तोरी सब्जियों और पनीर के साथ नाव। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी नावें

स्क्वैश की मातृभूमि उत्तरी मेक्सिको मानी जाती है। स्थानीय लोगों ने इस सब्जी के बीज ही खाए और 16वीं शताब्दी में यूरोपियों ने भी इससे इनकार किया। उन्होंने तोरी को केवल वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए उगाया। लेकिन 18वीं सदी में इटली के लोगों ने इसे कच्चा खाने की पेशकश की और इतिहास की धारा बदल गई।

आज तोरी को सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है आहार उत्पाद... इसमें विटामिन (सी, बी 1, बी 20), माइक्रोलेमेंट्स (फोलिक, मैलिक और नियासिन) होते हैं, और कैलोरी सामग्री 24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है।

आज हम आपको तोरी से आहार नौकाएँ तैयार करने की पेशकश करते हैं। यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें 3-4 सामग्री और कुछ खाली समय की आवश्यकता होती है।

मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ तोरी नावें

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 2-3 पीसी।
• मोजरेला

खाना कैसे बनाएं?

1. तोड़ों को धोइये, लम्बाई में काट लीजिये और बीच में से चमचे से गूदा निकाल लीजिये.
2. सब्जी के हर आधे हिस्से में पनीर और टमाटर को छल्ले में काट कर रखें।
3. तोरी डाइट बोट को लगभग 20-30 मिनट के लिए 180-185 डिग्री पर ओवन में बेक करें।

चिकन के साथ तोरी आहार संबंधी नावें

© प्रांतीय_का

अवयव:

• तोरी - 3 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 3 बड़े चम्मच। एल
• पनीर (कोई भी आहार) - 70 ग्राम
• स्वादानुसार मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. इससे बनाएं मुर्गे की जांघ का मासकीमा बनाया हुआ मांस, और प्याज को बारीक काट लें।
2. तोरी को धोइये, लम्बाई में काटिये और पल्प निकाल लीजिये.
3. तैयार नावों को लुब्रिकेट करें प्राकृतिक दही... फिर उनमें मिश्रण डालें चिकन का कीमाप्याज और मसालों के साथ।
4. ओवन में भेजने से पहले, लुब्रिकेट करें स्वस्थ व्यंजनदही और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. तोरी की नावों को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

गोमांस के साथ आहार तोरी

© यूलिया लोवा

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी।
• ग्राउंड बीफ - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम (कम कैलोरी) - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• स्वादानुसार मसाले
• हरियाली

खाना कैसे बनाएं?

1. तोड़ों को धोइये, लम्बाई में काटिये और पल्प निकाल लीजिये.
2. प्याज के साथ कुछ गूदे को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, तोरी का गूदा, प्याज और मसाले मिलाएं।
4. पकवान भरने से पहले नावों और काली मिर्च को नमक करें। फिर उन्हें फिलिंग से भर दें।
5. खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ आहार स्क्वैश नौकाओं के शीर्ष को सजाने के लिए।
6. लगभग 20-30 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।

तोरी अंडे और टमाटर के साथ नावें

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अवयव:

• तोरी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• पनीर (कोई भी आहार) - 50 ग्राम
• स्वादानुसार मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. तोरी को धोइये, ऊपर से काट कर पल्प निकाल लीजिये. टमाटर के साथ स्क्वैश के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. चिकन अंडे मारो, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4. कटे हुए टमाटर, तोरी का गूदा नाव में डालें। फिर अंडे और मसाले के मिश्रण के साथ सब कुछ कवर करें और पनीर के साथ गार्निश करें।
5. सेंकना स्क्वाश नाव 200 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट।

तोरी मशरूम और मोत्ज़ारेला के साथ नावें

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अवयव:

• तोरी - 1 पीसी।
• मशरूम - 50-100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मोजरेला
• मसाले
• अजमोद

खाना कैसे बनाएं?

1. तोरी को धो लें, लंबाई में काट लें और प्रत्येक आधे बीज और गूदे को छील लें।
2. तैयार बोट में बारीक कटे हुए मशरूम और प्याज डालें।
3. डिश को ऊपर से मोजरेला से सजाएं, पहले से नमक और काली मिर्च डालें।
4. लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर नावों को बेक करें। परोसने से पहले ताजा अजमोद या सोआ से गार्निश करें।

ब्राउन राइस, मशरूम और हरी मटर के साथ कोर्टेट बोट

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अवयव:

• तोरी - 2 पीसी।
• ब्राउन राइस - 100-150 ग्राम
• हरी मटर (जमे हुए या ताजा) - 70 ग्राम
• मशरूम - 100 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• पनीर (कोई भी आहार) - 50-70 ग्राम
• मिर्च

खाना कैसे बनाएं?

1. तोरी को धो लें, लंबाई में काट लें, प्रत्येक आधे से गूदा और बीज हटा दें।
2. चावल को नरम होने तक उबालें, फिर मटर, बारीक कटे हुए मशरूम और प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च भरना सुनिश्चित करें।
3. तैयार ज़ूकिनी बोट को कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करें और 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें। पकवान को 180 डिग्री पर पकने तक बेक करें।

तोरी बेल मिर्च, पनीर और युवा प्याज के साथ नावें

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अवयव:

• तोरी - 1 पीसी।
• पनीर (2%) - 150 ग्राम
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. तोरी धो लें, आधा और कोर में काट लें।
2. फिलिंग तैयार करें: शिमला मिर्च, तोरी के गूदे का हिस्सा काट लें। फिर, इन सामग्रियों को दही, अंडे, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।
3. स्क्वैश बोट को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें और उन्हें 30-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
4. पकाने से ठीक पहले, स्क्वैश बोट को कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करें। जब यह पिघल जाए, तो डिश को बारीक कटा हुआ छिड़क दें हरा प्याजऔर ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

तोरी पकाने का समय नहीं है? फिर देख लो। आपको केवल 20 मिनट चाहिए!

तोरी डायटेटिक बोट एक रसदार और सेहतमंद व्यंजन है जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में भी खाया जा सकता है। तोरी 95% पानी है। पोषण विशेषज्ञ इसे रोजाना खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है, पेट, किडनी, लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और तंत्रिका तंत्र को भी आराम मिलता है।

तातियाना Krysiuk . द्वारा तैयार

तोरी एक सस्ती, कम कैलोरी वाली सब्जी है जो कई व्यंजनों में मुख्य है। चुनना मुश्किल सबसे अच्छी रेसिपी: ओवन में झटपट और स्वादिष्ट तोरी को विभिन्न सॉस और फिलिंग के साथ पकाया जा सकता है। अधिकांश . द्वारा सरल नुस्खातोरी को छल्ले में काटकर ओवन में बेक किया जाता है, और फिर अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसा जाता है। लेकिन स्वाद के सच्चे पारखी के लिए डिज़ाइन किए गए और भी जटिल हैं।

1 किलो बुनियादी सब्जियों के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ (बहुत मोटी खट्टा क्रीम के साथ नहीं बदला जा सकता है) और केचप;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• किसी भी तेल का एक चम्मच;
• नमक।

तैयारी:

1. हम तोरी तैयार करते हैं: अच्छी तरह से कुल्ला, छीलें, हलकों और नमक में काट लें।
2. हम तेल के साथ फॉर्म को कोट करते हैं।
3. हम उस पर नमकीन घेरे बिछाते हैं।
4. हम मेयोनेज़ और केचप मिलाते हैं।
5. हम परिणामस्वरूप सॉस के साथ मंडलियों के शीर्ष को कोट करते हैं।
6. हम एक अच्छी तरह से गरम ओवन में एक घंटे के एक तिहाई के लिए सेंकना करते हैं।

कुल मिलाकर, पकवान तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगेगा।

पनीर नुस्खा

खस्ता पनीर क्रस्ट के साथ 2 तोरी तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन अंडे;
• लहसुन की कुछ कीमा बनाया हुआ लौंग - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• सरसों का एक चम्मच;
• 0.1 किलो पनीर;
• जड़ी बूटी, मसाले, नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. छिलके वाली सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें, नमक और मसाले के साथ मौसम।
2. कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ें, हलचल करें।
3. सॉस अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सरसों, खट्टा क्रीम और 3 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर मिलाएं, और फिर धीरे से फेंटे हुए अंडे डालें।
4. पके हुए टुकड़ों को बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं।
5. सॉस के ऊपर डालें और बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर से फैलाएं।
6. मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

सामान्य तौर पर, तोरी को बेक करने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा, जिसमें सब्जियां भी शामिल हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ

इस नुस्खा के अनुसार ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को सेंकने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं:

• मध्यम आकार की तोरी;
• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 टमाटर;
• 0.2 किलो खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ से बदला जा सकता है);
• नमक स्वादअनुसार;
• बारीक कटा हुआ साग - वैकल्पिक।

कैसे सेंकना है:

1. तोरी को छल्ले में काट लें और एक ग्रीस शीट पर रख दें, थोड़ा नमक डालें।
2. ऊपर से एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें, टमाटर के स्लाइस से ढक दें, फिर से थोड़ा नमक डालें।
3. जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। आप चाहें तो इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन की कली भी मिला सकते हैं।
4. टमाटर के ऊपर सॉस डालें, लगभग एक चम्मच।
5. मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

बस इतना ही! सरल और त्वरित भोजन, जिसे तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगता है, परोसा जा सकता है!

आप भी कर सकते हैं टमाटर के साथ पुलाव, जिसका मुख्य घटक तोरी है।

2 मध्यम आकार की सब्जियों के लिए लें

• 0.2 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 3 टमाटर;
• प्याज;
• अंडा;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 0.1 ग्राम हार्ड पनीर;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

वे कैसे पकाते हैं:

1. बारीक कटा प्याज भूनें।
2. इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले डालें।
3. तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ कर नमकीन किया जाता है। थोड़ा इंतजार करने के बाद जूस को निचोड़ लें।
4. टमाटर को हलकों में काटा जाता है।
5. अंडे और खट्टा क्रीम मारो, थोड़ा नमक जोड़ें।
6. तोरी द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक तेलयुक्त रूप में स्थानांतरित किया जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, जो तोरी के अवशेषों से ढका होता है। ऊपर से टमाटर बिछा दें। सभी परतों को खट्टा क्रीम और अंडे के द्रव्यमान के साथ डाला जाता है।
7. उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है।
8. सांचे को बाहर निकालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 10 मिनट के लिए वापस भेज दें।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ

इस तरह की तोरी तैयार करने के लिए 3 मध्यम सब्जियां लें:

• 4 टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच चावल और खट्टा क्रीम;
• 0.1 किलो हार्ड पनीर;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• नमक और मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी बनाना आसान है। इसके लिए आपको चाहिए:

1. चावल उबालें। ऐसा करने के लिए, इसे डालें ठंडा पानी, जिसे आग में डाल दिया जाता है और उबालने के बाद, लगभग एक चौथाई घंटे तक उबाला जाता है, और फिर छान लिया जाता है।
2. उबले हुए चावल में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
4. छिलके वाली तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
5. प्रत्येक गोले पर एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से टमाटर से ढक दें।
6. परिणामी "सैंडविच" को कई परतों में एक सांचे में बग़ल में रखें।
7. सॉस तैयार करें: टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और पानी मिलाएं।
8. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दें।
9. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कने के लिए सांचे को बाहर निकालें, और फिर इसे और 5 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

एक डिश को तैयार करने में करीब एक घंटे का समय लगता है।

चिकन और पनीर के साथ तोरी पुलाव

तोरी पुलाव जल्दी और के लिए एक बढ़िया विकल्प है साधारण रात का खाना... चिकन मांस के साथ सब्जियां अच्छी तरह से चलती हैं, पनीर पकवान को एक स्वादिष्ट रूप देता है।

1 तोरी पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलो चिकन पट्टिका;
• 0.1 किलो हार्ड पनीर;
• एक गिलास दूध;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच (मक्खन);
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• नमक और मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर एक फ्राइंग पैन या मोल्ड में स्थानांतरित करें।
2. छिलके वाली तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें और मांस के टुकड़ों के ऊपर रखें।
3. पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।
4. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। फिर मैदा डालकर सुनहरा होने तक भूनें। दूध डालो, हिलाओ। उबाल आने के बाद नमक डालें और लगातार चलाते हुए दो मिनट तक पकाएं।
5. मांस और तोरी के ऊपर सॉस डालें, ऊपर से मसाले छिड़कें और पनीर डालें।
6. मध्यम आँच (180 ° C) पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

बेहतर स्वाद और रस के लिए पुलाव को गर्मागर्म खाया जाता है।

पुलाव पकाने का दूसरा विकल्पसामग्री की सूची में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• दूध पकने की 2 तोरी;
• 0.4 किलो मुर्गे का माँस(पट्टिका);
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम अर्ध-कठोर कसा हुआ पनीर;
• प्याज और थोड़ा लहसुन;
• एक चम्मच खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल;
• डिल की कुछ टहनी;
• नमक और काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं:

1. छिलके वाली तोरी को पीस लें (इसके लिए मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करना बेहतर है), नमक में मिलाएं और 30 मिनट के लिए रस बनाने के लिए छोड़ दें।
2. बिना हड्डियों और त्वचा के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, छिलके वाले प्याज और लहसुन के साथ कीमा, नमक और काली मिर्च डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे और बारीक कटा हुआ डिल के साथ हिलाओ।
4. तोरी को निचोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस में हलचल करें।
5. पूरे द्रव्यमान को समान रूप से एक चिकनाई वाले रूप में फैलाएं, ऊपर से खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।
6. आधे घंटे के लिए मध्यम-गर्म ओवन में भेजें।
7. ऊपर से पनीर छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

पुलाव के टुकड़ों को लेट्यूस के पत्तों पर फैलाया जाता है और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

सॉसेज और टमाटर के साथ तोरी पिज्जा

पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट बनता है, जिसके लिए आटा मिलाकर तैयार किया जाता है कसा हुआ तोरी... एक बड़े पिज्जा के लिए, आपको एक तोरी, 150 ग्राम आटा, 3 अंडे, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच नमक और अजमोद का एक गुच्छा चाहिए। भरने के लिए हम टमाटर (5 पीसी।), सॉसेज (लगभग 120 ग्राम) का उपयोग करेंगे। सख्त पनीर(0.1 किग्रा) और एक कड़वी मिर्च।

सबसे पहले आटा गूंथ लें:

1. छिलके वाली तोरी को कद्दूकस कर लें।
2. अजमोद को काट लें और स्क्वैश द्रव्यमान में जोड़ें।
3. अंडे को अलग से फेंटें और मिश्रण में मिला लें।
4. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं, तोरी के द्रव्यमान में डालें और आटा गूंध लें।
5. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछाएं, उस पर तेल लगाकर चिकना करें, ऊपर से समान रूप से आटा फैलाएं।

फिर हम इसे 25 मिनट के लिए मध्यम गर्म ओवन में भेजते हैं।

ओवन स्क्वैश फ्रिटाटा

इतालवी आमलेट - फ्रिटाटा - सब्जी, पनीर या मांस भरने के साथ तैयार किया जाता है।

0.2 किलो तोरी के लिए तोरी फ्रिटाटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 अंडे;
• मध्यम आकार की गाजर;
• एक छोटा प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें;
• बारीक कटा हुआ साग;
• वनस्पति तेल);
• पानी;
• नमक और मसाला।

नाम की जटिलता के बावजूद, फ्रिटाटा तैयार करना बहुत आसान है:

1. 2 मिनट के लिए प्याज को तेल में भूनें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर, थोड़ा पानी डालें, लगभग 3 मिनट तक उबालें।
3. कटे हुए तोरी को छोटे क्यूब्स में डालें और एक और 5 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।
4. नमक, मसाले डालें, आँच बंद कर दें।
5. अंडे को अलग से फेंटें, उनमें थोड़ा नमक डालें, जड़ी-बूटियों को मिलाएँ।
6. हम उबली हुई सब्जियों में अंडे का द्रव्यमान मिलाते हैं।
7. हम परिणामस्वरूप मिश्रण को एक गहरी बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन में ले जाते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं।

अंडे का मिश्रण सख्त होने पर ऑमलेट बनाया जाता है।

सटीक बेकिंग समय पैन की मोटाई पर निर्भर करता है: कंटेनर जितना गहरा और छोटा होगा, फ्रिटाटा उतना ही अधिक समय लेगा।

उदाहरण के लिए, 1 सेमी मोटा आमलेट 10 मिनट में तैयार हो जाएगा, और यदि मोटाई 5 सेमी है, तो प्रतीक्षा करने में लगभग 40 मिनट लगेंगे।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ क्षुधावर्धक

एक स्वस्थ नाश्ता, जिसे मांस के लिए साइड डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है, जल्दी से पक जाता है।

सबसे पहले, हम उत्पाद तैयार करते हैं:

• 4 युवा तोरी;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• साग (अजमोद, डिल);
• वनस्पति या जैतून का तेल;
• नमक और मसाले।

अब सीधे खाना पकाने पर चलते हैं:

1. सबसे पहले तोरी को लंबाई में आधा काट लें। फिर हम प्रत्येक आधे को 6 और अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में विभाजित करते हैं, जिसकी मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होती है।
2. हम स्क्वैश स्ट्रिप्स को एक बढ़ी हुई शीट पर बिछाते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
3. इस समय, जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें, मिलाएं।
4. ओवन में पके हुए तोरी को एक प्लेट में परतों में रखें, प्रत्येक परत को नमक, मसाले और हरे द्रव्यमान के साथ छिड़कें।
5. प्रत्येक परत के ऊपर तेल डालें और लगभग आधे घंटे के लिए ऐपेटाइज़र को डालने के लिए छोड़ दें।

तोरी को ओवन में खट्टा क्रीम में बेक किया हुआ

खाना पकाने की यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि तोरी जलती नहीं है, और तैयार सर्कल नरम हो जाते हैं, एक स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के साथ।

1 किलो सब्जियां बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• मक्खन;
• 3 अंडे;
• मसाला, जड़ी बूटी, नमक, मसाले।

कार्रवाई मुख्य उत्पाद की तैयारी के साथ शुरू होती है: हम इसे कुल्ला करते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे साफ करें। फिर हम लगभग 1 सेमी मोटे ब्लॉकों में विभाजित होते हैं।

उसके बाद, हम खाना पकाने की विधि का पालन करते हैं:

1. नमक और काली मिर्च के टुकड़े, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. उसके बाद, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और खट्टा क्रीम डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें बंद ढक्कनआधे घंटे तक बिना पानी डाले।
4. फिर दम किया हुआ तोरीएक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर निकालें, ठंडा करें, फिर परतों में तेल से भरपूर एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें।
5. उस तरल को ठंडा करें जिसमें तोरी को उबाला गया था, अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सब्जियों को सीखी हुई चटनी के साथ डालें और पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें।

इस डिश को पकने में करीब डेढ़ घंटे का समय लगेगा।

तोरी एक सरल, बहुमुखी सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी का व्यंजन विशेष ध्यान देने योग्य है।

स्टफिंग के लिए तोरी को बैरल, रिंग्स या बोट में काटा जाता है। आपकी पसंद के आधार पर भरना अलग हो सकता है।

अपने घर को स्वादिष्ट और एक सुंदर व्यंजन, ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी "नाव" तैयार करें।

हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

आइए तोरी "नौकाओं" की तैयारी के साथ शुरू करें। मेरी तोरी, 2 हिस्सों में कटी हुई। प्रत्येक आधे से, एक चम्मच का उपयोग करके, किनारों के चारों ओर 8-10 मिमी लुगदी की एक परत छोड़कर, लुगदी को साफ़ करें। सुविधा के लिए, समोच्च को चाकू से चिह्नित किया जा सकता है।

वनस्पति तेल के साथ "नावों" के अंदर चिकनाई करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर। हम 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं।

जबकि "नाव" ओवन में हैं, भरने को तैयार करें।

मक्खन (1-2 बड़े चम्मच) के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। नरम होने तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

तोरी के 80 ग्राम गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और एक पैन में तली हुई सब्जियों में डालें, मिलाएँ और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।

तैयार सब्जियां डालें अलग कंटेनर, तेल छान कर.

उसी कड़ाही में थोड़ा और तेल डालें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और चमचे से गुठलियाँ तोड़ते हुए लगभग 10 मिनट तक भूनें। कीमाशांत हो जाओ।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। साग को बारीक काट लें।

एक कंटेनर में हम कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई सब्जियां, पनीर, जड़ी बूटी मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। भरावन तैयार है।

एक बेकिंग शीट पर, थोड़ा तेल लगाकर, हम "नाव" डालते हैं। इन्हें थोड़ा सा नमक करके तैयार फिलिंग से भर दें।

टमाटरों को अर्धवृत्ताकार काट लें, फिलिंग पर रख दें। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

हम ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी की नावें डालते हैं, 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं, और 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं। तोरी की कोमलता से हम तत्परता की जाँच करते हैं।

तैयार तोरी को कद्दूकस किए हुए पनीर (30 ग्राम) के साथ छिड़कें और 1-2 मिनट के लिए फिर से ओवन में डाल दें। पनीर के पिघलने के बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें।

ओवन में पकाया जाता है कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवांतोरी को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ नावों के रूप में छिड़कें और एक अलग डिश के रूप में परोसें।

तोरी नाश्ते के लिए वर्तमान विकल्प है फ्राइड तोरीएक पैन में टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ। रेसिपी बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। पकवान एक पुलाव, तले हुए अंडे, सब्जी सैंडविच जैसा दिखता है। यह स्नैक गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा होता है जब आप भारी खाना नहीं खाना चाहते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:

"तोरी व्यंजन" अभिव्यक्ति का जिक्र करते समय, पहली बात जो दिमाग में आती है वह है तली हुई तोरी or स्क्वैश कैवियार, और फिर एक विराम है। हालांकि इस सब्जी से कई खूबसूरत और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, सामान, सेंकना, संरक्षित करना, जाम उबालना, आदि। और अगर हम इस बात को ध्यान में रखें कि तोरी एक उपयोगी, आसानी से पचने योग्य और कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें खनिज, फाइबर, लोहा, पोटेशियम होता है, तो इसकी कोई कीमत नहीं होगी। और ये सभी सकारात्मक गुण प्रतीकात्मक कम कीमत पर। मेरा सुझाव है कि इस तरह की सम्मानित रूट सब्जी को ठेस न पहुंचाएं और एक नया तैयार करके अपने मेनू में विविधता लाएं स्वादिष्ट खानातोरी - टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ भूनें।

अगर आप अपनी कल्पना दिखाने से नहीं डरते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। सुनहरा और थोड़ा खिंचाव वाला पनीर क्रस्ट, हल्की बनावट और नाजुक स्वादस्नैक्स ... ये सभी गुण सुरक्षित रूप से दैनिक पकवान को उत्सव में बदल सकते हैं। इस क्षुधावर्धक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यह मेज पर दिलचस्प लग रहा है और निश्चित रूप से मेज पर मौजूद सभी लोगों की रुचि जगाएगा। यहां सब कुछ बस तैयार हो रहा है, मुख्य बात यह है कि एक फ्राइंग पैन उपलब्ध है। और अगर वांछित है, तो भोजन ओवन में बेक किया जा सकता है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 52 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 2
• पकाने का समय - 40 मिनट

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1-2 पीसी। आकार के आधार पर
• सॉसेज (कोई भी) - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

तली हुई तोरी को टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ चरणबद्ध तरीके से पकाना:

1. टमाटर को धोकर सुखा लें और छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। फिल्म को सॉसेज से निकालें और इसे पतले आधे छल्ले और साथ ही टमाटर में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप सॉसेज थिनर को 2 मिमी, और बड़े टमाटर - 5 मिमी से काट सकते हैं।

2. तोरी को धो लें, तौलिये से सुखाएं और 5-7 मिमी के छल्ले में काट लें।

3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें तोरी के छल्ले डालें। मध्यम आँच पर, उन्हें एक तरफ से लाल होने तक तलें, फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और समान मात्रा में पकाएँ। उन्हें नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करना न भूलें। सारे आंवले इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.

4. एक भारी तले की ढलवाँ लोहे की कड़ाही उठाएँ और सभी तली हुई तोरी को बाहर निकाल दें। अंगूठियों के बीच पनीर की छीलन लगाएं, यह भोजन की परतों को आपस में जोड़ेगी।

5. तोरी के ऊपर टमाटर रखें और पनीर छिड़कें। आपको उन्हें नमक करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे बहुत अधिक रस देंगे। और टमाटर को नमकीन किया जाएगा, ऊपर से सॉसेज के लिए धन्यवाद।

6. सॉसेज हाफ रिंग्स को आखिरी परत में रखें और डिश पर पनीर की छीलन के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। तवे पर एक ढक्कन रखें और इसे स्टोवटॉप पर फायर डिवाइडर पर रखें। धीमी आंच चालू करें और आधे घंटे के लिए खाना पकाएं। इस समय के दौरान, सॉसेज पिघल जाएगा और सब्जियों को इसके रस और वसा से संतृप्त कर देगा, और पनीर पिघल जाएगा और एक स्ट्रेचिंग क्रस्ट में बदल जाएगा।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी। (लगभग 300 ग्राम);
• टमाटर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम (1 छोटा सिर);
• हैम - 50 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में स्टफ्ड ज़ूचिनी बोट्स

1. नुस्खा के लिए, एक पतली त्वचा के साथ एक युवा तोरी लें, धो लें और सूखा लें। डंठल हटा दें, और फिर फलों को आधा लंबाई में काट लें। एक चम्मच की सहायता से, केवल नीचे और दीवारों को लगभग 5 मिमी मोटा रखते हुए, सभी गूदे को साफ कर लें। यह साफ-सुथरी नावें निकलती हैं, जो स्टफिंग के लिए तैयार हैं।
   
2. सभी स्क्वैश पल्प को चाकू से बारीक काटकर एक बाउल में डालें। टमाटर डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
3. छिलके वाले प्याज को चाकू से काट लें और पहले से गरम होने पर 3-5 मिनट के लिए भूनें वनस्पति तेल... झुलसने से बचाने के लिए स्लाइस को हिलाना न भूलें।
   
4. तले हुए प्याज में हैम लोड करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। मिश्रण को चलाते हुए मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए रख दें।
   
5. हैम विथ तले हुए प्याजटमाटर और स्क्वैश पल्प के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
   
6. नमक / काली मिर्च भरने के घटक, हलचल।
   
7. स्क्वैश बोट को सांचे में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ रिक्त स्थान छिड़कें। तोरी बेक करने के बाद नरम-कुरकुरी हो जाती है, यानी पूरी तरह से नरम नहीं होती है। यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो भरने से पहले, आप नावों को उबलते पानी में सचमुच कुछ मिनट तक उबाल सकते हैं, ताकि फल थोड़ा नरम हो जाएं, लेकिन उनका आकार बरकरार रहे।
   
8. रामबोया, नावों को कसकर भरने के साथ भरें। पूरा मिश्रण फिट होना चाहिए - अगर आपको एक स्लाइड मिलती है तो कोई बात नहीं।
   
9. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर लें और खाली जगह को भरपूर मात्रा में डालें।
   
10. हम पहले से गरम ओवन में डालते हैं। हम तोरी को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करते हैं। तापमान - 180 डिग्री। भरी हुई नावेंएक सुर्ख पनीर "टोपी" के साथ तोरी से गर्म परोसा जाता है!
    

बॉन एपेतीत!