Cremă 

Rețetă dietă fasole verde cu ouă. Fasole verde cu ou, roșie și ceapă


Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat


Fasole verde cu un ou și roșii, rețeta cu o fotografie despre care vă propun este ideală pentru cei cărora le place să ia un mic dejun temeinic și gustos. Puteți folosi legume congelate - și fasole, roșii și ardei sau puteți găti din proaspete - fiecare sezon are propriul meniu. Înlocuirea legumelor proaspete cu cele congelate nu va afecta deloc gustul preparatului finit, există o mulțime de condimente în rețetă și, în orice caz, vor plasa toate accentele aromatizante după cum este necesar. Apropo, felul de mâncare amintește oarecum.
Fasolea verde proaspătă trebuie să fie fiartă sau, mai bine zis, albită, nu gătită până la pregătire, ci doar ușor înmuiată. Va ajunge la moale în timpul prăjirii cu legume și ouă. Pentru aceasta și alte feluri de mâncare, asigurați-vă că verificați maturitatea boabelor - rupeți păstăia, verificați dacă există fasole densă în interior și cât de cărnoși sunt pereții păstăi. Dacă boabele sunt supraexpuse în grădină, ele devin fibroase, dure și chiar și gătitul pe termen lung nu va remedia situația. Fasolea tânără are păstăi cărnoase, pline, nu au goluri și boabe tari, se rup ușor și nu există „fire” grosiere în locul pauzei.

Ingrediente:

- fasole verde - o mână;
- ouă - 2 buc;
- ceapa - 1 ceapa mare;
- roșii - 1 mare (150 de grame);
- piper bulgar - 0,5-1 buc;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- Sarat la gust;
- curcuma - 2-3 ciupituri;
- piper negru - o treime dintr-o linguriță (după gust);
- boia măcinată, condimente curry - 0,5 lingurițe;
- orice verdeață - o grămadă mică.

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas




Tăiați puțin fasolea pe ambele părți, îndepărtând ramurile rămase și nasurile subțiri. Spalare. Tăiați bucăți de 3-4 cm.




Se fierbe apa, aproximativ jumatate de litru. Scufundați fasolea în apă clocotită, lăsați-o două minute după ce apa începe să fiarbă din nou. Scurgeți apa, turnați peste bucățile de fasole apă rece de la robinet pentru a opri încălzirea. În caz contrar, va deveni moale și se va întuneca.




Tăiați ceapa în fâșii subțiri sau cuburi mici. Tocăm ardeii dulci în fâșii subțiri.






Tăiați roșiile în bucăți mici. Dacă gătești nu fasole proaspătă, ci congelată, toarnă apă clocotită peste ele un minut și apoi pune-le la frigider în apă rece.




Combinați ouăle, sarea, piperul negru și curcuma. Pentru ouăle cu gălbenuș strălucitor, turmericul nu este necesar, iar dacă gălbenușul este palid, atunci curcuma va face amestecul de ouă o culoare apetisantă de un galben strălucitor.




Incalzeste uleiul. Puneți ceapa, prăjiți la foc mic până se înmoaie, fără a prăji bucățile. Se adaugă la ceapa înmuiată ardei gras, prăjește-l ușor.






Condimentați legumele cu condimente, dar aceasta nu este o condiție prealabilă, vă puteți limita la piper negru și sare. Deși atunci când există o mulțime de condimente, se dovedește mai gustos!




Adăugați fasolea verde, încălziți, dar nu rumeniți fasolea.




Așezați roșiile în tigaie după un minut. Faceți focul puțin mai puternic, prăjiți roșiile, astfel încât bucățile să devină mai moi și să apară suc. Sare legumele, dar reține că am sărat deja amestecul de ouă.




Se toarnă amestecul de omletă. În primele două minute, nu-l atingeți, nu amestecați, lăsați-l să apuce o crustă subțire de dedesubt.






Apoi, începeți să amestecați prin curățarea dedesubt cu o spatulă și continuând să rotiți bucățile de omletă până când toate zonele lichide dispar. Piese de diferite dimensiuni se vor dovedi - de la mari la foarte mici.




Serviți fasolea verde cu ouă și roșii fierbinți, într-o tigaie (dacă este gătită în porții) sau în boluri adânci, așezate într-un tobogan. Iată o astfel de particularitate

Fasolea verde cu ouă este una dintre cele mai rapide și mâncăruri delicioase perfect pentru micul dejun sau gustare copioasă... În cel mai scurt timp posibil, veți obține un apetisant și fel de mâncare sănătoasă pentru toată familia. Acest fel de mâncare nu este altceva decât ouă amestecate cu un conținut ridicat de legume. Puteți găti în două moduri. Ouăle pot fi bătute și adăugate la legume sau ouă prăjite cu ouă prăjite cu legume. Ambele opțiuni sunt de remarcat. În plus, puteți adăuga cârnați sau produse din carne, ciuperci sau alte legume.

Ingrediente

  • Fasole verde- 200 g
  • Ceapă - 240 g
  • Ardei dulci - 300 g
  • Ou de pui - 4 buc.
  • Sarat la gust
  • Piper negru- gust
  • Ulei de floarea soarelui- 30 g

informație

Al doilea curs
Porții - 4
Timp de gătit - 0 h 30 min

Fasole verde cu ou: cum se gătește

În lunile mai calde, utilizați legume proaspete; iarna, cele congelate sunt excelente. Boabele verzi, în această rețetă sunt congelate, trebuie să fie fierte ușor. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță, adăugați puțină sare. Scufundați fasolea verde congelată. Aduceți la fierbere. Gatiti timp de 7-8 minute dupa fierbere. Apoi, pliați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Lăsați lichidul la sticlă. Dacă utilizați fasole proaspătă, clătiți, tăiați în bucăți mici și fierbeți timp de 5 minute. De asemenea, clătiți în apă rece.

Curățați ceapa, tăiată în bucăți mici. Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soarelui... Adăugați ceapa tocată. Se prăjește la foc mic până se înmoaie, 5-7 minute.

Adăugați ardeiul gras tocat. Se amestecă și se fierbe încă 5-7 minute.

Adăugați fasole verde la legumele prăjite. Se amestecă, se sare și se piperează. Se sotează aproximativ 8-10 minute la foc mediu.

Faceți mici indentări în legumele sotate. Adăugați ouă de pui, sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ zece minute.


Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat


Fasolea verde cu ou, o rețetă cu o fotografie pe care o oferim, va deveni pentru mulți mic dejun perfect... Diversificarea mesei de dimineață este mult mai ușoară decât pare. Adăugați legume la omletele obișnuite sau la omletă - și veți obține un produs complet nou, gustos și fel de mâncare consistentă... Ca umplutură de legume, puteți folosi orice doriți: roșii, ceapă, dovlecei, conopidă, vinete, ardei grași și chiar cartofi. Dar având în vedere că dimineața nu este mult timp, este mai bine să alegeți legume care se prepară rapid. Sau folosiți legume congelate care au fost albite înainte de congelare. De exemplu - fasole verde. Păstăile proaspete sunt gătite timp de aproximativ cinci minute, iar fasolea congelată durează două minute pentru a fi gătită complet.
Pentru ca boabele verzi și oul să fie mai gustoase, mai întâi prăjiți ceapa în ulei și adăugați roșiile împreună cu fasolea. Puteți adăuga condimentele preferate și un vârf de turmeric pentru culoare la amestecul de omletă pentru aromă. Apropo, acest fel de mâncare este foarte asemănător.

Ingrediente:

- ouă - 2 buc;
- lapte - o treime din pahar;
- fasole verde congelată - 200 gr;
- roșii - 1 mare;
- ceapa - 1 ceapa mica;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l;
- ceapă verde - câteva pene;
- Sarat la gust;
- boia, turmeric, piper negru - 2-3 ciupituri fiecare;
- legume proaspete, ierburi - pentru servire.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:




Se toarnă fasolea congelată în apă clocotită, se fierbe două minute la foc foarte mic. Scurgeți apa, puneți fasolea într-o strecurătoare și lăsați-o câteva minute. Dacă pregătiți acest fel de mâncare din fasole verde proaspătă, atunci păstăile trebuie tăiate în bucăți de 3-4 cm, tăind nasurile și cozile și înmuiate în apă clocotită sărată. Gatiti timp de cinci minute, pana cand se inmoaie.





Decupați roșiile, tăiați mărunt o ceapă mică (jumătăți de inele sau zaruri).





Se amestecă ouăle cu lapte. Sare. Adăugați condimente după bunul plac sau condimentați cu piper negru, boia și turmeric conform rețetei. Bateți cu un tel până se obține o spumă netedă și ușoară.





Se încălzește uleiul, se sotează sau se prăjește ușor ceapă... Adăugați fasolea verde, creșteți ușor focul și continuați să prăjiți legumele timp de aproximativ trei minute, îmbibând fasolea în ulei.







Transferați roșiile în tigaie, amestecați cu fasolea și ceapa. Se prăjește până când roșiile sunt fragede.





Se toarnă amestecul de omletă în tigaie cu legume. Presărați imediat cu tocat mărunt cepe verzi... Apoi, există două opțiuni de gătit. Primul este ca în rețetă. La foc mic, fasolea și ouăle sunt fierte sub un capac fără a amesteca ingredientele. După aproximativ trei până la patru minute, vârful se va îngroșa și masa este gata poate fi servit la masă. A doua opțiune este de a face ouă amestecate cu legume. De îndată ce amestecul de omletă este turnat în tigaie, trebuie să fie amestecat cu legume și, amestecând, să ajungă la o consistență densă.





Fasolea cu legume se servește la masă în același vas sau pe farfurii porționate. Puteți adăuga oricare legume proaspete, ierburi, pâine prăjită cu unt sau brânză. Poftă bună!




Și iată cum să vă pregătiți

Legumele leguminoase sunt renumite nu numai pentru gustul lor uimitor, ci și beneficiu incredibil pentru corp. Pot fi consumate sub orice formă adăugând alte ingrediente la feluri de mâncare. Duetul culinar de fasole verde și ouă este foarte reușit. Acest aliment conține tot ce are nevoie organismul - proteine ​​vegetale și animale, fibre și vitamine.

Fasole verde cu ou, rețete

Salata de fasole verde cu ou

Ingrediente: - 500 g fasole verde proaspătă; - 2 oua de pui; - 50 g unt; - 150 g maioneză; - sare.

Așezați ouăle într-o cratiță sau stewpan, acoperiți-le cu apă, puneți-le la foc mediu și fierbeți timp de 8-9 minute după fierbere.

Pentru a preveni spargerea ouălor în timpul gătitului, adăugați o linguriță în apă oțet de masă... Răcește-le câteva minute în apă rece, apoi va fi mai ușor să separi cochilia.

Așezați un alt recipient rezistent la căldură pe plita adiacentă, umpleți-l la jumătate cu apă și fierbeți lichidul la temperatura maximă. Clătiți bine fasolea, tăiați tulpinile și butașii duri. Tăiați păstăile în bucăți alungite de cel mult 5 cm lungime, aruncați-le într-o cratiță, după ce ați sărat apa clocotită. A fierbe legume de fasole 10 minute.

Lăsați ouăle să se răcească, coajați-le, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le mărunt cu un cuțit special sau obișnuit sau pur și simplu zdrobiți cu o furculiță. Aruncați boabele fierte într-o strecurătoare și agitați de mai multe ori pentru a elimina excesul de lichid.

Topi untîntr-o tigaie și prăjiți păstăile moi în ea timp de 5 minute, până se rumenesc deschis la foc mediu. Combinați ingredientele preparate preparate într-un vas, condimentați-le cu maioneză, amestecați ușor salata și adăugați sare dacă este necesar.

Rețetă georgiană de fasole de ou: Lobio verde

Ingrediente: - 400 g fasole verde proaspătă; - 1 ou de pui; - 1 ceapă; - 2 roșii; - 1 cățel de usturoi; - 80 g de coriandru; - un vârf de piper negru măcinat; - un mic vârf de piper roșu; - sare; - ulei vegetal.

Fasolea verde este un produs care se găsește în aproape toate supermarketurile. Conține multe vitamine, precum și oligoelemente, deci poate fi preparat cel mai mult în diferite moduri: aburi, coaceți și prăjiți. Fasolea verde cu un ou în tigaie este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care se gătește destul de repede și este servită la micul dejun, prânz și chiar cină. Această rețetă este un ou delicios amestecat combinat cu legume. Din păcate, fasolea verde nu este foarte populară cu gazdele noastre, dar în zadar.

În plus, pentru a spori paleta de arome, puteți adăuga alte legume, cum ar fi roșii, dovlecei, ardei gras, ciuperci. Dar chiar și fără aceste componente, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și destul de satisfăcător. Și dacă doriți să gătiți ceva mai satisfăcător, puteți adăuga cârnați, carne fiartă sau slănină. În acest caz, fasolea și ouăle pot fi servite ca fel de mâncare separat.

Informații despre gust Feluri principale de legume / feluri de ouă

Ingrediente

  • ouă de pui - 3 buc .;
  • fasole verde - 170 g;
  • ceapa bulb - 1 buc;
  • ulei rafinat - 35 ml;
  • sare, piper proaspăt măcinat - după propriul gust.


Cum să gătești fasole verde prăjită cu ou într-o tigaie

Pentru gătit, este preferabil să folosiți fasole verde proaspătă; iarna, legumele congelate sunt potrivite. Indiferent de produsul pe care îl utilizați, păstăile trebuie să fie ușor fierte. Această rețetă folosește fasole congelată, care este deja tăiată în cuburi mici. Fierbeți apă, adăugați puțină sare și coborâți păstăile. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-8 minute.

După timpul specificat, scurgeți lichidul, pliați păstăile pe o sită, clătiți cu apă rece pentru a întrerupe procesul de gătit, acest lucru va ajuta la păstrarea culorii verzi bogate a legumelor. Lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Curățați ceapa. Clătiți-l, uscați-l ușor cu un șervețel. Tăiați în jumătăți subțiri de inele. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Așezați ceapa tocată și prăjiți până se înmoaie la foc mic.

Adăugați păstăi fierte, amestecați totul bine. Se fierbe la foc aproximativ 5-6 minute.

Acum trebuie să pregătiți ouă de pui, să le spargeți într-un castron adânc. Nu uitați să le clătiți bine înainte de a le folosi, uscați-le cu un șervețel. Bateți ouăle cu o furculiță până se omogenizează. Nu trebuie să amesteci mult.

Adăugați ouăle bătute la păstăile de ceapă sotate. Se condimentează cu sare, apoi se condimentează cu piper proaspăt măcinat după gust. Gatiti vasul la foc mediu, amestecati periodic astfel incat fasolea si oul sa fie prajite pe toate laturile. După aproximativ 5-8 minute, vasul va fi complet gata și poate fi scos din tigaie.

Fasolea verde prăjită cu ou arată foarte apetisant.

Aranjați-l pe farfurii și serviți cu pâine prăjită maro proaspătă, smântână, ierburi și, desigur, o ceașcă de ceai fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Sfaturi de gătit

  • In loc de ouă de pui puteți folosi prepelița, pentru acest fel de mâncare va trebui să luați 6-7 buc.
  • La etapa finală de gătit, adăugați mărar proaspăt tocat sau pene de ceapă verde, va deveni mult mai gustos, mai aromat.
  • Trebuie avut în vedere faptul că fasolea verde este diferite soiuri, deci durata tratament termic Poate diferi.
  • Puteți servi vasul cu diverse sosuri, de exemplu, roșii sau prune.
  • Nu adăugați o mulțime de condimente la fasole pentru a nu strica gustul vasului.