पेनकेक्स के लिए गोभी भरने के लिए कैसे। घर खाना पकाने और व्यंजनों

पेनकेक्स ज्यादा नहीं होते हैं))) मैं एक संयुक्त चिकन भरने भरने और गोभी के साथ पतले पेनकेक्स तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स बहुत रसदार हैं।

यदि आपके परिवार में उत्साही धनुष है, तो इसे गोभी और भरने के बीच ढूंढें बस अवास्तविक है। ऐसे पेनकेक्स तेल के साथ एक पैन में गर्म नहीं होते हैं, एक माइक्रोवेव पर्याप्त है और अब वसा नहीं है। यह वास्तव में स्वादिष्ट है, मैं अनुशंसा करता हूं!

चिकन कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी के साथ पेनकेक्स तैयार करने के लिए सूची में उत्पादों को तैयार करें।

पेनकेक्स के लिए भरने के लिए तैयार करें। प्याज पतली भूसे काटते हैं, गोभी एक ही भूसे है। यह महत्वपूर्ण है कि गोभी और धनुष "जुड़वां भाई" थे))।

चिकन पट्टिका एक स्वीकार्य तरीका पीस।

वनस्पति तेल चम्मच की एक जोड़ी के साथ पैन को गर्म करें और धनुष को थोड़ा तलना।

मसालों और नमक के साथ चिकन कीमा बनाया हुआ चिकन जोड़ें, 5-7 मिनट फ्राई, कीमा बनाया हुआ गांठ तोड़ने।

फिर गोभी जोड़ें। लगातार सरगर्मी के साथ 5 मिनट फ्राइये।

पानी को केतली से डालें ताकि वह फ्राइंग पैन की सामग्री को पूरी तरह से कवर न करे। आग मध्यम से थोड़ा कम है और नरम तक गोभी के साथ कीमा बनाया हुआ भराई डालें। आप ढक्कन के नीचे कर सकते हैं। जब पानी पॉपिंग हो रहा है, तो स्वाद की जांच करें और जो भी गुम है उसे जोड़ें।

एक प्लेट में इसे पोस्ट करके परिणामी स्टफिंग को ठंडा करें।

पेनकेक्स की तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें। बेशक, आप उन्हें अपने पसंदीदा और सिद्ध नुस्खा में तैयार कर सकते हैं।

नमक और चीनी के साथ अंडा हल्का पसीना, दूध का गिलास डालो और हलचल।

आटा जोड़ें, मोटी और चिकनी आटा प्राप्त करने से पहले अपने मैनुअल वेज में हस्तक्षेप करें।

फिर शेष दूध और वनस्पति तेल जोड़ें। हिलाओ ताकि पेनकेक्स के लिए एक तरल आटा हो। वसा आटा, पतले पेनकेक्स बाहर निकल जाएंगे।

एक अच्छी तरह से preheated पैन पर उंगली पेनकेक्स। पहली बार मैं हमेशा इसे तेल के साथ लुब्रिकेट करता हूं, और फिर अब इसकी आवश्यकता नहीं होती है।

यह 19 टुकड़े हो गए। राशि आपके फ्राइंग पैन के व्यास पर निर्भर करती है।

यह गोभी के साथ पेनकेक्स चिकन कीमा बनाया हुआ मांस शुरू होता है, जो उनकी ट्यूब के माध्यम से रोलिंग करता है।

बॉन एपेतीत!

कार्निवल पर, और न केवल, इन स्वादिष्ट पेनकेक्स को स्ट्यूड गोभी के साथ तैयार करें। वे बहुत स्वादिष्ट हैं, इस तरह के रसदार और सुगंधित, कि उनसे दूर फाड़ना असंभव है, और मैं एक और और खाना चाहता हूं))))। इस नुस्खा का बड़ा प्लस यह है कि सभी अवयव उपलब्ध हैं और सस्ते हैं, और पेनकेक्स स्वयं बहुत ही सरल तैयार हैं।

सामग्री:

• पेनकेक्स के लिए भरना:
• 400 ग्राम। ताजा सफेद गोभी
• 1 गाजर
• 1 ल्यूकोविट्सा
• हरी प्याज के कई चोटी
• 1/2 ऐप्पल (वैकल्पिक)
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल
• पेनकेक्स आटा:
• 3 बड़ा चम्मच। आटा
• 3 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। दूध
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
• 1/3 चम्मच। सोलोली
• 1/4 ch.l. सोडा
• वनस्पति तेल

1. गोभी के साथ खाना पकाने के पेनकेक्स को कई चरणों में तोड़ दिया जा सकता है: सबसे पहले हम पेनकेक्स के लिए एक भराई तैयार करते हैं, और इसके लिए आपको स्ट्यूड गोभी, सेंकना पेनकेक्स तैयार करना चाहिए और वास्तव में, पेनकेक्स को स्ट्यूड गोभी के साथ बना देना चाहिए। पहले, भरने या पेनकेक्स क्या करना है, यह आपके विवेकाधिकार पर है, लेकिन मुझे पहले पहले तैयार करना पसंद है, और केवल तब सेंकना पेनकेक्स। यदि आप इसके विपरीत करते हैं, तो पेनकेक्स आंखों के क्षणों में गायब हो जाते हैं, और भरने की प्रतीक्षा किए बिना))))
2. तो, बारीक सफेद गोभी ताजा सफेद गोभी।
3. गोभी सोलिम, और फिर उसके हाथों के साथ थोड़ा ऊपर उगते हैं, ताकि यह तेजी से रस जारी हो।
4. हमने प्याज काट दिया, आप अर्द्ध भूमिकाएं कर सकते हैं, आप छोटे क्यूब्स कर सकते हैं।
5. गाजर साफ, एक छोटे grater पर तीन।
6. फर्श के लिए फर्श के लिए एक छोटी सी मात्रा में फर्श पर प्याज प्याज।
7. जब धनुष नरम हो जाता है, तो गाजर जोड़ें। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट हैं, और फिर कटा हुआ गोभी डालते हैं।
8. एक छोटी किट्टी को भरने के लिए, आप काफी स्यूकराट जोड़ सकते हैं, लेकिन यह इच्छाशक्ति पर है।
9. ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर एक साथ मैश किया। समय-समय पर हस्तक्षेप। यदि आवश्यक हो, तो आप काफी पानी जोड़ सकते हैं। राज्य के लिए गोभी, जब यह तैयार हो, लेकिन अभी भी कुरकुरा बना हुआ है।
10. स्वाद नमक, चीनी, काली मिर्च डाल दिया। विल, पेनकेक्स के लिए भरने में, आप मीठे सेब के एक बड़े grater आधे हिस्से में एक लिपस्टिक जोड़ सकते हैं।
11. हम आग से ब्रॉव्ड गोभी को हटा देते हैं। जब गोभी ठंडा हो जाता है, तो कटा हुआ हरा प्याज पंख जोड़ें। वैसे, पेनकेक्स के लिए एक सब्जी भरने में आप मसालेदार सोयाबीन भी जोड़ सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, असामान्य और उपयोगी हो जाता है)))
12. अब सामने पेनकेक्स है। विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा दूध पर पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आप देख सकते हैं। खैर, फिर केफिर में पेनकेक्स पसंद करते हैं।
13. प्रत्येक पैनकेक में, एक चम्मच स्ट्यूड गोभी डालें और कनवर्टर को लपेटें। तो यह सभी पेनकेक्स के साथ करो।
14. सिद्धांत रूप में, ताजा बेक्ड पेनकेक्स जो अभी भी अपनी गर्मी को बचाए गए हैं, तुरंत टेबल पर परोसा जा सकता है, लेकिन यह हल्के सुनहरेपन पर मक्खन पर गोभी तलना के साथ पेनकेक्स के साथ पेनकेक्स बहुत अधिक स्वादवान हो जाता है।
15. गोभी के साथ पेनकेक्स खट्टा क्रीम के साथ लागू होते हैं, और आप मसालेदार के साथ कर सकते हैं

लानत सूर्य, लाल दिनों, अच्छी पैदावार, बुरे विवाह और स्वस्थ बच्चों का प्रतीक है। * तो प्रसिद्ध रूसी लेखक ए I. Kubrin लिखा। पहली नज़र में, काफी सरल पकवान का वर्णन बहुत अधिक प्रतीत हो सकता है। लेकिन केवल एक जिसने कभी वास्तविक रूसी पेनकेक्स की कोशिश नहीं की है, ऐसा सोच सकते हैं।

पेनकेक्स बहुत लोकप्रिय हैं और हमारे समय में, और उनका ओवन सरल है। मैं आपको गोभी के साथ कोमल पेनकेक्स का एक संस्करण प्रदान करना चाहता हूं। उन्हें सजाने के लिए, अधिक सुरुचिपूर्ण, उज्ज्वल, अपनी बीट, या पालक, या गाजर आटा सजाने के लिए। मैं आपकी दादी के लिए परिवार के नुस्खा पर गोभी से भरता हूं, इस तरह के एक भरने को मैं सबसे ज्यादा पसंद करता हूं, वह भी निविदा और स्वादिष्ट है।

गोभी के साथ कोमल पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी के लिए हमें आटा, स्टार्च, दूध, पानी, अंडे, चीनी, नमक, केसर, वनस्पति तेल, आटा टूटना की आवश्यकता है।

कमबख्त केसर।

हम जोड़ते हैं, चीनी, नमक, आटा ब्रेकडलर, अंडे, आटा गूंधते हैं, घुटने के अंत में वनस्पति तेल जोड़ा जा सकता है।

हम एक कड़ी की मदद से आटे को हलचल करते हैं। यह एक तरल खट्टा क्रीम के रूप में प्राप्त किया जाता है।

हम एक बीट आटा तैयार करना शुरू करते हैं। छोटे टुकड़ों में कटौती। एक अलग कंटेनर में आटा के 6 चम्मच मिश्रित, आटा और बीट का एक बड़ा चमचा जोड़ें और सब कुछ पनडुब्बी या किसी अन्य ब्लेंडर को छेदें।

आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए। हमारे पास 2 प्रकार के आटा हैं: सामान्य पैनकेक और बीट। हम आटे को भोजन फिल्म के साथ कवर करते हैं और उसे लगभग 30 मिनट तक आराम करने देते हैं।

भरने के लिए, हमें आधे गोभी के सिर, प्याज, नमक, काली मिर्च, चीनी, वनस्पति तेल, डिल की आवश्यकता है।

गोभी बारीक कटौती है, केवल एक लंबा नूडल नहीं है ताकि यह पैनकेक से बाहर नहीं फैला।

उबलते पानी - 2 लीटर, थोड़ा उसके नमक। हम उबलते पानी के लिए गोभी भेजते हैं। इसे लगभग 7 मिनट के लिए कुक करें। फिर मैं कोलंडर पर गोभी छोड़ देता हूं, ठंडा पानी को जल्दी से ठंडा करने और गोभी के हीटिंग को निलंबित करने के लिए पानी देता हूं। इसे दबाओ।

प्याज आधे में कटौती, फिर एक बार फिर आधे में और पतली कटौती। हम एक वनस्पति तेल पर पहले से गरम फ्राइंग पैन को पारित करने के लिए प्याज भेजते हैं।

जब धनुष नरम हो जाता है, तो तरल से इसे निचोड़ा हुआ एक गोभी जोड़ें। कुछ मिनटों में फ्राइये ताकि गोभी के स्थानों को थोड़ा सा सुनहरा छाया हो। सोलिम और काली मिर्च। शांत होना।

हम पेनकेक्स फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ते हैं। पहले पैनकेक के तहत, फ्राइंग पैन वनस्पति तेल के साथ स्नेहनशील है। इसे अच्छी तरह से गर्म करना। मध्यम गर्मी पर आटा और तलना डालो। हम एक बड़े सिरिंज में पहले से ही बीट आटा टाइप करते हैं। हम पैनकेक में पैटर्न लेते हैं। मैंने पट्टियां बनाईं, लेकिन आप किसी को भी पसंद कर सकते हैं।

खैर, एक तरफ तलना लानत, और दूसरे पर हम सचमुच 30-40 सेकंड के लिए बारी। आनंद लें और भरें। विपरीत तरफ, पैनकेक एक रोल के साथ भरने और रोल बाहर रखा।

गोभी के साथ सौम्य पेनकेक्स तैयार हैं।

हमने उन्हें खट्टा क्रीम के साथ खाया, और मशरूम सॉस के साथ भी स्वादिष्ट। बॉन एपेतीत!

पेनकेक्स रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो सदियों से न केवल प्यार करता था, बल्कि सम्मानित भी, यहां तक \u200b\u200bकि कुछ सम्मान के साथ भी इलाज किया। हां, और रूस में केल में एक विशेष संबंध था, जाहिर है, इसलिए इस तरह के एक स्वादिष्ट इलाज हमारे टेबल पर दिखाई दिया, जैसे पेनकेक्स गोभी के साथ भरवां। आम तौर पर, पेनकेक्स और सॉकरकट रूस के लिए स्वादिष्ट और प्यारे नहीं हैं, ये दो सांस्कृतिक घटनाएं हैं।

हम आपको एक पाक रेसिपी पेश करते हैं जिसमें हम अपनी संस्कृति की दो घटना में शामिल हो गए हैं।

इस बारे में सोचें कि जब आप गोभी के साथ पेनकेक्स भरते हैं तो आप केवल भोजन तैयार नहीं करेंगे कि आप खुद को प्रसन्न करेंगे और लोगों को प्यार करेंगे, लेकिन सदियों पुरानी सांस्कृतिक और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक पाक परंपरा।

दोनों पक्षों पर मोहित पेनकेक्स तलना। तेल में एक पैन में तला हुआ एक पेनकेक्स में भरने के लिए एक सभ्य खट्टा क्रीम सॉस लागू करना संभव है।

बॉन एपेतीत!

भरवां पेनकेक्स पॉलिश करने के लिए खट्टा क्रीम सॉस कैसे पकाएं

सामग्री

• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• ताजा डिल - 1 बीम;
• लहसुन - 2-3 स्लाइस।

पेनकेक्स के लिए एक मसालेदार खट्टा क्रीम लहसुन सॉस की तैयारी

• वेज मिश्रण करने के लिए खट्टा क्रीम और तेल।
• ग्रीन्स बारीक कटे हुए हैं।
• लहसुन चाकू के साथ कटा हुआ या लहसुन catcake के माध्यम से छोड़ दिया।
• खट्टा क्रीम और तेल मिश्रण के लिए हिरण, सुगंधित लहसुन जोड़ें और सबकुछ मिलाएं - सॉस तैयार है।
• रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए मसाला समाप्त हो गया। हमारे घर का बना पेनकेक्स ठंडा करने के लिए।

कितने सही और स्वादिष्ट ओवन के अन्य व्यंजनों (कुक, जैसा कि वे पुराने दिनों में बोलना पसंद करते हैं) पेनकेक्स, आप साइट पर अन्य चरण-दर-चरण फॉर्मूलेशन में देख सकते हैं।

गोभी के साथ पेनकेक्स गोभी के साथ पाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, स्वादिष्ट, लेकिन बहुत आसान और तेज़। सुगंधित तला हुआ गोभी एक धनुष और एक अंडे के साथ भरने, एक पतली पैनकेक में लिपटे उदासीन नहीं हो सकते। गोभी के साथ पेनकेक्स पूरे परिवार के लिए एक महान रात्रिभोज या रात का खाना बन जाएगा। वैसे, गोभी और अंडा के साथ पेनकेक्स बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं यदि गोभी उनके लिए बुझ नहीं गई है, और तलना, इस मामले में भरने से अधिक सुगंधित हो जाता है।

संरचना:

पेनकेक्स के लिए:

• दूध - 1 लीटर
• अंडे - 2 पीसी
• आटा - 1.5 - 2 कप
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी रेत - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - ¼ एच। चम्मच
• सोडा - चाकू की नोक पर

भरने के लिए:

• सफेद गोभी - 1/2 या 1/3 कोचन (कोचन के आकार के आधार पर)
• प्याज - 1 पीसी
• अंडे - 4 पीसी
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

इस नुस्खा में यहां लिखे गए बेक पेनकेक्स :. अधिक ओपनवर्क पेनकेक्स के लिए, आटा के लिए ठंडा नहीं, लेकिन थोड़ा गर्म दूध।

खाना बनाना शुरू करो। प्याज साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती। पैन में, कुछ सब्जी के तेल को गंध के बिना गर्म करें और वहां प्याज भेजें। 10-15 मिनट के लिए नरम और आसान शट-अप तक निरंतर सरगर्मी के साथ फ्राइड प्याज।

भरने के लिए गोभी बारीक फेंकने और फ्राइंग पैन को भेजते हैं। 40 मिनट के लिए आवधिक हलचल के साथ मध्यम गर्मी पर गोभी तैयार करें। एक ढक्कन के साथ गोभी को कवर न करें। खाना पकाने के अंत में, गोभी में नमक जोड़ें। इसके अलावा, आपके अनुरोध पर, एक जमीन काली मिर्च और सूखे डिल को भरने में जोड़ा जा सकता है। कोई कहेंगे कि गोभी पर्याप्त और 10-15 मिनट है, ताकि यह तैयार हो जाए। हां, इस समय के दौरान उसके पास नरम होने का समय होगा, लेकिन लंबे समय तक भूरे रंग के भूरे रंग की छाया और आश्चर्यजनक सुगंध को हासिल नहीं करता है। इसलिए, पेनकेक्स के लिए, मैं 40 मिनट के लिए गोभी को फ्राइंग करने की सलाह देता हूं।

जबकि गोभी भुना हुआ है, अंडे को पेंच उबालें और उन्हें ठंडे पानी से भरें, जो भी वे हल्के साफ हैं। यदि खाना पकाने के दौरान अंडा दरार होगा, तो सॉस पैन में एक चुटकी नमक जोड़ें, इसलिए प्रोटीन का पालन नहीं किया जाएगा। ठंडा अंडे साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे और गोभी से कनेक्ट करें।

अंडे के साथ गोभी को अच्छी तरह से मिलाएं और पेनकेक्स में भरने को लपेटने के लिए आगे बढ़ें। आपको प्रत्येक पैनकेक में भरने के 1 - 1.5 चम्मच की आवश्यकता होगी।