Dacă ești în post, asta nu înseamnă deloc că trebuie să mănânci doar tăiței și rulouri. Dimpotrivă, aceasta este o șansă grozavă de a-ți pompa abilitățile gastronomice și de a învăța cum să gătești ceva nou. Prin urmare, astăzi vă ofer o selecție largă de preparate slabe minunate pentru fiecare zi. Acest lucru poate fi util nu numai pentru cei care postesc. În rețetele mele, veți găsi o mulțime de garnituri originale, simple, care pot diversifica orice dietă. Și supele slabe după post pot fi gătite cu carne.

Vei găsi cadoul cu mine Meniul postului- salate, supe, secunde și chiar produse de patiserie. Rețete delicioase pentru post și multe altele.

Este clar că postul este un moment pentru a nu te deda la lăcomie, dar acesta nu este un motiv pentru a te răsfăța în lene și a mânca orice. Când sunt multe rețete sănătoase- în timp ce mâncarea rămâne simplă și obișnuită.

Un avantaj incontestabil al meselor slabe este acela că sunt ieftine, ușor de preparat și ușoare pentru organism. Și în același timp sunt foarte interesante și gustoase. Toate aceste rețete se bazează pe cele mai multe produse simple pe care toata lumea o are - varza, morcovi, cartofi, legume congelate, pasta de rosii, mazare verde.

Pentru cei care doresc să facă mâncăruri mai dietetice, puteți înlocui complet uleiul vegetal din salate cu suc de lămâie, și prăjirea pentru coacere la cuptor fără ulei (puteți adăuga puțină apă), sau tocănirea cu apă.

Ce vei găsi în acest articol

Salate de post

Salată verde și mazăre verde

Salata usoara si gustoasa.

Produse:

Frunze de salată verde (ambalați salata verde în ghivece) sau o puteți înlocui cu varză chinezească și, în mod ideal, - salată verde iceberg - două treimi dintr-un cap de varză
jumătate de piper

jumătate de ceapă
morcovi - 1 buc.
usturoi - unul sau doi căței
Ulei vegetal (pentru varianta dietetica poate fi înlocuit cu suc de lămâie)
sare piper
Tăiați ceapa și ardeiul în bucăți mici. Morcovi - frecați pe o răzătoare grosieră. Tăiați salata. Puneți mazărea, stoarceți usturoiul. Sare, piper, asezoneaza cu ulei vegetal sau suc de lamaie! De asemenea, puteți toca verdeața aici.

Salata de varza cu castraveti si ardei

Cu toții am încercat această salată, dar nu toată lumea este familiarizată cu arta de a găti varză fragedă cu aciditate acetică!

Produse:

Varză - un kg
ardei gras- una mare

castraveți - două lucruri
zahăr - o lingură o lingură cu tobogan
sare - o linguriță Cu un tobogan,
nouă la sută oțet - una sau două linguri.
Mărar proaspăt
ulei vegetal

Se taie varza foarte subtire. Pentru a face acest lucru, este necesar, parcă, să glisați un cuțit de-a lungul suprafeței verzei, tăind dungi foarte subțiri.
Sare, turnați oțet, stropiți cu zahăr. Adăugați mărar tocat. Amintiți-vă ușor cu mâinile, astfel încât să apară lichid, dar nu mult.
Tăiați ardeiul în pătrate mici. Castraveți - paie. Adăugați legumele în varză, adăugați uleiuri și amestecați.

Supe de post

Supă slabă de legume

Supă simplă și delicioasă!

Produse:

Varză - un kg
Morcovi - trei bucăți
Cartofi - cinci bucăți
Arc - două piese
Usturoi - șase căței
ulei vegetal
Verdeaţă
sare
1. Tăiați 1 kg de varză în bucăți pătrate. Se toarnă doi litri și jumătate de apă, sare. Se lasa sa fiarba 30 de minute la foc mic.
2. Tăiați cartofii cubulețe.
3. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici.
4. Prăjiți usturoiul pentru câteva minute, apoi adăugați morcovii și ceapa. Se prăjește timp de aproximativ cincisprezece minute până când se rumenesc.
5. Când bulionul de varză a fiert timp de 30 de minute, adăugați cartofii în oală și fierbeți încă zece minute.
6. Apoi adăugați restul de legume. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc după cinci minute.
7. Se presara patrunjel si marar tocat. Acoperiți timp de cincisprezece minute și puteți mânca!

Supă slabă cu legume și orez

Produse:

Piper - o bucată
bec
morcovi (mari) - o bucată
usturoi - patru catei
orez - 4 linguri. l. cu varf
cartofi - trei bucăți
bulion sau apă - doi litri

frunză de dafin, mărar
ulei vegetal

Tăiați cartofii cubulețe,
se pun doi litri de bulion sau apa, se sare si se aduce la fierbere. Gatiti 15 minute cand fierbe.

În acest moment, tăiați ceapa în rondele și rondelele în sferturi. Frecați morcovii (gros). Tăiați ardeiul în pătrate. Caței de usturoi - rotunzi.

Prăjiți ceapa cu morcovi aproximativ cinci minute, până își schimbă puțin culoarea. Mutați prajitura pe marginile tigaii și adăugați ardei gras în centru.

Prăjiți ardeii aproximativ 5 minute, până își schimbă culoarea, apoi amestecați ceapa și morcovii. Și din nou mutați masa în lateral. Și pune usturoi tocat în mijloc, și prăjește un minut. Apoi amestecați amestec de legume si se ia de pe foc.

Adăugați prajitul în supă și adăugați și 4 linguri de orez. Se lasa sa fiarba, se gateste nu mai mult de 5 minute.
Scoateți de pe arzător, adăugați lavrushka și mărar tocat. Nu amestecați încă, lăsați să se fierbe timp de 20 de minute sub capac. În acest timp, orezul va ajunge în mod ideal la pregătire.

Poti asezona supa si cu boia de ardei.

Supă de mazăre verde slabă

Linte roșie - două sute de gr
morcovi - două sute de gr
ceapa - o suta de gr
usturoi - unul sau doi căței
seminte de susan - o lingura cu un tobogan
ulei de floarea soarelui
Fierbeți lintea în doi litri și jumătate de apă. Adăugați 1 lingură. sare.
Tăiați mărunt sau frecați morcovii. Tăiați ceapa în bucăți mici. Prăjiți ceapa și morcovii la putere mică în timp ce lintea se gătește. Până devine auriu, dar nu maro.

Cand lintea este aproape gata, adaugam prajitura de legume. Gatiti inca 5 minute. Încinge semințele de susan într-o tigaie uscată, astfel încât să se întunece ușor. Luați supa de pe foc, adăugați semințele de susan. Lăsați să se infuzeze timp de aproximativ cincisprezece minute.

Supă de mazăre slabă

Cu toții vedem pachete de varză de Bruxelles congelată în magazin. Dar cum le puteți găti delicios, nu cunoaștem atâtea opțiuni. Știam doar înainte - prăjiți cu chiftele. Dar iată un altul foarte reteta delicioasa, care diversifică meniul slab.

Produse:

Ambalaje congelate varză de Bruxelles(patru sute de gr.)
sos de soia-doua linguri. l.
semințe de muștar - o linguriță
Pastă de tomate - o lingură
Usturoi - trei catei

Se pune varza în apă, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă cincisprezece minute.
Tăiați usturoiul, zdrobiți puțin semințele de muștar.
Pune varza într-o tigaie cu ulei încins, totul este usturoi acolo, pasta de tomate, sos de soia, seminte de mustar. Adăugați 0,5 linguri. apă, acoperiți și încălziți aproximativ cinci minute. Nu este necesară sare deoarece există sos de soia.
Nu trebuie să sărați vasul.

Orez cu mazăre și fasole

Mâncare slabă delicioasă

Și iată încă una reteta de baza, pe care nu orice gospodină știe să-l gătească. Căci există trucuri! Dar dacă cartofii sunt prăjiți corect, atunci cartofii prăjiți McDonald's se odihnesc!
Curățați cartofii.
Luați o tigaie cu fundul gros, cum ar fi o tigaie din fontă. La inceput se pune pe plita la maxim cateva minute pentru a incalzi tigaia.
În acest moment, tăiați cartofii rondele. Cand tigaia este incinsa se toarna uleiul vegetal si se pune la foc mediu (patru din sase). Lăsați uleiul să se încălzească încă un minut.
Se pun toti cartofii la prajit, se acopera si se lasa in pace zece minute.
Atentie, nu interferati cu cartofii! Folosind o spatulă, trageți ușor sub stratul de cartofi prăjiți din mijloc. Și răsturnați întregul strat cât de mult puteți. De asemenea, răsturnați ușor cartofii peste părțile laterale ale tigaii în straturi.
Din nou, observați exact zece mine. Se prăjește din nou sub capac. Din nou, răsturnați ușor întregul strat de cartofi.

Și încă o dată - zece minute, prăjiți sub capac. Apoi adăugați sare. Întoarceți din nou cu grijă, în același mod ca înainte. De data aceasta poți să aștepți literalmente câteva minute, sau chiar zece, dacă vrei puțin maro. Asta e delicios!

Orez cu ciuperci

Sfatuiesc pe toata lumea sa incerce aceasta reteta, nu doar pe cei care tin post!

Produse:

Cartofi - un kg și jumătate,
ciuperci, de preferință proaspete - două sute de gr. (poate fi un pachet de congelate)
firimituri de pâine
ceapă - două buc.
Fierbeți cartofii în apă cu sare (pot fi tăiați în cuburi pentru a accelera procesul).
Turnați apa. Se amestecă piureul. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Tăiați ciupercile în bucăți mici. Prăjiți, vreo cincisprezece minute..
Împărțiți piureul de cartofi în 8 bucăți (ca să nu se lipească, umeziți-vă mâinile). Faceți tortilla piure. Adăugați ciuperci. Rulați zrazy astfel încât umplutura să fie înăuntru.
Stropiți firimituri de pâine, se pune pe o frunză care a fost stropită cu ulei. Pune înăuntru cuptor fierbinte 180 de grade și gătiți timp de jumătate de oră.
Poate fi ornat cu prajit inele de ceapa... Iar pentru cei cărora nu le este frică de calorii, toarnă ulei pe fiecare masă gata preparată, în care au fost prăjite aceste inele.

Clatite de post

Clatite umplute cu drojdie

Produse:

Făină - un pahar și jumătate,

apă - două pahare,
drojdie activată - o linguriță
Zahăr - o lingură
o lingură de sare
ulei vegetal

Umplere:

despre un pahar de hrișcă fiartă
ceapa - o bucată.
ciuperci uscate - o mână

Noi facem aluat de drojdie pentru clătite. Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă. Lăsați timp de cincisprezece minute. Apoi, sare, cerne făina, amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe. Adăugați 2 linguri. ulei de floarea soarelui. Lăsați aluatul să stea aproximativ patruzeci de minute.

Ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei. Ștergeți excesul cu un șervețel. Prăjiți clătitele.

În timp ce aluatul se infuzează, faceți umplutura. Se fierb ciupercile uscate și se toacă.
Se prajesc cu hrisca, ceapa tocata si morcovi. Sau transpirați în cuptor.
Umplem clătitele cu carne tocată. De asemenea, puteți prăji clătite gata făcute ulei vegetal inainte de maro auriu dar nu o fac din motive de calorii. Reteta pas cu pas clătite slabe cu fotografii citite.

Clatite fara slaba cu umplutura de cartofi

Produse:

Aluat de drojdie (achizitionat sau de casă, nu contează) - un kg
Cartofi - patru
ceapă - 1-2 bucăți
sare, piper, ulei de floarea soarelui

Tăiați cartofii și ceapa foarte subțire, tăiați cartofii felii și ceapa în rondele. Se amestecă, se toarnă 1 lingură. ulei de floarea soarelui, 1 linguriță. sare fara lame, putin piper macinat, se amesteca.
Împărțiți un kilogram de aluat în zece bucăți. Și fiecare dintre ele - încă două, dintre care unul este de două ori mai mare decât al doilea.
Cea mai mare, se întinde subțire și se pune pe o farfurie mică, în timp ce se ondulează marginile în jos.
De asemenea, împărțim amestecul de cartofi în aproximativ zece părți. Intindem una pe aluat. Acum rulăm un cerc mai mic dintr-o bucată mică și îl punem deasupra cartofilor. Îndoim marginile în sus. Întoarceți și întindeți din nou tortul puțin.

Apoi prăjiți la temperatură scăzută timp de cinci minute, întoarceți - și încă cinci.

Grisoare celebre

Biscuiti cu saramura foarte simpli, deliciosi!

Produse:

Un pahar de saramură,
Un pahar de ulei vegetal
un pahar de zahar
două pachete de fulgi de cocos (puteți folosi și coaja de lămâie, fructe de pădure uscate, fructe uscate etc.)
două-trei pahare de făină

Puneți untul, zahărul, saramură și un pachet de așchii într-un bol și amestecați. Adăugați făină până când aluatul devine gros, ca un shortbread (două-trei pahare), adică ca să îl puteți întinde.
Se întinde și se stropește cu rasul rămas.
Tăiați fursecurile cu forme de prăjituri sau cu un pahar.
Coaceți pe o tavă de copt înfăinată la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de aproximativ zece minute.

Fursecuri cu mac

Produse:

Mac - două sute de gr.
zahăr brun (sau obișnuit) - o lingură
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
Otet de mere-doua linguri
sare - o jumătate de linguriță
O jumătate de pahar cu apă
făină - una sau două linguri.
scorțișoară - 1-2 lingurițe
Ulei de floarea soarelui - patru linguri l.
Se amestecă ingredientele uscate: zahăr, semințe de mac, scorțișoară, sare. Adăugați apă și ulei de floarea soarelui, bicarbonat de sodiu și oțet de mere. Frământați un aluat asemănător shortbread (pentru a întinde).
Acoperiți cu folie de plastic și lăsați timp de o oră.
Apoi rulați aluatul într-un strat de aproximativ jumătate de centimer. Tăiați fursecurile cu forme de prăjituri sau cu un pahar. Se aseaza pe hartie de copt sau tava de copt tapata cu faina. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.

Biscuiți slabi cu nucă de cocos și banane

Produse:

Banane - 2 buc.
fulgi de cocos - două sute cincizeci de gr.
O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui
zahăr (maro este mai bine, dar poți folosi zahăr obișnuit) o ​​jumătate de pahar
apa si faina
Se amestecă zahărul, untul, banana tocată și se bate, adăugând nuca de cocos și făina. Pana se obtine un aluat gros.
Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați zahărul și untul, adăugați banana tăiată în bucăți. Cu ajutorul unui tel, transformăm totul într-o masă omogenă, adăugând treptat fulgi de cocosși făină. Aluatul nu trebuie să fie lichid, ci ușor gros, ca smântâna groasă.
Așezați fursecurile mici, nu groase, pe o foaie de copt cu hârtie de copt sau înfăinate.
Coaceți la 180 de grade timp de douăzeci de minute, apoi uscați la cea mai scăzută temperatură până când fursecurile devin maro auriu.

Prăjituri de post

Plăcintă cu morcovi slabi

Delicios, delicat, aromat tort de morcovi din ingrediente simple.

Produse:

O sută cincizeci de grame de făină
100 de grame de morcovi
o mână de stafide sau alte fructe uscate (opțional)
mână nuci(o sută de grame) (opțional)
șase linguri de ulei vegetal
o sută de grame de zahăr
plic zahăr vanilat sau vanilină
trei lingurițe de praf de copt

Stropire:
cincizeci de grame de făină
două linguri de ulei vegetal
treizeci de grame de zahăr

Stropiți cu produsele specificate. Amestecați și frecați cu mâinile până obțineți o firimitură. Pune la frigider.

Realizarea aluatului. Se amestecă făina, zahărul, praful de copt. Adăugați ulei vegetal. Bate. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră, se pun în aluat, se adaugă stafide și nuci tocate dacă se dorește. Dacă aluatul este gros, adăugați puțină apă pentru a-l face ca smântâna.
Se coace într-o formă mică - optsprezece centimetri. Pune hârtie de copt pe fund. Se toarnă aluatul. Se presară cu firimituri. Coaceți într-un cuptor încins (o sută optzeci de grade) - aproximativ o oră. Verificați disponibilitatea cu un meci. Apoi, puteți stropi tortul cu zahăr pudră.

Tort cu cafea cu ciocolată slabă

Produse:

un pahar de zahar
o treime dintr-un pahar de ulei de floarea soarelui
o treime dintr-un pahar de cacao pudră
vanilină
un pahar si sfert de faina
o lingurita de bicarbonat de sodiu
o lingurita de otet
un pahar de cafea (sau apa)

GĂTIT:

Într-un castron, combinați ingredientele uscate: făină, vanilină, zahăr, cacao, bicarbonat de sodiu și sare. Adăugați apă sau cafea, ulei vegetal și oțet.
Bate totul.
Se da la cuptorul incins la 180 de grade. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
Unge biscuitul finit cu dulceata sau topit ciocolata neagra(daca il gasesti fara lapte). De asemenea, puteți decora cu cremă de legume.

Prăjitură super-sănătoasă, super-dietetică crudă (fără coaptă) cu curmal slab și coacăze negre

Pe formular 18 cm.

Produse:

Fundatia:
¾ ochi (80 g) nuci
12 buc. (100 g) curmale
Un praf de cardamom

(daca iti este frica sa faci pe o astfel de baza, atunci poti face un shortbread slab - gen fursecuri in saramura sau fursecuri cu mac, retetele sunt date mai sus. Poti face o astfel de prajitura in paralel cu fursecuri)

Umplere:
curmal - 2 bucăți
curmale - 20 gr
scorțișoară - 0,5 linguriță
Apă - 150 ml
agar-agar sau pectină 1 linguriță ..
coacaze negre congelate - 100 gr (sau orice alta boabe)
agar-agar 1 lingura
Zahăr
Dezghețați fructele de pădure
Se macină nucile cu un blender. Măcinați și curmalele. Se amestecă nucile, se adaugă puțin cardamom, se amestecă cu un blender până se omogenizează. Acoperiți fundul formei cu pergament, întindeți amestecul de-a lungul fundului.

Dați la frigider pentru o oră și jumătate, apoi la congelator.

Dacă sunteți confuz de o astfel de bază, atunci faceți un aluat slab de prăjitură scurtă, ca în prăjiturile cu saramură sau fursecurile cu mac și coaceți baza.

Prepararea jeleului de curmal. Curățați curmalul, bateți cu un mixer sau blender într-un piure omogen. Adăugați scorțișoară și zahăr după gust (puteți folosi două curmale în loc de zahăr).
1 lingura Se toarnă 150 ml de agar-agar în apă. Se aduce la fierbere cu amestecare constantă.
Se toarnă agar-ul în piureul de curmal. Scoateți baza din congelator și turnați deasupra piureul de agar. Pune la congelator.

Completati
Se iau 150 ml de suc din fructele de padure congelate, care au aparut in timpul decongelarii. Adăugați zahăr, dar puțin pentru a fi dulce și acru. Se toarnă 1 linguriță de agar cu băutură de fructe, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut. Scoateți tortul din congelator, puneți fructele de pădure deasupra, turnați jeleul de coacăze.
Dați la frigider trei ore.

Mâncând alimente slabe, o persoană nu se va simți slăbită, deoarece astfel de alimente satisface pe deplin nevoile corpului. O persoană respectă restricțiile în timpul postului și se simte veselă și ușoară. O persoană care respectă restricțiile în timpul postului se simte veselă și ușoară, și nu slabă și epuizată, așa cum cred unii. Mulți oameni urmează o dietă similară toată viața și se simt foarte bine. Pentru ca mâncarea slabă să fie gustoasă și să arate frumos pe masă, am creat această secțiune pe site.

Este important să cunoaștem istoria postului și importanța bucătăriei slabe în Rusia.

• Postul Mare începe cu 49 de zile înainte de Paște.
• Scopul lui este să se pregătească de Paște în 7 săptămâni.
• Primele 40 de zile sunt considerate a fi un tip pe care Isus a postit în pustie timp de 40 de zile după botez.
• Următoarea: 1 zi este sâmbăta Lazarev, a doua zi este Duminica Floriilor și Săptămâna Mare - ultimele 6 zile.
• Ultima săptămână este cea mai importantă, deoarece ajută la împrospătarea amintirii ultimei săptămâni din viața Domnului nostru. Acestea sunt învierea lui Lazăr, intrarea lui Isus în Ierusalim pe măgar și Cina cea de Taină și predicile lui Isus.

O dietă echilibrată în mod corespunzător ajută o persoană să stăpânească agresivitatea. Urmând corect toate regulile postului, este mai ușor să îndepliniți preceptele spirituale asociate cu postul. Toate acestea se vor reflecta bine în toate domeniile vieții umane. Preotul Alexandru Ilyaschenko a vorbit bine cu această ocazie: „Oricât de important este postul, acesta trebuie respectat în așa fel încât să nu dăuneze sănătății fizice, deoarece o persoană slăbită fizic este înclinată să arate trăsături rele și agresivitate, și aceasta, la rândul său, îl poate strica.relațiile cu oamenii”.

1:502 1:507

Gospodinele care lucrează sunt familiarizate cu gândul plictisitor: ce să gătească pentru cină astăzi? Pentru ca gândurile să nu-ți plictisească capul, ci să se înalțe, fluturând emoția culinară ca un steag, oferim un meniu aproximativ slab pentru o săptămână - doar idei, fără proporții și rețete exacte, o inspirație continuă pe care o poți folosi la discreția ta.

1:1180 1:1185

luni

1:1219

2:1725

2:4

MIC DEJUN

Clatite de cafea de post

2:78

Clătitele în Postul Mare sunt o poveste foarte reală, cu aroma confortului casei, a mâinilor bunicii și a amintirilor unei copilării dulci. Tot ceea ce este necesar pentru ca această delicatesă să apară pe masă în timpul Postului Mare este înlocuirea laptelui cu orice altă băutură ( apă minerală, suc de fructe sau chiar ceai tare obișnuit) și mai adăugați puțină făină sau amidon în loc de ouă. Lăsați aluatul să se infuzeze, apoi coaceți cel mai obișnuit clătite subțiri... Delicios, fraged și slab.

2:900

De data aceasta, încercați să luați cafea tare proaspăt preparată ca bază - clătitele cu ea vor avea un gust foarte neobișnuit, culoarea este caramel-cremă. Băutura trebuie să fie caldă - va prepara făină, astfel încât aluatul să iasă elastic și puternic. Deliciu slab parfumat!

2:1428

Alternativă: clătite slabe cu ceai

2:1502

2:4

MASA DE SEARA

Borș slab cu ciuperci
Supă de legume groasă și bogată, sfeclă tocată mărunt, morcovi rasi fin, ardei gras cuburi, fâșii fragede de varză și multe, multe felii subțiri de ciuperci - doar de dragul unui astfel de borș poți visa la Postul Mare!

2:499

Așadar, scoateți rețeta de borș dovedită, în loc de bulion de carne, luați bulion de legume, gătiți ca de obicei, iar la final adăugați câteva pumni de ciuperci, tăiate mărunt și prăjite în ulei vegetal, sau prefierte și apoi prăjite. ciuperci de pădure... Rezultat uimitor! Apropo, acest borș este mult mai gustos în a doua zi.

2:1154

Alternativă: borș slab cu prune uscate

2:1235 2:1240 2:1245

Vinaigreta
Un fel de mâncare uitat nemeritat în Postul Mare va veni la îndemână. Pentru a-ți face vinegreta cât mai gustoasă, nu uita să cumperi ulei de floarea soarelui nerafinat, care miroase a semințe și conține mult mai mulți nutrienți decât „ruda” lui purificată.

2:1774

Alternativă: vinegretă „albă” fără sfeclă (cartofi, fasole, varză murată, ceapă, ulei de floarea soarelui).

2:211 2:216

Dupa amiaza

Smoothie cu banane slabe
Banane decojite, unele fructe de pădure (zmeură, căpșuni, afine sau cireșe congelate), o jumătate de cană din orice suc de fructe sau compot, un praf de scortisoara, un minut la blender - si ai un smoothie slab delicios in pahar! Cocktailurile groase fără smântână, lapte sau iaurt sunt ceea ce ai nevoie pentru a te bucura de Fast.

2:855

Alternativă: smoothie de mango sau ananas,

2:944 2:949

MASA DE SEARA

Pilaf cu fructe de mare
Prăjiți ușor morcovii și ceapa în ulei vegetal, adăugați scoici și inele de calmar, apoi adăugați orez, adăugați apă și fierbeți până când cerealele sunt fierte - iată o cină slabă grozavă pentru dvs.

2:1342

Alternativă: risotto cu spanac sau sfecla rosie (nu uitati sa excludeti branza si smantana din reteta).

2:1523 2:4

marţi

2:30

3:534 3:539

Clatite cu drojdie
Clatite luxuriante, groase, moi in compania chihlimbarului gem de caise si o cana ceai de musetel… Dar numai de dragul unui astfel de mic dejun poți să postești!
Vă reamintim proporția recomandată pentru a face clătite slabe cu drojdie - este necesară 1 linguriță pentru 250 ml apă caldă. drojdie uscată și 2 căni de făină. Nu uitați să adăugați zahăr, sare și puțin ulei vegetal în aluat.
Alternativă: prăjituri slabe de ovăz.

MASA DE SEARA

Supă de fasole albă
100 g de fasole ascunde până la 10 g de proteine ​​- din acest motiv, leguminoasele sunt indispensabile în post. Este grozav dacă ai congelator există o rezervă de fasole tânără - este foarte convenabil să le adăugați la orice bulion de legume și să gătiți supa în literalmente 20 de minute. Dacă aveți ghinion, puteți merge în două moduri: înmuiați în prealabil și fierbeți fasolea uscată, sau folosiți fasole conservată gata preparată.
Alternativă: tocană de linte.

Roșii umplute
Nu cel mai mult fel de mâncare la buget totuși, dacă nu îți oferi obișnuit mici bucurii, Postul Mare va fi un test foarte dificil. Așadar - luați câteva roșii, tăiați „capacul” și scoateți miezul, puneți în interiorul umpluturii de orez fiert, ciuperci tocate mărunt și prăjite, ceapă, morcovi, ierburi, spanac, țelină și coaceți până se înmoaie. Foarte suculent, gustos și aromat!
Alternativă: vinete umplute(trebuie doar să omiteți brânza din rețetă).

Dupa amiaza

Portocală de dovleac proaspătă
Scoateți un storcător, sau mai bine - două: un clasic (pe care puteți găti suc de dovleac) și pentru citrice (pentru suc de portocale). Amestecă două băuturi, adaugă o picătură de ulei de măsline și bucură-te de gust, culoare, miros, viață!
Alternativă: băutură de dovleac cu vitamine.

MASA DE SEARA

Spaghete cu ciuperci
Puțină ceapă, tăiată în jumătate de rondele - într-o tigaie, se prăjește până se rumenește. Champignons în dungi - în același loc. Câteva linguri de sos de soia - pentru ciuperci și ceapă. Sare, piper, patrunjel, adauga spaghete fierte al dente... magice! Permite-ți o jumătate de pahar de vin pentru cina de astăzi și atunci senzația de basm va fi completă și atotcuprinzătoare.
Alternativă: paste cu năut și roșii.

miercuri

3:4571

3:4

MIC DEJUN

Lavash cu legume
Cearşaf cumpărat seara lavash subtire se desfășoară pe placă, se unge cu orice maioneza slaba(de exemplu, măr sau nucă). Pune legume pe o margine - roșii, morcovi coreeni, ciuperci prăjite sau murate, frunze de salata verde, verdeturi. Rulați-vă și luați un mic dejun gustos și sănătos.
Alternativă:în loc de lavash poți lua tortilla de porumb tortilla.

MASA DE SEARA

Supă piure de ciuperci
Ciupercile sunt cele care conferă oricărui fel de mâncare o notă aparte de sațietate și soliditate, așa că o ciorbă făcută cu adaos de unt sau ciuperci va fi deosebit de potrivită în Post, când conținutul caloric al dietei cu care ești obișnuit este în scădere. Nu cruțați legumele - datorită lor, primul fel va fi și mai aromat.
Alternativă: supă uscată de ciuperci (numai înlocuiți unt vegetal).

Salata de la alge cu rădăcină de țelină
Util, vitaminic și simplu. Țelina rădăcină murată se împerechează minunat cu aroma specifică a algelor marine și merită încercat.
Alternativă: tapenade.

Dupa amiaza

Lapte de susan
Se toarnă câteva pumni de semințe de susan cu apă fierbinte și se lasă la fiert timp de 3-5 ore, apoi se pisează o masă bună cu un blender și se trece printr-o bucată de pânză de in. Adaugă miere, scorțișoară sau vanilie pentru o băutură delicioasă!
Alternativă: lapte de migdale.

MASA DE SEARA

Ardei gras umplut
Cu siguranță ai o rezervă de ardei gras congelați, nu? Se fierbe niste orez, se amesteca cu ceapa sotata, morcovii, patrunjel si radacina de telina, sare, se umple piperul si se fierbe usor la cuptor sau la baie. Fără plictiseală, cina este gata!
Alternativă: ratatouille.

joi

4:3656

4:4

MIC DEJUN

Pâine prăjită cu nutella de fructe
Puneți nuci ușor uscate și curmale fără sâmburi în proporții egale într-un vas de blender, adăugați puțină coajă de citrice pentru aromă, dacă doriți - câteva linguri de pudră de cacao și zahăr. Se macină totul într-o masă omogenă, destul de groasă, cocoloase, apoi, fără a opri blenderul, se adaugă puțin lapte vegetal (susan, dovleac, mac, migdale sau oricare altul), obținând o structură netedă și consistența dorită. O astfel de pastă este o întindere grozavă pe feliile de pâine prăjită uscată. In compania unei cani de cafea - cel mai elegant mic dejun de post care va energiza intreaga zi.
Alternativă: mere coapte.

MASA DE SEARA

Supă de legume asortate
Luăm o cratiță mare încăpătoare, încălzim în ea o cantitate mică de ulei vegetal (ulei de măsline - ar fi grozav!), Căleim ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel, adăugăm ardei gras tăiați cubulețe, împărțit în inflorescențe. conopidă si broccoli, nu uitati de rosiile decojite, adaugati o mana de mazare verde, nu fiti lacomi si adaugati putin porumb. Trecem, trecem... și apoi - hopa, puțin vin alb și apă obișnuită clocotită, condimente și ierburi, sare și piper. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu ierburi. Încântare!
Alternativă: supă de roșii (nu uitați să înlocuiți bulion de carne vegetal).

Pate de fasole
Se amestecă fasolea fiartă cu ceapa prăjită până se rumenesc, morcovii, nucile uscate, se pisează cu un blender într-o pastă omogenă. Lean pate consistent este gata! Rapid și foarte minuțios.
Alternativă: hummus.

Dupa amiaza

Jeleu de afine
Jeleu vechi bun, care miroase a copilărie și a naivitate... De ce nu? Tot ce aveți nevoie este zahăr, amidon și câteva afine.
Alternativă: cocktail cu lapte de nuci.

MASA DE SEARA

Galuste de cartofi
Aluat azimă, piure de cartofi cu morcovi prăjiți, găluște cu burtă, sos de ceapă aurie... Atenție: suficient de delicioasă încât să se spargă!
Alternativă: linte cu rosii uscate la soare.

vineri

5:4271

5:4

MIC DEJUN

Salata de tofu
Nu este timpul să luăm micul dejun cu niște salată? Inspectați în frigider: trimiteți niște castraveți, o roșie, frunze de aisberg sau varză chinezească într-un castron, un măr sau o peră va merge, apoi tocați ceapa și ierburile, adăugați puțin ulei vegetal și asigurați-vă că puneți câteva cuburi de tofu . Luminos, suculent și hrănitor. Micul dejun este gata!
Alternativă:"salata de iarna.
MASA DE SEARA

Murături slabe
Știință simplă - luați un bulion gros de legume, fierbeți în el orz perlat, adăugați cartofi tăiați cubulețe, morcovi în fâșii și murături răzuite fin. Sațios, bogat, gustos.
Alternativă: gazpacho.

legume chinezești în sos dulce-acru
Într-un wok, prăjiți morcovii tăiați grosier, ceapa, ardeiul gras, dovleacul, rădăcina de țelină, adăugați puțin sos de soia, usturoi, sare, piper, apoi turnați o jumătate de pahar dintr-o soluție slabă de amidon amestecată cu zahăr și suc de lămâie. Încă câteva mișcări - și legume grozave în sos dulce-acru sunt gata.
Alternativă: dovleac murat

Dupa amiaza

Salata de fructe
Acolo este întinderea! Cuburi de mere sidefa tocate mărunt, cercuri de banane catifelate, felii de portocale decojite care curg chihlimbarul, felii de kiwi smarald, struguri cu pieptul plin, jumătăți fragede de piersici conservate - toate într-o farfurie, amestecați și realizați că viața este frumoasă și uimitoare!
Da, și nu uitați să scoateți câteva căpșuni din congelator - vor ieși sos grozav pentru salata.
Alternativă: pere în sirop.

MASA DE SEARA

Cotlet de legume
Măcinați broccoli fiert, conopida, morcovi soți, ceapa prăjită în orice mod convenabil pentru dvs., adăugați ierburi, condimente, roșii uscate la soare, adăugați câteva linguri de amidon, formați cotlet și prăjiți-le până se rumenesc. Apetisant!
Alternativă: tocană de legume.

sâmbătă

6:3903 6:4

MIC DEJUN

Clatite slabe de cartofi
Câțiva tuberculi de cartofi pe răzătoare, puțin mărar, o lingură de făină, sare, piper și o tigaie cu ulei vegetal - probabil asta este tot ce ai nevoie pentru a obține un mic dejun minunat și delicios de sâmbătă. Lean, desigur.
Alternativă: clătite slabe de dovleac.

MASA DE SEARA

Supă groasă de orez
Baza tuturor supe slabe- bulion de legume. Dacă aveți grijă în prealabil să gătiți o cantitate mare dintr-un preparat atât de util și să îl înghețați în porții, procesul de pregătire a primului fel va fi minimizat. Întindeți legume, adăugați orez și cartofi, diluați totul cu bulion, nu uitați de condimente și sare - supa este gata. La servire, zdrobește un cățel de usturoi într-o farfurie - nu vei regreta!
Alternativă: supă de linte.

Orez cu legume
Prăjiți ceapa, morcovii, ardeiul gras, sparanghelul într-o cratiță adâncă, tulpina de telinași orice mai aveți în frigider și congelator, apoi adăugați un pahar de orez și fierbeți până se înmoaie. Un prânz colorat te va înveseli!
Alternativă: bulgur cu legume.

Dupa amiaza

Dovleac confiat
Gustările sunt, desigur, rele, însă, dacă suntem deja de acord cu ele, ar trebui să fie gustoase și sănătoase. Dați preferință astăzi dovleacului confiat: nu este doar foarte luminos și pozitiv, ci și foarte vitaminic.
Alternativă: chipsuri de mere.

MASA DE SEARA

Cartofi în stil rustic la cuptor
Ei bine, cine se poate gândi la ceva mai apetisant decât feliile de cartofi la cuptor stropite cu ierburi aromatice si asezonata cu usturoi? Nu uita să iei un borcan cu murături din dulap pentru o cină grozavă.
Alternativă: a se sprijini zrazy de cartofi cu ciuperci.

duminică

7:3623

7:4

MIC DEJUN

Chifle slabe de casă
Luați ca bază orice rețetă aluat de drojdie, ceea ce reusesti mereu, pui aluatul, asteapta sa creasca. Frământați aluatul slab, adăugați fructe uscate și ierburi, semințe de mac și nuci, fructe de pădure și fructe confiate, formați biluțe - și faceți plăcere familiei cu chifle fierbinți de casă la micul dejun.
Alternativă: chifle de morcovi.

MASA DE SEARA

Minestrone
Clasicul minestrone italian este gătit cu bulion de legume, deci este perfect potrivit pentru un meniu de post. Tradusă din limba originală, aceasta este „supă mare” sau „ciorbă cu multe legume” - prin urmare, asigurați-vă că există o selecție suficientă de alimente în frigider.
În primul rând ulei de masline se asezoneaza ceapa sau salota, apoi se pune morcovii, telina, feniculul, dovlecelul, dovleacul, usturoiul in aceeasi cratita - toate alternativ si de fiecare data tocana urmatorul ingredient pana se inmoaie. Uneori la celebra supă italiană se adaugă conopida, ardeiul gras, roșiile, fasole sparanghel, porumb.
Cheia unui minestrone reușit este într-o pregătire pe îndelete, așa că duminica - o zi în care nu trebuie să te grăbești nicăieri - este ideală pentru acest preparat.
După ce legumele sunt fierte, adăugați în tigaie bulion de legume, ierburi aromatice și condimente, sare, aduceți la fiert, reduceți focul, fierbeți timp de aproximativ 10 minute minim și opriți. Lean minestrone este gata!
Alternativă: minestrone cu taitei.

Caviar de vinete
Curățați vinetele coapte, adăugați puțină nuci și usturoi, ierburi și ardei gras, pisați într-o pastă cu un blender - aveți o gustare excelentă de legume pe masă.
Alternativă: pate de ardei copt.

Dupa amiaza

Inghetata de orez
Vei fi surprins să știi ce obișnuit terci de orez... Dacă o amesteci cu zahăr și marshmallow cu mere, adauga putin coaja de lamaie si vanilie, apoi macina totul cu un blender, congela, amestecand din cand in cand, obtii o inghetata uimitoare care se topeste pe limba, lasand un postgust delicat. Și da, este absolut slabă!
Alternativă: cocktail de ovăz.

MASA DE SEARA

Pizza slabă din legume
Aluatul clasic de pizza se prepară slab, adică fără a adăuga lapte și ouă. Super, asta ni se potrivește! Totul este ca întotdeauna, cu excepția unui singur lucru: scoatem brânza, dar adăugăm mult diferite legume, ciuperci, ierburi, ceapa. Coacem și sărbătorim cu un pahar de vin sec.
Alternativă: popor grec slab.

8:4978

8:4

Gustări

Suntem cu toții oameni, slabi și mai ales lacomi de bunătăți și, prin urmare, merită să ne asigurăm că există mereu mici gustări la îndemână în timpul Postului Mare.

Cea mai ușoară opțiune este un borcan secret cu fructele uscate preferate: umpleți un recipient frumos cu nuci, caise uscate, stafide, prune uscate, cireșe uscate și deschideți-l când există o dorință foarte puternică de a „rupe” din dieta aleasă și mâncați o prăjitură cu crema de unt sau cumpără trei kilograme de „Doctor’s” și fă-ți un astfel de sandviș.

Cookie-urile slabe ajută: puțin dulce - și totul pare din nou simplu și real.

9:1685

9:4

Studiază cu atenție compoziția ciocolatei oferite în magazine- Printre plăcile de „bucurie neagră” se numără adesea cele care se fac fără lapte și produse lactate.

9:326 9:331

Multe bomboane de caramel sunt potrivite și pentru un meniu slab și, prin urmare, te pot înveseli și te pot ajuta să nu cedezi unei tentații rapide.

Postare ușoară și gustoasă pentru tine!

9:654 9:659

Dacă postești, cu siguranță, îți vine adesea ideea că ai vrea să găsești noi feluri de mâncare slabe... Nu e de mirare că ați mers la această secțiune și nu v-ați înșelat - vă oferim o selecție largă de preparate pe care le puteți găti în timpul Postului Mare.
Secțiunea „Mâncare în post” este deschisă tocmai pentru a găsi rețete interesante și a le găti acasă. Aproape toate rețetele au fotografii pas cu pas pentru a vă face procesul de gătit cât mai ușor posibil.
Mesele de post nu contin carne. Cu toate acestea, mulți oameni îl înlocuiesc cu ciuperci sau leguminoase, deoarece acestea sunt alimente foarte hrănitoare. Sectiunea are diferite rețete din acestea și nu numai produse.
În unele zile este permis să mănânci pește, așa că poți găti și preparate din pește în timpul postului dacă îți plac unele dintre rețetele noastre.
Rețetele de post vă pot încânta gospodăria. Postul nu înseamnă că nu mâncăruri delicioase... A găti mâncăruri delicioase în timpul Postului Mare este foarte ușor.
Folosește rețete pentru preparatele de post în Postul Mare, Postul Nașterii Domnului, Postul Adormirii sau Petrovsky - vezi singur. Aproape toate rețetele vor merge bine cu orice post, în funcție de zile. Mâncărurile din Postul Mare sunt mai stricte, dar astfel de rețete veți găsi și aici.
Iată mâncăruri slabe din legume (dovlecei, dovleac, varză, cartofi, vinete, conopidă, fasole etc.), din ciuperci, din fructe (mere, pere, fructe de pădure etc.), din fructe de mare (calamar, midii, creveți, etc.). etc.), din cereale (orez, paste, hrișcă, linte etc.), din pește. Există mâncăruri slabe pentru fiecare zi și pentru o vacanță. Veți găsi feluri de mâncare bucătărie slabă fara unt, oua si produse lactate.
Ți-a plăcut? Vizitați mai des secțiunea noastră!

19.07.2018

Pollock marinat cu morcovi și ceapă

Ingrediente: pollock, morcovi, ceapa, pasta de rosii, otet, suc de lamaie, sare, piper, dafin

Reteta pentru indragostiti preparate din peste... Gătirea unui aperitiv fierbinte delicios - pollock marinat cu legume. Simplu, accesibil, gustos și sănătos pentru întreaga familie.

Ingrediente:
- 1 kg de pollock,
- 4 cepe,
- 4 morcovi,
- 3 linguri de pasta de rosii,
- 2 linguri de otet de masa (suc de lamaie),
-piper dupa gust,
- Sarat la gust,
- Frunza de dafin.

12.07.2018

Cartofi copți la microunde (în pungă)

Ingrediente: cartofi, sare, ulei vegetal, boia uscată, piper negru măcinat, usturoi granulat, Ierburi provensale

Coacerea cartofilor în cuptorul cu microunde vă va economisi o mulțime de timp. Dar, în același timp, gustul felului de mâncare nu va avea de suferit deloc. Pentru o vacanță sau pentru o cină în familie - opțiune grozavă garnitură.

- 8-10 tuberculi de cartofi;
- putina sare;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
- un praf de boia macinata;
- un praf de piper negru;
- 1/3 lingurita usturoi granulat;
- un praf de ierburi provensale.

17.06.2018

Cartofi prajiti cu ciuperci

Ingrediente: cartofi, ceapa, șampioane proaspete, sare, ulei vegetal, condimente, condimente, mărar, cepe verzi

Cartofi prăjiți- este întotdeauna delicios. Și dacă o gătești cu șampioane, va fi de două ori delicioasă. În plus, acest fel de mâncare te poate ajuta dacă ești în post și vrei ceva satisfăcător și interesant.
Ingrediente:
- 5-6 tuberculi de cartofi;
- 1 ceapa;
- 200 gr de champignon proaspete;
- Sarat la gust;
- 5-6 linguri. ulei vegetal;
- condimente dupa gust;
- condimente după gust;
- marar optional la servire;
- ceapa verde - optional la servire.

05.06.2018

Salata de papadie

Ingrediente: rădăcini de păpădie, morcovi, sos de soia, ulei vegetal

Știați că puteți face o salată foarte interesantă în stil chinezesc din rădăcini de păpădie? Această rețetă este destul de nouă pentru noi, dar câștigă deja popularitate. Sa gatim?

Ingrediente:
- radacini de papadie - 2 buc;
- morcovi medii - 0,3 buc;
- sos de soia - 2 linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri

17.05.2018

Salata Dieta cu Avocado

Ingrediente: avocado, rosie, lamaie, usturoi, ulei de masline, sare, piper

Vă propun să gătesc un avocado delicios astăzi salata dietetica... Rețeta este foarte simplă și rapidă. Puteți pregăti o astfel de salată atât pentru fiecare zi, cât și pentru o masă festivă.

Ingrediente:

- avocado - 1 buc.,
- roșii - 180 de grame,
- suc de lamaie - 2-3 linguri,
- usturoi - 2 catei,
- ulei de măsline - 3-4 linguri,
- sare,
- piper negru.

16.05.2018

Salată slabă de fasole verde congelată

Ingrediente:îngheţat fasole verde, champignon proaspete, morcovi, ceapa, rosii cherry, coriandru macinat, sare, ulei vegetal

Multora le place fasolea verde (sparanghel): au un gust neutru si se potrivesc bine cu multe ingrediente. Salatele sunt foarte gustoase din el, vă prezentăm una dintre ele astăzi.
Ingrediente:
- 100 de grame de fasole verde congelata;
- 3-4 ciuperci mari proaspete;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 1 roșie mare sau 3-4 bucăți de cireș;
- 1 \ 3 linguriță coriandru;
- Sarat la gust;
- 2-3 linguri. ulei vegetal.

16.05.2018

Clatite slabe cu faina integrala

Ingrediente: apă caldă, făină de grâu, făină integrală, zahăr, sare, sifon, oțet, ulei vegetal

Clătitele sunt întotdeauna delicioase, chiar dacă sunt clătite slabe. Cu astfel de oameni vrem să vă prezentăm astăzi. Punctul culminant al acestora este că sunt făcute din făină integralăîntr-o firmă cu grâu, de aceea se dovedesc a fi foarte interesante.

Ingrediente:
- 1,5 căni de apă caldă;
- 0,5 cani de faina de grau;
- 0,5 cani de faina integrala;
- 1,5 cani de zahar;
- 2 praf de sare;
- 0,5 linguriță sifon;
- 1 lingura. oţet;
- 2 linguri. ulei vegetal.

15.05.2018

Salată slabă de avocado

Ingrediente: avocado, rosii, castravete proaspăt, patrunjel, coriandru, ulei de masline, suc de lamaie, sare

Avocado este o bază excelentă pentru o mare varietate de aperitive și salate. In combinatie cu legume - castraveti si rosii - se comporta foarte bine. adăugați la aceasta un dressing pe bază de ulei vegetal și ierburi - și ați terminat cu un preparat slab delicios!

Ingrediente:
- 1 avocado mare;
- 2 roșii;
- 1 salata sau 2 castraveti macinati;
- 0,5 legături de pătrunjel sau coriandru;
- 1 lingura. ulei de masline;
- 0,5 linguri. suc de lămâie;
- Sarat la gust.

11.05.2018

Salata slaba cu ciuperci si varza chinezeasca

Ingrediente: varza chinezeasca, champignon murat, roșii, porumb conservat, ulei vegetal, sare

Varza Peking este o bază excelentă pentru multe salate. Adăugați la el ciuperci, porumb și roșii, asezonați cu ulei vegetal: și o salată excelentă - slabă și gustoasă - este gata.

Ingrediente:
- varză chinezească - 100 gr;
- champignon murati - 50-70 gr;
- roșie - 1 mică;
- conserve de porumb - 1-2 linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- Sarat la gust.

24.04.2018

Înghețată slabă de afine

Ingrediente: afine, zahăr, apă, lime

De foarte multe ori fac delicioasă înghețată cu fructe de pădure pentru cele de casă. Astăzi vă propun să încercați o delicioasă înghețată slabă cu afine și lime.

Ingrediente:

- 200 de grame de afine,
- 70 de grame de zahar
- 100 de grame de apă,
- o jumătate de lime.

23.04.2018

Salata de varza proaspata si morcovi cu otet

Ingrediente: varză proaspătă, morcovi, ceapa, sare, zahar, otet de mere, ulei vegetal, ceapa verde, ierburi

Vă aduc în atenție un foarte gustos și reteta interesanta fac salata mea preferată de varză proaspătă și morcovi cu oțet.

Ingrediente:

- 300-350 de grame de varză;
- 1 morcov;
- jumatate de ceapa;
- sare;
- zahăr;
- 2 linguri. oțet de mere;
- 2-3 linguri. ulei vegetal;
- o grămadă de verdeață.

21.04.2018

Grătar de șampioane la grătar

Ingrediente: champignon, usturoi, sare, amestec de piper, ierburi provenzale, sos de soia, ulei vegetal

O rețetă excelentă pentru un picnic va fi ciupercile gătite la grătar. Le poti marina acasa, asa ca in natura tot ce trebuie sa faci este sa le pui frigarui si sa le prajesti pe foc.

Ingrediente:
Pentru 3 frigarui:
- champignon - 12-15 buc;
- usturoi - 2-3 catei;
- sare - 0,3 linguriță;
- un amestec de ardei - 0,3 linguriță;
- ierburi provensale - 0,3 linguriță;
- sos de soia - 2-3 linguri;
- ulei vegetal - 2-3 linguri

17.04.2018

Cotlet slabi cu fulgi de ovaz si ciuperci

Ingrediente: fulgi de ovaz, ciuperci, condimente, ulei, sare, piper, marar, faina

Cotletele pot fi gătite nu numai din carne tocată, astăzi vă voi spune cum să gătiți foarte gustos cotlet slabe cu fulgi de ovăz si ciuperci.

Ingrediente:

- o jumătate de pahar de fulgi de ovăz,
- 300 de grame de champignon,
- 1 ceapa,
- 2 lingurite condimente pentru ciuperci,
- 50 ml. ulei vegetal,
- sare,
- piper negru,
- 30 de grame de mărar,
- faina de porumb.

08.04.2018

Aluat slab pentru plăcintă

Ingrediente: făină, apă, drojdie, ulei, zahăr, sare

După ce au refuzat produsele de origine animală în zilele de post, mulți oameni cred că aluatul pentru plăcinte nu poate fi făcut. Cu toate acestea, nu este. Oferim o opțiune grozavă.

Produse pentru reteta:
- 250 g faina,
- 150 ml apă,
- 1 lingurita drojdie,
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri,
- zahăr - 10 g,
- sare - 5 g.

04.04.2018

Aluat slab pentru plăcintă

Ingrediente: apă, ulei, făină, praf de copt, sare

În postare, gătesc foarte mult plăcinte delicioase din aluat slab... V-am descris în detaliu rețeta acestui test.

Ingrediente:

- o jumătate de pahar apa fierbinte,
- jumatate de pahar de ulei vegetal,
- 2,5 cani de faina,
- 1 lingura praf de copt,
- o jumătate de linguriță sare.

Meniul zilei de post ar trebui să fie variat. Trebuie să conțină grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. În timpul postului, poți încerca uleiuri vegetale cărora nu le-ai băgat în seamă până acum - măsline de calitate, susan, arahide și multe altele. Proteina din carne este înlocuită de leguminoase, iar în timpul postului puteți încerca o mare varietate de soiuri - de la fasolea și mazărea obișnuite până la cele mai puțin populare, dar nu mai puțin utile, piure și năut. Dacă nu ești strict post, adaugă pește și fructe de mare în meniul zilei de post - un depozit de Omega-3, fosfor și alte oligoelemente. Abundenta de fructe si legume proaspete se satureaza cu vitamine si se imbogateste cu fibre, atat de benefice pentru digestie.

Site-ul nostru vă oferă mai multe opțiuni de rețete slabe pentru micul dejun, prânz și cină, combinând acestea, puteți crea un meniu delicios și sănătos pe tot parcursul postării. Și încearcă să nu te lași dus de cap depozitați conserve- lasa-ti corpul sa se odihneasca de conservanti si coloranti.

Salate

Ingrediente:
½ ceapă,
300 g champignon proaspete,
2 rosii,
1 ardei gras
1 legătură de ierburi (mărar sau pătrunjel),
1 lingura ulei de măsline sau vegetal.

Preparare:
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, roșiile felii și ardeii fâșii. Clătiți și tocați verdeața. Tăiați ciupercile felii, puneți la fiert în apă clocotită 2-3 minute, pliați peste o sită și lăsați apa să se scurgă. Prăjiți-le apoi într-o tigaie uscată până când lichidul se evaporă complet, adăugați sare, adăugați puțin ulei vegetal și fierbeți timp de 5-7 minute. Răciți-l. Combinați toate legumele tocate într-un bol de salată, condimentați cu măsline sau ulei de floarea soarelui si serveste.

Ingrediente:
4 cartofi mari,
2 castraveți murați,
1 ceapă
50 g champignon,
ulei vegetal, piper negru, sare.

Preparare:
Cartofii fierti se curata in coaja, se racesc si se toaca grosier, se adauga putin muraturi de castraveti si se lasa 10 minute. Tăiați ciupercile spălate și curățate în sferturi și puneți-le într-o tigaie preîncălzită. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, adăugați-le la ciuperci și prăjiți la foc mic. Tăiați castraveții cubulețe și adăugați la cartofi, împreună cu ceapa și ciupercile. Se condimentează cu ulei, se amestecă și se servește.

Cerealele slabe pot deveni și ele mic dejun bun... Nu degeaba nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu carbohidrați lenți. Terci de post la micul dejun, poti gati din timp, seara, evaporandu-le intr-un cuptor abia incalzit, invelindu-le intr-o patura sau punand un cronometru pe un multicooker pentru dimineata.

Ingrediente:
1,5 stivă. crupe de hrisca,
3 stive apă,
2 cepe
200-300 g ciuperci proaspete sau conservate,
sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:
Clătiți cerealele, scurgeți bine apa și puneți-le într-o cratiță. Turnați apă clocotită peste, acoperiți imediat și înveliți cu o pătură sau puneți la cuptorul cald. Lasă-l peste noapte. Dimineața, prăjiți ciupercile cu ceapa tocată în ulei vegetal, amestecați cu hrișcă, sare și piper după gust. Terciul poate fi stropit cu ierburi înainte de servire.

Ingrediente:
1,5 stivă. arpacaș,
3 cepe,
250-300 g de champignon,
sare, ierburi, ulei vegetal - după gust.

Preparare:
Clătiți ciupercile, tocați grosier și prăjiți într-o tigaie uscată până când lichidul se evaporă. Adăugați ulei vegetal și ceapa tăiată cubulețe și căliți până se înmoaie. arpacaș Clătiți bine, iar ultimele de 2-3 ori în apă fierbinte, scurgeți și amestecați cu ciupercile și ceapa. Aranjați în vase de porție, umpleți cu apă astfel încât să acopere cerealele cu 1,5-2 cm și puneți la cuptorul încălzit la 230-240°C. Se fierbe terciul timp de o oră, apoi se înfășoară într-o pătură și se lasă peste noapte. Stropiți cu ierburi când serviți.

Ingrediente:
1 stivă mei,
2 morcovi,
500 ml apă,
sare.

Preparare:
Clătiți crupele de mei în apă fierbinte. Se fierbe apa, se toarna cereale in ea si se pune la fiert. Intre timp, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se adauga in terci, sare dupa gust si se fierbe, micsorand focul, pana sunt fierti aproximativ 20-25 de minute.

Prima masă

Ingrediente:
300 g fasole roșie uscată
150 g ceapa
100 g nuci decojite,
2 un catel de usturoi,
1 lingura. l. otet de vin
sare, piper, patrunjel si marar.

Preparare:
Se sortează fasolea, se spală și se fierbe în 1 litru de apă clocotită până se înmoaie complet. Se zdrobește fasolea, se adaugă cea tocată nuci, ceapa, usturoiul, piper negru, amestecati si gatiti la foc mediu inca 5-10 minute. Se adauga ierburile tocate, uleiul si otetul, se mai tine la foc mare inca 5 minute si se serveste.

Ingrediente:
4 cartofi medii
2 morcovi,
1 ceapă mare
4 catei de usturoi
½ teanc. orez,
½ teanc. nuci
½ teanc. pasta de tomate
hamei-suneli, ardei rosu iute macinat, sare, radacina de patrunjel, foi de dafin, busuioc, ienibahar, ierburi, scortisoara.

Preparare:
Se racesc cartofii fierti in coaja, se curata de coaja si se taie cubulete. Clătiți și tocați ierburile. Ceapa, morcovul și doi căței de usturoi se toacă mărunt și se prăjesc cu ulei vegetal și pastă de roșii până sunt fierte pe jumătate. Adauga morcovi, nuci tocate, scortisoara si alte condimente (dupa gust). Prăjiți amestecul pentru încă 5 minute. Adăugați 2 litri de apă clocotită, adăugați orezul și fierbeți până se înmoaie. Adăugați cartofii tăiați, ierburile și usturoiul în supă, lăsați să se fierbe cel puțin o jumătate de oră.

Supă de cartofi

Ingrediente:
2,5 l apă,
4 cartofi,
200 g varză
1 catel de usturoi
pătrunjel sau mărar,
5 linguri. l. ulei vegetal,
sare piper.
Pentru prajit:
1 sfeclă medie
1 morcov,
1 ceapă medie
1 ardei gras
4 rosii (sau 3 linguri pasta de rosii).

Preparare:
Tăiați cubulețe cartofii, ardeii și morcovii decojiți. Clătiți varza, ceapa, sfecla și verdeața și tăiați subțiri fâșii, clătiți roșiile și dați pe răzătoare grosieră, îndepărtând coaja. Pentru prăjit, prăjiți sfecla într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui, apoi adăugați ceapa și căleți câteva minute. Se adauga apoi morcovii, ardeii grasi, pasta de rosii sau pasta de rosii, amestecati si gatiti inca 5 minute. Se toarnă un pahar cu apă fierbinte, se acoperă și se fierbe la foc mediu aproximativ 10 minute. Puneti cartofii tocati si varza intr-o cratita, acoperiti cu apa clocotita si gatiti 10 minute. După aceea, adăugați prăjelii în supă, amestecați, asezonați cu sare, piper, ierburi și cățel de usturoi tocat. Opriți focul și lăsați-l să fiarbă 10-15 minute, apoi serviți.

Ingrediente:
150 g champignon proaspete,
8 cartofi medii
1 ceapă mare
1 morcov,
mărar sau pătrunjel,
piper proaspăt măcinat,
ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați ciupercile spălate și curățate în felii mici, tocați mărunt ceapa curățată și tocați mărunt, iar morcovii decojiți se dau pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie, iar ciupercile în cealaltă, până se înmoaie. Fierbeți cartofii în apă cu sare fără a scurge bulionul după fierbere. Piureul de cartofi piure, adaugand putin bulion, aducand-o la consistenta de smantana lichida. Adăugați în supă ceapa prăjită, morcovii și ciupercile, sare și piper. Se serveste cu ierburi tocate.

Ingrediente:
1 stivă mazăre,
1 morcov,
1 ceapă
1/8 rădăcină de țelină
1/2 rădăcină de pătrunjel
verdeturi de marar
2 linguri. l. ulei vegetal,
1,5 l apă,
sare, coriandru macinat.

Preparare:
Înmuiați mazărea apă rece noaptea (sau cel puțin 3 ore). Curățați rădăcinile și tăiați-le în fâșii. Apoi schimbați apa, adăugați rădăcinile tocate și gătiți până se înmoaie (aproximativ 1,5 ore). Prăjiți ceapa decojită, tăiată cubulețe mici, și morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, într-o tigaie până se rumenesc și adăugați în supă înainte de a fi gătiți. Se ia de pe foc, se pasează cu un blender și se pune din nou pe foc. Se aduce la fierbere, se adaugă sare, dacă este necesar, și se ia de pe foc. Serviți cu mărar, coriandru măcinat și crutoane, dacă doriți.

Cursuri secunde

Ingrediente:
1 stivă crupe de hrisca,
3 cartofi,
2 stive apă,
ulei vegetal,
condimente.

Preparare:
Clătiți hrișca, acoperiți cu apă și aduceți la fiert, apoi sărați și gătiți la foc mic până se înmoaie. Frecați cartofii spălați și curățați de coajă pe o răzătoare grosieră, storcând sucul în exces. Amesteca terciul cu cartofii rasi, adauga condimentele dupa gust si un praf de sare. Frământați masa rezultată cu un zdrobit sau cu mâinile. Formați chiftele și prăjiți la foc mediu peste puțin ulei vegetal timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente:
1 kg de cartofi,
300 g champignon,
200 g broccoli proaspăt
10 masline,
2 rosii,
1 ceapă medie
ulei de masline,
sare, turmeric, ierburi provenzale.

Preparare:
Fierbeți cartofii curățați în apă cu sare cu adaos de turmeric (pentru culoare). Când adăugați bulionul de turmeric, piureați cartofii până când sunt piure. Tăiați ciupercile spălate și curățate în felii subțiri și prăjiți în ulei de măsline. La prăjit, adăugați un praf de sare și ierburi provensale uscate. Întindeți 1/3 piure de cartofi intr-o tava de copt asezam deasupra ciupercile prajite. Tăiați ceapa în rondele subțiri și puneți-o deasupra ciupercilor, apoi o altă parte din piure. Tăiați roșiile și măslinele și puneți deasupra cartofilor. Apoi adăugați piureul de cartofi rămas, broccoli și coaceți până se rumenesc timp de 20 de minute.

Ingrediente:
10 ardei grasi dulci,
300 g champignon,
3 rosii,
2 cepe
2 morcovi,
½ teanc. orez,
ulei vegetal,
verdeaţă,
sare piper.

Preparare:
Clătiți și curățați ardeii, îndepărtați blaturile. Ceapa și ciupercile spălate și curățate se toacă mărunt, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră. Clătiți bine orezul și fierbeți în apă nesărată. Preîncălziți o tigaie și gătiți ceapa, morcovii și ciupercile până se înmoaie. Se răcește amestecul pregătit și se adaugă orez și ierburi tocate mărunt. Se amestecă. Pregătiți sosul: pisați roșiile decojite cu un blender și prăjiți, amestecând din când în când, în ulei vegetal, adăugând 1 cană de apă fierbinte și sare. Umpleți ardeii cu cei fierți legume tocate si asezati-le vertical intr-o cratita. Completați ardei umpluti gata sos de rosii si se fierbe la foc mic, acoperit, pana se fierbe.

Ingrediente:
400 g file de căptușeală,
100 g faina de porumb
1 ardei rosu iute,
3 catei de usturoi
1 lamaie
2 linguri. l. sos de soia,
2 rădăcini mici de ghimbir,
4 linguri. l. unt de arahide (poate fi înlocuit cu legume),
1 buchet de mentă
mai multe tulpini de ceapă verde.

Preparare:
Clătiți fileurile de pește sub apă rece, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le în fâșii subțiri. Într-un castron, aruncați peștele cu faina de porumb... Tăiați mărunt usturoiul decojit, ardeiul roșu, menta și ceapa verde. Topiți 2 linguri într-o tigaie preîncălzită. l. unt de arahide și căliți fileurile de pește în el până devin crocante. Asezati pestele fiert pe un platou, lasand tigaia deasupra focului. Topiți untul rămas și căliți în el legumele tocate timp de 4 minute. După gătit, turnați sosul rezultat peste pește și serviți. Orezul sfărâmicios este ideal pentru garnitură.

Ingrediente:
200 g slab peste sarat(somon, păstrăv sau somon roz),
2-3 castraveți proaspeți,
1 ardei gras rosu
1 ardei dulce galben
1 lamaie
verdeaţă.

Preparare:
Tăiați ardeii și castraveții fâșii. Taiati fileul de peste sarat in felii subtiri, puneti peste ele legumele tocate si rulati. Așezați pe un vas. Tăiați lămâia în felii subțiri și decorați rulourile. Se presara cu ierburi tocate. Aceste rulouri sunt bune de servit cu cartofi prajiti crocanti.

În loc de ceai și cafea, preparați delicios și compoturi sănătoase din fructe uscate. Adică, de fapt, nu trebuie să gătiți nimic, este suficient să clătiți bine fructele uscate sub apa caldași se usucă pe un prosop, apoi se toarnă fierbinte apa fiartași împachetează-l pentru noapte. Vei ajunge cu o infuzie bogata care retine mult mai bine toate substantele benefice ale fructelor uscate. Puteți compune amestecuri pentru compot după bunul plac, deoarece multe fructe uscate diferite sunt acum vândute în piețe - de la cele obișnuite mere uscate, pere, caise uscate și prune uscate până la papaya și ananas exotice.

De asemenea, puteți face compoturi din fructe de pădure și fructe congelate. Fierbeți apă cu zahăr sau fructoză (aceasta este mai scumpă, dar mai sănătoasă!), Adăugați câteva căni de lămâie sau lime și coborâți fructele sau fructele congelate sau amestecul acestora. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Și dacă diluați câteva linguri de cartofi sau amidon de porumb, se adauga la compotul aproape gata si se lasa sa fiarba, se obtine un jeleu consistent si sanatos.

Meniul de zi de post este simplu și delicios. Postare delicioasă si Pofta buna!

Larisa Shuftaykina