आसान और स्वादिष्ट पाई रेसिपी। बहुत जल्दी चाय केक

सोकोलोवा स्वेतलाना

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हैलो, प्रिय रसोइये और स्वादिष्ट पाक व्यंजनों के प्रशंसक! लेख में आप सीखेंगे कि घर पर स्वादिष्ट और तेज़ केक कैसे बनाया जाता है। क्योंकि बहुत सारे विकल्प हैं, मैं 12 सर्वश्रेष्ठ चरण-दर-चरण पाई व्यंजनों को देखने जा रहा हूं।

स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित पाईघरेलू आराम और आतिथ्य के प्रतीक के रूप में कार्य करता है। इस अद्भुत विनम्रता की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। लगभग हर देश में, स्थानीय फिलिंग वाला पाई एक राष्ट्रीय व्यंजन है।

कई प्रकार के पाई हैं। खुला प्रकार - भरना आटा के ऊपर स्थित है, और एक बंद पाई में यह अंदर है। कई सदियों से, दुनिया भर के बहादुर शेफ रहे हैं दिलचस्प प्रयोगऔर अद्भुत पाई बनाईं जो आकार, आकार और भरने में भिन्न होती हैं।

पत्ता गोभी की खीर बनाने का तरीका

सबसे पहले, आइए देखें कि गोभी पाई कैसे पकाने के लिए। रसोइये विभिन्न प्रकार के उत्पादों को भरने के रूप में उपयोग करते हैं, लेकिन गोभी सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है, क्योंकि सब्जी का एक महान अतीत है।

स्वादिष्ट पाई के लिए भरने के रूप में एक हल्का और कम कैलोरी वाला उत्पाद, आप इसे मांस, मशरूम या अन्य सब्जियों के साथ स्वतंत्र रूप से जोड़ सकते हैं। सौकरकूट भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, जिसकी बदौलत पकवान के स्वाद को एक अजीबोगरीब तीखापन मिलता है। मैं स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद करती हूँ ताज़ा सब्ज़ी.

दुनिया में गोभी की लगभग सौ किस्में हैं, जिनमें शामिल हैं: बीजिंग, ब्रुसेल्स, गोभी, फूलगोभी, चीनी, पत्ती। मैं उपयोग करने की सलाह देता हूं सफ़ेद पत्तागोभीबड़ी नसों के बिना।

सामग्री

सर्विंग्स: 10

• आटा 500 ग्राम
• पत्ता गोभी 1 किलोग्राम
• सूखी खमीर 7 ग्राम
• दूध 200 मिली
• प्याज़ 150 ग्राम
• अंडा 4 चीजें
• नकली मक्खन 100 ग्राम
• वनस्पति तेल 20 मिली
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 148 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 4.5 ग्राम

वसा: 5.1 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 21.5 ग्राम

1 घंटा। दस मिनट।वीडियो नुस्खा प्रिंट

शुरू करने के लिए, मैं आटे में घुले हुए खमीर के साथ गर्म दूध मिलाता हूं, मिलाता हूं और गर्म स्थान पर छोड़ देता हूं। जैसे ही आटा ऊपर उठता है, आटे को नमक करें, दो अंडे, मार्जरीन में फेंटें और मिलाएँ।

जबकि आटा फूल कर ऊपर आ जाता है, फिलिंग बना लें। कटे हुए प्याज को कटी हुई गोभी के साथ नरम होने तक भूनें। इसमें करीब आधा घंटा लगेगा। इसके बाद पैन में दो फेंटे हुए अंडे, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और पांच मिनट तक उबालें।

मैं तैयार आटे को दो भागों में बांटता हूं और सजावट के लिए एक छोटा सा टुकड़ा छोड़ देता हूं। मैं बेकिंग शीट के निचले हिस्से को कुकिंग पेपर से ढक देता हूं, तेल से चिकना करता हूं और बेले हुए आटे के एक हिस्से को फैला देता हूं।

हम आटे की पहली परत पर भरावन फैलाते हैं, और ऊपर से लुढ़के हुए आटे के दूसरे भाग को बंद कर देते हैं। हम सभी किनारों को सावधानी से चुटकी लेते हैं, और केक के केंद्र में हम कई छेद बनाते हैं ताकि भाप निकल जाए।

मैं पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजता हूं। मैं ब्राउन होने तक एक उत्कृष्ट विनम्रता सेंकता हूं।

मुझे लगता है कि यह साबित करने के लिए जारी रखने की कोई आवश्यकता नहीं है कि परिष्कार जल्दी से तैयार किया जा रहा है। मैं थोड़ी साज़िश जोड़ने के लिए अंतिम परिणाम के बारे में चुप रहूंगा। मैं एक बात कहूंगा - इसका स्वाद हैरान कर देगा।

कुकिंग चार्लोट - सेब पाई

सबसे विवादास्पद और एक ही समय में साधारण मिठाईचार्लोट को घरेलू व्यंजन माना जाता है - सेब के साथ एक पाई। अपने अस्तित्व के दौरान व्यवहार करता है विभिन्न विकल्पखाना बनाना और कई रसोइयों का दिल जीत लिया।

कोई भी सेब खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। प्रत्येक किस्म का एक अनूठा स्वाद होता है। यह सेब पाई की विविधता का रहस्य है। मुझे लगता है कि एंटोनोव्का चार्लोट के लिए सबसे उपयुक्त है। सेब को गन्ना चीनी, दालचीनी, नट्स, रम, जेस्ट, वेनिला, शहद और यहां तक ​​कि कॉन्यैक के साथ जोड़ा जा सकता है। इन घटकों को व्यक्तिगत रूप से या एक साथ जोड़ा जा सकता है। बाद के मामले में, एक मिश्रण प्राप्त किया जाएगा जो पाई प्रदान करेगा नया स्वाद.

मैं खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं सेब चार्लोटहल्केपन और उच्च मिठास की विशेषता वाले बिस्कुट के आटे पर आधारित। एक आदर्श परिणाम के लिए, प्रक्रिया को ध्यान से और जिम्मेदारी से देखें।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• आटा - 120 ग्राम।
• पीसा हुआ चीनी - 120 ग्राम।
• सेब - 300 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैंने 100 ग्राम चीनी के साथ यॉल्क्स को हराया। मैं अधिकतम शक्ति पर मिक्सर चालू करता हूं। अंडे की सफेदी को अलग से एक सफेद फोम में फेंटें, शेष चीनी के साथ मिलाएं और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि द्रव्यमान जमा न हो जाए।
2. व्हीप्ड वाइट्स को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और नीचे से ऊपर की ओर मूवमेंट के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अगला, परिणामस्वरूप मिश्रण में आटा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. यह तेल के साथ रूप को चिकना करने के लिए बनी हुई है, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, कटा हुआ सेब डालें और डालें बिस्कुट का आटा. केक को जितना संभव हो सके बनाने के लिए, मोल्ड के बीच में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं। फॉर्म को ओवन में भेजने के बाद और लगभग 25 मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर बेक किया जाता है।

शेर्लोट - बहुमुखी, सरल और अत्यंत स्वादिष्ट मिठाईकॉफी या काली चाय के साथ जोड़े।

केफिर पर स्टेप बाय स्टेप कुकिंग पाई

यदि आप लेख पढ़ना जारी रखते हैं, तो आप उत्कृष्ट स्वाद के स्वामी हैं। अब मैं आपको बताऊंगा कि केफिर पाई कैसे बनाई जाती है, जिसमें अद्वितीय और उत्तम गुण होते हैं, खासकर अगर चिकन को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

नुस्खा पढ़ने के बाद, बेझिझक खाना बनाना शुरू करें। मेरी सलाह के अनुसार तैयारी करें केफिर पाईचिकन के साथ जितना संभव हो उतना आसान और तेज़ है। और, इसके लिए मेरा वचन मान, पूरा परिवार उसके साथ प्रसन्न होगा।

सामग्री:

• मैदा - 2 कप।
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• सख्त पनीर- 200 ग्राम।
• केफिर - 1 गिलास।
• वनस्पति तेल - 100 मिली।
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
• डिल, अजमोद, नमक

खाना बनाना:

1. मैदा में थोडा़ सा नमक और बेकिंग पाउडर डालिये, फिर कद्दूकस किया पनीर, केफिर और आटा गूथ लीजिये. एक तंग द्रव्यमान प्राप्त करें, मुश्किल से अपने हाथों से चिपके रहें।
2. आटा का परिणामी टुकड़ा चार भागों में बांटा गया है। प्रत्येक टुकड़े से केक को लगभग दो सेंटीमीटर मोटा बना लें। कटे हुए उबले हुए चिकन को रोल्ड केक के बीच में रखें और हर्ब छिड़कें।
3. आटे के किनारों को धीरे से दबायें ताकि भरावन पूरी तरह से आटे से ढक जाए।
4. गोल केक बनाने के लिए रोलिंग पिन का प्रयोग करें।
5. फ्लैट केक फ्राई करें गर्म कड़ाहीतेल के साथ दोनों तरफ तीन मिनट के लिए।

वीडियो नुस्खा

परोसने से पहले, पाई को एक साफ ढेर में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। एक बड़ी पाई बनाकर आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं। स्वादिष्टता पास्ता या किसी प्रकार के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी, उदाहरण के लिए, सीज़र सलाद।

कुकिंग मीट पाई

प्यारे पुरुषों के लिए, मैं आपको एक अद्भुत रूसी व्यंजन पकाने की सलाह देता हूं - एक मांस पाई। मेरा विश्वास करो, तुम्हारे आस-पास के पुरुष इसके स्वाद की सराहना करेंगे।

प्राचीन काल से, रूसी महिलाएं मांस पाई बनाती रही हैं, केवल पहले पकवान में एक गंभीर चरित्र था। समय के साथ, सब कुछ बदल गया है और अब इसे अक्सर दैनिक मेनू में शामिल किया जाता है। पाई हमेशा बचाव में आती है जब स्वादिष्ट मांस विविधता चाहने वाले व्यक्ति की गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ होता है।

सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम।
• मांस - 250 ग्राम।
• शैंपेन - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर।
• पनीर - 100 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका - 1 चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• मसाले, नमक, तेल।

खाना बनाना:

1. हल्के से फेंटे हुए अंडे को कद्दूकस किया हुआ पनीर, मैदा और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में बुझा हुआ सोडा जोड़ें, मिश्रण करें और आटा गूंध लें। सिरका के साथ सोडा बुझाएं।
2. कटे हुए प्याज को हल्का सा भून लें, उसमें कटे हुए मशरूम डालें और 10 मिनट तक भूनते रहें।
3. मांस की चक्की के माध्यम से पारित मांस को पैन में भेजें, लगभग दस मिनट के लिए भूनें, नमक और मसाले के साथ मौसम।
4. एक बेकिंग डिश में, पहले से तेल लगाकर और आटे के साथ छिड़का हुआ, 65% आटा डालें, पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखें, और फिर शेष आटे के साथ कवर करें।
5. यह डिश को ओवन में भेजने और पकने तक बेक करने के लिए बनी हुई है। दो सौ डिग्री के तापमान पर पैंतीस मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा।

इस उत्कृष्ट कृति के अतिरिक्त, स्वादिष्ट बोर्स्ट पकाएं। इस तरह के एक खाद्य अग्रानुक्रम से किसी ने भी इनकार नहीं किया है।

गाजर का केक कैसे बनाते है

पहले, जब मैंने उबली हुई गाजर देखी, तो मेरे पास स्वादिष्ट संघों से बहुत दूर था। मुझे यह उबली हुई सब्जी बिल्कुल पसंद नहीं है। जब एक दोस्त ने आपको बताया कि कैसे खाना बनाना है गाजर का हलवा, मुझे बड़ा संदेह था कि क्या यह समय बिताने लायक है।

हालांकि, मैंने यह कदम उठाया। मेरे आश्चर्य के लिए, यह एक स्पष्ट गाजर स्वाद के बिना एक उत्कृष्ट मिठाई बन गया। तब से, मैंने हमेशा छुट्टियों और सप्ताहांत पर मिठाई बनाई है।

सामग्री:

• कद्दूकस की हुई गाजर - 3 कप।
• चीनी - 2 कप।
• मैदा - 2 कप।
• अंडे - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 कप।
• दालचीनी और नमक।

खाना बनाना:

1. एक उपयुक्त कटोरे में, थोक उत्पादों - आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी और नमक को मिलाएं। फिर फेंटे हुए अंडे, कद्दूकस की हुई गाजर और वनस्पति तेल डालें। परिणामी मिश्रण को फिर से फेंटें।
2. मक्खन के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें और बैटर डालें। 180 डिग्री पर ओवन में कम से कम 50 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, बस इसे टूथपिक से छेद दें। अगर यह सूखा है, तो डिश तैयार है।
3. मिठाई को ओवन से बाहर निकालें और फ्रॉस्टिंग या व्हीप्ड क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें। आइसिंग की स्थिति में चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर दें, नहीं तो केक बहुत ही मीठा बन जाएगा।

खाना पकाने के वीडियो

मैं आपको सलाह देता हूं कि आप भोजन के अंत में गर्म पेय या शराब के साथ मेज पर परोसें। यदि आप गाजर-आधारित पाई बनाने के अन्य तरीके जानते हैं, तो टिप्पणियों में रहस्य साझा करें।

खट्टा क्रीम पाई नुस्खा

लगभग सभी गृहिणियां व्यस्त महिलाएं हैं। इसलिए परिवार को खुश करने का फैसला घर का बना केकवे व्यंजनों की तलाश में हैं झटपट मिठाइयाँ, जिनमें से खट्टा क्रीम पर एक पाई है।

आप सबसे डाल सकते हैं विभिन्न फिलिंग्स. मैं इसे आटे में मिलाते हुए होममेड क्विंस जैम का उपयोग करता हूं। हालांकि, खाना पकाने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी जैम या जैम ले सकते हैं।

सामग्री:

• जैम - 1 कप।
• चीनी - 1 कप।
• खट्टा क्रीम - 1 कप।
• मैदा - 1 कप।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• कटे हुए मेवे - 0.25 कप।
• सोडा - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम पाईपकाने में बहुत जल्दी, इसलिए पहले ओवन को चालू करें और 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग डिश तैयार करें।
2. एक गहरे कटोरे में, अंडे और मक्खन के साथ चीनी मिलाएं और एक सफेद चिकनी द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ पीस लें।
3. एक कटोरी में, खट्टा क्रीम के साथ सोडा डालें, और मिलाने के बाद, नट्स और जैम डालें। द्रव्यमान को हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें।
4. मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं, आटे की मात्रा नुस्खा में संख्या से भिन्न हो सकती है। यह सब जाम और खट्टा क्रीम के घनत्व की डिग्री पर निर्भर करता है। परिणाम एक आटा है जो मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।
5. यह आटा मिश्रण करने के लिए रहता है, मार्जरीन के साथ चिकनाई वाले रूप में डालें और आटे के साथ छिड़के और ओवन को भेजें। लगभग तीस मिनट में पकवान तैयार हो जाएगा। मिठाई को हल्का छिड़का जा सकता है पिसी चीनीया कई केक में विभाजित करें और जैम से स्मियर करें।

स्टेप बाई स्टेप पनीर पाई रेसिपी

क्या आप अक्सर एक कप कॉफी के लिए दोस्तों के साथ सभा आयोजित करते हैं? पीना सुगंधित पेयबिस्किट या पाई के टुकड़े के बिना असंभव है। बेशक, आप निकटतम कैफेटेरिया में देख सकते हैं और एक आरामदायक माहौल में बैठ सकते हैं, लेकिन केवल घरेलू समारोहों में ही बहुत आनंद मिलता है।

पनीर और केले की प्यूरी के साथ एक पाई बातचीत को और अधिक सुखद बना देगी, और यह किसी भी छुट्टी के लिए भी एकदम सही है, चाहे वह 8 मार्च हो या ज्ञान दिवस।

सामग्री:

• मार्जरीन - 250 ग्राम।
• केले - 3 पीसी।
• पनीर - 500 ग्राम।
• चीनी - 1 कप।
• खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 कप।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच।
• संतरे का छिलका, नमक।

खाना बनाना:

1. नरम मार्जरीन के साथ आधा गिलास चीनी मिलाकर अच्छी तरह पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में, अंडे को चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ जोड़ें। अच्छी तरह मिलाने के बाद, आटे में मैदा, नमक और बुझा हुआ सोडा डालें। आटा गूंथने के बाद इसे एक बैग में डालकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
2. बची हुई चीनी के साथ पनीर मिलाएं, चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, जेस्ट और वेनिला, और फिर डालें केले का गूदाऔर मिलाएं। परिणाम एक स्वादिष्ट भरना है।
3. एक तेल लगी बेकिंग शीट पर, दो-तिहाई आटा फैलाएं, और ऊपर रखें दही भरना. शेष आटे के साथ शीर्ष पर कसकर छिड़कें, एक grater के माध्यम से पारित किया।
4. केक को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने के बाद ही सांचे से बाहर निकालें।

यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो पकवान का एक खुला संस्करण बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आटे की ऊपरी परत को कसा हुआ चॉकलेट से बदलें। बस छिड़कें चॉकलेट चिप्सठंडा होने के बाद आता है।

कुकिंग बिस्किट केक

निश्चित रूप से हर गृहिणी के जीवन में ऐसे मामले आए हैं जब सीमित समय की परिस्थितियों में आपको सामूहिक और निर्णायक रूप से कार्य करना पड़ता है। हम बात कर रहे हैं बिन बुलाए मेहमानों की। ऐसी स्थितियों के लिए, मेरा सुझाव है अद्भुत नुस्खा स्पंज केक. जबकि मेरे मेहमान इंटीरियर की प्रशंसा कर रहे हैं या एक फोटो एलबम देख रहे हैं, मेरे पास एक मिठाई तैयार करने का समय है जो एक साधारण बिस्कुट के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सामग्री:

• चीनी - 1 कप।
• मैदा - 1 कप।
• अंडे - 4 पीसी।
• वनीला शकर।
• वनस्पति तेल।
• सूखे मेवे।

खाना बनाना:

1. वनस्पति तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें और आटे के साथ अच्छी तरह से धूल लें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो मोल्ड से मिठाई निकालने के दौरान कठिनाइयां उत्पन्न होंगी। ओवन चालू करें और 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. चीनी और वेनिला के साथ अंडे मारो। तब तक मारो जब तक द्रव्यमान की मात्रा पांच गुना न बढ़ जाए। वैकल्पिक रूप से, आप आटे में थोड़ी हल्दी डाल सकते हैं, जो एक सुंदर रंग प्रदान करेगा।
3. आटे को लगातार चलाते हुए आटे में डालें। जैसे ही यह अंडे के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिक्स हो जाए, आटे को एक सांचे में डालें और ऊपर से तैयार सूखे मेवे फैलाएं।
4. फॉर्म को लगभग 17 मिनट के लिए ओवन में भेजें। याद रखें, आपको ओवन को पहले पंद्रह मिनट तक नहीं खोलना चाहिए, नहीं तो आपको पाई की जगह एक पतला पैनकेक मिल जाएगा।

तत्परता की लगातार जाँच करना सुनिश्चित करें। यदि आप मिठाई को कुछ मिनटों के लिए बिना छोड़े छोड़ देते हैं, तो वह जल जाएगी।

चॉकलेट पाई

चॉकलेट एक सार्वभौमिक उत्पाद है, जिससे पेशेवर कन्फेक्शनर पेस्ट्री, केक और पाई सहित विभिन्न प्रकार की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते हैं।

लेख के इस भाग में, हम सीखेंगे कि "ब्राउनी" नामक चॉकलेट केक कैसे बनाया जाता है - एक आयताकार आकार में अमेरिकी मूल की मिठाई। इसके अंदर थोड़ा सूखा, गीला और यहां तक ​​कि तरल भी हो सकता है। यह सब खाना पकाने की अवधि पर निर्भर करता है। इसे अक्सर क्रीम, पाउडर चीनी या नट्स से सजाया जाता है और कोको से धोया जाता है।

सामग्री:

• आटा - 150 ग्राम।
• मक्खन - 120 ग्राम।
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• कड़वी चॉकलेट - 200 ग्राम।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच।
• चीनी - 200 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• नमक और सोडा।

खाना बनाना:

1. तैयार आटे में, चाकू की नोक पर कोको और सोडा डालें। कटी हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, चॉकलेट मिश्रण में चीनी डालें और घुलने तक हिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को हरा दें, और फिर, हलचल, ध्यान से उन्हें थोक में पेश करें। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें, तैयार आटा डालकर फिर से अच्छी तरह फेंट लें।
3. बेस को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध और चिकनाई वाले रूप में डालें। पाई को ओवन में भेजें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पकाने का समय चॉकलेट पाईआपकी स्थिरता वरीयता पर निर्भर करता है।

यदि शिक्षक दिवस आ रहा है, तो यह चमत्कार करें, और आपका बच्चा अपने सहपाठियों और पसंदीदा शिक्षक को उसके साथ प्रसन्न करेगा।

ओससेटियन पनीर पाई

कुशल गृहिणियां ओस्सेटियन व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता तैयार करती हैं, और महिमा का शिखर किसके पास है ओससेटियन पाईपनीर के साथ। युवा मसालेदार पनीर के लिए धन्यवाद, नाजुकता को एक सुगंधित सुगंध मिलती है।

यदि पहले यह कृति केवल अलान्या के परिवारों में मेज पर पाई जाती थी, तो अब यह अपनी सीमाओं से बहुत दूर लोकप्रिय है। यदि ओस्सेटियन पनीर हाथ में नहीं है, तो इसे पनीर से बदल दें। पके हुए मेमने, और मांस या मछली पर आधारित अन्य व्यंजनों के साथ तैयार व्यंजन अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• दूध - 3 कप।
• मैदा - 7 कप।
• खमीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ओस्सेटियन पनीर - 1 किलो।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी और नमक।

खाना बनाना:

1. एक चौड़े प्याले में छह गिलास मैदा डालिये, पहाड़ी के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना लीजिये, गरम दूध में डालिये, नमक और चीनी के साथ यीस्ट डाल कर आटा गूथ लीजिये.
2. प्याले को ढककर 120 मिनिट के लिए रख दीजिए. फिर मिक्स करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. एक ग्रेटर या मैश के माध्यम से ओस्सेटियन पनीर को पास करें।
4. तैयार आटे को कई टुकड़ों में बाँट लें, और प्रत्येक से 1.5 सेंटीमीटर मोटा केक बना लें। केक के बीच में रखें पनीर भरनाऔर अच्छी तरह से वितरित करें। मुख्य बात यह है कि आटे के किनारे मुक्त रहें।
5. प्रत्येक केक के किनारों को बीच में खींचें और कनेक्ट करें। परिणामी गांठों से, अपने हाथों का उपयोग करके फ्लैट पाई 1.5 सेंटीमीटर मोटी बनाएं।
6. यह एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखना है, कुछ छेद करना है और 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजना है। बेकिंग तापमान - 200 डिग्री। तैयार पाई को मक्खन की एक परत के साथ कवर करें, त्रिकोण में काट लें और परोसें।

अंडे के बिना पाई

ज्यादातर मामलों में, विभिन्न सामग्रियों को एक साथ रखने के लिए, आटे को लोच दें और बनाएं रसीला पेस्ट्रीअंडे का उपयोग किया जाता है। हालांकि, जैसा कि पाक अभ्यास से पता चलता है, अंडे हमेशा मुख्य घटक नहीं होते हैं। इस रोचक तथ्यअंडे के बिना पाई कैसे बनाई जाती है, यह बताकर मैं इसे साबित कर दूंगा।

सामग्री:

• चीनी - 1.25 कप।
• ताजा चेरी- 1500
• बादाम का आटा - 0.33 कप।
• मक्खन - 220 ग्राम।
• आटा - 2.5 कप।
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू उत्तेजकता - 1 चम्मच।
• नमक।

खाना बनाना:

1. बादाम का आटाएक चौथाई कप चीनी, नमक और गेहूं का आटा. परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण को मक्खन के साथ पीसें, और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक गेंद में रोल करें, एक बैग में डालें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
2. जामुन को धोकर सुखा लें और पत्थरों को हटा दें। उन पर बची हुई चीनी छिड़कें, डालें नींबू का छिलका, मिक्स करें और एक घंटे के एक तिहाई के लिए छोड़ दें। रस निकालें, और जामुन को स्वयं स्टार्च के साथ छिड़कें।
3. लगभग 70% ठंडा आटा एक आटे की सतह पर लुढ़का हुआ है और एक सांचे में बिछाया गया है। ऊपर से फिलिंग डालें, और बचा हुआ आटा लगाकर इसे बंद कर दें। केक में कुछ छेद करें और चीनी के साथ छिड़के।
4. लगभग एक घंटे के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। याद रखें, पकवान को पकाने के 4 घंटे से पहले नहीं परोसा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, भरना समृद्ध और बहुत मोटा हो जाएगा।

पनीर पाई

सभी अनचाहे पेस्ट्री में पनीर पाई के स्वाद और सुगंध की विशेषताओं का दावा नहीं किया जा सकता है। उत्कृष्ट कृति के व्यंजन मात्रा में अद्भुत हैं। ये सभी कुछ देशों की राष्ट्रीय पाक पहचान का प्रतिबिंब हैं और ग्रह के सभी कोनों में उपयोग किए जाते हैं।

अक्सर, रसोइये एक पाक चमत्कार तैयार करने के लिए स्थानीय चीज़ों का उपयोग करते हैं। यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग ही इस आनंद से बच पाएंगे।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300 मिली।
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• पनीर और हैम।

खाना बनाना:

1. अंडे, मेयोनेज़ और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। मैंने राशि निर्दिष्ट नहीं की, क्योंकि यह अंडों के आकार पर निर्भर करती है। परिणाम होना चाहिए कोमल आटामोटी खट्टा क्रीम की याद ताजा करती है।
2. हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, और पनीर को ग्रेटर से गुजारें। आटे के आधे हिस्से को एक सांचे में डालें, ऊपर से डालें और फिलिंग को अच्छी तरह से वितरित करें, फिर बचा हुआ आटा डालें।
3. ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ आकार का पाई छिड़कें और इसे ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, केक इस तापमान पर लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाता है।

सहमत हूं, सभी नमकीन पेस्ट्री इतनी आसानी से और जल्दी तैयार नहीं होती हैं। बेशक के लिए छुट्टी की मेजपकवान बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन रोजमर्रा का मेनू गरिमा के साथ पतला होगा। उपचार सूप, बोर्स्ट और किसी भी अन्य गर्म व्यंजन का पूरक होगा। जो भी हो, भाग्यशाली व्यक्ति जिसे इस कृति का स्वाद चखने का सम्मान मिलेगा, वह संतुष्ट होगा।

पाई की उत्पत्ति का इतिहास

पहला इलाज, जो इसकी सामग्री और आकार में एक पाई जैसा दिखता है, प्राचीन मिस्रियों द्वारा तैयार किया गया था। रसोइयों ने अपने फिरौन की इच्छाओं को पूरा करने की कोशिश करते हुए, आटे में शहद, नट और फल पके हुए और इसे एक आदिम आकार दिया। पुरातत्वविदों द्वारा कब्रों की दीवारों पर मिले चित्रों से इस तथ्य की पुष्टि होती है।

प्राचीन यूनानियों ने अक्सर आटे और पानी के आटे में मांस पकाया, जिससे यह रसदार हो गया और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त कर लिया। इस प्राचीन नुस्खाआधुनिक की याद दिलाता है मांस का पाई.

कुछ इतिहासकारों के अनुसार, रस में पाई यूरोपीय देशों की तुलना में बहुत पहले तैयार होने लगी थी। इसका निर्विवाद प्रमाण एडम ओलेरियस की डायरी में प्रविष्टि है, जिसे उन्होंने मुस्कोवी से लौटने के बाद बनाया था। उनकी नोटबुक में कहा गया है कि रूस में वे मेहमानों से मिलते हैं और एक पाई के साथ उनका इलाज करते हैं - एक अद्भुत राष्ट्रीय डिश.

पुराने दिनों में, आधुनिक रूस के क्षेत्र में, युवा पत्नियों ने अपने पति के रिश्तेदारों का इलाज करने और अपनी पाक प्रतिभा का प्रदर्शन करने के लिए एक मछली या मांस पाई बेक की।

क्लासिक विकल्पखुला पाई माना जाता है इतालवी पिज्जाफल, मछली, सब्जी या . के साथ मांस भराई. पहली बार उन्होंने इस मूल पाई को प्राचीन रोम में पकाना शुरू किया। उस समय के प्रसिद्ध सेनापति लुकुलु ने लगातार मेहमानों का इलाज किया खुली पाईगोल आकार, अंगारों पर पके हुए। आजकल इस तरह से बारबेक्यू बनाया जाता है और उन दिनों लोग पेस्ट्री बनाने में कामयाब होते थे।

पाई बनाने के लिए आधुनिक चरण-दर-चरण व्यंजन प्राचीन व्यंजनों से काफी भिन्न होते हैं, लेकिन उनमें कुछ रहस्यमय और अज्ञात रहता है।

बस इतना ही, प्रिय पाठकों। एक लेख जिसमें मैंने घर पर पाई बनाने के लिए लोकप्रिय चरण-दर-चरण व्यंजनों की समीक्षा की, तार्किक निष्कर्ष पर आया। मैंने वर्षों से संचित अपने अनुभव को साझा किया। मुझे उम्मीद है कि ये व्यंजन काम आएंगे और सही समय पर मदद करेंगे। गुड लक खाना बनाना!

पाई के बारे में कहावत हर कोई जानता है जो हर घर में होनी चाहिए, लेकिन हर किसी के पास उन्हें पकाने का अवसर नहीं है जल्दी से.

मेरे पास ओवन में पाई के लिए व्यंजन हैं, धन्यवाद जिससे परिचारिका सेंकना कर सकती हैं स्वादिष्ट पेस्ट्रीथोड़े समय के लिए।

जल्दबाजी में खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

अगर आप एक घंटे से भी कम समय में बेकिंग खत्म करना चाहते हैं, तो आपको सानना शुरू करने की जरूरत नहीं है। यीस्त डॉ. इस दृष्टिकोण के साथ, पाई बनाने की प्रक्रिया आधे दिन तक चलेगी, और यह वह नहीं है जिसके लिए आप प्रयास कर रहे हैं।

तो, पहला नियम है: सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट बेक करने के लिए बंद पाई, खमीर का उपयोग बंद करो।

जैसा कि पाक साक्ष्य से पता चलता है, पाई के सरलीकृत संस्करण हैं जो शॉर्टक्रस्ट, तरल या खरीदे गए आटे से बेक किए जाते हैं।

भरावन अपने स्वाद के लिए चुनें, वे मीठे और नमकीन होते हैं। और किस तरह के उत्पाद उपयुक्त हैं, अपने लिए तय करें: जामुन और फल; जाम और मुरब्बा; उबले अंडे के साथ मशरूम; सब्जियां; मांस और सॉसेज; डिब्बा बंद भोजन।

पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए, भरने में विभिन्न मसाले और मसाले डाले जाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेक करने से पहले बैटर को चिकना नहीं किया जाता है, लेकिन अगर बंद मीठे पाई पफ बेस से बनाए जाते हैं, तो इसकी सतह को फेंटे हुए अंडे से लिप्त किया जाना चाहिए।

और अब व्यंजनों को छाँटने का समय है, जिसकी बदौलत सबसे अच्छा रूसी पाई परिवार में पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

जल्दी में गोभी के साथ ओवन में एक स्नैक पाई पकाने की विधि

जेलीड स्वादिष्ट पाई जो जल्दी से तैयार की जा सकती है तरल आटाऔर गोभी से भरी हुई, बनाने में बहुत आसान। यदि आप पाई के समय को कम करना चाहते हैं, तो कटा हुआ गोभी को पहले से तलना बेहतर है।

भरने का असामान्य स्वाद प्राप्त होता है खट्टी गोभी, इसलिए प्रयोगों के लिए रास्ता खुला है।

लो: आटे का अधूरा गिलास; केफिर का एक गिलास; नमक का मिठाई चम्मच; आधा किलोग्राम ताजा गोभी; मक्खन का पैक; दो अंडे; ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और सीज़निंग जो आपको पसंद हों और गोभी के साथ अच्छी तरह मेल खाते हों।

पाई नुस्खा, तैयारी:

1. एक पैन में पिघलाएं मक्खन, यह इस पर है कि केक बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
2. ताजी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और आधा पकने तक तेल में भूनें। जोड़ सकते हैं कटा मांस, मशरूम, प्याज, गाजर। कुछ गृहिणियां रास्ते में आती हैं गोभी की स्टफिंगमछली के साथ।
3. मसाले डालें।
4. केफिर में, सोडा को 30 डिग्री तक गरम करें, सोडा बुझा दें। नमक, नमक के साथ अंडे डालें।
5. मैदा को छान कर आटे में डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये. द्रव्यमान काफी तरल निकलता है, किसी भी मामले में इसे बाहर रोल करने की आवश्यकता नहीं होगी। जी हां, और बेक की जाने वाली रेसिपी जल्दी pies, यह नहीं माना जाता है।
6. आटे का आधा भाग घी लगी बेकिंग शीट पर डालें। अगली परत भरना है, इसे समान रूप से फैलाएं।
7. बचा हुआ आटा ऊपर से डालें और पाई को फिलिंग के साथ बेक करने के लिए भेजें। ओवन पहले से ही आवश्यक तापमान पर होना चाहिए - 180 डिग्री।

45 मिनट में पाई तैयार हो जाएगी, इस दौरान इसकी सतह भूरी हो जाएगी। यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि केक अच्छी तरह से बेक हो गया है? ओवन को कब बंद करना है, यह बताने का एक आसान तरीका है।

यह इस तथ्य में निहित है कि सबसे मोटी जगह में आपको पेस्ट्री को लकड़ी की छड़ी से छेदना होगा। यदि आधा पके हुए आटे के टुकड़ों का पालन किए बिना यह सूखा रहता है, तो बेकिंग प्रक्रिया को पूरा माना जा सकता है।

और अब मैं आपके लिए त्वरित पाई तैयार करने के लिए अन्य व्यंजनों को प्रस्तुत करता हूं, और अगली पंक्ति में ...

मीठे सेब पाई रेसिपी

स्वादिष्ट मीठी मिठाईकुछ हद तक प्रसिद्ध चार्लोट की याद ताजा करती है। हालांकि, उसके विपरीत, भरने के साथ ऐसा पाई और भी तेजी से तैयार किया जाता है।

आपको ओवन को पहले से गरम करने की ज़रूरत है, और जब तक उसमें तापमान 180 डिग्री तक न पहुँच जाए, तब तक आटा गूंथना शुरू करें।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: 170 ग्राम चीनी; 3 अंडे; बेकिंग पाउडर का चम्मच; 160 ग्राम आटा।
भरने के लिए 3 सेब लें।
हम बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना कर लेंगे, जिसके बाद इसे सूजी (2 बड़े चम्मच) से कुचलना होगा।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले सेब को स्लाइस में काट लें। यदि खुरदरी त्वचा वाले फल पकड़े जाते हैं, तो उन्हें छीलना चाहिए।
2. आटे के लिए, अंडे को चीनी के साथ फेंट लें। रसीला फोम के गठन को प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक नहीं है, आटा बढ़ाने के लिए बेकिंग पाउडर जिम्मेदार है। इसे आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए, झारना और अंडे के द्रव्यमान में डालना चाहिए।
3. एक बेकिंग शीट को ठंडे मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।
4. एक बेकिंग शीट पर दो-तिहाई आटा डालें, चम्मच से चिकना करें।
5. सेब के स्लाइस को दूसरी परत में बिछाएं।
6. केक की सतह पर बचे हुए आटे से, इसे पेस्ट्री बैग या एक नियमित चम्मच से खींचकर "ग्रिड" बनाएं। सभी रेखाओं को ठीक-ठीक खींचने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट होम-बेक्ड स्वीट पाई सख्त नहीं होनी चाहिए (फोटो देखें)।

फिलिंग वाली मीठी पाई 30 मिनिट में बनकर तैयार हो जाएगी. यह समय भरने और आटे को अच्छी तरह से बेक करने के लिए काफी है।

और अब हम स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजनों का अध्ययन कर रहे हैं।

मिश्रित फल और बेरी फिलिंग के साथ ओवन में स्वादिष्ट पाई के लिए पकाने की विधि

एक साधारण और स्वादिष्ट पाई से बनाई जाती है असामान्य परीक्षण, जिसमें मक्खन या मलाईदार मार्जरीन शामिल है।

सबसे पहले, आइए जानें कि आटा गूंथने के लिए कौन सी सामग्री और कितनी मात्रा में आवश्यक है:

आटा के 6 बड़े चम्मच; दानेदार चीनी के 5 बड़े चम्मच; 4 चम्मच तेल; 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
भरने में एक सेब, एक नाशपाती, एक छोटा केला और एक रास्पबेरी होता है।

1. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें।
2. सेब और नाशपाती को बीज और छिलके से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। केला छल्ले में कटा हुआ। भरने को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, सेब को आधी चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं। बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. मक्खन काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. शेष चीनी और आटे के साथ, एक टुकड़ा बनाने के लिए अपनी उंगलियों से पीस लें (जैसा कि फोटो में है)। यदि इस तरह के आटे को एक गांठ में संकुचित किया जाता है, तो सबसे पहले यह अपना आकार धारण करेगा। तब द्रव्यमान उखड़ जाएगा, और इसे सामान्य माना जाता है।
5. एक बेकिंग शीट पर, तेल से चिकना किया जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है, फिलिंग बिछा दी जाती है। इसे चपटा करके आटे से ढक दें।
6. तेल के टुकड़ों को केवल भरने की सतह पर बिखरने की जरूरत है।
7. एक स्वादिष्ट केक को 20 मिनट के लिए ओवन में बेक होने तक बेक करें, जिसका पहला संकेत एक भूरे रंग की सतह है।

त्वरित पाई बनाने के लिए और व्यंजनों को जानना चाहते हैं? तो लेख को आगे पढ़ें।

त्वरित पफ पेस्ट्री पाई के लिए पकाने की विधि

तैयार सामग्री से एक साधारण पाई बनाई जाती है। स्टोर से पफ पेस्ट्री का एक पैकेज खरीदें और इसे भरने के लिए इस्तेमाल करें मसले हुए आलूरात के खाने के बाद छोड़ दिया, शाम की चाय के लिए सबसे स्वादिष्ट केक बेक करें।

आपके प्रियजन बहुत खुश होंगे और निश्चित रूप से आपकी पाक प्रतिभा और भोजन का तर्कसंगत उपयोग करने की क्षमता के लिए आपकी प्रशंसा करेंगे।

जी हां, स्वाद बढ़ाने के लिए प्यूरी में प्याज के साथ तले हुए मशरूम या स्ट्रिप्स में कटे हुए मशरूम डालें उबला हुआ सॉसेज. एक शब्द में, प्रयोग।

अवयव: आधा किलोग्राम तैयार पफ पेस्ट्री; एक अंडा; 0.8 किलो मैश किए हुए आलू।

व्यंजन विधि:

1. आटे को बेलना शुरू करने से तीन घंटे पहले उसे फ्रिज से हटाकर डीफ्रॉस्ट करें। परत का आकार उस बेकिंग शीट से दोगुना बड़ा होना चाहिए जिस पर आप केक सेंकना चाहते हैं।
2. वर्कपीस को दो बराबर भागों में काटें। एक को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, एक फेंटे हुए अंडे से किनारों को चिकना करें।
3. भरावन फैलाएं, आटे की दूसरी परत से ढक दें और किनारों को बंद कर दें। अंडा इसे बहुत अच्छी तरह से करने में मदद करेगा, और बेकिंग के दौरान एक टुकड़े में एक स्वादिष्ट केक रहेगा।
4. आटे के टुकड़ों से फूलों को आकार दें, पत्तियों को काट लें और उनके साथ बेकिंग सतह को सजाएं।
5. केक को कई जगहों पर चाकू से छेदें ताकि भाप परिणामी छिद्रों से निकल सके।
6. यह दूध से पीटा अंडे के साथ पेस्ट्री को चिकना करने और ओवन में भेजने के लिए रहता है। चूंकि भरावन खाने के लिए लगभग तैयार है, आपको केवल 17-20 मिनट के लिए आटा सेंकना है।

ओवन में पाई के लिए त्वरित और आसान व्यंजनों ने अभी तक खुद को समाप्त नहीं किया है, और मैं जारी रखता हूं।

जाम के साथ कसा हुआ पाई के लिए एक सरल नुस्खा

साधारण उत्पादों से आप चाय के लिए स्वादिष्ट केक बना सकते हैं और उन्हें अपने करीबी लोगों को खिला सकते हैं। भरने के रूप में, घर पर पाए जाने वाले सर्दियों के लिए किसी भी तैयारी का उपयोग करें: जाम, जाम या मोटा जाम।

लो: 250 ग्राम दानेदार चीनी; मक्खन का 200 ग्राम पैक; 640 ग्राम आटा; 2 अंडे; 5 ग्राम सोडा; सिरका के 10 मिलीलीटर; 1 गिलास जाम; वनीला शकर.

हम मक्खन को नरम करके पाई पकाना शुरू करते हैं। सबसे आसान तरीका है कि उत्पाद को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे कुछ घंटों के लिए टेबल पर छोड़ दें।

जैसे ही तेल वांछित स्थिरता बन जाता है, और जब एक उंगली से दबाया जाता है, तो इसकी सतह पर एक निशान रहता है, आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

1. अर्थात्, मक्खन को दानेदार चीनी के साथ शराबी होने तक पीटा जाना चाहिए (जैसा कि फोटो में है) और अंडे, स्लेक्ड सोडा और वेनिला के साथ मिलाया जाना चाहिए। अंत में 3.5 कप मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
2. अब इसमें से भाग अलग करें और 0.5 कप मैदा डालें। एक ठंडा द्रव्यमान गूंदने के बाद, इसे एक गेंद में रोल करें और इसे फ्रीजर में 25-30 मिनट के लिए भेज दें।
3. बाकी को बेकिंग शीट पर फैलाएं। चूंकि आटा नरम है, आप रोलिंग पिन के बिना भी कार्य का सामना करेंगे।
4. अपनी उंगलियों से एक समान परत बनाएं, उस पर फिलिंग डालें।
5. और अब ध्यान दें: बाहर निकलो फ्रीज़रआटे का टुकड़ा और बड़े छेद वाले एक ग्रेटर का उपयोग करके इसे भरने के ऊपर कद्दूकस कर लें।

एक स्वादिष्ट केक को गर्म ओवन में 190 डिग्री तक गर्म करके बेक करें। जैसे ही यह सतह पर बनता है सुनहरा भूरा, पाई तैयार माने जाते हैं।

ट्रीट को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें, जब इसे ठंडा होने का समय नहीं मिला है। इस मामले में खाना पकाने में विचलन बर्दाश्त नहीं होता है, अन्यथा विभाजित होने पर पाई उखड़ जाएंगी।

पाई की रेसिपी अभी खत्म नहीं हुई हैं, और अगली पंक्ति में ...

प्याज और अंडे की फिलिंग के साथ झटपट रेसिपी

आटे में आप इनमें से कोई भी डाल सकते हैं किण्वित दूध उत्पाद: किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, दही दूध, कम वसा वाली खट्टा क्रीम। आप जो भी सामग्री चुनते हैं, अंतिम परिणाम उत्कृष्ट होगा।

आटा गूंथ लें: दो अंडे; केफिर के 400 मिलीलीटर; 150 ग्राम एसएल। तेल; चीनी के दो बड़े चम्मच; बेकिंग पाउडर का एक बड़ा चमचा; आधा चम्मच नमक; 280 ग्राम आटा।
भरना: 2 कठोर उबले अंडे; 200 ग्राम हरा प्याज।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. उबले अंडे क्यूब्स में काटते हैं, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाते हैं। नमक, मसालों के साथ मौसम और कुछ मिनट के लिए एक कटोरे में छोड़ दें।
2. इस बीच, अंडे को चीनी और नमक के साथ हिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ पिघला हुआ मक्खन और मैदा डालें।
3. परिणामी आटे को बहुत मोटी स्थिरता के दो बराबर भागों में विभाजित करें। उनमें से एक को बेकिंग शीट पर डालें।
4. ऊपर से फिलिंग डालें और बाकी के आटे से ढक दें।
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हुए, एक त्वरित और स्वादिष्ट केक बेक करने के लिए भेजें। आधे घंटे में दावत तैयार हो जाएगी, आप सभी को टेबल पर बुला सकते हैं।

फिश पाई रेसिपी

आपको स्टफिंग में कोई दिक्कत नहीं होनी चाहिए। स्टोर में तेल में डिब्बाबंद भोजन खरीदने और कच्चे छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री की अधिक विस्तृत सूची:

3 अंडे; मेयोनेज़ का एक जार; डिब्बाबंद मछली; 20 ग्राम तेल; आधा गिलास केफिर; आटा; स्वाद के लिए चीनी और नमक; 3 आलू; एक चुटकी सोडा।

खाना बनाना:

1. अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंट लें।
2. केफिर दर्ज करें, जिसमें आपको सोडा, मेयोनेज़ और आटे का भुगतान करना होगा। अंतिम घटक को भागों में डालना चाहिए, अन्यथा आटा की स्थिरता गलत हो जाएगी। जैसे ही द्रव्यमान मोटी खट्टा क्रीम जैसा हो जाता है, अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
3. एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें, आटे का 2/3 भाग डालें।
4. आलू बिछाएं, पतले स्लाइस में काटें, ओवरलैप करें।
5. एक कांटा के साथ मैश डिब्बाबंद मछलीसीधे मक्खन के साथ और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को भरने की पहली परत पर रखें।
6. अंतिम चरण: पाई को आटे से ढक दें और बेक करने के लिए भेजें। 180 डिग्री पर, डिश 35-45 मिनट में तैयार हो जाएगी, यह सब केक की मोटाई और व्यास पर निर्भर करता है। खाना पकाने की अनुमति देता है किसी भी आकार, किसी भी व्यास के पाई सेंकना।

घर पर जल्दबाजी में पाई पकाने की विधि अभी समाप्त नहीं हुई है। अगला:

पनीर और सॉसेज के साथ एक त्वरित पाई के लिए पकाने की विधि

आप बैटर से हार्दिक ट्रीट बना सकते हैं, और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

आपको लेने की जरूरत है: आधा पैक तेल; एक गिलास दूध; 200 ग्राम पनीर और सॉसेज उत्पाद; 2 अंडे; 2 कप आटा; कप ब्रेडक्रम्ब्स; 0.5 मिठाई चम्मच बेकिंग पाउडर; 3 लहसुन लौंग और 20 ग्राम सीएल। सांचे को चिकना करने के लिए तेल।

खाना पकाने के चरण, चरण दर चरण:

1. मक्खन पिघलाएं, ठंडा होने दें कमरे का तापमान.
2. अंडे को नमक, चीनी और दूध के साथ फेंट लें। मिक्सर की मदद से, आप इस कार्य को बहुत जल्दी पूरा कर लेंगे, और जैसे ही आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान हो, इसे तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं और एक कटोरे में डालें जहां अन्य सभी सामग्रियां पहले से मौजूद हों। आटा गूंधना।
4. भरने के लिए, पनीर और सॉसेज को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें। आप उन्हें स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट सकते हैं, या आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
5. फॉर्म को लुब्रिकेट करें, कुचल ब्रेडक्रंब के साथ क्रश करें।
6. फिलिंग बिछाकर उसमें तरल आटा भर दें।
7. ओवन में, 180 डिग्री पर प्रीहीट किया हुआ, केक 30-35 मिनट का समय देगा।

फिलिंग ऑन के साथ ट्रीट्स परोसने का आयोजन करें विस्तृत पकवान. सांचे से स्वादिष्ट केक निकालते समय, इसे ऊपर से टिप दें। तो pies अलग भराईउल्टा परोसा जा सकता है।

आज, जिन व्यंजनों के अनुसार रूसी पाई जल्दी में बेक की जाती हैं, वे समाप्त हो गई हैं।

मेरी वीडियो रेसिपी

दावत, छुट्टी या . के लिए पाई एक बेहतरीन व्यंजन है घर का खाना. कई गृहिणियां पाई की तैयारी को एक परेशानी भरा काम मानती हैं जिसमें बहुत समय लगता है, इसलिए अक्सर सब कुछ समाप्त पाई के लिए कुकरी में जाता है। आज हम आपको बताएंगे कि साधारण उत्पादों से एक त्वरित नुस्खा के साथ एक साधारण व्हीप्ड पाई कैसे बनाई जाती है।

एक पाई पकाने की परेशानी के अलावा, ऐसी स्थितियां होती हैं जब इसकी तत्काल आवश्यकता होती है और हमेशा स्वादिष्ट होती है। हमारे पास ऐसी रेसिपी हैं! त्वरित, आसान और स्वादिष्ट!

हमने कई एकत्र किए हैं सिंपल पाई रेसिपीदोनों मीठी और सब्जियों से भरी हुई।

घर का बना त्वरित कारमेल पाई नुस्खा

चूंकि केक फल के आधार पर तैयार किया जाता है या खट्टेपन वाले उत्पाद को पसंद करना बेहतर होता है, क्योंकि इसकी सरंध्रता और भव्यता इस पर निर्भर करेगी। तैयार केक का रंग गहरा होता है, और गाढ़ा खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित गाढ़ा दूध का एक मलाईदार लेप इसके लिए अच्छा होता है।

सामग्री:

• आटा - 350 ग्राम;
• केफिर -200 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• बेकिंग सोडा - 1 मिठाई चम्मच;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• जाम - 1 कप।

क्विक पाई बाय घरेलू नुस्खाइस तरह पकाएं:

1. आटे को छान लें, एक पाई मोल्ड तैयार करें, इसे वनस्पति तेल के साथ अंदर से कोट करें और आटा डालने से पहले इसे आटे से ढककर ओवन चालू करें।
2. एक उपयुक्त कटोरे में, दानेदार चीनी को कच्चे अंडे के साथ पीस लें, फिर उनमें केफिर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में, हिलाते हुए आटा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक अन्य उपयुक्त कंटेनर में सोडा के साथ मिश्रण करने का समय आ गया है और ताजा मिश्रित में हिलाते हुए इस हिसिंग द्रव्यमान को डालें, जो जल्दी और सख्ती से एक स्पुतुला के साथ मिश्रित होता है और तैयार रूप में डाला जाता है, जिसके नीचे बेकिंग पेपर से ढका जा सकता है .
4. यह भविष्य के पाई को +180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखने और 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए रहता है, जिसके बाद पाई को ओवन से हटा दिया जाता है, थोड़ा "आराम" करता है और ध्यान से फॉर्म को उल्टा करके एक सर्विंग डिश पर रख देता है नीचे।

आप इस तरह के केक को सभी प्रकार के लेप या पाउडर, कैंडीड फल, ताजे जामुन या फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं, जो भी हाथ में हो। ठंडा परोसें ताकि इसे आसानी से भागों में काटा जा सके।

आसान सेब पाई पकाने की विधि

ऐसा जल्दी में केकसुगंध और सेब के प्रेमी भी इसे पसंद करेंगे, क्योंकि दूध की मलाईदार गंध के साथ वे इसे एक अनोखी घरेलू आरामदायक गंध देंगे जो पूरे घर को भर देगी।

आटा सामग्री:

• गेहूं का आटा -1.5 कप;
• दानेदार चीनी - 0.5 कप;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• प्राकृतिक दूध - 0.5 कप;
• तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• सेब - 3-4 टुकड़े;
• खाने योग्य नमक और दालचीनी - 1 चुटकी प्रत्येक।

छिड़काव के लिए:

• ब्राउन शुगर - 120 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• तेल - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 1 चुटकी।

एक साधारण नुस्खा के लिए सेब पाईइस तरह जल्दी से पकाएं:

1. एक उपयुक्त कंटेनर में एक छलनी के माध्यम से बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे की दर से छान लें। इसमें चीनी, नमक और दालचीनी डालें।
2. धुले हुए सेबों को छीलकर, कोर को हटाकर टुकड़ों में काट लें।
3. एक अलग कटोरे में, चिकन को फूलने तक फेंटें। कच्चे अंडे, उनमें बिना गंध वनस्पति तेल मिलाते हुए दूध डालें।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को हिलाते हुए आटे में डालें और एक स्पैटुला के साथ गूंध लें जब तक कि पाई के लिए आटा चिकना न हो जाए।
5. इसमें कटा हुआ जोड़ें, उन्हें समान रूप से पूरे आटे के साथ मिलाएं, जो समान रूप से एक तैयार पाई बेकिंग डिश में डाला जाता है, जिसे वनस्पति तेल के साथ अंदर से चिकना किया जाता है।
6. पाउडर तैयार करें। इसके लिए सभी सामग्री को हाथ से पीसकर टुकड़ों में काट लें। शीर्ष पर केक छिड़कें और इसके साथ फॉर्म को 25-30 मिनट के लिए +180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, जिसके बाद इसे लकड़ी के कटार के साथ जांच करने की सलाह दी जाती है: सूखा - तैयार, टुकड़ों के साथ चिपचिपा - नहीं तैयार।

और फिर, शैली के क्लासिक्स के अनुसार, केक को फॉर्म में थोड़ा आराम करने दें, और फिर इसे ध्यान से फॉर्म को पलटकर या इसे बेहतर तरीके से ठंडा करके इसे एक विस्तृत स्पैटुला के साथ फॉर्म से हटा दें। अपने मनपसंद आकार के टुकड़ों में काट कर परोसें।

मशरूम और गोभी के साथ एक त्वरित पाई के लिए ग्राम्य नुस्खा

गोभी पाई - एक गीत की तरह लगता है! यह एक गाँव की झोपड़ी की खुशबू आ रही है, जो सफेद शुद्ध बर्फ के साथ खिड़कियों से जगमगाती है। यह बचपन और आराम की खुशबू आ रही है, ऐसा माहौल अधिक बार बनाने लायक है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• हरा प्याज;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• ताजा गाजर - 1 जड़;
• गोभी - 500 ग्राम;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

गांव नुस्खा जल्दी पाईगोभी और मशरूम के साथ इस तरह पकाएं:

1. ताजे शैंपेन को धो लें, अतिरिक्त पानी निकाल दें, पतले स्लाइस में काट लें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
2. सभी सब्जियों को छील कर धो लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज़ को चाकू से काट लें। एक अलग फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल में, मिश्रित सब्जियों को निविदा तक भूनें, फिर उन्हें तली हुई शैंपेन के साथ मिलाएं।
3. आटे की बारी आ गई है, जिसके लिए मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, फिर फेंटे हुए अंडे के साथ। द्रव्यमान की पूर्ण समरूपता प्राप्त करने के बाद, बेकिंग पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ ताजा डिल के साथ आटा डालें।
4. एक पाई डिश के अंदर वनस्पति तेल के साथ कोट करें, इसमें समान रूप से मशरूम के साथ मिश्रित गोभी डालें, और घोल पर डालें।
5. पाई के साथ फॉर्म को 25-30 मिनट के लिए +180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, लेकिन लकड़ी के कटार के साथ पाई की पूरी तैयारी की जांच करें।

तैयार केक को 10-15 मिनट के लिए पकने दें और, ध्यान से इसके साथ फॉर्म को मोड़ते हुए, एक उपयुक्त स्टैंड या डिश पर ध्यान से "हिलाएं"। ठंडा परोसें, भागों में काटें।

नट्स और चेरी के साथ दादी माँ की झटपट पाई

यह सरल और त्वरित पाई जैसा दिखता है जन्मदिन का केकऔर अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाता है तो इसे पूरी तरह से बदलने का वादा करता है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 3 कप;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• भुनी हुई गुठली अखरोट- 2-3 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई चेरी - 350 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• ताजा खट्टा क्रीम - 1 लीटर;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास।

नट और चेरी के साथ त्वरित पाई दादी की रेसिपीइस तरह तैयार करें:

1. अखरोट की गुठली को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और भूसी को बाहर निकाल दें।
2. चेरी से गड्ढों को हटा दें और एक कोलंडर के माध्यम से अतिरिक्त रस को निकलने दें।
3. अलग-अलग कटोरे में अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। एक सफेद शराबी द्रव्यमान तक चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ यॉल्क्स को मारो और एक चम्मच के साथ हिलाते हुए आधा आटा एक दिन पहले डालें।
4. एक मिक्सर के साथ, थोड़ी सी चीनी मिलाकर, स्थिर चोटियों तक प्रोटीन को हरा दें। फिर उन्हें चम्मच से हिलाते हुए, आटे के दूसरे भाग में सावधानी से डालें।
5. आटे की आधी जर्दी में कोको पाउडर डालें, चिकना होने तक मिलाएँ, घी लगी बेकिंग शीट पर इस तरह की परत में डालें कि तैयार केक की ऊँचाई, यदि संभव हो तो, 1 सेंटीमीटर से अधिक न हो और पहले से गरम ओवन में रखें + 180 सी 25-30 मिनट के लिए।
6. आटे के आधे प्रोटीन को एक अलग रूप में डालें और पहले से गरम ओवन में + 180 ° C पर 25-30 मिनट के लिए बेक कर लें।
7. तैयार केक को ओवन से निकालें, एक सब्सट्रेट पर रखें, ठंडा होने दें।
8. जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, केक को ब्रश करने के लिए एक क्रीम तैयार करें, जो कि मिक्सर और दानेदार चीनी के साथ फेंटे हुए वसा वाले खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है।
9. ठंडा ब्राउन - केक को एकसमान 1X1 सेंटीमीटर क्यूब्स में काटा जाता है, जिसे क्रीम के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और धीरे से मिलाया जाना चाहिए, इसे 15-20 मिनट के लिए संसेचन के लिए छोड़ देना चाहिए।
10. भीगे हुए क्यूब्स को एक नियमित स्लाइड में एक हल्के केक पर, समान रूप से नट्स और उनके बीच में रखना चाहिए। परिणामस्वरूप पाई-शंकु को शेष क्रीम के साथ डालें, जिसके बाद पूरी तरह से तैयार पाई को ठंडे स्थान या रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए रखा जाता है।

केक काफी बड़ा निकला - पूरे परिवार और मेहमानों का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है। उसी छोटी पाई के लिए, सामग्री को आधा करना पर्याप्त है। आप नट्स और चेरी को भी खत्म कर सकते हैं या उन्हें अन्य मीठे एडिटिव्स से बदल सकते हैं।

एक त्वरित पाई के लिए नुस्खा "सरल से आसान"

इस तरह के पाई की मौलिकता इस तथ्य में निहित है कि इसे पकाने के लिए आपको ओवन की भी आवश्यकता नहीं है - आप इसे पैन में पका सकते हैं। हालाँकि, वह कुछ भी नहीं खोता है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• गाढ़ा दूध - 120 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• सिरका - 0.5 चम्मच।

क्रीम के लिए:

• दूध - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• वेनिला चीनी - 2 पाउच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।

त्वरित पाई "आसान से आसान" द्वारा मूल नुस्खाइस तरह पकाएं:

1. कच्चे अंडे को गाढ़ा दूध के साथ एक कांटा के साथ चिकना होने तक मिलाएं, सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड द्रव्यमान में डालें, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान तक हिलाते हुए आटा डालें, जिसके आधार पर आटा गूंध लें। इसे एक परत में रोल करें और इसे एक रोल में रोल करें, जिसे 8 बराबर भागों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक को रोलिंग पिन के साथ पतले केक में घुमाया गया है।
2. इस समय तक, मोटे तले वाला पैन गर्म होता है, और इसमें सभी 8 केक बारी-बारी से दोनों तरफ - 2 मिनट प्रत्येक में भूनें। तैयार केक को एक के ऊपर एक मोड़ें, एक उपयुक्त फ्लैट प्लेट के साथ कवर करें और उनके किनारों को चाकू से ट्रिम करें, जिससे केक को सही आकार मिल सके।
3. क्रीम के लिए, एक छोटे धातु के सॉस पैन में चीनी, आटा, कच्चे अंडे और दूध मिलाएं और बिना गांठ के चिकना होने तक जोर से मिलाएं। आग पर रखो, मक्खन जोड़ें और लगातार सरगर्मी के साथ उबाल लें, जो कम गर्मी पर 20 सेकंड से अधिक नहीं रहता है।
4. तैयार गरम कस्टर्डएक-एक करके सभी 8 केक स्मियर करें। ऊपर और किनारों को भी कोट करें। केक के समोच्च को समतल करते समय, शेष ट्रिमिंग को तोड़ दें और उन्हें इसकी शीर्ष परत पर छिड़क दें।

इस तरह गर्भवती पाईयह कमरे के तापमान पर और ठंडी जगह पर कम से कम 2-3 घंटे और रात में हमेशा की तरह बेहतर हो सकता है। उसके बाद, इसे आसानी से अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है।

एक साधारण उभरा हुआ पाई के लिए एक त्वरित नुस्खा

कि वास्तव में है साधारण पाईजल्दबाजी में। इस तरह का एक सरल केक खोजना वाकई मुश्किल है, लेकिन यह सादगी अपने स्वाद के कारण होने से बहुत दूर है। आमतौर पर बच्चे इसे पसंद करते हैं, वे स्वेच्छा से इसके साथ नाश्ता करते हैं। इसके अलावा, यह अपनी राहत के साथ आकर्षक दिखता है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2-3 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा -2 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• गाढ़ा जाम (कोई भी) - 1 कप;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

एक त्वरित नुस्खा के अनुसार एक साधारण पाई "राहत" निम्नानुसार तैयार की जाती है:

1. मक्खन को पिघलाएं, इसे पिघले हुए संस्करण में बदल दें, लेकिन इसे ठंडा होने पर ही आटे में मिलाया जा सकता है।
2. चीनी, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, वैनिलीन को एक ब्लेंडर फ्लास्क में या एक उपयुक्त कंटेनर में मिक्सर के लिए डालें और चिकना होने तक फेंटें।
3. धीरे-धीरे व्हीप्ड द्रव्यमान को आटे के कंटेनर में डालें और एक स्पैटुला के साथ गूंध लें नरम आटा, जिसे दो असमान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से छोटे को फ्रीजर में प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है।
4. अधिकांश आटे को डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक पतला न बेलें और इसे सब्जी या मक्खन के साथ लिप्त रूप में रखकर, गैर-तरल जाम या जाम के साथ कवर करें।
5. फ्रीजर से ठंडा आटा निकालें और इसे सीधे पाई डिश के ऊपर मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, समान रूप से इसकी सतह पर "शेविंग" वितरित करें।
6. यह केवल पाई के साथ फॉर्म को + 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखने के लिए रहता है और इसे 25 मिनट तक बेक करता है।

निर्दिष्ट समय के बाद, केक को हटा दें, इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें, सब्सट्रेट में स्थानांतरित करें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। ऐसा केक - दावत में भी, दुनिया में भी, दयालु लोगों में भी!

जल्दी में घर का बना पाई नुस्खा - "अप्रत्याशित अतिथि"

खैर, एक सरल और तेज़ नुस्खा खोजना मुश्किल है। इस तरह के एक पाई को बंद किया जा सकता है, जबकि एक अप्रत्याशित अतिथि कपड़े उतारता है! अपने लिए न्यायाधीश!

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2.5 कप;
• मोटा दूध - 1 गिलास;
• जाम - 1 गिलास;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच।

घर के बने नुस्खे के अनुसार एक त्वरित पाई "अनपेक्षित अतिथि" पकाएं:

1. सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान समान न हो जाए, सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड डालें, बिना गांठ के एक व्हिस्क के साथ फेंटें और इसे तैयार, तेलयुक्त रूप में डालें।
2. +180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में, आटे के साथ फॉर्म रखें और केक को ऊपर से ब्राउन होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें। आप लकड़ी के कटार के साथ इसकी तत्परता का परीक्षण कर सकते हैं।

तैयार केक को 10 मिनट के लिए डालें और इसे आयताकार स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक सब्सट्रेट में स्थानांतरित किया जा सकता है, जो चाय या कॉफी के साथ परोसने से पहले, गाढ़ा दूध के साथ डालें।

त्वरित केला पाई

सरल और सस्ती सामग्री, खाना पकाने का एक छोटा समय और अंत में एक अद्भुत केक - यह सब एक शहरी नुस्खा बनाता है। केला पाईकाफी मांग में है, क्योंकि, इस लेख में पोस्ट की गई सभी व्यंजनों की तरह, यह एक साधारण त्वरित पाई है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1.5 कप;
• प्राकृतिक दूध - 150 मिलीलीटर;
• केला - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• वैनिलिन - 1 चम्मच।

केले की पाई जल्दी में सिटी रेसिपी के अनुसार ऐसे पकाएं:

1. एक ब्लेंडर कप में, नरम मक्खन, चीनी डालें और उन्हें चिकना होने तक फेंटें। छिलके वाले केले को कांटे से मैश करें, दूध, नमक और वेनिला के साथ ब्लेंडर में डालें - चम्मच से सब कुछ मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण में एक-एक करके डालें। ताजे अंडेऔर एक ब्लेंडर के साथ सबसे कम गति पर, इसकी सामग्री को मिलाएं।
3. अंत में, बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा, गांठों को छोड़कर, और पूरी तरह से मिलाएं।
4. बैटर को तैयार और तेल वाले रूप में डालें और इसे 35-40 मिनट के लिए +180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रख दें।

तैयार पाई को ठंडा करें, एक सर्विंग डिश में डालें, भागों में काटें और विभिन्न सॉस के साथ परोसें।

झटपट कीवी पाई के लिए एक आकर्षक रेसिपी

पाई के नाम से यह स्पष्ट है कि कीवी और बादाम के टुकड़ों के रूप में एक फल योजक का परिचय इसे एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक दूध - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• ताजा कीवी - 6 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच।

पाई टॉपिंग:

• कटे हुए बादाम - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 75 ग्राम;

द्वारा विदेशी नुस्खाइस तरह पकाने के लिए झटपट कीवी पाई:

1. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें, दानेदार चीनी डालें।
2. एक व्हिस्क के साथ, एक कटोरे में दूध, नरम मक्खन, एक अंडा मिलाएं और इस द्रव्यमान में आटे, बेकिंग पाउडर और चीनी के मिश्रण को लगातार चलाते हुए, गांठों को छोड़कर, भागों में मिलाएं।
3. उपयुक्त रूप के नीचे बेकिंग पेपर से ढका होना चाहिए और परिणामस्वरूप आटा उसमें डालना चाहिए। इसे किनारे बनाकर समतल किया जाना चाहिए, और छिलके वाले कीवी फल के ऊपर, छिलके और सुंदर स्लाइस और घेरे ऊपर से बिछाए जाते हैं।
4. फलों से सजाकर, एक साधारण क्विक पाई "कीवी" को 20-25 मिनट के लिए + 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। हटाने से पहले, तत्परता के लिए लकड़ी के कटार से जांच लें।
5. कीवी पाई के लिए मीठी ग्रेवी तैयार की जा सकती है, जबकि पाई खुद ओवन में बेक हो रही है। मध्यम गर्मी पर एक उपयुक्त सॉस पैन में, इसके सभी संकेतित अवयवों को लगातार हिलाते हुए मिलाएं, द्रव्यमान को उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

तैयार केक को बेकिंग पेपर से फ्री करके गरम होने पर ठंडा कर लीजिये. ठंडा होने दें और भागों में काट लें। ग्रेवी के साथ बूंदा बांदी ठंडा परोसें, या इसे कटोरे में परोसें, जहाँ आप पाई के टुकड़ों को डुबो सकते हैं।

खाना पकाने के लिए साधारण पाईजल्दी में, आपको तुरंत सब कुछ तैयार करने की आवश्यकता है आवश्यक सामग्रीताकि उनकी खाना पकाने की गति धीमी न हो। नुस्खा द्वारा अनुशंसित जैम गाढ़ा या लेने के लिए बेहतर होना चाहिए मोटा मुरब्बाया जाम।

जैम थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और इसमें भुने और बारीक कटे हुए मेवे डालकर जायफल का स्वाद चखेंगे. प्रस्तावित त्वरित पाई में से किसी को भी सजाया जा सकता है और पकी हुई ग्रेवी के साथ एक विशेष स्वाद दिया जा सकता है।

ओवन में त्वरित पाई को ओवरएक्सपोज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - साथ ही वे अपना मुख्य "उत्साह" खो देते हैं - हल्कापन और भव्यता और अधिकता। यह केवल देखभाल करने वाली मां, पत्नी और मेहमाननवाज परिचारिका के रूप में प्रसिद्ध होने के लिए यहां दी गई सिफारिशों और व्यंजनों का सही ढंग से उपयोग करने के लिए बनी हुई है।

पाई व्यंजनों फास्ट फूड- मीठे दांतों वाले परिवार के साथ परिचारिका के लिए एक देवता। प्रक्रिया को गति देने के कई तरीके हैं। पहला और आसान है खरीदना तैयार आटादुकान में। दूसरा, और भी आसान, पफ पेस्ट्री खरीदना है, जो बहुत जल्दी तैयार भी हो जाता है। लेकिन अपने खुद के, घर के बने आटे से भी, आप एक पाई को 30-60 मिनट में बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पृष्ठ के निचले भाग में युक्तियों का उपयोग करें।

त्वरित पाई व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

कई अप्रत्याशित स्थितियों में त्वरित पाई सहेजी जाती हैं, जिनमें से एक मेहमान हैं जो दहलीज पर दिखाई दिए हैं, जो बिना इलाज के नहीं रहना चाहते हैं। लेकिन एक सुपर-रेसिपी के साथ भी, खाना पकाने का समय कम से कम एक घंटे तक बढ़ जाता है। इसमें खाना बनाना और पकाने का समय शामिल है - ओवन में, धीमी कुकर, ब्रेड मशीन, माइक्रोवेव में। यदि ओवन अच्छा है, तो समय आधे घंटे तक कम किया जा सकता है - केवल अगर आपके पास है तैयार आटाऔर जेली पाई को बेक करें।

एक त्वरित केफिर पाई के लिए आटा इस तरह तैयार किया जाता है:

1. अंडे को फेंट लें।
2. केफिर में सोडा डालें, मिलाएँ।
3. अंडे, केफिर, जैम और मैदा मिलाएं।
4. आटे को सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें।
   पहले से ही इस रूप में केक खाने के लिए तैयार है। लेकिन इसे समृद्ध किया जा सकता है विभिन्न तरीके: इसे सुंदर दिखाने के लिए ऊपर से आइसिंग डालें या चीनी का पाउडर डालें।

जाम को अतिरिक्त चीनी के साथ सेब से आसानी से बदल दिया जाता है। बेकिंग का समय ओवन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

सबसे तेज़ पाई व्यंजनों में से पांच:

• खाना पकाने की प्रक्रिया को और भी तेज़ बनाने के लिए, त्वरित पाई आटा पहले से बनाया जा सकता है और फिर एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है
• अधिकांश तेज़ तरीकाक्विक पाई - फ्रीजिंग पहले से ही फ्रीजर में पकाया जाता है, इसके बाद 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म किया जाता है
• आप तैयार जमे हुए केक को प्लास्टिक या वैक्यूम बैग में, साथ ही प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं

निजी तौर पर, मुझे पाई बहुत पसंद है और मैं उन्हें हर दिन खाने के लिए तैयार हूं। मुझे यह मेरी माँ ने सिखाया था, जो हफ्ते में कई बार खाना बनाती थीं। स्वादिष्ट घर का बना पाई. मुझे अपनी अधिकांश रेसिपी उन्हीं से मिलीं। अब मैं इस व्यंजन को अपने परिवार के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार पकाती हूं। आमतौर पर इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है!

कई गृहिणियां बेकिंग से डरती हैं और खरीदना पसंद करती हैं तैयार पाईसुपरमार्केट में। लेकिन इन सौम्य मिठाइयों की तुलना घर के बने पेस्ट्री से कैसे की जा सकती है? इसके अलावा, बच्चे इस प्रक्रिया में मेरी मदद करना पसंद करते हैं। यह उनके लिए मजेदार हो जाता है। इस प्रकार, आप न केवल प्राप्त करेंगे स्वादिष्ट दावतलेकिन सकारात्मक भावनाएं भी।

पाई बन जाएगी यूनिवर्सल ट्रीट. आप मांस या मछली से भरा हार्दिक संस्करण बना सकते हैं, जो मुख्य व्यंजन बन जाएगा। क्या आप कर सकते हो मिठाई केकजो चाय पीने के लिए एकदम सही है। मैं शायद ही कभी केक बनाती हूँ क्योंकि बाद में हार्दिक रात्रिभोजकुछ मेहमान इसे खाना चाहते हैं। लेकिन पाई हमेशा धमाकेदार होती है।

मैं आपको सलाह देता हूं कि आप मेरे व्यंजनों में से एक के अनुसार एक पाई पकाएं और अपने प्रियजनों को उत्सव के खाने पर आश्चर्यचकित करें। इसके अलावा, इन व्यंजनों में कुछ भी जटिल नहीं है।

पाई बनाने के लिए किस तरह के आटे का उपयोग करना है

आटा पाई का आधार है। यदि आटा विफल हो जाता है, तो कोई भी भरने से पाई नहीं बचेगी। वास्तव में, खाना बनाना स्वादिष्ट आटाबहुत आसान है और अब मैं आपको सिखाऊंगा कि यह कैसे करना है। सबसे अधिक बार मैं उपयोग करता हूँ यीस्ट मक्खन आटातथा कचौड़ी का आटा मिठाई पाई के लिए।

सूखे खमीर के साथ पाई के लिए खमीर आटा

आपको चाहिये होगा:

• 5 गिलास आटा;
• 2 अंडे;
• 360 ग्राम दूध;
• 6 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;

• सूखे खमीर के 1.5 बैग;
• 1.5 बड़े चम्मच सहारा;
• 0.5 चम्मच नमक;

हमें क्या करना है:

1. सबसे पहले - आराम करो! खमीर आटा से डरो मत। वास्तव में, खाना बनाना बहुत आसान है यदि आप निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करते हैं, एक अच्छे मूड और धैर्य पर स्टॉक करें!
2. आरंभ करने के लिए, आपको चाहिए दूध गर्म करें. इसका तापमान लगभग 36 डिग्री होना चाहिए, यानी मानव शरीर के तापमान के अनुरूप होना चाहिए। आपको शांति से अपनी उंगली उसमें डुबानी चाहिए और खुद को नहीं जलाना चाहिए।
3. गर्म दूध में खमीर घोलें।
4. एक अलग कटोरे में अंडा और नमक मिलाएं। दूध के साथ एक कंटेनर में डालने के बाद और वहां चीनी डाली जाती है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए।
5. उसके बाद, आपको धीरे-धीरे आटा जोड़ने की जरूरत है। उसकी पूर्व sifted.
6. आटा गूंथना शुरू करें। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा। याद रखें कि आप जितना अच्छा आटा गूंथेंगे, केक उतना ही शानदार बनेगा।
7. जब आटा सजातीय और चिकना हो जाए, तो आप इसमें तेल मिला सकते हैं। अभी भी एक बार अच्छी तरह मिलाओऔर गूंधो।
8. उसके बाद, आटे को एक आटे के कटोरे में रखा जाता है और एक तौलिये से ढक दिया जाता है।
9. आटा उठने के लिए कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा। आटा गूंथने के बाद, एक तौलिये से ढककर फिर से प्रूफिंग के लिए रख दें।
10. एक और घंटे के बाद, आटे को फिर से कुचल दिया जाता है और आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर रख दिया जाता है।

उसके बाद, आप इससे पाई बना सकते हैं। यह आटा हार्दिक और मीठे पाई दोनों के लिए उपयुक्त है।

जाम पाई के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 कप चीनी;
• 2 अंडे;

• 4 कप आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच।

हमें क्या करना है:

1. मक्खन पिघलाना चाहिए। उसके बाद उसे चीनी डालें, हिलाएं और ठंडा होने दें।
2. फिर इस मिश्रण में अंडे और वेनिला चीनी मिलानी चाहिए। फिर से अच्छी तरह मिला लें।
3. पर अलग कंटेनरज़रूरी मैदा छान लेंऔर उसमें बेकिंग पाउडर डाल दें। फिर सूखे मिश्रण को तेल में मिलाया जाता है।
4. एक सजातीय आटा तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

यीस्ट और यीस्ट-मुक्त आटे से बने पाई के लिए सबसे स्वादिष्ट टॉपिंग

शायद, हर गृहिणी के पास पाई के लिए अपनी ब्रांडेड फिलिंग होती है। मेरा परिवार सिर्फ गोभी के साथ-साथ पनीर और जामुन के साथ पाई पसंद करता है। आज मैं आपको सिखाऊंगा कि इन्हें बनाना कितना आसान है स्वादिष्ट टॉपिंग.

पत्ता गोभी के लड्डू के लिए स्टफिंग

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो गोभी;
• 150 ग्राम प्याज;
• 2 अंडे;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

हमें क्या करना है:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. फिर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है। इसे तला हुआ प्याज चाहिए। जब वह एक सुनहरा रंग हासिल कियागोभी को पैन में फेंक दिया जाता है।
3. यह सब तब तक उबालना चाहिए जब तक कि गोभी नरम न हो जाए। इसमें लगभग 20-30 मिनट का समय लगेगा।
4. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंट लें। फिर उन्हें गोभी में डाल दिया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, नमकीन, काली मिर्च और एक और 5 मिनट के लिए स्टू।
5. भरना तैयार है! इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर आटे पर फैला दें। यह पाई के लिए खमीर आटा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पनीर और जामुन से पाई के लिए भरना

इस फिलिंग के लिए आप कोई भी ताजा या फ्रोजन बेरीज ले सकते हैं।

एक पाई कैसे परोसें

पाई को मेज पर परोसें जब यह थोडा ठंडा हो गया. बेशक, अभी-अभी ओवन से निकाले गए केक के टुकड़े को चुराने का प्रलोभन बहुत अच्छा है, लेकिन आपको ऐसा नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, यह हानिकारक है। और दूसरी बात, आप आटे और भरावन का पूरा स्वाद महसूस नहीं करेंगे।

यदि आप उत्सव की मेज के लिए केक तैयार कर रहे हैं, तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए। आप खमीर आटा केक को ओवन में डालने से पहले सजा सकते हैं। अभी-अभी बाकी के आटे से अलग पैटर्न बनाएं. से मीठे पाई खोलें शोर्त्कृशट पेस्ट्रीअतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे अपने आप में सुंदर हैं। पाई मुख्य पाठ्यक्रम और शाम का सही अंत दोनों हो सकते हैं। गर्मा-गर्म चाय या कॉफी के साथ मीठे पकौड़े पीने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.

मुझे आशा है कि आप मेरी रेसिपी का आनंद लेंगे और उनके साथ खाना पकाने का आनंद लेंगे। स्वादिष्ट पाई. अपने भोजन का आनंद लें!