Меню 

Екзотична ягода лічі та її корисні властивості. Лічи користь та шкоду для здоров'я

Лічі (вікіпедія знає навіть про такі екзотичні фрукти) - плід вічнозеленого дерева, яке називається "китайські лічі". Це плодове дерево, що росте в субтропіках, відноситься до сімейства Сапіндових. Росте дерево лічі переважно в Китаї, але його можна побачити в Південній Америці, Африці, Азії, зрідка в Австралії. Лічі досягає заввишки 30 метрів. Плоди на дереві з'являються приблизно з травня до червня.

Плід личі (фото не дадуть збрехати) – це невелика діаметром до 4 см ягода, покрита шкіркою, що нагадує луску з численними гострими горбками. Шкірка ягоди жорстка, легко знімається, оголюючи ніжну, желеподібну та злегка прозору м'якоть. Дивно, що під такою "крокодилією" шкірою знаходиться такий ніжний плід. А всередині міститься велика овальна кісточка, яка й має форму м'якоті. Смак у лічі - кисло-садкий, трохи в'яжучий і зовсім небагато нагадує очищений білий.

Лічі. Як вибрати та зберігати

З Китаю шлях не близький. Тому личі зривають цілими гронами з листочками. Оптимальна температура для транспортування не нижче одного градуса та не вище шести градусів за Цельсієм. За таких умов ягоди можуть зберігатись до місяця. А ось при кімнатній температурі починають псуватися вже через кілька днів – це можна помітити за кольором та структурою шкірки.

При купівлі лічі на ринку або супермаркеті уважно огляньте шкірку. Шкірка у стиглої ягоди червоного кольору, у трохи перестиглі або несвіжої - коричнева. Шкірка має бути цілою, середньої жорсткості, без підгнилих частин, тріщин.

З'їдати лічі краще відразу, тому що через 4-5 днів вони вже втрачають частину своїх властивостей. У холодильнику їх зберігають за температури менше 5-7 градусів. Подивіться на етикетці, коли було зірвано чи транспортовано гроно – від цієї дати зберігаємо ягоду не більше місяця у холодильнику.

Лічі. Як їдять ягоду?

У кулінарії лічі використовують по-різному.

  • Личі можна їсти свіжим - миєте, очищаєте шкірку, за бажанням витягуємо кісточку, відправляємо в рот і насолоджуємося кисло-солодким смаком.
  • Можна його додати в готове або домашнє морозиво, сирну масу або йогурт, попередньо порізавши ягідки.
  • Любите пекти? Замість яблук чи слив додайте в пиріг личі – смак вас здивує. Благо, ціни на цей екзотичний продукт не кусаються.
  • Варіть джеми, мармелади з лічі, робіть желе та муси.
  • Лічі – фрукт, але він підійде не лише для солодких страв. Його можна подавати з рибкою та м'ясом, паштетом та куркою. Та в салатах він не стане зайвим.

Рецепт морозива з лічі

Вичавити сік із п'яти середнього розміру лимонів та змішати його з кілограмом лічі. Попередньо ягоди потрібно очистити, розрізати та прибрати кісточки. До маси додаємо півлітра соку.

Попередньо замочений желатин (інструкцію знайдете на упаковці желатину) проціджують і додають до нього чверть кілограма цукру та трохи лимонного соку. Все це виливають у лічі, масу перемішують, розкладають по формах або контейнер і залишаю в морозилці на кілька годин.

Чудове на смак морозиво-щербет готовий. Насолоджуйтесь.

Склад та корисні властивості лічі

У Китаї лічі використовували в медицині ще в II столітті до н. А китайці за своїм здоров'ям, ох, як стежать. Посудіть самі, в одній ягідці вагою близько 20 г міститься калій, марганець, фтор, фосфор, натрій, йод, кальцій, цинк, хлор, залізо, магній, сірка, мідь. Ось який фрукт чи ягоду ви знаєте, що містить стільки елементів таблиці Менделєєва? Так і ліків ніяких не треба. А ще в лічі є вітаміни C і H, K і E, PP та групи B.

Ягода середньої солодощі вона може містити від 5-6 до 13-14% цукру. Це залежить від місця, де росте лічі та від сорту дерева. Калорійність одного плоду не більше 66 ккал, є в ній рослинна, вуглеводи та білки.

Такий багатий зміст у вигляді корисних властивостей благотворно позначається на загальному здоров'я людини, наскільки б це пафосно не звучало.

  • , якого дуже багато в личі, бореться з вірусними інфекціями;
  • Калій незамінний для сердечників, для тих, хто має підвищений у судинах.
  • Вітамін PP – засіб боротьби з атеросклерозом.

Сукупність інших мікроелементів успішно справляється і хворобами нирок, легенів, печінки, шлунковими і кишковими коліками, приводить у норму рівень цукру в крові та діяльність підшлункової залози (потрібно з'їдати 10 ягід на добу).

У лічі міститься олігонол, який є . Якщо разом з лічі приймати і деякі інші трави, можна лікувати онкозахворювання або хоча б уповільнити розвиток цієї напасті.

Індуси цінують личі за зміцнення чоловічої сили, тому їдять його регулярно. Хочете знати, чим корисний цей цінний продукт? Будь ласка!

  • Позбавляє спраги оскільки у великому обсязі містить воду. Хоча перевага досить спірна — можна просто воду пити…
  • З'їдені перед обідом кілька стиглих ягід трохи наситить ваш організм, і ви за столом не з'їсте надто багато.
  • Лікує запори.
  • Бронхіт, туберкульоз, астма також підвладні дії лічі.
  • Знімає стрес.
  • Стимулює мозкову діяльність.
  • Лікує анемію.
  • Считай ситний, тому допомагає знижувати вагу або утримувати його в нормі. Звичайно, при правильному вживанні.
  • Педіатри погодяться, що личі корисний дітям як засіб, що допомагає сформувати скелет, зміцнити зубки та кісточки.

З'ївши м'якоть, не варто викидати шкірку та кісточки. Відваривши шкірку, отримуємо засіб, що виводить зайву воду з організму. Цей же відвар є загальнозміцнюючим та тонізуючим напоєм. Насіння висушуємо, перемелюємо та п'ємо відвар з них при неполадках у кишечнику, болях різного характеру, при орхіті, міозіті та невралгії.

Кому не можна їсти личі?

Лічі не здатний будь-кому нашкодити. Хіба тим, у кого виявиться алергія на цей екзотичний фрукт. І дієтологи не радять з'їдати щодня більше ста грам ягід. Перенасичення загрожує здуттям живота та газоутворенням.

Чи можна виростити лічі вдома?

Лічі – субтропічна культура, і виростити її у нас буде складно. Та й чи треба з огляду на зростання дерева. Пам'ятайте, у висоту воно може сягати 20, а то й 30 метрів!

Тим же, хто захоче випробувати свої сили у селекції та культивуванні, буде корисною така інформація.

  • Для личі варто створити сухий клімат, як у субтропіках. Якщо повітря вологе, лічі може не дати плодів.
  • Виростити личі можна вегетативно або із сіянців.
  • Чекати на плоди можна вже на шостий рік при вегетативному розмноженні або на 10-й рік, якщо вирощувати його з насіння.

Заради експерименту можна спробувати виростити декоративний личі в домашніх умовах на підвіконні з кісточки - ви ж не викинули її, коли з'їли м'якоть?

  • Тканина зволожити і замотати в неї вимиту кісточку. Покласти в тепле місце на тиждень чи два. Не забувайте ганчірочку зволожувати.
  • Кісточку можна садити в землю, коли вона трохи набухне. Верхній шар землі становить близько 2 див.
  • Грунт для личі купуємо дренований, кислуватий, щедро присмачуємо його добривами,
  • Щоб паросток із насіння швидше проклюнувся, його можна трошки розколоти.
  • Поливаємо нашу кісточку водою, що відстояла пару днів. кімнатної температури. Не забуваємо розпушувати землю.
  • Удобрювати землю можна, як тільки з неї з'явиться паросток.

Слідкуйте, щоб земля не перезволожувалась, інакше рослина загине. У міру зростання личі пересаджуйте його в горщик розміром більше, щоб коріння не було тісно. Протягом перших кількох років деревцю можна надати форму, виконавши підрізування.

Чи дерево цвістиме і плодоноситиме – важко сказати. Все ж таки це заморський гість, і в нього свій характер. Але якщо не спробувати його виростити, то плодоносити точно не буде.

Ослаблений імунітет? Чи є зайва вага і всі пов'язані з ним проблеми? Підвищується тиск, спостерігаються ознаки вегето-судинної дистонії, чи відчувається загальна слабкість та занепад сил? Всі ці проблеми усуваються при регулярному вживанні лічі. Фрукт, корисні властивості якого були відомі китайським цілителям ще у II столітті до н. е., досі активно використовується у східній медицині.

Свіжі плоди личі все частіше з'являються сезон на прилавках наших супермаркетів. Не варто упускати цей цінний для здоров'я і просто дуже смачний продукт. Чому і медики, і дієтологи одностайно рекомендують включати до щоденного меню китайську зливу? Давайте розбиратися разом.

склад

Екзотичний східний плід особливо багатий на вітамін РР (нікотинова кислота), який бере участь в обмінних і відновлювальних процесах організму, підтримує діяльність ШКТ і центральної нервової системи. При нестачі цієї речовини нам загрожує атеросклероз і рання деменція. Крім того, в лічі містяться вітаміни С, К, Е і групи В. Досить рідкісне поєднання, зауважимо.

Якщо говорити про мінеральні солі, то найбільше в китайській зливі калію та магнію є також залізо, фосфор, кальцій, фтор, мідь і цинк.

На 80% фрукт складається із води, що дозволяє віднести його до дієтичних продуктів. Незважаючи на високий рівень вуглеводів і цукрів, личі навіть у великих кількостях не зашкодить фігурі, водночас добре вгамовуючи голод і спрагу.

Цінуються екзотичні плоди і за наявність:

  • харчових волокон;
  • пектинових речовин (природних ентеросорбентів);
  • органічних кислот;
  • антиоксидантів, серед яких найціннішим вважається олігонол, який застосовується для боротьби з онкозахворюваннями.

Калорійність

Солодкий, добре насичуючий після розумових або фізичних навантажень личі, абсолютно не калорійний. У 100 г фрукта всього 65 ккал. Це, звичайно, не означає, що його можна їсти кілограмами, інакше можна спровокувати алергічну реакцію.

У всьому хороша міра.

Чим корисний

У їжу вживається лише очищена від шкірки та кісточки м'якоть китайської сливи. І тут вам знадобиться стаття про те, як їдять личі. Однак для лікувальних цілей застосовують інші частини цієї унікальної рослини.

Плоди

Офіційна медицина рекомендує лічі, як пом'якшувальний засіб при кашлі. Відомо також, що завдяки високому вмісту олігонолу, плоди є природним імуностимулятором, пригнічуючи будь-які патологічні процеси, що відбуваються в клітинах, у тому числі утворення ракових пухлин.
Ефективний личі при вірусних захворюваннях, застудах та різноманітних запаленнях. Він має загальнозміцнюючу дію на організм, підвищуючи його опірність несприятливим зовнішнім факторам.

Цілющий фрукт з Китаю допомагає і за таких проблем як:

  • збої в роботі кишечника, насамперед, атонія та запори;
  • гастрит;
  • порушення обміну речовин;
  • зайва вага;
  • діабет;
  • анемія та недокрів'я;
  • підвищена крихкість кісток та зубів;
  • надлишок холестерину та закупорка судин;
  • неправильна робота серцево-судинної системи;
  • гіпертонія;
  • нервові розлади;
  • синдром хронічної втоми та зниження працездатності;
  • шкірні висипання різного характеру.

Вхідні до складу лічі флавоноїди мають потужну омолоджуючу дію. При регулярному вживанні фрукта можна помітити, як шкіра стає свіжішою та чистішою, зміцнюються нігті та волосся, відчувається бадьорість, приплив сил.

У східних країнах китайську сливу вважають сильним афродизіаком, називаючи не інакше, як «плід кохання». Наприклад, індійських молодят у день весілля обов'язково пригощали цим фруктом, вважаючи, що тоді перша шлюбна ніч пройде «без сучка і задирки»

Щоб користь лічі для організму була максимальною, потрібно їсти його у свіжому вигляді, або віджимати сік. Практично не втрачає своїх властивостей і сушений фрукт. А ось консервовані плоди – це, швидше, делікатесні ласощі, ніж справді цілющий продукт.

Шкірка

Не тільки м'якоть можна використовувати для свого оздоровлення. Шкірка личі теж має корисні властивості.
Її висушують і додають у трав'яні чаї, показані при неврозах, депресивних станах або зниження тонусу Напій зі шкірки без усяких добавок допомагає при набряках – він добре виводить зайву рідину. П'ють його при кишкових захворюваннях бактеріального характеру, або при запаленні горла і верхніх дихальних шляхів.

Відвар можна приготувати у домашніх умовах.

  1. Шкірку личі висушують на відкритому повітрі, а потім подрібнюють у кавомолці.
  2. 1 ст. л. сировини заливають склянкою окропу та настоюють 10 – 15 хвилин.
  3. Отриманий напій проціджують. Приймають 3 рази на день по 1/4 склянки, перед їжею.

Корисні властивості кісточки

Насіння китайської сливи вважається отруйним і непридатним для харчування. Однак китайські народні цілителі часто використовують порошок із кісточок у складі знеболювальних препаратів, а також при лікуванні невралгії, орхіту, порушення метаболічних процесів та розлади шлунка.

Засіб застосовують і проти гельмінтів, хоч науково його ефективність не доведена.

Препарати з кісточок личі слід приймати лише після консультації з лікарем.

Екстракт лічі

Знаходить застосування у косметичній промисловості. Екстракт має зволожуючі, захисні та зміцнюючі властивості.

Його використовують для приготування:

  • омолоджувальних кремів та масок
  • сонцезахисної косметики
  • молочка для демакіяжу
  • лосьйонів для проблемної шкіри
  • відновлювальних сироваток, шампунів та бальзамів
  • стайлінгових засобів

Значно рідше екстрактом личі ароматизують чорні чаї елітних сортів.

У домашніх умовах можна робити маски з м'якоті свіжого личі. Вони добре очищають і відбілюють шкіру, усувають дрібні зморшки і покращують тонус м'язів, позбавляючи нас вікових змін овалу обличчя.

Користь для схуднення

Китайську зливу включають у дієти для боротьби із зайвою вагою. Фрукт хороший тим, що насичуючи організм вуглеводами, він одночасно прискорює метаболізм і перешкоджає жировим відкладенням.
У лічі багато води - це сприяє очищенню і виведенню токсинів, які стимулюють переїдання. Плоди малокалорійні, але надовго усувають почуття голоду, зменшуючи обсяг з'їденої протягом дня їжі.

Звичайно, лічі для нас надто екзотичний, щоб влаштовувати на ньому монодієту. Але ввести продукт у традиційне меню для схуднення можна і потрібно. Він підтримає організм у стресовій ситуації, яка виникає за будь-яких обмежень у звичному способі харчування.

Шкідливість продукту: коли краще відмовитися від личі

Як і будь-який плід, який не росте в наших широтах, а значить «не знайомий» організму на генетичному рівні, китайська злива може викликати алергію. Лічі не рекомендується давати дітям до 3-х років, а в більш дорослому віці пропонувати його слід обережно, по кілька штук на день. Особливо небезпечні для дітей незрілі фрукти, вони викликають отруєння.

Фрукт протипоказаний:

  • при подагрі
  • вагітним і жінкам, що годують
  • особам з нирковою недостатністю
Діабетикам вживати плід слід у невеликих кількостях, оскільки він різко знижує рівень цукру в крові.

Підсумовуючи можна з упевненістю сказати, що при помірному вживанні лічі здатний принести лише користь, а потенційний ризик буде зведений до мінімуму. Головне - правильно вибирати та зберігати цей фрукт.

Харчуйте правильно, у всьому знайте міру і будьте здорові!

na-mangale.ru

Лічи: калорійність, як вибрати, як зберігати, як є, користь та шкода для здоров'я

Лічі: користь та шкода для здоров'я

Доброго дня, мої дорогі читачі! Лічі - фрукт сімейства сапіндових не зовсім звичний для нашої місцевості, добре незвіданий. Завозиться до нас він переважно з Африканської Республіки, Америки та Азії.

У продажу цей фрукт можна зустріти під різними назвами, зокрема, як китайська злива, лайсі, ліджі, лисиці.

Відрізняється заморський плід невеликими розмірами, горбистої цегляного кольору щільною шкіркою та соковитою, що нагадує за консистенцією желе солодкою м'якоттю.

Давайте ж розберемося, чи є якась користь у плодах личі, як правильно вживати їх і де краще зберігати екзотичний продукт.

Лічі: калорійність

Лічі - заморський фрукт, що відноситься до низькокалорійних продуктів. Калорійність у цьому випадку залежатиме від виду (сорту) та умов зростання плодів. У середньому на 100 г м'якоті лічі припадає від 65 до 75 Ккал.

Лічі: корисні властивості

Лічі: корисні властивості

Лічі - продукт, що має східне коріння, а тому здебільшого його використовують при приготуванні різних лікувальних рецептівзнахарі азіатських країн. Вони рекомендують споживати по 7-10 плодів лічі на день:

Для підвищення імунітету;

Для зниження цукру;

Для очищення крові від бляшок холестерину;

При захворюваннях підшлункової залози та печінки;

При запорі;

При неправильній роботі кишківника;

Для профілактики захворювань нирок та легень;

Для лікування туберкульозу;

Для схуднення;

для профілактики серцевих захворювань;

Для профілактики атеросклерозу;

Для вгамування спраги;

для лікування онкологічних захворювань;

Для покращення потенції та статевого потягу.

Лічи фрукт: корисні властивості кісточки

Як правило, лічі вживають у свіжому вигляді і тільки м'якоть препарату. Мало хто знає, що особливу користь у собі таїть і кісточка плоду.

Потрапляючи в організм, змелений у порошок склад (він обов'язково поєднується з іншими продуктами), а саме в такому вигляді можна споживати кісточки лічі, надає знеболюючий ефект, а також допомагає:

При орхіті;

При розладах кишечника та деяких інших захворюваннях ШКТ;

При невралгії;

При порушенні метаболізму.

Крім усього іншого зі змелених в порошок кісточок, додаючи до порошку деякі інші інгредієнти, китайські цілителі готують чай і відвари, які потім споживають лікувальних ціляхзазвичай для профілактики глистів та лікування діареї. Однак якихось доказів і підтверджень того, що ці кошти справді допомагають впоратися з цими хворобами, поки що немає.

Увага! Представники традиційної медицини стверджують, що крім корисних властивостей, кісточки лічі містять і отруту, яка, спожита у великій кількості, може призвести до серйозних отруєнь. Перед тим як почати використовувати порошок із кісточок екзотичного фрукта, отримайте професійну консультацію у лікаря.

Як вибрати личі фрукт?

1. Щоб вибрати смачний і соковитий, зрілий личі, слід насамперед уважно оглянути плоди. Хорошими вважаються фрукти зі шкіркою насиченого червоного кольору. При цьому жодних плям темних чи гнилих на них не повинно бути. Колір має бути рівномірним однаковим по всьому плоду.

2. І друге правило, при виборі екзотичного продукту, помацайте його на дотик. Зрілі плоди на дотик м'які.

Лічити фрукт. Фото. Як росте.


Лічити фрукт. Фото. Як росте.

Як зберігати лічі в домашніх умовах?

1. У домашніх умовах лічі зберігати не складно, в принципі, як і будь-який інший фрукт. Достатньо викласти з мішка продукти на тарілку і покласти прямо в кімнаті в прохолодному місці, тобто не біля плити або електрочайників. При цьому пам'ятайте, зрілі личі псуються дуже швидко.

2. Якщо ви куплені фрукти збираєтеся з'їсти за 1-2 дні, зберігайте їх у кімнаті.

3. Якщо ви придбали продукти заздалегідь, а подати гостям їх бажаєте через 3-5 днів, то покладіть личі без пакета в холодильник, спеціальний відсік для зберігання свіжих овочівта фруктів.

4. Найбільш довго зберігаються консервовані та сушені личі, а тому, якщо ви бажаєте зберегти продукт на кілька місяців, просто приготуйте з нього солодкий десерту вигляді джему або засушіть фрукти, попередньо знявши з них шкірку.

Як правильно чистити личі?

Як правильно їсти личі?

В Азії лічі, як правило, використовують для приготування оцту та вина. Європейці ж зазвичай м'якоть цього плоду додають у різні напоїта десерти.

Тим часом і ті й інші їдять личі у свіжому вигляді, але щоб дійсно оцінити весь смак і соковитість даного фрукта, важливо знати, як правильно його чистити, а зробити це можна декількома способами.

1. Взяти плід, в області плодоніжки зробити невеликий надріз ножем, зняти, підчепивши нігтем, шкірку з продукту, розрізати м'якоть навпіл, прибрати кістку і з'їсти фрукт.

2. Взяти в руки один плід, трохи пальцями надавати його посередині і повернути шкірку однією рукою за годинниковою стрілкою, а іншою – проти вартової, знявши шкірку, таким чином, так само витягти з м'якоті кістку і далі вже споживати продукт. Подібні процедури зробити з кожним фруктом.

3. Ще один варіант очищення та споживання лічі – зрізати гострим ножем акуратно оболонку фрукта, потім надрізати м'якоть, прибрати кісточку і з'їсти м'якоть повністю.

Лічі: який на смак?

На смак невеликі овальної форми плоди личі дуже соковиті і нагадують собою суміш суниці з ананасом. Це дуже освіжаючий та легкий смак, Який залишає після себе ще дивовижний післясмак.

Варто зауважити, що такий смак мають плоди, що добре визріли, тобто фрукти з рівномірною темно-червоною шкіркою.

Увага! Якщо ви придбали незрілий або зіпсований лічі, то споживати його не слід. Це може спровокувати отруєння. Купуючи екзотичні плоди, завжди перевіряйте їх на наявність сторонніх коричневих та будь-яких інших плям, а також на м'якість.

Лічі: протипоказання

Велика кількість людей, які знають про користь лічі, вважають, що цей фрукт просто не може завдати шкоди і в цьому вони дуже помиляються.

Відео: Лічі: як чистити, як є, корисні властивості

ori-pvv.com

Лічи: корисні властивості та шкода для здоров'я

Давно минули ті часи, коли на полицях магазинів продавалися однакові покупки. У наші дні дістати можна практично всі, у тому числі й екзотичні фрукти. До них відноситься і лічі, яка може принести як користь, так і шкоду здоров'ю. ОСОБИ КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисні лічі, корисні властивості лічі калорійність

Друга назва фрукта – китайська злива. Її плоди мають яйцеподібну форму і жорстку горбкувату шкірку. Усередині знаходиться м'якоть білого або кремового кольору, який за своєю консистенцією трохи нагадує желе.

Смак личі солодкуватий, але з невеликою кислинкою. Це, безперечно, освіжає, надає бадьорості та додає сил. А всередині плода знаходиться велика кісточка, яка не вживається у їжу.


Корисний фруктличі

Варто відзначити, що представлений екзотичний фрукт більш ніж на 80% складається з рідини. При цьому всі біологічно активні елементи ідеально збалансовані між собою.

Цікаво: Лікувальні властивостіта протипоказання брусничного листа

Дієтологи також відзначають, що в 100 г свіжих плодах лічі міститься:

  • 0,3 г харчових волокон;
  • 0,4 г жирів;
  • 0,8 г білків;
  • 16,5 г вуглеводів.

Такий склад, якщо можна сказати, вважається оптимальним для людського організму, тому якщо не налягати на ягоди занадто сильно, вони не нашкодять здоров'ю.

Лічи: чому її варто ввести до свого раціону

У складі китайської сливи досить багато корисних вітамінів– тіамін, рибофлавін, холін, піридоксин, фолати, аскорбінова кислота, альфа токоферол, нікотинова кислота та філлохінон.

Це вже говорить про те, що лічі несе неоціненну користь для здоров'я, хоча в деяких випадках може нашкодити. Але спочатку все ж таки варто акцентувати увагу на позитивних моментах.

Отже, китайська злива найчастіше вживається:

  • при збоях у роботі шлунково-кишкового тракту;
  • під час порушення обміну речовин;
  • для лікування ожиріння та здорового схуднення;
  • щоб вирішити проблему тривалої запору.

У той же час корисні властивості лічі використовуються у косметології. Наприклад, екстракт ягоди додають у креми та лосьйони для того, щоб покращити стан сухої та чутливої ​​шкіри, уповільнити старіння та зменшити згубний вплив навколишнього середовища.


Як росте личі

На жаль, лічі не вдасться використовувати у приготуванні домашньої косметики. Тому доведеться витратити трохи часу, щоб знайти вже готову продукцію.

Докладніше про корисні властивості

Лічі вважається дієтичним продуктом. Також його настійно рекомендують вводити до раціону, коли людина страждає від:

  1. Малокровія та анемії. Адже у складі ягід виявлено достатню кількість заліза та міді, які відповідають за вироблення червоних кров'яних тілець.
  2. Хвороб серця та судин. А все тому, що в ягодах дуже багато калію. Саме він позитивно впливає та зміцнює серцевий м'яз.
  3. Атеросклероз. На розширення судин та покращення кровотоку впливає нікотинова кислота. Вона також є відмінним засобом при боротьбі з «поганим» холестерином.
  4. Диспепсії та захворювань печінки. А все завдяки тому, що після того, як з'їли представлені екзотичні фрукти, їжа краще перетравлюється.
  5. Туберкульозу, бронхіту, астми та простудних захворювань. Оскільки м'якоть личі має властивості, що відхаркують, то вона допоможе вилікуватися від зазначених хвороб значно швидше.
  6. Проблем з нирками та сечовивідних шляхів. Поліпшення стану стане набагато кращим, оскільки китайська злива виділяється своїм діуретичним впливом на організм.
  7. Онкологічних утворень. Лікарі стверджують, що личі хоч і не здатна повністю вилікувати хворого онкологічного відділення, але після її вживання відбувається нейтралізація вільних радикалів. За рахунок цього так само покращуються обмінні процеси.
  8. Еректильна дисфункція. Під час основного лікування чоловік може почати їсти личі для покращення власного стану. Адже в Китаї навіть є приказка щодо цього. Вона говорить, що плід личі дорівнює трьом смолоскипам (а один смолоскип, як відомо, підтримує вогонь не менше півгодини).

Очищені плоди

Чи можна їсти китайську сливу при діабеті

Лічі можуть бути корисні для людей з діабетом другого типу, але варто бути обережними, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю. Тож варто звернути увагу на деякі деталі.

Екзотичні ягоди дійсно допомагають контролювати рівень глюкози в крові. Але тільки якщо вживати їх не більше 10 штук на добу. Вживати можна лише свіжі плоди, тому що в консервованих личі велика кількість цукрового піску.

Декілька слів про профілактику

Екзотична ягода з Китаю підходить не тільки для лікування, а й для профілактики всіх вищезазначених хвороб. Потрібно лише переконатися у відсутності протипоказань і дотримуватися простих рекомендацій.


У лічі міститься велика кількість вітамінів

Кому небезпечно вживати плоди личі

Китайську сливу не слід давати маленьким дітям та підліткам, яким ще не виповнилося 14 років. Така пересторога з'явилася після випадку в Індії, коли малюки без нагляду батьків наїлися м'якоті і незабаром померли. На жаль, точну причину загибелі не зміг назвати жоден лікар.

У «зону ризику» також потрапляють люди з:

  • поганим раціоном харчування (недоїдання);
  • низьким рівнем глюкози у крові;
  • подагрою;
  • алергією на екзотичні фрукти.

Щоб личі приносили лише користь для здоров'я, а не шкодили організму, їх не можна їсти на голодний шлунок. Також варто переконатися, що плоди дозріли і відразу ж, позбавлятися кісточки.

Китайська злива: як не помилитися при покупці

Купуючи екзотичну ягодув магазині, варто переконатися, що шкірка має чистий червоний або бордовий відтінок. Тобто не повинно бути жодних зелених чи білих вкраплень. При цьому не варто боятись жовтуватих плям – їх наявність вважається допустимою.

Зелені плоди варто відразу ж відкладати убік - вони вже не дозріють і залишаться несмачними. Вживаючи їх у їжу, людина в найкращому випадкуотруїться.


Сік з личі

І ще трохи про шкірку – вона щільна, трохи податлива. Тобто, якщо на неї з силою натискають пальцями, вона повинна трохи прогинатися. Коли шкірка суха – це ознака неякісного продукту. Збільшується ризик купити перестиглі або згнілі ягоди.

Як правильно чистити китайську сливу

На початку фрукти ретельно промиваються прохолодною водою. При необхідності можна потерти шкірку пальцями, щоб позбутися пилу та бруду. Після цього слід обсушити їх рушником і дати полежати хоча б півхвилини.

Якщо дозрілий плід, то шкірка матиме темно-червоний відтінок, а на дотик «панцир» дуже твердий. Достатньо лише підчепити його ножем з боку плодоніжки, щоб легко очистити плід.

Чи потрібно викидати шкірку

Після чищення «панцир» найкраще висушити та зберігати в окремому мішечку для лікувальних цілей. Лікарі з Китаю впевнені, що шкірка личі може принести майже таку ж користь для здоров'я, як і сам плід. І це майже без жодного ризику.

Наприклад, із засушених часточок можна зробити настоянку для хворого горла та підвищення захисних функцій організму. Для цього достатньо ложку скоринок залити 200 мл окропу, довести до «приємної» температури та приймати такий напій 2 рази на день безпосередньо перед їжею.


Як чистити фрукти

Щоб уникнути утворення пухлин, деякі фахівці рекомендують готувати відвар зі столової ложки шкірки личі та такої ж кількості листя лимонника. Отриману суміш необхідно залити літром окропу, поставити на вогонь на 10 хвилин, процідити і випивати по 200 мл до 4 разів перед їдою.

Яка кількість з'їдених фруктів на день вважається нормою

Якщо йдеться про дорослу людину, то вага особи не повинна перевищувати 300 г. Дітям з великою акуратністю можна давати 100 г продукту, але найкраще почати з меншої кількості.

Таким чином, лічі не завдасть жодної шкоди – людина лише зможе відчути її неоціненну користь для здоров'я, як фізичного, так і психічного.

Правила зберігання у домашніх умовах

Користь і шкода особи для здоров'я безпосередньо залежать від того, як зберігаються плоди після покупки. Адже при кімнатній температурі ягоди залишаються свіжими та придатними лише 3 доби.

У холодильнику або в прохолодному місці при 7 ° C личі можуть зберігатися від тижня до 10 днів. Але це лише в тому випадку, якщо зовнішня оболонка весь цей час залишається цілою і не зачепленою.


Фрукти лічі: фото

Личи можна їсти в сирому вигляді або додавати в десерти - торти, начинки для млинців, желе або домашні цукерки. Але, знову ж таки, такі ласощі не зберігатимуться надто довго. Так що не потрібно готувати багато порцій на той випадок, якщо страва не всім сподобається.

Фрукт лічі. Користь та шкода.

diwis.ru

Користь і шкода фрукту

Лічі є одним з найсмачніших, солодких та соковитих фруктів, які можна побачити поряд з манго на ринках під час палючого сонячного літнього сезону. Плоди личі просто чарівні, коли ростуть на деревах, і на них приковують погляд багато любителів фруктів. Лічі використовується при виготовленні багатьох здорових страв, десертів, соків та морозива.

Трохи про фрукт

Це середнього розміру вічнозелене дерево висотою 40-50 футів, іноді висота може досягати 100 футів. Його фрукти овальної або круглої форми складають близько 4-5 сантиметрів у довжину, 3 сантиметри в діаметрі та мають вагу близько 10 грам. Зовнішнє покриття можна легко видалити після дозрівання ягід. М'ясиста частина фрукта дуже соковита та солодка.

Рослина належить до сімейства Сапіндові і має ботанічну назву личі лесбійський. Цей тропічний фрукт, як правило, культивується в Південному Китаї, що є місцем народження лічі. У Китаї фрукт для людей має особливе значення. Багато було написано у стародавніх текстах Китаю щодо важливості лічі. Тепер він вирощується у всіх частинах світу. В Америці рослину широко культивують у Гаваях, Флориді та Каліфорнії.

Для профілактики раку

Лічі містить достатню кількість антиоксидантів та фіто-поживних речовин, як флавоноїди (кверцетин та кемпферол), вітамін С, поліфеноли та проантоціанідини. Вільні радикали є винуватцями окислювального стресу, який змінює природу нормальних клітин на ракові клітини. Ці антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, відповідальні за рак та запалення, і запобігають функціонуванню дегенеративних захворювань. Бета-каротин, що міститься в лічі, також веде боротьбу з більшістю видів раку. Лічі запобігає раку товстої кишки завдяки наявності достатньої кількості волокон, пектину і води. Цей фрукт також лікує від раку грудей, простати та печінки.

Лічи для догляду за шкірою

Лічі є найсмачнішим фруктом, Що покращує стан шкіри. Його плоди є ефективним засобом для очищення шкіри, що призводить до меншого утворення прищів. Це багате джерело вітаміну С, а до того ж лічі славиться великою кількістю води у своєму складі, що робить шкіру добре зволоженою. Цей фрукт корисний для шкіри завдяки вмісту таких поживних речовин, як тіамін, мідь і ніацин. Тіамін забезпечує метаболізм жирів та білків. Мідь допомагає процесу загоєння ушкоджених клітин, тоді як ніацин зволожує шкіру.

Лікарське використання

Лічі містить важливі фіто-хімічні елементи під назвою олігонол, які мають антиоксидантні та протигрипові властивості. Лічі покращує приплив крові до органів, корисний для шкіри, запобігає впливу ультрафіолетових променів і також допомагає у втраті ваги. Достатня кількість антиоксидантів та фіто-поживних речовин, як флавоноїди (кверцетин та кемпферол), вітамін С, поліфеноли та проантоціанідин, дозволяють йому боротися з вільними радикалами, що призводять до розвитку багатьох захворювань.

Лічи для здорового серця

Лічі є багатим джерелом антиоксидантів у вигляді вітаміну С, олігонолу і посідає друге місце за процентним вмістом поліфенолів серед фруктів. Всі вони знижують рівень поганого холестерину і збільшує кількість хорошого, таким чином, знижуючи ймовірність проблем, пов'язаних із серцем, таких як інфаркт, інсульт та гіпертонія. Будучи фіброзним фруктом, він контролює утворення жиру, що також є корисним для серця.

Калій, що міститься в лічі, також корисний для цього органу, оскільки має тенденцію регулювати серцебиття, балансуючи електроліти і підтримуючи рівень натрію. У той самий час мідь ефективна у створенні червоних кров'яних клітин. Рекомендується приймати 1 склянку лічі щодня – це допоможе нормалізувати серцебиття та запобігти всім видам. серцево-судинних захворювань.

Для міцних кісток

Лічі рясніє тими мінералами, які хороші для здорових кісток. Присутність фосфору і магнію допомагає зробити кістки сильнішими, тоді як мідь і марганець знижують схильність кісток до крихкості. Цинк та мідь підвищують ефективність вітаміну D, який є невід'ємною частиною здорових та сильних кісток.

Для покращення травлення

Лічі відомий здатністю очищати шлунок. Він допомагає лікувати печію та печіння. Насіння личі має в'яжучу властивість і їх часто використовують, щоб убити кишкових черв'яків. Волосиста частина лічі містить багато пектину, який виводить токсини з кишечника і забезпечує покращення здоров'я товстої кишки. Волокна та пектин підвищують об'єм випорожнень і запобігають запори та раку товстої кишки. Вони стимулюють перистальтику, і навіть секрецію шлункового соку.

Переваги соку личі

Сік лічі також має безліч корисних властивостей для здоров'я і застосовується як ліки. Так як це сезонний фрукт, потрібно намагатися споживати його сік протягом червня, липня та серпня. Деякі з дивовижних переваг для здоров'я соку лічі наведені нижче.

  • Сік личі не має жиру або холестерину, але багатий на клітковину, що наповнює шлунок. Таким чином, цей напій корисний для тих, хто хоче схуднути.
  • Він діє як антивіковий засіб завдяки високому вмісту вітаміну С та достатньої кількості води.
  • Сік личі допомагає зберігати м'язи добре зволоженими та захищає шкіру від прищів, зморшок, плям тощо.
  • Лічі корисний для волосся, тому що достатній вміст вітаміну С забезпечує циркуляцію крові в ділянці голови, що допомагає живити волосяні фолікули.
  • Його сік зміцнює імунну систему, оскільки вітамін С запобігає застуді, кашлю та грипу.
  • Він покращує обмін речовин через вміст олігонолу, вітаміну С та достатньої кількості клітковини.
  • Проантоціанідини з соку личі мають противірусні властивості.
  • Лічі запобігає анемії, тому що плід багатий міддю, який необхідний для розвитку РБК.
  • Допомагає боротися зі стресом, оскільки містить удосталь вітамін В6.

Запобіжні заходи

Лічі можуть дати наступні побічні ефекти. У цьому фрукті міститься достатньо цукру, тому пацієнти з діабетом повинні споживати його з обережністю, оскільки може виникнути дисбаланс цукру в крові. За своєю природою лічі потрапляє у категорію продуктів, здатних викликати дисбаланс пропорцій поживних речовин, у організмі. Надмірне споживання лічі може призвести до носової кровотечі, лихоманки та болю в горлі.

Лічі (лат. Litchi chinensis),або личжі китайське– рослина сімейства Сапіндові, яку також називають ліджі, лисиці, лайсі або китайською сливою. Існують документальні свідчення, що у Китаї це плодове дерево культивували вже у II столітті до нашої ери, нині його вирощують у всіх країнах Південно-Східної Азії. Хуан Гонсалес де Мендоза писав, що фрукт личі нагадує сливу, що не обтяжує шлунок, і може поїдатися в будь-яких кількостях, тому він і назвав цю культуру китайською сливою. До Європи личі привіз французький ботанік П'єр Соннер зі своєї подорожі Південно-Східною Азією та Китаєм. Було це у XVIII столітті. Як їдять личі? Хороші ці плоди у свіжому та консервованому вигляді, з них готують морозиво, желе та інші десерти, а також роблять традиційне китайське вино. Ми розповімо вам, як можна виростити лічі з кісточки в домашніх умовах, а також у чому полягає користь або шкода лічі.

Посадка та догляд за лічі (коротко)

  • Освітлення:світловий день становить приблизно 12 годин. Потрібне яскраве розсіяне світло західних чи східних підвіконь.
  • Температура: цілий рікне нижче 20 ˚C.
  • Полив:регулярний, помірний, краще поливати через піддон.
  • Підживлення:з другого року життя – 1-2 рази на місяць розчином комплексного мінерального добрива у половинному дозуванні чи слабкими розчинами органічних добрив.
  • Обрізка:при необхідності на початку сезону вегетації.
  • Розмноження:в домашніх умовах тільки насінням (кістками).
  • Шкідники:попелиці, павутинні кліщі, трипси, білокрилки, щитівки або борошнисті черви.
  • Хвороби:гнилизна коренів.
  • Властивості:плоди рослини вважаються лікарськими та широко застосовуються в народній китайській медицині.

Детально про вирощування лічі читайте нижче

Фрукт лічі - опис

Личі - вічнозелене дерево з розлогою кроною, що в природних умовах досягає у висоту від 10 до 30 м. Листя у нього складне, перисте, що складається з 4-8 ланцетних або витягнуто-яйцевидних листочків з гострою верхівкою. Поверхня листочків глянсова, темно-зелена, а нижня сторона сірувата. Квітки, зібрані в пишні парасольки довжиною до 70 см, не мають пелюсток і складаються із зеленої або жовтуватої чашки. Зазвичай з численних квіток суцвіття в плоди розвивається трохи більше 15 зав'язей, інші обсипаються. Плоди личі довжиною від 2,5 до 4 см одягнені в червону шкірку, вкриту численними гострими горбками. Усередині плоду знаходиться світла желеподібна солодка м'якоть, яка легко відходить від шкірки і має відчутний винний присмак. У середині плоду знаходиться овальна темно-коричнева кісточка. У тропіках плоди личі дозрівають у травні чи червні.

Вирощування личі з кісточки

Як виростити лічі в домашніх умовах

У наших широтах лічі є дивовижною рослиною, тому придбати в садовому павільйоні його саджанці важко. Але можна спробувати виростити деревце з кісточки у себе на підвіконні. Для цього потрібно купити стиглі (з сильним ароматом, у червоній шкірці і з соковитою напівпрозорою м'якоттю) плоди личі, відокремити кісточку від м'якоті, обернути насіння вологою тканиною або марлею і тримати його в ній протягом тижня, підтримуючи обгортку у вологому стані.

На фото: Гілка дерева личі з ягодами

Набрякле насіння звільняють від тканини і висаджують у горщик з дренажними отворами, на дно якого спочатку укладають шар керамзиту, а потім квітковий грунт. Глибина закладення кісточки - 2 см. Якщо ви посадите кілька насіння, це збільшить ваші шанси на успіх. Після посадки ґрунт у горщику поливають нехолодною водою. Насіння пророщують при температурі 25-30 ºC, при цьому ґрунт повинен бути весь час злегка вологим. Поява паростків очікується через 1-4 тижні, проте вони можуть з'явитися і пізніше.

Як тільки розгорнуться перші червоні листочки личі, горщик встановлюють на добре висвітлюваний підвіконня, прикривши рослину від прямих сонячних променів, а в стадії розвитку 4-5 справжніх листків сіянці пересаджують у велику ємність. Майте на увазі, що для нормального розвитку личі потрібен дванадцятигодинний світловий день. Що стосується температури повітря в приміщенні, то навіть узимку вона має бути не нижчою за 20 ºC.

Догляд за лічі в домашніх умовах

Полив личі

Лічі - вологолюбна тропічна рослина, тому сіянці двічі на день обприскують кип'яченою або фільтрованою водою з пульверизатора. Полив субстрату має бути регулярним, але помірним. Для зволоження субстрату також використовують пропущену через фільтр або відстояну протягом двох днів воду кімнатної температури. Найзручніше зволожувати ґрунт у горщику, підливаючи воду в піддон. Розробіть такий режим поливу, щоб рослина не страждала ні від нестачі, ні від надлишку вологи в корінні, і постійно підтримуйте в приміщенні підвищену вологість повітря.

Підживлення личі

Перший раз субстрат у горщику з личі удобрюють через три місяці після появи сходів, і потім підживлення не вносять доти, доки рослині не виповниться хоча б рік. З другого року життя лічі підгодовують 1-2 рази на місяць розчином комплексних мінеральних добрив у помірній концентрації. Добре відгукується рослина і на органічні підживлення у вигляді розчину коров'яку (1:15). Внесені до субстрату добрива сприяють формуванню бутонів і стимулюють рослину до плодоношення.

Обрізка лічі

Лічі росте повільно, тому часті підрізки не потребує. Вам потрібно буде лише в перші два роки життя сформувати крону деревця, а потім підтримувати її форму, вкорочуючи занадто довгі пагони. Навіть якщо деревце не стане плодоносити, не засмучуйтесь: зрештою, далеко не у кожного квітникара-аматора є в будинку така приваблива екзотична рослина.

Шкідники та хвороби личі

Хвороби личі

Лічі в домашніх умовах рідко уражається хворобами. Неприємності у рослини можуть виникнути внаслідок недостатнього чи неправильного догляду. Наприклад, через надмірне поливання можуть загнити коріння рослини, а при недостатньому зволоженні личі почне хиреть і в'янути. Дотримуйтесь наших рекомендацій, і ваше деревце ніколи не хворітиме.

На фото: Гілка личі з ягодами

Шкідники личі

До шкідників лічі теж стійко, але якщо на якихось кімнатних рослинах заведеться попелиця, павутинні кліщі, трипси, білокрилки, щитівки або борошнисті черви, вони можуть перебратися і на личі. Тому регулярно оглядайте свою рослинну колекцію і при перших симптомах зараження тим чи іншим шкідником вживайте заходів негайно: обробіть окуповану рослину розчином інсектицидного або акарицидного препарату, приготованим відповідно до інструкції.

Види та сорти лічі

Селекціонери вивели багато сортів та гібридів лічі, але широко ця культура вирощується лише в Азії. Найвідомішими культиварами рослини є:

  • Зелений звисаючий- Дерево зі світло-зеленим листям, на плодах якого ледь помітна зелена смуга. Плоди не втрачають своєї свіжості та смакових якостей навіть через три дні після зняття з них шкірки;
  • Клейкі рисові кульки - плоди цього сорту мають щільну і солодку м'якоттю зі смаком меду, на них червона шкірка без горбків, а насіння значно дрібніше, ніж у плодів інших сортів, або його немає взагалі;
  • Солодкий османтус– сорт із солодкими плодами, що мають запах османтусу, у яскраво-червоній та дуже горбистій шкірці;
  • Зелений Яту– у цього сорту шкірка плодів покрита темно-зеленим кропом;
  • Чорний лист– ранньостиглий сорт з м'ясистими плодами, шкірка яких виділяє сік, схожий на червоне чорнило;
  • Травневий червоний– ранній сорт, урожай плодів якого збирають у травні;
  • Посмішка наложниці- Найдавніший сорт раннього дозрівання. Плоди та шкірка рослини виділяють червоний сік.

На фото: Ягоди личі – корисний фрукт.

Огляд екзотичного плоду личі: що за фрукт, де росте і коли збирають, як їсти, смак, корисні властивості, калорійність, хімічний склад, протипоказання.

Зміст статті:

Фрукт лічі китайські - плід вічнозеленого дерева, що росте в тропіках: Таїланді, Камбоджі, Китаї, В'єтнамі, Африці, Америці. Воно має широку розлогу крону, а стовбур виростає у висоту 15-30 метрів. Ботанічна назва Litchi chinensis сімейства Сапіндові клас дводольні відділ покритонасінні. Також зустрічаються назви: ліджі, лічжі, лінчі, лисиці, лайсі та китайська злива. Гілки дерева покриті красивими блискучими темно-зеленими листочками (складні, парноперисті) ланцетоподібної форми, загострені на кінчику. Що цікаво, квітки личі не мають пелюсток, це жовтувата філіжанка на зонтикоподібних суцвіттях довжиною близько 70 см. Урожай фруктів також дозріває гронами і збирають його з травня по червень.


На фотографії дерево личі


Плід китайської сливи червоний, покритий шкіркою з гострими горбками, овальний, від 2,5 до 4 сантиметрів завдовжки. Усередині під шкіркою лічі знаходиться желеподібна світла м'якоть із приємним виноградним солодким смаком. У м'якоті "захована" тверда овальна кісточка коричневого кольору.

Як вибирають і їдять личі

Свіжі плоди мають яскравий колір. Чим темніший колір шкірки цього тропічного фрукта, тим довше вона пролежала і тим гірший її смак. У їжу використовуються ті особи, які не продавлюються пальцями, щільні, пружні, без дірок і вм'ятин.

Зустрічається кілька сортів цього смачного продукту, але у всіх шкірка в їжу не придатна. Щоб дістатися їстівної частини необхідно бугристої оболонки позбутися: вона легко чиститься пальцями, для зручності можна її надкусити і далі руками зчистити. Те, що їдять усередині личі - напівпрозора білувата м'якоть, пружна, не кремова, на смак ягідна солодка з винним виноградним присмаком, усередині велика кісточка, що легко відокремлюється від м'якоті. Кажуть, що ті, хто спробував хоч раз цей тропічний фрукт, закохаються в нього назавжди. Недарма в нашому столітті лічі випереджає будь-який фрукт за своєю популярністю в Південно-Східній Азії і славиться не лише смаковими якостями.

Личи смачні і поживні у свіжому вигляді, їх повністю сушать (і це вже стає горіхом), очищають від шкірки (виймають кісточку) і консервують у цукровому сиропі, готують із них желе, морозиво та інші десерти. Китайці додають цей фрукт під час приготування свого традиційного вина.

У Таїланді вартість одного кілограма лічі близько 40-70 бат (1,3-2,2 $). Продають їх завжди на гілочці, тому що фрукт погано зберігається і після відривання ягоди - швидко псується.

Хімічний склад та калорійність лічі


Личи не калорійний фрукт і крім того, що дуже смачний, ще дуже корисний дієтичному харчуванні. Для краси плоди дуже цінний продукт: великий вміст вітамінів групи В підтримує здорове волосся і нігті. Отже:

Калорійність лічі на 100 г - 66 ккал (276 кДж), а також це:

  • Вуглеводи – 16,53 г
  • Білки – 0,83 г
  • Жири – 0,44 г
  • Вода – 81,76 г
  • Харчові волокна 1,5 г
  • Дисахариди 15,23 г
Вітаміни:
  • В1 (тіамін) – 0,011 мг
  • (ніацин) – 0,6 мг
  • В6 (піридоксин) – 0,1 мг
  • Е (токоферол) – 0,07 мг
  • С (аскорбінова к-та) - 71,5 мг
  • К – 0,4 мкг
Мікро- та макроелементи:
  • Калій – 171 мг
  • Магній – 10 мг
  • Фосфор – 31 мг
  • Кальцій – 5 мг
  • Залізо – 0,31 мг
  • Натрій – 1 мг
  • Цинк – 0,07 мг
  • Селен – 0,6 мкг
  • Марганець - 0,055 мг

Корисні властивості личі


На фотографії шкаралупа, кісточки та м'якоть личі


Приємний освіжаючий смак бадьорить не лише через соковитість. М'якуш плода звичайно багата чистою водою, вітамінами і в цілому надає загальнозміцнюючу дію, що бадьорить, на людину. Залежно від сорту лічі відсоток вмісту цукру коливається від 6 до 15 відсотків. Також плід містить багато корисних харчових волокон, складні вуглеводи, білки і трохи жирів. Велика кількість вітаміну С, калію та магнію підтримують серцево-судинну систему організму. Через велику кількість нікотинової кислоти, в традиційній китайській медицині лічі застосовують як засіб від атеросклерозу і зменшують за його допомогою вміст холестерину в крові.

Для підтримки роботи кишечника особи також корисні, вони багаті на клітковину. Навіть при діабеті плід корисний, при гастриті, анемії та ін хворобах. Наприклад, ці ягоди «призначають» при кашлі, при збільшенні гланд у горлі, їх насіння допомагає при невралгії, орхіті та в усуненні болю. А в Індії з давніх-давен насіння лічі збирають, розтирають в порошок, а потім приймають як лікарський засібпри кишкових проблемах.

Протипоказання фрукту личі

Насолоджуватися смаком лічі можуть усі, що не мають індивідуальної непереносимості продукту.
А так само, намагайтеся споживати тільки свіжі плоди, з темним забарвленням шкірки личі можуть викликати розлад травлення.

Крім фрукту лічі існує однойменне ссавець з роду водяних козлів - африканська антилопа Лічі.

Китайську сливу фрукт почали називати в середині ХVII століття, після того як європеєць Хуан Гонсалес де Мендоза описав її як сливу, яка може поїдатися у великих кількостях без шкоди для шлунка.

Китайці їли цей фрукт ще до нашої ери (порядку у II столітті до н.е.). Один древній китайський імператор навіть стратив своїх садівників за невміння вивести в Північному Китаї личі.

Фрукт лічі: склад та корисні властивості. Фрукт лічі в медицині та кулінарії. Як личі

Лічі – назва для нас незвична і навіть дивовижна, і тому, хто чує її вперше, не спаде на думку відразу уявляти собі тропічний фрукт. А фрукт цей, як і багато хто, невідомі нам раніше плоди, не тільки смачний, а й корисний для здоров'я.
Що таке личі

Що ж таке личі? Так називають дерево із сімейства сапіндових: сімейство це дуже велике – у ньому близько 150 пологів, а видів набагато більше – цілих 2000. Переважна більшість цих видів росте тільки в тропіках: в Америці, Азії, Африці, а ось в Австралії їх не так багато .
Ми тут трохи розповімо про ті види лічі, які ростуть в Азії. Цей фрукт має інші назви: «лисиці» і «ліджі», і за цими назвами можна подумати, що батьківщиною його є Китай.
Можливо, так і є: у Стародавньому Китаї лічі дійсно вживали – згадки про це зустрічаються в документах, що датуються ще II століттям до н.е. Потім фрукт потрапив у сусідні країни, і там його теж гідно оцінили – стали вирощувати по всій Південно-Східній Азії, а потім і на інших континентах.
У Європу личі потрапив набагато пізніше - тільки в XVII столітті. Вперше європейці змогли прочитати його докладний опису книзі Гонсалеса де Мендоза, іспанського письменника, який цікавився історією Китаю. Він писав, що личі схожі на сливи, і їсти їх можна скільки завгодно - тяжкості в шлунку не буде. Тому одна з назв лічі – китайська злива, і вирощують ці плоди сьогодні у багатьох країнах – навіть у південних штатах США.
Плоди личі невеликі, яйцеподібні чи овальні, до 3,5 см у діаметрі, а важать – найбільше – близько 20 грамів. Шкірка плодів щільна, пухирчаста і горбиста, насиченого червоного кольору, і від м'якоті відокремлюється досить легко. М'якуш у плодах лічі дуже цікава – желеподібна, з білим або кремовим відтінком, а всередині неї є велике насіння коричневого кольору. Смак у цієї м'якоті дуже приємний і освіжаючий - кисло-солодкий, і аромат йому не поступається його хочеться вдихати ще і ще.

Склад та корисні властивості фрукту

Китайці часто називають личі «очима дракона»: біла м'якоть, темне насіння. Лічі відрізняється дуже багатим вітамінним складом та безліччю корисних властивостей. У ньому багато корисної чистої води, досить багато складних вуглеводів, є білки, трохи жиру та харчові волокна. Кількість цукру в плодах лічі залежить від того, в якому районі виросли плоди, а також від їхнього сорту: його може бути близько 6-14%.
Вітаміни - С, Е, Н, До, групи В; мінерали – калій, кальцій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор, залізо, йод, марганець, мідь, цинк, фтор. Калорій у лічі небагато, але більше, ніж інших подібних плодах – близько 76 ккал у 100 грамах. Вітаміну С в лічі набагато більше, ніж інших вітамінів, а з мінералів на першому місці калій - тому плід личі дуже корисний сердечникам.
Китайці завжди вважали, що його вживання допомагає серцю, і сьогодні в Китаї його вживають для профілактики серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, а також зниження рівня «шкідливого» холестерину в організмі.
Лічі надає тонізуючу дію на організм, а ще його в країнах Сходу вважають сильним афродизіаком - індуси навіть кажуть, що лічі - це плід кохання. Він вгамовує спрагу, позбавляє від запорів, приводить у норму роботу шлунка та кишечника, допомагає схуднути. Вживання лічі рекомендується при анемії, хворобах печінки та підшлункової залози, гастритах, виразковій хворобі та діабеті.
У поєднанні з лимонником та іншими цілющими травамиЛічі застосовується в Китаї для лікування раку. Шкірка лічі теж використовується: відвар з неї допомагає запобігти накопиченню рідини в тканинах та підвищує тонус організму.

Фрукт лічі в медицині

Східна медицина особливо часто використовує лічі для лікування захворювань нирок, печінки та легень – ці органи у східних фахівців вважаються основними.
Роботу нирок та печінки лічі покращує, а на роботу легень надає благотворну дію: цей фрукт рекомендують їсти при бронхіті, астмі та туберкульозі. При діабеті достатньо з'їдати 10 плодів на день, щоб привести до норми рівень цукру в крові.

Багато країн Південно-Східної Азії добре заробляють, вирощуючи та продаючи лічі. Наприклад, у Таїланді частка експорту цього фрукту становить досить велику частину серед решти: площі, на яких росте лічі, постійно збільшуються – вирощувати личі вигідно, тому що він досить довго зберігається, і його можна вільно транспортувати в інші країни.
Відчути справжній смак личі можна, лише спробувавши свіжий плід, а й у сушеному, морозивому і навіть консервованому вигляді ці фрукти зберігають багато корисних властивостей. Морозиві личі можна зберігати більше місяця, і при цьому вони не втратять своїх смакових та цілющих якостей.
У В'єтнамі теж вирощують лічі - у північних районах, і також експортують до багатьох країн світу, у тому числі і до Росії.
Коли ви купуєте лічі в магазині, звертайте увагу на колір шкірки плодів: темна шкірка означає, що цей плід зняли з гілки дуже давно, і він несмачний, та й користі в ньому мало. У свіжого плоду шкірка червона, м'яка, але не надто і не має жодних пошкоджень.

Як є личі. Фрукт лічі в кулінарії

Вживати личі дуже легко: плід треба вимити, зняти шкірку, а м'якоть покласти на тарілку. Нам плоди лічі можуть чимось нагадати вишні – насіння з них витягують, як кісточки. Можна додавати очищені плоди личі в шампанське - воно перетвориться на дивовижний напій.
Лічі додають у десерти та соуси, морозиво та напої, роблять із нього начинку для пирогів, а заповзятливі китайці навчилися робити з нього вино. Добре поєднується личі з рибою, куркою та навіть свининою; можна подавати личі з паштетами та смаженими стравами, А вже в салатах він гарний завжди.

Млинці з начинкою із фруктів

Можна готувати різні страви, але ми пропонуємо вам спробувати як десерт млинці з начинкою із фруктів. На перший погляд рецепт здається дещо екзотичним, але сьогодні неважко купити будь-які фрукти, тому варто спробувати – особливо сподобається дітям.
Борошна треба взяти трохи – всього 150 г, одне ціле яйце та один жовток, 300 мл кокосового молока, банан, папайю та манго – по 1 шт., маракуйя – 2 шт., та личі – 4 шт. Крім цього, буде потрібно сік лайма, 2 ст.л. рідкого меду, 3-4 листочки свіжої м'яти, 1 ст.л. цукрової пудри, щіпка солі та рослинна оліядля смаження.
Борошно треба просіяти, додати яйця, а потім поступово додаючи кокосове молокота масло, замісити тісто. Накрити його та залишити на півгодини. Приготувати фруктову начинку: змішати в глибокій мисці очищені та нарізані банан та папайю, полити соком лайма, перемішати, додати нарізані плоди манго та маракуї, лічі та мед. З|із| приготовленого тіста спекти 8-10 тонких млинців, начинку покласти в центр кожного, згорнути млинці конусом, укласти на тарілку, посипати цукровою пудроюі прикрасити м'ятою.
З личі можна також приготувати домашнє морозиво: воно нагадуватиме те, що приготоване промисловим способом, але буде набагато корисніше і безпечніше. 1 кг личі очищають, розрізають, виймають кісточки, змішують із соком 5-ти лимонів і ½ л соку ананаса. Заздалегідь готують желатин: замочують платівку на 10 хвилин холодній воді, віджимають, а потім розчиняють його разом з цукром (250 г) в частині лимонного соку, і теж додають до личі. Все добре розмішують і ставлять у морозилку у пластиковому контейнері. За кілька годин десерт готовий.
Чи є протипоказання до вживання фрукту личі? Дивно, але їх практично немає: лічі можуть бути шкідливими лише при індивідуальній непереносимості, але й зловживати ними теж не можна – у цьому випадку можуть виникнути алергічні реакції. Дітям ці приємні на смак плоди можна їсти потроху – не більше 100 г на день, інакше у них можуть з'явитися прищі на шкірі. У дорослих ж при непомірному вживанні личі страждає слизова оболонка ротової порожнини.
Автор: Гатауліна Галина