Cheesecakes cu nucă de cocos. Cheesecakes cu nuca de cocos si gris, fara faina

Mâncărurile din brânză de vaci sunt foarte bune atât la micul dejun, cât și la o gustare de după-amiază, mai ales dacă în familie sunt copii. Brânza de vaci este foarte utilă și pur și simplu necesară pentru un organism în creștere. Din partea tuturor membrilor gospodăriei mele preparate din brânză de vaci Cheesecake-urile provoacă cea mai mare încântare. Punctul culminant al acestei rețete sunt fulgii de cocos. La prăjit, cheesecakes cu fulgi de cocos emană un parfum uimitor. Lăsați rețeta mea foto pas cu pas să vă ajute să pregătiți un mic dejun delicios cu brânză de vaci.

Pentru a găti cheesecakes cu nucă de cocos într-o tigaie, avem nevoie de:

• 800 gr brânză de vaci uscată;
• 2 oua;
• 4 linguri griş;
• 4 linguri Sahara;
• 40 gr nucă de cocos;
• ½ linguriță sare;
• 2 lingurite zahăr vanilat;
• 6 linguri ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești cheesecakes cu nucă de cocos și gris

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de brânză de vaci uscată. Dacă există brânză de vaci cu exces de lichid, înfășurați-o în tifon și puneți-o într-o strecurătoare timp de câteva ore.

Luați un castron mare și turnați caș în el. Trimitem aici și ouă, zahăr, sare, zahăr vanilat. Se amestecă bine cu o furculiță. Apoi, adăugați gris și nuca de cocos măcinată fin. Se amestecă până se omogenizează. Oferim noastre aluat de brânză odihnă 15 min.

După ce timpul a trecut, începem să ne modelăm cheesecakes. Vom avea nevoie de o farfurie adâncă cu făină și o masă de tăiat. Iau o lingura si scufundandu-se de fiecare data in apa, adun un aluat gros. Într-un castron cu făină, folosesc mâinile mele pentru a rula și a modela cheesecake-ul.

Stropiți placa cu făină pentru ca semifabricatele să nu se lipească, iar la suprafață puneți cheesecake-urile.

Incalzesc tigaia cat mai mult, turnam ulei de floarea soarelui purificat, inodor. La foc mediu, prăjesc cheesecakes cu fulgi de cocos pe o parte timp de 2-3 minute, apoi se răstoarnă și se prăjesc la foc mic sub capac pentru încă 3 minute. Așa că cheesecake-urile cresc bine și rămân luxuriante și fără a folosi sifon.

Cu fulgi de cocos, au ieșit foarte gustoși, frumoși și luxurianți. Un strop de nucă de cocos a dat un gust rafinat de bomboane preparatelor în casă. Lăsa mic dejun bun pregătește-ți tu și familia ta pentru o zi grozavă. Poftă bună!

reteta pas cu pas cu poza

Apetisant caș syrniki - opțiune grozavă mic dejun copios. Adăugarea unei cantități mici de fulgi de cocos în aluat va adăuga o notă exotică.

Rețeta prezentată propune să se facă fără făină și să folosească grisul ca bază. Cantitatea de gris depinde de consistența brânzei de vaci. Un praf de sifon va face cheesecake-urile mai magnifice. Cheesecake-urile formate se pun pe o tigaie foarte fierbinte. Pâinerea cu făină nu le va permite să se ardă și, în același timp, va oferi o crustă aurie crocantă.

Aroma de fierbinte coacerea cașului garantează o adunare plină de familie în bucătărie.

Ingrediente

• brânză de vaci - 250 g
• ou mare de pui - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• făină de porumb sau grâu pentru pane
• griş- 2 linguri. l.
• sare - 0,25 linguriță
• fulgi de cocos - 40 g
• ulei de floarea soarelui pentru prajit

Gătitul

1. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc și spargeți oul. Se înmoaie cașul cu o furculiță în timp ce se amestecă cu oul. Frecați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

2. Adăugați zahăr alb standard și vanilat în masa de caș, de asemenea, nu uitați de un praf de sare. Amestecă bine toate condimentele cu caș.

3. Adăugați puțin gris în aluatul de caș. Se amestecă bine și se lasă deoparte 15-20 de minute pentru ca grisul să se umfle și să devină mai moale.

4. Adăugați fulgi albi obișnuiți de nucă de cocos într-o farfurie cu brânză de vaci și amestecați. (Swarf poate fi folosit și într-o culoare diferită.)

5. Adăugați pe masă câteva linguri de făină de porumb sau de grâu. Formați cașul cu un cuțit și dați-le o formă rotunjită și turtită.

6. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește blana de caș la foc mediu pe o parte, apoi se întoarce și se continuă prăjirea până se rumenește pe a doua parte.

7. Transferați cheesecake-urile finite pe o farfurie cu prosoape de bucătărie de unică folosință pentru a scăpa de delicatețea de grăsime în exces. Se presară apoi după dorință. zahăr pudrăși servește la masă.

Deci, ați achiziționat brânză de vaci cu grăsime medie pentru preparat. Dacă există exces de lichid, brânza de vaci trebuie stoarsă, ar trebui să fie moderat uscată. Pentru a face acest lucru, puneți brânza de vaci într-o pungă de tifon, legați-o deasupra și atârnați-o peste un vas timp de 1-2 ore, unde excesul de zer se va scurge. Pentru a nu măcina mult timp brânza de vaci printr-o sită, vă sugerez să folosiți un zdrobit pentru piure de cartofi pentru a o zdrobi împreună cu zahărul. Veți obține o masă omogenă de caș. Puteți folosi și un blender pentru a măcina.

V masa terminata se adauga 1 ou si grisul. Este indicat să cumpărați ouă de sat, au un gălbenuș mai închis, datorită căruia aluat de caș capătă o nuanță galbenă frumoasă. Amesteca bine din nou. Se lasa 10 minute pentru ca grisul sa se umfle.


Apoi adăugați fulgii de cocos și amestecați bine. Fulgi de nucă de cocos aleg albul, fără adaos de coloranți, astfel încât culoarea finisat produs culinar era firesc.

Cheesecake-urile vor capata o aroma placuta daca adaugati in aluat un praf de cardamom macinat, vanilie sau o punga de zahar vanilat. Pentru a crea o aromă de citrice, puteți pune puțină coajă de lămâie rasă.

Fructele confiate, fructele uscate se pun foarte des în masă pentru cheesecake: stafide, bucăți de caise uscate, curmale, prune uscate. Se mai pot adauga bucati de ciocolata, nuci tocate.

Făina din rețetă poate fi înlocuită cu amidon.

Începem să formăm bile de brânză de vaci. Fiecare dintre ele ar trebui să fie puțin mai mare ca dimensiune. ou de gaina. Pentru ca masa să nu se lipească de mâini, iar bilele să fie netede și chiar la margini, fără crăpături, umeziți-vă mâinile apă receși apoi începe să sculptezi. Pe o placă presărată cu făină, întindeți forma bile de caș.


Într-un castron cu făină, înmuiați biluțele de caș gata pe toate părțile. În această etapă a lucrării, mâinile ar trebui să fie deja uscate, astfel încât făina să nu se lipească de ele. Aplatizam bilele, apasand usor cu degetele, dar nu foarte subtire. Cheesecake-urile prea subtiri vor iesi uscate, iar cheesecake-urile foarte groase nu se vor coace bine, vor fi crude la mijloc.

Puneți cheesecake-urile într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Grosimea stratului de ulei din tigaie este de 5 mm. Uleiul trebuie să fie rafinat, inodor. Se prajesc la foc mic, 2 minute pe fiecare parte. Apoi se acoperă cu un capac și se fierbe încă 4-5 minute. Deci vor fi mai magnifice, mai moi, nu se usucă. Este indicat să unzi fiecare porție de cheesecake în ulei proaspăt, fierbinte.

Cel mai bine este să prăjiți desertul într-o tigaie antiaderentă cu fundul gros.

Timpul de gătire pentru prăjiturile cu brânză parfumate roșii a durat literalmente 30 de minute, iar întreaga familie, în special copiii, a fost plină și mulțumită!

Foarte des, aproape în fiecare zi, la micul dejun pentru familia mea, gătesc cheesecake-uri. Și pentru asta delicatesa din branza de vaci nu suntem obositi, incerc sa experimentez gusturile. Uneori adaug fructe uscate, fructe de padure proaspete, iar mai nou m-am indragostit de cheesecake-urile cu nuca de cocos. S-ar părea că nimic complicat, trebuie doar să adăugați unul sau altul ingredient la brânza de vaci, dar multe depind de produsele în sine, de aceeași brânză de vaci sau de făină. Vrei să faci cheesecake-urile perfecte? Ma bucur sa impartasesc reteta!

Pentru master class am ales cheesecake-urile mele preferate cu cocos. Să începem curând!

Ingrediente:

Gatit:

După cum am menționat mai sus, trebuie să acordați atenție brânzei de vaci. Nu trebuie să fie prea sfărâmicios și umed. Ideal pentru mine a fost 5% în ambalaje de plastic. Adăugați oul în caș și amestecați.

Adăugați ingredientele uscate rămase: făină, fulgi de cocos, vanilie. Nu adaug zahăr, pentru că de obicei servesc cu un fel de cheesecake sos dulce. Dar se poate adauga zahar dupa gust, cam 1-2 linguri. Cu cele mai fragede prăjituri cu brânză se obțin făină de orez, dar făină de grâu se va potrivi si el.

Amestecam din nou bine toate ingredientele si din aluatul de caag rezultat formam cheesecake de dimensiuni mici, dar destul de inalte. Rulați fiecare cheesecake într-o cantitate mică de făină.

Prăjiți prăjiturile cu brânză la focul cel mai lent sau într-un bol cu ​​mai multe gătite. Adaug o cantitate mica de ulei de cocos, il puteti inlocui ulei de floarea soarelui fara miros. Nu acoperim cu un capac, asteptam ca cheesecake-urile sa fie prajite pe o parte pana se rumenesc.

Întoarceți ușor cheesecake-urile și acoperiți cu un capac pentru câteva minute. Apoi scoateți capacul și gătiți cheesecake-urile până se rumenesc încă aproximativ trei minute.