चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़। ओटमील चॉकलेट चिप्स कूकीज

बच्चों के लिए, चॉकलेट चिप कुकीज एक छुट्टी है। कोमल, उज्ज्वल और स्वादिष्ट! खाना पकाने के कई विकल्प हैं। हम सबसे सरल, लेकिन एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

कई परिवारों में दलिया का इलाज सबसे लोकप्रिय है। हम चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़ तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो बच्चों को प्रसन्न करेगा।

• आटा - 160 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ऑट फ्लैक्स- 110 ग्राम;
• चॉकलेट - टाइलें;
• चीनी - 110 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. टाइल तोड़ो। टुकड़े छोटे होने चाहिए।
2. चीनी के साथ मक्खन मारो। अंडे में डालो। मिक्स।
3. आटे में ओटमील छिड़कें। बेकिंग पाउडर और चॉकलेट क्यूब्स डालें। हलचल।
4. सूखे द्रव्यमान को तरल द्रव्यमान में डालें। मिक्स।
5. गेंदों में रोल करें और थोड़ा चपटा करें। बेकिंग शीट पर लेट जाएं। एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें। ओवन मोड 180 डिग्री।

इस प्रकार का व्यवहार कई फिल्मों से परिचित है। हर उम्र के लोग इस अद्भुत मिठाई को खाने का आनंद लेते हैं। हम आपको स्वादिष्ट अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज बनाने की पेशकश करते हैं।

अवयव:

• मक्खन -120 ग्राम;
• चीनी - 110 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच (चुकौती);
• वैनिलिन;
• आटा - 320 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चॉकलेट बूँदें - 2 टुकड़े।

खाना बनाना:

1. बूंदों को पहले से रखें फ्रीज़र.
2. नमक में मैदा, सोडा, वैनिलिन और स्टार्च मिलाएं।
3. तेल नरम होना चाहिए। एक मिक्सर के साथ मारो। चीनी डालें। पांच मिनट तक मारो। अंडे में डालो। व्हिस्क।
4. दो द्रव्यमान मिलाएं। बूँदें डालें और मिलाएँ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. पहले से गरम ओवन। इसमें 180 डिग्री का समय लगेगा।
6. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। गेंदों को रोल करें। चपटा करें और बेकिंग शीट पर रखें।
7. एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

नाजुक चॉकलेट के टुकड़ों से पूरित एक सरल और स्वादिष्ट अखरोट का इलाज, आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएगा।

अवयव:

• आटा - 430 ग्राम;
• कुचल अखरोट- 220 ग्राम;
• सोडा - 0.4 चम्मच;
• मिल्क चॉकलेट- 240 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 140 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 220 ग्राम;
• वनीला शकर- एक चम्मच;
• चीनी - 160 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैदा में बेकिंग सोडा छिड़कें और नमक छिड़कें।
2. नरम मक्खन में चीनी (दो प्रकार) और वेनिला डालें। व्हिस्क। अंडे में डालें और मिलाएँ।
3. आटा द्रव्यमान छिड़कें। व्हिस्क।
4. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मिठाई के लिए कड़वा लें। आटे को मेवे के साथ भेजें। मिक्स। आपको एक मोटा, बहने वाला द्रव्यमान मिलेगा।
5. एक बेकिंग शीट पर चम्मच से निकाल लें। ओवन में रखें। एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें। 180 डिग्री मोड।

चॉकलेट के साथ कचौड़ी

क्रम्बली ट्रीट फास्ट फूडएक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही। बेकिंग के दौरान आपके घर में नाजुक सुगंध भर जाएगी, और आपका पूरा परिवार कुकीज़ के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए उत्सुक होगा।

अवयव:

• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चॉकलेट - टाइलें;
• आटा - 450 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. मार्जरीन को नरम की आवश्यकता होगी। चीनी में डालो। एक कांटा लें और पीस लें।
2. अंडे में डालो। आटा (आधा) डालो। बेकिंग पाउडर डालें। मिक्स।
3. चॉकलेट चॉप करें। टुकड़े छोटे होने चाहिए।
4. मैदा छिड़क कर सख्त आटा गूंथ लें। चॉकलेट में डालो। गूंधें। एक बैग के साथ कवर करें और सर्द करें। इसमें आधा घंटा लगेगा।
5. रोल आउट करें और रिक्त स्थान काट लें। विपरीत दिशा में रखें।
6. एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। केवल पहले से गरम ओवन में रखें।

आसान कोको रेसिपी

यदि आप नहीं जानते कि छुट्टी के दिन खुद को लाड़-प्यार करना कितना स्वादिष्ट है, तो हम सबसे सरल कुकीज़ तैयार करने की सलाह देते हैं। चॉकलेट की बूंदें स्वाद को समृद्ध और मूल बना देंगी।

अवयव:

• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - एक बैग;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• सोडा - 0.4 चम्मच;
• चॉकलेट बूँदें - 100 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. चीनी के साथ मक्खन रगड़ें। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए। अंडे में डालो। हलचल।
2. आटा नमक। वेनिला चीनी डालें। सोडा में डालो। हिलाओ और तेल मिश्रण में भेजो।
3. बूँदें डालो। गूंधें। सॉसेज को रोल करें। हलकों में काटें। विपरीत दिशा में रखें।
4. एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

चॉकलेट के साथ कुकीज़ "कुकिस"

कार्य दिवस के दौरान नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श।

अवयव:

• मक्खन - 170 ग्राम;
• चॉकलेट बूँदें - 210 ग्राम;
• आटा - 260 ग्राम;
• नमक;
• चीनी - 90 ग्राम;
• कोको - 35 ग्राम;
• वेनिला अर्क - 2 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्राउन शुगर - 230 ग्राम।

खाना बनाना:

1. ओवन को 160 डिग्री पर सेट करें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें। एक बार पिघलने के बाद पांच मिनट तक पकाएं। तल पर भूरे रंग के गुच्छे बनने चाहिए। आग से हटा दें। शांत हो जाओ।
3. में अलग कंटेनरदो प्रकार की चीनी डालें। ठंडे तेल में डालें। हलचल।
4. अंडे में डालो। वेनिला अर्क जोड़ें। हलचल। परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में काटें।
5. सबसे पहले मैदा (140 ग्राम), सोडा और नमक डालें। आधा बूंद फेंको। गूंधें।
6. दूसरे में बूँदें डालें। शेष आटा, कोको, सोडा। नमक। गूंधें।
7. दो बॉल रोल करें। शांत हो जाओ।
8. फॉर्म रिक्त स्थान। एक बेकिंग शीट पर रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

आटे को आज्ञाकारी और आसानी से बनने वाली कुकीज बनाने के लिए, आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें।

दरारों के साथ साधारण उपचार

मिठाई एक दिलचस्प बनावट के साथ आंख को प्रसन्न करेगी। अविस्मरणीय सुगंध और स्वाद आपको कुकीज़ को बार-बार पकाने पर मजबूर कर देगा।

अवयव:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• पाउडर चीनी - 25 ग्राम;
• कोको - 25 ग्राम;
• कॉन्यैक - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• आटा - 50 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• चीनी - 90 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैदा को चीनी में डालें। बेकिंग पाउडर और कोको डालें। नरम मक्खन को टुकड़ों में काट लें। रगड़ना। अंडे में डालो, फिर कॉन्यैक। आपको एक नरम द्रव्यमान मिलना चाहिए। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. ओवन को प्रीहीट करें (200 डिग्री)। बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछाएं। आटे से एक बॉल बना लें। चपटा करके पाउडर में डुबोएं। एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान व्यवस्थित करें।
3. एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

चॉकलेट आइसिंग के साथ

यह एक बहुमुखी कुकी है। आप चाहें तो प्रस्तावित परीक्षा के आधार पर तैयारी कर सकते हैं स्वादिष्ट आधारकेक के लिए।

अवयव:

• आटा - 420 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 170 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चॉकलेट - 100 ग्राम डार्क;
• चीनी - 140 ग्राम;
• चॉकलेट बूँदें - 50 ग्राम;
• समुद्री नमक - 1 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. ओवन को गरम करने के लिए रख दें। 180 डिग्री मोड।
2. तेल नरम होना चाहिए। चीनी में डालें और फेंटें।
3. अंडे डालें और फेंटना जारी रखें। मैदा, बूंदे और बेकिंग पाउडर छिड़कें। गूंधें। एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
4. फॉर्म रिक्त स्थान। बेकिंग शीट पर लेट जाएं। एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।
5. चॉकलेट तोड़ो। दूध उबालें और डालें चॉकलेट के टुकड़े. मिलाकर घोलें।
6. कुकीज़ को ठंडा करें। एक सिलिकॉन ब्रश लें। चॉकलेट मिश्रण में डुबोएं और कुकीज पर ब्रश करें। एक घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर भी, मानवता के बाकी हिस्सों में समृद्ध कल्पना वाले लोगों के लिए बहुत कुछ है, उदाहरण के लिए, सूचीबद्ध व्यंजनों। कई किस्में थीं दलिया पकाना, हर कोई तब तक खुश था जब तक कि कोई इसे और भी बेहतर बनाने के लिए कोई अच्छा विचार लेकर नहीं आया। दलिया कुकीज़ चॉकलेट चिप्सइतना लोकप्रिय कि इसकी उत्पत्ति के बारे में बहस करना एक धन्यवादहीन कार्य है। लेकिन अपनी पसंद के हिसाब से रेसिपी चुनकर इसे खुद बेक करें - कृपया!

दलिया चॉकलेट कुकीज़ - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

कुकी आटा की तैयारी में, दलिया का उपयोग अक्सर नहीं किया जाता है, अधिकांश भाग के लिए इसे फ्लेक्स से बनाया जाता है। गेहूं का आटा कम मात्रा में डाला जाता है, और फिर हमेशा नहीं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस प्रकार की कुकी प्राप्त करने की आवश्यकता है। अतिरिक्त के साथ गेहूं का आटाकुकीज़ निविदा हैं, और इसके बिना - खस्ता और कुरकुरे।

लेने के लिए सबसे अच्छे अनाज क्या हैं? अधिकांश व्यंजनों में, दलिया के प्रकार को विशेष रूप से इंगित किया जाता है: "हरक्यूलिस" या तत्काल। एक नियम के रूप में, दलिया कुकीज़ खुरदरी हो जाती हैं, लेकिन एक समृद्ध स्वाद के साथ। जल्दी उबले हुए गुच्छे से, आटा अधिक कोमल हो जाता है।

लगभग सभी व्यंजनों में मक्खन या मार्जरीन का उपयोग शामिल होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि ये वसा विनिमेय हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वे प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले हों। कम गुणवत्ता वाले स्प्रेड का उपयोग करते समय, बिस्कुट में एक विशिष्ट स्वाद हो सकता है, और सुखद दलिया सुगंध इसकी गंध से बाधित हो जाएगी।

डार्क या कड़वा चॉकलेट लगभग हमेशा दलिया कुकीज़ में जोड़ा जाता है, केवल दुर्लभ मामलों में सफेद, और मुख्य रूप से नारियल के गुच्छे के संयोजन में। चॉकलेट को बारीक काट कर आटे में मिला दिया जाता है, बेकिंग के दौरान इसमें पिघलने का समय नहीं होता है। सतह पर और बिस्किट टूटने पर आटे में उसके छोटे-छोटे टुकड़े मिल जाते हैं.

क्रिस्पी ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज

अवयव:

एक अंडा;

आधा गिलास चीनी;

100 ग्राम दलिया;

मक्खन का आधा पैक;

प्राकृतिक, उच्च प्रतिशत चॉकलेट का एक सौ ग्राम बार;

150 ग्राम बेकिंग आटा;

एक चम्मच फैक्ट्री बेकिंग पाउडर;

एक चौथाई चम्मच नमक "अतिरिक्त"।

खाना पकाने की विधि:

चॉकलेट चिप्स् को एक बाउल में डालें, अनाज, आरा, आटा और नमक डालें, मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में तेल को मोटे तौर पर रगड़ें, अगर वसा थोड़ा जमी हो तो ऐसा करना अधिक सुविधाजनक होता है। मक्खन को पहले से आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

अंडे को मक्खन में डालें, चीनी डालें, चम्मच से रगड़ें। इसे पीसना चाहिए, फेंटना नहीं।

जैसे ही तैलीय द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, इसमें ढीला मिश्रण फैलाएं और इसे अच्छी तरह से गूंध लें। ऐसा करना मुश्किल होगा, आपको सबसे सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने का प्रयास करना होगा। आप निश्चित रूप से कुछ तरल या अंडा जोड़ना चाहेंगे, लेकिन ऐसा न करें, अन्यथा कुकीज़ खस्ता और सूखी नहीं होंगी। बेहतर मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए शुरू करें, लेकिन बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर थोड़ा तेल डालें।

ओटमील के आटे का एक अधूरा बड़ा चम्मच स्कूप करके, हम इसे एक गेंद में बनाते हैं। हल्के से दबाते हुए, बेकिंग शीट पर रख दें। इस तरह से हम सारे आटे को ढँक लेते हैं। ध्यान रखें कि ओटमील का आटा बेक करने के दौरान फैल जाएगा, इसलिए केक के बीच कुछ खाली जगह छोड़ दें, नहीं तो वे आपस में चिपक जाएंगे।

20 मिनट के लिए बेक करें, आँच बंद कर दें और दस मिनट के लिए छोड़ दें बंद ओवन. बेकिंग की अवधि कुकीज़ के वांछित आकार और ओवन की तकनीकी क्षमताओं पर निर्भर करती है, इसलिए एक घंटे के एक चौथाई के बाद, ओवन को अधिक बार देखें। कुकी तैयार है जब शीर्ष अच्छी तरह से ब्राउन हो गया है और आटा ब्रेक पर गीला नहीं है।

चॉकलेट, नट्स और गाजर के साथ दलिया कुकीज़

अवयव:

0.44 किलोग्राम गुणवत्ता वाला मार्जरीन;

आधा गिलास बेंत और उतनी ही मात्रा में ब्राउन शुगर;

एक चम्मच वेनिला पाउडर और दो - बेकिंग सोडा;

चार अंडे;

दो बड़े गाजर;

फ्लेक्स (बिना पकाए), दलिया - 4 कप;

3.5 कप अच्छा आटा;

बारीक नमक - 2 चम्मच;

कटे हुए मेवे, अखरोट - एक गिलास;

चॉकलेट की बूंदों का पूरा गिलास, या क्रम्ब डार्क चॉकलेट.

खाना पकाने की विधि:

उपयोग करने से एक घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर से मार्जरीन को एक कटोरे में डालें, काट लें और छोड़ दें। मार्जरीन को मक्खन से बदला जा सकता है, या आप दोनों को समान अनुपात में ले सकते हैं।

जब स्लाइस नरम हो जाएं, तो वनीला सहित सभी चीनी को वसा में मिलाएं। अवशेषों के बिना क्रिस्टल को भंग करते हुए, मिक्सर के साथ मारो।

सभी अंडों को तैलीय द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह पीस लें और गाजर को बारीक कद्दूकस से काट लें।

फ्लेक्स को एक अलग कटोरे में डालें, एक छलनी, आटे के माध्यम से छानकर डालें। नमक, सोडा, नट्स और चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

हम दलिया मिश्रण को तेल के आधार के साथ मिलाते हैं, कटोरे को ढककर चार घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

मक्खन लगी बेकिंग शीट पर ओटमील के आटे को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। भविष्य के कुकीज़ के बीच की दूरी कम से कम डेढ़ सेंटीमीटर होनी चाहिए, अन्यथा वे "एक साथ चलेंगे" और एक साथ चिपके रहेंगे।

ब्रेज़ियर को अंदर रखें गरम ओवन, कुकीज़ को एक घंटे के एक चौथाई से अधिक न बेक करें। तैयार बेक किया हुआ मालबेकिंग शीट पर पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ध्यान से एक स्पुतुला के साथ हटा दें। वायर रैक या कागज़ के तौलिये पर अधिमानतः ठंडा करें।

चॉकलेट और किशमिश के साथ नरम दलिया कुकीज़

अवयव:

वजन का एक गिलास "हरक्यूलिस";

70 जीआर। ब्राउन शुगर;

250 ग्राम आटा का गिलास;

130 ग्राम "किसान" मक्खन;

बड़ा अंडा;

किशमिश के दो बड़े चम्मच;

50 ग्राम डार्क चॉकलेट;

एक तिहाई चम्मच वेनिला (चीनी के बिना पाउडर);

आधा चम्मच हाथ से पिसी हुई दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

पिछले नुस्खा की तरह, आपको कमरे के तापमान पर नरम मक्खन की आवश्यकता होगी, लेकिन किसी भी मामले में पिघला नहीं।

हम किशमिश धोते हैं। जामुन को उबलते पानी से उबालने के बाद, दस मिनट के लिए गर्म पानी डालें, तरल निकालें, एक तौलिया के साथ जामुन को अच्छी तरह से सुखाएं।

एक बड़े बाउल में तेल मलें ब्राउन शुगर. अंडे को तोड़ने के बाद, तेल द्रव्यमान को ध्यान से हिलाएं, फिर मिक्सर के साथ फूला हुआ होने तक फेंटें। इस प्रक्रिया में, नमक, दालचीनी और वेनिला पाउडर मिलाएं। नमक को एक चुटकी से ज्यादा नहीं चाहिए।

परिणामी द्रव्यमान को दलिया के साथ मिलाएं और एक मैनुअल मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। छना हुआ आटा, सूखे किशमिश डालें।

चॉकलेट को बारीक काट लें, इसे ओटमील में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा नरम और लोचदार निकलता है।

आटे के छोटे-छोटे टुकड़ों को बेलकर, और थोड़ा चपटा करके, इसे बेकिंग शीट पर, ढके हुए चर्मपत्र पर रख दें।

हम 180 डिग्री के हीटिंग पर सेंकना करते हैं। बेकिंग का समय एक घंटे के एक चौथाई से अधिक नहीं है।

चॉकलेट और नारियल के साथ दलिया कुकीज़

अवयव:

आधा कप सफेद नारियल के गुच्छे;

दलिया - बड़े अनाज का एक पूरा गिलास;

75 जीआर। सहारा;

तीन बड़े चम्मच गेहूं का आटा;

एक अंडा;

किशमिश के दो बड़े चम्मच;

"किसान" तेल का आधा पैकेट;

एक चम्मच तैयार खरीदा रिपर;

सफेद चाकलेट- 100 ग्राम टाइल।

खाना पकाने की विधि:

आटा गूंथने के लिए एक प्याले में मक्खन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर, टेबल पर रख दीजिये.

चॉकलेट को बारीक काट लें। अगर आप डार्क पसंद करते हैं तो मिल्क चॉकलेट लें, लेकिन डार्क चॉकलेट नहीं।

किशमिश को उबलते पानी में उबालने के बाद, जामुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। छोटी किशमिश पूरी छोड़ देना सबसे अच्छा है।

पहले से छांटने के बाद, गुच्छे को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें। हिलाते हुए, धीमी आँच पर पाँच मिनट तक भूनें, फिर एक कटोरे में डालें।

जिस पैन में अनाज सूख गया था, उसमें डालें नारियल की कतरन, और, लगातार हिलाते हुए, एक मिनट के लिए सुखाएं और अच्छी तरह से ठंडा होने दें।

नरम मक्खन में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और अच्छी तरह पीस लें। एक चिकना द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, हम इसमें चिप्स, सूखे फ्लेक्स और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं। छना हुआ आटा, किशमिश, चॉकलेट चिप्स डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

तैयार आटे से, हम छोटी गेंदें बनाते हैं और, थोड़ा चपटा करके, बेकिंग शीट में चर्मपत्र पर बिछाते हैं।

हम लगभग एक चौथाई घंटे के लिए बेक करते हैं, रोस्टर को गर्म ओवन में सेट करते हैं।

स्वादिष्ट दलिया चॉकलेट से भरी कुकीज

अवयव:

मक्खन, प्राकृतिक (अधिमानतः घर का बना) मक्खन - 100 जीआर ।;

एक गिलास गेहूं का आटा;

150 जीआर। ब्राउन शुगर;

हरक्यूलिस का एक पूरा गिलास;

पूरे बैंक, गोस्ट संघनित दूध;

100 ग्राम नट;

डार्क मिल्क चॉकलेट - 175 जीआर।

आपको 25-35 सेंटीमीटर के किनारे या उपयुक्त आकार के गोल आकार के साथ एक छोटे ब्रेज़ियर की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

आटा जल्दी से पर्याप्त रूप से गूंथा जाता है, इसलिए सबसे पहले आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि सही समय पर उसमें तापमान आवश्यक 180 डिग्री तक बढ़ जाए।

तामचीनी के कटोरे में, ब्राउन शुगर को नरम मक्खन के साथ पीस लें। माइक्रोवेव का उपयोग करके वसा को जल्दी से नरम करने की कोशिश न करें, प्रभाव समान नहीं होगा। बेहतर है कि इसे पहले से टेबल पर रख दें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए लेटने दें। अलग से, गुच्छे को छने हुए आटे के साथ मिलाएं।

दोनों द्रव्यमानों को जोड़कर, एक स्पैटुला या हाथों से गूंध लें। "आटा" सजातीय और crumbly होना चाहिए।

हम चर्मपत्र के साथ ब्रेज़ियर के नीचे को कवर करते हैं और इसे वनस्पति तेल के साथ थोड़ा चिकना करते हैं।

हम एक तिहाई कुरकुरे मिश्रण को मापते हैं और अस्थायी रूप से अलग रख देते हैं, शेष एक समान रूप से चर्मपत्र पर वितरित किया जाता है। ट्रे को ओवन में रखें।

निर्दिष्ट समय के अंत में, हम सूखा आटा निकालते हैं और उस पर गाढ़ा दूध डालते हैं। कटे हुए मेवे और चॉकलेट के साथ छिड़कें, छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सुरक्षित दलिया आटा के साथ भरने को बंद करते हैं और इसे अपने हाथों की हथेलियों से थोड़ा नीचे दबाते हैं।

वापस ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें। तैयार परत को अच्छी तरह ठंडा करें, चौकोर टुकड़ों में काट लें।

चॉकलेट और दलिया कॉफी के साथ दलिया कुकीज़ - "कॉफी बीन्स"

अवयव:

तैयार दलिया का डेढ़ गिलास;

एक कप मजबूत पीसा कॉफी;

दो चम्मच चीनी;

एक गिलास का तीसरा वनस्पति तेल;

कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;

50 ग्राम चॉकलेट;

एक चम्मच तैयार रिपर।

खाना पकाने की विधि:

एक कटोरी में मिलाएं जई का आटाचीनी, बेकिंग पाउडर और कोको के साथ। छोटे चिप्स से मलते हुए, चॉकलेट डालें और मिश्रण को फिर से मिलाएँ।

मिश्रित सामग्री में तेल और कॉफी डालें, तब तक गूंदें जब तक हमें मिल न जाए नरम आटा.

पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। विश्वसनीयता के लिए, चर्मपत्र पर थोड़ा सा लगाया जा सकता है वनस्पति तेल.

कुल द्रव्यमान से आटा का एक छोटा सा टुकड़ा, एक चम्मच के बारे में अलग करके, हम इसे अंडाकार बनाते हैं। हम एक बेकिंग शीट पर लेट जाते हैं और चाकू के ब्लेड के कुंद पक्ष के साथ, हम एक उथले अनुदैर्ध्य पायदान बनाते हैं। इसी तरह से हम पूरे आटे से कुकीज बना लेते हैं.

हम बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं, जिसमें तापमान 180 डिग्री तक बढ़ जाता है, और पंद्रह मिनट तक बेक किया जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें!

ओटमील चॉकलेट कुकीज बनाने के लिए उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

ब्राउन शुगर का प्रयोग करें, गन्ना चीनी के विपरीत, यह न केवल मिठास देता है, बल्कि रंग भी देता है। इससे ओटमील कुकीज गहरे रंग की हो जाती हैं।

यदि आपको कुकीज़ में फ्लेक्स महसूस होने पर पसंद नहीं है, तो हरक्यूलिस को एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ एक टुकड़े की स्थिति में हरा दें। इस मामले में, आप बिना पकाए फ्लेक्स ले सकते हैं, वे काफी नरम होते हैं।

यदि दलिया का आटा चिपचिपा और चिपचिपा है, तो कुकीज़ बनाते समय अपनी हथेलियों को पानी से गीला कर लें, कुकीज़ साफ निकल आएंगी, और प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी।

कई वयस्कों के पास स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ की अमिट यादें हैं। यह बड़ा, गोल और बहुत नरम था। कुछ को किशमिश या चॉकलेट चिप्स वाली कुकीज याद हैं। आज आपको बचपन की यादों को जीवंत करने से कोई नहीं रोकता है।

आपको थोड़ा प्रयास करने और अपनी कल्पना को जोड़ने की जरूरत है। जई कुकीज़चॉकलेट से घर पर खाना बनाना काफी संभव है। हम आपको प्रदान करते हैं चरण-दर-चरण निर्देशयह प्रोसेस। आप खुद देखेंगे कि चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़ की रेसिपी नौसिखिए रसोइयों की शक्ति के भीतर है।

अवयव

तो, ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चीनी 200 ग्राम;

• दलिया 200 ग्राम;

• मक्खन 150 ग्राम;

• आटा 100 ग्राम।

अन्य बातों के अलावा, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• सोडा।
• नमक।
• चॉकलेट - 1 बार।

विशेषज्ञ की राय

अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

हलवाई की नोक! वैकल्पिक रूप से, आप वेनिला स्वाद और पसंद का उपयोग कर सकते हैं। यह चॉकलेट ओटमील कुकीज़ को एक दिलकश स्वाद देगा।

नीचे है स्टेप बाय स्टेप रेसिपीचॉकलेट चिप्स के साथ दलिया कुकीज़। इसके बाद, आप सभी काम खुद ही कर पाएंगे:

• प्रारंभ में, आपको अनाज को आटे के साथ मिलाना होगा। इस मिश्रण में बुझा हुआ सोडा मिलाएं।

• इसके बाद, 2 अंडों को एक फूड प्रोसेसर में फेंट लें।

• मक्खन को टुकड़ों में काट लें।

• और सब कुछ चीनी के साथ छिड़के।

• एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिलाएं।

• उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को सूखे मिश्रण में फ्लेक्स, मैदा और स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाएं।आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है ताकि फ्लेक्स पूरी तरह से लपेटे जाएं।

• अगला कदम चॉकलेट बार को कद्दूकस करना है।

• सभी सामग्री फिर से अच्छी तरह मिश्रित हो गई हैं अब आपको एक बेकिंग शीट तैयार करने की आवश्यकता है। उस पर चर्मपत्र कागज बिछाएं।

उसी समय ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें। जबकि चॉकलेट चिप्स के साथ भविष्य के दलिया कुकीज़ की तैयारी और गठन होगा, ओवन गर्म हो जाएगा, जिसका अंतिम परिणाम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

• इस बीच, होममेड ओटमील कुकीज को तुरंत गोल आकार देते हुए, बेकिंग शीट पर ब्लैंक बिछा दें।

• जैसे ही ओवन गर्म हो जाए, चॉकलेट ओटमील कुकीज को ओवन में पकाने के लिए भेजें।

कुकीज को बेक करने की प्रक्रिया में लगभग 20-30 मिनट का समय लगेगा। ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज परोसने के लिए तैयार हैं। बेकिंग शीट को हटाने के बाद ही कुकीज को अपने हाथों से न छुएं।

हवा के संपर्क में आने पर, इसे कैरामेलाइज़ करना चाहिए और मजबूत होना चाहिए। यदि आप इसे तुरंत हटाने की कोशिश करते हैं, तो आप चॉकलेट चिप्स के साथ एक गोल दलिया कुकी के आकार को तोड़ सकते हैं।

क्या आपको रेसिपी पसंद आई?

हांनहीं

दरअसल, चॉकलेट ओटमील कुकीज बनाने में कोई खास ट्रिक्स और सीक्रेट नहीं हैं। मुख्य बात सभी कार्यों के अनुक्रम का पालन करना है और सकारात्मक परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।

हालांकि, कुछ पहलू हैं जिन पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यहाँ बेकिंग चॉकलेट ओटमील कुकीज़ को और भी बेहतर बनाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• बारीक गुच्छे का प्रयोग करें। एक प्रकार का अनाज के गुच्छे, आदि का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वे सघन हैं और गर्मी उपचार के बाद बहुत कठिन होगा।
• तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री को देखते हुए, आप मक्खन को मार्जरीन से बदल सकते हैं। यह पोषण संबंधी निर्णय के लिए एक विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत दृष्टिकोण है।
• बेकिंग शीट पर चॉकलेट ओटमील कुकीज बनाते समय उन्हें एक दूसरे से काफी दूरी पर बिछा दें। उच्च तापमान के प्रभाव में, तेल जल्दी से पिघल जाता है, इसलिए सब कुछ धुंधला हो सकता है और वस्तु एक ठोस केक बन जाती है। इसे रोकने के लिए, पहले 10 मिनट के लिए बेकिंग तापमान को 240 ℃ तक बढ़ाने की भी सिफारिश की जाती है। फिर इसे 180 डिग्री सेल्सियस तक कर लें।

हमें यकीन है कि इन सरल युक्तियों का पालन करके, आप इस सरल नुस्खा को पूरी तरह से समझने में सक्षम होंगे और शाब्दिक रूप से एक, अधिकतम दो घंटे में, अपने घर को स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ खुश करें जो बचपन से स्वाद के समान होंगी। अच्छी रूचि!

वास्तव में, आप अपने पसंदीदा सूखे मेवे डाल सकते हैं। मेरी पसंदीदा चेरी हैं, जिन्हें मैं मौसम में खुद सुखाता हूं। मैं उनमें से बहुत जल्दी भाग जाता हूं, क्योंकि मैं अक्सर उनका उपयोग करता हूं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना सूखते हैं (प्रक्रिया बल्कि श्रमसाध्य है), वे हमेशा जल्दी से फैल जाते हैं। फिर मैं उन्हें सूखे क्रैनबेरी से बदल देता हूं। उसका स्वाद किशमिश से ज्यादा दिलचस्प है। और आप बारीक कटे सूखे खुबानी, अंजीर, प्रून डाल सकते हैं। मुख्य बात वजन मानदंड का पालन करना है।

जहां तक ​​चॉकलेट की बात है, अगर आपको चॉकलेट की कोई बूंद नहीं मिल रही है, तो एक अच्छी डार्क चॉकलेट लें और उसे चाकू से काट लें, न ज्यादा बारीक, न ज्यादा दरदरा। हालाँकि, यह एक श्रमसाध्य कार्य है। लेकिन कुकीज़ इसके लायक हैं।

20 पीसी।

अवयव

• 110 ग्राम गेहूं का आटा
• 120 ग्राम दलिया
• 130 ग्राम डार्क चॉकलेट ड्रॉप्स (या बहुत बारीक कटी हुई चॉकलेट नहीं)
• 60 ग्राम सूखे चेरी (क्रैनबेरी या किशमिश)
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर)
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
• 110 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
• 180 ग्राम चीनी
• 1 अंडा

खाना पकाने का समय: 30 मिनट

1) अवन को 180 पर प्रीहीट करें।

2) एक बड़े कटोरे में अनाज, आटा, दालचीनी, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर. अंडा और तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

3) चेरी और चॉकलेट ड्रॉप्स डालें।

अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं।

4) चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और चम्मच के साथ कुकीज़ को चम्मच से थोड़ा उत्तल पक्ष से दबाते हुए फैलाएं।

5) बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ को अच्छी तरह से "पकड़ा" जाना चाहिए और सुनहरा हो जाना चाहिए। कुकीज अंततः ठंडी होने पर सख्त हो जाएंगी।

6) कुकीज को स्पैटुला के साथ कूलिंग रैक में ट्रांसफर करें (यदि नहीं, तो कुकीज को बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें) और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

सहमत हूं कि स्टोर में खरीदी गई मिठाइयों की तुलना कभी भी आपके हाथ से बने व्यंजनों से नहीं की जाएगी। और अगर आप चार्लोट, पिज्जा और पाई के साथ पकाते हैं विभिन्न फिलिंग्सज्यादातर महिलाएं जानती हैं कि कैसे, तो सभी गृहिणियां चॉकलेट या अन्य फिलिंग के साथ दलिया कुकीज़ नहीं बना सकती हैं। और इस तरह की विनम्रता में उच्च कैलोरी सामग्री होने दें, लेकिन नाजुक और पिघलने वाला स्वाद लंबे समय तक स्मृति में रहेगा। तो क्यों न कम से कम एक बार खुद का इलाज करें?

सामान्य तौर पर, आइए जानें कि दलिया से कैसे पकाना है स्वादिष्ट कुकीज़चॉकलेट और अन्य सामग्री के साथ।

पकाने की विधि एक: नाजुक चॉकलेट कुकीज़

एक अनाज के उपचार में विभिन्न अवयव शामिल हो सकते हैं: कैंडीड फल, नट, चॉकलेट इत्यादि के टुकड़े। लेकिन यह चॉकलेट चिप्स के साथ दलिया कुकीज़ थी जिसने बहुत पहले बच्चों और वयस्कों का दिल जीता था। तो चलिए शुरू करते हैं ऐसी ही स्वादिष्ट रेसिपी की रेसिपी।

बनाने के लिए पाक कला कृतिआपको चाहिये होगा:

• जई के गुच्छे, दानेदार चीनी और मक्खन, सभी 100 ग्राम प्रत्येक;
• ताजा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 120 ग्राम;
• कोको - 30 ग्राम;
• कड़वा चॉकलेट - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

आइए तैयारी के सभी चरणों के बारे में बात करते हैं:

• मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे थोड़ा पिघलने दें;
• मक्खन के नरम होने के बाद इसे चीनी से मलें;
• परिणामी द्रव्यमान में दलिया, आटा जोड़ें, एक अंडे में हराएं, कोको और बेकिंग पाउडर जोड़ें। सब कुछ मिलाएं;
• कटी हुई कटोरी में डालिये मीठा भराई, एक बार फिर परिणामी द्रव्यमान को हिलाएं;
• चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर आटे के टुकड़े रखें। ऐसा करने के लिए, लगभग 1 बड़ा चम्मच लें। एल रिक्त स्थान और फार्म गेंदें। फिर, एक कांटा के साथ, एक फ्लैट आकार बनाने के लिए उन पर हल्के से दबाएं;
• पकवान को 170 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करने के लिए भेजें।

पकाने की विधि दो - पागल जोड़ें

एक और स्वादिष्ट विकल्पव्यवहार करता है - चॉकलेट और नट्स के साथ दलिया कुकीज़। स्वादिष्टता बहुत स्वादिष्ट होती है, और बेकिंग में आने वाले मेवों के टुकड़े इसे असामान्य नोट देते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• तत्काल दलिया - 2.5 कप;
• मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम);
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• सफेद दानेदार चीनी - आधा गिलास;
• ब्राउन शुगर - 1 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• ताजा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पसंदीदा नट - 200 ग्राम;
• कोई भी चॉकलेट - 1 बार।

दलिया उपचार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• एक गहरे बाउल में नमक, सोडा और मैदा मिलाएं। एक चलनी के साथ, मिश्रण को दूसरे कटोरे में छान लें;
• मक्खन को नरम करें, सफेद और ब्राउन शुगर के साथ चिकना होने तक व्हिस्क से पीसें। जब हवादार झाग बनता है, तो वहां वैनिलिन मिलाएं;
• फिर एक-एक करके अंडों को फेंटें। पहले के बाद, प्लेट की सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें, और फिर दूसरा अंडा डालें;
• जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो दूध में डालें। 60 सेकंड के लिए सब कुछ एक साथ हिलाओ;
• मिक्सर को न्यूनतम गति से चालू करें और धीरे-धीरे नमक और सोडा के साथ छना हुआ आटा डालना शुरू करें;
• अन्य सामग्री के साथ एक कटोरी में दलिया डालें, कटे हुए मेवे और चॉकलेट डालें, जो पहले छोटे टुकड़ों में टूट गए थे;
• आटा गूंधना;
• बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें। एक चम्मच के साथ सशस्त्र, आटे को कागज पर रख दें। भविष्य के कुकीज़ के बीच एक अंतर छोड़ दें, अन्यथा वे एक साथ रहेंगे;
• ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और वहां एक बेकिंग शीट रखें;
• स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है। यदि आप सूखे कुकीज़ पसंद करते हैं, तो समय बढ़ाकर 15 मिनट कर दें;
• उसके बाद, आप डिश को ओवन से बाहर निकाल सकते हैं, पेस्ट्री को थोड़ा ठंडा होने दें और एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित किया जा सकता है।

ऐसा उपचार छोटे पेटू और पहले से ही वयस्क मीठे दाँत के लिए अपील करेगा। आप नट्स की नई किस्मों को जोड़कर और कुकीज़ के लिए अलग-अलग चॉकलेट चुनकर इलाज का स्वाद बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, सफेद या कड़वा।

पकाने की विधि संख्या तीन - एक केला जोड़ें

एक बहुत ही असामान्य, लेकिन बहुत ही सुखद स्वाद केले और चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़ है। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• जई के गुच्छे और आटा 100 ग्राम प्रत्येक;
• ब्राउन दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
• केला - 1 पीसी। (बहुत पका हुआ लेने की सलाह दी जाती है);
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• एक चुटकी नमक;
• चॉकलेट - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

यदि आपने सभी सामग्री तैयार कर ली है, तो आप आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इन सिफारिशों का पालन करें:

• केले को छीलकर एक गहरी कटोरी में क्रश करके प्यूरी बना लें;
• फल में पिघला हुआ मक्खन डालें, चीनी डालें। सभी सामग्री मिलाएं;
• एक अलग कटोरे में, अंडे को चिकना होने तक फेंटें और इसे केले, चीनी और मक्खन के मिश्रण में डालें;
• वहां नमक, बेकिंग पाउडर और दलिया डालें। आटे को छान लें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
• चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें और मिक्सिंग बाउल में डालें। सब कुछ सावधानी से हिलाओ;
• बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और एक चम्मच से लैस होकर उस पर आटा डालें। कुकीज़ के बीच जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे एक बड़ी गांठ में एक साथ चिपक जाएंगे।

आपको कम से कम एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में एक विनम्रता सेंकना चाहिए। तत्परता उपस्थिति से निर्धारित की जा सकती है: कुकीज़ को थोड़ा भूरा होना चाहिए।