Subtilități de gem de gătit de la nuci. Walnuts gem, beneficii și rău pentru sănătate

27.09.2019

Nucul se agravează pentru proprietăți de vindecare De la ora lui Avenena și Hipocratic. El intră în rețetele vindecătorilor tibetan tradiționali. O hostess face miezurile fetale delicious Jam.care este, de asemenea, inerentă proprietăților medicinale.

Beneficiile și răul de gem de la nuci

Pentru prelucrarea termică O parte din componentele benefice este pierdută. Dar cei care rămân, cu mai mult decât suficient pentru terapia la domiciliu. Este în mod deosebit demn de remarcat acizi oleici și linoleici, care, în combinație în oligoelemente, au un efect benefic asupra activității creierului. Astfel încât desert delicios. Este un bun agent profilactic în ateroscleroză.

Vitamina PP va ajuta la combaterea excitelor nervoase și evitarea depresiei. Care afectează în mod pozitiv circulația sângelui, gem de la nuci Ea devine inimă utilă hipertensivă și bolnavă. Produsul recomandat și rinichii cu probleme, ficat.

Acidul nicotinic ajută, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării articulațiilor și evitarea bolilor oculare. Iar componentele Ascorbinka și iod sunt o combinație excelentă pentru ridicarea imunității. Prin urmare, desertul de nuc va fi la locul în timpul iernii în tratamentul răcelilor.

Nici unul unealtă folositoare Este imposibil să numim un panaceu. Deci, există contraindicații și folosirea acestui desert:

În cazul în care problemele cu tractul gastro-intestinal, conținutul mare de fibre, substanțele de bronzare și fibrele vor fi dăunătoare acestui sistem;
diabetul ar trebui să fie complet abandonat de un desert dulce;
nuts - un alergen puternic, astfel încât gemul nu este recomandat tuturor; Din același motiv, nu poate fi însărcinată, asistentă medicală și copiii cu vârsta de 3 ani, astfel încât să nu provoace o reacție negativă.

Pentru a considera, ar trebui luată conținutul ridicat de calorii al produsului (280 kcal), care nu este doar inadecvat cu dieta dieta, dar, de asemenea, poate provoca obezitate la utilizare frecventă.

Cele mai bune rețete

Procesul de consum de timp de gătit, dar versiunea finală merită astfel de eforturi. Procedura durează mult timp, deși nu înspăimântă acei proprietari că au evaluat deja calitatea gustului desertului. Confirmarea acestei situații este o listă mare de tot felul de rețete pentru blocarea blocajelor.

Se adresează doar o mică parte dintr-o imensă bancă de porci culinare. Gazdele începători le pot lua ca bază pentru a experimenta, creând algoritmii care se topesc secretele de marcă.

În gătit, este un fel de fructe care nu au coajă înainte de răcire. Determinați maturitatea acului - dacă a trecut prin piuliță, este potrivit pentru blocaj.

În această rețetă pentru desert, kernelul nu va trebui să "dezbate" - coaja verde va da un gem neobișnuit de picurare. Principalul lucru este de a rezolva cu atenție materiile prime, astfel încât nu există pacienți care sunt pretențioși, legați.

Nuci anterioare trebuie să se înmoaie. De obicei aplicate var. Va dura cel puțin 2 zile pentru înmuiere, dar este necesar să se elimine amărăciunea neplăcută. În același timp, apa din aspect va trebui să fie schimbată de trei ori pe zi.

După 2 zile, lichidul este drenat și transferat în următoarea fază de înmuiere, dar deja în soluția varului de iepure (0,5 kg pe ½ găleată cu apă rece). Rezistă nuci timp de 4 ore, ele sunt curățate bine sub macara (curge).

Procastrii fructe cu ace, sunt din nou înmuiate într-o zi lichidă curată, cu o înlocuire periodică a apei. După aceea, nuci sunt uscate și începând de la pas-cu-pas Desert:

se toarnă nuci cu apă și 3 ore gătește pe foc lent;
pregătiți un sirop de 1 kg de zahăr și 1 I de apă (pe 1 kg de piulițe proaspete);
adăugarea de fructe în sirop, fierbe 5 minute. și rezitări timp de 12 ore;
gătitul de cinci minute se repetă încă 3-4 ori cu pauze în jumătate până când blocajul devine suficient de gros.

În acest timp, NUTS sunt bine bea sirop și devin neobișnuit de delicate. Desert pentru pachetul băncilor (steril) fierbinte și imediat sigiliu.

Walnuts Jam: Video

În stadiul preliminar puteți face fără utilizarea varului. Apoi procesul de înmuiere va fi oarecum diferit. Dar mai întâi, o gaură mică face o rotire tricotată în fiecare miez, iar garoafa este plasată în el (condiment, nu floare). Nuci sunt complet acoperite cu apă și insistă un deceniu. Într-o metodă șomer, este de asemenea necesar să se schimbe apa de mai multe ori pe zi.

După 10 zile, fructele sunt turnate timp de 15 minute apa fierbinteși apoi rece din nou. Păstrați o zi și apoi uscați cu atenție. În această rețetă puteți adopta pentru a pregăti gemul fără piele, cu numai nuclee.

Desertul de gătit este identic cu cel care este prezentat mai sus, dar va fi necesar să reziste la foc timp de 10 minute în 4-5 kituri la un interval de 6 ore. Și proporțiile produselor de gătit sunt diferite - pe 1 litru de apă durează 2 kg de zahăr la 100 bucăți de fructe.

Walnuts Jam: Video

Algoritmul de preparare a desert descris mai sus poate fi numit simplu. Dar hostesiile ucrainene fac gemuri oarecum diferit, petrecând mai mult de o zi. Metoda de înmuiere a valorii nu are - deoarece este mai convenabilă, dar nu sunt plasate butoanele de garoafă din nucleu.

Fructe preparate (1 kg) Se fierbe mai întâi 20 de minute în apă curată, apoi se deplasează în sirop, care a adăugat deja cuișoare (10 bucăți) și suc de la o lamaie. Gatiti 5 min., Apoi insista 1 ora si cam asa de de 3 ori. După cea de-a 4-a robinet de gătit.

Bucătăria caucaziană este imposibil de imaginat fără utilizarea nucilor. Poate că nu există nici o fel de mâncare, unde nucleul nu este nici la care nu este participat. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că hostesurile armeene iubesc gemul de nuci. Principiul este folosit standard, dar cu nuanțe mici:

siropul este turnat de suc de cel putin 2 lămâi, iar în plus față de garoafe se adaugă mai mult scorțișoară (10 g) cu cardamon;
gemul este pur și simplu adus la fierbere, eliminați ziua insistă;
În a patra abordare, fierbeți până când nucile devin complet moi.

Atunci când ambalați, mai întâi în băncile prevăzute fructe și apoi le-a turnat cu sirop de furt.

Walnut gem în armean: video

În ciuda îndepărtării țărilor, bucătăria bulgară este asemănătoare cu est. Aici puteți găsi o rețetă pentru pregătirea unui desert plăcut mirositoare, delicios de nuc. Caracteristica acestui proces în continuitatea sa.

În primul rând, piulițele (purificate) sunt înmuiate la o soluție de acid citric 0,5%. Apoi continuați să gătiți folosind metoda de contrast: 4 minute sunt păstrate în apă clocotită, apoi răciți 10 minute în apă rece. Și astfel, efectuați 7-8 goluri, fără a pleca de la aragaz. Această procedură înlocuiește pre-wigularea.

Numai după aceea piulițele s-au mutat în sirop, iar gemul este adus la starea dorită. Cu câteva minute înainte de îndepărtarea din foc în desert este injectată cu o lămâie (10 g).

În recoltarea deserturilor, gazda adesea experimentează, conectând diverse ingrediente unul cu celălalt. Deci, aici este invitat să încerce nuci să se combine cu fructe de padure. O opțiune de degustare interesantă este obținută cu o lingonberry (pentru non-disimilaritate, puteți lua alte fructe).

Mai întâi fierbeți gemul de boabe, pentru o lingoșă de 1 kg, luând cât mai mult zahăr. Când se îngroațește desert, nuci nucleare zdrobite se adaugă la ea. Există deja fructe coapte.

Transportul unui amestec de 25 de minute, gemul se confruntă cu băncile. Ca rezultat, se dovedește întuneric greză groasă Cu gustul de ramberiere original și aroma neobișnuită.

Walnuts Jam - Descrierea generală

Jam este un mod excelent iarna rece Răsfățați-vă o aromă extraordinară și păstrați toate avantajele cadourilor naturii. Walnuts Jam. sunați la "regele" unei lumi dulci, care în plus față de gust original Dați beneficiul neprețuit pentru organism. Cine ar fi crezut că delicatețea magică avea un efect bactericid, anti-skileotic, antiinflamator. Este bogat în acid linoleic și oleic, vitaminele C, RR, grupa B, conține iod, magneziu, zinc, cupru și fitoncide.

Alegerea corectă a NUTS este jumătate din succes, deci ar trebui să abordăm procesul cu toată responsabilitatea. Pentru gătit este necesar să alegeți piulițe mari ale formei perfecte, fără pete negre și alte clapete. Fructele ar trebui să fie verde, cu o coajă delicată, lapte de ceară înăuntru. Puteți să le verificați pe "beneficiul profesional" după cum urmează: Încălziți scobirea piuliței, dacă a găzduit, materia primă este o calitate excelentă. Cel mai bun moment pentru piesa de prelucrat este a doua jumătate a lunii iunie.

Walnuts Jam - Prepararea vesela

Este la fel de important să alegeți mâncărurile corespunzătoare de gătit. Contrar opiniei general acceptate, cupru Thais - departe de cel mai bun moddeoarece Ionii de cupru distrug acidul ascorbic. Aluminiu nu este, de asemenea, potrivit în acest scop: aciditatea ridicată a gemului întrerupe filmul de oxid, iar metalul cade în produs.
Opțiunea optimă pentru astăzi este containere emailate sau mâncăruri din oțel inoxidabil.

Capacele și băncile trebuie să se clătească cu o soluție de sodiu alimentar (1 linguriță / 1 litru de apă), scat și uscat. Acoperă suplimentar fierbere.

Walnuts Jam - Pregătirea fructelor

Înainte de a vă deplasa direct la gătire, nuci trebuie să fie pregătite: limpede de pe piele verde și dunk timp de 2 zile în apă rece, pe care trebuie să le schimbați de cel puțin 3 ori pe zi. După aceea, apa este drenată și piulițe scufundate într-o soluție de var (5 litri de apă rece / 500 gr. Lime hashipate), care insistă timp de 4 ore și pâlpâire. Acest lucru este necesar pentru a elimina gustul amar al gemului viitor.

Walnuts Jam - Reteta 1

Va dura: 100 buc. Nuci, 2 kg de zahăr, 2 pahare de apă, 10 butelii de carne, 1 lămâie.
Piulițele preparate sunt coborâte în apă clocotită care le acoperă complet și se fierbe timp de 10 minute, se înclină pe sită. Zahărul este amestecat cu 2 pahare de apă, fiert, îndepărtați spuma. Siropul rezultat este scăzut cu piulițe, cuișoare, se adaugă suc de lămâie. Aduceți masa la fierbere. După răceala de blocare, trebuie să o fierbeți din nou. Repetați de trei ori, apoi fierbeți până la pregătirea. Ambalaj în bănci sterile.

Walnuts Jam - Reteta 2

Va dura: 100 buc. Nuci verzi, 2 kg de zahăr, 8 pahare de apă, 10 butelii garoafe, 2 ppm Scorțișoară, 5 buc. Cardamom.
Există 8 pahare de apă în pelvis, 2 kg de zahăr sunt turnate după fierbere, acestea coboară piulițele preparate. În timpul gătitului în recipient, sacul cu condimente de masă: garoafe, scorțișoară, cardamom. Gatiți până la pregătirea - Nuci de adăpost negru. Adăugați vanilina. Jam răcită în bănci.

Walnuts Jam - Reteta 3 (în armean)

Va dura: la 100 bucăți de piulițe verzi 400 ml de apă, 1 kg de zahăr, 10 barci de carne, 10 grame de scorțișoară și 2 lămâie.
Pregătiți siropul din apă și zahăr, rece. Puneți nuci în ea, adăugați suc de două lămâi. Fierbe și pleacă pentru o zi. Repetați de trei ori, apoi fierbeți pentru a finaliza disponibilitatea până când piulițele devin complet moi. Pasionat pentru a trece în bănci sterilizate, turnați siropul rămas, SOD.

Walnuts Jam - Reteta 4 (in Bulgaria)

Această rețetă necesită răbdare, dar rezultatul promite să fie de neegalat. Va dura: 1,1 kg de nuci, 1 pahar de apă, 1 kg de zahăr, acid citric (10 gr.). Piulițele purificate sunt coborâte în soluție de acid citric (0,5%) timp de 1 oră. Apăsați metoda alternanței. Mai întâi, coborât în \u200b\u200bapă clocotită timp de 4 minute și apoi în apă rece timp de 10 minute. Procedura se repetă în mod repetat, de 7 ori la minimum. Gătitul din siropul de zahăr și de zahăr, schimbând piulițele în ea și gătește până la pregătirea completă. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, acidul de lămâie adaugă la blocaj. Puneți gemul în bănci, rulați.

Walnuts Jam - Reteta 5 (in Ucraina)

Va dura: 1 kg de nuci, 1,2 kg de zahăr, 1 lămâie, garoafă (10 butători).
Piulițele preparate sunt spălate temeinic, străpunse cu un ac gros, coborât în \u200b\u200bapă clocotită timp de 20 de minute și apoi răcită în apă rece. Siropul din apă și zahăr sunt fierte, suc de lămâie, garoafa, adaugă la ea. Nucile cu soluția rezultată sunt turnate, fierte 5 minute și apoi se lasă timp de o oră, apoi aduce din nou la fierbere și fierbe timp de 5 minute (de numai 3 ori). Pentru a patra oară, este amplificat până la pregătirea completă, să vă răcească, să călătoriți în bănci.

Walnuts Jam - Sfaturi de culinare experimentate

Atunci când separăm nuci, nu uitați să puneți mănuși, altfel conținute în cantități mari de iod pictează pielea mâinilor în culoarea întunecată.

Pentru a obține foarte gustos și jamul parfumat.Se recomandă gătirea în trei recepții. Jamul va fi gros, dacă după prima așteptare de gătit până când se răcește în cele din urmă.

Doriți să obțineți un gust neobișnuit? Adăugați o portocală în gem, un amestec cu scorțișoară și vanilie - este oferită o aromă încântătoare și un gust de neuitat!

Magazinul de blocare este necesar într-un loc întunecat, la o temperatură nu mai mare de 25 de grade.

Gustul nu poate fi comparat cu nici un bloc de fructe sau boabe. Pentru a obține rezultatul dorit, eforturile vor trebui să facă. În funcție de rețetă, prepararea delicatei poate dura de la câteva zile la câteva săptămâni.

Pe proprietățile utile și dăunătoare ale NUTS

Beneficiile gemurilor de la nuci au fost marcate de Anticul Avicenna. El ia recomandat persoanelor care au epuizat boli severe pentru recuperarea rapidă. Dar produsul are o serie de contraindicații.

Beneficiu și compoziție chimică

Proprietățile benefice ale piulițelor verzi fac posibilă considerarea lor un mijloc universal de a restabili sistemele corporale și de a consolida barierele protectoare. Secretul se află într-o compoziție bogată.

Acid ascorbic. Peelul lui Walnut conține de 50 de ori mai multă vitamină decât lamaie. Substanța este utilă nu numai pentru imunitate. De asemenea, dă elasticitatea vaselor, normalizează producția de hormoni glandă tiroidă.
Vitamina RR. Accelerează metabolismul, stimulează selecția sucului gastric. Vitamina este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos, a sănătății inimii și a vaselor, precum și frumusețea pielii.
Vitamina E. antioxidant puternic, care prezintă radicali liberi și metale grele din organism, împiedicând dezvoltarea cancerului. Pentru femei, substanța este importantă în ceea ce privește prevenirea tumorilor mamare și a normalizării fundalului hormonal. Se numește și "Frumusețea vitaminei" datorită efectului benefic asupra părului și a pielii.
Vitamina B2. Participă la procesul de transformare a grăsimilor și a carbohidraților în resursele energetice ale corpului. Împiedică acidul de rasă de la egal la egal care afectează negativ lucrarea inimii și a sistemului nervos.
Iod. Pe conținutul elementului este tocmai verde, și nu coapte nuci, nu inferior la fructe de mare. Iod crește performanța fizică și mentală. Consolidează sistemul nervos, făcând o persoană mai rezistentă la stres.
Fitoncide. Omoară microbii patogeni, care contribuie la tratamentul rapid al infecțiilor.
Acid gras. Ferăstrău țesuturile, făcându-le mai elastice și rezistente la efecte negative. Contribuiți la consolidarea sistemului imunitar.
Taninuri. Ieșiți cu carcinogeni, curăță intestinele, împiedică apariția proceselor inflamatorii în organele digestive.
Glicozide. Stimulează circulația creierului. Ca urmare, este îmbunătățită memoria și concentrația atenției.
Magneziu. Extinde navele, datorită căreia tensiunea arterială este normală.

Oamenii care stau în regiuni industriale cu un mediu rău angajat în muncă mentală sau fizică intensă, susceptibilă la stres pur și simplu trebuie să ia un gem de nuc. O linguriță de delicatese pe zi va oferi o protecție fiabilă a corpului. Desertul va ajuta la umplerea lipsei de iod la persoanele care, din cauza alergiilor, nu pot folosi fructe de mare.

Contraindicații

Având în vedere saturate compoziție chimică Nucile și gemurile lor nu trebuie să fie îndepărtate de delicatețe. Are contraindicații.

Diabet. Jamul conține o mulțime de zahăr, care este periculos pentru boală. Concurează cu medicul dumneavoastră despre utilizarea unui înlocuitor de zahăr pentru gătit.
Greutate excesiva. Produs alimentar Nu vei suna. Jamul de calorii este aproape 250 kcal.
Sarcină. În al doilea și al treilea trimestru, desertul poate provoca dezvoltarea diabetului însărcinat.
Ulcer al stomacului sau intestinelor. Contribuind la producția de suc gastric, produsul poate provoca agravarea bolilor.
Intoleranță individuală. Și coapte, iar nuci verzi sunt greu de digerat și sunt alergeni.

Etapa pregătitoare

Gemul de la nucile verzi va încânta un gust de neuitat dacă colectați și tratați materiile prime.

Promovarea materiilor prime: 4 reguli

Puteți găti gem de la nuci în timp ce coaja nu este întărește. Urmați cele patru reguli pentru alegerea fructelor.

Culoare. Nuci ar trebui să fie verde deschis. Fructele pe care sunt pete sunt utilizate pete.
Forma. Alegeți piulițele mari ale formei rotunde perfecte. Fructele deformate nu ar trebui utilizate.
Gradul de maturitate. Carcasa trebuie să aibă o textură de ceară lăptoasă, iar miezurile nascente ar trebui să fie similare cu jeleu. Sifuzarea mică este destul de acceptabilă.
Perioadă. A doua jumătate a lunii iunie este timpul pentru piesa de prelucrat a materiilor prime.

Mergând în spatele piulițelor, capturați mai multe scobitori. Dacă vârful este ușor de perforat fructul, materia primă este ideală pentru desert.

Prelucrare: 7 etape

Dacă ați decis să gătiți gemul din nucile verzi, rețeta va începe cu prepararea fructelor. Ea implică șapte etape.

Pierderi libere din coadă. Pentru a facilita sarcina, influențează fructele. Trimiteți-le mai întâi în apă clocotită și apoi în apă cu gheață.
Așezați materia primă în apă rece. Fructele trebuie să se înmoaie două zile. Pe măsură ce apa se va întuneca, trebuie să fie schimbată.
Pregătiți o soluție de var de var (oxid de calciu). Cinci litri de apă iau substanța polonomică. Se amestecă, se lasă timp de patru ore și tulpină.
Timp de două zile, puneți piulițele în piuliță pentru a curăța amărăciunea.
Clătiți fructele sub apă curgătoare.
Skewerul din lemn fac câteva perforări în fiecare piuliță.
Supradimensionați materiile prime în apă curată timp de două zile. Nu uitați să schimbați apa.

La pregătirea materiilor prime pentru gătit, puteți face fără var. Soak nuci într-o soluție de sodiu alimentar. Pentru a nu aștepta două zile, încercați să aprindeți fructele din apă cu lemon Acid.. Judecând după recenziile hostess, ambele metode sunt mari lupte cu amărăciunea. Dacă nu doriți să utilizați impurități străine, piulițele în apă rece va avea cel puțin zece zile.

Rețetă de gem de la nuci: 5 opțiuni

Pregătirea desertului necesită răbdare și abilități definite. Ghidat rețetă pas cu pasVeți învăța rapid cum să pregătiți delicatețe utile.

Rețetă numărul 1: Simplu

Vei avea nevoie:

piulițe preparate - 100 de bucăți;
zahărul este un kilogram;
apă - una și jumătate sau două pahare.

Gătit

Apă cu căldură de zahăr până când granulele se dizolvă.
Coborâți piulițele din sirop, fierbeți peste cinci minute.
Scoateți blocajul din aragaz și lăsați-l să fie complet cool.
Săriți din nou blocați, atingând încă cinci minute, rece.
Repetați acest ciclu până când siropul devine destul de vâscos.
Răspândiți fructele în borcane sterile, turnați siropul și închideți capacurile.

ÎN rețetă simplă Permisibil să folosiți piulițele cu coaja. Se pare că se aprinde întuneric și gros. În funcție de gust, siropul seamănă cu miere de hrișcă.

Rețetă numărul 2: Armenian

Vei avea nevoie:

piulițe preparate - 100 de bucăți;
apă - două pahare;
zahăr - 1 kg;
garoafa - zece piese;
scorțișoară este o linguriță sau o singură baghetă;
lemon - două bucăți.

Gătit

Buctați sirop din apă și zahăr.
Când granulele se dizolvă complet, coborâți piulițele într-un lichid fierbinte.
Strângeți sucul de la lămâi și adăugați la cratiță.
Puneți garoafa și scorțișoara pe tifon sau țesătură de bumbac și legați sub forma unei pungi. Trimiteți în sos.
Fierbeți gemul și lăsați-l pentru o zi. Repetați ciclul de două ori mai multe ori.
Pentru a patra oară, gemul trebuie încălzit până când nucile devin moi.
Distribuiți fructele sudate de către bănci, turnați siropul și rotiți capacurile.

Rețeta din armean este bună în faptul că gemul este obținut parfumat și picant. Din cauza suc de lămâie Concentrația de acid ascorbic crește. Astfel încât gustul sa dovedit și mai puțin, adaugă Zest Lemon la sirop.

Rețetă numărul 3: Bulgaria

Vei avea nevoie:

piulițe preparate - 1 kg;
apa este un pahar;
zahăr - 1 kg;
acid de lamaie - 10

Gătit

Timp de cinci minute, puneți piulițe în apă clocotită.
Așezați fructele în pelvis cu apă de gheață timp de zece minute.
Repetați ciclul de șapte sau zece ori.
Umpleți zahărul cu un pahar de apă și pregătiți siropul.
În lichidul dulce, puneți materia primă și fierbeți până la moale.
Când nuci sunt gata, adăugați acid citric, deși minute de la foc.
Distribuiți desertul către bănci.

Rețetă numărul 4: de la nuclee

Vei avea nevoie:

piulițe verzi brute - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
apă - două pahare;
acid de lamaie - 5 g

Gătit

Nuci se descompun astfel încât să cadă raze de soare drepte.
Lăsați fructele în soare timp de două sau trei zile, transformând periodic.
Spălați piulițele și continuați curat. Este necesar să se elimine nu numai coaja, ci și carnea până când apare cochilia albă.
Puneți imediat fructe purificate în apă cu acid citric, astfel încât să nu se întunecă.
Când piulițele sunt curățate, scoateți-le din apă acidificată, iar fluidul însuși crește.
Coborâți fructele în apă clocotită, zece minute de a le obține zgomot.
În apa acidă, adăugați zahăr și fierbeți până când se dispersează granulele.
Așezați piulițele în sirop și lăsați timp de opt ore.
În etapa finală, desertul trebuie să se prelească încă 40 de minute și să se rostogolească pe bănci.

Rețetă numărul 5: de la piulițele coapte

Vei avea nevoie:

mere de soiuri dulci - 1 kg;
kerneluri de nutriție - 100 g;
o lămâie;
apă - două pahare;
zahăr - 1 kg;
piper polka dot - cinci bucăți.

Gătit

Merele purificate tăiate în cuburi mici sau paiete.
Așezați fructele într-o cratiță, adăugați apă, suc de lămâie, zahăr, piper negru.
Gatiți ingredientele cu un sfert de oră, îndepărtând în mod constant spuma.
Scoateți piperul de la Syroope.
Nuci tăiați fin cuțitul. Puteți utiliza polizorul de cafea. Adăugați la Billet Apple.
Încă un sfert din desert din nou și îl distribuie în bănci.

Jamul de nuc RIPE este deosebit de util pentru bărbați. Utilizarea regulată împiedică dezvoltarea prostatitei, consolidează potența și contribuie, de asemenea, la tratamentul infertilității.

Pentru gem de înaltă calitate, nu numai ingredientele sunt importante, ci și aderența la subtilitățile tehnologiei de gătit și de depozitare. Șase sfaturi vor ajuta la capătul sarcinii.

În care fel de mâncare pregătește gemul. Opțiune perfectă - Tase sau oțel inoxidabil. Nu se recomandă utilizarea recipientelor de cupru, deoarece acidul ascorbic este distrus la contactul cu acest metal. Aluminiu este, de asemenea, nedorit, ionii săi pot pătrunde în produs.
Pregătiți cu atenție recipientul. Și băncile, iar capacele trebuie să fie bine spălate cu sifon, sterilizează.
Protejați-vă mâinile. Având în vedere conținutul ridicat de iod în piulițe, există riscul ca pielea mâinilor să fie pictată într-o culoare întunecată. Prin urmare, lucrați cu fructe în mănuși.
Dați gemul. Astfel încât calitatea gustului desertului să fie complet dezvăluită, nu deschideți cu cel puțin 20 de zile după comandare.
Depozitare. Un loc ideal pentru stocarea jamului - pivniță sau cămară întunecată. Temperatura aerului în interior nu trebuie să depășească 25 ° C.
Termen de valabilitate. Banca înfundată poate sta în depozit nu mai mult de nouă luni. Iar gemul deschis devine necorespunzător în două luni.

Unele surse conțin informații care gem de la nucile tinere făcea parte din războinicii armatei lui Alexander Macedonsky. Le-a dat putere înaintea luptei și a ajutat la recuperarea după călătorii lungi și a rănilor grele. Având în vedere ritmul vieții unui om modern, el nu împiedică, de asemenea, un mijloc de a da energie vitală. Walnut Jam. - exact ceea ce este necesar.

Doriți să surprindeți oaspeții desert utile. - Încercați să faceți gemuri din nucile verzi. Pregătirea delicatesa va necesita mai mult timp decât gătitul gem de fructe, dar delicatețea cu fructe de padure marmelade merită. Culoare gata de mâncare Se dovedește de la chihlimbar galben la maro închis.

În plus față de gustul neobișnuit și aroma, desertul are caracteristici benefice. - Este un depozit de oligoelemente, vitamine și iod. Fructele imature sunt folosite pentru a pregăti gemul și piure de cartofi, deoarece conțin mai multă vitamină C decât în \u200b\u200bpiulițele proaspete.

Jamul gata realizat din nucile verzi poate fi folosit ca o umplutură pentru coacere și sirop - pentru impregnare biscuit Corge. Și pentru o petrecere de ceai plăcută.

Se recomandă colectarea piulițelor pentru gem de la sfârșitul lunii iunie în regiunile de sud și până la jumătatea lunii iulie - în central. Pe gem, alegeți fructul celor inutile, cu o coajă verde, verde și un miez ușor. Înainte de curățarea piulițelor, puneți mănuși impermeabile pentru a vă proteja mâinile de pe colorare.

Green nuci geam cu cuișoare și scorțișoară

Utilizați scorțișoară dacă doriți. În loc de bastoane de scorțișoară, luați 1-2 linguriță. Inițiuni de ciocan pe 1 kg de nuci.

Timpul de gătire, ținând cont de înmuierea fructelor - o săptămână.

Ingrediente:

nucile sunt nuc - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
carnation - 1 lingura;
apă purificată - 0,7-1 l;
scorțișoară - 1-2 bastoane.

Metoda de gătit:

Clătiți nucile și tăiați stratul subțire al coajelului.
Fructele se umple cu apă, clătiți și schimbați apa timp de 4-5 zile - este necesar să o faceți de 2 ori pe zi.
În felurile de mâncare pentru gătit, turnați apă purificată, turnați zahărul, aduceți la fierbere, agitare.
Nuts inferior în sirop, lăsați-l să se fierbe, să adauge garoafa și scorțișoara. Bine ați venit câteva abordări pentru 40-50 de minute.
Răspândiți blocajul pe bănci și rotiți capacele. Încercați delicatețe gata făcute - tăiați fructele de felii, turnați siropul și serviți la ceai.

Nuci verzi cu jumătăți de lămâie

Această delicatețe este mai bine să gătească în vasul cu o acoperire non-stick - din aluminiu sau din oțel inoxidabil.

Ingrediente:

nuci verzi - 2 kg;
zahăr - 2 kg;
lemon - 2 bucăți;
cinnamon - 2-3 pp;
cardamom - 2 ppm;
apă - 1,5 litri.

Metoda de gătit:

Sariți mănuși de cauciuc de unică folosință și piulițe de spălare apa calda. Curățați stratul superior al coajului tăiat în jumătate.
Umpleți fructele cu apă, lăsați timp de 12 ore. Înlocuirea apei. Procedați timp de 4 zile.
Pentru a cincea zi, pregătiți siropul - caldați apa și dizolvați zahărul, aduceți piulițele la fierbere și coborâți piulițele. Se fierbe pe o căldură lentă de 30-40 de minute de la momentul fierberii și lăsați-o să se răcească 10-12 ore. Repetați procesul de 2-3 ori.
Când felii de nuci devin moi - aduceți din nou blocajul la fierbere, adăugați condimente și suc de două lămâi, negociați 30 de minute.
Sterilizați băncile și capacele pentru conservare.
Finalizat Jam se descompune pe bănci astfel încât siropul să acopere piulițele și să scadă. Întoarceți băncile cu susul în jos, acoperiți pătura, rezistă cu temperatura camerei 12 ore și trimiteți-l la depozitare într-o cameră rece.

Gem de la nuci verzi netratate

Pentru a pregăti o astfel de delicatețe, ridicați piulițele de maturitate de lapte, care au miezul în contextul albului.

Soda alimentară este utilizată pentru înmuierea coaja de fructe în rețetă.

Timpul de gătire, luând în considerare înmuierea - 10 zile.

Ingrediente:

nuci verde nuci - 2 kg;
zahăr - 1,7-2 kg;
soda alimentară - 120-150 gr;
garoafa uscata - 2 ppm;
scorțișoară - 2 ppm

Metoda de gătit:

Clătiți nuci cu apă curentă, faceți mai multe tăieturi pe coajă sau prindeți în două locuri.
Umpleți fructele preparate cu apă rece și lăsați timp de 10 ore, schimbați apa. Așa că continuați să faceți 6 zile.
În a șaptea zi, solicitați sifonul în apă și extrageți piulițele pentru o altă zi.
Așezați fructele preparate în feluri de mâncare pentru gătit, umpleți cu apă și fierbeți pe căldură medie până la moale, scurgeți lichidul și răciți piulițele. Verificarea verificării cu o scheletică sau o furculiță, fructele trebuie să fie ușor de calculat.
Pregătiți siropul de zahăr și 2 litri de apă, puneți piulițele, adăugați o garoafă și scorțișoară. Pauze 1 oră, lăsați-o să se răcească 10-12 ore - faceți acest lucru de 2 ori.
Gata de blocare Rulați în cutii sterilizate, închideți strâns capacurile și depozitați într-un loc răcoros.

Frigul este un moment minunat pentru a distinge de cutia diferitelor cadouri de vară recoltate cu atenție. Strămoșii noștri au învățat cu mulți ani în urmă pentru a menține fructele, fructele și legumele pentru iarnă, prin saltare, conservare, uscare etc. Acum, desigur, prevalența unor astfel de piese a scăzut oarecum, așa cum pot fi achiziționate multe produse de acest tip in magazine. Cu toate acestea, unele blocaje de acasă rămân mai mult decât populare, deoarece diferă nu numai de gust atractiv, ci și să se concentreze o cantitate imensă de substanțe utile. Astfel de produse includ blocaje din nuci, ale căror beneficii, apropo, nu sunt cunoscute tuturor.

Cu toate acestea, o astfel de dulceață este un produs delicios recunoscut, deoarece este foarte apreciat într-o varietate de colțuri ale planetei. Jamul de nuc este un produs conservat foarte gustos, preparat din nuci verzi, care a ajuns la stadiul maturității lapte. O astfel de delicatețe poate fi denumită în mod corect regele gemului, pentru că nu este numai gustoasă, ci și utilă.

Beneficiile gemurilor din nuci

Utilizarea nucilor în pregătirea unei astfel de dulciuri este explicată prin faptul că acest produs este o sursă de un număr semnificativ de componente biologic active care au un efect pozitiv asupra activității întregului corp.

Astfel de piulițe sunt o sursă de o cantitate semnificativă de vitamina C, potrivit cercetătorilor, acest element în ele este și mai mult chiar și în citrice. De asemenea, au alte vitamine, de exemplu, grupele B, tocoferol etc. În plus, nucleele unui astfel de produs conține o cantitate semnificativă de alcaloizi, glicozide și particule de rășină. De asemenea, ei au o mulțime de iod importanți pentru fiecare dintre noi.

Componentele utile ale blocajelor din nuci de nuc face o mâncare excelentă pentru timpul de iarnă. La urma urmei, în frig și în afara sezonului nostru corpul nostru se confruntă cu o lipsă de elemente de vitamine și minerale, de asemenea în acest moment există o scădere semnificativă a imunității. Jam dulce va ajuta la capătul acestor probleme.

Delicatesa din nuci ajută la hipotiroidismul bolnav, datorită conținutului semnificativ de iod. Consumul său are un efect pozitiv asupra activității hepatice, curățarea și consolidarea acestui corp. De asemenea, un astfel de gem cu consum moderat ajută la eliminarea insomniei. Se recomandă consumarea în terapia diferitelor răceli și a bolilor virale, inclusiv a anginei și a gripei.

Jamii de nuci vor aduce beneficii oamenilor cu tulburări nervoase. Recepția sa în alimente va ajuta pacienții care suferă de diferite tipuri de boli de inimă. De asemenea, o astfel de delicatețe are un efect pozitiv asupra stării vaselor, ceea ce va fi deosebit de util pentru hipertensiunea bolnavă și ateroscleroza. Consumul său vă permite să obțineți un colesterol exces de "rău" din organism și chiar să curățați pereții vaselor din plăcile deja formate ale colesterolului.

Oamenii de știință au aflat deja mulți ani în urmă că nucile sunt un produs minunat pentru îmbunătățirea activității creierului. În consecință, recepția în blocarea alimentelor pe baza lor va fi oameni utiliangajat în muncă mentală. Un astfel de aditiv la dietă va contribui la îmbunătățirea proceselor de memorie, va avea un efect pozitiv asupra atenției. Este necesar să se acorde atenție acestuia dacă sunteți angajat în muncă mentală continuă sau expuși la sarcini nervoase tensionate.

După cum am menționat mai sus, un astfel de gem va fi deosebit de util pentru imunitate. Activează perfect forțele de protecție ale corpului. În același timp, consumul de astfel de alimente nu este contraindicat copiilor și femeilor care așteaptă nașterea copilului, în absența unor reacții alergice.

În cazul în care ați întâlnit nevoia de a efectua un alt tip de intervenții chirurgicale, gemurile de la nuci va contribui la o redresare cât mai mult posibilă. De asemenea, o astfel de delicatețe are un efect pozitiv asupra activității tractului digestiv, iar calitățile sale unice vor ajuta o recuperare rapidă cu leziuni ulcerative și gastrită.

Unii experți susțin că consumul unui astfel de gem contribuie la curățarea eficientă a corpului de la diferite viermi.

Oamenii de știință britanici acum câțiva ani au ajuns la concluzia că consumul de gem de la nuci ajută la prevenirea formării leziunilor oncologice ale glandei de prostată în rândul reprezentanților masculi și tumorile glandelor mamare - la femei.

De asemenea, este o dovadă că un astfel de tratament are un efect pozitiv asupra caracteristicilor reproductive ale reprezentanților ambelor sexe, iar bărbații contribuie la vindecarea și prevenirea problemelor cu potența.

Specialiști medicina traditionala De asemenea, consiliază consuma gem bazat pe nuci de nuc în prevenirea și terapia gutării, reumatismului, bolilor cavitatea bucală, bule urinare, rinichi și inimi.

Poate fi un gem periculos de la nuci? Sănătatea umană

Blocurile de nuc pot afecta sănătatea dacă nu este de înaltă calitate. Prin urmare, gătiți singur produsul sau cumpărați-l numai de la producătorii dovediți. În plus, considerați că această delicatețe poate provoca reacții alergice. Nu este necesar să abuzați blocajul, deoarece este mai degrabă calorii și poate provoca un set de greutate excesivă. Desigur, este imposibil să mănânci și diabetici.