कैसे मसालेदार तरबूज बनाने के लिए। मसालेदार तरबूज, आवश्यक सामग्री बनाने के लिए व्यंजनों

गर्मी के स्वादिष्ट संकेतों में से एक एक धारीदार चमत्कार है - तरबूज। बच्चों और वयस्कों को इस रसदार बेरी को समान रूप से पसंद किया जाता है। मीठा, सुगंधित जाल संस्कृतियां न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। एकमात्र कमी - तरबूज का समय बहुत जल्दी समाप्त होता है। इन फलों से कॉम्पोट या जाम बनाएं काफी मुश्किल है। लेकिन किसी भी परिचारिका के लिए डिब्बाबंद तरबूज तैयार करें।

मसालेदार स्वाद के साथ एक नाश्ता एकान्त शीतकालीन आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा। यह उल्लेखनीय रूप से मेनू को विविधतापूर्ण है, कृपया सभी घरों और आश्चर्यजनक मेहमानों को खुश करें।

यदि आपके पास एक तहखाने नहीं है, तो आप संरक्षण विधि का उपयोग करके तरबूज को उठा सकते हैं: बैंकों में। इस तरह के नाश्ते का स्वाद यूरोइन जामुन की तुलना में कम नमकीन होगा।

तरबूज के असली प्रशंसकों के लिए भी ऐसा पकवान असामान्य प्रतीत हो सकता है। यह स्वाद विशेषताओं से सबसे असंगत घटकों से तैयारी कर रहा है।

एक परिचित बेरी एक पूरी तरह से नया स्वाद पैलेट प्रदर्शित करेगा।

मसालेदार तरबूज बनाने के लिए, आपको खाना बनाना चाहिए:

तरबूज को अच्छी तरह से फेंक दिया जाना चाहिए और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। यदि बेरी में मोटी क्रस्ट है, तो इसे काटने की सलाह दी जाती है। पतला संरक्षण के लिए बाधा नहीं होगी, इसलिए यह बचा है। यह 20 मिनट तक नसबंदी समय को बढ़ाता है।

डिब्बाबंद तरबूज बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। वे सभी एक ही सिद्धांत पर आधारित हैं। अंतर में भरने के लिए केवल तरीके होते हैं। किसी भी फॉर्मूलेशन में नमक और चीनी शामिल है। संरक्षक का कार्य सिरका, एस्पिरिन या साइट्रिक एसिड प्रदर्शन कर सकता है।

वाटरमेलन स्लाइस को बैंक में यथासंभव सटीक रूप से जोड़ा जाना चाहिए। उन्हें टंप नहीं किया जा सकता है, क्योंकि तरबूज के पास एक सभ्य मांस है।

नुस्खा पहले: घुड़सवार के साथ तरबूज

एक अनिवार्य मीठे पकवान की तैयारी एक अनिवार्य प्रक्रिया के साथ शुरू होती है: तरबूज गर्म चलने वाले पानी में धोया जाता है। फिर उसे सूखना चाहिए। एक तरबूज के लिए आपको 9% सिरका, 1 बड़ा चमचा नमक, रेत चीनी के 2 चम्मच की 50 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है।

नुस्खा में currant पत्तियों, डिल, लहसुन, बे पत्ती, मटर काली मिर्च, Chrine पत्तियों की inflorescences भी शामिल है। उनकी खुराक परिचारिका के विवेक पर बनी हुई है।

सभी हरे घटकों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। हनी की भीतरी पक्ष शहद हो सकती है। तरबूज के टुकड़े (सीधे परत के साथ हो सकते हैं) बैंकों में गुना। उनके बीच मिश्रण से भरा जाना चाहिए, जिसमें लहसुन, डिल और क्रैन पत्तियां शामिल हैं। लहसुन से हुसों को पूर्व-हटा दें और इसे पतली प्लेटों पर काट लें। स्ट्रीट को छोटे टुकड़ों के साथ साफ और कटा होना चाहिए।

ब्राइन बनाएं, इसे उबाल लें। बैंकों में गर्म मेकअप भरें। तीन दिनों से छुटकारा पाने के लिए इसे छोड़ दें। सर्दियों के लिए संरक्षण करने के लिए, स्लेट ब्राइन। इसे फिर से रखो। तरबूज डालें और कवर के साथ डिब्बे को बंद करें। बैंक कवर को फ्लिप करते हैं और गर्म बेडस्प्रेड लपेटते हैं।

दो दिनों के बाद, एक संशोधन करें। यदि सब कुछ क्रम में है, तो डिब्बाबंद तरबूज को एक शांत जगह पर स्थानांतरित किया जा सकता है। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

रेसिपी दो: एस्पिरिन के साथ

यह उन लोगों के लिए है जो सिरका पसंद नहीं करते हैं। इसके बजाय, घटक को एस्पिरिन का उपयोग किया जा सकता है। डिब्बे को निर्जलित करने के बाद, तरबूज के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करें। इन कंटेनरों में गर्म पानी डालना चाहिए। उन्हें लगभग 10 मिनट में भाग लेने दें।

पानी निकालें और ऐसे घटकों का उपयोग करके ब्राइन तैयार करें:

• 1 बड़ा चमचा नमक;
• 1-2 चम्मच चीनी।

यह राशि तीन लीटर जार पर आधारित है। तरबूज 3 एस्पिरिन टैबलेट (एसिटिसालिसिलिक एसिड) के टुकड़ों के साथ प्रत्येक कंटेनर में जोड़ने के बाद।

फिर जार में उबलते ब्राइन डालें और धातु के कवर के साथ रोल करें।

पकाने की विधि तीसरा: मीठे दांतों के लिए

संरक्षण की इस विधि को बढ़ी हुई चीनी द्वारा विशेषता है। इसके तरबूज पर 12 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। अन्य घटकों के अलावा: 3 चम्मच नमक के 3 चम्मच, 9% सिरका के 120 मिलीलीटर, 2.5 लीटर पानी और लहसुन के 5 लौंग।

स्ट्रैट बेरी को धो लें। एक तौलिया पर विचार करें और तरबूज को आकार में एक ही त्रिकोण में काट लें। बैंक कम से कम 15 मिनट निर्जलित करते हैं। उन्हें तैयार तरबूज के टुकड़ों में भरें। एक ही लहसुन लौंग डाल दिया। पानी को बढ़ावा दें और एक जार में डालें। आधे घंटे छोड़ दें।

इस समय, marinade की तैयारी करें। सॉस पैन में पानी की आवश्यक मात्रा डालो। इसे उबालने के लिए लाओ। नमक और चीनी को पानी में डालें। तीन मिनट से अधिक की संरचना को गर्म करें। तरबूज के टुकड़ों और लहसुन के साथ टैंक से पानी निकालें। यह प्रक्रिया बहुत सावधानी से की जानी चाहिए। इसके लिए छेद के साथ एक विशेष प्लास्टिक कवर का उपयोग करना सुविधाजनक है। तुरंत उबलते marinade के साथ तरबूज रिक्त स्थान भरें। सिरका जोड़ने के बाद, 40 मिनट की नसबंदी चलाएं।

इस समय के बाद, धातु कवर के साथ बैंकों को रोल करें। या यदि आप यूरो बैंकों का उपयोग करते हैं तो कवर को कस लें।

कैपेसिटेंस को उल्टा घुमाएं। एक गर्म कंबल के साथ संरक्षण लें। जब बैंक में ब्राइन पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप उन्हें नीचे रख सकते हैं।

अब यह केवल एक उपयुक्त भंडारण स्थान खोजने के लिए बनी हुई है। यह ठंडा और अंधेरा होना चाहिए।

आपकी मेज पर फ्रॉस्टी शीतकालीन डिब्बाबंद तरबूज से अद्भुत और स्वादिष्ट पकवान दिखाई देगा। यदि बखची के साथ एक बेरी की गर्मी एक सुंदर मिठाई है, तो ठंड के मौसम में यह एक विदेशी स्नैक में बदल जाता है। जनवरी में एक पकवान पर गर्मी का एक टुकड़ा देखने के लिए - कुछ भी नहीं बढ़ रहा है। खट्टा-मीठा व्यंजन शीतकालीन मेनू का पसंदीदा होगा।

मुख्य बात यह है कि ग्लास जार में कुछ मीठे जामुन को छिपाने के लिए तरबूज मौसम को पकड़ना है!

सर्दियों के लिए तरबूज बचाएं एक ताजा रूप में हो सकते हैं, साथ ही अभ्यास में आवेदन कर सकते हैं, जो कि कैनिंग के लिए सकारात्मक रूप से सिद्ध विचारों को समझते हैं और unsweetener या मिठाई स्नैक्स के सभी प्रकार बना सकते हैं। हर किसी को अपने लिए सबसे स्वीकार्य विकल्प मिल जाएगा और नई फसल के लिए अपने पसंदीदा स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकता है।

सर्दियों के लिए तरबूज से क्या बनाया जा सकता है?

सर्दियों के लिए तरबूज से सभी प्रकार के रिक्त स्थान उत्कृष्ट विशेषताओं के लिए धन्यवाद, हर दिन नए प्रशंसकों के साथ प्रशंसकों के दर्शकों को भर देते हैं। उनकी सूची इतनी विविध है कि अचार के सभी प्रकार के संस्कार और प्रेमी अपने शेयरों को मूल नवीनता के साथ भरने में प्रसन्न होंगे।

1. तरबूज बैरल में छिड़काव किया जा सकता है, हम एक स्वादिष्ट marinade में जार में बना सकते हैं।
2. आप सर्दी, वेल्डिंग कॉम्पोट, जाम, तरबूज शहद के लिए मीठे तरबूज फसल कर सकते हैं, कैंडी तैयार कर सकते हैं।
3. शराब के रिक्त स्थान के प्रशंसकों को भी लागू रसदार बेरी के कारण खोजने में सक्षम होंगे।
4. सही सलाह भी तरबूज को फ्रीज करने और ताजा रूप में अपने लंबे समय को बचाने में मदद करेगी।

सर्दियों के लिए बैंकों में नमक तरबूज को पंप करें, जिनमें से स्वादिष्ट स्लाइस उनमें से अधिक अव्यवस्थित प्रसन्नता का कारण बनता है, और कुछ तूफान विरोधाभासी भावनाएं अनावश्यक परेशानी और अतिरिक्त अवयवों के बिना सफल होंगी। आप मामूली परिपक्व या थोड़ा अनियंत्रित फलों का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, कुछ चीनी समुद्र में जोड़ें।

सामग्री:

• तरबूज;
• पानी शुद्ध - 1 एल;
• नमक तंत्रिका बड़े - 30 ग्राम

खाना बनाना

1. सिनेमा तरबूज स्लाइस पर कटौती कर रहे हैं और पूर्व निर्जलित भाप बैंकों में डाल दिया जाता है।
2. दो बार रक्त वाहिकाओं की सामग्री डालना, हर बार टैंक छोड़कर 10-15 मिनट के लिए जोर देने के लिए।
3. पलक में प्लग करें, नमक जोड़ें, कुछ मिनट उबालें।
4. उबलते ब्राइन ने डिब्बे की सामग्री डाली, सर्दियों के लिए तरबूज को कसकर और ठंडा करने से पहले एक उल्टा रूप में लपेटा।

बैंकों में सर्दियों के लिए तरबूज मिठाई

यह सर्दियों के लिए एक जार में तरबूज स्वाद के लिए और भी संतृप्त है, यदि आप सिरका में सिरका और चीनी की सेवा करते हैं। Piquancy के लिए, वर्कपीस को लौंग, दालचीनी के साथ पूरक किया जा सकता है या प्रत्येक कंटेनर, अन्य मसालों को पसंद के लिए अन्य मसालों, ताजा हरियाली twigs, लहसुन लौंग या अन्य additives के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज - 2 किलो;
• पानी शुद्ध - 1 एल;
• सिरका 9% - 75 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गैर-विभाजित नमक - 45 ग्राम;
• मसालों, मसाले।

खाना बनाना

1. सर्दियों के लिए बैंकों में वाटरमेलन टैंक को प्रशिक्षित स्लाइस के साथ टैंक भरने से शुरू हो रहे हैं, मसाले के नीचे डाल रहे हैं।
2. हम चीनी और नमक के साथ पानी उबालते हैं, समय-समय पर हलचल, क्रिस्टल को भंग करने, सिरका में हस्तक्षेप करने के लिए, फिर से वृद्धि देते हैं।
3. गर्म marinade तरबूज डालो।
4. हम कंटेनरों को एक क्वेकिंग पानी में 20-30 मिनट के उबलते पानी के साथ निर्जलित करते हैं, उबले हुए कवर से wechind, गर्मी एक उलटा रूप में एक पूर्ण शीतलन के लिए लपेटा जाता है।

सर्दियों के लिए एक बैरल में तरबूज

आप अगले नुस्खा का उपयोग कर छोटे लकड़ी के बैरल में सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज को पका सकते हैं। वेंटिलेशन के प्रदर्शन के लिए, छोटे फल चुनते हैं, उन्हें मध्यम आकार, स्लाइस, हिस्सों या अनुदैर्ध्य क्वार्टर पर काट लें। प्राप्त स्नैक का स्वाद 3 दिनों के बाद आनंद लिया जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज;
• पानी शुद्ध - 4 एल;
• सिरका तालिका - 1 कप;
• चीनी रेत - 250 ग्राम;
• नमक बड़ा - 120 ग्राम;

खाना बनाना

1. तरबूज के तैयार स्लाइस को हिरण, मसालों और अन्य additives के साथ एक चमकदार उबलते पानी में रखा जाता है, जो कि बेरी लुगदी पर 1 गिलास एसिड की दर से टेबल सिरका के साथ डाला जाता है।
2. हम नमक और चीनी के साथ पानी उबालते हैं, सामग्री को कवर करने से पहले बैरल में ब्राइन डालते हैं।
3. शीतलन के बाद, ठंड में सर्दियों के लिए तरबूज साफ हो जाते हैं।

सर्दियों के लिए तरबूज को कैसे सलाम करें?

निम्नलिखित सिफारिशें पूरी तरह से तैयार करने में मदद करेंगी। 2 किलो से अधिक वजन वाले एक छोटे से फल चुनना महत्वपूर्ण है। ब्राइन के बेहतर प्रवेश के लिए, परिधि में धारीदार बेरी को एक रिक्ति, टूथपिक या लंबी सुई के साथ तब्दील करने की आवश्यकता होती है। स्नैक्स का क्लासिक स्वाद से चुनने के लिए मसालों को जोड़कर पिक्सी से भरा जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज;
• शुद्ध पानी;
• चीनी रेत - 30 ग्राम प्रति लीटर पानी;
• नमक - 50 ग्राम प्रति लीटर पानी;
• ग्रीन्स, लहसुन, मसाले, मसाले।

खाना बनाना

1. बैरल उबलते पानी से ढका हुआ है, जिसके बाद उन्हें तैयार किए गए हिरन के अनुरोध पर नीचे रखा जाता है, शुद्ध और लहसुन दांतों और मसालों को काट दिया जाता है।
2. शीर्ष पर रखे तरबूज को अच्छी तरह से धो लें और पंप करें।
3. हम नमक और चीनी के अतिरिक्त पानी को उबालते हैं, तरबूज ब्राइन डालते हैं, लोड शीर्ष पर रखा जाता है, कमरे की स्थितियों पर 3 दिनों के लिए वर्कपीस छोड़ देता है।
4. बैरल को कसकर बंद करें और ठंड में कम से कम 3 सप्ताह में रखें।

सर्दियों के लिए तरबूज से कॉम्पोट

यदि सर्दियों के लिए तरबूज से कॉम्पोट तैयार करने की इच्छा और क्षमता है, तो पेय के व्यंजनों को सबसे अच्छे विचार को लागू करने में मदद मिलेगी। ठंड में, अपने शानदार ताजा स्वाद के साथ ऐसा पेय मूड बढ़ाएगा, आपको गर्मियों की गर्मियों की याद दिलाता है और किसी भी दावत के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाएगा। इसे लुगदी के मीठे स्लाइस द्वारा नष्ट किया जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज - 3 किलो;
• पानी शुद्ध - 2 एल;
• चीनी रेत - 2 चश्मा।

खाना बनाना

1. तरबूज की लुगदी क्रस्ट और बीजों से समाप्त हो जाती है, बड़े टुकड़ों में कटौती होती है, जो बैंकों में ढेर होती हैं।
2. हम क्रिस्टल को भंग करने के लिए चीनी के साथ पानी उबालते हैं, तरबूज स्लाइस सिरप के साथ डाले जाते हैं।
3. कवर के साथ capacitances के साथ कवर और 30 मिनट के पीप कैप्स में निर्जलित।
4. बाँझ कवर के साथ सर्दियों पर कॉम्पोटे के साथ तरबूज, ठंडा करने के लिए आत्म-संतुष्टि के लिए गर्मी को कवर करें।

घर पर सर्दियों के लिए तरबूज का रस

आप एक गौज कट की तरह juicer, ब्लेंडर, या सरल उपचार का उपयोग कर तैयार कर सकते हैं, जिसके साथ यह मांस को निचोड़ता है, पहले इसे एक कांटा या पुशर के साथ कुचलने के लिए। ब्लेंडर का उपयोग करते समय, पेय लुगदी के साथ होगा, जिसमें से छुटकारा पाने के लिए आसान है, एक चाकू या धुंध के माध्यम से ताजा तनाव।

सामग्री:

• तरबूज;
• चीनी रेत और साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. किसी भी सुविधाजनक और किफायती तरीके से प्राप्त रस मीठा होता है, साइट्रिक एसिड स्वाद में जोड़ा जाता है, 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
2. खेला पेय बीम डाले जाते हैं, हम हर्मेटिकली बाँझ कवर को सील करेंगे, शीतलन को अपनाने के लिए।

सर्दियों के लिए तरबूज के मांस से जाम

सच्चे मीठे दांतों के लिए बिलेट धारीदार जामुन का अगला संस्करण। सर्दियों के लिए तरबूज का पकाया जाम एक शानदार नाजुक स्वाद और आश्चर्यजनक सुगंध के साथ प्रसन्न होगा, जिसे खाना पकाने के अंतिम चरण में थोड़ा वेनिला चीनी या वैनिलिना जोड़कर और भी समृद्ध किया जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज - 1.5 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 2 एच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• चीनी रेत - 2 किलो।

खाना बनाना

1. तरबूज से तरबूज के मांस को अलग करें, बीज से साफ करें और क्यूब्स में कटौती करें।
2. तरबूज द्रव्यमान को चीनी के साथ रखें और कई घंटों तक छोड़ दें।
3. उनके पास स्टोव पर एक वर्कपीस है, उबलते हुए, 5 मिनट उबाल लें, शीतलन से पहले छोड़ दें।
4. हीटिंग, खाना पकाने और ठंडा करने के लिए 2 बार दोहराएं।
5. पिछले उबलते हुए, वेनिला चीनी और साइट्रिक एसिड में जोड़ा जाता है, उबले हुए कवर के साथ बाँझ कैपेसिटेंस में गर्म जाम लपेटा जाता है।

सर्दियों के लिए वाटरबिल्डर जाम

आप न केवल मांस से पका सकते हैं, बल्कि क्रस्ट से भी जो सभी को कूड़ेदान में भेजने के लिए उपयोग किए जाते हैं। अंतिम परिणाम प्राप्त स्लाव, इसकी भूख उपस्थिति की शानदार स्वाद विशेषताओं को स्वीप करेगा। स्वादिष्ट और सिरप, और पारदर्शी स्लाइस जिन्हें बेकिंग में भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज क्रस्ट्स - 1 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 एच। चम्मच;
• चीनी रेत - 1 किलो।

खाना बनाना

1. कॉर्क को हरे कठोर छील से साफ किया जाता है, क्यूब्स या क्यूब्स में कटौती की जाती है।
2. चीनी कटौती के साथ चीनी और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
3. स्लाइस चीनी और रस को उबालने के लिए लाया जाता है, 5 मिनट, ठंडा उबाल लें।
4. खाना पकाने को दोहराएं और एक और 3-5 बार जोर दें, बाँझ जहाजों में व्यंजनों को मिटा दें।

सर्दियों के लिए सिरप में तरबूज - नुस्खा

स्वाद के लिए सर्दियों के लिए सिरप में तैयार तरबूज तरबूज जाम जैसा दिखता है, लेकिन ज्यादातर स्लाइस, उनकी ईमानदारी और सुगंध की ताजगी को बरकरार रखता है। मिठाई को कुकीज़ के साथ चाय के लिए दायर किया जा सकता है, उन्हें एक और मीठा पकवान या पानी के साथ पतला करने और एक स्वादिष्ट प्राकृतिक पेय के रूप में लागू किया जा सकता है।

सामग्री:

• तरबूज - 1.5 किलो;
• नींबू - 2 पीसी।;
• पानी शुद्ध - 60 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 1 किलो।

खाना बनाना

1. पानी से, नींबू का रस और चीनी क्रिस्टल और उबलते भंग करने के लिए उबला हुआ सिरप होता है।
2. स्लाइस पर तरबूज मांस को काटें जो बैंकों में कसकर ढेर हैं।
3. उबलते सिरप के साथ तरबूज कटौती डाली जाती है।
4. हम कंटेनरों को 30 मिनट के रिक्त स्थान के साथ निर्जलित करते हैं, तरबूज बाँझ कवर के साथ सर्दियों के लिए स्टर्लिंग होते हैं, जो शीतलन से पहले पूरी तरह से इन्सुलेट होते हैं।

कैंडीड फल क्रस्ट कैसे पकाएं?

तैयार, यह एक परिवार को मिठाई प्राकृतिक विनम्रता प्रदान करना संभव होगा, जिनकी स्वाद विशेषताओं की सभी उम्मीदों से अधिक हो जाएगी। सुखाने के बाद, व्यंजन, पाउडर या चीनी के साथ छिड़काव, एक ढक्कन या वैक्यूम कंटेनर के साथ एक सूखे जार में स्थानांतरित करें।

सामग्री:

• तरबूज से कॉर्क - 1 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी;
• पानी शुद्ध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 1.3 किलो।

खाना बनाना

1. हरे रंग की छील और कटा हुआ छिलके से पानी में 10 मिनट का सामना करना पड़ता है, नाली दें।
2. चीनी, पानी और साइट्रिक एसिड से पका हुआ गर्म सिरप के साथ काटना।
3. हम पारदर्शिता और नरमता स्लाइस के अधिग्रहण से पहले, 10-15 मिनट के लिए कई उबलते हैं।
4. वे कमरे की स्थितियों पर चर्मपत्र के टुकड़ों को सूखते हैं, ओवन या इलेक्ट्रिक पावर प्लांट में चिपकीर्णता गायब होने तक 60 डिग्री पर 60 डिग्री पर।

सर्दियों के लिए तरबूज कैसे फ्रीज करें?

1. तरबूज मांस को क्यूब्स में काटा जा सकता है, एक परत से विघटित हो सकता है, कैमरे को कक्ष में बेवकूफ बनाने के लिए भेजें, फिर समग्र भंडारण पैकेज में क्यूब्स को फोल्ड किया गया।
2. ब्लेंडर में छील और बीजों से शुद्ध तरबूज पीसते हुए, आप परिणामस्वरूप प्यूरी को बर्फ या अन्य भाग टैंक के लिए मोल्डों में जमा कर सकते हैं। जैसा कि पहले मामले में, रूपों से ठंड के बाद भाग हटा दिए जाते हैं और संकुल में संग्रहीत होते हैं।

वोदका के साथ तरबूज - सर्दियों के लिए नुस्खा

मादक आश्चर्य के प्रशंसकों के लिए बिलेट धारीदार जामुन का अगला संस्करण। सर्दियों के लिए वोदका के साथ तरबूज खाना बनाना, मित्रों को आश्चर्यचकित करने और मूल काले पकवान से परिचित होने में सक्षम होगा। नशे में तरबूज मांस परंपरागत रूप से क्यूब्स या गेंदों द्वारा कटौती की जाती है जो स्वतंत्र रूप से पकवान पर या अन्य मादक पेय पदार्थों के अतिरिक्त की जाती है।

सामग्री:

• तरबूज - 5-7 किलो;
• वोदका - 400-500 मिलीलीटर;
• मोम।

खाना बनाना

1. तरबूज सावधानी से धोया जाता है, एक कटोरे में रखा जाता है और पूरी लंबाई के साथ शीर्ष नीचे की ओर शीर्ष पर पहुंचता है, लंबी सुई के साथ पूंछ के पास कई जगहों पर नीचे नहीं पहुंचता है।
2. एक सिरिंज की मदद से वोदका के साथ फल "पंप"।
3. मोम की गणना करें, हम इसके साथ काट लेंगे, उद्घाटन के सभी कुशलता के बाद शेष।
4. ठंड में भंडारण के लिए भेजें।

सर्दियों के लिए तरबूज कैसे बचाएं?

यदि सर्दियों के लिए तरबूज का कोई स्क्रैप का स्वागत नहीं किया जाता है और उन्हें होम मेनू में उचित पढ़ाई नहीं मिली है, तो आप आसानी से अपनी पसंदीदा व्यंजन को नए साल की छुट्टियों में सहेज सकते हैं।

1. भंडारण के लिए चुने गए भ्रूण की गुणवत्ता पर ध्यान देना सुनिश्चित करें: तरबूज परिपक्व होना चाहिए, बिना डेंट, क्षति, punctures।
2. सर्दियों के लिए तरबूज के उचित भंडारण को सुनिश्चित करना संभव है, जिससे मोम, पैराफिन की सेंटीमीटर परत या सफेद मिट्टी के पानी के एक छोटे हिस्से में पतला हो जाता है।
3. शुष्क वन काई के साथ लकड़ी की राख, भूसे या कंटेनर में अच्छी तरह से संग्रहीत तरबूज।
4. एक कठोर सतह पर फल को स्टोर करना असंभव है - एक हवादार तहखाने या बेसमेंट में उन्हें एक ग्रिड या कपड़े बैग में लटका देना बेहतर होता है।
5. किसी भी स्टोरेज विधि के साथ, न्यूनतम आर्द्रता और अच्छे वेंटिलेशन के साथ +1 से +3 डिग्री तक तापमान सीमा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

कभी-कभी आप सर्दियों की ठंड के दौरान गर्मियों और स्वाद बेरीज और फलों का विस्तार करना चाहते हैं। आदर्श विकल्प सर्दियों के लिए बैंकों में स्वादिष्ट मसालेदार तरबूज तैयार करेगा। उचित खाना पकाने के साथ स्वादिष्ट और रसदार, वे ठंड के दिनों चिल्लाएंगे। हाल के वर्षों में क्लासिक से गैर-मानक तक, असामान्य जामुनों को मारने के लिए कई शानदार व्यंजन हैं।

तरबूज marinization के लिए कई शानदार व्यंजन हैं।

तरबूज के बारे में एक निश्चित गलतफहमी है। कथित रूप से समुद्री नहीं हो सकता है, क्योंकि प्रत्येक बेरी में बड़ी संख्या में नाइट्रेट होते हैं, लेकिन वे आसानी से उनसे छुटकारा पा सकते हैं।

नाइट्रेट पर तरबूज की जांच करें लुगदी के हिस्से को काट दिया जा सकता है। इसके बाद, कट उत्पाद का एक टुकड़ा एक ब्लेंडर के माध्यम से छोड़ दिया जाना चाहिए और इस मांस के लिए टैप के नीचे से पानी जोड़ें। यदि पानी केवल थोड़ा गुलाबी है, तो तरबूज - नाइट्रेट्स के बिना। यदि पानी लाल है - ध्यान रखें कि ऐसी बेरी निश्चित रूप से संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में नाइट्रेट हैं।

तरबूज के संरक्षण से पहले, इसे हरे रंग की परत से साफ करें। इसके लिए कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह बहुत कठिन है और भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। आगे की:

1. तरबूज को त्रिकोण के टुकड़ों के टुकड़े में काटें;
2. पूर्व-तैयार बैंकों के नीचे, दो लॉरल्स और तीन कार्नेशन डालें;
3. उसके बाद, स्वाद के लिए काली मिर्च और मटर जोड़ें;
4. तरबूज के टुकड़ों के साथ जार में भरें;
5. बैंकों ने उबलते पानी को बहुत सावधानी से डालना;
6. दस मिनट बाद आप marinade बना सकते हैं।

गर्मी सर्दियों के लिए रिक्त स्थान का समय है। परिचित टमाटर, खीरे, ज़ुचिनी, रास्पबेरी, currant और बगीचे के अन्य उपहार, बगीचे, जंगलों संरक्षित और जमे हुए हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में आड़ू, खुबानी इत्यादि हैं। इस तरह के विदेशी लोगों से मिलता है और पूरी तरह से असामान्य: उदाहरण के लिए, मसालेदार तरबूज। संरक्षण का नमकीन विकल्प एक बार एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता था, जो वर्तमान में अवांछित रूप से ध्यान से नाराज है।

एक मसालेदार पकवान की कटाई में फल, कंटेनर और सीधे तैयारी तैयार करने के होते हैं। इस अंत तक, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• तरबूज (वरीयता मीठी किस्में);
• कांच के मर्तबान। इष्टतम मात्रा 1 एल है, आप और अधिक उपयोग कर सकते हैं;
• कवर;
• आदेश के लिए मशीन।

तरबूज का मैरिनिज़ेशन न केवल पूरी तरह से परिपक्व नहीं है, बल्कि पहले भी। एक अपरिपक्व बेरी भाड़ में जाओ? परेशान मत हो: यह संरक्षण के लिए फिट होगा।

कंटेनर में पिघला हुआ संस्कृति के टुकड़ों के लेआउट से पहले और तरबूज के लिए marinade की तैयारी, नसबंदी के अधीन क्षमता, साबुन के साथ पूर्व धोने के लिए क्षमता आवश्यक है। डिटर्जेंट के अवशेष पारंपरिक पानी द्वारा हटा दिए जाते हैं।

डिब्बे और कवर का नसबंदी

तो आदेशों के लिए जब तक यह तालिका पर न हो, तब तक कंटेनरों को संसाधित किया जाना चाहिए। नसबंदी के लिए, तरीकों में से एक का उपयोग किया जाता है:

• नौका। एक सरल और प्रभावी विकल्प जब क्षमता, घर पर सर्दियों के लिए तरबूज बनाने से पहले, उबलते पानी के साथ बर्तन के ऊपर रखा गया। नौका पर एक कंटेनर के धारक के रूप में, आप एक चलनी का उपयोग कर सकते हैं जो पैन की सतह को बंद कर देता है। यह 1 लीटर में पैकेजिंग के लिए पर्याप्त 10 मिनट है। यदि मात्रा 3 एल है, तो समय घंटे के एक तिहाई तक बढ़ जाता है।
• ओवन में। एक विकल्प जो समय बचाता है, क्योंकि एक समय में यह संभव नहीं है, लेकिन एक बार में कई क्षमताओं। ओवन 120-150 डिग्री के तापमान तक गर्म होता है। एक्सपोजर समय - 15 मिनट;
• माइक्रोवेव की मदद से। नसबंदी के लिए उपयुक्त भट्ठी की शक्ति कम से कम 700 वाट है। 1/3 पानी से भरा तारा माइक्रोवेव में 5-10 मिनट रखी जाती है।

नसबंदी कवर के अधीन हैं। वे साबुन / सोडा मोर्टार से धोते हैं, कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी पर जाते हैं। इसके बाद, आप सुरक्षित रूप से रिक्त स्थान को कवर कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! संरक्षण को नुकसान से बचने के लिए जंग के बिना उपयोग को कवर करता है।

एक अच्छा तरबूज चुनना

बखचिएव परिवार के जामुनों में कई उपयोगी गुण होते हैं जो एक मीठा और सुखद स्वाद द्वारा पूरक होते हैं। रसदार तरबूज फोलिक एसिड, लौह और ट्रेस तत्वों का एक भंडार है (इस तरह के एक गैर-मधुमेह से लड़ने में मदद करता है), फाइबर, विटामिन और अन्य सूक्ष्मदर्शी।

• आकार। इष्टतम विकल्प 5-7 किलोग्राम है, क्योंकि अधिक वजन का फल हमारे अक्षांश में अविश्वसनीय होने का जोखिम होता है, और एक छोटे से पर्याप्त मिठाई होगी;
• पूंछ। उसकी उपस्थिति की आवश्यकता है। परिपक्वता पर रंग कहेंगे: पीला - खाने के लिए तैयार, हरा - गलत समझा;
• ध्वनि। यदि आप एक बेरी पर दस्तक देते हैं, तो यह एक विनोदी ध्वनि के साथ जवाब देगा, अगर ऊपर या नीचे निचोड़ा गया है - तो सिकुड़ जाएगा। खाने और महिमा के लिए तैयार।

एक नोट पर! एक बेरी खरीदने के लिए बेहतर नहीं है जिससे एक वर्ग टुकड़ा कट हो या पहले टुकड़ों में विभाजित हो। तरबूज एक पल में हवा से धूल और अन्य नकारात्मक सूक्ष्मदर्शी को अवशोषित करेगा।

कट और पीला आवास जो कटौती करते समय दिखाई देता है, इंगित करता है कि मडफ्लो संस्कृति नाइट्रेट्स और अन्य रासायनिक तत्वों के साथ बढ़ते उपचार की प्रक्रिया में बढ़ी है। चाहे ऐसे मसालेदार तरबूज संरक्षित हों - एक बड़ा सवाल। बस अयोग्य फल उपयोग के अधीन है।

मसालेदार तरबूज के व्यंजनों

संरक्षण अलग स्वाद के लिए होता है। सर्दी के लिए बैंकों में मसालेदार तरबूज के व्यंजन कई विकल्प हैं: केवल आधुनिक परिचारिकाओं के साथ रूटिंग एटिपिकल संस्कृति के साथ नहीं आया था। सभी विकल्पों को जोड़ती है: यह स्वादिष्ट होगा। भले ही आप सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज के लिए सबसे सरल नुस्खा का उपयोग करें।

बखचेवा संरक्षण अन्य सब्जियों के बिलेट्स से बहुत अलग नहीं है, लेकिन अभी भी अलग-अलग विशेषताएं हैं:

• तरबूज को टुकड़ों के साथ चिह्नित किया जाता है, जिनमें से आयामों को परिभाषित किया जाता है: ताकि बैंक गले में क्रॉल हो जाएं;
• कट भ्रूण के संरक्षण के साथ, बीज को हटाने के लिए आवश्यक है, परत को छोड़ा जा सकता है, लेकिन यदि यह मोटी है, तो वे ट्रिम की सलाह देते हैं (अधिक फिट होंगे);
• फलों को पूरी तरह से चुना जाता है, बरकरार;
• दुरूपयोग का उपयोग किया जाता है जिन्हें अनुशंसित नहीं किया जाता है।

क्लासिक नुस्खा द्वारा समुद्री तरंगों को कैसे करें?

संरक्षण विकल्पों में से एक थोड़ा मीठा स्वाद और एक सुखद सुगंध के साथ आदेश है।

लेना:

• 2 पीसी की मात्रा में तरबूज;
• चीनी रेत 90 ग्राम;
• सिरका 40 मिलीलीटर;
• 40 ग्राम के लवण;
• लहसुन 1 सिर;
• चेरी और currant पत्तियों - 2-3 टुकड़े;
• अजमोद 3 शाखाएं।

मौसम के साथ तरबूज शेयर, जार को भेजे जाते हैं, गर्म पानी के साथ डाले जाते हैं (3 लीटर पर 1 लीटर की आवश्यकता होती है) और पूर्ण शीतलन के लिए आधे घंटे तक निकलती है। पहले तरल का उपयोग नहीं किया जाएगा। पानी और ठंडा होने की प्रक्रिया दोहराई जाती है। सिरप इसे से ब्रूड किया गया है, इसे उबाल में लाया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, सिरका के साथ मसालेदार तरबूज को अवरुद्ध किया जा सकता है। यह सर्दियों के लिए जार में ऐसे तरबूज को पता चला है कि बहुत स्वादिष्ट हैं।

एक नोट पर! ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए शिपिंग से पहले, कुछ दिनों में बैंकों को गर्मी में रखना चाहिए।

तरबूज क्रस्ट कैसे उठाएं?

बखची बेरी अच्छी है क्योंकि संरक्षण पूरी तरह से अधीन है। यदि नुस्खा के लिए केवल मांस का उपयोग किया जाता है, तो आपको छीलने और फेंकने की आवश्यकता नहीं होती है। यह उत्कृष्ट कैंडी अंडे निकलता है। दूसरा संस्करण: सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज क्रस्ट के लिए उपयोग करें।

फ्रांस से आया एक उत्तम एपेटाइज़र निश्चित रूप से मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। पनीर काटने और कुछ मांस के लिए उपयुक्त।

उत्पादों और मसाले के अगले सेट की आवश्यकता होगी:

• एक प्रमुख तरबूज से क्रस्ट;
• पानी (मात्रा उन बैंकों में चढ़ाई द्वारा निर्धारित की जाती है जिसमें मुख्य घटक मसालेदार हो जाएगा);
• चीनी - 0.4 किलो;
• नमक - 125 ग्राम;
• जमैका मिर्च मटर - 2 बड़ा चम्मच ;;
• ताजा अदरक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• दालचीनी - 1 छोटी छड़ी;
• कार्नेशन फूल - 2 बीएल।;
• ऐप्पल सिरका - 0.6 एल।

तरबूज कट और लाल लुगदी से साफ, इसे पूरी तरह से और एक सफेद भाग के साथ हटा दिया। ग्रीन सतह को काटने के बिना, क्रस्ट बड़े स्लाइस हैं, 5 मिनट के लिए सॉस पैन को भेजें। ठंडा करो। जैसे ही यह हाथ में गर्म नहीं होगा, हरे रंग का हिस्सा अलग करें। शेष सफेद भाग छोटे आकार के टुकड़ों में काटता है।

नमक और पानी जिसके परिणामस्वरूप ब्राइन को क्रस्ट करने के लिए मिश्रण करने के लिए ताकि वे तरल के नीचे पूरी तरह से गायब हो जाएं। रात के लिए कम से कम 7 घंटे, इष्टतम है। तरल विलय, क्रस्ट्स - ठंडे पानी के साथ कई बार कुल्ला।

इसके अलावा, क्रस्ट पैन में जाते हैं, पानी से डाले जाते हैं और उबाल लेते हैं। उबलते पानी में कुछ मिनट नरम हो जाते हैं, जिसके बाद उन्हें आग से हटा दिया जाता है। तरल विलय, और भविष्य नाश्ता बने रहता है।

Marinade सिरका, 0.25 लीटर पानी और चीनी से तैयार है। मसालों को मांसल ऊतक में बुनाई, नमकीन को छोड़ने की जरूरत है। अदरक सीधे ब्राइन को भेजा जाता है। यह उबला हुआ है जब तक कि चीनी रेत पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है, और क्रस्ट स्वयं पारदर्शिता प्राप्त करेगा।

मसाले में होने के बाद मसाले मिलते हैं और फेंक देते हैं। कॉर्क को बैंकों से मना कर दिया जाता है, जिसमें रोशनी होती है। कवर के साथ कंटेनर बंद करें।

सर्दियों के लिए मसालेदार मीठे तरबूज

मिठाई के नाम पर उपस्थिति के बावजूद, संरक्षण मिठाई नहीं होगा, लेकिन नाश्ता नहीं करेगा।

• मध्य तरबूज;
• 1 चम्मच। एल लवण;
• 3 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
• टेबल सिरका के 50 मिलीलीटर;
• लहसुन के 3 से 5 लौंग;
• 4 पीस। चेरी शीट्स, काला currant, ओक;
• 2 अजमोद शाखाएं।

तरबूज मसाले के शीर्ष पर 3 एल के कैनाटेक में फिट होता है, पानी के साथ डाला जाता है, यह 40 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। दूसरी बार उबला हुआ और ठंडा हो गया है। नमक, चीनी और सिरका के जोड़ के साथ marinade पकाते हैं, रिक्त डाला जाता है। अंतिम तार - स्पिन।

नसबंदी के साथ मसालेदार तरबूज

संरक्षण एक नमक स्वाद के साथ काम करेगा। नसबंदी के साथ सर्दियों के लिए तरबूज के लिए नुस्खा के अनुसार, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। एल .;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• तरबूज - 2.0 किलो।

मसालेदार लीटर की दर से सीजनिंग ली जाती है।

तरबूज के स्लाइस को काट दिया जाता है और जार में ढेर होता है बहुत तंग नहीं होता है। प्रत्येक भरी क्षमता में बखचेवा बेरीज के शीर्ष से, एसिड डालो। समुद्री सरल: चीनी, नमक, पानी मिश्रित होता है, उबलते हुए लाया जाता है। परिणामी तरल तरबूज से भरा है। अगली कार्रवाई पानी के साथ एक सॉस पैन में नसबंदी है (पर्याप्त 20 मिनट)। पूरा होने पर, स्पिन, फ्लिप करें और कंबल काट लें।

नसबंदी के बिना मसालेदार तरबूज

ताकि वर्कपीस अच्छी तरह से रखा गया हो, वैकल्पिक रूप से उन्हें सॉस पैन में 20 मिनट की खाना पकाने के लिए अवरुद्ध करने से पहले। नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए बैंकों में मसालेदार तरबूज के लिए एक नुस्खा है। यह मीठे-मीठा के साथ इतना नाश्ता निकलता है।

महत्वपूर्ण! प्रक्रिया के नुस्खा और चरणों को स्पष्ट रूप से देखें।

मसालेदार तेज तरबूज के लिए, छील के साथ 10 किलोग्राम जामुन लगेगा। ऐसा नंबर 1 लीटर के 6 डिब्बे में फिट होगा। Marinade 1 चम्मच पर 0.7 लीटर पानी, नमक, चीनी और सिरका से तैयार किया गया है। डिब्बे में दूसरे भरने के बाद खरीद की गई।

एस्पिरिन के साथ मसालेदार तरबूज

संरक्षण संरक्षण गोलियों की मदद करेगा। यहां सामग्री निम्नानुसार हैं:

• तरबूज;
• एस्पिरिन - 1 टैबलेट;
• लहसुन - 2 दांत;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 2 च। एल।;
• अजमोद - 1 शाखा।

एक विशिष्ट विशेषता यह भी तथ्य है कि बैंकों को पूर्व निर्जलीकरण की आवश्यकता नहीं है। लहसुन और अजमोद को नीचे, और तरबूज के टुकड़े ढेर कर रहे हैं। एस्पिरिन को कुचल दिया जाता है और बैंक को भेजा जाता है। खड़ी उबलते पानी के साथ सभी सामग्रियों को डालें (हम इसमें नमक और चीनी जोड़ते हैं)। शुद्ध करें। जार को हिलाएं, फ्लिप करें और शीतलन के लिए छोड़ दें।

नींबू एसिड के साथ मसालेदार तरबूज

इस नुस्खा के लिए ब्राइन सरल है। प्रति वर्ष 1 लीटर की आवश्यकता होगी:

• 1 चम्मच भोजन नमक;
• 2 चम्मच चीनी;
• ½ चम्मच साइट्रिक एसिड;
• सुगंध देने के लिए काली मिर्च मिर्च का एक जोड़ा।

निर्जलित बैंक के नींबू एसिड के साथ मसालेदार तरबूज के लिए। पहला काली मिर्च है, फिर टुकड़ों के साथ फल। पानी डाला। इसके बजाय के एक तिहाई के बाद, तरल पैन, नमक और चीनी में विलीन हो जाता है। उबाल। एक नींबू एसिड को जार में मैरिनडे और तरबूज में शामिल होने से इनकार कर दिया जाता है। अंतिम बार - बंद करें।

एक नोट पर! यह विधि एक मगर बेरी की तरह इतनी अप्रत्याशित कच्चे माल के लिए सबसे सुरक्षित है।

लहसुन के साथ मसालेदार तरबूज

इस विकल्प के नुस्खा के अनुसार, बिलेट को छील से साफ किया जाना चाहिए।

• तरबूज - 2 किलो;
• लहसुन - कंटेनर में एक टूल में से एक;
• लवण - 50 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• सिरका - 80 जी

लुगदी बैंकों पर विघटित, लहसुन की एक लौंग फेंक दें। सामग्री डालने के लिए कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी। जल विलय। लहसुन के साथ मसालेदार तरबूज के लिए, स्केलिंग तीन बार होती है, केवल आखिरी पानी ब्राइन के लिए उपयोग किया जाता है। भविष्य में marinade में नमक और चीनी जोड़ें। उबाल लें, सिरका डालो। ब्राइन - बैंकों में, बैंकों पर - कवर और क्लोग। एक दिन के लिए, निर्विवाद और उलटा छोड़ दें।

टमाटर के साथ तरबूज कैसे उठाओ?

बिलेट टमाटर-तरबूज है - स्वाद के लिए बहुत piquant। इसका एक महत्वपूर्ण योग्यता भी सरसों है।

सामग्री:

• क्रस्ट के साथ 3 किलो तरबूज (परिपक्व चुनना बेहतर है);
• 3 किलो टमाटर;
• 9 लॉरेल पत्तियां;
• काली मिर्च की 30 खान;
• 3 पीपीएम सरसों का चूरा;
• लहसुन के 30 टुकड़े;
• 3 बड़ा चम्मच। चीनी रेत;
• 1 चम्मच। एल बीज में डिल;
• 3 बड़ा चम्मच। सिरका;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल नमक।

इस तरह के कई उत्पादों से टमाटर के साथ मसालेदार तरबूज तीन 3-हिट्रीस बैंक होंगे, इसलिए मसालों और सीजनिंग आनुपातिक रूप से ली जाती हैं: 10 मटर काली मिर्च, 3 लॉरेल शीट्स, बैंक पर 1 चम्मच सिरका आदि। नमक 1 लीटर पानी की दर से लिया जाता है।

तैयार बैंकों में लावर और काली मिर्च प्रस्थान करने वाले पहले व्यक्ति हैं। परतों को बदलना, टमाटर और जामुन डालना। उबलते पानी की सामग्री डालें, 10 मिनट के बाद हम पानी मर्ज करते हैं। डिल, चीनी, नमक जोड़ें। Marinade फिर से एक उबाल ले आया है। हर जार में - कैशियाना लहसुन, सरसों के पाउडर की स्थिति में कुचल दिया गया। सभी ब्राइन डाला। Purcharges।

मसालेदार marinade में तरबूज

कैनिंग के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• गुलाबी लुगदी के साथ फल;
• 90 ग्राम सिरका (90%);
• 3 बड़ा चम्मच। एल चीनी रेत;
• 1 चम्मच। एल लवण;
• ताजा डिल की 3-4 शाखाएं;
• लिटिल लॉरेल शीट;
• लहसुन का 1 लौंग।

सामग्री को 3-लीटर क्षमता के लिए संकेत दिया जाता है। सर्दियों के लिए बैंकों में ऐसे नमकीन मसालेदार तरबूज के लिए नुस्खा मानक का बाकी है। टैर में बेरी स्लाइस, नमक, चीनी और सिरका के अपवाद के साथ मसाले हैं, जिन्हें पहले बेर के बाद मारिनड में जोड़ा जाता है। दूसरी बार ब्राइन के साथ डिब्बे के साथ भरने के बाद, जिसके बाद समय दिया जाता है (15-20 मिनट)। मैरिनेड को फिर से विलय कर दिया गया है, बाद में बैंकों में उबाल गया।

अन्य व्यंजनों: मैं और क्या जोड़ सकता हूं?

बहुत सारे संरक्षण विकल्प हैं। मां के अवयवों को marinade में जोड़ा जाता है। यह देखते हुए कि अंतिम का स्वाद ब्राइन पर निर्भर करता है। मसालेदार सुगंध के प्रशंसकों के लिए, आप शहद के साथ मसालेदार तरबूज के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यहां, मानक नमक, चीनी और सिरका के अलावा, मधुमक्खियों का एक मीठा उपहार, currant और चेरी पत्तियों को जोड़ा जाता है।

सामग्री को 10 मिनट के लिए पानी से डाला जाता है, दूसरी बार - 5 मिनट के लिए, जिसके बाद थोक और सिरका संलयन तरल पदार्थ में जोड़ा जाता है। आग पर - 1 मिनट और रोल उबाल लें।

दो स्तरीय

वर्कपीस के लिए क्या मेकअप चुनने के लिए? 3 लीटर बैंकों में तरबूज को चुनना संभव है। नुस्खा उपरोक्त में से एक का चयन किया, या यहां एक और विकल्प है।

यह लेगा:

• बेरी (परिपक्वता कोई फर्क नहीं पड़ता);
• नमक के 2 एच चम्मच;
• 4 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच;
• सिरका के 60 मिलीलीटर;
• चिली काली मिर्च (तेजता पसंद करने के लिए)।

Bakhchye बेरी कसकर स्टैक्ड बैंक। यदि विकल्प मिर्च के साथ चुना गया है, तो इसकी जगह नीचे की ओर है। उबलते पानी डालें और तुरंत भविष्य के सिरप के लिए सॉस पैन में नाली करें, नमक और चीनी भी है (सामग्री में इसे 3 एल की दर से संकेत दिया जाता है)। सिरका सीधे फल के लिए डालता है। सामग्री ने सामग्री डाली। आप रोल कर सकते हैं। सर्दियों के लिए 3 लीटर बैंकों में मसालेदार तरबूज लपेटने के लिए और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए।

लिटर टार

1 लीटर की क्षमता वाले बैंकों में तरबूज के मारिनोवका के बीच मुख्य अंतर - शीतलन के लिए आवश्यक समय की मात्रा। यदि 3 लीटर कंटेनर को 35-40 मिनट की आवश्यकता होगी, फिर एक छोटे कंटेनर को संरक्षण पर, इसे दो गुना तेजी से ठंडा कर दिया जाएगा।

किस विकल्प का चयन करना है? उपरोक्त में से कोई भी या एक परत के बिना मसालेदार तरबूज के लिए अगली नुस्खा का लाभ उठाएं, जिसे लीटर बैंक में घुमाया जा सकता है।

प्रति 1 लीटर पानी:

• लवण - 1 चम्मच चाय;
• चीनी - 2 चम्मच;
• सिरका - 3 चम्मच।

एक परत के बिना स्लाइस कंटेनर में जाते हैं। Seasonings - वहाँ। ठंडे पानी की सभी सामग्री डाली गई। ढक्कन के साथ कवर होने के बाद, एक घंटे की एक चौथाई पर निर्जलित रखें। शुद्ध करें।

बॉन एपेतीत!

स्वाद के लिए सर्दियों के लिए तरबूज की व्यंजनों को उठाएं। वे पल्पर से पल्पर से पल्पर से नमकीन, समुद्री, भिगो सकते हैं, क्रस्ट - एमरल्ड जाम से। इन बड़े जामुन की तैयारी सब्जियों के संरक्षण के करीब है, इसलिए व्यंजनों अचार और अचार, खीरे, गोभी से अचार और marinades के समान हैं। तरबूज बैंकों में बंद हो जाते हैं या खुद को या अन्य सब्जियों, मसालों के साथ संयोजन में प्रतिबंधित करते हैं।

आप जो खाना बनाना चाहते हैं उसके आधार पर, उचित आयामों और तरबूज की गुणवत्ता का चयन करें:

• मूत्र, नमकीन, marinations के लिए, फल एक लाल या गुलाबी लुगदी के साथ उपयुक्त मजबूत हैं, लेकिन खत्म नहीं;


• जाम के लिए पके हुए तरबूज की जरूरत है;


• जाम के लिए, केवल एक परत की आवश्यकता होती है जिसके साथ ऊपरी हरी परत काटा जाता है।

यदि यह तरबूज को संरक्षित करने के लिए माना जाता है, तो उन्हें स्पॉट, दरारों के बिना छोटा होना चाहिए। बैंकों में marinization के लिए, वे फल के रूप में एक व्यास के साथ फल चुनते हैं जिनमें वे SUND होंगे। फिर उन्होंने उन्हें टुकड़ों से काट दिया।

सर्दियों के लिए पांच सबसे तेज़ तरबूज व्यंजनों:

सबसे आम और साथ ही सर्दियों के लिए तरबूज के लिए एक साधारण नुस्खा मसालेदार है। इस तरह के संरक्षण कई चरणों में किया जाता है।

1. छोटे तरबूज अच्छी तरह से धोते हैं।


2. छील को साफ किया जाता है, बीज निकाले जाते हैं, लुगदी इस आकार के स्लाइसों से काटा जाता है, ताकि डिब्बे गर्दन में धाराप्रवाह हो।


3. बैंकों पर संलग्न तरबूज।


4. वे एक चम्मच पर एक लीटर पानी पर पानी, चीनी और नमक से marinade तैयार करते हैं। इसे उबालें, फिर 30 डिग्री तक ठंडा करें।


5. तरबूज वाले बैंक मैरीनेड डालते हैं और कुछ दिनों के लिए गर्म छोड़ देते हैं।

तैयार मसालेदार तरबूज रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं।

सर्दियों के लिए पांच पोषक तरबूज व्यंजनों:

यदि आप इन युक्तियों को लागू करने का प्रयास करते हैं तो सर्दियों के लिए भी स्वादिष्ट तरबूज बाहर निकल जाएंगे:

• सोडा के साथ जाम के लिए नुस्खा संरचना में अनानास के समान तरबूज क्रस्ट बनाता है;


• गायन के लिए, तरबूज के अंदर गुलाबी आदर्श होगा;


• यह बेहतर चिह्नित है और नमक फलदायक फल भिगो दें।