Скільки варити морський коктейль, заморожений на салат. Як і скільки варити морський коктейль? Секрети вибору суміші морепродуктів

23.11.2019

Можна тільки позаздрити людям, які живуть біля океану чи моря. Крім гарних видів ці щасливчики не мають проблем у виборі свіжої риби та морепродуктів. Якщо від узбережжя далеко, а поласувати чимось морським хочеться, не варто засмучуватися! На допомогу прийде морський коктейль, що продається в супермаркеті.

Морський коктейль заморожений: рецепти

Морський коктейль відмінно підходить для страв азіатської кухні. Саме тому радимо спробувати приготувати його з рисовою локшиною.

Склад:

Морський коктейль – 500 гр.
Рисова локшина - 100 гр.
Соєвий соус - 3 ст. л.
Часник - 3 зубчики
Оливкова олія - за смаком

Приготування:

Заморожені морепродукти покласти в каструлю, залити окропом і проварити на маленькому вогні протягом 2 хвилин, злити і обсушити.
Зубчики часнику дрібно нарізати. Нагріти сковорідку, додати туди оливкову олію. Обсмажити на олії часник протягом кількох хвилин, додати до нього морський коктейль. Суміш залити соєвим соусом та обсмажити ще 5 хв.
Рисову локшину викласти в ємність і залити окропом. Дати постояти 5 хв. Викласти у сковороду до морського коктейлю. Вогонь вимкнути і ретельно перемішати.

Морський коктейль із рисом

Склад:

Морський коктейль заморожений
Рис - 1 ст.
Томатна паста - 2 ст. л.
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморозити при кімнатній температурі. Цибулю нарізати півкільцями, подрібнити часник. Нашаткувати соломкою болгарський перець.
На розігріту сковорідку з олією викладаємо для обсмажування цибулю, перець, часник. У цей посуд висипаємо морський коктейль і обсмажуємо все протягом 1 хв. Томатну пасту викладаємо в кухоль та заливаємо 125 мл води. Додаємо цей розчин у морський коктейль і протушкуємо до кипіння.
Далі сковорідку із морепродуктами необхідно зняти з вогню. Залити рис водою у відсотковому співвідношенні 1:1,2 і варити до готовності (15 хв.). Подавати рис із готовим морським коктейлем.

Приготування:

Морський коктейль дістати з морозилки та відправити розморожуватись у холодильник на 2-3 години. Відварити пасту. Поки вона готується обсмажити на сковороді часник, додати морепродукти. Залити їх вершками та гасити близько 4 хв. До готового морського коктейлю додати пасту. Протримати суміш на вогні ще 1 хв, посолити, поперчити.
Пасту з морепродуктами найкраще подавати із білим вином.

Скільки варити заморожений морський коктейль?

Зазвичай морепродукти варяться недовго. Тривалий вплив може призвести до того, що в результаті замість ніжних восьминогів або кальмарів Ви отримаєте тверду та не їстівну страву. Скільки варити заморожений морський коктейль? Оптимальний час – від 3 до 5 хв. після закипання води у каструлі. Якщо Ви купили морський коктейль у заводській упаковці, а не на вагу, то слід звернути увагу на інструкцію та готувати, дотримуючись вказаних у ній рекомендацій за часом.

Заморожений морський коктейль: як готувати?

Існує кілька способів приготування морського коктейлю. У першому випадку наливають воду в каструлю, дають їй закипіти і висипають заморожені морепродукти. Вогонь зменшують та варять морський коктейль протягом 3-5 хв. Можна готувати коктейль іншим способом. Спочатку ріжуть цибулю, обсмажують на невеликій кількості вершкового масла, а потім висипають у сковорідку суміш молюсків. Таким чином морепродукти готують трохи довше – 7-10 хв.

Заморожений морський коктейль можна не лише кидати у киплячу воду, а й заливати окропом. Після цього його варять вказаний час на повільному вогні. Деякі господині готують морський коктейль, попередньо розморозивши його.

Салат із замороженого морського коктейлю

Склад:

Морський коктейль – 500 гр.
Варені яйця - 7 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Майонез, вершкове масло - за смаком

Приготування:

Морський коктейль відварити. За потреби готові морепродукти подрібнити. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці.
Сковороду нагріти, розтопити невелику кількість вершкового масла|мастила|. Обсмажити цибулю, а потім додати до неї моркву.
Овочі довести до готовності. Яйця порізати. З'єднати разом яйця, морський коктейль, обсмажені цибуля та морква. Заправити суміш майонезом та викласти в салатник.

Морепродукти дедалі більше входять у повсякденну кулінарну практику нашій країні. Але це сильно гальмується ще недостатньою обізнаністю більшості домогосподарок та домогосподарів про специфіку такої їжі. Тільки дізнавшись нюанси її приготування, можна зробити смачні та корисні страви.

Особливості

Якщо морепродукти куплені у замороженому вигляді, їх не потрібно розморожувати. Необхідно лише занурювати напівфабрикат у ємність із невеликою кількістю. кип'яченої води. Далі її кип'ятять і підсолюють. Після додавання солі усі варять до повної готовності. Як тільки її досягнуто, воду виливають.

коктейль – 7 хвилин;
креветки – від 3 до 5 хвилин;
кальмари – максимум 2 хвилини (іноді вистачає й однієї);
найдовше доведеться відварювати крабів, ця робота вимагатиме 15–20 хвилин.

Як гарнір для будь-яких подібних продуктів найчастіше використовують рис або відварені ріжки, пір'я, спіралі та інші види макаронів. Як саме готувати та вживати морепродукти – вирішують самі кулінари. Одні віддають перевагу супам, інші найвище оцінюють салати. Іноді морські продукти готують ще в мікрохвильових печах. У цьому випадку слід дотримуватися наступної послідовності:

розморозити коктейль;
покласти невелику кількість соєвого соусу(пропорція 1: 5);
залити невелику кількість лимонного соку;
додати перець та сіль;
відварити 10 хвилин|мінути| на помірній потужності

Кулінарні тонкощі

Дуже важливо не тільки дотримуватися рекомендованого часу, але і в цілому правильно варити морепродукти. Креветки, які продані в очищеному вигляді, частіше обсмажують на вершковому маслі. Але якщо прийнято рішення все ж таки відварювати їх, потрібно готувати 3 хвилини. Якщо куплений неочищений продукт, додатково додають 1 хвилину. Кальмари - неважливо, охолоджені або заморожені - доведеться тримати у воді не більше 5 хвилин, оскільки інакше вони будуть схожі на гуму.

Приготування мідій

Молюски, що зазнали заморожування, повинні перед початком роботи відтанути. Найпростіше викласти їх із вечора в чисту ємність, залишивши на нижній полиці холодильника. Корисно зверху покласти серветку, щоб морепродукт не ввібрав сторонні запахи. Незалежно від рецепту після розморожування мідій необхідно взяти гострий ніж та обережно відокремити м'ясну частину.

Важливо! Самі раковини викидати не варто, часом вони можуть використовуватись як ємності для запікання.

Якщо вибраний коктейль, після відварювання його найрозумніше подати з рисовою локшиною. Після відварювання страви (максимум 2 хвилини на слабкому полум'ї) необхідно вилити воду та висушити продукти. Заправку готують із дрібно нарізаного часнику, обсмаженого в оливковому або соняшниковій олії. Для салату морський коктейль варять максимум 5 хвилин.

Приготування замороженого морського коктейлю

Готують його в каструлі дуже просто, дотримуючись наступної послідовності:

спочатку заливають 2 л води на 1000 г продукту; каструлю ставлять на сильний вогонь, доки вона не закипить;
як тільки вода починає вирувати, кладуть трохи солі (не більше 15 г) та кращі спеції; лише в останню чергу закладають морський коктейль;
дочекавшись закипання бульйону, нагрівання відразу скорочують; вода не повинна кипіти дуже сильно, зазвичай вистачає 5 чи 7 хвилин, щоб довести страву до готовності;
відваривши коктейль, його відкидають на друшляк, проціджують воду, а отриманий продукт кладуть у салати або подають разом із довільно обраним гарніром; бульйон для використання непридатний.

Робота з креветками

Класичний варіантваріння креветок – разом із чорним перцем, лавровим листом та сіллю. Але щоб зробити страву смачнішою та цікавішою, можна додавати наступні компоненти:

часточки лимона;
корінь імбиру;
кінза;
кріп;
часник;
цибуля-ріпка;
молоко (чисте або розчинене у воді);
масло оливкове;
олія тварина;
куркума;
каррі.

Найпростіший рецепт має на увазі варіння 500 г креветок в 1500-2000 г води. Туди ж кладуть 2 або 3 лаврові листи, 3 або 5 горошин чорного перцю. Кількість цих приправ варіюють залежно від того, наскільки насичений смак потрібний. Дрібні креветочки будуть готові всього за 2 хвилини, а ось більшим особинам іноді потрібна додаткова хвилина. Про готовність судять дуже просто: морепродукт піднімається на поверхню.

Приготування дарів моря в мультиварці

Щоб відварити їх під вершковим соусом, використовують такі інгредієнти:

500 г океанського коктейлю;
1 цибулина-ріпка;
250-300 г адигейського сиру;
100-150 г помірно жирного сиру;
30 г кукурудзяної олії;
за бажанням коріандр, чорний перець і набір прованських трав.

Важливо! Екстрене розморожування продукту може бути зроблена в тій же мультиварці.

Процес приготування виглядає так:

чашу наповнюють 400 мл води, ставлять спеціальний контейнер;
вибирають режим парової обробки на 15 хвилин;
потім залишиться лише відмити морепродукти, прополоснути саму чашу;
вершковий соус після змішування всіх компонентів гасять 30 або 40 хвилин;
подавати готове блюдонеобхідно з рисом чи картоплею.

Про те, як приготувати морепродукти, дивіться наступне відео.

Колись недосяжні простому люду і були долею лише людей самодостатніх, морепродукти тепер – часті гості на нашому столі. Заморожений морський коктейль можна побачити у будь-якому магазині, і необов'язково лише у супермаркеті.

Але купити мало. Чи всі вміють правильно та смачно приготувати цю корисну та смачну красу? Адже це треба робити за всіма правилами, а не як доведеться. Тільки тоді вийде і користь, і насолода від приготовленої страви. Давайте розглянемо кілька рецептів і дізнаємося більше про асорті з морепродуктів.

Що треба знати про морські коктейлі (заморожені)

Склад напівфабрикату: починаючи ракоподібними (креветки), двостулковими молюсками (мідії) і закінчуючи головоногими молюсками (кальмари, восьминоги), голкошкірими.
Користь: міститься йоді та жирах, в амінокислотах, мікроелементах, жиророзчинних вітамінах, яких в асорти величезна кількість, в екологічній чистоті, малій калорійності (залежить від того, з чим подається – менш калорійні суміші з молюсками та ракоподібними, приготовані з овочами та макаронними).
Мінус: морський коктейль - продукт, що швидко псується, якщо неправильно зберігати, може стати небезпечним для їжі (отруєння); нерідко готувати не можна, т.к. у свіжих продуктах можуть накопичуватися небезпечна ртуть тощо (тому краще брати у замороженому вигляді); комусь взагалі морепродукти протипоказані через непереносимість, алергію на деякі компоненти.
Де купувати та як вибирати: лише у спеціалізованих магазинах; свіжий набір пахне нормально, а чи не аміаком; на цілій заводській упаковці має бути проставлене маркування, виробник, постачальник, склад, термін придатності.
Як краще готувати: варіння коктейлю, що не передбачає розморожування, краще; але й смажені під кришкою морепродукти будуть дуже смачні та не менш корисні.

У чому краще готувати морський коктейль? На чому? Це може бути і казанок, і сковорода, і мультиварка, і мікрохвильова піч. Але, в чому б це не готувалася корисна страва, треба дотримуватися ряду правил (про них – нижче). Отже, найсмачніші рецепти.

Морський коктейль з тигровими креветками та овочами.

Поєднання просто казкове! Гурманам не треба і представляти цю страву. Злегка просмажені морепродукти під якимось соусом у компанії яскравих у всіх відношеннях овочів – складно щось ще приємніше придумати. Давайте готувати!

Інгредієнти:

Морський коктейль (заморожений) – 200 г
Креветки тигрові – 3-4 шт.
Морква – 100 г
Перець болгарський – 100 г
Цибуля порей – 100 г
Селера – 70 г
Часник – 4-5 зубків
Спеції
Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування морського коктейлю з тигровими креветками та овочами

Морський коктейль можна не розморожувати. По-перше, це можна, по-друге, корисно, а по-третє, час заощадиться. Але якщо вони вже розморозилися, треба їх окропити рослинною (краще – оливковою) олією.

Крок 1. Морський коктейль

Ще один із ключових персонажів – тигрові креветки. Їх треба дуже обережно очистити від панцира. Після чого злегка присолити і замаринувати в спеціях, злегка окропивши олією.

Крок 2 Тигрові креветкиу маринаді

Поки морепродукти повинні промаринуватися, займемося овочами. Оскільки перший процес пов'язаний із часничком, давайте накришимо його дрібно, але не в кашку.

Крок 3. Накришим часник

Морква та морепродукти? Нонсенс? Ні. Смачно, корисно і дуже красиво, якщо наріжемо звичайні продукти. Скажімо, морква. Вона чудово виглядатиме, скажімо, у вигляді тонких слайсів, порізаних у соломку.

Крок 4. Морква нарізана соломкою

Так само вчинимо і з болгарським перцем. Добре, якщо вам попалися екземпляри різного кольору. Це такий позитив у цій смачній тарілці! Формат той самий.

Крок 5. Перець болгарський соломкою

Цибуля порей тут буде доречнішою. Адже він м'який і ніжний. Наріжемо його кружальцями. Та й виглядатиме ефектно.

Крок 6. Цибулю порей поріжемо кружальцями

А ось тут зупинимося. Час включати мультиварку (або сковороду на вогонь ставити) на режим смаження. Наливши в чашу трохи олії, просмажимо хвилину-дві часник. Злегка припустивши його, відправимо сюди смажитися креветки.

Крок 7. Смажимо креветки

Перед цим бажано креветки спанувати, але не у звичайній паніровці. Добре буде все це виглядати, якщо їх вмочити в кунжут чи інші подрібнені горішки. Але в цьому випадку досмажити треба у великій кількості олії. І буквально за кілька хвилин їх можна виймати.

Крок 8. Креветки у кунжуті

У це ж масло, нарізавши стебловий селерапоперек не товсто, відправимо його та інші овочі в чашу. Тобто. в ту олію, яка залишилася після креветок. Припустивши їх кілька хвилин, виймемо і покладемо на серветку (нехай масло стіче зайве). Вимивши чашу, наллємо в неї буквально кілька крапель олії (а можна і без неї) і відправимо сюди овочі.

Крок 9. Овочі в мультиварці

Не треба довго смажити овочі. Їх всього бажано лише злегка припустити - вони будуть так приємно похрускувати, радуючи своїм смаком і наповнюючи ароматом морепродукти. Так, і не забудьте нашаткувати зелень. Посиплемо нею готову страву.

Крок 10. Зелень нарубана

Якщо морепродукти трохи підстигли, їх можна потримати над парою або мікрохвильовою піччю. Подавати лише у гарячому вигляді. Як? Можна і окремо, і все в одній тарілці.

Крок 11. Готова страва

Рецепт приготування апетитного плову з морепродуктами без моркви.

Інгредієнти:

1 упаковка коктейлю
150 г рису
50 г олії соняшникової
1 цибулину
100 г болгарського перцю

Готуємо надзвичайно смачний плов із морським коктейлем

Відваримо у підсоленій воді рис; обсмажимо в олії дрібно нарізану цибулю, майже відразу відправимо до неї соломку перцю болгарського з дрібно нашаткованим часником; протушимо овочі до напівготовності і, додамо до них морепродукти, знову протушкувати хвилини три; склавши сюди рис, змішаємо все, присолимо і гасимо до готовності.

Найсмачніша піца з начинкою з морепродуктів

Інгредієнти:

Основу для піци
1 пакет морського коктейлю
Томатпасту
Майонез
Декілька оливок
Помідор

Піца з морепродуктами - покроковий рецепт приготування з фото

Змастивши основу томатпастою та майонезом (тонко!), викладемо сюди морепродукти з помідорами та оливками (наріжемо заздалегідь). У духовці тримаємо хвилин двадцять. І все готове!

Салат з морепродуктами та яйцями - рецепт правильного харчування

Інгредієнти:

1 упаковка морського коктейлю
50 г олії рослинної
200 г рису
2 яйця

Готуємо салат з морським коктейлем та яйцем - рецепт для схуднення

Відправимо окремо варитися яйця та рис; готовий рис та яйця охолодимо; відваривши за хвилин 5 морську суміш, засмажимо її та нарізані дрібно яйця в маслі; з'єднаємо і подаємо салат!

Делікатесний салат з морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти:

1 упаковка морського коктейлю
Листя салату
3 зубки часнику
100 г болгарського перцю
Оливкова олія
Майонез до смаку

Швидке приготування вишуканого овочевого салату з морепродуктами

Відваримо трохи (хвилин п'ять) морську суміш і обсушимо, злив воду; змішаємо морепродукти із нарізаним перцем; додамо змішаний з маслом (порівну частини) майонез і покладемо в масу дрібно нашаткований часник; на листя салату, викладені на блюдо, відправимо перець і морепродукти, а зверху заллємо отриманим соусом.

Найпростіший салат із дарів моря - дієтичне харчування

Інгредієнти:

1 пачку морського коктейлю
Листя салату
Сік лимона
Сіль за смаком
Спеції до смаку
Оливкова олія для смаження

Приготування найсмачнішого салату з морепродуктами для тих, хто худне

Відварену суміш морепродуктів з'єднаємо з порваним листям салату; полів оливковою олієюзмішані з кількома краплями соку лимона.

Декілька корисних порад, як вибрати коктейль із заморожених морепродуктів

Вибирайте коктейль, усередині якого немає багато інею та льоду.
Уважно вдивляйтесь у вміст пачки. Наприклад, на стулках мідій не повинно бути почорніння. Колір восьминогів має бути трохи темним, а консистенція кальмарів має бути щільною.
Варіть у підсоленій воді, але не більше 5 хв.
При жарі морепродукти готуються трохи більше 2-3 хв.

До морепродуктів входить, зазвичай, безхребетні жителі моря, збагачені йодом, що корисно організму людини.

Вони сприятливо впливають обмін речовин в організмі, і корисні для чоловічого здоров'я.

В даний час в магазинах вже продається готова суміш морепродуктів, проте можна зробити морський коктейль самому. При цьому варто враховувати, що доведеться витратити час на їх очищення, а саме видалити панцир та раковини.

Склад морського коктейлю

Суміш із морепродуктів складається з чотирьох основних компонентів: креветки, м'ясо мідій, кальмари та восьминоги. Можливе додавання різних молюсків та морської рибиАле це, як правило, рідкісні випадки.

Більшість господарок задаються питанням, а чи варто проводити термічну обробкубезпосередньо перед приготуванням? Якщо морський коктейль продається в герметично закритій упаковці, та ще й у масляному розчині, то теплову обробку проводити не обов'язково.

Заморожені суміші в сучасний час продаються на кожному кроці, навіть у невеликих магазинчиках. Однак оцінити якість продукту під час покупки неможливо.

Керуватися слід, звернувши увагу на виробника та ціну товару. Чим дешевший продукт, тим більша ймовірність його не якісності.

Дуже корисно звернути увагу на дату виготовлення, а не на дату закінчення терміну придатності. Це дозволить хоча б приблизно визначити, скільки ця суміш знаходиться в магазині, і чи могла вона бути розморожена, а потім знову заморожена.

Чим більше продукт лежить у магазині, тим більше він може зазнавати процесу розморожування, що істотно впливає на якість продукту. Купивши такий продукт, і відкривши пакет будинку, можна переконатися, що льоду буде більше, ніж морської суміші.

Спосіб приготування

У морському коктейлі зібрано кілька видів морепродуктів, і кожен має свою технологію приготування. Саме тому більшість господинь губляться у здогадах, скільки за часом має готуватися морський коктейль.

Варто зазначити, що компоненти коктейлю не варто варити окремо, оскільки шматочки морепродуктів підібрані таким чином, що не потребують термічної індивідуальної обробки.

Насамперед кип'ятиться вода, при цьому до моменту закипання пакет з морським коктейлем повинен бути вже розпакований, але найголовніше його не потрібно спеціально розморожувати в мікрохвильовій печі або будь-яким іншим способом. Інакше коктейль може перетворитися на кашу.

Вода скипіла, і можна кидати морську суміш у киплячу воду, прямо зі шматочками льоду. Оптимальний час варіння 7-8 хвилин. Однак, все ж таки краще подивитися на упаковку, там теж можуть бути рекомендації щодо часу варіння. Це може залежати від виробника.

Морський коктейль у поєднанні з іншими стравами

Морський коктейль поєднується з абсолютно різними видамипродуктів. Після варіння потрібно дати стекти воді, і далі його можна підігрівати з макаронами, відвареним рисом, додавати в супи або, не мудруючи просто заправити соусом і вживати в їжу як салат.

Також існує варіант приготування в мікрохвильовій печі. Суміш потрібно розморозити, додати лимонний сіксоєвий соус, сіль, перець і варити в мікрохвильовій печі приблизно 10 хвилин. Легка закускаготова.

Ще одна проста страва з використанням морського коктейлю – це страва з рисом та яйцем. Морська суміш та рис попередньо відварюються. Курячі яйцяподрібнюються і зовсім небагато обсмажуються на сковороді. Після чого додаються морепродукти та рис, і обсмажується ще 5 хвилин.

Смачного!!!

назад
Вперед

Новини партнерів

Новини

Чому він краде? Зрозуміти та правильно зреагувати

Однокласники стягли тацю з пиріжками в їдальні і влаштували бенкет. Хлопчик сховав у портфелі нову іграшку друга. Шестикласниця постійно краде гроші з бабусиного гаманця собі на модні прикраси.

Наче підмінили. Погана поведінка дитини на людях

Буває, батьки повністю впевнені у правильному вихованні дитини – вона адекватно реагує на оточуючих, перестає просити у мами те, що вона їй зараз дати не може, спокійно поводиться у громадських місцях. Мама рада і навіть відчуває певну гордість від своїх педагогічних здібностей.

Любов до ладу у дитини? Перетворюємо мрію на реальність

Хто не мріє про те, щоб дитина з раннього віку полюбила чистоту і вміла з легкістю наводити лад у будинку. Заради цього батьки докладають чимало зусиль, витрачають багато часу та нервів, але рідко виходять повними переможцями у боротьбі з безладдям.

Обережно! Першокласник робить уроки. Або як підтримати інтерес до навчання.

Осінь вже в самому розпалі, школярі з головою втягнулися у навчання, увійшли до ритму. А ось на першокласників напало зневіру. Забулися яскраві літні враження, вляглася метушня навколо зборів до 1 класу, відшуміли привітання з Днем знань. Вчорашні дошкільнята навіть не підозрювали, що уроки треба буде робити щодня, що мультфільми та ігри будуть такі обмежені, а мама може бути такою суворою.

Проблеми підлітків: як поводитися батькам

Підлітковий вік – один із найскладніших періодів для батьків. Але за криками, сварками та гнівом лежить банальне нерозуміння. Не дарма кажуть, що проблема «батьків та дітей» є актуальною досі. Адже кожен підліток проходить важкий шлях перед прийняттям та усвідомленням помилок, стає дорослим, заводить своїх дітей та намагається вберегти їх від невдач. Історія повторюється з кожним новим поколінням.

Заморожений морський коктейль – корисний та смачний напівфабрикат із морепродуктів (мідії, креветки, кальмари, восьминоги тощо), який дуже легко та швидко можна приготувати в домашніх умовах, тому в цій статті розглянемо, скільки за часом і як готувати заморожений морський коктейль, щоб морепродукти вийшли м'якими, соковитими та смачними.

Скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів?

Час приготування морського коктейлю із заморожених морепродуктів – невеликий, оскільки вони вже проходять додаткову обробку, після чого їх заморожують. Час варіння морського коктейлю в каструлі такий:

Скільки варити морський коктейль у каструлі?Заморожений морський коктейль необхідно варити 5-7 хвилин|мінути| в каструлі після закипання води (розморожувати перед варінням не потрібно).

Дізнавшись, скільки часу варити заморожений морський коктейль, розглянемо далі сам процес приготування, щоб знати, як його правильно варити до готовності і не переварити, через що багато морепродуктів можуть стати жорсткими.

На замітку: морський коктейль можна зустріти у продажу 2х видів: сиро-морожений (обов'язково потрібно варити) та варено-морожений (варити не обов'язково, іноді достатньо лише розморозити та підігріти, можуть продаватися у герметичній упаковці в спеціальному соусі), тому завжди уважно читаємо інструкцію з його упаковці.

Як варити заморожений морський коктейль (сиро-морожені морепродукти) у каструлі?

Як вже згадувалося раніше, заморожений морський коктейль – це напівфабрикат, який можна дуже швидко довести до готовності та додаткової обробки морепродуктів перед варінням не потрібно. Послідовність варіння морського коктейлю в каструлі така:

Заливаємо у каструлю воду з розрахунком 2 літри води на 1 кг морського коктейлю та на великому вогні доводимо до кипіння.
У воду, що закипіла, в каструлі додаємо сіль (0,5-1 чайної ложки) і спеції (лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, і т.д.), після чого кладемо заморожений морський коктейль.
Після повторного закипання води в каструлі зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла і варимо морепродукти в середньому 5-7 хвилин до готовності.
Зварений морський коктейль з водою з каструлі виливаємо в друшляк, проціджуємо всю воду і використовуємо для приготування салатів або готовий продукт до різних гарнірів.

На замітку: перед варінням заморожений морський коктейль не потрібно розморожувати. Бульйон після варіння виливаємо, його не рекомендується використовувати. Якщо морський коктейль із вже зварених морепродуктів із соусом у герметичній упаковці, то його достатньо розморозити та підігріти, варити його в каструлі не потрібно.

На закінчення статті можна відзначити, що знаючи, скільки часу і як варити морський коктейль із заморожених морепродуктів (асорті з морепродуктів), Ви зможете швидко приготувати смачний і корисний делікатес до гарніру або для салату. Свої відгуки та корисні поради, як приготувати (як правильно) зварити заморожений морський коктейль, залишаємо в коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережахякщо вона була Вам корисна.

Як і скільки варити морський коктейль?
Як правильно варити заморожений морський коктейль із морепродуктів? Дізнаємося, скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів до готовності.

Як приготувати заморожений морський коктейль, і що являє собою цю чудову страву? Скільки і як довго потрібно варити морепродукти і чи підлягають вони попередньому розморожуванню? Усі ці питання ми розглянемо нижче. Приєднуйтесь!

Як правило, морським коктейлем або асорти прийнято називати суміш морепродуктів. У його складі в основному знаходяться креветки, мідії, кальмари та восьминоги. Рецептів з використанням дарів моря безліч. З морепродуктів, що входять до складу суміші, можна зробити чудові закуски, приготувати перші страви та запаморочливо смачне гаряче. Зовсім не важливо, що віддасте перевагу ви, адже в будь-якому випадку результат у вигляді легко засвоюваної та корисної страви вам гарантований!

На що звертати увагу при купівлі суміші морепродуктів

Купити такий морожений напівфабрикат у наш час дуже легко, адже він продається у будь-якому супермаркеті. Якщо ви уважно подивіться на упаковку, то побачите на ній не лише назви виробника та постачальника продукту, його склад та термін придатності, але й інструкцію із вживання. На фото зображено морські продукти – коктейль з восьминога, кальмара та крабових паличок.

У магазинах зустрічаються сироморожені та варено-морожені коктейлі з морепродуктів. Зверніть увагу: купувати вигідніше вже зварені дари моря, оскільки сироморожені під час приготування втратять близько половини маси.

Продаються дари моря у прозорих та напівпрозорих упаковках. Не полінуйтеся розглянути, чи окремо знаходяться морепродукти в суміші. Якщо восьминоги, кальмари та мідії злиплися, значить, пакет вже піддавався розморозці або неправильно зберігався. Дізнайтесь, як і скільки варити кальмари для різноманітних страв.

Розгляньте також і зовнішній вигляд міксу з морепродуктів, відзначаючи їхню консистенцію та колір, купуючи свіжий продукт – понюхайте, чи немає кислого запаху. На мідіях не повинно бути ніяких почорнінь, тоді як восьминоги обов'язково мають бути темного кольору. Якісні креветки мають правильну форму коми, а кальмари в ідеалі мають бути щільними.

Як готують заморожений морський коктейль: рецепти

Кожен інгредієнт, що входить до складу суміші морепродуктів, продається вже готовим до вживання, відварений та почищений. Морський коктейль прийнято використовувати як частину страви або як її основу. З його інгредієнтів кухарі всього світу запікають, відварюють, смажать, роблять чудові закуски, салати, чудові перші страви та навіть супи. Але така ласа страва можна спробувати не тільки в ресторані, але і навчитися готувати в домашніх умовах.

Перед приготуванням морожений продукт обов'язково необхідно розморозити, після чого промити морепродукти. Розморожувати його краще в холодильнику, залишивши суміш на дві-три години. Якщо час підтискає, розморозьте напівфабрикат за кімнатної температури. Якщо ви розморозили морські продукти, а готування відкладається наступного дня, засоліть їх, але не піддавайте повторним заморозкам.

Корисна порада: варити морепродукти довго не рекомендується. Оптимальний час варіння – не більше 5 хвилин, адже під тривалішим впливом високих температур восьминоги або ніжне м'ясо кальмарів стануть дуже жорсткими. Якщо ж морський коктейль був розморожений, не піддавайте його повторному заморожуванню. Дізнайтеся способи, як правильно та смачно варити креветки.

Плов з морепродуктами від П'єра Дюкана

Дари моря стануть повноцінними замінниками м'яса у таких стравах, як, наприклад, плов. І ваші гості обов'язково оцінять напрочуд гармонійний смак їжі, а також ваш нестандартний підхід до процесу готування.

Приготувати плов із морепродуктами простіше простого. Скористайтеся покроковим рецептом відомого у всьому світі дієтолога, ім'я якого – П'єр Дюкан, та застосуйте новий спосіб приготування, про який могли раніше не знати.

Відваріть рис до готовності, після чого приступіть до приготування морського набору. Обсмажте на сковороді з|із| маслом|мастилом| натерту моркву, дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Не забудьте про часник, сіль та чорний мелений перець. Додайте спеції, орієнтуючись на власний смак. Після того як овочі приготуються, додайте в них розморожену морську суміш (пам'ятайте, що її потрібно попередньо промивати), обсмажувати і згасити цю заправку для плову близько 10 хвилин. Для завершення процесу готування змішайте рис із дарами моря.

Допускається додавання в плов томатної пастиабо помідорів, такі інгредієнти зможуть наголосити на пікантному ароматі морепродуктів. Якщо ви любите гострий смак, додайте трохи меленого червоного перцю. Така страва смачна та корисна, містить мало калорій і включається в меню деяких дієт.

Паста з морепродуктами

Що можна приготувати з мідій, креветок, кальмарів та інших морепродуктів? Ще одна чудова ідея полягає в тому, щоб перетворити макарони, що набридли всім, по-флотськи на розкішне. італійська страва, гідне подання у “зірковому” ресторані. Отже, просто замініть фарш морським коктейлем, а перед подачею посипте спагетті або вермішель тертим сиром та зеленню. Морські продукти необхідно посмажити на сковороді з додаванням оливкової олії. У результаті у вас вийде чудова і низькокалорійна смажена підливка з морепродуктів. І можливо, вже не проміняєте цей варіант страви на класичні макаронипо-флотськи.

Як приготувати заморожений морський коктейль?
Як приготувати морський коктейль? Варіантів його приготування багато. Добірку найкращих рецептівіз суміші морепродуктів ви можете побачити тут.

Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитний. корисна вечеряабо оригінальну закуску. Такий набір морепродуктів стане основою салату, супу та начинкою для піци. З нього готується навіть низькокалорійний плов. Загалом вибирайте самі!

Салат із замороженим морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти: 430 г морського коктейлю, 2 – 4 зубки часнику, 370 г суміші овочів, 60 мл соєвого соусу, сіль, пучок зелені, 2 ст. л. олії, мелений перець.

На розігрітій олії спочатку до рум'яності обсмажуються шматочки часнику. Потім вони забираються зі сковорідки.
У розпечену олію викладаються морепродукти.
Через 3 – 4 хвилини обсмажування додається готова заморожена овочева суміш. У ній має бути цибуля, морква, солодкий болгарський перець, стручкова квасоля.
Продукти смажаться при частому помішуванні 10-12 хвилин.
Зверху на охолоджений вміст сковорідки висипається подрібнена зелень.

Салат із морським коктейлем солиться, перчиться, заправляється соєвим соусом.

Італійське різотто з морепродуктами

Інгредієнти: 90 г цибулі, 1,5 ст. довгозерного рису, 40 мл олії оливи, склянка білого сухого вина, півкіло морського коктейлю, щіпка шафрану, 1 л рибного бульйону, щіпка солі.

Цибуля дрібно ріжеться і обсмажується на розігрітій олії. До нього додається промитий рис. Приготування триває ще 3-4 хвилини.
У сковорідку вливається біле вино. Маса гаситься до повного випарювання рідини.
Далі додається шафран і по одному ополонику вливається рибний бульйон. Наступна порція рідини додається після випарювання попередньої.
Приблизно через 15 – 17 хвилин рис солиться і поєднується з розмороженим морським коктейлем.

Приготування страви продовжується ще 7 – 8 хвилин.

Морський коктейль до пива

Інгредієнти: 2 ст. л. соєвого соусу, півкіло коктейлю морепродуктів у розсолі, сік із часточки лимона, олія оливи. Як смачно приготувати морський коктейль до пива, розглянемо далі.

Морепродукти повністю розморожуються, після чого відкидаються на друшляк і добре промиваються.
Коли вода повністю стіче, до морського коктейлю додається сік цитрусу та соєвий соус.
Після ретельного перемішування інгредієнти забираються у прохолоду на 15 – 17 хвилин.
Морепродукти знову викладаються на друшляк, щоб з них стек зайвий маринад.
Далі при постійному помішуванні коктейль прожарюється на добре розігрітій олії. Достатньо буде 3 – 4 хвилин.

Страва відразу викладається на велику тарілку і подається до пінного.

Смачна піца із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: півкіло замороженого листового тіста, по 60 г майонезу та кетчупу, 220 г вже тертого сиру, крупний помідор, 330 г варено-мороженого морського коктейлю.

Морепродукти викладаються в миску, заливаються окропом і залишаються в такому вигляді на 6 - 7 хвилин. Далі з них зливається вода.
Тісто розморожується, тонко розкочується на деку і злегка обсипається борошном. Зверху основа змащується сумішшю кетчупу та майонезу.
Спочатку поверх тіста висипаються розморожені морські гади, а потім розкладаються кружальця. свіжих помідорівта сирна стружка.

Готується піца з морським коктейлем із морепродуктів до легкої рум'яності тіста та повного розплавлення сиру.

Паста на середземноморський манер

Інгредієнти: півкіло морепродуктів, 230 г пасти, склянка тертого сиру, стільки ж жирних вершків, шматочок олії, сіль, спеції.

Паста вариться у солоній воді до напівготовності. З неї зливається вода.
Морепродукти готуються 10 – 12 хвилин у підсоленому окропі та відкидаються на друшляк.
Морський коктейль обсмажується на вершковому маслі, після чого до нього додається тертий сир та виливаються підсолені вершки. Маса присмачується спеціями.
Паста розкладається по тарілках порційно. Коли соус почне густіти, можна знімати його з вогню. Вміст сковорідки викладається на гарнір невеликими порціями.

Страва подається до обіду гарячим. Цей рецепт приготування з вершками можна трохи змінювати, додаючи свої улюблені спеції.

Незвичайний плов із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: солодкий перець болгарський, по 1 шт. цибулі та моркви, 2 – 4 часникові зубки, півкіло морського коктейлю, сіль, перець, склянка сухого рису.

Всі овочі та часник дрібно ріжуться. Далі вони обсмажуються до м'якості, соляться та перчать.
Морепродукти занурюються в солоний окріп на 4 - 5 хвилин, після чого викладаються на друшляк.
Морський коктейль висипається у сковорідку із овочами. Додається добре промитий рис та 2,5 ст. гарячої води.

Морський коктейль з рисом томиться на вогні під кришкою до готовності страви.

Рецепт супу з морепродуктів

Інгредієнти: 4 картоплини, по 1 шт. цибулі та моркви, 230 г цвітної капусти, 400 г замороженого коктейлю з морепродуктів, 2 л очищеної води, сіль, перець, спеції.

Всі очищені овочі цілими заливаються водою і вирушають варитися. Коли рідина закипить, її потрібно посолити та поперчити. Варяться інгредієнти близько півгодини.
Далі бульйон проціджується, а вся гущавина відкладається на окрему страву. Цибуля викидається.
У бульйоні 14-16 хвилин вариться морський коктейль.
У суп повертаються варені дрібно нарізані овочі.

Страва досолюється до смаку і подається до обіду.

Дари моря, тушковані з соєвим соусом

Інгредієнти: 370 г морепродуктів, 2 солодкі болгарських перцю, 230 г стручкової квасолі, 270 г капусти броколі, 130 г оливок, 60 мл соєвого соусу, 1 ч. л. рідкого меду, сіль|соль|, суміш перців.

Перець запікається у дух. шафі до м'якості та нарізається великою соломкою.
Квасоля занурюється в окріп на 2 хвилини, після чого відкидається на друшляк і відразу обливається крижаною водою.
«Парасольки» броколі варяться в окропі 3 – 4 хвилини.
В окремій каструлі відварюються морепродукти.
Для заправки з'єднується мед та класичний соєвий соус.
Усі підготовлені інгредієнти поєднуються, до них виливається заправка з минулого кроку. За смаком додається сіль та перець. У сковорідку всипаються подрібнені оливки без кісточок. Можна додати трохи води.

На повільному вогні морепродукти з овочами гасять під кришкою 15 - 17 хвилин. Цю чудову смакоту найкраще подати теплою.

Але будьте уважні, в такій страві дуже багато білка, шлунку буде важко впоратися з великою кількістю.

Варіант приготування з грибами

Інгредієнти: 230 г печериць, півкіло морського коктейлю, цибулина, 5 ст. л. сметани, 2 ст. л. класичний соєвий соус, сіль, спеції.

Дрібно нарізані гриби із кубиками цибулі обсмажуються до готовності. Далі до продуктів додається розморожений морський коктейль.
Водночас продукти гасять 7 – 8 хвилин. Соляться, присипаються спеціями.
Після додавання сметани гасіння триває ще 5 – 6 хвилин. Готове частування збризкується соєвим соусом.

Смачно подавати його до столу з відвареним рисом. Можна використовувати такий склад і як соус для пасти. Такий морський коктейль із макаронами та грибами буде чудовим!

Смажений з часником на сковороді

Інгредієнти: півкіло асорті морепродуктів, 3 ст. л. олії оливи, 2 зубки часнику, лимон, по щіпці солі та перцю, 2 ст. л. гострий соус з помідорів.

Заморожені морепродукти обсмажуються на сковороді в оливковій олії 2-3 хвилини.
Коли вони повністю відтануть, до посуду додаються пластинки часнику, сіль і перець.
Через 7 – 8 хвилин смаження на сковорідку викладається гострий соус. Процес продовжується до повної готовності морепродуктів.

Перед подачею до столу страва збризкується лимонним соком.

Як приготувати заморожений морський коктейль?
Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитну корисну вечерю або оригінальну

Що треба знати про морські коктейлі (заморожені)

Склад напівфабрикату: починаючи ракоподібними (креветки), двостулковими молюсками (мідії) і закінчуючи головоногими молюсками (кальмари, восьминоги), голкошкірими.
Користь: міститься йоді та жирах, в амінокислотах, мікроелементах, жиророзчинних вітамінах, яких в асорти величезна кількість, в екологічній чистоті, малій калорійності (залежить від того, з чим подається – менш калорійні суміші з молюсками та ракоподібними, приготовані з овочами та макаронними).
Мінус: морський коктейль - продукт, що швидко псується, якщо неправильно зберігати, може стати небезпечним для їжі (отруєння), часто готувати не можна, т.к. у свіжих продуктах можуть накопичуватися небезпечна ртуть та ін. (тому краще брати у замороженому вигляді), комусь взагалі морепродукти протипоказані через непереносимість, алергію на деякі компоненти.
Де купувати та як вибирати: тільки в спеціалізованих магазинах, свіжий набір пахне нормально, а не аміаком, на цілій заводській упаковці має бути проставлено маркування, виробник, постачальник, склад, термін придатності.
Як краще готувати: варіння коктейлю, що не передбачає розморожування, краще, але і смажені під кришкою морепродукти будуть дуже смачні і не менш корисні.

У чому краще готувати морський коктейль? На чому? Це може бути і казанок, і сковорода, і мультиварка, і мікрохвильова піч. Але, в чому б не готувалася ця корисна страва, треба дотримуватись ряду правил (про них – нижче). Отже, найсмачніші рецепти.

Морський коктейль з тигровими креветками та овочами.

Інгредієнти:

Морський коктейль (заморожений) – 200 г
Креветки тигрові – 3-4 шт.
Морква – 100 г
Перець болгарський – 100 г
Цибуля порей – 100 г
Селера – 70 г
Часник – 4-5 зубків
Зелень
Спеції
Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування морського коктейлю з тигровими креветками та овочами

Крок 1. Морський коктейль

Крок 2. Тигрові креветки у маринаді

Крок 3. Накришим часник

Крок 4. Морква нарізана соломкою

Крок 5. Перець болгарський соломкою

Крок 6. Цибулю порей поріжемо кружальцями

Крок 7. Смажимо креветки

Крок 8. Креветки у кунжуті

У це масло, нарізавши стеблової селера впоперек не товсто, відправимо його та інші овочі в чашу. Тобто. в ту олію, яка залишилася після креветок. Припустивши їх кілька хвилин, виймемо і покладемо на серветку (нехай масло стіче зайве). Вимивши чашу, наллємо в неї буквально кілька крапель олії (а можна і без неї) і відправимо сюди овочі.

Крок 9. Овочі в мультиварці

Крок 10. Зелень нарубана

Крок 11. Готова страва

Рецепт приготування апетитного плову з морепродуктами без моркви.

Інгредієнти:

1 упаковка коктейлю
150 г рису
50 г олії соняшникової
1 цибулину
100 г болгарського перцю

Готуємо надзвичайно смачний плов із морським коктейлем

Відваримо в підсоленій воді рис, обсмажимо в олії дрібно нарізану цибулю, майже відразу відправимо до неї соломку перцю болгарського з дрібно нашаткованим часником, протушкуємо овочі до напівготовності і, додамо до них морепродукти, знову протушкуємо хвилини три, склавши сюди рис, змішаємо все, і гасимо до готовності.

Найсмачніша піца з начинкою з морепродуктів

Інгредієнти:

Основу для піци
1 пакет морського коктейлю
Томатпасту
Майонез
Декілька оливок
Помідор

Піца з морепродуктами - покроковий рецепт приготування з фото

Салат з морепродуктами та яйцями - рецепт правильного харчування

Інгредієнти:

1 упаковка морського коктейлю
50 г олії рослинної
200 г рису
2 яйця

Готуємо салат з морським коктейлем та яйцем - рецепт для схуднення

Відправимо окремо варитися яйця та рис, готовий рис та яйця охолодимо, відваривши за хвилин 5 морську суміш, засмажимо її та нарізані дрібно яйця в маслі, з'єднаємо та подаємо салатик!

Делікатесний салат з морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти:

1 упаковка морського коктейлю
Листя салату
3 зубки часнику
100 г болгарського перцю
Оливкова олія
Майонез до смаку

Швидке приготування вишуканого овочевого салату з морепродуктами

Відваримо злегка (хвилин п'ять) морську суміш і обсушимо, злив воду, змішаємо морепродукти з нарізаним перцем, додамо змішаний з маслом (порівну частини) майонез і покладемо в масу дрібно нашаткований часник, на листя салату, викладені на блюдо, про відправимо перець і морепродукти. , а зверху заллємо отриманим соусом.

Найпростіший салат із дарів моря - дієтичне харчування

Інгредієнти:

1 пачку морського коктейлю
Листя салату
Сік лимона
Сіль за смаком
Спеції до смаку
Оливкова олія для смаження

Приготування найсмачнішого салату з морепродуктами для тих, хто худне

Відварену суміш морепродуктів з'єднаємо з порваним листям салату, поллємо оливковою олією, змішаним з кількома краплями соку лимона.

Як смачно приготувати морський коктейль (заморожений) – 5 простих рецептівприготування, корисна інформація та поради
Прості та смачні покрокові рецептиприготування морського коктейлю (замороженого) з фото. Смачний рецептприготування піци з морський коктейль. Декілька корисних порадЯк вибрати коктейль із заморожених морепродуктів і приготувати морський коктейль ще смачніше.