कसा हुआ पनीर के साथ फ्रिटर्स। पनीर भुलक्कड़ पेनकेक्स

केफिर पर पकाए गए फ्रिटर्स सहित, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए दिलचस्प हैं। यहां, अपनी कल्पना और स्वाद को ध्यान में रखते हुए, आप उनमें विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं, कभी-कभी कुछ असामान्य भी, उदाहरण के लिए, पनीर। पनीर के साथ केफिर पर रसीला पेनकेक्स एक अद्भुत काम करेंगे झटपट नाश्ताऔर प्रतिस्थापित करने में सक्षम होगा, उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे (), पहले से ही काफी तंग आ चुके हैं। हां, और घर के कबीले के प्रतिनिधि पनीर के साथ एक नए व्यंजन से बहुत खुश होंगे।

पकाने की विधि सामग्री:

• एक गिलास मैदा,
• केफिर के 200 मिलीलीटर,
• 1 अंडा
• 100-200 ग्राम पनीर (अपेक्षाकृत कठोर),
• 1 चम्मच चीनी (आप इसके बिना भी कर सकते हैं)
• नमक स्वादअनुसार
• मंज़िल। एक चम्मच सोडा
• वनस्पति तेल।

केफिर पर पैनकेक कैसे पकाने के लिए, एक तस्वीर के साथ

केफिर को एक छोटे सॉस पैन में डालें। सबसे पहले इसमें सोडा मिलाएं। ऐसे में केफिर को थोड़ा गर्म किया जाए तो अच्छा रहेगा। गर्मी में, सोडा तुरंत झाग देना शुरू कर देता है, जिसका अर्थ है कि शमन प्रतिक्रिया होती है। इसके बाद, मिश्रण में अंडा तोड़ें, नमक और चीनी डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

अब धीरे-धीरे मैदा डालते हुए आटा गूंथ लें। इसे मोटी खट्टा क्रीम की स्थिति में लाया जाना चाहिए।

इसके बाद, आटे को अलग रख दें और पनीर तैयार करें। यह अपेक्षाकृत किसी भी नुस्खा के लिए उपयुक्त है कठिन ग्रेड. आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं (उदाहरण के लिए, क्यूब्स 2 से 2 सेमी 0.5 सेमी की मोटाई के साथ)। जब पनीर फिलिंग में चला जाए तब इसे काट कर तलने के लिए रख दें।

कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम कीजिये. इस तरह के भरने के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए, पहले पैन में थोड़ी मात्रा में आटा डालें (फोटो देखें)। तैयार पनीर प्लास्टिक को सतह के ऊपर रखें,

जिस पर, बदले में, हम फिर से थोड़ा आटा डालते हैं, जो जरूरी है कि इसे कवर किया जाए।

पेनकेक्स को दोनों तरफ से ब्लश होने तक भूनें, जिसका रंग हम स्वाद के लिए चुनते हैं। पैनकेक को गरमागरम परोसें जब तक कि अंदर का पनीर ठंडा न हो जाए, तेज गति से खाएं - और काम पर जाएँ।

और शाम के लिए मेरे पास पूरी तत्परता से सब कुछ है - - यह व्यंजन धीमी कुकर में पकाया गया था।

हार्दिक केफिर पनीर पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों: पूरे परिवार के लिए एक असामान्य नाश्ता

2017-11-14 लियाना रेमनोवा

श्रेणी
नुस्खा

3796

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

9 जीआर।

21 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

15 जीआर।

296 किलो कैलोरी।

विकल्प 1. केफिर पर पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए क्लासिक नुस्खा

केफिर पेनकेक्स के लिए सबसे सरल नुस्खा, कोई भी उनकी तैयारी को संभाल सकता है। हार्ड पनीर के लिए धन्यवाद, जो पकवान का हिस्सा है, पेनकेक्स बहुत निविदा और रसदार होते हैं, उनकी बनावट स्वादिष्ट होती है, थोड़ा चिपचिपा होता है। ठंडा होने पर भी ये अपना स्वाद नहीं खोते हैं। बढ़िया विकल्पनाश्ते के लिए परिवार को खुश करने के लिए। वयस्कों और बच्चों दोनों को यह पसंद आएगा।

सामग्री:

• कम वसा वाले केफिर - 450 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 2;
• आटा के 6 बड़े चम्मच;
• चीनी - 80 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग सोडा - 30 ग्राम;
• गंधहीन सूरजमुखी तेल - एक गिलास;
• अजमोद की 4 टहनी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकेफिर पर पनीर के साथ पकोड़े

एक छोटे कप में अंडे तोड़ें, चीनी, सोडा, नमक डालें और कुछ मिनट के लिए फेंटें।

केफिर में डालो, कमरे के तापमान तक गर्म करें, हलचल करें।

आटे को छान लें और इसे छोटे-छोटे भागों में डालें, चम्मच से अच्छी तरह से नरम, थोड़ी मोटी स्थिरता तक गूंध लें।

कटा हुआ पनीर डालें, चम्मच या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, आटे को केक के रूप में छोटे भागों में फैलाएं। पेनकेक्स के बीच आधा सेंटीमीटर की दूरी छोड़ना सुनिश्चित करें।

1.5 मिनट के लिए भूनें, फिर पलट दें और उसी समय तक भूनें।

अलग-अलग प्लेटों पर फैलाएं, अजमोद के पत्तों से सजाएं, एक तरफ थोड़ा खट्टा क्रीम डालें।

और अधिक स्वाद और सुगंध के लिए, आप आटे में कटा हुआ सोआ, प्याज या अजमोद डाल सकते हैं। कुछ मसाले जोड़ना भी संभव है: प्रोवेनकल जड़ी बूटी, लाल शिमला मिर्च।

विकल्प 2. केफिर पनीर पकौड़े के लिए एक त्वरित नुस्खा

काम पर जाने के लिए सुबह की भागदौड़ के दौरान हमेशा हार्दिक नाश्ता करना संभव नहीं होता है। ऐसे मामलों के लिए, व्यंजनों के लिए व्यंजन हैं जल्दी से. पनीर के साथ पकोड़े त्वरित नुस्खाजल्दी से पकाएं और स्वादिष्ट स्वाद लें।

सामग्री:

• दो अंडे, अगर छोटे - 3;
• ताजा केफिर, बिना खट्टा - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 7 बड़े चम्मच;
• डच पनीर - 250 ग्राम;
• सोडा - 30 ग्राम;
• एसिटिक एसिड 9 प्रतिशत - 30 मिली;
• 180 मिली वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

केफिर पर पनीर के साथ पेनकेक्स कैसे जल्दी से पकाने के लिए?

एक कटोरी में अंडे को नमक के साथ फेंट लें।

केफिर में डालो, सोडा, स्लेक्ड जोड़ें सिरका अम्ल, और अच्छी तरह मिला लें।

पनीर को छोटे टुकड़ों में काटिये, केफिर द्रव्यमान में जोड़ें, हलचल करें।

मैदा डालें, मिलाएँ।

एक गहरे फ्राइंग पैन में साधारण तेल गरम करें और द्रव्यमान को छोटे भागों में डालें, एक तरफ और दूसरी तरफ एक मिनट के लिए भूनें, और नहीं।

चरण 6:
प्लेटों पर रखो, खट्टा क्रीम डालें।

के बजाय सख्त पनीरकिसी भी प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करने की अनुमति है।

विकल्प 3. केफिर पर पनीर के साथ खमीर पेनकेक्स - पनीर के साथ एक नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा वास्तव में उन लोगों के लिए अपील करेगा जो बहुत मोटा प्यार करते हैं और शराबी पेनकेक्सकेफिर पर। इन पेनकेक्स में खमीर होता है। और इस्तेमाल किया गया पनीर पके हुए माल को एक असामान्य स्वाद और एक बहुत ही नाजुक सुगंध देता है।

सामग्री:

• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• पनीर का एक मध्यम टुकड़ा;
• 2 पीसी। अंडे;
• आटा - 6 मुट्ठी;
• तत्काल खमीर - 30 ग्राम;
• नाली का तेल - 180 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम;
• नमक - 15 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल के 170 मिलीलीटर।

पैनकेक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

केफिर को एक गहरे धातु के कप में डालें, माइक्रोवेव में रखें और आधा मिनट तक गरम करें।

चीनी, खमीर, नमक घोलें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

आटे को छान लें और केफिर-खमीर द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, ठंडा करें और मिश्रण में डालें, फिर से मिलाएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

फेटा चीज़ को कद्दूकस कर लें और अंडे के साथ आटे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

एक तरफ से दूसरी तरफ पलटते हुए हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

सेवा करते समय, प्लेटों में डालें, खट्टा क्रीम या सॉस डालें।

इसी तरह इस रेसिपी में दही या किण्वित पके हुए दूध के आधार पर पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं। पनीर के हिस्से को प्रोसेस्ड चीज़ से बदला जा सकता है।

विकल्प 4. केफिर पर पनीर के साथ पेनकेक्स, ओवन में बेक किया हुआ

और उन लोगों के लिए जो केफिर पर विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स पसंद करते हैं, लेकिन अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरते हैं, हम निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं। उन्हें शाम को भी पकाया जा सकता है, और सुबह वे ठंडे हो जाएंगे, लेकिन वे उतने ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रहेंगे।

सामग्री:

• बाजरा का आटा - 300 ग्राम;
• केफिर - दो कप;
• बेकिंग सोडा - 30 ग्राम;
• अंडा - दो;
• चीनी - 1 मुट्ठी;
• नमक - 20 ग्राम;
• 3 संसाधित पनीर;
• मलाईदार मार्जरीन - 60 ग्राम।

केफिर को एक सुविधाजनक कटोरे में डालें और उसमें दानेदार चीनी, नमक, सोडा घोलें।

अंडों को फोड़ें और तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से फैल न जाएं।

पनीर को काट लें और द्रव्यमान में जोड़ें।

आटे में डालें, पहले से छलनी, छोटे भागों में, बिना हलचल के। चिकनी चिकनी स्थिरता तक हिलाओ।

मार्जरीन के साथ उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और छोटे केक के रूप में आटा बिछाएं।

पांच मिनट के लिए ओवन में रखें, बहुत अधिक तापमान पर नहीं।

इसे निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें।

ऐसे पेनकेक्स उबले अंडे और वसा रहित खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

विकल्प 5. केफिर पनीर के साथ तोरी पेनकेक्स

बेशक, तोरी के साथ केफिर फ्रिटर्स के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। और यदि आप आटे में पनीर मिलाते हैं, तो आपको पूरी तरह से नया और असामान्य मिलता है निविदा पकवान. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, इसलिए जिस किसी को भी खाना पकाने का कोई अनुभव नहीं है, वह इसे संभाल सकता है।

सामग्री:

• तोरी - 1 टुकड़ा;
• 300 ग्राम डच पनीर;
• आटा - 6 मुट्ठी;
• अंडा;
• केफिर - 130 मिलीलीटर;
• सोडा - 40 ग्राम;
• हरी प्याज का आधा गुच्छा;
• डिल - 4 टहनी;
• तलने के लिए 130 मिली तेल;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 40 ग्राम काली मिर्च, नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

छिलके वाली तोरी को कद्दूकस कर लें।

अंडे को तोड़ें, आटे में डालें, इसे पहले से छलनी से छान लें और सोडा के साथ मिलाएँ, केफिर, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आटा पर्याप्त नहीं है, तो दो और मुट्ठी भर डालें।

साग को धो लें, काट लें और आटे में डालें, मिलाएँ।

पनीर को पीसकर आटे में डालें, मिलाएँ।

छोटे केक रखें गर्म कड़ाहीतेल के साथ और एक मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।

अलग-अलग प्लेटों पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें, खट्टा क्रीम डालें, इसके बगल में तीन हरे प्याज के पंख लगाएं। एक मग में अलग से गर्म दूध डालें।

के लिये यह नुस्खा आटामकई या दलिया के साथ बदला जा सकता है, यह एक सुखद खस्ता क्रस्ट के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

विकल्प 6. केफिर पनीर के साथ पनीर पेनकेक्स

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि सभी पैनकेक रेसिपी समान हैं, कुछ भी नया नहीं है। लेकिन अगर आप उन्हें स्टफिंग के साथ बनाते हैं, तो वे तुरंत एक मूल, स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाएंगे।

आटा सामग्री:

• 3 मुट्ठी पनीर;
• केफिर - 130 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• 3 मुट्ठी आटा;
• सोडा - 30 ग्राम;
• 15 ग्राम नमक।

भरने के लिए:

• 350 ग्राम डच पनीर;
• डिल की 3 टहनी;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 350 मिली।
• प्याज का साग - 5 पंख;
• अजमोद - 4 टहनी।

केफिर पर पनीर के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए?

शुरू करने के लिए, फिलिंग तैयार करें: पनीर को किसी भी कद्दूकस पर काट लें, उसमें लहसुन डालें, पहले से छीलकर और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। डिल को धो लें, बारीक काट लें और पनीर और लहसुन में डालें, खट्टा क्रीम डालें और एक चिकनी, कोमल स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा प्राप्त करें: पनीर को एक गहरे कप में डालें, अंडे तोड़ें, केफिर में डालें, आटा डालें, नमक और बेकिंग सोडा के साथ पहले से मिलाएँ, कम मिक्सर गति से एक चिकनी, कोमल स्थिरता तक हरा दें।

एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, मध्यम आँच पर रखें, अच्छी तरह गरम करें। ज्यादा तेल न डालें।

थोडी़ दूरी पर आटे को छोटे केक के रूप में बिछाएं।

ऊपर से एक चम्मच फिलिंग डालें।

आटे के दूसरे बड़े चम्मच के साथ बंद करें।

एक मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।

तलने के तुरंत बाद, अलग-अलग प्लेटों पर डालें, खट्टा क्रीम के साथ परोसें, कटा हुआ छिड़कें हरा प्याजऔर अजमोद।

अगर वांछित है, तो आप केफिर पर पनीर के साथ ऐसे पेनकेक्स बना सकते हैं मीठा भराई, बस पनीर, लहसुन, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों को ताजे, डिब्बाबंद या जमे हुए फलों और जामुनों से बदलना। और अगर कोई नहीं हैं, तो किसी का उपयोग करें मोटा मुरब्बाया जाम।

रसीले पकोड़ों के बिना रूसी व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। फ्रिटर्स का पहला उल्लेख 16 वीं शताब्दी के मध्य में मिलता है। फिर, पेनकेक्स, जैसे ही उन्हें नहीं बुलाया गया - अलाडी, पेनकेक्स, पेनकेक्स। पकौड़े न केवल किसानों की मेज पर थे, बल्कि धनी कुलीन वर्ग के भी थे। पकोड़े खट्टे से, खमीर से, बिना पके हुए थे यीस्त डॉ, कद्दूकस की हुई गाजर, आलू और तोरी के साथ। केफिर पर पके हुए पारंपरिक पेनकेक्स सबसे लोकप्रिय हैं। क्योंकि केवल केफिर पेनकेक्स रसीला होते हैं, हवा के छिद्रों के साथ और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। व्यक्तिगत स्वाद के लिए पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, जैम, जैम, पनीर, अंडा, शहद के साथ परोसें।

1. केफिर - 0.5 लीटर;
2. पनीर - 150 ग्राम;
3. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
4. आटा - 200 ग्राम;
5. चीनी - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
6. नमक - ½ छोटा चम्मच;
7. सोडा - 2/3 चम्मच;
8. वनस्पति तेल - 100 ग्राम।

पनीर पकोड़े

सबसे आसान पेनकेक्स आपके परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे में बस पनीर और थोड़ा सा साग डालें। इस तरह के नाश्ते की महक सभी को सुबह की मेज पर इकट्ठा होने के लिए आकर्षित करेगी, और रात के खाने तक पेनकेक्स सक्रिय रहेंगे। चूंकि पेनकेक्स ठंडा होने के बाद अपना स्वाद नहीं खोते हैं, इसलिए उन्हें काम पर या बच्चे के लिए स्कूल में आपके साथ लपेटा जा सकता है।

1. 2 अंडे, नमक, सोडा और चीनी को एक साथ फेंटें।
2. परिणामी द्रव्यमान में केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. छना हुआ आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता न बन जाए।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और परिणामी आटे में डालें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, पैनकेक को एक बड़े चम्मच से फैलाएं।
6. पैनकेक को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि ब्लश न बन जाए।
7. जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

आटे में पनीर डालते समय, आप एक पैन में चीज़केक पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ऊपर वर्णित नुस्खा उपयुक्त है, हालांकि, जब परोसा जाता है, तो खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक का सेवन किया जाता है।

केफिर पर नाजुक पनीर पेनकेक्स

पेनकेक्स को रसीला, गाढ़ा और नरम बनाने के लिए, आटा तैयार करते समय आपको खमीर जोड़ना होगा।

पनीर के साथ तले हुए पनीर पेनकेक्स के लिए सामग्री:

1. केफिर - 0.5 लीटर;
2. पनीर - 150 ग्राम;
3. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
4. आटा - 200 ग्राम;
5. खमीर - 2/4 चम्मच;
6. मक्खन - 50 ग्राम;
7. नमक और चीनी स्वादानुसार।

पनीर पैनकेक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. केफिर को कमरे के तापमान पर गर्म करें।
2. केफिर में यीस्ट, नमक, चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. आटे को छान लें और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें।
4. मार्जरीन पिघलाएं या मक्खनऔर आटे में डालें।
5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तौलिये से ढक दें।
6. आटे को उठने के लिए किसी गर्म स्थान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. आटा फूलने के बाद, अंडे और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
8. आटे को मिलाएं और पहले से गरम किए हुए पैनकेक पैन पर एक बड़े चम्मच के साथ फैलाएं।
9. पैनकेक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
10. खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

ये पेनकेक्स पर भी तैयार किया जा सकता है खट्टा दूध, Varenets या Ryazhenka। आप कसा हुआ पिघला हुआ पनीर के साथ पकवान में विविधता ला सकते हैं। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट बादल है।

ओवन में पनीर पकोड़े

कम कैलोरी वाले पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको खाना पकाने की जरूरत है।

सामग्री:

1. आटा - 2.6 कप;
2. केफिर - 0.5 एल;
3. सोडा - 2/3 चम्मच;
4. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
5. स्वाद के लिए नमक और चीनी;
6. बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए मार्जरीन।

ओवन में पैनकेक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. आटा तैयार करने के लिए, केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, सोडा, चीनी, अंडे डालें और फेंटें।
2. छने हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि आटे में गुठलियां न पड़ें।
3. आटा मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।
4. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को मार्जरीन से ग्रीस करें और उस पर पैनकेक फैलाएं।
5. दोनों तरफ से 5 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों के साथ मेज पर परोसें, उबला अंडाऔर पिघला हुआ पनीर।

पनीर के साथ केफिर पर पेनकेक्स (वीडियो)

केफिर फ्रिटर्स के लिए ये मूल व्यंजन हैं। आप सूखे खुबानी, किशमिश, कद्दू, सेब के साथ पेनकेक्स भी बना सकते हैं। प्रयोग, कृपया अपने परिवार।

पनीर पेनकेक्स: नुस्खा (फोटो)

बल्गेरियाई या बेलारूसी feta पनीर यहाँ लगभग हर जगह बेचा जाता है। यह स्वादिष्ट दृश्यपनीर, जिसे कई गृहिणियां घर पर भी पकाती हैं। मुझे बहुत से व्यंजन पसंद हैं अदिघे पनीरऔर feta पनीर, लेकिन लहसुन के साथ पनीर फ्रिटर्स एक हिट हैं। नुस्खा न्यूनतम मात्रा में आटे का उपयोग करता है, जबकि पेनकेक्स तैरते नहीं हैं, पूरी तरह से तले हुए हैं, और पैन से चिपके नहीं हैं। पकाते समय, वे उठते हैं और रसीले और कोमल हो जाते हैं। लहसुन मसाला जोड़ता है। मेरी दादी मेरे लिए ये पनीर पैनकेक बनाती थीं। एक बच्चे की तरह स्वाद! खट्टा क्रीम के साथ या बिना परोसा जा सकता है।

एक पैन में पनीर की रेसिपी के साथ पैनकेक

पनीर पैनकेक रेसिपी

उन लोगों के लिए जो तला हुआ नहीं खा सकते हैं, मैं बेकिंग पैनकेक के लिए ओवन का उपयोग करने की सलाह दे सकता हूं। बेकिंग शीट पर बेकिंग चर्मपत्र की एक शीट रखें। आटा बाहर चम्मच। 200 डिग्री पर बेक करें।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 6
पकाने का समय - 30 मिनट
पकवान: बेलारूसी, बल्गेरियाई, यूरोपीय
पकवान का प्रकार: दूसरा कोर्स, पेस्ट्री।

सामग्री:

• फेटा पनीर या अन्य सफेद मसालेदार पनीर - 500 ग्राम,
• चिकन अंडा - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• नमक यदि आवश्यक हो
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
• गेहूं का आटा 4-5 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के बिना चम्मच,
• सिरका के साथ सोडा - 0.5 चम्मच,
• वनस्पति तेल - 70 मिली,
• लहसुन - 1 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पकाने के लिए, पनीर को हल्के से निचोड़ें यदि उसने बहुत अधिक नमकीन पानी सोख लिया हो। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक बाउल में रखें।

मिश्रण में दो अंडे डालें। अगर आपका पनीर ज्यादा नमकीन नहीं है, तो आप नमक मिला सकते हैं। ऐसा होता है कि बाहरी रूप से फेटा चीज नमकीन होती है, लेकिन टुकड़े के बीच में ताजा होता है। तैयार पकवान के स्वाद को संतुलित करने के लिए, थोड़ा नमक डालना बेहतर है।

खट्टा क्रीम, स्लेक्ड सोडा या बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान गूंधें। द्रव्यमान नरम, समान, थोड़ा तरल होगा। यदि एक पनीर का आटाबहुत तरल होगा, आटा जोड़ें। पनीर की नमी और अंडों का आकार सभी के लिए अलग-अलग होता है। स्थिरता को आटे के साथ समायोजित किया जा सकता है।

थोडी़ सी पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ। आप अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

प्रेस के माध्यम से लहसुन की 1-2 कलियां पास करें। आटे को फिर से मिलाइये, अब यह पैनकेक तलने के लिए तैयार है.

पैन गरम करें। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। एक चम्मच की सहायता से आटे को अंडाकार आकार में एक दूसरे से काफी दूरी पर फैलाएं।

पनीर पैनकेक को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें, जबकि आग छोटी होनी चाहिए। दूसरी तरफ पलटें। कोशिश करें कि पैन में मोटे पैनकेक ज़्यादा न पकाएँ। वे बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं।

तैयार पैनकेकएक डिश पर रखो। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। सब्जी रसदार सालसा या खट्टा क्रीम के साथ, अकेले परोसें।

पनीर और लहसुन के साथ पेनकेक्स, हालांकि एक साधारण पकवान, लेकिन बहुत स्वादिष्ट! परिचारिका के लिए रेफ्रिजरेटर में पनीर का एक छोटा टुकड़ा छोड़ दिया जाना असामान्य नहीं है, जो कहीं भी लागू नहीं होता है। मैं इसे और नहीं खाना चाहता, और टुकड़े का आकार बहुत बड़ा नहीं है। ये स्वादिष्ट और सुर्ख पैनकेक तैयार करें। यह नुस्खा परिचारिका के लिए एक जीवन रक्षक की तरह होगा, यह आपके बजट को बचाएगा और पनीर को गायब नहीं होने देगा, और पके हुए पकवान का परिणाम आपको आश्चर्यचकित करेगा और आपको स्वाद से प्रसन्न करेगा।

उत्पादों की संकेतित मात्रा से, मुझे लगभग 12-14 मध्यम पेनकेक्स मिले। गर्मियों में, जब बहुत सारी ताजी जड़ी-बूटियाँ हों, तो आप इसे आटे में मिला सकते हैं, यह बेकिंग के स्वाद को थोड़ा बदल देगा। मैं कहूंगा कि यह एक अलग नुस्खा होगा।