डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई: तेज, स्वादिष्ट, सुंदर, सस्ती। डिब्बाबंद मछली जेली पाई - सर्वश्रेष्ठ व्यंजन त्वरित डिब्बाबंद मछली जेली पाई

खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित एक साधारण पाई, के साथ भरवां डिब्बाबंद मछलीऔर उबले अंडे।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।
• आटा - 240 ग्राम।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• कच्चे अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 90 ग्राम।
• डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम का 1 कैन।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;

इस केक को कैसे बेक करें

अंडे को एक कप में निकाल लें, उनमें खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर, नमक और आटा डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटा तैयार है.

उबले अंडे और हरी प्याजबारीक काट लें, उनमें मछली डालें और मिलाएँ। मछली, अगर टुकड़े बड़े हैं, तो गूंथे जा सकते हैं।

आधे आटे को घी लगाकर चिकना कर लीजिये, ऊपर से ठंडे मक्खन के पतले टुकड़े करके, मछली और अंडे की फिलिंग डाल दीजिये. बचा हुआ आटा ऊपर से डालें और ३५ मिनट के लिए गर्म (१९० डिग्री) ओवन में भेजें।

आलू और मछली के साथ जेली पाई

गुलाबी सामन और आलू के साथ स्वादिष्ट जेली पाई। बेशक, आप ताजी मछली ले सकते हैं, लेकिन समय बचाने के लिए हम इसे डिब्बाबंद मछली के साथ पकाएंगे।

इस संस्करण में फिश पाई के लिए आटा डालना मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन अगर वांछित है, तो उन्हें समान मात्रा में केफिर या दूध से बदला जा सकता है।

आलू को कच्चा और उबाल कर दोनों तरह से लिया जा सकता है मसले हुए आलू) इस नुस्खा में, हम आलू को पतले स्लाइस में काटते हैं, जैसा कि ऊपर की तस्वीर में है।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 160 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर -0.5 छोटा चम्मच (या 0.5 छोटा चम्मच सोडा, सिरका के साथ बुझा हुआ);
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
• आलू - 3 कंद;
• डिब्बाबंद भोजन - 2 से 240 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 30 ग्राम।
• तलने का तेल;

कदम से कदम खाना बनाना

आइए परीक्षण से शुरू करते हैं। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो, एक चुटकी नमक भी है। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और अंडे-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ मिलाएं। गाढ़ा वसा खट्टा क्रीम के समान, चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

प्याज को छीलकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें। यदि तुम प्रयोग करते हो कच्ची मछली, तो इसे कम गर्मी पर प्याज के साथ 10 मिनट के लिए काला करने की भी सलाह दी जाती है।

आलू को छीलिये, धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.

डिब्बाबंद भोजन खोलें, शोरबा को छान लें, मछली को एक कप में छिड़कें, मैश करें, और फिर मिलाएँ तले हुए प्याज... ताज़े हरे प्याज़ को काट कर मछली में डालें। यहाँ एक चुटकी काली मिर्च और नमक है।

हम ओवन (180-190 डिग्री) को पहले से गरम करते हैं। एक बेकिंग शीट या मोल्ड को तेल से ग्रीस कर लें।

मात्रा का लगभग आधा डालें बैटरफार्म में। हम आलू के स्लाइस को बड़े करीने से बिछाते हैं, मछली उन पर एक परत में जाती है। बचा हुआ आटा डालें और सीधे ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें।

जेली पाईआलू और मछली के साथ उतना ही अच्छा स्वतंत्र व्यंजन, और किसी प्रकार के सूप के अतिरिक्त के रूप में भी।

• • ताजी मछली को कुछ सॉस में सब्जियों के साथ हल्का तला जा सकता है: क्रीम, या टमाटर का पेस्टआदि। यह न केवल पकाने के समय को कम करेगा, बल्कि मछली को एक नया स्वाद भी देगा।
  • अगर मछली सूखी है, तो फिलिंग में मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।
  • इस तरह के केक को मल्टीकलर में भी पकाया जा सकता है, अगर वहां बेकिंग मोड हो।
  • अपने पसंदीदा मसाले, मसाले चुनें और उन्हें भरने में जोड़ें।
  • भरावन में आप कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
  • सबसे पूरी मछली के अलावा, आप कीमा बनाया हुआ मछली के साथ जेली पाई पका सकते हैं।

स्वादिष्ट रसदार फिश पाईडिब्बाबंद भोजन से किसी भी गृहिणी का सबसे वास्तविक जीवनरक्षक कहा जा सकता है। यह लगभग तुरंत तैयार हो जाता है, यह बहुत संतोषजनक होता है और इसके लिए महंगी दुर्लभ सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। यदि मेहमान दरवाजे पर हैं या आप अपने परिवार को एक असामान्य व्यवहार के साथ जल्दी और आसानी से खुश करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस नुस्खा में महारत हासिल करनी चाहिए।

वैसे, डिब्बाबंद भोजन के साथ भरने के रूप में पके हुए माल पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं। इसलिए, इस तरह के स्नैक को अपने साथ सड़क पर या काम पर ले जाना सुविधाजनक है।

इस तरह की डिश बनाने के लिए क्लासिक नुस्खाआपको केवल सबसे किफायती बजट उत्पाद लेने की आवश्यकता होगी। ये हैं: डिब्बाबंद गुलाबी सामन का एक कैन (पैसे बचाने के लिए, आप इसे सॉरी या सार्डिन से बदल सकते हैं), 250 जीआर। छानना गेहूं का आटा, 3 अंडे, 250 जीआर। मेयोनेज़, 1 चम्मच। बेकिंग सोडा (सिरका से बुझा हुआ), एक चुटकी नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को कांटे या व्हिस्क से नमक के साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है। इसके लिए मिक्सर का इस्तेमाल न करें।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण में मेयोनेज़ और आटा मिलाया जाता है। अंतिम घटक को धीरे-धीरे कंटेनर में डाला जाता है - छोटे हिस्से में।
3. - आटे में सोडा डालकर 5-7 मिनिट के लिए छोड़ देना है.
4. अधिकांश आटा (लगभग 2/3) चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट में रखा जाता है, फिर मछली, एक कांटा के साथ मसला हुआ, उस पर फैली हुई है। अंतिम परत शेष आटा है।

मछली पर द्रव्यमान को आसानी से वितरित करने के लिए, आपको बस चम्मच को पानी या तेल से लगातार गीला करना होगा। नतीजतन, आटा उस पर नहीं टिकेगा। केक को पहले से गरम ओवन में सुनहरा होने तक बेक किया जाता है। इसमें आमतौर पर 40 मिनट (180-190 डिग्री के तापमान पर) लगते हैं।

डिब्बाबंद मछली जेली पाई कैसे बनाएं?

डिब्बाबंद मछली भरने के साथ एक और नुस्खा जेली केफिर पाई बनाने का सुझाव देता है। सच है, इस बार इसका मुख्य घटक मैकेरल (1 कैन) होगा। यह वह है जो भरने को रसदार और संतोषजनक बनाने की अनुमति देता है। डिब्बाबंद मछली के अलावा, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है: 0.5 लीटर कम वसा वाले केफिर, 4 अंडे, 330 जीआर। आटा, 5 चम्मच। सोडा, 1 चम्मच प्रत्येक। नमक और चीनी, 1 प्याज।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. केफिर में सोडा मिलाया जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है।
2. अलग से, चीनी और नमक के साथ 2 अंडे पीटे जाते हैं (आपको प्रोटीन से जर्दी को अलग करने की आवश्यकता नहीं है), जिसके बाद उनमें केफिर मिश्रण डाला जाता है।
3. यह छने हुए आटे को एक कटोरे में भेजने और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाने के लिए रहता है।
4. भरने के लिए, अंडे को कठोर उबला हुआ, कटा हुआ, और फिर डिब्बाबंद मछली के साथ मिलाया जाता है, एक कांटा के साथ कुचल दिया जाता है, और बारीक कटा हुआ प्याज।
5. सबसे पहले, आटे की एक पतली परत को सांचे में डाला जाता है, जिस पर मछली और अंडे का मिश्रण बिछाया जाता है। उसके बाद, भरने को शेष द्रव्यमान के साथ कवर किया जाता है।

केक बहुत जल्दी बेक हो जाता है - आमतौर पर लगभग 30 मिनट। इसे इसके अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है मछली शोरबाया कोई सूप।

चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ त्वरित पाई

यदि परिचारिका पाई के अधिक संतोषजनक संस्करण को पकाने की योजना बना रही है, तो सबसे अच्छा उपाय यह होगा कि इसमें चावल डालें।

इस तरह की पेस्ट्री पुरुषों को विशेष रूप से पसंद आएगी। किसी भी डिब्बाबंद मछली के 1 कैन के साथ, आपको निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करने की भी आवश्यकता होगी: 200 जीआर। उबला हुआ सफेद चावल, 350 जीआर। गेहूं का आटा, 1 अंडा, 300 मिली। केफिर, 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 0.5 चम्मच। बेकिंग पाउडर (बेकिंग सोडा के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए), 1 प्याज और लहसुन की एक जोड़ी लौंग।

1. मेयोनेज़ को अंडे और एक चुटकी नमक के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीटा जाता है।
2. केफिर को उपरोक्त घटकों में डाला जाता है, और बेकिंग पाउडर के साथ आटा छलनी किया जाता है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. आटा काफी तरल होना चाहिए - जैसे पेनकेक्स के लिए। यदि यह गाढ़ा हो जाता है, तो आपको इसे वांछित स्थिरता के लिए पानी से पतला करने की आवश्यकता है।
4. भरने के लिए, प्याज को लहसुन के साथ बारीक काट लें और किसी भी वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कांटा के साथ मैश किए हुए मछली और चावल को थोड़ा ठंडा सब्जियों में जोड़ा जाता है।
5. यह सामान्य योजना के अनुसार कटोरे में परतें जोड़ने के लिए बनी हुई है: आटा भरना-आटा।
6. चावल के साथ एक पाई बेक की जाती है और डिब्बाबंद मछलीलगभग 50 मिनट। यह उठकर लाल हो जाना चाहिए।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से बना सॉस इस तरह के पकवान के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। या आप इसे सिर्फ मेयोनेज़ से चिकना कर सकते हैं।

पफ पेस्ट्री रेसिपी

दिलचस्प बात यह है कि इस तरह के स्वादिष्ट पाई के लिए कुरकुरे क्रस्ट के साथ पतले अर्मेनियाई लवाश का उपयोग किया जा सकता है।

यदि परिचारिका के पास खाना पकाने के लिए कम से कम समय है और उसे जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है, उदाहरण के लिए, मेहमानों के आगमन के लिए, तो सामान्य जमे हुए लेना बेहतर है छिछोरा आदमी... इसके अलावा, इस्तेमाल किया जाएगा डिब्बाबंद गुलाबी सामन, 2 अंडे, हरी प्याज और तिल का एक गुच्छा।

1. आटे को पहले से आटे की सतह पर रखकर डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। ऊपर से, शीट को एक बैग या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है।
2. जबकि आटा जमने (लगभग 45 मिनट) के बाद "छोड़ देता है", आप भरना शुरू कर सकते हैं। उसके लिए, कठोर उबले अंडे उबाले जाते हैं, और फिर जड़ी-बूटियों के साथ बारीक कटा हुआ होता है। मछली को केवल कांटे से गूंथ लिया जाता है।
3. जब भरावन की सारी सामग्री एक साथ मिल जाए, तो उन्हें चखना है और यदि आवश्यक हो, तो नमक डालें। आप किसी भी मसाले और मसाले का उपयोग कर सकते हैं।
4. भरने को आटे की पहली शीट पर रखा जाता है और दूसरे के साथ कवर किया जाता है। दो टुकड़ों के किनारों को सुरक्षित रूप से पिन किया जाता है और नीचे की ओर मोड़ा जाता है। यह भविष्य के केक को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करने के लिए बनी हुई है।

आटे की पूरी परिधि के चारों ओर लंबे, पतले कट बनाना बहुत जरूरी है। इसके अलावा, केक को थोड़े से पानी के साथ जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है, और तिल के साथ छिड़का जाता है। यह केवल 25-35 मिनट के लिए ओवन में भेजने के लिए रहता है।

डिब्बाबंद मछली खुली पाई

फिश फिलिंग के साथ चर्चा किया गया बेकिंग विकल्प उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। सच है, इस स्थिति में, आपको उपचार के बाहरी आकर्षण का ध्यान रखना होगा। केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे खोलने लायक है। यह एक मलाईदार भरने द्वारा पूरक है, जो पकवान को विशेष रूप से रसदार और स्वादिष्ट बनाता है।

परीक्षण के लिए, आपको 220 जीआर लेने की आवश्यकता होगी। sifted गेहूं का आटा, 100 जीआर। मक्खन, 100 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 5 जीआर। चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर और नमक। भरने के लिए: 250 जीआर। खट्टा क्रीम, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। मैदा के बड़े चम्मच और एक चुटकी नमक। भरावन से तैयार किया जाएगा डिब्बाबंद सौर्य, मसालेदार खीरे (स्वाद के लिए) और प्याज।

1. बेकिंग पाउडर के साथ छानने वाले आटे में पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है, जिसके बाद आपको जल्दी और अच्छी तरह से आटा मिलाना होगा। यह लोचदार और बहुत नरम निकलेगा।
2. तैयार आटा में लपेटा गया है चिपटने वाली फिल्मऔर 25-35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में चला जाता है।
3. भरने के लिए, प्याज और मसालेदार खीरे को बारीक काट लें और फिर एक कांटा पर मैश किए हुए सॉरी के साथ मिलाएं। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना बाकी है।
4. ठंडा किया हुआ आटा एक विभाजित रूप में बिछाया जाता है। इसमें मजबूत उच्च पक्ष बनाना आवश्यक है।
5. भरने को परिणामस्वरूप अवकाश में रखा जाता है, और फिर अंडे, आटा और नमक के मिश्रण के साथ खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।
6. पकवान को मध्यम आँच पर लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

परिणामस्वरूप पाई गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है। यह पूरी तरह से सजाएगा उत्सव की मेजऔर सामान्य उबाऊ व्यंजनों के वर्गीकरण को पतला कर देगा।

केफिर पर डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली फिश पाई एक पूर्ण स्वतंत्र लंच बन सकती है। खासकर अगर इसमें आलू हो। मुख्य बात यह नहीं भूलना है कि इस तरह के घटक वाले पकवान को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। निर्दिष्ट पाई और केफिर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन इसे साधारण खट्टे दूध से आसानी से बदला जा सकता है।

परिचारिका को निम्नलिखित उत्पादों को लेने की जरूरत है: डिब्बाबंद भोजन की एक कैन, 300 मिली। किसी भी वसा सामग्री के केफिर, 300 जीआर। मैदा, 2-3 छोटे आलू, 2 अंडे, 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, चुटकी भर नमक छान कर निकाल लीजिए.

1. केफिर होना चाहिए कमरे का तापमान... में वह किण्वित दूध उत्पादसोडा जोड़ा जाता है। करीब 3-5 मिनट में केफिर इसे बुझा देगा, इसलिए सिरके का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। उत्पादों को थोड़ा काढ़ा करने के लिए पर्याप्त है।
2. केफिर में नमक मिलाया जाता है और अंडे अंदर डाले जाते हैं। इसमें आटा मिलाना और अच्छी तरह से आटा गूंथना बाकी है।
3. भरने के लिए, आलू को बारीक कटा हुआ या मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। मछली को तेल से निचोड़ा जाता है और कांटे से गूंथ लिया जाता है।
4. रूप में, पहली परत आटा होगी, दूसरी - मछली, तीसरी - आलू, चौथी - फिर से आटा।
5. पाई को बेक करने के लिए बेकिंग शीट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इतने पतले रूप में भी, यह कम से कम 45 मिनट तक बेक हो जाएगा। नहीं तो आलू गीले रह सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली केफिर पाई पर बहुत शुष्क क्रस्ट की उपस्थिति से बचने के लिए, पाई को हटाने के तुरंत बाद यह लायक है ओवनइसे मक्खन से चिकना कर लें।

खमीर आटा नुस्खा

केक के लिए खमीर आटा खरीदने की कोई जरूरत नहीं है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया अनुभवहीन गृहिणी भी इसे अपने दम पर पका सकेगी। इसके लिए सूखे खमीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उनके साथ काम करना आसान और आसान है। इस बेकिंग विकल्प के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी: किसी भी डिब्बाबंद मछली की कैन, 250 मिली। पानी, 370 जीआर। आटा, 2 बड़े चम्मच। चीनी और 1 चम्मच। नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल खमीर, 130 मिली। गुणवत्ता जतुन तेल(इसे सूरजमुखी से न बदलें)।

1. आटा तैयार करने के लिए, खमीर को चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है।
2. उपरोक्त सामग्री में थोड़ा सा मिलाया जाता है गर्म पानी, मक्खन और आटा (धीरे-धीरे - छोटे हिस्से में)।
3. आटा लोचदार होने तक सीधे हाथों से गूंधा जाता है, फिर पन्नी के साथ कवर किया जाता है और कुछ घंटों के लिए गर्म स्थान पर भेज दिया जाता है। उपयोग करने से ठीक पहले, आपको इसे अपने हाथों से हल्के से शिकन करने की आवश्यकता होगी।
4. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, जो आटा आता है उसे दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है। उनमें से एक को रोल आउट किया जाता है और घी लगे सांचे में या बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
5. एक कांटा के साथ कुचल डिब्बाबंद मछली पहली परत के ऊपर रखी जाती है। फिर भविष्य के पाई को आटे के लुढ़के हुए दूसरे भाग से ढक दिया जाता है।
6. पकवान को अच्छी तरह गरम ओवन में लगभग 35 मिनट तक बेक किया जाता है।

आप चाहें तो केक को सजाने के लिए थोड़ा आटा भी छोड़ सकते हैं. उदाहरण के लिए, इसमें से फूल और पत्ते काट लें। यह विशेष रूप से सच है अगर पकवान छुट्टी के लिए तैयार किया जा रहा है।

डिब्बाबंद मछली के साथ व्यंजन पकाने का रिवाज है, इसलिए बोलने के लिए, पर जल्दी से... क्या आप मेहमानों का इंतजार कर रहे हैं, लेकिन उनके आने में बहुत कम समय बचा है? डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई बनाएं, यह हार्दिक, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तेज़ है।
हमारी दादी-नानी ने छुट्टियों के लिए डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई भी तैयार की। आमतौर पर पकवान को ओवन का उपयोग करके बेक किया जाता है, लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता है, सामान्य ओवन को बदलने के लिए एक अपूरणीय सहायक आ गया है - एक मल्टीक्यूकर।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई

आइए धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई तैयार करें। यह एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है, उदाहरण के लिए, जिसे धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

गूंथा हुआ आटा:

• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई
• 1 छोटा चम्मच। आटा
• चीनी, नमक

भरने:

• 1 बड़ा प्याज
• 1 ख. डिब्बाबंद मछली

धीमी कुकर में जेली पाई कैसे बनाएं

1. डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई के लिए आटा बनाना नाशपाती के गोले जितना आसान है। सभी सामग्री को मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।

2. भरने के लिए: डिब्बाबंद भोजन खोलें, सामग्री डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें।

3. हम डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई को परतों में एक मल्टीक्यूकर में फैलाते हैं।

4. तल को वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकना किया जाना चाहिए। हम आटा फैलाते हैं, लेकिन सभी नहीं, हम इसके ऊपर के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं।

हम आपके मल्टीक्यूकर के अनुरूप एक विशेष मोड सेट करते हैं और निविदा तक सेंकना करते हैं।

ओवन में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई

और प्रशंसकों के लिए क्लासिक कुकिंगव्यंजन, हम ओवन में पकाए गए डिब्बाबंद भोजन के साथ एक त्वरित जेली पाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। डिब्बाबंद भोजन के साथ इस जेली पाई के लिए आटा केफिर के साथ गूंधा जाता है। और बेहतर होगा कि इसे हार्दिक के बाद मेज पर परोसें।

ज़रूरी:

• 2 अंडे
• केफिर के 250 मिलीलीटर
• 2 टीबीएसपी। आटा
• नमक

भरने:

• हरी प्याज
• 1 ख. डिब्बा बंद भोजन

ओवन में जेली पाई कैसे बनाएं

1. अंडे को केफिर के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा नमक और आटा मिलाया जाता है। फिर हम आटे को जेली फिश पाई में गूंथते हैं।

2. ओवन को प्रीहीट करें और बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें।

3. एक बेकिंग डिश में आटा डालें, इसमें से अधिकांश, ऊपर से फिलिंग डालें।

4. डिब्बाबंद भोजन को एक अलग प्लेट में रखें, इसे कांटे से मैश करें और बारीक कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं।

5. भरने के बाद सारा आटा ढँकने के बाद, बाकी को बाहर निकाल दें और जेली फिश पाई को बेक करने के लिए ओवन में रखें।

डिश को मध्यम आंच पर लगभग आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।जब जेली फिश पाई ब्राउन हो जाती है, तो आप इसे धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए और उबाल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पाई खाने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

अपने भोजन का आनंद लें!

हर गृहिणी के जीवन में ऐसे क्षण आते हैं जब खाना पकाने का समय नहीं होता है, और आप मेज पर कुछ स्वादिष्ट और प्रेरक रखना चाहते हैं। कोई कम प्रासंगिक स्थिति नहीं है जब रोजमर्रा के व्यंजनों का सामान्य सेट कुछ हद तक तंग आ गया है, और पाक कल्पना अंततः ठप हो गई है। ऐसे क्षणों में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई के बारे में याद रखना बहुत अच्छा होगा। काफी बजट, सरल तैयारी, खाने वालों की एक बड़ी संख्या को संतोषजनक ढंग से खिलाने का मौका देती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट!

डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई बनाने की कोई रेसिपी नहीं है। उनमें से कोई भी आपको एक अद्भुत देगा यदि आप केवल कुछ तरकीबें जानते हैं।

1. इसमें मोल्ड रखने से पहले ओवन को आवश्यक तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। नहीं तो केक चिपक जाएगा या जम जाएगा।
2. यह नुस्खा को एक ग्राम और एक मिलीलीटर तक बनाए रखने के लायक नहीं है। आपको परिणामी आटा की स्थिरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फिर भी तरल का घनत्व - केफिर, दही, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - अलग है।
3. बेकिंग पाउडर का प्रयोग अनिवार्य है। अधिकांश डिब्बाबंद खाद्य व्यंजनों में बेकिंग सोडा के साथ खाना पकाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, इसे बुझाने के लिए बेहतर है नींबू का रस... "परेशान" करना पसंद नहीं है, तैयार बेकिंग पाउडर लें। यहां तक ​​​​कि अगर यह नुस्खा में अनुपस्थित है, तो बेझिझक मध्यस्थता करें: यह स्वादिष्ट होगा। अनुमानित खुराक 10 ग्राम पाउच प्रति पाउंड आटा है।

डिब्बाबंद भोजन के साथ, आप बना सकते हैं विभिन्न तरीके... सबसे लोकप्रिय इनडोर है। हालाँकि, आप इसे शीर्ष पर "जाली" के बिना खोल सकते हैं। और अगर आप धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई तैयार कर रहे हैं (जिसकी फोटो के साथ व्यंजन, मैं स्वीकार करता हूं, बहुत लुभावना है), तो आप सभी फिलिंग को नीचे रख सकते हैं और ऊपर से आटा डाल सकते हैं। फिर आपको पेस्ट्री को पलटने की जरूरत नहीं है।

सभी मामलों में, जिस बर्तन में आप अपना अगला रात्रिभोज पका रहे हैं, उसके तल को बेहतर ढंग से चिकना करना न भूलें।

एक आदिम लेकिन सफल नुस्खा

केफिर पर निर्माण करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका। आटा के लिए, इस लैक्टिक एसिड पेय और आटे का एक गिलास मिलाएं (याद रखें कि अनुपात के बारे में ऊपर क्या कहा गया था!), एक अंडा, एक चम्मच चीनी, वही वनस्पति तेल, नमक और एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा। मोटी "खट्टा क्रीम" बनाने के लिए यह सब अच्छी तरह से गूंधा हुआ है।

जार को गूंध लिया जाता है, इसमें एक कटा हुआ प्याज और एक कटा हुआ सख्त अंडा डाला जाता है। इसके अलावा, ज़ाहिर है, नमक और जमीन काली मिर्च। केक एक बंद प्रकार का होता है और आधे घंटे या एक घंटे के लिए ओवन में छिपा रहता है। ओवन में बिताया गया समय इसके संचालन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, ताकि समय-समय पर एक मैच द्वारा तत्परता को नियंत्रित किया जा सके।

"दो कप्तान"

उन लोगों के लिए जो केफिर को अस्वीकार करते हैं और अधिक संतोषजनक रूप से खाना पसंद करते हैं, डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई और मेयोनेज़ के साथ आलू यार्ड में आएंगे। आटा के लिए, एक चौथाई लीटर मेयोनेज़ को समान मात्रा में खट्टा क्रीम, तीन अंडे, एक चुटकी सोडा और नमक और आटे के साथ मिलाएं - आवश्यकतानुसार। द्रव्यमान का आधा भाग घी लगे सांचे में डाला जाता है। उस पर एक बड़ा कच्चा आलू मला जाता है; छीलन नमकीन और अनुभवी किया जा सकता है। भरने की अगली परत बारीक कटी हुई प्याज होगी। जो लोग इसे "उबले हुए" रूप में पसंद नहीं करते हैं (और यह ओवन के बाद कैसे निकलेगा), इसे पहले से भून सकते हैं। आखिरी को मैश किए हुए डिब्बाबंद भोजन के साथ स्तरित किया जाता है। संरचना शेष आटे से भर जाती है, और मोल्ड को लगभग तीन चौथाई घंटे के लिए ओवन में हटा दिया जाता है।

चावल से भरना

बहुत पौष्टिक और एक ही समय में संतोषजनक, यह केफिर पर डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई निकलता है, जो आपके पसंदीदा एशियाई अनाज के साथ पूरक है। आप कोई भी आटा ले सकते हैं, लेकिन अनुभवी गृहिणियों का मानना ​​​​है कि एक में दो व्यंजनों को मिलाना अधिक स्वादिष्ट होगा। तो केफिर के दो गिलास के लिए, तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़, दो अंडे, एक चम्मच सोडा, नमक (जैसा आप चाहें) और आटा (कितना आटा "खींचेगा") लें।

अब भरने की बारी है। मक्खन के साथ डिब्बाबंद भोजन उसके लिए अधिक उपयुक्त है, न कि उसमें खुद का रस- दो बैंक। वे पारंपरिक रूप से गर्म होते हैं; बारीक कटा हुआ प्याज का सिर द्रव्यमान में मिलाया जाता है, और फिर एक गिलास पहले से पका हुआ चावल। पाई को इस रूप में संकलित किया गया है कि आप अभी से अधिक प्रभावित हैं - और ओवन में। यदि आप इस जेली को बंद कर देते हैं, तो सिर के शीर्ष को न भूलें, जब यह लाल होने लगे, तो इसे व्हीप्ड जर्दी से चिकना करें और इसे थोड़ी देर के लिए गर्मी में लौटा दें। तब यह सुखद रूप से कुरकुरा और अधिक "टैन्ड" हो जाएगा।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई

लगभग कोई गृहिणी इस रसोई सहायक के बिना नहीं कर सकती। स्वाभाविक रूप से, आपके पसंदीदा व्यंजनों को लंबे समय से चमत्कार तंत्र के अनुकूल बनाया गया है। आटा उपरोक्त में से कोई भी बनाया जा सकता है। एस्टेटामी को विशेष रूप से एक मल्टी-कुकर बेस के लिए अनुमोदित किया गया है, जिसमें एक गिलास केफिर, मेयोनेज़ की आधी खुराक, दो अंडे, एक चम्मच नमक, दो - चीनी और बेकिंग पाउडर का एक बैग शामिल है। आटे को लगभग दो गिलास की आवश्यकता होगी।

भरने में तीन कटे हुए उबले अंडे और एक प्याज के साथ मिश्रित सॉरी (जार) शामिल होगा।

यह केक इकट्ठा करना बाकी है। कटोरा अच्छी तरह से तेल (केक के स्तर से ऊपर, लगभग ऊपर तक) है। इसमें लगभग दो तिहाई आटा डाला जाता है। उस पर फिलिंग लगाई जाती है - ताकि मल्टीकैन के किनारों पर एक या दो सेंटीमीटर की दूरी बनी रहे। बाकी को ऊपर से डाला जाता है, और मल्टीक्यूकर को बेकिंग मोड पर स्विच कर दिया जाता है। टाइमर एक घंटे के लिए सेट किया गया है (एक कटोरी मात्रा 4.5 लीटर और उत्पादों की संकेतित मात्रा के साथ)। कॉल के बाद, केक पलट जाता है, और यूनिट उसी मोड में चालू हो जाती है, लेकिन आधे घंटे के लिए।

अच्छा पूरक

डिब्बाबंद भोजन के साथ सबसे सरल जेली पाई भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगी यदि आप भरने के लिए अजमोद, पंख या डिल जोड़ते हैं। और अगर आप इसे एक प्राच्य स्वाद देना चाहते हैं, तो इस हरे रंग को सीताफल से बदल दें। बस थोड़ा सा डालें, इसकी बहुत तेज गंध है।

जेलीड पाई एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला बेकिंग विकल्प है। जेली पाई के लिए आटा केफिर, दही या खट्टा क्रीम के साथ गूंधा जाता है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, आटा तरल निकलता है, इसे आसानी से भरने की परत को ढंकते हुए, सांचे में डाला जाता है। जेली पाई आटा का स्वाद पेनकेक्स जैसा दिखता है: यह एक विशिष्ट दूधिया स्वाद के साथ उतना ही निविदा है। लेकिन यह नहीं कहा जा सकता है कि केक बहुत हवादार निकलता है। बेशक, अंडे और बेकिंग पाउडर के लिए धन्यवाद, केफिर जेली पाई बहुत निविदा बन जाती है और ओवन में उगती है। लेकिन ठंडा होने के बाद, आटा बिल्कुल जम जाएगा। फिर भी, पेस्ट्री जादुई रूप से स्वादिष्ट निकलती हैं, और यदि आपने केफिर के साथ कभी बेक नहीं किया है, तो मैं आपको कोशिश करने की सलाह देता हूं। जेली पाई का एकमात्र दोष यह है कि इसे तुरंत खाना बेहतर है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में आटा थोड़ा सख्त हो जाता है और पाई पहले से ही इतनी स्वादिष्ट हो जाती है।

आज मैं डिब्बाबंद मछली के साथ एक साधारण जेली केफिर पाई पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है: सचमुच 10 मिनट में केफिर पर आटा गूंथ लिया जाता है, जिसमें जोड़ा जाता है मछली भरना... पाई भरने के लिए कोई भी डिब्बाबंद मछली उपयुक्त है, और स्वाद बढ़ाने के लिए, उन्हें भुने हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है। परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा! और यहाँ एक और समान नुस्खा है: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली केफिर पाई - यह सभी मांस प्रेमियों को पसंद आएगा।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6.

अवयव:

जांच के लिए:

• 2 अंडे;
• 500 मिली केफिर;
• 200 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 2 चम्मच आटा या 1 चम्मच के लिए बेकिंग पाउडर की स्लाइड के बिना। सोडा + 1 बड़ा चम्मच। सिरका;
• 2 टीबीएसपी वनस्पति तेल;

भरने के लिए:

• 2-3 छोटे प्याज;
• 2 डिब्बाबंद मछली;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

आप जेली पाई को बिल्कुल के साथ बना सकते हैं अलग भराई... केवल एक चीज यह है कि भरना बहुत गीला नहीं होना चाहिए। यदि आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग करते हैं, तो उसमें से तरल निकाला जाना चाहिए। और यदि आप ताजा जामुन लेते हैं, तो आपको उन्हें चीनी से ढकने की जरूरत है ताकि वे रस शुरू करें, और फिर बस केक में डालें। पाई के साथ मीठा भरनानमक की मात्रा एक छोटी चुटकी तक कम की जा सकती है।

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली केफिर पाई पकाने की विधि