मांस गेंदों के साथ पुलाव। मीटबॉल के साथ आलू पुलाव - अपनी उंगलियां चाटें! पूरे परिवार के लिए हार्दिक डिनर
ओली से टेस्ट में- northerners! या यहाँ - काफी जोश के साथ, गर्मी से हारुका -
और हाल ही में मैं आलू के पुलाव और उन बहुत मांस गेंदों के लिए इंटरनेट पर नादेज़्दा में आया)))
मैं लेखक का नुस्खा उद्धृत नहीं करूंगा, क्योंकि उसके पास जो कुछ बचा है वह विचार और आलू की मात्रा है।
मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं जब सब कुछ एक साथ पकाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और यह पुलाव हार्दिक और स्वादिष्ट दोनों है, और इसे बनाना आसान है।
अगर आप भी "टू इन वन" से प्यार करते हैं - तो आप यहाँ हैं।
के लिये आलू पुलाव आवश्य़कता होगी:
600 जीआर। आलू,
2 अंडे,
1 बड़ा प्याज
1 गाजर,
लहसुन की 3 कलियाँ
3 बड़े चम्मच। एल सूजी,
5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़,
1 चम्मच करी (एक और मसाला के साथ बदला जा सकता है, लेकिन यह भी एक सुखद रंग है),
2 चम्मच सरसों (वैकल्पिक)
नमक का एक अच्छा चुटकी
काली मिर्च - स्वाद के लिए
दिल,
वनस्पति तेल।
के लिये Meatballs:
लगभग 300-500 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस, जो आपके पसंदीदा मसालों, एडिटिव्स के साथ मिलाया जाता है और बॉल्स-मीटबॉल-मीटबॉल (जैसा आप चाहें) तैयार करते हैं।
मेरे पास सूप के लिए पहले से जमे हुए मीटबॉल थे। मैं वास्तव में पुलाव की कोशिश करना चाहता था, इसलिए मीटबॉल गलत हो गए।
तैयारी:
वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज, लहसुन और कद्दूकस की हुई गाजर फैलाएं, सभी करी के साथ छिड़के।
जब तलने की तैयारी हो रही हो, छील कर रख दें कच्चे आलूइसमें मेयोनेज़, सरसों, अंडे, सूजी, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। फिर गाजर और प्याज को लहसुन के साथ हल्का ठंडा भून लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
आलू के द्रव्यमान को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें, चिकना करें और उसके ऊपर मीट बॉल्स रखें, हल्के से आलू में दबा दें। मैंने ऊपर से केचप भी डाला।
फॉर्म को ढक्कन से ढक दें और हमारी डिश को 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।
आप इसे अपनी पसंद की किसी भी चटनी या सलाद के साथ परोस सकते हैं।
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ बदलकर पुलाव को अधिक आहार और कम हानिकारक बनाया जा सकता है, और बिना तलने के कच्चे आलू में प्याज और गाजर मिला कर।
मुझे आशा है कि नुस्खा आपको रूचि देगा और आपके पास एक स्वादिष्ट रात का खाना होगा))) 
बॉन एपेतीत!
आलू पुलाव - पसंदीदा पकवान, शायद, हर परिवार। वे न केवल स्वादिष्ट, संतोषजनक हैं, बल्कि दिखने में भी बहुत सुंदर हैं, जिससे उन्हें विभिन्न उत्सवों के लिए तैयार करना संभव हो जाता है। आप केवल खस्ता कल्पना कर सकते हैं पनीर क्रस्ट, रसदार मांस और सुगंधित, कुरकुरे आलू को नीचे छिपाना - बस स्वादिष्ट! और, जैसा कि परंपरा है, प्रत्येक गृहिणी के पास […]
अवयव
आलू - 8 पीसी ।;
कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
अंडे की एक जोड़ी;
डच पनीर - 220 ग्राम;
नमक - 25 ग्राम;
काली मिर्च - 30 ग्राम;
कोई भी मसाला - 35 ग्राम;
मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए लीन ऑयल - 45 मिली।
टमाटर - 4 चीजें।
आलू पुलाव शायद हर परिवार का पसंदीदा व्यंजन है। वे न केवल स्वादिष्ट, संतोषजनक हैं, बल्कि दिखने में भी बहुत सुंदर हैं, जिससे उन्हें विभिन्न उत्सवों के लिए तैयार करना संभव हो जाता है। कोई केवल एक कुरकुरे, लजीज क्रस्ट की कल्पना कर सकता है जो रसदार मांस और सुगंधित, कुरकुरे आलू को छिपा रहा है - बस स्वादिष्ट! और, जैसा कि परंपरा है, प्रत्येक गृहिणी के पास आलू पुलाव के लिए अपना नुस्खा होता है: कोई इसे परतों में करता है, अन्य इसे मिलाते हैं, और इसी तरह। नीचे दिए गए लेख में, हम आलू पुलाव का एक प्रकार प्रस्तुत करेंगे, जहां आलू को हलकों में काटा जाता है, जिसमें से एक पर कीमा बनाया हुआ मांस का गोला पहले रखा जाता है, दूसरे सर्कल के साथ बंद किया जाता है और एक सर्कल में एक आकार में रखा जाता है। इस प्रकार, यह असामान्य, आकर्षक और बहुत स्वादिष्ट निकला। और टमाटर की फिलिंग पुलाव को एक अजीबोगरीब तीखापन और यादगार स्वाद देती है। इसी समय, रचना में उत्पाद महंगे नहीं हैं, वे हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। और किसी भी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने की अनुमति है: सूअर का मांस, चिकन, बीफ या मिश्रित। रसोई के बर्तनों से, आपको केवल एक उपयुक्त गोल आकार के कंटेनर की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो आप पुलाव को प्लास्टिक धारकों के बिना एक साधारण कच्चा लोहा या लोहे के पैन में डाल सकते हैं। 
इस नुस्खा में, मध्यम व्यास के रूप के लिए सामग्री के एक छोटे से सेट का संकेत दिया गया है, यदि आपके पास एक बड़ा है, तो बस मात्रा को थोड़ा बढ़ा दें।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
चरण 1:
आलू छीलें, धो लें, बहुत पतले स्लाइस में काट लें, लगभग 1.5 सेमी मोटी।
चरण 2:
कीमा बनाया हुआ मांस नमक, मसाला के साथ मिलाएं, अंडे जोड़ें, चिकना होने तक सब कुछ गूंध लें। 
चरण 3:
हाथों को पानी में भिगोकर, बॉल्स बना लें, कटिंग बोर्ड पर बिछा दें।
चरण 4:
मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें और इस तरह से पुलाव बनाना शुरू करें: एक आलू का घेरा लें, उस पर एक मीट बॉल डालें, दूसरे आलू सर्कल के साथ बंद करें, थोड़ा नीचे दबाएं, साइड किनारे के करीब फॉर्म में डालें, जैसे "पहिया"। ठीक ऐसा ही बाकी आलू के साथ भी करें Meatballs.
चरण 5:
जब सब कुछ बाहर रखा जाता है, तो भरने को तैयार करें: टमाटर धो लें, डंठल काट लें, छोटे स्लाइस में काट लें, एक ब्लेंडर में पीस लें। तैयार टमाटर का तरल पुलाव के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। 
चरण 6:
निर्दिष्ट समय के बाद, फॉर्म को बाहर निकालें, पनीर के साथ छिड़के और उसी समय के लिए लगाएं।
सलाह! आप छिलके वाले आलू को घुंघराले चाकू से काट सकते हैं, इसलिए तैयार पुलाव और भी मूल रूप ले लेगा।
से पुलाव बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं मसले हुए आलू... प्रत्येक नुस्खा की अपनी सूक्ष्मताएं होती हैं। प्रस्तुत आलू पुलाव का आकर्षण यह है कि कटा मांसगेंदों के रूप में जोड़ा जाता है, और पुलाव को बेकमेल सॉस के साथ डाला जाता है। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।
अवयव
मीट बॉल्स के साथ आलू पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
आलू - 6-8 पीसी ।;
प्याज - 3 पीसी ।;
दूध - 100 मिलीलीटर;
अंडे - 1-2 पीसी ।;
स्वाद के लिए नमक और मसाले;
पनीर - परोसने के लिए 100 ग्राम;
प्याज तलने और सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।
बेकमेल सॉस के लिए:
मक्खन - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
दूध - 0.5 लीटर;
जमीन जायफल - एक चुटकी;
काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने के चरण
कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनाएं, उन्हें अंदर रखें ठंडा पानीआग पर रखो, उबाल लेकर आओ और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। छिले हुए आलू को नमकीन पानी में उबालें, अधिकांश पानी निकाल दें, दूध डालें और मैश करें। फिर आलू में अंडे डालकर हल्की प्यूरी बना लें।
बेचमेल सॉस तैयार करें: dऐसा करने के लिए, एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं, आटा, ताज़ी पिसी काली मिर्च, जायफल डालें, लगातार हिलाएँ और पीसें ताकि कोई गांठ न बने। धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें और हिलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक, नमक डालकर पकाएँ।
हमारे भविष्य के पुलाव को परतों में एक घी के रूप में रखें: एक आधा मसला हुआ आलू, मांस के गोले और तले हुए प्याज।
फिर मैश किए हुए आलू का दूसरा आधा भाग डालें।
मीट बॉल्स के साथ आलू पुलाव के ऊपर बेचमेल सॉस डालें, गर्म करने की शुरुआत में डिश को गर्म ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
तैयार पकवान को विभाजित प्लेटों पर व्यवस्थित करें और पनीर के साथ छिड़के। मीटबॉल के साथ इतना स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला आलू पुलाव पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया भोजन होगा।
बॉन एपेतीत!
हार्दिक लंच या डिनर के लिए मीटबॉल के साथ एक साधारण आलू पुलाव के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा।
अवयव:
- आलू - 700 ग्राम
- राई - एक छोटा चम्मच
- चिकन अंडे - एक अंडा
- कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम। आप जमे हुए मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं।
- खट्टा क्रीम - छह बड़े चम्मच
- शलजम प्याज - एक छोटा प्याज + एक कीमा बनाया हुआ मांस प्याज
- मसालेदार अदजिका - आधा छोटा चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
मीटबॉल से आलू पुलाव बनाना
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
आलू को छील कर कद्दूकस कर लें। आलू को प्याले में डालिये. खट्टा क्रीम, अदजिका, सरसों की फलियाँ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
फिर एक कटोरी आलू में कटा हुआ प्याज डालें, एक अंडा, नमक और काली मिर्च तोड़ें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
एक बेकिंग डिश तैयार करें और उसे ग्रीस कर लें वनस्पति तेल... आलू को सांचे में डालकर साँचे पर समान रूप से फैला लें।
कीमा बनाया हुआ मांस में एक मांस की चक्की या कसा हुआ प्याज के माध्यम से लुढ़का हुआ प्याज जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मिक्स। कीमा बनाया हुआ मांस अखरोट के आकार की गेंदों में बनाएं।
मीट बॉल्स को आलू पुलाव पर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फैलाएं, धीरे से आलू में दबाएं।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मीटबॉल आलू पुलाव को पेय के लिए ओवन में भेजें। इसमें लगभग एक घंटा या एक घंटा पंद्रह मिनट का समय लगेगा।
तैयार पुलाव को कटे हुए साग से गार्निश करें। पुलाव को भागों में काटें और गरमागरम परोसें।