Salata clasică "Olivier" cu cârnați fierți și castraveți săratați. Cum să pregătiți o salată delicioasă "Olivier" cele mai interesante rețete

09.10.2019

Rețeta pentru o măslină delicioasă, sa stabilit mult timp ca un fel de mâncare gustoasă, nutritivă. Dar aici puțini oameni încearcă să schimbe în mod semnificativ compoziția. O gustare pregătește un mod extrem de standard ca o mamă sau bunică învățată. Și foarte în zadar! La urma urmei, dacă o rețetă pentru câțiva reasamblați, oaspeții vor avea o întreagă furtună de emoții, iar hostess va auzi cu siguranță exclamațiile "delicioase!".

Așa este atât de folosit pentru a vedea acest fel de mâncare legendară. Înapoi cu vremurile sovietice îndepărtate, o gustare a fost pregătită tocmai pe o astfel de rețetă simplă. A fost o astfel de salată pe care toată lumea a fost iubită de toată lumea datorită calităților sale excelente.

Pentru cititori, am pregătit, de asemenea, rețete din diferite salate populare: și multe altele.

Citit:

200 gr. cârnați de doctorat;
3 cartofi;
1 bec;
1 morkovina;
200 gr. mazăre conserve;
5 ouă;
3 castraveți saline;
100 gr. maioneză;
sfert Sare.

Cât de gustos bucătar de salată Olivier cu cârnați:

Cârnații trebuie curățați de film, tăiat în cuburi.
Cartofii și morcovii se spală, fierbe în coajă, după care este rece, curat și tăiat în aceleași cuburi îngrijite.
Leek clar, tăierea.
Un borcan cu mazăre pentru a deschide și a scurge întregul lichid.
Se fierbe ouăle, se răcește în apă rece, apoi curat și zdrobit.
De la castraveți tăiați sfaturile, nu sunteți de acord cu piesele. Dacă în ele există prea multe fluide în ele, de preferință, aflați câteva minute pe un prosop de hârtie.
În etapa finală, rămâne să stați totul fără excepție, produse pregătite într-un castron de salată, sattenia, adăugați maioneză și eficient, dar nu prea intens, pentru a nu deteriora integritatea produselor, se amestecă.

Sfat: salată de salată de salată Olivier cu cârnați și maioneză poate fi redusă dacă adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural ca realimentare.

Dacă sunteți interesat de alții opțiuni interesante Salate de gătit, cum ar fi, cum ar fi, sau cu jetoane, le puteți găsi pe site-ul nostru.

Rețetă salată delicioasă Olivier

Înlocuirea cârnaților standard de pui pentru Olivier nu a trecut nici nu durează, dar chiar și cu o serie de avantaje. Filele este mult mai blând și mai util. Datorită acestui fapt, salata finalizată este caracterizată de un gust mai bogat și de o sensibilitate plăcută.

Citit:

4 cartofi;
3 castravete;
4 ouă;
1 morcov;
1 bec;
300 gr. fileu de pui;
200 gr. mazăre conserve;
1/4 h. L. săruri;
1/4 h. L. Poker;
25 gr. verdeaţă.

Pregătirea unei salate foarte gustoase Olivier:

Fierte în avans sau ouă. Imediat după aceea, ele sunt scufundate în apă cu gheață, apoi curățați și zdrobiți.
Carne de pui spălate, filme de cultură, fierbeți într-o apă ușor sărată. Răciți fără a obține de la bulion, tăiați în bucăți.
Castraveții s-au zdrobit în cuburi mici.
Bulbul se pensează de la coji și se tocnează în bucăți.
Polka Dot extras de la un borcan cu o lingură.
Greenii trebuie să se clătească, se usucă și se află în minciuni.
Toate produsele sunt puse într-un recipient profund, profund, vărsare, piper și maioneză de combustibil.
Toate componentele se amestecă bine și se pun în frigider literalmente pe oră, după care vasul este pregătit pentru hrană.

Sfat: Calorie Olivier cu maioneză nu permite să mănânce salată persoanelor care aderă la dietă. Dar dacă puneți ca o cremă de alimentare cu combustibil cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural, discul va deveni calorii scăzute.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în rețeta pentru a face salată.

Cea mai delicioasă rețetă Olivier

Dimensiunea standard de realimentare este maioneză. Dar dacă vă îndepărtați puțin de tradiție, schimbați sosul și creați un realimentare unică, va deveni un fel de mâncare diferită care va face absolut toată lumea cu gustul dvs.

Citit:

400 gr. fileu de pui;
4 cartofi;
2 morcovi;
1 bec;
4 ouă;
250 gr. marinari marinari;
200 gr. smântână;
1 lingură. L. suc de lămâie;
jumătate din h. L. muştar;
1 linguriță. Sahara;
100 gr. maioneză;
1/4 h. L. săruri;
1/4 h. L. Poker.

Cea mai delicioasă Olivier - rețetă:

Este necesar să clătiți în avans și să fiarbă morcovi, cartofi. În mod excepțional, atunci când sunt răciți, sunt curățați și tăiați în cuburi.
Fierbeți ouă, apoi treceți la apă rece Și răcoros. Apoi curățați, hrăniți pe bucăți.
Carne de pui tăiat în cuburi, deversă, piper și livrează într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei.
Tăiați cuburile înrădăcinate.
Împrumuturi pentru a elibera de Husk, sufocare.
Se amestecă smântână cu suc de lămâie, muștar și zahăr. Realimentajarea rezultată se toarnă în recipient la toate produsele.
Acolo și adăugați maioneză, amestecați totul.

Gustos olivier - rețetă Apple

Un astfel de simplu și în același timp o componentă neobișnuită, ca un măr atașat la un fel de mâncare cu o anumită caracteristică și unicitate. Salata este incredibil de gustoasă și, în același timp, destul de neobișnuită.

Citit:

200 gr. vită;
5 cartofi;
3 castraveți proaspeți;
2 castraveți sărați;
1 morcov;
1 varietate acru;
4 ouă;
100 gr. mazăre cu mazăre;
25 gr. verdeaţă;
100 gr. maioneză;
1/4 h. L. săruri;
1/4 h. L. Poker.

Salata Olivier - o rețetă delicioasă:

Carnea de vită trebuie să fie spălată, filme de cultură, pachet, după care este rece și tăiat în cuburi cutanate.
Spălați și fierbeți morcovii și cartofi fără a le curăța de peel. Numai într-o formă fiartă, când sunt răcoritoare, rădăcinile sunt curățate și tăiate în cuburi.
Grind în mărime cu restul castraveților sărate.
Clătiți verde, uscați și tăiați mic.
Ștergeți mărul de pe coajă și de miez, apoi tăiați în bucăți.
Castraveții proaspeți sunt de preferință curățați de piele și apoi tăiați numai, ca de obicei sub formă de cuburi.
Toate componentele sunt amestecate cu maioneză, sare și piper, după care, cu ajutorul matrițelor speciale, portiunii pe plăci, se presară cu verdele și servesc.

Cel mai delicios olivier cu ton

Fructele de mare într-un Olivier clasic este îndrăzneț, dar improvizație de succes, care pur și simplu nu poate rămâne neobservată. Gustul unei astfel de salate este cu adevărat special, rafinat, pur și simplu magic.

Citit:

2 morcovi;
100 gr. Măsline;
3 cartofi;
250 gr. conserve de ton;
100 gr. maioneză;
4 ouă;
100 gr. Mazăre conservată.

Pregătirea celei mai delicioase salate Olivier:

Rădăcinile rădăcinii trebuie spălate și fierte în prealabil, după care este necesar să se răcească și să se curățească. În cele din urmă, tăiat și în cuburi îngrijite.
Se fierbe ouăle, se răcește, curățați de coajă și hrăniți.
De la un borcan cu o tonă pentru a îmbina toate lichidul, dacă este necesar, mănâncă și se conectează cu celelalte ingrediente preparate.
Măslinele se îndepărtează de la borcan și tăiate în cercuri.
Polka dot fold pe colander, așteptați până când sucul excesiv de suc.
Toate componentele din amestec de rezervor profund, umpleți cu maioneză.

Important: Olivier Salată Calorie cu maioneză va fi mai mare decât cea a unui vas similar iaurt natural. sau smântână.

Salata Olivier prin definiție nu poate fi gustoasă. Ca parte a felului de mâncare, cele mai frecvente și produse preferate. Prin combinarea componentelor tradiționale într-un singur tratament - se dovedește doar o creație încântătoare, din care este imposibil de refuzat.

Salata Olivier este un fel de mâncare populară pe toate sărbătorile de la vremea sovietică. Pregătiți-o pur și simplu, iar salata este delicioasă și satisfăcătoare. Principalele componente ale mâncărurilor delicioase sunt întotdeauna carne sau cârnați, castraveți sărată, cartofi și ouă.

Alimentație de refux sau smântână. În această formă, salata este luată în considerare opțiunea clasică. Am luat cel mai mult pentru tine cele mai bune rețete Salata Olivier pentru fiecare gust. Alegeți cel care suflete și gătește cu plăcere!

Această salată este în mod tradițional servită tabelul de Anul Nou În noaptea festivă din fiecare familie.
Dar rețeta nu este pretutindeni transmisă din generație la generație. Vom corecta această situație.

Ingrediente necesare:

Șapte cartofi;
Cinci morcovi;
Șase castraveți marini;
Șase ouă;
300 de grame cârnați de doctorat;
100 de grame de smântână și 200 de grame de maioneză.

Cum să gătească:
Cartofi și morcovi trebuie să se fierbe în uniforme, apoi să curețe. Se fierbe ouăle, puse în apă rece și, de asemenea, curat.
Toate ingredientele pentru această versiune sovietică a salatăi trebuie tăiate într-un cub mic.

Cu cât este mai atent și fără probleme cubul, cu atât mai gustos va face salata în sine.

Umpleți vasul cu maioneză și smântână, amestecați cu ușurință.
După cum puteți vedea, nu există nimic complicat în pregătirea unui măslină clasică cu cârnați și castraveți sărată și faceți față gătitului acestui vas pe masa de Anul Nou poate chiar hostess cu experiență culinară minimă.

Olivier Rețetă salată cu Apple

Versiunea modernă a salatei Olivier rămâne una dintre cele mai iubite feluri de mâncare ale compatrioților noștri și pur și simplu imposibil de imaginat o sărbătoare festivă fără el.

Nu ajunge la el un fel de mâncare și din meniul restaurantului. Prin urmare, vrem să vă oferim o rețetă de salată modernă și dovedită Olivier (bine, în cazul în care există cei care nu știu sau au uitat):

Structura:

pui fiert (în viața de zi cu zi înlocuită de șuncă sau cârnați fierți) - 250 gr;
cartofi - 4 buc. (mărime medie);
morcovi - 1 buc.;
ouă - 4 (PC-uri);
ceapa - 1 buc. (mărime medie);
castravete marinate - 4 buc.;
apple (poate fi acru) - 1 buc.;
mazăre verde conservată;
maioneză;
sare, piper negru.

Gătit:
Cartofi și morcovi se spală bine și se fierbe până la moale, apoi se răcește, curățați și tăiați în cuburi.

Bagă ouă și, de asemenea, tăiați. Clear clarifică și se taie fin. Castraveții tăiate și în cuburi mici.

Apple, curățenia din piele, tăiată în cuburi. Pui fiert (șuncă, cârnați) cuburi de tăiere.
Toate ingredientele tăiate se conectează într-o singură fel de mâncare, adaugă puncte polka, sare, piper și maioneză de alimentare cu combustibil.

Se amestecăm cu atenție, lăsați-o să crească și să se aplice la masă. Acesta este întregul secret. Iar rezultatul va fi întotdeauna de neegalat.

Salata Olivier cu piept de pui

Această rețetă este simplă salata de Anul Nou De asemenea, puteți fi atribuită categoriei clasice, deoarece setul de produse, practic, nu se schimbă. Cu excepția cazului în care cârnați fierți este înlocuit cu fileu de pui fiert.

Ingrediente necesare:

2-3 castravete proaspete sau sărate
300 de grame de piept de pui
400 de grame de cartofi
2-3 morcovi
5 ouă de pui
pachetul de maioneză

Procesul de gătit:
Se fierbe cartofii și morcovii, se răcește și le curățați. Înotați ouăle îndoite, curate. De asemenea, este necesar să se gătească carnea de pui.

Legume, ouă și fileuri Tatch nu cu cuburi mari. Adăugați mazăre, maioneză și sare la gust.
Dați o salată în frigider 2 ore și serviți la masă!

Cu creveți și avocado

Rețetă mai rafinată și mai sofisticată. Unele ingrediente familiare sunt înlocuite de mai exotice.
Gustul se schimbă un pic, își dobândește notele sale picante unice.

Ingrediente necesare:

200 de grame de creveți purificați fierți;
Două avocado;
Două castraveți proaspeți;
Doi morcovi;
Bank de Mazăre conservată verde;
Două ouă de pui;
Capul arcului reptil;
Un pahar de nuci de cajupă;
Masa de masă de muștar uscat, linguriță albă otet de vin;
Usturoi, lingură suc de lămâie, trei linguri ulei de masline, piper negru.

Rețetă de salată Olivier cu creveți și avocado:

Ouăle, morcovii și creveții trebuie să se fierbe până la pregătirea. Gatiti ingredientele individual, apoi curat.
Morcov tăiat în cuburi. Avocado curăță de pe coajă și taie în cuburi mici.

Pregătiți în mod similar castravetele. Ceapă tăierea superficială.

Dacă doriți ca gustul arcului să fie mai puțin luminos, umpleți-l pe un sfert de oră cu apă fierbinte rece.

Pentru gatit homemade maionezăCu care vă recomandăm să umpleți această salată, trebuie să amestecați paharul de cashew (ați fost înmuiat în apă timp de două ore) în blender și la toate celelalte ingrediente.

Dacă sosul este foarte gros, puteți adăuga o lingură de apă rece la ea. Ingrediente pentru mixul Olivier și toate se umple cu stații de benzină de mustar.

Rețetă de salată Olivier cu carne și castraveți proaspeți

Va dura:

400 g de mazăre verde conservată;
350 g de cartofi fierți;
300 g. carne fiartă;
150 g de castraveți proaspeți;
100 g de ceapa verde;
4 ouă fierte;
2 morcovi fierți, maioneză, sare.

Cum de a găti salata Olivier cu carne:

Tăiați morcovi, ouă, carne, cartofi, castraveți cu un cub mic. Mănâncă ceapă.
Conectați toate produsele pregătite, adăugați Polka Dots și maioneză, amestec, salată de supunere la gust.
Castraveții proaspeți pot fi înlocuiți cu sărat sau murat - schimba orice rețetă la preferințele dvs.

Puiul de pui afumat Olivier

Pentru toți cei care să guste pui afumat, trebuie să încerce această opțiune de salată.

Ingrediente necesare:

1 afumat piept de pui
3 bucăți de cartofi
1 ceapă
1 morcov
2 ouă de pui
grămadă de verdeață
8 linguri de mazăre conserve
1 banca de mazăre conservată
pachet de maioneză, sare la gust

Cum să gătească:

Sudați ouă, cartofi și morcovi. Tăiați ceapa fină, umpleți-o cu apă fierbinte timp de câteva minute. Poate elimina excesul de amărăciune din arcul.

DIN sân afumat Scoateți pielea, tăiați fileurile cu cuburi. De asemenea, stați toate legumele și ouăle. Pliați totul într-un castron, adăugați sare și mazare verde.

Se amestecă. Vindem maioneza Olivier. Înainte de depunere, s-au așezat cu verdele.

Olivier cu somon și castraveți proaspeți

Produse:

300 g de somon salină proaspăt,
5 cartofi,
3 ouă,
1 castravete murate,
2 castravete proaspete,
0,5 borcane de mazăre verde,
mărar,
1 bec,
100 g de caviar roșu (sau hering de caviar),
smântână scăzută
voinicică
sare si piper.

Gătit:

Fierbeți și curățați cartofii și ouăle. Tăiate castraveți, ceapă, ouă și cartofi. Așezați totul într-un castron.

File de somon tăiat în cuburi mici. Adăugați mazărea verde și patrunjelul tocat la legumele tocate. Rămâi într-un castron de somon. Sung și piper. Se amestecă.

Pregătiți un realimentare pentru pescuitul Olivier. Pentru a face acest lucru, amestecați 150 g smântână cu caviar și umpleți sosul de salată. Decora gata de mâncare Voinicică.

Rețetă de salată simplă Olivier cu ciuperci

Va dura:

200 G. fresh Champignons.;
150 g maioneză;
4 castravete sărate;
ouă fierte și cartofi;
1 pe bec;
mărfuri fierte și mazăre verde conserve.

Cum de a găti salata Olivier cu ciuperci:

Tăiați cuburile cu ouă, cartofi, morcovi, castraveți, tăierea ciupercilor medii și ceapă, ciuperci prăjite cu ceapă pe un ulei vegetal pentru a închide.

Conectați toate ingredientele pregătite, adăugați puncte polka, maioneză și amestecați.

Salată Olivier cu pește roșu și caviar

Această opțiune Olivier este departe de buget, dar este incredibil de gustoasă.

Produse:

4 bucăți de cartofi fierți
2 bucăți de morcovi fierți
10 bucăți fierte quail Yaitz.
100 de grame de pește afumat roșu
4 mici malosol castravete.
2 linguri roșu caviar de somon
1 banca de mazăre conservată
200 de grame de maioneză
salată și frunze de argula pentru decorare

Metoda de gătit:

Pește afumat, ouăle și legumele fierte tăiate în cuburi mici. Adăugați la castronul de caviar, punct polka, sare și piper la gust.

Vindem salată de măsurare gata făcută cu maioneză, amestecați. Decora cu verdele.

Video: Salată reală Pe rețeta lui Lucien Olivier

Favorite toate alimentele, care sunt neapărat prezente pe masă în sărbătorile de Anul Nou - Olivier. Prima rețetă pentru a face feluri de mâncare a venit în mijlocul secolului al XIX-lea un restaurant de bucătărie din Moscova "Schitul", dar cele populare astăzi au puțin în comun cu el. Să vă familiarizați cu mai multe dintre ele.

Cum să gătești Olivier

În majoritatea cazurilor, un ingredient de carne, mai multe legume și reumplere. Există câteva secrete, știind care, veți simplifica în mod semnificativ pregătirea salatei OLIVIER:

Legumele sunt mai bune pentru a găti pentru un cuplu.
Nu salvați pe cârnați sau carne, care va fi adăugată la salata Olivier.
Produsele tăiate în cuburi.
Încercați în loc de obișnuit brut luke. Adăugați marcat. Este tăiat, turnat apă clocotită, zahăr, săruri, oțet se adaugă și insistă 10-15 minute.
Nu puneți o mulțime de maioneză.
Nu alimentați vasul în avans.

Ce este necesar pentru salată Olivier

Aproape fiecare amantă îl combină produse diferite. Ingrediente tradiționale pentru Olivier - cârnați, cartofi în Mundire, Green peas conserve, precum și castraveții sărate, morcovi fierți, Provence. Oamenii au pus alte legume, chiar fructe. În loc de "Varenki" poate adăuga:

carne de vită sau carne de porc fiert;
ham, Buoyhenin;
pui fiert sau afumat;
sacadat;
limbă fiartă;
cârnați afumați;
pește, creveți.

Rețete de salată Olivier Salată

Lista ingredientelor nu se limitează la strict, astfel încât rezultatul final depinde adesea de cât de departe poate merge fantezia ta. Când gătiți, concentrați-vă că vasul este gustos și atractiv, ca în fotografia de mai jos. Dacă nu sunteți sigur că vă gunoi, alegeți una dintre opțiunile de pregătire.

Reteta 1 - Olivier Classic

Deci, felul de mâncare a început să se pregătească mai aproape de mijlocul secolului al XX-lea. Apoi, oamenii au avut o gamă prea largă de produse, iar prețurile pentru ei nu erau disponibile pentru toată lumea. Dacă învățați cum să gătiți salata Olivier Classic, atunci vă amintiți probabil că gustul care ți-a fost familiar în copilărie. Asigurați-vă că încercați să faceți această gustare la cea mai apropiată vacanță.

Ingrediente:

morcov - 2 bucăți de mediu;
cârnați fierți "doctorand" - 0,3 kg;
castravete sărate - 3 legume mari;
ouă - 4 buc.;
maioneză - 75 ml;
pEAS GREEN - 150 g;
cartofi - 3 rădăcini medii;
sare - gustul tău;
smântână - 75 ml.

Metoda de gătit:

Morcov, ouă și cartofi sudați. Ele trebuie să fie răcite și curățate.
Toate produsele tăiate în cuburi. Amestecați în mâncăruri adânci.
Adăugați mazăre, prune din el în avans.
Severă smântână de maioneză, satisfăcătoare.

Reteta 2 - Salata Olivier cu cârnați

Snack-ul tradițional include cârnați fierți. Nu mai puțin gustos se dovedește dacă adăugați afumat sau șuncă produsul afumat. Adevărat, conținutul de calorii al delicatei va crește. Rețeta Olivier cu cârnați trebuie să fie amintită celor care doresc să încerce vasul obișnuit într-o versiune mai plină. Cu siguranță se va bucura de toate prezentele la masă.

Ingrediente:

cârnați afumați - 300 g;
green Luc. - jumătate din fascicul;
cartofi - 4 rădăcini mari;
mustar - 1 lingurita. l.;
morcovi - 2 legume mici;
green Conserve Bank;
rădăcini marinate - 6 buc.;
Înșurubarea ouălor - 4 bucăți;
măsline - 12-15 buc;
sare - 0,5 h.;
provence - 6-7 st. L.

Metoda de gătit:

Cartofi și sudură de morcovi. Produse răcite și tăiate în cuburi. Se amestecă în recipiente adânci.
Măslinele tăiate în inele.
Tăiați rădăcinile și cârnații cu cuburi.
Ceapă de clătire și uscată, înainte de a se rupe.
Conectați toate produsele. Se amestecă maioneza cu muștar, combustibil componentele. Umflarea, decorați măslinele cu inele, serviți.

Reteta 3 - Olivier cu pui

Anul felul de cârnați este prea calorii, deci oamenii care urmează figura lor evită utilizarea sa. Salata Olivier cu pui este mult mai ușoară și mai utilă. Cel mai bine este pentru gătit pentru a lua sânul, certă-o. Astfel de carne este considerată dietă. Standard sosul de maioneză Înlocuiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi și bucurați-vă de gust fără să vă gândiți la kilograme inutile.

Ingrediente:

file de pui - 1 buc.;
cartofi - 3 bucăți (mediu);
ouă - 3 bucăți;
conserve de mazăre - 0,5 bănci;
castravete sărate - 2 buc.;
morcov - 1 mare;
smântână scăzută - 250 ml;
ceapa verde - 3 flip;
condiment.

Metoda de gătit:

Într-o apă ușor sărată, pui sudat. Va dura ordinea unei jumătăți de oră. Răcire.
Se fierbe legume cu ouă.
Toate produsele tăiate aceleași piese. Se amestecă într-un vas mare.
Adăugați o ceapă tocată și mazăre scurgeri, completați maioneza. Dleașați puțin și piper.

Reteta 4 - Olivier cu castravete proaspete

Această opțiune de feluri de mâncare poate fi numită vară. În această perioadă, găsirea unor castraveți proaspeți ieftini este mult mai simplă decât sarea. Ei vor da salată cu un gust complet diferit și o aromă specială. Unii oameni nu recunosc o altă opțiune, cu excepția cazului în care gătește Olivier cu castravete proaspete și fac acest lucru chiar și în timpul iernii. În orice caz, toată lumea trebuie să încerce cel puțin o dată să-și urmeze exemplul.

Ingrediente:

cârnați (Varenka) - 500 g;
cartofi - 6 rădăcini medii;
pEAS GREEN - 2 bănci;
ouă - 6 buc.;
morcov - 2 buc.;
provencal - 300-350 ml;
sare, verde;
castraveți proaspeți - 3 bucăți.

Metoda de gătit:

Spălați 2 morcovi gătite și cartofi. Împingeți-le și ouăle, răcoroase.
Cârnați tăiate cu cuburi puse în recipiente adânci.
Curățați cartofi, morcovi, ouă. Adăugați la cârnați prin tăierea cu cuburi.
Grind castravetele, scurgeți apa din mazăre, adăugați-le în vas.
Haide maioneza, satisface. Decora cu verdele.

Rețetă 5 - Olivier cu carne

Puteți face un fel de mâncare mult mai satisfăcător prin adăugarea de către ea, de exemplu, carnea de porc. Cea mai potrivită tăiere, care este pre-fiertă într-o cantitate mică de apă cu condimente parfumate. Salată de carne Olivier va deveni frumos snack-ul rece pe o sărbătoare festivă cu puternică băuturi alcoolice, pentru că nu este doar delicios, ci și nutritiv.

Ingrediente:

carne de porc (o tăietură mai bună) - 300 g;
pEAS GREEN - 1 bancă;
morcov - 1 mic;
cartofi sunt două bucăți de mari;
castravete sărate - 2 legume mici;
ceapa - 1 buc.;
ouă - 3 bucăți;
castraveți proaspeți - 1 mic;
maioneză - 180 ml;
lavrushka - 2 foi;
condiment.

Metoda de gătit:

În apă sărată cu o foaie de laur și piper, sudură carnea. Dacă doriți, adăugați unele dintre aceste mirodenii care vă plac cel mai mult.
Gatiti intr-o singura morcoata cu cartofi, in celelalte - oua. Produse răcitoare.
Cuburile tăie toate componentele gătite.
Se amestecă, adăugați mazăre, scăpând în avans o saramură.
Maioneza de umplere a vesela.

Reteta 6 - Olivier cu carne de vită

Acesta este un alt fel de mâncare, care poate fi numit clasic. Despre cum să faci salata Olivier cu carne de vită, ar trebui să cunoască fiecare amantă, pentru că se dovedește doar un gust uimitor. Arată un fel de mâncare foarte apetisantă chiar și în fotografie, iar în realitate este imposibil să se rupă ochiul. Încercați să faceți o astfel de salată. Veți asigura că nu este în zadar este popular de mulți ani.

Ingrediente:

carne de vită - 450 g;
morcovi - 3 buc.;
smântână - două treimi dintr-un pahar;
pEAS GREEN - 1 bancă;
castravete sărate - 5 bucăți de mediu;
cartofi - 5 buc.;
maioneză - 180 ml;
Înșurubarea ouălor - 6 buc.;
sare, condimente.

Metoda de gătit:

Spălați carnea, îndepărtați filmele, Streak. Sudură în apă sărată cu condimente, rece.
Sudura morcovul, cartofii; Curățați-le.
Toate componentele tăiate în cuburi, adăugați mazăre. Puneți smântână și maioneză, amestecați.

Reteta 7 - Salata Olivier cu Apple

Acum mulți aderă la principiile vegetarianismului și nu mănâncă produse de origine animală. Ei trebuie să-și amintească cum să-l facă pe Olivier cu măr și ciuperci. Farful este obținut prin vegetariană, deoarece ingredientele din carne nu este deloc. Delicioase și nutritive sunt făcute de produse complet diferite: fructe și ciuperci. Încercați să diversificați cumva tabelul cu o delicatesă dată.

Ingrediente:

mere - 2 fructe mari;
castravete sărate - 4 buc.;
bow alb - 2 buc;
cartofi - 7 rădăcini medii;
championale proaspete - 1 kg;
pEAS GREEN - 2 bănci;
morcov - 4 legume medii.

Metoda de gătit:

Morcov, sudură de cartofi. Bine ați venit, curat.
Spălați ciupercile, tăiați cuburile. Se prăjește uleiul slabAdăugând ceapa tocată.
Tăiați mere, cartofi cu morcovi, castraveți. Se amestecă aceste produse cu ciuperci și mazăre scurgeri. Adăugați un pic mai mult ulei vegetal.

Reteta 8 - Olivier cu pui afumat

Cu acest ingredient se dovedește că o gustare este mult mai parfumată decât cu cârnați sau carne fiartă. Această feluri de mâncare arată chiar mult mai strălucitoare și mai interesante. Salata Olivier S. pui afumat. Nu numai adulții iubesc, dar și copii care sunt în general dificil de surprins cu orice delicioase culinare. Fiecare hostess ar trebui să-și completeze banca de porc cu aceste uimitoare și rețetă originală.

Ingrediente:

piept de pui afumat - 1 buc.;
cartof în uniformă - trei medii;
maioneză ușoară - 100-120 ml;
ouă fierte - 3 buc.;
carrot fiert - 1 mare;
polka Dot - 1 bancă;
sare;
rădăcini sărate - 8 buc.

Metoda de gătit:

Curățați ouăle, legumele. Tăiați-le în cuburi.
Se toarnă apa de la mazăre și se adaugă la castronul de salată.
Grind pui afumat și rădăcini, puneți la restul produselor.
Maioneză severă, salvați.

Reteta 9 - Olivier cu somon

Foarte rafinat și gustos. Dacă vă place fructele de mare, atunci trebuie să vă amintiți cum să faceți Olivier cu pește roșu. Somonul este combinat uimitor cu alte componente ale gustării. Împreună creează un ansamblu unic de aromatizare, care va avea de a face cu gourmet-ul chiar exigent. Încercați să diversificați masa de Anul Nou cu acest fel de mâncare.

Ingrediente:

somon cu capetă la nivel inferior - 250 g;
maioneza - o jumătate de compartiment;
cartofi fierți - 3 fături majore;
ceapa verde - o jumătate de fascicul;
carrot fiert - 1 buc.;
polka Dot - 180 g;
murătură - 1-2 bucăți;
ouă fierte - 3 buc.;
castravete proaspete - 1 buc.;
măsline - 10 buc.

Metoda de gătit:

Morcovi vopsite și reci, ouă, cartofi tăiate.
Grind castraveți, ceapa verde.
Tăiați măslinele pe felii medii.
Se amestecă toate ingredientele cu mazăre, turnând lichid în avans.
Cuburi mici variază la somon.
Conectați componentele salatei Olivier. Se amestecă cu diligență prin adăugarea de maioneză.

Reteta 10 - Olivier cu claycakes

Să ne întoarcem la original, dar o rețetă puțin adaptată. Este modificată de ea, deoarece multe produse, de exemplu, Ryabchikov, nu mai găsesc în vânzare. Reteta de vintage. Salata Olivier cu prăjituri de cancer este complicată, o mulțime de componente sunt adăugate la ea. Dacă credeți că amintirile oamenilor care locuiau la acel moment, gustul și apariția acesteia sunt pur și simplu de neuitat.

Ingrediente:

limba vițel fiert - jumătate;
piept de pui fiert - 1 buc. (în loc de râuri);
frunze de salată - 100 g;
ouă fierte - 3 buc.;
cappers - 50 g;
caviar negru (în loc de calea) - 50 g;
cornishons - 3 buc.;
cookie-uri fierte - 12 buc.;
fierte sau conserve de soia - 50 g;
maisonist Homemade - 220 ml.

Metoda de gătit:

Tăiați puii și limba. Puneți la frigider.
Grind carnea de cancer. Se amestecă cu pui, limbă.
Spice salata frunze cu mâinile, adaugă la vas.
Tăiați cuburile rădăcinilor, ouăle. Adăugați ingredientele la castronul de salată împreună cu soia și capers. Sezonul de sezon. Puneți caviarul de sus.

Cum să decoreze salata Olivier

Farful trebuie să fie pregătit astfel încât un apetit de apetite în fotografia numai apetitul. Aflați cum să decorați frumosul Olivier:

purificați orice formă (plante, animale);
presărați cu verdele;
stai legume sau brânză, tăiate smochine deasupra;
desenați pe suprafața unei maioneze subțire cu jet.

Video: Cum de a găti salata Olivier la domiciliu

Mai devreme sau mai târziu, orice gazdă începe să fie interesată de ceea ce rețetă dreapta Olivier, deoarece salata familiară diferă de original. Ce produse trebuie adăugate la modul de gătit, ce reguli să rămână? Articolul nostru de astăzi despre asta.

Aici este, o veche, chiar o rețetă subtilă pentru un fel de mâncare, care este încă iubită, dar într-o oarecare măsură într-o altă variantă. Pe aceeași linie, mulți nu știu nici măcar.

Ce se întâmplă la salata Olivier:

3 ryabik;
300 gr. limbajul de vițel;
4 cartofi;
30 gâturi de cancer;
2 castravete proaspete;
6 prepelițe de ouă;
200 gr. Frunze de salată;
200 gr. maioneză.

Cum se pregătește salata Olivier:

Spălați și fierbeți fileul lui Ryabchikov.
Inferior în limbajul de apă rece. După o jumătate de oră, este bine pliat pentru a îndepărta stratul superior, filmele. Fierbe în apă sărată. Misto.
Aduceți la starea amenzilor gâtul raiului și creveților. Clar din adăpost.
Fierbeți ouăle de alimentare. Clar din coajă.
Spălați, fierbeți și cartofi răciți. Scoateți coaja.
Toate fără excepție, produse fierte pentru a zdrobi.
Tăiate fin tăiate.
Toate componentele pregătite se amestecă, se adaugă maioneză, se amestecă.
Salata frunze de clătire, întinse pe o placă, se adaugă un amestec de produse pe partea de sus.
Designul salatăi "Olivier" - este servit un vas pe o farfurie, pe fundul căruia sunt căptușite cu o frunză de salată.

Cum de a găti salata Olivier cu carne

O altă formulare tradițională, adecvată, care este fundamental diferită de sursa originală, este cea care nu utilizează cârnați, ci carne și nu o specie, dar trei.

Ce a pus în salată olivier:

100 gr. fileu de pui;
100 gr. vită;
100 gr. porc;
3 cartofi;
1 morkovina;
3 ouă;
1 bec;
2 castraveți sărați;
100 gr. mazăre;
100 gr. maioneză;
1/4 h. L. Poker.

Cum se face salata OLIVIER:

Toate produsele spălate, filmele de cultură, grăsime, pielea și fierberea la o apă foarte puțin sărată.
Când se răcește carne fiartă, fileul este zdrobit în cuburi măgulitoare, îngrijite.
Cartofi, și cu el și morcovi se spală și se fierbe, se agită și curăță de peel. Rădăcinile înrădăcinate sunt tăiate în cuburi de carne de dimensiuni corespunzătoare.
Se fierbe ouăle, după care sunt scufundate în cea mai rece apă și sumă. Apoi curățați, tăiați în bucăți.
Becul este curat și fin.
Cuburi mici, cutanate zdrobite.
Lichidul a ieșit din mazăre.
Toate produsele pregătite sunt amestecate în castronul salate și maioneză, iar stiloul este adăugat la ei. Amesteca bine.

Tratați-vă la tine mâncăruri delicioaseCa și fie.

Salată Olivier - Rețetă dreapta

Printre toate rețetele "corecte", acest lucru este probabil cel mai apropiat de sovietic. Farful este obținut satisfăcător, apetisant, parfumat și universal.

Ce aveți nevoie în Olivier:

4 cartofi;
2 morcovi;
1 bec;
2 castraveți murat;
250 gr. cârnați fiert;
200 gr. mazăre conserve;
4 ouă;
1/4 h. L. săruri;
1/4 h. L. Poker;
150 gr. maioneză.

Cum se gătește Olivier:

Cartofi și morcovi se spală și se fierbe, după răcire. Rădăcină rădăcină rădăcină de pe coajă și tăiată în cuburi.
Castraveții sunt obligați să se separe de cozile și să se taie în bucăți.
Cârnații este zdrobită în dimensiune cu restul componentelor.
Polka Dot se îndoaie pe o colandere la lichidul de sticlă.
Combinați componentele, rezervarea de combustibil și amestecați.
Opțional, puteți decora cu verdeață proaspătă cu crengi.

Cum să gătești salata Olivier cu carne de șanț

Particularitatea acestui vas nu este numai în utilizarea cărnii de șanțuri. Compoziția prezintă, de asemenea, o altă componentă "corectă" - mere. Datorită acestui fapt, salata devine mult proaspătă, mai plăcută pentru gust și este mai ușor să fie absorbită de corp, chiar și în ciuda calorii.

Ingrediente pe Olivier:

200 gr. carne de carne;
2 castraveți murat;
1 varietate acru;
4 cartofi;
200 gr. Mazăre conserve;
1 bec;
3 ouă;
100 gr. maioneză;
1/4 h. L. săruri;
1/4 h. L. Poker.

Cum se face salata Olivier - Reteta:

Carne de pasăre Clătiți, fierbeți. Apoi se răcește, separă fileul și tăiați în bucăți. Hamul poate fi lăsat să decoreze salata.
Castraveții trebuie să fie separați de cozile și mănâncă.
Ștergeți mărul de pe coajă, îndepărtați semințele și tăiați fructele cu bucăți.
Deschideți un borcan cu un mazăre și se sprijină pe o colandere pentru a scăpa de marinada excesivă.
Becul poate fi curățat de coji, tăiați fin.
Ouă se fierbe la un gălbenuș solid, apoi se răcește, curățați și tăiați.
Sunca de păsări se prăjește într-o tigaie cu adăugarea de ulei vegetal la o culoare de aur.
Combinați produse, reumpleți cu maioneză, adăugați mixte și amestecați.
Puneți șuncă prăjită pe suprafața cursului și servi.

Salată Olivier Rețetă dreapta cu carne de pui

Caracteristică a acestei formulări - sos. La urma urmei, maioneza familiară nu este folosită aici, dar se pregătește o reumplere specială.

Citit:

4 cartofi;
200 gr. carne de pui;
3 castraveți murat;
2 castravete proaspete;
4 ouă;
1/4 h. L. săruri;
1/4 h. L. Poker;
3 gălbenușuri;
2 h. L. zahăr pudră;
150 gr. smântână;
1/4 h. L. ardei roșii;
1 lămâie;
2 garoafe de inflorescente.

Etape de gătit:

Cartofii trebuie spălați, fierbeți, după care se răcește deja și curăță. Pentru a tăia cuburi.
Carne de pui Spălați, scăpați de filme, fierbeți. Apoi răciți fileul, tăiat în bucăți.
Castraveți zdrobi. Dacă coaja este prea groasă, atunci este mai bine să o tăiați.
Ouăle trebuie să fie sudate din greu, se răcește, curățați de coajă și hrăniți.
De la suc de stoarcere la lămâie.
Pentru a prepara amestecul de sos de gălbenuș cu smântână, pulbere de zahăr, parfumuri, suc de lămâie și sare, adaugare si garoafa. Fi un blender.
Combinați componentele, umpleți cu sos și serviți pe masă.
Înainte de servire, puteți decora cu verdele, bucăți de legume sau măsline.

Rețeta corectă de gătit Olivier se află în arsenalul fiecărei gazde. Și, de regulă, este absolut diferită în compoziția aperitivului. La urma urmei, ceea ce este bun pentru unul, nu trebuie să se apropie de alții. Cineva preferă să adauge un măr la fel de mâncare, este important pentru altul că carnea este, iar cea de-a treia pur și simplu nu își poate imagina o salată fără cârnați. Desigur, este interesant să știți cum a fost preparat vasul original, dar acest lucru nu înseamnă că această compoziție nu poate fi schimbată sub preferințele sale.

Fără de care este pur și simplu imposibil să se supună oricărei sărbători festivi, motiv pentru care învățați să învățați delicios și corect să gătiți corect, este necesar pentru fiecare amantă. Și este destul de simplu, trebuie doar să observați toți pașii în gătit. Acest kushany gătit cu cârnați sau cu carne pentru o vacanță, este considerat unul dintre cele mai populare, aceste opțiuni pregătesc oamenii cel mai des, dar cu pui - un pic mai puțin adesea.

Când a fost ultima dată când ai pregătit clasic Olivier.? Pentru ziua de naștere sau 8 martie? Voi spune exact ce sa întâmplat sigur că a fost pe biroul tău în noul an!

Deci, dragi cititorilor mei să-l ușureze, vă voi spune cât de ușor și gustos pentru a găti felul de mâncare, cu diferite umpluturi. Și dacă tu sau rudele tale în ziua de naștere a nasului și nu știi ce să gătești, atunci te rog, exact pentru tine!

Desigur, un fel de fel de mâncare pe care Lucien Olivier se pregătea și chiar și cu produse de peste mări, omul obișnuit sovietic nu și-a putut permite.

Da eu. reteta exactă Apoi nimeni nu știa, pentru că bătrânul însuși nu la dezvăluit atât de mult.

De aceea, la acele vremuri sovietice, aproape toate produsele incluse în compoziția sa au fost înlocuite cu mai accesibil, iar numele însuși rămâne.

Ingrediente:

Cârnați fiert - 300 gr
cartofi de mijloc - 4 buc
ouă de pui - 6 buc
morcov mare - 1 buc
castravete sărate - 3-4 bucăți
conserve de mazăre - 1 bancă
maioneză - la gust
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Clătiți legumele în apă, apoi beau cartofi, morcovi până la ouăle gata și înșurubate. Lasă-mă să mă răcesc puțin, după care cartofii și ouăle pe care le curățăm și tăiate în cuburi mici și morcovii sunt cercuri subțiri. Schimbăm toate ingredientele alese într-un castron adânc.

Acolo, adăugăm castraveți și cârnați tăiați fin. Deschideți cana de mazăre conservată, îmbinați toate lichidurile din ea și schimbați-o într-un castron comun.

Solim la gust, puneți maioneza, amestecați bine și îndepărtați-vă în frigider, pentru ca salata rezultată bine răcită.

Apoi scoateți vasul rezultat și serviți-l!

Rețetă simplă Olivier cu pui

Ingrediente:

Piept de pui - 400 gr
ouă de pui - 3 bucăți
cartofi - 4 buc
morot Media - 1 PC
ceapa - 1/2 buc
castravete sărate - 3-4 bucăți
marinat de mazăre verde - 1 bancă
maioneză și sare - la gust.

Metoda de gătit:

Pentru pregătirea întregului tău fel de mâncare preferată, trebuie să fiarbăm cartofi, morcovi și ouă până la pregătire. Și a fileu de pui După gătit, majoritatea reținută proprietăți utileEste sigur că îl trimiteți pentru a vă pregăti, deja deja în apă clocotită și apoi se dovedește foarte suculentă.

Există, de asemenea, inteligente, aceleași piese, cartofi pre-curățați, ou, morcov, ceapa, castravete sărate, mazăre verde (fără lichid).

Apoi am smuls sare la gust, punem maioneza și amestec bine.

Noi trimitem la frigider pentru răcire. După aceea, am pus porțiunea de castron și tratăm pe cei dragi și rude.

Cum de a găti salata Olivier cu carne

Ingrediente:

Carne de vită - 150 gr
cartofi - 4 buc
ouă de pui - 4 buc
morcov - 1 buc
castravete marinate - 4 buc
conserve de mazăre - 300 gr
ceapa - 1/2 buc
apple - 1 buc
maioneză - 200 gr
sarat la gust.

Metoda de gătit:

Pentru salată, trebuie să fimăm cartofi, morcovi, fierbere și felie de carne de vită, de preferință tineri, astfel încât să nu fie greu.

Apoi, cu cuburi mici tăiate carne, cartofi purificați și castraveți. Pe un strălucitor superficial, am freacă un măr, care a îndepărtat anterior miezul.

Ouăle curate și cu ajutorul ouălor sau pur și simplu tăiate în patrate mici.

Ceapa se purifică și să scape de amărăciune, o suflă cu apă clocotită, după care este o shinku fin și adăugați la celelalte ingrediente.

Acum deschidem un borcan de mazăre verde, scurgem întregul lichid din ea și schimbare, aproximativ 3/4 cutii în salată.

Adăugați sare la gust, maioneză și amestecați bine.

Îndepărtăm o vreme în frigider, după care ajungem și punem pentru tratarea mesei festive.

Salată delicioasă Olivier cu castravete proaspete

Ingrediente:

Cârnați fiert - 200 gr
cartofi - 5 buc
morcov mare - 1 buc
ouă de pui - 6 buc
castraveți proaspeți - 3 bucăți
ceapa - 1 buc
conserve de mazăre - 300 gr
maioneză - 250 gr
sare, piper și verde - la gust.

Metoda de gătit:

Cartofi și morcovi sunt clătite bine. Am pus într-o cratiță cu apă și am băut până la pregătirea.

Ouăle se fierbe în apă sărată, în decurs de 10 minute după fierbere.

Apoi curățăm toate legumele și ouăle, care sunt mărunțite împreună cu cârnați cu pătrate mici și treceți într-un castron adânc.

Clătiți niște verzi și cu ajutorul unui prosop de hârtie îl livrăm de la excesul de umiditate. Strălucind fin și adăugați la masa totală.

Acum deschidem mazărea conservată, ieșim întregul saramură din ea și adăugăm la vas.

În plus față de gustul de sare, piper și aproximativ 250 de grame de maioneză.

Se amestecă bine, se răcesc în frigider și se aplică la masă.

Rețetă de salată de vintage Olivier (video)

Poftă bună!!!