नए साल के लिए क्या सलाद बनाया जा सकता है। नए साल का सलाद

आप न केवल स्प्रेट्स के साथ कर सकते हैं स्वादिष्ट नाश्तालेकिन सलाद भी। मुख्य बात चुनना है अच्छा डिब्बाबंद भोजन, इसलिए खरीदते समय पैसे न बख्शें, अन्यथा आप सब कुछ बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं।

पकवान को भागों में बनाया जा सकता है, जैसा कि नुस्खा में संकेत दिया गया है, या एक सामान्य सलाद कटोरे में डाल दिया जा सकता है, यदि आप आनुपातिक रूप से सामग्री की मात्रा में वृद्धि करते हैं।

अवयव:

• आलू कंद - 1 पीसी ।;
• 1 गाजर;
• 70 ग्राम स्प्रैट;
• अंडा;
• 60 ग्राम सख्त पनीर;
• 2 टीबीएसपी मेयोनेज़;
• मसाले, नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

आलू को गाजर और एक अंडे के साथ पहले से उबाल लें। कंद को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, एक सपाट प्लेट पर एक समान परत में डालें। मेयोनीज की जाली बना लें, नमक, मनचाहे मसाले डालें। उबली हुई गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, आलू के ऊपर रख दें।

स्प्रैट्स को जार से बाहर निकालें और गाजर पर रखें, आपको मेयोनेज़ के साथ तेल लगाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मछली तेल में है। अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, स्प्रेट्स के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।

सलाद को ऊपर से हैट से सजाएं कसा हुआ पनीर, फिर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि परतें अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएँ।

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नया माउस सलाद

यहां तक ​​​​कि अगर हर कोई लंबे समय से पकवान को जानता है, तो कुछ भी इसे थोड़ा विविधता देने से नहीं रोकेगा। खासकर अगर इसका कोई महत्वपूर्ण कारण है - नए साल का मिलना। चूंकि 2020 सफेद धातु के चूहे का वर्ष है, इसलिए इस जानवर के रूप में प्रसिद्ध सलाद "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को चित्रित करना मूल होगा।

हमारे मामले में, सलाद को एक निश्चित आकार देते हुए, परतों में रखना आवश्यक होगा। सब्जियों को पहले उबालना चाहिए, या इससे भी बेहतर, उन्हें ओवन में सेंकना चाहिए, जबकि उन्हें पन्नी में ठंडा होने देना चाहिए। हल्के नमकीन हेरिंग का चयन करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर यह अभी भी नमकीन है, तो बेहतर है कि इसे पानी में लेटने दें, या पूरे सलाद को कम नमक दें। प्याज को कच्चा, पहले से भिगोकर और कड़ाही में तला हुआ दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

सलाद को पूरी तरह से कवर करने के लिए याद करते हुए, बीट को आखिरी परत में रखा जाता है। आप अपने स्वाद के लिए पकवान को सजा सकते हैं, या आप निम्न विकल्प का उपयोग कर सकते हैं: कटे हुए अंडे के साथ बीट्स के ऊपर, डिब्बाबंद खीरे से आंखें और नाक बनाएं, खीरे के अंडे, पूंछ और मूंछों से कान बनाएं।

अवयव:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बीट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी। सजावट के लिए;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

तैयारी:

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। पहली परत उबले हुए आलू को कद्दूकस किया जाएगा।

हम हेरिंग काटते हैं, सभी हड्डियों को निकालते हैं और मध्यम टुकड़ों में काटते हैं। हम हेरिंग को दूसरी परत में फैलाते हैं।

इसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें। अगर प्याज कड़वा है तो उसके ऊपर उबलता पानी डालें।

गाजर अगली परत है, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए।

उसके बाद कद्दूकस किए हुए बीट्स की एक परत आती है।

एक मध्यम कद्दूकस पर तीन चिकन अंडे। इन्हें सलाद के ऊपर छिड़कें और आकार दें।

हम अपने विवेक पर या फोटो में सजाते हैं। इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में भीगने दें।

केकड़े की छड़ें और कीनू के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए पकाने की विधि

हाल ही में मुझे कीनू के साथ सलाद के लिए एक असामान्य नुस्खा मिला, और मुझे यह बहुत पसंद आया। खट्टे फल मछली की सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए निश्चिंत रहें कि सबसे परिष्कृत पेटू भी इस ऐपेटाइज़र का आनंद लेंगे। यदि आप चाहें, तो आप एक और साइट्रस - नारंगी जोड़ सकते हैं, यह केवल सुगंध और तीखे नोट जोड़ता है।

संयोजन:

• 1 आलू;
• 2 कीनू;
• 1/2 नारंगी;
• ताजा ककड़ी;
• अंडा;
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• चम्मच मेयोनेज़;
• मसाले, नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

आलू को उनके छिलके में उबालें, उबले हुए कंद से छिलका हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन अंडे से खोल निकालें, सफेद को जर्दी के साथ बारीक काट लें। खीरे के सिरों को काट लें, आलू के समान क्यूब्स में काट लें।

डीफ्रोस्ट क्रैब स्टिक, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। नारंगी के साथ कीनू छीलें, स्लाइस में काट लें। एक बाउल में सारी सामग्री डालकर मिला लें। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद परोसने के लिए तैयार है, बोन एपीटिट!

ध्यान!

खट्टे, मीठे और खट्टे कीनू की तलाश करें।

लाल कैवियार के साथ नए साल की मेज के लिए "बिल्ली का बच्चा" सलाद

मुझे वास्तव में असामान्य ऐपेटाइज़र पसंद हैं, और यह सलाद उनमें से एक है। यह एक बिल्ली के बच्चे के रूप में बनता है, और जैसे ही आप इसे आज़माते हैं, यह बाहर आना असंभव होगा।

पूरी हाइलाइट तली हुई केकड़े की छड़ियों में निहित है, वे स्वाद को बहुत नाजुक और समृद्ध बनाती हैं।

संयोजन:

• 2 आलू (मध्यम);
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• पनीर के 100 ग्राम;
• तलने के लिए मक्खन का एक टुकड़ा;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

जैकेट आलू और अंडे को निविदा तक उबालें। जब सामग्री ठंडी हो जाए, तो छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फिल्म को छड़ियों से निकालें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, धीरे से इसमें स्टिक्स डालें और कुछ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भूनें।

कद्दूकस किए हुए आलू को एक प्लेट में रखिये, लेकिन दूसरी परत के लिए थोड़ा सा छोड़ दीजिये, चमचे से मसल कर मटन का आकार दीजिये. मेयोनेज़ की एक महीन जाली बना लें। तले हुए स्टिक्स को आलू के ऊपर रखें, चम्मच से फैला दें।

एक अंडे से सफेदी और जर्दी अलग करें। एक और अंडे और जर्दी को कद्दूकस पर काट लें, और सफेद को मिट्टियों को सजाने के लिए बचाएं। कटे हुए अंडे के साथ केकड़े की छड़ें छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फिर से चिकना करें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, अंडे के ऊपर छिड़कें और बचे हुए आलू को न केवल ऊपर से, बल्कि किनारों पर भी फैलाएं।

जब बिल्ली का बच्चा लगभग तैयार हो जाता है, तो उसे खूबसूरती से सजाने के लिए जो कुछ बचा है। ऐसा करने के लिए, आलू को मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और लाल कैवियार को अधिकांश बिल्ली के बच्चे पर रखें।

किनारा करने के बजाय, बाकी को कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी के साथ छिड़कें। सलाद को पकाने के थोड़ी देर बाद परोसना बेहतर होता है ताकि वह भीग जाए।

सबसे स्वादिष्ट छुट्टी सलाद "स्नो मेडेन हैट" 2020

किसी भी उत्सव की मेज को स्नेगुरोचका हैट सलाद से सजाया जाएगा। यह एक सुंदर नीला रंग निकलता है। रस क्षुधावर्धक को एक चमकीला रंग देता है लाल गोभी.

इसे तैयार करने के लिए आपको 140-150 ग्राम सब्जी के पत्तों को एक ब्लेंडर में पीसना होगा, फिर उसका रस निकाल लेना चाहिए। परिणामी तरल एक प्राकृतिक डाई है; उबला हुआ सफेद अंडे.

संयोजन:

• 150 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 250 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 3 उबले आलू कंद;
• 2 उबली हुई गाजर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• बैंगनी प्याज;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• चम्मच सरसों;
• बटेर अंडा - 1 पीसी ।;
• 140 ग्राम लाल गोभी;
• तलने का तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

पहले से उबले हुए गाजर और आलू से छिलका हटा दें, सब्जियों को मध्यम टुकड़ों में काट लें और एक बड़े कप में रखें। मसालेदार खीरे को उसी टुकड़ों में काट लें, कप की सामग्री के साथ मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें और तीखापन और कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी को थोड़ी देर के लिए डालें। 1-2 मिनिट बाद पानी निथार लें और थोड़ी देर बाद ठन्डे हुए प्याज को बाकी सामग्री के साथ एक बाउल में निकाल लें.

हैम और उबले हुए मांस को बराबर टुकड़ों में काट लें। सलाद बाउल में डालें, मिलाएँ। मशरूम को कुल्ला, प्लास्टिक में काट लें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक तेल के साथ भूनें। जब मशरूम ठंडे हो जाएं, तो उन्हें कटोरे की सामग्री के साथ मिलाएं।

गोरों को जर्दी से अलग करें। यॉल्क्स को लगभग एक बड़ा चम्मच पीस लें। कद्दूकस की हुई जर्दी को एक प्लेट पर रखें, उन्हें सजावट के लिए आवश्यक होगा) एक अलग कप में, उनमें सरसों के साथ मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को तैयार सलाद, काली मिर्च और नमक में जोड़ें।

सलाद के मिश्रण को एक फ्लैट डिश पर रखें, इसे एक गुंबद के आकार में बनाएं।

बचे हुए प्रोटीन को कद्दूकस पर काट लें, एक बटेर का अंडा उबालें। एक बाउल में पत्ता गोभी का रस निचोड़ें, उसमें अंडे के साथ सफेदी डालकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। जब वे नीले हो जाएं, तो तरल निकाल दें और सामग्री को एक कोलंडर में निचोड़ लें।

अब आप हमारी टोपी को सजा सकते हैं: पहले, पूरी परिधि के चारों ओर रंगीन गिलहरी रखें, फिर शेष कसा हुआ जर्दी के साथ सिर के ऊपर छिड़कें, और बटेर अंडे को अजमोद के पत्ते के ऊपर रखें। जैसे ही आप इसे बनाना समाप्त कर लें, आप सलाद को आजमा सकते हैं।

एक नोट पर!

कोई भी दुबला मांस खाना पकाने के लिए उपयुक्त है: उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास, दुबला सूअर का मांस या गोमांस।

नए साल का सलाद "सांता क्लॉज़ की टोपी"

जैसे कई साल पहले, जब हम छोटे थे, हमारे बच्चे अब बचपन में चमत्कारों में विश्वास करते हैं। और यद्यपि आधुनिक बच्चे अब विदेशी पात्रों से अधिक आकर्षित होते हैं, वैसे ही, उनमें से प्रत्येक क्रिसमस के पेड़ के नीचे सांता क्लॉस और स्नेगुरोचका से उपहार की प्रतीक्षा कर रहा है। और इस तरह के सलाद के साथ हमारे बच्चों और वयस्कों को भी आश्चर्यचकित करना कितना दिलचस्प होगा।

सजाने के लिए, टोपी के ऊपरी हिस्से को उबली हुई गाजर की मोटी परत से ढक दें, लेकिन निचले हिस्से को अंडे की सफेदी से सजाएं। हम इसके साथ पोम-पोम टोपी भी सजाते हैं। अधिक लालित्य के लिए, हरी मटर और वाइबर्नम बेरी से सजाएं। कलिना को लाल कैवियार से बदला जा सकता है।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरी मटर और वाइबर्नम बेरी।

तैयारी:

सब्जियों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। अंडे को भी उबाल कर छील लें। चिकन मांस को बारीक काट लें।

हम अचार वाले खीरे को भी बारीक काट लेते हैं।

आलू को छीलकर काट लें।

उबले अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। हम अभी के लिए गोरों को एक तरफ रख देते हैं, और जर्दी काट लेते हैं।

मेयोनेज़ के साथ सीजन, हलचल। नमक स्वादअनुसार।

हम इसे एक सपाट प्लेट पर टोपी के रूप में फैलाते हैं, जैसा कि फोटो में है।

एक कद्दूकस पर तीन उबली हुई गाजर, और टोपी के ऊपर डाल दें।

कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी से हम एक किनारा और एक पोम्पोम बनाते हैं।

हम इच्छानुसार सजाते हैं।

नए साल की पूर्व संध्या के लिए बेहद स्वादिष्ट और सुंदर आर्किड सलाद

यदि आप अपने मेहमानों को एक असामान्य और बहुत ही आकर्षक व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आर्किड है एक जीत... यह पकाने में आसान और त्वरित है, सामग्री को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस पहले से अंडे उबालने की जरूरत है।

मैं यह हैम सलाद बनाता हूं, लेकिन आप चिकन या बीफ के लिए जा सकते हैं, जो भी आप पसंद करते हैं।

संयोजन:

• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे;
• 2 मसालेदार खीरे;
• कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;
• 50 ग्राम चिप्स;
• 150 ग्राम पनीर;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

संयोजन:

• 240 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 3 टमाटर;
• 2 खीरे;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• 2 अंडे;
• 1 मध्यम आकार का गाजर;
• एक मुट्ठी भर जैतून;
• सलाद प्याज का सिर;
• अरुगुला का एक गुच्छा;
• पालक का एक गुच्छा;
• तुलसी की 2 टहनी;
• 1.5 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• चम्मच सेब का सिरका;
• ½ छोटा चम्मच सरसों;
• नमक, मसाले।

खाना कैसे बनाएँ:

पालक और अरुगुला को पानी के नीचे धो लें, जड़ी बूटियों को एक तौलिये पर सुखाएं और एक प्लेट पर रखें। अपने हाथों से बहुत बड़ी पत्तियों को फाड़ दें। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें, साग पर डाल दें। प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, टमाटर को जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

कच्ची गाजरछील, लंबी स्ट्रिप्स में एक grater पर काट लें, पकवान में जोड़ें। अंडे उबालें, छीलें, स्लाइस में काट लें, ध्यान से एक प्लेट पर रखें। शिमला मिर्च को बीज से छीलिये, खीरे के सिरे काटिये, सब्जियों को बराबर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. सामग्री को पकवान में जोड़ें। टूना की कैन खोलें, तरल को निकाल दें, और टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, बाकी सब्ज़ियों पर डालें और जैतून से गार्निश करें।

सॉस को ड्रेसिंग के लिए एक अलग कप में तैयार करें। ऐसा करने के लिए सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं और इसमें थोड़ा सा सेब का सिरका मिलाएं। सॉस को चिकना होने तक फेंटें, थोड़ी काली मिर्च, नमक डालें, सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और चखना शुरू करें।

एक नोट पर!

यदि सिरका उपलब्ध नहीं है, तो सलाद ड्रेसिंग में कुछ बूँदें जोड़ें नींबू का रस.

नए साल 2020 के लिए स्वादिष्ट सलाद क्षुधावर्धक "रीफ"

पकवान की एक विशेष विशेषता इसकी आकर्षक उपस्थिति है। हम इसे फिशनेट चिप्स के स्लाइस से सजाएंगे, मेहमान इस तरह की सुंदरता से प्रसन्न होंगे। क्षुधावर्धक का स्वाद बहुत ही नाजुक लेकिन संतोषजनक होता है।

खाना पकाने के लिए, आपको कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है, राशि की गणना 2 सर्विंग्स के लिए की जाती है।

संयोजन:

• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मीठी मिर्च की एक फली;
• 1 पका हुआ टमाटर;
• मीठे प्याज का सिर;
• किसी भी हार्ड पनीर के 100 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी मेयोनेज़;
• 90 मिलीलीटर पानी;
• 10 ग्राम आटा;
• 2 टीबीएसपी वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज छीलिये, पतले आधे छल्ले में काट लें, एक कटोरे में डाल दें। काली मिर्च से बीज छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. स्टिक्स को पहले से फ्रीजर से निकाल दें ताकि वे पिघल जाएं, क्यूब्स में काट लें, फिर पनीर को कद्दूकस कर लें। एक कप में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, हिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।

सजावट के लिए, ओपनवर्क चिप्स तैयार करें: एक गहरे बाउल में पानी, मक्खन और आटा मिलाएँ, मिलाएँ। तरल द्रव्यमान को पहले से गरम पैन में डालें, भूनें। जब वर्कपीस ब्राउन हो जाए, तो इसे एक प्लेट में रखें और थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

सर्विंग रिंग की सहायता से प्लेट को बाहर निकाल लें। बीच में क्रिस्पी फिशनेट चिप्स डालें। लाल मिर्च के टुकड़ों से सजाएं। बॉन एपेतीत!

नए साल का सलाद नुस्खा "लाइट्स ऑफ पेरिस"

मैं आपको एक मूल, उज्ज्वल, कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट सलाद का एक प्रकार प्रदान करता हूं। सलाद बहुत ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लगता है, और निश्चित रूप से आपकी मेज को सजाएगा।

उत्पादों को आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ व्यंजनों में टमाटर के बजाय लाल बीट्स का उपयोग किया जाता है, और इसके बजाय मुर्गी का मांस- सॉस। अगर आप सलाद को मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ में लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं। ए हरी प्याजकिसी भी अन्य जड़ी-बूटियों से बदला जा सकता है, जैसे अजमोद या डिल। यह सब केवल आपकी कल्पनाओं की उड़ान और निश्चित रूप से, स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

अवयव:

• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 200 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन- 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेलतलने और तलने के लिए;
• सेब का सिरका- 1 छोटा चम्मच।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• उबला हुआ पानी- 200 मिली;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पकवान का चरण-दर-चरण विवरण

हम सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक सामग्रीसलाद के लिए। चिकन को नरम होने तक उबालें। प्याज और आलू को छील लें। टमाटर, खीरा और हरा प्याज़ को धो लीजिये ठंडा पानी.

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

मैरिनेड पकाना। ऐसा करने के लिए एक बाउल में 200 मिलीलीटर उबला हुआ ठंडा पानी डालें, उसमें सिरका और चीनी मिलाएं। इस मैरिनेड में कटा हुआ प्याज डुबोएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम तरल को पूरी तरह से निकाल देते हैं।

चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें और कुरकुरा होने तक भूनें।

आलू को कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजर... उसके बाद, ठंडे पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

आलू के स्ट्रिप्स को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें, पूरे हिस्से को आधा भाग में बांट दें।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने टमाटर को भी स्ट्रिप्स में काट लिया।

तैयार सामग्री को फूल के आकार की डिश पर रखें। वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है चमकीले रंगकम संतृप्त के साथ।

मेयोनेज़ को सलाद के बीच में रखें।

मैंने बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश किया है। हम पकवान को वैसे ही परोसते हैं जैसे वह है। और हम इसे उपयोग से ठीक पहले मिलाते हैं, ताकि आलू और चिकन मांस तुरंत अपने कुरकुरे गुणों को न खोएं। अपने भोजन का आनंद लें!

आप चाहें तो किसी भी रेसिपी में अपना समायोजन खुद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप प्याज पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें बाहर कर दें, और अपने विवेक पर मांस घटक का उपयोग करें। एक बार में खाने के लिए पर्याप्त सलाद ही पकाएं। यह मत भूलो कि सभी स्नैक्स बहुत संतोषजनक हैं, इसलिए एक व्यक्ति के लिए हिस्सा 80-100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। अगर सलाद खाने के बाद भी रहता है, तो इसे कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, ढक्कन बंद करें और इसे अंदर डालें फ्रिज। शेल्फ जीवन - 2 दिनों से अधिक नहीं। हालांकि, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि प्रस्तावित चयन से सभी व्यंजन निश्चित रूप से मेज पर स्थिर नहीं होंगे और संतुष्ट मेहमानों द्वारा खाए जाएंगे। आपको नया साल मुबारक हो और अच्छा मूड!

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नए साल की दावत के लिए, सबसे स्वादिष्ट व्यंजन... अपरिवर्तनीय हिट पसंदीदा सलाद हैं। इस लेख में, हमने एकत्र किया है सबसे अच्छी रेसिपीसमय परीक्षण किया। मोड़ पर ध्यान दें! कई सलाद अब आप अच्छी तरह से "ध्वनि" अलग तरह से जानते हैं - नई सामग्री या परोसने के मूल तरीके के लिए धन्यवाद।

Vinaigrette "नए साल की पुष्पांजलि"

अवयव:

• बीट्स - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टी गोभी- 150 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• डिब्बा बंद फलियां(या हरी मटर) - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सब्जियां उबालें। इन्हें ठंडा करके साफ कर लें। क्यूब्स और वेजेज में काटें। छोटे उबले हुए चुकंदर छोड़ दें और उबली हुई गाजरफूल बनाने के लिए।
2. अगर सौकरकूट बहुत लंबा कटा हुआ है, तो उसे भी काट लें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. सभी अवयवों को मिलाएं, जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल जोड़ें। धीरे से मिलाएं।
5. एक सपाट डिश पर बीच में एक चौड़ा गिलास रखें, जिससे आप एक पुष्पांजलि का आकार बना लेंगे (इसे निकालना आसान बनाने के लिए आप इसे वनस्पति तेल से कोट कर सकते हैं)। विनैग्रेट को एक सर्कल में बिछाएं।
6. शीर्ष को जड़ी-बूटियों और सब्जियों के फूलों से सजाएं। उन्हें हल्का नमक दें।

उबले हुए चुकंदर और गाजर से फूल कैसे बनाएं:

पतले स्लाइस में काटें, उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर ओवरलैप करें और उन्हें एक दूसरे के खिलाफ कसकर रोल करें। आधार को काट लें, इसे सपाट बना दें।

चूहों के साथ मिमोसा सलाद

Instagram @salaty_zakuski

अवयव:

• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी। (माउस के आंकड़ों के लिए अंडों की संख्या आपकी पसंद है)
• डिब्बाबंद मछली (उदाहरण के लिए, सॉरी) - 200 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

1. अंडे, आलू और गाजर उबालें। सब्जियों और अंडे को कद्दूकस कर लें।
2. खुलना डिब्बाबंद मछलीसबसे पहले तेल को निथार लें, बड़ी हड्डियों को हटा दें। मछली को कांटे से मैश करें।
3. सलाद को परतों में रखें। पहली परत में मोटे कटे हुए आलू डालें।
4. दूसरी परत डिब्बाबंद मछली है जिसे कांटे से कुचल दिया जाता है।
5. फिर कटे हुए प्याज की एक परत। यदि आपके पास लाल नहीं, बल्कि साधारण प्याज हैं, तो सभी कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें उबलते पानी से पहले से उबाल लें।
6. अगला - मोटे कद्दूकस की हुई सफेदी की एक परत (शीर्ष के लिए जर्दी छोड़ दें)।
7. फिर - कद्दूकस की हुई गाजर।
8. सलाद की अंतिम परत पनीर है, एक मोटे grater पर कटा हुआ।
9. इसे भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले सलाद के चारों तरफ बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।
10. सलाद को चूहों की मूर्तियों से सजाने के लिए, अंडे को पहले से उबाल लें। काली मिर्च से आंखें, पनीर से कान और पूंछ और लौंग से नाक बनाएं। चिकन अंडे और बटेर अंडे दोनों उपयुक्त हैं।

टोस्ट "फर कोट पर हेरिंग"

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अवयव:

• तेल में थोड़ा नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम
• बोरोडिनो ब्रेड के कई स्लाइस
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बड़े बीट - 1 पीसी।
• हरी प्याज का एक गुच्छा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. आलू, गाजर और बीट्स को उबाल लें। ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. बोरोडिनो ब्रेड के टुकड़ों को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. सब्जियों को ब्रेड पर परतों में रखें: गाजर, आलू, बीट्स। सब्जियों की प्रत्येक परत के बाद कुछ मेयोनेज़ डालें।
4. सब्जियों के ऊपर थोड़े नमकीन हेरिंग के स्लाइस रखें।
5. हरे प्याज को बारीक काट लें और परोसने से पहले टोस्ट पर छिड़कें।

स्मोक्ड गुलाबी सामन के साथ ओलिवियर सलाद

इंस्टाग्राम @sofya_prolubov

अवयव:

• कोल्ड स्मोक्ड गुलाबी सामन - 350 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• ताजा खीरे- 3 पीसीएस।
• अंडे - 3 पीसी।
• जमे हुए मटर (डिब्बाबंद के साथ बदला जा सकता है) - 150 ग्राम
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा
• लाल प्याज - 1/2 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच एक स्लाइड के साथ
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - इच्छानुसार डालें
• मक्खन - स्टू करने के लिए (यदि फ्रोजन मटर का उपयोग कर रहे हैं!)

तैयारी:

1. आलू, गाजर और अंडे उबाल लें। फिर ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. यदि आपके पास जमे हुए मटर हैं, तो उन्हें उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट के लिए उबाल लें, फिर एक कड़ाही में मक्खन के साथ 5 मिनट के लिए मलाईदार सुगंध में भिगोने के लिए उबाल लें।
3. मछली को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को बारीक काट लें, नमक के साथ हल्का छिड़कें, हिलाएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
5. अजमोद और प्याज को बारीक काट लें।
6. खीरे से अतिरिक्त तरल निकाल दें और हल्का निचोड़ लें।
7. कटी हुई सामग्री मिला लें।
8. ड्रेसिंग के लिए, सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस की कुछ बूंदें (वैकल्पिक) मिलाएं।
9. सलाद को सीज़न करें और भिगोने के लिए सर्द करें।

चिकन पट्टिका के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद

इंस्टाग्राम @natturkish

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• बड़े बीट - 1 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• अनार - 2 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें और उसमें चिकन पट्टिका डालें। इसे ठंडा कर लें।
2. चुकंदर, गाजर, आलू, अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर काट लें।
3. अखरोट को काट लें, कसा हुआ बीट्स और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. अनार को छील लें।
5. एक बड़े फ्लैट डिश के केंद्र में एक चौड़ा गिलास रखें (आप इसे वनस्पति तेल से ब्रश कर सकते हैं ताकि बाद में इसे निकालना आसान हो)।
6. परतों में सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ धब्बा: चिकन, गाजर, अंडे, बीट्स, अनार के बीज।
7. कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

एवोकैडो नावों में केकड़ा सलाद

Instagram @verbitskajaoksana

अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• छोटे ताजे खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• एक मुट्ठी खुली उबला हुआ झींगा
• केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैक
• मकई - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• डिल और हरा प्याज - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे और गाजर उबालें।
2. सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें, चिंराट को बरकरार रखें।
3. सलाद को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
4. एवोकैडो छीलें, आधा में काट लें, गड्ढे को हटा दें।
5. सलाद को एवोकैडो बोट में रखें।
6. जैसा आप फिट देखते हैं वैसा ही सजाएं।

लवाश रोल में मशरूम और आलू के साथ सलाद

Instagram @ anastasiya.vukkert

अवयव:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट
• आलू - 500 ग्राम
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• प्याज - 100 ग्राम
• शैंपेन - 350 ग्राम
• ताजा टमाटर - 1 पीसी। (वैकल्पिक)
• डिल - 30 ग्राम
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

तैयारी:

1. तेज पत्ते के साथ आलू को छीलकर उबाल लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सोआ को बारीक काट लें और आलू में डालें। एक कांटा के साथ मैश करें।
3. मशरूम को धो लें, मध्यम स्लाइस में काट लें।
4. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पारदर्शी होने तक धीमी आंच पर भूनें। प्याज में मशरूम डालें। नमक। मिर्च। लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
5. आलू में मशरूम और प्याज़ डालें और मिलाएँ।
6. भरने में ताजा टमाटर के पतले स्लाइस जोड़े जा सकते हैं। वे स्वाद में विविधता लाएंगे और रस जोड़ देंगे।
7. पीटा ब्रेड की एक शीट खोल दें। इसके ऊपर फिलिंग का आधा भाग रखें। पूरी शीट पर फैलाएं। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें। इस पर बची हुई फिलिंग डालकर बांट दें। पिसा ब्रेड को रोल में बेल लें।
8. रोल को तेज चाकू से 3-4 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें, पैन को तेल से ग्रीस कर लें और गरम करें। रोल्स बिछाएं, साइड को नीचे से काटें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
9. मशरूम रोल्स के साथ परोसें ताज़ी सब्जियांगर्म और ठंडा दोनों।

टार्टलेट में चिकन और अनानास का सलाद

इंस्टाग्राम @bumsalatov

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम
• लहसुन - 1-2 लौंग
• अखरोट - 30 ग्राम
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• वफ़ल टार्टलेट

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चिकन में डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े डालें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, नट्स को चाकू से काट लें। बाकी सामग्री में पनीर और नट्स मिलाएं।
4. कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ कटे हुए उबले अंडे डालें।
5. सलाद में नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। धीरे से मिलाएं।
6. सलाद को टार्टलेट में रखें, ऊपर से मेवा और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टमाटर और स्क्विड सलाद

Instagram @ kulinarochka_74

अवयव:

• डिब्बाबंद विद्रूप - 150 ग्राम
• सलाद पत्ते - 4-5 पीसी।
• टमाटर - 300 ग्राम
• अजमोद स्वादानुसार

ईंधन भरने के लिए:

• दही - 50 ग्राम
• सूखा प्रोवेनकल जड़ी बूटी, पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च, लहसुन - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. लेट्यूस और टमाटर को स्लाइस में काटें, स्क्वीड रिंग्स, कटा हुआ अजमोद डालें।
2. ड्रेसिंग बनाएं: दही को मसाले और लहसुन के साथ मिलाएं।
3. सलाद को सीज़न करें और परोसें।

बुलफिंच सलाद

इंस्टाग्राम @natturkish

अवयव:

• उबले चावल - 1 गिलास
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• टमाटर या शिमला मिर्च - 2 पीसी।
• जैतून - 1/2 कैन
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पट्टिका उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें।
2. अंडे उबालें, सफेद और जर्दी को एक दूसरे से अलग बारीक कद्दूकस पर काट लें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. परतों में सलाद बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ धब्बा: चावल, चिकन पट्टिका, प्याज, जर्दी, प्रोटीन।
5. सलाद को जैतून और टमाटर (या लाल) से सजाएं शिमला मिर्च) एक बुलफिंच के रूप में।

"नए साल की पुष्पांजलि" काटना

Instagram @birdsparty

अवयव:

• ताजा बे पत्ती (सजावट के लिए) - 16 पीसी।
• दौनी की टहनी (लगभग 15 सेमी) - 20-30 पीसी।
• जैतून - 20 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• मोत्ज़ारेला - 12 गेंदें
• पनीर कठोर किस्में- 25-30 क्यूब
• गौड़ा चीज़ - 25-30 क्यूब्स
• जतुन तेल
• कटा हुआ अजमोद
• काली मिर्च पाउडर

तैयारी:

1. तेजपत्ता और मेंहदी की टहनियों को एक सपाट प्लेट पर एक सर्कल में पुष्पांजलि की तरह व्यवस्थित करें। आधा चेरी टमाटर के साथ शीर्ष।
2. फिर जैतून, मोज़ेरेला बॉल्स और हार्ड चीज़ क्यूब्स डालें।
3. परोसने से ठीक पहले जैतून के तेल की एक बूंद डालें, स्वाद के लिए कटा हुआ अजमोद और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

हल्की सब्जी का सलाद

इंस्टाग्राम

अवयव:

• पीला टमाटर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• मूली - 4 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अरुगुला - 1 पैक।
• काले और सफेद तिल - 1 चम्मच प्रत्येक
• गुलाबी नमक स्वादानुसार
• नींबू का रस स्वादानुसार
• तेल (अलसी, जैतून, सब्जी) - एक दो बूंद

तैयारी:

1. सब्जियों को मध्यम टुकड़ों में काट लें। अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ दें।
2. सामग्री मिलाएं, तिल, नमक डालें, तेल डालें।

"अधिकांश मांस" सलाद

Instagram @krem_i_venchik

अवयव:

• आलू - 500-600 ग्राम
• उबला हुआ स्मोक्ड हैम - 300 ग्राम
• ब्रिस्केट / चॉप - 100 ग्राम
• बेकन - 100 ग्राम
• खीरे - 3 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• जैतून - 10-12 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच चम्मच
• एक नींबू का रस और उत्साह
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. आलू को उनके छिलकों में उबाल लें। ठंडा करें, छीलें और स्लाइस में काट लें।
2. खीरे को बड़े स्लाइस में काटें, नमक के साथ छिड़के। इसे 15 मिनट के लिए लगा रहने दें। फिर पानी से धो लें।
3. ब्रिस्केट को काट लें / पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बेकन को स्लाइस में और हैम को क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को मध्यम पंखों से काट लें।
5. आलू को तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
6. उसी कड़ाही में, बेकन और हैम को चटकने तक भूनें।
7. आलू में ब्रिस्केट स्ट्रिप्स, प्याज, खीरा और जैतून, टोस्टेड बेकन और हैम डालें।
8. ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस और जेस्ट, सरसों और नमक मिलाएं।

टमाटर पेनकेक्स में कॉड लिवर सलाद

इंस्टाग्राम @dve_sestri_na_spase

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर का रस- 1 गिलास
• दूध - 1 गिलास
• गेहूं का आटा- 1 गिलास
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

भरने के लिए:

• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• कॉड लिवर - 200 ग्राम

तैयारी:

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, टमाटर का रस, मैदा डालें और फेंटें। फिर गर्म दूध में डालें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैनकेक को गरम, मक्खन वाली कड़ाही में दोनों तरफ से भूनें।
2. भरने के लिए डिब्बाबंद जिगरकॉड को कांटे से मैश करें, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और उबला हुआ अंडा डालें, मिलाएं।
3. भरने को पैनकेक पर रखें और टेप उपायों के साथ रोल करें। रोल्स को भागों में काटें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

Capercaillie का घोंसला सलाद

इंस्टाग्राम @natturkish

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• बटेर अंडे - सजावट के लिए
• डिल - सजावट के लिए
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• केचप - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. चिकन और अंडे उबालें।
2. एक कोरियाई गाजर ग्रेटर पर आलू को काट लें, ठंडे पानी से कुल्ला, सूखा, तेल में भूनें।
3. फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बारीक काट लें।
4. परतों में एक डिश पर सलाद फैलाएं, सॉस के साथ धब्बा: चिकन पट्टिका, प्याज, खीरे, अंडे। शीर्ष - घोंसले के आकार के तले हुए आलू। सलाद के बीच में सोआ और उबले हुए बटेर के अंडे रखें।

जीभ का सलाद

इंस्टाग्राम @diana_di_recipes

अवयव:

• सूअर का मांस जीभ - 1 पीसी।
• राजमा खुद का रस- 1/3 डिब्बे
• मिक्स सलाद की पत्तियाँ- 1 पैकेट (पालक और चाट)
• छोटे मशरूम - 250 ग्राम
• बटेर अंडे - 8 पीसी।
• मीठे मसालेदार खीरा - 4 पीसी।

सॉस के लिए:

• विकल्प 1:खट्टा क्रीम मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित साधारण मेयोनेज़), थोड़ा खीरे का अचार, लहसुन की एक कली, स्वाद के लिए सहिजन।
• विकल्प 2:जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर, 1 चम्मच डीजॉन सरसों, 1 चम्मच सफेद शराब सिरका या नींबू का रस, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. जीभ को नरम होने तक (लगभग 1-1.5 घंटे) उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को भूनें और पतले स्लाइस में काट लें।
3. अंडे उबालें और आधा काट लें।
4. खीरे को स्लाइस में काट लें। बीन्स को निथार लें और खीरे के ऊपर रख दें।
5. सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

नट्स और क्रैनबेरी के साथ पनीर का सलाद

Instagram @thecookierookie

अवयव:

• मलाई पनीर- 450 ग्राम
• बकरी के दूध का पनीर- 220 ग्राम
• चेडर चीज़ - 100 ग्राम
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वोरस्टरशायर / वोस्टरशायर सॉस - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच
• कटा हुआ ताजा हरा प्याज - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच
• मीठा नारंगी मुरब्बा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सूखे क्रैनबेरी - 1/4 कप
• टॉपिंग के लिए:
• सूखे क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• भुना हुआ पेकान - 100 ग्राम
• नारंगी (टुकड़ों में) - 1 पीसी।

तैयारी:

1. क्रीम चीज़, बकरी चीज़, नींबू का रस, वोस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 30 सेकंड के लिए ब्लेंडर का प्रयोग करें या ब्लेंड करें।
2. चेडर चीज़, हरा प्याज़ डालें, संतरे का छिलका, नारंगी मुरब्बा और सूखे क्रैनबेरी भी एक चिकनी अवस्था में लाते हैं।
3. पनीर को प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े के बीच में रखें और एक बॉल बना लें। लपेटे हुए पनीर बॉल को फ्रिज में रखें जब तक कि यह सख्त न हो जाए (आप परोसने से कुछ दिन पहले पनीर बॉल बना सकते हैं)।
4. फिलिंग मिश्रण डालने से 30 मिनट पहले पनीर बॉल को फ्रिज से निकाल लें। भरावन फैलाएं और उसके ऊपर चीज़ बॉल को रोल करें।
5. वापस फ्रिज में रख दें।

नेपच्यून सलाद

Instagram @beautiful_womans_diary

अवयव:

• झींगा - 1 किलो
• व्यंग्य शव - 3 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम, दही) - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

1. झींगा, स्क्विड और अंडे को निविदा तक उबालें। स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे और क्रैब स्टिक को क्यूब्स में काटें।
2. कैवियार को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम या दही) के साथ सीज़न करें।
3. फिर कैवियार डालें और बहुत धीरे से हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक।

"फॉक्स फर कोट" सलाद

Instagram @tastyfood_yarik

अवयव:

• हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• तलने के लिए तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

तैयारी:

1. आलू और गाजर को उनके छिलके में उबाल लें। ठंडा, साफ। आलू को मोटे कद्दूकस पर काट लें, गाजर - कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस पर।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। इसे 2-3 मिनट तक भूनें।
3. मसालेदार मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दें। पानी को धोकर छान लें। टुकड़ों में काट लें (यदि आवश्यक हो)।
4. प्याज में कटे हुए मशरूम डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तेल का गिलास करने के लिए एक कोलंडर में फेंक दें। रेफ्रिजरेट करें।
5. हेरिंग पट्टिका को क्यूब्स में काटें।
6. परतों में सलाद बिछाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करें: हेरिंग, मशरूम के साथ प्याज, आलू, गाजर।
7. सलाद को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ख़ुरमा सलाद

इंस्टाग्राम @prostie_recepty_

अवयव:

• अरुगुला या सलाद मिक्स - 1 गुच्छा
• ख़ुरमा - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1/2 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल चम्मच
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अनार - एक मुट्ठी अनाज

तैयारी:

1. आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो को छीलकर, गड्ढा हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ख़ुरमा, एवोकैडो और अरुगुला मिलाएं। सलाद के ऊपर अनार के दाने छिड़कें।
3. ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें।

आप किस तरह के नए साल का सलाद पकाते हैं?

स्वादिष्ट और संतोषजनक विविध भोजन की बात आने पर यह स्वादिष्ट शब्द "सलाद" शायद ही किसी को उदासीन छोड़ देगा। व्यापक संस्करणों में से एक के अनुसार, "सलाद" शब्द सदियों से आया है, साथ ही मांस, पनीर और यहां तक ​​​​कि मछली के रूप में विभिन्न योजक के साथ बारीक कटी हुई सब्जियों के एक ही नाम के पकवान के साथ, समृद्ध रोमन साम्राज्य से, अपनी दावतों और छुट्टियों के दौरान, जिसके दौरान, एक नियम के रूप में, मांस और मुर्गी के साथ नमक, सिरका और शहद के मिश्रण के साथ सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सलाद परोसा जाता था।

सलाद (सलाटो या सलाटा), जिसका इतालवी में अर्थ है "ड्रेसिंग के साथ पकवान", जिसमें लेट्यूस के पत्ते, प्याज, एंडिव्स, अनुभवी शामिल हैं जतुन तेल, शहद, सिरका, थोड़ा सा नमक और विभिन्न मसाले। इस तरह के पकवान में शामिल विटामिन साग को सलाद कहा जाता है, लेकिन इसके विपरीत नहीं। इस पोस्ट में, हम आपको सरल व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट नए साल के सलाद के बारे में बताएंगे जो 2020 में आपके नए साल की मेज को सजाएंगे!

सलाद सभी समय और लोगों के सबसे आम व्यंजनों में से एक है, यह सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर उपयुक्त है और इसका उद्देश्य इस प्रकार है मसालेदार नाश्ता- भूख बढ़ाने के लिए, भोजन में विविधता लाएं। एक आम लोक कहावत-मजाक यादगार है: "एक महिला सलाद, एक घोटाला और एक टोपी कुछ भी नहीं बना सकती है।"

नए साल के सलाद की तैयारी के लिए उत्पाद

सबसे पहले, गुणवत्ता जैतून या अन्य वनस्पति तेल, घर का बना या कारखाना मेयोनेज़, सब्जियों की एक किस्म: ताजा और उबला हुआ; उबला हुआ मांस, उबला हुआ सूअर का मांस, फ़ेटा चीज़ से लेकर परमेसन तक सभी प्रकार के पनीर, उबले हुए चिकन अंडे, केकड़े की छड़ें, पटाखे, विभिन्न नट्स और इसी तरह। और इसे कहा जा सकता है: "कुछ भी नहीं"? स्वादिष्ट नए साल के सलाद या तो सरल या काफी जटिल हो सकते हैं, जिसमें कई सामग्रियां शामिल हैं, जैसे पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँज्यादातर वे उत्सव की दावतों के लिए तैयार किए जाते हैं, खासकर नए साल और क्रिसमस के लिए।

पुराने दिनों में, सबसे लोकप्रिय और काफी सरल था, जो यूएसएसआर में भारी मात्रा में नए साल की तैयारी के लिए प्रथागत था। समय बदल गया है - आधुनिक उत्सव सलाद का नुस्खा और अधिक जटिल हो गया है, लेकिन रूसी व्यंजनों के कुलपति "ओलिवियर" ने अपनी हथेली नहीं छोड़ी, सिवाय इसके कि उन्होंने उत्सव की मेज पर अन्य सलाद के पड़ोस की अनुमति दी, जो एक तरह से या दूसरे उसके "रिश्तेदार" हैं या, कोई कह सकता है, "वारिस"।

1. "ओलिवियर" सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा

यद्यपि ओलिवियर सलाद पूर्व-क्रांतिकारी रूस में दिखाई दिया, इसने सोवियत काल के दौरान लोगों का प्यार, लोकप्रियता और सार्वभौमिक मान्यता प्राप्त की। उन्होंने इसे यूएसएसआर के सभी कोनों में पकाया, ड्यूटी पर पकाया और बहुत कुछ, विशेष रूप से at नया साल... शायद ही कोई सोवियत उत्सव की मेज ओलिवियर सलाद के बिना करती है - इसे रूस में नए साल के सलाद के बीच का नेता कहा जा सकता है!

क्लासिक ओलिवियर के लिए सामग्री:

• डॉक्टर का सॉसेज - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ताजा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• वर्दी में उबले आलू - 7 टुकड़े;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 6 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 6 टुकड़े;
• उबली हुई गाजर - मध्यम आकार के 5 टुकड़े;
• हरा ढिब्बे मे बंद मटर- 1 मानक जार;
• कटा हुआ प्याज - 1 मध्यम आकार का प्याज;
• नमक स्वादअनुसार।

द्वारा क्लासिक नुस्खासलाद "ओलिवियर" निम्नानुसार तैयार करें:

1. धुले हुए आलू के कंदों को उनकी खाल में उबालें, ठंडा करें, छीलें - छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. कड़ी उबले (उबलते हुए 10 मिनट) चिकन अंडे उबालें, जल्दी से उबलते पानी से ठंडे पानी में स्थानांतरित करें, छीलें, खोल के छोटे अवशेषों को धो लें ताकि बाद में यह आपके दांतों पर न गिरे, और क्यूब्स में काट लें।
3. उबली हुई गाजर को छीलकर ठंडा कर लें और क्यूब्स में काट लें।
4. अचार वाले खीरे का छिलका खुरदुरा होने पर छिलका निकाला जा सकता है, या, उनकी युक्तियों को हटाकर, क्यूब्स में भी काटा जा सकता है।
5. सोवियत तरीके से प्याज को ओलिवियर सलाद में जोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन शायद ही कोई इसके लिए जाएगा। कटा हुआ प्याज उबलते पानी के साथ एक समझौता हो सकता है।
6. सभी अवयवों को काट दिया जाता है, मस्तिष्क की किस्मों के डिब्बाबंद हरी मटर के साथ जार खुला होता है, इसमें से शोरबा निकाला जाता है - आप सब कुछ प्रतिष्ठित "बेसिन" में डाल सकते हैं, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं, एकरूपता के लिए सब कुछ सावधानी से और अच्छी तरह से हिलाएं सलाद द्रव्यमान में, नमक के साथ स्वाद लें और थोड़ी मात्रा में खाना पकाने का नमक डालें, ताकि ओवरसाल्ट न हो, यह याद रखना कि अंडरसाल्ट टेबल पर है, और पीठ पर ओवरसाल्टेड है। तैयार सलाद को कम से कम आधे घंटे या उससे अधिक समय तक उपयोग करना चाहिए।
7. मौजूदा व्यंजनों और अपनी रचनात्मक कल्पना का उपयोग करके इस तरह के सलाद को अभी भी खूबसूरती से तैयार करने की जरूरत है। एक बच्चे के रूप में, मेरी माँ ने एक उबले हुए अंडे को लेट्यूस के पत्ते पर रखा, स्थिरता के लिए नीचे से थोड़ा काटा, एक सुअर के रूप में एक सुअर के रूप में और उबली हुई गाजर और खीरे के स्लाइस से बने कानों से बनी पूंछ। अब सलाद सजाने के लिए आधुनिक खाना पकाने के व्यंजनों में - समुद्र डाला जाता है!

2. "मिमोसा" सलाद के लिए घर का बना नुस्खा

नए साल का सलादउत्सव की मेज पर "मिमोसा" हमेशा अपने विशेष "गैस्ट्रोनोमिक आकर्षण" के कारण मांग में रहता है। यह स्वाद और तृप्ति की मौलिकता से अलग है, जो इसे उस स्थिति में बहुत अच्छी तरह से चित्रित करता है जहां इसका उपयोग किया जाता है। शराबमाना जाता है कि इसमें मौजूद मक्खन शराब के तेजी से अवशोषण को रोकता है।

मिमोसा सलाद के लिए सामग्री:

• उज्ज्वल जर्दी के साथ ताजा चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मछली अपने रस में या तेल में (सौरी, टूना, सामन - अपनी पसंद पर) - 1 कैन;
• हार्ड पनीर - 200-250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200-250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• ताजा डिल या अजमोद - 4-5 शाखाएं;
• नींबू, पीले टमाटर और जड़ी बूटियों के स्लाइस - सजावट के लिए।

द्वारा घरेलू नुस्खाइस तरह तैयार करें सलाद "मिमोसा":

1. मक्खन को खाना पकाने की शुरुआत में फ्रिज में रखना चाहिए।
2. 10 मिनट के लिए कठोर उबले चिकन अंडे, तुरंत बहुत ठंडे पानी में रखें, ठंडा, साफ, सुरक्षित और छोटे खोल कणों से कुल्ला; जर्दी और सफेद में विभाजित करें, बाद वाले को चाकू से बारीक काट लें, और एक कांटा के साथ जर्दी को मैश करें।
3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें या उन्हें कद्दूकस (ब्लेंडर में) से काट लें। प्याज बहुत मसालेदार हैं, चाकू से कटा हुआ, थोड़ा नमक डालें और एक कोलंडर में डालें, उबलते पानी से उबालें, तरल को निकलने दें।
4. पनीर को कद्दूकस की मध्यम या बारीक तरफ से कद्दूकस कर लें।
5. बिना मोटे डंठल के, चाकू से साग को काट लें।
6. डिब्बाबंद मछली खोलें, अतिरिक्त रस निकालें और एक अलग कटोरे में एक कांटा के साथ मैश करें, जिद्दी हड्डियों को हटा दें; एक ब्लेंडर के साथ काटा जा सकता है।
7. मिमोसा सलाद की परतें बिछाते समय, सभी सामग्रियों को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, एक ही ठंडे तापमान पर लाना महत्वपूर्ण है।
8. रेफ्रिजरेटर से "मिमोसा" सलाद के लिए आवश्यक तैयार उत्पादों को निकालकर, उन्हें एक पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में रखें:

मिमोसा सलाद की परतों के लिए पकाने की विधि:

• पहली परत - कटा हुआ अंडे का सफेद भाग - मेयोनेज़;
• दूसरी परत कसा हुआ पनीर है - मेयोनेज़;
• तीसरी परत - कटी हुई डिब्बाबंद मछली - मेयोनेज़;
• चौथी परत - कटा हुआ प्याज - मेयोनेज़;
• पांचवीं परत - कुचल जर्दी के टुकड़े - मेयोनेज़;
• छठी परत - कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के;
• सातवीं परत - मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ बहुत ठंडा मक्खन;

ऊपर की परत - परोसने से पहले, आप मिमोसा सलाद को बिना बीज और रस के नींबू या पीले पके टमाटर के स्लाइस से सजा सकते हैं। पूरी तरह से तैयार सलाद को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

3. हैम या टमाटर के स्लाइस पर लहसुन के साथ पनीर सलाद के लिए पकाने की विधि

आप इस तरह के उत्सव के सलाद को केवल इस तरह के एक रोज़मर्रा के ऐपेटाइज़र जैसे कद्दूकस की हुई खूबसूरती से व्यवस्थित करके कह सकते हैं संसाधित चीज़मेयोनेज़ और लहसुन के साथ। यह आपके कौशल और देखभाल से है कि यह, बल्कि रोजमर्रा की साधारण स्नैक डिश से, एक वास्तविक व्यंजन बन सकता है जो नए साल या किसी उत्सव की दावत को सजा सकता है।

अवयव:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पैक;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 2 बड़ी लौंग।

नुस्खा के अनुसार, लहसुन के साथ पनीर का सलाद इस तरह पकाएं:

1. प्रोसेस्ड चीज़ को थोड़े समय के लिए अंदर रखें फ्रीज़रसख्त करने के लिए, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह जमता नहीं है - यह उखड़ जाएगा।
2. खण्डों से मिलकर बने ताजा लहसुनछीलें, लहसुन प्रेस को छोड़ें और कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें।
3. मेयोनेज़ जोड़ें, और धीरे से और अच्छी तरह से पूरे पनीर द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं। अगर दही या मेयोनेज़ पर्याप्त नमकीन नहीं है, तो स्वाद के लिए नमक डालें।
4. सलाद कटोरा लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर कच्चे लहसुन की सुगंध विकसित करने के लिए पनीर को कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके लिए इस साधारण सलाद को इतनी व्यापक लोकप्रिय मान्यता मिली है।

सभी नियमों के अनुसार तैयार किए गए कच्चे लहसुन के सलाद को उत्सव की मेज पर खूबसूरती से परोसा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप पके टमाटर के स्लाइस, हैम के स्लाइस, एक पाव रोटी से क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं राई की रोटी... बड़े आलू से बने घर के बने चिप्स पतले हलकों में काटकर डीप फ्राई कर के सुंदरता और स्वाद में सबसे ऊपर होंगे। जब चिप्स ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक गोले के बीच में एक टूथपिक चिपका दें और उसके चारों ओर एक "स्टैक" रख दें पनीर सलादया इसमें से एक स्नोमैन को "मूर्तिकला" करें, इसे उबले हुए गाजर से कटे हुए नाक से सजाएं, काली मिर्च से आंखें निकालकर, उबली हुई गाजर से एक बाल्टी टोपी काट लें। नए साल के लिए, आप सलाद को खूबसूरती से तैयार कर सकते हैं!

बहुत सारे विकल्प इतने पारंपरिक हैं, सामग्री के अधिक सरलीकृत सेट भी हैं, यदि केवल मुख्य हैं: फैटी हेरिंग, बीट्स, गाजर, आलू, प्याज और मेयोनेज़ का पट्टिका। हमारे फेस्टिव रेसिपी में एक सेब और उबले हुए चिकन अंडे शामिल हैं, जो इस तरह के स्वादिष्ट सलाद को एक विशेष अपील और अतिरिक्त स्वाद देंगे। आप इसे अपनी रसोई की किताब में "नए साल के सलाद" शीर्षक के लिए सुरक्षित रूप से संदर्भित कर सकते हैं!

फर कोट के नीचे क्रिसमस हेरिंग की सामग्री:

• फैटी हेरिंग - 2 टुकड़े;
• उनकी वर्दी में उबले आलू - 8-10 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा;
• उबले हुए बीट - मध्यम आकार के 4 टुकड़े;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• खट्टा ताजा सेब - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम।

द्वारा छुट्टी नुस्खाहम "फर कोट के नीचे हेरिंग" इस प्रकार पकाएंगे:

1. हेरिंग छीलें, फ़िललेट्स में काट लें, सभी संभावित हड्डियों को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. इस समय तक, आलू, चुकंदर और गाजर को अलग-अलग कंटेनरों में उबाला, ठंडा, छीलकर और दरदरा कद्दूकस किया जा चुका होता है। सेब को छीलकर, छीलकर, और मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। ताजा प्याज छीलकर बारीक कटा हुआ। यदि प्याज बहुत मसालेदार है, तो एक कोलंडर में डालें, हल्का नमक और जल्दी से उबलते पानी से उबाल लें, नाली दें।
3. 10 मिनट के लिए उबले अंडे को खोल से छीलकर, बहते पानी के नीचे धोया जाता है ताकि कोई छोटा खोल न रह जाए, और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्री तैयार हैं, अलग-अलग कंटेनरों में। एक सपाट पकवान, गोल या चौकोर आकार का, तैयार किया गया था, जिस पर "फर कोट के नीचे हेरिंग" को निम्नलिखित क्रम में केक के रूप में एक साथ गठन के साथ परतों में रखा जाएगा:

"फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद के लिए परतें अलग हो सकती हैं, यहाँ हमारा नुस्खा है, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं:

• पहली परत: कटा हुआ हेरिंग पट्टिका (आधा) - मेयोनेज़;
• दूसरी परत: हल्का कटा हुआ प्याज - मेयोनेज़;
• तीसरी परत: उबला हुआ कसा हुआ आलू - मेयोनेज़;
• चौथी परत: उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर - मेयोनेज़;
• पांचवीं परत: उबले हुए बीट्स - मेयोनेज़;
• छठी परत: कटा हुआ हेरिंग पट्टिका की दूसरी छमाही, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़का, - मेयोनेज़;
• सातवीं परत: कटे हुए उबले अंडे - मेयोनेज़;
• आठवीं पतली परत: खट्टेपन के साथ कसा हुआ ताजा सेब - सब्जियों के साथ पूरे हेरिंग केक के ऊपर और किनारों पर मेयोनेज़;
• नौवीं परत: चुकंदर, गाजर और अपनी पसंद की ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

तैयार नमकीन हेरिंग केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और दोपहर के भोजन के समय तक 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर ठंडे स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, पकवान को कॉम्पैक्ट किया जाएगा, सभी संभव रस और सुगंध के साथ संतृप्त किया जाएगा, कठोर किया जाएगा ताकि इसे पाक स्पैटुला के साथ खंडों में विभाजित किया जा सके और छोटे भागों में परोसा जा सके।

यह प्रेमियों के लिए है मछली के व्यंजनएक बहुत ही बढ़िया नए साल का सलाद जिसमें धैर्य, साफ-सफाई और मछली के पेटू के सौंदर्य अवतार की आवश्यकता होती है, जो स्वाद की तुलना में देखने में अधिक स्वादिष्ट होता है।

अवयव:

• नमकीन सामन - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उबले आलू - 3 टुकड़े;
• कठोर उबले चिकन अंडे -3 टुकड़े;
• ताजा सेब - 3 टुकड़े;
• ताजा प्याज - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

सलाद को सजाने के लिए:

• लाल कैवियार - 150 ग्राम;
• सलाद की पत्तियाँ।

नए साल की रेसिपी के अनुसार, सैल्मन सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. जैकेट आलू और चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। छिलके वाले आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। छिलके वाले अंडों को अलग-अलग कद्दूकस के माध्यम से, जर्दी और सफेदी से गुजारें।
2. प्याज के ताजे छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक, पहले से थोड़ा नमक, उबलते वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. नमकीन सामन को छोटे क्यूब्स में काटें। पनीर और छिलका ताजा सेबमोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. सभी उत्पाद तैयार किए जाते हैं - यह पूरे सलाद को परतों में रखने के लिए रहता है, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ की एक परत के साथ एक कोटिंग के साथ समाप्त होता है:

अब सलाद लेयर्स रेसिपी पर चलते हैं:

• पहली परत: सामन और तला हुआ प्याज - मेयोनेज़ के साथ तेल;
• दूसरी परत: आलू - मेयोनेज़ के साथ तेल;
• तीसरी परत: कसा हुआ ताजा सेब - मेयोनेज़ के साथ तेल;
• चौथी परत: कसा हुआ पनीर - मेयोनेज़ के साथ तेल;
• पांचवीं परत: कसा हुआ प्रोटीन - मेयोनेज़ के साथ तेल;
• छठी परत: थोड़ा कसा हुआ पनीर के साथ कसा हुआ जर्दी - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

सैल्मन के साथ स्तरित सलाद को कम से कम तीन घंटे के लिए उपयोग करने से पहले संक्रमित किया जाना चाहिए, और शाम को इसे करना बेहतर होता है और क्लिंग फिल्म के तहत रेफ्रिजरेटर में जोर देना बेहतर होता है। अपने विचार के अनुसार लाल कैवियार और सलाद के पत्तों से सजाएं सुंदर सलादसेवा करने से पहले अनुसरण करता है।

6. चिकन और पनीर से "डिलाइट" सलाद के लिए उत्सव का नुस्खा

यदि आप मसालों के साथ पाप नहीं करते हैं तो स्मोक्ड चिकन सलाद हमेशा सफल होते हैं। और मेयोनेज़ और पनीर के संयोजन में, और यहां तक ​​​​कि उबले अंडे और डिब्बाबंद मकई के साथ, लहसुन की थोड़ी मात्रा के सूक्ष्म उच्चारण के साथ, वे इस नए साल के सलाद को सिर्फ एक घर का बना व्यंजन बना देंगे।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन लेग या ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• मेयोनेज़ कम से कम 50% वसा - 200 ग्राम;
• मध्यम आकार के पके टमाटर - 2 टुकड़े;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा डिल - 2 शाखाएं;
• पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• नमक स्वादअनुसार।

हॉलिडे रेसिपी के अनुसार, पनीर के साथ चिकन सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. मांस को हड्डियों, कार्टिलेज और खाल से अलग करके क्यूब्स में काटें और व्यवस्थित करें पहली सतहएक पारदर्शी सलाद कटोरे के नीचे तक। ऊपर से मेयोनीज फैलाएं और बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
2. दूसरी परतडिब्बाबंद मकई को रस से बाहर निकालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
3. तीसरी परतपनीर के साथ चिकन सलाद पके हुए टमाटर, जो हल्का नमकीन होना चाहिए और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए - मेयोनेज़ के साथ कोट।
4. चौथी परतमेयोनेज़ के साथ लिप्त, बारीक कटा हुआ अंडे होना चाहिए।
5. पूरा करता है पांचवीं परतडिलाइट पनीर के साथ चिकन सलाद एक टोपी के रूप में कसा हुआ पनीर, जिसे आप अपने विवेक पर अनार के बीज या अन्य फलों या सब्जियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

पनीर के साथ कटा हुआ चिकन सलाद ठंडा खाने से कम से कम आधे घंटे पहले खड़ा होना चाहिए छुट्टी का नाश्ता, ताकि डिलाइट सलाद की सभी परतें स्वाद और गंध से परस्पर संतृप्त हों।

7. केकड़े की छड़ें "बी" के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

हाल ही में, इंटरनेट के लिए धन्यवाद, उत्सव के सलाद पकाने के लिए कई व्यंजन फैल गए हैं और स्थायी "ओलिवियर" ने कुछ हद तक अपनी स्थिति को छोड़ दिया है। अब गृहिणियां नए साल की मेज पर मांस, मछली, पनीर, डिब्बाबंद मटर या मकई, और इसी तरह के कई प्रकार के सलाद रखना पसंद करती हैं। केकड़े की छड़ें "बी" के साथ एक साधारण सलाद सभी मेहमानों और घरों को रूप और स्वाद के साथ खुश करेगा।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
• उच्च वसा मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

द्वारा सरल नुस्खाकेकड़े की छड़ें "बी" के साथ सलाद निम्नानुसार तैयार करें:

1. परतों में सलाद के कटोरे में डालें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें:
2. पहली परत कटा हुआ केकड़ा लाठी है;
3. दूसरी परत - हरे प्याज को बहते पानी में धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है;
4. तीसरी परत - ताजा धोया हुआ ककड़ी छोटे क्यूब्स में कटा हुआ;
5. चौथी परत - 2 कुचल चिकन अंडे की जर्दी;
6. पांचवीं परत डिब्बाबंद मकई है;
7. छठी परत - 2 कटा हुआ चिकन अंडे का सफेद - मेयोनेज़ के साथ कोट और आखिरी परत।

जबकि सलाद परत-दर-परत सामग्री के सभी स्वादों से प्रभावित होता है, इसके ऊपरी भाग को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, काले और हरे जैतून के अनुप्रस्थ स्लाइस से मधुमक्खियों के साथ, उन्हें एक दूसरे के साथ बारी-बारी से ताकि आप प्राप्त कर सकें मधुमक्खियों के धारीदार शरीर, जिनके पंख सख्त पनीर के पतले स्लाइस से काटे जाते हैं और इन चार खाद्य मधुमक्खियों को सलाद की सतह पर फैलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सफेद डॉट्स-आंखों के "सिर" पर गिराना नहीं भूलते हैं।

गहरे चेरी टमाटर को लेट्यूस या किसी भी खाद्य पत्तियों के दो टुकड़ों पर रखें, उन्हें भिंडी में बदल दें, काले जैतून के स्ट्रिप्स से पैरों के साथ, जिससे पीठ और सिर पर धब्बे बनते हैं।

तीन नीली तुलसी के पत्तों के "बी" सलाद के केंद्र में, केंद्र में एक उज्ज्वल बेरी के साथ शेमरॉक बिछाएं। जबकि आप सजावट के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं, सलाद भीग जाएगा - इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है। के रूप में सेवा ठंडा क्षुधावर्धक... "मधुमक्खियों" और "लेडीबग्स" से सजाने को आपकी पसंद के अनुसार या तो सरल बनाया जा सकता है या सजाया जा सकता है।

8. घर का बना नए साल का सलाद नुस्खा "घंटे"

मेयोनेज़ के साथ सब्जियों, फलों और उबले हुए सॉसेज (विकल्प: हैम, चिकन, उबला हुआ स्क्वीड) के सलाद का यह संस्करण, उबले हुए अंडे के उत्तल हिस्सों की एक डायल के साथ घड़ी के रूप में सजाया गया है, बस नए की सजावट बनना चाहिए साल की मेज और मालिकों की तारीफ करेंगे।

अवयव:

• ताजा आलू - 5 टुकड़े;
• ताजा गाजर - 2 जड़ें;
• ताजा सेब - 1 टुकड़ा;
• ताजा चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• ताजा प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 250 ग्राम;
• उबला हुआ सॉसेज (विकल्प: उबला हुआ चिकन, हैम, यहां तक ​​\u200b\u200bकि उबला हुआ स्क्वीड) - 200 ग्राम;
• बड़ी लाल शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

घरेलू नुस्खा के अनुसार, "आवर्स" सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. सब्जियों को थोड़े से नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छीलें। छिलके वाली सब्जियां, अचार और उबले हुए सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, एक कोलंडर में उबलते पानी के साथ नमक और स्कैंडल डालें।
2. कड़ी उबले चिकन के अंडे और तुरंत बहुत ठंडे पानी में डाल दें ताकि उनके गोले आसानी से अलग हो सकें। उबले हुए अंडे को छीलकर, खोल के छोटे-छोटे कणों से समान रूप से लंबाई में काट लें। गोरों को अलग रख दें, और यॉल्क्स को एक अलग कटोरे में बारीक काट लें।
3. सॉसेज (वैकल्पिक: मांस, हैम, उबला हुआ स्क्विड छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)। यदि आपकी पसंद फिर भी उबले हुए स्क्विड पर गिरती है, तो बस इसे ठंडे पानी में धो लें और, बिना सफाई के, इसे 10 मिनट के लिए उबलते पानी की एक बड़ी मात्रा में विसर्जित करें, गर्मी से हटा दें। फिर स्क्विड को हटा दें और इसे ठंडे चलने के तहत कुल्लाएं पानी। जो कुछ बचा है वह इनसाइड्स को हटाने और स्क्विड को चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए है। इस प्रसंस्करण के साथ, आपको एक अद्भुत सार्वभौमिक सलाद सामग्री मिलती है जो समुद्री भोजन की विशिष्ट गंध को समग्र स्वाद सीमा में नहीं जोड़ती है।
4. सेब को छीलिये, उसका कोर निकालिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये।
5. मीठी लाल मिर्च से बीज निकालें - नए साल की घड़ी के हाथों को काट लें (एक मिनट के लिए, और दूसरा घंटे के लिए) और सलाद "डायल" पर रोमन अंकों को बिछाने के लिए स्ट्रिप्स "वॉच" सलाद को इसके अनुदैर्ध्य से सजाने के लिए पट्टियां
6. हरी मटर, कद्दूकस किया हुआ सेब, मांस घटक और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कटी हुई सब्जियों को एक फ्लैट तल और एक बेलनाकार आकार के साथ सलाद के कटोरे में डालें, स्वाद के लिए नमक के साथ। सलाद के कटोरे की पूरी सामग्री को चम्मच से कस लें ताकि यह एक सपाट प्लेट पर अपने बेलनाकार आकार को उल्टा बनाए रखे। पहले सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और उसके बाद ही इसे धीरे से पलट दें ताकि "घड़ी" बिना टूटे उस पर लेट जाए।
7. यह आसान हो सकता है: सलाद द्रव्यमान को एक फ्लैट पर रखें सुंदर पकवान, फॉर्म, कॉम्पैक्टिंग, एक पाक स्पैटुला के साथ, आवश्यक अर्ध-बेलनाकार उत्तल आकार, इसे एक बेलनाकार आकार के एक सपाट तल के साथ एक उथली प्लेट के साथ कवर करें, अपनी धुरी के चारों ओर घुमाएं और धीरे से उठाएं ताकि डिश पर सलाद का एक आंकड़ा बना रहे , एक गोल घड़ी की दीवार के समान, जिसकी परिधि उनके बीच छोटे अंतराल के साथ अंडे के 12 हिस्सों की लंबाई के साथ मेल खाना चाहिए।
8. यह सबसे रचनात्मक चरण है - सलाद को नए साल की घड़ी के रूप में सजाना। अंडे के हिस्सों को अच्छी तरह से पकड़ने के लिए, तैयार सलाद की सतह को धीरे से कोट करें। अंडे के 12 हिस्सों को एक सर्कल में फैलाएं, काट लें। कसा हुआ जर्दी के साथ बिछाए गए अंडे के अंदर सर्कल को छिड़कें। "डायल" के केंद्र से घंटे-मिनट के हाथ रखें ताकि यह पांच मिनट से 12 बजे तक हो, जिसे एक दूसरे के बीच एक छोटे से पाक कटार के साथ केंद्र में मजबूत किया जा सके।
9. शेष लाल मिर्च से, अंडे के उत्तल हिस्सों से चिपके रहने के लिए स्ट्रिप्स को पतले काट लें, पहले उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना कर लें ताकि संख्याएं पकड़ में आ जाएं। श्रमसाध्य कार्य - परिणाम प्रभावशाली है, विशेष रूप से बच्चों की तरह, जो "घड़ी" को सजाने के लिए भी आकर्षित हो सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ सभी सब्जी सलादों की तरह, "घंटे" को भी कम से कम आधे घंटे के लिए डालना चाहिए, जिसके बाद वे उत्सव के नए साल की मेज पर अपना सही स्थान ले लेंगे। बच्चे विशेष रूप से खुश होंगे!

9. सबसे अच्छा घर का बना सलाद नुस्खा "ज़ार्स्की"

इस तरह के नए साल का सलाद अपने जोरदार नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है, और इसकी सामग्री कीमत में काफी महंगी है। लेकिन अगर आप नए साल की मेज पर सभी के साथ राजा की तरह व्यवहार करने का फैसला करते हैं, तो ज़ार्स्की सलाद आपकी नेक योजना को पूरी तरह से महसूस करेगा। खाना बनाना सरल और काफी तेज है।

अवयव:

• उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम;
• नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 4-5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• लाल कैवियार - 150 ग्राम;
• पके ताजे और लाल टमाटर - 3 टुकड़े;
• सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटी।

घरेलू नुस्खा के अनुसार, ज़ार्स्की सलाद इस प्रकार तैयार करें:

1. यदि झींगा जमे हुए हैं, तो उन्हें स्वाभाविक रूप से पिघलने दें और नमकीन पानी में अपनी पसंद के अनुसार पकाएं। उबले हुए झींगे को ठंडा करें।
2. चिकन के ताजे अंडे को सख्त उबाल कर पकाएं और तुरंत, उबलते पानी से निकालने के बाद, उन्हें साफ करने में आसान बनाने के लिए बहुत ठंडे पानी में विसर्जित करें, ठंडे अंडों को छीलें और पानी से कुल्ला करें ताकि खोल के छोटे-छोटे कण न रहें। उबले अंडे पीस लें। सख्त पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
3. नमकीन सामन को क्यूब्स में काटें। उबले हुए झींगे को बरकरार रहने दें।
4. टमाटर को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, कई स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें, रस को निकलने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. इस क्रम में परतों में सलाद बिछाएं:

नए साल के सलाद "ज़ार्स्की" में परत क्रम

• 1 परत - झींगा - मेयोनेज़;
• दूसरी परत - कुचल अंडे से - मेयोनेज़;
• तीसरी परत - टुकड़ों में सामन - मेयोनेज़;
• चौथी परत - टमाटर - मेयोनेज़;
• परत 5 - कद्दूकस किए हुए पनीर को एक समान परत में फैलाएं।

कसा हुआ पनीर की ऊपरी परत पर केसर रंग होना अच्छा होगा, मेयोनेज़ का एक अनुरूप जाल लगाया जाता है। लाल कैवियार का एक चम्मच प्रत्येक में या एक कोशिका के माध्यम से रखा जाता है। सलाद को इस तरह से आकार दिया जाना चाहिए कि उबले हुए झींगे या ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से उत्सव के रूप में सजावट के लिए परिधि की तरफ जगह हो।

मेयोनेज़ के साथ किसी भी सलाद की तरह, "Tsarskoye" सलाद को कम से कम आधे घंटे के लिए पकने दें और मेहमानों और घरों की खुशी के लिए उत्सव की मेज के सम्मान के स्थान पर रख दें।

सभी प्रसिद्ध सलाद ठंडे ऐपेटाइज़र हैं, और आप उन्हें शाम को समय से पहले पका सकते हैं, जिससे उत्सव की मेज तैयार करने की परेशानी कुछ हद तक कम हो जाती है। ठंडी जगह पर "रात बिताई" होने से, वे अपनी उपस्थिति और स्वाद में सुधार करेंगे। लेकिन आपको उन्हें मेज पर लाने और मेहमानों और घरों के पाचन की सुविधा के लिए उन्हें थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है।

उत्सव की मेज के लिए मांस, मछली, पनीर और समुद्री भोजन के साथ कई प्रकार के सलाद ऐपेटाइज़र तैयार करना बेहतर है, जो तालिका को एक समृद्ध दावत का रूप देगा और विभिन्न स्वादों और वरीयताओं को पूरा करेगा।

मेहमानों की सुविधा के लिए सलाद डबल्स बनाना बुरा नहीं है, यानी एक सलाद के दो संस्करण तैयार करें ताकि कोई भी इसके लिए पूरी मेज पर न पहुंचे।

परिचारिका द्वारा न केवल छुट्टी के लिए, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी कुछ प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, और उन्हें एक सुंदर और मजाकिया डिजाइन और प्यार के साथ उत्सव बनाया जाता है जिसके साथ आप इन नए साल के सलाद तैयार करेंगे।

उज्ज्वल, ताजा और अप्रत्याशित विचार और समाधान - यह वही है जो आपको और आपके प्रिय मेहमानों को पसंद आएगा और निश्चित रूप से पसंद आएगा! क्या महत्वपूर्ण है: हमने विदेशी, महंगी या समस्याग्रस्त सामग्री का उपयोग नहीं किया और उन सलादों को चुना जिन्हें आप जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं।

चुकंदर के पेड़

फोटो: वेबसाइट नाश्तातथा मूल सजावटनए साल की मेज। चुकंदर के पेड़रोल, रोल, कैनपेस और सैंडविच के बगल में अपना सही स्थान ले लेगा। एक असामान्य नींबू छाया और स्वास्थ्यप्रद एवोकैडो के साथ नाजुक फेटा पनीर भरना - एक शब्द में, एक जीत-जीत विकल्प। और, ध्यान रहे, कोई मेयोनेज़ नहीं!

चुकंदर के पेड़ के लिए नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(6 सर्विंग्स के लिए)
6 छोटे चुकंदर
150 ग्राम नरम पनीर
1 चम्मच नींबू का छिलका
लहसुन की 2 कलियां
1 एवोकैडो
1 चम्मच गाढ़ा खट्टा क्रीम
1 चम्मच नींबू का रस
नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
साग - सजावट के लिए

6 लकड़ी के कटार

चुकंदर के पेड़ कैसे पकाएं:

लीवर के साथ चावल का सलाद

फोटो: साइट यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो मेयोनेज़ के साथ सभी प्रकार के पफ सलाद के बिना अपने उत्सव की दावत की कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन यह नया साल है, जिसका मतलब है कि कोई भी इच्छा तुरंत पूरी होनी चाहिए!

यदि आप मेयोनेज़ के साथ पकाते हैं, तो केवल घर का बना। सलाद को अलग-अलग हिस्सों में परोसने से आप ज्यादा खाने से बचेंगे।

लीवर के साथ चावल का सलाद बनाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(5-6 सर्विंग्स के लिए)
1 छोटा चम्मच। आधे पके चावल
500 ग्राम बीफ लीवर (अधिक के लिए नाजुक स्वाद गोमांस जिगरवील या चिकन से बदला जा सकता है)
4 उबले अंडे
200 ग्राम हार्ड पनीर
200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का
आटा - रोटी के लिए

घर का बना मेयोनेज़:
3 जर्दी
150 मिली वनस्पति तेल
30 मिली नींबू का रस (1/4 नींबू)
1 चम्मच रूसी सरसों
1 चम्मच सहारा
एक चुटकी नमक

लीवर राइस सलाद कैसे बनाएं:

एक बर्फ कुशन सलाद पर झींगा

फोटो: साइट यदि आपको लगता है कि नए साल की छुट्टियों के दौरान आप एक आंकड़ा छोड़ सकते हैं, और पहले से ही मानसिक रूप से सर्दियों की छुट्टियों के बाद आहार पर जाने की तैयारी कर रहे हैं, तो यह झींगा सलाद बिल्कुल वही है जो आपको आवश्यकता से बचाएगा भूखा उपवास के दिन... इसमें प्रोटीन की इतनी अधिक मात्रा होती है कि, सलाद को सॉस के साथ मिलाकर, आप परिणामों के बारे में सोचे बिना सुरक्षित रूप से गैस्ट्रोनॉमिक आनंद के एक हिस्से को वहन कर सकते हैं।

"वजन कम करने के लिए क्या खाएं" श्रृंखला से ड्रीम सलाद।

सलाद के लिए नुस्खा "एक बर्फ तकिए पर चिंराट"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 सर्विंग्स के लिए)
200 ग्राम हार्ड पनीर
4 उबले अंडे
400 ग्राम झींगा
लेटस का 1 बर्तन

चटनी:
7 बटेर के अंडे
150 मिली वनस्पति तेल
1 चम्मच सरसों
1 चम्मच सहारा
एक चुटकी नमक
1 नींबू का रस
सीताफल और डिल - स्वाद के लिए
ताजी पिसी मिर्च
नींबू की उत्तेजकता

स्नो कुशन सलाद पर झींगा कैसे बनाएं:

गर्म चिकन सलाद

फोटो: साइट आपको गर्म सलाद परोसने का विचार कैसा लगा? हाँ हाँ, हार्दिक सलादसामान्य आलू और चिकन के साथ, लेकिन ताजी जड़ी-बूटियों और हल्के गैर-पोषक सॉस के संयोजन में। और सबसे महत्वपूर्ण घर की मालकिन के लिए नववर्ष की पूर्वसंध्या: चूल्हे पर खड़े न होने के लिए जब हर कोई मज़े कर रहा हो, तो भोजन पहले से तैयार किया जा सकता है, जो कुछ भी बचा है वह एक-दो मिनट में सलाद को गर्म करना है!

वैसे, गर्म सलादपुरुषों को चिकन बहुत पसंद होता है, वे हानिकारक और वसायुक्त मेयोनेज़ की अनुपस्थिति को भी नोटिस नहीं करेंगे।

चिकन के साथ गरमा गरम सलाद बनाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 सर्विंग्स के लिए)
400 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका
1 प्याज
4 उबले जैकेट आलू
2 हरे सेब
लहसुन की 2-3 कलियाँ
सलाद पत्ता मिश्रण
वनस्पति तेल - तलने के लिए
नमक स्वादअनुसार

चटनी:
300 ग्राम मोटा प्राकृतिक दही
धनिया का 1 गुच्छा
डिल का 1 गुच्छा
2 चम्मच शहद
2 टीबीएसपी नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए

सलाद को अधिक देर तक गर्म रखने के लिए इस व्यंजन के लिए गहरे कटोरे का उपयोग करना बेहतर है। सलाद परोसने से पहले, प्लेटों को माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

गर्म चिकन सलाद कैसे बनाएं:

ट्विस्ट के साथ नए साल का मसालेदार सलाद

फोटो: साइट सलाद क्षुधावर्धक या सलाद मिठाई - यह व्यंजन कई परिचित सलादों से मौलिक रूप से अलग है। मसालेदार पनीरमोल्ड के साथ अविश्वसनीय रूप से तला हुआ के साथ संयुक्त है अखरोटकारमेल में, सूक्ष्म नाशपाती नोट्स और बाल्सामिक। पेटू, आपकी पसंद!

एक मसाले के साथ नए साल के मसालेदार सलाद के लिए नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 सर्विंग्स के लिए)
2 पैक ताजा पालक(किसी के साथ बदला जा सकता है सलादया सलाद मिश्रण)
150 ग्राम नीला पनीर (हमने सबसे लोकतांत्रिक, सस्ता विकल्प इस्तेमाल किया)
2 नाशपाती
1 छोटा चम्मच। अखरोट
2 टीबीएसपी शहद
0.5 चम्मच वनस्पति तेल

ईंधन भरना:
200 ग्राम प्राकृतिक दही
3 चम्मच अनाज सरसों
1 छोटा चम्मच चिकना सिरका

इस स्नैक फर्म के लिए नाशपाती चुनना बेहतर है, लेकिन पका हुआ और मध्यम मीठा।

लेकिन कारमेल में नट्स को कच्चे कटे हुए लोगों के साथ नहीं बदला जाना चाहिए, क्योंकि वे नीले पनीर के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं।

नए साल का खाना कैसे बनाएं मसालेदार सलादएक मरोड़ के साथ:

हैप्पी छुट्टियाँ, शांति, अच्छाई और समृद्धि!

मूल संदेश

उत्सव का सलाद

क्राउटन के साथ शाही सलाद

मेहमान संतुष्ट होंगे। और मुख्य बात यह है कि इस सलाद को बहुत जल्दी बनाना है। यह रेसिपी बर्थडे सलाद के रूप में बहुत काम आती है। और नए साल 2016 के लिए नए साल के मेनू में।

अंडे, केकड़े की छड़ें, हार्ड पनीर, क्राउटन, लहसुन, नींबू, मेयोनेज़

सलाद "माई फेयर लेडी"

नाजुक, हल्का, स्वादिष्ट - "माई फेयर लेडी" सलाद में सभी गुण हैं! यह नुस्खा - "लेडी" सलाद - मैंने अपनी सास से उधार लिया था, जिसके लिए मैं उनका बहुत आभारी हूं। तब से, अचानक मेहमानों के आने पर सलाद "माई फेयर लेडी" ने एक से अधिक बार मेरी मदद की। एक उत्कृष्ट नए साल का सलाद निकला! नए साल 2016 और अन्य छुट्टियों के लिए सलाद की तलाश में किसी को भी सिफारिश करेंगे।

गोभी, हैम, डिब्बाबंद मकई, मेयोनेज़, क्राउटन, नमक

चिकन के साथ ओबज़ोरका सलाद

पिक अप स्वादिष्ट सलादनए वर्ष के लिए? चिकन के साथ सरल, स्वादिष्ट और हार्दिक ओबज़ोरका सलाद की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस सलाद के कई प्रकार हैं, यह सबसे सरल और सबसे लोकतांत्रिक है :) के लिए एक व्यंजन के रूप में उपयुक्त नए साल की मेज 2016 - नए साल की मेज के लिए व्यंजनों से तैयार किया जा सकता है सरल उत्पादऔर सभी को नए साल का सलाद बहुत पसंद होता है।

चिकन, गाजर, प्याज, मसालेदार खीरे, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

Prunes "ओवरचर" के साथ पफ सलाद

बहुत स्वादिष्ट मांस का सलादअपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम।

मशरूम, चिकन पट्टिका, पनीर, आलूबुखारा, प्याज, अखरोट, मेयोनेज़

कैमोमाइल सलाद

एक अद्भुत सलाद जो किसी भी छुट्टी के साथ अच्छा लगेगा। मैंने 8 मार्च के लिए कैमोमाइल सलाद बनाया, लेकिन यह नए साल 2016 के लिए सलाद के लिए एकदम सही है - आखिरकार, नए साल की मेज के लिए सलाद पूरे दिल से सजाए जाते हैं।

चिकन जिगर, मशरूम, उबले अंडे, हार्ड पनीर, मेयोनेज़

जुनून सलाद

मैं एक ठाठ सलाद की सलाह देता हूं, खासकर यदि आप नए साल 2016 के लिए व्यंजन चुन रहे हैं। यह नुस्खा एक फर कोट सलाद के तहत हेरिंग का एक अच्छा विकल्प है। स्वादिष्ट और सुंदर। और सलाद उत्सव जैसा दिखता है - यह नए साल और जन्मदिन दोनों के लिए संभव है। तो नए साल के सलाद 2016 में "फर कोट" के इस संस्करण की एक तस्वीर के साथ व्यंजन पूरी तरह फिट होंगे।

हेरिंग, आलू, प्याज, बीट्स, गाजर, पनीर, मेयोनेज़, नमक, लहसुन, जड़ी बूटी

लाल सागर सलाद

दरवाजे पर मेहमान। क्या करें? लाल सागर सलाद सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जाता है, और मेहमान चकित और प्रसन्न होंगे :) तेज, स्वादिष्ट और सुंदर।

केकड़े की छड़ें, टमाटर, पनीर, लहसुन, नमक, मेयोनेज़

कोमलता सलाद

सलाद "कोमलता" किसी भी छुट्टी को सजाएगा, लेकिन इसे बनाना आसान है। मैं नए साल 2016 के लिए सलाद में सलाह देता हूं।

चिकन, अंडे, आलूबुखारा, ताजा खीरे, अखरोट की गुठली, मेयोनेज़, अजमोद

चिकन, मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

हेजहोग के रूप में स्तरित सलाद। तेज, सरल और स्वादिष्ट!

चिकन स्तन, मशरूम, प्याज, अंडे, पनीर, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़, जैतून, जड़ी बूटी

पोर्क के साथ "व्यापारी" सलाद

खैर, साथ में बहुत स्वादिष्ट सलाद उबला हुआ मांस, सब्जियां और मेयोनेज़। पौष्टिक और किसी तरह विशेष। और रात के खाने के लिए, और उत्सव की मेज के लिए आप सेवा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह नए साल 2016 के लिए सलाद में अच्छी तरह फिट होगा, तस्वीरों के साथ व्यंजन खाना पकाने में बहुत मदद करते हैं!

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कॉड लिवर सलाद

यह अब तक का सबसे स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद है। अनुशंसा करना। असामान्य। सुंदर। अभी - अभी। धीरे से। जन्मदिन के लिए सलाद या नए साल के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प।

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"ट्यूलिप टमाटर" क्षुधावर्धक

एक साधारण नाश्ते के शानदार डिजाइन के लिए एक अद्भुत विचार। एक चमकीले गुलदस्ते में "फूल" पनीर, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ और लहसुन से भरे टमाटर हैं।

टमाटर, हरा प्याज, मेयोनेज़, पनीर, केकड़े की छड़ें, लहसुन, ताजा खीरे

हैम, अंडे और टमाटर का "नाश्ता" सलाद

"फास्ट एंड टेस्टी" श्रृंखला से उत्कृष्ट सलाद। और रात के खाने के लिए आप सेवा कर सकते हैं, और मेहमान आश्चर्यचकित होंगे कि आप इतनी अच्छी परिचारिका हैं। :)

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सलाद रोल

अगर आप किसी प्रियजन को चाहते हैं पफ सलादएक नए मूल रूप में फ़ाइल करें, फिर मेरी रेसिपी का उपयोग करें। सलाद को रोल के रूप में सजाएं।

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सलाद " चिपकू मर्द»

स्वादिष्ट पकाएं छुट्टी सलाद"चिपकू मर्द"। पफ सलाद को टमाटर के गुलाब और पार्सले की टहनी से सजाने से यह डिश एक बेहतरीन लुक देगी। और उत्पादों का संयोजन - मांस, सब्जियां, पनीर - आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। बोन एपीटिट और हैप्पी ईस्टर!

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स्नैक (सलाद) "मशरूम ग्लेड"

मशरूम, खीरा, पनीर, अंडे का एक बहुत जल्दी नाश्ता-सलाद। सरल और स्वादिष्ट!

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केकड़े की छड़ें "इंद्रधनुष" के साथ सलाद

क्राउटन, सब्जियां, पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ बहुत हल्का और स्वादिष्ट सलाद! प्रेम!!

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सूरजमुखी सलाद

यदि आप अपने जन्मदिन के लिए मूल और आसानी से तैयार होने वाले सलाद की तलाश में हैं, तो आपको "सूरजमुखी" की आवश्यकता है! सूरजमुखी के सलाद की रेसिपी बहुत ही सरल है, और सलाद का स्वाद और डिज़ाइन आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

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एमराल्ड ब्रेसलेट सलाद

के साथ उत्सव का सलाद चिकन ब्रेस्टऔर कीवी। यह चिकन सलाद स्वादिष्ट और आकर्षक दोनों है।

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सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"

मुझे यह सलाद बहुत पसंद है!) कई व्यंजन हैं) लेकिन मेरा संस्करण) - यह नए 2016 वर्ष के लिए सलाद के लिए भी उपयुक्त है। तस्वीरों के साथ व्यंजन, मेरी तरह, छुट्टी के लिए एक मूल सजावट का संकेत देगा।

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"चेंटरेल" सलाद

उत्सव की मेज के लिए सेब, गाजर, मेवा, सूखे खुबानी के साथ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद।

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लाल कैवियार "ज़ार्स्की" के साथ सलाद

ओह, क्या सुंदर, स्वादिष्ट सलाद है! छुट्टियों के लिए - पहली बात। नए साल के लिए स्क्विड के साथ एक सुरुचिपूर्ण और समृद्ध सलाद। मैं लाल कैवियार और स्क्विड के साथ ज़ार्स्की सलाद की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं - यह नए साल के लिए सलाद के व्यंजनों में विविधता लाता है और नए साल के स्नैक्स 2016 को शाही इलाज बनाता है।

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"मेरी तालाब" सलाद

स्प्रैट और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद।

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सैल्मन के साथ सलाद "मंत्रिस्तरीय"

लाल मछली के साथ ऐसा सलाद सलाद हमारे पास नहीं रहता है। स्वादिष्ट, मूल, सुंदर। और वह सब उसके बारे में है :) सामन के साथ सलाद "मंत्रिस्तरीय" - मैं सलाह देता हूं। उदाहरण के लिए, नए साल 2016 के नाश्ते के रूप में!

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झींगा सलाद "कामदेव के तीर"

झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट, हल्का सलाद, जो हमारे उत्सव की मेज पर जरूरी हो गया है।

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आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद "लेडीज़ व्हिम"

उत्सव की मेज के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट स्तरित सलाद। युगल "चिकन और prunes" एक उत्कृष्ट परिणाम देता है। मैं इसे नए साल के लिए सलाद में सुझाता हूं। तो अगर आप फोटो, रेसिपी के साथ नए साल के सलाद 2016 की तलाश में हैं साधारण सलादनए साल या छुट्टी के लिए असामान्य सलाद के लिए, "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद तैयार करें!

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जन्मदिन का सलाद

अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाना है? अपने जन्मदिन के लिए एक स्वादिष्ट उत्सव चिकन सलाद तैयार करने के लिए फोटो के साथ इस नुस्खा का प्रयोग करें। जन्मदिन का सलाद नुस्खा सरल, आसान, सस्ता और मूल है। और ऐसी डिश जल्दी तैयार हो जाती है। और यह बच्चे के जन्मदिन के लिए बच्चों के सलाद के रूप में काफी उपयुक्त है। और वयस्क स्वाद, सुंदरता और मौलिकता की सराहना करेंगे ... अपनी मदद करें!

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सलाद "प्रिय के लिए"

स्वादिष्ट सलाद। सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक। और सबसे महत्वपूर्ण बात, पति खुश है :)

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चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद

सलाद के बिना छुट्टी क्या है? और इससे भी ज्यादा, नया साल, या जीवन का नया साल (जन्मदिन :))? पनीर और नट्स के साथ स्वादिष्ट पफ चिकन टिफ़नी सलाद उत्सव की मेज को सजाएगा और विविधता प्रदान करेगा। "नए साल 2016, बंदर के वर्ष के लिए क्या पकाना है" की सूची बनाना? इस सलाद को नए साल के लिए सलाद के तौर पर जरूर इस्तेमाल करें। इसे फोटो से सजाने में कोई समस्या नहीं होगी)

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सलाद "असामान्य कोमलता"

सुंदर और स्वादिष्ट सलाद "असामान्य कोमलता"। लेकिन आपको टिंकर करना होगा ... आपके जन्मदिन के लिए एक असामान्य सलाद विशेष रूप से अच्छा होगा! और नए साल 2016 के लिए भी। यह नए साल के लिए स्वादिष्ट सलाद है जो सबसे अधिक मांग में है।

चिकन पट्टिका, चावल, अंडे, गाजर, पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, अजमोद

7 और लोकप्रिय व्यंजन:

ठंडा दही केक

हे चिकन

शुरुआती के लिए खमीर आटा

खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट केक

बचपन से पकाने की विधि "स्मेटनिक"

पनीर "मलाईदार" घर का बना

कोट पैड में प्रविष्टि जोड़ने के लिए सर्वश्रेष्ठ धन्यवाद :)