяє експериментувати, і додавати в салат ті інгредієнти, які вам до смаку.

Салат з курячою грудкою і огірками заправляють майонезом, натуральним йогуртом, сметаною, кефіром або будь-яким рослинним маслом.

Всі інгредієнти, що входять до складу салату подрібнюють ножем, або труть на тертці. Викладають їх в салатник, заправляють і перемішують. Також салат можна викласти шарами. У такому випадку його необхідно залишити на деякий час, щоб всі верстви просочилися.

Рецепт 1. Салат з курячою грудкою і огірками

інгредієнти

твердий сир;

грудка курки;

свіжі огірки;

консервована кукурудза;

чорнослив без кісточки

Спосіб приготування

1. Відварену курячу грудку, рвемо її на волокна або ріжемо кубиками. Викладаємо шаром на широке блюдо. Робимо сітку з майонезу.

2. Банку з кукурудзою відкриваємо, зливаємо рідину, а кукурудзу рівномірно розкладаємо на курку.

3. Моєму огірки, обрізаємо з двох сторін і натираємо на тертці довгою соломкою. Викладаємо на кукурудзу і розрівнюємо виделкою. Присипаємо сіллю.

4. Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи і рубаємо дрібними шматочками. Розсипаємо їх по огірках, зверху змащуємо майонезом.

5. Промиваємо чорнослив і вимочуємо його хвилин 10 в теплій воді. Потім зливаємо воду, обсушуємо його рушником і порубати ножем смужками. Розкладаємо чорнослив на огірки.

6. Шинку ріжемо кубиками і викладаємо наступним шаром.

7. Зверху салат обсипаємо дрібно натертим сиром. Рясно промазуємо майонезом. Прикрасити можна розрізаним уздовж чорносливом.

Рецепт 2. Салат «Часточка кавуна»

інгредієнти

майонез - 60 г;

дрібка солі;

грудка курки - 500 г;

сир - 120 г;

вісім маслин без кісточки;

два свіжих огірка;

три помідори.

Спосіб приготування

1. Викладаємо грудку курки в каструльку, заливаємо воду, і варимо на помірному вогні півгодини. Виймаємо курку з бульйону і охолоджуємо. Рвемо на волокна або ріжемо кубиками.

2. Відварюємо курячі яйця, охолоджуємо, очищаємо шкаралупу і нарізаємо їх кубиками.

3. Сир тремо стружкою середньої довжини. Маслини ріжемо кружальцями, залишивши дві маслинки для прикраси.

4. Викладаємо в миску курку, маслини, яйця і сир. Додаємо майонез, солимо за смаком і добре вимішуємо.

5. Томати та огірки миємо й злегка обсушуємо. Помідори нарізаємо кубиками, а огірки трьом крупною стружкою.

6. Салат викладаємо на блюдо у вигляді часточки кавуна. На центральну частину викладаємо помідори, а по краю акуратно розсипаємо натертий сир. Огірок викладаємо у вигляді кірки по торця півкола. Маслини ріжемо невеликими шматочками і викладаємо на помідори у вигляді насіння.

Рецепт 3. Салат з курячою грудкою, яблуками і огірками

інгредієнти

півкілограма грудки курячої;

картопля - 400 г;

перець мелений і сіль;

Зелена цибуля;

вісім яєць;

300 г солоних огірочків;

половину цибулини;

чотири морквини;

два зелених яблука.

Спосіб приготування

1. Викладаємо промиту грудку в сотейник і варимо півгодини на помірному вогні. Витягуємо грудку на тарілку. Овочі добре миємо й відварюємо в шкірці. Воду зливаємо, охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Яйця також варимо і чистимо від шкаралупи.

2. М'ясо нарізаємо кубиками або рвемо руками. Відварені яйця дрібно кришимо. Морквину і цибулю рубаємо гострим ножем на дрібні кубики. Солоні огірки дрібно шаткуємо. Промиті яблука розрізаємо навпіл, видаляємо коробочки з насінням, і нарізаємо тонкими брусочками.

3. Всі підготовлені продукти перекладаємо в глибоку миску, приправляємо сіллю і перцем. Заправивши майонезом, добре змішуємо.

Рецепт 4. Салат з курячою грудкою і огірками «Жіночий каприз»

інгредієнти

п'ять яєць курячих;

0,5 кг грудки курки;

два огірка свіжих;

200 г чорносливу;

по щіпці меленого перець, солі і зелень;

100 г горіха волоського.

Спосіб приготування

1.Ополасківаем під краном грудку. Викладаємо її в сотейник і варимо на помірному вогні півгодини. Перекладаємо готове м'ясо на тарілку і охолоджуємо.

2.Яйца відварюємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх в дрібну стружку. Курку рвемо руками на шматочки, або нарізаємо кубиками.

3. Чорнослив промиваємо, видаляємо кісточки і ріжемо смужками. Промиті свіжі огірки нарізаємо соломкою. Ядра горіхів волоських подрібніть, і потовчіть в ступці.

4. Беремо глибоке, широке блюдо і викладаємо підготовлені інгредієнти в такому порядку:

- огірки;

- м'ясо курки. Солимо, перчимо і обмазуємо майонезом;

- половину подрібненого чорносливу;

- натерті яйця. Трохи присаливаем і робимо сітку з майонезу;

- решті чорнослив;

- подрібнені горіхи.

Зелень обполіскувати і дрібно шаткуємо, посипаємо нею зверху салат, і відправляємо на три години просочуватися.

Рецепт 5. Салат з огірками і курячими грудками «Столичний»

інгредієнти

чотири картоплини;

морквина;

куряча грудка;

свіжий огірок;

чотири солоних огірка;

п'ять яєць курячих.

Спосіб приготування

1. Картоплю і моркву добре промиваємо і відварюємо до готовності. Грудку обполіскувати, викладаємо в каструльку і проварюємо в підсоленій воді півгодини. Яйця варимо і очищаємо від шкаралупи.

2. Варену моркву очищаємо і рубаємо кубиками. Також чинимо з картоплею. Охолоджену грудку нарізаємо кубиками або рвемо руками. Солоні огірки і яйця шаткуємо кубиками такого ж розміру, як і інші інгредієнти.

3. Всі підготовлені продукти складаємо в глибокий посуд, і змішуємо все, додавши майонез.

Рецепт 6. Салат з курячою грудкою і огірком «Дубок»

інгредієнти

два бульби картоплі;

половину грудки курки;

два яйця;

маринований огірок;

банка маринованих шампіньйонів;

петрушка.

Спосіб приготування

1. Добре промиваємо картоплю і відварюємо в шкірці до готовності. Остужаем її і подрібнюємо на тертці в велику стружку.

2. Грудку обполіскувати під краном, заливаємо водою і відварюємо на помірному вогні півгодини. Виймаємо м'ясо з бульйону, остудити і рвемо його руками на довільні шматочки. Відварені яйця чистимо від шкаралупи трьом на тертці. Банку з печерицями відкриваємо, зливаємо маринад і рубаємо їх дрібно ножем. Маринований огірочок трьом в велику стружку.

3. Салат формуємо шарами наступним чином:

- половина тертої картоплі;

- подрібнена грудка;

- натертий маринований огірок;

- печериці;

- терте яйце (трохи залишити для прикраси);

- решті картопля.

На кожному шарі робимо сітку з майонезу. Прикрашаємо салат яйцем і петрушкою. Ми залишаємо салат просочуватися на півгодини.

Рецепт 7. Салат з курячою грудкою, огірками і зеленим горошком

інгредієнти

грудка курки - 300 г;

морква - 2 шт .;

цибулина;

200 г горошку зеленого консервованого;

п'ять картоплин;

п'ять яєць;

три свіжих огірка;

150 г сиру.

Спосіб приготування

1. Промиту грудку, викладаємо в каструлю і варимо півгодини, на помірному вогні, приправивши сіллю і спеціями. Виймаємо курку з бульйону на тарілку. Яйця варимо хвилин десять і охолоджуємо. Овочі ретельно промиваємо і варимо до готовності. Потім зливаємо воду і охолоджуємо. Яйця і овочі чистимо.

2. Картоплю натираємо і викладаємо на кругле, широке блюдо тонким шаром. Робимо сітку з майонезу. Зверху присипаємо дрібно нашинкованнимцибулею.

3. Помиті огірки дрібненько рубаємо, і викладаємо на картоплю. Обмащуємо майонезом.

4. Грудку рвемо дрібними шматочками і розкладаємо курку на огірки. Також поливаємо майонезом.

5. Наступним шаром розкладається терта морква, яку також слід покрити майонезом.

6. обсипати натертим сиром і знову майонез. Сир накриваємо тертими яйцями, обмазуємо майонезом і викладаємо зелений горошок щільним шаром поверх сиру.

Рецепт 8. Салат з курячою грудкою і огірками «Осінь»

інгредієнти

соус соєвий;

п'ять печериць;

кукурудзи консервованої - 100 г;

морквина;

грудка курки;

цибулина;

два маринованих огірка;

два яйця.

для заправки

каррі, сіль, базилік, орегано, коріандр - по щіпці;

20 г сметани;

два зубки часнику;

10 г гірчиці.

Спосіб приготування

1. Обполіскуємо грудку курки. Соєвий соус приправляємо перцем і маринуємо в ньому грудку протягом години. Духовку включаємо в режим гриль, виставляємо температуру на 200 С, і запікаємо грудку близько 20 хвилин.

2. Обполіскуємо і злегка обсушуємо гриби, нарізаємо їх половинками. Морквину і цибулину очищаємо. Лук шаткуємо кубиками, моркву подрібнюємо у велику стружку. Раскаліваем в сковороді олію і викладаємо морквину і цибулю. Обсмажуємо овочі до м'якості, потім додаємо до них гриби і смажимо все разом хвилин десять.

3. Курку-гриль нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо огірок.

4. Всі інгредієнти для соусу викладаємо в глибоку тарілку і добре перемішуємо. Викладаємо в більшу ємність продукти для салату, кладемо кукурудзу і заправляємо білим соусом. Перемішуємо і залишаємо просочитися.

Рецепт 9. Салат з курячою грудкою, огірками і крабовими паличками

інгредієнти

2 грудки курки;

шість огірків;

дві банки кукурудзи консервованої;

300 г паличок крабових.

Спосіб приготування

1. Під краном промиваємо грудку, викладаємо в каструлю і відварюємо півгодини. Дістаємо курку з бульйону і охолоджуємо. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки.

2. Розморожуємо крабові палички при кімнатній температурі. Розрізаємо навпіл і дрібно кришимо ножем.

3. Промиваємо огірки і шаткуємо маленькими кубиками.

4. Підготовлені продукти складаємо в глибоку ємність. Сюди ж викладаємо кукурудзу і солимо. Все добре змішуємо, додавши майонез.

Рецепт 10. Салат з курячою грудкою, огірками і капустою пекінської

інгредієнти

грудка курки - 1000 г;

качан капусти пекінської;

кукурудза консервована - банку;

два огірка;

один болгарський перчик;

пучок зелені.

Спосіб приготування

1. Зелень і овочі промиваємо під краном і злегка обсушуємо на одноразовому рушник.

2. Пекінську капусту тонко шаткуємо і викладаємо в глибокий салатник. Солимо і злегка обминали руками, щоб вона пустила сік.

3. Обполіскуємо грудку і відварюємо до готовності. Нарізаємо довільними шматочками і перекладаємо до капусти.

4. Болгарський перець звільняємо від насіння і нарізаємо смужками. Відправляємо його слідом за м'ясом.

5. Огірки рубаємо ножем тонкими скибочками і викладаємо в салатник. Сюди ж кладемо дрібно посічену зелень. Виливаємо сметану і добре змішуємо всі інгредієнти.

Овочі для салату можна приготувати на пару або запекти в духовці. Таким чином, ви збережете більше корисних речовин.
Солити і додавати спеції краще перед подачею на стіл, щоб салат не потік.
Якщо ви берете для салату зелень з холодильника, обдайте її теплою водою, щоб повернути аромат.
Обдайте нашатковану цибулю окропом, перш ніж додавати його в салат, це зробить смак останнього набагато смачніше.
Експериментуйте! Спробуйте додати в салат горіхи, пряні трави або сухофрукти, як правило, ці продукти надають салату пікантності.
Пекінську капусту або зелений салат краще не нарізати, а порвати руками.
Заправка може бути абсолютно будь-яка. Вона може бути приготовлена на основі будь-якого рослинного масла, майонезу або кисло-молочних продуктів.

Новий рік наближається з кожним днем все ближче і ближче! Чим пригощати своїх рідних і друзів за святковим столом? Це питання, хвилює кожну господиню, напередодні свята. Вибір новорічних салатів дуже великий і різноманітний. У новорічному меню, в обов'язковому порядку, буде, звичайно, улюблений «Олів'є» або оселедець під шубою. Крім улюблених салатиків, хочеться здивувати своїх гостей чимось новим, яскравим і смачним. Пропоную приготувати салат на Новий рік з куркою, свіжими огірками та помідорами. Готується він досить швидко з найдоступніших продуктів, салат робимо листковим і виглядає він дуже яскраво.

інгредієнти

Куряче філе 100 г;
Печериці 100 г;
Свіжий огірок 130 г;
Цибуля ріпчаста 100 г;
Помідор свіжий 120 г;
Твердий сир 60 г;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений за смаком;
Майонез за смаком;
Олія соняшникова 1,5 ст.л.

Як приготувати салат з куркою і свіжими огірками на Новий рік

Так як в салаті, використовується куряче філе, його потрібно приготувати. Є кілька варіантів: відварити, запекти, обсмажити. Пропоную куряче м'ясо відварити. Для цього закип'ятіть воду в сотейнику. Трохи підсолити. Опустіть промите куряче філе. За бажанням, в киплячу воду, можна додати кілька Горошків чорного перцю, лавровий листок. Варіть до готовності. Знадобитися 20-25 хвилин, щоб м'ясо було готове. Варену курку дістаньте з бульйону і остудіть.

Очистіть цибулину, наріжте дрібненькими шматочками. У сковорідці розігрійте олію. Додайте нарізаний лук. Обсмажте 2-3 хвилини на невеликому вогні.

Промийте гриби під проточною водою. Обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими брусочками разом з ніжками. За бажанням, видаліть шкірку. Нарізані гриби додайте до цибулі. Смажте до готовності. В кінці приготування підсолити і поперчіть за смаком. Остудіть до кімнатної температури.

Промийте і обсушіть серветкою помідори. Розріжте на дві половинки. Ложкою вискобліте рідку частину з насінням. Щільну м'якоть нарізати невеликими шматочками.

Візьміть свіжий огірок з щільною м'якоттю. Промийте і обсушіть рушником. Наріжте маленькими кубиками.

Остигнуло куряче філе наріжте довільними шматочками невеликого розміру.

Подати салат можна в двох варіантах. Всі інгредієнти додати в великий салатник, заправити спеціями, майонезом і пригостити друзів за новорічним столом. Або укласти підготовлені продукти шарами: обсмажені гриби, огірки, курка, помідор, натертий твердий сир. Кожен шар присмачити спеціями і майонезом.

Прикрасьте на свій розсуд. Салат на Новий рік з куркою готовий. Приємного апетиту і смачного Нового року!

Салат з курки з огірком і яйцем - відмінний варіант страви для повсякденного меню. інгредієнти для нього звичайні і прекрасно поєднуються один з одним. Так, ніжне, трохи сухувате куряче м'ясо доповнюють свіжі огірки, що складаються з рідкої частини на 90%. Пов'язує продукти м'яке на смак відварене яйце.

У подібного роду салати прийнято додавати відварну картоплю, зелений горошок і варену моркву. Так з'явилися рецепти олів'є і «столичного» салату, таких схожих зовні, але трохи розрізняються за смаком. Подібні страви подають у всіх закусочних і ресторанах. При цьому немає ніякого натяку на соціальний статус пробує, адже звичайні, дешеві салати з куркою, огірком і іншими продуктами люблять практично всі і готують з будь-якого приводу.

Рада кулінара: курячу м'якоть для закусочного страви перед нарізкою піддають тепловій обробці різними методами. М'ясо коптять або купують уже копчене. Його відварюють або смажать. Не залежно від того, як оброблена птах, салат завжди безпрограшний варіант смачно пообідати або відсвяткувати за келихом вина.

Як приготувати салат з курки з огірком і яйцем - 15 різновидів

Традиційно для приготування олів'є потрібно використовувати варену ковбасу. Наш рецепт розширює межі, відкриваючи шлях кулінарній творчості. Тепер олів'є можна готувати з курячим м'ясом. Пробуємо!

Інгредієнти:

220 г відвареної грудки.
160 г відвареної картоплі.
420 г зеленого горошку.
150 г відварених яєць.
120 г солоних огірків.
250 г майонезу.

приготування:

Усі компоненти подрібнити через кулінарну сітку в кубик, тільки грудку потрібно нарізати ножем. Всі компоненти з'єднати в салатник і додати горошок. Перемішати, додати трохи солі і змішати майонезом.

Ця закуска з м'яса курки, огірка і яєць сподобається всім членам сім'ї. Ситна, смачна і корисна, вона стане незамінним блюдом на всякий випадок.

Інгредієнти:

120 г відварених яєць.
60 г свіжих огірків.
420 г консервованої кукурудзи.
200 г копченого курячого м'яса.
30 г ріпчастої цибулі.
80 мл оцту.
Майонез, зелень.

приготування:

Цибулю дрібно порізати і залити оцтом. Залишити маринуватися на кілька хвилин. Тим часом робимо нарізку кубиком з яєць, копченої грудинки, огірків. Ці продукти змішуємо з кукурудзою і шинкованою цибульними пір'ям. Сюди ж потрібно додати промиті водою цибулю. Салат підсолити, заправити майонезом і перемішати.

В даному рецепті китайську капусту зможе замінити наша білокачанна співвітчизниця. Блюдо вийде не менш соковитим і корисним.

Інгредієнти:

160 г капусти китайської.
210 г копченої курячої м'якоті.
90 г відварених яєць.
Жменя сухариків.
100 г свіжих огірків.
110 г майонезу.

приготування:

Капусту подрібнити тонко, але помірно. Курячу м'якоть, огірки порубати брусочками. Яйця пропустити через сіточку. У глибокій ємності з'єднати продукти, всипати сухарі і присмачити майонезом з сіллю. Салат перемішати і відразу подавати на стіл.

Блюдо виходить неймовірно соковитим і яскравим на смак. Пікантність салату надає кисло-солодкий маринований огірок, який виступає в якості одного з основних компонентів.

Інгредієнти:

300 г відвареної курячої грудинки.
420 г зеленого горошку.
120 г маринованих огірків.
120 г відварених яєць.
4 ст. л нарізаних пір'я цибулі.
120 г майонезу.

приготування:

За класикою жанру в цьому салаті всі продукти нарізаються і перемішуються з майонезом. Грудку для нього варимо або підсмажуємо до готовності. Можна взяти копчене м'ясо.

Яйця, курку, огірки і пір'я зеленої цибулі дрібно кришимо і перекладаємо в окремий посуд. Сюди ж кладемо горошок. Все перемішуємо з соусом і подаємо салат на стіл!

Салат прекрасно стане на святковий стіл. Відмінна ідея для закуски не тільки сподобається гостям, але і подарує гарний настрій на весь святковий вечір.

Інгредієнти:

420 г кукурудзи.
200 г відвареної грудини курчати.
90 г відварених яєць.
120 г плавленого сиру.
100 г відвареного рису.
60 г свіжих огірків.
200 г майонезу.

приготування:

Рис попередньо відварити і добре промити. Грудинку, огірки, яйця подрібнити в кубик, а сир потерти теркою. У посуді змішати ці продукти разом з відвареної крупою і кукурудзою. Блюдо заправити майонезом і прикрасити зеленушкой.

Цей салат по-справжньому смачний і ситний. Він точно зможе поповнити список ваших страв до свят і торжеств.

Інгредієнти:

300 г відвареного курячого філе.
150 г відварених яєць.
100 г огірків.
По пучку кропу і петрушки.
Банку різаних печериць.
250 г майонезу.

приготування:

Грудинку розбираємо на волокна. Яйця, два свіжих огірка, печериці консервовані ріжемо кубиком. Зелень шаткуємо. Підготовлені продукти з'єднуємо в салатник, трохи підсолюємо і перемішуємо з майонезом.

Цей салат віддалено нагадує «Цезар», але відрізняють два блюда спосіб подачі і заправка. Про це далі.

Інгредієнти:

200 г грудинки.
60 г помідор.
60 огірків.
60 г яєць відварених.
Вилок пекінської капусти.
100 г твердого сиру.
Майонез, пісне масло.

приготування:

Курячі грудки промити і обсушити. Нарізати невеликими кубиками, нагріти сковороду, влити в неї соняшникова олія. Обсмажити курячу грудку, посолити трохи в середині готування. Іноді помішувати, щоб вийшла золотава скоринка з усіх боків.

Поки смажиться грудка, промиваємо пекінську капусту і просушують на паперовому рушнику. Нарізаємо капусту, перекладаємо в глибоку миску.

Подрібнюємо помідори, огірки, яйця кубиками. Все додаємо до пекінської капусти, грудинке. Салат заправляємо перцем і сіллю. Вводимо майонез і перемішуємо. На красиву тарілку викладаємо наш салат, натираємо зверху сир.

Завдяки незвичайному оформленню, салат за зовнішнім виглядом дійсно нагадує гніздо птиці. Блюдо виходить красивим, смачним і апетитним!

Інгредієнти:

6 відварених яєць.
5 сирих картоплини.
2 свіжі огірки.
300 г курячого відвареного м'яса.
200 г майонезу.
Пісне масло для смаження.
3 ложки рубаної зелені.

приготування:

Два свіжих огірка нарізаємо брусочками. М'ясо курки подрібнюємо кубиком. Яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки натираємо теркою. Сиру картоплю нарізаємо соломкою і обсмажуємо до готовності на пісному маслі. Ріпчасту цибулю шаткуємо дрібно.

У салатник з'єднуємо огірки, куряче м'ясо, білки яєць, 1/3 часті смаженої картоплі, цибулю. Продукти солимо, перчимо, поливаємо майонезом і перемішуємо.

Дно піали застилає харчовою плівкою і викладаємо весь вміст салатника. Добре утрамбовуємо і зверху щільно закриваємо плівкою.

Решта жовтки подрібнюємо виделкою, змішуємо з чайною ложкою рубаної зелені. Масу перемішуємо і робимо акуратні кульки. Салат в піалі обережно виймаємо на плоску тарілку, зверху посипаємо зеленню і іншою частиною смаженої картоплі. Наверх укладаємо наші «яєчка» з жовтків.

Прекрасний салат не тільки смачний, але і красивий. Укладається шарами. Може виступати в якості повсякденного і святкового блюда.

Інгредієнти:

250 г курячої грудки.
120 г яєць.
80 г огірків.
120 г твердого сиру.
200 г майонезу.

приготування:

Курячу грудинку нарізаємо дрібними кубиками. Відварюємо яйця круто, охолоджуємо. Жовтки відділяємо від білків. Яйця трьом: жовтки - на дрібній тертці, білки - на крупній. Огірки подрібнюємо кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Всі інгредієнти укладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом. Послідовність формування салату: м'ясо, жовтки, огірки, сир, білки. Готовий салат прикрашаємо за бажанням. Наша «Ряба» готова!

Салатик дуже ситний і припаде до смаку представникам сильної половини людства. Порадуйте коханого чоловіка смачним частуванням і сміливо приймайте компліменти!

Інгредієнти:

Кілька салатного листя.
Вилок пекінської капусти.
Пучок шпинату.
Дубовий салат, кінза, кріп.
200 г твердого сиру.
180 г відвареної свинини.
190 г відвареної грудинки.
80 г огірків.
Пара відварених яєць.
5 помідорів чері.
заправка:
Майонезу - 4 столові ложки.
Волоських горіхів - жменя.
Часник - пару зубчиків.
Сіль, перець за смаком.

приготування:

Беремо величезну скляну або дерев'яну посудину, в неї кладемо всі вибрані листя салату, які необхідно порвати на дрібні шматочки. Кінзу, кріп і зелена цибуля дрібно нарізаємо. Свинину і грудку попередньо варимо в посоленной воді. Охолоджене м'ясо ріжемо на кубики. Огірки подрібнюємо брусочками, сир тремо, а черрі поділяємо навпіл. Всі частини добре змішуємо і заливаємо заправкою.

І без того смачному салату особливу пікантність додає солодкуватий чорнослив. Склад страви недорогий і звичайний. Рецепт приготування нижче.

Інгредієнти:

300 г курячого м'яса.
За 1 шт. цибулі та моркви.
3 відварені яйця.
420 г зеленого гороху.
200 г маринованих огірків.
100 г чорносливу.
200 г майонезу.
Маринад для лука:
10 г цукру.
5 г солі.
40 мл оцту, вода.

приготування:

Для початку замарінуем нашатковану дрібно цибулю. Для цього змішуємо сіль, цукор, оцет і 2 ложки води. Заливаємо маринадом овоч і залишаємо на кілька хвилин.

Курячу м'якоть відварюємо і нарізаємо брусочками. Те ж робимо з огірками. Яйця, відварену моркву трьом. Попередньо замочений чорнослив подрібнюємо дрібними скибочками.

Салат викладаємо шарами в послідовності: куряче м'ясо, мариновані огірки, звільнений від маринаду цибулю, яйця, морква, зелений горошок, чорнослив. Всі верстви Промазуємо майонезом. Зверху салат прикрашаємо зеленню.

Цей прекрасний легкий салат дасть заряд бадьорості і чудовий настрій. Смачного!

Інгредієнти:

120 г маринованих шампіньйонів.
100 г болгарського перцю.
100 г грудинки.
60 г відварених яєць.
По одному помідору і огірку.
60 г яблука.
150 г майонезу.

приготування:

Печериці порізати пластинками, перці і огірки порізати соломкою, яблучко почистити і натерти на тертці. Помістити все в салатницю. Помідор, яйця, грудинку порізати кубиком і з'єднати з іншими продуктами. Салат заправити майонезом, перемішати.

Пропоную спробувати салат з досить незвичайним і вишуканим поєднанням часнику і ананаса! Основні компоненти залишаються такими ж.

Інгредієнти:

300 г курячої м'якоті.
100 г відварених яєць.
60 г огірків.
Один перець.
200 г ананаса з баночки.
100 г тертого сиру.
3 зубки часнику.
Маленька туба майонезу.

приготування:

Варені яйця нарізати кубиками, курячу м'якоть з огірками - соломкою. Чисто вимитий і очищений від насіння болгарський перець нарізати брусочком. Консервований ананас відкласти на сито, щоб стекла зайва рідина. Натерти сир на крупній тертці, а часник - на дрібній.

У великому посуді змішати всі компоненти і заправити за смаком сметаною або майонезом (можна спробувати заправити сумішшю сметани і майонезу). Дати трохи настоятися, викласти в салатницю і подавати!

Однозначно спробуйте приготувати цей легкий салат, який увійде в число Ваших фаворитів!

Інгредієнти:

Печериці мариновані різані - 400 г.
Лук - 2 шт.
Одна відварна грудинка.
Свіжий огірок - 200 г.
Часник - 3 зуб.
Сир - 150 г.
Яйця відварні - 3 шт.
Майонез - 200 г.

приготування:

Салат укладається шарами. Щоб вийшло смачно, вибираємо салатник середньої глибини і рівномірно розподіляємо кожен новий шар по поверхні.

Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на соняшниковій олії до приємного золотистого кольору. З банки з різаними шампіньйонами зливаємо розсіл, обсмажуємо гриби окремо від цибулі буквально 5 хв. Можна злегка присолити, якщо консерви попалися прісні. Перемішуємо наші грибочки з цибулею, викладаємо в салатник рівним, першим шаром і гарненько промазуємо зверху майонезом.

Попередньо зварену і охолоджені курячу грудку нарізаємо маленькими кубиками. Викладаємо наступним шаром. Змащуємо майонезом, не шкодуємо, щоб не вийшло сухо.

Огірки трьом на середній тертці або на тій, що трохи менше середньої. А ось часник - вже на самій-найдрібнішої терочке. Додаємо майонез, все це разом перемішуємо, а потім викладаємо в салатник третім шаром.

Сир натираємо на середній тертці і розподіляємо рівномірно по поверхні салату. Перед самою подачею трьом дрібно яйця, посипаємо зверху.

Цей салат можна додатково прикрасити фігурками з огірка та помідора, свіжою зеленню, зеленим горошком або будь-яким способом, який підкаже ваша фантазія.

Ця страва - відмінний варіант для святкового столу і частого вживання. Готується швидко і легко.

Інгредієнти:

300 г відвареного курячого філе
300 г маринованих огірків.
180 г майонезу.
Три відварені яйця.
420 г зеленого горошку.
300 г відвареної картоплі.

приготування:

Все відварні компоненти пропустити через сіточку або нарізати кубиком. Перекласти в салатник, додати горошок, соломку з маринованих огірків і майонез. Все перемішати і поставити в холодильник настоюватися.

Для салату будемо використовувати біле куряче м'ясо. Можна взяти свіже охолоджене куряче філе, заморожене. М'ясо промийте в проточній воді. Опустіть в каструльку. Додайте трішки солі, лавровий листочок і суміш перців. Налийте воду, щоб покрити м'ясо, і відправте на вогонь. Варіть 25-30 хвилин на невеликому вогні. Після дістаньте з бульйону і остудіть.

А поки підготуємо інші продукти. Червонокачанну капусту наріжте тонкою соломкою. Помістіть в глибоку миску. Додайте щіпку солі і злегка пам'ятаєте, щоб капуста стала м'якше.

Промийте та висушіть зелена цибуля. Наріжте не дуже дрібно, додайте до капусти.

Промийте свіжі огірки, обсушити серветкою. Наріжте великими шматками. Додайте в салатник до решти інгредієнтів.

Відваріть курячі яйця, остудіть, очистіть, наріжте середніми шматочками. Надішліть в салатну миску.

Остигнула курку наріжте великими шматочками. Додайте до решти продуктів.

Насипте консервований горошок, попередньо злив рідина.

Тепер приготуємо заправку. До сметані будь-якої жирності додайте зернисту гірчицю, соєвий соус і добре перемішайте.

Заправте салат з огірків з курячою грудкою приготованим сметанним соусом. Приправте сіллю, меленим чорним перцем. Перемішайте.

Салат з куркою і свіжим огірком готовий. Можна подавати до домашнього обіду.

До святкового столу прикрасьте салат на свій розсуд і здивуєте гостей. У моєму варіанті для прикраси я використовувала свіжий зелений горошок (варений), листочки петрушки, свіжий огірок і варене яйце у вигляді сердечка.

Смачного!